演講稿通常用于各種場合，例如學(xué)術(shù)會議、商務(wù)活動、政治演講等。那么，如何撰寫一篇出色的演講稿呢？首先，我們需要明確演講的主題和目的，確定想要傳達給聽眾的核心信息。其次，要通過豐富的背景資料和實例，充實演講稿的內(nèi)容，使其更具說服力和可信度。此外，要注意演講稿的邏輯結(jié)構(gòu)，合理組織思路，讓聽眾易于理解和接受。最后，演講稿的語言要簡潔明了，表達要自然流暢，同時注意聲音和肢體語言的運用，增強演講效果。演講稿是一種通過口頭表達方式將某一主題的思想和觀點傳達給聽眾的文稿，它能夠幫助我們展示自己的才華和能力，我覺得我們需要準(zhǔn)備一份演講稿了。那么我們該如何寫一篇較為完美的演講稿呢？以下是小編為大家收集的演講范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂的演講稿篇一
首先，表個態(tài)：在后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，盡心盡力把食堂服務(wù)工作做好，確保食品安全、衛(wèi)生、健康，并盡可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解。我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調(diào)，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年里對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以后的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務(wù)必在3日之內(nèi)刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望盡快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）。
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內(nèi)挑選，盡可能加快速度以照顧后面的.用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權(quán)是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節(jié)中來，并服從食堂工作人員的正當(dāng)管理。
食堂的演講稿篇二
從進廠至今，我一直擔(dān)任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，廠領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴(yán)把各個關(guān)口，20xx年來，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響應(yīng)了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
作為食堂的第一關(guān)——購菜來說，我的任務(wù)是很艱巨的。廠里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調(diào)廠里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。
針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學(xué)習(xí)，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結(jié)構(gòu)合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。
我作為伙房班長，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領(lǐng)導(dǎo)，那就應(yīng)該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊?，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意！
xx年已經(jīng)到來了，我伴隨著工廠的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為**廠做好后勤保障工作！
食堂的演講稿篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)，我代表大興中學(xué)全體師生熱烈歡迎鎮(zhèn)內(nèi)的各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁蒞臨我校參觀指導(dǎo)我校學(xué)生食堂和學(xué)生公寓的工作。
現(xiàn)在先讓我?guī)ьI(lǐng)大家參觀一下我校的食堂。
（往食堂的路上里走）。
我們食堂的現(xiàn)有條件不好，但因管理工作做到了精細化管理，在06、07、08年度獲得了縣教育局和衛(wèi)生局的肯定與嘉獎，多次獲得“先進后勤單位”、“十佳食堂”的榮譽稱號。
