一個有序的計劃可以幫助我們保持動力和持久的行動力。在計劃中加入具體的時間節(jié)點，可以提醒自己并督促自己按時完成任務。"小編為大家整理了一些制定計劃的常用工具和方法，希望可以幫助到大家。"
餐飲投資計劃書篇一
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發(fā)展經(jīng)濟。
快餐自主經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務于年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客。
應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩?、?？?、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤?？оо觳?。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。
從西環(huán)路周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯。但味道已經(jīng)過時。最重要的兩個都個致命缺點。就是性價比不高。
兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右。在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。
3、周圍的餐館很少用到營銷策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學習。
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點發(fā)展對象。我們要以“誠信、服務”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動，“餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。
2、招聘三名廚師和4名服務員。在學校招收一到兩名學生做兼職。
3、裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的`廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。（可用兼職）。
5、對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。
6、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
7、我們的質量、服務、環(huán)境要做到一流的。
8、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以“良好的服務，積分制”如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。
9、在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。
1、打鋪費預計費用5萬一般會送2個月以上。
2、裝修自己監(jiān)工加材料預計費用2萬5。預計（2o）天裝修好。
3、爐具預計費用兩萬。
4、餐具+雜物預計費用6000。
5、廣告預計費用1000。
6、如果想同時容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套（1*4）也就是30套預計費用1萬2。
7、房租一次交3個月房租按新都價15元一個平方200平方預計費用在30003個月也就是9000。
8、招聘三名廚師（大廚師1名預計費用1500—1800。切配一名700。殺手一名500。）和4名服務員（600），在學校招收一到兩名學生400，做兼職。
9、第一個月的進貨費現(xiàn)在不太清楚。
10、不加第一個月的進貨費是：12.84萬。
1、上座率不夠：
可能是宣傳。口味。服務。店面形象。都有不足。應即時糾正以避免風險的純在性。
2、價位定低。（貨價過高。求過于供）：
價位適當抬高?；蚺c供貨商再談價格。
3、在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：
我們要做的是抓住老客戶盡量拉住新客戶多搞優(yōu)惠活動。把服務與質量品質更加提高。
4、資經(jīng)回籠太慢：
多搞活動。因為此時因該走上軌道。誰機應變才是最重要的。
1、每天開銷。進貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜）。
2、每月的房租打2700是每天90。
4、水費打1.2一噸15頓左右每天是18元。
5、員工工職一共是5400/30=180。
6、不可遇見費每天20。
1、一天預計60客人一人36*60=2160。
3、人5w/232.3=215.2天回籠資金。
再未來的兩年內(nèi)純利潤每人每年在8萬左右就可以開第二家或第三家店。
餐飲投資計劃書篇二
帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)
帝宮是家、客人是朋友
由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。
帝宮將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為帝宮帶客進餐消費的同時，帝宮將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、ktv、發(fā)廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費群體充足。行業(yè)標兵有醉江南、山海山、現(xiàn)榨花生油、老船長等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。帝宮帶領新余新潮流，打破餐飲服務的優(yōu)先品牌。
帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與新余紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。
店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。
現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。
帝宮主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有ktv點歌系統(tǒng)，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于新余本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂消遣。帝宮vip成員將不受低消限制。
服務第一，愛店如家。
餐飲投資計劃書篇三
隨著社會的發(fā)展人們的生活在物質方面得到了滿足。這個時候人們開始追求精神層面的生活方式，而人對精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實現(xiàn)”的`需求。這也是近幾年來diy("親歷親為"，自己去做，自己體驗，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂的一種精神)興起的原因。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時得到更高層次的享受和樂趣。另外，diy餐廳也是一種新鮮的體驗，對于喜歡嘗鮮和刺激的人們來說又多了一個選擇。這其中蘊涵著一定的商機。大學生在接受新事物方面走在社會的最前沿，在大學校園開設diy餐廳市場前景將會更加廣泛。
diy餐飲是一個把餐飲與娛樂相結合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。diy娛樂餐廳是一個擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會做什么就做什么。一起來的朋友們每人獻出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。
目前，在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。diy餐飲服務時一個新興的項目，全國內(nèi)同類的餐飲服務不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，臨沂市沒有同類的餐飲服務。臨沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場的。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務不需要聘請昂貴的廚藝高超的廚師，在費用支出上占有一定的優(yōu)勢。
1、 投資資金：第一期投入的資金大約5萬，如果收益顯著的話可以進行更多期的擴大?；I資方式可以為獨資也可以實行合伙制。
2、 地址選擇：選擇在臨沂大學餐廳或者是大學生活動中心，面向對象主要是在校師生。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場地比較合適。
3、 主營業(yè)務：
(1)、提供diy餐飲服務;
(2)、提供場地出租;
(3)、如果客戶不喜歡自己動手，餐廳也可以提供餐飲。
4、 目標客戶：
(1)、青年學生;
(2)、熱戀情侶;
(3)、教職工;
5、 主要盈利方式：
(1)、提供diy餐飲服務和場地出租的收益，可以按人數(shù)收取費用。
(3)、出租娛樂用具的收益。
6、 廣告宣傳：向學校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。
2、預計人均消費20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤率為50%。
1、外部風險
隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國大學校園，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
2 、內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
3、 市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1) 在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2) 項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務。
(3) 項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4、 原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5 、應對措施
汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
6 保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經(jīng)驗的法律事務所負責處理。
退出機制：
如果經(jīng)營不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉型，或轉讓或轉租他人，或處理設備直接退出。
餐飲投資計劃書篇四
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發(fā)展經(jīng)濟。
快餐自主經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務于年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客。
應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩桐p?？桐p種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯。但味道已經(jīng)過時。最重要的兩個都個致命缺點。就是性價比不高。
兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右。在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。
3、周圍的餐館很少用到營銷策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學習。
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點發(fā)展對象。我們要以“誠信﹑服務”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動， “餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
1、找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。
2、招聘三名廚師和4名服務員。在學校招收一到兩名學生做兼職。
3、裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。（可用兼職）
5、對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。
6、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
7、我們的質量﹑服務﹑環(huán)境要做到一流的
8、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以“良好的服務，積分制”如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。
9、在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。
1、打鋪費預計費用5萬一般會送2個月以上。
2、裝修自己監(jiān)工加材料預計費用2萬5。預計（20）天裝修好。
3、爐具預計費用兩萬。
4、餐具+雜物預計費用6000。
5、廣告預計費用1000。
4、如果想同時容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套（1x4）也就是30套預計費用1萬2。
5、房租一次交3個月房租按新都價15元一個平方200平方預計費用在3000 3個月也就是9000。
6、招聘三名廚師（大廚師1名預計費用1500-1800。切配一名700。殺手一名500。）和4名服務員（600），在學校招收一到兩名學生400，做兼職。
7、第一個月的進貨費現(xiàn)在不太清楚。
8、不加第一個月的進貨費是 ： 12.84萬。
1、上座率不夠：
可能是宣傳?？谖丁７?。店面形象。都有不足。應即時糾正以避免風險的純在性。
2、價位定低。（貨價過高。求過于供）：
價位適當抬高。或與供貨商再談價格。
3、在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：
我們要做的是抓住老客戶盡量拉住新客戶多搞優(yōu)惠活動。把服務與質量品質更加提高。
4、資經(jīng)回籠太慢：
多搞活動。因為此時因該走上軌道。誰機應變才是最重要的。
1、每天開銷。進貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜）
2、每月的房租打2700是每天90
4、水費打1.2一噸15頓左右每天是18元
5、員工工職一共是5400/30=180
6、不可遇見費每天20
1、一天預計60客人一人36x60=2160
3、人5w/232.3=215。2天回籠資金
再未來的兩年內(nèi)純利潤每人每年在8萬左右就可以開第二家或第三家店。
餐飲投資計劃書篇五
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造_情滿，舒適家園_這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以_快_為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以_穩(wěn)住一樓_為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份--四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6-9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店_情滿，舒適家園_這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以_快_、_準_、_靈_為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出_情_字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
餐飲投資計劃書篇六
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發(fā)展經(jīng)濟。
形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤?？оо觳汀６际浅晒Π咐Ｗ钪匾氖切露紱]有一家是這種形似店，競爭就等于無。
從西環(huán)路周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯。但味道已經(jīng)過時。最重要的兩個都個致命缺點。就是性價比不高。
兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右。在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。
3、圍的餐館很少用到營銷策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學習。
現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點發(fā)展對象。我們要以“誠信﹑服務”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動，“餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。
1.找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。
2.招聘三名廚師和4名服務員。在學校招收一到兩名學生做兼職。
3.裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4.在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。(可用兼職)。
5.對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。
6.服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的。印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
7.我們的質量﹑服務﹑環(huán)境要做到一流的。
8.為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以“良好的服務，積分制”如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。
9.在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。
1.打鋪費預計費用5萬一般會送2個月以上。
2.裝修自己監(jiān)工加材料預計費用2萬5.預計(2o)天裝修好。
3.爐具預計費用兩萬。
4.餐具+雜物預計費用6000.
