寫心得體會可以激發(fā)我們的思考和創(chuàng)新能力，提高自己的總結和歸納能力。寫心得體會時，我們可以采用具體的例子和事實來支撐自己的觀點和感悟。讓我們一起瀏覽一些寫得很好的心得體會范文，看看如何把握文章的主題和結構。
餐飲管理人員工作的心得體會篇一
通過這次的空乘實習，能較好的處理好旅客矛盾或服務沖突不是一朝一夕能做到的，要不斷總結別人和自己的經(jīng)驗，在處理問題時，自身要做到情緒穩(wěn)定，有較好的觀察力和理解力。這是一個與眾不同的職業(yè)，但現(xiàn)實和我們的夢想還是有一定的差距。
通過這幾年的飛行我認為對不同旅客提供不同需求的服務，拉近距離，把服務想在前頭，做在前頭。能較好的處理好旅客矛盾或服務沖突不是一朝一夕能做到的，要不斷總結別人和自己的經(jīng)驗。但我想，在處理問題時，自身要做到情緒穩(wěn)定，有較好的觀察力和理解力。
處理不失平衡，最好把大事化小，小事化無?？傊?，現(xiàn)在的階段是我提高自身服務水平的最佳時期。在實際工作中我一定會不斷學習，把所學運用到工作中，做一名合格的空乘人員。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二
餐飲企業(yè)是當前餐飲行業(yè)的高端,是餐飲行業(yè)發(fā)展的未來和方向。你知道餐飲管理人員工作的。
若要使餐飲店的生意興隆，我總結了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長。我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
在我們的日常管理工作過程中，經(jīng)常會遇到一些現(xiàn)實的問題，就是如何能有效開展和管理好店面的工作?針對這個問題，我淺談幾點自己的看法和觀點，還望各位管理精英們多提寶貴建議，謝謝!
作為大型餐飲連鎖集團，我們在行動上高度統(tǒng)一，一個指令，上傳下達，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時期公司所下達的指令和任務?我認為：
第一、我們要做好公司所下達任務通知的傳達與解釋工作，口令必須要清晰，而且要全面的向下級各部門解釋到位，讓大家清楚任務，明白指令。
第二、如果下級對任務和指令還有不明白的，我們還應主動示范，讓下級明白其具體內容。
第三、任務和指令不單單是下達就行，還需要下級高度去執(zhí)行，就必須要采取行動。第四、行動中所取得成績的好壞，取決于我們對于該任務的重視程度的強弱，要想取得好的成績和結果，我們就要重復、重復、不斷重復的去檢查、去跟蹤，因為檢查是管理工作中的重點，只有重復不斷的檢查、不斷提醒，這樣才能糾正錯誤，形成正確良好的工作習慣，大家才會從內心真正去重視和關注它。很多工作流于形式，原因就是在于沒有檢查，沒有落實。
那么管理層在檢查工作的同時要注意遵守些什么原則呢?有三點：其一、就是以身作則，身正不令則行，身不正雖令則不行。其二、各司其職，我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作，讓大家知道自己應該做什么，自己的方向在哪里。其三、各負其責，每個人在整個任務中都應承擔自己相應的責任，要具體給大家闡明清楚。
工作原則中，我們應該遵循:第一、能越級檢查，不能越級處理;因為當領導越級處理時，干部都成了傀儡，當領導越級處理時，干部都不會引起重視。第二、可臨時授權，不能臨時處理;授權是工作中時常會出現(xiàn)的事情，是很正常的，但是如果臨時處理可能事情就會適得其反。第三、能聆聽匯報，不能越級下達。聆聽匯報是領導者全面了解工作的一個必然途徑，但是越級下達任務，就會打亂工作程序，可能傷害到一些管理層人員的心，也許還會有傳達有誤的地方，這樣恰恰給下級留下了一個借口和理由，反而會得不償失。我們要走的路還很長，企業(yè)在努力致力于中國餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長青的同時，需要我們每一位家人不斷的努力，所以我們只有不斷的學習，不斷的豐富自己的專業(yè)知識，才能帶領好團隊，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值，才能早日實現(xiàn)我們的目標，為自己迎來更廣闊的天地，在此有句話與大家共勉之：“張開鐵的翅膀，挺起剛的脊梁，向著遙遠的天空自由地飛翔，夢想不代表成功，努力才有希望，當你成功的時候，我為你鼓掌!”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利，事業(yè)有成!祝愿我們的企業(yè)早日實現(xiàn)中國餐飲第一品牌這一宏偉目標!加油!
在酒店管理中，我認為酒店管理者應具備三種十分形象的比喻或者說是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
在殘酷的競爭環(huán)境中，狼憑借堅韌，頑強，忠誠，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質于最卓越的團隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群，成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負面的印象，但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習，以增強在生活，工作中的競爭力。
如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務，并經(jīng)常疲于應付各種煩人的顧客投訴，而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展，沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢，那么，就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光，對酒店的發(fā)展要有一個全面的認識和通盤的考慮，并對酒店發(fā)展過程中存在的問題及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，以消除隱患，避免酒店出現(xiàn)危機。
酒店管理也要像"空氣"?？諝怆m然無處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說，酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算，還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調動員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。
酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質非常值得管理者學習和借鑒。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用，而且會想方設法，讓它發(fā)揮應有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病，所以說，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點，避開員工缺點，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構想，知道這家具怎么構造，用什么材料，作出來是什么樣子。而不是沒有計劃，沒有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。
所以酒店管理者一定要像個木匠那樣，對自己所在的酒店有一個總體的認識，總體的構想，以便給老板當好參謀。最后，木匠必須要用自己的實際行動，來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構想，而不是光說不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。
餐飲管理人員工作的心得體會篇三
工作是我們生活中不可或缺的一部分，無論是在學校還是在實際工作中，都需要我們全力以赴地完成工作要求。在這個過程中，我們不僅需要擁有專業(yè)知識和技能，還需要擁有一定的工作心得體會，尤其是在與人打交道的工作中。本文將就“人員工作心得體會”主題展開討論，分享一些個人的實際經(jīng)驗和體會。
第二段：注意溝通技巧。
在處理人員工作中，最重要的要素莫過于溝通。無論是與上司、同事還是客戶，有效的溝通都是保證工作順利完成的關鍵。因此，在與人進行溝通交流時，我們應該注意以下幾點：
1.理解對方的立場與需求，盡量站在對方的角度看問題；
2.善于傾聽，掌握好分寸和節(jié)奏，避免打岔或打斷對方說話；
3.有耐性，適度表現(xiàn)自己的觀點和建議，但不要強加于他人。
總之，成功的溝通需要我們具備良好的情商和溝通技巧，只有這樣才能贏得他人的信任并取得理想的工作成果。
第三段：注重細節(jié)管理。
在人員工作過程中，細節(jié)管理也是非常重要的。細節(jié)決定成敗，因為人們總是會通過一些細節(jié)來評估我們的工作能力和專業(yè)素質。例如，在與客戶溝通時，我們要注意言語精準、態(tài)度友好；在接待客戶時，要注意儀表整潔、服務細致。對于我們的同事，在團隊協(xié)作中，我們要注意保持工作積極性、自覺性，嚴格要求自己的時間和任務管理等等。只要實現(xiàn)了細節(jié)管理，才能更好地展現(xiàn)自己的專業(yè)素質和工作能力，進一步取得他人的認可和信任。
第四段：學會團隊合作。
在現(xiàn)代社會，團隊合作已成為普遍的工作模式。在團隊中，我們需要認真對待組織規(guī)定、盡職盡責，識別和培養(yǎng)組內不同成員的優(yōu)勢和潛力，并在協(xié)作過程中及時溝通、協(xié)調和分配任務。只有這樣，我們才能發(fā)揮團隊的力量，共同完成更加復雜、高質量的任務。
如果遇到了困難或問題，我們要勇于表達自己的觀點和建議，但不要抱怨或避免。同樣只有當你付出足夠的努力和關心，才能取得好的工作成果，同時，我們也可以在團隊中與更多的人交流和互動，共同提高自己的工作能力和見識水平。
第五段：總結。
在人員工作中，關鍵因素可能不是一切。雖然我們需要具備一定的專業(yè)知識和技能，但這并不足以保證工作的成功。更重要的是我們要學習良好的溝通技巧，注意細節(jié)管理和團隊合作，不斷提高自己的工作水平和領導能力。如果我們成功地運用這些技巧，相信我們可以在工作中獲得很大的成就，同時也可以為他人樹立良好的榜樣。在這個過程中，我們也將會獲得不斷的成長和收獲，成為更加專業(yè)、成熟的人員工作者。
餐飲管理人員工作的心得體會篇四
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,掌握七大要素：
1、微笑在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
3、準備即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.
7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!