領(lǐng)導(dǎo)們請看，這個雨棚是學(xué)校重新做的。在08年的雪災(zāi)中原有的已經(jīng)壓壞了，學(xué)校在經(jīng)費緊張的情況下，花了大力氣重新鋪的，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的就餐環(huán)境。
（鍋爐房前）。
請領(lǐng)導(dǎo)們再往前面看，這是我們的燃煤鍋爐房。學(xué)校非常重視鍋爐的運行安全，除了聘請有經(jīng)驗的鍋爐工外，每年還請專業(yè)人員對它進行檢測和維護。鍋爐房每天早晚對全校師生免費供應(yīng)熱水。學(xué)生打水時都有值日領(lǐng)導(dǎo)在維持秩序，以免學(xué)生被熱水燙傷。除此之外鍋爐房還對早餐制作和做飯輸送蒸汽。
（進入食堂途中）。
對于學(xué)生吃的問題，學(xué)校最注重的是食品的衛(wèi)生與安全，這關(guān)乎學(xué)生的身體健康和學(xué)校的聲譽。為此學(xué)校制定了《食堂工作制度》《管理員工作細則》《食品安全與衛(wèi)生制度》《早餐管理制度》《中、晚餐管理制度》等一系列制度；按時組織工友參加防疫部門的各項體檢；把好采購關(guān)；嚴(yán)控食品加工關(guān)；及時徹底做好清潔衛(wèi)生和消毒工作。
（進入食堂早餐制作間）。
這是我們的早餐制作間。我的左手這邊是兩套蒸箱，用于制作包子和饅頭。這里面的蒸汽是由剛才看的鍋爐房輸送的。請領(lǐng)導(dǎo)們往這邊看，這是我們的蒸飯車，有管道輸送蒸汽，純鋼制作的，做飯和撣面條十分安全、清潔、方便。這兩樣設(shè)備，都是使用后立即清洗的。特別是蒸箱，工友們先用干凈的抹布清理面粉殘留，再用清水沖洗，保持它的清潔衛(wèi)生。請領(lǐng)導(dǎo)們再順著我的右手看，這是一個用鋁皮包成的案板，在上面做早餐和切菜比木質(zhì)案板清潔多了，使用完后馬上清洗，不會產(chǎn)生氣味。到天晴的時候，還把它搬出去曬曬太陽，除去鋁皮下面的霉氣。
（進入中晚餐制作間）。
請領(lǐng)導(dǎo)們跟我往里走。這是我們食堂的中晚餐制作間。這邊有幾樣制作機械。這是和面機和壓面機。這是去皮機，這是切菜機。有了這些機械工具，工友的勞動強度減小了，提高了工作效率。在向?qū)W生供應(yīng)中晚餐時，學(xué)校要求工友穿著好工作服，熱情為學(xué)生服務(wù)。在供應(yīng)結(jié)束后，要求工友及時徹底做好清潔衛(wèi)生工作。
（進入食堂貯存室）。
現(xiàn)在請領(lǐng)導(dǎo)們隨我去食堂的貯存室看看。學(xué)校食堂物資的采購實行集體采購制，每周由后勤領(lǐng)導(dǎo)、管理員、班主任各一名上縣集體采購，領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，管理員把質(zhì)量關(guān)，班主任負(fù)責(zé)核查價格，以此增加采購的透明度和物資的衛(wèi)生和安全度。物資采購回來后，由兩個管理員共同入庫，及時做好報表。食堂物資的貯存學(xué)校實行雙人負(fù)責(zé)，兩把鎖開門，由兩個管理員各持一把鎖，共鎖貯存室。領(lǐng)取物資時，需兩個管理員和一個工友在場，當(dāng)面稱取所需的物資，及時簽字，做好填寫物資供應(yīng)量表。貯存室定期由后勤組織做好物質(zhì)清點，做好防鼠防潮防蚊蠅滋生等工作。
（出食堂貯存室）我校的食堂因條件的限制，當(dāng)然不能與有些兄弟學(xué)校的相比，但我們能挖潛力來創(chuàng)造條件，實行精細化管理，讓學(xué)生吃的飽，吃的好，讓家長放心。這是我們最大的心愿。
食堂就為各位領(lǐng)導(dǎo)介紹到這里。
（去學(xué)生公寓）。
下面就讓我?guī)Ц魑辉倏纯次覀兊膶W(xué)生公寓吧！為了便于學(xué)生的安全管理，我們把所有的門換成了防盜門，一二兩層加了防護網(wǎng)。為了男女生混住互不干擾，學(xué)校在三樓歇腳臺處安裝了鐵門。為了便于保持清潔，做了衛(wèi)生墻，還在每個樓層都設(shè)置了多個垃圾桶。
（公寓樓下）我們的學(xué)生公寓是四層七間，中間是寬敞的樓梯，為了便于學(xué)生上下，采用了木質(zhì)扶手。安裝防護網(wǎng)的一二兩層是準(zhǔn)備給男生住的；三四兩層是女生住的。為了隔熱和防滲漏，學(xué)校又在樓頂蓋了彩瓦。公寓每兩層配一個管理員，對住宿生進行統(tǒng)一管理。
（走到男生寢室）這一二兩層是我們的男生寢室。他們現(xiàn)在還沒有入住，但過幾天，男生也要搬到公寓里入住。
（往女生寢室去）。
請大家隨我上三樓。這個樓層是七八年級的女生住的，東邊是七年級，西邊是八年級。請大家隨便參觀。
我們每間寢室住16個人，雖顯得有點緊，但學(xué)生們卻安排的井井有條。
每一個寢室都張貼了寢室生活注意事項，清潔值日表。寢室早中晚各打掃一次，一次安排兩個人，星期五統(tǒng)一大掃除，均安排三個人，這都由寢室長負(fù)責(zé)。寢室里物品的擺放顯得恰當(dāng)、整齊。地面干凈整潔。盥洗間和衛(wèi)生間里沒有什么異味，這都得益于學(xué)校和寢室管理員的嚴(yán)格管理。
對于學(xué)生的內(nèi)務(wù)整理，清潔打掃和保持情況，就寢紀(jì)律，我們每天都安排管理員、學(xué)生會和團委會的干部檢查，并把檢查的結(jié)果在每天的小結(jié)時全校通報，實行評分值，納入“文明寢室”和“先進班級”的管理評比中。
請大家再隨我上四樓，這是九年級女生住的，格局、布置與三樓是一樣的。九年級的學(xué)生下晚自習(xí)的時間比較遲，此時自來水早已停了，為了解決學(xué)生的用水問題，學(xué)校在樓頂安裝了三個大號的儲水罐，方便了學(xué)生的洗漱。
