一個(gè)好的方案需要考慮到各種因素，比如時(shí)間、資源和風(fēng)險(xiǎn)等。在制定方案之前，我們可以先分析現(xiàn)有的資源和條件，確定可行性。小編整理了一些方案的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，供大家參考和學(xué)習(xí)。
烹飪技能大賽方案篇一
為提高學(xué)生動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的.聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌!
5月22日
萃苑食堂二樓
1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面
2. 參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品
3. 由食堂師傅先對(duì)做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進(jìn)行講解并現(xiàn)場(chǎng)演練
4. 學(xué)生實(shí)地操作演練
5. 師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見及改進(jìn)建議
6. 活動(dòng)全程由媒體記者跟蹤報(bào)道
烹飪技能大賽方案篇二
一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚(yáng)烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團(tuán)隊(duì)/打造全國(guó)名廚.名師權(quán)威交流平臺(tái)/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書/(注：勞動(dòng)局頒發(fā))
二、賽事名稱：
首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽
三、美食媒體:(略)
四、合作媒體：(略)
五、時(shí)間地點(diǎn)、人數(shù)
報(bào)名時(shí)間:
活動(dòng)時(shí)間:
地點(diǎn):(桃園賓館)
參賽人數(shù)：200人，報(bào)滿為止、不再添加
參展商：100家、報(bào)完為止不再增加，
觀摩人數(shù)：1000人
六、活動(dòng)宗旨:
傳承、發(fā)展、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、提升、
七、活動(dòng)宣傳語(yǔ):
弘揚(yáng)中華飲食文化
傳承千年美食精髓
八、活動(dòng)亮點(diǎn):
九、評(píng)委專家:(略)
十、特邀嘉賓:(略)
十一、擬邀人員：
擅長(zhǎng)制作自己地方特色的菜品
擅長(zhǎng)烹飪自己獨(dú)門秘制的菜品
十二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
(1)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：冠軍一名
獎(jiǎng)品：金像獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)證書一本、金匾一塊
(2)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：亞軍兩名
獎(jiǎng)品：水晶獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書一本、金匾一塊
(3)其它獎(jiǎng)項(xiàng)：
特金獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、廚神獎(jiǎng)牌一個(gè)、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書一本、
金獎(jiǎng)、水晶獎(jiǎng)杯一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書一本
銀廚獎(jiǎng)，金盤子一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書一本
十三、報(bào)名福利：每位360元(食宿費(fèi)：餐費(fèi)：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費(fèi)240元)
280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報(bào)名費(fèi)用
組委會(huì)提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書一本、
名菜名店申報(bào)(申報(bào)費(fèi)用600元)贈(zèng)送金匾一塊、榮譽(yù)證書一本、
特色小吃申報(bào)
酒店特色菜推介
五星餐飲名店評(píng)比
所有參加比賽的大師都可以通過(guò)考試免費(fèi)提升一級(jí)技術(shù)資格，
十四、申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)：
名廚申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)如下、榮譽(yù)的象征:
《中國(guó)魯菜博士特金獎(jiǎng)》
《亞太廚皇金像獎(jiǎng)》
《工匠精神魯菜金獎(jiǎng)》
費(fèi)用600元，包括服裝一套，國(guó)際藍(lán)帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎(jiǎng)杯一個(gè)，勛章一枚、
侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽(yù)證書》一本
十五、招商參與：
十六、活動(dòng)效益：
a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國(guó)家弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個(gè)餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過(guò)舉辦這場(chǎng)活動(dòng)無(wú)疑可以促進(jìn)餐飲圈子的團(tuán)結(jié)，增加民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。
b、經(jīng)濟(jì)效益：通過(guò)本次活動(dòng)的拉動(dòng)，可以進(jìn)一步擴(kuò)大城市影響力的同時(shí)，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對(duì)于當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個(gè)很好的刺激與帶動(dòng)，可以借此機(jī)會(huì)進(jìn)行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進(jìn)行招商引資，通過(guò)活動(dòng)的舉辦拉動(dòng)就業(yè)，拓展餐飲圈的運(yùn)營(yíng)渠道，在獲得廣告費(fèi)、招商費(fèi)的同時(shí)塑造一大批知名品牌。
c、文化效益：舉辦這場(chǎng)活動(dòng)可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過(guò)這次活動(dòng)能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過(guò)平臺(tái)得以傳播，將名牌菜品進(jìn)行文化包裝， 體現(xiàn)深層次的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也可以借活動(dòng)舉辦之契機(jī)，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。
十七、承辦單位(略)
大賽總指揮:
大賽總執(zhí)行:
二十、報(bào)名熱線
烹飪技能大賽方案篇三
為提高校園學(xué)術(shù)氣氛，增強(qiáng)在校大學(xué)生的了解銀行知識(shí)，鼓勵(lì)掌握銀行的基本操作技能，同時(shí)也為學(xué)生提供一個(gè)理論聯(lián)系實(shí)際的機(jī)會(huì)，還強(qiáng)調(diào)要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。組隊(duì)參與，銀行技能比賽不再是一個(gè)人的孤軍奮戰(zhàn)，“團(tuán)結(jié)就是力量”是我們所要強(qiáng)調(diào)的主旨。同時(shí)，讓技能比賽不再那么沉悶，增添了趣味性，更好地豐富了大家的課余生活，搭建一個(gè)展示自我的舞臺(tái)，讓企事業(yè)單位更深入了解我們學(xué)校學(xué)生的綜合技能水平，我院銀行協(xié)會(huì)組織開展“銀行技能大賽”活動(dòng)。
