心得體會是在我們的工作和學(xué)習(xí)過程中，通過思考和總結(jié)，得出一些有益的經(jīng)驗和教訓(xùn)，對于我們提高自己的能力和水平起到很好的促進(jìn)作用。心得體會可以讓我們更好地反思自己的行為和方法，從而找到不足之處并加以改進(jìn)。通過寫心得體會，我們可以更好地了解和把握自己的優(yōu)勢和劣勢，為以后的學(xué)習(xí)和工作提供更好的參考依據(jù)?？偨Y(jié)認(rèn)真地寫下自己的心得體會可以激勵自己更加努力地學(xué)習(xí)和工作。通過舉例、引用經(jīng)典案例等方式，可以讓心得體會更具說服力和可讀性。以下是為大家精選的一些心得體會范文，希望對您有所啟示和幫助。
餐飲管理人員工作的心得體會篇一
人員工作中難免遇到各種問題和挑戰(zhàn)，需要不斷總結(jié)自己的經(jīng)驗和教訓(xùn)，以便更好地應(yīng)對未來的工作。例如，在團(tuán)隊協(xié)作中，定期評估團(tuán)隊成員的工作表現(xiàn)，以及優(yōu)化協(xié)作流程，可以明確責(zé)任劃分和工作進(jìn)度，提高效率；同時，在處理緊急任務(wù)時，要學(xué)會合理分配資源和時間，以達(dá)到緩解壓力的目的。
二、注重團(tuán)隊合作。
人員工作的成功不僅取決于個人能力，更重要的是團(tuán)隊合作的質(zhì)量。所以，在工作中，要積極發(fā)掘團(tuán)隊成員的互補(bǔ)性，讓每個成員都有機(jī)會發(fā)揮自己的專長，共同為團(tuán)隊的目標(biāo)而努力。同時，要建立開放、互信、包容的團(tuán)隊氛圍，鼓勵成員間的溝通和交流，展示感性與理性的思考和表達(dá)，以最大化發(fā)揮團(tuán)隊的優(yōu)勢。
三、維護(hù)好工作關(guān)系。
人員工作中的關(guān)系是需要精心維護(hù)的。一方面，工作關(guān)系的良好可以增進(jìn)個人和團(tuán)隊之間的協(xié)作和合作，為工作的順利開展提供保障。另一方面，工作關(guān)系的和睦也可以提升工作的效率和質(zhì)量。因此，在工作中需要注意修建工作關(guān)系、尊重和傾聽他人的看法和意見，又要有自己的主見和態(tài)度。
四、保持積極心態(tài)。
在面臨挑戰(zhàn)和壓力時，人員工作不僅需要面對現(xiàn)實和承擔(dān)責(zé)任，同時也要堅持積極的心態(tài)，保持開放的思維和靈活的態(tài)度。正如我們知道的，積極心態(tài)的人在面對挑戰(zhàn)時更容易有創(chuàng)新的想法和解決問題的方案。這也意味著，在工作中要充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，尋找工作的多個可能性，以此來解決問題和突破困境。
五、不斷學(xué)習(xí)和提高。
在不斷的工作實踐中，人員工作需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力和技能。學(xué)習(xí)不僅包括課本上的知識和經(jīng)驗，更重要的是在工作中學(xué)習(xí)和體驗，通過不斷接觸新人新事，提升自己的認(rèn)知和思維的廣度和深度。此外，要不斷更新自己的工作知識和技能，靈活運(yùn)用各種工具和技巧，才能更好地應(yīng)對日益復(fù)雜的工作挑戰(zhàn)。
結(jié)語：
總而言之，人員工作的精髓是要積極總結(jié)經(jīng)驗、促進(jìn)團(tuán)隊協(xié)作、維護(hù)良好工作關(guān)系、保持積極心態(tài)和不斷學(xué)習(xí)和提高。只有具備這些素質(zhì)和技能，在日益競爭激烈的環(huán)境下才有資格立足，并且在職場上實現(xiàn)更好的發(fā)展。同時，也要關(guān)注自己的情緒和心態(tài)，有助于保持身體和精神的健康，并與團(tuán)隊共創(chuàng)美好的工作和生活。
餐飲管理人員工作的心得體會篇二
1、微笑在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.
7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
餐飲管理人員工作的心得體會篇三
通過這次的空乘實習(xí)，能較好的處理好旅客矛盾或服務(wù)沖突不是一朝一夕能做到的，要不斷總結(jié)別人和自己的經(jīng)驗，在處理問題時，自身要做到情緒穩(wěn)定，有較好的觀察力和理解力。這是一個與眾不同的職業(yè)，但現(xiàn)實和我們的夢想還是有一定的差距。
通過這幾年的飛行我認(rèn)為對不同旅客提供不同需求的服務(wù)，拉近距離，把服務(wù)想在前頭，做在前頭。能較好的處理好旅客矛盾或服務(wù)沖突不是一朝一夕能做到的，要不斷總結(jié)別人和自己的經(jīng)驗。但我想，在處理問題時，自身要做到情緒穩(wěn)定，有較好的觀察力和理解力。
處理不失平衡，最好把大事化小，小事化無?？傊F(xiàn)在的階段是我提高自身服務(wù)水平的最佳時期。在實際工作中我一定會不斷學(xué)習(xí)，把所學(xué)運(yùn)用到工作中，做一名合格的空乘人員。
餐飲管理人員工作的心得體會篇四
工作是我們生活中不可或缺的一部分，無論是在學(xué)校還是在實際工作中，都需要我們?nèi)σ愿暗赝瓿晒ぷ饕?。在這個過程中，我們不僅需要擁有專業(yè)知識和技能，還需要擁有一定的工作心得體會，尤其是在與人打交道的工作中。本文將就“人員工作心得體會”主題展開討論，分享一些個人的實際經(jīng)驗和體會。
第二段：注意溝通技巧。
在處理人員工作中，最重要的要素莫過于溝通。無論是與上司、同事還是客戶，有效的溝通都是保證工作順利完成的關(guān)鍵。因此，在與人進(jìn)行溝通交流時，我們應(yīng)該注意以下幾點：
1.理解對方的立場與需求，盡量站在對方的角度看問題；
2.善于傾聽，掌握好分寸和節(jié)奏，避免打岔或打斷對方說話；
3.有耐性，適度表現(xiàn)自己的觀點和建議，但不要強(qiáng)加于他人。
總之，成功的溝通需要我們具備良好的情商和溝通技巧，只有這樣才能贏得他人的信任并取得理想的工作成果。
第三段：注重細(xì)節(jié)管理。
在人員工作過程中，細(xì)節(jié)管理也是非常重要的。細(xì)節(jié)決定成敗，因為人們總是會通過一些細(xì)節(jié)來評估我們的工作能力和專業(yè)素質(zhì)。例如，在與客戶溝通時，我們要注意言語精準(zhǔn)、態(tài)度友好；在接待客戶時，要注意儀表整潔、服務(wù)細(xì)致。對于我們的同事，在團(tuán)隊協(xié)作中，我們要注意保持工作積極性、自覺性，嚴(yán)格要求自己的時間和任務(wù)管理等等。只要實現(xiàn)了細(xì)節(jié)管理，才能更好地展現(xiàn)自己的專業(yè)素質(zhì)和工作能力，進(jìn)一步取得他人的認(rèn)可和信任。
第四段：學(xué)會團(tuán)隊合作。
在現(xiàn)代社會，團(tuán)隊合作已成為普遍的工作模式。在團(tuán)隊中，我們需要認(rèn)真對待組織規(guī)定、盡職盡責(zé)，識別和培養(yǎng)組內(nèi)不同成員的優(yōu)勢和潛力，并在協(xié)作過程中及時溝通、協(xié)調(diào)和分配任務(wù)。只有這樣，我們才能發(fā)揮團(tuán)隊的力量，共同完成更加復(fù)雜、高質(zhì)量的任務(wù)。
如果遇到了困難或問題，我們要勇于表達(dá)自己的觀點和建議，但不要抱怨或避免。同樣只有當(dāng)你付出足夠的努力和關(guān)心，才能取得好的工作成果，同時，我們也可以在團(tuán)隊中與更多的人交流和互動，共同提高自己的工作能力和見識水平。
第五段：總結(jié)。
在人員工作中，關(guān)鍵因素可能不是一切。雖然我們需要具備一定的專業(yè)知識和技能，但這并不足以保證工作的成功。更重要的是我們要學(xué)習(xí)良好的溝通技巧，注意細(xì)節(jié)管理和團(tuán)隊合作，不斷提高自己的工作水平和領(lǐng)導(dǎo)能力。如果我們成功地運(yùn)用這些技巧，相信我們可以在工作中獲得很大的成就，同時也可以為他人樹立良好的榜樣。在這個過程中，我們也將會獲得不斷的成長和收獲，成為更加專業(yè)、成熟的人員工作者。
餐飲管理人員工作的心得體會篇五
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運(yùn)作部門的`日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
餐飲管理人員工作的心得體會篇六
