飯店打工心得體會(huì)總結(jié)(通用15篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-19 07:01:04
飯店打工心得體會(huì)總結(jié)(通用15篇)
時(shí)間:2023-11-19 07:01:04     小編:筆舞

通過(guò)撰寫(xiě)心得體會(huì),我們可以更好地反思自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步。心得體會(huì)的寫(xiě)作可以從不同維度來(lái)展開(kāi),例如思考過(guò)程、效果評(píng)價(jià)等。下面是一些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文,供大家參考與借鑒。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇一

“長(zhǎng)大是很快的事情”,及時(shí)在來(lái)到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次,僅僅只是經(jīng)過(guò)了在社會(huì)一角的`努力工作后,我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變!

此次在xx飯店打工的社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì)的事情。如今的我對(duì)于生活和社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)和感覺(jué)。相信這會(huì)給我今后的人生道路也帶來(lái)許多的改變。

此次走出校園的社會(huì)實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事,這些都讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境認(rèn)識(shí)漸漸變得完善起來(lái)?;仡欉@段時(shí)間,尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中,我體會(huì)到了在團(tuán)隊(duì)之間的溫暖,已經(jīng)對(duì)于工作的規(guī)則和要求。這些對(duì)我都是非常陌生的感受。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)工作的環(huán)境吧,作為一名臨時(shí)的員工,我并沒(méi)有什么特別的固定崗位,幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么,因此在飯店的各個(gè)區(qū)域都有我的身影。但在工作中,無(wú)論是洗菜洗盤(pán)子還是為客人上菜,在這些工作中并沒(méi)有能稱得上是簡(jiǎn)單的工作。無(wú)論是什么工作,總會(huì)有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí),僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求,更別說(shuō)其我還不了解的崗位,想必會(huì)比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。

但同時(shí),面對(duì)這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人!在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對(duì)我這個(gè)新人非常的熱情!身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少,但在工作的經(jīng)驗(yàn)上卻是十分豐富的,而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩,總是交給我一些工作的技巧和方法,幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的熱情!

此次在社會(huì)的打工經(jīng)歷,讓我對(duì)原本陌生的社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)。盡管在社會(huì)中還有很多我不了解的事情,但在我進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的這一路上,卻受到了很多人的幫助,這讓社會(huì)在我的感覺(jué)中也不再那么可怕和陌生了!但同樣,在工作中的辛苦體驗(yàn)也教會(huì)了我社會(huì)的工作生活的并不輕松的道理。

為此,在今后的大學(xué)生活中,我會(huì)更加積極的督促自己,在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己,為自己今后正式走入社會(huì)的環(huán)境做好準(zhǔn)備!相信當(dāng)我再次進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候,一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會(huì)!

這次暑假,我利用了這兩個(gè)月進(jìn)行實(shí)踐了,在這次實(shí)踐當(dāng)中,我體會(huì)到了生活的辛酸,也體會(huì)到了知識(shí)的力量。所以在這次實(shí)踐結(jié)束之后,我想就此談?wù)劥舜未蚬さ囊恍┧兴搿?/p>

這次在打工的過(guò)程中,我認(rèn)識(shí)到了在社會(huì)上生存是比我們想象中更難的。有很多事情我們都無(wú)法去掌控,也沒(méi)有那個(gè)能力去解決。所以只有不斷的積累經(jīng)驗(yàn),我們才有可能真的去成長(zhǎng),真的成為一個(gè)大人。這一次實(shí)踐確實(shí)告訴了我很多的道理,也讓我逐漸明白了作為一名新時(shí)代的青年,我應(yīng)該具備怎樣的素質(zhì),這些都是我今后在學(xué)習(xí)當(dāng)中也要去思考的問(wèn)題。

和幾個(gè)同學(xué)一起,我們進(jìn)入了一家飯店做服務(wù)員,一開(kāi)始我也是和大家一起做服務(wù)員的工作,到時(shí)候來(lái)飯店的一個(gè)前臺(tái)走了,加上他們知道我做過(guò)收銀工作,所以讓我去做前臺(tái)了。這兩個(gè)崗位的經(jīng)歷,也讓我清楚了自己的能力。在做服務(wù)員的時(shí)候,我的優(yōu)點(diǎn)是熱情開(kāi)朗,對(duì)待顧客態(tài)度很好,并且做事細(xì)心周全,很少出現(xiàn)一些服務(wù)不周的問(wèn)題,顧客對(duì)我也是表示肯定的。

后來(lái)在做前臺(tái)的時(shí)候,我出現(xiàn)過(guò)幾點(diǎn)錯(cuò)誤,一是在收銀的時(shí)候不夠細(xì)心,有時(shí)候總是漏掉了一些東西,然后只能從自己的工資里扣。雖然平時(shí)我比較的嚴(yán)謹(jǐn),但是我發(fā)現(xiàn)在收銀這份工作上,是要保持絕對(duì)的警惕的。如果我有什么大的失誤,是我自己承擔(dān)不了的。

在這兩個(gè)崗位上,我認(rèn)為自己還是收獲了不少的,至少我覺(jué)得現(xiàn)在的我比之前更好了,這也是實(shí)踐的最終意義吧。這次在服務(wù)員這份工作上,我認(rèn)識(shí)到其實(shí)自己還是很擅長(zhǎng)去做服務(wù)工作的,這份工作首先可以鍛煉我們的心態(tài),也可以鍛煉我們應(yīng)對(duì)能力,對(duì)我們的成長(zhǎng)是非常重要的。尤其是作為一名大學(xué)生,首先就是要有這樣的覺(jué)悟,突破自己,適應(yīng)社會(huì)的覺(jué)悟。

不管什么層次的工作,體驗(yàn)過(guò)了,就會(huì)明白,不管是一個(gè)什么崗位,我們所要面對(duì)的壓力,都是我們可能無(wú)法承擔(dān)的,我們唯一可以改變的,就是變得更強(qiáng),讓自己有足夠的能力去抵抗這樣的難關(guān),打敗它,然后成為一個(gè)新的自己。這次打工的經(jīng)歷讓我明白了知識(shí)的重要性,想要實(shí)現(xiàn)自己更多的價(jià)值,首先就多去提升自己吧,好好學(xué)習(xí),成為一個(gè)更強(qiáng)大的人!

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇二

假期一轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了,這個(gè)寒假我嘗試了第一次打工的滋味,有苦有累,有花有果,有笑有累。無(wú)論如何,打工還是給我留下了美好的回憶。

對(duì)于從來(lái)沒(méi)有打過(guò)工的我來(lái)說(shuō),這個(gè)寒假過(guò)得還是比較充實(shí),比較有收獲的。打工讓我接觸了不同的人,也多少長(zhǎng)了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),讓我明白了學(xué)校這個(gè)相對(duì)單純的環(huán)境社會(huì)的確復(fù)雜的多。

以前只是幻想大學(xué)生打工的生活,如今真的嘗試了。連找個(gè)寒假工作都如此困難,無(wú)數(shù)次被拒絕還會(huì)有放棄的念頭,由此可知畢業(yè)以后找工作會(huì)有多難,會(huì)被拒絕多少次。但是最后我還是幸運(yùn)的找到了一個(gè)工作。起初,每天都覺(jué)得很累,但想起能為別人提供服務(wù)和自己辛苦的成果時(shí)還是會(huì)很高興的。

跟一起工作的人處好關(guān)系很重要,這樣工作不但可以順利完成,而且還可以成為朋友。如果自己不是很優(yōu)秀的話,要學(xué)著點(diǎn)別人,虛心接受別人的好意,有時(shí)還需要一定的忍耐力,絕對(duì)不能由著自己的性子來(lái)。打工所處的環(huán)境是一個(gè)小社會(huì),也會(huì)遇到各種各樣的人。都能與每個(gè)人處好關(guān)系不是件容易的事,所以打工可以增加一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和一些為人處世的道理。

