方案的實施過程中需要持續(xù)跟蹤和評估，及時調(diào)整和改進。了解需求和目標是制定方案的第一步。不同的問題和需求可能需要采取不同的方案，具體情況具體分析。
校園食品安全實施方案篇一
根據(jù)《雄縣2013年暑期食品安全保障暨深入開展食品安全隱患排查工作方案》的通知精神，為切實加強暑期食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生健康安全，結(jié)合我中心校實際，特制定本方案。
一、成立組織。
大營鎮(zhèn)中心學校把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實市、縣暑期食品安全的通知精神，強化領導，落實責任。成立了中心校暑期食品安全工作領導小組。組長由中心校長王啟良擔任，副組長由李忠義、張振強、曹愛民擔任。成員為各小學、幼兒園校（園）長。由各校園長具體負責暑期各學校食品安全工作的部署、督導、檢查等。
二、工作步驟。
（1）第一階段：安排部署（暑假前）。
1、各校結(jié)合本校實際，制定本校暑期食品安全工作方案，明確工作重點和工作要求。完善應急預案，一旦發(fā)生事故能夠及時啟動。
2、各校在暑假前組織學生開展“四個一”活動，即：開展一次食品衛(wèi)生知識培訓，讓師生能夠辨別食品的好壞，遠離“三無”食品；開展一次“食品安全”主題班會活動，讓師生知道一旦出現(xiàn)食品中毒，應該怎樣處理；開展一次辦報活動（班報、校報、手抄報等形式），對食品安全知識進行深入宣傳；通過給家長的一封信等形式，把食品安全常識傳遞給每個家庭。
（2）第二階段：仔細排查、整理資料（暑假期間）。
1、各校抓住放假期間師生離校的有利時機，對學校食堂等重點部位設備設施進行細致自查，及時進行整改，提升了學校食堂的開辦水平。
2、各校安排好人員值班，對食品安全事故及時上報，及時啟動應急預案。
3、各校認真整理相關軟件資料。
4、各校對學校環(huán)境衛(wèi)生要高度重視，避免開學后到處雜草叢生，要提早安排。
（3）第三階段：全面推進，落實長效機制（暑假開學前）。
1、暑假開學前，各小學、幼兒園要組織人員進行大掃除。對食堂、寄宿制學校小賣部采購的食品等逐一檢查，嚴防過期、變質(zhì)、三無食品等在校出售。
2、校園食品安全工作關系到師生身體健康和生命安全，我中心校將常抓不懈，督促各校進一步完善各項制度，認真落實各項操作規(guī)程，建立校園食品安全的長效機制。
三、工作要求。
1、各校要認真落實此項工作，放暑假前將工作方案和應急預案電子版發(fā)至中心校郵箱；暑假期間，各單位每周二上報一周情況，沒情況的報平安，電子版發(fā)至中心校郵箱；開學后3天內(nèi)將開學排查情況電子版發(fā)至中心校郵箱。
2、中心校將組織人員對此項工作進行檢查指導，對檢查情況進行通報。
二〇一三年七月八日。
校園食品安全實施方案篇二
根據(jù)畢節(jié)市食品安全協(xié)調(diào)委員會《轉(zhuǎn)發(fā)〈貴州省人民政府食安辦關于開展食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發(fā)[2016]17號)、納雍縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關于印發(fā)《納雍縣食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[2016]7號)及納雍縣教育局《關于印發(fā)〈納雍縣教育局食品安全宣傳周活動方案〉的通知》納教字[2016]86號的和中心校相關要求，結(jié)合我校實際，特制定本活動方案。
食品安全宣傳周活動，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，努力踐行科學監(jiān)管理念，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，營造良好社會氛圍，促進社會和諧發(fā)展。
宣傳周活動主題為：共建誠信家園，共鑄食品安全。
6月11日至17日。
(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī);認真貫徹執(zhí)行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。
(二)重點宣傳食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展義務教育學校營養(yǎng)改善計劃開展所取得的成果及注意事項;加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關知識的宣傳力度。
(三)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。
(四)落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責任制，提高責任意識。
(五)加強對保健食品相關知識的宣傳，嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。
(一)舉辦現(xiàn)場宣傳咨詢活動。采取現(xiàn)場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發(fā)科普讀物等方式，向?qū)W生、學生家長、周邊群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效，介紹各職能部門的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。
(二)充分發(fā)揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、?？⒑诎鍒?、班團隊活動等方式，大力宣傳食品安全基本知識。
(一)啟動儀式。6月13日，我校在本校組織啟動儀式，充分利用學校宣傳陣地或展板，在校園展示，設立宣傳咨詢臺引導學生宣傳。
(二)深入宣傳。各學校要在學校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳，營造宣傳聲勢。
(一)加強組織領導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，加強學校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。
(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。
校園食品安全實施方案篇三
按照麟教體發(fā)（2013）119號文件精神及目標任務，為深入貫徹《食品安全法》及其實施條例，進一步強化校園食品安全工作，切實保障師生食品飲食衛(wèi)生安全，為學校教育。
教學。
提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障服務，結(jié)合我校食品安全工作實際，特制定本實施方案具體如下：
一、指導思想。
以創(chuàng)建“平安校園”為宗旨，以強化預防、規(guī)范管理、落實責任、狠抓督查為主要措施，堅持普法教育與普及科學知識教育相結(jié)合，引導師生樹立食品安全觀念，提高校園食品安全知識和防護能力；強化校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全。
二、組織機構(gòu)。
組長：王關女。
副組長：王存斌李紅星。
成員：劉選科張金鋒許軍柱及各班主任。
三、工作目標。
我校將積極響應縣政府、縣教體局的號召，結(jié)合學校實際，通過開展扎實而有效的創(chuàng)建活動，確保實現(xiàn)以下目標：
1、進一步完善校園食品安全監(jiān)管體系，建立健全各項管理制度，使制度的規(guī)范、健全率達到100%。
2、學校師生灶必須具有餐飲服務許可證，限制超范圍經(jīng)營。并簽訂食品安全責任書，杜絕無證無照加工、銷售食品的違法行為。
3、學校師生灶食品安全實行量化分級管理，確保食品安全檢查抽樣合格率達到100%。食堂衛(wèi)生干凈整潔，有防鼠、防蠅、防塵和防蟲設施，污水排放和廢棄物存放符合安全要求，就餐場所的窗戶裝有防蠅、防塵和防蟲害設施，食堂進出門有防蠅門簾，堅持定期開展滅“四害”工作。
4、學校師生灶要求進貨記錄必須齊全，認真落實索證索票制度。采購食品及原料具有進貨臺賬，庫存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，原料儲存符合管理要求，落實食品采購索證、進貨驗收、出入庫登記和臺賬記錄制度，相關原始憑證至少保存2年?！暗澳獭辈少?、運輸、儲藏、加工、發(fā)放、留樣必須符合要求，可追溯率達到100%。
5、認真落實食品加工管理制度，食物原料清洗徹底，粗加工達到規(guī)定要求，生熟食品存放分開，不存在交叉污染；不準制售冷葷涼菜；操作人員必須著裝正常；按規(guī)定留樣。
6、穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設。
7、建立健全食品安全應急體系。設有食品安全應急機構(gòu)，并制定應急預案，使食品安全突發(fā)事故報告率達到100%。
8、大力開展食品安全宣傳教育活動。堅持每年開展宣傳教育活動4次以上，確保師生知曉率達到100%，食品安全滿意率達到80%以上。
9、校園食品加工操作流程規(guī)范，管理規(guī)范，確保抽查合格率達到100%，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間，并在食品加工區(qū)域重要部位安裝電子監(jiān)控設施，加強對食品加工全過程的監(jiān)控，防止投毒事件的發(fā)生。
10、學校飲用水符合國家飲用水衛(wèi)生標準，抽查合格率達到100%。
11、大力開展食品安全宣傳教育活動，注重資料的收集工作，確保食品安全檔案健全、規(guī)范、裝訂精美。
四、工作步驟。
（一）、宣傳動員階段（2013年4月1日----4月30日）：成立組織機構(gòu)，擬定創(chuàng)建方案。召開創(chuàng)建食品安全示范校動員大會，統(tǒng)一思想，提高認識。結(jié)合實際，全面部署安排，充分利用廣播、標語、專欄等形式大力宣傳創(chuàng)建工作，營造輿論氛圍，掀起創(chuàng)建熱潮。
（二）、組織實施階段（2013年5月1日----2013年10月31日）：根據(jù)方案，對照工作標準，全面梳理各項工作，分解落實、細化創(chuàng)建任務，采取有力措施，確保完成各項目標任務。
（三）、自查整改階段（2013年11月1日----2013年11月30日）：對照實施方案、考核標準，全面梳理各項創(chuàng)建工作，認真開展自查自糾，及時查漏補缺。對存在的問題提出整改意見，扎實開展整改工作。
（四）、驗收考核階段（2013年12月）:。
1、在自查整改的基礎上對創(chuàng)建工作資料進行整理歸檔，認真。
總結(jié)。
創(chuàng)建工作特點和主要成果，開展自查自評，查找存在問題并加以改正，力爭各項指標達到市級食品安全示范縣標準。
2、根據(jù)《麟游縣教體系統(tǒng)食品安全示范?？己蓑炇諛藴省愤M行驗收，并在驗收結(jié)束后上報驗收材料。
3、全面準備各項工作，迎接上級聯(lián)合驗收考核評定。
五、幾點要求。
1、大力宣傳，營造氛圍。通過廣播、標語、專欄等形式進行宣傳教育，營造輿論氛圍，掀起全員共同參與創(chuàng)建熱潮。認真組織主管領導、食品安全管理員、學生食堂負責人和操作人員學習食品安全法律法規(guī)和上級文件要求，不斷強化食品安全責任意識、安全意識、衛(wèi)生意識和服務意識，努力提高食品安全工作管理水平。
2、全面安排，自查自糾。高度重視校園食品安全工作，全面安排部署，切實做到機構(gòu)、制度、責任、檢查、整治“五落實”；按照縣局文件要求，迅速開展食品安全自查自糾工作，切實做到安排部署到位，管理落實到位，檢查整改到位，嚴防發(fā)生群體性食品中毒事件，確保廣大師生身體健康和生命安全。
3、豐富載體，加強宣傳。通過升旗、集會、班會、廣播、專欄、講座、校訊通等形式，不斷加強食品安全宣傳教育，普及科學飲食知識，培養(yǎng)良好飲食習慣，拒絕食用假冒偽劣食品，進一步增強廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。
