通過(guò)總結(jié)，我們可以更好地了解自己在學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，進(jìn)而制定出更合理的計(jì)劃?？偨Y(jié)的文風(fēng)要積極向上，避免消極和抱怨的情緒，傳遞正能量。我們可以從這些范文中找到一些共同的特點(diǎn)和規(guī)律，從而更好地運(yùn)用到自己的總結(jié)中。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇一
一、經(jīng)營(yíng)狀況：
本月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)共計(jì)126萬(wàn)元，實(shí)際完成1247614元，接待人數(shù)19732人，完成計(jì)劃指標(biāo)的99%。
二、收入成本分解：
肥牛餐廳指標(biāo)10元，實(shí)際完成131198元，完成肥牛餐廳計(jì)劃指標(biāo)的109%，接待人數(shù)2361人，人均消費(fèi)55.57元，日平均營(yíng)業(yè)額4232元。
三、接待狀況：
本月共計(jì)接待了17次會(huì)議，會(huì)議費(fèi)：29550元、會(huì)議用餐：32122元;接待了28份婚宴，收入579876元;接待了7個(gè)宴會(huì)，收入79214元。
四、管理營(yíng)銷(xiāo)工作：
1、10月初根據(jù)黃金周婚宴預(yù)訂情況在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下合理安排部門(mén)員工輪休“十一假”。
2、10月初在部門(mén)內(nèi)部做好了節(jié)日期間安全與衛(wèi)生檢查工作，并將節(jié)日期間各部位的管理責(zé)任落實(shí)到具體個(gè)人，從而保證節(jié)日期間員工的勞動(dòng)紀(jì)律及服務(wù)質(zhì)量。
3、10月9日完成了9月份工作總結(jié)及10月份工作計(jì)劃。
4、10月中旬配合酒店接受了消防檢查。
5、10月中旬在保證食品質(zhì)量的前提下更換了員工餐廳的肉類(lèi)供貨商。
6、10月中旬在財(cái)務(wù)部的配合下計(jì)算出9月份各部門(mén)的成本及費(fèi)用，并已下發(fā)給各相關(guān)部位做好控制。
7、10月中旬完成中餐廳新菜牌的最終定稿并開(kāi)始批量印刷。
8、10月中旬通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的考察和調(diào)研最終確認(rèn)于11月8日—12月8日在中餐舉行“巴蜀精品菜”美食活動(dòng)月。
9、10月中旬在采購(gòu)部的配合下確定了肥牛餐廳新進(jìn)的低價(jià)白酒。
10、10月中旬出臺(tái)了餐飲部20x年技能大賽個(gè)人擺臺(tái)比賽的預(yù)案。
11、10月22日—10月24日餐飲部在保證正常工作的前提下安排部門(mén)新員工參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)。
12、餐飲部于10月23日—10月26日組織部門(mén)骨干員工參加了飯店協(xié)會(huì)組織的點(diǎn)菜師培訓(xùn)。
13、10月下旬配合“客居沈陽(yáng)”雜志為宣傳11月份美食活動(dòng)做了宣傳圖片的拍照工作。
14、10月下旬餐飲部完成了20x年圣誕平安夜的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
15、10月下旬在工程部的配合下對(duì)西廚房排煙道進(jìn)行了改造。
16、10月29日在中餐箸園餐廳舉辦了員工技能大賽個(gè)人擺臺(tái)比賽。
17、10月29日安排部門(mén)員工參加了人力資源部組織的轉(zhuǎn)正考試。
18、10月底已將11月份各餐廳的推廣活動(dòng)宣傳臺(tái)卡制作完畢并送交客房部在房間內(nèi)擺放。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇二
過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。
一、搞好三項(xiàng)基本建設(shè)。
1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在x總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。
二、抓住了一個(gè)中心。
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇三
_年4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在__開(kāi)始了實(shí)訓(xùn)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到____大飯店愛(ài)琴海西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、表?yè)P(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為“____第二季度優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺(jué)得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開(kāi)始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
從那天起我就開(kāi)始被訓(xùn)練著，托盤(pán)不過(guò)關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔(dān)，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強(qiáng)，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場(chǎng)，以后也是這樣的訓(xùn)練，難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來(lái)越大。技能會(huì)越來(lái)越高，工作量也會(huì)越來(lái)越大，不管幾個(gè)人上班，預(yù)定有幾百，那時(shí)我最常用的一句話“天上飄著五個(gè)大字，那都不是事”。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以赺_的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是__是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇四
20__年10月，我在寧波伯豪華府大酒店進(jìn)行了為期半年的實(shí)訓(xùn)，畢竟這次實(shí)訓(xùn)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作，我的內(nèi)心充滿了強(qiáng)大的力量，相信我能做的很好。加油吧!
第一、初步的收獲。
記得我們?cè)谂嘤?xùn)校室經(jīng)過(guò)三四天的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到宴會(huì)實(shí)訓(xùn)，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!
禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在宴會(huì)廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
第二、實(shí)訓(xùn)崗位與內(nèi)容。
(一)酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用香巾”。
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？停赡軙?huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房，酒水交吧臺(tái))，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度，將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。
13、最后總結(jié)一下一天的工作流程。
第三、實(shí)訓(xùn)收獲與體會(huì)。
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)訓(xùn)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)訓(xùn)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了五個(gè)多月的酒店實(shí)訓(xùn)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、心得體會(huì)。
短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)訓(xùn)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)訓(xùn)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
實(shí)訓(xùn)期間，我從末出現(xiàn)無(wú)故缺勤。我勤奮好學(xué)、謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽(tīng)取老同志的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作建議虛心聽(tīng)取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
感覺(jué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的關(guān)懷，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作期間和生活中對(duì)我的照顧和指導(dǎo)，感謝同事們的幫助讓我更好的入手工作。謝謝大家，因?yàn)槟銈兊呐ψ屛铱吹搅饲巴镜墓饷鳎磥?lái)的日子里我會(huì)更加努力。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇五
一周的工廠供電課程實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，我想這對(duì)于自己以后的學(xué)習(xí)和工作都會(huì)有很大的幫助。在這次實(shí)訓(xùn)中遇到了很多實(shí)際性的問(wèn)題，在實(shí)際實(shí)訓(xùn)中才發(fā)現(xiàn)，書(shū)本上理論性的東西與在實(shí)際運(yùn)用中的還是有一定的出入的，所以有些問(wèn)題不但要深入地理解，而且要不斷地更正以前的錯(cuò)誤思維。一切問(wèn)題必須要靠自己一點(diǎn)一滴的解決，而在解決的過(guò)程當(dāng)中你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在不斷的提升。雖然感覺(jué)理論上已經(jīng)掌握，但在運(yùn)用到實(shí)踐的過(guò)程中仍有意想不到的困惑，經(jīng)使我學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，也解決了課堂上理論發(fā)現(xiàn)不了的問(wèn)題。
能做這樣的課程實(shí)訓(xùn)是十分有意義的，在已度過(guò)的兩年大學(xué)生活里我們大多數(shù)接觸的是專業(yè)基礎(chǔ)課。我們?cè)谡n堂上掌握的僅僅是專業(yè)基礎(chǔ)課的理論面，如何去面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的各種實(shí)際操作?如何把我們所學(xué)到的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)用到實(shí)踐中去呢?我想做類(lèi)似的實(shí)訓(xùn)就為我們提供了良好的實(shí)踐平臺(tái)。在做本次課程實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我感觸最深的當(dāng)屬查閱了很多次實(shí)訓(xùn)書(shū)和指導(dǎo)書(shū)。
這次實(shí)訓(xùn)也作為我今后努力學(xué)習(xí)的興趣，我想這將對(duì)我以后的學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極的影響。其次，這次課程實(shí)訓(xùn)讓我充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，只有分工協(xié)作才能保證整個(gè)項(xiàng)目的有條不絮。另外在課程實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，當(dāng)我們碰到不明白的問(wèn)題時(shí)，指導(dǎo)老師總是耐心的講解，給我們的實(shí)訓(xùn)以極大的幫助，使我們獲益匪淺。因此非常感謝老師的教導(dǎo)。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我懂得了學(xué)習(xí)的重要性，了解到理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的重要意義，學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、耐心和努力，這將為自己今后的學(xué)習(xí)和工作做出了最好的榜樣。我覺(jué)得作為一名電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)的學(xué)生這次課程實(shí)訓(xùn)是很有意義的。更重要的是如何把自己平時(shí)所學(xué)的東西應(yīng)用到實(shí)際中。
