總結(jié)是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行梳理和總結(jié)的重要手段。在寫(xiě)總結(jié)之前，我們應(yīng)該明確總結(jié)的目的和對(duì)象，從而確定寫(xiě)作的重點(diǎn)和內(nèi)容。以下是歷史上一些偉大人物的名言，希望能給大家?guī)?lái)啟示和思考。
酒店論文題目篇一
2.中國(guó)企業(yè)管理創(chuàng)新理論研究視角與方法綜述。
3.基于triz的科技型小微企業(yè)管理創(chuàng)新研究。
4.企業(yè)管理創(chuàng)新的探究。
5.網(wǎng)絡(luò)互惠程度與企業(yè)管理創(chuàng)新關(guān)系研究—基于學(xué)習(xí)能力和成員集聚度的視角。
6.對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的探討。
7.網(wǎng)絡(luò)互惠程度與企業(yè)管理創(chuàng)新——基于知識(shí)流出視角的實(shí)證研究。
8.企業(yè)管理創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)的變革引擎模型研究。
10.企業(yè)管理信息治理對(duì)策與發(fā)展趨勢(shì)。
11.中國(guó)企業(yè)管理創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力——兼與西方企業(yè)的比較。
12.網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)度和企業(yè)管理創(chuàng)新:社會(huì)資本的影響。
13.我國(guó)家族企業(yè)管理專業(yè)化水平的演進(jìn)。
14.論企業(yè)管理模式與企業(yè)管理現(xiàn)代化。
15.基于精益管理的制造型企業(yè)管理創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)因素分析——四家企業(yè)的案例研究。
16.企業(yè)管理創(chuàng)新評(píng)價(jià)機(jī)制研究。
17.企業(yè)管理創(chuàng)新淺析。
18.傳統(tǒng)家族文化與我國(guó)家族企業(yè)管理。
19.法國(guó)國(guó)有企業(yè)管理體制改革的歷程及成效。
20.中國(guó)企業(yè)管理創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力——兼與西方企業(yè)的比較。
21.企業(yè)管理人員成長(zhǎng)型心智模式對(duì)職業(yè)生涯成功影響的研究。
22.論企業(yè)管理模式與企業(yè)管理現(xiàn)代化。
23.企業(yè)管理創(chuàng)新、整合與精益六西格瑪實(shí)施研究。
24.中國(guó)企業(yè)管理現(xiàn)代化的現(xiàn)狀分析。
25.基于價(jià)值的企業(yè)管理。
26.傳統(tǒng)企業(yè)管理與學(xué)習(xí)型企業(yè)管理特點(diǎn)對(duì)比分析。
27.中國(guó)制造企業(yè)管理創(chuàng)新方法類型選擇評(píng)價(jià)——基于svm的多案例實(shí)證分析。
28.企業(yè)倫理文化與企業(yè)管理。
29.芻議以項(xiàng)目管理作為發(fā)展新方向的企業(yè)管理創(chuàng)新。
30.企業(yè)管理創(chuàng)新與六西格瑪管理的關(guān)系研究。
31.大數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)管理決策影響分析。
32.當(dāng)前我國(guó)企業(yè)管理信息化問(wèn)題研究。
33.淺談互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的企業(yè)管理創(chuàng)新。
34.我國(guó)企業(yè)管理信息化探析。
35.中國(guó)企業(yè)治理與發(fā)展戰(zhàn)略模式創(chuàng)新研究。
36.企業(yè)文化與企業(yè)管理相互關(guān)系探析。
38.縱論中國(guó)企業(yè)管理之道,助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
39.企業(yè)文化創(chuàng)新對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響力。
40.網(wǎng)絡(luò)密度、知識(shí)流入對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響。
41.社會(huì)轉(zhuǎn)型背景下企業(yè)管理創(chuàng)新概念模型研究。
42.企業(yè)管理創(chuàng)新途徑問(wèn)題研究。
43.內(nèi)容分析法在企業(yè)管理研究中的應(yīng)用評(píng)述。
44.行為科學(xué)理論與現(xiàn)代企業(yè)管理。
45.大數(shù)據(jù)時(shí)代下企業(yè)管理模式創(chuàng)新研究。
46.淺析現(xiàn)代企業(yè)管理制度的創(chuàng)新。
47.會(huì)計(jì)信息質(zhì)量在企業(yè)管理中的重要作用。
48.淺談電子商務(wù)對(duì)企業(yè)管理的影響與創(chuàng)新。
49.新型企業(yè)管理模式——協(xié)同管理。
50.淺談企業(yè)管理中的人本管理。
51.激勵(lì)理論在企業(yè)管理中的運(yùn)用研究。
52.德國(guó)企業(yè)管理控制師的計(jì)劃編制和監(jiān)控職能。
53.激勵(lì)理論在企業(yè)管理方面的應(yīng)用分析。
54.論企業(yè)管理對(duì)企業(yè)發(fā)展前景的重要性。
55.試述成本管理在企業(yè)管理中的地位和作用。
56.我國(guó)企業(yè)管理發(fā)展歷程及趨勢(shì)。
57.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的'企業(yè)管理創(chuàng)新。
