制定方案時(shí)，我們需要考慮時(shí)間、資源和風(fēng)險(xiǎn)的因素。制定方案之前，我們需要進(jìn)行充分的調(diào)研和市場(chǎng)分析。方案的實(shí)施過(guò)程中需要注意風(fēng)險(xiǎn)管理和問(wèn)題解決。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇一
為保障我鄉(xiāng)人民群眾生命安全，確保食品衛(wèi)生和無(wú)重、特大安全事故發(fā)生，按照x要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定食品安全工作預(yù)案：
食品安全工作堅(jiān)持以預(yù)防為主，確保廣大人民群眾生命安全，保障社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)有效地發(fā)展。
我鄉(xiāng)成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組。
根據(jù)食品安全的需要，建立健全食品安全工作月報(bào)制，群體聚餐申報(bào)和派員指導(dǎo)制，信息和監(jiān)管人員管理制，責(zé)任追究制等有關(guān)制度，做到有依可查，有度可循。
針對(duì)突發(fā)性食品安全事故，鄉(xiāng)成立搶救突擊隊(duì)，組成人員由食安辦、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、學(xué)校負(fù)責(zé)人、派出所和鄉(xiāng)撲火應(yīng)急分隊(duì)人員，用以在我鄉(xiāng)突發(fā)食品安全時(shí)對(duì)人員的.搶救、運(yùn)輸、協(xié)調(diào)等工作，確保事幫發(fā)生后工作有條不紊。
1、學(xué)校及周邊環(huán)境：主要是對(duì)學(xué)?；锸硤F(tuán)從業(yè)人員資格審定，衛(wèi)生條件，食品xxxx等采取嚴(yán)格檢查；對(duì)周邊從事小食及零售攤點(diǎn)進(jìn)行清理；對(duì)學(xué)生用餐習(xí)慣及衛(wèi)生進(jìn)行教育。由學(xué)校信息員定期不定期監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全工作。
2、商店及攤點(diǎn)：主要針對(duì)各商店所出售的有關(guān)食品進(jìn)貨渠道、食品認(rèn)證程序、生產(chǎn)日期、有效期、廠(chǎng)商等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入我鄉(xiāng)市場(chǎng)。對(duì)小攤小販衛(wèi)生條件和食品安狀況進(jìn)行查處，有違反食品安全的行為堅(jiān)決查處。
3、農(nóng)村群體性聚餐：嚴(yán)格建立完善群體性聚餐申報(bào)制度，切實(shí)抓好群體性聚餐監(jiān)控管理，重點(diǎn)是對(duì)農(nóng)村群體性聚餐督促，指導(dǎo)食品衛(wèi)生，同時(shí)查處是否有霉、爛、過(guò)期、有害食品，確保人民群眾生命安全。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇二
為大力宣傳應(yīng)急救援知識(shí)和技能，強(qiáng)化政府應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件的處置能力，增強(qiáng)救援隊(duì)伍的搶險(xiǎn)戰(zhàn)斗力，提高群眾的自救互救能力，按照年初縣應(yīng)急辦關(guān)于開(kāi)展突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案演練的要求，縣經(jīng)信委開(kāi)展了5次應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)，直接參加演練人數(shù)近百余人，活動(dòng)取得了良好效果。
一、主要做法。
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
20xx年度共安排了5次演練，縣供電公司承擔(dān)4次，縣市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心承擔(dān)1次。縣經(jīng)信委黨委高度重視應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)，多次與承辦部門(mén)聯(lián)系溝通，制定預(yù)案和演習(xí)腳本，縣供電公司也給予了大力支持，成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行承辦。演習(xí)中，邀請(qǐng)了市經(jīng)信委、市電力公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)演練現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了觀(guān)摩指導(dǎo)，這都極大地調(diào)動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案演練的積極性，為演練活動(dòng)的順利開(kāi)展提供了良好的條件。
(二)各具特色，內(nèi)容豐富。
通過(guò)應(yīng)急演練還大大提高了多部門(mén)密切配合、協(xié)作聯(lián)動(dòng)處置事故的能力。如縣供電公司組織員工進(jìn)行了消防滅火演練活動(dòng)，活動(dòng)的主要內(nèi)容是利用滅火器材撲救火險(xiǎn)，演練活動(dòng)先由安監(jiān)部人員向現(xiàn)場(chǎng)員工講解了滅火器的使用方法及注意事項(xiàng)，并作了火災(zāi)撲救的演示指導(dǎo)。通過(guò)這次演練活動(dòng)，既讓員工們學(xué)習(xí)了消防知識(shí)，又讓他們接受了一次實(shí)際的消防訓(xùn)練，大大提高了員工的消防安全意識(shí)和消防安全素質(zhì)。此外，針對(duì)重大危險(xiǎn)源和事故隱患，貼近實(shí)際和一線(xiàn)人員設(shè)置科目，組織開(kāi)展了各具特色、形式多樣的應(yīng)急演練。
(三)提高認(rèn)識(shí)，效果明顯。
各有關(guān)單位、各部門(mén)緊扣“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”的主題，按照應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)的統(tǒng)一部署，針對(duì)行業(yè)事故隱患特點(diǎn)，貼近實(shí)際、貼近生產(chǎn)一線(xiàn)積極開(kāi)展應(yīng)急演練，大大提高了從業(yè)人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的自救、互救能力，增強(qiáng)了生產(chǎn)安全事故防范意識(shí)。同時(shí)，對(duì)演練活動(dòng)開(kāi)展了廣泛深入的宣傳報(bào)道，提高了應(yīng)急救援常識(shí)的普及率，擴(kuò)大了應(yīng)急管理工作的覆蓋面，為今后的演練和應(yīng)急救援指明了方向，達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、磨合機(jī)制、鍛煉隊(duì)伍、教育公眾的目的。
二、存在問(wèn)題。
應(yīng)急救援演練活動(dòng)雖然取得了較好的效果，但我們也從中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：一是演練與應(yīng)急預(yù)案存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象，二是一些應(yīng)急救援隊(duì)伍的裝備水平有待進(jìn)一步提高。
三、今后工作打算。
一是要進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)預(yù)案的可操作性。通過(guò)演練發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各相關(guān)單位要及時(shí)制定整改措施，充分利用今年大范圍修訂預(yù)案的契機(jī)，進(jìn)一步修訂完善應(yīng)急預(yù)案，把各項(xiàng)安全防范措施真正落到實(shí)處。二是要進(jìn)一步加大救援裝備的投入，提高應(yīng)急救援的水平。加大對(duì)應(yīng)急管理部門(mén)和應(yīng)急救援隊(duì)伍的`人力、物力和財(cái)力支持，不斷提高應(yīng)急救援的反應(yīng)能力、指揮水平和實(shí)戰(zhàn)能力。三是要進(jìn)一步增強(qiáng)應(yīng)急管理宣傳力度，強(qiáng)化全民的應(yīng)急意識(shí)。要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，通過(guò)積極宣傳，引導(dǎo)全民參與，不斷提高公眾的安全意識(shí)和自救互救能力。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇三
樹(shù)立學(xué)校教育健康第一的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)。
今年，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，;并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無(wú)產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇四
為了更好地貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)防震減災(zāi)法》等法律法規(guī)和國(guó)務(wù)院應(yīng)急辦《突發(fā)事件應(yīng)急演練指南》精神，保證我校防震應(yīng)急工作高效、有序進(jìn)行，提高快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，減輕經(jīng)濟(jì)損失和社會(huì)影響，根據(jù)縣教育體育局的要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。
一、演練目的。
通過(guò)應(yīng)急疏散演練，使全校師生掌握應(yīng)急疏散的正確方法，熟悉我校緊急疏散的程序和線(xiàn)路，確保在地震等災(zāi)害來(lái)臨時(shí)，我校應(yīng)急工作能快速、高效、有序地進(jìn)行，從而最大限度地保護(hù)全校師生的生命安全，特別是減少不必要的非震傷害。同時(shí)通過(guò)演練活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)從指揮、團(tuán)結(jié)互助的品德，提高突發(fā)公共事件下的應(yīng)急反應(yīng)能力和自救互救能力。
二、演練安排。
1、內(nèi)容：防震應(yīng)急避險(xiǎn)和緊急疏散演練；
2、對(duì)象：全體師生。
3、時(shí)間：從xx年起，學(xué)校將3月17日、5月12日、9月15日、11月9日、12月15日確定為“學(xué)校防震防火演練日”，每年開(kāi)展5次應(yīng)急疏散演練，其中3月17日和11月9日開(kāi)展防火應(yīng)急撤離演練，5月12日和9月15日開(kāi)展防震應(yīng)急撤離演練，12月15日開(kāi)展防震防火綜合應(yīng)急撤離演練。
三、演練領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
總指揮：
副總指揮：
成員：
職責(zé)：及時(shí)檢查各組成員到場(chǎng)情況兆櫓負(fù)責(zé)區(qū)域的緊急避險(xiǎn)和疏散。負(fù)責(zé)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)情況，并請(qǐng)求援助。
當(dāng)發(fā)生危急情況時(shí)，石占山老師負(fù)責(zé)到廣播室打開(kāi)廣播，黨靜校長(zhǎng)負(fù)責(zé)發(fā)出疏散指令，調(diào)控緊急避險(xiǎn)和疏散過(guò)程。
四、演練準(zhǔn)備。
1、首先使全體師生明確防震減災(zāi)應(yīng)急演練的任務(wù)和注意事項(xiàng)。
2、演練前班主任動(dòng)員，讓學(xué)生熟悉應(yīng)急避震的正確方法，講明演練的程序、內(nèi)容、時(shí)間和紀(jì)律要求，以及各個(gè)班級(jí)疏散的路線(xiàn)和到達(dá)的區(qū)域，同時(shí)強(qiáng)調(diào)演練是預(yù)防性、模擬性練習(xí)，并非真正的地震應(yīng)急和疏散，以免發(fā)生誤解而引發(fā)地震謠傳。
3、演練前對(duì)撤離路線(xiàn)必經(jīng)之處和到達(dá)的“安全地帶”進(jìn)行實(shí)地仔細(xì)檢查，對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，消除障礙和隱患，確保線(xiàn)路暢通和安全。
4、組成相關(guān)工作小組，確定人員，明確職責(zé)。
五、演練要求。
1、沉著冷靜，嚴(yán)肅有序，服從指揮。
2、保持安靜，動(dòng)作敏捷、規(guī)范，嚴(yán)禁推拉、沖撞、擁擠。
3、嚴(yán)格按規(guī)定線(xiàn)路疏散，不得串線(xiàn)，不得搶先。
4、各班級(jí)要嚴(yán)密組織，認(rèn)真對(duì)待，堅(jiān)決避免擁擠事故的發(fā)生。
六、專(zhuān)業(yè)組組成及其職責(zé)。
1、疏散組。
組長(zhǎng)：x。
成員：x。
黃金成x。
職責(zé)：負(fù)責(zé)全校師生疏散工作。
具體安排如下：
撤離路線(xiàn)：1#教學(xué)樓各班學(xué)生下樓梯后從校園南路向西到達(dá)辦公樓前廣場(chǎng)；2#教學(xué)樓各班學(xué)生下樓梯后從辦公樓東側(cè)道路向北到達(dá)操場(chǎng)；3#教學(xué)樓各班學(xué)生下樓梯后經(jīng)教學(xué)樓東側(cè)道路向北經(jīng)四#樓后道路到達(dá)操場(chǎng)；辦公樓教職工下樓梯后經(jīng)兩側(cè)北門(mén)到達(dá)操場(chǎng)。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇五
食品安全突發(fā)事件一般表現(xiàn)為集體食物中毒，為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒及教職工的身體健康，特制定本預(yù)案預(yù)案。
長(zhǎng)：官偉麗副組長(zhǎng)：穆春燕。
成員：張俊杰何波。
二、發(fā)生食品安全突發(fā)事件后的報(bào)告。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)就治及處理工作。
三、具體措施及責(zé)任。
1.組織搶救工作由負(fù)責(zé)人立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治。
2.幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作，其內(nèi)容包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門(mén)采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門(mén)報(bào)案。由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)向部門(mén)報(bào)告。
3.由園長(zhǎng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，說(shuō)明事故的經(jīng)過(guò)及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援；
4.現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便食品藥品監(jiān)管部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