4、落實職責，責任倒查。食品安全工作責任重大，我校將嚴格實行三項剛性制度：即“一把手負責制”、“一崗雙責”制和“一票否決”制。使廣大教師進一步明確工作職責，層層簽訂食品安全目標責任書，細化工作措施，加強管理考核。若發(fā)生重大食品安全事故，將實行責任倒查追究，將按有關規(guī)定予以處理。
二0一三年四月二十四日。
麟游縣常豐鎮(zhèn)中心小學文件。
麟常小發(fā)〔2013〕22號。
—————————————————————————。
常豐鎮(zhèn)中心小學。
關于上報創(chuàng)建市級食品安全示范校工作。
麟游縣教育體育局：
麟游縣常豐鎮(zhèn)中心小學。
2013年4月24日。
校園食品安全實施方案篇四
組長：
成員：
（一）、學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進健康檢查。
（二）、學校食堂衛(wèi)生檢查制度。
2、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。
（四）、學校食堂庫房管理制度。
3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好；
6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；
7、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工制度。
（3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
（4）、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（六）、學校食堂原料采購索證制度。
1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；
2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
(七)、學校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)的安全關；
3、原料庫專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫房隨時上鎖；
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（八）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
（九）、食品添加劑使用管理制度。
1、烹調(diào)食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
4、調(diào)料罐必須有用量標記，標明罐內(nèi)調(diào)料的品名，操作人員在不明調(diào)料的來源時不得使用。
（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（十一）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
校園食品安全實施方案篇五
為切實加強我縣校園及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品經(jīng)營秩序，結(jié)合工作實際，特制定本實施方案。
一、指導思想。
全面貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監(jiān)管水平和能力，切實提高校園及校園周邊食品安全整體水平，防范校園及其周邊食品安全事件發(fā)生，切實保障師生食品安全，維護社會和諧穩(wěn)定。
二、整治目標。
通過開展對全縣校園及其周邊食品安全的專項整治，有效規(guī)范各類食品經(jīng)營行為，督促其完善食品經(jīng)營條件，敦促其取得市場準入資格，嚴厲打擊非法經(jīng)營不合格食品的行為，消除食品安全隱患，切實保障食品安全。
三、
整治內(nèi)容。
要有針對性的開展好此次校園及校園周邊食品安全專項整治活動，以全面檢查、排除隱患為基本，要建立問題臺賬，實行銷號管理，同時以違法違規(guī)整治為重點，促使專項整治取得實效。重點整治內(nèi)容如下：
（一）校園內(nèi)食品經(jīng)營秩序。
是否全部從業(yè)人員取得有效健康合格證明；
是否建立并完善管理制度及食品安全各項管理制度執(zhí)行到位情況，堅決打擊違法違規(guī)行為。
加強對學校周邊市場的監(jiān)督管理，依法取締無證無照經(jīng)營的餐飲店、飲食攤點等經(jīng)營場所。堅決打擊違規(guī)占道經(jīng)營攤點和流動游商小販等、嚴厲打擊經(jīng)營假冒偽劣商品的違法行為。徹底取締校園周邊50米范圍內(nèi)的露天市場和占道經(jīng)營攤點。
（三）聯(lián)合部門整治經(jīng)營秩序。
配合相關部門做好校園周邊非法網(wǎng)吧、棋牌室、電子游戲廳、音像書刊點等的整治，協(xié)助打擊校園周邊歌舞廳、美容美發(fā)店、保健用品店的違法行為，規(guī)范校園周邊文化娛樂秩序。
四、工作要求。
（一）切實提高政治站位，充分認識專項整治工作的重要性，在整治中，各股室、派出機構(gòu)要落實專人負責，抓好工作落實。
（二）加強組織領導，局成立以局主要領導為組長，相關業(yè)務分管領導為副組長，股、室、隊、派出機構(gòu)負責人為成員的領導小組，負責整治工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指揮工作。
（三）履職盡責，密切配合。在整治中按職能職責，扎實工作，要加強內(nèi)部及與其他部門間的協(xié)作、配合。要加強信息溝通，及時反饋整治中的重難點問題，確保整治到位。
（四）建立長效機制。要將整治工作常態(tài)化，加強日常管理，建立相應制度，鞏固整治效果。
校園食品安全實施方案篇六
為認真縣工商局關于食品安全監(jiān)管工作的文件精神，進一步加強我所轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作。堅持以人為本，立足民生、民安、民利、民訴、維護公平正義，構(gòu)建和諧社會為主題，積極落實縣局的安排部署，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特制定以下實施方案：
一、指導思想和目標。
以鄧小平理論、“三個代表”和“黨的十七大”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，堅持“全程監(jiān)管，標本兼治、群防群控、綜合治理”的原則，圍繞“行政效能建設”活動，進一步強化食品安全專項整治和日常監(jiān)管，完善行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效機制，著力維護安全和諧的食品市場秩序，為全轄區(qū)經(jīng)濟又好又快發(fā)展作出更大的貢獻。通過整頓，實現(xiàn)農(nóng)村食品市場以及流通環(huán)節(jié)食品的經(jīng)營秩序不斷規(guī)范，重點區(qū)域存在的食品安全突出問題得到進一步治理，流通環(huán)節(jié)制售假冒偽劣和有毒有害食品的行為得到有效遏制。企業(yè)自律體系建設得到全面加強，誠信、和諧、安全的食品經(jīng)營理念得到普遍認同，全轄區(qū)流通領域食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)。
二、工作任務及重點。
（一）以加強流通環(huán)節(jié)食品安全常態(tài)監(jiān)管為重點，切實。
1、集中開展農(nóng)村食品市場整頓活動。各地要結(jié)合實際，針對農(nóng)村食品市場存在的突出問題，集中執(zhí)法力量，突出監(jiān)管重點，加大整頓工作力度。要以農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、集貿(mào)市場等為重點區(qū)域，以農(nóng)村小食品店、個體商販、小攤點、小作坊、小餐館等為重點對象，開展“拉網(wǎng)式”反復檢查，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害食品和不合格食品，以及食品經(jīng)營過程中的商標侵權(quán)等違法行為。在農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作中，要注重發(fā)揮“一會兩站”的積極作用，主動加強與有關部門合作，堅持優(yōu)勢互補，資源共享，齊抓共管，建立我所轄區(qū)農(nóng)村食品市場安全監(jiān)管的長效機制，務求整頓取得實效。
2、開展食品經(jīng)營主體資格清理活動。按照依法登記與備案管理相結(jié)合的原則，對轄區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體逐戶進行檢查清理，根據(jù)清理檢查情況，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營主體登記臺帳。對清理情況，要分別予以處理。對證照齊全有效的，按戶登記相關事項，實行一戶一卡；對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的，會同相關部門依法取締；對違法經(jīng)營的，依法進行查處。
2打擊各種違法行為和制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法活動。檢查的重點品種是糧、肉、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、飲料、酒類、調(diào)味品、兒童食品、保健食品、禽蛋及其制品、水產(chǎn)品等；檢查的重點區(qū)域是學校周邊、農(nóng)村集鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等。
4、開展節(jié)日市場食品安全專項執(zhí)法檢查。在“五一”、“端午節(jié)”、“六一節(jié)”、高中考期間、中秋、“十一”、元旦、春節(jié)等節(jié)日期間，要制定具體的工作方案，針對糧油、酒、飲料、糕點、糖果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、營養(yǎng)保健品等重點品種，開展集中檢查，重點查處銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品、利用節(jié)日推銷過期劣質(zhì)食品、發(fā)布虛假廣告夸大食品功效、將假冒偽劣和不合格食品當作贈品贈送等違法行為。要加大節(jié)日市場巡查力度，加強對社區(qū)、學校周邊和農(nóng)村食品市場等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，堅決依法取締無照經(jīng)營食品行為，嚴厲打擊擾亂節(jié)日市場秩序和損害消費者合法權(quán)益的食品違法行為。
5、開展校園周邊食品安全整治專項執(zhí)法活動。采取集中整治、部門聯(lián)動的辦法，加強校園周邊副食、飲食攤點、食雜店的清理檢查，對經(jīng)銷假冒偽劣、不合格食品的違法經(jīng)營行為，依法立案查處，對不具備經(jīng)營條件的商店或食店，責令其停業(yè)整改，對無證無照經(jīng)營的，堅決予以取締，確保學生生命健康安全。
（二）以加強流通領域食品質(zhì)量監(jiān)管為重點，加大查處打擊力度。
加大假冒偽劣食品違法案件查處力度。重點查處制售假冒偽劣食品、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、經(jīng)銷不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加劑、虛假食品廣告、商標侵權(quán)等違法案件。建立重大食品安全案件逐級報告制度和案件協(xié)查與協(xié)作機制，加強對大要案件的排查和查處工作。對涉及流通環(huán)節(jié)以外的食品違法案件，及時通報有關部門。對涉嫌犯罪的案件，依法及時移送公安機關處理。健全食品違法案件受理、查辦責任制和錯案追究制，提高辦案質(zhì)量和效率。
（三）以創(chuàng)建“食品安全示范店”為重點，積極推動食品行業(yè)自律經(jīng)營。