我作為一名社區(qū)干部，在企業(yè)文化建設(shè)中承擔(dān)著組織者、培育者、倡導(dǎo)者、示范者的角色。因此，要重視通過脫產(chǎn)培訓(xùn)和在崗學(xué)習(xí)、觀摩交流等方式，提高企業(yè)文化建設(shè)工作水平。
由于公司領(lǐng)導(dǎo)對中層管理的關(guān)心與重視，在今年7月份與8月份，專門請來了上海群峰企業(yè)管理咨詢有限公司的顏廷君老師和崔翔老師，對公司各部門主要管理人員進(jìn)行了兩次提升中層管理者技能的培訓(xùn)教育。這是一次非常難得的學(xué)習(xí)機(jī)會。主要內(nèi)容有：認(rèn)識自我及角色認(rèn)知、經(jīng)理人自動自發(fā)、價值驅(qū)動與目標(biāo)設(shè)立、團(tuán)隊建設(shè)、深層次溝通、管理者的角色與任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)力提升，授權(quán)管理和績效管理。
在這么多的內(nèi)容中，本人感觸最深的是團(tuán)隊建設(shè)。顏老師組織的一個博弈游戲及列舉的囚徒困境的案例，證明了要取得成功必須要團(tuán)隊合作，即成功源于合作。我就聯(lián)想到現(xiàn)在市場競爭愈來愈激烈，企業(yè)稍有不慎就有可能被淘汰，而我們公司又是國有企業(yè)改制單位，之前國有企業(yè)老職工中的一些不良的風(fēng)氣及懶散的工作態(tài)度也被遺留了下來，所以企業(yè)如想長立于不敗之地的話，就必須建立一個高績效的團(tuán)隊，而團(tuán)隊合作的核心在于無私奉獻(xiàn)。作為公司的中層管理干部有責(zé)任帶動企業(yè)的前進(jìn)發(fā)展，其中之一表現(xiàn)為引導(dǎo)職工及部門大力發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)的精神。
一、員工的無私奉獻(xiàn)。
首先我們要讓員工明白企業(yè)是大家的，只有大家努力工作，企業(yè)才會有好的經(jīng)濟(jì)效益，也只有這樣，員工才會獲得工資報酬。如果大家不努力工作，企業(yè)跨掉了，大家都會沒飯吃。我們可以要在企業(yè)里宣傳這樣一句話：“今天工作不能力，明天努力找工作”。把企業(yè)發(fā)展的好壞與員工利益聯(lián)系在一起，就會讓員工產(chǎn)生愛企業(yè)愛工作的心理，這樣才會充分調(diào)動員工的工作積極性與主動性，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。在公司里，員工要把企業(yè)的財產(chǎn)視為自己的財產(chǎn)一樣，要做到愛護(hù)公司的一草一木，不浪費公司的一針一線，大力提倡發(fā)揚(yáng)主人翁精神。公司要組織員工學(xué)習(xí)，鼓勵員工不斷更新自己的專業(yè)知識，提高技術(shù)水平，然后進(jìn)行一些評比活動，對一些優(yōu)秀員工進(jìn)行嘉獎，宣傳勞動光榮的思想，大力提倡我為企業(yè)作貢獻(xiàn)的精神，通過這些活動，在員工中樹立一種良好的工作作風(fēng)和奮發(fā)向上的精神。同時，企業(yè)也要想為員工著想，努力提高員工工資水平，改善工作環(huán)境，只有蘇氧這個整體上下一心，團(tuán)結(jié)一致，那我們企業(yè)肯定會走向繁榮昌盛。
二、部門小團(tuán)隊的無私奉獻(xiàn)。
綜上所述，我認(rèn)為要搞好一個企業(yè)，使之走上良性發(fā)展的軌道，需要許多積極有利的因素。但是最重要的因素是內(nèi)部團(tuán)結(jié)合作，員工要發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)的精神、部門也要發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)的精神。
總之，經(jīng)過這次中層管理干部的培訓(xùn)，本人受益匪淺，感觸頗多，對我今后的工作有極大的幫助。希望以后還有這樣的培訓(xùn)機(jī)會。
餐飲管理人員工作的心得體會篇七
溝通技巧：
餐廳服務(wù)和營銷中，要善于運(yùn)用好時機(jī)，適時使用開放式或封閉式問題。其順序是先用熱情的開放式與顧客對話，了解顧客需求。再用封閉式的營銷術(shù)語，讓顧客迅速做出決定。比如，顧客進(jìn)門時，應(yīng)該與顧客聊天拉近距離，了解其宴請的目的、對象，以及對餐廳服務(wù)的期望。然后，當(dāng)顧客對菜品猶豫時，可用封閉式語氣直接將選擇權(quán)給顧客，如“我們這里的芒果汁和西米露是招牌，請問您覺得哪個合適？”封閉式問題可以節(jié)約溝通的時間，提高營銷效能，直截了當(dāng)解決問題。開放式和封閉式各有利弊。
第一注意：談行為，不談個性。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：行為時指實際發(fā)生的事情，而個性是說話者主觀的判斷和感受。在溝通中，理智地區(qū)分好行為和個性，能夠更有效地達(dá)到目的，一陣見血。
溝通技巧：
在表揚(yáng)和鼓勵時，要著重談行為，也可以先談個性再談行為，這樣的表揚(yáng)，很具體，容易成為楷模和典范。比如看見員工自覺收拾垃圾，如果只是說“小李人很好，很勤快，值得表揚(yáng)“，這樣的話無法具體到事件中，久而久之，反而覺得領(lǐng)導(dǎo)有私心、太感性。反之，如果在上述的話中加一句“他今天自覺倒了垃圾”則會形成模范效應(yīng)，讓人便于學(xué)習(xí)；在批評時，則應(yīng)該只談行為，不談個性，減少人身和品德的攻擊。
第二注意：與上、下、平級溝通有區(qū)別。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：
在溝通中，效果來源于三個方面――身體語言55%，聲調(diào)38%，內(nèi)容7%，這告訴我們，要注意身體語言的調(diào)整，比如表情、眼神、肢體等。與上級、下級和平級溝通，要注意三個不同的對象，所搭配不同的方式。
溝通技巧：
與上級溝通，要學(xué)會傾聽，先說結(jié)果，如果上級對過程感興趣，再去講述過程，抓住上司聽取匯報的重點。同時，要記得帶著方案給老板，而且至少是兩套成熟備選的方案，而不是拋給上司一堆問題讓其去解決；與下屬溝通，要處理好情緒，分清楚行為和個性，適當(dāng)給予對方表述的時間和機(jī)會；與平級溝通，要了解其他部門的運(yùn)作情況，站在對方的角度思考問題成因和解決方案。
掌控高效時間――兩角度解讀矩陣管理。
角度一：時間軸解讀。
重要指數(shù)：五顆星。
知識普及：時間軸將“重要的事”和”緊急的事”分別放在縱軸和橫軸上，兩條線交叉，由此產(chǎn)生了四個矩陣――重要且緊急的事、重要而不緊急的事、緊急而不重要的事、不緊急也不重要的事。管理者應(yīng)該將近期的事情羅列出來，分門別類，才能有針對性。
掌控技巧：在4個象限里，應(yīng)該先做重要而緊急的事，其次是重要但不緊急的事，要定出時間來處理這些問題，因為如果長時間擱置，這些事情將變成”重要而緊急的事”，第三十緊急但不重要的事情，管理者可以嘗試放權(quán)，讓下屬去完成，四是不重要也不緊急的事情，要打發(fā)時間去完成，用空閑時間去完成。
時間管理軸。
角度二：投資第二象限。
重要指數(shù)：四顆星。
知識普及：第二象限即上文中提到的“重要但不緊急的事情”，在餐飲管理中，此類事情經(jīng)常遇到，但由于并沒有事發(fā)，所以被很多人忽略，成為隱患。比如消防設(shè)備出現(xiàn)問題、某種食材庫存不多，這些問題放在眼底，不一定緊急，卻很重要，如果處理不得當(dāng)，將很快變成“重要而緊急的事情”，到那個時候，管理者將從主動的境地里陷入被動。
掌控技巧：要舍得花精力投資第二象限，雖然不緊急，也不可拖延，要抽出專門的時間處理它們。
餐飲管理人員工作的心得體會篇八
餐飲企業(yè)是當(dāng)前餐飲行業(yè)的高端,是餐飲行業(yè)發(fā)展的未來和方向。你知道餐飲管理人員工作的。
若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應(yīng)用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長。我個人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。
第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。
在我們的日常管理工作過程中，經(jīng)常會遇到一些現(xiàn)實的問題，就是如何能有效開展和管理好店面的工作?針對這個問題，我淺談幾點自己的看法和觀點，還望各位管理精英們多提寶貴建議，謝謝!