打工生活讓我知道了今天不努力工作的話,明天就要努力找工作,讓我更懂得珍惜今天的學(xué)校生活,一定要利用在學(xué)校的時(shí)間去學(xué)習(xí)更多的知識(shí),為自己將來(lái)找工作增加更多的籌碼,或許在以后的競(jìng)爭(zhēng)中還會(huì)略勝別人一籌,從而更容易找到自己的立足之地。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇三

打工飯店對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的經(jīng)歷。在這里,我學(xué)到了很多關(guān)于團(tuán)隊(duì)合作、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的技巧。該經(jīng)歷不僅擴(kuò)展了我的知識(shí)和技能,還培養(yǎng)了我的責(zé)任心和溝通能力。在接下來(lái)的文章中,我將分享我在打工飯店中的心得體會(huì)。

第二段:團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

在打工飯店的日子里,我深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在飯店的繁忙時(shí)段,整個(gè)團(tuán)隊(duì)需要緊密協(xié)作才能保證高效率的工作。在這個(gè)過(guò)程中,我學(xué)會(huì)了相互支持、理解和合作,以便在高壓的工作環(huán)境下更好地完成任務(wù)。同時(shí),與同事的互動(dòng)也讓我體會(huì)到每個(gè)人的角色都是至關(guān)重要的,不能有任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏。

第三段:應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的能力。

在打工飯店中,我經(jīng)歷了很多挑戰(zhàn),這些挑戰(zhàn)讓我變得更加堅(jiān)韌和勇敢。有時(shí)候,客人的要求十分苛刻,這要求我不僅要以專業(yè)的素質(zhì)去應(yīng)對(duì),還要學(xué)會(huì)冷靜和沉著地處理問(wèn)題。在面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí),我學(xué)會(huì)了主動(dòng)思考解決方案,并及時(shí)與同事和管理層溝通,以確保問(wèn)題得到妥善處理。通過(guò)應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn),我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),擁有了成長(zhǎng)。

第四段:提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。

在打工飯店的經(jīng)歷中,我深刻認(rèn)識(shí)到提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。顧客是飯店的生命線,他們的滿意度和口碑直接影響飯店的運(yùn)營(yíng)。因此,我始終努力以真誠(chéng)的微笑和熱情的態(tài)度對(duì)待每一位顧客,盡力滿足他們的需求。不論是面對(duì)挑剔的顧客還是突發(fā)的狀況,我都會(huì)努力為他們提供最好的服務(wù)。通過(guò)這樣的努力,我找到了快樂(lè)和滿足感,同時(shí)也得到了許多顧客的贊賞和感謝。

通過(guò)在打工飯店的經(jīng)歷,我收獲了很多。首先,我學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,明白了集體的力量是無(wú)窮的。其次,我拓寬了自己的視野,知道了如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和壓力。最重要的是,我理解到提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性,獲得了自我價(jià)值的認(rèn)可和成就感。這些心得體會(huì)不僅讓我在工作中有所進(jìn)步,也對(duì)我的人生產(chǎn)生了積極影響。我相信,這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)將會(huì)繼續(xù)影響和指導(dǎo)我的未來(lái)發(fā)展。

總結(jié):

在打工飯店的經(jīng)歷中,我學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。這段經(jīng)歷不僅讓我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能,還讓我在心理層面有了成長(zhǎng)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,我學(xué)會(huì)了相互支持和合作,以實(shí)現(xiàn)高效率的工作。應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)讓我變得更加堅(jiān)韌和勇敢,同時(shí)也培養(yǎng)了我的解決問(wèn)題的能力。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)讓我明白,快樂(lè)和滿足來(lái)自于對(duì)他人的付出和幫助。通過(guò)這次打工飯店的經(jīng)歷,我獲得了寶貴的心得體會(huì)和成長(zhǎng),為自己的未來(lái)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇四

在飯店打工是需要一定的體力和心理承受能力的。在飯店打工是比較能鍛煉人的工作,下面是本站為大家?guī)?lái)的在飯店打工。

心得體會(huì)。

希望可以幫助大家。

暑假期間,我在尋甸的一家餐館打工。在暑假有限的時(shí)間里,我充分利用,以充實(shí)自己。通過(guò)實(shí)踐,來(lái)領(lǐng)略社會(huì),了解社會(huì)。這份實(shí)踐報(bào)告便是對(duì)我暑假期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。

在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前,我便將暑假的時(shí)間排滿,便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義,不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式,通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的知識(shí),體味不一樣的生活,以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目的,讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情。想體會(huì)一下打工者的生活,嘗嘗自己賺錢的滋味,或酸或甜,絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工,了解社會(huì),是自己更加成熟,學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí),讓自己多一份經(jīng)歷,提升自己的能力,拓展自己的能力,拓展自己的知識(shí)面。

出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,看著很多店貼著招聘啟事,進(jìn)去一問(wèn),基本都是招長(zhǎng)期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于在找了三天之后了找到了一份在餐館的工作。

找到工作的第二天,我便開(kāi)始了暑期的打工生涯。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn),所以我工作起來(lái)特別的賣力與認(rèn)真。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察,我便熟練地掌握了工作流程。每天上午8:30上班,晚上9:30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌,掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后,便是擺上碗筷,等待客人的到來(lái)。當(dāng)有客人時(shí),幫忙招呼一下,上茶水,報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單。然后,便是傳菜??腿嗽诔燥埰陂g有什么需要,及時(shí)提供。客人走后,便是收拾餐具,打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單,不過(guò)客人多時(shí),也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí),總是會(huì)催老板快一點(diǎn),老板催促服務(wù)生快一點(diǎn),服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn),廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比,受累是算不了什么的,特別是像我這種初出茅廬、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人,每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后,總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題,還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生,是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的,也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯,因?yàn)椤邦櫩途褪巧系邸薄?/p>

而工作中并非只是收顧客的氣,有時(shí)工作中的失誤與不足,還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過(guò)在一段時(shí)間以后,我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者,在顧客和老板面前,要做的便是服從、服從、再服從。其實(shí),老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的,有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我,在受到顧客的委屈時(shí),也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí),其他的老員工,總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題,他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門(mén)在外,打工受氣在所難免。所以想得開(kāi)了,再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工,以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn),即使沒(méi)有客人,也要站著等候客人的到來(lái)。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活,開(kāi)始并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后,一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到:站得久了,發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館,所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西,也算是開(kāi)了口界。由于常在門(mén)口站著,店門(mén)前恰好是一條公路,所以了解了很多不同類型的車,寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn),這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多,也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥(niǎo),煞是有趣。

到了8月18日,我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別,準(zhǔn)備了好的酒菜,讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定,他表示很滿意,并滿口的贊意,讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來(lái),對(duì)老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí),其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)月很快就過(guò)去了,回憶和很多員工一起忙碌的日子,還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué)。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,拿到工資時(shí),真的很欣慰。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng),也不是結(jié)束了打工的苦日子,而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào),自己的實(shí)踐也有了收獲?;叵胍幌伦约旱呐?,覺(jué)得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。

真正體會(huì)到打工的苦時(shí),方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比,生活比它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象,甚至連一個(gè)你的想象也不符合,可是我們還得生存下去。通過(guò)本次實(shí)踐,我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千多一點(diǎn)的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原本以為辛苦的我,在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白,比起打工的艱難多阻,這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。世界雖有太多的五彩繽紛,但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練,更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活,人生這段美好的時(shí)光。在打工中,正是由于工作中的失誤與不足,讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng),并認(rèn)真改正,明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知,便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái)。這份工作讓我變的更有耐心,更能熱情地對(duì)待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,感覺(jué)像是由難入易,猶如金蟬脫殼,一切變的都是如此容易。通過(guò)實(shí)踐,真正使自己豐富了知識(shí),磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí),讓大學(xué)生活變得更美好。