5.在查明情況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
6.在查明情況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
四、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇六
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預(yù)案。
樹(shù)立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
學(xué)?！耙话咽帧必?fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
安全事故聯(lián)系人：
組員：
各班主任。
食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：xx以及各班主任。
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣(mài)部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，停止小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報(bào)告。
2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本校人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告事態(tài)的'進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。
8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。
（1）總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作。門(mén)衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪(fǎng)人員登記制度，衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類(lèi)消毒物品。
（2）開(kāi)學(xué)前食堂、廁所、公共活動(dòng)場(chǎng)地、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開(kāi)學(xué)后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
（3）學(xué)生用餐做到專(zhuān)人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開(kāi)，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
校長(zhǎng)室：
辦公室：
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇七
通過(guò)演練提高我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置能力，有效預(yù)防控制和消除食品安全事故危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序。
（一）演練時(shí)間：20xx年10月下旬x日。
（二）演練背景：20xx年10月下旬xx日，xx鎮(zhèn)xx社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心陸續(xù)收治8名病人，病人呈腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。據(jù)了解，這些病人有共同就餐史，都曾于20xx年10月xx日在xx飯店就餐。
（三）參加單位：
區(qū)衛(wèi)生局區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
區(qū)疾病預(yù)防控制中心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。
（四）區(qū)食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)成立應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組。
（五）區(qū)疾病預(yù)防控制中心相關(guān)人員組成食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查組。
（六）區(qū)食品藥品監(jiān)督局相關(guān)人員組成食品安全事故衛(wèi)生學(xué)調(diào)查及現(xiàn)場(chǎng)處置組。
（七）區(qū)衛(wèi)生局及xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)人員組成醫(yī)療救治組。
1、區(qū)食品藥品監(jiān)管局準(zhǔn)備相應(yīng)的行政執(zhí)法文書(shū)及相關(guān)器材等。
2、區(qū)疾病預(yù)防控制中心準(zhǔn)備食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查相關(guān)器材及文書(shū)等。
3、xx飯店準(zhǔn)備可能導(dǎo)致食物中毒事故的菜肴。
4、xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心準(zhǔn)備食物中毒救治的相關(guān)藥品、設(shè)備及模擬患者。
（一）接到報(bào)告。
1、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科接到xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心電話(huà)報(bào)告，電話(huà)稱(chēng)：該院急診科，xx日上午10時(shí)許陸續(xù)接到8名病人。這些病人呈惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，經(jīng)抗炎、補(bǔ)液治療，目前病情平穩(wěn)，可能是食物中毒造成。據(jù)了解，這些病人有共同就餐史，都在xx飯店就餐。請(qǐng)你單位前來(lái)調(diào)查處理。
2、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科接報(bào)告后，填寫(xiě)《食品安全事故事故報(bào)告登記表》，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)并記錄報(bào)告人的姓名、電話(huà)及聯(lián)系方法，中毒單位名稱(chēng)、地址、電話(huà)、聯(lián)系人、疑似中毒人數(shù)、發(fā)病時(shí)間、住院情況、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及已采取措施。值班人員告知xx衛(wèi)生服務(wù)中心保留病人的吐瀉物。
3、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科工作人員立即向食安辦（衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)）匯報(bào)，食安辦領(lǐng)導(dǎo)了解情況后，命令啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，指令：立即通知區(qū)食品藥品監(jiān)督局立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，通知區(qū)疾控中心，參加疑似食物中毒流行病學(xué)調(diào)查，同時(shí)要求xx衛(wèi)生服務(wù)中心對(duì)患者進(jìn)行治療。
（二）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查及處置。
各相關(guān)部門(mén)和單位根據(jù)各自職責(zé)開(kāi)展調(diào)查處置及及患者救治等工作。
區(qū)食品藥品監(jiān)管局：
1、接到區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科電話(huà)通知后，填寫(xiě)突發(fā)事件登記表，同時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，聯(lián)系當(dāng)日值班人員和車(chē)輛。
2、值班人員集結(jié)完畢，帶上備好的相關(guān)突發(fā)事件處置執(zhí)法文書(shū)分為兩組立即趕赴xx衛(wèi)生服務(wù)中心和xx飯店。
3、一組趕往xx衛(wèi)生服務(wù)中心的執(zhí)法人員到達(dá)醫(yī)院后首先與醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，了解相關(guān)的基本情況；其次，與接診醫(yī)生做一份詢(xún)問(wèn)筆錄，詳細(xì)了解接診的病人數(shù)、各個(gè)病人就診時(shí)間、發(fā)病的癥狀、檢查治療情況以及治療后的情況，取得該院診療機(jī)構(gòu)許可證、接診醫(yī)生執(zhí)業(yè)證書(shū)和就診記錄的復(fù)印件；再次，與區(qū)疾病預(yù)防控制中心了解疑似食物中毒人員個(gè)案調(diào)查情況；最后，如果舉辦宴席的主人在的話(huà)，與其做一份詢(xún)問(wèn)筆錄，詳細(xì)了解宴席舉辦的地點(diǎn)、就餐人數(shù)、就餐的費(fèi)用以及其目前掌握的發(fā)病人數(shù)和就診治療情況。
4、一組趕赴xx飯店執(zhí)法人員到達(dá)后，首先對(duì)該酒店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，一是檢查加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、一次宴席在100人以上的食品成品留樣情況、各種衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行使用情況、功能間（區(qū)域）是否規(guī)范使用以及餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證持有情況等；二是檢查食品原料的采購(gòu)、索證登記驗(yàn)收、儲(chǔ)存使用等情況；檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)可疑的食品、容器或被污染的場(chǎng)所予以查封并制作完整的現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)；其次，對(duì)該酒店負(fù)責(zé)人做一份詢(xún)問(wèn)筆錄，詳細(xì)了解發(fā)生疑似食品安全事故的餐次舉辦基本情況；再次，對(duì)該酒店廚師及相關(guān)食品從業(yè)人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調(diào)查，主要了解食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程等相關(guān)情況；最后，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后依法對(duì)該酒店采取行政控制措施。
5、根據(jù)區(qū)疾病預(yù)防與控制中心提高的食物中毒評(píng)定報(bào)告依據(jù)《食品安全法》相關(guān)條款予以立案查處。
區(qū)疾病預(yù)防與控制中心：
1、接到區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科電話(huà)通知后，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，聯(lián)系相關(guān)值班人員和車(chē)輛，并做相關(guān)記錄。
2、集結(jié)完畢后，流調(diào)組帶上相關(guān)資料趕赴××醫(yī)院對(duì)所有就診病人進(jìn)行流行病學(xué)個(gè)案調(diào)查，同時(shí)對(duì)病人的吐瀉物樣品進(jìn)行采集。采樣組帶上相關(guān)采樣工具趕赴事發(fā)地點(diǎn)了解基本情況，索要菜單。采集事發(fā)當(dāng)餐所有的留樣食品、剩余食品、調(diào)味品、砧板垢、從業(yè)人員肛拭等樣品（包括就餐者打包回家的剩余食品）。兩組調(diào)查過(guò)程中及時(shí)互通相關(guān)信息。
將可疑中毒食品立即送至區(qū)疾控中心化驗(yàn)室進(jìn)行化驗(yàn)，必要時(shí)請(qǐng)求上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的技術(shù)支持。
3、結(jié)合流調(diào)資料、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果等撰寫(xiě)流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告，組織食品安全事故評(píng)定專(zhuān)家組進(jìn)行食品安全事故的評(píng)定，并出具食品安全事故評(píng)定意見(jiàn)書(shū)交至食安辦。
xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心：根據(jù)患者癥狀，初步確定為食物中毒，按照食物中毒診治流程進(jìn)行救治，向衛(wèi)生局綜合監(jiān)督科報(bào)告，同時(shí)做好患者嘔吐物、腹瀉物的保留。
區(qū)食安委組織相關(guān)人員對(duì)應(yīng)急處置情況進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)估。通過(guò)區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)疾病預(yù)防控制中心、xx衛(wèi)生服務(wù)中心等部門(mén)的緊急處置，食品安全事故原因基本查明，患者病情得到緩解，事態(tài)得到了有效控制，食品安全突發(fā)事件處置能力得到了提升，演練達(dá)到了預(yù)期目的。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇八
貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍。
本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
三、應(yīng)急程序。
（一）應(yīng)急指揮人員名單。
1、負(fù)責(zé)人：
2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：
（二）現(xiàn)場(chǎng)措施。
a、對(duì)患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。
2、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級(jí)報(bào)告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。
c、配合行政部門(mén)對(duì)食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2、提供留樣。
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮。
處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)。
1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
三、事故處置方法及具體措施。
1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況。
四、后期處置。