1、繼續(xù)開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動。認真開展2010年“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，確保年底按照縣局的部署，完成全轄區(qū)30戶“食品安全示范店”的創(chuàng)建工作。創(chuàng)建過程中要按照寧缺勿濫的原則，確保每一戶“示范店”都能起到其應有的作用。
4場和超市推行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”協(xié)議準入制度和食品質(zhì)量自檢制度，確保其經(jīng)營的食品質(zhì)量符合質(zhì)量安全要求，從源頭上把好食品質(zhì)量市場準入關。
（四）以建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡為重點，有效強化食品安全消費維權(quán)。
我所將按照“一會兩站”的總體格局和“六進”的要求，大力推進12315進農(nóng)村、進超市、進商場、進企業(yè)、進學校、進社區(qū)工作，確保80%以上的行政村和60%以上的城區(qū)大型超市、商場、企業(yè)、學校、社區(qū)建立12315維權(quán)聯(lián)絡站。借助全方位、多渠道、廣覆蓋的12315維權(quán)聯(lián)絡網(wǎng)，及時受理和處理食品安全消費方面的申訴舉報，依法調(diào)解消費糾紛，切實加大食品案件查處力度，嚴厲查處食品違法行為，切實保障消費者食品消費安全。
（六）以創(chuàng)新監(jiān)管方式為重點，進一步提高食品安全監(jiān)管效能。
5消費者尤其是學生和未成年人以及農(nóng)村消費者的食品安全意識，識別偽劣食品的意識和能力，主動防范有害食品，保障消費安全。
三、
工作措施和要求。
（一）加強領導，認真實施。郭道工商所成立由所長程永強任組長，副所長王攀峰、王恒、王亞龍為成員的食品安全監(jiān)管工作領導小組。每個人都要切實履行監(jiān)管職責，結(jié)合實際，研究制定具體的食品安全監(jiān)管工作方案，突出重點，細化目標，認真落實“六查六看”，強化日常市場巡查，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，確保工作落實。
（二）加強協(xié)作，提高效能。流通領域食品安全監(jiān)管涉及市場主體準入、市場監(jiān)管、廣告宣傳、質(zhì)量監(jiān)管和案件查處等多個環(huán)節(jié)，各片既要分工負責，又要相互配合，整合執(zhí)法資源，提高執(zhí)法合力。要加強各片區(qū)之間、工商所和縣局相關股室之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢互補，信息互通，推進食品安全社會監(jiān)督體系建設，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體效果。
6責任事故的，依法依規(guī)嚴肅追究相關人員的責任。所長和每個片區(qū)之間簽訂責任書，明確責任。
（四）加強宣傳，營造氛圍。要加強食品安全監(jiān)管宣傳，以發(fā)布監(jiān)測信息、消費警示信息為重點，大力宣傳郭道工商所食品安全監(jiān)管工作舉措、成效和先進典型，及時曝光食品安全典型案例，震懾和警示違法經(jīng)營者，引導消費者科學消費、安全消費、文明消費，積極營造良好的輿論氛圍。同時，實行整治情況月報告制度，各片要按月上報整治情況，加強信息溝通和反饋，對整治中遇到重大問題和大要案件，要及時向縣局報告。
校園食品安全實施方案篇七
為進一步加強我校周邊及周邊食品安全保障工作，確保在校師生飲食安全，有效預防和控制學校食品安全事故的發(fā)生，結(jié)合我校實際，特制定本方案。
一、指導思想與目標。
以“三個代表”重要思想為指導，按照深入學習落實科學發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會的要求，堅持以人為本，針對學校周邊食品安全特點和群眾反映學校及周邊食品安全突出問題，積極采取有效措施,堅持“各負其責、綜合監(jiān)管、聯(lián)合執(zhí)法、標本兼治”的原則，加大校園周邊食品安全監(jiān)督力度，進一步提高食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者的食品安全意識，使制假冒偽劣產(chǎn)品和有害食品的行為得到有效遏制，進一步改善學校及學校周邊食品生產(chǎn)（加工）、經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，進一步規(guī)范學校及學校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，以實現(xiàn)學校食堂和周邊餐飲業(yè)、攤檔食品從“源頭”到“終端”各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全為目標，從源頭抓起，嚴格執(zhí)行標準，實現(xiàn)從食品購買到銷售的全程監(jiān)控，學校食堂及學校周邊餐飲服務業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費安全感進一步增強，確保學校學生的飲食安全。通過整治，實現(xiàn)學校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（戶）有證有照率達100%，生產(chǎn)經(jīng)營臺賬建立率達100%，“三無”食品清除率達到100%，過期變質(zhì)食品清除率達到100%。
二、整治重點及主要內(nèi)容。
（一）整治的重點區(qū)域：學校內(nèi)及學校周邊150米內(nèi)的食品經(jīng)營戶、經(jīng)營攤點、餐飲單位、小賣部，學校周邊主要指學校校門兩側(cè)對面150米以內(nèi)的范圍。
（二）整治的重點環(huán)節(jié)：一是學校食堂及學校周邊餐飲服務單位，校園內(nèi)食品（飲食）無證經(jīng)營戶，特別是學校周邊的小餐館和飲食流動攤販等；二是學校商店（小賣部）及學校周邊食品經(jīng)營攤點（門店），特別是學校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動攤販等；三是學校及學校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學校周邊前店后的小加工點、小作坊和黑窩點等。
（三）整治的重點品種：糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產(chǎn)品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。
（四）整治的主要內(nèi)容：一是全面檢查學校食品安全各項工作制度、責任制和責任追究制的制定和落實情況；二是所有生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營臺賬的建立及信用體系建設情況；三是學校食堂餐飲服務衛(wèi)生許可情況，糧倉（米柜）貯存糧食（大米）情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料質(zhì)量把關、進貨臺賬、索證索票、從業(yè)人員健康證及量化分級管理情況，特別要檢查食品倉庫有無“三無”產(chǎn)品及過期、霉變和腐敗食品及原料等；四是學校商店（小賣部）及學校周邊小商店（超市）、小食品店證照（衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證）情況，進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實情況，所經(jīng)營的強制準入食品是否有qs標志，有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格食品等；五是學校周邊的餐飲企業(yè)、飲食攤點有無衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康，衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防護措施和原料進貨把關等情況，有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工食品等行為；六是學校及學校周邊的生產(chǎn)加工業(yè)的主體資質(zhì)情況、質(zhì)量保障體系的建立和運行情況以及生產(chǎn)加工食品是否使用非食品原料和霉爛變質(zhì)原料等；七是經(jīng)營食品的流動攤販、攤點。
校園食品安全實施方案篇八
幼兒園食堂食品安全專項整治工作方案為扎實推進我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統(tǒng)食品安全專項整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實際，特制定本實施方案。
堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態(tài)度，加強領導，落實責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
通過對幼兒園食堂食品安全專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。
（一）幼兒園食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。
（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務崗位基本知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放的“五?！币螅皇欠翊嬖诓少徍褪褂脴撕灅俗R不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學消毒劑是否符合相關規(guī)定。
1、準備階段（5月16日至5月31日）。
要認真做好專項整治的動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結(jié)合實際制定出具體實施方案、工作計劃，明確重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，開展自查自糾。
2、實施階段（6月至7月）。
按照“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。
3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。
4、總結(jié)階段（10月）。認真做好專項整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時間內(nèi)報教育局。
1、強化責任，加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。
2、健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。
3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。
4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領導小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管領導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關責任人的責任。
校園食品安全實施方案篇九
食品安全是指食品無毒無害，符合所需營養(yǎng)要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
為貫徹落實《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《省校園食品安全守護行動方案2020-2022年》、《關于加強校園食品安全監(jiān)管工作的通知》等文件精神，在疫情防控常態(tài)下，預防校園群體性食品安全事件，確保我縣廣大師生在校期間食品安全，經(jīng)自治縣市場監(jiān)督管理局領導研究決定，開展2021年春季校園及周邊食品安全專項檢查，特制定本方案。