古人云:“逝者如斯夫,不舍晝夜”。短暫又難忘的打工生涯就像白駒過(guò)隙般,飛速而逝,而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,在每日緊張勞累的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了一月的實(shí)習(xí)期,回首這一月的實(shí)習(xí)期,內(nèi)心充滿著激動(dòng),也讓我有著無(wú)限的感慨就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀,競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈,面對(duì)憂慮和壓力,于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐雖然很短,但是在這段時(shí)間里,我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”,或許不會(huì)收獲太多的金錢和知識(shí),但卻真真體會(huì)到了賺錢的辛苦。

大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí),還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。作為一名大學(xué)生,只要是自己所能承受的,就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì),正確衡量自己,充分發(fā)揮所長(zhǎng),以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

這次的打工歷練是一個(gè)開(kāi)始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢慢走向成熟。作為一名在校學(xué)生,能在大一期間參加社會(huì)實(shí)習(xí),也算是一次難得的機(jī)遇??少F的是,我在實(shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟,無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,很少接觸社會(huì),也很少吃苦。在這次飯店實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。通過(guò)這次實(shí)習(xí),我少許了解了一些飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

而作為一名還未走出校園的學(xué)生,我深知自己要學(xué)的東西有很多很多,對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,在這種矛盾心理的促使下,我滿懷著信心和期待去迎接它。初來(lái)飯店我就被它嘈雜的環(huán)境、悶熱的空氣、忙碌的人群嚇的愣住了,為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到痛苦。來(lái)到飯店安排崗位,我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì),或者說(shuō)根本沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。學(xué)校學(xué)的知識(shí)一點(diǎn)也用不上,一切都需要重新開(kāi)始摸索,不需技能,只是簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng),每天上班第一件事是去打幾壺?zé)崴?,然后帶上棉手套給半袋子的土豆打皮,一是為了防止削到手,二是盡管是夏天,土豆還是很涼,帶上手套防凍。然后第三件事就是站在菜板旁切菜,雖然我的切墩水平有限,但由于餐廳對(duì)涼菜的切墩水平要求不高,所以基本不需技巧,會(huì)切就成,我就這樣黃瓜辣椒豬肝涼皮的切到大概十二點(diǎn),身上的衣服也早是濕了干,干了濕。過(guò)了那段時(shí)間會(huì)有一個(gè)半小時(shí)的吃飯時(shí)間,大多數(shù)的同事吃完飯都會(huì)趴在桌子上睡一覺(jué),下午的工作就是準(zhǔn)備明天需要的材料,刷碗打掃衛(wèi)生。七點(diǎn)上班,六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)下班。

第一天上班,走在回家的路上,頭腦都是一片空白,茫然的看著世界,連累的感覺(jué)都沒(méi)有。想對(duì)生活做出一點(diǎn)結(jié)論,卻不知道該思考些什么,我只看到車來(lái)車往,霓虹燈掛在樹(shù)上閃閃爍爍很美,看到很多人雖匆忙但嘴角卻掛著笑容,很難忘記那個(gè)場(chǎng)景,我當(dāng)時(shí)是很難過(guò)的,原因很復(fù)雜,除了覺(jué)得自己渺小還是覺(jué)得渺小。我不知道當(dāng)初為什么會(huì)選擇這么勞累的體力勞動(dòng),有很多適合女孩的工作像促銷,導(dǎo)購(gòu)等,雖然和所學(xué)的專業(yè)沒(méi)什么聯(lián)系,卻相對(duì)輕松很多。但我卻選擇了一天三十的強(qiáng)體力付出,我現(xiàn)在想來(lái)是一種體驗(yàn),一種釋放。當(dāng)我的體力受到極大的挑戰(zhàn)的時(shí)候,腦子里閃過(guò)的竟然是上自習(xí)的情景,覺(jué)得學(xué)校真的是無(wú)形的象牙塔,起碼是溫暖的港灣,因?yàn)榕c我當(dāng)時(shí)比起來(lái),我覺(jué)得生活在校園里學(xué)習(xí)實(shí)在是一件在簡(jiǎn)單不過(guò)的事,我在生活線上掙扎,為了一天三十的口糧,渺小的不知道世界還有大學(xué)一說(shuō),與當(dāng)時(shí)比起來(lái),夢(mèng)想破碎的不堪一擊,像玻璃一樣脆弱。而那強(qiáng)體力勞動(dòng)在一點(diǎn)點(diǎn)的腐蝕著大腦,讓所謂的思想漸行漸遠(yuǎn)。

在這里大家相處的都很不錯(cuò),雖然都很辛苦,但還是有說(shuō)有笑,我以前從未從事過(guò)這么辛苦的工作,每天都覺(jué)得自己很沒(méi)力氣,在每天早上給大家大個(gè)招呼,微笑的給人一種親切的感覺(jué)之后,基本一天的時(shí)間就都在聽(tīng)別人說(shuō)話,我實(shí)在覺(jué)得體力太重要,連笑笑都是需要節(jié)省的。但我喜歡這種苦中作樂(lè)的環(huán)境,開(kāi)幾個(gè)小玩笑,樂(lè)樂(lè)呵呵的一天,在那里時(shí)間過(guò)的很快,有時(shí)候抬頭一看表就快下班了,老板很和藹,每天在前臺(tái)記記賬,去超市送送菜就是一天,我走的一天還多給了我十塊,以資獎(jiǎng)勵(lì)。其他員工也很好,飯店不大,一個(gè)廚師,一個(gè)面案,一個(gè)打雜工人。但卻是很忙,因?yàn)楦浇鼛准页械臎霾硕际菑倪@里進(jìn)的,正真到這吃飯的顧客只是飯店盈利的一小部分,主要是外送。其中有一個(gè)長(zhǎng)相清秀的女孩竟然比我還小一歲,可看起來(lái)足以做我的姐姐,這讓我著實(shí)吃了一驚,驚嘆社會(huì)催人容顏,“青澀”也只有在學(xué)校才值得一提。而一問(wèn)起來(lái)更是吃了一驚,十五歲就出來(lái)打工,這是一個(gè)什么概念!我初中還沒(méi)有畢業(yè)。而人家已經(jīng)參加工作了,這些年又經(jīng)歷了多少呢?而另一位單親媽媽的經(jīng)歷讓我當(dāng)時(shí)就哭了,強(qiáng)烈覺(jué)得社會(huì)不公正!孩子一出生就沒(méi)有父親,一個(gè)母親自己拉扯孩子,一年到頭沒(méi)有一件新衣,連申請(qǐng)低保的權(quán)利都沒(méi)有,因?yàn)樗齻兌际撬^的“黑戶”,沒(méi)有正式的工作,就連一些稍微輕松點(diǎn)的工作都不能從事。只能每天十一個(gè)小時(shí)的體力付出。甚至她這么多年為了省錢,幾乎很少在家里洗衣服,都是帶到單位用洗潔精洗衣服。而十一二歲的女兒身體瘦弱,卻是異常的能吃苦,連我都自嘆不如。我不知道這對(duì)母女是怎么熬過(guò)來(lái)的,我作為一名社會(huì)工作專業(yè)的學(xué)生也不知道怎么來(lái)幫助她們,僅僅是落下無(wú)用的淚。我不知道這個(gè)社會(huì)有這么苦的人需要幫助卻得不到幫助,一直艱難的掙扎在生活線上,忍受著體力和精神的雙層打擊,還這么頑強(qiáng)的生活著,很容易的想到了自己,除了感到自己所謂的痛苦比起來(lái)實(shí)在算不了什么,還生出來(lái)一種強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感,自己真的有責(zé)任盡力讓這個(gè)世界我們的同胞少一些痛苦,活著實(shí)在太不容易。這對(duì)母女的經(jīng)歷給我留下了深深的印象,她的生命像一棵蘆葦,任風(fēng)雨的吹打,左右搖擺也狠狠抓住大地的根。我想在未來(lái)的日子里,它也會(huì)鞭策著我前進(jìn),為了我的社會(huì)理想奮斗。后來(lái)我被安排到了前臺(tái),工作異常輕松,和之前的雜工工作可謂天壤之別,連體力都付出的很少,但人際交往上更須能力,可謂是見(jiàn)什么人說(shuō)什么話,還得會(huì)說(shuō),說(shuō)錯(cuò)了別人會(huì)毫不留情的諷刺,而得罪了顧客則問(wèn)題更大。三百六十行,行行不容易。

