人生是一部精彩的電影，總結(jié)是對過去的片段進行回顧和思考。完美的總結(jié)需要我們對自己的成長和發(fā)展進行深入思考和總結(jié)。在這里匯總了一些寫作中常見的總結(jié)范文，希望對大家有所幫助。
廚房員工發(fā)言稿篇一
尊敬的領(lǐng)導和同事們：
大家好!
我有幸被評為公司的優(yōu)秀員工，首先，要感謝xxx給了我這個舞臺，感謝部門經(jīng)理與上級領(lǐng)導對我的信任和厚愛，感謝同事的幫助和支持。
自20xx年進xxx至今，我并沒有為公司做出了不起的大貢獻，也沒取得特別值得炫耀可喜的成績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力盡心盡力的去完成每一次任務(wù)，總結(jié)自己的經(jīng)驗，從經(jīng)驗中學習，向他人學習，盡量將自己的工作爭取一次比一次做得更快更好，盡可能的提高工作效率，與同事相處和睦，合作愉快。20xx年，我的付出得到了公司的認可，我深感無比的榮幸，我想公司這次評優(yōu)活動也再次向每位員工傳達與說明了只要有付出，只要做好了屬于你的那份工作，就會有回報這個平凡的道理。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。
過去的榮譽已成為過去，20xx年才是我們奮發(fā)圖強的一年，我們面臨的新的形勢既充滿挑戰(zhàn)，更催人奮進，我將不斷加強個人修養(yǎng)，自學加強學習，努力提高工作水平，揚長避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好、更扎實，樹立xxx人的良好形象。
“新年伊始，萬象更新”，在新春佳節(jié)之際，請允許我向一年來關(guān)心、支持幫助我的各位領(lǐng)導和全體同事們致以新春的祝福和誠摯的謝意!
廚房員工發(fā)言稿篇二
尊敬的各位領(lǐng)導，親愛的各位同事：
大家好！
我是xx分公司xx，很高興獲得這個獎項，并站在講臺上向大家表露心聲，心中有無限的感慨，這是一份榮譽，更是一份激勵，這不僅是我20xx年工作的終點，更是日后進步的起點。
20xx年我順利完成目標，簽約xx單，取得這個成績首先要感謝公司領(lǐng)導和xx的同事，感謝他們在平時工作中悉心的指導和幫助，銷售冠軍的榮譽不僅僅是屬于我個人，這個獎應(yīng)該屬于大家，沒有大家的幫助我今天也不會站在這領(lǐng)獎臺上，謝謝大家。
20xx年9月，我有幸加入xx分公司，在這四年多的工作中，本人隨著公司發(fā)展而成長，一路走來體會了很多挫折、壓力、失落及喜悅，也因為這些壓力和挫折讓我得到了更大的成長和進步，讓我為公司的發(fā)展貢獻一份力量而倍感榮幸，而這份榮幸也將會伴隨我日后工作的每個日日夜夜，有今天的成績我深信以下三點也和大家分享下我的心得：
1：做好客戶信息的收集，目標明確，合理科學的工作方法。
2：用心的對待每個意向客戶服務(wù)好每一位客戶。
3；好的心態(tài)積極向上，持之以恒，多發(fā)時間總結(jié)學習。
20xx榮譽已成為歷史，20xx年是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年在以后的工作當中，我將不辜負領(lǐng)導的期望，更加盡心盡職，努力工作，并不斷學習提升自己的工作技能，用實際行動為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力。
最后衷心地祝愿大家在新的一年里工作順利、身體安康、合家歡樂、萬事如意！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇三
大家上午好！我是休閑部的xx，今天很高興能站在這里代表員工發(fā)言。
眾所周知，2014年是吉詳年，在這個特殊的大氣候下，我們洗浴行業(yè)受到了很大的影響，酒店經(jīng)濟收入程下滑趨勢。xx的領(lǐng)導團隊在各方面都做了努力，特別是在員工這方面，這是每個人都感受到的。領(lǐng)導對我們員工全面的培訓和考核，不僅提高了我們的業(yè)務(wù)技能和知識水平，而且取得了不錯的成效?！皟?nèi)部選拔，任人唯賢”給我們員工更廣闊的發(fā)展空間。在薪資和福利方面也將有大幅度的提高，在同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。
領(lǐng)導為我們所做的這些無不為我們員工著想，視員工為家人，我們沒有理由不為企業(yè)奉獻自己的一份力量。隨著奧運會的結(jié)束，單雙號的解除，我們的客流量將恢復正常，甚至更高。我們作為“家”的一份子更應(yīng)該以高度的責任心面對自己的工作，服務(wù)好我們的客人，努力學習，積累經(jīng)驗，提高自我，為了企業(yè)的明天，為了我們自己的未來，加油！