5.廣告預計費用1000.
4.如果想同時容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套(1*4)也就是30套預計費用1萬2.
5.房租一次交3個月房租按新都價15元一個平方200平方預計費用在30003個月也就是9000.
6.招聘三名廚師(大廚師1名預計費用1500-1800.切配一名700.殺手一名500.)和4名服務員(600)，在學校招收一到兩名學生400，做兼職。
7.第一個月的進貨費現(xiàn)在不太清楚。
8.不加第一個月的進貨費是:12.84萬。
1.上座率不夠：
可能是宣傳?？谖?。服務。店面形象。都有不足。應即時糾正以避免風險的純在性。
2.價位定低。(貨價過高。求過于供):。
價位適當抬高?；蚺c供貨商再談價格。
3.在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：
我們要做的是抓住老客戶盡量拉住新客戶多搞優(yōu)惠活動。把服務與質量品質更加提高。
4.資經(jīng)回籠太慢：
多搞活動。因為此時因該走上軌道。誰機應變才是最重要的。
1.每天開銷。進貨比如是1000(不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜)。
2.每月的房租打2700是每天90。
4.水費打1.2一噸15頓左右每天是18元。
5.員工工職一共是5400/30=180。
6.不可遇見費每天20。
1.一天預計60客人一人36*60=2160。
3.人5w/232.3=215.2天回籠資金。
九。擴張計劃：
再未來的兩年內(nèi)純利潤每人每年在8萬左右就可以開第二家或第三家店。
餐飲投資計劃書篇七
管理模式：學習、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、培訓、交流。
商業(yè)文化：綠色與生態(tài)、餐飲與健康、資源整合與落地的結合。具體來說就是創(chuàng)造“三個平臺”。
綠色生態(tài)：傳統(tǒng)飲食文化離我們越來越遠，創(chuàng)造綠色生態(tài)、生態(tài)空間、生態(tài)環(huán)境、生態(tài)經(jīng)濟、生態(tài)生活、生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)文化是我們的追求。通過綠色生態(tài)文化的品牌，我們成為企業(yè)家文化交流的前沿。我們策劃的主題活動是未來商界領袖的創(chuàng)業(yè)精神。
一個社交平臺：剩男剩女的聚集，小資的休閑交流，行業(yè)人脈的拓展，人力資源的整合。
經(jīng)營理念：“追逐夢想，順便賺錢，合作共贏，兼顧公益”。
如果您是股東，您參與的原因如下：
1、模式：這種餐飲是眾籌模式，也就是多人一起開餐飲。這種模式將教會股東學習合作團結的理念，我們應該學習弱勢群體共同努力，從而實現(xiàn)每個人的夢想。
2、網(wǎng)絡：如果一家餐廳有300個股東，這300個人就是一個圈子和資源，如果每個人都會通過餐廳影響10個志同道合的人去做事。直接就是3000個人資源。按照20xx元的投入，花20xx元邀請300或3000個志同道合的人一起吃飯交友。我想大家都會愿意的。
3、在就業(yè)或創(chuàng)業(yè)層面，平臺將同時推出產(chǎn)品展示與體驗、項目交流與分享、資源整合與落地三種模式。如果有朋友參與這樣的資源整合平臺，對他以后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、資源整合都很有幫助。
4、能力提升：我們的平臺擁有管理者的才能和理念，所有參與者和朋友都可以申請參與這個平臺的眾籌和開發(fā)。
如果你是自由職業(yè)者或企業(yè)家或老板，參加餐飲的理由如下：
1、除上述原因外，還有以下原因。
2、如果我們有優(yōu)越的資源或產(chǎn)品或項目，我們可以節(jié)省更多的時間去做卓有成效的事情。
3、花自己的公關成本，把自己的消費成本當成投資，自己吃自己的餐廳，自己做生意。
4、餐廳開業(yè)后，每個人都將有機會種植綠色食品。對于餐廳招聘的員工，可以在投資者中錄取，會起到很好的作用。
5、我們有更前端的招聘眾籌模式，有優(yōu)勢的平臺或者企業(yè)可以給我們更緊密的合作。
6、餐廳將有自己的。培訓場所和行政辦公室。在工作和培訓的同時，一切都可以不用離開餐廳就能解決，從而解決了創(chuàng)業(yè)者沒有辦公室，沒有資金的問題。
通過以下方式參與餐廳：
1、合作層面，采用眾籌模式促進餐廳發(fā)展，整合平臺資源以戰(zhàn)略合作為目標的企業(yè)：除了不擁有平臺的股份，還可以實現(xiàn)資源共享。
2、股東層面，針對股東，20xx元/股。目前屬于首輪招募，只有200—300股。
為了給股東最大的價值提升和餐廳開業(yè)宣傳的理念，所有股東投資后，他們有以下選擇，每位股東將立即發(fā)送餐飲優(yōu)惠券。
董事一萬=五萬元的初始認購，第一輪只招募“待定”個人，董事會成員必須進行5萬元的初始投資。
即1萬—5萬元——反映董事。
餐廳以公司化方式經(jīng)營，公司結構如下：
一是公司實行股份制，由董事會、監(jiān)事會和職業(yè)經(jīng)理人（即店長）組成；
第二，員工必須參股。股東有意成為全職員工的，必須滿足招聘啟示的要求（同等條件優(yōu)先）。
三、董事會負責戰(zhàn)略決策，經(jīng)理負責日常管理和經(jīng)營，董事會和店員不得兼任監(jiān)事會。
四、員工參股后離職，你可以保留股份，也可以轉讓他人。被動辭職的業(yè)務員不想保留股份的，公司回購原價，轉讓新老股東。不能轉讓的，作為股份注銷處理。
股東會：公司的最高權力機構是股東大會，由全體股東組成，票數(shù)按股份數(shù)計算。股東大會有權選舉、否決和重新選舉董事會。
董事會：董事會成員將主要考慮參考股東資源確定的股份數(shù)量。在人事管理、網(wǎng)絡推廣、日常運營、技術監(jiān)督等方面進行崗位分工。（財務由會計管理），崗位職責和分工界限另行起草。股東大會應在店鋪地址簽署之日起半個月內(nèi)召開。
董事會的職責主要包括：
1、召集股東大會；執(zhí)行股東會決議，并向股東會報告；
2、決定公司的經(jīng)營計劃和投資計劃；
3、決定公司內(nèi)部管理機構的設立；
4、批準公司的基本管理制度；
5、聽取經(jīng)理的工作匯報并做出決議；
6、制定公司年度財務預決算、利潤分配方案和彌補虧損方案；
7、對公司增加或減少注冊資本、分立、合并、終止和清算等重大事項提出方案；
8、聘任或者解聘公司經(jīng)理、職員，決定其獎懲。
董事會的權力也受到三個方面的限制：
1、董事會作為公司的法定代表人，不得以公司名義從事與公司業(yè)務無關的活動；
2、董事會不得超越股東大會授予的職權范圍行事；
3、股東會決議與董事會決議有沖突的，以股東會決議為準。
監(jiān)事會：監(jiān)事會的職責：
2、監(jiān)督董事、店長履行公司職責、執(zhí)行規(guī)章制度和公司章程的行為；
3、當董事、店長的行為損害公司利益時，要求其糾正；
5、提議召開臨時股東大會；
6、代表公司與董事協(xié)商或起訴董事；
7、公司章程規(guī)定的其他職權；
8、監(jiān)事會主席或監(jiān)事代表出席董事會會議；
9、監(jiān)事不得兼任董事、店長等管理職務；
10、負責公司重大事項和計劃的檢查和監(jiān)督。
經(jīng)理的職責：
1、根據(jù)股東大會提出的戰(zhàn)略目標，制定公司戰(zhàn)略，提出公司經(jīng)營計劃、經(jīng)營方針和經(jīng)營形式，經(jīng)股東大會確定后組織實施。經(jīng)理在股東會的領導下，負責咖啡館的日常經(jīng)營、管理和維護。主持咖啡館的日常經(jīng)營管理，實現(xiàn)經(jīng)營管理目標和發(fā)展目標。
2、主持餐廳基礎團隊建設，規(guī)范內(nèi)部管理，制定內(nèi)部管理方案和基礎管理制度。
3、制定餐廳具體規(guī)章制度、獎懲條例、工資獎金分配方案、經(jīng)濟責任掛鉤措施并組織實施。
4、建立健全經(jīng)營目標保證體系，定期召開會議，親自處理餐廳重大問題。
5、指導店員執(zhí)行各項管理規(guī)定，每月進行一次安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，并經(jīng)常對員工進行質量教育和組織行業(yè)知識培訓。