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據(jù)《幼兒園安全事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。
4、園長(zhǎng)室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報(bào)告。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇九
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全工作，提高全體師生的安全防范逃生、自救、互救意識(shí)，20xx年3月12日下午,學(xué)校組織全校師生進(jìn)行安全疏散應(yīng)急演練，在演練過(guò)程中，教師沉著冷靜，指揮若定，同學(xué)們臨危不懼，迅捷有序，演練取得圓滿(mǎn)成功。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，演練活動(dòng)組織到位。
為了確保此次演練活動(dòng)落到實(shí)處，我校成立了由叢校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李主任為副組長(zhǎng)，班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，并擬定了《學(xué)校應(yīng)急疏散演練方案》。為了使得演練方案安全可行，學(xué)校于20xx年3月11日下午召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)小組和全校教師會(huì)，部署演練工作。會(huì)上叢校長(zhǎng)對(duì)這次演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項(xiàng)作了一一講解。為了確保演練活動(dòng)按方案順利進(jìn)行，演練活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組在演練的前又召開(kāi)了班主任、各行動(dòng)小組長(zhǎng)會(huì)議，進(jìn)一步明確疏散集合地點(diǎn)、疏散順序和注意事項(xiàng)，做到各個(gè)道口都有老師守著，以防意外事故的發(fā)生。并要求班主任召開(kāi)班級(jí)會(huì)議教育學(xué)生，聽(tīng)到緊急疏散信號(hào)后，全校師生必須服從指揮，聽(tīng)從命令，立即快速、安全進(jìn)行疏散，不能再收拾物品；不得擁擠、推搡，不得重返教室，更不得喧嘩、開(kāi)玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應(yīng)將其扶起，幫助一起逃離危險(xiǎn)地。要求各小組按照各自的職責(zé)，到達(dá)規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。特別強(qiáng)調(diào)活動(dòng)本身的安全，保障措施一定要到位，以確保這次演練活動(dòng)順利進(jìn)行。
此次演練活動(dòng)，全體教師首先從思想上引起了高度重視，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，以及危機(jī)意識(shí)，抓住這次演練機(jī)會(huì)，提高應(yīng)對(duì)緊急突發(fā)事件的能力。
二、籌劃縝密，演練方案安全可行。
學(xué)校辦公室認(rèn)真制訂了周密細(xì)致演練方案。就演練的時(shí)間、路線(xiàn)、內(nèi)容、對(duì)象作了具體的說(shuō)明，就演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項(xiàng)一一作了書(shū)面張貼，對(duì)各班主任、引導(dǎo)員以及相關(guān)教師作了具體的分工。并要求各班到達(dá)指定位置后，各班班長(zhǎng)立即檢查人數(shù)，并隨即向各年級(jí)組長(zhǎng)和現(xiàn)場(chǎng)指揮的領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
三、秩序井然，演練效果良好。
20xx年3月12日下午，突發(fā)安全事件應(yīng)急演練活動(dòng)分三次進(jìn)行：試行演練――總結(jié)（召開(kāi)年級(jí)組現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)會(huì)）――再演練――再總結(jié)――再演練（召開(kāi)年級(jí)組現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)會(huì)）――最后總結(jié)并召開(kāi)全體教職工大會(huì)。下午2：30分學(xué)校演練總指揮通過(guò)廣播下達(dá)指令，試行演練開(kāi)始，工作人員就位，全體教師的安全應(yīng)急疏散演練開(kāi)始。隨后，在總指揮的指令下，全校師生安全應(yīng)急疏散演練開(kāi)始。在場(chǎng)教師指導(dǎo)學(xué)生有秩序地迅速撤離。到達(dá)指定位置后，各班班長(zhǎng)馬上清點(diǎn)人數(shù)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮匯報(bào)。演練指揮小組運(yùn)籌帷幄，駕馭全局。僅用6分鐘時(shí)間，全校師生全部安全撤離并到達(dá)指定位置。演練活動(dòng)結(jié)束，各班有秩序地回到教室。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、年級(jí)組現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)會(huì)召開(kāi)，各年級(jí)組、班主任就本班參加這次演練活動(dòng)立即進(jìn)行分析、小結(jié)，提出整改措施。3：20分，學(xué)校突發(fā)安全事件應(yīng)急演練活動(dòng)再次開(kāi)始，全校師生都能服從指揮，聽(tīng)從命令，快速、安全地進(jìn)行疏散。學(xué)生反應(yīng)很快，用5分鐘時(shí)間出色的完成了疏散演練，都能秩序地按指定路線(xiàn)迅速撤離至目的地。在撤離過(guò)程中，沒(méi)有擁擠推攘現(xiàn)象發(fā)生。安全撤離后，各班清點(diǎn)人數(shù)，報(bào)告總指揮。整個(gè)演練過(guò)程有條不紊。隨后學(xué)校召開(kāi)全體教師會(huì)議，就本次演練活動(dòng)進(jìn)行了全面總結(jié)，并就演練中的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，并提出整改措施。
這次演練活動(dòng)是對(duì)我?！缎@突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案》的一次檢驗(yàn)，不僅再次落實(shí)了我校應(yīng)付突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了我校實(shí)際應(yīng)對(duì)和處置實(shí)發(fā)安全事件的能力，更進(jìn)一步增強(qiáng)師生防震、消防安全意識(shí)，真正掌握在危險(xiǎn)中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應(yīng)對(duì)緊急突發(fā)事件的能力，整個(gè)演練活動(dòng)非常成功，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范我縣重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，確保全縣人民生命安全，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，政府負(fù)責(zé)，部門(mén)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，特制定本應(yīng)急預(yù)案(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《應(yīng)急預(yù)案》)。
一、基本原則。
(一)預(yù)防為主常抓不懈。
各有關(guān)部門(mén)要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時(shí)采取有效的預(yù)防措施，防止食品安全事故的發(fā)生。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)分級(jí)負(fù)責(zé)。
各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)是本行政轄區(qū)內(nèi)的食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。
(三)反應(yīng)及時(shí)措施果斷。
食品安全事故發(fā)生后，所在地及縣級(jí)有關(guān)部門(mén)應(yīng)立即作出反應(yīng)，在及時(shí)上報(bào)上級(jí)政府和部門(mén)的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。
(四)科學(xué)管理加強(qiáng)協(xié)作。
要依靠科學(xué)妥善處理食品安全事故。各有關(guān)部門(mén)要按照各自的職責(zé)，真正做到守土有責(zé)、恪盡職守、各司其職、通力合作。
二、適用范圍。
本應(yīng)急預(yù)案所稱(chēng)的重大食品安全事故是指在食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況，即《西充縣重大食品安全事故處理辦法》所界定的范圍。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)及工作任務(wù)。
縣政府成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，指揮部由縣政府分管食品安全的副縣長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)并任指揮長(zhǎng)，縣政府辦公室、食品藥品、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、商務(wù)等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。指揮部辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)擔(dān)任。食品安全事故應(yīng)急指揮部主要任務(wù)是：
(一)負(fù)責(zé)組織建立和管理全縣重大食品安全事故應(yīng)急處理專(zhuān)家?guī)?；組織對(duì)食品安全事故的評(píng)估；提出應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施。
(二)履行值守應(yīng)急，負(fù)責(zé)全縣食品安全事故信息的收集、分析、匯總和綜合協(xié)調(diào)職能。
(三)組織編制、修訂全縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；指導(dǎo)和監(jiān)督檢查鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制、修訂和實(shí)施。
(六)適時(shí)發(fā)布公告，公布事故的原因、責(zé)任及處理意見(jiàn)。
(七)負(fù)責(zé)組織完成應(yīng)急指揮部的其它日常工作。
四、應(yīng)急機(jī)構(gòu)設(shè)置。
縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個(gè)工作小組。
(一)警戒保衛(wèi)組：由縣公安局負(fù)責(zé)，有關(guān)部門(mén)配合，縣公安局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：組織事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作；預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門(mén)營(yíng)救受害人員；阻止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；協(xié)助有關(guān)部門(mén)采取必要的控制措施；開(kāi)展對(duì)事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作，依法打擊違法犯罪活動(dòng)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
(二)醫(yī)療救護(hù)組：由縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，有關(guān)部門(mén)配合，縣衛(wèi)生局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊(duì)伍；制定急救處置預(yù)案；落實(shí)工作責(zé)任，確保搶救及時(shí)處置恰當(dāng)；人員傷亡降到最低限度，并及時(shí)向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告人員搶救工作的進(jìn)展情況。
(三)后勤保障組：由縣經(jīng)濟(jì)局牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門(mén)配合，縣經(jīng)濟(jì)局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：根據(jù)事故性質(zhì)，組織協(xié)調(diào)事故發(fā)生地有關(guān)部門(mén)安排應(yīng)急藥品和物資的統(tǒng)籌調(diào)度與調(diào)撥，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。
(四)善后處理組：由事故發(fā)生所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)，事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：根據(jù)實(shí)際情況，協(xié)調(diào)民政、勞動(dòng)保障、保險(xiǎn)等部門(mén)，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時(shí)向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告善后處理情況和動(dòng)態(tài)。
(五)事故調(diào)查組：由縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門(mén)配合，縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。主要職責(zé)是：組織有關(guān)部門(mén)查清事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)；評(píng)估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)，并及時(shí)向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故調(diào)查情況。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十一
20__年食品安全宣傳周的主題為“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”。
二、宣傳周活動(dòng)時(shí)間。
20__年6月11日-17日。
三、內(nèi)容。
(一)食品安全整頓工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組要在6月11日舉辦宣傳周啟動(dòng)儀式，并結(jié)合業(yè)務(wù)主管部門(mén)工作安排，有序安排宣傳周活動(dòng)內(nèi)容。