（出學(xué)生公寓）。
今天非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我校學(xué)生食堂和學(xué)生公寓工作的指導(dǎo)，同時祝各位領(lǐng)導(dǎo)今天的行程愉快而又充實！
食堂的演講稿篇四
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各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，大家上午好!
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認(rèn)識：
常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負(fù)各位的厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位;積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策;團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
3.學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準(zhǔn)備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。
第三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。
一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步;一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對我們的了解，以進一步取得他們的理解;其次要想辦法滿足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣，不同的時間段同學(xué)們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認(rèn)真思考并亟待解決的問題。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，今天，站在這里的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。
謝謝!
食堂的演講稿篇五
大家好!
我叫xxx，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>
干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：
1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈;每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
飯菜供應(yīng)質(zhì)量：
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴(yán)格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種。
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預(yù)約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調(diào)整好時間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的飯菜品種、價格及時公布，同時設(shè)有意見本，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認(rèn)為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查、現(xiàn)場檢查，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻。
謝謝大家!
食堂的演講稿篇六
本人__年參加工作，中共黨員，高級工，27年來一直在原總務(wù)處伙食科和后勤集團餐飲中心工作，曾任炊事員、采購員、機修工。我熱愛后勤服務(wù)工作，做到干一行、愛一行、鉆一行，多次榮獲“先進個人”和“優(yōu)秀標(biāo)兵”稱號。尤其在南校區(qū)工作期間，工作積極主動、任勞任怨，以辦公室為家，熱心為學(xué)生服務(wù)，在集團領(lǐng)導(dǎo)和餐飲中心主任的關(guān)心和支持下，工作取得了一定的成績，并榮獲學(xué)?！叭恕毕冗M個人稱號。我長期從事后勤餐飲工作，熟悉餐飲工作的流程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了iso9000質(zhì)量管理體系的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗。工作中，我?guī)ьI(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五、四制》等相關(guān)的法律、法規(guī)知識，切實做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室外環(huán)境衛(wèi)生，并在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到色、香、味、型達標(biāo)，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。