6、重視人員培訓，加強管理，有權任命、使用和處分文員，有權建議制定員工工資標準和獎金。
7、向股東大會提出企業(yè)更新發(fā)展規(guī)劃和預算外支出計劃；處理公司重大突發(fā)事件；推進企業(yè)文化建設。
8、參加董事會會議，向董事會匯報經(jīng)營情況，提出合理化建議。
發(fā)起人根據(jù)公司實際情況，專職負責公司董事長和總經(jīng)理的職責（工資為每月“待定”元，在月收支平衡（第一筆分紅一并發(fā)放）前計算，然后按月發(fā)放。餐廳經(jīng)理、廚師和服務人員（提供菜肴和收銀員）。股東自愿按小時領取優(yōu)惠券。
參與計劃和規(guī)則：
董事規(guī)模：董事總人數(shù)為11—21股，最終人數(shù)從正式營業(yè)日起確定?；I資完成后，資金將以封閉的方式運作。正常運營下，可以進行增資擴股。如果要擴大規(guī)模和影響力，可以通過開設分支機構來實現(xiàn)。分公司是獨立法人。
1、股份參與限制：每股20xx元人民幣，每名股東最低持股數(shù)為一股，一股一票，單名股東最高持股數(shù)待定，發(fā)起人可以增加至待定股份，其代理人持有的股份總數(shù)不得超過待定股份，并與公司簽訂三方協(xié)議。
2、股東可以同時參加分公司，規(guī)則相同。
股權轉讓：
1、股權只能轉讓，不能撤回。如果股權被放棄，股權所得將計入公益活動捐贈。
2、股權可以溢價轉讓，以保證“獲利”系數(shù)，每股轉讓溢價不得超過25%。轉讓應按股東、候選人和其他人員的順序進行。
權益收入：
1、在收回固定投資之前，公司不會向股東支付股息。
2、股東享受“待定”（匿名認證，可貸）折扣，董事、董事長享受“待定”（限個人使用，不可貸）折扣，不享受工資、福利等優(yōu)惠待遇（優(yōu)惠范圍面議），不抵消普通客戶的優(yōu)惠活動。
3、股息總額按凈利潤的50%確定。
4、股息根據(jù)股份數(shù)量平均分配。
5、分紅時間自收回固定投資之日起每年支付一次（具體計算方法由董事會擬定，經(jīng)三分之二以上股東通過）。
6、股東有權申請分紅，也可以由監(jiān)事會提出，董事會決定執(zhí)行。
風險控制審查。
項目優(yōu)勢：
1、該品牌在大慶地區(qū)享有盛譽，我們利用品牌效應打造綠色健康的休閑理念，整體帶有節(jié)日味道的適度用餐。
2、項目方行業(yè)經(jīng)驗豐富，相對容易成功，項目風險低，因為該項目在大慶地區(qū)很有名，有綠色溫室來呼應，更好地襯托綠色理念，我們的會員制度、股權制度和業(yè)務權限都得到了擴展。奇士燒烤在大慶人心目中有著獨特的地位和風味，把我們的想法融合在一起，這樣更適合投資者考慮合伙。
在投資者返回資本之前，眾籌凈利潤的20%分配給項目方，凈利潤的80%分配給投資方（季度分紅）。
投資者回到資本后，眾籌凈利潤的30%分配給項目方，凈利潤的70%分配給投資方（季度分紅）。
投資周期：項目持續(xù)時間（項目存在，分紅持續(xù)支付）。
3、賭博術語。
如果項目在運營期間連續(xù)10個月虧損，項目方將回購投資方的剩余投資金額（剩余投資額=投資額—項目股息）。
4、風險觸發(fā)條款。
如果項目中出現(xiàn)以下任一條款，項目方需要強行回購，對價=投資金額，回購在12個月內(nèi)完成。
1、融資成功后首付款=3個月未開業(yè)；
2、項目開業(yè)后前10個月連續(xù)虧損；
3、項目融資成功后，后續(xù)合作中發(fā)現(xiàn)欺詐；
4、違反后續(xù)協(xié)議約定的其他行為；
餐飲投資計劃書篇八
甲方：身份證號：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：乙方：身份證號：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：甲乙雙方在平等自愿，協(xié)商一致的基礎上，現(xiàn)雙方就合作投資經(jīng)營餐飲公司一事達成如下協(xié)議：
一、甲方現(xiàn)有餐飲加盟品牌______________（品牌）__________地區(qū)的使用權，且擁有飲食技術密方，乙方擁有資金?，F(xiàn)雙方?jīng)Q定利用各自優(yōu)勢在__________地區(qū)成立一家餐飲有限責任公司（以下簡稱公司），共同經(jīng)營，共同獲利。
二、公司股東為甲乙雙方。公司經(jīng)營地址在北京，具體地址暫定位于________市_____區(qū)_____號。公司名稱暫定為_______________，公司經(jīng)營范圍為_______________，公司法定代表人為：_______________，執(zhí)行董事為：__________，具體以工商登記為準。公司經(jīng)營場地由乙方負責承租解決。風險提示：
投資協(xié)議最重要的部分便是出資問題，因此一定要在協(xié)議中載明出資的方式，以此方式認繳的出資額是多少，確定該出資額所占的出資比例等。其中，最為重要的是，出資實際繳付的時間確定。實踐中不乏有投資人在簽訂出資協(xié)議后，因各種原因而遲遲不予繳付出資，從而導致整個合作項目進程延緩。若未在協(xié)議中對此約定，或使遲延履行出資義務人逃脫責任。
三、公司注冊資本金為__________元（以下稱總投資）。甲方占注冊資金的_____%，乙方占注冊資金_____%，并按此比例承擔風險，分享利潤。風險提示：
在盈余分配問題上，投資人通常不會忽略，但對于投資項目給第三人造成損失的賠償責任分擔上，投資人往往會出現(xiàn)疏漏。雖然各投資人對外承擔責任的范圍和內(nèi)容是一致的，但對投資人內(nèi)部責任分擔以及追償問題很大程度上是依據(jù)協(xié)議約定確定的。若因約定不明，會使得無過錯投資人要與過錯投資人共同承擔責任，甚至數(shù)倍于有過錯投資人。注冊資本金全部由乙方繳納，其中甲方應承擔的出資_____%部分亦由乙方代甲方支付。如公司成立，則乙方不要求甲方償還該_____%出資額，視為乙方對甲方的贈與。
四、__________品牌的使用約定：
1、____________________地區(qū)的使用權系由甲方與_______________公司簽訂加盟合同而來。該合同的有效期為________年（即________年____月____日起至________年____月____日止），但可以續(xù)簽。首期加盟費為人民幣______萬元，由甲方支付完畢。現(xiàn)雙方同意，由乙方承擔______萬元的______%既____________元，乙方于________年____月____日支付甲方。風險提示：
為避免發(fā)生潛在風險，合同各方將違約責任條款作出明確約定，就會使簽約人謹慎簽約，全面系統(tǒng)的估計自己的履約能力，防止簽約人故意違約，提高簽約人履行合同的自覺性，并在履約過程中積極按合同約定履行義務，使合同風險消弭于簽約階段。
其次，合同中，許多當事人常約定因違約造成對方損失的，應當承擔賠償責任，但確忽略對具體違約金的確定，而在后續(xù)糾紛爭議中，守約方又對損失的大小無法確切舉證，而造成無法彌補全部損失，因此在設置違約責任條款時應當多費些心思。
2、使用權使用依據(jù)決定于加盟合同，甲方不作特別保證。
3、公司成立后，在______地區(qū)僅限公司獨立使用該品牌，甲乙雙方均不得私自使用該品牌進行餐飲經(jīng)營，否則既視為損害公司利益的違約行為，該違法經(jīng)營行為的所得利益應歸公司所有。
4、公司由甲方實際經(jīng)營管理。乙方負責投資及戰(zhàn)略擴展規(guī)劃。具體分工雙方再行制定公司制度。
五、甲方所有的飲食技術密方屬甲方個人所有，不屬公司財產(chǎn)，但甲方可授權公司使用，授權期限由甲方?jīng)Q定。但該授權使用非獨家、排他使用，不能限制甲方的其它使用。
六、本協(xié)議為構架協(xié)議，未盡事宜，則雙方應友好協(xié)商，再行簽訂補充協(xié)議。
七、自本協(xié)議簽訂之日起____日內(nèi)，公司仍未領取工商營業(yè)執(zhí)照，則本協(xié)議自行解除，雙方互不承擔違約責任。
八、本協(xié)議簽訂后，任何一方拒絕履行本協(xié)議，則應向對方承擔違約責任，支付違約金________元。
九、本協(xié)議一式兩份，自雙方簽字蓋章起生效。雙方各執(zhí)一份，有同等法律效力。
餐飲投資計劃書篇九
風險提示：
