總結(jié)是思考的過(guò)程，可以培養(yǎng)我們的思維能力和邏輯思維能力。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，要注重語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和精練性，避免含糊不清的表達(dá)。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，希望能夠給大家?guī)?lái)一些寫(xiě)作思路和靈感。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇一
酒店按照2021年工作計(jì)劃，強(qiáng)化食品安全和食品質(zhì)量，提升服務(wù)質(zhì)量，減員增效，收到了很好的效果。今年1—6月份業(yè)務(wù)收入xx萬(wàn)余元，利潤(rùn)xx萬(wàn)元?，F(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
繼續(xù)做好新冠肺炎疫情防控工作，酒店環(huán)境、廚具用品、餐具嚴(yán)格落實(shí)消毒滅菌制度，對(duì)酒店職工和顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)、行程掃碼檢測(cè)工作。
進(jìn)一步加強(qiáng)食材采購(gòu)管理和索證工作，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)、確保食品安全。
1、按照酒店評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店各崗位制度、職責(zé)、食品安全應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂，按照條款逐條進(jìn)行細(xì)化分工，完善相關(guān)資料。
2、對(duì)職工進(jìn)行食品安全和消防安全知識(shí)培訓(xùn)，并進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練。
1、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高職工食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全意識(shí)，把安全隱患消滅的萌芽狀態(tài)，牢牢把控安全生產(chǎn)工作不出問(wèn)題。
2、為職工進(jìn)行健康體檢，辦理健康上崗證，投資近xxxx元為職工入了意外保險(xiǎn)。
通過(guò)對(duì)酒店等級(jí)評(píng)審細(xì)則的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)酒店精細(xì)化管理做的不到位，下半年將以酒店評(píng)審工作為契機(jī)，以評(píng)促建、以評(píng)促改，切實(shí)做好酒店精細(xì)化管理工作，做到分工明確、責(zé)任到人，實(shí)行科學(xué)合理的查點(diǎn)表管理方式，使酒店管理工作上一個(gè)新的臺(tái)階，達(dá)到有效調(diào)動(dòng)職工工作的積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，增加營(yíng)業(yè)收入的目的。
二oxx年七月十日
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇二
__年上半年，__酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營(yíng)業(yè)收入：_x_x_元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：x_x_萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。
一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，__酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。我們要求由人力資源部嘗試一專(zhuān)多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。
4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門(mén)根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到回答。
5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。
6、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。
7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：
1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
三、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問(wèn)候、接待每一位客人;以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
3、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門(mén)利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開(kāi)口之前，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否需增加?jì)雰捍病Ｈ胱】腿诉^(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。
四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
1、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”、“總臺(tái)登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。
2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺(jué)”。
3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開(kāi)展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、各部門(mén)春季野炊活動(dòng)，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷(xiāo)從我做起簽名活動(dòng)，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)酒店“樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力。最近，我們又組織開(kāi)展了銷(xiāo)售精英、微笑天使、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書(shū)籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。
4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹(shù)立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門(mén)互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門(mén)電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺(jué)提高節(jié)約意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)約修理費(fèi)，并將故障率降低到零。三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理控制儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過(guò)一系列的有效措施，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門(mén)簽訂了《安全防范責(zé)任書(shū)》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì)，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為_(kāi)_年度消防先進(jìn)單位，治安先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。
6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí)，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。
回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒(méi)有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說(shuō)聲對(duì)不起。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇三
20x年已經(jīng)過(guò)去，迎來(lái)嶄新的20x年。在過(guò)去的20x年度中我擔(dān)任公司財(cái)務(wù)部出納及勞資工作，我的份內(nèi)職責(zé)是：現(xiàn)金收支，按計(jì)調(diào)安排各個(gè)銀行匯款、辦事，開(kāi)具發(fā)票，工資、提成補(bǔ)助的核算及發(fā)放。月底制作往來(lái)賬報(bào)表及團(tuán)隊(duì)一覽表，月初勞動(dòng)局報(bào)表。份外職責(zé)是：倒班給客人訂機(jī)票，更換led電子屏，每季度給旅游局報(bào)人天次報(bào)表。及完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
回顧這一年來(lái)的工作，在忙忙碌碌中度過(guò)，虛心學(xué)習(xí)新的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，積極配合同事之間的工作，總體來(lái)說(shuō)，個(gè)人工作中小缺陷不可避免，但也可以說(shuō)是圓滿結(jié)束?？偨Y(jié)請(qǐng)大家評(píng)議，多提寶貴意見(jiàn)。
首先在這里我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，把這么一份重要的工作交到我手里，讓我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和接觸財(cái)務(wù)工作，其次，我要感謝喬會(huì)計(jì)這個(gè)師傅，她教會(huì)我如果做好和勝任這份工作。這一年來(lái)從不熟練到熟練的掌握每月工作內(nèi)容，在做的過(guò)程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類(lèi)文件更完善的為自己工作服務(wù)。順利完成如下工作：
1、嚴(yán)格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對(duì)發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時(shí)處理，做到每日現(xiàn)金結(jié)算。
2、定期電話催促公司各項(xiàng)應(yīng)收款，如可收回，及時(shí)處理安排。
3、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(報(bào)銷(xiāo)憑證上必須有經(jīng)辦人及領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，走團(tuán)匯款也必須經(jīng)過(guò)計(jì)調(diào)簽字或領(lǐng)導(dǎo)同意給予匯款。
4、日常工作的改善?，F(xiàn)金收支，例如很小的事情，一般給客人在報(bào)名后都會(huì)先開(kāi)收據(jù)，后換發(fā)票。在收據(jù)上就有很多的不便，因?yàn)闆](méi)有報(bào)名表詳情的附件，財(cái)務(wù)收款后需要分團(tuán)入賬，以前收據(jù)上只寫(xiě)團(tuán)名和金額。這樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，團(tuán)少的時(shí)候可以對(duì)出來(lái)，但是團(tuán)多的時(shí)候，操作起來(lái)非常繁瑣。
所以在改善后的收據(jù)上，要寫(xiě)的真的很詳細(xì)：團(tuán)名(例如海南)，天數(shù)，人數(shù)，金額，客人姓名，出發(fā)日期，收款人。
這樣的話，開(kāi)收據(jù)的時(shí)候稍微麻煩一點(diǎn)，但在分團(tuán)上賬會(huì)方便很多。還有很多的例子，如報(bào)銷(xiāo)單，一覽表，考勤表之類(lèi)的一些改善都是日常積累做下來(lái)，月底會(huì)對(duì)做賬核算工資幫助很大的。
5、回顧檢查自身的問(wèn)題。我認(rèn)為：學(xué)習(xí)不夠，以目前的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)及技能，為人處世方法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)一下增強(qiáng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
在過(guò)去的一年中，付出過(guò)很大努力，但是成果也許沒(méi)有顯著。這些都需要好好學(xué)習(xí)，只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。
在即將到來(lái)的20x年，我有新的工作變動(dòng)和意向。在此我祝愿x酒店越辦越好，員工能力越來(lái)越強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)精神越來(lái)越旺。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇四
酒店管理班組織委員工作總結(jié)，由收集，希望有關(guān)于酒店管理班組織委員工作總結(jié)的這篇文章酒店管理班組織委員工作總結(jié)能對(duì)您有所幫助！
時(shí)間過(guò)的真是飛快,轉(zhuǎn)瞬間,在襄樊學(xué)院的第一個(gè)學(xué)期就要結(jié)束了.我的第一個(gè)工作生涯也步入了尾聲.回顧這短暫而似乎又漫長(zhǎng)的4個(gè)月,其中酸甜苦辣,一應(yīng)俱全.嘗試過(guò)失敗的苦,擁有過(guò)成功的甜.同樣經(jīng)歷了酸辣,給平淡的生活加了點(diǎn)調(diào)味劑,給平靜的生活添加了些許波瀾,不咸不淡,別有風(fēng)味，不驚不險(xiǎn),勝似冒險(xiǎn).所以，我的工作總結(jié)其實(shí)只有四個(gè)字——豐富多彩.