同時，進行嚴(yán)格的全成本核算，進行規(guī)范科學(xué)的管理，努力降低成本，杜絕浪費，并經(jīng)常聽取廣大師生員工的意見，及時改進，在平凡的'工作中，做出不平凡的業(yè)績。我堅決服從集團領(lǐng)導(dǎo)和中心主任的調(diào)配，不折不扣地完成中心下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，通過公平競爭發(fā)揮特長和優(yōu)勢，以實際行動落實共產(chǎn)黨員先進性教育活動的工作要求。
高校后勤社會化是大勢所趨，后勤社會化對我校后勤工作提出了嚴(yán)峻的考驗，我們必須增強憂患意識和責(zé)任意識，勇于開拓，永思進取，齊心協(xié)力抓機遇、搶市場，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。同時，要規(guī)范化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，以人為本，不斷提高經(jīng)營效益和服務(wù)水平。如果競聘成功，我將按集團和中心的統(tǒng)一安排，認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)指揮和經(jīng)營管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，努力工作，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益，使工作再上一個新臺階。
食堂的演講稿篇七
各位老師，各位同學(xué)，各位同事：
大家上午好！
我叫__，今天非常開心也非常自豪，作為開發(fā)區(qū)中學(xué)的一份子站在這里給大家做國旗下講話。在開發(fā)區(qū)中學(xué)食堂負(fù)責(zé)后勤組長的工作一轉(zhuǎn)眼5年過去了，應(yīng)該有不少同學(xué)和老師也認(rèn)得我。
你們畢業(yè)了一批又一批，我的孩子也是在這里畢業(yè)的，現(xiàn)在去外地讀大學(xué)了。所以每天在這里看到你們就像看到我自己的孩子一樣，看到你們吃的開心，我也開心?？吹侥銈儾幌矚g吃，把食物倒了，浪費了我也很難過。因為我知道我們學(xué)校的食材都是很好的，經(jīng)過老師和我們嚴(yán)格把關(guān)的。同時你們這個時候都是長身體的時候，我看到心里很著急，有的時候也會比較大聲地提醒同學(xué)們吃完。這里希望同學(xué)們理解。
食堂餐廳環(huán)境通過學(xué)校和公司一次次努力建設(shè)改造，和5年前已經(jīng)有了巨大的變化，讓我本人也成長學(xué)習(xí)了很多。3年疫情對我們食堂工作挑戰(zhàn)也不小，我們和學(xué)校師生團結(jié)一心，攻克難關(guān)?？此泼刻熘貜?fù)的工作，但需要每個阿姨都要關(guān)注到細節(jié)。食品安全無小事。
為提升全體學(xué)生、教職員工“舌尖上的幸?！?，我們學(xué)校協(xié)同餐飲公司于上周四舉辦了食堂技能比拼大賽，我們食堂的廚師、阿姨個個踴躍報名參加，積極準(zhǔn)備。這些阿姨個個精神抖擻，各顯身手。感謝學(xué)校對我們食堂工作人員的重視關(guān)愛；我相信我們食堂員工必定會用更好的服務(wù)來回饋老師們、同學(xué)們。提前祝愿我們初三的學(xué)子們考出理想的成績，學(xué)校再創(chuàng)輝煌。希望畢業(yè)后?；啬感？纯础Ｖx謝！
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食堂的演講稿篇八
一、切配前必須認(rèn)真檢查食品原料質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、不鮮或有毒有害原料不切配。
二、切配用刀、砧板、案板、盆、盤等用具、容器用后洗刷干凈，做到刀不生銹，砧板不發(fā)霉，加工臺面、抹布干凈。
三、切配過程生熟食品分開，生熟用具、容器分開，嚴(yán)防交叉污染。
四、切配水產(chǎn)品的刀、砧板，刮洗干凈后再切配其他食品。
五、工作結(jié)束后，地面、臺面沖洗干凈，廢棄物及時清除，做好切配場所的清潔衛(wèi)生。
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食堂的演講稿篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和職工代表朋友們：
大家好！
我叫xxx，長得特別精瘦，現(xiàn)年45歲，中專文化，1984年到竹園電站工作，現(xiàn)任公司旅游部部長一職。
99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今，歷任副班長、班長、司務(wù)長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是：為公司和職工效力。