強(qiáng)化職業(yè)技能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。
xx老師，x老師。
活動(dòng)主辦方：信息工程學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院。
活動(dòng)承辦方：銀行協(xié)會(huì)。
20xx年x月x日。
xxxx。
全院學(xué)生。
手工點(diǎn)鈔，翻打傳票，字符錄入。
現(xiàn)場(chǎng)工作人員分配。
1、總裁判：xx老師和x老師。
2、場(chǎng)地布置：協(xié)會(huì)策劃部。
3、各項(xiàng)目裁判：副會(huì)長(zhǎng)及其人員。
4、簽到：協(xié)會(huì)辦公室。
5、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律：院紀(jì)檢部。
6、攝影記錄：協(xié)會(huì)宣傳部。
1、宣傳：教學(xué)樓門廳張貼海報(bào)，、宣傳以宣傳單。由協(xié)會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)。
2、接受報(bào)名：以加入群的方式統(tǒng)計(jì)參加人數(shù)。由會(huì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
3、比賽所用道具準(zhǔn)備：協(xié)會(huì)辦公室。
4、向參賽選手詳細(xì)說(shuō)明比賽規(guī)則。協(xié)會(huì)組織部負(fù)責(zé)。
5、進(jìn)行裁判培訓(xùn)，詳細(xì)說(shuō)明比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（干部會(huì)議決定并安排）。
比賽流程。
a、初賽。
1、每三人組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)，小組中每人選擇一項(xiàng)比賽進(jìn)行角逐。
2、三項(xiàng)比賽獨(dú)立開來(lái)，每項(xiàng)時(shí)間為x分鐘。第一項(xiàng)為手工點(diǎn)鈔，第二項(xiàng)為翻打傳票，第三項(xiàng)為字符錄入。時(shí)間到后立即停止比賽，裁判按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。
3、如果三項(xiàng)比賽下來(lái)后出現(xiàn)平手現(xiàn)象，則現(xiàn)場(chǎng)加試一組比賽（一把手工點(diǎn)鈔，一把翻打傳票，一組字符錄入），在準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上比速度。
4、公布進(jìn)入決賽的名單。
b、決賽。
1、每三人組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每人只可參加一個(gè)項(xiàng)目。
2、三項(xiàng)比賽獨(dú)立開來(lái)，每項(xiàng)時(shí)間為x分鐘。第一項(xiàng)為手工點(diǎn)鈔，第二項(xiàng)為翻打傳票，第三項(xiàng)為字符錄入。時(shí)間到后立即停止比賽，裁判按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。
3、時(shí)間到后比賽人員退出賽場(chǎng)到休息室休息。裁判現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)分。
4、核算分?jǐn)?shù)，公布成績(jī)。
5、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)一名，頒發(fā)證書及獎(jiǎng)杯。
二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)兩名，頒發(fā)證書及獎(jiǎng)杯。
三等獎(jiǎng)三名，頒發(fā)證書及獎(jiǎng)杯。
優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)五名，頒發(fā)證書。
賽后安排。
1、賽場(chǎng)清理。
2、練功券還原，并整理好。
3、辦公室做好比賽資料整理及總結(jié)。
4、協(xié)會(huì)干部干事會(huì)議進(jìn)行總結(jié)。
烹飪技能大賽方案篇四
為了貫徹落實(shí)勞動(dòng)教育方針，加強(qiáng)學(xué)校勞動(dòng)教育成果，提升學(xué)生的勞動(dòng)技能和創(chuàng)新精神，同時(shí)給同學(xué)們一個(gè)自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，學(xué)校結(jié)合實(shí)際情況，計(jì)劃開展“我動(dòng)手，我快樂”勞動(dòng)技能大賽?，F(xiàn)將勞動(dòng)技能比賽活動(dòng)具體方案通知如下:。
二、活動(dòng)時(shí)間。
20xx年12月24日。
三、活動(dòng)地點(diǎn)。
學(xué)?；@球場(chǎng)。
七、八年級(jí)各班勞動(dòng)之星。
五、活動(dòng)流程。
七、八年級(jí)各班先根據(jù)班級(jí)勞動(dòng)教育材料提交情況評(píng)選出各班勞動(dòng)之星參與此次活動(dòng)。
（一）七年級(jí)：
比賽內(nèi)容：內(nèi)務(wù)整理比賽。
比賽規(guī)則：
1、學(xué)校劃定宿舍比賽場(chǎng)所，根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備相關(guān)衣物。
2、按要求疊好衣物。
（二）八年級(jí)：
比賽內(nèi)容：美食制作比賽。
比賽規(guī)則：
1、各班推選參賽選手和助手各一名，自備圍裙等其他所需工具，學(xué)校提供炊具、刀具、食材、調(diào)味品等（如有創(chuàng)意菜品請(qǐng)自備食材）。當(dāng)場(chǎng)完成比賽作品，并邀請(qǐng)?jiān)u委現(xiàn)場(chǎng)品嘗并打分。
2、做到材料洗切安全無(wú)誤，食物搭配合理。
3、完成時(shí)間最快為（100）分到最慢（10）分遞減，并以評(píng)委品嘗菜品打分按照（100）到（10）分遞減，兩項(xiàng)合成最終分?jǐn)?shù)。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
1、七、八年級(jí)分別評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。
2、各年級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如上。
3、獲獎(jiǎng)以及參與班級(jí)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)入班級(jí)積分。
烹飪技能大賽方案篇五
為促進(jìn)和提高我校在校大學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)水平、營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍、活躍校園文化生活、發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的英語(yǔ)后備人才、提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。并為配合我校的本科評(píng)估工作，爭(zhēng)取以我校大學(xué)生優(yōu)秀的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，更好地與評(píng)估組領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流，為評(píng)估工作貢獻(xiàn)一份力量。
外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)部。
活動(dòng)時(shí)間報(bào)名時(shí)間：3月9日-3月13日。
比賽時(shí)間：3月14日下午2：00。
活動(dòng)地點(diǎn)：五教三樓視聽室。
活動(dòng)對(duì)象：外國(guó)語(yǔ)學(xué)院全體學(xué)生。
活動(dòng)流程：賽前：3月13日下午5點(diǎn)半全體參賽者去五教316抽簽以確定出場(chǎng)順序。
賽時(shí)：1.主持人闡述活動(dòng)背景，宣讀比賽環(huán)節(jié)和評(píng)分細(xì)則。
2.比賽環(huán)節(jié)每位選手要經(jīng)過(guò)即興演講和現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答兩部分考評(píng)。分?jǐn)?shù)共計(jì)為10分（演講內(nèi)容4分；語(yǔ)言表達(dá)4分；綜合印象2分）。比賽采取現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分方式，由我院優(yōu)秀教師組成評(píng)委團(tuán)。