堅持問題導向，強化學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全主體責任意識，督促屬地責任和管理責任落實，增強學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全工作的政治責任感和使命感，引導廣大師生樹立正確的食品安全意識與良好的營養(yǎng)健康飲食習慣。在疫情防控常態(tài)下做好春季開學學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)督檢查工作，排查風險隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
（一）健全制度，強化責任落實。
1.學校要認真落實校園食品安全主體責任，實行食品安全校長（園長）負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內(nèi)容，每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度，明確各級食品安全管理人員職責。采用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全與營養(yǎng)均衡作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書，嚴禁無配送資質(zhì)的餐飲單位為學校供餐。
2.市場監(jiān)管部門要督導學校食堂、供餐單位及校園周邊餐飲服務單位落實食品安全主體責任，每學期對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、供餐單位及校園周邊餐飲服務單位進行全覆蓋式食品安全監(jiān)督檢查。加大對學校食堂監(jiān)督檢查力度，重點檢查從業(yè)人員培訓、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣和用水衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)。嚴肅查處學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全違法違規(guī)行為，嚴厲打擊校園周邊無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營等行為。依法依責對接到的疑似食源性疾病報告病例進行科學調(diào)查，按規(guī)定進行報告和通報。做好行刑銜接，及時向公安機關移送涉嫌犯罪的食品安全案件。
（二）繼續(xù)推進“數(shù)字食安”工程建設。
“數(shù)字食安”項目工程是2019年縣委、縣政府投資1500余萬元建設的食品安全保障項目工程。截至目前，全縣所有學校監(jiān)控點位均安裝完畢。按照平臺運行管理規(guī)定，所有學校務必在平臺上進行食品原料采購并定期進行檢測。檢測數(shù)據(jù)會實時上傳至數(shù)據(jù)庫中，家長通過手機掃描懸掛在學校門口的二維碼即可觀看學校采購信息、加工制作流程。各學校應按照食品安全相關要求做好原料采購、加工制作、清洗消毒保潔、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等各個環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員將在檢查過程中對各環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，對違反平臺運行規(guī)定私自進行線下采購及存在其他食品安全問題的學校嚴肅處理。
為保障此次春季校園及周邊食品安全專項檢查工作落到實處，縣市場監(jiān)督管理局成立了春季校園及周邊食品安全專項檢查工作領導小組。
組長：
副組長：
成員:。
（一）高度重視，精心組織。各監(jiān)管人員要高度重視此次疫情防控和春季學校食堂、校園周邊食品安全專項檢查工作，切實增強做好校園及校園周邊食品安全保障工作的責任感和使命感，把保障全縣師生在校期間身體健康與食品安全作為當前一個階段重點工作來抓，各轄區(qū)分局要參照縣局的工作要求，細化工作方案并做好應急準備工作。
（二）落實責任，提升工作質(zhì)量。各分局要嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，按照監(jiān)管職責分工，切實落實監(jiān)管責任，消除一切可能影全縣師生在校期間食品安全的隱患。進一步強化食品安全主體責任，提高食品安全保障水平，使用智慧監(jiān)管移動執(zhí)法終端進行日常監(jiān)督檢查，并將數(shù)據(jù)及時上傳至電腦端。
（三）加強監(jiān)管、建立長效機制。各轄區(qū)分局要將此次疫情防控和春季學校食品安全專項檢查與日常監(jiān)督檢查工作有機結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，探索并建立長效監(jiān)管工作機制，確保廣大師生身體健康與舌尖上的食品安全。
根據(jù)畢節(jié)市食品安全協(xié)調(diào)委員會《轉(zhuǎn)發(fā)〈貴州省人民政府食安辦關于開展食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》(畢市食安委發(fā)[2016]17號)、納雍縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關于印發(fā)《納雍縣食品安全宣傳周活動方案》的通知的具體要求(納食安委通[2016]7號)及納雍縣教育局《關于印發(fā)〈納雍縣教育局食品安全宣傳周活動方案〉的通知》納教字[2016]86號的和中心校相關要求，結(jié)合我校實際，特制定本活動方案。
食品安全宣傳周活動，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，努力踐行科學監(jiān)管理念，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，營造良好社會氛圍，促進社會和諧發(fā)展。
宣傳周活動主題為：共建誠信家園，共鑄食品安全。
6月11日至17日。
(一)大力宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī);認真貫徹執(zhí)行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。
(二)重點宣傳食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展義務教育學校營養(yǎng)改善計劃開展所取得的成果及注意事項;加大對地溝油、食品添加劑、問題豬肉等有關知識的宣傳力度。
(三)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。
(四)落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責任制，提高責任意識。
(五)加強對保健食品相關知識的宣傳，嚴厲打擊以虛假廣告夸大保健食品功效及促銷保健食品的違法行為。
(一)舉辦現(xiàn)場宣傳咨詢活動。采取現(xiàn)場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發(fā)科普讀物等方式，向?qū)W生、學生家長、周邊群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效，介紹各職能部門的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。
(二)充分發(fā)揮各校宣傳陣地作用。通過國旗下講話、班刊、?？?、黑板報、班團隊活動等方式，大力宣傳食品安全基本知識。
(一)啟動儀式。6月13日，我校在本校組織啟動儀式，充分利用學校宣傳陣地或展板，在校園展示，設立宣傳咨詢臺引導學生宣傳。
(二)深入宣傳。各學校要在學校門前、主要干道、懸掛宣傳條幅、張貼海報等進行宣傳，營造宣傳聲勢。
(一)加強組織領導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，加強學校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。
(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。
根據(jù)縣局《關于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關要求。
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實施食品留樣；加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學校的7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。
1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。
校園食品安全實施方案篇十
小學的校長是學校食品安全第一責任人，要強化領導,夯實管理責任，細化管理措施，確保師生飲食安全。學校要確定一名校級領導負責師生營養(yǎng)餐食品安全管理，同時要安排懂管理、責任心強的后勤人員專人負責管理。要落實營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全一日三查，學校營養(yǎng)餐、商店要落實學校的監(jiān)管責任和經(jīng)營業(yè)主的主體責任。承包經(jīng)營業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學校明確經(jīng)營關系，承諾無條件服從學校管理，承擔食品安全主體責任，簽訂專項食品安全承諾書的前提下方可與學校簽訂協(xié)議從事經(jīng)營活動。對不服從監(jiān)管的經(jīng)營業(yè)主，要采取必要措施，立即終止其經(jīng)營資格，確保學校各項安全管理制度、措施落實到位。(二)健全食品安全管理制度。
學校要健全學校食品安全管理各項制度，落實原料查驗、索證索票和臺帳登記制度，對營養(yǎng)餐和商店經(jīng)營的食品，加強進貨索證、檢查登記等過程監(jiān)管。重點做好食品原料存儲,食品加工溫度、時間控制，餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，推進規(guī)范化管理，嚴禁食物中毒事件發(fā)生。學校要加強應急能力建設，成立應急組織機構(gòu)，健全學校食物中毒事故應急處置預案，開展應急救援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時報告，及時控制、有效處置。積極創(chuàng)造條件在學校營養(yǎng)餐推進“五常法”管理，不斷提高學校食品安全管理水平。(三)做好學校飲用水安全工作。
學校自供水要符合衛(wèi)生安全標準，必須經(jīng)過市疾病控制機構(gòu)檢驗并持水質(zhì)檢驗合格報告，自備水、二次供水要規(guī)范做好衛(wèi)生消毒，對水井、蓄水池落實加蓋加鎖等安全措施，做好安全防護管理，防止發(fā)生安全事故。學校提供桶裝水的必須嚴格查驗生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否符合規(guī)定。(四)切實改善營養(yǎng)餐硬件設施。
按照教育部、衛(wèi)生部頒布的《學校營養(yǎng)餐與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》按照“經(jīng)濟實用、安全達標”的原則，不斷加大營養(yǎng)餐硬件投入。學校在新建、改建營養(yǎng)餐時，請市衛(wèi)生監(jiān)督部門給予規(guī)劃設計指導。整頓中要重點治理師生營養(yǎng)餐使用不符合安全標準要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具問題，確保中小學營養(yǎng)餐硬件設施設備達到安全標準要求。(五)強化從業(yè)人員的教育培訓。