我認(rèn)為這個(gè)收獲應(yīng)該說(shuō)是相當(dāng)大的。實(shí)訓(xùn)這種東西需要我們大家一起齊心協(xié)力，從平時(shí)做的實(shí)驗(yàn)﹑老師上課的舉例﹑書(shū)本上的知識(shí)以及老師的輔導(dǎo)和其他同學(xué)的幫助下終于完成了。應(yīng)該說(shuō)這是通過(guò)我們小組成員的共同努力和動(dòng)腦完成的，雖然內(nèi)容并不是很復(fù)雜，但是我們覺(jué)得實(shí)訓(xùn)的過(guò)程相當(dāng)重要，學(xué)到了很多，收獲了很多。我覺(jué)得課程實(shí)訓(xùn)反映的是一個(gè)從理論到實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程，但是更遠(yuǎn)一點(diǎn)可以聯(lián)系到以后畢業(yè)之后從學(xué)校轉(zhuǎn)到踏上社會(huì)的一個(gè)過(guò)程。小組人員的配合﹑相處，以及自身的動(dòng)腦和努力，都是以后工作中需要的。同時(shí)我認(rèn)為我們的工作是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，團(tuán)隊(duì)需要個(gè)人，個(gè)人也離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)，必須發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。某個(gè)人的離群都可能導(dǎo)致導(dǎo)致整項(xiàng)工作的失敗。實(shí)訓(xùn)中只有一個(gè)人知道原理是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須讓每個(gè)人都知道，否則一個(gè)人的錯(cuò)誤，就有可能導(dǎo)致整個(gè)工作失敗。團(tuán)結(jié)協(xié)作是我們實(shí)訓(xùn)成功的一項(xiàng)非常重要的保證。而這次實(shí)訓(xùn)也正好鍛煉我們這一點(diǎn)，這也是非常寶貴的。另外，課堂上也有部分知識(shí)不太清楚，于是我又不得不邊學(xué)邊用，時(shí)刻鞏固所學(xué)知識(shí)，這也是我作本次課程實(shí)訓(xùn)的第二大收獲。由此我可用更好地了解到自己的不足，以便課后加以彌補(bǔ)。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇六
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)訓(xùn)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí)，為此我在沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)訓(xùn)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
一、實(shí)訓(xùn)單位。
沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴珍品的魚(yú)翅撈飯餐廳、b座主營(yíng)澳門(mén)豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂(lè)、休閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù)。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。
實(shí)訓(xùn)過(guò)程:我在酒店b座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中比較辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤(pán)、拆卸桌子。我們實(shí)訓(xùn)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的。
二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門(mén)的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。
中餐的服務(wù)程序：
1.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)訓(xùn)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.酒水知識(shí)在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。
3.醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。
4.珍貴菜肴以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。
5.服務(wù)細(xì)節(jié)如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料。
6.布巾的盤(pán)點(diǎn)及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、口布、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí)。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。
三、看法和總結(jié)：
雖然自己實(shí)訓(xùn)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1、對(duì)意志力的鍛煉記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)訓(xùn)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得，從這次的實(shí)訓(xùn)中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
2、服務(wù)技能增強(qiáng)在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。
3、對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的知識(shí)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作，特別是對(duì)自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)訓(xùn)，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。
四、實(shí)訓(xùn)的體會(huì)：
1、從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長(zhǎng)了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語(yǔ)言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對(duì)的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國(guó)家、不同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過(guò)自己的實(shí)訓(xùn)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會(huì)順利的工作。也為自己以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō);“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其提供，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些?？偷挠^察，我覺(jué)得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。
五、總結(jié)。
酒店實(shí)訓(xùn)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇七
通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
(一)實(shí)訓(xùn)酒店概況。
是一家五高檔酒店，地理位置優(yōu)越，交通便利。酒店擁有各類(lèi)豪華客房幾百間套，特設(shè)無(wú)煙樓層、行政樓層，另有五座與酒店配套的度假別墅群，為尊貴的客人提供個(gè)性化全方位的服務(wù)。酒店能同時(shí)容納上千人用餐。裝修豪華的中餐廳、典雅的西餐廳、舒適的大堂吧、高貴的行政酒廊一應(yīng)俱全。
(二)實(shí)訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容。
1、散客入住。
開(kāi)車(chē)門(mén)，護(hù)頂，早上好!先生，歡迎光臨。
卸行李，并確認(rèn)行李件數(shù)。先生，請(qǐng)問(wèn)您的后備箱有行李嗎?您的行李總共是_件對(duì)嗎?
指引前臺(tái)登記，先生，前臺(tái)這邊請(qǐng)。您的行李暫時(shí)幫您放這邊。
指引電梯，先生，電梯這邊請(qǐng)，您的房間號(hào)是幾號(hào)?您的房卡我?guī)湍汩_(kāi)門(mén)。
介紹酒店，先生您是第一次入住我們酒店嗎?您可以憑借房卡在我們的一樓西餐廳享用免費(fèi)的早餐，早餐時(shí)間是早上七點(diǎn)半到十點(diǎn)半。先生，電梯到了，這邊請(qǐng)。
介紹房間。先生，需要我為您介紹一下房間的設(shè)施設(shè)備嗎?
最后詢問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)您還需要其他幫助嗎?如果您還需要其他幫助，請(qǐng)用電話撥打，是我們的服務(wù)中心，我們會(huì)24小時(shí)為您服務(wù)，祝您入住愉快。
獲取所需要的信息。出發(fā)時(shí)間，目的地，人數(shù)，房號(hào)，聯(lián)系方式。行李件數(shù)。
2、出租車(chē)服務(wù)。
介紹酒店車(chē)輛。
讓客人選擇車(chē)型。聯(lián)系出租車(chē)，若無(wú)法找到立即報(bào)告上級(jí)，安排好后給客人回復(fù)，告知車(chē)輛安排好，送別客人獲取團(tuán)隊(duì)退房及出行李的時(shí)間。
3、團(tuán)隊(duì)入住服務(wù)。
準(zhǔn)備團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送記錄表，提前十分鐘收拾行李。沒(méi)有行李的房間，做備注，與領(lǐng)隊(duì)確認(rèn)。檢查行李是否有損壞，并與領(lǐng)隊(duì)確認(rèn)總行李件數(shù)，并詢問(wèn)團(tuán)隊(duì)出發(fā)時(shí)間。
幫助客人確認(rèn)行李，待所有客人確認(rèn)完后按領(lǐng)隊(duì)指令將行李裝車(chē)。
將行李運(yùn)送記錄表請(qǐng)領(lǐng)隊(duì)簽字，歡送客人離店、
4、雨傘租借服務(wù)。
問(wèn)候客人，早上好，先生請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您。
核對(duì)客人資料，請(qǐng)問(wèn)您的房號(hào)是幾號(hào)?請(qǐng)問(wèn)您貴姓?
為借傘客人登記。請(qǐng)問(wèn)您需要幾把雨傘?
取出雨傘請(qǐng)客人確認(rèn)。先生請(qǐng)您確認(rèn)雨傘是否完好，如果您在使用時(shí)有順壞的話，那您需要賠償。請(qǐng)您在退房時(shí)歸還。
請(qǐng)您確認(rèn)簽字。請(qǐng)問(wèn)還需要其他幫助嗎?請(qǐng)慢走。在系統(tǒng)備注。
歸還時(shí)檢查雨傘情況，做歸還記錄。
做好雨傘清潔工作。了解團(tuán)隊(duì)的信息，人數(shù)，房數(shù)。
5、團(tuán)隊(duì)入住服務(wù)。
當(dāng)大巴到達(dá)時(shí)，歡迎客人‘歡迎觀臨，星海國(guó)際大酒店’。
卸行李，將行李送到大堂，檢查大巴車(chē)上有沒(méi)有遺留物品，與領(lǐng)隊(duì)確認(rèn)行李件數(shù)，把總行李件數(shù)寫(xiě)到團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送表上，在每件行李牌上掛上行李牌。
在客人領(lǐng)到房卡后在行李上標(biāo)明房號(hào)，送行李由集中到分散，敲門(mén)請(qǐng)確認(rèn)行李，將行李放入客人房間，詢問(wèn)客人房間是否有問(wèn)題。回來(lái)后做人員去向表。
三、實(shí)訓(xùn)總結(jié)。
這段實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷讓自已感觸很多，即鞏固了自已的理論知識(shí)又加強(qiáng)了自已的實(shí)際操作能力。也很感謝同事和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的幫助，我相信在不久的將來(lái)，酒店將會(huì)越來(lái)越好!