58.人力資源管理在當(dāng)今企業(yè)管理與發(fā)展中的地位和作用。
59.企業(yè)文化在對(duì)企業(yè)管理中的戰(zhàn)略定位。
60.基于管理風(fēng)險(xiǎn)偏好量表的管理風(fēng)險(xiǎn)偏好實(shí)證研究——以大型國(guó)有企業(yè)管理人員為例。
61.工商企業(yè)管理與企業(yè)信用管理體系構(gòu)建淺析。
62.試論鄧xx企業(yè)管理思想與新時(shí)期企業(yè)管理創(chuàng)新路徑。
63.企業(yè)管理過(guò)程中的協(xié)調(diào)工作。
64.“會(huì)社”概念與現(xiàn)代日本企業(yè)管理制度。
65.企業(yè)管理創(chuàng)新的思考與探索。
66.西方企業(yè)管理思想的演進(jìn)邏輯與當(dāng)代中國(guó)企業(yè)管理轉(zhuǎn)型。
67.論中國(guó)企業(yè)管理實(shí)踐創(chuàng)新——基于焦煤集團(tuán)“分合管理”的案例分析。
68.管理信息系統(tǒng)與企業(yè)管理發(fā)展關(guān)系探討。
69.論企業(yè)管理變革對(duì)內(nèi)部審計(jì)的影響。
70.企業(yè)管理人員氣候變化意識(shí)及影響因素分析。
71.影響企業(yè)管理效率因素的假設(shè)與分析。
72.基于云計(jì)算模式的erp企業(yè)管理信息系統(tǒng)分析。
73.中國(guó)式企業(yè)管理模式創(chuàng)建研究。
74.企業(yè)管理會(huì)計(jì)現(xiàn)狀及對(duì)策研究。
75.試論我國(guó)企業(yè)管理咨詢行業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展方向。
76.在新形勢(shì)下企業(yè)管理創(chuàng)新方案研究。
77.網(wǎng)絡(luò)化環(huán)境下的企業(yè)管理創(chuàng)新。
78.用企業(yè)視覺(jué)要素鑄就企業(yè)管理文化。
79.企業(yè)管理信息化問(wèn)題與對(duì)策研究。
80.企業(yè)管理現(xiàn)代化與erp的實(shí)施。
81.管理會(huì)計(jì)在企業(yè)管理中的應(yīng)用探討。
82.企業(yè)文化創(chuàng)新對(duì)企業(yè)管理創(chuàng)新的影響力。
83.對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下企業(yè)管理創(chuàng)新的思考。
84.分析現(xiàn)代企業(yè)管理創(chuàng)新。
85.高校后勤管理改革要引入企業(yè)管理新理念。
86.論新興媒體在企業(yè)管理中的運(yùn)用。
87.企業(yè)文化與企業(yè)管理制度的有效融合。
88.企業(yè)管理會(huì)計(jì)人才隊(duì)伍建設(shè)的策略探究。
在企業(yè)管理信息化中的應(yīng)用及效益分析。
90.“文化發(fā)展與管理創(chuàng)新”學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)企業(yè)管理研究會(huì)年會(huì)綜述。
91.中小企業(yè)管理變革之道。
92.知識(shí)流出——連接外部環(huán)境與企業(yè)管理創(chuàng)新的橋梁。
93.會(huì)計(jì)在企業(yè)管理中職能轉(zhuǎn)變的思考。
94.基于煤礦企業(yè)管理的脆弱性評(píng)價(jià)體系研究。
95.企業(yè)管理創(chuàng)新探討。
96.中國(guó)企業(yè)管理模式的內(nèi)容分析研究。
97.大數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)管理決策影響分析。
98.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的企業(yè)管理創(chuàng)新。
99.計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)管理中的應(yīng)用研究。
100.電信企業(yè)管理人員績(jī)效考核體系研究。
酒店論文題目篇二
選題最好能建立在平日比較注意探索的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，寫(xiě)論文主要是反映學(xué)生對(duì)問(wèn)題的思考，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文。
分時(shí)度假在中國(guó)的發(fā)展。
淺析飯店綠色營(yíng)銷的現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)。
酒店促銷的手段與運(yùn)用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵(lì)機(jī)制的建立。
經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展、問(wèn)題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
酒店論文題目篇三
2、談我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖化擴(kuò)張路徑。
3、飯店的信息化管理研究。
4、飯店如何進(jìn)行商務(wù)旅客客源開(kāi)發(fā)。
5、對(duì)飯店餐飲成本的控制研究。
6、體驗(yàn)式思維在飯店管理中的應(yīng)用。
7、國(guó)內(nèi)飯店如何對(duì)抗國(guó)際酒店集團(tuán)的對(duì)策研究。
8、淺析汽車旅館在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
9、淺析青年旅館在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
10、飯店企業(yè)文化問(wèn)題研究。
