結(jié)合實際情況，總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢和不足之處。總結(jié)要注意語言簡練、精準(zhǔn)，避免使用過多的修辭手法或廢話。下面是一些范文，供大家參考和借鑒。
pa工作總結(jié)的建議篇一
案。
一、開展“三基”工作的指導(dǎo)思想以石油大廈加強(qiáng)“三基”工作的要求為指針，以加快石油大廈從接待型向市場型專業(yè)酒店轉(zhuǎn)變?yōu)橹行?，以增?qiáng)市場競爭能力為目標(biāo)，按照適應(yīng)石油大廈的現(xiàn)代先進(jìn)的酒店管理模式，以基層建設(shè)為切入點，狠抓基礎(chǔ)建設(shè)與管理，在實踐中培養(yǎng)一支高素質(zhì)的酒店員工隊伍，促進(jìn)石油大廈的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)性發(fā)展。
二、“三基”-http:///。
（一）“三基”工作總體目標(biāo)通過堅持不懈地強(qiáng)化“三基”工作，力爭用3年的時間，把基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和員工基本素質(zhì)提升到一個嶄新水平，進(jìn)入石油大廈先進(jìn)行列?；鶎硬块T“三基”工作綜合達(dá)標(biāo)率達(dá)到95以上，努力達(dá)到基層建設(shè)規(guī)范化、基礎(chǔ)管理制度化和員工素質(zhì)專業(yè)化，實現(xiàn)服務(wù)與管理文明、優(yōu)質(zhì)、高效，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。
（二）、“三基”工作具體工作目標(biāo)。
1、基層文化建設(shè)：團(tuán)隊精神昂揚向上，價值觀念和諧統(tǒng)一，管理理念鮮明突出，文化標(biāo)識清晰完備，員工行為規(guī)范，隊伍凝聚力強(qiáng)。文化建設(shè)達(dá)標(biāo)率達(dá)到95以上。
2、基層基礎(chǔ)管理：制度標(biāo)準(zhǔn)健全、責(zé)任明確程序清晰、操作性強(qiáng)、落實到位，基礎(chǔ)資料齊全準(zhǔn)確基礎(chǔ)管理達(dá)標(biāo)率100。
3、安全管理：實現(xiàn)零事故、傷害和零污染，做到安全和文明經(jīng)營，實現(xiàn)人的健康安全以及與環(huán)境的和諧統(tǒng)一。
4、不斷強(qiáng)化員工安全環(huán)保、思想政治、服務(wù)技能和經(jīng)營管理素質(zhì)，石油大廈向?qū)I(yè)化酒店轉(zhuǎn)變的需要，滿足開拓市場和可持續(xù)發(fā)展的需要。
（三）“三基”工作的運行安排按照石油大廈的“三基”工作的總體部署，分為三個階段組織實施：第一階段(系統(tǒng)自查階段）：時間從2004年11月-----2005年3月，針對“三基”工作現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)自查，將存在的問題和總體要求擬訂深入開展“三基”工作的三年規(guī)劃和分年度實施細(xì)則，并組織實施；第二階段（全面提升階段）：時間從2005年4月-----2006年12月，各班組要認(rèn)真總結(jié)“三基”工作的成熟做法，抓典型，樹樣板，學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)兄弟單位“三基”工作的先進(jìn)經(jīng)驗，全面推廣，提高“三基”工作整體水平。第三階段（鞏固階段）：時間從2007年1月----2007年12月，各班組要全系統(tǒng)地總結(jié)“三基”工作成果，將“三基”工作涉及的各項內(nèi)容上升到程序話化和規(guī)范化，以制度的形式固定下來，變成職工自覺遵守的標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。
三、“三基”工作主要內(nèi)容基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和提高員工基本素質(zhì)是“三基”工作的主要內(nèi)容，具體包括“四強(qiáng)、七創(chuàng)、四提高”，即強(qiáng)化四項基層建設(shè)、創(chuàng)新七項基層基礎(chǔ)管理、提高職工四項資本素質(zhì)。
（一）、強(qiáng)化四項基層建設(shè)。四項基層建設(shè)包括基層黨支部建設(shè)、基層文化建設(shè)、基層思想政治建設(shè)和基層群團(tuán)組織建設(shè)四項工作。
（二）、創(chuàng)新七項基層管理工作七項基層管理包括基層健康安全環(huán)境管理、基層內(nèi)控制度管理、基層質(zhì)量管理、基層設(shè)備管理，基層物資管理、基本單元核算管理和基層基礎(chǔ)資料管理。
實用性。
和工具，加強(qiáng)管理。（3）開展質(zhì)量狀況綜合分析，控制服務(wù)質(zhì)量，努力追求零缺陷的質(zhì)量管理目標(biāo)。
4、基層設(shè)備管理主要內(nèi)容：（1）健全設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)修理規(guī)程，合理操作，定期維護(hù)和保養(yǎng)，提高生產(chǎn)時率。現(xiàn)場設(shè)備安裝要做到“嚴(yán)、穩(wěn)、正、全、牢”。（2）設(shè)備操作人員要做到“四懂三會”即懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途，會使用、會保養(yǎng)、會排除故障，設(shè)備運行嚴(yán)禁超負(fù)荷運行，杜絕機(jī)械責(zé)任事故，實現(xiàn)設(shè)備管理零事故。
5、基層物資管理的主要內(nèi)容：物資計劃、物資存儲、物資發(fā)放、物資消耗（1）班組物資計劃管理：加強(qiáng)服務(wù)資料供應(yīng)的質(zhì)量控制，嚴(yán)把采購關(guān)，本著節(jié)約的原則，做好物品管理工作（2）基層現(xiàn)場物資管理：服務(wù)現(xiàn)場有專人負(fù)責(zé)物資的收發(fā)存工作，手續(xù)完備，并做到進(jìn)料有計劃，發(fā)料有依據(jù)，消耗去向清，物資帳目清，達(dá)到有物必有帳，帳物比相符。