在我競(jìng)選組織委員的時(shí)候，我就說(shuō)過(guò)會(huì)為班上的同學(xué)好好服務(wù)，雖然在這半年中沒(méi)做什么驚天動(dòng)地的事，但我已經(jīng)盡增加最大的力量做到最好。我也相信我在這半年的時(shí)間里沒(méi)有讓我們班的同學(xué)感到失望，很感謝同學(xué)能相信我，讓我做我們班的組委。
回顧這將近4個(gè)月我在班上做的工作，最大的成功是組織好了我們班的團(tuán)體活動(dòng)，加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，也增強(qiáng)了班上同學(xué)的自信心，讓很多同學(xué)都敢于在班上表現(xiàn)自己。
在10月19日，星期一那天我組織了我們0922酒店管理班去黃家灣秋游，在去的路上同學(xué)們之間都相互照顧，提醒身邊的同學(xué)注意安全，同學(xué)們都相互換著拎東西，我感覺(jué)到我們這個(gè)班同學(xué)的和睦。在燒烤的過(guò)程中，每個(gè)小組都各自分工，小組組員之間互相配合，烤肉，烤饃，大家配合默契。小組間還互相交換自己組的成果，大家其樂(lè)融融。之后大家都結(jié)伴去玩各種游樂(lè)設(shè)施。從同學(xué)們愉快的表情上我感覺(jué)到這是一次成功的活動(dòng)，同時(shí)也讓我感覺(jué)到我們班的靈氣和活力。
10月26日，我又組織一場(chǎng)聯(lián)誼活動(dòng)，目的是讓我們班的同學(xué)能更號(hào)的了解大學(xué)生活，結(jié)交更多的朋友，同時(shí)提高同學(xué)們?nèi)穗H交往能力，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活。聯(lián)誼的對(duì)象是機(jī)汽學(xué)院機(jī)電一體化0912班。在準(zhǔn)備聯(lián)誼活動(dòng)的時(shí)候，同學(xué)們準(zhǔn)備節(jié)目不是很積極，但到布置會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，同學(xué)們都很踴躍。這讓我知道大家不是不喜歡這活動(dòng)，而是大家不敢大膽的表現(xiàn)自己。但到晚會(huì)開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)準(zhǔn)備節(jié)目的同學(xué)卻自愿上臺(tái)表演，這讓我很感動(dòng)。當(dāng)晚我們請(qǐng)到了我們管理學(xué)院的副主席等人參加，在聯(lián)誼晚會(huì)上我們班同學(xué)都爭(zhēng)相表現(xiàn)自己，晚會(huì)是意想不到的很成功。從這次聯(lián)誼中我知道了自己的弊病，是我自己開(kāi)始沒(méi)和同學(xué)講清楚，沒(méi)和同學(xué)好好溝通，導(dǎo)致一開(kāi)始同學(xué)們的熱情不高。這讓我知道，在組織活動(dòng)之前一定要和同學(xué)多交流，調(diào)動(dòng)同學(xué)的積極性，這樣才會(huì)把活動(dòng)做得更好。
在10月下旬的運(yùn)動(dòng)會(huì)之前，組織我們班的同學(xué)參加管理學(xué)院“百人方陣”的訓(xùn)練，這次活動(dòng)沒(méi)前兩次的那么順利。因?yàn)樵谝婚_(kāi)始的時(shí)候訓(xùn)練時(shí)間跟晚自習(xí)有些沖突，很多同學(xué)不愿意參加。但后來(lái)時(shí)間改了之后，同學(xué)們是很有激情的參加，并且在訓(xùn)練的時(shí)候也很積極配合，這讓我省了不少心，這也讓我體會(huì)到我們班同學(xué)對(duì)我工作的支持，也很感謝你們的理解。
在11月的女生文化活動(dòng)中，組織我們班的同學(xué)參加趣味體育活動(dòng)，訓(xùn)練的時(shí)候大家配合的很默契，結(jié)果在院里的比賽中取得了很好的成績(jī)。由于我的粗心和沒(méi)組織同學(xué)繼續(xù)好好訓(xùn)練，結(jié)果在校里的比賽取得的成績(jī)不太理想。
這一次失敗讓我了解到做什么事都要有責(zé)任心，既然決定要干一件事就一定要盡自己的力量做到最好。
有時(shí)候院里有有籃球賽就幫忙體育委員組織女生啦啦隊(duì)去加油助威；有時(shí)協(xié)助其他班委的工作，幫他們傳達(dá)信息；有時(shí)把組織部的最新消息和活動(dòng)類(lèi)容傳達(dá)給同學(xué)們。
在組織的這些活動(dòng)中，不僅豐富了同學(xué)們的生活，增強(qiáng)了同學(xué)的凝聚力，而且提高了同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
這兩個(gè)月雖然有點(diǎn)忙，但我覺(jué)得這樣很充實(shí)，不僅鍛煉了自己的能力，而且還讓自己更好的認(rèn)識(shí)了自己。即服務(wù)了大家又提高了自己，我很開(kāi)心。
這個(gè)月的事情不是很多，沒(méi)做太多的事情，但我也沒(méi)有讓我自己閑著，我一直在思考我前一段時(shí)間的工作，到底做了哪些實(shí)事，做了哪些有意義的事，而我又從中學(xué)到了哪些東西。說(shuō)實(shí)話，沒(méi)做組委之前，我認(rèn)為這還事一份很輕松的事兒，但當(dāng)我真的擔(dān)當(dāng)起這個(gè)職位，我又發(fā)現(xiàn)這不是一件輕松的事。因?yàn)橐龊靡患虏皇呛茌p松，中間會(huì)發(fā)生很多意外情況，這個(gè)時(shí)候就需要靈活，機(jī)智的來(lái)對(duì)待，解決這些問(wèn)題。一開(kāi)始在做某些事的時(shí)候，我責(zé)任心不強(qiáng)，結(jié)果經(jīng)常忘記通知同學(xué)一些事情，而影響了活動(dòng)的進(jìn)程。通過(guò)這些，我知道要做好一件事，哪怕事在小的事也要責(zé)任心才能把它做好。我相信再小的事只要做成功的就不是小事。
在工作我也有很多的不足之處，但大家都愿意給我之處我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，才讓我在之后的工作中才那么的順利，我想我在這段時(shí)間學(xué)到了很多，而且在與同學(xué)的交流中也讓我學(xué)會(huì)了怎樣更好的與人相處。在與同學(xué)們的配合中我知道了團(tuán)結(jié)的力量事多么的偉大，因?yàn)椴还軅€(gè)人再優(yōu)秀，沒(méi)有很好的配合也不能成為一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。在管理學(xué)院10人11足的初賽中，正是由于大家之間相互配合得好，才讓我們?nèi)〉昧撕贸煽?jī)。
作為管理學(xué)院的一員，有責(zé)任也有義務(wù)把管理學(xué)院建設(shè)的更好。在這段時(shí)間的學(xué)風(fēng)建設(shè)中，我感覺(jué)同學(xué)們的學(xué)習(xí)風(fēng)氣變好了，學(xué)習(xí)熱情也提高了。當(dāng)然這些是與我們?cè)旱膶W(xué)生會(huì)的努力是分不開(kāi)的。很感謝你們犧牲自己的學(xué)習(xí)和休息時(shí)間來(lái)為同學(xué)們服務(wù)，為同學(xué)們創(chuàng)造一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境。但同時(shí)我也想給你們提一些建議： (1)(2)
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇五
在剛剛過(guò)去第一季度，對(duì)我們的公司與公司而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開(kāi)展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和公司圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。
在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)鼎力配合下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過(guò)積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jī)，xx年第一季度成績(jī)主要表現(xiàn)在：
在第一季度中，公司、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績(jī)，使公司經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì)。
1、 公司在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。