要將食品安全教育納入學校安全教育內(nèi)容，不斷提高學生衛(wèi)生安全意識和自護意識，促進學生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活行為。同時，要加大營養(yǎng)餐從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，每學期至少開展兩次以上的專門培訓，指導從業(yè)人員嚴守《食品安全法》等法律法規(guī)，樹立“合法經(jīng)營，服務育人”意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。四、整頓措施和工作要求(一)加強領導，落實責任。
校長對本校食品安全整頓工作負總責，要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強組織領導，加大經(jīng)費投入，嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案，結(jié)合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務和工作目標，逐層逐級落實。(二)加強宣傳，營造氛圍。
要大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。對學生進行食品安全知識宣傳，動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會向?qū)W生家長宣傳，提高全社會食品安全意識。
(三)嚴格考核，狠抓落實。
要把食品安全納入年度目標考核，要建立完善的督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。
(四)著力治本，確保長效。
要認真查找食品衛(wèi)生安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，與整頓工作有機結(jié)合，全面推進和落實。并及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制工作，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構(gòu)建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
(五)加強督查，確保落實。
要嚴格依照學校食品衛(wèi)生相關法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、步調(diào)一致的工作機制，確保工作不走過場。
校園食品安全實施方案篇十一
為貫徹落實《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《省校園食品安全守護行動方案2020-2022年》、《關于加強校園食品安全監(jiān)管工作的通知》等文件精神，在疫情防控常態(tài)下，預防校園群體性食品安全事件，確保我縣廣大師生在校期間食品安全，經(jīng)自治縣市場監(jiān)督管理局領導研究決定，開展2021年春季校園及周邊食品安全專項檢查，特制定本方案。
堅持問題導向，強化學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全主體責任意識，督促屬地責任和管理責任落實，增強學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全工作的政治責任感和使命感，引導廣大師生樹立正確的食品安全意識與良好的營養(yǎng)健康飲食習慣。在疫情防控常態(tài)下做好春季開學學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)督檢查工作，排查風險隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
（一）健全制度，強化責任落實。
1.學校要認真落實校園食品安全主體責任，實行食品安全校長（園長）負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內(nèi)容，每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度，明確各級食品安全管理人員職責。采用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全與營養(yǎng)均衡作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書，嚴禁無配送資質(zhì)的餐飲單位為學校供餐。
2.市場監(jiān)管部門要督導學校食堂、供餐單位及校園周邊餐飲服務單位落實食品安全主體責任，每學期對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、供餐單位及校園周邊餐飲服務單位進行全覆蓋式食品安全監(jiān)督檢查。加大對學校食堂監(jiān)督檢查力度，重點檢查從業(yè)人員培訓、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣和用水衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)。嚴肅查處學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位食品安全違法違規(guī)行為，嚴厲打擊校園周邊無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營等行為。依法依責對接到的疑似食源性疾病報告病例進行科學調(diào)查，按規(guī)定進行報告和通報。做好行刑銜接，及時向公安機關移送涉嫌犯罪的食品安全案件。
（二）繼續(xù)推進“數(shù)字食安”工程建設。
“數(shù)字食安”項目工程是2019年縣委、縣政府投資1500余萬元建設的食品安全保障項目工程。截至目前，全縣所有學校監(jiān)控點位均安裝完畢。按照平臺運行管理規(guī)定，所有學校務必在平臺上進行食品原料采購并定期進行檢測。檢測數(shù)據(jù)會實時上傳至數(shù)據(jù)庫中，家長通過手機掃描懸掛在學校門口的二維碼即可觀看學校采購信息、加工制作流程。各學校應按照食品安全相關要求做好原料采購、加工制作、清洗消毒保潔、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等各個環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員將在檢查過程中對各環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，對違反平臺運行規(guī)定私自進行線下采購及存在其他食品安全問題的學校嚴肅處理。
為保障此次春季校園及周邊食品安全專項檢查工作落到實處，縣市場監(jiān)督管理局成立了春季校園及周邊食品安全專項檢查工作領導小組。
組長：
副組長：
成員:。
（一）高度重視，精心組織。各監(jiān)管人員要高度重視此次疫情防控和春季學校食堂、校園周邊食品安全專項檢查工作，切實增強做好校園及校園周邊食品安全保障工作的責任感和使命感，把保障全縣師生在校期間身體健康與食品安全作為當前一個階段重點工作來抓，各轄區(qū)分局要參照縣局的工作要求，細化工作方案并做好應急準備工作。
（二）落實責任，提升工作質(zhì)量。各分局要嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，按照監(jiān)管職責分工，切實落實監(jiān)管責任，消除一切可能影全縣師生在校期間食品安全的隱患。進一步強化食品安全主體責任，提高食品安全保障水平，使用智慧監(jiān)管移動執(zhí)法終端進行日常監(jiān)督檢查，并將數(shù)據(jù)及時上傳至電腦端。
（三）加強監(jiān)管、建立長效機制。各轄區(qū)分局要將此次疫情防控和春季學校食品安全專項檢查與日常監(jiān)督檢查工作有機結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，探索并建立長效監(jiān)管工作機制，確保廣大師生身體健康與舌尖上的食品安全。
校園食品安全實施方案篇十二
省食品藥品監(jiān)督管理局關于規(guī)范中小學校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營管理的通知。
的通知》的通知精神，為加強學校食堂管理及食品衛(wèi)生安全工作，切實保障全校師生健康和生命安全，結(jié)合我社區(qū)實際，特制定轄區(qū)內(nèi)校園周邊食品安全專項整治工作實施方案。
以黨的十八大、十八屆四中全會精神為指導，貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，針對校園食堂和食品衛(wèi)生安全工作中出現(xiàn)的問題，集中開展整治工作，建立食品安全工作長效機制，切實保障師生健康和生命安全。
學校食堂、周邊流動小攤販及小食品商店。
1
學校食堂衛(wèi)生情況：
由領導小組檢查學校食堂衛(wèi)生制度落實及衛(wèi)生工作開展情況，對檢查結(jié)果進行記錄并限期整改；
2
3
4
校園周邊食品安全專項整治工作領導小組聯(lián)合鎮(zhèn)司法所定期清理流動攤販，檢查校園周邊食品小商店的食品衛(wèi)生安全情況，并經(jīng)常教育學生不賣不吃小食品商店銷售的食品。
1
重視和加強對學校食堂工作的管理。堂食品安全衛(wèi)生工作堅持以“安全第一，預防為主”，重在檢查防患未然。
2
嚴格責任追究制度，對失職瀆職造成學校食堂食品衛(wèi)生安全重大事故，除學校將追究責任人經(jīng)濟賠償責任外，將按國家有關法律法規(guī)的規(guī)定追究責任人的法律責任。
3
加大學校食堂食品衛(wèi)生安全專項整治工作的宣傳，提高師生的食品衛(wèi)生安全意識，形成人人關注人人參與食堂管理和食品衛(wèi)生安全工作的良好氛圍。
校園食品安全實施方案篇十三
為切實開展**鄉(xiāng)食品安全建設工作，進一步加強農(nóng)村食品安全工作，探索提升農(nóng)村食品安全整體水平的有效途徑，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，提出如下實施方案：
一、指導思想。
食品安全建設工作，要以食品放心工程為基礎，“三網(wǎng)”建設為重點，專項整治為手段，增強綜合監(jiān)管能力為保障，著眼于提升全轄食品安全整體水平，為構(gòu)建“平安馬蓮”、建設和諧社會，推進社會主義新農(nóng)村建設，提供食品安全保障。
二、創(chuàng)建目標任務。
依據(jù)《關于加強食品安全工作的意見》，為抓好我鄉(xiāng)食品安全建設工作，保障人民飲食安全，制定以下措施：
（一）完善食品安全“三網(wǎng)”建設。
完善食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)建設，充分發(fā)揮鄉(xiāng)食品安全領導小組的作用，做到食品安全工作有組織領導，有計劃部署，有檢查考核，加強鄉(xiāng)食品安全分管領導及食品安全專兼職人員業(yè)務知識培訓，提高業(yè)務素質(zhì)和工作水平。
制食品質(zhì)量，保障農(nóng)村飲食安全。
建立健全群眾監(jiān)督網(wǎng)，依托工商消費維權(quán)網(wǎng)和縣食品安全監(jiān)管部門，充實群眾監(jiān)督資源，做到各行政村都有群眾監(jiān)督員，明確工作職責，推動群眾監(jiān)督網(wǎng)有效運作。
建立健全責任體系，增強食品安全責任感和危機感；建立健全食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。
強化對食品安全工作考核力度，尤其是對各集體食堂要加強考核，堅持做好“四關”。即：進貨關，各類蔬菜、面食要從正規(guī)渠道購進；人員關，食堂人員每年健康體檢一次，防止疾病傳染；環(huán)境關，各食堂每日保證各區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，無死角；消毒關，購置消毒柜，所用餐具必須每日進行消毒，各區(qū)域定期消毒、防霉、防蟲。并且將食品安全工作納入政府對各村、單位年度目標考核內(nèi)容。明確考核分值，使食品安全工作考核得分在年度考核得分中發(fā)揮舉足輕重的作用，提高被考核單位對食品安全工作的重視程度。