1.關于鹽與健康心得體會精選篇。
2.2016地稅掛職鍛煉心得體會。
3.講規(guī)矩有紀律心得體會銀行。
餐飲管理人員工作的心得體會篇五
人員工作中難免遇到各種問題和挑戰(zhàn)，需要不斷總結自己的經(jīng)驗和教訓，以便更好地應對未來的工作。例如，在團隊協(xié)作中，定期評估團隊成員的工作表現(xiàn)，以及優(yōu)化協(xié)作流程，可以明確責任劃分和工作進度，提高效率；同時，在處理緊急任務時，要學會合理分配資源和時間，以達到緩解壓力的目的。
二、注重團隊合作。
人員工作的成功不僅取決于個人能力，更重要的是團隊合作的質量。所以，在工作中，要積極發(fā)掘團隊成員的互補性，讓每個成員都有機會發(fā)揮自己的專長，共同為團隊的目標而努力。同時，要建立開放、互信、包容的團隊氛圍，鼓勵成員間的溝通和交流，展示感性與理性的思考和表達，以最大化發(fā)揮團隊的優(yōu)勢。
三、維護好工作關系。
人員工作中的關系是需要精心維護的。一方面，工作關系的良好可以增進個人和團隊之間的協(xié)作和合作，為工作的順利開展提供保障。另一方面，工作關系的和睦也可以提升工作的效率和質量。因此，在工作中需要注意修建工作關系、尊重和傾聽他人的看法和意見，又要有自己的主見和態(tài)度。
四、保持積極心態(tài)。
在面臨挑戰(zhàn)和壓力時，人員工作不僅需要面對現(xiàn)實和承擔責任，同時也要堅持積極的心態(tài)，保持開放的思維和靈活的態(tài)度。正如我們知道的，積極心態(tài)的人在面對挑戰(zhàn)時更容易有創(chuàng)新的想法和解決問題的方案。這也意味著，在工作中要充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，尋找工作的多個可能性，以此來解決問題和突破困境。
五、不斷學習和提高。
在不斷的工作實踐中，人員工作需要不斷學習和提高自己的能力和技能。學習不僅包括課本上的知識和經(jīng)驗，更重要的是在工作中學習和體驗，通過不斷接觸新人新事，提升自己的認知和思維的廣度和深度。此外，要不斷更新自己的工作知識和技能，靈活運用各種工具和技巧，才能更好地應對日益復雜的工作挑戰(zhàn)。
結語：
總而言之，人員工作的精髓是要積極總結經(jīng)驗、促進團隊協(xié)作、維護良好工作關系、保持積極心態(tài)和不斷學習和提高。只有具備這些素質和技能，在日益競爭激烈的環(huán)境下才有資格立足，并且在職場上實現(xiàn)更好的發(fā)展。同時，也要關注自己的情緒和心態(tài)，有助于保持身體和精神的健康，并與團隊共創(chuàng)美好的工作和生活。
餐飲管理人員工作的心得體會篇六
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運作部門的`日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
餐飲管理人員工作的心得體會篇七
20__年3月對我來說是一個充滿希望和動力的月份，我幸用的走進了甘肅省永登縣信用合作聯(lián)社苦水信用社，在這里我將釋放青春的能量，點燃事業(yè)的夢想。時光飛逝，來苦水信用社已經(jīng)6個月了，在這短短的6個月中，我的人生經(jīng)歷了巨大的變化，無論是工作上，學習上，還是思想上都逐漸成熟起來。
在苦水信用社，我從事著一份最平凡的工作——柜員。也許有人會說，小小的柜員有什么好的，我想不是，柜臺上一樣可以干出一番輝煌的事業(yè)。我熱愛這份工作，把它作為我事業(yè)的一個起點。作為一名信合員工，特別是一線員工，我深切感受到自己肩負的重任。柜臺服務是展示農行系統(tǒng)良好服務的“文明窗口”，所以我每天都以飽滿的熱情，用心服務，真誠服務，以自己積極的工作態(tài)度羸得顧客的信任。
在信合員工中，柜員是直接面對客戶的群體，柜臺是展示信合形象的窗口，柜員的日常工作也許是繁忙而單調的，然而面對各類客戶，柜員要熟練操作、熱忱服務，日復一日，用點點滴滴的周到服務讓客戶真正體會到信合人的真誠，感受到在信合辦業(yè)務的溫馨，這樣的工作就是不平凡的。為此，我必須要求自己做到：一是掌握過硬的業(yè)務本領、時刻不放松業(yè)務學習；二是保持良好的職業(yè)操守，遵守國家的法律、法規(guī)；三是培養(yǎng)和諧的人際關系，與同事之間和睦相處；四是清醒的認識自我、勝不驕、敗不餒。
參加工作以來，我做好本職工作，踏實工作，努力學習業(yè)務知識，向有經(jīng)驗的同事請教，只有這樣，才能確確實實干出能經(jīng)得起時間考驗的業(yè)績。點點滴滴的小事讓我深刻體會到，作為一名一線的員工，就要兢兢業(yè)業(yè)。每天重復那些諸如存款、取款，賬務錄入，收收放放，營銷維護，迎來送往之類的枯燥運作和繁雜事務，但是在這平凡的崗位上，讓我深刻體會到，平凡的我們一樣能夠奉獻，奉獻我們的熱情，奉獻我們的真誠，奉獻我們的青春。
在為客戶服務的過程中，我始終堅持“想客戶之所求，急客戶之所需，排客戶之所憂”，為客戶提供全方位、周到、便捷、高效的服務，做到操作標準、服務規(guī)范、用語禮貌、舉止得體，給客戶留下了良好的印象，也贏得了客戶的信任。實際辦理業(yè)務時，在保證遵守我行各項規(guī)章制度的前提下，靈活掌握營銷方式，為客戶提供一定的方便，靈活、適度地為客戶提供個性化、快捷的服務。
青年時期是人生最寶貴的時光，因為躊躇滿志，精力充沛，因為敢闖敢干，活力四射，因為有太多的夢想和希望！但在我看來，青年的寶貴還在包括不懈的追求與團隊的融合，崇高的道德修養(yǎng)，以及堅強的意志，更要耐得住平凡，立足于平凡，淡泊名利，勇于奉獻！
今天，我們正把如火的青春獻給平凡的信合崗位，信合正是在這青春的交替中，一步一步向前發(fā)展。在她清晰的年輪上，也將深深的烙下我們青春的印記。
餐飲管理人員工作的心得體會篇八
作為銀行的其中一名員工，為了更好的提升業(yè)務能力，需要學會總結工作經(jīng)驗。下面小編為大家?guī)?，希望對你有所幫?
時間飛逝，轉眼我已經(jīng)與商業(yè)銀行共同走過了將近三個春秋。當我還是一個初入社會的新人的時候，我懷著滿腔的熱情和美好的憧憬走進商業(yè)銀行的情形油然在目。入行以來，我一直在一線柜面工作，在商業(yè)銀行的以激人奮進，逼人奮進管理理念的氛圍中，在領導和同事的幫助下，我始終嚴格要求自己努力學習專業(yè)知識，提高專業(yè)技能，完善業(yè)務素質，在不同的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)，經(jīng)驗日益豐富，越來越自信的為客戶提供滿意的服務，逐漸成長。三年來，在商業(yè)銀行的大家庭里，我已經(jīng)從懵懂走向成熟，走在自己選擇的商行之路上，勤奮自律，愛崗如家，步伐將更加堅定，更加充滿信心。
一、勤學苦練愛崗敬業(yè)。
進入行業(yè)銀行伊始，我被安排在儲蓄出納崗位。常常聽別人說:儲蓄出納是一個煩瑣枯燥的崗位,有著忙不完的事。剛剛接觸，我被嚇到過，但是不服輸?shù)男愿駴Q定了我不會認輸，而且在這個崗位上一干就是三年。
當時的我,可以說是從零開始,業(yè)務不熟、技能薄弱,在處理業(yè)務時時常遇到困難，強烈的挫折感讓我在心里默默地跟自己較勁,要做就要做得最好。平日積極認真地學習新業(yè)務、新知識,遇到不懂的地方虛心向領導及同事請教。我知道為客戶提供優(yōu)質的服務必須擁有一身過硬的金融專業(yè)知識與操作基本功。俗話說業(yè)精于勤，荒于嬉。為此，我為自己規(guī)定了四個一點，即：早起一點，晚睡一點，中午少休息一點，平時少玩一點。班前班后，工作之余我都與傳票、鍵盤、點鈔紙相伴。每天像海綿吸水那樣分秒必爭地學習業(yè)務和練習基本功。相對其它技能,點鈔是我的弱項,為了盡快提高點鈔的速度和準確率,我虛心向行里點鈔能手請教點鈔的技巧和經(jīng)驗,改正自已的不規(guī)范動作。一遍遍地練習，雖然一天工作下來已經(jīng)很累了，但憑著對商業(yè)銀行工作的熱愛和永不服輸?shù)钠磩?，常常練習到深夜。離鄉(xiāng)背井的我在接到母親電話的時候，總是說我過的很好讓她自己保重，其實有多少心酸只有自己知道。為了盡快適應工作崗位的要求，一年中只是回家一次與家人團聚，其他時間用來不斷的學習工作，功夫不負有心人,經(jīng)過長期刻苦地練習,我的整體技能得到了較大的提高。
我在日常的一線服務中始終保持著飽滿的工作熱情和良好的工作態(tài)度。商業(yè)銀行是一家年輕的銀行,每一位客戶都是員工辛辛苦苦開拓來的。這不僅要求我們具有熟練的業(yè)務技能,更要求我們能針對每一位客戶的不同心理和需求,為他們提供快捷優(yōu)質的服務。在日常工作中，我都以點點滴滴打造品牌的服務理念來鞭策自己，從每件小事做起。記得有一次我正準備下班時，一位客戶一臉焦急地沖進來，說自己的卡和身份證被偷了，要求掛失。按照規(guī)定掛失要提供有效證件的，但是面對焦急的客戶，我一面安撫這位客戶，讓他不要著急;一面重新開機，按照客戶提供的身份證號碼進行查詢，查出他的卡號，協(xié)助客戶通過我們95577客服電話進行口掛，避免可能發(fā)生的損失。這樣的小事在我們身邊時常發(fā)生，雖然是點點滴滴的小事，這些小事，卻折射出員工的素質、企業(yè)的文化。我的崗位是一個小小的窗口,它是銀行和客戶的紐帶,我的一言一行都代表了商業(yè)銀行的形象,為此我常常提醒自己要堅持做好三聲服務、站立服務和微笑服務,耐心細致的解答客戶的問題,面對個別客戶的無禮,巧妙應對,不傷和氣;而對客戶的稱贊,則謙虛謹慎,戒驕戒躁。從不對客戶輕易言不,在不違反原則的情況下盡量滿足他們的業(yè)務需要。我始終堅持客戶第一的思想,把客戶的事情當成自己的事來辦,換位思考問題,急客戶之所急，想客戶之所想。針對不同客戶采取不同的工作方式,努力為客戶提供最優(yōu)質滿意的服務。