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇八
前臺(tái)是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。
一、講究禮節(jié)禮貌。
與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。
二、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。
不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為陽(yáng)光365酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。
三、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，配合問(wèn)題。
前臺(tái)，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門(mén)的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。
四、加強(qiáng)我的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率。
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇九
接觸實(shí)際，了解社會(huì)，增強(qiáng)勞動(dòng)觀點(diǎn)和社會(huì)主義事業(yè)心、責(zé)任感;學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，鞏固所學(xué)理論，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。
二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
1、了解保險(xiǎn)企業(yè)及其他企事業(yè)單位的性質(zhì)，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)及形成的體制，企業(yè)文化與發(fā)展史。
2、了解保險(xiǎn)企業(yè)內(nèi)部的組織體系，管理體系，總公司、分公司、支公司、營(yíng)銷(xiāo)部之間管理與責(zé)權(quán)利的劃分。
3、了解財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司在展業(yè)、承保、理賠等業(yè)務(wù)流程和熟悉主要險(xiǎn)種和相關(guān)單證。
4、了解太保保險(xiǎn)公司在個(gè)險(xiǎn)、團(tuán)險(xiǎn)、企業(yè)年金險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)中的主要環(huán)節(jié)、主要險(xiǎn)種、相關(guān)單證。
5、學(xué)會(huì)機(jī)動(dòng)車(chē)和非機(jī)動(dòng)車(chē)的承保，其中包括安居綜合保險(xiǎn)、機(jī)損利損險(xiǎn)、企業(yè)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)。
6、培養(yǎng)從事經(jīng)紀(jì)中介工作的業(yè)務(wù)能力。了解并熟悉保險(xiǎn)代理人的日常業(yè)務(wù)和工作流程，學(xué)會(huì)進(jìn)行工作。
7、預(yù)演和準(zhǔn)備就業(yè)。找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，為求職與正式工作做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備。
三、實(shí)訓(xùn)總結(jié)。
20__年__月__號(hào)是我踏入__財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司的第一天。我懷著一份激動(dòng)和好奇的心情來(lái)到中國(guó)__財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司，開(kāi)始了大學(xué)以來(lái)的第二次實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。但這次與上次不同的是，這是我的畢業(yè)實(shí)訓(xùn)?，F(xiàn)在回想起來(lái)，雖然只有短短的兩個(gè)月多的實(shí)訓(xùn)期，但在這兩個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，讓我受益匪淺;并且接觸了很多優(yōu)秀、積極工作、熱愛(ài)生活的人，在這里我度過(guò)了一段快樂(lè)而又難忘的時(shí)光。咋眼看去，保險(xiǎn)和我的專業(yè)只有一點(diǎn)關(guān)系，但在里面學(xué)到很多東西對(duì)我終身受用。在學(xué)校我雖然學(xué)習(xí)的是金融專業(yè)，但是我覺(jué)得無(wú)論我們干哪一行都要把它做的。實(shí)訓(xùn)結(jié)束之際，我想從專業(yè)知識(shí)和人生價(jià)值兩方面對(duì)這兩個(gè)月的實(shí)訓(xùn)做一個(gè)工作小結(jié)。
我實(shí)訓(xùn)的部門(mén)是業(yè)管部，很榮幸，我被安排到的師傅是__經(jīng)理。在__經(jīng)理的指導(dǎo)下，我遵守紀(jì)律，虛心學(xué)習(xí)，積極工作：
1、參加部門(mén)的早會(huì)(星期一至星期五，早上8：30開(kāi)始)，吸收新知。早會(huì)一般是總結(jié)工作，分享經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展專題講課，發(fā)布通知等。我認(rèn)真做筆記，從中吸收到了新的知識(shí)，間接獲得了工作經(jīng)驗(yàn)。
2、虛心請(qǐng)教__經(jīng)理。開(kāi)始自己沒(méi)有任務(wù)做，經(jīng)常很無(wú)聊的坐在那看一些資料和條款，背一些最基礎(chǔ)的費(fèi)率，看了幾天的條款有點(diǎn)看煩了，對(duì)于一些詞語(yǔ)跟本就不理解并且對(duì)其中的一些險(xiǎn)種也是搞不清楚的，沒(méi)有人對(duì)于我這種現(xiàn)象給我過(guò)多的解釋，所以我就開(kāi)始討厭這樣工作式的生活了，開(kāi)始想念在學(xué)校的那些同學(xué)和朋友。__經(jīng)理可能看出我有些心浮氣躁了，就主動(dòng)問(wèn)我遇到了哪些問(wèn)題，并細(xì)心給我講解，讓我對(duì)貴公司有了更深層的認(rèn)識(shí)。
3、了解__的財(cái)險(xiǎn)產(chǎn)品，熟悉區(qū)域服務(wù)專員的日常業(yè)務(wù)、工作流程和工作方法等。區(qū)域服務(wù)專員的日常業(yè)務(wù)是接觸客戶，為客戶提供服務(wù)。其工作流程有五個(gè)步驟：尋找客戶、約訪、銷(xiāo)售面談、成交和售后服務(wù)。這五個(gè)步驟構(gòu)成一個(gè)銷(xiāo)售循環(huán)。其中售后服務(wù)包括收費(fèi)、保全、理賠、遞送生日卡或客戶服務(wù)報(bào)等。如果區(qū)域服務(wù)專員提供了令客戶滿意的售后服務(wù)，就會(huì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)介紹，這樣又會(huì)獲取新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，新的銷(xiāo)售循環(huán)又開(kāi)始了。工作方法有很多，如怎樣與客戶打交道，這包括怎樣去拜訪客戶，怎樣跟客戶講保險(xiǎn)，怎樣為客戶做保險(xiǎn)計(jì)劃，等等。
4、作為_(kāi)_經(jīng)理的助理，協(xié)助她做一些內(nèi)勤工作。如設(shè)計(jì)、制作部門(mén)會(huì)議室的大型板報(bào)，設(shè)計(jì)、張貼部門(mén)用于激勵(lì)員工的三條橫幅等。同時(shí)，學(xué)習(xí)經(jīng)理如何管理團(tuán)隊(duì)。
5、在__經(jīng)理的安排下，作為公司客戶服務(wù)質(zhì)量回訪中心的工作人員，對(duì)客戶進(jìn)行了電話調(diào)查。首先隨機(jī)抽取兩個(gè)展業(yè)課的部分收展員的《區(qū)域活動(dòng)日志》(里面有收展員每天拜訪了的客戶名單和聯(lián)系方式)，然后根據(jù)日志里面的客戶名單，打電話給客戶，與客戶進(jìn)行溝通。主要調(diào)查客戶認(rèn)不認(rèn)識(shí)公司的某某收展員，收展員對(duì)客戶做了哪些服務(wù)，客戶對(duì)收展員的服務(wù)滿不滿意，客戶覺(jué)得收展員的服務(wù)有哪些地方需要改進(jìn)等。
我們__產(chǎn)險(xiǎn)不但承保各種車(chē)輛，還有家庭安居理財(cái)，各種進(jìn)出口貨運(yùn)險(xiǎn)什么的。而我不僅要學(xué)會(huì)車(chē)險(xiǎn)，同時(shí)還要把這不同種類(lèi)的各種險(xiǎn)別學(xué)會(huì)，這一個(gè)個(gè)都看著簡(jiǎn)單可操作起來(lái)就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了，而且也不能粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。我們保險(xiǎn)出單員主要是將保戶或保險(xiǎn)代理人提供的保險(xiǎn)單信息錄入到保險(xiǎn)公司專門(mén)的業(yè)務(wù)程序中去，雖然沒(méi)有太大的難度，但要仔細(xì)認(rèn)真，然后將保險(xiǎn)單提交核保員，當(dāng)核保員將保單核對(duì)并提交回出單員時(shí)，出單員按規(guī)定打印保險(xiǎn)單證等。業(yè)務(wù)流程中出單員應(yīng)注意核對(duì)保戶或保險(xiǎn)代理人所提供的信息是否準(zhǔn)確，并認(rèn)真錄入業(yè)務(wù)程序，需掌握一般的保險(xiǎn)業(yè)務(wù)知識(shí)。我一開(kāi)始就出的錯(cuò)誤特別的多，出錯(cuò)之后就不能再改變了，而且就直接關(guān)系著錢(qián)的多少，做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸，我們的工作是整個(gè)工作的把關(guān)口，如果第一個(gè)環(huán)節(jié)就出錯(cuò)了就后面的結(jié)果就會(huì)亂做一團(tuán)。