另外，9月末將有一次優(yōu)秀員工的評選活動。優(yōu)秀員工，不僅是一個稱號，一紙證書，更是一份榮譽，是對我們出色工作的肯定和個人價值的體現(xiàn)。希望每個員工都能努力表現(xiàn)自己，發(fā)揮所長，相信優(yōu)秀員工屬于你，屬于我，屬于我們每個人！
最后祝xx的明天會更好。謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家下午好！ 今天很高興在這里能與各位新員工見面，與同事們交流，首先，我代表會員部并以我個人的名義，對各位新同事表示熱烈地歡迎和親切的問候！
歡迎大家能加入x這個大家庭，成為這個大家庭的一員，工作是人生一個新的起點，你們的人生將掀開嶄新的一頁。 我先自我介紹一下：我叫大衛(wèi)，會員部總監(jiān)；是來自江西山區(qū)的農(nóng)村孩子；我從學校畢業(yè)，就開始我的打工生涯，我做過糕點學徒，自己也與人一起投資面包店，一個偶然的機會讓我接觸夜店工作，我先后在福建福州風暴迪吧任職吧員，后晉升為領(lǐng)班；旗下的新偶像酒吧任職領(lǐng)班；北京藍黛俱樂部任職領(lǐng)班后晉升為；北京今日良緣百度酒吧主管；江蘇無錫樂巢會酒吧主管后晉升ktv經(jīng)理；無錫美麗會任職營業(yè)部總監(jiān)；常州芭芘任職總經(jīng)理助理；現(xiàn)任職xx會員部總監(jiān)，負責管理和帶領(lǐng)會員部配合各部門，做好對客服務(wù)、接待、充值工作，為公司穩(wěn)固客戶盡自己的一份力。
我在這我與大家分享一個真實的故事；在我老家有一個人，他因為先天原因?qū)е碌纳聿陌。竹劚?，還站不直；說難聽一點就是怪物，在當?shù)赜泻芏嗳嗽谧h論和笑話他，那他作為茶余飯后的消遣對象，有一次有人當著他的面笑話他，他沒有生氣，而是說了一句話：牛是不是又高又大？他只能吃草還要耕田；蚊子小不小？他還能吸你的血；他現(xiàn)在的生活在當?shù)厮愫玫?，取得老婆是我們?zhèn)上最漂亮的；這各故事給我的啟示：一個人不管多么有天賦或有多少缺陷，請大家一定要記住，你都擁有一項天生的才能，那就是只要自己努力、勤于學習，都會在某個方面取得進步。美好的生活就會到來。今天我們雖然只是作為一名基層員工，但只要我們努力在不久的將來，大家就會在各個地方發(fā)光。 我希望各位能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的聰明才智，干一愛一行、精一行，以一流的服務(wù)回報公司、回報客戶。正所謂天道酬勤，我也衷心希望你們能夠勤奮工作、誠實做人、敢為人先，盡快適應(yīng)新環(huán)境、進入新角色。
我相信xx在董事會的指導、總經(jīng)理黃總的帶領(lǐng)下、各位同事的共同努力下，公司強勁的發(fā)展勢頭和良好的工作氛圍，能夠為大家提供施展才能的廣闊舞臺，我也希望大家能夠珍惜人生事業(yè)發(fā)展的大好機遇，腳踏實地、恪盡職守，在工作實踐中迅速成長，早日成為公司建設(shè)和發(fā)展的棟梁之才！讓我大家一起為了xx成為引領(lǐng)娛樂行業(yè)的先鋒，讓xx在中國的各個城市綻放，我們一起攜手共進，共同奮戰(zhàn)！創(chuàng)作美好的未來！
最后祝愿我們大家工作順利！身體安康！
謝謝！
廚房員工發(fā)言稿篇五
尊敬的領(lǐng)導，各位親愛的同事：
大家下午好!
首先，我感到非常榮幸能來到三期倉庫這個大家庭，認識了在座的各位同事。
掐指一算，我到倉庫工作也有四個月的時間了，對物料、對保管員的工作、對這個工作的環(huán)境也差不多都熟悉了。在這里，我對倉管員這份工作有自己的一點感想，和大家分享一下。
以前一直覺得倉管員工作比較簡單，現(xiàn)在做了之后才發(fā)現(xiàn)，其實沒有想象中那么容易，反而是一件非常需要耐心、細心和責任的工作。我一直都記得這樣一句話，就是“在其位謀其政，任其職盡其責?！?/p>
既然選擇了這份工作，就要盡自己的一份責任把工作做好。我個人認為，雖然自己的工作沒有做的那么完美，但總體來說還是比較負責的，平時發(fā)料、做賬、整理貨架都盡力做到認真、仔細、不出差錯，再比如說盤點：大件物料，我這邊是電瓶、充電機和電線，每個星期盤點兩次，我跟方恒基本上做到了，其他物料，一個月盤點一次。
像我們，基本上在平時發(fā)物料的時候會留意一下庫存，審單子的時候大概看一下。但是確實沒有做到全部盤點。
就拿上個月的月底盤點來說吧，我覺得自己存在僥幸心理，覺得財務(wù)不會過來盤點電瓶和充電機的，所以就把一些電器的貨架盤點了一下，結(jié)果恰恰撞到槍口上了。對這次事件，雖然領(lǐng)導那天善意得提醒了我們，也沒有非常嚴厲得批評，但我覺得我有必要在這里作一下深刻的反思，到了月底，不管有多忙，一定要做好盤點的工作，做到賬、卡、物一致，一個保管員，如果連這么基本。
廚房員工發(fā)言稿篇六
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好!