業(yè)務熟手，這時我漸漸明白無論是做儲蓄還是當會計都是具有挑戰(zhàn)的工作，重要的是如何將它做的好，做的更好。
隨著業(yè)務的發(fā)展,新區(qū)支行的業(yè)務量不斷增大,業(yè)務筆數(shù)節(jié)節(jié)攀升,儲蓄窗口的業(yè)務量急劇上升，為了工作加班加點我積極的參與，每當節(jié)日大家和親人團聚的時候，這時的我還忙碌地工作著，總覺得愧對遠方的父母，難以照顧他們。但是看著客戶滿意而歸的時候，心里又會覺得安慰;自己的辛苦換來的大家的幸福值得。業(yè)務增加了，效率就必須提高，這就迫使我自已不斷的提醒自己要在工作中認真認真再認真,謹慎謹慎再謹慎，嚴格按照行里制定的各項規(guī)章制度操作流程來辦理各項業(yè)務。將儲蓄工作做細、做好、做精。
二、團結協(xié)作共同進步。
加入,他們雖有一定的金融專業(yè)知識，但對于臨柜操作技能來說，尚有欠缺。為了能使他們盡快上崗，我對跟班實習的新同事耐心進行操作章程的培訓，特別是要嚴格按照規(guī)章制度、業(yè)務流程辦事，人走章收、抽屜鎖好、電腦退出畫面等等，養(yǎng)成良好的工作習慣。對于他們的薄弱環(huán)節(jié)技能，也將自己平常練習的心得告訴他們，供他們參考。通過一段時間的雙向努力，他們已能熟練進行單人上崗操作了。為新區(qū)支行更好的開展工作打下扎實的基礎。只有整體的素質提高了,支行的會計業(yè)務水平才能上一個臺階。大家共同努力,在新區(qū)溫暖的大家庭里快樂的工作著。
用業(yè)余時間報考會計本科、經(jīng)濟師職稱資格考試,為在今后的工作中能取得更大的成績打下堅實的基礎。
三、
業(yè)務全面進取向上。
在市場競爭日趨激烈的今天，在具有熱情的服務態(tài)度，嫻熟的業(yè)務能力的同時，必須要不斷的提高自己，才能更好的向客戶提供高效、快捷的服務。分行舉辦的各類培訓和技能考核為我盡快提高業(yè)務技能提供了有力的保障。我始終積極參加各類培訓，堅持認真聽課，結合平時學習的規(guī)章制度和法律、法規(guī)，努力提高著自己的業(yè)務理論水平。
今年因為工作的需要,我被安排到信貸業(yè)務內勤崗位,開始學習新的業(yè)務知識。多年的銀行工作經(jīng)驗讓我對新的挑戰(zhàn)從容不迫,我虛心向其他的信貸方面人員請教,認真學習信貸操作規(guī)程。在較短的時間里，順利完成了從儲蓄柜員到信貸內勤人員的角色轉換。
在反洗錢工作形勢日益嚴峻的今天，我對每筆大額資金的流向都非常注意，每日對涉及大額資金的業(yè)務都逐筆進行登記，分析其發(fā)生頻率和真實性，按規(guī)定上報人民銀行，保證了客戶資金的安全性，防范了銀行資金風險。經(jīng)過幾個月的學習，我更加體會到銀行是一個高風險的行業(yè),會計工作作為銀行最基礎的工作,必須要嚴格按操作規(guī)程辦事,認真細致,扎實投入,一步一個腳印。
進入商業(yè)銀行三年來，繁華的蘇州城也變得的不再陌。
生，每當從銀行晚歸，帶著行里的溫馨，一路也不覺得那么孤單。在這里我全心追尋我的理想，我用心學習每一點知識，用心理解我的每一樣工作，用誠心和熱情去對待我的工作。在商業(yè)銀行的大家庭里,我取得今天的成績與集體是息息相關的,我很慶幸自己能夠進入這樣一個團結協(xié)作的集體中工作,是這樣的一個集體給了我學習提高的機會,我也珍惜這樣的機會。在今后的工作中,我將以更加周到熱情的服務去嬴得客戶、留住客戶,牢固樹立服務是立行之本，創(chuàng)新是發(fā)展之路的思想。以敬業(yè)、愛崗、務實、奉獻的精神為動力,不斷進取,扎實工作,同商業(yè)銀行共同成長，去創(chuàng)造一個更加美好的明天。
下一頁還有更多有關。
首先，要清醒的認識到服務的重要性。尤其在現(xiàn)今銀行業(yè)競爭日趨激烈的大環(huán)境下，服務更是體現(xiàn)了銀行的軟實力與競爭力，服務是銀行經(jīng)營的載體，是銀行經(jīng)營必不可少的有機組成部分。銀行經(jīng)營必須通過銀行服務才能實現(xiàn)，銀行服務本質上就是銀行經(jīng)營。一家銀行的服務范圍、服務內容、服務效率和服務態(tài)度直接影響其所能吸引的客戶數(shù)量和工作效率。服務是品牌，是形象，是一個單位核心的競爭力，禮貌是服務的第一要素，柜臺是向客戶提供服務的第一平臺。我深知臨柜工作的重要性，因為它是顧客直接了解我行的窗口，起著溝通顧客與銀行的橋梁作用。
一副蒙娜麗莎般的微笑，可是直練到腮幫子發(fā)脹才認識到，微笑并不像點鈔或者打算盤那樣可以練得出來的，微笑不是一種職業(yè)化的笑臉，而是一種情緒，也可以說是一種氣質的流露，是微笑者積極的人生態(tài)度的表現(xiàn)，是他們充盈的內心世界真實、自然的流露。
再次，服務要注重細節(jié)。要讓顧客覺得我們的一言一行，一舉一動，都是很用心的在為他服務，我們要善于觀察客戶、理解客戶，對客戶的言行要多揣摩，要想客戶之所想，急客戶之所急。
我時刻提醒自己要從細節(jié)做起。把行里下發(fā)的各種精神與要求落實到實際工作中，細微化，平民化，生活化。讓客戶在這里感受到溫暖的含義是什么。每年八、九月份都是學生匯款的汪季，有的學生家長連匯款憑證都不會填寫，每次我都會十分細致的為他們講解填寫的方法，一字一句的教他們，直到他們學會為止。臨走時還要叮囑他們收好回單，以便下次再匯款時填寫。當為他們每辦理完匯款業(yè)務的時候，他們都會不斷的對我表示感謝。也許有人會問。個人匯款只是一項代收業(yè)務。為什么還要這么熱心的去做，我認為用心來為廣大客戶服務才是最好的服務。當我聽到外邊的客戶對我說：你的活兒干的真快那個小姑娘態(tài)度真不錯工行就是好這樣的話的時候。我心里就萬分的高興，那并不光是對我的表揚，更是對我工作的認可，更是對我工作的激勵。
我們一提到青年，就會聯(lián)想到朝氣蓬勃，富有活力等字眼。是的，在任何一個時代，青年都被看作社會上最富有朝氣，最富有創(chuàng)造性，最富有生命力的群體。做為我們菏澤農行的青年員工，如何充分展現(xiàn)青年員工的精神風貌，提升農行的整體形象，在本職崗位中發(fā)揮好主力作用。在這里，我想粗淺地談下我的熟悉。
懂些相關的微機操作知識等。這些都需要我們不斷地加強學習，自覺地克服那種認為把握一定的會計操作技能就是合格人員的片面熟悉。
只有學習，開闊視野，才能跟得上業(yè)務發(fā)展的需要。而我們青年員工思維活躍，接受新生事物快，理解能力強，更應加強學習，不僅要加強自己的專業(yè)理論學習和相關業(yè)務技術的學習，提高自己的業(yè)務技能，還要有針對性地加強法律和金融規(guī)章制度的學習，使我行的業(yè)務在最大限度控制風險的前提下得到快速發(fā)展。獨木不成林，在與同事合作中，我們不僅做好自己份內事，還要幫助其他同事一同干好工作，尤其在業(yè)務交流上，主動向同事們介紹自己工作中的好方法，悉心幫助業(yè)務不太熟練的同志提高操作技能，幫助他們共同提高業(yè)務水平，提高我們整體的服務質量。
我們青年員工不僅要自己學習，還要帶動其他同志一起學，形成良好的學習氛圍，不斷提高自身素質，成為遵守制度精通業(yè)務的骨干，成為領導信任同志信服的技術型人才。
二、立足本職崗位，具有無私奉獻精神。敬業(yè)愛崗是我們每個人應具備的最基本的職業(yè)道德操守，但做為青年人，有時好高騖遠，總埋怨自己所從事的工作有多么瑣碎，與自己的遠大理想簡直是天壤之別，其實天下大事無不是由小事堆積而成，不積小流，無以成江海也說明了這個道理，只要理清這個熟悉，我們就應該在工作中從一點一滴做起，不怕苦，不怕累，率先垂范，勇挑重擔，愛崗敬業(yè)，不計較個人名利，個人得失，無私奉獻。
工作中碰到困難，不要氣餒推諉，要虛心向老同志請教，積極尋求解決問題的辦法，問題解決后要及時總結經(jīng)驗，改進工作方法，避免重蹈覆轍。做為青年人，我們有更旺盛的精力投入到工作，對新業(yè)務也有更強的接收能力，我們要發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把握新業(yè)務新技能后要向其他同志講解，使大家都盡快把握以促進業(yè)務的更快發(fā)展。
三、樹立行興我榮，行衰我恥的思想，開拓進取，不斷創(chuàng)新當前，建行，中行已先后成功上市，工行也在積極做上市前的籌備工作，在這種背景下，關于中國農業(yè)銀行改革的話題受到廣泛關注，盡管人們的關注合情合理，但一些不準確的報道，也給農業(yè)銀行的改革增添了一些不必要的壓力，影響了農行的品牌形象。
雖然農行歷史包袱重，不良資產(chǎn)占比高，機構網(wǎng)點多，改革要比其它三家國有商業(yè)銀行復雜困難，做為農行的青年員工，我們要堅定農行改革的信心，牢固樹立行興我榮行衰我恥的思想，用自己的良好的言行服務塑造農行良好的的形象，打造農行一流的品牌。為了農行健康強大的發(fā)展，我們青年員工要開拓進取，不斷創(chuàng)新。做為前臺部門的一名普通員工，我們不僅要為客戶服好務，還要深入了解客戶的需求，還需要什么樣的產(chǎn)品，然后將此信息反鐀給后臺科技部門，便于其研究開發(fā)新產(chǎn)品彧整合現(xiàn)有產(chǎn)品，提高產(chǎn)品功能的豐富性，便利性從而提高全行的綜合競爭力，做為年輕的一名治理者，我們要組織協(xié)調現(xiàn)有的勞動資源，實現(xiàn)勞動最優(yōu)化，效率最大化，為領導獻計獻策，時刻以農行的發(fā)展為已任，開拓進取，不斷創(chuàng)新。
近幾年，我們菏澤農行分配來的大學生少之又少，而分配到縣行的更是寥若晨星，在這種情況下，我們現(xiàn)有的青年員工更是要在自己的本職崗位上發(fā)揮好主力作用，帶動全行員工樹立一種積極向上的良好氛圍，樹立農行一流的品牌形象，為xx農行的健康強大發(fā)展做出貢獻!