11、如何實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的個(gè)性化。
12、飯店經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展趨勢(shì)分析。
13、怎樣根據(jù)客人的個(gè)性特征做好服務(wù)工作。
14、淺論旅游者與飯店員工的審美關(guān)系。
15、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化問(wèn)題探析。
16、對(duì)當(dāng)今酒店從業(yè)人員培訓(xùn)的幾點(diǎn)看法。
17、淺論酒店成為人才培訓(xùn)基地的原因。
20、旅游飯店人力資源流動(dòng)狀況分析。
21、大型酒店人力資源管理。
22、中國(guó)酒店業(yè)治理層問(wèn)題與對(duì)策。
24、中國(guó)民營(yíng)酒店人才流失分析。
25、淺析我國(guó)中、高檔酒店的客房布局。
26、顧客讓渡價(jià)值理論在飯店經(jīng)營(yíng)中的運(yùn)用。
27、中國(guó)飯店業(yè)文化競(jìng)爭(zhēng)評(píng)析。
28、我國(guó)酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
29、有關(guān)我國(guó)旅游消費(fèi)問(wèn)題的研究。
30、試談貧困地區(qū)發(fā)展酒店應(yīng)該具備的條件。
31、現(xiàn)代酒店業(yè)成本管理淺析。
32、我國(guó)酒店人力資源管理問(wèn)題及對(duì)策分析--以東莞某五星級(jí)酒店為例。
33、大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量提升研究--基于過(guò)程管理視角。
34、淺談酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理。
35、中加高職院校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置比較研究。
36、職業(yè)院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)心理研究。
37、談低碳旅游與景區(qū)酒店管理服務(wù)。
38、試析酒店管理專業(yè)學(xué)生對(duì)口就業(yè)問(wèn)題。
39、酒店客戶體驗(yàn)的重要性及優(yōu)化管理研究。
40、基于神秘顧客調(diào)查法的酒店管理模式研究。
41、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)效果分析及建議。
44、新常態(tài)下職業(yè)導(dǎo)向的管理會(huì)計(jì)教學(xué)改革--以酒店管理專業(yè)為例。
45、淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展。
46、酒店實(shí)習(xí)生心理演變與指導(dǎo)策略研究--以旅游管理專業(yè)本科生為例。
47、淺析旅游新趨勢(shì)之下酒店管理工作的創(chuàng)新。
48、人性化模式在酒店管理中的作用及意義。
49、從技能抽查角度探析酒店管理專業(yè)餐飲實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。
51、酒店管理專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制策略研究。
52、財(cái)務(wù)視角下酒店行業(yè)如何加強(qiáng)全面預(yù)算管理工作分析。
53、電子商務(wù)模式下我國(guó)酒店管理的創(chuàng)新。
55、基于組織管理視角的酒店實(shí)習(xí)滿意度實(shí)證研究。
56、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對(duì)策研究--以如家酒店集團(tuán)為例。
57、旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及改善方式分析。
59、新形勢(shì)下酒店員工管理工作探析--以市委市政府重要接待性酒店管理為例。
60、高職院校特色專業(yè)建設(shè)內(nèi)容探析--以湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例。
61、高校酒店管理專業(yè)校企合作中的酒店培訓(xùn)師課堂教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題研究。
62、酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與分析。
63、基于校企合作的高職旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系研究。
64、就業(yè)導(dǎo)向下的非財(cái)會(huì)專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)改革--以應(yīng)用型酒店管理專業(yè)為例。
65、中職酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能教學(xué)策略探索。
66、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下酒店人力資源管理之探索。
67、傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代酒店管理思維的影響分析。
68、試論三亞高端酒店發(fā)展中存在的管理問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略。
69、高校酒店管理專業(yè)綜合人才培養(yǎng)模式探討--基于現(xiàn)代學(xué)徒制視角。
70、新常態(tài)經(jīng)濟(jì)背景下中職學(xué)校酒店管理專業(yè)發(fā)展。
71、遼寧高職酒店管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)探討。