新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成，我認(rèn)為它是一個服務(wù)的窗口，是一根珍珠項鏈的穿繩，連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事，既需要耐煩和細心，更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了，我會熱情接待每一位來訪者；微笑服務(wù)于每一位職工朋友；管理好每一份文件資料；準(zhǔn)確傳達每一項通知；配合財務(wù)部門核準(zhǔn)職工的每一份工資、福利；及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度，凡是辦理與職工有切身利益的事務(wù)時，盡量把政策、規(guī)章制度運用到極限，力求完美。
今天，為什么要競聘中層骨干呢？因為我覺得我有這份熱情的心，有這個能力干好這份工作，不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和大家的信任。所以，相信各位代表，也請相信我，投我一票，我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利，我也無怨無悔，會無條件地服從組織：把我安排在發(fā)電廠，我會認(rèn)真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲；把我安排在綠化班，我會精心地培育每一棵樹木花草；把我安排在辦公樓，我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的事，愛崗敬業(yè)，和同事們團結(jié)一致，共創(chuàng)竹園新的局面。
別看我個子小，我瘦小卻機靈，性格開朗，但辦事穩(wěn)重，品性正直卻不死板，敬崗愛業(yè)，吃苦耐勞，我善于朋友間的溝通，勤于挖掘各個層面的關(guān)系，我懂得一定基礎(chǔ)的法律法規(guī)，我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。
為了公司今后的旅游發(fā)展，我提幾點個人建議：
1、加強旅游服務(wù)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，有社會閱歷豐富，工作態(tài)度熱情，能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍，按個人技能分配崗位，打破“盡人事，安天命”的工作氛圍。
2、加快地方協(xié)調(diào)工作，盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì)，引進投資項目，增加旅游收入。
3、加大對萬畝竹海的投資力度，打造竹園自身的旅游產(chǎn)品，推出竹園旅游特色。
4、推出新的接待休閑品牌，如：平臺帳篷營，草地帳篷營，竹林帳篷營，水上船屋營等。建立健全旅游會議會團的硬件和軟件設(shè)施，爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團體。
5、著力推出竹園特色，純天然綠色食譜的風(fēng)味酒店，以竹為媒，坐的是竹，餐具是竹，吃的是竹，玩的是竹，睡的是竹，帶回去的紀(jì)念品還是竹。
6、把握利用自身的旅游資源，一旦公司經(jīng)濟搞活，要著手建設(shè)天然的旅游池，露天跳舞廳，庫區(qū)水上俱樂部，皮劃艇，竹筏，賽龍船，添置潛水衣，救生衣，魚桿，漁具，讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園，刺激游客消費，增加旅游收入。
7、加大對外宣傳力度，通過宣傳資料，報刊，音響制品，網(wǎng)絡(luò)傳媒等途徑擴大對外影響，讓秀美的夷望溪山水，美麗的竹園竹海風(fēng)情，留在所有游人的心海。
我相信，竹園公司有省公司的堅強后盾，有縣委領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，有全體干部職工的協(xié)力合作，我們旅游事業(yè)將會以最快的速度，以最新的姿態(tài)，進軍同行業(yè)之榜首！各位代表，我今天的競聘無論成功與否，我始終堅信，參與就是進步，體驗就有收獲。最后，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位代表。
食堂的演講稿篇十
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，大家上午好!
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持，根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認(rèn)識：
常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的.伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作，
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負(fù)各位的厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位;積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策;團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
食堂的演講稿篇十一
大家好!