光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼進入xx公司已經(jīng)將近一年的時間，在這一年的時間里，我從一個初出茅廬的大學生轉(zhuǎn)型成為了一個職場人士，期間曾經(jīng)茫然曾經(jīng)執(zhí)著，但為了自己最初的夢想，我一直在不斷的奮斗著。
我是20xx年x月x日進入公司工作的，那時的我還沒有畢業(yè)，按照領(lǐng)導分工主要負責人事行政方面的工作。由于有上級領(lǐng)導的正確指導和幫助，有全部員工的大力支持，再加上自己的不斷努力，能夠順利的完成領(lǐng)導交給的任務(wù)。在拿到畢業(yè)證書以后，受領(lǐng)導的錯愛，提升為綜合管理部主管一職，由于x總身體原因退居二線，整個部門的擔子落在我的身上。剛開始接手這個重任的我多少有些不適應(yīng)，多虧了領(lǐng)導和同事們熱情的鼓勵和幫助，我才鼓起勇氣在這個崗位上堅持了下來。
回想起來，在公司已經(jīng)工作了將近一年。在工作中我能夠忠實履行職責，不斷自查、反省自己，不斷開拓進取，把自己全身心的投入到學習和實踐中去，總的來講，自己基本上能夠勝任工作，還是稱職的。雖然面對困難時曾經(jīng)不知所措，雖然太累的時候想到過放棄，但是在這個集體中，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心和關(guān)愛下，這些念頭也只是一閃而過，因為最初的夢想一直在引導著我，這么多關(guān)心我的人在鼓勵著我，我不能放棄。下面就將20xx年的主要工作情況總結(jié)如下：
x月份出校門，在別人還迷茫不知所措的時候我就已經(jīng)踏上了工作崗位，開始了從學生到職員的角色轉(zhuǎn)變。在學校只是學過理論知識并沒有切身實踐過，謝謝公司領(lǐng)導給了我一個好的平臺讓我充分的施展所學。近一年來，我經(jīng)常把自己放在公司的角度來反思自己，審視自己，看自身能力和素質(zhì)的提高幅度能不能適應(yīng)公司發(fā)展的需要、能不能適應(yīng)完成正常工作的需要。自己剛剛畢業(yè)，相當于一切從零開始，無論從哪個角度講都處在起步階段，必須在工作中不斷提高自己，同時在不斷的學習中提高自己的能力，增強對本職工作的勝任力。
工作近一年，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。其中最重要的便是自己尚顯浮躁的心態(tài)。有時候做事只求速度而忽略了質(zhì)量，出現(xiàn)了一些數(shù)據(jù)上或文字上的錯誤。有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關(guān)系，造成前后矛盾或者數(shù)據(jù)不符。如果不是領(lǐng)導及同事們及時為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，謝謝這些可愛又可敬的人。經(jīng)過將近一年的學習與磨練，我逐漸認識到，只有懷有一顆感恩的心，對工作感恩，對生活感恩，對生命感恩，才能體會出生活的真滋味。并且要用積極的心態(tài)來面對這一切，這樣生命才會更精彩。
俗話說“喊破嗓子，不如做出樣子”，作為部門主管，如果說的一套，做的又是一套，就會對部門員工造成非常不好的影響，因此，在日常工作中，我學會了注重自身的形象，要求員工做到的，我首先自己堅決做到，要求員工不做的，我?guī)ь^不去違反。開始時，并沒有注意到這方面的重要性，有時自己會忽視了自身形象的重要性，久而久之，便體會到了自己的失職。在以后的工作中，爭取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日畢。
在總經(jīng)理的安排下，由我負責公司薪酬方案和績效方案的設(shè)計。剛剛接手這個任務(wù)，我感覺肩膀上的擔子一下子加重了好多。這還是初次將學校中學到的理論用于實踐中，一時間不知從何下手。多虧總經(jīng)理的指導和公司所有員工的全力支持，我理清思路，收集了大量這方面的資料，由咨詢了一些學長和老師，終于為公司做出了只屬于我們的薪酬和績效方案。雖然有些地方還不盡人意，但是我努力了，第一步終于邁出去了，所以心里還是很欣慰，也感謝公司的領(lǐng)導和同事們對我的幫助。那些不盡人意的地方我會全力以赴的把它改好，盡量做到完美。
回顧這一年，由于年紀較輕，工作方法過于簡單，有些問題的處理還是不夠妥當，在業(yè)務(wù)理論水平和組織管理能力上還有待于進一步提高。再次，自己在綜合素質(zhì)上距公司要求還相差很多。這些不足，有待于在下步工作中加以改進和克服。
在以后的工作中，我要虛心向其他同事學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)和管理水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。并時刻關(guān)注國家出臺的各種勞動方面的法律法規(guī)以及一些地方性規(guī)章制度，不斷進步，爭取為公司在新年度的工作中度過難關(guān)、再上新臺階貢獻出自己的力量。
廚房員工發(fā)言稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事們:。
大家上午好:。
20xx年即將結(jié)束，我來公司也有一段時間了，從最初的懵懵懂懂的新人到現(xiàn)在游刃有余的老員工，這個蛻變讓我對自己有了不同的看法。也是這次成長，讓我變成了自己更加喜歡的自己。正是由于自己一步一步的成長，才讓這段時光變得與眾不同，十分深刻。我想我會在今后再想起時，仍會笑意十分。
當初抱著一股血熱進入了公司，進入了公司之后才發(fā)現(xiàn)工作和我想象中有一些出入。我當初以為這個崗位是一個純技術(shù)崗位，其實這個崗位更多的是銷售。這讓我不免有些失望，原本想要提升自己的能力和技術(shù)，沒想到卻不是按這樣的計劃發(fā)展。于是我便根據(jù)情況進行了計劃的更改。
其實技術(shù)和銷售結(jié)合在一起才會更好的發(fā)展，現(xiàn)在許多的東西都離不開營銷，如果想要提升自己的能力，懂營銷是必不可少的。來到公司之后，就這樣誤打誤撞，讓我變得更加完整。在不斷鍛煉自己的技術(shù)的同時，提高自己的營銷技巧，學習大家營銷的方式。這成為了我今后學習的方向。我也深刻的認識到，這個社會，懂得銷售能夠給自己帶來的財富不止眼前，還有著更遙遠的未來。只有將自己打磨到一定程度，自己的技術(shù)才會得到更好的展示和運用。這都基于一個能夠?qū)崿F(xiàn)運用技術(shù)的場地，而這個場地基于我們的銷售之上，沒有客戶提供機會，你的技術(shù)又能運用于哪呢?因此，我認識到這個問題之后，把營銷技巧放在地位。
學習的這段時間里，我重新的又認識自己一次。原本以為自己有了技巧便可以無憂無慮，沒想到這個社會要比我想象中艱難，許多的事情都是需要自己爭取的，別人不會給你千里迢迢親自送上門。你想要坐著收取利益，這是永遠都不可能的事情。一個人眼光的短淺，給后期人生帶來的是截然不同的畫面和景象，只有自己想明白了這個市場到底需要什么時，你能夠賦予這個市場什么，這時你才會有得到實現(xiàn)抱負的機會，否則就是一場空談，毫無價值。
我能夠進入公司，并且在這個職位上堅定不移的發(fā)展，首先是感謝公司給予我的這個平臺，其次是自己足夠好學和努力，給自己創(chuàng)造了機會，在此也要感謝自己。公司作為一個發(fā)展的基礎(chǔ)，能夠讓我有不斷的突破和無盡的發(fā)展，這是自己求之不得的，我相信在今后的工作中我會更加的努力，向著自己的目標不斷地發(fā)展，絕不停下腳步，止步不前!