（三）提高職工四項基本素質(zhì)職工四項基本素質(zhì)包括安全環(huán)保素質(zhì)、思想政治素質(zhì)、操作技能素質(zhì)和經(jīng)營管理素質(zhì)等內(nèi)容。
四、保證措施及工作要求。
（一）提高認(rèn)識、統(tǒng)一思想石油大廈“三基”工作是新時期推進(jìn)石油大廈實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一項系統(tǒng)工程，并要隨著石油大廈市場環(huán)境、服務(wù)體系管理手段和方法的變化而不斷地完善、創(chuàng)新、提高和發(fā)展，需要不斷充添和賦予新的內(nèi)涵。各班組要給予高度重視，撲下身子，扎實工作，不斷探索和發(fā)現(xiàn)做好“三基”工作的好方法，好經(jīng)驗，好典型，及時調(diào)整工作思路，為了不斷提高石油大廈的市場競爭力、加快“兩個文明”建設(shè)步伐，實現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展做好新的貢獻(xiàn)。
《酒店pa部三基工作方案》，歡迎閱讀酒店pa部三基工作方案。
pa工作總結(jié)的建議篇二
工作范圍：酒店的公共區(qū)域，客用衛(wèi)生間、員工更衣室、防火通道。工作內(nèi)容：
1、6：50到前臺領(lǐng)取對講機(jī)、樓層鑰匙，在客房辦公室簽到，閱讀pa交接本，領(lǐng)取工具準(zhǔn)備工作。
2、7：00——7：10大堂立式煙灰桶清潔并換垃圾袋，會客區(qū)清潔以及大堂地面推塵。
3、7：10——7：20客用衛(wèi)生間清潔。
4、7：20——7：50幫助客房早班的服務(wù)員搶房，協(xié)助前臺查退房。5、7：50——8：15參加客房的早班晨會，聽取一天的工作安排及特殊事項。6、8：15——8：30巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)。
a、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。b、大堂理石墻面、木格的日常推塵。
c、立式煙灰桶的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。
d、電梯門的擦塵以及保養(yǎng)，定期給電梯上不銹鋼光亮劑。
e、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。
10、11：30——12：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
11、12：00——13：00每日中午一小時做主管安排的周期清潔工作。12、13：00——13：30清理8fb區(qū)地面的清理13、13：30——14：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
14、14：00——14：30抹8f公共區(qū)域地腳線。
15、14：30——15：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
16、15：00——15：30抹9f公共區(qū)域地腳線。
17、15：30——16：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
20、17：00——17：30到客房辦公室開班后會，聽取主管安排的晚間工作內(nèi)容，領(lǐng)取樓層鑰匙、對講。
21、17：30——20：00同第8條，并協(xié)助中班服務(wù)員查退房，送客用品，在房間緊張時，幫助中班服務(wù)員做房。（同時在17：30——19：30時間段內(nèi)要對大堂不間斷的巡視及保潔，重點大堂地面、立式煙灰桶，客用衛(wèi)生間。）。
22、20：00——20：30巡視自己所有的工作區(qū)域，整理好自己的工作工具及服務(wù)間。
23、20：30寫好交接記錄本和中班服務(wù)員交接，到前臺簽退、簽還鑰匙對講，下班。
pa工作場所：公共車場、酒店大堂、電梯間、走火通道、衛(wèi)生間、房間地毯等。常用清潔機(jī)械及工具：
中性：全能水、玻璃水、潔而亮。
堿性：酸水、漂白水、鹽水、洗衣粉、香皀液。
泡洗地毯的程序：（工具：單擦機(jī)、電子打泡箱、干泡劑、強(qiáng)力除漬劑、手刷、毛巾、塵器）。
地毯的抽洗方法（用品有：抽洗機(jī)、風(fēng)機(jī)、抽洗液、告示牌、消泡劑、除漬劑、水桶、手刷）。
1.檢查機(jī)器用品、設(shè)備拿到施工場所2.將要清潔的區(qū)域放好工作告示牌。
3.搬開工作內(nèi)移動的家俬、綠化物，清除地面的大垃圾、雜物、局部除漬。
4.將抽風(fēng)機(jī)全部打開，使整個地面抽風(fēng)。
8.起動機(jī)器－將開關(guān)按次序打開電源－起動開關(guān)－吸水開關(guān)－抽水開關(guān)－發(fā)熱開關(guān)。
9.污水報警器亮?xí)r關(guān)掉電源，將污水倒掉并加入消泡劑，方可繼續(xù)使用。
吸塵知識：（用品：吸塵器、掃把、垃圾鏟、香口膠噴劑等工作告示牌）。
1.檢查機(jī)器設(shè)備及用品2.將工具拿到清潔區(qū)域。
5.起動吸塵器，按由內(nèi)到外，由邊角到中間的順序吸塵。
8.檢查工具有無損壞及漏吸地方，撤掉告示牌將工具放回工作間，寫報表。
起脂、洗地、打臘、拋光：
藥水：強(qiáng)力起脂水、底臘、臘、拋光臘、20度－100度熱水。
一.起臘：
1.檢查機(jī)器和用品，并拿到工作場所2.告示牌表示正在工作，封鎖現(xiàn)場。
3.搬開家俬和花木等，清除地面雜物和垃圾。
二.洗地：
三.打臘：
1.吹干所有地面后開始打臘。
2.將適度的底臘倒在榨水器內(nèi)，上好臘拖，濕透，待臘拖壓在80%干后，開始打第一遍底臘（薄而均勻，不能有漏，待第一遍干后，開始打第二遍，打臘方向同上次或相反為90度角，其它相同）。
3.底臘干后，換上干凈的臘拖，打面臘方向還是同上一遍交成90度角方法上。
四.拋光：
1.在拋光機(jī)上上好拋光墊，待地面完全干后拋光。
3.清洗，清潔設(shè)備和工具放回工作間。
4.將家俬和花盆等物品擺放原處，撤走告示牌5.寫報表。
電梯的清潔與保養(yǎng)：（用品：吸塵機(jī)、無絨抹布、不銹鋼清潔劑、萬能清潔劑、地板抹布、水桶、玻璃刮等）。
操作程序：
3．取出梯內(nèi)地毯等用水管開始沖洗地毯，遇到污漬要用洗潔精擦地毯，沖洗干凈。
4．用萬能清潔劑擦洗天花、鋼門，用吸塵器吸出電梯內(nèi)及門軌的塵沙。