首先很感謝學(xué)校給我這次參加餐廳經(jīng)營競標(biāo)的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是對食堂工作的認(rèn)識;二是我參加競標(biāo)的優(yōu)勢;三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J(rèn)識。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負(fù)的責(zé)任重大。所以，在此次競標(biāo)中若能成為三門峽市中心學(xué)校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐、這層天的責(zé)任。也就意味著我要擔(dān)負(fù)起做好全院一千多名師生，病人及陪護人員二千多人飲食服務(wù)這層“天”大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。接下來，我就談?wù)勎覀€人在競標(biāo)這項工作的具體條件，我認(rèn)為我有多個方面的優(yōu)勢，從事餐飲工作三十余年，是我個人完全可以能勝任這項工作的條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會議的用餐服務(wù)。我曾創(chuàng)辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區(qū)用餐者的好評。所以我熟悉食堂工作各項流程，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識。
最后我再談?wù)勚袠?biāo)餐廳后我將怎么做，也是對做好食堂工作的一些思路和打算。
首先第一步工作是先對現(xiàn)有餐廳進行全面升級裝修改造，使裝修后的餐廳達到一個優(yōu)雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭把餐廳辦成一個環(huán)境整潔好、飯菜色味好、服務(wù)質(zhì)量好的一流餐廳。
第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標(biāo)準(zhǔn)進行購置和布局。克服以往就餐擁擠現(xiàn)象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結(jié)算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。
第三步工作：我根據(jù)目前病房的分布情況，學(xué)校餐廳服務(wù)的重點是病號，如何能使行動不便的病號吃上滿意的飯菜，我計劃再投資十個送餐車，擴大送餐服務(wù)范圍。
第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團隊，設(shè)立一個完整的管理機構(gòu)和10個班組。
接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責(zé)，要求有分工、有合作，齊心協(xié)力做好營養(yǎng)餐供應(yīng)工作。管理機構(gòu)責(zé)任：
在學(xué)校主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行聽從學(xué)校意見，按照學(xué)校的特殊環(huán)境進行工作;并嚴(yán)格執(zhí)行獎、罰制度，加強餐廳各項工作管理力度;制訂出各職能部門的各項工作制度，優(yōu)者獎，劣者罰，確保餐廳服務(wù)任務(wù)優(yōu)質(zhì)完成。
1、餐廳營養(yǎng)組責(zé)任：(2人)。
負(fù)責(zé)飲食營養(yǎng)菜肴品種搭配，制做流程均有高級營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配和指導(dǎo)，以確保飯菜的質(zhì)量，使不同病號每餐都能享用自己可口的營養(yǎng)食品。
2、采購組責(zé)任：(2人)。
為了加強采購食品安全，采購必須嚴(yán)格按照食品相關(guān)要求進行采購，決不采購無工商證照經(jīng)商戶的食品，采購食品入庫時造冊登記，時間地點，經(jīng)營方姓名、數(shù)量、品種，一一登記清楚，堅決杜絕采購腐爛變質(zhì)食物。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品安全。
3、菜案組責(zé)任：(12人)。
認(rèn)真選好新鮮的菜，對腐爛變質(zhì)的菜決不上案，要求質(zhì)量，做出的飯菜能體現(xiàn)出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時供應(yīng)一日三餐優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)菜肴。
4、面食組責(zé)任：(12人)。
負(fù)責(zé)粗、細糧的合理搭配，不斷調(diào)劑花色品種，保證做好各種主食、營養(yǎng)粥的供應(yīng)。
5、煲湯組責(zé)任：(2人)負(fù)責(zé)各種營養(yǎng)湯的供應(yīng)。
6、清真組責(zé)任：(2人)根據(jù)少數(shù)民族風(fēng)俗和飲食習(xí)慣做好飯菜供應(yīng)。
7、醫(yī)護工作人員餐廳責(zé)任：(4人)。
專人負(fù)責(zé)師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。
8、清潔組責(zé)任：(2人)專職負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外衛(wèi)生，時刻保持餐廳干凈衛(wèi)生。
9、后勤組責(zé)任：(6人)負(fù)責(zé)餐廳各工作區(qū)水、電暢通、機械、電器維修工作;辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進行。
10、送餐組責(zé)任：負(fù)責(zé)各病區(qū)訂餐、送餐任務(wù)。上班個人衛(wèi)生要求：