這些時間給予了我太多的鼓勵，也讓我有了很大的成長，我希望自己在今后的工作中越來越努力，不辜負公司對我的期望，也不浪這個難得的機會。我會踏踏實實走好每一步，為公司創(chuàng)造價值，讓我的價值也得到體現(xiàn)!
廚房員工發(fā)言稿篇八
尊敬的各位領(lǐng)導、在座的各位同仁：
大家好！我是***，很榮幸能夠作為員工代表在此發(fā)言。20xx年“五一”小長假即將到來，我們的服務(wù)接待工作也面臨考驗和挑戰(zhàn)之時。為了確?！拔逡弧毙￠L假期間一線服務(wù)接待工作的順利完成，我們決心做好以下幾點：
一、微笑服務(wù)、兢兢業(yè)業(yè)，盡全力做好“五一”小長假期間的游客接待服務(wù)工作。
由于節(jié)假日期間游客人數(shù)直線上升，作為一線服務(wù)人員，我們始終會以游客的切身利益為出發(fā)點，做好游客的接待、問詢、解釋及指引工作，用真誠的微笑、飽滿的熱情、積極樂觀的心態(tài)，服務(wù)好每一位游客。
二、明確工作重點，扎實開展“五一”期間的各項工作。
我們部門是游客接待與服務(wù)的重要部門。在黃金周及節(jié)假日期間，我們會一如既往地從嚴、從細，全力做好每一項具體工作，確保入館游客有序游覽，并及時觀看每一場表演。
三、齊心協(xié)力，精誠團結(jié)，盡職盡責。
我們會認真履行自己的崗位職責，及時解決處理好突發(fā)狀況，提高團隊協(xié)作意識，增強團隊凝聚力，提升景區(qū)服務(wù)質(zhì)量，塑造服務(wù)新形象。
對于旅游景區(qū)來說，游客是我們賴以生存的根本。借此機會，我代表全體員工在此表態(tài)：我們一定會相互協(xié)作，共同配合，以高度的責任感和使命感，進一步增強工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，確保“五一”期間“旅游安全無事故，游客服務(wù)無投訴”的目標順利實現(xiàn)。
廚房員工發(fā)言稿篇九
二、儀容儀表：個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。
三、上班時間：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必須提前10分鐘到崗，下班有客人時，安排值班人，大家輪流轉(zhuǎn)，當時值班人員負責收尾工作，預(yù)防安全隱患，電水煤氣，插頭一律檢查到位。滅四害做記錄。白案師父上下班時間不允許竄崗、扎堆閑聊、做與工作無關(guān)的事情。不準私自帶任何食品、物品，若發(fā)現(xiàn)和別人檢舉交予公司處理，吃飯時間半小時不得拖延。
四、接菜時留當日值班人，其余的人都參與接菜工作，無客觀原因不能不去。
五、原料到成品實行制度管理，采購員不進腐爛變質(zhì)原料，保管員不收腐爛變質(zhì)原料，廚師不做腐爛變質(zhì)原料，服務(wù)員不賣腐爛源質(zhì)原料，哪個環(huán)節(jié)都不能出錯，把好質(zhì)量關(guān)。
六、成品(實物)存放實行“四隔離”：生與熱隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離，食品與天然冰隔離。廚房環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時間、定質(zhì)量，每周二清理冰柜，周六廚房徹底大掃除，保持工作衛(wèi)生整潔干凈。
七、崗位、衛(wèi)生分工管理。墩子負責切，配、打荷、蒸灶、涼菜。
人員。
1、標準單。
2、開采購單(備注)。
3、冰柜日常管理，保證先進先用，控制成本，不浪費，加菜必須開加菜單，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜區(qū)域地面墻面菜架，保證魚池內(nèi)無死魚，水質(zhì)干凈。墩子用具整潔干凈(水果、涼菜、熟食品必須專用工具)。
八、爐灶師傅負責炒菜出品質(zhì)量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投訴，退回時誰炒誰負責，找原因，不講理由。爐灶的臺面地面衛(wèi)生、調(diào)料盒的衛(wèi)生保證整潔干凈，每天負責補充調(diào)料，小料自己切。下班后調(diào)料不能裸露在外，一定要加蓋，爐灶地面都要收拾干凈，無渣子，給自己一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
九、白案保證每天早餐與自助餐品種多樣化，要不定期更換品種，每天保持數(shù)量，食品衛(wèi)生是安全的，餐后做好收尾工作，不丟三落四，影響別人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三沖、四消毒，做好每天日常工作，保證每餐餐具都是干凈衛(wèi)生的，負責并保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生，在下班之前池子沒有剩盤、剩碗，檢查各個區(qū)域地面衛(wèi)生干凈無腳印。
十一、轉(zhuǎn)變觀念，為誰做事!為誰拿錢!
十二、后廚口號是：“在崗一分錢，敬業(yè)六十秒!”