（1）現(xiàn)場(chǎng)抽題每位選手在自己上臺(tái)前5分鐘抽“即興演講”的“topic”。共有四個(gè)“topic”。
（2）即興演講選手圍繞自己上臺(tái)前抽到的話題進(jìn)行即興演講，時(shí)間為2分鐘到3.5分鐘。
（3）評(píng)委提問(wèn)這一環(huán)節(jié)由一名評(píng)委老師給選手提問(wèn)（評(píng)委老師可依據(jù)《英語(yǔ)口語(yǔ)話題精選》中的話題進(jìn)行提問(wèn)），然后由選手回答，回答時(shí)間不應(yīng)超過(guò)1分45秒。
（4）文藝表演比賽期間穿插由外院文藝部同學(xué)帶來(lái)的精彩才藝表演。
（5）評(píng)委點(diǎn)評(píng)由評(píng)委老師給此次大賽進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
（6）主持人宣布比賽結(jié)果，比賽結(jié)束。
2.準(zhǔn)備（1）認(rèn)真組織各班報(bào)名。
（2）選手提前抽簽確定出場(chǎng)順序的工作。
（3）邀請(qǐng)?jiān)u委老師。
（4）邀請(qǐng)主持人，安排統(tǒng)分、計(jì)時(shí)及送分人員。
（5）后勤工作（評(píng)委老師、主持人及嘉賓的飲用水；打分紙及筆）。
（6）參賽選手和各工作人員提前15分鐘入場(chǎng)。
賽時(shí)現(xiàn)場(chǎng)布置。
現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律的維護(hù)(邀請(qǐng)?jiān)杭o(jì)檢部的協(xié)助)。
照片拍攝人員(邀請(qǐng)宣傳部的合作)。
以上策劃書若無(wú)誤,望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)部。
20xx年2月17日。
烹飪技能大賽方案篇六
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)既是化學(xué)教學(xué)的重要手段，也是化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，教師的實(shí)驗(yàn)技能是完成課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，落實(shí)課程目標(biāo)的`必備條件和基本保證。為鼓勵(lì)教師熟練掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、器材準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)記錄、結(jié)果分析及對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)行指導(dǎo)等有關(guān)技能，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，特舉辦初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能大賽。
二、比賽內(nèi)容。
依據(jù)《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》和現(xiàn)行《初中化學(xué)》教材，并參考《中學(xué)實(shí)驗(yàn)室管理與實(shí)驗(yàn)技術(shù)》和《中學(xué)理科實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)-初中化學(xué)分冊(cè)》進(jìn)行命題，主要考察教師以下實(shí)驗(yàn)技能：
（二）用日常生活中易獲取的材料設(shè)計(jì)一些有特色的實(shí)驗(yàn)，并對(duì)常規(guī)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)；
（三）用化學(xué)知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)和生活中出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行分析和探究；
（四）根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇所需要的實(shí)驗(yàn)，并確定所選實(shí)驗(yàn)的類型，如演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)、一般性活動(dòng)、課外實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)課題研究，并能對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。
三、比賽方式。
比賽分初賽和決賽二輪進(jìn)行：
（一）初賽。
1、初賽以市、區(qū)為單位組織進(jìn)行，各市、區(qū)教育裝備管理部門負(fù)責(zé)實(shí)施。各市、區(qū)所轄每所初中（含完中和九年一貫制學(xué)校的初中部）至少要有一名教師參加初賽。
2、初賽由各市、區(qū)自行出題，自行組織。根據(jù)初賽成績(jī)和省文件要求推選一定比例的人員參加全市比賽。
3、各市、區(qū)初賽前應(yīng)將比賽方案上報(bào)市教育裝備與勤工儉學(xué)管理辦公室，市教育裝備與勤工儉學(xué)管理辦公室安排人員到比賽現(xiàn)場(chǎng)巡視，記錄比賽組織情況。
（二）決賽。
1、決賽由z市教育科學(xué)研究院和z市教育裝備與勤工儉學(xué)管理辦公室聯(lián)合承辦，組委會(huì)由市教育局副局長(zhǎng)z任主任，市教育科學(xué)研究院z和市教育裝備與勤工儉學(xué)管理辦公室z任副主任，委員由各市、區(qū)分管局長(zhǎng)擔(dān)任。競(jìng)賽評(píng)審組由化學(xué)學(xué)科專家組成。
2、各市、區(qū)裝備部門負(fù)責(zé)本地區(qū)參賽人員的組織工作，并指定專人作為領(lǐng)隊(duì)，便于工作。
3、決賽分二輪。第一輪比賽為書面考試和實(shí)驗(yàn)操作，比賽成績(jī)?yōu)闀婵荚嚭蛯?shí)驗(yàn)操作成績(jī)之和，按得分高低排名，前48名選手進(jìn)入第二輪。第二輪比賽為四個(gè)實(shí)驗(yàn)操作模塊。比賽成績(jī)?yōu)樗膫€(gè)實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)之和，按得分高低排名。
四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立。
1、決賽設(shè)個(gè)人獎(jiǎng)：省一等獎(jiǎng)3名，省二等獎(jiǎng)5名，市一等獎(jiǎng)8名，市二等獎(jiǎng)12名，市三等獎(jiǎng)20名。根據(jù)省文件精神推薦部分獲獎(jiǎng)教師參加省級(jí)比賽。
2、決賽設(shè)團(tuán)體獎(jiǎng)：按各市、區(qū)團(tuán)體總分排名，團(tuán)體獎(jiǎng)5個(gè)。
五、時(shí)間安排。
1、20xx年11月31日前完成初賽。
2、20xx年3月底前完成決賽，具體時(shí)間另行確定。
附件2：培訓(xùn)日程安排表。
烹飪技能大賽方案篇七
培訓(xùn)小組副主任艾國(guó)曹衛(wèi)宇。
培訓(xùn)小組委員：袁西成李海濤延安馬學(xué)慧高靜何仕軒。
二、培訓(xùn)項(xiàng)目。
三、參訓(xùn)隊(duì)員的選拔。
選拔對(duì)象為初中專二年級(jí)和高中專一年級(jí)學(xué)生，每個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目每班不超過(guò)五名。報(bào)名學(xué)生應(yīng)有相應(yīng)項(xiàng)目功底，結(jié)合個(gè)人興趣愛好，有吃苦耐勞精神，由各班主任推薦到學(xué)生科。隨后進(jìn)行全校技能大賽，通過(guò)大賽由相應(yīng)項(xiàng)目培訓(xùn)教師根據(jù)實(shí)際情況擇優(yōu)選取部分學(xué)生參加技能培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)時(shí)間。
20xx年5月開始培訓(xùn)，利用每周一到五的第七節(jié)自習(xí)時(shí)間和星期六全天;另外，如技能大賽需要，可在技能大賽前一段時(shí)間停課進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練;既參加實(shí)習(xí)又參加技能訓(xùn)練的學(xué)生留校參加技能訓(xùn)練，為技能大賽做準(zhǔn)備。
五、培訓(xùn)地點(diǎn)與培訓(xùn)老師。
電子產(chǎn)品裝備與調(diào)試項(xiàng)目在維修電工實(shí)訓(xùn)室，培訓(xùn)教師葛瑩;。
園區(qū)網(wǎng)互聯(lián)及網(wǎng)站建設(shè)項(xiàng)目在計(jì)算機(jī)中心、電子閱覽室，培訓(xùn)教師張全紅;。