餐飲管理人員工作的心得體會篇九
溝通技巧：
餐廳服務和營銷中，要善于運用好時機，適時使用開放式或封閉式問題。其順序是先用熱情的開放式與顧客對話，了解顧客需求。再用封閉式的營銷術語，讓顧客迅速做出決定。比如，顧客進門時，應該與顧客聊天拉近距離，了解其宴請的目的、對象，以及對餐廳服務的期望。然后，當顧客對菜品猶豫時，可用封閉式語氣直接將選擇權給顧客，如“我們這里的芒果汁和西米露是招牌，請問您覺得哪個合適？”封閉式問題可以節(jié)約溝通的時間，提高營銷效能，直截了當解決問題。開放式和封閉式各有利弊。
第一注意：談行為，不談個性。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：行為時指實際發(fā)生的事情，而個性是說話者主觀的判斷和感受。在溝通中，理智地區(qū)分好行為和個性，能夠更有效地達到目的，一陣見血。
溝通技巧：
在表揚和鼓勵時，要著重談行為，也可以先談個性再談行為，這樣的表揚，很具體，容易成為楷模和典范。比如看見員工自覺收拾垃圾，如果只是說“小李人很好，很勤快，值得表揚“，這樣的話無法具體到事件中，久而久之，反而覺得領導有私心、太感性。反之，如果在上述的話中加一句“他今天自覺倒了垃圾”則會形成模范效應，讓人便于學習；在批評時，則應該只談行為，不談個性，減少人身和品德的攻擊。
第二注意：與上、下、平級溝通有區(qū)別。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：
在溝通中，效果來源于三個方面――身體語言55%，聲調38%，內容7%，這告訴我們，要注意身體語言的調整，比如表情、眼神、肢體等。與上級、下級和平級溝通，要注意三個不同的對象，所搭配不同的方式。
溝通技巧：
與上級溝通，要學會傾聽，先說結果，如果上級對過程感興趣，再去講述過程，抓住上司聽取匯報的重點。同時，要記得帶著方案給老板，而且至少是兩套成熟備選的方案，而不是拋給上司一堆問題讓其去解決；與下屬溝通，要處理好情緒，分清楚行為和個性，適當給予對方表述的時間和機會；與平級溝通，要了解其他部門的運作情況，站在對方的角度思考問題成因和解決方案。
掌控高效時間――兩角度解讀矩陣管理。
角度一：時間軸解讀。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：時間軸將“重要的事”和”緊急的事”分別放在縱軸和橫軸上，兩條線交叉，由此產(chǎn)生了四個矩陣――重要且緊急的事、重要而不緊急的事、緊急而不重要的事、不緊急也不重要的事。管理者應該將近期的事情羅列出來，分門別類，才能有針對性。
掌控技巧：在4個象限里，應該先做重要而緊急的事，其次是重要但不緊急的事，要定出時間來處理這些問題，因為如果長時間擱置，這些事情將變成”重要而緊急的事”，第三十緊急但不重要的事情，管理者可以嘗試放權，讓下屬去完成，四是不重要也不緊急的事情，要打發(fā)時間去完成，用空閑時間去完成。
時間管理軸。
角度二：投資第二象限。
重要指數(shù)：四顆星。
知識普及：第二象限即上文中提到的“重要但不緊急的事情”，在餐飲管理中，此類事情經(jīng)常遇到，但由于并沒有事發(fā)，所以被很多人忽略，成為隱患。比如消防設備出現(xiàn)問題、某種食材庫存不多，這些問題放在眼底，不一定緊急，卻很重要，如果處理不得當，將很快變成“重要而緊急的事情”，到那個時候，管理者將從主動的境地里陷入被動。
掌控技巧：要舍得花精力投資第二象限，雖然不緊急，也不可拖延，要抽出專門的時間處理它們。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十
1、微笑在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
3、準備即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.
7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
餐飲管理人員工作的心得體會篇十一
我作為一名社區(qū)干部，在企業(yè)文化建設中承擔著組織者、培育者、倡導者、示范者的角色。因此，要重視通過脫產(chǎn)培訓和在崗學習、觀摩交流等方式，提高企業(yè)文化建設工作水平。
由于公司領導對中層管理的關心與重視，在今年7月份與8月份，專門請來了上海群峰企業(yè)管理咨詢有限公司的顏廷君老師和崔翔老師，對公司各部門主要管理人員進行了兩次提升中層管理者技能的培訓教育。這是一次非常難得的學習機會。主要內容有：認識自我及角色認知、經(jīng)理人自動自發(fā)、價值驅動與目標設立、團隊建設、深層次溝通、管理者的角色與任務，領導力提升，授權管理和績效管理。
在這么多的內容中，本人感觸最深的是團隊建設。顏老師組織的一個博弈游戲及列舉的囚徒困境的案例，證明了要取得成功必須要團隊合作，即成功源于合作。我就聯(lián)想到現(xiàn)在市場競爭愈來愈激烈，企業(yè)稍有不慎就有可能被淘汰，而我們公司又是國有企業(yè)改制單位，之前國有企業(yè)老職工中的一些不良的風氣及懶散的工作態(tài)度也被遺留了下來，所以企業(yè)如想長立于不敗之地的話，就必須建立一個高績效的團隊，而團隊合作的核心在于無私奉獻。作為公司的中層管理干部有責任帶動企業(yè)的前進發(fā)展，其中之一表現(xiàn)為引導職工及部門大力發(fā)揚無私奉獻的精神。
一、員工的無私奉獻。
首先我們要讓員工明白企業(yè)是大家的，只有大家努力工作，企業(yè)才會有好的經(jīng)濟效益，也只有這樣，員工才會獲得工資報酬。如果大家不努力工作，企業(yè)跨掉了，大家都會沒飯吃。我們可以要在企業(yè)里宣傳這樣一句話：“今天工作不能力，明天努力找工作”。把企業(yè)發(fā)展的好壞與員工利益聯(lián)系在一起，就會讓員工產(chǎn)生愛企業(yè)愛工作的心理，這樣才會充分調動員工的工作積極性與主動性，增強企業(yè)凝聚力。在公司里，員工要把企業(yè)的財產(chǎn)視為自己的財產(chǎn)一樣，要做到愛護公司的一草一木，不浪費公司的一針一線，大力提倡發(fā)揚主人翁精神。公司要組織員工學習，鼓勵員工不斷更新自己的專業(yè)知識，提高技術水平，然后進行一些評比活動，對一些優(yōu)秀員工進行嘉獎，宣傳勞動光榮的思想，大力提倡我為企業(yè)作貢獻的精神，通過這些活動，在員工中樹立一種良好的工作作風和奮發(fā)向上的精神。同時，企業(yè)也要想為員工著想，努力提高員工工資水平，改善工作環(huán)境，只有蘇氧這個整體上下一心，團結一致，那我們企業(yè)肯定會走向繁榮昌盛。
二、部門小團隊的無私奉獻。
綜上所述，我認為要搞好一個企業(yè)，使之走上良性發(fā)展的軌道，需要許多積極有利的因素。但是最重要的因素是內部團結合作，員工要發(fā)揚無私奉獻的精神、部門也要發(fā)揚無私奉獻的精神。
總之，經(jīng)過這次中層管理干部的培訓，本人受益匪淺，感觸頗多，對我今后的工作有極大的幫助。希望以后還有這樣的培訓機會。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十二
兩節(jié)期間走訪特困戶2戶，五保戶1戶，優(yōu)撫對象1戶，送面粉4袋，油4桶。走訪殘疾人2戶，每戶500元，計1000元。
（二）進一步完善城鄉(xiāng)低保工作。
根據(jù)民政局的工作安排，對4個社區(qū)低保戶進行動態(tài)管理，本著公平、公正、公開的原則，實事求是摸清底數(shù)，全街享受城鎮(zhèn)居民最低生活保障的對象1420戶，2707人，月發(fā)保障金565640元。
（三）著力推動城鄉(xiāng)醫(yī)療救助工作。
按照《全省城鄉(xiāng)醫(yī)療救助工作實施細則》合理確定救助范圍的救助標準，使困難群眾能夠看得起病，今年救助資金16萬元226人，救助城鄉(xiāng)低保對象，臨時救助25600元45人。
（四）民政事業(yè)費的發(fā)放。
各類民政對象的各種定補，能夠及時發(fā)放到位，決不拖延。一是為23名分散供養(yǎng)供養(yǎng)五保戶發(fā)放補貼48300元；二是為自謀職業(yè)發(fā)放優(yōu)待金184000元48人；四是為革命傷殘軍人、老復員軍人、烈屬發(fā)放定期定量補助782898.7余元70人；發(fā)放救災款78510元228人。
（五）完成社區(qū)居委民會第八次換屆選舉工作。
根據(jù)市政府關于社區(qū)居民委員第八次換屆選舉工作實施方案的要求。按照城市居民委員會組織法和社區(qū)居民委員會換屆選舉操作規(guī)程，結合四個社區(qū)的工作實際，6月20日四個社區(qū)居民委員會第八次換屆選舉圓滿成功。選出了能夠熱心為群眾服務、辦實事的領導班子。
（六）雙擁優(yōu)撫工作。
牢固樹立以政策法規(guī)為保障的優(yōu)撫工作理念，嚴格執(zhí)行《實施軍人撫恤優(yōu)待條例辦法》，著力解決重點擾撫對象住房、醫(yī)療、生活問題。進一步規(guī)范撫恤補助資金發(fā)放程序，確保及時、足額到位。
（一）與殘聯(lián)、移動公司在助殘日，為20位殘疾人發(fā)放傘和羽毛球拍。
（二）殘聯(lián)與移動公司在助殘日為2戶貧困殘疾人發(fā)放救助金每戶500元，合計1000元。
（三）20xx年有11名家庭困難的殘疾人享受托養(yǎng)補貼，每人500元，合計5500元。
（四）殘聯(lián)為殘疾人發(fā)放8臺輪椅。
（五）8月為街道殘疾人組織全民健身活動。
老齡工作也是民族工作中的一項重要工作。我們發(fā)揚中華民族的傳統(tǒng)美德，開展尊老、養(yǎng)老、敬老，維護老年人的合法權益，為無經(jīng)濟收入的15名老人辦理了最低生活保障，為重病的9名老人進行了醫(yī)療救助，協(xié)助市老齡委為32名90歲以上的老人發(fā)放老年長壽補助金38400元，對無固定收入的老人生活能得到保障，有病能得到醫(yī)療救助。