經(jīng)濟(jì)效益始終是公司的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成，但對(duì)比品牌連鎖酒店來(lái)說(shuō)還是存在一定的差距。面對(duì)這一種情況，我們充分認(rèn)識(shí)到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和公司一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng)。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在xx年將公司打造成優(yōu)秀的品牌連鎖公司。
因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，采取了多種方法，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元。
科學(xué)管理是公司的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)公司的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立公司文化。管理其極致，就是建設(shè)適合自己公司特色的公司文化。這里所說(shuō)的公司文化，是指公司全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在公司全體員工心靈深處的價(jià)值觀。
一個(gè)公司建立起了自己的公司文化，那它就會(huì)成為良好公司文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)公司的員工，不僅是在公司蓬勃發(fā)展的時(shí)期，與公司同心同德;就是公司的發(fā)展中受挫，員工也能與公司共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的公司文化是我們一直以來(lái)的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門(mén)與公司也向著這個(gè)目標(biāo)努力。我們各部門(mén)的管理工作如下：
1.開(kāi)發(fā)微信營(yíng)銷(xiāo).
2.擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。
3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問(wèn)題。
4.根據(jù)市場(chǎng)情況合理調(diào)整房間價(jià)格。
5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道。
6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作。
7.增加賓館手機(jī)app特價(jià)推廣。
1.兩會(huì)期間，安排好各崗位人員，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。
2.做好前臺(tái)新來(lái)員工的培訓(xùn)工作，并進(jìn)行周考核。
3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。
4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情，例會(huì)說(shuō)明，闡明原因，并進(jìn)行統(tǒng)一分析，找到解決辦法。
5.針對(duì)收入較低，分析原因，并合理售房。
6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備，進(jìn)行更換，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作。
8.確定新會(huì)員卡的使用流程，并培訓(xùn)到各位員工。
1.完成了文晟2、3、4、5層的開(kāi)荒工作，準(zhǔn)時(shí)售房
2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查
3.補(bǔ)充了文苑4、5層的有償物品，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)
4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn)
5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)
工程部：
1.文苑2.3層裝修預(yù)算。
2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。
3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。
4.文晟、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈。
5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn)。
1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。
2.員工食堂并入餐飲部。
3.完成餐廳薪資架構(gòu)。
4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù)。
5.制作餐廳客戶檔案，填寫(xiě)賓客滿意度調(diào)查。
6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù)。
7.4月份餐廳促銷(xiāo)賓客用餐一律八折優(yōu)惠。
1.認(rèn)真領(lǐng)會(huì)貫徹公司對(duì)治安安全的指示精神，開(kāi)好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì)，
月總結(jié)會(huì)。
2.加強(qiáng)停車(chē)場(chǎng)都管理工作，確保到賓館客戶所有車(chē)輛都安全，對(duì)于賓
館住宿或臨時(shí)車(chē)輛，一律要求保安員指揮到停車(chē)位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車(chē)輛，收費(fèi)無(wú)誤。
3.加強(qiáng)巡視工作，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次，對(duì)院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查。
4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理，做到24小時(shí)有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知，監(jiān)視、登記、匯報(bào)。做到監(jiān)防與人防同步。
5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進(jìn)行詢問(wèn)、盤(pán)查、跟蹤、排除。對(duì)入住的客人要求開(kāi)包檢查，對(duì)探訪的客人要求來(lái)訪登記。
同時(shí)公司的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時(shí)管理來(lái)滲透思想。達(dá)到政通人和、上下一心、榮辱與共。
在下個(gè)季度中我們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會(huì)按照年計(jì)劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅(jiān)定的信心，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來(lái)回報(bào)我們的公司、回報(bào)我們的公司。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇六
非常感謝_總，_總和_經(jīng)理對(duì)我的栽培和信任，給我提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)?；仡欉@三個(gè)月以來(lái)，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將三個(gè)多月來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和營(yíng)養(yǎng)食品。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加營(yíng)業(yè)額收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這點(diǎn)上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲而火熱的七月!