我在拿到工資的最后一天,親切的與我的同事說(shuō)再見(jiàn)。卻在回頭的一瞬間忍不住還是哭了,回家的路上,不顧別人詫異的眼光,歇斯底里。短短的一個(gè)月,仿佛經(jīng)歷了世間的人情冷暖,社會(huì)的百態(tài),我不愿說(shuō)我成熟了,更愿意說(shuō)自己老了,這一個(gè)月經(jīng)歷像一片鋒利的刀毫無(wú)保留的在我的臉上劃過(guò)了很多痛的痕,覺(jué)得成長(zhǎng)了這么多年,都不如這一個(gè)月更有意義。當(dāng)我望著窗外的繁華時(shí),在它美麗的背后總有太多的心酸做支撐,在它奢靡的背后總有太多的付出只能用眼淚來(lái)演繹。我在一個(gè)月的工作之后想感激這個(gè)世界所有的人,什么都非輕而易舉的就可以得到的,也不是我所擁有的都是應(yīng)該得到的,它們多數(shù)來(lái)自別人的無(wú)私。有一個(gè)一直思考的問(wèn)題想的比較清晰了,為什么活著?答案起碼有一部分是:責(zé)任。對(duì)社會(huì)的責(zé)任,它并不遙遠(yuǎn),也非唱高調(diào),這個(gè)世界需要我們盡力去付出,去構(gòu)建,盡量的減少它的黑暗與痛苦,讓更多的人沐浴在輕松的空氣中。對(duì)家庭的責(zé)任,我們不是在為自己活著,我們的父母正漸漸的老去,有什么比在父母的有生之年盡孝道更重要?為給我們的父母我們的想給他們的生活?yuàn)^斗吧。最現(xiàn)實(shí)的,對(duì)自己的責(zé)任,對(duì)生活對(duì)未來(lái)??,成年了,奮斗開(kāi)始了。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺(jué)得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

作為一名未從大學(xué)校門(mén)正式走出的學(xué)生,為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試,我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上,在看某公司文員職位招聘的時(shí)候,有人叫著了我,回頭看是兩位漂亮的姐姐,是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里,服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè),一直沒(méi)有意向做這樣的工作。后來(lái)成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我,她說(shuō),這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦,但是可以和很多人接觸,你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生,可以快速的鍛煉你多方面的能力,于是決定去試試。

經(jīng)??匆?jiàn)報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好,裝修不艷俗,工作人員打扮干凈得體,地面衛(wèi)生干凈,桌面干凈,餐具擺放規(guī)范整齊,客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬(wàn)事開(kāi)頭難!第一天,在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜,也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后,我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán),上面能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜,我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤(pán)不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去,讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的,同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的,并告訴上菜的服務(wù)員。第一天,因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單,所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過(guò),因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名,我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的,再告訴上菜的服務(wù)員。

終于做完了第一天,第二天照樣去上班,經(jīng)理特別來(lái)慰問(wèn)了我。她說(shuō),我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說(shuō),決定了的事就得做下去呀。她說(shuō),像個(gè)大學(xué)生樣!

然后,慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺(tái),開(kāi)始學(xué)習(xí)上菜,感覺(jué)是,越做越學(xué)越輕松。

半個(gè)月后,經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù),這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開(kāi)始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái),桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾。在剛開(kāi)始的時(shí)候,我是不分口布桌布亂叫,弄得小師傅不知道我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越輕松,到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,準(zhǔn)備茶水,準(zhǔn)備香巾,一件一件有條有理的做下去,上班時(shí)間也就過(guò)去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤(pán)高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等。慢慢的學(xué),一天改正一點(diǎn),每天都是進(jìn)步。

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù),我的體會(huì)是:做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語(yǔ)速上保持勻速,任何時(shí)候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊,如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說(shuō),客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候,主動(dòng)詢問(wèn)是否打飯,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時(shí),我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,善于站在客人的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健L貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候,該誠(chéng)懇的道歉,如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤,用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你,并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說(shuō),有一次我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了,我馬上說(shuō),不好意思,并微笑著說(shuō),沒(méi)關(guān)系,黑暗是暫時(shí)的,光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí),服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,而是說(shuō)對(duì)不起。

我認(rèn)為,向客人推銷,這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí),主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要,善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解,并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理,在客人感興趣的情況下,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

做服務(wù)員雖然很苦,認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,便能獲得很多寶貴的財(cái)富,這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇五

飯店打工是不少大學(xué)生實(shí)踐是經(jīng)常做的,飯店打工是最直接的工作。下面是本站帶來(lái)的飯店打工。

心得體會(huì)。

希望可以幫到大家。

我是11號(hào)去的湘協(xié)飯店的,那天從搬家公司,我和易權(quán)各30多塊錢鐵子20元。說(shuō)實(shí)話那天如果那老真覺(jué)得板不給錢的話,我們真會(huì)要露宿街頭,因?yàn)槟翘煳沂种?塊錢現(xiàn)在想想真覺(jué)得好恐怖的,呵呵——。

在飯店里工作了幾天,每天腳都的好痛的因?yàn)槊魈於紩?huì)到廚房忽和大廳之間來(lái)回的走。現(xiàn)在開(kāi)玩笑說(shuō)我都是海陸2硒部隊(duì)的,那老板真的是看不得我們休息,有時(shí)候真的是沒(méi)事了,那老板真是雞蛋里挑骨頭,本來(lái)沒(méi)的事她會(huì)想出事,每天如果我們遲到一會(huì)的話她就說(shuō)人的,如果我們加班到10多點(diǎn)她就不會(huì)說(shuō)什么,真不知道她怎么想的,這就人們常說(shuō)的無(wú)商不尖吧,原始財(cái)富都?jí)涸鰜?lái)的。

在這幾天同學(xué)還是同學(xué)我們都會(huì)互相照顧的,在這里感謝你們!一路走過(guò)來(lái),希望你們幸福!