十三、廚房內(nèi)一律不準抽煙、酗酒，不允許開小灶。
廚房員工發(fā)言稿篇十
各位領(lǐng)導、各位同事大家好：
大家上午好！
xx辭舊歲，xx迎新春。今天我們大家在此歡聚一堂，有幸作為公司的優(yōu)秀員工代表上臺發(fā)言，我感到無尚光榮和自豪。在這里，我代表所有優(yōu)秀員工向大家表示感謝，感謝領(lǐng)導的厚愛，感謝同事們的支持。
我來到公司工作已經(jīng)有3年了，在這3年里，我明顯感受到了公司的發(fā)展，也感覺到了自身的成長。記得剛踏入公司時，我還是個剛畢業(yè)的學生，沒有任何的經(jīng)驗，這幾年來，多虧了領(lǐng)導的悉心教育和提拔，讓我有更多的發(fā)揮平臺;也多虧了同事們的支持與幫助，使我在學習到專業(yè)知識的同時，也提升了與人相處溝通的能力。
過去的3年里，我并沒有為公司做出了不起的貢獻，也沒有特別值得炫耀的成績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己的努力盡心盡力的去完成每一次任務(wù)。20xx年，在領(lǐng)導的充分信任和厚愛下，我被派往河南負責外協(xié)加工項目，雖然外加工點工作環(huán)境惡劣，生活條件艱苦，但是，在那份責任心的推動下，我調(diào)整了自己的心態(tài)，堅定了自己的方向，把這種落差當成鍛煉自己的契機，把生活環(huán)境上吃的這一點苦當成是對自己的磨礪和人生財富。今天，我的這份付出得到了公司的認可，我感到無比榮幸。我想公司這次評優(yōu)活動也再次向每位員工傳達與說明了，只要有付出，只要做好了屬于你的那份工作，就會有回報的道理。我也堅信，今后的工作將會越來越好。
過去的成績已成為過去，20xx年才是我們奮發(fā)圖強的一年，我們面臨的新形勢既充滿挑戰(zhàn)，更催人奮進，在以后的工作中，我將更加嚴格要求自己，將這份榮譽化為我今后工作動力，揚長避短，用更加優(yōu)異的成績回報公司領(lǐng)導、同事的關(guān)心、支持和厚愛!
最后,我還是要感謝公司，是公司讓我從工作中收獲了那份財富與夢想;感謝領(lǐng)導，是你們讓我從工作中學會了思考與總結(jié)，感謝同事們，是大家讓我從工作中找到了朋友和關(guān)心!借此機會向大家拜個早年，祝愿大家在新的一年里身體健康，萬事如意!
謝謝大家!
廚房員工發(fā)言稿篇十一
1、按培訓的時間分。
(1)短期培訓；
(2)長期培訓。
2、按培訓形式分。
(1)脫產(chǎn)培訓；
(2)不脫產(chǎn)培訓。
3、按培訓性質(zhì)分。
(1)崗前培訓；
(2)崗位培訓；
(3)換崗培訓；
(4)不稱職員工培訓。
廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、專業(yè)理論知識培訓包括：
(1)食品原料知識；
(2)食品生化知識；
(3)食品衛(wèi)生知識；
(4)食品營養(yǎng)知識；
(5)烹飪工藝流程知識；
(6)烹飪美學知識；
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識；
(8)廚房管理知識；
(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識；
(10)其他相關(guān)知識。
2、職業(yè)道德教育；
3、烹飪專業(yè)技能包括：
(1)各種原料的加工技術(shù)；
(2)本店所提供的菜點制作技術(shù)；
(3)創(chuàng)新菜點品種的推廣使用；
(4)新的烹飪工藝技術(shù)；
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)；
(6)其它相關(guān)技能(如新進廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)。
4、培訓的方法：
(1)講授法；
(2)討論法；
(3)演示法；
(4)實踐指導法。
5、培訓時間：
(1)集中學習10天；
(2)實際操作10天。
廚房員工發(fā)言稿篇十二
尊敬的酒店各位領(lǐng)導和全體同事：
大家好！我是來自保安部的蔡琪，非常榮幸地能代表酒店。
但得益于酒店領(lǐng)導的栽培，更得益于各位同事的默契配合。在這里，我代表所有的優(yōu)秀員工對酒店的各位領(lǐng)導及全體同事表示衷心地感謝，感謝您們的關(guān)心、支持和幫助，您們辛苦了?。ň炊Y）
自從我和大家一起相聚在中天世紀大酒店這個溫馨大家庭中的那天起，“虛心學習、認真工作、更好的服務(wù)于酒店”便是我的工作職責。所以，我始終努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一樣為實現(xiàn)酒店的共同目標添磚加瓦。
在過去的這幾個月里，我們伴隨酒店一路精彩紛程的走了。
聚與此，不能僅限于把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線。
雖然這次我和在座的許多同事一樣，我們的工作得到了。
大家的認可，榮幸地被評為這次“優(yōu)秀員工”的榮譽稱號，面對榮譽我們不能沾沾自喜，固步自封。逆水行舟，不進則退。成績與輝煌，屬于即將逝去的20xx，光榮與夢想，則屬于悄然臨近的20xx。所以，在以后的日子里，作為中天世紀大酒店的我們要飲水思源，善待工作。做感恩的事來回饋酒店，懷著感恩的心去服務(wù)賓客，服務(wù)社會。這樣才更能體會出自身的價值。今后的目標等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成。我們要凝心聚力，再接再厲，登高望遠，再攀高峰，為酒店的全面發(fā)展和攀升目標而奮斗!