各村、單位建立、完善食品質(zhì)量預警制度，力求早發(fā)現(xiàn)、早整治，預防重大事故和突發(fā)事件發(fā)生。對群眾或媒體反映的安全事故和隱患，及時核查處理。
加強食品安全宣傳教育組織力量，成立食品安全宣傳教。
育組，以鄉(xiāng)黨委政府為首，各村、學校、衛(wèi)生院站、各企業(yè)積極配合，大力宣傳食品安全知識。
校園食品安全實施方案篇十四
為規(guī)范餐飲服務單位經(jīng)營行為，嚴厲打擊無《餐飲服務許可證》從事餐飲服務活動及餐飲服務單位使用“地溝油”、亞硝酸鹽、羅丹明b等非法添加物質(zhì)的嚴重違法行為，構(gòu)建公平競爭、有序發(fā)展的市場環(huán)境，確保人民群眾的飲食安全，按照上級要求，結(jié)合我縣實際，經(jīng)局務會研究，決定開展為期半年的餐飲服務食品安全專項行動，制定如下實施方案。
認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，堅持以人為本、科學監(jiān)管的理念，針對我縣餐飲服務行業(yè)中存在的無《餐飲服務許可證》從事餐飲服務活動及餐飲服務單位使用“地溝油”、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等問題，繼續(xù)采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的原則，堅持政策疏導與經(jīng)營者自律相結(jié)合，日常監(jiān)管和集中查處相結(jié)合，綜合治理和重點打擊相結(jié)合。
通過整治，努力做到三個“一批”：即依法規(guī)范一批，進一步規(guī)范餐飲行業(yè)食品安全管理工作，倡導守法經(jīng)營；疏導解決一批，幫助和指導不符合規(guī)定要求的無證無照餐飲，通過整改符合申辦條件，核發(fā)相關證照；整治取締一批，對周邊群眾反映強烈的無證無照餐飲經(jīng)營單位，又拒不服從管理的，堅決予以查處。同時，建立有效的餐飲監(jiān)管責任制和長效監(jiān)管機制，從根本上遏制無《餐飲服務許可證》從事餐飲服務活動行為，保障人民群眾飲食安全，促進我縣餐飲消費經(jīng)濟的持續(xù)、規(guī)范、健康發(fā)展。
整治范圍：大型、中型和小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學校及機關企、事業(yè)單位食堂及各類“農(nóng)家樂”餐飲經(jīng)營單位。
整治重點：以居民小區(qū)，車站及周邊，旅游景區(qū)，集貿(mào)市場附近，學校周邊為重點部位。
重點查處以下行為：
（二）新開辦的未申請取得《餐飲服務許可證》而從事餐飲服務經(jīng)營活動的；
（三）超出《餐飲服務許可證》批準的經(jīng)營范圍的；
（四）使用“地溝油”及食用油來源不明、資質(zhì)手續(xù)不全的；
（五）濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的'；
（六）使用過期、變質(zhì)食品原料的；
（七）未建立和執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度的；
（八）從業(yè)人員未進行健康體檢的；
(九）餐飲服務環(huán)境嚴重“臟亂差”的。
（一）嚴把行政許可關，規(guī)范許可行為。認真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》，規(guī)范餐飲服務許可范圍，加強餐飲服務許可管理，嚴把餐飲服務許可關，保證餐飲服務提供者符合經(jīng)營的法定條件。定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。
（二）加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法行為。堅持重拳出擊，重典治亂。要在“餐飲服務食品安全公開承諾”活動的基礎上，按照法律程序嚴格執(zhí)法，切實加大餐飲服務食品安全整治力度。要以執(zhí)法檢查、懲處違法、落實責任為主，加大對餐飲服務單位的檢查力度、督導力度和處罰力度，對所有違法犯罪行為要依法處理。檢查工作務必要細，處罰務必要嚴，堅決依法打擊違法違規(guī)行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，用嚴厲懲處給予違法分子深刻教育，讓其付出高昂的代價。同時，要加強與刑事司法的銜接，對專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，應按照有關規(guī)定及時向公安機關通報，禁止以罰代刑、有案不移、壓案不報。
（三）加大抽檢力度，及時消除安全隱患。充分發(fā)揮抽檢的技術(shù)支撐作用，有針對性地加大對食用油、肉類、自制火鍋底料、調(diào)味品等的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，并作出相應處罰。同時，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時通報、移交相關部門，相互配合，一查到底，從源頭上避免問題食品進入餐飲服務環(huán)節(jié)。
（四）落實索證索票制度，嚴查違法行為。進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗、索證索票制度，強化食品原料追蹤溯源，重點檢查進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品資格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品等重點品種的專項抽查力度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為；加大對餐廚垃圾、廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油或地溝油等違法違規(guī)行為；加大對一次性餐飲器具、集中消毒餐飲具購進使用情況的監(jiān)督檢查，嚴防不合格一次性筷子、餐盒流入餐飲服務環(huán)節(jié)；加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處采購和使用劣質(zhì)乳制品行為；加大對采購、保管、使用食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務單位建立健全食品添加劑使用管理制度，嚴厲查處超越使用范圍和標準限量濫用食品添加劑的行為。
（一）分類核查和宣傳階段（20xx年10月20日至20xx年11月30日）。
稽查大隊要密切聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站和相關職能部門，共同對各轄區(qū)認真進行分類核查，準確掌握轄區(qū)內(nèi)無證無照餐飲服務單位的基本情況，分類進行登記造冊。同時，辦公室及餐飲股要加大餐飲服務從業(yè)人員的培訓力度，通過多種形式開展社會公眾食品安全宣傳，積極營造全社會共同關注、支持和自覺抵制無證無照餐飲經(jīng)營行為的良好社會氛圍。
（二）規(guī)范取締階段（20xx年12月1日至20xx年11月30日）。
根據(jù)全縣餐飲服務單位的分類情況，聯(lián)系工商、公安等相關職能部門，聯(lián)合執(zhí)法，依法對未取得《餐飲服務許可證》而從事餐飲服務經(jīng)營活動的單位進行規(guī)范和取締，逐步實現(xiàn)被規(guī)范和取締的餐飲服務單位數(shù)量達到本縣總數(shù)的60%以上，逐步實現(xiàn)餐飲服務單位無使用“地溝油”、無采購、使用散裝食用油的行為。
（三）總結(jié)驗收階段（20xx年12月1日至12月31日）。
對專項整治工作進行全面總結(jié)，重點總結(jié)各項目標任務的完成情況、采取的措施和工作中存在的問題，以及對違法違規(guī)行為的處理情況。對拒不改正違法違規(guī)行為的單位和個人，分別采取停業(yè)整頓、吊銷餐飲服務許可證等處罰措施，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，將依法移交司法機關追究刑事責任。
（一）強化組織領導。成立以張璽局長任組長，各班子成員任副組長，各相關中層人員為成員的領導小組，全面負責這次專項整治工作，下設辦公室，辦公室設在稽查大隊，陳杰兼任辦公室主任。
（二）嚴查違法違規(guī)行為。堅持執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，嚴肅查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時進行核實處理。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度，強化行政問責，落實人員責任。
（三）建立健全長效機制。要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗，積極探索績效考評、信用獎懲、社會參與、典型示范、責任追究、應急處置等制度機制建設，形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結(jié)合的工作局面，進一步增強監(jiān)管合力，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能。
（四）加強信息報告和新聞宣傳。切實做好餐飲服務食品安全信息報送工作，積極宣傳專項整治工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報導，為專項整治工作營造良好氛圍。
校園食品安全實施方案篇十五
集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責任網(wǎng)絡建設領導小組，由區(qū)食安委主任擔任領導小組組長，副主任擔任副組長，各成員和各街道食安委主任為領導小組成員。領導小組下設辦公室，辦公室設在工商分局。區(qū)食品安全基層責任網(wǎng)絡建設領導小組及其辦公室負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責任網(wǎng)絡建設工作。各街道要按照《通知》要求，統(tǒng)一負責當?shù)厥称钒踩鶎迂熑尉W(wǎng)絡建設工作，明確工作任務，細化工作措施，確定時間進度，確保如期、扎實推進各項工作。
（一）在各街道辦事處設立食品安全委員會，由街道辦事處主要負責人擔任主任，街道辦事處分管負責人擔任副主任，街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站（所、員）以及中心學校、衛(wèi)生院等單位主要負責人為成員。食品安全委員會下設辦公室（以下簡稱“食安辦”），食安辦設在街道辦事處有關內(nèi)設機構(gòu)，由街道辦事處分管負責人兼任主任，食品安全管理專（兼）職負責人和本轄區(qū)市場監(jiān)督管理機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)負責人擔任副主任。
（二）常住人口規(guī)模達2萬人以上或常住人口規(guī)模未達2萬人但食品安全監(jiān)管任務繁重的`街道，必須配備1名或以上食安辦專職人員；常住人口規(guī)模在2萬人以下的街道，配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。
（三）為進一步整合、優(yōu)化資源，各地在開展食品安全基層責任網(wǎng)絡建設中，可依托街道綜治網(wǎng)格，將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實行同網(wǎng)格管理，并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實。同時，在食品安全監(jiān)管任務相對繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)（行政村）統(tǒng)一聘設1名食品安全專職協(xié)管員，專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負責，其管理、考核由街道食安辦會同社區(qū)居委會（村委會）負責，其工作報酬由集聚區(qū)財政負擔。在其他行政村（社區(qū)）可聘設兼職協(xié)管員，兼職協(xié)管員工作報酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實際統(tǒng)籌解決。