有十幾天的時(shí)間沒(méi)在這里留下點(diǎn)東西了,工作的時(shí)間還沒(méi)到,在家沒(méi)有事做,又因?yàn)榫说娘埖晷枰耸郑晕乙恢痹谒抢飵兔?,在他飯店里這段時(shí)間,我學(xué)到很多東西,還有很多體會(huì)和感受。

剛出道,社會(huì)就給我這個(gè)“細(xì)皮嫩肉”的人一個(gè)下馬威,太實(shí)在太沒(méi)心計(jì),呵呵,但正是在這個(gè)過(guò)渡期,我受到了洗禮,受到了人生的第一次磨練。

雖然是舅的店,但我也是很認(rèn)真的做事,從沒(méi)怎么把舅當(dāng)作靠山,就認(rèn)定自己是一個(gè)服務(wù)員,該做什么就做什么,這也是我一貫做事的的風(fēng)格。

飯店里,有時(shí)覺(jué)得骯贓,有時(shí)又覺(jué)得充滿人情味,我接觸的大多是廚房,到處是油膩的東西,垃圾是我很不愛(ài)看見(jiàn)的東西,我每天的工作就是等著客人來(lái)了之后,端茶倒水,等著菜作出來(lái)后就上菜,客人走了之后,再收拾殘羹冷炙,最后刷盤(pán)子,倒垃圾,搓地,有時(shí),舅舅不在店的時(shí)候,我又充當(dāng)了老板的角色,記菜單,收帳等等,每到吃飯的點(diǎn),我們都開(kāi)開(kāi)心心的等著客人到來(lái),等客人都走了我們收拾完垃圾之后的一段時(shí)間,我們又可以高高興興的打牌,可以說(shuō)這是我們最開(kāi)心的時(shí)刻,每天都期待著這一時(shí)刻,呵呵,忙完了一天,吃晚飯的時(shí)候,我們幾個(gè)服務(wù)員一塊吃,有說(shuō)有笑,交流著彼此的感受,其樂(lè)融融;但是也有不開(kāi)心的時(shí)候,比如,上菜晚了,客人生氣了,還有,有時(shí)客人故意刁難你,你還得忍受著。

總之,在飯店得這段時(shí)間,我了解到關(guān)于飯店的一些行情,對(duì)我是一個(gè)成長(zhǎng),也是使我成熟邁出了很有力的一步,接下來(lái)我就再一次接受工作帶來(lái)的歡與樂(lè)。

我會(huì)在生活工作的道路上踏實(shí)的走好每一步,期待明天會(huì)更好!

一、通過(guò)職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn):使我樹(shù)立了正確的從業(yè)觀念,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,愛(ài)一行的思想,知道了一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),立志要么不做,要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

三、通過(guò)這次培訓(xùn)如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心德與同事們共同學(xué)習(xí):

1、熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

3、積極參與各種職位培訓(xùn):培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉。

4、要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過(guò)重多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作?!耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。

5、要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

7、責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

8、平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

9、團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功.

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇六

飯店是一個(gè)充滿活力和挑戰(zhàn)的行業(yè),無(wú)論是從事服務(wù)員、廚師還是酒店管理等工作崗位,都需要具備高度的職業(yè)素養(yǎng)和全方位的能力。作為一名打工者,我有幸在一家高品質(zhì)的飯店工作了一段時(shí)間,通過(guò)這段經(jīng)歷,我對(duì)打工飯店有了更深刻的理解和體會(huì)。

首先,打工飯店需要良好的人際交往能力。作為服務(wù)員,與客人的互動(dòng)是工作的重要部分。每天我們要面對(duì)各式各樣的客人,如何與他們建立良好的溝通和互動(dòng)關(guān)系,是我們工作中最大的挑戰(zhàn)之一。我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)客人的需求,并且盡力滿足他們的要求。有時(shí)候客人可能會(huì)發(fā)表一些不滿的言論,但作為一個(gè)專業(yè)的員工,我懂得保持冷靜并積極解決問(wèn)題,使客人感到滿意。

其次,打工飯店需要快速反應(yīng)和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。飯店是一個(gè)高度繁忙的場(chǎng)所,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種意外情況,如客人的特殊要求、突然增加的訂單等。在這種情況下,我們需要快速反應(yīng),迅速調(diào)整工作任務(wù),保證客人的需求得到及時(shí)滿足。我學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考和決策,并且在高壓下保持冷靜,確保工作的順利進(jìn)行。

第三,打工飯店需要團(tuán)隊(duì)合作精神。飯店是一個(gè)龐大的組織,由各個(gè)部門(mén)組成,每個(gè)部門(mén)都有自己的職責(zé)和任務(wù)。作為一名員工,我們需要與其他員工緊密配合,共同完成任務(wù)。我深刻理解到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是不可忽視的,每個(gè)人的貢獻(xiàn)都是不可或缺的。團(tuán)隊(duì)合作不僅可以提高工作效率,還可以增強(qiáng)員工之間的友誼和互信,形成一個(gè)相互支持的工作環(huán)境。

第四,打工飯店需要持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步的態(tài)度。飯店行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè),不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力是必不可少的。我時(shí)常參加培訓(xùn)課程,提高自己的專業(yè)技能和知識(shí)。我還善于從同事和上級(jí)的經(jīng)驗(yàn)中汲取營(yíng)養(yǎng),不斷改進(jìn)自己的工作方法和服務(wù)質(zhì)量。在這個(gè)行業(yè)里,只有不斷進(jìn)步,才能夠在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

最后,打工飯店需要堅(jiān)持付出和奉獻(xiàn)的精神。這個(gè)行業(yè)要求員工有高度的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。有時(shí)候工作會(huì)非常辛苦和忙碌,但是只要看到客人滿意的笑容,一切都是值得的。我把工作看作是一種樂(lè)趣和責(zé)任,每天都全心全意地為客人提供最好的服務(wù)。付出和奉獻(xiàn)讓我覺(jué)得自己的工作有了意義,同時(shí)也讓我變得更加成熟和堅(jiān)強(qiáng)。

總結(jié)起來(lái),打工飯店的經(jīng)歷讓我深刻理解了這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。良好的人際交往能力、快速反應(yīng)和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力、團(tuán)隊(duì)合作、持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步以及付出和奉獻(xiàn)的精神是我在這段經(jīng)歷中得到的最寶貴的財(cái)富。我相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)將會(huì)對(duì)我的人生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,并且?guī)椭以诮窈蟮穆殬I(yè)生涯中取得更大的成功。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇七

飯店打工的初期,我面臨了很多的困難和挑戰(zhàn)。一開(kāi)始,我對(duì)于飯店的運(yùn)營(yíng)模式并不了解,而且我并不適應(yīng)繁忙的工作環(huán)境。然而,我并沒(méi)有放棄,我選擇去學(xué)習(xí),去了解飯店的管理,以及如何與客人有效地溝通。我主動(dòng)向老員工請(qǐng)教,他們也非常樂(lè)意幫助我。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我逐漸熟悉了工作流程,也慢慢適應(yīng)了飯店的節(jié)奏。

我發(fā)現(xiàn)在飯店打工,除了技能,耐心和毅力也是必不可少的。客人有時(shí)候會(huì)提出復(fù)雜的問(wèn)題,或者需要一些個(gè)性化的服務(wù),這時(shí)候我們需要有足夠的耐心和毅力去滿足他們的需求。同時(shí),我也深刻理解到,飯店的服務(wù)不僅在于對(duì)食物的要求,更在于對(duì)客人的尊重和關(guān)注。每一位客人都是重要的,我們都應(yīng)該盡全力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

飯店打工的經(jīng)歷也讓我學(xué)會(huì)了更多關(guān)于管理和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的知識(shí)。我明白了如何有效地分配工作,如何激勵(lì)團(tuán)隊(duì),以及如何處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的沖突。同時(shí),我也學(xué)會(huì)了如何與同事們協(xié)作,共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

總的來(lái)說(shuō),飯店打工的經(jīng)歷讓我收獲頗豐。我不僅提高了自己的服務(wù)技能,也提高了自己的解決問(wèn)題的能力。我更加明白,無(wú)論在什么崗位,都需要有熱情,有耐心,有毅力,有團(tuán)隊(duì)精神,才能做好工作。我感謝飯店的這次工作機(jī)會(huì),它讓我更深入地了解了社會(huì),提高了自我。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇八

在一家飯店打工是一種寶貴的經(jīng)歷,它不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于烹飪和服務(wù)的知識(shí),還讓我更深入地了解了餐飲業(yè)的工作環(huán)境和文化。以下是我的心得體會(huì):

首先,我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在飯店工作中,每個(gè)員工都需要扮演重要的角色,從廚師到服務(wù)員,每個(gè)人都要掌握自己的技能,并能夠有效地協(xié)作。只有團(tuán)隊(duì)合作,才能保證餐廳的高效運(yùn)營(yíng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