作為大型餐飲連鎖集團(tuán)，我們在行動上高度統(tǒng)一，一個指令，上傳下達(dá)，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時期公司所下達(dá)的指令和任務(wù)?我認(rèn)為：
第一、我們要做好公司所下達(dá)任務(wù)通知的傳達(dá)與解釋工作，口令必須要清晰，而且要全面的向下級各部門解釋到位，讓大家清楚任務(wù)，明白指令。
第二、如果下級對任務(wù)和指令還有不明白的，我們還應(yīng)主動示范，讓下級明白其具體內(nèi)容。
第三、任務(wù)和指令不單單是下達(dá)就行，還需要下級高度去執(zhí)行，就必須要采取行動。第四、行動中所取得成績的好壞，取決于我們對于該任務(wù)的重視程度的強(qiáng)弱，要想取得好的成績和結(jié)果，我們就要重復(fù)、重復(fù)、不斷重復(fù)的去檢查、去跟蹤，因為檢查是管理工作中的重點，只有重復(fù)不斷的檢查、不斷提醒，這樣才能糾正錯誤，形成正確良好的工作習(xí)慣，大家才會從內(nèi)心真正去重視和關(guān)注它。很多工作流于形式，原因就是在于沒有檢查，沒有落實。
那么管理層在檢查工作的同時要注意遵守些什么原則呢?有三點：其一、就是以身作則，身正不令則行，身不正雖令則不行。其二、各司其職，我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作，讓大家知道自己應(yīng)該做什么，自己的方向在哪里。其三、各負(fù)其責(zé)，每個人在整個任務(wù)中都應(yīng)承擔(dān)自己相應(yīng)的責(zé)任，要具體給大家闡明清楚。
工作原則中，我們應(yīng)該遵循:第一、能越級檢查，不能越級處理;因為當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)越級處理時，干部都成了傀儡，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)越級處理時，干部都不會引起重視。第二、可臨時授權(quán)，不能臨時處理;授權(quán)是工作中時常會出現(xiàn)的事情，是很正常的，但是如果臨時處理可能事情就會適得其反。第三、能聆聽匯報，不能越級下達(dá)。聆聽匯報是領(lǐng)導(dǎo)者全面了解工作的一個必然途徑，但是越級下達(dá)任務(wù)，就會打亂工作程序，可能傷害到一些管理層人員的心，也許還會有傳達(dá)有誤的地方，這樣恰恰給下級留下了一個借口和理由，反而會得不償失。我們要走的路還很長，企業(yè)在努力致力于中國餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長青的同時，需要我們每一位家人不斷的努力，所以我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的豐富自己的專業(yè)知識，才能帶領(lǐng)好團(tuán)隊，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值，才能早日實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為自己迎來更廣闊的天地，在此有句話與大家共勉之：“張開鐵的翅膀，挺起剛的脊梁，向著遙遠(yuǎn)的天空自由地飛翔，夢想不代表成功，努力才有希望，當(dāng)你成功的時候，我為你鼓掌!”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利，事業(yè)有成!祝愿我們的企業(yè)早日實現(xiàn)中國餐飲第一品牌這一宏偉目標(biāo)!加油!
在酒店管理中，我認(rèn)為酒店管理者應(yīng)具備三種十分形象的比喻或者說是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
在殘酷的競爭環(huán)境中，狼憑借堅韌，頑強(qiáng)，忠誠，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質(zhì)于最卓越的團(tuán)隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群，成為個性張揚(yáng)的強(qiáng)者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強(qiáng)者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負(fù)面的印象，但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)在生活，工作中的競爭力。
如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù)，并經(jīng)常疲于應(yīng)付各種煩人的顧客投訴，而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展，沒有充足的時間來進(jìn)行學(xué)習(xí)并研究餐飲市場的趨勢，那么，就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機(jī)之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光，對酒店的發(fā)展要有一個全面的認(rèn)識和通盤的考慮，并對酒店發(fā)展過程中存在的問題及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，以消除隱患，避免酒店出現(xiàn)危機(jī)。
酒店管理也要像"空氣"。空氣雖然無處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說，酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算，還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調(diào)動員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。
酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學(xué)習(xí)和借鑒。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用，而且會想方設(shè)法，讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病，所以說，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點，避開員工缺點，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想，知道這家具怎么構(gòu)造，用什么材料，作出來是什么樣子。而不是沒有計劃，沒有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。
所以酒店管理者一定要像個木匠那樣，對自己所在的酒店有一個總體的認(rèn)識，總體的構(gòu)想，以便給老板當(dāng)好參謀。最后，木匠必須要用自己的實際行動，來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。
餐飲管理人員工作的心得體會篇九
作為銀行的其中一名員工，為了更好的提升業(yè)務(wù)能力，需要學(xué)會總結(jié)工作經(jīng)驗。下面小編為大家?guī)?，希望對你有所幫?