上班人員統(tǒng)一著裝，出售食品時必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛(wèi)生方面要求各工作區(qū)每天衛(wèi)生小清理，周末大清理，衛(wèi)生不留死角，并進行檢查評比，衛(wèi)生好的表揚獎勵，差的批評罰款。在今后的服務(wù)中，我們將營養(yǎng)、膳食工作更細化的拓展服務(wù)，主要做到開展各方面工作：
1、加強與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合學(xué)校營養(yǎng)科特制定科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請學(xué)校營養(yǎng)師參與對食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜。
2、加強與學(xué)校各職能管理部門的聯(lián)系，加強對學(xué)校服務(wù)，經(jīng)營理念的認(rèn)同，增強雙歸屬感，增強我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟，服務(wù)大局的思想意識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍。增強服務(wù)意識，做好工作中每一個環(huán)節(jié)，想方設(shè)法，出新招，變花樣，提高質(zhì)量，努力做到“三個群體滿意”(醫(yī)護、患者、患者家屬)。
3、健全規(guī)章制度。用制度規(guī)范約束員工的服務(wù)質(zhì)量，用嚴(yán)密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還落實和執(zhí)行好餐廳制定的《衛(wèi)生管理制度》、《崗位責(zé)任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，做到事事有規(guī)范，堅持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管人員到實際操作人員都要有崗位職責(zé)制，做到責(zé)任落實到人，加強監(jiān)督指導(dǎo)，確保每項工作高質(zhì)量的完成。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家知道，一個民族沒有創(chuàng)新，它就不能進步，一個單位沒有創(chuàng)新，也就不能前進。具體對我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因為不同地區(qū)的醫(yī)生、病號有著不同的口味及習(xí)慣，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同地要求。所以，要從加強食堂的“硬、軟”件兩個方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。同時在大力提升軟件服務(wù)水平，并經(jīng)常地征求和吸取員工對食堂工作的意見與建議，經(jīng)常督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飯食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這時我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)，驗收關(guān)，烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這時的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這次機會，如果競標(biāo)成功，絕不辜負(fù)大家對我的厚望!
食堂的演講稿篇十二
關(guān)于高標(biāo)準(zhǔn)可以考慮以下幾點：
1、真正做到服務(wù)于師生的思想觀念，這種觀念是發(fā)自內(nèi)心的。從學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)上講，為學(xué)生提供舒心優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)，這是我們應(yīng)該做的。從中國樸素的觀念上講，好了別人就是好了自己。怕別人吃好了，誰還會認(rèn)可你呢？環(huán)境不好，又有誰會光顧呢？服務(wù)工作做好了，師生得實惠，學(xué)校有好的聲譽，這是一個良性循環(huán)，這算的是大賬。相反，處處扣門，嘴是試味的，眼睛是看東西的，你糊弄了一時，還糊弄了一世？這打的是小算盤，會引起惡性循環(huán)。
2、建立完善的制度，以制度管人。制度能約束人的行為，更能保證該作的不會事多事雜而遺忘一些看起來很細小的事。天下之大莫作于細，鍋爐什么時候進行清洗，進貨必須履行哪些程序，炊具消毒與擺放，衛(wèi)生工作定時定人，地面、明暗溝如何打掃與清理？飲食定價須有哪些程序等等，必須用制度進行規(guī)范，防止遺漏，防止做事不到位。
3、人員配備充足。如果有做好的想法，就不會減少投入，包括人員編制要充足，人員充足，責(zé)任明確，大家各行其職，就不會出現(xiàn)管理上丟三拉四的混亂局面。從一件小事上可以看出我們在人員配備上是很到位的，如上下兩個餐廳共配備有四人，兩個打掃地面，兩個學(xué)生吃完飯就清掃桌面。包括對外面洗碗池及水溝的清洗。
4、注意提高服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)。為了讓師生吃得舒心滿意，我們經(jīng)常派掌勺師傅外出帶薪學(xué)習(xí)，帶員工參觀別的學(xué)校食堂，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗及作法。食堂在一個固定位置掛一個意見簿，成為我們改善服務(wù)態(tài)度，提高報務(wù)質(zhì)量的依據(jù)之一。各級領(lǐng)導(dǎo)在檢查我校食堂時，對飯菜式樣和味道給予了較高評價。