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇七
每個(gè)新建成或裝修過(guò)的酒店廚房都需要一場(chǎng)徹底的開(kāi)荒，以確保它能夠滿足客人的高要求。我是一個(gè)有多年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的大廚，最近有幸參與了一次酒店廚房開(kāi)荒，經(jīng)歷了許多艱辛，但也收獲了很多。在此，我想分享我的心得體會(huì)，希望對(duì)于需要進(jìn)行開(kāi)荒的廚師和酒店管理者有所幫助。
第二段：準(zhǔn)備工作。
一個(gè)開(kāi)荒要開(kāi)展的工作非常繁重，而前期的準(zhǔn)備工作顯得更加重要。首先，我們需要將整個(gè)廚房空間進(jìn)行測(cè)量，明確每個(gè)工作區(qū)的大小、位置和所需設(shè)備。接下來(lái)，需要確定每個(gè)工作區(qū)的任務(wù)，即哪些食品的制作需要在哪個(gè)區(qū)域進(jìn)行，以及如何合理分配人員。在此基礎(chǔ)上，我們可以編制一個(gè)詳細(xì)的工作計(jì)劃，以便后續(xù)開(kāi)荒作業(yè)的順利進(jìn)行。
開(kāi)荒是一項(xiàng)艱苦的工作，需要具備足夠的耐力和毅力。我們首先將整個(gè)廚房拆除，將舊的設(shè)備清空，然后對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行徹底清洗、消毒。隨后，我們開(kāi)始進(jìn)行新設(shè)備的安裝和調(diào)試，確保每個(gè)設(shè)備都能夠正常工作。在設(shè)備調(diào)試完成后，我們開(kāi)始對(duì)空間進(jìn)行布局，定位烹飪區(qū)，安裝櫥柜、操作臺(tái)、爐灶、烤箱等必要設(shè)備。這個(gè)時(shí)候，我們還可以考慮增加一些人性化的設(shè)施，比如音響系統(tǒng)和廊道燈光，以提升工作環(huán)境的舒適性。
第四段：管理廚房。
在開(kāi)荒之后，一個(gè)成功的酒店廚房需要一個(gè)良好的管理制度，以確保食品品質(zhì)和廚房運(yùn)營(yíng)的高效性。其中，需要提供足夠的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)給每個(gè)員工，以便他們不斷提升自己的技能，而這也將促進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間的合作和協(xié)作精神。此外，我們還需要建立勤務(wù)記錄和食品庫(kù)存管理制度，以確保食品的安全性和供應(yīng)的及時(shí)性。
第五段：總結(jié)。
酒店廚房開(kāi)荒是一個(gè)非常艱苦的過(guò)程，但它也是必要的。在這個(gè)過(guò)程中，我們需要進(jìn)行全面的準(zhǔn)備工作，慎重地進(jìn)行開(kāi)荒作業(yè)，建立完善的管理制度。其中，對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注重一個(gè)人才培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。最后，如果可以做到以上幾點(diǎn)，一個(gè)不利于經(jīng)營(yíng)的酒店廚房將會(huì)變成一個(gè)高效、安全和舒適的工作環(huán)境。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇八
酒店作為服務(wù)業(yè)的一種，酒店內(nèi)的廚房是非常關(guān)鍵的部門(mén)之一，負(fù)責(zé)為客人提供美食佳肴。但是，新開(kāi)業(yè)的酒店，廚房還沒(méi)有進(jìn)行裝修和安排，需要進(jìn)行開(kāi)荒工作，為此需要專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行指導(dǎo)和安排。下面就是筆者在開(kāi)荒工作中的心得體會(huì)。
第二段：開(kāi)荒前的準(zhǔn)備工作。
在開(kāi)荒之前，需要了解酒店的規(guī)模和廚房的大小以及幾個(gè)主要需求，例如多少個(gè)廚師需要工作，需要哪些設(shè)備和工具，預(yù)算如何。以此為依據(jù)，就可以進(jìn)一步制定開(kāi)荒計(jì)劃，讓每個(gè)工作人員都準(zhǔn)確了解任務(wù)、時(shí)間和完成目標(biāo)。開(kāi)荒之前，還需要清潔洗滌整個(gè)廚房，并且處理浪費(fèi)物品或舊設(shè)備等。
第三段：對(duì)廚房進(jìn)行合理規(guī)劃。
開(kāi)荒時(shí)，要根據(jù)酒店大小和廚房要求進(jìn)行規(guī)劃，打破以往冗雜的流程，把廚房空間恰當(dāng)?shù)胤峙浣o不同的設(shè)備、材料和員工，使整個(gè)作業(yè)過(guò)程更為順暢。同時(shí)，不同的設(shè)備和耗材都要有相應(yīng)的存儲(chǔ)空間，避免雜亂和損失。
第四段：進(jìn)行設(shè)備和廚具的購(gòu)買(mǎi)。
在規(guī)劃之后，還需要為廚房選擇合適的設(shè)備和廚具，考慮馬力、耗電量、品質(zhì)、舒適性等諸多因素。選購(gòu)的設(shè)備需要保證可靠性，二手設(shè)備需要檢查維修過(guò)程，以免食品污染或食品安全問(wèn)題。選擇優(yōu)質(zhì)的設(shè)備和廚具，不僅保障安全和品質(zhì)，還可以幫助廚師加速工作。
第五段：建立良好的團(tuán)隊(duì)精神。
在開(kāi)荒工作中，與廚師和其他員工密切合作是必要的，這需要建立團(tuán)隊(duì)意識(shí)和良好的交流和合作機(jī)制。要想建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，我們需要各種培訓(xùn)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的技能提升和勇氣發(fā)揚(yáng)。
總之，酒店廚房開(kāi)荒是復(fù)雜的過(guò)程，需要不斷磨合和積累經(jīng)驗(yàn)以獲得最佳效果。因此，進(jìn)行好開(kāi)荒前的準(zhǔn)備工作，對(duì)廚房進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，以及培養(yǎng)出合適的團(tuán)隊(duì)精神，都是成功的必要條件。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇九
身處于新的環(huán)境總是需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，所以當(dāng)我步入設(shè)計(jì)精美的大堂時(shí)，我一顆激動(dòng)而不安的心既充滿了期待，也流露出了緊張。畢竟，這是我第一次參與一家酒店的開(kāi)荒工作。盡管在那之前，我也有幾段酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，但是，每次到一個(gè)新地方總是充滿了各種不確定因素。幸好，在新經(jīng)理的指導(dǎo)下，我逐漸適應(yīng)了新的環(huán)境以及所要?jiǎng)偃蔚穆氊?zé)。
第二段：不知疲倦，無(wú)私奉獻(xiàn)。
酒店開(kāi)荒工作并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的任務(wù)，它需要我們細(xì)致耐心去完成，這個(gè)過(guò)程中也付出了很多汗水。我們要從廚房、客房清潔、前臺(tái)等方面的角度去保證每一個(gè)客人都能獲得舒適的入住體驗(yàn)。一次性的努力并不能保證取得好的效果，只有通過(guò)我們的不懈努力，逐漸積累起客人的信任和滿意度才能真正取得客人的信賴。
第三段：培養(yǎng)品牌意識(shí)，營(yíng)造良好形象。
酒店品牌，不僅僅是立在樓頂?shù)臉?biāo)志，也是經(jīng)營(yíng)酒店業(yè)務(wù)的重要資源。而在酒店開(kāi)荒工作中我們更需要注重培養(yǎng)好的品牌意識(shí)，通過(guò)我們的服務(wù)和對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注營(yíng)造出完美的品牌形象。比如，我們要保持酒店的衛(wèi)生，避免客人感到不滿意，我們要講究服務(wù)禮儀，有一個(gè)文化實(shí)例，和每個(gè)客人建立信任并親近的關(guān)系，這些的努力都會(huì)被客人看在眼里，記在心里，形成品牌形象的重要組成部分，吸引著更多的客人和市場(chǎng)。