合作的方式多種多樣，如合作設立公司、合作開發(fā)軟件、合作購銷產(chǎn)品等等，不同合作方式涉及到不同的項目內(nèi)容，相應的協(xié)議條款可能大不相同。
本協(xié)議的條款設置建立在特定項目的基礎上，僅供參考。實踐中，需要根據(jù)雙方實際的合作方式、項目內(nèi)容、權利義務等，修改或重新擬定條款。
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，同意在_________合作開設餐館，具體位置為：____________（見附圖），為明確甲乙雙方權利義務，特簽訂合作合同如下：
一、甲、乙雙方自愿共同出資合作經(jīng)營該餐館。其中，甲方以現(xiàn)有租用的場地（該土地由甲方向________租用并支付租金）以及已有的配套設施出資；乙方以現(xiàn)金出資，首次投資不低于人民幣____萬元，作為合作的出資。并從雙方合作經(jīng)營的餐館營業(yè)額中每月支付甲方租金作為場地租金，另每年應向甲方支付____萬元的土地管理費用。合作經(jīng)營前三年甲方占合作經(jīng)營總股份的____%，后六年占總股份的____%，乙方合作經(jīng)營前三年占合作經(jīng)營總股份的____%，后六年占總股份的____%。甲、乙雙方在合作期間內(nèi)投入的各項資產(chǎn)、資金，屬于甲、乙雙方共同所有。
風險提示：
應明確約定合作方式，尤其涉及到資金、技術、勞務等不同投入方式的。同時，應明確各自的權益份額，否則很容易在項目實際經(jīng)營過程中就責任承擔、盈虧分擔等產(chǎn)生糾紛。
二、上述地址除供電設施及高壓電桿遷移、道路開口子、場地租金的開支由甲方單方負責全付外，后階段餐館的規(guī)劃建設、裝修和添置餐廳正常經(jīng)營所需的設施設備、自來水接通等所有餐館營業(yè)前期開支費用由乙方承擔。同時雙方約定按____萬總投資進行設計規(guī)劃，在餐館正式對外營業(yè)開張前，乙方的第一期前期投資不得低于____萬元。第二期的建設開發(fā)視營業(yè)情況由股東商議酌情決定，開發(fā)資金共同按股份分別支出。
三、雙方在該協(xié)議生效后____日內(nèi)建立餐館經(jīng)營的共同賬戶，同時由乙方匯入資金____萬元作為啟動資金，開始正式進入設計規(guī)劃實質性操作階段。并向甲方指定的賬戶上支付人民幣____萬元作為合作經(jīng)營的風險抵押金，協(xié)議的生效期以收到乙方風險抵押金為準，合作經(jīng)營的風險抵押金在餐館正式對外營業(yè)開張前____，由甲方將該筆費用中的____萬匯入餐館經(jīng)營的共同賬戶，剩余____萬繼續(xù)作為甲方的土地管理費用。第二年的同一日期，無論虧或贏利從餐館經(jīng)營額中支付____萬管理費。兩年后，____萬元管理費可做為土地租金進行抵扣。協(xié)議生效一個月后，乙方應向餐館賬戶匯入____萬元資金作為餐館開工建設費用的支出準備，并開始開工建設。在第一期完工，餐館正式對外營業(yè)前，乙方剩余____萬或超過____萬的資金應全部到位餐館的共同賬戶，并且由該賬戶完成所有前期費用支出。從設計到建設完工開業(yè)不得超過____個月。否則由乙方承擔甲方由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失。開業(yè)后由該賬戶支出的費用不視為第一期前期費用，由股東其它賬戶支出的餐館開支費用也不視為第一期前期費用。雙方約定以不少于____萬的前期投入為股份核定基準數(shù)，如第一期前期費用少于____萬元，則視為乙方違約，乙方應承擔違約責任，并以實際前期費用為基數(shù)，重新核定雙方股份。不得在對外營業(yè)開張后乙支付開業(yè)前的前期開支。
四、財務管理：餐館的經(jīng)營銀行帳號由雙方代表完成開戶，為了財務正式對外營業(yè)開張前，乙方的第一期前期投資不得低于____萬元。第二期的建設開發(fā)視營業(yè)情況由股東商議酌情決定，開發(fā)資金共同按股份分別支出管理的安全性，該賬號應該為雙控賬號，作為前期合作資金和營業(yè)收入支出賬戶。財務會計核算工作歸乙方負責，財務人員在該賬號正式啟用時開始進入財務管理，為了便于分成核算，甲方將派一名財務協(xié)助乙方共同管理財務賬務及會計核算工作，餐館所有開支經(jīng)由雙方財務簽字方可支出。
五、雙方約定從雙方合作經(jīng)營的餐館營業(yè)額中支付甲方每年____萬元的場地租金和管理費，為減少經(jīng)營風險，甲方同意免前兩年租金，從合同生效之日起計兩年后提前____個月開始收取場地租金。年租金前三年按____%遞增，后七年按____%遞增。首次支付甲方的月租是以____萬元年租為基準，而后以此方式類推。租金支付方式為：首次應支付前____個月租金作為押金，并另行支付____個月的租金，之后每月定時支付總租金額的平均數(shù)為月租金。
六、合伙期間各合伙人的出資仍為共有財產(chǎn)，不得隨意請求分割。合同期滿后，店鋪及所有設備物資屬于甲方所有。甲、乙雙方的合作經(jīng)營期限為____年，自______年____月____日至______年____月____日止。
七、合作經(jīng)營期間，乙方派代表全面擔任餐館的現(xiàn)場管理日常工作，甲方派代表參與其協(xié)助管理，管理方式方法以乙方觀點為主。但甲方應參與在餐館的前期建設工程和裝修招標，其余經(jīng)營設施采購及日常超過一萬元以上的采購乙方應知會甲方，甲方視情況參與或監(jiān)督。另餐館的正常利潤不得低于營業(yè)額的____%,在盈利的情況下低于____%屬乙方管理不力，甲方利益受到損害，乙方應承擔一定責任。經(jīng)營兩年后如發(fā)生虧損，應以在支付甲方土地租金與管理費的前提下，共同承擔虧損。由此，在雙方繼續(xù)經(jīng)營合作的情況下，甲方有權否決乙方的的管理決策。在一年內(nèi)無法改變虧損局面，雙方應考慮轉讓經(jīng)營。在盈利的情況下兩年內(nèi)乙方發(fā)生出資轉讓則需支付甲方前兩年減免的土地租金和管理費后作為違約處置。
風險提示：
應明確約定合作各方的權利義務，以免在項目實際經(jīng)營中出現(xiàn)扯皮的情形。
再次溫馨提示：因合作方式、項目內(nèi)容不一致，各方的權利義務條款也不一致，應根據(jù)實際情況進行擬定。
八、盈余分配與債務承擔。
1、盈余分配：從餐館正式對外營業(yè)開張起計，每月營業(yè)額除去餐館人員工資及成本開支外產(chǎn)生的'盈利，以甲乙雙方的占有股份為依據(jù)，按比例每月分配到雙方指定帳上。在餐館按規(guī)劃第二期投資時，雙方各按比例出資。
2、債務承擔：前期投入債務由各方按各自的出資責任各自承擔，不得將前期債務列為合伙債務；合伙債務先由合伙財產(chǎn)償還，合伙財產(chǎn)不足清償時，以各合伙人的股份為據(jù)，按比例承擔。
九、入伙、退伙，出資的轉讓。
1、入伙：
（1）需承認本合同；（2）需經(jīng)全體合伙人同意；（3）執(zhí)行合同規(guī)定的權利義務。
2、退伙：
（1）需經(jīng)全體合伙人同意方可退伙；
（2）不得在合伙不利時退伙；
（4）退伙后以退伙時的財產(chǎn)狀況進行結算，不論何種方式出資，均以金錢結算；
（5）未經(jīng)合伙人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應進行賠償。
3、出資的轉讓：在執(zhí)行第七條合同條款前提下，允許合伙人轉讓自己的出資。轉讓時合伙人有優(yōu)先受讓權，如轉讓給合伙人以外的第三人，對第三人應按入伙對待，否則以退伙對待轉讓人。在盈利的狀況下四年后方可整體轉讓經(jīng)營，四年內(nèi)發(fā)生整體裝讓經(jīng)營，乙方與甲方共享有除建筑外的裝修及設備轉讓財產(chǎn)權，房屋建筑的財產(chǎn)轉讓權屬甲方擁有。
十、在合同期內(nèi)發(fā)生不可抗力的情況導致餐館無法營業(yè)，雙方共同承擔風險。
十一、合伙負責人及其它合伙人的權利。
1、_________為合伙負責人。其權限是：（1）對合伙事業(yè)進行日常管理；
2、其它合伙人的權利：
（1）參予合伙事業(yè)的管理；
（2）聽取合伙負責人開展業(yè)務情況的報告；
（3）檢查合伙帳冊及經(jīng)營情況；
（4）共同決定合伙重大事項。
十二、禁止行為。
1、未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進行業(yè)務活動；如其業(yè)務獲得利益歸合伙，造成損失按實際損失賠償。