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼我已經(jīng)與商業(yè)銀行共同走過了將近三個春秋。當(dāng)我還是一個初入社會的新人的時候，我懷著滿腔的熱情和美好的憧憬走進(jìn)商業(yè)銀行的情形油然在目。入行以來，我一直在一線柜面工作，在商業(yè)銀行的以激人奮進(jìn)，逼人奮進(jìn)管理理念的氛圍中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我始終嚴(yán)格要求自己努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高專業(yè)技能，完善業(yè)務(wù)素質(zhì)，在不同的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)，經(jīng)驗日益豐富，越來越自信的為客戶提供滿意的服務(wù)，逐漸成長。三年來，在商業(yè)銀行的大家庭里，我已經(jīng)從懵懂走向成熟，走在自己選擇的商行之路上，勤奮自律，愛崗如家，步伐將更加堅定，更加充滿信心。
一、勤學(xué)苦練愛崗敬業(yè)。
進(jìn)入行業(yè)銀行伊始，我被安排在儲蓄出納崗位。常常聽別人說:儲蓄出納是一個煩瑣枯燥的崗位,有著忙不完的事。剛剛接觸，我被嚇到過，但是不服輸?shù)男愿駴Q定了我不會認(rèn)輸，而且在這個崗位上一干就是三年。
當(dāng)時的我,可以說是從零開始,業(yè)務(wù)不熟、技能薄弱,在處理業(yè)務(wù)時時常遇到困難，強(qiáng)烈的挫折感讓我在心里默默地跟自己較勁,要做就要做得最好。平日積極認(rèn)真地學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)、新知識,遇到不懂的地方虛心向領(lǐng)導(dǎo)及同事請教。我知道為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必須擁有一身過硬的金融專業(yè)知識與操作基本功。俗話說業(yè)精于勤，荒于嬉。為此，我為自己規(guī)定了四個一點，即：早起一點，晚睡一點，中午少休息一點，平時少玩一點。班前班后，工作之余我都與傳票、鍵盤、點鈔紙相伴。每天像海綿吸水那樣分秒必爭地學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)和練習(xí)基本功。相對其它技能,點鈔是我的弱項,為了盡快提高點鈔的速度和準(zhǔn)確率,我虛心向行里點鈔能手請教點鈔的技巧和經(jīng)驗,改正自已的不規(guī)范動作。一遍遍地練習(xí)，雖然一天工作下來已經(jīng)很累了，但憑著對商業(yè)銀行工作的熱愛和永不服輸?shù)钠磩?，常常練?xí)到深夜。離鄉(xiāng)背井的我在接到母親電話的時候，總是說我過的很好讓她自己保重，其實有多少心酸只有自己知道。為了盡快適應(yīng)工作崗位的要求，一年中只是回家一次與家人團(tuán)聚，其他時間用來不斷的學(xué)習(xí)工作，功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過長期刻苦地練習(xí),我的整體技能得到了較大的提高。
我在日常的一線服務(wù)中始終保持著飽滿的工作熱情和良好的工作態(tài)度。商業(yè)銀行是一家年輕的銀行,每一位客戶都是員工辛辛苦苦開拓來的。這不僅要求我們具有熟練的業(yè)務(wù)技能,更要求我們能針對每一位客戶的不同心理和需求,為他們提供快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在日常工作中，我都以點點滴滴打造品牌的服務(wù)理念來鞭策自己，從每件小事做起。記得有一次我正準(zhǔn)備下班時，一位客戶一臉焦急地沖進(jìn)來，說自己的卡和身份證被偷了，要求掛失。按照規(guī)定掛失要提供有效證件的，但是面對焦急的客戶，我一面安撫這位客戶，讓他不要著急;一面重新開機(jī)，按照客戶提供的身份證號碼進(jìn)行查詢，查出他的卡號，協(xié)助客戶通過我們95577客服電話進(jìn)行口掛，避免可能發(fā)生的損失。這樣的小事在我們身邊時常發(fā)生，雖然是點點滴滴的小事，這些小事，卻折射出員工的素質(zhì)、企業(yè)的文化。我的崗位是一個小小的窗口,它是銀行和客戶的紐帶,我的一言一行都代表了商業(yè)銀行的形象,為此我常常提醒自己要堅持做好三聲服務(wù)、站立服務(wù)和微笑服務(wù),耐心細(xì)致的解答客戶的問題,面對個別客戶的無禮,巧妙應(yīng)對,不傷和氣;而對客戶的稱贊,則謙虛謹(jǐn)慎,戒驕戒躁。從不對客戶輕易言不,在不違反原則的情況下盡量滿足他們的業(yè)務(wù)需要。我始終堅持客戶第一的思想,把客戶的事情當(dāng)成自己的事來辦,換位思考問題,急客戶之所急，想客戶之所想。針對不同客戶采取不同的工作方式,努力為客戶提供最優(yōu)質(zhì)滿意的服務(wù)。
業(yè)務(wù)熟手，這時我漸漸明白無論是做儲蓄還是當(dāng)會計都是具有挑戰(zhàn)的工作，重要的是如何將它做的好，做的更好。
隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展,新區(qū)支行的業(yè)務(wù)量不斷增大,業(yè)務(wù)筆數(shù)節(jié)節(jié)攀升,儲蓄窗口的業(yè)務(wù)量急劇上升，為了工作加班加點我積極的參與，每當(dāng)節(jié)日大家和親人團(tuán)聚的時候，這時的我還忙碌地工作著，總覺得愧對遠(yuǎn)方的父母，難以照顧他們。但是看著客戶滿意而歸的時候，心里又會覺得安慰;自己的辛苦換來的大家的幸福值得。業(yè)務(wù)增加了，效率就必須提高，這就迫使我自已不斷的提醒自己要在工作中認(rèn)真認(rèn)真再認(rèn)真,謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按照行里制定的各項規(guī)章制度操作流程來辦理各項業(yè)務(wù)。將儲蓄工作做細(xì)、做好、做精。
二、團(tuán)結(jié)協(xié)作共同進(jìn)步。
加入,他們雖有一定的金融專業(yè)知識，但對于臨柜操作技能來說，尚有欠缺。為了能使他們盡快上崗，我對跟班實習(xí)的新同事耐心進(jìn)行操作章程的培訓(xùn)，特別是要嚴(yán)格按照規(guī)章制度、業(yè)務(wù)流程辦事，人走章收、抽屜鎖好、電腦退出畫面等等，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。對于他們的薄弱環(huán)節(jié)技能，也將自己平常練習(xí)的心得告訴他們，供他們參考。通過一段時間的雙向努力，他們已能熟練進(jìn)行單人上崗操作了。為新區(qū)支行更好的開展工作打下扎實的基礎(chǔ)。只有整體的素質(zhì)提高了,支行的會計業(yè)務(wù)水平才能上一個臺階。大家共同努力,在新區(qū)溫暖的大家庭里快樂的工作著。
用業(yè)余時間報考會計本科、經(jīng)濟(jì)師職稱資格考試,為在今后的工作中能取得更大的成績打下堅實的基礎(chǔ)。
三、
業(yè)務(wù)全面進(jìn)取向上。
在市場競爭日趨激烈的今天，在具有熱情的服務(wù)態(tài)度，嫻熟的業(yè)務(wù)能力的同時，必須要不斷的提高自己，才能更好的向客戶提供高效、快捷的服務(wù)。分行舉辦的各類培訓(xùn)和技能考核為我盡快提高業(yè)務(wù)技能提供了有力的保障。我始終積極參加各類培訓(xùn)，堅持認(rèn)真聽課，結(jié)合平時學(xué)習(xí)的規(guī)章制度和法律、法規(guī)，努力提高著自己的業(yè)務(wù)理論水平。
今年因為工作的需要,我被安排到信貸業(yè)務(wù)內(nèi)勤崗位,開始學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)知識。多年的銀行工作經(jīng)驗讓我對新的挑戰(zhàn)從容不迫,我虛心向其他的信貸方面人員請教,認(rèn)真學(xué)習(xí)信貸操作規(guī)程。在較短的時間里，順利完成了從儲蓄柜員到信貸內(nèi)勤人員的角色轉(zhuǎn)換。
在反洗錢工作形勢日益嚴(yán)峻的今天，我對每筆大額資金的流向都非常注意，每日對涉及大額資金的業(yè)務(wù)都逐筆進(jìn)行登記，分析其發(fā)生頻率和真實性，按規(guī)定上報人民銀行，保證了客戶資金的安全性，防范了銀行資金風(fēng)險。經(jīng)過幾個月的學(xué)習(xí)，我更加體會到銀行是一個高風(fēng)險的行業(yè),會計工作作為銀行最基礎(chǔ)的工作,必須要嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事,認(rèn)真細(xì)致,扎實投入,一步一個腳印。
進(jìn)入商業(yè)銀行三年來，繁華的蘇州城也變得的不再陌。