在制定民政工作計劃中，把計生綜合治理工作納入計劃內容，為計劃生育困難家庭14戶辦理最低生活保障，還為10名計劃生育戶辦理了大病醫(yī)療，解決他們治病難問題。把民政工作與計生工作同安排，同布置，同檢查，同考核，同總結，做到領導到位，工作到位，措施到位，責任到位。
一年來的工作取得一點點成績，但是還存在一定的差距，在今后的工作中要找差距，找不是，使工作成績再上新臺階。
今后的工作思路和想法。
1、以穩(wěn)定和諧為導向，低保做到應保盡保，做到有出有進。
2、醫(yī)療救助該救助的必須救助，不能救助條件的絕不能違反原則進行救助。
3、三個社區(qū)已經(jīng)建立了社區(qū)居家養(yǎng)老服務站，要健全各種制度，各種登記記錄，開展服務工作。
4、為計劃生育戶，多幫扶、資助。
5、完成臨時性工作。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十三
上半年已經(jīng)過去，回想過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著時間的流逝，我們迎來了2020下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強政治學習、提高思想覺悟。提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
2、學習食堂各項工作制度及崗位職責，組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。學習各崗位職責的內容。組織學習綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內容。
3、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的食堂管理人員。
下半年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與某某全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
餐飲管理人員工作的心得體會篇十四
今年6月，我榮幸成為了某某某的一員，在這四個多月的時間里，自己努力了不少，也進步了不少，學到了很多以前沒有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會。在此段時間內，我得到了領導和同事們的悉心關懷和指導，透過自身的不懈努力，雖然也有一些不當之處，但是我都用心改正，已逐漸適應了周圍的生活與工作環(huán)境，對工作也逐漸進入了狀態(tài)。
在某某，我的工作職責是生產(chǎn)計劃和跟單，主要負責燈具訂單的生產(chǎn)排程與各部門之間的溝通協(xié)調工作：
1.訂單交期確認：針對三思所有的燈具訂單，根據(jù)物料采購、生產(chǎn)產(chǎn)能綜合評估訂單的出貨時間。
2.物料采購確認：根據(jù)訂單需求合理評估物料采購到貨時間，及時與采購人員溝通確認交期的按時、按量到貨。
時光飛逝，歲月如梭，不知不覺我來紅秋電控工作已經(jīng)。
有4年的時間了。作為紅秋的一名老員工，我從事的主要是生產(chǎn)部生產(chǎn)計劃員的工作，從事該工作的這段時間，我覺得生產(chǎn)計劃員是一個重要的職位，它在協(xié)調生產(chǎn)過程、保證生產(chǎn)活動正常運行、保證合同執(zhí)行等方面起了關鍵的作用。
現(xiàn)將過去的一年我的工作總結如下：
首先，作為生產(chǎn)計劃員，我的工作職責主要有：1)根據(jù)營銷部擬簽訂的合同，按生產(chǎn)車間的產(chǎn)能及材料采購狀況，及時回復適宜的產(chǎn)品可交貨日期。這也是營銷合同制定的依據(jù)，一般在二個小時之內回復營銷部交貨期。2)負責公司生產(chǎn)計劃的編排、制定、跟進與實施安排，直至產(chǎn)品出貨。項目生產(chǎn)計劃表一式8份(技術二份，采購一份，車間四份，質檢一份)對于同一客戶，同一立項號的產(chǎn)品使用相同的計劃表。對于大單和分批交貨的合同，以具體的交貨時間做為跟蹤對象。3)依據(jù)生產(chǎn)計劃實際的完成狀況、采購材料的供應狀況，以及客戶要貨時間變更，合理調整生產(chǎn)計劃達成發(fā)貨要求;若出現(xiàn)材料的到貨時間，或生產(chǎn)車間產(chǎn)能有限，應適時地調整計劃，并向相關領導匯報，確保合同的執(zhí)行。4)協(xié)調公司內各部門(包括營銷部，技術部，采購部，生產(chǎn)部，質檢部等)，解決生產(chǎn)障礙，保證生產(chǎn)的順利進行。5)依據(jù)立項生產(chǎn)的要求，跟蹤技術出圖狀況、材料到貨狀況、跟蹤缺件的落實工作。每一天適時跟蹤立項的缺件狀況，對缺件的材料及時與采購員進行跟催。6)每日對新立項工作計劃的制定，以及針對每日的產(chǎn)品入庫狀況對生產(chǎn)計劃的完成進行跟蹤確認，和每個立項的總體完成狀況確認。
同時，對工作中存在問題，我也有一些想法和推薦。
時光飛逝，歲月如梭，不知不覺我來宏美電子公司工作已經(jīng)有一個月零二十天的時間了。作為宏美公司的新員工，我從事的主要是接觸器生產(chǎn)計劃員的工作，工作的這段時間，我覺得生產(chǎn)計劃員是一個重要的職位，它在協(xié)調生產(chǎn)過程、生產(chǎn)流程，保證生產(chǎn)活動正常運行等方面起了關鍵的作用?，F(xiàn)將近期我的工作總結如下：
首先，作為計劃員，我認為我的工作職責主要有：
1)根據(jù)市場部的合同評審，按生產(chǎn)線的產(chǎn)能及零件在庫狀況，及時回復適宜的產(chǎn)品出貨日期。這也是生產(chǎn)計劃制定的依據(jù)，一般在合同評審下達的四個小時之內回復交期。
2)負責公司生產(chǎn)計劃的編排、制定、跟進與實施安排，直至產(chǎn)品出貨。生產(chǎn)任務單一式17份(采購三份，物控一份，制造二部六份，模板實驗室一份，繞線車間兩份，庫房三份，留低一份)對于同一客戶，同種型號的產(chǎn)品使用相同的批號。對于新單和大單，以及缺件訂單作為重點的跟蹤對象。
3)依據(jù)生產(chǎn)計劃的完成狀況、采購零件的供應狀況，合理調整生產(chǎn)計劃達成出貨要求;若出現(xiàn)零件的品質異常，或生產(chǎn)線產(chǎn)能有限，應適時地調整計劃，確保生產(chǎn)線不停產(chǎn)。
4)協(xié)調公司內各部門(包括市場部，制造二部，技術部，品管部等)，解決生產(chǎn)障礙，保證生產(chǎn)的順利進行。
5)依訂單生產(chǎn)的要求，跟蹤需料需求、備料狀況、跟蹤缺件的落實工作。每一天適時跟蹤訂單的缺件狀況，對缺件的零件及時上報采購員進行跟催。
6)每周一次工作計劃的的制定，以及針對每日的產(chǎn)品入庫狀況進行日報上報，和每個月底的月報及投入產(chǎn)出表的上報工作。
7)iso9000、5s的執(zhí)行。
雖然以前沒有從事過計劃員的工作，但這一個多月的時間，我對計劃員的工作已有所了解和適應，但工作中仍然有不足的地方。比如，接觸器的型號多種多樣，其生產(chǎn)所需的零件總類也比較多，我仍然還需在這方面花一些時間來了解各型號接觸器所對應的零件。
同時，對工作中存在問題，我也有一些想法和推薦。工作的這段時間來，生產(chǎn)的異常主要表此刻兩個方面。第一，由于接觸器有兩條生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線的產(chǎn)品各不相同，倉庫的配料人員可按照生產(chǎn)任務的先后順序進行配料，這樣能夠避免出現(xiàn)后面的訂單先生產(chǎn)，而前面的訂單因缺件無法進行的現(xiàn)象。第二，零件的品質異常問題常常直接影響生產(chǎn)。
在今后的工作中，我要虛心向其它部門的前輩們學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習工作上的理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高，為公司的發(fā)展貢獻出自己的力量。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十五
20__年接待科在局領導班子的領導下，認真貫徹落實科學發(fā)展觀和各級會議精神，站在全縣經(jīng)濟建設和社會穩(wěn)定的高度抓好信訪接待工作，切實維護了群眾的根本利益，努力化解了人民內部矛盾狠抓各項工作措施的落實，以維護全縣社會穩(wěn)定為已任，以解決實際問題為核心，銳意進取，勤奮務實，創(chuàng)造性地開展工作，為確保全縣社會穩(wěn)定作出了應有的貢獻，取得了階段性成果。現(xiàn)將一年來的工作總結以及明年的工作安排匯報如下：
一、今年工作總結。
1、抓好工作重點，努力創(chuàng)新機制。接待科在信訪工作中起著“安”和“減震器”作用。20__年接待各類群眾信訪案件__起，協(xié)助縣級領導接待群眾來訪__起，化解矛盾__起。同時，較好地履行了工作職責，使全縣信訪接待工作得到了社會各界的一致好評和認可。信訪接待、實行責任制，嚴格值班制度，做到信訪接待、投訴受理不缺位、不空崗。接待科每天面對的是有事相求的上訪群眾，是生活困難需要扶助的來訪者。面對上訪群眾，我們認真梳理排查上訪苗頭，逐個研究調處方案，匯總后提出建議，及時向局領導匯報，確保了上下信息靈、情況明，使信訪工作由滯后型向超前型轉變;同時，在具體工作中進一步完善了領導包案、督辦、信訪首辦、矛盾糾紛排查調處等工作機制，為建立和完善信訪工作的長效機制不斷探索新路子。
2、提高服務意識，加強知識儲備。在業(yè)務中，針對群眾信訪工作中反映的問題日益復雜、處理難度大越來越困難的特點，我們及時做到知識更新，主動向周邊縣區(qū)學、向網(wǎng)絡、書本學，及時總結提高，同時還完善了《信訪接待辦法》規(guī)章制度，促使接待工作進一步規(guī)范化、制度化、法制化。熟悉政策，堅持原則。提高服務，促進工作。貼近群眾，解決困難。群眾上訪是因為有心聲要向黨和政府傾訴，是群眾相信黨、相信政府的表現(xiàn)，作為黨政信訪這個大窗口中的一線窗口，直接同人民群眾打交道，我們更要身體力行地踐行重要的思想，保持共產(chǎn)黨員的先進性，切切實實地幫助群眾解決生產(chǎn)生活中的實際困難”的宗旨。