5．用小毛巾仔細(xì)清洗天花上的抽風(fēng)機(jī)口6．用無絨抹布配不銹鋼油擦不銹鋼門。
7．清潔所用工具，放回工作間，鋪好地毯8．寫好工作報表。
地毯的損壞及污染和保護(hù)方法：1．塵埃：定期吸塵。
6．家俬的壓印：應(yīng)該經(jīng)常移動家俬，在家俬腳上放置杯碟，使受力面積增大。
7．清潔劑的殘漬：洗地毯后認(rèn)真吸水，不要留未吸水的地方。
8．地毯生蟲：經(jīng)常殺蟲并做好防蛀處理，有必要時進(jìn)行噴藥殺蟲。
地板的晶面處理：
將化學(xué)藥品加溫濃縮并結(jié)晶成晶體鋪在地面上的一種過程。它可以在地面上形成清澈透明的薄膜，此過程可以除去那些絲微的毛孔，并使地面在最后一次涂飾水變得更加光亮照人。注意：晶面加硬可用于大理石，水磨石。但它不可以用于花紋、深刻裂縫及被雜壓過的地面。對此地板需在晶面加硬過程前進(jìn)行砂磨或噴磨處理。
處理步驟及所用的工具、藥劑等：
可用酸）。平常保養(yǎng)為先拖洗整個地面待干后用拋光機(jī)配白色墊拋光f、受損地面要定期用晶化劑進(jìn)行修補(bǔ)（注意：上面這種晶化劑不可吸入人體或其它部位）。
領(lǐng)班職責(zé)：1.要向部門經(jīng)。
理負(fù)責(zé)，在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作。
2.每天檢查員工考勤，上下班情況，儀容儀表，工作效率和質(zhì)量，勞動紀(jì)律。
3.根據(jù)員工的工作能力合理安排工作。
4.帶頭做好本職荼，越是困難越要挺身而出。
員工職責(zé)：
1.遵守國家紀(jì)律，熱愛酒店。
pa工作總結(jié)的建議篇三
時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的'實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
（1）不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：
1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，“我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。
pa工作總結(jié)的建議篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力。現(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：
1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費用為20491元；物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細(xì)說明。
160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。
通過07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機(jī)動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
實行銷售業(yè)績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達(dá)銷售任務(wù)，完成的比例與工資掛鉤，促進(jìn)點菜人員充分利用點菜技巧，加強(qiáng)推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費。對管理人員實行訂餐業(yè)績考核，訂餐任務(wù)與提成掛鉤，使管理層的客情維護(hù)從被動變?yōu)橹鲃?，加?qiáng)了與客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關(guān)系，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營業(yè)人員在一段時間內(nèi)非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據(jù)張總的要求，年底對營業(yè)部進(jìn)行了重組，擴(kuò)充了隊伍。我相信，營業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會盡快恢復(fù)元氣，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻(xiàn)。
4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓(xùn)工作。
的`第二管理替隊，總經(jīng)理室的各位領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲部，分別組織了對經(jīng)理、主管、營業(yè)，針對管理技巧及方法、業(yè)務(wù)知識、英語對話、菜品推銷技能等方面的培訓(xùn)，提升了管理人員的管理水平，使管理工作更加順暢，更加得心應(yīng)手。通過比武競賽、現(xiàn)場筆試鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，以考試橋梁，為員工搭建了晉升的平臺，形成了你追我趕的良好風(fēng)氣。
5、以“鞏固補(bǔ)弱”為思路，抓管理工作。
由于咨客崗位比較特殊，工作區(qū)域大，流動性強(qiáng)，難以監(jiān)管，一度成為管理中的難題，從三月份開始對咨客實行扣分考核，使咨客工作有了很大提升。通過規(guī)范儀容儀表，使員工的精神面貌有了新改善。對湘菜前廳各崗位進(jìn)行了優(yōu)化分工，增加了餐具配比量，加強(qiáng)了計劃衛(wèi)生的落實。為改善員工的對客態(tài)度，開展了不笑不開口活動，并通過每日例會進(jìn)行講評，做的優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，做的不到位的員工給予處罰，迅速提升了對客熱情度，得到了各界人士的好評。通過對主管實行區(qū)域服務(wù)質(zhì)量考核，使主管加強(qiáng)了巡臺力度，重視了服務(wù)細(xì)節(jié)，減少了客戶投訴。
6、以“提升士氣”為目標(biāo)，抓隊伍建設(shè)。