通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、咨詢(xún)講座、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料、在線(xiàn)訪(fǎng)談、啟動(dòng)重大專(zhuān)項(xiàng)、專(zhuān)場(chǎng)新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過(guò)去一年取得的工作進(jìn)展及未來(lái)的目標(biāo)規(guī)劃，積極開(kāi)展針對(duì)食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊(duì)伍的培訓(xùn)指導(dǎo)和解疑釋惑，細(xì)致梳理、積極回應(yīng)、主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和科普知識(shí)。
1.舉辦《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布6周年主題紀(jì)念活動(dòng)。
2.舉辦“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技年”相關(guān)活動(dòng)。
3.啟動(dòng)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查。開(kāi)展對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查和對(duì)食品添加劑使用監(jiān)管工作的檢查。
4.組織消費(fèi)者、媒體記者參觀(guān)食品工業(yè)企業(yè)、“餐飲服務(wù)食品安全示范街”等。
5.舉辦“食品安全標(biāo)準(zhǔn)日”系列活動(dòng)，組織專(zhuān)家面向廣大公眾系統(tǒng)介紹食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑、食品安全營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)，集中開(kāi)展食品安全熱點(diǎn)解讀、科普培訓(xùn)和消費(fèi)指導(dǎo)。
6.動(dòng)員各級(jí)科協(xié)組織、所屬相關(guān)學(xué)會(huì)在宣傳周期間深入社區(qū)、高校、企業(yè)、公共場(chǎng)所等開(kāi)展豐富多彩、形式多樣的群眾性食品安全科普活動(dòng)。
7.通過(guò)產(chǎn)品展示、舉辦科普展覽、專(zhuān)家咨詢(xún)、印發(fā)食品安全相關(guān)宣傳資料和消費(fèi)指導(dǎo)等多種形式直接向消費(fèi)者宣傳普及食品安全知識(shí)。
8.根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的安排開(kāi)展其他宣傳活動(dòng)。
(二)由各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)動(dòng)員、指導(dǎo)本領(lǐng)域食品企業(yè)組織開(kāi)展。要發(fā)動(dòng)食品企業(yè)在宣傳周期間開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng)；督促大中型食品企業(yè)要組織至少一次集中活動(dòng)。
四、工作要求。
食品安全形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，離不開(kāi)食品行業(yè)道德誠(chéng)信素質(zhì)的提升和全社會(huì)的共同努力。各師、各有關(guān)部門(mén)要以緊緊圍繞宣傳周活動(dòng)主題，組織開(kāi)展豐富多彩、形式多樣、社會(huì)廣泛參與的宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)食品從業(yè)者牢固樹(shù)立法律、道德、誠(chéng)信意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任；推動(dòng)社會(huì)各界積極參與監(jiān)督，構(gòu)建食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的外部約束機(jī)制；深入推進(jìn)食品安全誠(chéng)信文化建設(shè)，大力宣傳誠(chéng)實(shí)守信典型，為維護(hù)群眾身體健康、促進(jìn)社會(huì)和諧提供堅(jiān)實(shí)保障，為迎接黨的勝利召開(kāi)營(yíng)造良好的輿論氛圍。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各師、各有關(guān)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周的重要意義，提早部署、精心組織、狠抓落實(shí)，確?；顒?dòng)取得豐碩成果；要提供必要的人員、經(jīng)費(fèi)保障，確保活動(dòng)順利開(kāi)展，并形成規(guī)模、聲勢(shì)；要強(qiáng)化部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動(dòng)時(shí)段、節(jié)奏；同時(shí)要同步部署防踩踏和消防等安全措施，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。
(二)強(qiáng)化活動(dòng)效果。要堅(jiān)持廣度和深度相結(jié)合，既要擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋面，利用各種載體，發(fā)揮各類(lèi)媒體作用，采取多種宣傳報(bào)道手段，形成“報(bào)刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網(wǎng)絡(luò)有專(zhuān)題、手機(jī)有信息”的全覆蓋格局；又要推動(dòng)重心下移，貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際，使活動(dòng)進(jìn)團(tuán)場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)人員密集場(chǎng)所，做到社會(huì)廣為知曉、員工深受教育。
(三)創(chuàng)新活動(dòng)形式。按照群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)、針對(duì)關(guān)注熱點(diǎn)、契合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際的原則，認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式。要注意改進(jìn)宣傳方式，通過(guò)報(bào)道參與者體會(huì)等形式，充分彰顯活動(dòng)成果。
(四)完善長(zhǎng)效機(jī)制。要堅(jiān)持集中宣傳和日常教育相結(jié)合，認(rèn)真總結(jié)宣傳周活動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，運(yùn)用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中。要注意發(fā)現(xiàn)宣傳先進(jìn)單位，為傳播食品安全誠(chéng)信文化挖掘資源。要結(jié)合開(kāi)展宣傳周活動(dòng)，掌握先進(jìn)食品企業(yè)的安全管理模式，探索引導(dǎo)社會(huì)參與的手段，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，推進(jìn)食品安全科學(xué)化監(jiān)管。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十二
為維護(hù)公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，結(jié)合實(shí)際，特制定食品安全事故處置方案：
1、高度重視食品安全工作，成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品安全第一責(zé)任人和管理人員。
2、熟悉掌握《食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。
3、定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。
4、發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，在2小時(shí)之內(nèi)向市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施。市衛(wèi)生局電話(huà)：市食品藥品監(jiān)督管理局電話(huà)：_，市疾病控制中心電話(huà)：_。
5、配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息，不得拒絕。
6、發(fā)生食品安全事故后，立即向負(fù)責(zé)食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并撥打120急救電話(huà)與醫(yī)院聯(lián)系(市人民醫(yī)院電話(huà)：_)，及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院救治。
7、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定情況，進(jìn)行綜合分析事故原因，吸取教訓(xùn)，防止發(fā)生同類(lèi)事故。
妥善處理事故善后事宜，降低損失，維護(hù)穩(wěn)定。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十三
為了有效應(yīng)急處置敬老院內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障老人的生命安全，結(jié)合敬老院實(shí)際，特制訂本預(yù)案。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置。
敬老院成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：陳文恩。
副組長(zhǎng)：郎世全。
成員：王天棟夏尚清王小云紀(jì)秀蘭殷林德。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)敬老院日常生活中食品衛(wèi)生、安全事宜，辦公室設(shè)在院長(zhǎng)室，由院長(zhǎng)王天棟任主任。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
統(tǒng)一指揮敬老院食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施。
定期組織敬老院食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)。
接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)指示，在敬老院有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
1、完善制度。根據(jù)上級(jí)先關(guān)部門(mén)的指示，制定完善敬老院食品衛(wèi)生安全制度及食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案。
2、強(qiáng)化督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合敬老院其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的檢查。
3、落實(shí)職責(zé)。院長(zhǎng)為敬老院食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，食堂管理人員為第一負(fù)責(zé)人。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)入住老人的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
（一）及時(shí)報(bào)告。
發(fā)生食品安全事故后，敬老院食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)（院長(zhǎng)）要在半小時(shí)內(nèi)向鎮(zhèn)主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的地址、時(shí)間、事故人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)等。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況向民政局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。并要立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。
（二）立即搶救。
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。
（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，院領(lǐng)導(dǎo)在向有關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，事故老人的排泄物、嘔吐物要保留，提供留樣食物。
（四）配合調(diào)查處理。
院相關(guān)人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將事故老人所吃的食物、進(jìn)餐人數(shù)，事故老人的主要反映，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十四
為進(jìn)一步提高執(zhí)法人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和保障食品安全重大活動(dòng)的能力，完善應(yīng)急體系。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
為了確保我校飲食安全，檢驗(yàn)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案文件應(yīng)急機(jī)制的聯(lián)動(dòng)情況，根據(jù)云南教育廳文件[2015]2號(hào)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急演練工作方案。
為了提高我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)處置能力，最大限度的減少食品安全事件發(fā)生時(shí)造成的損失及危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件對(duì)應(yīng)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《云南開(kāi)放大學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及教育廳[2015]2號(hào)文件的安排，決定開(kāi)展我校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練。
按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)。
時(shí)間假設(shè)發(fā)生在2015年6月x日中午11：30分。11：40演練開(kāi)始。學(xué)生第xx餐廳正常營(yíng)業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。