風險提示：
應約定保密及競業(yè)禁止義務，特別是針對項目所涉及的技術、客戶資源，以免出現(xiàn)合作一方在項目外以此牟利或從事其他損害項目權益的活動。
十三、合伙營業(yè)的繼續(xù)。
在退伙的情況下，其余合伙人有權繼續(xù)以原企業(yè)名稱繼續(xù)經(jīng)營原企業(yè)業(yè)務，也可以選擇、吸收新的合伙人入伙經(jīng)營。
十四、合伙的終止和清算。
1、合伙因下列情形解散：（1）合伙期限屆滿；（2）全體合伙人同意終止合伙關系；（3）已不具備法定合伙人數(shù)；（4）合伙事務完成或不能完成；（5）被依法撤銷；（6）出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因或出現(xiàn)政府和土地方重大政策變化。
2、合伙的清算：
（1）合伙解散后應當進行清算，并通知債權人。
（2）清算人由全體合伙人擔任或經(jīng)全體合伙人過半數(shù)同意，自合伙企業(yè)解散后15日內(nèi)指定_________合伙人或委托第三人，擔任清算人。15日內(nèi)未確定清算人的，合伙人或者其他利害關系人可以申請人民法院指定清算人。
（3）合伙財產(chǎn)在支付清算費用后，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動保險費用；合伙的債務；甲方的土地管理費和土地租金；返還合伙人的出資。
（4）清償后如有剩余，則按本協(xié)議第八條第一款的辦法進行分配。
（5）清算時合伙有虧損，合伙財產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，依本協(xié)議第八條第二款的辦法辦理。各合伙人應承擔無限連帶清償責任，合伙人由于承擔連帶責任，所清償數(shù)額超過其應當承擔的數(shù)額時，有權向其他合伙人追償。
十五、違約責任。
風險提示：
合同的約定雖然細致，但無法保證合作方不違約。因此，必須明確約定違約條款，一旦一方違約，另一方則能夠以此作為追償依據(jù)。
1、合伙人未經(jīng)其他合伙人一致同意而轉讓其財產(chǎn)份額的，如果他合伙人不愿接納受讓人為新的合伙人，可按退伙處理，轉讓人應賠償其他合伙人因此而造成的損失。
2、合伙人私自以其在合伙企業(yè)中的財產(chǎn)份額出質的，其行為無效，或者作為退伙處理；由此給其他合伙人造成損失的，承擔賠償責任。
3、合伙人嚴重違反本協(xié)議、或因重大過失或違反《合伙企業(yè)法》而導致合伙企業(yè)解散的，應當對其他合伙人承擔賠償責任。
4、合伙人違反第十二條規(guī)定，應按合伙實際損失賠償，勸阻不聽者可由全體合伙人決定除名。
十六、爭議解決方式。
凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關的一切爭議，合伙人之間應共同協(xié)商，如協(xié)商不成，提交相關行政仲裁委員會仲裁，或依法向人民法院起訴。
十七、其他。
1、經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或對未盡事宜進行補充；補充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補充、修改后的內(nèi)容為準。
2、入伙合同是本協(xié)議的組成部分。
3、本合同一式_________份，合伙人各執(zhí)一份，送登記機關存檔一份。
4、本合同經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
甲方合伙人（簽章）：
_________年____月____日。
簽訂地點：
乙方合伙人（簽章）：
_________年____月____日。
簽訂地點：_____。
餐飲投資計劃書篇十
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設餐館，為明確甲乙雙方權利義務，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自200年月日至200年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費、所有設備等所有費用；合作期滿后店鋪及設備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費人民幣伍萬元；簽訂合作合同當天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設計圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負責設計）；物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《營業(yè)手冊》一套；物資采購計劃；對加盟門店的主要工作人員進行集中培訓、考核，使其工作能力達到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權調整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費：
1、每月店的營業(yè)毛利率達40%至44%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的3%；
2、每月店的營業(yè)毛利率達45%至46%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的5%；
3、每月店的營業(yè)毛利率達47%以上，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的`6%；
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：
乙方：
餐飲投資計劃書篇十一
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，同意在中國人民解放軍95172部隊的原仙姑嶺油庫部分土地合作開設餐館，具體位置為：環(huán)保路以南，理工大學云塘校區(qū)北門西側（見附圖），為明確甲乙雙方權利義務，特簽訂合作合同如下：
一、甲、乙雙方自愿共同出資合作經(jīng)營該餐館。其中，甲方以現(xiàn)有租用的場地（該土地由甲方向土地方部隊租用并支付租金）以及已有的配套設施出資；乙方以現(xiàn)金出資，首次投資不低于人民幣200萬元，作為合作的出資。并從雙方合作經(jīng)營的餐館營業(yè)額中每月支付甲方租金作為場地租金，另每年應向甲方支付6萬元的土地管理費用。合作經(jīng)營前三年甲方占合作經(jīng)營總股份的36%，后六年占總股份的26%，乙方合作經(jīng)營前三年占合作經(jīng)營總股份的64%，后六年占總股份的74%。甲、乙雙方在合作期間內(nèi)投入的各項資產(chǎn)、資金，屬于甲、乙雙方共同所有。
二、上述地址除供電設施及高壓電桿遷移、道路開口子、場地租金的開支由甲方單方負責全付外，后階段餐館的規(guī)劃建設、裝修和添置餐廳正常經(jīng)營所需的設施設備、自來水接通等所有餐館營業(yè)前期開支費用由乙方承擔。同時雙方約定按400萬總投資進行設計規(guī)劃，在餐館正式對外營業(yè)開張前，乙方的第一期前期投資不得低于200萬元。第二期的建設開發(fā)視營業(yè)情況由股東商議酌情決定，開發(fā)資金共同按股份分別支出。
三、雙方在該協(xié)議生效后十日內(nèi)建立餐館經(jīng)營的共同賬戶，同時由乙方匯入資金十萬元作為啟動資金，開始正式進入設計規(guī)劃實質性操作階段。并向甲方指定的賬戶上支付人民幣三十萬元作為作為合作經(jīng)營的風險抵押金，協(xié)議的生效期以收到乙方風險抵押金為準，合作經(jīng)營的風險抵押金在餐館正式對外營業(yè)開張前一周，由甲方將該筆費用中的24萬匯入餐館經(jīng)營的共同賬戶，剩余6萬繼續(xù)作為甲方的土地管理費用。第二年的同一日期，無論虧或贏利從餐館經(jīng)營額中支付6萬管理費。兩年后，6萬元管理費可做為土地租金進行抵扣。協(xié)議生效一個月后，乙方應向餐館賬戶匯入90萬元資金作為餐館開工建設費用的支出準備，并開始開工建設。在第一期完工，餐館正式對外營業(yè)前，乙方剩余100萬或超過100萬的資金應全部到位餐館的共同賬戶，并且由該賬戶完成所有前期費用支出。從設計到建設完工開業(yè)不得超過8個月。否則由乙方承擔甲方由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失。開業(yè)后由該賬戶支出的費用不視為第一期前期費用，由股東其它賬戶支出的餐館開支費用也不視為第一期前期費用。雙方約定以不少于200萬的前期投入為股份核定基準數(shù)，如第一期前期費用少于200萬元，則視為乙方違約，乙方應承擔違約責任，并以實際前期費用為基數(shù)，重新核定雙方股份。不得在對外營業(yè)開張后乙支付開業(yè)前的前期開支。