我覺(jué)得實(shí)訓(xùn)可以讓我們更實(shí)際的機(jī)了解和熟悉工作實(shí)際的機(jī)會(huì)，只有在實(shí)際工作中，我們才可以知道工作到底是怎么一回事、自己更適合做什么、哪些知識(shí)是有用的、對(duì)自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)做哪些補(bǔ)充和調(diào)整、如何處理工作中的人際關(guān)系等等，這將有助于我們更全面地認(rèn)識(shí)自己和了解職業(yè)，并據(jù)此科學(xué)地設(shè)計(jì)自己的職業(yè)生涯。我首先要充分認(rèn)識(shí)自己，進(jìn)而不斷地去改造自己;善于發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，敢于接受批評(píng)，彌補(bǔ)不足------這就是我對(duì)自己實(shí)訓(xùn)的態(tài)度。
很感謝學(xué)校和中國(guó)__財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司__中心支公司給我提供了這樣一個(gè)機(jī)會(huì)。
(一)通過(guò)進(jìn)一步的對(duì)保險(xiǎn)公司及行業(yè)的了解，也發(fā)現(xiàn)一些保險(xiǎn)公司經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。
1、在經(jīng)營(yíng)理念上，發(fā)展和管理、速度和效益的矛盾突出。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證完成保費(fèi)計(jì)劃指標(biāo)，基層公司領(lǐng)導(dǎo)把主要精力集中在完成保費(fèi)計(jì)劃上，理賠管理、服務(wù)舉措、內(nèi)部建設(shè)等方面工作存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，業(yè)務(wù)發(fā)展屈服于管理的問(wèn)題比較突出。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈而尚欠規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境，基層公司在處理速度和效益的關(guān)系上存在觀念上的偏差，重速度、輕效益，風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)控制水平不高，部分業(yè)務(wù)質(zhì)量較差，為完成保費(fèi)任務(wù)不計(jì)成本地承保一些賠付率高、連年虧損的業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)效益水平低，制約了保險(xiǎn)公司的快速健康發(fā)展和壯大。
2、在服務(wù)水平上，技術(shù)含量較低，仍然存在過(guò)分依賴關(guān)系和人情的現(xiàn)象?；鶎庸驹谡箻I(yè)過(guò)程中，主要依靠業(yè)務(wù)人員的關(guān)系網(wǎng)拉業(yè)務(wù)，或者是通過(guò)大量招聘營(yíng)銷(xiāo)員的人海戰(zhàn)術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)，保險(xiǎn)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，誤導(dǎo)消費(fèi)，坑害被保險(xiǎn)人利益等行為時(shí)有發(fā)生，部分業(yè)務(wù)人員忽視消費(fèi)者心理狀態(tài)而采取死纏濫打的推銷(xiāo)方式?；鶎颖ｋU(xiǎn)公司的人海戰(zhàn)術(shù)和關(guān)系業(yè)務(wù)的過(guò)度膨脹，使國(guó)民對(duì)保險(xiǎn)的作用產(chǎn)生誤解，有的甚至產(chǎn)生反感情緒和厭惡心理，不利于培育國(guó)民的保險(xiǎn)意識(shí)，損害了保險(xiǎn)業(yè)的社會(huì)聲譽(yù)和保險(xiǎn)從業(yè)人員的社會(huì)地位。另外，基層公司在理賠服務(wù)過(guò)程中，有的為了穩(wěn)固與大客戶的關(guān)系不講原則地進(jìn)行人情賠付或通融賠付，有的為了個(gè)人或小集體的利益進(jìn)行人情賠付和搞假賠款，而對(duì)一些非關(guān)系客戶另眼相待，服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量差，違背保險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)的損失補(bǔ)償原則和誠(chéng)信原則。
3、在保險(xiǎn)隊(duì)伍建設(shè)上，干部職工主人翁意識(shí)減弱，企業(yè)文化氛圍不濃，團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神不強(qiáng)。基層公司領(lǐng)導(dǎo)班子為了各自一時(shí)的政績(jī)和小集體的利益，短期行為突出，當(dāng)公司整體利益和局部利益發(fā)生沖突時(shí)，過(guò)多地考慮自身的利益和職位，缺乏大局觀念和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的意識(shí)。在對(duì)員工管理方面，忽視了對(duì)管理水平和經(jīng)營(yíng)效益的考核。對(duì)公司文化建設(shè)重視不夠，忽視對(duì)員工的經(jīng)營(yíng)理念、專業(yè)技能和職業(yè)道德素質(zhì)教育。在績(jī)效掛鉤的考核機(jī)制下，基層公司業(yè)務(wù)人員和營(yíng)銷(xiāo)人員過(guò)分地注重自身的經(jīng)濟(jì)收入，沒(méi)有把從事保險(xiǎn)工作當(dāng)作終身的事業(yè)，缺乏主人翁意識(shí)，缺乏愛(ài)司愛(ài)崗和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
(二)提高保險(xiǎn)公司經(jīng)營(yíng)管理水平的措施。
1、強(qiáng)化管理意識(shí)，提高管理質(zhì)量和水平?；鶎颖ｋU(xiǎn)公司要提高對(duì)加強(qiáng)管理工作重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)內(nèi)控管理自覺(jué)性，樹(shù)立起管理是企業(yè)發(fā)展生命的觀念。加強(qiáng)內(nèi)控管理制度建設(shè)，建立起高效率的管理機(jī)制，加強(qiáng)電子化建設(shè)，為管理工作的開(kāi)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障和支持。具體講，業(yè)務(wù)上要重點(diǎn)加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、核保管理和單證控制管理;理賠上要重點(diǎn)加強(qiáng)查勘定損管理和報(bào)價(jià)核賠管理;財(cái)務(wù)上要重點(diǎn)加強(qiáng)收付費(fèi)系統(tǒng)管理;人員上要重點(diǎn)加強(qiáng)職業(yè)行為管理和考核機(jī)制管理。上級(jí)公司要加強(qiáng)對(duì)基層保險(xiǎn)公司管理工作的監(jiān)控和指導(dǎo)，確保統(tǒng)一法人制度的順利執(zhí)行和政令的暢通，同時(shí)建立配套的責(zé)任追究制度和獎(jiǎng)懲措施，加強(qiáng)對(duì)基層公司經(jīng)營(yíng)管理行為的約束。保險(xiǎn)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)基層公司市場(chǎng)行為的監(jiān)督和管理，加大對(duì)違法、違規(guī)行為的查處力度，培育有利于基層保險(xiǎn)公司發(fā)展的規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境。
2、加強(qiáng)保險(xiǎn)隊(duì)伍建設(shè)。人是生產(chǎn)力中最積極的因素，解決好人的問(wèn)題是解決一切問(wèn)題的根本。配備一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、管理水平高、具有創(chuàng)新能力的領(lǐng)導(dǎo)班子，是基層保險(xiǎn)公司發(fā)展的組織保證和重要基礎(chǔ)?；鶎颖ｋU(xiǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)班子要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新事物，不斷提高領(lǐng)導(dǎo)能力和經(jīng)營(yíng)管理水平，才能適應(yīng)現(xiàn)代保險(xiǎn)公司發(fā)展的需要。要加強(qiáng)對(duì)基層保險(xiǎn)公司員工的教育和培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，不斷培養(yǎng)符合現(xiàn)代保險(xiǎn)公司發(fā)展要求的員工隊(duì)伍。加強(qiáng)基層保險(xiǎn)公司企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)公司的凝聚力和向心力，倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，倡導(dǎo)激勵(lì)，宣揚(yáng)先進(jìn)，并通過(guò)分配結(jié)構(gòu)和分配機(jī)制的改進(jìn)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)每位員工的積極性和創(chuàng)造性，為公司發(fā)展提供強(qiáng)大的人力資源保證。
這是我第二次到保險(xiǎn)公司參加實(shí)訓(xùn)，更多的還是向前輩學(xué)習(xí)和自我努力。我國(guó)的保險(xiǎn)事業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，人們的保險(xiǎn)意識(shí)得到了很大的提高，保險(xiǎn)隊(duì)伍的素質(zhì)也得到了加強(qiáng)。通過(guò)這幾天的學(xué)習(xí)和和大家的教導(dǎo)，我對(duì)保險(xiǎn)的了解更多了，特別是對(duì)于理賠方面的醫(yī)療費(fèi)用審核報(bào)告計(jì)算做起來(lái)也比較得心應(yīng)手了。我相信保險(xiǎn)這個(gè)行業(yè)是非常有生機(jī)的，因?yàn)榫驼麄€(gè)世界來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)是無(wú)處不在的，只在有風(fēng)險(xiǎn)的地方就需要保險(xiǎn)。而且保險(xiǎn)行業(yè)也需要更多的專業(yè)人士，而我將來(lái)就是這其中的一個(gè)，我感到非常的榮幸。相信自己，我會(huì)做的更好!