其次,我也學(xué)會(huì)了耐心和細(xì)心。飯店工作需要我們保持高度的警覺(jué)和專注,特別是在繁忙的時(shí)候。我學(xué)會(huì)了如何處理突發(fā)情況,如何保持冷靜和專注,以確保顧客得到最好的體驗(yàn)。

此外,我也提高了自己的溝通技巧。在飯店工作中,我們需要與顧客、同事和上級(jí)進(jìn)行頻繁的溝通。我學(xué)會(huì)了如何有效地與他人溝通,如何表達(dá)自己的意見(jiàn)和觀點(diǎn),以及如何解決問(wèn)題。

最后,我也更加了解餐飲業(yè)的工作文化和價(jià)值觀。比如,我們非常注重顧客的滿意度,始終以顧客為中心,盡力滿足他們的需求。同時(shí),我們也需要尊重每一位員工,提供良好的工作環(huán)境和福利待遇。

總之,飯店打工經(jīng)歷讓我學(xué)到了很多寶貴的知識(shí)和技能,也讓我更加了解餐飲業(yè)的工作環(huán)境和文化。這些經(jīng)歷將對(duì)我未來(lái)的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇九

說(shuō)起來(lái),這也是第二次參加社會(huì)實(shí)踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當(dāng),到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程,就在一次雨后的清晨開(kāi)始。

雨水洗過(guò)的街道,石磚青得發(fā)亮,道旁硬朗樹(shù)枝散發(fā)辛辣香味。大多數(shù)店鋪還沒(méi)開(kāi)門(mén),只有一些早餐店,被揭開(kāi)的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經(jīng)驗(yàn),知道了積沙成塔的道理,凡事還是得從小事做起。來(lái)到一家干凈的小店,老板熱情地迎接。我道明來(lái)意,他倒是態(tài)度溫和地道明原委,說(shuō)是小店經(jīng)營(yíng)不缺人手。要成功就得先習(xí)慣失敗,我也坦然地坐下,向老板要了一份早飯。

走著走著,其他的店鋪也開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。雖然還沒(méi)有著落,但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天,也覺(jué)得心安理得。差不多快到中午了,接到一個(gè)朋友的電話,說(shuō)他爸打算關(guān)了以前的副食店,開(kāi)一家小飯館。我眼前一亮,問(wèn)他還需要人手不,我正在找工作。他說(shuō)正需要招個(gè)服務(wù)員呢,你要來(lái)的話給你算八百一個(gè)月。我一聽(tīng),成,工資還不低,立即答應(yīng)了下來(lái)。高興之余,去飯館小搓了一頓。當(dāng)然不是單單去吃飯,暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的,也好到時(shí)候有個(gè)模板。

隔天,朋友領(lǐng)我到他家飯館。這是個(gè)不到三十平米的小店,主要經(jīng)營(yíng)涼菜和一些簡(jiǎn)單菜式,供夜間人們喝酒休閑。上班的時(shí)間也自然定在中午到凌晨?jī)牲c(diǎn)。進(jìn)店左邊是木制案板,帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調(diào)料,櫥柜里是各式鹵菜。小店格調(diào)簡(jiǎn)單亮敞,給人感覺(jué)實(shí)惠干凈。老板親自主廚,加上一個(gè)幫廚,店里總共三人。

中午開(kāi)始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時(shí)下鍋,小火鹵至下午晚餐時(shí)分,香氣四溢,成了一道無(wú)形的招牌。各式素菜要仔細(xì)摘剔清洗,分盆裝好。油辣子是每天新制的,其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃搽拾,碗筷煮沸消毒。這些看似簡(jiǎn)單的工作,卻能忙上一個(gè)下午,容不得半點(diǎn)馬虎。晚上六點(diǎn)左右,客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來(lái)光顧,也是一天中最忙的時(shí)段了。記錄點(diǎn)菜,添加碗筷凳子,清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬,收拾桌子,迎接新來(lái)的客人……閑暇時(shí)來(lái),看客人們臉紅頸漲地行酒令,聽(tīng)忙碌了一天的司機(jī)討論地區(qū)的時(shí)事,市井的熱鬧總會(huì)使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活,腳踏實(shí)地,不容置疑。

工作日復(fù)一日,雖然單調(diào),但卻踏實(shí)。不覺(jué)已是辭別的時(shí)刻。老板姓代,說(shuō)來(lái)也是“老家門(mén)”。笑咪咪地遞來(lái)一張信封,囑咐我清點(diǎn)一下,另還夾著一張一百的鈔票,是對(duì)我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲謝謝,心中的欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天,當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí),也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。

領(lǐng)到工資,給母親買了一盒眼貼膜,給自己添了點(diǎn)衣服,買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多,但知足常樂(lè);事雖不大,可腳踏實(shí)地。凡事都洗去年輕人的輕浮,成熟總是厚重穩(wěn)妥的。是從簡(jiǎn)到繁,相信現(xiàn)在耐心的積累,總有一天會(huì)成為不可替代的財(cái)富。

與其說(shuō)是一次社會(huì)實(shí)踐,其實(shí)更是一次生活的實(shí)踐。忙碌了一天的人們,在夜間呼朋喚友,聚在一起。身體的疲累,在豐盛的酒菜中得以舒緩;遭遇不公的憤憤,在豪爽的酒令中得到發(fā)泄;生活賦予的辛酸,在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生活既是如此,即使是一杯苦酒,也要談笑風(fēng)生地品味。生命之堅(jiān)韌,延續(xù),即在這最平凡的每一個(gè)人中得以彰顯。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十

飯店打工是當(dāng)今社會(huì)中越來(lái)越普遍的一種職業(yè),對(duì)于初入社會(huì)的人來(lái)說(shuō),飯店打工可以在掙錢的同時(shí)積累經(jīng)驗(yàn),鍛煉自己的能力和技能。我也曾在飯店打過(guò)工,這段經(jīng)歷讓我深刻理解到了許多生活和職業(yè)中的道理。

第二段:職業(yè)素養(yǎng)。

在飯店工作,職業(yè)素養(yǎng)極其重要。包括儀表、禮貌、責(zé)任心、耐心和足夠的時(shí)間觀念等等。其中,禮貌更是一個(gè)至關(guān)重要的因素。作為為顧客服務(wù)的員工,禮貌素質(zhì)能夠讓顧客更加愉快地消費(fèi),也能夠在一個(gè)熟練的工作環(huán)境中保持不變。

第三段:技能提升。

閱讀顧客心理是飯店工作中非常重要的一個(gè)方面。當(dāng)顧客面對(duì)服務(wù)人員時(shí),他們會(huì)通過(guò)語(yǔ)言、神情和持續(xù)的交流傳達(dá)信息。那么作為服務(wù)人員,需要妥善處理這些信息。這是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和提升的技能。不斷地學(xué)習(xí),沉淀下自己的服務(wù)知識(shí),才能夠更好地照顧顧客,提高顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

第四段:時(shí)間管理。

在飯店工作,時(shí)間管理尤其重要。一個(gè)小小的誤差,可能會(huì)導(dǎo)致服務(wù)站點(diǎn)形成長(zhǎng)時(shí)間的擁堵,影響服務(wù)速度和工作質(zhì)量。因此,合理地規(guī)劃時(shí)間,并且在緊急情況下也能夠快速反應(yīng),是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員工必備的特質(zhì)。這也是一個(gè)在職業(yè)生涯中非常重要的能力。