餐廳負(fù)責(zé)人立即電話(huà)通知學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),分管領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即指示，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒學(xué)生，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。
組長(zhǎng)：xxx。
常務(wù)副組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxxx。
（1）綜合協(xié)調(diào)組。
組長(zhǎng)：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：如發(fā)生食物中毒，分管校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告食品藥品監(jiān)督局和教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告學(xué)生異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的學(xué)生人數(shù)等，并通知異常學(xué)生家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。食品藥品監(jiān)督局立即通知各成員單位全部到位，并與有關(guān)部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
（2）醫(yī)療救治組。
組長(zhǎng)：xx。
成員：學(xué)校（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到醫(yī)院。安排專(zhuān)人守好校門(mén)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入校園，維護(hù)好校門(mén)口秩序，確保校門(mén)及校門(mén)外公路的暢通。搶救和護(hù)送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人。在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
組長(zhǎng)：縣食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況。對(duì)引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。全面對(duì)事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。
組長(zhǎng)：縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、縣公安局分管領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔離警界線(xiàn)。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪(fǎng)家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對(duì)事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。班主任組織其他學(xué)生進(jìn)入本班教室，穩(wěn)定學(xué)生情緒，耐心溝通，安撫本班學(xué)生，加強(qiáng)心理疏導(dǎo)，維護(hù)正常的秩序，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排。
組長(zhǎng)：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)）。
在新聞中心指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，組織開(kāi)展事件處置新聞發(fā)布會(huì)，做好有關(guān)新聞報(bào)道工作，及時(shí)發(fā)布處置信息，有效引導(dǎo)社會(huì)輿論。
（一）11：40。
總指揮宣布演練開(kāi)始。
（二）11：42。
x班班主任向校長(zhǎng)報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名學(xué)生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
（三）11：43。
校長(zhǎng)發(fā)布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案命令，并立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局、教育局、政府。食品藥品監(jiān)督局迅速召集全體應(yīng)急小組組長(zhǎng)到校長(zhǎng)辦公室報(bào)到聽(tīng)候指示，各組成員立即趕到操場(chǎng)集中聽(tīng)各組長(zhǎng)安排。
（四）11：50。
醫(yī)療救治組在組長(zhǎng)的安排下，立即將發(fā)病學(xué)生送往縣醫(yī)院（到校門(mén)口為止）。
（五）11：50維護(hù)穩(wěn)定組在組長(zhǎng)的安排下，立即進(jìn)入學(xué)生餐廳要求其他師生停止用餐，并對(duì)病發(fā)學(xué)生及就餐人員進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定學(xué)生情緒，疏導(dǎo)學(xué)生心理。
（六）11：50。
（七）12：20。
演練結(jié)束，總指揮召集全體人員集合，總結(jié)演練。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我校這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實(shí)效。
2、演練結(jié)束后，認(rèn)真總結(jié)，并完善應(yīng)急演練工作方案。
3、將演練工作情況總結(jié)書(shū)面報(bào)食品藥品監(jiān)督局、教育局、及政府。、
1.成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，單位主要負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)食品安全事故處置工作。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2.確保在第一時(shí)間將病人送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，保證病人的生命安全；并采取有效措施把對(duì)病人的傷害控制在最小范圍。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)。
3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留樣品。立即停止銷(xiāo)售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。
4.必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。
5.配合食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。如實(shí)反映情況，提供食品原料采購(gòu)索證相關(guān)資料、庫(kù)房保管情況和出入庫(kù)記錄，協(xié)助查清中毒食品或可疑中毒食品的來(lái)源、數(shù)量、加工數(shù)量、剩余量等情況，一旦食物中毒食品確定，還應(yīng)協(xié)助做好食品的朔源、查封、召回等處理工作。
6.事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
7.事故責(zé)任追究，對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人；瞞報(bào)，謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為；及事故處理過(guò)程中玩忽職守、推諉責(zé)任影響食品安全事故處置方案實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
為了確保我校飲食安全，檢驗(yàn)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案文件應(yīng)急機(jī)制的聯(lián)動(dòng)情況，根據(jù)云南教育廳文件[2015]2號(hào)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急演練工作方案。
為了提高我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)處置能力，最大限度的減少食品安全事件發(fā)生時(shí)造成的損失及危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件對(duì)應(yīng)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《云南開(kāi)放大學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及教育廳[2015]2號(hào)文件的安排，決定開(kāi)展我校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練。
按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)。
時(shí)間假設(shè)發(fā)生在2015年6月x日中午11：30分。11：40演練開(kāi)始。學(xué)生第xx餐廳正常營(yíng)業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。
餐廳負(fù)責(zé)人立即電話(huà)通知學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),分管領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即指示，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒學(xué)生，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。
組長(zhǎng)：xxx。
常務(wù)副組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxxx。
（1）綜合協(xié)調(diào)組。
組長(zhǎng)：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：如發(fā)生食物中毒，分管校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告食品藥品監(jiān)督局和教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告學(xué)生異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的學(xué)生人數(shù)等，并通知異常學(xué)生家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。食品藥品監(jiān)督局立即通知各成員單位全部到位，并與有關(guān)部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
（2）醫(yī)療救治組。
組長(zhǎng)：xx。
成員：學(xué)校（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到醫(yī)院。安排專(zhuān)人守好校門(mén)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入校園，維護(hù)好校門(mén)口秩序，確保校門(mén)及校門(mén)外公路的暢通。搶救和護(hù)送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人。在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
組長(zhǎng)：縣食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況。對(duì)引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。全面對(duì)事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。
組長(zhǎng)：縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、縣公安局分管領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、有關(guān)班主任）。
職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔離警界線(xiàn)。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪(fǎng)家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對(duì)事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。班主任組織其他學(xué)生進(jìn)入本班教室，穩(wěn)定學(xué)生情緒，耐心溝通，安撫本班學(xué)生，加強(qiáng)心理疏導(dǎo)，維護(hù)正常的秩序，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排。
組長(zhǎng)：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
成員：縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門(mén)工作人員，**一中（校長(zhǎng)）。
在新聞中心指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，組織開(kāi)展事件處置新聞發(fā)布會(huì)，做好有關(guān)新聞報(bào)道工作，及時(shí)發(fā)布處置信息，有效引導(dǎo)社會(huì)輿論。
（一）11：40。
總指揮宣布演練開(kāi)始。
（二）11：42。
x班班主任向校長(zhǎng)報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名學(xué)生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
（三）11：43。
校長(zhǎng)發(fā)布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案命令，并立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局、教育局、政府。食品藥品監(jiān)督局迅速召集全體應(yīng)急小組組長(zhǎng)到校長(zhǎng)辦公室報(bào)到聽(tīng)候指示，各組成員立即趕到操場(chǎng)集中聽(tīng)各組長(zhǎng)安排。
（四）11：50。
醫(yī)療救治組在組長(zhǎng)的安排下，立即將發(fā)病學(xué)生送往縣醫(yī)院（到校門(mén)口為止）。
（五）11：50維護(hù)穩(wěn)定組在組長(zhǎng)的安排下，立即進(jìn)入學(xué)生餐廳要求其他師生停止用餐，并對(duì)病發(fā)學(xué)生及就餐人員進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定學(xué)生情緒，疏導(dǎo)學(xué)生心理。
（六）11：50。
（七）12：20。