四、財務管理：餐館的經(jīng)營銀行帳號由雙方代表完成開戶，為了財務管理的安全性，該賬號應該為雙控賬號，作為前期合作資金和營業(yè)收入支出賬戶。財務會計核算工作歸乙方負責，財務人員在該賬號正式啟用時開始進入財務管理，為了便于分成核算，甲方將派一名財務協(xié)助乙方共同管理財務賬務及會計核算工作，餐館所有開支經(jīng)由雙方財務簽字方可支出。
五、雙方約定從雙方合作經(jīng)營的餐館營業(yè)額中支付甲方每年25萬元的場地租金和管理費，為減少經(jīng)營風險，甲方同意免前兩年租金，從合同生效之日起計兩年后提前一個月開始收取場地租金。年租金前三年按20%遞增，后七年按16%遞增。首次支付甲方的月租是以36萬元年租為基準，而后以此方式類推。租金支付方式為：首次應支付前三個月租金作為押金，并另行支付一個月的租金，之后每月定時支付總租金額的平均數(shù)為月租金。
六、合伙期間各合伙人的出資仍為共有財產(chǎn)，不得隨意請求分割。合同期滿后，店鋪及所有設備物資屬于甲方所有。甲、乙雙方的合作經(jīng)營期限為6年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
七、合作經(jīng)營期間，乙方派代表全面擔任餐館的現(xiàn)場管理日常工作，甲方派代表參與其協(xié)助管理，管理方式方法以乙方觀點為主。但甲方應參與在餐館的前期建設工程和裝修招標，其余經(jīng)營設施采購及日常超過一萬元以上的采購乙方應知會甲方，甲方視情況參與或監(jiān)督。另餐館的正常利潤不得低于營業(yè)額的20%，在盈利的情況下低于20%屬乙方管理不力，甲方利益受到損害，乙方應承擔一定責任。經(jīng)營兩年后如發(fā)生虧損，應以在支付甲方土地租金與管理費的前提下，共同承擔虧損。由此，在雙方繼續(xù)經(jīng)營合作的情況下，甲方有權否決乙方的的管理決策。在一年內(nèi)無法改變虧損局面，雙方應考慮轉讓經(jīng)營。在盈利的情況下兩年內(nèi)乙方發(fā)生出資轉讓則需支付甲方前兩年減免的土地租金和管理費后作為違約處置。
1．盈余分配：從餐館正式對外營業(yè)開張起計，每月營業(yè)額除去餐館人員工資及成本開支外產(chǎn)生的盈利，以甲乙雙方的占有股份為依據(jù)，按比例每月分配到雙方指定帳上。在餐館按規(guī)劃第二期投資時，雙方各按比例出資。
2．債務承擔：前期投入債務由各方按各自的出資責任各自承擔，不得將前期債務列為合伙債務；合伙債務先由合伙財產(chǎn)償還，合伙財產(chǎn)不足清償時，以各合伙人的股份為據(jù)，按比例承擔。
1．入伙：
（1）需承認本合同；
（2）需經(jīng)全體合伙人同意；
（3）執(zhí)行合同規(guī)定的權利義務。
2．退伙：
（1）需經(jīng)全體合伙人同意方可退伙；
（2）不得在合伙不利時退伙；
（4）退伙后以退伙時的財產(chǎn)狀況進行結算，不論何種方式出資，均以金錢結算；
（5）未經(jīng)合伙人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應進行賠償。
3．出資的轉讓：在執(zhí)行第七條合同條款前提下，允許合伙人轉讓自己的出資。轉讓時合伙人有優(yōu)先受讓權，如轉讓給合伙人以外的第三人，對第三人應按入伙對待，否則以退伙對待轉讓人。在盈利的狀況下四年后方可整體轉讓經(jīng)營，四年內(nèi)發(fā)生整體裝讓經(jīng)營，乙方與甲方共享有除建筑外的裝修及設備轉讓財產(chǎn)權，房屋建筑的財產(chǎn)轉讓權屬甲方擁有。
1．_________為合伙負責人。其權限是：
（1）對合伙事業(yè)進行日常管理；
2．其它合伙人的權利：
（1）參予合伙事業(yè)的管理；
（2）聽取合伙負責人開展業(yè)務情況的報告；
（3）檢查合伙帳冊及經(jīng)營情況；
（4）共同決定合伙重大事項。
1．未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進行業(yè)務活動；如其業(yè)務獲得利益歸合伙，造成損失按實際損失賠償。
在退伙的情況下，其余合伙人有權繼續(xù)以原企業(yè)名稱繼續(xù)經(jīng)營原企業(yè)業(yè)務，也可以選擇、吸收新的合伙人入伙經(jīng)營。
1．合伙因下列情形解散：
（1）合伙期限屆滿；
（2）全體合伙人同意終止合伙關系；
（3）已不具備法定合伙人數(shù)；
（4）合伙事務完成或不能完成；
（5）被依法撤銷；
（6）出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因或出現(xiàn)政府和土地方重大政策變化。
2．合伙的清算：
（1）合伙解散后應當進行清算，并通知債權人。
（2）清算人由全體合伙人擔任或經(jīng)全體合伙人過半數(shù)同意，自合伙企業(yè)解散后15日內(nèi)指定_________合伙人或委托第三人，擔任清算人。15日內(nèi)未確定清算人的，合伙人或者其他利害關系人可以申請人民法院指定清算人。
（3）合伙財產(chǎn)在支付清算費用后，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動保險費用；合伙的債務；甲方的土地管理費和土地租金；返還合伙人的出資。
（4）清償后如有剩余，則按本協(xié)議第八條第一款的辦法進行分配。
（5）清算時合伙有虧損，合伙財產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，依本協(xié)議第八條第二款的辦法辦理。各合伙人應承擔無限連帶清償責任，合伙人由于承擔連帶責任，所清償數(shù)額超過其應當承擔的數(shù)額時，有權向其他合伙人追償。
1．合伙人未經(jīng)其他合伙人一致同意而轉讓其財產(chǎn)份額的，如果他合伙人不愿接納受讓人為新的合伙人，可按退伙處理，轉讓人應賠償其他合伙人因此而造成的損失。
2．合伙人私自以其在合伙企業(yè)中的財產(chǎn)份額出質的，其行為無效，或者作為退伙處理；由此給其他合伙人造成損失的，承擔賠償責任。
3．合伙人嚴重違反本協(xié)議、或因重大過失或違反《合伙企業(yè)法》而導致合伙企業(yè)解散的，應當對其他合伙人承擔賠償責任。
4．合伙人違反第十二條規(guī)定，應按合伙實際損失賠償，勸阻不聽者可由全體合伙人決定除名。
凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關的一切爭議，合伙人之間應共同協(xié)商，如協(xié)商不成，提交相關行政仲裁委員會仲裁，或依法向人民法院起訴。
1．經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或對未盡事宜進行補充；補充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補充、修改后的內(nèi)容為準。
2．入伙合同是本協(xié)議的組成部分。
3．本合同一式_________份，合伙人各執(zhí)一份，送登記機關存檔一份。
4．本合同經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
甲方合伙人（簽章）：_________乙方合伙人（簽章）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
簽訂地點：_________簽訂地點：_________
餐飲投資計劃書篇十二
做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
（一）確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