第五段:結(jié)語(yǔ)。

總之,飯店打工是能夠讓人不斷成長(zhǎng)的職業(yè)。在這個(gè)過(guò)程中,我們可以通過(guò)服務(wù)顧客,改善自己的職業(yè)素養(yǎng),提高審慎交流迎刃有余的技能和管理時(shí)間的能力。這些對(duì)我們今后的職業(yè)生涯的發(fā)展有很大的助益。這也為我們打造一個(gè)更好的未來(lái)奠定了基礎(chǔ)。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十一

照學(xué)校的要求,今年暑假,我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主,喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。

在這里,我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員,顧名思義,就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工,感慨頗多。在這了做傳菜員,也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大,一站就要站幾個(gè)小時(shí),剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng),一天下來(lái)腿都麻得受不了?,F(xiàn)在想起來(lái),我能堅(jiān)持下來(lái),真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)始去,大家把我當(dāng)新人看待,有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,能自己做的事情盡量自己完成,在完成自己的工作之余,盡量幫助同事。如在下班之后,主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候,老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間,另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,讓我很感動(dòng)??偟膩?lái)說(shuō),還是不虛此行的。

我也了解到,學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處,要真正融入社會(huì),只有親自進(jìn)入社會(huì)才行,因?yàn)樯鐣?huì)很豐富,但同時(shí)也很復(fù)雜,不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì),我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。

首先,我認(rèn)識(shí)到,做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽(tīng)同事說(shuō),酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候,老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店,檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班,一直要等到所有的顧客走完,所有的東西都收拾好,才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在,老板娘也是比我們上班早,比我們下班晚,辛苦不言而喻。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些,她要了解市場(chǎng)行情,推銷自己的酒店,還要處理好各種社會(huì)關(guān)系,工商、稅務(wù)、衛(wèi)生,樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,而不是“薪甘情愿”地工作,那樣工作沒(méi)積極性,要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),而不是敷衍了事,這其實(shí)很難控制,因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺(jué)得老板娘總體做的很好,但仍有不足之處,不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢?所以需要改進(jìn)。比如,在食宿上,條件確實(shí)不怎么樣的,我想如果能夠改進(jìn)一些,那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飛得更高,走的更遠(yuǎn),就要求我們要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。

還有,作為一個(gè)暑期工,又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方,一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系,害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子,不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),不要太相信別人,不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng),我了解到,外面的人有好有壞,不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好,剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我,告訴其他同事不要欺負(fù)我,我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往,別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí),我也深深體會(huì)到了“三人行,必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方,與那里有太多的不同。有好多種的魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候,我同事總是很耐心的向我解釋,告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú),長(zhǎng)了很多的牙齒,有一側(cè)沒(méi)有眼睛,而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛,以前從未見(jiàn)過(guò)。

我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易。以前,錢沒(méi)了就是直接向父母要,沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò),才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候,我就告訴自己,我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切,都是父母用汗水換來(lái)的。最終,我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。

我還學(xué)到了很多有用的知識(shí),廚師就教過(guò)我很多做菜的技巧,告訴我什么時(shí)候該大火,什么時(shí)候該小火,什么時(shí)候該放佐料,什么時(shí)候菜會(huì)熟?;丶抑螅疫€特意給父母做了一頓飯,他們很開(kāi)心,夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。

還有,我知道無(wú)論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候,不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過(guò)分的時(shí)候,要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說(shuō)顧客是上帝,但總有那么一類人,仗著自己有那么一點(diǎn)錢來(lái)折騰別人,顯然是不對(duì)的了??吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候,我就找到老板娘評(píng)理,最后讓那個(gè)客人道歉。

最后,當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候,我真是感慨萬(wàn)分,畢竟是我自己的勞動(dòng)成果,感覺(jué)自己的能力提高了不少,很有成就感。

總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,很多看似簡(jiǎn)單的道理,也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,人,總是需要去磨練,去拼搏,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),那么就要好好的把握!

這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里,接下來(lái)的日子,我一定會(huì)努力爭(zhēng)取,多鍛煉,不斷自我提高,挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十二

“長(zhǎng)大是很快的事情”,及時(shí)在來(lái)到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次,僅僅只是經(jīng)過(guò)了在社會(huì)一角的努力工作后,我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變!

此次在___飯店打工的社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì)的事情。如今的我對(duì)于生活和社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)和感覺(jué)。相信這會(huì)給我今后的人生道路也帶來(lái)許多的改變。

此次走出校園的社會(huì)實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事,這些都讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境認(rèn)識(shí)漸漸變得完善起來(lái)?;仡欉@段時(shí)間,尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和___飯店的大家的接觸中,我體會(huì)到了在團(tuán)隊(duì)之間的溫暖,已經(jīng)對(duì)于工作的規(guī)則和要求。這些對(duì)我都是非常陌生的感受。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)工作的環(huán)境吧,作為一名臨時(shí)的員工,我并沒(méi)有什么特別的固定崗位,幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么,因此在飯店的各個(gè)區(qū)域都有我的身影。但在工作中,無(wú)論是洗菜洗盤(pán)子還是為客人上菜,在這些工作中并沒(méi)有能稱得上是簡(jiǎn)單的工作。無(wú)論是什么工作,總會(huì)有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí),僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求,更別說(shuō)其我還不了解的崗位,想必會(huì)比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。

但同時(shí),面對(duì)這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人!在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對(duì)我這個(gè)新人非常的熱情!身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少,但在工作的經(jīng)驗(yàn)上卻是十分豐富的,而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩,總是交給我一些工作的技巧和方法,幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的熱情!

此次在社會(huì)的打工經(jīng)歷,讓我對(duì)原本陌生的社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)。盡管在社會(huì)中還有很多我不了解的事情,但在我進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的這一路上,卻受到了很多人的幫助,這讓社會(huì)在我的感覺(jué)中也不再那么可怕和陌生了!但同樣,在工作中的辛苦體驗(yàn)也教會(huì)了我社會(huì)的工作生活的并不輕松的道理。

為此,在今后的大學(xué)生活中,我會(huì)更加積極的督促自己,在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己,為自己今后正式走入社會(huì)的環(huán)境做好準(zhǔn)備!相信當(dāng)我再次進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候,一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會(huì)!

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十三

本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋找自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,我開(kāi)始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬??!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

飯店打工是我這個(gè)暑假所做的社會(huì)實(shí)踐,在飯店做服務(wù)員的這段日子,也是讓我體會(huì)到工作的艱辛,以及對(duì)于社會(huì)有了更多的了解,同時(shí)也是感受到自己也是要繼續(xù)努力的去學(xué)習(xí)來(lái)讓自己的能力變得更好,為以后真的畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)而做好一個(gè)充分準(zhǔn)備,讓自己能更快去適應(yīng),找到更好的工作,此次實(shí)踐也是有挺多的感觸。

的確服務(wù)員的工作是比較基層的,其實(shí)當(dāng)初做這個(gè)選擇,我也是想看看飯店的工作是怎么樣的,畢竟自己學(xué)習(xí)的也是酒店的專業(yè),其實(shí)這些基層的工作只有自己體會(huì),去做過(guò)了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去體會(huì)到這些工作,了解他們的艱辛,清楚如何的管理才是更好的,而此次的飯店打工也是讓我體會(huì)到,即使是在餐飲這一塊,也是很辛苦,更何況是在客房服務(wù)方面,北方也是很多的飯店其實(shí)也是屬于酒店類的,而此次我打工的飯店是隸屬于酒店旗下的,所以也是我專業(yè)對(duì)口的一塊工作,只不過(guò)太過(guò)于基層,基本不需要有什么經(jīng)驗(yàn)就可以來(lái)上手,但是要做好也是需要去付出,去思考,積累經(jīng)驗(yàn)才行的,同時(shí)我也是看到的確優(yōu)秀的服務(wù)員其實(shí)也是需要我們努力才能做到的。并不是之前自己想象的那么簡(jiǎn)單。