演練結(jié)束，總指揮召集全體人員集合，總結(jié)演練。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我校這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實(shí)效。
2、演練結(jié)束后，認(rèn)真總結(jié)，并完善應(yīng)急演練工作方案。
3、將演練工作情況總結(jié)書(shū)面報(bào)食品藥品監(jiān)督局、教育局、及政府。、
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：吳國(guó)杰。
副組長(zhǎng)：柴萬(wàn)芳郭建平。
組員：丁存善李國(guó)斌羅會(huì)榮裴占仁馬善明。
（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由丁存善主任兼任。
（3）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
（2）辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)主管部門(mén)。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格*和體檢合格*方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增*生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話(huà)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)及當(dāng)?shù)?報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
1.成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，單位主要負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)食品安全事故處置工作。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2.確保在第一時(shí)間將病人送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，保證病人的生命安全；并采取有效措施把對(duì)病人的傷害控制在最小范圍。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)。
3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留樣品。立即停止銷(xiāo)售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。
4.必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。
5.配合食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。如實(shí)反映情況，提供食品原料采購(gòu)索證相關(guān)資料、庫(kù)房保管情況和出入庫(kù)記錄，協(xié)助查清中毒食品或可疑中毒食品的來(lái)源、數(shù)量、加工數(shù)量、剩余量等情況，一旦食物中毒食品確定，還應(yīng)協(xié)助做好食品的朔源、查封、召回等處理工作。
6.事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
7.事故責(zé)任追究，對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人；瞞報(bào)，謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為；及事故處理過(guò)程中玩忽職守、推諉責(zé)任影響食品安全事故處置方案實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：吳國(guó)杰。
副組長(zhǎng)：柴萬(wàn)芳郭建平。
組員：丁存善李國(guó)斌羅會(huì)榮裴占仁馬善明。
（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由丁存善主任兼任。
（3）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
（2）辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)主管部門(mén)。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格*和體檢合格*方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增*生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話(huà)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)及當(dāng)?shù)?報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十五
幼兒園班級(jí)。
幼兒園班級(jí)出現(xiàn)2人，全園出現(xiàn)同時(shí)出現(xiàn)3人以上無(wú)明顯原因所致的嚴(yán)重嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒患兒。
發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
1、教師立即帶幼兒前往醫(yī)務(wù)室，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。
2、保健醫(yī)立即對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向各園分園園長(zhǎng)匯報(bào)，并說(shuō)明現(xiàn)狀。
3、各園分園園長(zhǎng)立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和飲用水，禁止人員出入發(fā)生病例的班級(jí)。
4、各園分園園長(zhǎng)須30分鐘向衛(wèi)生保健分管園長(zhǎng)匯報(bào)發(fā)生情況，衛(wèi)生保健分管園長(zhǎng)須30分鐘內(nèi)向園長(zhǎng)匯報(bào)。
5、由保健醫(yī)和班級(jí)一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長(zhǎng)說(shuō)明情況。
6、保健醫(yī)和教師對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀(guān)察。全園各班級(jí)密切觀(guān)察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級(jí)，不得進(jìn)食、進(jìn)水。
7、全園教職工各盡其責(zé)，繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。
8、保健醫(yī)隨時(shí)向分園園長(zhǎng)匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，立即報(bào)告給疫情報(bào)告人，逐級(jí)上報(bào)園長(zhǎng)。
9、疫情報(bào)告人根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)要求上報(bào)市南區(qū)托幼辦和市南區(qū)疾控中心等部門(mén)，并按上級(jí)部門(mén)指示指導(dǎo)班級(jí)做好一切配合工作。
10、任何人不得以任何形式回應(yīng)外界，包括媒體、家長(zhǎng)的疑問(wèn)。具體情況由幼兒園新聞發(fā)言人對(duì)外統(tǒng)一發(fā)布。家長(zhǎng)工作由幼兒園統(tǒng)一安排進(jìn)行。
11、幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
閱讀是學(xué)習(xí)，摘抄是整理，寫(xiě)作時(shí)創(chuàng)造。為大家分享的3篇幼兒園食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)方案就到這里了，希望在幼兒園食品安全應(yīng)急演練方案的寫(xiě)作方面給予您相應(yīng)的幫助。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十六
為保障校園食品安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生自己保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造良好的校園食品用品消費(fèi)環(huán)境，圍繞“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”這一主題，深入開(kāi)展“食品安全走進(jìn)校園”系列活動(dòng)，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。
通過(guò)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”系列活動(dòng)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動(dòng)旨在通過(guò)深化學(xué)校食堂、商超的食品安全管理，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂、商超食品安全意識(shí)，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高，確保學(xué)校廣大師生的飲食健康，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)和自己維權(quán)意識(shí)，努力營(yíng)造健康、和諧的校園環(huán)境。
（一）舉辦“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育系列活動(dòng)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。由市教育部門(mén)督促各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門(mén)統(tǒng)一思想，從維護(hù)廣大師生的根本利益出發(fā)，完善學(xué)校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性。
方式：本次系列活動(dòng)期間，各級(jí)各類(lèi)大中小學(xué)校園要集中開(kāi)展以下活動(dòng)：
3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時(shí)，通過(guò)校園廣播、校園網(wǎng)等形式，多渠道向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)，如：在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅，或在電子顯示屏上滾動(dòng)播發(fā)有關(guān)食品安全的宣傳口號(hào)等，達(dá)到廣為傳播的目的。
由衛(wèi)生和工商部門(mén)負(fù)責(zé)全面推進(jìn)校園食品量化分級(jí)管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，凈化學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
方式：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)合隨機(jī)抽查的形式，對(duì)校園飲食的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)進(jìn)行一個(gè)比較全面的了解，為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學(xué)的基礎(chǔ)資料。
（三）增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
重點(diǎn)落實(shí)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽”活動(dòng)，采取“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)食堂”的方式，深入學(xué)校開(kāi)展，豐富提高學(xué)生食品安全意識(shí)，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)的基層普及。
（四）聘請(qǐng)一批校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員。
為形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全，人人保障校園食品安全的良好氛圍，啟動(dòng)“校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”項(xiàng)目?！靶@食品安全義務(wù)監(jiān)督員”主要職責(zé)為督促學(xué)校開(kāi)展食品安全管理工作，由教育部門(mén)商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門(mén)聘請(qǐng)。教育部門(mén)要聘請(qǐng)一批有責(zé)任心、熱心學(xué)校衛(wèi)生管理工作的人員擔(dān)任校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員。
20xx年x月至x月。
一是切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門(mén)要高度重視校園食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強(qiáng)化監(jiān)管，全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把校園食品安全擺在更加突出的位置。
二是加強(qiáng)教育培訓(xùn)和宣傳工作。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，督促學(xué)校切實(shí)承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。同時(shí)做好系列活動(dòng)的宣傳工作，營(yíng)造良好的氛圍。
三是不斷提高食品安全教育的質(zhì)量和效果。為了解各校學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)掌握的知曉率，在部分學(xué)校開(kāi)展“食品安全知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查”以及“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”。
四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。各相關(guān)部門(mén)要及時(shí)總結(jié)活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)，探索建立增強(qiáng)服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)，提高消費(fèi)者自己保護(hù)能力和監(jiān)督意識(shí)的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十七
一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門(mén)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，制訂該預(yù)案。