二、20__年工作計劃。
1、要高度重視處理初訪工作。有些越級訪的案件都是由于初訪解決不及時而引起的。今后，我們要求各部門及時處理群眾初訪問題，態(tài)度要良好，能夠解決的，要立即解決，暫時解決不了的，要做好解釋工作，取得群眾的理解和信任，及時向領導匯報情況，以便研究制度解決措施。對提出不合理要求的，要做好說服教育工作，并將處理情況向分管領導及時匯報。防止大規(guī)模上訪事件發(fā)生。
2、加大信訪法規(guī)的宣傳力度，規(guī)范群眾信訪行為。組織一系列的活動等活動，大力宣傳《信訪條例》，把法制宣傳教育貫穿于依法治訪工作之中，使廣大干部群眾樹立起依法信訪的觀念，教育群眾正確行使權利，依法有序，逐級上訪，反映問題。
3、加大解決問題的力度。對反映實質性問題的來信、來訪、來電，只要理由充分，證據(jù)確鑿，一律立案辦理。同時嚴把結案質量關，對重點案件搞好協(xié)調、調度，加強督辦，直至解決。并深入做好回訪工作。
總之，通過一年的工作，接待科的工作取得了一定的成績，但也存在著一些不足。我們將繼續(xù)努力工作，積極探索解決接待的新路子，開拓創(chuàng)新，求真務實，把信訪工作堅持不懈地抓下去，切實維護好人民群眾的根本利益。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十六
轉眼間入職某某公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結匯報。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十七
20__年__月__日，我懷著激動的心情來到高新生態(tài)花園項目部。就在那一天，我的職業(yè)生涯真正意義上拉開了帷幕。初到單位，這里的一切讓我覺得陌生而新鮮，因此內心不免有些忐忑和激動。當看到前輩們臉上的笑容時，那種親切感讓我揪在一起的心也稍稍地得到了緩解和釋然。我暗暗告訴自己要盡快適應這個新環(huán)境，盡快融入這個大集體。盡快在環(huán)境中轉換角色，展現(xiàn)出自己最好的狀態(tài)，通過自己的努力為這個集體添磚加瓦。
經(jīng)過一個禮拜的學習和工作，我對于這個團隊的認識從最初的一頭霧水到現(xiàn)在的初步了解。而且還發(fā)現(xiàn)自己漸漸喜歡上了這個人際關系和諧，工作氣氛活躍的集體。這里從領導到員工每一個人都并不像那些職場人說的那樣“可怕”，相反倒給人一種很溫暖的感覺。在工作和生活中，那種來自于領導無微不至的關懷和同事細致入微的幫助讓我感動不已，在這里我要發(fā)自內心地說一聲謝謝。
以前，我因為經(jīng)常在外兼職，有一丁點兒所謂的社會經(jīng)驗的緣故，所以信心十足，認為自己完全可以勝任這份工作?？墒鞘聦嵣?，我把所有的一切想象得過于簡單。首先，對工作內容的陌生是我最大的障礙。我不清楚該如何發(fā)揮自己的主觀能動性，通過自己的實際行動為部長分擔任務，減輕部長的工作壓力;其次，沒有必備的社會經(jīng)驗。我覺得自己空白得像一張紙，有些事情不能很好地處理，不能恰當?shù)匕盐?最后是態(tài)度問題，這是最重要和最核心的一點。部長說的一點兒都沒錯，我的身上學生氣十足，要想快速成長，盡快進入工作角色就必須得褪掉這身學生氣，改掉學生的不良習慣。而我最重要的毛病恰恰就在這里，總是感覺自己跳不出那個既定的無形的潛在思維模式，結果達不到部長的要求，讓部長失望。
通過部長的教導，我深深認識到自身的不足。出了社會，優(yōu)勝劣汰是自然生存法則，沒有人替你擔著扛著，不行就退出，就被淘汰，這個舞臺拼的是真正的實力。因此謙遜認真的態(tài)度決定著一個人的成長，要想提升自己的工作能力，就得認真學習，虛心向前輩請教?？墒窃谶@一點上我很慚愧，因為我確實做得不夠到位。對于一個剛出社會的學生而言，這樣的工作無疑是一個很好的學習和鍛煉的機會，從中我們不僅可以學習如何處理各種業(yè)務，如何進行人際交流而且可以增長我們的見識，為以后的工作打下良好的基礎?？墒聦嵣显谶@幾天的工作學習中，我并沒有主動積極地尋找學習工作的機會，而是被動接受，一撥一轉，所以沒有很快的進入工作狀態(tài)，適應工作環(huán)境。
在接下來的學習工作中，我會努力端正工作態(tài)度，轉變思想，盡快適應社會，適應工作環(huán)境，盡快投身到工作中去。因此我會從以下幾點嚴格要求自己：
1.對于不懂的問題和事情，虛心地向前輩請教。主動學習單位相關資料，了解相關信息;。
3.不怕犯錯，勤于反思，踏踏實實地做好每一件小事。在錯誤和反思中充實和完善自己。
我要從做好一名合格的新員工開始，找準自己的位臵，明確自己的方向，盡自己最大的努力在最短的時間里勝任此份工作，讓領導滿意?，F(xiàn)在我還清晰地記得那天下午領導說的話，無論何時何地何種情況下臉上都要掛著燦爛的笑容，我想我會做到這一點。這份工作，這個挑戰(zhàn)我不怕。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十八
為貫徹落實中央和省、市、縣委關于深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的重大舉措，醫(yī)院領導高度重視，精心組織我們認真學習了《中共費縣縣委關于開展向縣城市管理行政執(zhí)法局學習活動的`決定》，現(xiàn)將學習心得總結如下：
一、作為臨床科室，必須以高度負責的態(tài)度面對每天的日常工作，我們面對的是一個個病例，重復的是千篇一律的表格、談話，時間久了，會產(chǎn)生厭倦的情緒，從而去不愿意花心思、動腦筋。通過學習，我們要學習縣城市執(zhí)法管理局強烈的事業(yè)心和高度的責任感，尤其在日常工作中，要學會自我加壓、科學謀劃、真抓實干，腳踏實地地做好每一件事情，始終把工作目標定在高起點、高標準上，凡事都爭先進、創(chuàng)一流。
二、我們的工作是治病救人，面對的是廣大人民群眾，我們不僅僅需要精湛的醫(yī)療技術和細致的醫(yī)療服務，還要學會與形形色色的人打交道，工作中有時會遇到各種各樣的不配合和不理解，學會溝通就顯得尤為重要。我們要學習他們以理服人、以情感人、講究方法，果斷處，認真負責的精神，取得病人及病人家屬的配合。
三、現(xiàn)代科學技術日新月異，醫(yī)學技術也在不斷創(chuàng)新，面對專業(yè)工作中不斷出現(xiàn)的新問題，往往找不到科學、行之有效的工作辦法，不能大膽創(chuàng)新、積極作為。我們要學習他們在干中學、在學中干，善于適應新形勢的需要，知難而進、迎難而上的創(chuàng)新精神，通過各種途徑多學習、多了解專業(yè)知識新動向，掌握新技術、新項目，更好地為病人治療疾病，減輕痛苦。
四、我們的服務對象是病人，在工作中，我們應該注意傾聽他們的心聲，如果不注意服務的方式方法，就會在治療中產(chǎn)生負面影響，甚至發(fā)生醫(yī)療糾紛。在服務中我們要學習執(zhí)法管理局廣泛傾聽民意，時刻關注民生，滿腔熱情地為群眾做好事、辦實事、解難事，以人為本、為民服務的奉獻精神，做好臨床救治工作，真正為病人減輕病痛，減少經(jīng)濟壓力。
通過學習、對比，我們決心學習他們“積極作為，創(chuàng)先爭優(yōu)”的先進思想和先進事跡，像他們那樣牢固樹立強烈的進取精神、負責精神、創(chuàng)新精神和奉獻精神，為費縣人民的身體健康做好醫(yī)療保障。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十九
時間慢慢的流逝，舊年帶走了過去的榮譽和成就，卻給我們送來了充滿希望的新年。隨著新一年的到來，我們的工作有即將開始忙碌起來了。作為酒店的餐飲部的一員，在過去的一年里，我們在x領導的指揮下，漂亮的拿下了年末的大勝利。在各大小公司的年終晚會上，都很好的展現(xiàn)了我們__餐飲部的服務。但這些都不過是過去式了，在這全新的一年里，我將帶著全新的精神面貌在工作中展現(xiàn)自己的力量。
為了能更好的完成工作，做好自己的任務，我在此，對20__年自己的發(fā)展和工作做如下計劃：
一、思想上緊貼酒店的服務理念，工作上緊跟領導前進腳步。
工作中，作為一個團體，一個集體，我們的成功并不是指某一個人的成功。顧客們對我們的評價，也不是指我們某一個人。所以想要提升成績，提高我們的服務質量我們必須從團隊抓起。而我作為餐飲部的一員，也必須做好自己的工作。
為了整合團隊，必須有統(tǒng)一的核心觀念。在這一年的工作中，我要嚴格的學習和提升自己的在思想上的觀念，繼續(xù)發(fā)展__酒店的服務理念，為來到__的顧客提供最舒適的服務體驗。為此，我不僅僅需要學習公司的理念，還要加強自己的思想修養(yǎng)。在工作外，我需要多從網(wǎng)絡和電視中吸取知識，了解實事，提升個人的思想修養(yǎng)，為顧客帶來更加人性化的體驗。
其次，為了能帶來更好的服務，我自己的工作能力也必須持續(xù)的提升。在領導的帶領下，我們每月都會仔細的對自己的工作進行總結并反省，字今后的工作中，我不僅僅要做到犯錯后反省，更要在平常的工作中去發(fā)現(xiàn)自己的錯誤，改正自己的錯誤!讓自己的工作能更及時的提升。
二、團結隊伍，帶動團隊的提升。
作為一支隊伍，我們不能只顧著自己的提升，只有團隊的進步才能帶來勝利。每年都會有不少的新人到來，作為老員工，我也要負責的帶動這些新人成長，提升，帶動我們整個部門的成長。
同時，自己也要努力的進步，去學習優(yōu)秀同事的工作技巧，努力的跟上大家的腳步，共同為__酒店貢獻自己的一份力量。
在20__年的工作中，我會繼續(xù)努力，做好自己的工作，完成作為團隊一員的責任，希望新的一年里，我們也能共創(chuàng)輝煌。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二十