企業(yè)網(wǎng)搭建及應(yīng)用項(xiàng)目在計(jì)算機(jī)中心、電子閱覽室，培訓(xùn)教師何仕軒;。
動(dòng)畫片制作項(xiàng)目在計(jì)算機(jī)中心、電子閱覽室，培訓(xùn)教師李彩云;。
電焊項(xiàng)目在電焊實(shí)訓(xùn)室，培訓(xùn)老師喬伍孝;。
鉗工項(xiàng)目在鉗工實(shí)訓(xùn)室，培訓(xùn)老師張軍。
六、培訓(xùn)具體要求。
1、培訓(xùn)教師管理好自己項(xiàng)目培訓(xùn)學(xué)生，加強(qiáng)學(xué)生紀(jì)律管理和安全管理。
2、培訓(xùn)教師根據(jù)國(guó)家大賽要求培訓(xùn)學(xué)生，有針對(duì)性的展開理論和實(shí)踐的教學(xué)。
3、培訓(xùn)教師應(yīng)制定具體的選拔學(xué)員計(jì)劃和教學(xué)計(jì)劃，并上交教務(wù)科。
4、在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，所有理論課在階梯教室進(jìn)行，根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目培訓(xùn)老師實(shí)際需要，列出課程表，教師應(yīng)按學(xué)校教務(wù)科相關(guān)規(guī)定上課，接受教務(wù)科監(jiān)督。
5、培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生管理由學(xué)生科全權(quán)負(fù)責(zé)，對(duì)違紀(jì)的學(xué)生將不再留在興趣小組。
6、實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)中心、電子閱覽室為興趣小組訓(xùn)練提供場(chǎng)地、訓(xùn)練設(shè)備，保障訓(xùn)練正常進(jìn)行。對(duì)學(xué)生在訓(xùn)練場(chǎng)所進(jìn)行有效管理，加強(qiáng)學(xué)生的安全管理，對(duì)不服從管理的學(xué)生，上報(bào)學(xué)生科，由學(xué)生科進(jìn)行處理。
7、學(xué)生科、校團(tuán)委負(fù)責(zé)在學(xué)生中宣傳技能興趣小組的重要作用，提高學(xué)生參加技能興趣小組的積極性，保障技能興趣小組的順利開展。
8、學(xué)校定期對(duì)技能訓(xùn)練的成果進(jìn)行教學(xué)檢查，督促老師更好開展教學(xué)，為培養(yǎng)優(yōu)秀參賽隊(duì)員打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
9、學(xué)生培訓(xùn)期間的一切耗材由學(xué)校承擔(dān)，所需物資由學(xué)校負(fù)責(zé)協(xié)商解決。
七、教師待遇。
在整個(gè)培訓(xùn)期間，教師待遇參照以前慣例執(zhí)行，如遇星期六和假期培訓(xùn)，則教師每人每天增加20元誤餐補(bǔ)助。
八、獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
1、學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)辦法由政府獎(jiǎng)勵(lì)(省級(jí)一等獎(jiǎng)省政府5000元，市政府5000元;省級(jí)二等獎(jiǎng)省政府3000元，市政府3000元，省級(jí)三等獎(jiǎng)省政府1000元，市政府1000元)，學(xué)校給予與政府相同的資金獎(jiǎng)勵(lì)(省一等獎(jiǎng)5000元，省二等獎(jiǎng)3000元，省三等獎(jiǎng)1000元)。
2、老師獎(jiǎng)勵(lì)由榆林工業(yè)學(xué)校和榆林市職業(yè)技能鑒定中心協(xié)商決定(省級(jí)一等獎(jiǎng)10000元，省級(jí)二等獎(jiǎng)6000元，省級(jí)三等獎(jiǎng)20xx元)，獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)項(xiàng)目培訓(xùn)教師。
3、如果學(xué)生獲國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng)，學(xué)生和老師獎(jiǎng)金不低于省級(jí)大獎(jiǎng)的待遇。
4、如果參加省級(jí)大賽突出，被選拔參加國(guó)家大賽，學(xué)校組織相關(guān)培訓(xùn)教師外出學(xué)習(xí)考察，為國(guó)家技能大賽獲得好成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
烹飪技能大賽方案篇八
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點(diǎn)）
活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購(gòu)及初加工。
3、在平?；顒?dòng)中的成本核算能力。
4、在烹飪過(guò)程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式）。
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買，具體購(gòu)買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費(fèi)另算）。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人）。
10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。
16、比賽菜肴為八個(gè)菜（六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò)60元）。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具；
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工（即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工；各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍），經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。
7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的.評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常
1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評(píng)委規(guī)則：
1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。
3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
烹飪技能大賽方案篇九
川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。
四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等?？茖W(xué)
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問(wèn)題，確保大賽順利開展。
邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。
2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問(wèn)自愿者)
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。
5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見時(shí)間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。
一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書
二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書
三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金20xx+證書
最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。
2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。
由藝術(shù)系負(fù)責(zé))
2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)
1、前期工作
2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排
活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))