第四段：流程管理，團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
流程管理，是酒店業(yè)務(wù)的關(guān)鍵所在。每天的酒店開(kāi)荒工作都是為了滿足客人的不斷需求。我們不但要注重每個(gè)環(huán)節(jié)的流程監(jiān)督和執(zhí)行，還要進(jìn)行流程優(yōu)化。在其中起到至關(guān)重要作用的就是團(tuán)隊(duì)協(xié)作。一個(gè)組織成員的努力絕不可能取得大的成功，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，乘幾人之力才能獲得極高的效益，減少失誤和瑕疵，滿足客人的不同需求和要求，使客人體驗(yàn)到極致的舒適體驗(yàn)。
第五段：收獲回饋，不斷提高。
酒店開(kāi)荒工作為我們每個(gè)人，提供了很多的機(jī)會(huì)和平臺(tái)去挑戰(zhàn)我們的能力，提高我們的服務(wù)水平。通過(guò)這個(gè)過(guò)程不但提升了個(gè)人的職業(yè)素養(yǎng)鎮(zhèn)定也為個(gè)人的職業(yè)提供了更多的發(fā)展和晉升機(jī)會(huì)。收獲不僅僅是表面上的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，更是成本回饋的體現(xiàn)。我們最重要的導(dǎo)向不是收益，而是對(duì)于自己的職業(yè)，客人服務(wù)體驗(yàn)的追求，這是讓我們無(wú)法抵制的生命動(dòng)力。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十
第一段：引言（150字）。
最近，我有幸參與了一場(chǎng)開(kāi)荒酒店的體驗(yàn)活動(dòng)。一直從事酒店業(yè)的我，對(duì)于開(kāi)新酒店的過(guò)程一直懷有濃厚的興趣。這次的體驗(yàn)使我深刻地領(lǐng)悟到了開(kāi)荒酒店的艱辛與樂(lè)趣，并對(duì)于成功開(kāi)業(yè)的要素有了更深入的理解。在這篇文章中，我將分享我在開(kāi)荒酒店過(guò)程中的心得體會(huì)。
第二段：計(jì)劃與準(zhǔn)備（250字）。
開(kāi)荒酒店是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)而復(fù)雜的過(guò)程，需要充分的計(jì)劃和準(zhǔn)備。首先，要確定一個(gè)合適的地點(diǎn)，考慮到交通便利、市場(chǎng)需求和資源狀況等各方面的因素。其次，要制定詳細(xì)的商業(yè)計(jì)劃，包括目標(biāo)市場(chǎng)、定位和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。隨后，需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解目標(biāo)客戶的需求和偏好，以便調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。最后，要進(jìn)行資金籌備和團(tuán)隊(duì)的組建，確保有足夠的資金支持和人力資源。
第三段：建設(shè)與裝修（300字）。
在建設(shè)和裝修過(guò)程中，需要注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量。首先，要選擇合適的建筑材料和裝修風(fēng)格，以便營(yíng)造出符合品牌形象和客戶需求的特色環(huán)境。其次，要注重施工工藝和質(zhì)量控制，保證酒店的安全性和耐久性。與此同時(shí)，要確保工期的控制，避免不必要的延誤和損失。最后，要進(jìn)行設(shè)備和設(shè)施的采購(gòu)和安裝，確保一切都能正常運(yùn)作。
第四段：?jiǎn)T工培訓(xùn)與服務(wù)（250字）。
員工培訓(xùn)是酒店開(kāi)業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一。要培養(yǎng)一支專(zhuān)業(yè)、熱情的員工隊(duì)伍，需要進(jìn)行系統(tǒng)而針對(duì)性的培訓(xùn)。首先，要傳授員工基本的禮儀和服務(wù)技巧，以便提供出色的客戶體驗(yàn)。其次，要進(jìn)行崗位培訓(xùn)，確保每個(gè)員工都能夠勝任自己的職責(zé)。同時(shí)，還要進(jìn)行定期的培訓(xùn)和績(jī)效評(píng)估，以便不斷提升員工的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神。
第五段：市場(chǎng)推廣與發(fā)展（250字）。
酒店開(kāi)業(yè)后，市場(chǎng)推廣和發(fā)展是至關(guān)重要的。要通過(guò)多種渠道來(lái)推廣酒店，包括線上線下的宣傳與推廣活動(dòng)。同時(shí)，要與目標(biāo)客戶建立良好的關(guān)系，通過(guò)積極的市場(chǎng)調(diào)研和反饋，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和滿足客戶需求。此外，還要注重口碑營(yíng)銷(xiāo)和社交媒體的運(yùn)用，以便擴(kuò)大品牌影響力和市場(chǎng)份額。只有不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，才能保持酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和持續(xù)發(fā)展。
結(jié)尾（100字）。
通過(guò)這次開(kāi)荒酒店的體驗(yàn)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了成功開(kāi)業(yè)的不易和每一個(gè)環(huán)節(jié)的重要性。無(wú)論是在計(jì)劃和準(zhǔn)備階段，還是在建設(shè)和裝修過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)的緊密配合和精心準(zhǔn)備都是關(guān)鍵。同時(shí)，我也明白了市場(chǎng)推廣和員工培訓(xùn)的重要性，在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中必須不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。我相信，只有掌握了這些要素，才能成功開(kāi)展酒店業(yè)務(wù)，并給客人提供出色的服務(wù)體驗(yàn)。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十一
第一段：介紹開(kāi)荒衛(wèi)生的重要性（200字）。
酒店開(kāi)荒衛(wèi)生是指新建酒店或久未使用的空置酒店重新開(kāi)始使用前，進(jìn)行清潔、消毒、排除異味等一系列工作的過(guò)程。開(kāi)荒衛(wèi)生的重要性不言而喻，它直接關(guān)系到酒店形象和客戶體驗(yàn)。一個(gè)干凈整潔、無(wú)異味的客房和公共區(qū)域能夠給客人帶來(lái)舒適和親切感，提高酒店的口碑和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，開(kāi)荒衛(wèi)生工作是酒店開(kāi)張前必不可少的一項(xiàng)重要任務(wù)。
第二段：開(kāi)荒衛(wèi)生的具體步驟和注意事項(xiàng)（300字）。
開(kāi)荒衛(wèi)生工作需要進(jìn)行詳細(xì)的計(jì)劃和準(zhǔn)備。首先，需要檢查房間、洗手間、走廊等公共區(qū)域的清潔情況，確認(rèn)是否需要修復(fù)損壞的設(shè)施，以及是否存在異味等問(wèn)題。其次，要對(duì)所有區(qū)域進(jìn)行徹底的清潔，包括清潔地板、吸塵地毯、擦拭家具、清洗窗戶等。清潔工作應(yīng)注重細(xì)節(jié)，確保每個(gè)角落都得到充分清潔。除了常規(guī)清潔外，還需進(jìn)行全面的消毒工作，以保證環(huán)境衛(wèi)生。最后，衛(wèi)生結(jié)束后要進(jìn)行檢查，確保清潔工作符合標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有遺漏。在進(jìn)行開(kāi)荒衛(wèi)生過(guò)程中，酒店員工應(yīng)注意安全，佩戴防護(hù)設(shè)備，避免受傷和交叉感染。
第三段：開(kāi)荒衛(wèi)生的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)方法（300字）。