我們相信，在接下來辭舊迎新的這兩個月里，在酒店領(lǐng)。
導和管理團隊的正確引領(lǐng)下，我們本著踐行“微笑、快捷、準確、周到”的服務(wù)準則和“協(xié)作、奉獻、真誠、高效”的企業(yè)精神，團結(jié)一致，同心同德，定能發(fā)揚和鞏固已取得的成績和進步，克服和改進存在的問題與不足，為中天世紀大酒店再續(xù)輝煌而做出我們的貢獻。
我堅信，中天世紀大酒店的明天會更加美好！最后，我衷心的祝愿在坐的各位工作順利，身體健康，和家幸福！
謝謝大家！
廚房員工發(fā)言稿篇十三
尊敬的領(lǐng)導，各位親愛的同事：
大家好，我叫xxx，三個月的時間真快，在這三個月當中在領(lǐng)導和同事的關(guān)心、支持下，本人盡職盡責做好各項工作。
具體總結(jié)如下：
一、熟悉樣品我們樣品分布在四個地方存放：
1、樣品倉，09年入庫的，從0923開始0968止，0969至09108為止，是我加入這個公司之后，研發(fā)和采購送的樣入庫的。
3、營銷倉庫：營銷倉庫主要是07年的樣品及香港買的產(chǎn)品和0901至0922箱的樣品。
4、花場：花場主要是年品，和一些不經(jīng)常用的樣品07、06年的樣品。
二、樣品倉流程從熟悉樣品之后，慢慢的參與樣品，從產(chǎn)品命名，到產(chǎn)品平臺入庫，貼圖，配合各部門所需要的借樣及還樣，然后和小潘一起協(xié)助項目負責人的投標參與，協(xié)助創(chuàng)意部門完成工作。
三、做電子臺帳，手工帳完成上級吩咐的任務(wù)，做好每天營銷倉庫的出入庫帳，及時更改庫存。完成蘇州及溫州的電腦臺帳，及手工帳，及時核對庫存，做到帳與物相同。
四、其他工作，協(xié)助主管日常工作，配合積分發(fā)貨，做電子表格，給積分出庫打箱標，根據(jù)到貨情況，按照積分給的數(shù)打小標。
協(xié)助營銷倉庫，配合生產(chǎn)叫臨時工，登記個人流水的明細，給臨時工工時統(tǒng)計，發(fā)放工資，積極與配合各部門工作。工作實踐中去總結(jié)成績和經(jīng)驗，找出不足與教訓，從而對過去的工作做出正確的結(jié)論以上所述，是我近期工作的內(nèi)容，歡迎大家對我的工作多提寶貴意見，并借此機會，向一貫關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導、同事表示誠摯的謝意。
最后我要說的是希望公司還可以組織活動，如西點學院，讓我受益匪淺，希望多多組織團隊精神，我們都是最棒的。謝謝。
廚房員工發(fā)言稿篇十四
1做好班前（洗滌前）的各項準備工作。
2.按照工作程序?qū)λ胁途摺⒕凭?、廚具、在指定工作區(qū)域內(nèi)進行徹底的洗滌、清潔和消毒工作。
3.懂得餐具衛(wèi)生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分類擺放整齊。
5.洗碗水要保持清潔、不得污濁、有油。
6.前廳撤臺用的筐要仔細刷洗。
7.洗刷餐具時要輕拿、輕放、輕洗，保證不損壞餐具及玻璃器皿。
8.餐具要隨到隨刷，不得積壓，認真搞好交接班工作。
9.餐具破損的責任要清楚，以現(xiàn)破損要及時查找原因。
10.認真做好換班時的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、沖碗池內(nèi)外光潔，無油跡、銹垢、雜物。
12.放碗臺、不銹鋼架潔凈，無積水、油漬、雜物、架上物品擺放整齊、干凈。
13.地面干凈無死角，下水溝無雜物、異味。
14.天棚、四壁無蜘蛛網(wǎng)、吊塵。
15.按時清倒垃圾桶。
16.工作時使用的工具，臺抹布、刷子等要保持清潔，防止異味。
17.消滅蒼蠅、蚊蟲、蟑螂。
廚房員工發(fā)言稿篇十五
同胞們：
大家好！
今天是三八婦女節(jié)，我很榮幸能作為一名先進女職工代表在大會上發(fā)言，此時此刻我最想說的是：作為xx供電局的女職工，我們是幸福的。在工作上，我們與男同胞一起并肩耕耘，播撒著汗水，擁有同樣的廣闊天地，擁有同樣的平臺盡情施展著才華，我們還得到了比男同胞更多的關(guān)愛與支持，這一切極大的豐富了我們的工作和生活。我深知，這一切的一切，都源于企業(yè)的發(fā)展，都源于企業(yè)實力的增強，源于企業(yè)“以人為本”的文化。今天我作為局里評選的先進女職工，代表的不是我個人的榮譽，而是代表那些在自己的工作崗位上默默耕耘，為興供的發(fā)展奉獻著青春和汗水的女職工。在此，我謹代表全局女職工們向關(guān)心女職工工作和生活的各位領(lǐng)導、各位同仁們至于誠摯的感謝！謝謝你們！
作為xx班一名平凡的女職工，平時不但要完成全州各個變電站的現(xiàn)場校驗，室內(nèi)、室外互感器的效驗工作，同時還要做好臺帳的記錄、管理工作。全州各變電站、大用戶，表計、互感器的效驗、二次線路的調(diào)試都由我們班負責，工作量非常大。但在工作上不能因為是班組里唯一的兩名女職工之一，就把那些重活累活都讓給男同志們?nèi)ジ?，每次外出工作我們都和他們一塊去，工作結(jié)束后還要到辦公室加班加點的整理、錄入工作記錄。去年農(nóng)網(wǎng)改造期間，外出到變電站調(diào)試，一去就是好幾天，吃的是盒飯，住的是臨時搭建的簡易床鋪，六、七月的天氣大家都知道，沒有風，箜著熱，只能頂著烈日在戶外工作，加上身上穿的是不太透氣的工作服，汗水順著臉頰直往衣服里留，遇到下雨穿上膠鞋還得接著干，一天下來渾身上下不是汗水就是沾著泥點的雨水。七個農(nóng)網(wǎng)變電站的調(diào)試工作持續(xù)了兩個多月的時間。整整一個夏天我連裙子都沒有穿過，天天陪伴我的只有那套洗了又洗的工作服。但我認為辛勤工作的女人才是最美麗的！
同時作為計量所團支部書記及局團委委員，在做好本職工作的同時，還經(jīng)常帶領(lǐng)本所職工積極參加我局舉辦的各種文體活動，為本所團支部獲得了一些榮譽，作出了我應(yīng)有的貢獻。xx年被省局團委授予了“青年文明號”車間的稱號，xx年被省共青團授予“青年文明號”集體，xx年我所團支部還被評為“全州先進團組織”，還多次代表我局到省局參加比賽、演出，并且都取得了較好的成績，這些榮譽是令人欣慰的，但我不敢驕傲，而是不斷完善自我，提高自身素質(zhì)，多次參加省局團委組織的團干部培訓，通過系統(tǒng)學習和專業(yè)培訓，各方面能力都得到了提高。由于工作較為出色，今年一月進行了轉(zhuǎn)崗，這也是局領(lǐng)導對我個人工作的肯定和支持。
廚房員工發(fā)言稿篇十六
xx年即將過去，這一年在餐廳各位領(lǐng)導和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導和同事指正。