二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)，并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。
三、工作要求與工作職責(zé)：
1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門(mén)成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費(fèi)者生命健康安全，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。
2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門(mén)成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。
3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門(mén)以及政府相關(guān)部門(mén)的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng)，根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。
四、應(yīng)急措施：
1、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。
2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。
3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報(bào)衛(wèi)生部門(mén)。
6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十八
為全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類(lèi)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)安排如下：
???二、工作原則。
按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)。
時(shí)間假設(shè)發(fā)生在2017年11月22日中午11：30分，11：50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(zhǎng)當(dāng)即指示，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。
???四、組織機(jī)構(gòu)。
??1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：符佑蘭（園長(zhǎng)）。
副組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)（副園長(zhǎng)）。
成?員：劉憶晴、黎巾暉、李燦。
2、成立應(yīng)急處理工作組。
???(1)信息報(bào)告組。
組長(zhǎng)：李燦（保健醫(yī)生）。
成員：劉憶晴。
職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。同時(shí)通知各組長(zhǎng)全部到位，通知異常幼兒家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。與上級(jí)各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
???（2）事故搶救組。
組長(zhǎng)：李燦（保健醫(yī)生）。
成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波。
職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門(mén)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園，維護(hù)好幼兒園秩序。搶救和護(hù)送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人。在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調(diào)查組。
組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)。
成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤(rùn)芝。
職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況。對(duì)引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。全面對(duì)事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。
4、安撫善后組。
組長(zhǎng)：符佑蘭園長(zhǎng)。
副組長(zhǎng)：李燦。
成?員：翁陽(yáng)、袁宵焰、陳璐。
職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置隔離警界線(xiàn)。分工應(yīng)對(duì)來(lái)訪(fǎng)家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對(duì)事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師幼、家長(zhǎng)不必要的恐慌。
5、后勤保障組。
組長(zhǎng)：胡坤樹(shù)。
成員：李燦、劉憶晴。
?職責(zé)：及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助各組開(kāi)展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施及所需用品。對(duì)可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。
???五、演練過(guò)程。
1、11：50符佑蘭園長(zhǎng)總指揮宣布演練開(kāi)始。
2、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況。
（1）11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話(huà)：120（報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車(chē)到幼兒園救援。
（2）李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標(biāo)識(shí)。
（3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護(hù)送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護(hù)車(chē)。（李燦組織事故搶救組成員同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行催吐工作）。
（4）符佑蘭園長(zhǎng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封；黎巾暉核查出幼兒信息的詳細(xì)登記（幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）。
（5）符佑蘭園長(zhǎng)安排各班班主任通知家長(zhǎng)并做好家長(zhǎng)的穩(wěn)定工作，并安排班級(jí)老師對(duì)幼兒進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理。
3、11：52分，園長(zhǎng)分別向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報(bào)告內(nèi)容為：幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）。
4、11:54救護(hù)車(chē)到達(dá)后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護(hù)車(chē)將上述5名幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。
5、胡坤樹(shù)副園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查及對(duì)可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。
6、12：00符佑蘭園長(zhǎng)通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結(jié)束，安全分管領(lǐng)導(dǎo)胡坤樹(shù)召集教師集合，總結(jié)演練。
七、工作要求。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實(shí)效。
2、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序，加強(qiáng)演練宣傳，增強(qiáng)幼兒心理素質(zhì)。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇十九
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《xx市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、xx市教育局文件精神，特制定本預(yù)案。
樹(shù)立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
學(xué)?！耙话咽帧必?fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。
食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：xx。
副組長(zhǎng)：xx。
安全事故聯(lián)系人：x。
組員：xx。
各班主任。
食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：x。
副組長(zhǎng)：x。
組員：xx以及各班主任。
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣(mài)部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告x或x、x（x），學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，停止小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和xx市教育局報(bào)告。
2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本校人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。
8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。
（1）總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作。門(mén)衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪(fǎng)人員登記制度，衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類(lèi)消毒物品。
（2）開(kāi)學(xué)前食堂、廁所、公共活動(dòng)場(chǎng)地、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開(kāi)學(xué)后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
（3）學(xué)生用餐做到專(zhuān)人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開(kāi)，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
校長(zhǎng)室：x。
辦公室：x。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇二十
為了提高幼兒園食物中毒后的應(yīng)急能力，最大限度地預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生和危害。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來(lái)的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過(guò)演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)地點(diǎn)：保健室四、參加人員：全體后勤人員五、具體人員安排保健醫(yī)生負(fù)責(zé)對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報(bào)情況。及時(shí)帶患兒就醫(yī)。后勤主任負(fù)責(zé)將情況匯報(bào)給園長(zhǎng)，并控制現(xiàn)場(chǎng)。后勤保障組組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長(zhǎng)工作。食堂主任負(fù)責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負(fù)責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場(chǎng)的消毒。其他后勤人員為觀(guān)看了解體的演練流程。
演練流程：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。
2.保健醫(yī)立即對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報(bào)，由后勤主任向園長(zhǎng)匯報(bào)并說(shuō)明現(xiàn)狀。園長(zhǎng)則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級(jí)教育處報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級(jí)。
4.由保健醫(yī)生和班級(jí)一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長(zhǎng)說(shuō)明情況。
5.教師和保育員對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀(guān)察。全園各班級(jí)密切觀(guān)察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級(jí)，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
6.如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
7.全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。
8.保健醫(yī)隨時(shí)向后勤主任匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報(bào)園長(zhǎng)。根據(jù)上級(jí)主部門(mén)要求逐級(jí)上報(bào)并按上級(jí)部門(mén)指示指導(dǎo)班級(jí)做好一切配合工作。
9、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，由幼兒園做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