生，每當(dāng)從銀行晚歸，帶著行里的溫馨，一路也不覺得那么孤單。在這里我全心追尋我的理想，我用心學(xué)習(xí)每一點知識，用心理解我的每一樣工作，用誠心和熱情去對待我的工作。在商業(yè)銀行的大家庭里,我取得今天的成績與集體是息息相關(guān)的,我很慶幸自己能夠進(jìn)入這樣一個團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體中工作,是這樣的一個集體給了我學(xué)習(xí)提高的機(jī)會,我也珍惜這樣的機(jī)會。在今后的工作中,我將以更加周到熱情的服務(wù)去嬴得客戶、留住客戶,牢固樹立服務(wù)是立行之本，創(chuàng)新是發(fā)展之路的思想。以敬業(yè)、愛崗、務(wù)實、奉獻(xiàn)的精神為動力,不斷進(jìn)取,扎實工作,同商業(yè)銀行共同成長，去創(chuàng)造一個更加美好的明天。
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首先，要清醒的認(rèn)識到服務(wù)的重要性。尤其在現(xiàn)今銀行業(yè)競爭日趨激烈的大環(huán)境下，服務(wù)更是體現(xiàn)了銀行的軟實力與競爭力，服務(wù)是銀行經(jīng)營的載體，是銀行經(jīng)營必不可少的有機(jī)組成部分。銀行經(jīng)營必須通過銀行服務(wù)才能實現(xiàn)，銀行服務(wù)本質(zhì)上就是銀行經(jīng)營。一家銀行的服務(wù)范圍、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)效率和服務(wù)態(tài)度直接影響其所能吸引的客戶數(shù)量和工作效率。服務(wù)是品牌，是形象，是一個單位核心的競爭力，禮貌是服務(wù)的第一要素，柜臺是向客戶提供服務(wù)的第一平臺。我深知臨柜工作的重要性，因為它是顧客直接了解我行的窗口，起著溝通顧客與銀行的橋梁作用。
一副蒙娜麗莎般的微笑，可是直練到腮幫子發(fā)脹才認(rèn)識到，微笑并不像點鈔或者打算盤那樣可以練得出來的，微笑不是一種職業(yè)化的笑臉，而是一種情緒，也可以說是一種氣質(zhì)的流露，是微笑者積極的人生態(tài)度的表現(xiàn)，是他們充盈的內(nèi)心世界真實、自然的流露。
再次，服務(wù)要注重細(xì)節(jié)。要讓顧客覺得我們的一言一行，一舉一動，都是很用心的在為他服務(wù)，我們要善于觀察客戶、理解客戶，對客戶的言行要多揣摩，要想客戶之所想，急客戶之所急。
我時刻提醒自己要從細(xì)節(jié)做起。把行里下發(fā)的各種精神與要求落實到實際工作中，細(xì)微化，平民化，生活化。讓客戶在這里感受到溫暖的含義是什么。每年八、九月份都是學(xué)生匯款的汪季，有的學(xué)生家長連匯款憑證都不會填寫，每次我都會十分細(xì)致的為他們講解填寫的方法，一字一句的教他們，直到他們學(xué)會為止。臨走時還要叮囑他們收好回單，以便下次再匯款時填寫。當(dāng)為他們每辦理完匯款業(yè)務(wù)的時候，他們都會不斷的對我表示感謝。也許有人會問。個人匯款只是一項代收業(yè)務(wù)。為什么還要這么熱心的去做，我認(rèn)為用心來為廣大客戶服務(wù)才是最好的服務(wù)。當(dāng)我聽到外邊的客戶對我說：你的活兒干的真快那個小姑娘態(tài)度真不錯工行就是好這樣的話的時候。我心里就萬分的高興，那并不光是對我的表揚(yáng)，更是對我工作的認(rèn)可，更是對我工作的激勵。
我們一提到青年，就會聯(lián)想到朝氣蓬勃，富有活力等字眼。是的，在任何一個時代，青年都被看作社會上最富有朝氣，最富有創(chuàng)造性，最富有生命力的群體。做為我們菏澤農(nóng)行的青年員工，如何充分展現(xiàn)青年員工的精神風(fēng)貌，提升農(nóng)行的整體形象，在本職崗位中發(fā)揮好主力作用。在這里，我想粗淺地談下我的熟悉。
懂些相關(guān)的微機(jī)操作知識等。這些都需要我們不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，自覺地克服那種認(rèn)為把握一定的會計操作技能就是合格人員的片面熟悉。
只有學(xué)習(xí)，開闊視野，才能跟得上業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。而我們青年員工思維活躍，接受新生事物快，理解能力強(qiáng)，更應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不僅要加強(qiáng)自己的專業(yè)理論學(xué)習(xí)和相關(guān)業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)技能，還要有針對性地加強(qiáng)法律和金融規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，使我行的業(yè)務(wù)在最大限度控制風(fēng)險的前提下得到快速發(fā)展。獨木不成林，在與同事合作中，我們不僅做好自己份內(nèi)事，還要幫助其他同事一同干好工作，尤其在業(yè)務(wù)交流上，主動向同事們介紹自己工作中的好方法，悉心幫助業(yè)務(wù)不太熟練的同志提高操作技能，幫助他們共同提高業(yè)務(wù)水平，提高我們整體的服務(wù)質(zhì)量。
我們青年員工不僅要自己學(xué)習(xí)，還要帶動其他同志一起學(xué)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，不斷提高自身素質(zhì)，成為遵守制度精通業(yè)務(wù)的骨干，成為領(lǐng)導(dǎo)信任同志信服的技術(shù)型人才。
二、立足本職崗位，具有無私奉獻(xiàn)精神。敬業(yè)愛崗是我們每個人應(yīng)具備的最基本的職業(yè)道德操守，但做為青年人，有時好高騖遠(yuǎn)，總埋怨自己所從事的工作有多么瑣碎，與自己的遠(yuǎn)大理想簡直是天壤之別，其實天下大事無不是由小事堆積而成，不積小流，無以成江海也說明了這個道理，只要理清這個熟悉，我們就應(yīng)該在工作中從一點一滴做起，不怕苦，不怕累，率先垂范，勇挑重?fù)?dān)，愛崗敬業(yè)，不計較個人名利，個人得失，無私奉獻(xiàn)。
工作中碰到困難，不要氣餒推諉，要虛心向老同志請教，積極尋求解決問題的辦法，問題解決后要及時總結(jié)經(jīng)驗，改進(jìn)工作方法，避免重蹈覆轍。做為青年人，我們有更旺盛的精力投入到工作，對新業(yè)務(wù)也有更強(qiáng)的接收能力，我們要發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把握新業(yè)務(wù)新技能后要向其他同志講解，使大家都盡快把握以促進(jìn)業(yè)務(wù)的更快發(fā)展。
三、樹立行興我榮，行衰我恥的思想，開拓進(jìn)取，不斷創(chuàng)新當(dāng)前，建行，中行已先后成功上市，工行也在積極做上市前的籌備工作，在這種背景下，關(guān)于中國農(nóng)業(yè)銀行改革的話題受到廣泛關(guān)注，盡管人們的關(guān)注合情合理，但一些不準(zhǔn)確的報道，也給農(nóng)業(yè)銀行的改革增添了一些不必要的壓力，影響了農(nóng)行的品牌形象。
雖然農(nóng)行歷史包袱重，不良資產(chǎn)占比高，機(jī)構(gòu)網(wǎng)點多，改革要比其它三家國有商業(yè)銀行復(fù)雜困難，做為農(nóng)行的青年員工，我們要堅定農(nóng)行改革的信心，牢固樹立行興我榮行衰我恥的思想，用自己的良好的言行服務(wù)塑造農(nóng)行良好的的形象，打造農(nóng)行一流的品牌。為了農(nóng)行健康強(qiáng)大的發(fā)展，我們青年員工要開拓進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。做為前臺部門的一名普通員工，我們不僅要為客戶服好務(wù)，還要深入了解客戶的需求，還需要什么樣的產(chǎn)品，然后將此信息反鐀給后臺科技部門，便于其研究開發(fā)新產(chǎn)品彧整合現(xiàn)有產(chǎn)品，提高產(chǎn)品功能的豐富性，便利性從而提高全行的綜合競爭力，做為年輕的一名治理者，我們要組織協(xié)調(diào)現(xiàn)有的勞動資源，實現(xiàn)勞動最優(yōu)化，效率最大化，為領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)計獻(xiàn)策，時刻以農(nóng)行的發(fā)展為已任，開拓進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。
近幾年，我們菏澤農(nóng)行分配來的大學(xué)生少之又少，而分配到縣行的更是寥若晨星，在這種情況下，我們現(xiàn)有的青年員工更是要在自己的本職崗位上發(fā)揮好主力作用，帶動全行員工樹立一種積極向上的良好氛圍，樹立農(nóng)行一流的品牌形象，為xx農(nóng)行的健康強(qiáng)大發(fā)展做出貢獻(xiàn)!