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十
短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)訓(xùn)一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第實(shí)訓(xùn)，第工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候，我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門(mén)時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)訓(xùn)還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才干，明確我們?cè)谖磥?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一掙錢(qián)的辛苦。
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。
二人際交往。
在這次實(shí)訓(xùn)中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說(shuō)的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。
酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)訓(xùn)讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)訓(xùn)中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
三管理者的管理。
在一個(gè)酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)服從你。
四自強(qiáng)自立。
在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì)，參加工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。
在這一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái)，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立。
五專業(yè)的重要性。
選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實(shí)訓(xùn)中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候，實(shí)訓(xùn)的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識(shí)，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十一
今年__月份，我來(lái)到了__酒店進(jìn)行為期__個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作，我在酒店實(shí)訓(xùn)的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語(yǔ)音留言、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù)、托嬰服務(wù)、24小時(shí)送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動(dòng)室、地下車(chē)庫(kù)、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等。
在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
1、服務(wù)質(zhì)量。
務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你的一舉一動(dòng)都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！薄爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”
2、酒店文化。
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。
3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。
它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力。
二、實(shí)訓(xùn)工作小結(jié)。
我通過(guò)這次為期六個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)訓(xùn)的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十二
今年年底開(kāi)始了我的實(shí)訓(xùn)生活。在實(shí)訓(xùn)中讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)訓(xùn)的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)訓(xùn)期間我嚴(yán)格按照酒店的安排和計(jì)劃一步一步地開(kāi)展工作，努力的學(xué)習(xí)，積極的工作。
二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
實(shí)訓(xùn)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開(kāi)始的時(shí)候我被分配到總機(jī)，總的來(lái)說(shuō)這方面的工作是最為簡(jiǎn)單的，而且工作也沒(méi)有壓力。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的工作我覺(jué)得我的激情都要被這沒(méi)有無(wú)聊的工作給磨滅了。但那時(shí)有一個(gè)機(jī)會(huì)出現(xiàn)在我面前，通過(guò)自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷，我成功地在服務(wù)技能大賽中獲得前臺(tái)問(wèn)詢的亞軍。比賽回來(lái)我換了實(shí)訓(xùn)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開(kāi)門(mén)，微笑致意，指引客人。雖說(shuō)早禮賓部地收獲不多，但很高興認(rèn)識(shí)了那個(gè)胖胖可愛(ài)的督導(dǎo)。
接下來(lái)的一個(gè)月就穩(wěn)定在前臺(tái)實(shí)訓(xùn)，相對(duì)而言前臺(tái)是一個(gè)很鍛煉人的地方，你每天要面對(duì)形形色色地客人，解決客人提出的;任何問(wèn)題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺(tái)瑣事較多，是整個(gè)酒店地樞紐部門(mén)，而且還接觸到收銀。在我剛來(lái)前臺(tái)學(xué)習(xí)的時(shí)候小錯(cuò)大錯(cuò)不斷。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)給予了我耐心的教導(dǎo)以及很大的幫助，讓我很快地成長(zhǎng)。但我自身也很努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，很快走上正軌，獨(dú)立工作，并能獨(dú)擋一面。在這九個(gè)月里我們先后也經(jīng)歷了五一國(guó)慶長(zhǎng)假，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了很多，并順利地度過(guò)。就像他們說(shuō)的經(jīng)歷了這些，證明我們就真正長(zhǎng)大了，出師了。
三、實(shí)訓(xùn)體會(huì)。
工作是累的，辛苦的，但也是開(kāi)心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事后會(huì)讓我們受挫，退縮。但你面對(duì)了，解決，那就是成長(zhǎng)了。同時(shí)之間和睦地相處，在這個(gè)大家庭中我們互相扶持，一起面對(duì)困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語(yǔ)。
總之，這段時(shí)間的實(shí)訓(xùn)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，但是我也自豪過(guò)，我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，我也為真正的酒店服務(wù)，更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí)，這段實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷是我的收獲。我可以這次經(jīng)歷中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步，這種財(cái)富是寶貴的、無(wú)價(jià)的!他可以教導(dǎo)我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時(shí)間里讓我們清楚了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)定了信心。這才是我們的收獲，的財(cái)富，的結(jié)果。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十三
一、調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施，降低成本費(fèi)用。
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來(lái)“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來(lái)，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)。20xx年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入170萬(wàn)元，比去年內(nèi)餐全年150萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入超額20萬(wàn)元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。20xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷(xiāo)售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷(xiāo)售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷(xiāo)。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開(kāi)與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，增大團(tuán)客銷(xiāo)售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大水準(zhǔn)補(bǔ)充了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、增強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語(yǔ)言使用，提升對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理水平，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新水平的提升。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員實(shí)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，增強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求，保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、增強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、增強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持續(xù)提升管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提升了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門(mén)燈箱的`修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂，并裝點(diǎn)了字畫(huà)布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提升了包廂利用率。
四、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀點(diǎn)。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀點(diǎn)，堅(jiān)決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室實(shí)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
五、克服困難，順利完成“東博”接待。
“東博會(huì)”對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國(guó)際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
六、存有問(wèn)題。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點(diǎn)沒(méi)管好。
2、散客銷(xiāo)售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新水平欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。
七、20xx年計(jì)劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷(xiāo)售力度，增強(qiáng)和銷(xiāo)售部門(mén)的通力配合，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，完善團(tuán)客接待需求。
3、增強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十四
今年__月份，我來(lái)到了__酒店進(jìn)行為期__個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作，我在酒店實(shí)訓(xùn)的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語(yǔ)音留言、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù)、托嬰服務(wù)、24小時(shí)送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動(dòng)室、地下車(chē)庫(kù)、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等。