的變化和不易，拉近同企業(yè)的距離。通過好人好事，樹立榜樣，批評不正當(dāng)行為，宣揚員工正氣，增強(qiáng)了員工的工作動力。
1、管理方面：一是部門抓工作的持續(xù)性不強(qiáng)，新的政策制度開始實施的過程中，基本能做到積極貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行，措施力度，也比較到位，但時間一長，就會麻痹大意，導(dǎo)致工作質(zhì)量下降。二是工作分類指導(dǎo)不力，對問題不愿剖析，深挖問題的實質(zhì)，不愿對癥下藥，導(dǎo)致問題只治根不治本。三是08年很多好的制度，好的模式，在09年沒有堅持，比如：每月與員工的座談會，周衛(wèi)生檢查排名榜，員工每兩月一次的競賽，這些都未按時按期舉行。四是下班期間的空段時間管理依然薄弱，值班經(jīng)理在值班期間時好時壞，時嚴(yán)時松，質(zhì)檢檢查的問題，客人投訴的問題基本都是在空檔時間發(fā)生的。五是管理層在實施制度的過程中，只重視處罰，不重視說教，缺乏同員工之間的溝通，不能準(zhǔn)確的揣摩員工的情緒及心理變化，導(dǎo)致了嚴(yán)重的惡事件的發(fā)生。
間服務(wù)水平的差異較大，老員工和新員工部門對其要求和標(biāo)準(zhǔn)各有不同，表現(xiàn)在客人面前的是忽冷忽熱的待遇，層次不齊的感覺。
3、安全方面：09年餐飲部共發(fā)生10余起安全事故，其中包括我職業(yè)生涯中最嚴(yán)重的一起惡性傷人事故，給公司造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，給員工留下了不可磨滅的陰影。這些事件的發(fā)生不是偶然的，而是必然的，這說明我們的安全管理工作還非常薄弱，對員工的思想教育、法制法規(guī)培訓(xùn)還非常欠缺。餐飲部全體員工必須保持清醒的頭腦，吸取這次事件的血的教訓(xùn)，在工作中嚴(yán)格按照操作流程、操作規(guī)范要求自己，在生活中，遵紀(jì)守法，高度警惕，把安全掛在嘴邊，記在心里，防止各種安全事件的再次發(fā)生。
20xx年即將過去，20xx年即將來臨，新的一年意味著新的起點，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我們餐飲部將繼續(xù)鞏固樹立酒店的風(fēng)向標(biāo)地位，努力向四星級標(biāo)準(zhǔn)看齊，力爭將餐飲部建設(shè)成為一個發(fā)展的、和諧的、有競爭力的團(tuán)隊。
具體計劃如下：
1、堅定不移的貫徹九字方針的落實。2、嚴(yán)抓安全防范工作。
3、全力以赴打造四星品牌，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)有前導(dǎo)，提升服務(wù)水平。
4、搞好培訓(xùn)，把星級標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)放在首位，提高員工的整體素質(zhì)。
5、抓好檢查落實及監(jiān)督工作，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
6、完善各項考核制度。
7、以優(yōu)化配置、責(zé)權(quán)分明為導(dǎo)向，做好管理工作。
8、做好企業(yè)文化建設(shè)和團(tuán)隊建設(shè)，提升部門凝聚力、向心力。
9、花開花落，歲月如梭。展望。
10、憧憬與夢想齊飛，機(jī)遇與壓力并存。因為我們有夢想，因為我們有能力，因為我們有英明的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，因為我們有優(yōu)秀的管理團(tuán)隊，更因為我們有堅實的員工團(tuán)隊。09年，紅螺灣牛氣沖天，10年，紅螺灣必將虎嘯山林。
最后，祝大家：身體健康，工作順利！
pa工作總結(jié)的建議篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好，在這里首先祝大家新年快樂！萬事如意！身體健康！充滿希望的20xx年悄然來到我們身邊，回顧20xx年pa部的總體工作“有得也有失”，現(xiàn)我將酒店pa總工作情況匯報如下：
一、pa部部門介紹。
pa部是酒店行政部門之一，現(xiàn)有的人員編制：5人，主要負(fù)責(zé)著酒店大樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及地毯的定期清潔保養(yǎng)及會議場所布置、清潔工作，負(fù)責(zé)讓每位進(jìn)入帝恒大酒店的顧客都有清新靚麗的感覺。
1、酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對酒店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。所以對于pa部平日一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們在20xx年度工作有條不紊地進(jìn)行。
2、完成了每月份會議接待中：大會議室、小會議室，會前、會后的安排，衛(wèi)生打掃，場地布置，桌椅擺放，茶杯清洗等工作，提供給顧客一個干凈，舒適的場所，使顧客的會議順利進(jìn)行。
3、加強(qiáng)了對酒店內(nèi)的死角衛(wèi)生清潔，部門員工的儀容儀表，禮貌禮節(jié)等相關(guān)的問候語的培訓(xùn)。
1、做好每日、每周、每月的工作安排。
2、加強(qiáng)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
3、做好各區(qū)域不銹鋼上油的保養(yǎng)。
4、做好酒店地毯的清洗工作。
5、玻璃不定期的刮洗的工作。
6、做好酒店會議接待的前期工作等。
回顧一年的工作，每次艱辛都取得了成績，在過去的一年中，我知道部門還有很多工作做的不足之處需要改進(jìn)、完善。在新的一年里我將加強(qiáng)部門培訓(xùn)，提高管理標(biāo)準(zhǔn)，爭取在20xx年能交給酒店一份更滿意的答卷。
謝謝大家！
pa工作總結(jié)的建議篇六
今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的.情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費用開支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
1.