（二）設計餐廳各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
（三）制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
（四）協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
（五）參與或負責制服的設計與制作
餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
（六）編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
（七）參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
（八）建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的
意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
（九）跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
（十）負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
（十一）部門的模擬運轉
餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。
餐飲投資計劃書篇十三
甲方：（以下稱甲方）。
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設xx餐館，為明確甲乙雙方權利義務，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自200年月日至200年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費、所有設備等所有費用；合作期滿后店鋪及設備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費人民幣伍萬元；簽訂合作合同當天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設計圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負責設計）；物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《xx營業(yè)手冊》一套；物資采購計劃；對加盟門店的主要工作人員進行集中培訓、考核，使其工作能力達到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權調整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費：
1、每月店的營業(yè)毛利率達40%至44%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的3%；
2、每月店的營業(yè)毛利率達45%至46%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的5%；
3、每月店的營業(yè)毛利率達47%以上，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的6%；
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：
乙方：
餐飲投資計劃書篇十四
甲方：
乙方：
丙方：
以上各方共同投資人(以下簡稱“共同投資人”)經(jīng)友好協(xié)商，根據(jù)中華人民共和國法律、法規(guī)的規(guī)定，雙方本著互惠互利的原則，就合作投資?餐廳項目事宜達成如下協(xié)議，以共同遵守。
第一條共同投資人的投資額和投資方式。
甲、乙、丙等人同意投資設立餐廳。
各方出資分別為：甲方出資?，占出資總額的%；乙方出資，占出資總額的%；丙方出資，占出資總額的%。各共同投資人應于年?月?日前將上述出資額匯入指定的?銀行。
第二條：餐廳的運營方式。
全體投資人共同委托辦理工商相關登記，注冊類型為個體工。
商戶，同意登記為戶主。餐廳內(nèi)部設立股東會、董事會與監(jiān)事會，各投資人依據(jù)出資比例，投資協(xié)議和章程行使權利，履行義務。
第三條?利潤分享和虧損分擔。
1.執(zhí)行共同投資事務所產(chǎn)生的收益歸全體共同投資人，共同投資人按其出資額占出資總額的比例分享共同投資的利潤。
2.因投資事務所產(chǎn)生的虧損或者民事責任，由共同投資人按照出資比例承擔。
3.在投資人因登記為個體工商戶戶主而承擔的超過其應承擔的責任部分，有權向其余的投資人進行追償。其余的投資人有義務按照各自的出資比例對此超出部分承擔責任。
此外，經(jīng)各投資人協(xié)商一致，同意將餐廳5%的投資份額做為干股贈送給；憑此份額享受相應的權利。
經(jīng)各投資人協(xié)商一致，同意將餐廳5%的投資份額做為干股贈送給，憑此份額享受相應的權利。
第四條事務執(zhí)行。
義向工商部門履行登記備案等手續(xù)；
4.共同投資人可以對執(zhí)行共同投資事務提出異議。提出異議時，應暫停該項事務的執(zhí)行。如果發(fā)生爭議，由全體共同投資人共同決定。
第五條投資入股與投資的轉讓。
1.在餐廳存續(xù)期間，共同投資人以外的人希望投資入股餐廳的，需經(jīng)共同投資人全體通過。
2.共同投資人向共同投資人以外的人轉讓其在共同投資中的全部或部分出資額時，須經(jīng)全部共同投資人同意；不同意轉讓的股東應當購買該轉讓的出資，如果不購買該轉讓的出資，視為同意轉讓。
3.共同投資人之間轉讓在共同投資中的全部或部分投資額時，應當通知其他共同出資人；
4.共同投資人依法轉讓其出資額的，在同等條件下，其他共同投。
資人有優(yōu)先受讓的權利。5.做為在工商登記的唯一投資人，向其他未在工商部門登記的投資人作出承諾：未經(jīng)其他投資人的書面同意不能單方面轉讓全部或部分資產(chǎn)或權利；否則，?除需向其他投資人返還資產(chǎn)、賠償損失外，還需承擔侵占其他投資人資產(chǎn)的相關刑事與民事責任。
第六條?違約責任。
1.投資各方應遵守本協(xié)議，不得違約，否則應向守約方承擔違約責任。
2.任何一方不按期出資，應承擔延期出資所產(chǎn)生的一切法律后果，同時向守約方承擔元/日的經(jīng)營損失。
3.任何一方延期出資超過3個月導致生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生困難，或者任何一方明確表示不再出資或以行為表示不履行出資義務的，違約方除了承擔一切經(jīng)濟責任外，還應向每位守約方承擔延期出資額的20%的違約金。
第六條其他。
1.餐廳不能成立時，對設立行為所產(chǎn)生的債務和費用按各共同投資人的出資比例分擔。
2.本協(xié)議未盡事宜由共同投資人協(xié)商一致后，另行簽訂補充協(xié)。
議。不能協(xié)商一致的，任何一方都有權向餐館住所地法院提起訴訟。
3.本協(xié)議一式?份，共同投資人各執(zhí)一份。經(jīng)全體共同投資人簽字蓋章后即生效。
甲方：
乙方：
丙方：
餐飲投資計劃書篇十五
本計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學生營養(yǎng)快餐廳而展開的調查分析和計劃，闡述了在學校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計劃類。
營養(yǎng)自助快餐廳、swot分析、市場營銷戰(zhàn)略、投資回收期等。
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
本店位于天津職業(yè)大學老校區(qū)附近地段，主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為50平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
市場分析運用swot分析法，即市場優(yōu)勢分析法。
strength（優(yōu)勢）分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費茶水。