開(kāi)荒衛(wèi)生工作常常面臨各種挑戰(zhàn)，如時(shí)限緊迫、面積廣闊、工作量大等。酒店員工需要在短時(shí)間內(nèi)完成大量工作，這對(duì)衛(wèi)生工作質(zhì)量和效率提出了要求。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，酒店管理者可以合理安排工作流程，制定明確的任務(wù)分配和工作計(jì)劃。同時(shí)，培訓(xùn)員工合理使用清潔工具和化學(xué)清潔劑，提高工作效率和衛(wèi)生質(zhì)量。另外，在開(kāi)荒衛(wèi)生期間，管理者可以組織員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和模擬演練，以加強(qiáng)員工的合作與配合能力。開(kāi)荒衛(wèi)生工作需要團(tuán)隊(duì)的高效協(xié)作，只有通過(guò)相互支持和配合才能確保工作的順利進(jìn)行。
第四段：開(kāi)荒衛(wèi)生的意義和價(jià)值（200字）。
開(kāi)荒衛(wèi)生不僅僅是為了應(yīng)對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，更是出于對(duì)酒店客人健康和體驗(yàn)負(fù)責(zé)的態(tài)度。精心打造的環(huán)境能夠給客人帶來(lái)舒適感和歸屬感，這也是一家酒店吸引客人的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。一個(gè)干凈整潔、無(wú)異味的房間和公共區(qū)域，能夠給客人帶來(lái)好的印象，使他們對(duì)酒店充滿信任。當(dāng)客人得到良好的服務(wù)和舒適的環(huán)境時(shí)，他們會(huì)更加愿意推薦給親朋好友，從而為酒店帶來(lái)更多的客流量和增加收入。因此，開(kāi)荒衛(wèi)生工作對(duì)于酒店的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。
通過(guò)參與開(kāi)荒衛(wèi)生工作，我深刻認(rèn)識(shí)到開(kāi)荒衛(wèi)生的重要性。只有通過(guò)認(rèn)真、細(xì)致的清潔工作，才能為客人提供一個(gè)舒適、干凈的環(huán)境。在開(kāi)荒衛(wèi)生工作中，需要團(tuán)隊(duì)合作和高效溝通的能力，只有大家齊心協(xié)力才能完成任務(wù)。作為酒店員工，我們應(yīng)該始終保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，以及對(duì)工作的熱情和責(zé)任心。通過(guò)開(kāi)荒衛(wèi)生工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我相信我會(huì)成為一個(gè)更加專(zhuān)業(yè)和優(yōu)秀的酒店員工，為客人提供更好的服務(wù)和體驗(yàn)。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十二
開(kāi)辦一家酒店是一項(xiàng)需要勇氣和決心的事情。而開(kāi)荒酒店更是一個(gè)具有特殊挑戰(zhàn)的過(guò)程。多年的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，我深深認(rèn)識(shí)到了開(kāi)荒酒店的重要性和體會(huì)到許多值得分享的經(jīng)驗(yàn)。
開(kāi)荒酒店是指在一個(gè)新的地方或者一個(gè)尚未開(kāi)發(fā)的地區(qū)投資和經(jīng)營(yíng)一家酒店。這聽(tīng)起來(lái)是一個(gè)冒險(xiǎn)的決定，然而，正是這種風(fēng)險(xiǎn)使得開(kāi)荒酒店更具吸引力。新地區(qū)的旅游資源和市場(chǎng)需求等待著開(kāi)發(fā)，這給予了開(kāi)荒酒店更大的機(jī)會(huì)和回報(bào)。
二段：前期準(zhǔn)備的重要性。
在開(kāi)設(shè)一家酒店之前，我們需要做大量的前期準(zhǔn)備工作。首先，我們要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)致的調(diào)研，了解旅游資源、消費(fèi)群體和競(jìng)爭(zhēng)狀況等。其次，我們要制定合理而可行的商業(yè)計(jì)劃，明確酒店的定位和特色。之后，我們還需要考慮人員的招聘和培訓(xùn)，以及酒店的裝修和設(shè)備采購(gòu)等。這些前期準(zhǔn)備工作的精心安排，為后續(xù)的開(kāi)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三段：與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的合作。
作為一家新興企業(yè)，我們必須與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)建立良好的合作關(guān)系。這涉及到我們與政府部門(mén)的溝通、與當(dāng)?shù)鼐用竦慕涣饕约芭c其他商家的合作等。我們需要了解和遵守當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和規(guī)定，并參與到當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的公益活動(dòng)中。通過(guò)積極的互動(dòng)和交流，我們?cè)诋?dāng)?shù)氐挠绊懥χ饾u增強(qiáng)，從而吸引更多的游客和客戶。
四段：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。
作為一家開(kāi)荒酒店，我們要以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)作為核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們要培養(yǎng)一支專(zhuān)業(yè)、熱情和細(xì)致入微的員工團(tuán)隊(duì)。員工要接受專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，了解客戶需求并予以滿足。我們要關(guān)注每位客人的每一個(gè)細(xì)節(jié)，提供個(gè)性化的服務(wù)和周到的關(guān)懷。通過(guò)不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，我們致力于打造一個(gè)令客人驚喜和滿意的體驗(yàn)。
五段：持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。
酒店業(yè)是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，開(kāi)荒酒店更需要不斷發(fā)展和創(chuàng)新。我們要關(guān)注市場(chǎng)的變化和客戶需求的變化，及時(shí)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)內(nèi)容。我們要不斷引入新技術(shù)和新理念，提升酒店的管理水平和服務(wù)品質(zhì)。同時(shí)，我們要與其他行業(yè)和平臺(tái)進(jìn)行合作，開(kāi)展跨界合作和創(chuàng)新，利用各種渠道吸引客戶，并為他們提供更多元、更便捷的服務(wù)。
總結(jié)：
開(kāi)荒酒店是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)和機(jī)遇的決策。通過(guò)前期準(zhǔn)備、與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的合作、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和體驗(yàn)以及持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新，我們可以使開(kāi)荒酒店取得成功。我從中體會(huì)到了酒店經(jīng)營(yíng)的艱辛和樂(lè)趣，也積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我相信，只要我們充滿激情和創(chuàng)意，開(kāi)荒酒店一定會(huì)成為許多想象和可能的源泉。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十三