在工作里頭,我也是積極的和同事去請(qǐng)教,配合,同時(shí)也是了解飯店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面是如何的,有些同事會(huì)教我,和我說(shuō),有些同事則是不會(huì)的,也是讓我體會(huì)到社會(huì)是和學(xué)校很不一樣,每個(gè)人有自己的想法和顧慮,同時(shí)也是沒(méi)有像學(xué)校那么的單純,更加的事故和有自己的想法。當(dāng)然我也是只能去接受,這就是現(xiàn)實(shí),同時(shí)客人也是如此,有友善的,也是有態(tài)度不好的,同時(shí)也是遇到一些問(wèn)題,自己要靠自己去解決,同事不一定能幫到,當(dāng)然也是有同事是非常樂(lè)于助人的,是會(huì)幫到我去做好,也是讓我感動(dòng),但社會(huì)終究現(xiàn)實(shí)更多,也是讓我明白,自身的能力格外重要,別人能幫忙是好事,但更多要靠自己的努力。

經(jīng)過(guò)此次的打工,我也是更看到自身有很多的問(wèn)題存在,要去改變,要回到學(xué)校學(xué)習(xí)進(jìn)步去完善,同時(shí)我也是發(fā)現(xiàn)了自己的一些優(yōu)勢(shì),要去發(fā)揮,做的更好才行,實(shí)踐讓我更早的了解社會(huì),清楚自己的現(xiàn)狀,也是要努力在今后做好,讓自己能更加的出色,從而更好的在以后走好自己的路。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十四

自從我在大學(xué)假期開(kāi)始在飯店打工以來(lái),我對(duì)我的生活有了新的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。這次打工的經(jīng)歷讓我深刻地感受到了生活的艱辛和不易,也讓我從中獲得了寶貴的成長(zhǎng)和收獲。

在飯店打工的日子里,我主要負(fù)責(zé)服務(wù)員的工作。剛開(kāi)始的時(shí)候,我對(duì)于如何應(yīng)對(duì)客人的需求和問(wèn)題還有些不知所措。但是,我很快就適應(yīng)了這種快節(jié)奏的工作環(huán)境。在工作中,我學(xué)會(huì)了如何更好地與客人溝通,如何處理突發(fā)情況,以及如何提高自己的工作效率。

在這個(gè)過(guò)程中,我遇到了很多挑戰(zhàn)和困難。例如,有一次,一位客人點(diǎn)了一份炒飯,但是當(dāng)我將炒飯遞給客人時(shí),客人卻表示炒飯?zhí)珶崃?,希望我能夠幫他把炒飯打包。由于我是新員工,對(duì)于餐廳的規(guī)定并不清楚,我慌了神,不知道該怎么辦。最后,我的主管為我解了圍,他教我怎么與客人溝通,怎樣為客人提供更好的服務(wù)。

通過(guò)這次經(jīng)歷,我深刻地認(rèn)識(shí)到了自己的不足和需要提高的地方。我意識(shí)到,面對(duì)困難和挑戰(zhàn),不能慌亂,要冷靜應(yīng)對(duì)。同時(shí),我也明白了與同事之間互相協(xié)作的重要性。只有不斷地學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn),才能更好地應(yīng)對(duì)各種情況。

這次飯店打工之旅讓我有了很多的收獲。我學(xué)會(huì)了如何更好地與客人溝通和交流,也學(xué)會(huì)了如何在工作中處理突發(fā)事件。同時(shí),我也深刻地認(rèn)識(shí)到了自己的不足和需要提高的地方。這次經(jīng)歷讓我更加珍惜自己的工作和生活,也讓我更加明白了自己的目標(biāo)和追求。

總之,這次飯店打工之旅對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的經(jīng)歷。它讓我深刻地感受到了生活的艱辛和不易,也讓我從中獲得了寶貴的成長(zhǎng)和收獲。我相信,這次經(jīng)歷將會(huì)對(duì)我今后的生活產(chǎn)生積極的影響。

飯店打工心得體會(huì)總結(jié)篇十五

在我的飲食生活中,飯店扮演著重要的角色。它們?yōu)槲姨峁┝嗣朗诚硎?,同時(shí)也為各種節(jié)慶活動(dòng)和商務(wù)聚會(huì)提供了便利。然而,在這些紛繁復(fù)雜的場(chǎng)所中工作是一項(xiàng)挑戰(zhàn),也是一次充滿體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。在這篇文章中,我將分享作為一名飯店員工的心得體會(huì)。

1.適應(yīng)性是關(guān)鍵。

當(dāng)我第一次在一家餐廳工作時(shí),我驚訝于自己要應(yīng)對(duì)的各種任務(wù)。從端盤(pán)子到收銀臺(tái),甚至到為客人解決問(wèn)題,我必須在不同的角色中切換。這需要適應(yīng)性和靈活性,這兩個(gè)能力也是作為員工必備的素質(zhì)。后來(lái),我學(xué)會(huì)了一些技巧,如優(yōu)先處理最緊急的任務(wù)和保持冷靜,即使是在高峰時(shí)期。

2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作是理所當(dāng)然的。

在飯店工作需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作,因?yàn)闆](méi)有一個(gè)人能完成所有工作。我發(fā)現(xiàn)每個(gè)飯店團(tuán)隊(duì)都有一個(gè)相似的形式:每個(gè)人都在為了一個(gè)共同的目標(biāo)而努力。這需要相互信任和尊重,即使工作有時(shí)會(huì)有摩擦和壓力。團(tuán)隊(duì)協(xié)作也可以提高效率,因?yàn)槊總€(gè)人都可以專注于他們擅長(zhǎng)的工作領(lǐng)域。

3.對(duì)待客人要熱情。

飯店工作的核心是對(duì)待客人的服務(wù)態(tài)度。這需要熱情和善意的態(tài)度,無(wú)論客人的要求如何。這并不總是易事,因?yàn)橛袝r(shí)客人會(huì)有怨言和不滿,但是以熱情的態(tài)度去對(duì)待他們,問(wèn)問(wèn)他們有什么問(wèn)題,解決問(wèn)題是工作的關(guān)鍵。我發(fā)現(xiàn)寬容理解和微笑能讓客人滿意,給他們留下好的印象。

4.學(xué)會(huì)提前規(guī)劃和準(zhǔn)備。

飯店工作的現(xiàn)場(chǎng)狀況總是不完美,所以學(xué)會(huì)提前規(guī)劃和準(zhǔn)備是至關(guān)重要的。這意味著預(yù)測(cè)高峰期,為擁擠的場(chǎng)景做好準(zhǔn)備,確保食物和飲品在高峰期不會(huì)短缺。這也包括掌握菜單和了解特殊要求食客的知識(shí)。這種準(zhǔn)備和規(guī)劃可以提高員工的信心和工作效率,也可以減少潛在的錯(cuò)誤和困惑。

5.成為飯店員工是一次難忘的體驗(yàn)。

在我的飲食生活中,飯店員工是不可或缺的一部分。作為一名員工,我不僅獲得了專業(yè)經(jīng)驗(yàn),還學(xué)會(huì)了如何處理壓力和適應(yīng)變化。我發(fā)現(xiàn)這是一次難忘的體驗(yàn),我會(huì)把這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)帶入我的未來(lái)生活和職業(yè)生涯中。

總之,飯店工作不僅需要適應(yīng)性,團(tuán)隊(duì)協(xié)作,熱情和準(zhǔn)備,還需要成為一段難忘的體驗(yàn)。作為員工,我們需要經(jīng)歷著摩擦和壓力,但是我們也可以通過(guò)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)來(lái)提高自己和團(tuán)隊(duì)的能力。飯店員工不僅僅是在服務(wù)和制造美食,更是在創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)和記憶,無(wú)疑是一種有意義的職業(yè)。

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