整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排
2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織
c.現(xiàn)場(chǎng)工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)
i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作
k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行
1、贊助價(jià)值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。
(2)增進(jìn)合作
面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。
2、贊助商回報(bào)權(quán)益
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)
7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;
8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選
3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買。
烹飪技能大賽方案篇十
為了進(jìn)一步提高本院實(shí)習(xí)護(hù)生的專業(yè)技能，激發(fā)實(shí)習(xí)護(hù)生刻苦訓(xùn)練護(hù)理基本技能的自覺性，為護(hù)生提供展示自我、相互學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，護(hù)理部決定舉辦實(shí)習(xí)護(hù)生護(hù)理技能競(jìng)賽活動(dòng)。具體事宜如下：
太和醫(yī)院實(shí)習(xí)護(hù)生，以實(shí)習(xí)隊(duì)為單位，由實(shí)習(xí)隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)，各實(shí)習(xí)隊(duì)5名參賽選手，其中2名由護(hù)理部按實(shí)習(xí)隊(duì)人員名冊(cè)隨機(jī)抽取，3名由實(shí)習(xí)隊(duì)推薦。
競(jìng)賽分為理論競(jìng)賽和技能競(jìng)賽兩類。理論競(jìng)賽內(nèi)容以《護(hù)士崗位技能訓(xùn)練護(hù)理技術(shù)操作考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》為藍(lán)本。
技能競(jìng)賽項(xiàng)目：徒手心肺復(fù)蘇技術(shù)、靜脈輸液技術(shù)、生命體征測(cè)定技術(shù)、無(wú)菌技術(shù)。
理論競(jìng)賽：20xx年11月15日下午5：00，敬業(yè)樓五樓會(huì)議室。技能競(jìng)賽：20xx年11月16日全天，護(hù)理示教室。
1、理論競(jìng)賽以閉卷筆試方式進(jìn)行，時(shí)間為60分鐘。題型包括選擇題、填空題、判斷題、簡(jiǎn)答題四種。理論成績(jī)按50%計(jì)入總成績(jī)。
2、技能競(jìng)賽采取在技能競(jìng)賽項(xiàng)目中隨機(jī)抽取一項(xiàng)作為競(jìng)賽項(xiàng)目。技能操作成績(jī)按50%計(jì)入總成績(jī)。
3、個(gè)人競(jìng)賽總成績(jī)?yōu)槔碚摮煽?jī)和技能成績(jī)之和，實(shí)習(xí)隊(duì)競(jìng)賽總成績(jī)?yōu)?名參賽選手成績(jī)之和。競(jìng)賽設(shè)集體獎(jiǎng)項(xiàng)：優(yōu)秀實(shí)習(xí)隊(duì)一名，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)一名，設(shè)個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)：一等獎(jiǎng)3名，二等獎(jiǎng)6名，三等獎(jiǎng)9名。
1、11月14日各實(shí)習(xí)隊(duì)將推薦人員名單報(bào)護(hù)理示教室，護(hù)理示教室同時(shí)確定抽取人員名單。
2、理論競(jìng)賽集中進(jìn)行。技能競(jìng)賽單獨(dú)進(jìn)行，以抽簽方式?jīng)Q定選手編號(hào)和競(jìng)賽項(xiàng)目。同一項(xiàng)目的選手按先后順序進(jìn)行競(jìng)賽。
3、要求各實(shí)習(xí)隊(duì)認(rèn)真組織競(jìng)賽活動(dòng)，以飽滿的工作熱情，積極主動(dòng)地投入到活動(dòng)中來(lái)，在實(shí)習(xí)期間刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)人文素質(zhì)，提高技能水平，將競(jìng)賽活動(dòng)和臨床工作緊密結(jié)合，并通過(guò)技能競(jìng)賽活動(dòng)提高臨床工作能力。
4、競(jìng)賽結(jié)束后，對(duì)成績(jī)優(yōu)秀的實(shí)習(xí)隊(duì)和個(gè)人頒發(fā)榮譽(yù)證書。
1、競(jìng)賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，服從指揮，講究文明禮貌。2、競(jìng)賽選手需自備護(hù)士服裝、口罩、筆、手表。
3、賽前10分鐘選手進(jìn)入侯考室侯考，遲到15分鐘者不得參加比賽。
4、愛護(hù)賽場(chǎng)公共財(cái)物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。
烹飪技能大賽方案篇十一
2015年8月2日至2015年8月9日，我參加了烹飪專業(yè)技能培訓(xùn)班7天的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)班是由省教育廳委托省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)、省教學(xué)研究舉辦的。在這次培訓(xùn)中有針對(duì)2008年全國(guó)中職烹飪技能大賽的總結(jié)；有中國(guó)烹飪大師的示范；有專業(yè)技能訓(xùn)練的交流；有我們學(xué)員的實(shí)踐操作；更有對(duì)2009年省職業(yè)學(xué)校烹飪大賽創(chuàng)新的討論。這次技能培訓(xùn)是以提高教師技術(shù)理念為中心，以發(fā)展教師的業(yè)務(wù)水平為目的的一種行之有效的繼續(xù)教育手段。與其他培訓(xùn)形式相比較本培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)更集中，培訓(xùn)的目的更明確，培訓(xùn)效果更鮮明。它有利于提高教師的技術(shù)理念和知識(shí)結(jié)構(gòu)，有利于教師的專業(yè)水平發(fā)展和終身發(fā)展。因此，這次技能培訓(xùn)工作的重要性無(wú)論怎樣強(qiáng)調(diào)也不為過(guò)。
此次技能培訓(xùn)的時(shí)間雖短，但內(nèi)容安排緊湊、形式多樣，得到了很好的效果。由于各位烹飪大師精心準(zhǔn)備，省教育廳的高度重視，全體培訓(xùn)學(xué)員的大力配合，此次技能培訓(xùn)進(jìn)行得非常順利。幾天的學(xué)習(xí)，大家認(rèn)真傾聽，認(rèn)真記錄，認(rèn)真思考，孫老師、周教授等對(duì)烹飪技能大賽規(guī)則要求的解讀，以及各位專家，教師對(duì)烹飪的發(fā)展、技能的訓(xùn)練、經(jīng)驗(yàn)交流使大家在較短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的信息，實(shí)現(xiàn)了資源共享。相信每一位老師無(wú)論在大賽要求、教育理念、教育傳授技能方法，還是對(duì)菜肴盛器、原材料的理解上都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和提高，都有了不小的收獲，這必然為今后的烹飪教育教學(xué)工作積累了寶貴的財(cái)富?！皩W(xué)然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告訴我們要學(xué)會(huì)反思。七天培訓(xùn)中各位老師雖然有了一定的收獲，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)槟闼牭降氖莿e人的先進(jìn)理念，豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)都不是你的，或者說(shuō)還只停留在理論層面，沒有落實(shí)在你的教學(xué)實(shí)踐中，所以我不僅僅是做好筆記，而是聽完后還要認(rèn)真反思，從各位專家、大師身上學(xué)到了什么？適不適合自己？為什么把烹飪中的訓(xùn)練看作是日復(fù)一日的重復(fù)勞動(dòng)，總是抱怨工作繁重，學(xué)生不好教而別人卻能把教學(xué)當(dāng)成一種享受，為什么有的老師工作時(shí)間沒有你長(zhǎng)也可以達(dá)到相對(duì)較高的教學(xué)水平？