5、規(guī)范進貨渠道，杜絕劣質(zhì)及不安全食材進入廚房。由于確立了正確的指導(dǎo)思想，那些質(zhì)量低劣的食材在這里就沒有市場。一直以來，我們食堂用油都是壺裝品牌油，從來沒有進過桶裝油。學(xué)生不喜歡吃的米，一律不用，退還給供應(yīng)商，即使自己經(jīng)濟受損也在所不惜。鮮菜、鮮肉供應(yīng)定點定人，魚一定是活的才收。采購、貯存等辦法一律按上級要求辦。
6、舍得投入。硬件的投入，我們購置了全套的不銹鋼炊具及餐具，我們更關(guān)注一些小事，如方便放置飯桶以及鮮菜的半成品，做了一定數(shù)量的離地十五公分以上的鐵架，為使地面更干凈衛(wèi)生，經(jīng)常購買消毒劑對地面進行殺菌消毒，由于重視細節(jié)，才會出現(xiàn)良好的安全及衛(wèi)生局面。
食堂的演講稿篇十三
競職演講稿（支行辦公室經(jīng)理）。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事1：
上午好！
在這里我以平常人的心態(tài)，參與支行綜合辦公室經(jīng)理崗位的競聘。首先應(yīng)感謝支行領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次公平競爭的機會！此次競聘，本人并非只是為了當(dāng)官，更多的是為了響應(yīng)人事制度改革的召喚，在有可能的情況下實現(xiàn)自己的人生價值。我現(xiàn)年43歲，中共預(yù)備黨員，大專文化程度，會計師專業(yè)技術(shù)職稱。1975年在枝江市供銷社參加工作，先后作營業(yè)員、門市部主任、統(tǒng)計員。1985年調(diào)入枝江市總工會，擔(dān)任圖書管理員、出納員、會計、財務(wù)、辦公室副主任，計財科副科長。
經(jīng)過幾年銀行工作的鍛煉，使自己各方面素質(zhì)得以提高，去年我光榮地加入了中國共產(chǎn)黨，榮幸地被三峽分行評為1998年度先進工作者，在創(chuàng)先業(yè)務(wù)競賽活動中，被分行授予“三收能手”的稱號。1999年度我實現(xiàn)了個人攬存余額1300萬元的任務(wù)。幾年的工作使我深深地感到機遇和挑戰(zhàn)并存，成功與辛酸同在。參與這次競聘，我愿在求真務(wù)實中認(rèn)識自己，在積極進取中不斷追求，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在市場競爭中完善自己。我深知綜合辦公室工作十分重要，這主要體現(xiàn)在以下三個方面：
一是為支行領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，
二是為全行事務(wù)當(dāng)好主管，
三是為一線員工當(dāng)好后盾。具體說就是擺正位置，當(dāng)好配角；胸懷全局，當(dāng)好參謀；服從領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)好助手。我也深知，辦公室工作非常辛苦，正如前一段社會流傳的那樣：在辦公室工作的同志就像忠誠的狗，老實的羊，受氣的豬，吃草的牛，忙碌的馬。可是他們像蠟一樣，燃燒自己，照亮別人；他們像竹一樣，掏空自己，甘為人梯。如果我競聘成功，我的工作思路是：以“三個服從”要求自己，以“三個一點”找準(zhǔn)工作切入點，以“三個適度”為原則與人相處?！叭齻€服從”是個性服從黨性，感情服從原則，主觀服從客觀。做到服務(wù)不欠位，主動不越位，服從不偏位，融洽不空位?！叭齻€一點”是當(dāng)上級行要求與我行實際工作相符時，我會盡最大努力去找結(jié)合點；當(dāng)科室之間發(fā)生利益沖突時，我會從政策法規(guī)與工作職責(zé)上去找平衡點；當(dāng)行領(lǐng)導(dǎo)之間意見不一致時，我會從幾位領(lǐng)導(dǎo)所處的角度和所表達意圖上去領(lǐng)悟相同點。
食堂的演講稿篇十四
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、職工同志們：
大家好！
我叫雷杰，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>
干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：
1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈；每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣；堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
飯菜供應(yīng)質(zhì)量：
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生；蔬菜類食品原料嚴(yán)格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇；午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種。
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預(yù)約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調(diào)整好時間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的飯菜品種、價格及時公布，同時設(shè)有意見本，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認(rèn)為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查、現(xiàn)場檢查，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻。
謝謝大家！
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