餐飲管理人員工作的心得體會篇十
作為一個職場新人，經(jīng)驗尚淺，一開始遇到的職場困惑和挑戰(zhàn)頗多。但在長期的實踐中，慢慢摸索出了一些行之有效的工作方法。下面，我將結(jié)合自己的經(jīng)歷，總結(jié)出幾點關(guān)于人員工作的心得體會。
I.做好工作前的準(zhǔn)備。
在正式開展工作時，充分準(zhǔn)備是十分重要的。首先，需要提前了解相關(guān)信息和背景，這可以幫助我們更好地掌握問題的本質(zhì)和方向。其次，要制定合理的工作計劃，并將其落實到實際操作中。最后，在工作前做好頭腦和身體方面的準(zhǔn)備，確保能夠以最佳的狀態(tài)應(yīng)對緊張的工作。
II.善于溝通交流。
工作中需要與各個部門、同事以及領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通交流。而良好的溝通能力不僅可以幫助你更好地理解他人的意見，更可以讓你自己的觀點更加清晰地傳達(dá)給他人。因此，在與人交往時，不妨多聽取別人的意見，積極解決他們的問題，同時也要有充分的自信，清晰明確地表達(dá)自己的觀點。
III.關(guān)注細(xì)節(jié)。
在工作中，細(xì)節(jié)是非常重要的。有時候，一個細(xì)小的錯誤就有可能引起一連串的問題。因此，我們應(yīng)該時刻關(guān)注問題的細(xì)節(jié)，仔細(xì)審查每一份文件和報告，確保不漏洞、不錯失任何一個細(xì)節(jié)。這樣不僅有利于我們把工作做好，也能夠讓我們提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。
IV.不斷學(xué)習(xí)與進(jìn)步。
在職場，只有不斷學(xué)習(xí)，才能不斷進(jìn)步。工作之余可以參加一些培訓(xùn)或者讀書，也可以多參與一些業(yè)務(wù)交流，不斷豐富自己的知識儲備。此外，在日常的工作中也可以不斷的思考和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題并加以解決。通過不斷的學(xué)習(xí)和努力，才能讓自己在職場上更加出色。
V.善于合作。
在工作中，我們常常需要和其他人進(jìn)行合作。而良好的合作關(guān)系能夠帶來更高效、更愉悅的工作體驗。因此，在與他人合作時，我們需要更多的開放心態(tài)、信任和合作精神。在共同努力中，相互扶持、相互信任，才能取得更好的成績。
總之，以上的幾點，都是從我個人的實踐中總結(jié)出來的。在今后的工作中，我也會不斷地完善自己的工作方法，努力做到更好、更專業(yè)。相信只要我們不斷努力，一定能夠在職場上取得更加出色的成果。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十一
兩節(jié)期間走訪特困戶2戶，五保戶1戶，優(yōu)撫對象1戶，送面粉4袋，油4桶。走訪殘疾人2戶，每戶500元，計1000元。
（二）進(jìn)一步完善城鄉(xiāng)低保工作。
根據(jù)民政局的工作安排，對4個社區(qū)低保戶進(jìn)行動態(tài)管理，本著公平、公正、公開的原則，實事求是摸清底數(shù)，全街享受城鎮(zhèn)居民最低生活保障的對象1420戶，2707人，月發(fā)保障金565640元。
（三）著力推動城鄉(xiāng)醫(yī)療救助工作。
按照《全省城鄉(xiāng)醫(yī)療救助工作實施細(xì)則》合理確定救助范圍的救助標(biāo)準(zhǔn)，使困難群眾能夠看得起病，今年救助資金16萬元226人，救助城鄉(xiāng)低保對象，臨時救助25600元45人。
（四）民政事業(yè)費的發(fā)放。
各類民政對象的各種定補(bǔ)，能夠及時發(fā)放到位，決不拖延。一是為23名分散供養(yǎng)供養(yǎng)五保戶發(fā)放補(bǔ)貼48300元；二是為自謀職業(yè)發(fā)放優(yōu)待金184000元48人；四是為革命傷殘軍人、老復(fù)員軍人、烈屬發(fā)放定期定量補(bǔ)助782898.7余元70人；發(fā)放救災(zāi)款78510元228人。
（五）完成社區(qū)居委民會第八次換屆選舉工作。
根據(jù)市政府關(guān)于社區(qū)居民委員第八次換屆選舉工作實施方案的要求。按照城市居民委員會組織法和社區(qū)居民委員會換屆選舉操作規(guī)程，結(jié)合四個社區(qū)的工作實際，6月20日四個社區(qū)居民委員會第八次換屆選舉圓滿成功。選出了能夠熱心為群眾服務(wù)、辦實事的領(lǐng)導(dǎo)班子。
（六）雙擁優(yōu)撫工作。
牢固樹立以政策法規(guī)為保障的優(yōu)撫工作理念，嚴(yán)格執(zhí)行《實施軍人撫恤優(yōu)待條例辦法》，著力解決重點擾撫對象住房、醫(yī)療、生活問題。進(jìn)一步規(guī)范撫恤補(bǔ)助資金發(fā)放程序，確保及時、足額到位。
（一）與殘聯(lián)、移動公司在助殘日，為20位殘疾人發(fā)放傘和羽毛球拍。
（二）殘聯(lián)與移動公司在助殘日為2戶貧困殘疾人發(fā)放救助金每戶500元，合計1000元。
（三）20xx年有11名家庭困難的殘疾人享受托養(yǎng)補(bǔ)貼，每人500元，合計5500元。
（四）殘聯(lián)為殘疾人發(fā)放8臺輪椅。
（五）8月為街道殘疾人組織全民健身活動。
老齡工作也是民族工作中的一項重要工作。我們發(fā)揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，開展尊老、養(yǎng)老、敬老，維護(hù)老年人的合法權(quán)益，為無經(jīng)濟(jì)收入的15名老人辦理了最低生活保障，為重病的9名老人進(jìn)行了醫(yī)療救助，協(xié)助市老齡委為32名90歲以上的老人發(fā)放老年長壽補(bǔ)助金38400元，對無固定收入的老人生活能得到保障，有病能得到醫(yī)療救助。
在制定民政工作計劃中，把計生綜合治理工作納入計劃內(nèi)容，為計劃生育困難家庭14戶辦理最低生活保障，還為10名計劃生育戶辦理了大病醫(yī)療，解決他們治病難問題。把民政工作與計生工作同安排，同布置，同檢查，同考核，同總結(jié)，做到領(lǐng)導(dǎo)到位，工作到位，措施到位，責(zé)任到位。
一年來的工作取得一點點成績，但是還存在一定的差距，在今后的工作中要找差距，找不是，使工作成績再上新臺階。
今后的工作思路和想法。
1、以穩(wěn)定和諧為導(dǎo)向，低保做到應(yīng)保盡保，做到有出有進(jìn)。
2、醫(yī)療救助該救助的必須救助，不能救助條件的絕不能違反原則進(jìn)行救助。
3、三個社區(qū)已經(jīng)建立了社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站，要健全各種制度，各種登記記錄，開展服務(wù)工作。
4、為計劃生育戶，多幫扶、資助。
5、完成臨時性工作。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十二
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，根據(jù)《四川省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我局組織監(jiān)督人員在全縣各中小學(xué)及幼兒園開展了一次食品安全檢查整治行動，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置。
根據(jù)省局文件精神，結(jié)合我縣實際，為確保此次專項檢查高效有序開展，我局召開專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，會后將全局監(jiān)督人員分為三個小組，分別由三位局領(lǐng)導(dǎo)帶隊分片區(qū)對全縣各中學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行專項檢查。
二、專項檢查工作開展情況。
本次專項檢查中，我局監(jiān)督人員重點對學(xué)校食堂以下幾點進(jìn)行了檢查：
（一）學(xué)校食堂是否持有效的《餐飲服務(wù)許可證》；
（二）食堂從業(yè)人員是否持有效健康證明；
（三）餐飲服務(wù)食品安全管理制度建立情況；
（四）大宗食品是否索證索票；
（五）每餐是否按規(guī)定留樣；
（六）食品臺賬建立情況；
（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設(shè)施設(shè)備；
（八）是否有防蠅、防塵、防鼠的設(shè)施；
（九）餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況；
（十）加工、操作過程是否使用不得制作和使用的菜品；
（十一）食堂環(huán)境衛(wèi)生情況等內(nèi)容。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次113人次；出動執(zhí)法車輛19臺次；檢查學(xué)校食堂56家，其中中學(xué)食堂9家；小學(xué)食堂22家；幼兒園食堂25家；其中2家小學(xué)食堂未取得《餐飲服務(wù)許可證》；食堂從業(yè)人員持有效健康證率100%；制作指導(dǎo)性監(jiān)督意見書43份，對11戶學(xué)校食堂存在安全隱患的，出具了限期責(zé)令整改通知書。
三、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。
在對學(xué)校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)存在的`主要問題是：
（一）部分學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操環(huán)節(jié)不規(guī)范。食品原料索證索票制度落實不到位。
（二）部分學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范，留樣不是學(xué)校專人負(fù)責(zé)，部分學(xué)校食堂由食堂從業(yè)人員在負(fù)責(zé)留樣，樣品份量太少，留樣容器不是密閉容器，部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時間、留樣人員等，記錄不全。
（三）部分學(xué)校食堂冷藏、消毒和保潔設(shè)施不齊全，部分學(xué)校食堂將消毒柜當(dāng)普通碗柜使用，未通電消毒。
（四）部分學(xué)校食堂冰柜內(nèi)生熟食品混放，包裝食品的包裝袋多數(shù)使用的普通垃圾袋，未使用食品專用包裝袋盛裝。
（五）部分學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生，專間人員沒有戴口罩。
（六）部分學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，房屋破舊，面積窄小，不能進(jìn)行功能分區(qū)，東西亂堆亂放，“三防”設(shè)施不齊全。
(七)部分學(xué)校食堂對從業(yè)人員的晨檢工作未開展或流于形式，發(fā)現(xiàn)有礙食品安全病癥的人員沒有調(diào)離崗位，晨檢記錄也不完善。