pa工作總結(jié)的建議篇七
1、留意有否危險工作情況，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即向主管報告。
2、不得在酒店內(nèi)奔跑。
3、如須推車請用雙手，以利安全。
4、如須從高處拿取物品應(yīng)利用梯架。
5、如工作地區(qū)濕滑或有油污，應(yīng)立即抹去，以防滑倒。
6、不要用損壞的清潔用具，以免發(fā)生危險。
7、舉笨重的物品時，勿用背骨力，須用腳力。
8、保持各用具完整，損壞的切不可用，更不可私自修理，免發(fā)生危險。
9、在公眾地方的走廊或樓梯，如照明不良，須馬上向主管報告，須盡量修理，以免發(fā)生危險。
10、如地板因落塵而導(dǎo)致太滑，應(yīng)立即抹去，以防滑倒。
11、在工作的地方放置的工作車、吸塵機(jī)、洗地機(jī)和洗地毯機(jī)等，須盡量放置于路旁并留意。
12、有否電線拌腳。
13、所有玻璃或鏡子，如發(fā)現(xiàn)破裂必須馬上更換，未能及時更換的，也要用強(qiáng)力膠紙巾上，以防有墜下的危險。
14、在洗地毯或洗地時，留意有否弄濕電掣及插頭，小心觸電。
15、在玻璃門當(dāng)眼處貼上有色字體，以防客人或員工不慎撞倒。
16、浴室地板或浴缸，不宜涂上滑脂，以免客人滑倒。
17、不穩(wěn)之臺椅，須盡快修理。
18、熱水掣須有說明。
19、家俱或地毯如有尖釘，須馬上拔去，以防刺傷客人或員工。
20、在高空抹窗工作或公共地方的地板落蠟時，必須放置警示牌，讓途經(jīng)的人小心留意。
21、員工制服不宜過長，以免拌倒。
22、不可把手伸進(jìn)垃圾桶或垃圾袋內(nèi)，以防被碎玻璃、刀片刺傷手部。
23、如發(fā)現(xiàn)地板有洞或崩裂，須盡快通知工程部修理，以防跌倒。
24、如發(fā)現(xiàn)鞋底過于平滑，必須更換。
25、盡量將笨重物品放置在較低的位置。
26、當(dāng)搬運笨重物品于工作車時，物品高度切莫阻礙推車人的視線。
27、清理碎玻璃及瓷器碎片時，須使用掃帚垃圾清掃，勿用手撿。
28、關(guān)門時，必須手按門鎖手柄，勿用手按于門邊，防止夾手。
29、若發(fā)現(xiàn)工作器具損壞時，須馬上維修處理。
30、不要將燃著的煙蒂置于垃圾桶內(nèi)。
31、潮濕時，切莫接觸電器。
pa工作總結(jié)的建議篇八
一、本年度主要工作：
1、每日對公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行清掃，保證接待區(qū)域干凈整潔。
2、對各樓層房間、過道進(jìn)行清洗：南樓清洗房間地毯8間，過道地毯1次；主樓清洗房間地毯209間，10層樓過道進(jìn)行清洗、過門石保養(yǎng)2次。
3、區(qū)防疫指揮部撤離后，公衛(wèi)班每日按要求對公共區(qū)域噴灑過氧乙酸進(jìn)行消殺工作，并做好消殺記錄。
4、南樓房間撤家具40間，衛(wèi)健委會議期間，主一二樓36間房撤空家具改為會場，并于會議結(jié)束及時將房間恢復(fù)。
5、清洗東西連廊外墻各一次，主樓所有石材打磨保養(yǎng)3次。
6、定期對停車場周邊樹木進(jìn)行修剪養(yǎng)護(hù)；10月份起，開始對花園樹木逐步進(jìn)行修剪。
7、做好每個會議的接待服務(wù)工作。
8、配合部門完成其他工作。
二、工作中發(fā)現(xiàn)的問題：
2、服務(wù)意識及工作責(zé)任心欠缺，工作安排過于依賴主管。
三、下一步工作計劃安排：
1、每日保持公區(qū)衛(wèi)生干凈整潔。
2、根據(jù)飯店會議接待情況，定期進(jìn)行地毯清洗、大理石打磨、玻璃清潔等工作。
3、對花園樹木進(jìn)行修剪及養(yǎng)護(hù)工作；對魚池進(jìn)行清洗工作。
4、針對工作中員工產(chǎn)生的問題，做好員工的思想工作，提高工作責(zé)任心、服務(wù)意識及大局觀。
四、根據(jù)飯店“一崗多能”的要求，定期做好員工培訓(xùn)工作：
1、整體培訓(xùn)：利用會議空閑期對部門員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)工作。
2、專人培訓(xùn)：由各班組主管及領(lǐng)班定期對班組內(nèi)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及服務(wù)意識等培訓(xùn)工作。
3、循環(huán)培訓(xùn)：利用部門學(xué)習(xí)群，定期發(fā)布各個崗位應(yīng)掌握的服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識及服務(wù)意識等學(xué)習(xí)內(nèi)容。
4、交流培訓(xùn)：根據(jù)會議情況，不定期抽調(diào)班組內(nèi)員工進(jìn)行崗位交流互換，以便于員工更快的將理論與實際工作相結(jié)合，且交流期表現(xiàn)優(yōu)異的員工，可進(jìn)行獎勵。
5、對員工進(jìn)行部門內(nèi)評比，在“一崗多能”方面表現(xiàn)優(yōu)異的員工可進(jìn)行獎勵。
五、關(guān)愛員工：
1、多與員工進(jìn)行溝通，聽取員工的聲音，了解其心里動向，對于合理的建議或意見，可及時解決或上報；對于不合理的建議或意見，要進(jìn)行思想引導(dǎo)，及時消除不滿情緒，努力打造和諧的工作氛圍。
2、從小事著手，盡量解決員工在工作中、生活中出現(xiàn)的細(xì)小問題。
3、在工作安排及溝通時，注意說話態(tài)度及語氣。
4、豐富員工生活，今年受疫情影響，工會組織的活動相對較少，部門可在會議空閑期間，組織一些小型活動，豐富員工的業(yè)余生活。
5、讓員工有參與感和知情權(quán)，及時將飯店的各項管理制度通報給基層員工，并積極聽取員工意見及建議，適時向飯店反應(yīng)。
pa工作總結(jié)的建議篇九
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達(dá)精神，結(jié)合實際制定活動方案，全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
二、開展情況。
根據(jù)部門實際情況，從以下幾方面查問題。