一、今年的主要工作。
1、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。透過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
2、虛心學習，不懂就問。在這一年，我用心參加了餐廳組織的各項培訓活動，認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，在平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導和同事稱贊。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導，不耍心眼，對于領(lǐng)導安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在餐廳領(lǐng)導的關(guān)心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和餐廳其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對餐廳推薦和意見。
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存，然而餐廳在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望餐廳多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，以提高餐廳自身的競爭力。同時也期望餐廳領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到餐廳的工作之中，為餐廳的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
廚房員工發(fā)言稿篇十七
3.負責菜單的籌劃、更新及菜肴價格的制定;。
4.掌握好廚房核心人員的技術(shù)特長，合理安排各部門的技術(shù)力量搭配;。
5.掌握每天營銷情況，統(tǒng)籌各環(huán)節(jié)的工作，負責大型宴會的烹制工作;。
6.把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量，保證出菜速度要求;。
11.抓好廚房的精誠團結(jié)、工作積極性;。
12.廚房每天工作例會要不斷執(zhí)行，掌握每天的工作情況;。
13.掌握原材料耗用、食品加工情況和儲備情況，負責制定食品原料申領(lǐng)計劃及采購計劃，抓好領(lǐng)貨、進貨的驗收手續(xù)，防止原料變質(zhì)。
14.負責檢查各環(huán)節(jié)廚師操作規(guī)范和質(zhì)量要求;。
16.負責對廚房的各類設(shè)施設(shè)備和財產(chǎn)管理，檢查廚師對廚房設(shè)備的使用和、
17.保養(yǎng)，做好廚房的安全消防工作及消防培訓，保證安全出品，提高安全意識。
18.制定點心專間、冷菜專間、衛(wèi)生間(廚房員工使用)、廚房間衛(wèi)生制度。
廚房員工發(fā)言稿篇十八
廚房人員應(yīng)如何管理，對此問題可謂是“仁者見仁，智者見智”根據(jù)我國廚師行業(yè)的傳統(tǒng)管理方式來看，不外乎有三種大體的模式，一是人情管理，由廚師長根據(jù)自己的經(jīng)驗和判斷來管理及協(xié)調(diào)關(guān)系;二是人情加制度管理模式，主要是在制度制訂上多下功夫，通過完善的制度創(chuàng)新來實現(xiàn)管理的創(chuàng)新，以下是一些重點：
一，廚房的人員管理
人，財，物的管理中，人是第一位，運用情感管理的方式激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動員工的各種積極性，做到精益求精的風尚與精神。
二，建立獎罰制度
制度可以給員工奮發(fā)向上，為企業(yè)出謀劃策的積極進取的精神，同時也抵制員工的濫竽充數(shù)，壞作風和消極狀態(tài)，便于管理。
三，加強技術(shù)管理
在工作上針對個人特長，盡量做到人盡其才，培養(yǎng)造就一批既有技術(shù)又有責任感的廚師隊伍。
四，廚師長職責
負責廚房的組織，指揮運轉(zhuǎn)管理工作，通過設(shè)計，生產(chǎn)提共富有特色的產(chǎn)品來吸引客源進行成本控制，為酒店創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益。
五，生產(chǎn)加工，菜品質(zhì)量的管理
必須全面加強工作管理，要保證菜淆質(zhì)量的穩(wěn)定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的營養(yǎng)，色澤，造型，裝盤搭配。堅決不能出現(xiàn)一菜兩味的現(xiàn)象。
六，成本核算的管理
根據(jù)酒店經(jīng)營的方向核定毛利率，給顧客一個雙贏的概念，是酒店穩(wěn)步發(fā)展的長遠趨勢。
七，原料的管理
通過原材料采購的質(zhì)量 數(shù)量，價格進行嚴格的驗收，儲藏和發(fā)放，實行立體化的管理，決不允許出現(xiàn)有損顧客利益的事情發(fā)生。
八，廚房安全工作，衛(wèi)生管理
從個人安全，設(shè)備損壞預(yù)防，火災(zāi)預(yù)防及個人衛(wèi)生，廚房衛(wèi)生，食品衛(wèi)生做出嚴格統(tǒng)一管理，從而維護消費則以及酒店的安全和利益。
九，處理好前后協(xié)調(diào)關(guān)系
廚房和前廳服務(wù)部的協(xié)調(diào)很重要，服務(wù)員對菜品要有一定的認識，能隨時讓顧客了解新菜品，要樹立一種整體觀念，為酒店創(chuàng)一流的效益。
我們的員工既要有“真誠，勤奮，團結(jié)，創(chuàng)新”的精神，還要有“質(zhì)量第一，安全第一。衛(wèi)生第一，團結(jié)協(xié)作再第一”的思想。
注：關(guān)于管理主度的幾個提議
1，管理制度的指定要切實可行，便于操作，要有實際意義。
2，工作人員的素質(zhì)關(guān)一定要把牢，要錄用符合業(yè)務(wù)要求和脊背職業(yè)素質(zhì)的員工，否則一切管理無從談起。
3，管理觀念上的更新，在管理觀念上要提倡科學，實事求是。
4，制度上的落實要不折不扣，不能隨意化。
5，要非常重視對員工的制度教育，讓他們理解制度的精神和整體的行動指南。
6，管理重在疏導而不在堵漏 。