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
weakness（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
opportunity（機會）分析：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
threat（威脅）分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的`市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。
3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4．每日經(jīng)營財務預算及分析。
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
附錄：創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實現(xiàn)的卻是少之又少，學校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會競爭的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經(jīng)濟具有活力。當然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細的計劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨到的眼光，大學生永遠都是走在時代最前列和最具活力的，當然不能因為這些就使當代大學生們裹足不前，反而更應該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀更為輝煌的大學生創(chuàng)業(yè)新篇章。
餐飲投資計劃書篇十六
地址：___________________。
乙方（投資者）：___________________。
地址：___________________。
一、雙方的投資額及股權分配。
1、乙方經(jīng)過細致考察后，同意對由甲方承租并經(jīng)營管理的__________項目進行投資合作。
2、該項目的總投資額為__________（人民幣）元整。
3、乙方投資__________（人民幣）元整，擁有該項目_____%股權。
二、投資方式乙方在本協(xié)議簽訂后的____日內(nèi)，一次性向甲方指定賬戶注入資金_____（人民幣）元整。
三、經(jīng)營管理方式甲方對雙方共同投資建設的__________項目享有經(jīng)營權和管理權。乙方不干涉甲方的正常經(jīng)營管理。
四、利潤分配及負責清算方式。
1、利潤分配方式該店在正常經(jīng)營后每半年分紅一次，在留取正常經(jīng)營管理所需的流動資金人民幣貳拾萬元整后，剩余利潤_____%留存店里作為經(jīng)營風險金，______%按甲乙雙方的股權比例進行分紅。
2、負債清算方式若經(jīng)營不善導致虧損，負債達到__________（人民幣）元時需進行清算。雙方按各自股權比例承擔責任。
五、雙方的權利和義務風險提示：
應明確約定合作各方的權利義務，以免在項目實際經(jīng)營中出現(xiàn)扯皮的情形。
再次溫馨提示：因合作方式、項目內(nèi)容不一致，各方的權利義務條款也不一致，應根據(jù)實際情況進行擬定。
1、甲方的權利和義務：
（1）甲方對該店享有收取品牌管理服務費的權利，費率為每月營業(yè)額總收入的______%，按月收取。
（2）甲方對該店享有收取品牌運營利潤的權利，費率為每月折舊前利潤的______%，按月收取。
（3）甲方享有該店的經(jīng)營管理權。
（4）甲方負有開展宣傳和營銷的義務。
（5）甲方負有物資采購及供應的義務。
（6）甲方負有向乙方公開該店財務報表的義務，初定每月____日召開股東會或財務分析會（乙方派員參加）。
2、乙方的權利和義務：
（1）乙方享有在甲方規(guī)定的時間、地點查閱經(jīng)營狀況、財務報表及監(jiān)督甲方經(jīng)營管理的`權利。
（2）乙方享有按本協(xié)議約定的分配方式獲取利潤的權利。
（3）乙方負有不對外公開企業(yè)經(jīng)營狀況及財務報表的責任，并對所獲取的信息進行保密的義務。
（4）乙方不得擅自以投資人的身份對本協(xié)議項目店的日常經(jīng)營管理活動進行干涉，合理化要求和建議可在列席管理會議上向甲方指定的負責人提出。
六、違約責任。
1、甲方違約：甲方不得以任何借口讓乙方提前退股（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外），并遵守本協(xié)議條約，如違約則按乙方總投資額的______倍賠償給乙方。
2、乙方違約：在本協(xié)議有效期內(nèi)，乙方不得以任何理由提出退股（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外），乙方必須遵守本協(xié)議中賦予的權利和責任義務，如違約，甲方有權提出賠償，并依法無償收回乙方所擁有的所有股權。
3、在本協(xié)議有效期內(nèi)，甲乙雙方任何一方提出退股均屬違約（除法律、法規(guī)所規(guī)定的情形外）。
七、本協(xié)議有效期本協(xié)議自雙方簽字蓋章后，甲方按協(xié)議約定收到乙方的總投資款項之日起生效。協(xié)議的終止以合作項目的消亡或清算為截止。
八、未盡事宜本協(xié)議未盡事宜由甲乙雙方另行商定，商定結果另擬補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有相同法律效力。
九、爭議解決甲乙雙方在協(xié)議執(zhí)行過程中存在有爭議的應協(xié)商解決，協(xié)商未果可訴至________人民法院。
十、其他本協(xié)議一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，具有同等法律效力。
甲方：________________。
乙方：________________。
________年____月____日。
餐飲投資計劃書篇十七
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設xx餐館，為明確甲乙雙方權利義務，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自_年_月_日至_年_月_日止。
合作期滿后店鋪及設備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費人民幣伍萬元;簽訂合作合同當天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設計圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負責設計）;物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《xx營業(yè)手冊》一套；
物資采購計劃；
對加盟門店的主要工作人員進行集中培訓、考核，使其工作能力達到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權調整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費：
1、每月店的營業(yè)毛利率達40%至44%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的3%；
2、每月店的營業(yè)毛利率達45%至46%，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的5%；
3、每月店的營業(yè)毛利率達47%以上，乙方付甲方管理費為當月營業(yè)額的.6%；
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：乙方：
簽訂日期：年_年_月_日
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/12947400.html】