20xx年上半年，在局黨組的正確領導和各股室、所的大力支持和配合下，餐飲管理股始終把保障人民群眾飲食安全作為監(jiān)管工作的出發(fā)點和落腳點，緊緊圍繞食品安全這根主線，打基礎、建制度、抓監(jiān)督，認真開展食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將20xx年上半年工作匯報如下：
（一）是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。
按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法規(guī)和標準的要求，進一步嚴格餐飲服務許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，到現(xiàn)場進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改，以確保群眾飲食安全。今年上半年，共發(fā)放餐飲服務食品安全許可證份。
（二）深入開展餐飲安全專項整治行動和餐飲保障工作。
1、開展食堂餐飲安全專項檢查。
今年3月份與市局組成聯(lián)合檢查組，對全市90所中小學校、幼兒園食堂進行了全面檢查。此次檢查共出動執(zhí)法人員80余人次，執(zhí)法車輛20臺次，共制作《現(xiàn)場檢查筆錄》及《監(jiān)督意見書》142份、《學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》90份，對70家學校及幼兒園食堂進行了量化分級評分。檢查后，我局同教育局聯(lián)合形成了檢查通報，對檢查中好的單位進行了表揚，對存在問題較多的單位進行了點名批評，要求限期整改，切實保障學校食堂餐飲安全。
2、開展中等餐飲安全保障工作。
一是成立中高考考生餐飲安全保障領導小組，制定了《中高考期間考生餐飲安全保障工作方案》。二是考前對各餐飲單位接待考生的資格和能力進行了審查，一旦發(fā)現(xiàn)有重大餐飲安全隱患的考生就餐點，立即取消其接待資格。三是對中高考考生接待點餐飲單位負責人和廚師長進行培訓，要求餐飲點嚴格按衛(wèi)生要求和規(guī)范采購和加工食品。四是考生進駐餐飲點后，監(jiān)督人員對各餐飲接待點從原輔料采購到加工全過程進行駐點監(jiān)管，對每餐食品進行留樣，并收集每餐菜譜備查，保障中高考餐飲安全。
3、開展了重大節(jié)日、重要時段的餐飲安全監(jiān)管工作。
根據(jù)重大節(jié)日、重要時段期間餐飲消費安全的特點，我局統(tǒng)一部署安排，由餐飲股牽頭組織了執(zhí)法人員開展“五一”、“端午”、“六一”期間的專項檢查。重點檢查了餐飲單位的索證索票、臺賬登記，餐飲具消毒、保潔等情況。要求餐飲經(jīng)營業(yè)主進一步增強食品安全意識，強化第一責任人管理責任，嚴把食品安全關，防止食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間的食品安全。
除此之外，還開展了“豆芽菜”的專項整治、小餐飲專項整治，安徽省茉莉花節(jié)和20xx年全國城市籃球邀請賽的餐飲安全保障等工作。
（三）抓宣傳，營造監(jiān)管氛圍。
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全宣傳工作，營造人人關心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。一是利用網(wǎng)絡、報紙、廣播和電視等媒體，宣傳餐飲安全監(jiān)管工作和餐飲安全知識。二是通過3.15、6.10等宣傳日開展餐飲安全知識宣傳。共發(fā)放各種宣傳材料1400余份，接待群眾咨詢70余人次。
半年來，我股工作推進有序，雖取得了一定成績，但還存在一些問題和不足。一是全市餐飲單位面寬量大，監(jiān)管力量相對不足，工作剛剛起步，還存在許多薄弱環(huán)節(jié)；二是小型餐飲單位監(jiān)管難度較大，城鄉(xiāng)結合部和農村餐飲安全監(jiān)管相對薄弱，從業(yè)人員的法律法規(guī)和食品安全知識還比較欠缺，存在諸多食品安全隱患。
下半年，我們將做好以下幾方面的工作：一是組織開展餐飲服務從業(yè)人員培訓工作；二是開展夏季食品安全的專項整治工作;三是開展重要時段、重大節(jié)日的專項整治工作；四是開展全市小餐飲的整治整頓工作；五是進一步深入開展誠信體系建設和量化分級管理；六是開展秋季學校食堂的食品安全專項整治;七是組織實施遠程電子監(jiān)管和“明廚亮灶”工程；八是完成上級和局領導交辦的各項工作任務,以切實保障全市群眾飲食安全。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二十一
20某某年已接近年終，某某廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落。回顧一年來的忙碌與付出某某某廠在公司及廠經(jīng)營班子的帶領下，緊跟公司下達的年度生產(chǎn)任務計劃，努力加強生產(chǎn)管理、安全管理，落實管理職責制，貫徹實施績效考核，較好地完成了全年的各項工作任務，在各個方面都取得了長足的進步。
1、協(xié)調生產(chǎn)，合理調度。
根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動生產(chǎn)計劃及我廠實際生產(chǎn)狀況制定季度物資采購計劃和月生產(chǎn)計劃，平衡調整各項原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進行生產(chǎn)調度和協(xié)調生產(chǎn)。今年1-11月份共制備生產(chǎn)某某某某某某某某某某。在充分保證了原料供應狀況下，共灌裝生產(chǎn)。按公司要求及工廠計劃圓滿完成了各項生產(chǎn)任務。
2、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝查證。
生產(chǎn)現(xiàn)場的工藝查證，是保證某某某某某某某規(guī)范和某某某某某某某標準貫徹執(zhí)行的要點，在生產(chǎn)過程中力求對工序關鍵控制點、操作者、工藝設備、物料等進行監(jiān)督控制，從而實現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質高效產(chǎn)品的目標。生產(chǎn)管理部在過去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質量監(jiān)督員對每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴明工藝紀律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標準，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。
3、認真上報各種生產(chǎn)統(tǒng)計報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計及報表數(shù)據(jù)繁多，從每一天的產(chǎn)銷存日報到周報、產(chǎn)銷存月報、產(chǎn)值月報、能源報表、季報表、季度物資計劃等等，此外還有眾多的隨機臨時報表。每一份報表都要求及時準確無誤、認真細致。生產(chǎn)管理部在完成各項報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯，為某某某某廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應有的努力。
4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記轉載自本站.，請保留此標記錄臺帳。
批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個生產(chǎn)、檢驗過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實有效性，生產(chǎn)管理部對每批次的生產(chǎn)記錄進行了認真的查對和審核，并對審核過程中發(fā)現(xiàn)的種.種問題和缺陷及時與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實有效性。建立、完善包括銷售明細、能源消耗明細、庫存等相關生產(chǎn)記錄臺帳，即時掌握本廠成品、半成品等相關主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫。
實時掌握產(chǎn)品庫存狀況，保證產(chǎn)品的庫存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫存狀況，認真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。至11月份共辦理完成某某某某某某某某某發(fā)放手續(xù)80余批次，合計發(fā)放產(chǎn)品某某某某某。
6、完成環(huán)保污染物排放申報工作。
今年某月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報統(tǒng)計工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達標排放。同時，認真按環(huán)保要求進行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計所需的各種材料和報告。
存在問題。