（八）部分學(xué)校使用食品添加劑未按照“專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用稱量”要求進(jìn)行管理。
（九）部分學(xué)校食堂的剩餐食品敞放在外，沒有專用冷藏設(shè)施存放，食堂餐廚廢棄物也沒有存放在標(biāo)識清楚、密閉的容器中。
（十）部分學(xué)校食堂庫房堆放雜亂，未分類、分架、隔墻、離地存放，未進(jìn)行標(biāo)識，通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施不全，庫房、保潔設(shè)施及食堂內(nèi)部存放有雜物或私人物品。
（十一）部分學(xué)校食堂在食品加工處理過程中未嚴(yán)格按照生進(jìn)熟出的單一流向操作，操作中有交叉污染的現(xiàn)象，部分食堂粗加工間擇菜時放在地上操作。
（十二）3所食堂還未辦理餐飲服務(wù)許可證。其中，撒蓮中心校食堂因重建還未完全竣工，撒蓮鎮(zhèn)中心幼兒園要搬遷。團(tuán)結(jié)小學(xué)因歷史原因，達(dá)不到辦證條件。
四、下一步工作打算。
1、進(jìn)一步提高學(xué)校負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制；包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
2、及時向教育行政部門通報檢查情況，積極與教育局溝通，由教育局積極爭取政府支持，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)（包括改建、擴(kuò)建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
4、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌。
握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù),在本年度第二季度組織學(xué)校分管食品安全副校長及食堂管理人進(jìn)行一次食品安全專題培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理員的食品安全知識。
5、督促未辦證的食堂盡快辦證，并向教育局通達(dá)情況。通過本次學(xué)校食堂食品安全專項檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實了管理責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范了食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，為確保廣大師生的身體健康和生命安全、防止群體性食物中毒事故的發(fā)生奠定了基礎(chǔ)。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十三
20__年__月__日，我懷著激動的心情來到高新生態(tài)花園項目部。就在那一天，我的職業(yè)生涯真正意義上拉開了帷幕。初到單位，這里的一切讓我覺得陌生而新鮮，因此內(nèi)心不免有些忐忑和激動。當(dāng)看到前輩們臉上的笑容時，那種親切感讓我揪在一起的心也稍稍地得到了緩解和釋然。我暗暗告訴自己要盡快適應(yīng)這個新環(huán)境，盡快融入這個大集體。盡快在環(huán)境中轉(zhuǎn)換角色，展現(xiàn)出自己最好的狀態(tài)，通過自己的努力為這個集體添磚加瓦。
經(jīng)過一個禮拜的學(xué)習(xí)和工作，我對于這個團(tuán)隊的認(rèn)識從最初的一頭霧水到現(xiàn)在的初步了解。而且還發(fā)現(xiàn)自己漸漸喜歡上了這個人際關(guān)系和諧，工作氣氛活躍的集體。這里從領(lǐng)導(dǎo)到員工每一個人都并不像那些職場人說的那樣“可怕”，相反倒給人一種很溫暖的感覺。在工作和生活中，那種來自于領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷和同事細(xì)致入微的幫助讓我感動不已，在這里我要發(fā)自內(nèi)心地說一聲謝謝。
以前，我因為經(jīng)常在外兼職，有一丁點兒所謂的社會經(jīng)驗的緣故，所以信心十足，認(rèn)為自己完全可以勝任這份工作?？墒鞘聦嵣?，我把所有的一切想象得過于簡單。首先，對工作內(nèi)容的陌生是我最大的障礙。我不清楚該如何發(fā)揮自己的主觀能動性，通過自己的實際行動為部長分擔(dān)任務(wù)，減輕部長的工作壓力;其次，沒有必備的社會經(jīng)驗。我覺得自己空白得像一張紙，有些事情不能很好地處理，不能恰當(dāng)?shù)匕盐?最后是態(tài)度問題，這是最重要和最核心的一點。部長說的一點兒都沒錯，我的身上學(xué)生氣十足，要想快速成長，盡快進(jìn)入工作角色就必須得褪掉這身學(xué)生氣，改掉學(xué)生的不良習(xí)慣。而我最重要的毛病恰恰就在這里，總是感覺自己跳不出那個既定的無形的潛在思維模式，結(jié)果達(dá)不到部長的要求，讓部長失望。
通過部長的教導(dǎo)，我深深認(rèn)識到自身的不足。出了社會，優(yōu)勝劣汰是自然生存法則，沒有人替你擔(dān)著扛著，不行就退出，就被淘汰，這個舞臺拼的是真正的實力。因此謙遜認(rèn)真的態(tài)度決定著一個人的成長，要想提升自己的工作能力，就得認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心向前輩請教?？墒窃谶@一點上我很慚愧，因為我確實做得不夠到位。對于一個剛出社會的學(xué)生而言，這樣的工作無疑是一個很好的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會，從中我們不僅可以學(xué)習(xí)如何處理各種業(yè)務(wù)，如何進(jìn)行人際交流而且可以增長我們的見識，為以后的工作打下良好的基礎(chǔ)?？墒聦嵣显谶@幾天的工作學(xué)習(xí)中，我并沒有主動積極地尋找學(xué)習(xí)工作的機(jī)會，而是被動接受，一撥一轉(zhuǎn)，所以沒有很快的進(jìn)入工作狀態(tài)，適應(yīng)工作環(huán)境。
在接下來的學(xué)習(xí)工作中，我會努力端正工作態(tài)度，轉(zhuǎn)變思想，盡快適應(yīng)社會，適應(yīng)工作環(huán)境，盡快投身到工作中去。因此我會從以下幾點嚴(yán)格要求自己：
1.對于不懂的問題和事情，虛心地向前輩請教。主動學(xué)習(xí)單位相關(guān)資料，了解相關(guān)信息;。
3.不怕犯錯，勤于反思，踏踏實實地做好每一件小事。在錯誤和反思中充實和完善自己。
我要從做好一名合格的新員工開始，找準(zhǔn)自己的位臵，明確自己的方向，盡自己最大的努力在最短的時間里勝任此份工作，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意?，F(xiàn)在我還清晰地記得那天下午領(lǐng)導(dǎo)說的話，無論何時何地何種情況下臉上都要掛著燦爛的笑容，我想我會做到這一點。這份工作，這個挑戰(zhàn)我不怕。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十四
時光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年x月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十五
上半年已經(jīng)過去，回想過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著時間的流逝，我們迎來了2020下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
2、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)，組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。組織學(xué)習(xí)綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
4、加強(qiáng)食堂管理工作在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的食堂管理人員。
下半年的到來，意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與某某全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
餐飲管理人員工作的心得體會篇十六
20某某年已接近年終，某某廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落。回顧一年來的忙碌與付出某某某廠在公司及廠經(jīng)營班子的帶領(lǐng)下，緊跟公司下達(dá)的年度生產(chǎn)任務(wù)計劃，努力加強(qiáng)生產(chǎn)管理、安全管理，落實管理職責(zé)制，貫徹實施績效考核，較好地完成了全年的各項工作任務(wù)，在各個方面都取得了長足的進(jìn)步。
1、協(xié)調(diào)生產(chǎn)，合理調(diào)度。
根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動生產(chǎn)計劃及我廠實際生產(chǎn)狀況制定季度物資采購計劃和月生產(chǎn)計劃，平衡調(diào)整各項原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度和協(xié)調(diào)生產(chǎn)。今年1-11月份共制備生產(chǎn)某某某某某某某某某某。在充分保證了原料供應(yīng)狀況下，共灌裝生產(chǎn)。按公司要求及工廠計劃圓滿完成了各項生產(chǎn)任務(wù)。
2、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝查證。
生產(chǎn)現(xiàn)場的工藝查證，是保證某某某某某某某規(guī)范和某某某某某某某標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行的要點，在生產(chǎn)過程中力求對工序關(guān)鍵控制點、操作者、工藝設(shè)備、物料等進(jìn)行監(jiān)督控制，從而實現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品的目標(biāo)。生產(chǎn)管理部在過去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質(zhì)量監(jiān)督員對每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進(jìn)行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)明工藝紀(jì)律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。