在酒店開(kāi)荒之前，我們需要做好充分的準(zhǔn)備工作。首先，要了解所在地的市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，在此基礎(chǔ)上確定酒店的定位和特色。其次，要考慮市場(chǎng)的適應(yīng)性，比如最好根據(jù)客源的需要來(lái)確定房間的大小、內(nèi)部配置等。再次，要注重與當(dāng)?shù)卣?、商業(yè)機(jī)構(gòu)等建立聯(lián)系，以促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。在準(zhǔn)備方面，我們需要從各個(gè)角度去考慮，才能保證開(kāi)荒的順利進(jìn)行。
開(kāi)荒需要有一套可靠的計(jì)劃，包括預(yù)算、目標(biāo)客戶等，而這一切都需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在這些事項(xiàng)中，我們需要注意以下幾個(gè)方面。首先，要了解客戶的需求，做好設(shè)施、服務(wù)等的準(zhǔn)備。其次，要以客戶的利益為第一考慮，讓客戶體驗(yàn)到最好的服務(wù)。最后，需要始終保持專(zhuān)業(yè)和耐心，在處理突發(fā)事件、客戶投訴時(shí)能夠迅速應(yīng)對(duì)。這些細(xì)節(jié)的準(zhǔn)備，才能夠讓我們更加適應(yīng)市場(chǎng)，并因此在市場(chǎng)上獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理的重要性。
團(tuán)隊(duì)是一個(gè)重要的因素，它會(huì)直接影響到酒店的開(kāi)荒效果。團(tuán)隊(duì)的合作默契度、溝通交流等因素都需要我們進(jìn)行考慮。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成功需要領(lǐng)導(dǎo)者有能力，也需要每個(gè)團(tuán)隊(duì)員的努力和準(zhǔn)備。做好日常管理、人員培養(yǎng)和考核，研發(fā)行業(yè)最新的管理理念和制度，才能保障團(tuán)隊(duì)的發(fā)展和酒店的快速成長(zhǎng)。
第四段：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要性。
酒店的營(yíng)銷(xiāo)宣傳越來(lái)越重要，在市場(chǎng)上打出噪聲，件照顧到每一個(gè)目標(biāo)客戶。在接下來(lái)的開(kāi)荒過(guò)程中，我們需要通過(guò)媒體、業(yè)務(wù)推廣、市場(chǎng)調(diào)研等多個(gè)渠道，來(lái)推廣和宣傳酒店的優(yōu)勢(shì)和特色，讓更多的顧客知道我們。比如免費(fèi)提供早餐、贈(zèng)送臺(tái)灣特產(chǎn)等這些都是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的手段，能夠吸引更多的目標(biāo)客戶，從而提高酒店的知名度和業(yè)務(wù)量。
第五段：總結(jié)。
酒店開(kāi)荒是一個(gè)既復(fù)雜又充滿挑戰(zhàn)的過(guò)程。我們需要從市場(chǎng)和團(tuán)隊(duì)上進(jìn)行全面的考慮，建立相應(yīng)的管理制度。在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面，我們要掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出自己的判斷。這樣才能成就一個(gè)專(zhuān)業(yè)、有競(jìng)爭(zhēng)力的酒店。不僅如此，我們還要堅(jiān)持不懈的努力，為客戶提供更好的服務(wù)，從而獲得更好的口碑和市場(chǎng)地位。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十四
酒店開(kāi)荒衛(wèi)生是保障顧客健康和安全的重要工作。作為一名酒店從業(yè)者，我有幸參與了酒店開(kāi)荒衛(wèi)生工作，并從中積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)酒店開(kāi)荒衛(wèi)生的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作。
酒店開(kāi)荒衛(wèi)生是一項(xiàng)繁瑣而重要的工作，準(zhǔn)備工作非常關(guān)鍵。首先，我們需要準(zhǔn)備必要的清潔工具和衛(wèi)生用品，確保一切都處于最佳狀態(tài)。其次，我們需要制定詳細(xì)的計(jì)劃，包括每個(gè)區(qū)域的清潔內(nèi)容和時(shí)間安排。合理的計(jì)劃將極大地提高工作效率，同時(shí)避免遺漏和重復(fù)勞動(dòng)。
第三段：協(xié)同合作。
酒店開(kāi)荒衛(wèi)生工作需要團(tuán)隊(duì)的協(xié)同合作。每個(gè)人都應(yīng)發(fā)揮自己的職責(zé)，力爭(zhēng)做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。清潔人員應(yīng)該細(xì)致入微地打掃每一個(gè)房間，確保干凈整潔。保潔人員應(yīng)及時(shí)清理垃圾和更換床上用品，確保顧客有一個(gè)舒適的入住環(huán)境。如果團(tuán)隊(duì)合作得當(dāng)，整個(gè)酒店將煥然一新。
第四段：注重細(xì)節(jié)。
酒店開(kāi)荒衛(wèi)生的關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)。除了打掃房間和更換床上用品之外，我們還要注意一些容易被忽視的地方，如走廊、電梯、樓梯間等公共區(qū)域。這些地方容易積累灰塵和雜物，給顧客帶來(lái)不好的印象。此外，我們還應(yīng)注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范的執(zhí)行，例如使用合格的衛(wèi)生用品、正確的操作方法等。只有注重細(xì)節(jié)，才能確保酒店開(kāi)荒衛(wèi)生的質(zhì)量。
第五段：總結(jié)。
在酒店開(kāi)荒衛(wèi)生的工作中，我深刻體會(huì)到準(zhǔn)備工作的重要性，協(xié)同合作的必要性，以及注重細(xì)節(jié)的關(guān)鍵性。只有做好這些方面，才能為顧客提供一個(gè)干凈、舒適、安全的入住環(huán)境。酒店開(kāi)荒衛(wèi)生既是一項(xiàng)繁重的任務(wù)，也是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和成就感的工作。我將繼續(xù)努力，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平，為酒店的發(fā)展和顧客的滿意度做出更大的貢獻(xiàn)。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十五
所謂的開(kāi)荒，一般泛指對(duì)建筑物在正式使用之前的室內(nèi)外玻璃及建筑物內(nèi)部的地面、墻面、玻璃、衛(wèi)生間、樓梯、電梯、管道、消防設(shè)備等設(shè)施的清潔過(guò)程。開(kāi)荒是清潔工程之首，所以它是一項(xiàng)最艱苦、最復(fù)雜、最費(fèi)神的工作，開(kāi)荒工程的'好壞，直接影響到日后保潔工作的質(zhì)量和檔次，所以做好開(kāi)荒清潔是相當(dāng)重要的。
我們專(zhuān)門(mén)為“量身定做”的開(kāi)荒保潔服務(wù)方案，充分利用我司的人力資源和清潔材料，在最大程度上保證工期順利完工。我們還有一支耐苦耐勞的清潔隊(duì)伍.并在開(kāi)荒清潔管理方面積累的豐富經(jīng)驗(yàn)。
一、、清潔項(xiàng)目：
公共區(qū)域：廣場(chǎng)地面、走廊地面、墻面、燈具、開(kāi)關(guān)面板、消防設(shè)施、管道、窗框及玻璃、樓梯、扶手、裝修痕跡處理、大堂玻璃地面等。
二、清潔順序：
由內(nèi)到外、由上到下。即從最高層開(kāi)始施工，室內(nèi)清潔工作由陽(yáng)臺(tái)到窗戶、到房間、再到地面。
三、人員安排：
依據(jù)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況勘查結(jié)果作出預(yù)算，篩選技術(shù)過(guò)硬、能吃苦耐勞的員。