1、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
2、管理方面。
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)是收支平，而局里為我們補(bǔ)虧了379萬，今年就要求我們要完成1500萬的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
pa工作總結(jié)的建議篇十
好基礎(chǔ)。
一、人員管理：
1、保潔部現(xiàn)有人員編制18人，主管1人、保潔領(lǐng)班1人、保養(yǎng)工2人、制服管理員2。
人、
保潔員12人。
2、上半年流失人員4人，領(lǐng)班1人，保潔員3人。
3、新進(jìn)人員2人，保養(yǎng)工1人、保潔工1人。
我部對保潔員實行減編制、漲工資、由以前的每月8天休調(diào)整為每月4天休，將原有保潔員。
節(jié)約一筆開支，實現(xiàn)了幾贏。
二、培訓(xùn)。
對新入職員工進(jìn)行崗位知識、清潔劑、保潔工具的理論培訓(xùn)，然后利用老員工帶新員工。
方式，進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。
如何清潔空調(diào)格：1次庫房管理制度：1次。
木地板保養(yǎng)：1次。
石材晶面處理：1次。
辦公室清潔程序及注意事項：1次地毯如何去漬：1次。
墻紙如何去污：1次。
安全知識：1次。
大廳清潔程序：1次。
植物清潔程序：1次。
的工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
1、保養(yǎng)工分3個班次：
剪、各崗點刮玻璃、地毯墻紙去污、清洗水池、清洗地毯、地墊，對一些突發(fā)及特殊的清潔。
情況進(jìn)行及時處理。
f班主要工作情況：對酒店石材進(jìn)行晶面處理，高空燈飾、墻面清潔、對有特殊要求的。
地毯、沙發(fā)進(jìn)行清洗及一些突發(fā)及特殊的清潔情況進(jìn)行及時處理。
接下來的工作進(jìn)行處理，完成每日計劃衛(wèi)生，及上午使用過的區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，確保下午。
可以正常使用。
a班主要清潔情況對餐廳、茶樓、大廳中午及晚上客人較多的區(qū)域進(jìn)行協(xié)助性工作，a。
不是很忙就做中班計劃衛(wèi)生，對晚上有客區(qū)域進(jìn)行維護(hù)，客人離開后，對使用過的區(qū)域進(jìn)行。
行刮地清潔，對白班不能清潔的區(qū)域進(jìn)行徹底清潔、計劃衛(wèi)生，對一些突發(fā)及特殊的清潔情。
況進(jìn)行及時處理。
除早中班工作內(nèi)容安排比較固定外，其余班次工作安排較靈活，例如：1.遇到客人少時，
行徹底清潔。
對此，為保證清潔質(zhì)量，我們將節(jié)省下來的人力資源盡量安排在2.3樓，盡最大力量做。
清潔質(zhì)量，杜絕浪費人力資源。
四、保潔工作完成情況。
1、對酒店石材進(jìn)行晶面護(hù)理2次（大廳、2—9樓電梯口）。
2、對酒店各區(qū)域低毯進(jìn)行清洗樓層房間：225間。
樓層過道：2次。
西餐廳：6次。
金色廳：18次。
貴府：3次。
和為貴：2次。
貴亨：2次。
貴緣：5次。
貴庭：3次。
貴錦：5次。
貴韻：2次。
貴祥：3次。
貴禧：4次。
井岡山：2次。
婁山關(guān)：2次。
夾金山：2次。
金沙江：2次。
大涼山：3次。
瀘定橋：3次。
貴雅：6次。
龍井：7次。
銀針：5次。
毛峰：5次。
巖茶：6次。
鐵觀音：5次。
碧螺春：4次。
外圍水池清洗:每周一次各區(qū)域玻璃刮洗：半月一次外墻清洗：1次。
衛(wèi)生間木制品打蠟：2次電梯前室木制品打蠟：2次。
2.3樓外平臺清洗：2次渣場外馬路清洗：每周2次旗桿處地面清洗：3次。
3.日常維護(hù)性工作。
4.每日計劃衛(wèi)生。
五、節(jié)能降耗、成本控制。
1.進(jìn)出耗品作好記錄，在庫房就嚴(yán)格按照比例分發(fā)清潔劑到崗位。
2.做到人走燈滅，人走水關(guān)。
3.工區(qū)衛(wèi)生間馬桶水箱裝一瓶礦泉水瓶灌的水，減少每次沖水的水流量。
六、委外管理。
1、外圍植物：外圍植物在4月交給我方管理前長勢一直不佳，我方也采取了主動與委外。
方聯(lián)系，要求除雜草，施肥，修枝等，但對方一直以各種理由推諉，植物長勢未見好轉(zhuǎn)。在。
這種情況下，我們也只有只有自己除草、澆水，但由于缺少專業(yè)人員管理，效果不佳。5月。
酒店將外圍的植物養(yǎng)護(hù)承包給現(xiàn)在的綠化護(hù)理公司，因現(xiàn)在這個公司接收后準(zhǔn)備不夠充分，
安排不當(dāng)，導(dǎo)致一個月來無明顯效果。經(jīng)過與委外方溝通，我們協(xié)助她管理安排過來的綠化。
工，每日的工作情況向我方匯報，我方檢查后確認(rèn)，簽字。
2、室內(nèi)植物：室內(nèi)植物委外方在跟換時還是比較及時，但是因為沒有專人管理，導(dǎo)致黃。
葉現(xiàn)象不能及時清理，接水盤、花盆的清潔更本達(dá)不到我方標(biāo)準(zhǔn)，與多方溝通多次，效果不。
明顯，在此情況下，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下將修剪黃葉，接水盤、花盆植物葉面清潔列為。
了計劃衛(wèi)生。
3、消殺：我方對為外方進(jìn)行了嚴(yán)格的協(xié)助管理，委外方工作人員每次到場先匯報當(dāng)次消。
殺內(nèi)容，由我方人員監(jiān)督，消殺完畢我方人員簽字確認(rèn)。老鼠消殺效果得到控制。
七、工作中的困難。
1、地毯機(jī)，吸塵器均是德國凱馳，維修難，修理費用高，地毯機(jī)輪子因費用太高，一直。
沒有購回，已經(jīng)影響到正常工作。
2、餐飲部的沙發(fā)椅子、西餐廳的地毯因以前為節(jié)約成本，一直沒有報給我部清洗，污漬。
積壓太深，太多，導(dǎo)致現(xiàn)在清洗不但清潔劑用的多且效果不明顯。
3、沒有地毯抽吸機(jī)，長期的刷洗將污漬刷于地毯根部，不能及時抽走污水，導(dǎo)致地毯滋。
生細(xì)菌，發(fā)霉發(fā)臭現(xiàn)象嚴(yán)重。