在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
1、服務(wù)質(zhì)量。
務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你的一舉一動(dòng)都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象?！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！薄爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！?/p>
2、酒店文化。
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。
3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。
它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力。
我通過(guò)這次為期六個(gè)月的實(shí)訓(xùn)工作，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十五
今年年底開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)生活。在實(shí)習(xí)中讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)習(xí)的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格按照酒店的安排和計(jì)劃一步一步地開(kāi)展工作，努力的學(xué)習(xí)，積極的工作。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
實(shí)習(xí)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開(kāi)始的時(shí)候我被分配到總機(jī)，總的來(lái)說(shuō)這方面的工作是最為簡(jiǎn)單的，而且工作也沒(méi)有壓力。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的工作我覺(jué)得我的激情都要被這沒(méi)有無(wú)聊的工作給磨滅了。但那時(shí)有一個(gè)機(jī)會(huì)出現(xiàn)在我面前，通過(guò)自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷，我成功地在服務(wù)技能大賽中獲得前臺(tái)問(wèn)詢的亞軍。比賽回來(lái)我換了實(shí)習(xí)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開(kāi)門(mén)，微笑致意，指引客人。雖說(shuō)早禮賓部地收獲不多，但很高興認(rèn)識(shí)了那個(gè)胖胖可愛(ài)的督導(dǎo)。
接下來(lái)的一個(gè)月就穩(wěn)定在前臺(tái)實(shí)習(xí)，相對(duì)而言前臺(tái)是一個(gè)很鍛煉人的地方，你每天要面對(duì)形形色色地客人，解決客人提出的;任何問(wèn)題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺(tái)瑣事較多，是整個(gè)酒店地樞紐部門(mén)，而且還接觸到收銀。在我剛來(lái)前臺(tái)學(xué)習(xí)的時(shí)候小錯(cuò)大錯(cuò)不斷。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)給予了我耐心的教導(dǎo)以及很大的幫助，讓我很快地成長(zhǎng)。但我自身也很努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，很快走上正軌，獨(dú)立工作，并能獨(dú)擋一面。在這九個(gè)月里我們先后也經(jīng)歷了五一國(guó)慶長(zhǎng)假，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了很多，并順利地度過(guò)。就像他們說(shuō)的經(jīng)歷了這些，證明我們就真正長(zhǎng)大了，出師了。
工作是累的，辛苦的，但也是開(kāi)心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事后會(huì)讓我們受挫，退縮。但你面對(duì)了，解決，那就是成長(zhǎng)了。同時(shí)之間和睦地相處，在這個(gè)大家庭中我們互相扶持，一起面對(duì)困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語(yǔ)。
總之，這段時(shí)間的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，但是我也自豪過(guò)，我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，我也為真正的酒店服務(wù)，更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí)，這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我的收獲。我可以這次經(jīng)歷中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步，這種財(cái)富是寶貴的、無(wú)價(jià)的!他可以教導(dǎo)我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時(shí)間里讓我們清楚了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)定了信心。這才是我們的收獲，的財(cái)富，的結(jié)果。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十六
回顧20xx年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確指導(dǎo)下，在其他部門(mén)的密切配合和大力支持下，通過(guò)部門(mén)全體員工的共同努力，圍繞酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)，部門(mén)以酒店展開(kāi)“雙創(chuàng)”活動(dòng)為契機(jī)，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹(shù)形象做起，特別是在9月x日，酒店順利通過(guò)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收，“四星”，掛牌成功以來(lái)，部門(mén)的管理和經(jīng)營(yíng)收入都得到很大的提升。為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進(jìn)一步總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)工作措施，促動(dòng)部門(mén)工作提升，現(xiàn)將全年部門(mén)所做的工作總結(jié)如下：
一、圓滿完成年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
按酒店餐飲部的全年經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為1000萬(wàn)元。全年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為20xx51元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類(lèi)收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計(jì)劃1000萬(wàn)的129%。
從今年的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，今年比上年增加了6882041元。增長(zhǎng)幅度為53％.其中客餐廳增加33220元，增長(zhǎng)幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長(zhǎng)幅度為9％。
二、順利作好日常各項(xiàng)接待。
全年共接待客人14786桌（134577人），其中高檔宴席2789桌（26884人），會(huì)議3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），綜合臺(tái)面利用率為31%。與上年相比全年進(jìn)餐量增加18741桌（192742人）。
三、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。
2、完善部門(mén)會(huì)議制度，按照酒店要求，部門(mén)堅(jiān)持召開(kāi)每日班前班后會(huì)、每周管理人員例會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析及菜品研討會(huì)等，即時(shí)地溝通部門(mén)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)分析，合理處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
3、堅(jiān)持部門(mén)培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，首先明確了培訓(xùn)要具有＂目的性＂、＂實(shí)用性＂、＂時(shí)間性＂的指導(dǎo)思想。其次，指定專人負(fù)責(zé)，制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，在服務(wù)實(shí)行中“一對(duì)一”的培訓(xùn)，在班前會(huì)上適時(shí)的實(shí)行新菜品、酒飲的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；班后會(huì)把當(dāng)天服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的案例實(shí)行分析，講評(píng)。通過(guò)培訓(xùn)部門(mén)部分員工的服務(wù)技能得到很大的提升。
4、強(qiáng)化酒店的意識(shí)，自酒店開(kāi)始創(chuàng)“四星”以來(lái)，部門(mén)就要求所有員工，提升理解，以自己是一名高酒店的一員而自豪，在工作中努力在對(duì)客服務(wù)的技巧和意識(shí)上下功夫，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為服務(wù)宗旨。
四、發(fā)動(dòng)大眾實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。
在部門(mén)內(nèi)部，鼓勵(lì)員工全員營(yíng)銷(xiāo)，個(gè)個(gè)都做營(yíng)銷(xiāo)員，通過(guò)清收帳款，會(huì)議接待等機(jī)會(huì)，隨時(shí)與客人保持聯(lián)系，增強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門(mén)部分員工擁有了自己的?？?，可直接為客人訂房間消費(fèi)。對(duì)老客戶給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的.個(gè)性化服務(wù)，部門(mén)對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人即時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，合理推銷(xiāo)餐飲以外的酒店項(xiàng)目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)，幫客人預(yù)定客房等。擴(kuò)大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門(mén)的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)發(fā)放聯(lián)系卡片，主動(dòng)介紹和朋友推薦等方式，推銷(xiāo)部門(mén)的包房接待以及客房、會(huì)議室服務(wù)。很多員工已具備宣傳酒店的水平。
部門(mén)全年還做了很多的工作，比如經(jīng)常的組織員工活動(dòng)，活躍員工業(yè)余生活；關(guān)心部門(mén)困難員工，集體捐助有難同事；員工拾金不昧等，但在很多方面還存有不足，更需要總結(jié)和分析，促動(dòng)下步工作。
一、內(nèi)部管理有待增強(qiáng)。
1、本年度部門(mén)發(fā)生多起員工糾紛，上半年職工餐廳廚師與前廳員工發(fā)生了打斗事件，下半年管理人員與員工發(fā)生打架事件，員工與廚師發(fā)生矛盾等，這些給部門(mén)及酒店帶來(lái)了極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響了部門(mén)的有序管理，事件發(fā)生后，酒店、部門(mén)并已做了相對(duì)應(yīng)的處理，并在部門(mén)針對(duì)以上事件實(shí)行了討論和分析，要求員工相互尊重，相互寬容，避免類(lèi)似問(wèn)題發(fā)生，做到前車(chē)之鑒，后事之師。
2、部門(mén)物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護(hù)即時(shí)導(dǎo)致?lián)p壞無(wú)法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號(hào)不一湊合使用；新舊物資混合使用等問(wèn)題，使部門(mén)在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問(wèn)題。針對(duì)此項(xiàng)問(wèn)題，部門(mén)將在近期實(shí)行全面清查，即時(shí)補(bǔ)充、修復(fù)、完善。
3、部門(mén)內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺(tái)的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達(dá)方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。針對(duì)此項(xiàng)，部門(mén)嚴(yán)格要求，準(zhǔn)備采用末尾淘汰，用合適的人來(lái)做適合事。
4、執(zhí)行力有待強(qiáng)，部分管理人員辦事效率不高，工作請(qǐng)示匯報(bào)不即時(shí)，工作協(xié)調(diào)不合理，導(dǎo)致部門(mén)很多工作處于被動(dòng)局面。此問(wèn)題要從小事開(kāi)始，嚴(yán)格要求，循序漸進(jìn)，逐步提升。
二、菜品開(kāi)發(fā)不即時(shí)。