你的教學(xué)有哪些優(yōu)點(diǎn)？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是與新理念、新觀點(diǎn)不相符的，需要改進(jìn)的，怎樣去改進(jìn)？可見反思即是對(duì)你自己的肯定，同時(shí)又是挑你自己的刺，大家應(yīng)該有挑戰(zhàn)自我的勇氣，有追求完美的精神和行動(dòng)，這樣才能使自己以后的教育、教學(xué)更完美。職業(yè)學(xué)校專業(yè)技能發(fā)展是目前職業(yè)教學(xué)的共同課題，它是指我們專業(yè)教師個(gè)人不斷發(fā)展的過(guò)程，本質(zhì)上是個(gè)人成長(zhǎng)的歷程，是教師不斷接受新知識(shí)和增長(zhǎng)專業(yè)業(yè)務(wù)能力的過(guò)程，但從表面上講是對(duì)每個(gè)學(xué)生的成長(zhǎng)、成才的一個(gè)必要的保障，現(xiàn)在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業(yè)學(xué)校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對(duì)我們職業(yè)學(xué)校有了一個(gè)發(fā)展的空間，對(duì)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生有了一個(gè)進(jìn)上步提升的機(jī)會(huì)。
經(jīng)過(guò)這次技能培訓(xùn)，應(yīng)怎樣來(lái)做好以后的大賽？怎樣來(lái)教育我們中職的學(xué)生？個(gè)人總結(jié)如下幾點(diǎn)：
1、提高自身職業(yè)素質(zhì)、技術(shù)水平。
古往今來(lái)，對(duì)教師這一職業(yè)都具有雙重的要求，即“教書育人”?！捌渖碚?，令而行，其身不正，雖令不從”?！安荒苷渖?，如何正人”？教師的一言一行、一舉一動(dòng)都將對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會(huì)對(duì)學(xué)生起著終身的影響。因此，教師的職業(yè)道德將會(huì)成為教師專業(yè)化發(fā)展成敗的關(guān)鍵。教師自身技術(shù)水平的提高直接影響著學(xué)生的發(fā)展，教師的專業(yè)技術(shù)水平的不斷提高對(duì)學(xué)生有著不可忽視的作用，怎樣來(lái)提高技術(shù)水平？這次培訓(xùn)就給了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，認(rèn)識(shí)了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術(shù)水平上肯定會(huì)有提高。
2、提高教學(xué)能力。
在教學(xué)活動(dòng)中，需要教師具有良好的教學(xué)能力，其中包括教師要有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，在教學(xué)熾能主題鮮明，做到技法、手法簡(jiǎn)明扼要，富有條理，把技術(shù)盡可能有效的教給學(xué)生。教師還要具備對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的組織處理方式，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式，使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐有效的提高學(xué)生的技術(shù)水平。
3、制定發(fā)展規(guī)劃。
人生要有規(guī)劃，工作也要有計(jì)劃，教師要根據(jù)自身的情況確定專業(yè)領(lǐng)域和崗位，樹立專業(yè)認(rèn)同感，給自己作出發(fā)展的合理規(guī)劃，這樣才有專業(yè)發(fā)展的意識(shí)和追求，發(fā)展才有方向和動(dòng)力。當(dāng)然這個(gè)規(guī)劃不是終身的一成不變的，而應(yīng)該有階段性的自我設(shè)計(jì)、自我發(fā)展步驟。
4、進(jìn)行教學(xué)反思。
能否進(jìn)行教學(xué)反思是一個(gè)教師的進(jìn)取心、責(zé)任心、勇氣和意志力的表現(xiàn)。不2難想象一個(gè)缺乏進(jìn)取心，沉于現(xiàn)狀的教師是不能對(duì)自己的教學(xué)行為進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間和有效的反思，通過(guò)反思可以對(duì)自身的教學(xué)行為和學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行系統(tǒng)、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國(guó)中職學(xué)生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔(dān)任了省熱菜組教練，我指導(dǎo)的學(xué)生中有一位是我05烹飪班的學(xué)生，這位學(xué)生從選拔到進(jìn)入省隊(duì)吃了很多苦。訓(xùn)練中，我們也不時(shí)的定菜、設(shè)計(jì)、換菜，最后定下的當(dāng)時(shí)緊貼奧運(yùn)主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時(shí)，當(dāng)這兩個(gè)菜出現(xiàn)在展廳時(shí)引起了全場(chǎng)的轟動(dòng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫應(yīng)武老師專門到評(píng)委室叫來(lái)全體評(píng)委們點(diǎn)評(píng)：“這是一幅國(guó)畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優(yōu)勝獎(jiǎng)。后來(lái)從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設(shè)計(jì)、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過(guò)努力以后會(huì)有更大的進(jìn)步的。
培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，周教授說(shuō)的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪?cè)系男略亍薄，F(xiàn)在這句話還不時(shí)的在我的耳邊回蕩。周教授認(rèn)為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現(xiàn)代烹飪已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)頂峰，向著營(yíng)養(yǎng)、藝術(shù)靠近。所以我們應(yīng)隨著時(shí)代的發(fā)展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時(shí)學(xué)習(xí)教學(xué)的基礎(chǔ)上加上自己敏銳的思考，做出自己的風(fēng)格，我想這樣才是有意義的才會(huì)起到學(xué)習(xí)的目的。
2015年9月263。
烹飪技能大賽方案篇十二
一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
20xx年4月23日下午兩點(diǎn)。
一餐和二餐之間。
全院同學(xué)。
資源需要：
七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表（責(zé)任人---部長(zhǎng)）。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（責(zé)任人----部長(zhǎng)）。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名（責(zé)任人----部長(zhǎng)）。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人---部長(zhǎng)）。
（二）活動(dòng)舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識(shí)問(wèn)答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測(cè)試問(wèn)題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人）。
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐）。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