1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進行現(xiàn)場管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀律監(jiān)督管理不夠，缺少了解和學習，未能很好地協(xié)調解決生產(chǎn)實際問題和履行生產(chǎn)工藝關鍵控制點查證，今后將在這方面加倍努力。
2、對公司“三化”工程認識不足，未能將“標準化、規(guī)范化、精細化”管理很好地實施。
二、明年工作計劃。
1、使現(xiàn)場管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場管理深入不夠，加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，解決生產(chǎn)實際問題。
2、加強生產(chǎn)工藝紀律監(jiān)督管理和生產(chǎn)工藝關鍵控制點的監(jiān)督管理。
3、與生產(chǎn)車間、采購供應部等部門加強溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計劃等。
4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存狀況，認真搞好產(chǎn)銷銜接工作。
5、將在“標準化、規(guī)范化、精細化”管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過程中做逐步的摸索。
6、努力完成相關生產(chǎn)管理及領導交辦的各項臨時工作。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二十二
20xx年，公司沉著應對復雜、嚴峻的市場、政策環(huán)境及安全生產(chǎn)形勢，緊緊圍繞年初確定的各項目標，在城燃公司和分公司的領導下，全體干部員工團結一致，奮力拼搏，取得了較好的成績，為公司跨越式發(fā)展邁出了堅實的一步。20xx年取得的成績來之不易，總體實現(xiàn)了穩(wěn)中向好的態(tài)勢，分公司發(fā)展初見成效，20xx年經(jīng)營業(yè)績保持穩(wěn)定，“氣化陜西”工程深入實施，市場開發(fā)有序推進，積極擴展城市燃氣業(yè)務，加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣化步伐，安全運營平穩(wěn)可控，資本運作逐步增強，經(jīng)營管理水平得到提升，黨建和精神文明建設不斷加強。
作為分公司的安檢人員，今后將認真落實公司下發(fā)的各項任務，為表決心，本人計劃將從以下幾個方面加強自己20xx的工作：
加強客戶安全管理，建立科學管理體系。由于客戶燃氣知識的缺乏、安全意識的淡薄以及分散性、不可控性等因素的影響，客戶安全用氣是城市燃氣行業(yè)安全管理的重中之重。今年一是修訂、補充完善相關標準、流程，如入戶安檢標準、安全檢查登記表、天然氣安全使用手冊等；二是推廣先進技術，消除客戶安全隱患，如不銹鋼波紋管、燃氣泄漏報警器等；三是實施有效的安全宣傳手段，如微信平臺等；四是推廣燃氣用戶保險，降低經(jīng)營風險；五是聘用小區(qū)燃氣協(xié)管員，建立“企業(yè)--協(xié)管員--客戶”三級安全管理體系。通過各種措施的實施，提高客戶戶內設施的安全性，逐步轉變客戶安全意識，由燃氣企業(yè)提醒客戶變?yōu)榭蛻糁鲃右蟀踩?/p>
認真貫徹落實《居民燃氣用戶入戶安全檢查作業(yè)標準（試用）》，進一步完善入戶安檢的“規(guī)定動作”，保證安檢任務指標化、安檢職責和內容清晰化、安檢工作流程標準化、安檢行為和操作規(guī)范化。
精彩的20xx已經(jīng)過去，富有挑戰(zhàn)的20xx已經(jīng)到來。讓我們團結起來，增強工作的緊迫感，以只爭朝夕的精神，扎實工作，團結奮進，為推進公司發(fā)展再上新臺階而努力奮斗。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二十三
為進一步加強學校食堂餐飲服務食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，根據(jù)《四川省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我局組織監(jiān)督人員在全縣各中小學及幼兒園開展了一次食品安全檢查整治行動，現(xiàn)將工作總結如下：
一、領導重視，精心布置。
根據(jù)省局文件精神，結合我縣實際，為確保此次專項檢查高效有序開展，我局召開專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務、范圍、重點、要求，會后將全局監(jiān)督人員分為三個小組，分別由三位局領導帶隊分片區(qū)對全縣各中學食堂及托幼機構食堂進行專項檢查。
二、專項檢查工作開展情況。
本次專項檢查中，我局監(jiān)督人員重點對學校食堂以下幾點進行了檢查：
（一）學校食堂是否持有效的《餐飲服務許可證》；
（二）食堂從業(yè)人員是否持有效健康證明；
（三）餐飲服務食品安全管理制度建立情況；
（四）大宗食品是否索證索票；
（五）每餐是否按規(guī)定留樣；
（六）食品臺賬建立情況；
（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備；
（八）是否有防蠅、防塵、防鼠的設施；
（九）餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況；
（十）加工、操作過程是否使用不得制作和使用的菜品；
（十一）食堂環(huán)境衛(wèi)生情況等內容。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次113人次；出動執(zhí)法車輛19臺次；檢查學校食堂56家，其中中學食堂9家；小學食堂22家；幼兒園食堂25家；其中2家小學食堂未取得《餐飲服務許可證》；食堂從業(yè)人員持有效健康證率100%；制作指導性監(jiān)督意見書43份，對11戶學校食堂存在安全隱患的，出具了限期責令整改通知書。
三、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。
在對學校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的`主要問題是：
（一）部分學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。食品原料索證索票制度落實不到位。
（二）部分學校食堂食品留樣不規(guī)范，留樣不是學校專人負責，部分學校食堂由食堂從業(yè)人員在負責留樣，樣品份量太少，留樣容器不是密閉容器，部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時間、留樣人員等，記錄不全。
（三）部分學校食堂冷藏、消毒和保潔設施不齊全，部分學校食堂將消毒柜當普通碗柜使用，未通電消毒。
（四）部分學校食堂冰柜內生熟食品混放，包裝食品的包裝袋多數(shù)使用的普通垃圾袋，未使用食品專用包裝袋盛裝。
（五）部分學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生，專間人員沒有戴口罩。
（六）部分學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，房屋破舊，面積窄小，不能進行功能分區(qū)，東西亂堆亂放，“三防”設施不齊全。
(七)部分學校食堂對從業(yè)人員的晨檢工作未開展或流于形式，發(fā)現(xiàn)有礙食品安全病癥的人員沒有調離崗位，晨檢記錄也不完善。
（八）部分學校使用食品添加劑未按照“專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用稱量”要求進行管理。
（九）部分學校食堂的剩餐食品敞放在外，沒有專用冷藏設施存放，食堂餐廚廢棄物也沒有存放在標識清楚、密閉的容器中。
（十）部分學校食堂庫房堆放雜亂，未分類、分架、隔墻、離地存放，未進行標識，通風、防潮、防鼠設施不全，庫房、保潔設施及食堂內部存放有雜物或私人物品。
（十一）部分學校食堂在食品加工處理過程中未嚴格按照生進熟出的單一流向操作，操作中有交叉污染的現(xiàn)象，部分食堂粗加工間擇菜時放在地上操作。
（十二）3所食堂還未辦理餐飲服務許可證。其中，撒蓮中心校食堂因重建還未完全竣工，撒蓮鎮(zhèn)中心幼兒園要搬遷。團結小學因歷史原因，達不到辦證條件。
四、下一步工作打算。
1、進一步提高學校負責人對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。
2、及時向教育行政部門通報檢查情況，積極與教育局溝通，由教育局積極爭取政府支持，特別是進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，在學校規(guī)劃、建設（包括改建、擴建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督檢查力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌。
握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護,在本年度第二季度組織學校分管食品安全副校長及食堂管理人進行一次食品安全專題培訓，增強學校食堂管理員的食品安全知識。
5、督促未辦證的食堂盡快辦證，并向教育局通達情況。通過本次學校食堂食品安全專項檢查，進一步增強了學校及食堂負責人的食品安全意識，落實了管理責任，進一步規(guī)范了食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，為確保廣大師生的身體健康和生命安全、防止群體性食物中毒事故的發(fā)生奠定了基礎。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/13358317.html】