酒店后廚沒(méi)有自己的特色菜，或者說(shuō)是拿手菜、“看家菜”，菜品更新即時(shí)，不能適合外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。導(dǎo)致部分賓客對(duì)酒店的菜品不滿意。針對(duì)此項(xiàng)，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過(guò)品嘗、考察、挖掘來(lái)推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。并做到即時(shí)更新。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來(lái)吸引更多的賓客。
三、員工素質(zhì)參差不齊。
部分員工業(yè)務(wù)素質(zhì)不精，服務(wù)技能不熟，靈活性不強(qiáng)都直接影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量，特別是在客人多，標(biāo)準(zhǔn)高的接待中，更顯部門(mén)員工水平的薄弱。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶?！皢T工素質(zhì)不高不是我們的責(zé)任，但提升員工素質(zhì)是我們的責(zé)任”，在下工作中，只有通過(guò)培訓(xùn)逐步提升員工的整體素質(zhì)。
四、酒店意識(shí)要增強(qiáng)。
雖然酒店現(xiàn)在已經(jīng)是掛了“四星”的高酒店，但是，員工沒(méi)有達(dá)到“四星”級(jí)的員工，整體意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、主人翁意識(shí)等未得到體現(xiàn)和發(fā)揮。正如有些客人的評(píng)價(jià)那樣，酒店的硬件是一流的，但服務(wù)是要提升的。在下步工作中從招聘入手，從入職培訓(xùn)開(kāi)始，從部門(mén)情況介紹到正式上崗全過(guò)程上，來(lái)培養(yǎng)員工的酒店意識(shí)，讓員工了解酒店行業(yè)，熟悉自己工作的酒店，在自己喜歡的酒店中工作。
以上是對(duì)部門(mén)全年的一個(gè)總結(jié)，在很多方面分析的不透，總結(jié)的深刻，但就上述的問(wèn)題，部門(mén)將以合理的安排，有力的措施去改進(jìn)，為下一年的更大豐收而準(zhǔn)備。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十七
xx酒店：xx酒店坐落于xx區(qū)xx開(kāi)發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車(chē)程至xx機(jī)場(chǎng)，15分鐘的車(chē)程至xx機(jī)場(chǎng)。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。
就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后，終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。我于2020年xx月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入xx大酒店實(shí)習(xí)，三個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí)。4月28號(hào)抵達(dá)酒店，和酒店負(fù)責(zé)人見(jiàn)面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。
xx月29號(hào)上午開(kāi)始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個(gè)部門(mén)，下午進(jìn)行工作安排，我被分到了前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)收銀，隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。
xx月30號(hào)開(kāi)始進(jìn)行收銀工作的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說(shuō)實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕，收銀員工作不累但得萬(wàn)分細(xì)心，因?yàn)槭浙y工作直接和錢(qián)打交道，不容一絲馬虎。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。
前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。
xx月4號(hào)我開(kāi)始正式在前臺(tái)工作，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認(rèn)真做好筆記，一個(gè)星期之后慢慢對(duì)工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因?yàn)楹ε鲁鲥e(cuò)，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能說(shuō)服自己，收銀工作需要更謹(jǐn)慎，更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。后來(lái)終于在前輩們的幫助下開(kāi)始實(shí)踐操作，雖然經(jīng)常出錯(cuò)，不過(guò)學(xué)到的東西越來(lái)越多，半個(gè)月后，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來(lái)了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于飯店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人保持微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了半個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
1、實(shí)習(xí)才剛剛開(kāi)始。
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，讓我開(kāi)闊了眼界。以后我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識(shí)，提高自己的綜合能力。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十八
幾個(gè)月前我來(lái)到了__酒店，畢業(yè)了我們出來(lái)找了實(shí)訓(xùn)工作，也是要必須完成的實(shí)訓(xùn)，我來(lái)到__酒店實(shí)訓(xùn)，我學(xué)的酒店管理，在找這份實(shí)訓(xùn)工作的時(shí)候我很用心，我找了很多家酒店，我查了很多的資料，我決定來(lái)到__酒店面試，我通過(guò)了這里的面試，進(jìn)入到了__酒店，開(kāi)始了我的實(shí)訓(xùn)，__酒店是一個(gè)品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)該聽(tīng)過(guò)的，在全國(guó)連鎖，所以可以說(shuō)是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的，很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的，在這里我工作了三個(gè)月了，學(xué)酒店管理的我，經(jīng)過(guò)在這里的實(shí)訓(xùn)，我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多，在__的實(shí)訓(xùn)很快，幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情，知識(shí)層面，跟閱歷方面都開(kāi)拓了很多，雖然只是短短的幾個(gè)月，沒(méi)有太長(zhǎng)的時(shí)間，短短的實(shí)訓(xùn)期，但是我覺(jué)得我在這里經(jīng)歷的還是很多的，也有一些感悟心得。
在__酒店這里我是實(shí)訓(xùn)的身份進(jìn)來(lái)的，在這里我開(kāi)始實(shí)訓(xùn)，在__酒店我是一名實(shí)訓(xùn)領(lǐng)班，在我工作的這段時(shí)間可以說(shuō)是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折，我自己在這里找到了方向，有了動(dòng)力，__酒店這里就給了我這些東西，做一名領(lǐng)班很不簡(jiǎn)單，在大學(xué)學(xué)酒店管理的我，其實(shí)是少有實(shí)訓(xùn)的，在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少，大多數(shù)知識(shí)是理論，但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn)，所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作，我是很有信心，但是在工作中難免遇到很多的問(wèn)題，這是我在__酒店這里最深刻的感受，工作三個(gè)月的時(shí)間，幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西，培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn)，工作的能力，作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多，我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì)，十幾個(gè)人而已，但是縱然是十幾個(gè)人，也是有不小的壓力，每天要傳達(dá)工作，安排人員工作，各種調(diào)動(dòng)，工作并不輕松。
在__酒店這里我感覺(jué)最多的就是在工作中，特別是作為一名管理者，要比普通的員工更加具有一個(gè)特性，那就是責(zé)任心，這個(gè)很重要，在管理的者的角度去處理事情，實(shí)訓(xùn)的這段時(shí)間，我完成為的自己工作內(nèi)容，雖然在__酒店這里工作是很累，作為一名實(shí)訓(xùn)生我真的感覺(jué)到很累，酒店的管理工作不好做，在每天工作結(jié)束的時(shí)候，我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì)，開(kāi)一個(gè)短暫的會(huì)議，主要還是總結(jié)工作，讓所有人自由發(fā)言，工作中的感悟，又或者是指出我的不足，我都會(huì)平常心對(duì)待，正視他人提出的缺點(diǎn)。
在__酒店的感受就是，我們一定要做好自己的本職工作，大事小事都認(rèn)真細(xì)致，自己就會(huì)在不知不覺(jué)中提高。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇十九
20__年5月份，這是一個(gè)“大病初愈”的月份。雖然國(guó)外的疫情還未平復(fù)，但我國(guó)的疫情基本上已經(jīng)塵埃落定了。不過(guò)我們畢竟是酒店，人來(lái)人往是再正常不過(guò)的事情，對(duì)于輸入性病例的控制，在這個(gè)月也依然是重點(diǎn)工作，為了保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)，本月本人做了以下方面的工作：
一、聽(tīng)從經(jīng)理安排進(jìn)行入店人員檢查。
這個(gè)月和前幾個(gè)月一樣，依舊嚴(yán)格按照經(jīng)理安排的，對(duì)所有入店人員進(jìn)行檢查，不放過(guò)任何一個(gè)有可能帶進(jìn)病菌的漏洞，以確保酒店內(nèi)所有人員的安全。在整個(gè)檢查的過(guò)程中，本人認(rèn)真嚴(yán)肅對(duì)待這項(xiàng)工作，過(guò)去幾個(gè)月是，這個(gè)月依舊是，本人秉承寧可付出更多的時(shí)間精力，也不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽而造成不堪設(shè)想后果的原則，嚴(yán)格對(duì)待這項(xiàng)檢查工作。
二、進(jìn)行酒店每層樓每間房深度清潔。
這個(gè)月從五一勞動(dòng)節(jié)開(kāi)始，我們所有酒店員工都積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，一起進(jìn)行酒店的深度清潔工作。從每層樓到每間房，我們都盡可能地認(rèn)真對(duì)待，消滅所有可能會(huì)引起來(lái)店住宿人員產(chǎn)生任何疾病的細(xì)菌和病菌，用這樣的方式確保我們酒店是一間來(lái)店人員都大可放心入住或用餐的酒店。這項(xiàng)工作聽(tīng)起來(lái)容易，做起來(lái)難，僅僅這一項(xiàng)工作，本人和其他同事就進(jìn)行了差不多十來(lái)天的整理與打掃，不過(guò)收獲了一個(gè)干凈整潔的酒店環(huán)境，我們這些酒店員工也就都為自己的勞動(dòng)感到欣慰了。
三、積極參加酒店新一輪的禮儀培訓(xùn)。
5月是上半年的倒數(shù)第二個(gè)月，按照酒店的慣例，酒店依舊組織開(kāi)展了酒店禮儀相關(guān)的培訓(xùn)。本人沒(méi)有覺(jué)得自己禮儀已經(jīng)好到可以不需要再培訓(xùn)，于是積極報(bào)名參加了酒店新一輪的禮儀培訓(xùn)。在這一輪的酒店禮儀培訓(xùn)中，本人意識(shí)到許多過(guò)去學(xué)會(huì)的禮儀，因?yàn)橐咔榈脑颍梦词褂茫F(xiàn)在差不多都忘記了，如果沒(méi)有這新一輪的酒店禮儀培訓(xùn)，或許本人還真不能算是一個(gè)合格的酒店工作人員了。這樣的培訓(xùn)可以常開(kāi)，既有利于酒店員工的素質(zhì)增加，也有利于酒店的整體素質(zhì)得到提高。
以上就是本人這個(gè)5月在酒店里進(jìn)行的重點(diǎn)工作，雖然不見(jiàn)得是什么了不起的工作，但本人作為酒店里的一顆螺絲釘，能夠維持酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能夠給酒店帶來(lái)利益，本人的工作也就值得了。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇二十
學(xué)習(xí)人力資源管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，向從事人力資源管理工作方面的公司實(shí)戰(zhàn)人員學(xué)習(xí)具體的人力資源管理操作，結(jié)合所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)，領(lǐng)會(huì)掌握，融會(huì)貫通，并培養(yǎng)實(shí)際操作能力。我的實(shí)習(xí)分為兩個(gè)部分：前部分是學(xué)習(xí)和了解公司人事管理工作的各種具體操作(招聘與錄用，培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)，績(jī)效管理、薪酬管理和人力資源規(guī)劃等);后部分是在公司的人力資源部學(xué)習(xí)，從宏觀上了解人力資源管理的具體操作方法和流程。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間。
20__年_月_日。
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