工到現(xiàn)場(chǎng)施工，以達(dá)到在確保工程質(zhì)量的前提下最高效、最快速完成此項(xiàng)開(kāi)荒工程。
四、施工使用工具：
清潔所需工具：吸塵吸水機(jī)、拋光機(jī)、打磨機(jī)、玻璃刮、涂水器、玻璃鏟刀、清潔球、百潔布、毛巾、伸縮桿、毛刷、人字梯、盛水容器、工具箱、橡膠手套等。
（可依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工情況隨機(jī)增加或分配清潔工具）。
五、服務(wù)內(nèi)容：擦拭玻璃、窗框清潔、清洗地面、門(mén)面清潔、地腳線裝修痕跡處理、衛(wèi)生間除污消毒、公共區(qū)域清潔等。
1、擦玻璃：使用玻璃刮，抹水器，無(wú)泡玻璃水，強(qiáng)力清洗劑，徹底清除污垢（包括窗框清理，保護(hù)膜的清理，窗戶縫的吸塵，對(duì)一些頑固的水泥點(diǎn)膠質(zhì)可用玻璃鏟刀去除），藥水中有防靜電成分，經(jīng)擦拭過(guò)的玻璃、窗框晶瑩光亮，不沾灰。
2、全面牽塵養(yǎng)護(hù)：
使用3千瓦真空吸塵器、牽塵器，將所有墻面、臺(tái)面、暖氣罩內(nèi)、天花板、裝飾吊頂、各種櫥柜、紗窗、燈具等易附灰塵的材料，用品，家具表面擦拭，然后對(duì)其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)養(yǎng)護(hù)，潔磁劑、不銹鋼光亮劑、鐵藝水及清潔蠟的使用可對(duì)各種材料鍍上保護(hù)膜使其光亮照人，日常養(yǎng)護(hù)更加容易。
3、洗地面：
地磚表面使用進(jìn)口洗地機(jī)配合硬質(zhì)地坪清洗劑處理，真空吸水機(jī)清理，使地面清潔更顯光澤。
4、衛(wèi)生間除污消毒：
使用酸性清洗劑、高效去油劑、水銹凈、消毒劑等專(zhuān)業(yè)藥劑進(jìn)行特別處理使廚廁內(nèi)各種設(shè)備、用具潔凈光亮，更易護(hù)理。
5、裝修痕跡的清理：
針對(duì)裝修后遺留的漆點(diǎn)、膠跡、涂料點(diǎn)、水泥塊、鉛筆痕使用清潔球、專(zhuān)業(yè)鏟刀、除膠劑、稀釋等專(zhuān)用藥劑進(jìn)行細(xì)微處理。
六、清潔標(biāo)準(zhǔn)：
玻璃：目視無(wú)水痕、無(wú)手印、無(wú)積塵、光亮潔凈。
衛(wèi)生間：墻體無(wú)色差、無(wú)明顯污漬、無(wú)涂料點(diǎn)、無(wú)膠跡、潔具潔凈光亮、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無(wú)死角、無(wú)遺漏。
大廳：墻壁無(wú)塵土,燈具潔凈,開(kāi)關(guān)盒潔凈無(wú)膠漬,排風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口無(wú)灰塵、無(wú)膠點(diǎn)。
門(mén)及框標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)膠漬、無(wú)漆點(diǎn)、觸摸光滑、有光澤、門(mén)沿上無(wú)塵土。地面：無(wú)膠漬、潔凈；石材表面無(wú)塵土、無(wú)漆點(diǎn)、無(wú)水泥漬、無(wú)膠點(diǎn)。
七、工程完工及驗(yàn)收：
因開(kāi)荒清潔工程在清潔服務(wù)業(yè)內(nèi)比較特殊，故工程驗(yàn)收需安排專(zhuān)門(mén)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人實(shí)時(shí)監(jiān)督檢查，并配合我公司施工進(jìn)度進(jìn)行批量驗(yàn)收。具體措施為：我公司開(kāi)荒清潔每完成一個(gè)區(qū)域時(shí)，通知貴公司及時(shí)驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)清潔不到位或遺漏部位，我公司將及時(shí)派出清潔人員進(jìn)行局部修復(fù)性清潔。若因驗(yàn)收人員耽誤驗(yàn)收時(shí)間，造成地面玻璃清潔受到非我公司人員有意或無(wú)意的影響，我公司有權(quán)拒絕返工。
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開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十六
在酒店業(yè)中，酒店開(kāi)荒又被稱(chēng)為營(yíng)業(yè)開(kāi)張。這是一個(gè)調(diào)整和改良過(guò)程，也是一個(gè)十分挑戰(zhàn)和具有壓力的過(guò)程。當(dāng)一個(gè)新酒店想要開(kāi)始運(yùn)營(yíng)時(shí)，公司必須要考慮許多問(wèn)題，包括酒店的位置，設(shè)計(jì)，預(yù)算和營(yíng)銷(xiāo)，以及人力資源和狀況管理。作為酒店管理人員之一，我曾參與管理和開(kāi)荒過(guò)許多酒店，吸取了許多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我跟大家分享一下我的酒店開(kāi)荒的體驗(yàn)和心得。
段落2：計(jì)劃。
酒店的開(kāi)荒期間，最重要的是準(zhǔn)備旅客舒適的客房。對(duì)于每一個(gè)房間，我們都要按照酒店品牌的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。然后，我們可以開(kāi)始考慮房間的準(zhǔn)備工作，例如清潔，床鋪的準(zhǔn)備，室內(nèi)紡織品管理等等。在這個(gè)階段還需要確定酒店設(shè)施和其他基礎(chǔ)設(shè)施的功能和BUG的解決。我們要確保在開(kāi)業(yè)前，酒店內(nèi)的設(shè)施部分都是正常的工作狀態(tài)。
段落3：人力資源。
開(kāi)荒期通常需要大量的工作人員在酒店內(nèi)工作。為了確保人員的穩(wěn)定和數(shù)量，我們必須要通過(guò)招聘活動(dòng)來(lái)保證酒店經(jīng)營(yíng)，但是也要對(duì)這些新員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，以確保他們能夠熟練地操作和了解酒店的政策和運(yùn)作系統(tǒng)。與此同時(shí)，我們還必須開(kāi)展與雇員的溝通，以確保在開(kāi)業(yè)時(shí)的問(wèn)題能夠及時(shí)答復(fù)和解決。
段落4：營(yíng)銷(xiāo)。
在酒店正式營(yíng)業(yè)之前，我們必須通過(guò)吸引新客戶來(lái)擴(kuò)大酒店的知名度和影響力。為此，我們可以采用廣告宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)推廣等方式，以吸引潛在客戶的關(guān)注，并在酒店發(fā)行傳單和邀請(qǐng)函等，以吸引大量初始的客戶。不同的宣傳方式要做好宣傳效果的評(píng)估，以便下一步采取更科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)手段，以吸引更多客戶和提升開(kāi)業(yè)前的知名度。
段落5：總結(jié)。
酒店開(kāi)荒的過(guò)程是一個(gè)挑戰(zhàn)和充滿壓力的過(guò)程。然而，通過(guò)良好的計(jì)劃，人力資源的穩(wěn)定，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的確切執(zhí)行，以及與管理層和員工之間的密切溝通，我們可以確保酒店的順利開(kāi)業(yè)和成功運(yùn)營(yíng)。當(dāng)所有部門(mén)都充分配合和協(xié)調(diào)時(shí)，酒店的開(kāi)業(yè)期將會(huì)順利進(jìn)行，同時(shí)也為酒店之后的開(kāi)展提高了良好的基礎(chǔ)。
開(kāi)荒酒店工作總結(jié)篇十七
（與客房開(kāi)荒制度一致）。
8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，
9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；
1．聯(lián)系專(zhuān)業(yè)清潔公司對(duì)酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗；
6．第四小組機(jī)動(dòng)，負(fù)責(zé)協(xié)助酒店其他部門(mén)需特殊處理的清潔工作；
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