（四）明確工作職責。按照屬地管理原則，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將食品安全工作列為重要職責，切實做好食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，主要職責是：負責本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織貫徹落實上級決策部署，分析形勢，研究部署本區(qū)域食品安全工作；建立健全食品安全工作機制，組織力量協(xié)助監(jiān)管部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查；制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實施；統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營場所，協(xié)助開展日常管理；建立責任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)據(jù)庫，并上報相關信息；針對存在問題和上級部署，及時開展專項整治，組織或配合縣級食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營、制假售假食品違法行為，建立健全各項長效監(jiān)管機制；負責推薦、管理、培訓轄區(qū)內(nèi)各行政村（社區(qū)）協(xié)管員、信息員，明確其工作職責、考核辦法等事項；做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報備案和管理工作，預防群體性食品安全事件發(fā)生，及時上報并協(xié)助處理食品安全事故；協(xié)助開展食品安全風險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調(diào)查；受理群眾食品安全舉報投訴，并按照職責權(quán)限及時處理；開展食品安全宣傳教育工作。
行政村（社區(qū)）網(wǎng)格化管理的重點是：建立定期巡查、檢查制度，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及上級食品安全監(jiān)管部門做好責任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位的日常管理；建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報程序，及時上報、反饋食品安全管理信息；參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各級食品安全監(jiān)管部門組織的食品安全知識等培訓，熟悉食品安全監(jiān)管的有關政策、法律、法規(guī)和相關知識；開展食品安全法律法規(guī)及科普知識宣傳；協(xié)助開展食品安全風險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調(diào)查；協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應急處置工作，網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件，按照規(guī)定程序和時限及時上報，不擅自對外發(fā)布信息。
（五）切實加強基層責任網(wǎng)絡各層級人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務知識培訓。由市食安辦牽頭，會同相關監(jiān)管部門每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務知識培訓，教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識，并進行培訓效果考核，對考核不合格人員，提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭，會同相關部門每年定期組織所屬行政村（社區(qū)）的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村（社區(qū)）干部開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務知識培訓。
（六）為保障基層責任網(wǎng)絡各層級人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán)，由區(qū)食安辦會同當?shù)厥袌霰O(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門聯(lián)合公布行政村（社區(qū)）協(xié)管員名單，在《意見》框架下明確賦予協(xié)管員開展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導和臨時性應急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán)，并統(tǒng)一配發(fā)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全協(xié)管證件。對無正當理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關單位，由食品安全監(jiān)管部門加強日常執(zhí)法檢查，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。
（七）各地要積極探索創(chuàng)新，建立健全工作機制，切實發(fā)揮好食品安全基層責任網(wǎng)絡的作用。重點是要建立定期例會制度，加強基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門的工作會商；建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度，監(jiān)管部門執(zhí)法人員在開展執(zhí)法檢查活動中，要主動邀請當?shù)貐f(xié)管員共同參與，做好傳幫帶；建立信息共享制度，搭建監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報交流平臺，及時傳遞工作信息，提高工作效率；建立人事變動通報備案制度，各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對保持穩(wěn)定，如確需變動，要及時通報上級食安辦，并對新進人員及時進行培訓考核；建立協(xié)管員年度考核制度，由街道食安辦會同有關監(jiān)管部門，每年一次對轄內(nèi)協(xié)管員進行工作考評，考評不合格的應及時予以撤換或調(diào)整，切實督促協(xié)管員履行好職責。
各地要加大對食品安全基層責任網(wǎng)絡建設工作的指導和督查，及時總結(jié)推廣典型經(jīng)驗，確保基層責任網(wǎng)絡建設與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進，確保按照《通知》要求于2014年6月底前將基層責任網(wǎng)絡框架搭建到位。集聚區(qū)管委會將把食品安全基層責任網(wǎng)絡建設工作納入對各街道2014年度食品安全目標管理責任書的重點考核內(nèi)容，年底對完成情況開展考核評估。
校園食品安全實施方案篇十六
為進一步加強學校食品配送管理，確保飲食的安全衛(wèi)生和營養(yǎng)，根據(jù)《教育部辦公廳、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于加強秋冬季學校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關于進一步加強中小學食堂管理工作的意見》(浙教計〔20__〕2號)的要求，現(xiàn)就進一步加強學校食品配送管理工作提出如下要求：
一、增強責任意識，加強學校食品配送企業(yè)準入管理。
國家新修訂實施的《食品安全法》，對學校食品安全管理和責任追究進行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職責，加強協(xié)作，從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好學校食堂準入關，九年制義務教育中小學校和幼兒園的食堂經(jīng)營服務原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。采取托管服務的學校食堂，須嚴格企業(yè)準入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優(yōu)。中標單位負責食堂的日常管理，使用學校的場所和固定設備為學校師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的學校，由當?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的餐飲配送企業(yè)服務。凡實行托管服務和餐飲配送等外包服務的學校，必須嚴格準入標準，簽訂規(guī)范合同，明確雙方權(quán)益和責任，合理確定服務期限，對衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、利益空間等載明實質(zhì)性條款。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導學校制定準入要求，并加強管理。
二、加強監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任。
各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監(jiān)管目標，加大指導和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處，并通報教育行政部門。教育行政部門和學校要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應一個月一次進行評估和記錄，及時了解食品口感、學生反映等，并將有關信息匯總反饋。
三、規(guī)范日常管理，落實學校管理主體責任。
學校食品安全管理實行學校法人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立學校食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學校應當按照合同要求認真進行查驗，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入學校。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機制，成立校膳管會，由學生代表、學生家長代表、工會干部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。要加強學校食品安全突發(fā)事件應對機制建設，建立并完善學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等具體方案，并組織演練，確保安全。
四、加強監(jiān)管信息通報和報告。
各級食品藥品監(jiān)管部門應建立和完善食物中毒事故信息通報、報告制度，及時將學校食品配送單位經(jīng)營許可情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報，重要情況應會同教育行政部門向當?shù)卣蛏霞壉O(jiān)管部門報告。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食品安全的良好氛圍。要重視和認真及時處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。