3、認(rèn)真上報各種生產(chǎn)統(tǒng)計報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計及報表數(shù)據(jù)繁多，從每一天的產(chǎn)銷存日報到周報、產(chǎn)銷存月報、產(chǎn)值月報、能源報表、季報表、季度物資計劃等等，此外還有眾多的隨機(jī)臨時報表。每一份報表都要求及時準(zhǔn)確無誤、認(rèn)真細(xì)致。生產(chǎn)管理部在完成各項報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯，為某某某某廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應(yīng)有的努力。
4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記轉(zhuǎn)載自本站.，請保留此標(biāo)記錄臺帳。
批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個生產(chǎn)、檢驗過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實有效性，生產(chǎn)管理部對每批次的生產(chǎn)記錄進(jìn)行了認(rèn)真的查對和審核，并對審核過程中發(fā)現(xiàn)的種.種問題和缺陷及時與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫存等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺帳，即時掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫。
實時掌握產(chǎn)品庫存狀況，保證產(chǎn)品的庫存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫存狀況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。至11月份共辦理完成某某某某某某某某某發(fā)放手續(xù)80余批次，合計發(fā)放產(chǎn)品某某某某某。
6、完成環(huán)保污染物排放申報工作。
今年某月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報統(tǒng)計工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達(dá)標(biāo)排放。同時，認(rèn)真按環(huán)保要求進(jìn)行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計所需的各種材料和報告。
存在問題。
1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進(jìn)行現(xiàn)場管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理不夠，缺少了解和學(xué)習(xí)，未能很好地協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)實際問題和履行生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點查證，今后將在這方面加倍努力。
2、對公司“三化”工程認(rèn)識不足，未能將“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理很好地實施。
二、明年工作計劃。
1、使現(xiàn)場管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場管理深入不夠，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理，解決生產(chǎn)實際問題。
2、加強(qiáng)生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理和生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點的監(jiān)督管理。
3、與生產(chǎn)車間、采購供應(yīng)部等部門加強(qiáng)溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計劃等。
4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存狀況，認(rèn)真搞好產(chǎn)銷銜接工作。
5、將在“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過程中做逐步的摸索。
6、努力完成相關(guān)生產(chǎn)管理及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時工作。
餐飲管理人員工作的心得體會篇十七
20xx年上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和各股室、所的大力支持和配合下，餐飲管理股始終把保障人民群眾飲食安全作為監(jiān)管工作的出發(fā)點和落腳點，緊緊圍繞食品安全這根主線，打基礎(chǔ)、建制度、抓監(jiān)督，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將20xx年上半年工作匯報如下：
（一）是嚴(yán)格規(guī)范審批，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。
按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)一步嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的單位，到現(xiàn)場進(jìn)行審查審核，對達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改，以確保群眾飲食安全。今年上半年，共發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全許可證份。
（二）深入開展餐飲安全專項整治行動和餐飲保障工作。
1、開展食堂餐飲安全專項檢查。
今年3月份與市局組成聯(lián)合檢查組，對全市90所中小學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了全面檢查。此次檢查共出動執(zhí)法人員80余人次，執(zhí)法車輛20臺次，共制作《現(xiàn)場檢查筆錄》及《監(jiān)督意見書》142份、《學(xué)校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》90份，對70家學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了量化分級評分。檢查后，我局同教育局聯(lián)合形成了檢查通報，對檢查中好的單位進(jìn)行了表揚(yáng)，對存在問題較多的單位進(jìn)行了點名批評，要求限期整改，切實保障學(xué)校食堂餐飲安全。
2、開展中等餐飲安全保障工作。
一是成立中高考考生餐飲安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《中高考期間考生餐飲安全保障工作方案》。二是考前對各餐飲單位接待考生的資格和能力進(jìn)行了審查，一旦發(fā)現(xiàn)有重大餐飲安全隱患的考生就餐點，立即取消其接待資格。三是對中高考考生接待點餐飲單位負(fù)責(zé)人和廚師長進(jìn)行培訓(xùn)，要求餐飲點嚴(yán)格按衛(wèi)生要求和規(guī)范采購和加工食品。四是考生進(jìn)駐餐飲點后，監(jiān)督人員對各餐飲接待點從原輔料采購到加工全過程進(jìn)行駐點監(jiān)管，對每餐食品進(jìn)行留樣，并收集每餐菜譜備查，保障中高考餐飲安全。
3、開展了重大節(jié)日、重要時段的餐飲安全監(jiān)管工作。
根據(jù)重大節(jié)日、重要時段期間餐飲消費安全的特點，我局統(tǒng)一部署安排，由餐飲股牽頭組織了執(zhí)法人員開展“五一”、“端午”、“六一”期間的專項檢查。重點檢查了餐飲單位的索證索票、臺賬登記，餐飲具消毒、保潔等情況。要求餐飲經(jīng)營業(yè)主進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識，強(qiáng)化第一責(zé)任人管理責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，防止食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日期間的食品安全。
除此之外，還開展了“豆芽菜”的專項整治、小餐飲專項整治，安徽省茉莉花節(jié)和20xx年全國城市籃球邀請賽的餐飲安全保障等工作。
（三）抓宣傳，營造監(jiān)管氛圍。
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認(rèn)真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全宣傳工作，營造人人關(guān)心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務(wù)食品安全的氛圍。一是利用網(wǎng)絡(luò)、報紙、廣播和電視等媒體，宣傳餐飲安全監(jiān)管工作和餐飲安全知識。二是通過3.15、6.10等宣傳日開展餐飲安全知識宣傳。共發(fā)放各種宣傳材料1400余份，接待群眾咨詢70余人次。
半年來，我股工作推進(jìn)有序，雖取得了一定成績，但還存在一些問題和不足。一是全市餐飲單位面寬量大，監(jiān)管力量相對不足，工作剛剛起步，還存在許多薄弱環(huán)節(jié)；二是小型餐飲單位監(jiān)管難度較大，城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管相對薄弱，從業(yè)人員的法律法規(guī)和食品安全知識還比較欠缺，存在諸多食品安全隱患。
下半年，我們將做好以下幾方面的工作：一是組織開展餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)工作；二是開展夏季食品安全的專項整治工作;三是開展重要時段、重大節(jié)日的專項整治工作；四是開展全市小餐飲的整治整頓工作；五是進(jìn)一步深入開展誠信體系建設(shè)和量化分級管理；六是開展秋季學(xué)校食堂的食品安全專項整治;七是組織實施遠(yuǎn)程電子監(jiān)管和“明廚亮灶”工程；八是完成上級和局領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),以切實保障全市群眾飲食安全。
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