4、前廳外水池內(nèi)青苔長得太快，每周清洗一次，既浪費水也浪費人力。
5、餐飲部服務(wù)員在收臺布時經(jīng)常將桌上的垃圾直接抖在地毯上，導(dǎo)致清潔困難，且地毯。
臟的很快，出現(xiàn)異味，與對方管理人員溝通多次，但是效果不佳。
6、酒店沒有正規(guī)的垃圾場，各部經(jīng)常將垃圾丟在臨時垃圾場外面，經(jīng)過酒店領(lǐng)導(dǎo)重視，
現(xiàn)在這種情況已經(jīng)減少，但是垃圾場流出來的污水，導(dǎo)致馬路上油污很重，異味很大，我們。
只有每天對垃圾場周邊沖洗，但是由于垃圾場油污重，雖每天沖洗，但是異味還是難以清除。
7、酒店石材現(xiàn)在計劃3個月保養(yǎng)一次，事實上很難達(dá)到保養(yǎng)的最佳效果，建議保養(yǎng)人員。
滿編后，可否每月保養(yǎng)一次，或者每月在人流量大的區(qū)域進(jìn)行晶面護(hù)理，以此達(dá)到最佳護(hù)理。
面還是存在不足，在部門領(lǐng)導(dǎo)的指示下，在全體保潔部員工的努力下，下半年將會有更好的。
pa部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和帶領(lǐng)下，在各個部門積極配合和大力支持下，pa。
中的不足，推動明年工作再上一個臺階，不說是做到最好，但向做得更好的方向努力，年終。
總結(jié)如下：
1、大廳大理石全部做了二次翻新，及會所大理石也做了翻新；
2、vip餐前、餐中、餐后接待工作流程，做到了保潔員儀容儀表檢查是否達(dá)到要求，廣。
6部客用電梯及煙灰桶衛(wèi)生；
3、pa部承擔(dān)8f水池?zé)o人清洗的任務(wù);。
4、對酒店外墻玻璃進(jìn)行了清洗;。
5、增加西餐廳地板打臘清洗工作,保證西餐廳的衛(wèi)生干凈；
6、對各樓層房間地毯清洗，走道間一次性到位，決不返工，使地毯有足夠壞干透過程；
7、為確保每次大型商務(wù)、婚宴、宴席都提前做好衛(wèi)生工作；
8、深入現(xiàn)場巡查各樓層衛(wèi)生，確?？腿擞幸粋€完美而潔凈的環(huán)境消費；
9、為了確保酒店無有害生物，能讓酒店及員工宿舍有一個安全衛(wèi)生及優(yōu)雅的經(jīng)營環(huán)境，
增加了員工宿舍及員工食堂的滅四害工作；2013年工作計劃。
1、保潔員儀容儀表培訓(xùn)；
2、確保酒店無有害生物（四害）；
3、做好酒店地面大理石養(yǎng)護(hù)及病變處理；
4、解決各包房異味；
5、做好酒店各樓層植物美觀，要求植物公司提供新鮮且耐有品位的花卉植物。
最后在新的一年里，通過各部門同事的配合和保潔員的努力工作，將觀點山夜雨大酒店。
打造成為衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)良的星級酒店。后勤保障中心pa部。
pa工作總結(jié)的建議篇十一
新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去。回顧2011年，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。
展望20xx年，“吃一塹，長一智”，我們將從前面的經(jīng)驗中吸取教訓(xùn)，逐步完善我們的工作制度和管理制度。使我們員工的專業(yè)水平更上一層臺階。確保20xx年公區(qū)衛(wèi)生環(huán)境平穩(wěn)，正常，良性有序的發(fā)展。
1、我們pa保潔員工大多來自農(nóng)村，而且年齡大，文化素質(zhì)低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質(zhì)，我們必須擬定一定的培訓(xùn)計劃和切實可行的指導(dǎo)方針，正確的引導(dǎo)他們使之成為酒店一名合格的服務(wù)人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓(xùn)她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導(dǎo)，堅決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習(xí)帶入酒店。通過不斷的指導(dǎo)和教育，使她們在思想和個人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質(zhì)量服務(wù)打下基礎(chǔ)。
2、絕大多數(shù)新員工對pa這項工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在pa搞不搞”。pa部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關(guān)鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。pa員工是酒店里的美容師，是一線中的領(lǐng)頭羊。責(zé)任之大，任務(wù)之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營造良好的工作環(huán)境。
3、做為美容師和領(lǐng)頭羊，就應(yīng)該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運用各種不同的工具，對各類材質(zhì)的地面、墻面、家私進(jìn)行合理專業(yè)的保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質(zhì)的光潔度和延長材質(zhì)的使用壽命，同時也降低酒店更換材質(zhì)的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術(shù)人才，通常對員工采取理論結(jié)合實際的培訓(xùn)方法，在偏僻死角的地方進(jìn)行演練和指導(dǎo)。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實用的方案，提高操作過程中的速度和質(zhì)量。
1、目前，保潔部門屬于前廳部管理，共計9人。
主管：1名技工：1名pa服務(wù)員：7名。