__公司人力資源部。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
由于剛從學(xué)校出來(lái)，且缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我對(duì)國(guó)有企業(yè)性質(zhì)的人力資源管理工作了解不多，認(rèn)識(shí)不深。為了能盡快適應(yīng)環(huán)境，更好地開(kāi)展工作，我特別注重加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，堅(jiān)持“向同事學(xué)、向書(shū)本學(xué)”的思路，不斷提高業(yè)務(wù)水平，以彌補(bǔ)自身專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的欠缺和閱歷短淺的受限?！叭诵校赜形?guī)煛?，企業(yè)中的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是我的老師，他們的豐富經(jīng)驗(yàn)是一筆寶貴的財(cái)富，是我不斷學(xué)習(xí)的源泉。為此，我積極向身邊的領(lǐng)導(dǎo)、同事和前輩們請(qǐng)教，虛心吸取他們的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以他們的工作思路、言行舉止、工作程序和工作方法為榜樣，規(guī)范和糾正自己方法、思路上的缺陷。另一方面，通過(guò)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)與管理、國(guó)有企業(yè)黨務(wù)管理實(shí)務(wù)等業(yè)務(wù)知識(shí)，努力掌握與企業(yè)主營(yíng)橋梁工程業(yè)務(wù)有關(guān)的有關(guān)工作內(nèi)容，熟悉工作流程。
同時(shí)，我通過(guò)仔細(xì)閱讀企業(yè)年鑒、史志，盡快熟悉企業(yè)發(fā)展歷史和概況以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，特別是掌握基層人力資源管理工作的程序，做到心中有底，從而提高工作的針對(duì)性，保證工作效果。此外，我還積極利用文件、網(wǎng)站、辦公系統(tǒng)等了解項(xiàng)目管理、改革改制、法務(wù)法規(guī)、紀(jì)檢監(jiān)察、企業(yè)文化等企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的思路和舉措，讓自己盡快成長(zhǎng)為公司的一員。“積小流成江河”，通過(guò)近一周的持續(xù)學(xué)習(xí)和熟悉企業(yè)情況，我逐漸完成了角色的轉(zhuǎn)換，逐步進(jìn)入了工作狀態(tài)。
今次實(shí)習(xí)沒(méi)有酬勞，但是卻讓我思想上上升到了另一個(gè)層次，腦子里面如果是沒(méi)有東西，永遠(yuǎn)會(huì)被這個(gè)社會(huì)淘汰。在如今這個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，每天有數(shù)名人才在彷徨自己的前路，每天也有很多家企業(yè)為招不到人才而發(fā)愁，他們的契合點(diǎn)值得我們深思，究竟我們應(yīng)該具備怎樣的素質(zhì)才能在有一席之地，社會(huì)有分工，有專才和通才，現(xiàn)在既需要專才，如果你有一技之長(zhǎng)，永遠(yuǎn)不會(huì)餓死，如果你是復(fù)合型人才，“百事通”現(xiàn)在也很吃香。如果你同時(shí)擁有高等教育，良好的素質(zhì)修養(yǎng)，即知識(shí)結(jié)構(gòu)，口頭表達(dá)，外語(yǔ)能力，筆頭功夫，待人處事人品，加上你有姣好的容貌，你幾乎不用發(fā)愁，因?yàn)榫蜆I(yè)大門(mén)為你而開(kāi)，當(dāng)然，要配合天時(shí)地利，運(yùn)氣也是成才之路必不可少的因素。
有自己的圈子，近朱者赤，近墨者黑，如果你身邊朋友素質(zhì)不夠高，那你很快也成為庸才，力爭(zhēng)上游，起碼你身邊也要有跟你志同道合的人，所謂道不同，而不相為謀。慶幸我身邊有許多關(guān)心我的，人品很好，有能力的好朋友使我成為一個(gè)小公主，雖然天性天真的性格令我常常吃虧，但是有這些能夠獨(dú)當(dāng)一面的朋友，一直在身邊提點(diǎn)我，也從他們身上學(xué)到很多東西，無(wú)論做人還是處事。
每個(gè)人都需要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。這次實(shí)習(xí)我們的任務(wù)很多，壓力不也很大，壓力讓我們更加團(tuán)結(jié)，也讓我們成為好朋友，這一點(diǎn)是我這次最珍貴的收獲，雖然彼此有時(shí)有些暗涌，但是我們還是團(tuán)結(jié)向外，擁有高度的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，這是我們學(xué)人力資源的十分需要的素質(zhì)。
走到社會(huì)工作，一定要懂得靈活應(yīng)用，社會(huì)沒(méi)我們想象的復(fù)雜，但也沒(méi)大學(xué)里那么單純，更重要的是隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)實(shí)際情況把決策或計(jì)劃改變。出去不能把自己要求太高，因?yàn)槠谕酱?，失望可能?huì)越大，但適當(dāng)?shù)钠谕c渴望是非常必要的。時(shí)間是靠自己擠出來(lái)的，很多情況下我們的時(shí)間總覺(jué)得不夠用，但是如果把自己逼下，是可以擠出時(shí)間，或者說(shuō)我們可以在同一時(shí)間里做更多的事情。這次經(jīng)理給的好多任務(wù)都是很緊張的，沒(méi)有辦法，晚點(diǎn)下班，早點(diǎn)上班，如果還是不行，就只有加班了。我是無(wú)酬勞動(dòng)，加班自然也沒(méi)有加班工資，但是我必須加班完成，因?yàn)槲业哪康木褪菍W(xué)習(xí)。只有完成任務(wù)，我才知道怎么做。這樣才可以學(xué)到知識(shí)。
我發(fā)現(xiàn)，我們最缺的就是人事勞動(dòng)及其他法律法規(guī)政策以及有效溝通(含心理咨詢)這兩大模塊，企業(yè)中最常出現(xiàn)這兩方面的問(wèn)題，而這兩大模塊往往是最難處理的，因?yàn)樯霞?jí)總會(huì)選擇逃避而讓你去處理，而這也正是考核我們的真正能力。其他模塊如培訓(xùn)，招聘與錄用等一系列模塊我們學(xué)的知識(shí)就夠用了，通過(guò)平時(shí)多搞的課題就可以鞏固了。
此外，這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷還讓我發(fā)現(xiàn)，理論與實(shí)際的差距：其他專業(yè)的學(xué)生一樣，剛踏上社會(huì)的我躍躍欲試，大有氣吞山河之勢(shì)，因?yàn)槲移綍r(shí)學(xué)了好多好多的自己認(rèn)為出去能用的東西。但后來(lái)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)實(shí)際上我們看的只是基本理論學(xué)，尚未具有發(fā)展?jié)摿?，未能容入企業(yè)。學(xué)校主要是通過(guò)學(xué)習(xí)，掌握觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的思路和方法。據(jù)了解人力資源管理業(yè)務(wù)范圍將會(huì)愈來(lái)愈寬，專業(yè)分工也有細(xì)化的趨勢(shì)，但人事行政、事務(wù)操作和戰(zhàn)略管理在企業(yè)是少不了的。走進(jìn)企業(yè)才發(fā)現(xiàn)作為人力資源管理工作者一要熟悉國(guó)家人事勞動(dòng)及其他法律法規(guī)政策，二要掌握最新的人力資源管理理論和技術(shù)，三要具備戰(zhàn)略家的某些素質(zhì)，最重要的是能夠根據(jù)外界環(huán)境的變化和企業(yè)實(shí)際把學(xué)到的知識(shí)具體化。因?yàn)橹R(shí)老化速度已加快，企業(yè)外部環(huán)境變化更快更復(fù)雜，到社會(huì)上繼續(xù)學(xué)習(xí)才是理論與實(shí)際的結(jié)合辦法，大學(xué)課堂上學(xué)的都是理論知識(shí)，很多案例的分析其實(shí)也都不夠真實(shí)，而且還會(huì)失去現(xiàn)實(shí)意義。工作中的人力資源管理工作，很多方案如果用大學(xué)的理論知識(shí)來(lái)做，最后都實(shí)行不通的，甚至?xí)蝗P(pán)否定掉。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)。
要認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在工作上爭(zhēng)創(chuàng)佳績(jī)。要成為一名合格的企業(yè)管理層員工，首要條件就是要成為業(yè)務(wù)上的骨干。對(duì)于剛剛走出大學(xué)校門(mén)參加工作的我來(lái)說(shuō)，首要任務(wù)就是要學(xué)習(xí)、熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，始終以積極的工作態(tài)度、高度的責(zé)任感和只爭(zhēng)朝夕的精神投入到工作中;要在加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，戒驕戒躁，爭(zhēng)取在自己的工作崗位上做出優(yōu)異的成績(jī)。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇二十一
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，xx個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。
使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！
1、起初的適應(yīng)階段。
由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。
2、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。
根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。
客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
為了成為一名優(yōu)秀的黨員，為了踐行我的價(jià)值觀，從現(xiàn)在起，就一定要從小事做起，關(guān)心服務(wù)身邊的人。認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高自我；不斷改造，完善自我；勤于實(shí)踐，塑造自我。大家一起努力吧，為了我們共同的目標(biāo)！何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。
時(shí)間推移，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店--酒店的分店。本來(lái)這是自愿報(bào)名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過(guò)去，我真的不愿意去。但是酒店方強(qiáng)制我去，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過(guò)，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí)，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會(huì)讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒(méi)辦法我只能選擇離開(kāi)。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng).起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西.
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店實(shí)訓(xùn)情況的個(gè)人心得總結(jié)篇二十二
一年短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在指導(dǎo)老師和律師所的精心指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)自己腳踏實(shí)地、勤奮努力的工作，學(xué)到很多，懂得了很多，真切感受到了律師職業(yè)中的個(gè)中滋味。
一、對(duì)律師職業(yè)的認(rèn)識(shí)更加深刻。
十年前立志成為一個(gè)律師，而今馬上就要變成現(xiàn)實(shí)，但是當(dāng)自己真正走進(jìn)律師行業(yè)的時(shí)候，才知道并非如自己最初想象的那樣美好。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)習(xí)，讓我真正認(rèn)識(shí)了律師職業(yè)的現(xiàn)狀，使我從內(nèi)心深處明白，做為一名律師一定要遵守法律，信仰法律，遵守職業(yè)道德，在律師工作的任何一個(gè)環(huán)節(jié)中始終都要堅(jiān)持誠(chéng)信原則，認(rèn)真遵守律師執(zhí)業(yè)行為規(guī)范，作為一個(gè)法律人，應(yīng)當(dāng)做社會(huì)守法誠(chéng)信的表率。
二、具備良好的專業(yè)知識(shí)技能、嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)的執(zhí)業(yè)精神是做好律師的基礎(chǔ)。
書(shū)本的知識(shí)是死的，現(xiàn)實(shí)中的法律才是活的，才最真實(shí)。要想成為一名合格的律師，并不是有證就行，不但需要專業(yè)的知識(shí)和技能，還需要廣博的其他知識(shí)和良好的綜合素養(yǎng)。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)習(xí)，我明白了以前的學(xué)習(xí)只是打了個(gè)基礎(chǔ)，要想成為一個(gè)合格的律師，必須具備終身學(xué)習(xí)的能力，律師行業(yè)是一個(gè)終生學(xué)習(xí)的職業(yè)。一年來(lái)，在指導(dǎo)老師和事務(wù)所的指導(dǎo)幫助下，我逐步熟悉了辦案流程，學(xué)會(huì)了如何與當(dāng)事人很好地溝通、交談、簽約，明白了不同類(lèi)型案件的司法程序，熟悉了各種業(yè)務(wù)一般的辦案思路和方法。經(jīng)過(guò)實(shí)踐鍛煉，現(xiàn)在已經(jīng)基本具備了獨(dú)立辦案的能力。一年來(lái)，我被指導(dǎo)老師和所里的律師們這種認(rèn)真勤奮，嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)的精神所打動(dòng)，感受到要成為一個(gè)合格的律師，這種精神必不可少。
三、走先博后專的發(fā)展道路才適合自己。
一年來(lái)，自己更多的學(xué)習(xí)了民訴和非訴業(yè)務(wù)，這讓我擴(kuò)大了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，對(duì)律師業(yè)務(wù)有了更全面的認(rèn)識(shí)。在今后的執(zhí)業(yè)過(guò)程中要加強(qiáng)刑訴方面的業(yè)務(wù)鍛煉，做到各種業(yè)務(wù)全面發(fā)展，為將來(lái)走專業(yè)道路做好準(zhǔn)備。
一年的實(shí)習(xí)收獲很多，缺乏的更多，從一名準(zhǔn)律師到一名小律師再到一名成功的律師，直至成為一名法治中國(guó)的建設(shè)者，是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程，需要付出一生的努力，只有不斷完善自己才能堅(jiān)持到最后。
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