五、認真開展檢查，及時做好整改。
近期各地要組織開展一次學校食品安全檢查，重點檢查學校托管食堂、食品配送企業(yè)招標及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學校平時監(jiān)管情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進行梳理總結(jié)，并做好整改。同時要重視學校食堂建設，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等建設工程，嚴格按照食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設備或設施，改善食堂衛(wèi)生條件。對配送食品所需的器具、存放設施、保管場所一并納入條件改善計劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學校食品安全。
校園食品安全實施方案篇十七
社區(qū)領導小組堅持統(tǒng)一思想，強化領導，明確職責，精心部署，采取措施，落實責任，特制定20__年度食品藥品安全工作計劃：
一、統(tǒng)一思想，明確目標，增強工作責任感，充分認識抓食品藥品安全工作的重要性，切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項整治工作，進一步加強食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報，及時協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。
二、突出重點，狠抓關鍵，強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。
三、加強領導，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實各項安全管理措施。
四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應急機制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時報告，不隱瞞并主動配合政府和有關部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。
五、加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的教育，必須嚴格遵守國家關于對食品藥品生產(chǎn)有關法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負責人和各個環(huán)節(jié)責任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項規(guī)章制度。
校園食品安全實施方案篇十八
隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、食品貿(mào)易量的增加、新食品種類的快速增加、新的食品技術(shù)的發(fā)展以及飲食方式的改變,食品安全問題日益受到各國關注。下面是有20xx年學校食品安全實施方案，歡迎參閱。
為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領導指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標。
本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。
市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。
3、完善。
規(guī)章制度。
建立長效管理機制。
檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式。
合同。
明確其食品安全責任督促其健全食品購銷臺帳落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度建立經(jīng)常性的宣傳教育機制大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關常識強化有關人員食品安全責任意識增強廣大師生消費信心和自我保護意識構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。
五、時間安排。
第一階段：準備階段(6月29日-30日)。召開各有關部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。
第二階段：實施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務量的大小，對相關部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組，分配工作任務，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。
2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施。縣區(qū)、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。
一、指導思想。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、教育措施。
(一)、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：洪銀國。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。
為了進一步推進我縣中小學食品安全工作，增強學生自我保護意識，促進學生健康全面發(fā)展，切實保障我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱“計劃”)順利實施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《南江縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理細則(試行)》等文件要求，特制定本實施方案。
一、指導思想。
以科學發(fā)展觀為指導，全面建設“平安南江”，努力構(gòu)建和諧社會,全面加強中小學生食品安全知識教育工作，提高各中小學校的食品安全保障水平，有效預防和控制學校食源性疾病，努力防范和杜絕學生食物中毒事件，保障學生飲食安全。
二、活動目標。
中小學生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據(jù)中小學生的特點，采取中小學生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識宣教活動，全面提高中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費群體。
三、主要內(nèi)容。
(一)結(jié)合我縣實際組織編印《中小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開學初舉行贈書儀式。
(二)認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署。
活動方案。
(三)結(jié)合本次活動內(nèi)容，各中小學校通過。
黑板報。
宣傳欄學校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識和學習體會，各學?？稍谛?nèi)或?qū)W校之間開展相關的比賽活動，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高學生學習的積極性。
(四)開展“八個一”活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務宣傳活動。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次“我是食品監(jiān)督員”活動。7、每學期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。
(五)把活動中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的工作成果。
(六)中小學食品安全知識教育要與當前的營養(yǎng)計劃工作和學校消費教育結(jié)合起來，共同開展學校食品安全和消費知識教育，全面培養(yǎng)學生的食品安全和消費維權(quán)意識。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個社會關心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
五、工作要求。
(一)統(tǒng)一思想認識。要堅持“以人為本”，從實踐“三個代表”重要思想、落實科學發(fā)展觀的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實抓好食品安全知識教育活動。
(二)加強組織領導。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動。教育股要認真督促各中小學校在本次活動中各項工作開展的情況，確保本次活動落實到位，責任到人。各中小學校要落實相關責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。
(三)認真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現(xiàn)敷衍應付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動，實現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開展。各中小學校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學校授課內(nèi)容，安排課時，落實師資，認真開展食品安全知識教育活動，注意收集活動開展的相關材料，做好記錄臺帳，以備檢查?；顒娱_展中，各中小學校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。
(五)認真考核評價。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務的，進行通報表彰，對工作敷衍、走過場的，要予以通報批評，并責令整改。
校園食品安全實施方案篇十九
為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關于印發(fā)馬鞍山市20__年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20__〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20__年學校食堂食品安全重點工作，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案。
一、工作目標。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施。
（一）做好學校食堂狀況調(diào)查。
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術(shù)指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關餐飲服務食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
三、實施步驟。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣20__年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所有學校進行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
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