10.幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
為提高幼兒園食物中毒后的緊急應(yīng)對(duì)能力，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生和其造成的損害。本周健康幼兒園進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練。
此次演練，模擬幼兒園一次食物中毒事件的發(fā)生、進(jìn)展、處置情況。當(dāng)園領(lǐng)導(dǎo)接到幼兒疑似食物中毒報(bào)告后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，并緊急啟動(dòng)幼兒園重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開(kāi)展急救工作，撥打120電話(huà)，組織搶救人員把中毒幼兒送上往醫(yī)院，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，做好幼兒排泄物、膳食留樣、炊事用具的保留待查工作。同時(shí)向上級(jí)教育部門(mén)、城區(qū)婦幼院、食品藥品監(jiān)督局報(bào)告。演練過(guò)程中，針對(duì)如何對(duì)食物中毒幼兒急救、抱幼兒姿勢(shì)、嘔吐物處理等方法進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí)。
整個(gè)演練歷時(shí)7分鐘，給全體師生上了一節(jié)生動(dòng)的安全教育課，增強(qiáng)了全體教職工的食品安全意識(shí)，提高了教職工對(duì)幼兒食物中毒應(yīng)急處理的能力，達(dá)到了預(yù)期的目的。
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來(lái)的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過(guò)演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識(shí)。
保健醫(yī)生負(fù)責(zé)對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報(bào)情況。及時(shí)帶患兒就醫(yī)。后勤主任負(fù)責(zé)將情況匯報(bào)給園長(zhǎng)，并控制現(xiàn)場(chǎng)。后勤保障組組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長(zhǎng)工作。食堂主任負(fù)責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負(fù)責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場(chǎng)的消毒。其他后勤人員為觀(guān)看了解體的演練流程。
1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。
2.保健醫(yī)立即對(duì)患兒進(jìn)行初步診。
斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報(bào)，由后勤主任向園長(zhǎng)匯報(bào)并說(shuō)明現(xiàn)狀。園長(zhǎng)則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級(jí)教育處報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級(jí)。
4.由保健醫(yī)生和班級(jí)一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長(zhǎng)說(shuō)明情況。
5.教師和保育員對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀(guān)察。全園各班級(jí)密切觀(guān)察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級(jí)，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
6.如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。
8.保健醫(yī)隨時(shí)向后勤主任匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報(bào)園長(zhǎng)。根據(jù)上級(jí)主部門(mén)要求逐級(jí)上報(bào)并按上級(jí)部門(mén)指示指導(dǎo)班級(jí)做好一切配合工作。
8.、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，由幼兒園做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。9.幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇二十一
（一）健全食物中毒報(bào)告制度。
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
（二）廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施。
（1）防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。須知到專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
（四）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防。
（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專(zhuān)庫(kù)保管，不能與食品同倉(cāng)存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
（五）有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施。
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認(rèn)無(wú)毒才能食用。
2、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預(yù)案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。
食堂食物中毒事故。
1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。
3、現(xiàn)場(chǎng)總指揮：急救車(chē)到達(dá)后，迅速組織人員護(hù)送中毒者到醫(yī)院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應(yīng)。
4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護(hù)好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫(kù)房食品，以備上級(jí)衛(wèi)生防疫部門(mén)采集。
5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、食堂各部位負(fù)責(zé)人：作好24小時(shí)輪流值班，以防其它意外事故。
7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門(mén)要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報(bào)告公安部門(mén)，由公安部門(mén)介入處理。
8、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同各方妥善處理事后工作。
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況。
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據(jù)《幼兒園安全事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。
4、園長(zhǎng)室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報(bào)告。
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況;對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。為了保障廣大師生的身體健康，保證正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案：
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)。
副組長(zhǎng)：
成員：政教主任班主任德育教師。
領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品、衛(wèi)生工作，處理學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事故。把食堂食品衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校工作的主要工作之一抓好落實(shí)。采取強(qiáng)有力的措施，明確職責(zé)，保障師生健康;及時(shí)逐級(jí)上報(bào)信息，檢查落實(shí)食品衛(wèi)生安全工作。
1、認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，建立衛(wèi)生掃除制度。
2、按規(guī)定開(kāi)設(shè)健康教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3、建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫(kù)存放，建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購(gòu)關(guān)，認(rèn)真落實(shí)伙食管理程序，填寫(xiě)伙食流程表，堅(jiān)持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無(wú)蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
1、認(rèn)真落實(shí)“三查”制度，德育教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。
2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)。
3、及時(shí)報(bào)告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告，并報(bào)教育局備案。在事故處理過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
4、救援措施。一旦發(fā)生事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。
5、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。
6、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。耐心解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
7、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。
8、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，應(yīng)急人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。
9、保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
10、協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任要嚴(yán)肅追究。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
食品安全應(yīng)急方案流程圖篇二十二
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來(lái)的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過(guò)演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)地點(diǎn)：保健室四、參加人員：全體后勤人員五、具體人員安排保健醫(yī)生負(fù)責(zé)對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報(bào)情況。及時(shí)帶患兒就醫(yī)。后勤主任負(fù)責(zé)將情況匯報(bào)給園長(zhǎng)，并控制現(xiàn)場(chǎng)。后勤保障組組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長(zhǎng)工作。食堂主任負(fù)責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負(fù)責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場(chǎng)的消毒。其他后勤人員為觀(guān)看了解體的演練流程。
演練流程：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。
2.保健醫(yī)立即對(duì)患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報(bào)，由后勤主任向園長(zhǎng)匯報(bào)并說(shuō)明現(xiàn)狀。園長(zhǎng)則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級(jí)教育處報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級(jí)。
4.由保健醫(yī)生和班級(jí)一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長(zhǎng)說(shuō)明情況。
5.教師和保育員對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀(guān)察。全園各班級(jí)密切觀(guān)察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級(jí)，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
6.如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
7.全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。
8.保健醫(yī)隨時(shí)向后勤主任匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報(bào)園長(zhǎng)。根據(jù)上級(jí)主部門(mén)要求逐級(jí)上報(bào)并按上級(jí)部門(mén)指示指導(dǎo)班級(jí)做好一切配合工作。
9、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，由幼兒園做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。
10.幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
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