7，廚師長的素質(zhì)重于經(jīng)驗。經(jīng)驗是寶貴的。在處理各類事件中，往往憑著經(jīng)驗就能很快的解決問題，但是有時候就不靈驗了，這就是素質(zhì)的問題。廚師長要善于接受科學的管理理念，結(jié)合自己廚房的具體情況，以制度為準繩，讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作。
關(guān)于控制成本的幾個觀點：
酒店餐飲也的暴-力時代已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在已步如微利時代，消費者的消費心理已經(jīng)成熟，量入為出，追求理性消費，這些變化都注解影響酒店餐飲業(yè)收入的提高，那么，在新的.形勢下。我們?nèi)绾蝸砜刂瞥杀镜?、增加收入?以下幾點值得我們注意：
1，很多人認為控制成本就是減少成本支出的絕對額和降低成本率，其實這只是對餐飲成本控制的片面理解，為保證菜品的質(zhì)量，餐飲成本要有一個合理的水平，不能為控制成本而降低菜品質(zhì)量，損害消費者利益，最終會使酒店失去信譽和市場。
2，有人認為酒店餐飲業(yè)是高檔消費場所，高價格，高毛利體現(xiàn)了酒店的檔次，其實不是這樣，我認為我們的高檔次應(yīng)該體現(xiàn)在為客人提供的服務(wù)和各種菜品的質(zhì)量上，而不是在價格和裝潢上。
3，在菜淆的設(shè)計方面上多下功夫，要懂得如何綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本的支出和利益的增長。
菜淆研發(fā)方案
一，提高廚師綜合素質(zhì)
廚師沒有良好的綜合素質(zhì)就做不出最優(yōu)秀的菜品來 ，因此我們應(yīng)該培養(yǎng)廚師的創(chuàng)造力，增強理論知識，熟練技能技術(shù) ，多看有關(guān)書籍豐富知識等方面多下功夫。
二，信息時代，見多試廣
廚師如果只是一心只做本職工，兩耳不聞窗外事，不能夠及時的了解市場的變化，時代的進步，那么，他就不是一個合格的現(xiàn)代化的，科學化的廚師。做為廚師行業(yè)的人來說，應(yīng)該不定期的出去看一看，嘗一嘗，學習他人之長以彌補自己之短，及時的了解市場信息，動態(tài)，跟上時代的步伐才能占領(lǐng)市場。我們還可以訂閱一些關(guān)于烹飪的，各類菜淆制作的，餐飲酒店經(jīng)營管理及營銷等方面的書籍 ，雜志，光碟等，豐富員工的相關(guān)知識，加強菜淆的制作水平，使員工在管理，服務(wù)以及制作的創(chuàng)新意識上有著進一步的提高，這樣員工就能夠更多的挖掘個人的潛能，更好的為顧客服務(wù)，為企業(yè)帶來更多的效益，同時也能增強企業(yè)自身的市場競爭力，生命力。
三，根據(jù)現(xiàn)代人的生活習慣，推陳出新
現(xiàn)代都市人的生活習慣在變化，他們更講究生活的情趣和質(zhì)量，所以我們可以在不同的季節(jié)，推出不同菜淆種類，例如：夏季適宜清淡，清熱解暑等菜淆。冬季適宜味濃，滋補等菜。另外，還可以推出各種應(yīng)時應(yīng)景的菜淆及宴席。如：6，7月的謝師宴，12月的圣誕宴，春節(jié)的年夜飯，中秋節(jié)的團圓飯等。
四，采百家之長，做精美菜淆
鄧-小-平曾說過：“不論白貓黑貓，抓住老鼠就是好貓”。那么，換在廚師行業(yè)來說，不論它是川菜，粵菜，湘菜，鄂菜，只要是客人吃著好吃，滿意就是好菜。我們可能有來自各地的廚師，大家打破菜系的隔閡，相互交流知識，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，開拓思路采百家之長，那么我們就能夠研制出更多更好的精美菜淆的?？傊?，我們的各項工作都應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。
另：招聘各崗位廚師考核方案
不論什么崗位的廚師，最重要的是他必須有良好的職業(yè)道德，敬業(yè)精神更要珍惜現(xiàn)有的工作和熱愛烹飪事業(yè)。
頭灶：
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索廚房員工管理。
廚房員工發(fā)言稿篇十九
1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚、廚師長、組長、廚房員工。
2、檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設(shè)備使用和維護、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。
3、各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進行。
衛(wèi)生檢查：
每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；
紀律檢查：
每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規(guī)店紀；
設(shè)備安全檢查：
每月一次，包括設(shè)備使用、維護安全工作；
生產(chǎn)檢查：
每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質(zhì)量及速度。
每日例查：
每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。
4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當?shù)奶幚?，并有?quán)督促當事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
5、屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)的差錯，追究個人的責任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟處罰措施。
6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應(yīng)認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時與部門和個人利益掛鉤。
1.公司日常費用報銷制度。
2.優(yōu)秀班級日常規(guī)章制度。
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