主要負(fù)責(zé)區(qū)域：外圍停車場、綠化帶、車道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。人員配備表如下：
備注：技工1人主要負(fù)責(zé)大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有1名pa服務(wù)員作機(jī)動安排。
2、pa服務(wù)員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的`人一般固定在某個區(qū)域，因為這類員工做事細(xì)心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會給酒店帶來負(fù)面影響。急性子的人機(jī)動性、靈活性較強(qiáng)。一般會勝任計劃中的任務(wù)。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應(yīng)該加強(qiáng)教育、監(jiān)督、引導(dǎo)，給她們更多成長、適應(yīng)、發(fā)展的機(jī)會，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。
3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經(jīng)失去作用，人性化的管理結(jié)合個性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協(xié)助新員工更快的適應(yīng)、上手、投入工作。主管應(yīng)該加強(qiáng)對員工的溝通、了解、關(guān)懷。包括她們的衣、行、住、食都應(yīng)該給予關(guān)注。勞保、福利一定要及時落實，該申請的應(yīng)該立即申請。平時例行會，多征求她們的意見。因病或因事申請，可以靈活調(diào)動班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問題，應(yīng)該及時給予解決。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動，確保工作正常開展。在工作操作中，確保一切安全。
1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養(yǎng)和設(shè)備保養(yǎng)是pa員工必須學(xué)會而且經(jīng)常要做的工作。工具是pa員工手中的大米，機(jī)器設(shè)備是pa技工的手中兵器。沒有大米怎么去滿足日常的維護(hù)，沒有機(jī)器怎么能與臟、污做斗爭。合理的保養(yǎng)可以延長工具和機(jī)器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護(hù)。由于前期機(jī)器保養(yǎng)較差，甚至沒有聯(lián)系廠家定期來維修，嚴(yán)重的消弱了機(jī)器的最佳功能和使用壽命。通過后期精心保養(yǎng)，對部分機(jī)器傳動抽加以潤油和清障后，逐漸運行正常。目前在操作中沒有出現(xiàn)太大的故障。pa服務(wù)員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很好的改觀。
殘留1/3的卷紙一律放在5f繼續(xù)使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費，嚴(yán)防盜竊，合理利用材料。
1、團(tuán)結(jié)、求實、主動、負(fù)責(zé)、高效，這是我們2012年的行為標(biāo)準(zhǔn)。我們pa還有很多不足的地方，需要加強(qiáng)改進(jìn)和完善。前期，酒店無主管且pa服務(wù)員人手也不足。在沒有主管和人手的情況下，衛(wèi)生狀況非常不好。pa服務(wù)員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習(xí)拿來酒店里操作。pa服務(wù)員也很懶散，沒有主動面對工作的熱情，漫無目的，不懂正常操作的程序，不懂各類藥水的應(yīng)用。
2、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現(xiàn)象嚴(yán)重，墻面還有建筑遺留積灰，踢腳線還殘留著建筑垃圾，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象。通過pa員工的共同努力，經(jīng)過3--4個月的艱苦奮戰(zhàn)，終于有了很大轉(zhuǎn)變。但有些細(xì)節(jié)我們還做的不夠，日常維護(hù)流程需要完善，計劃沒有很好的執(zhí)行。所以需要加強(qiáng)監(jiān)督、巡視力度，增加循環(huán)維護(hù)的頻次。2012年我們pa部門爭取在2011年的基礎(chǔ)上更上一層臺階。
美好家園的營造需要你我他(她)的共同愛護(hù)，需要協(xié)同酒店其他部門領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管，需要相互尊重理解愛惜彼此間的勞動成果。讓我們一起牽手，為了美好的明天，為了新港大家園。我們每個員工應(yīng)該共同努力，把美麗、潔凈、舒適的環(huán)境留在顧客心間，讓顧客真正享受一次賓至如歸的旅行。
pa工作總結(jié)的建議篇十二
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿\鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤:。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。
1.酒店員工規(guī)章制度范本。
2.酒店員工規(guī)章制度。
3.員工安全規(guī)章制度范本。
4.賓館酒店規(guī)章制度范本。
5.星級酒店規(guī)章制度范本。
6.酒店保安規(guī)章制度范本。
7.酒店工作規(guī)章制度范本。
8.酒店管理規(guī)章制度范本。
9.酒店考勤規(guī)章制度范本。
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