（三）活動(dòng)后續(xù)階段。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問(wèn)答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：
烹飪技能大賽方案篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師：
大家下午好！首先為本次參加技能大賽的老師和同學(xué)們表示衷心的祝賀，大家都不負(fù)校領(lǐng)導(dǎo)的厚望在本次技能大賽中取得了優(yōu)異的成績(jī)，下面我將參加這次技能大賽的備戰(zhàn)過(guò)程和體會(huì)與在座各位領(lǐng)導(dǎo)、老師共同分享。
今年的技能大賽從備戰(zhàn)到比賽，時(shí)間比較緊迫，但學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，在百忙之中多次親臨訓(xùn)練現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，共同商議集訓(xùn)計(jì)劃，點(diǎn)拔訓(xùn)練方法，解決訓(xùn)練中所遇到的困難，組織召開了賽前動(dòng)員會(huì)，為參賽選手們樹立信心、鼓勁加油。
為了在短時(shí)間內(nèi)完成訓(xùn)練任務(wù)，提高訓(xùn)練水平，我和郭文奇老師根據(jù)比賽項(xiàng)目的方案和規(guī)則，分階段制定行之有效的訓(xùn)練計(jì)劃，從備料，下料，打磨，焊接幾個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目中開展層層選拔挑選出優(yōu)秀的學(xué)生，利用課余和周末時(shí)間進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，同時(shí)，對(duì)每個(gè)比賽項(xiàng)目的完成情況及問(wèn)題，進(jìn)行總結(jié)分析，動(dòng)態(tài)修訂訓(xùn)練計(jì)劃，保證參賽老師和學(xué)生完全掌握比賽所需要的項(xiàng)目。實(shí)現(xiàn)技能大賽成績(jī)的突破，為學(xué)校爭(zhēng)得榮譽(yù)。
在訓(xùn)練期間蘇奮云，楊書琪表現(xiàn)尤為突出，不怕苦不怕累，對(duì)所學(xué)技術(shù)逐漸融入了自己的體會(huì)，在比賽中勇敢的突破自我，得到了評(píng)委老師的一致好評(píng)也為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。但在這次比賽中也存在一些不足之處，焊接技術(shù)必須是理論和實(shí)踐相結(jié)合的，但我們?cè)谟?xùn)練中對(duì)理論的研究不足，師生在理論比賽中都有失誤，在今后的教學(xué)中我會(huì)加強(qiáng)理論教學(xué)，讓學(xué)生能在理論的正確引導(dǎo)下內(nèi)化技術(shù)的訓(xùn)練，其次是參賽師生在平時(shí)訓(xùn)練中已經(jīng)掌握了相關(guān)的技能，但是在速度上尚有不足，我相信熟能生巧熟也能提高速度，技能訓(xùn)練也不是一朝一夕就能熟練地，要有持之以恒的精神，優(yōu)化訓(xùn)練方法，多向其他學(xué)校學(xué)習(xí)先進(jìn)的方法，進(jìn)一步提高自己的技能水平。
最后再次感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和其他各部門的大力支持，希望更多的老師和同學(xué)都能參與到這樣的比賽中，為學(xué)校爭(zhēng)得榮譽(yù)。
xx。
2016.4.11。
烹飪技能大賽方案篇十四
為推進(jìn)素質(zhì)教育和新課程改革，展示我縣學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和創(chuàng)新精神，有效提高我校中學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能水平，鞏固“普實(shí)”成果，根據(jù)《龍山縣20xx年教育工作要點(diǎn)》的安排，特制訂初中物理學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能大賽活動(dòng)實(shí)施方案。
為全面推進(jìn)素質(zhì)教育，促進(jìn)學(xué)科教育的均衡發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，增強(qiáng)中小學(xué)生實(shí)驗(yàn)理論水平和實(shí)驗(yàn)操作能力，提高實(shí)驗(yàn)教育教學(xué)水平。特舉辦本次大賽。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：彭凡。
副組長(zhǎng)：王文艷。
成員：嚴(yán)其昌楊杰朱玉。
職責(zé)：負(fù)責(zé)安排、部署、協(xié)調(diào)和巡查本次學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能大賽活動(dòng)。
2、評(píng)委組。
物理實(shí)驗(yàn)操作技能大賽聘請(qǐng)5位評(píng)委組成評(píng)委組，評(píng)委組依照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)參賽選手的實(shí)驗(yàn)過(guò)程公平賦分。
職責(zé)：
1.熟練掌握并嚴(yán)格執(zhí)行本學(xué)科實(shí)驗(yàn)操作試題的評(píng)分細(xì)則。評(píng)分時(shí)要公平、公正，準(zhǔn)確賦分。賦分結(jié)束后不得修改參賽選手成績(jī)，并在評(píng)分表上簽名。
2.評(píng)委不得以任何方式提示或暗示參賽選手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
3.評(píng)委不得詢問(wèn)參賽選手的相關(guān)情況。
4.評(píng)委如發(fā)現(xiàn)參賽選手在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中有可能出現(xiàn)危及人身安全隱患時(shí)要及時(shí)提醒或制止。
5.在競(jìng)賽過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)參賽選手有互相交流、錯(cuò)位等不遵守賽場(chǎng)紀(jì)律的行為要立即制止，并向賽場(chǎng)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
6.實(shí)驗(yàn)操作結(jié)束信號(hào)發(fā)出后，要求參賽選手終止操作，并組織其依次離開賽場(chǎng)。若有超時(shí)，每超1分鐘扣1分。
1.本次大賽各科評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分。參賽選手的最后成績(jī)以全體評(píng)委的平均分?jǐn)?shù)計(jì)算，平均分?jǐn)?shù)取小數(shù)點(diǎn)后兩位；每位參賽選手的實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間為20分鐘，滿分為100分。
2.實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程分組進(jìn)行，每組4人，參賽選手按序號(hào)入座；以該組的第一位學(xué)生抽取試題；每位參賽學(xué)生必需完成1個(gè)實(shí)驗(yàn)。
3.參賽選手在大賽前一天先抽取實(shí)驗(yàn)操作順序簽，參賽前20分鐘抽取分組試題簽，參賽選手根據(jù)抽簽順序，參加實(shí)驗(yàn)操作比賽。
烹飪技能大賽方案篇十五
熬制菜式的香味創(chuàng)意，展示教師的別樣風(fēng)采。
二、舉辦本次活動(dòng)的背景與目的本次活動(dòng)是在響應(yīng)對(duì)教師素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富老師們的業(yè)余文化生活，提高教師們的審美觀，培養(yǎng)教師們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大教師的課余文化活動(dòng)，提高教師的生活樂趣，培養(yǎng)教師的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代教師風(fēng)采。
三、本次活動(dòng)的工作安排。
1.前期宣傳。
在教師例會(huì)上宣讀活動(dòng)方案，讓全體校師了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引教師們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
2.工作安排。
（一）報(bào)名階段。
1.報(bào)名方式：以年級(jí)片為單位，由年級(jí)自行制定規(guī)則選拔選手，人數(shù)不限。
2.參賽對(duì)象：工會(huì)會(huì)員。
3.報(bào)名要求：
1、主廚、助手人數(shù)不限。
2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)年級(jí)做一桌菜（6菜1湯），要有創(chuàng)新，有特色。
（二）比賽階段。
1.比賽時(shí)間：2011年12月31日下午3:00。
2.比賽場(chǎng)地：籃球場(chǎng)。
3.器材設(shè)備：學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)廚具、碗盤、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等；選手自帶參賽菜肴的原材料。
4.比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分（評(píng)委由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)委員共10人組成）。
5.比賽程序：
（1）開幕式及領(lǐng)導(dǎo)講話。
（2）正式比賽。
（3）評(píng)比作品，宣布結(jié)果。
（4）領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)。
6.注意事項(xiàng)：
（1）各參賽單位在12月31日下午3：00開始烹飪，下午4：00前做好三道推薦菜（第一道菜的主材料為皖魚、第二道菜的主材料為雞、第三道菜的主材料自選），下午5：00前做好全部菜并擺好，每桌菜要有主題介紹。
（2）“湯”類可以是湯、羹、糖水。
（3）各參賽單位的推薦菜每做好一道可以先上一道，用以評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，全部菜做好、擺好造型后評(píng)委再評(píng)一個(gè)總評(píng)分。打分時(shí)每道推薦菜滿分為10分，總評(píng)分為20分，合計(jì)滿分50分。
7.賽場(chǎng)紀(jì)律：
（1）參賽選手衛(wèi)生著裝。
（2）遵守賽場(chǎng)秩序，聽從評(píng)委及工作人員安排。
（3）非參賽選手及無(wú)關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。
（4）注意安全。
8.比賽規(guī)則：
（1）參賽選手作品由自選菜肴組成，原材料由選手自備。（6菜1湯）。
（2）比賽中以年級(jí)作為單位，每組設(shè)主廚、助手不限。由評(píng)委負(fù)責(zé)打分。
（三）頒獎(jiǎng)階段。
1.結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：
1.一等獎(jiǎng)：1名。
2.二等獎(jiǎng)：2名。
3.三等獎(jiǎng)：3名。
五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。
本次活動(dòng)學(xué)校將核撥每個(gè)年級(jí)300元的經(jīng)費(fèi)作采購(gòu)烹飪?cè)牧鲜褂谩?/p>
xxx小學(xué)工會(huì)。
二o一一年十二月。
烹飪技能大賽方案篇十六
2xxx年3月31日是第十五個(gè)全國(guó)中小學(xué)生安全教育日。為了切實(shí)做好我校學(xué)生安全教育工作，使廣大的學(xué)生牢固樹立“珍愛生命，安全第一，遵紀(jì)守法，和諧共處”的意識(shí)，提高學(xué)生自救自護(hù)的素養(yǎng)和防范能力。
二、活動(dòng)主題。
珍愛生命，安全第一。
三、活動(dòng)時(shí)間。
本學(xué)期第六周至第十周。
營(yíng)造活動(dòng)氛圍。
1、在校園主席臺(tái)、操場(chǎng)護(hù)欄懸掛橫幅：“珍愛生命，安全第一”
2、布置兩塊宣傳[＊＊＊]板報(bào)(第十四個(gè)全國(guó)中小學(xué)生安全教育日專題活動(dòng)宣傳)。
3、布置交通安全教育宣傳漫畫展板。
4、操場(chǎng)護(hù)欄上懸掛“安全宣傳彩旗”，樓內(nèi)、樓外懸掛“安全溫馨警示語(yǔ)”；校門前制作安全宣傳標(biāo)志牌。
主題活動(dòng)安排:。
1、國(guó)旗下講話：“珍愛生命，安全第一”(3月31日)。
2、主題班會(huì)：“珍愛生命，安全第一”(制定個(gè)人、班級(jí)安全公約；簽寫安全承諾書)。
3、收聽、收看安全教育宣傳錄音及光盤。
4、開展制作安全法制教育手抄報(bào)比賽。
5、各班出一期安全教育專題黑板報(bào)。
6、安全檢查：地點(diǎn)：各教室、實(shí)驗(yàn)室、操場(chǎng)護(hù)欄、
各樓通道及[＊＊＊]安全設(shè)施等.
五、活動(dòng)總結(jié)與反饋。
本學(xué)期末對(duì)在各項(xiàng)活動(dòng)表現(xiàn)突出的個(gè)人及班級(jí)(或活動(dòng)小分隊(duì))給予相應(yīng)的表彰.
中心學(xué)校。
2xxx年3月。
烹飪技能大賽方案篇十七
大賽分為一二星級(jí)、三四星級(jí)兩個(gè)組別，一二星級(jí)組設(shè)總臺(tái)綜合服務(wù)、客房服務(wù)（中式鋪床）、餐飲中餐宴會(huì)服務(wù)三個(gè)規(guī)定項(xiàng)目，三四星級(jí)組設(shè)總臺(tái)綜合服務(wù)、客房服務(wù)（中式鋪床）、餐飲中餐宴會(huì)服務(wù)、西餐宴會(huì)服務(wù)、調(diào)酒服務(wù)五個(gè)規(guī)定項(xiàng)目。
比賽標(biāo)準(zhǔn)由大賽組委會(huì)技術(shù)（裁判）組制定并在網(wǎng)上公開征求意見，定稿后編印成冊(cè)，在選手正式報(bào)名時(shí)下發(fā)。
比賽裁判工作由大賽組委會(huì)技術(shù)（裁判）組負(fù)責(zé)。
本次大賽要求全市所有星級(jí)飯店參加相應(yīng)組別規(guī)定的全部項(xiàng)目的比賽，提倡其他賓館飯店組隊(duì)參加大賽。
要求各旅游飯店每個(gè)規(guī)定項(xiàng)目選派選手不少于2人，不超過(guò)3人，城區(qū)飯店直接在大賽組委會(huì)辦公室報(bào)名，各縣市區(qū)飯店由縣市區(qū)旅游局統(tǒng)一組織報(bào)名。
大賽按一二星級(jí)、三四星級(jí)兩個(gè)組別設(shè)立選手個(gè)人單項(xiàng)獎(jiǎng)，各取前十名，頒發(fā)榮譽(yù)證書，對(duì)前三名給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
大賽按一二星級(jí)、三四星級(jí)兩個(gè)組別設(shè)立飯店團(tuán)體獎(jiǎng)，各取前十名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。計(jì)分辦法以選手單項(xiàng)第一名計(jì)10分、第二名計(jì)9分、第十名計(jì)1分計(jì)算，各飯店單項(xiàng)獲獎(jiǎng)選手分值之和為該飯店團(tuán)體總分。
大賽設(shè)立優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干名。
經(jīng)旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)（擴(kuò)大）會(huì)議研究，參賽費(fèi)用150元/人，其中參加調(diào)酒項(xiàng)目的選手另交100元酒水費(fèi)用。參賽費(fèi)用選手正式報(bào)名時(shí)交納。
七、比賽地點(diǎn)：桃花嶺飯店。
1、大賽籌備及觀摩會(huì)：xxxx年xx月xx日下午14：00在桃花嶺飯店舉行大賽籌備動(dòng)員會(huì)議及中西餐、客房操作觀摩會(huì)，參加人員為各旅游飯店總經(jīng)理、領(lǐng)隊(duì)、全體裁判員，選手代表亦可列席參加。
2、參賽選手報(bào)名：xxxx年xx月xx日——xx月xx日為參賽選手正式報(bào)名時(shí)間，報(bào)名時(shí)交納參賽費(fèi)用，領(lǐng)取《大賽標(biāo)準(zhǔn)匯編》。
3、現(xiàn)場(chǎng)操作熱身展示：xxxx年xx月xx日上午9：00在桃花嶺飯店舉行中西餐、客房現(xiàn)場(chǎng)操作熱身展示，各旅游飯店領(lǐng)隊(duì)、選手代表自愿參加，全體裁判員到場(chǎng)。
4、大賽決賽：大賽決賽時(shí)間為xxxx年xx月xx—xx日。其中8月17日下午15：00各參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)在桃花嶺飯店報(bào)到、抽簽，召開裁判員及工作人員會(huì)議，xx月xx日上午8：30舉行大賽開幕式，xx月xx日下午16：00大賽閉幕式。
比賽期間，大賽組委會(huì)將在市內(nèi)外新聞媒體進(jìn)行廣泛宣傳，對(duì)大賽盛況、成績(jī)突出的選手和飯店進(jìn)行報(bào)道和表彰；各單位也要采取行之有效的宣傳形式，加大宣傳力度，加強(qiáng)輿論造勢(shì)，樹立企業(yè)品牌形象。
決賽期間，城區(qū)各飯店要在飯店內(nèi)外顯眼位置懸掛條幅、設(shè)置宣傳欄，為全市大賽營(yíng)造良好環(huán)境氛圍。
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