72、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生角色轉(zhuǎn)換中角色失調(diào)的表現(xiàn)及對(duì)策思考--以三亞學(xué)院為例。
73、校企協(xié)同視角下的酒店管理高職教育模式構(gòu)建。
74、高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的模糊綜合評(píng)價(jià)研究--以安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院為例。
75、旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向探討。
76、新常態(tài)下高職酒店管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與重組研究。
78、基于中職生職場(chǎng)表現(xiàn)的中職教育培養(yǎng)質(zhì)量分析--以湖南a校酒店管理專業(yè)為例。
79、淺析人力資源管理在酒店中的作用。
80、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理方式。
81、基于經(jīng)濟(jì)全球化背景的跨國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)與管理。
82、關(guān)于酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)部控制探討。
83、現(xiàn)代酒店企業(yè)的'成本控制管理。
84、信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下的旅游酒店微博管理機(jī)制研究。
85、我國(guó)連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店薪酬制度管理對(duì)策分析。
86、大數(shù)據(jù)背景下酒店現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)管理模式創(chuàng)新研究--以長(zhǎng)沙市星級(jí)酒店為例。
87、現(xiàn)代酒店管理中前廳管理中存在問(wèn)題與策略分析。
88、酒店企業(yè)績(jī)效管理體系建設(shè)。
89、酒店客房的成本管理淺析。
90、探討新形勢(shì)下高星級(jí)酒店成本控制與管理。
91、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核創(chuàng)新探索。
92、關(guān)于高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的思考。
93、中海圣廷苑酒店項(xiàng)目工程管理模式創(chuàng)新研究。
94、基于就業(yè)視野下的酒店管理專業(yè)實(shí)踐課程體系的建構(gòu)--以集寧師范學(xué)院為例。
95、多元智能理論視閾下本科酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究。
96、談高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)模式的創(chuàng)新。
98、中高職銜接的酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建研究。
102、酒店企業(yè)績(jī)效管理及溝通問(wèn)題的若干研究論述。
103、酒店綠色管理理念的內(nèi)涵闡釋與實(shí)踐方式研究。
104、酒店人力資源管理中的激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)。
105、會(huì)議型酒店管理中存在的問(wèn)題與對(duì)策。
106、酒店企業(yè)全面預(yù)算管理優(yōu)化路徑選擇。
107、中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析。
108、探討如何發(fā)揮預(yù)算管理在酒店集團(tuán)的作用。
109、試論如何加強(qiáng)酒店成本費(fèi)用的管理與控制。
酒店論文題目篇四
［摘要］在社會(huì)不斷發(fā)展過(guò)程中，酒店教育工作也需要不斷地進(jìn)行發(fā)展和創(chuàng)新，而就目前時(shí)代背景來(lái)看的話，酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式對(duì)于酒店專業(yè)人才今后發(fā)展有著十分顯著的作用，為此，文章也對(duì)酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式的構(gòu)建進(jìn)行了具體的分析。
［關(guān)鍵詞］酒店;國(guó)際化人才;培訓(xùn)模式。
在經(jīng)濟(jì)全球一體化的影響下，酒店這一行業(yè)在我國(guó)取得了較大的發(fā)展，并且也有著較多的國(guó)際連鎖酒店在中國(guó)開(kāi)設(shè)了分支機(jī)構(gòu)，就比如說(shuō)重慶的艾美酒店、希爾頓酒店等。也正是因?yàn)榫频晷袠I(yè)的快速發(fā)展，使得我國(guó)酒店教育這一專業(yè)也得到了較大的發(fā)展，而為了能夠更好地滿足酒店專業(yè)國(guó)際化發(fā)展這一需求，酒店教育過(guò)程中也需要設(shè)計(jì)出國(guó)際化的人才培訓(xùn)模式。
1酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀。
1.1人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確。
1.2沒(méi)有形成國(guó)際化人才培養(yǎng)課程體系。
就酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，沒(méi)有形成國(guó)際化人才培養(yǎng)課程體系也是其中較為關(guān)鍵的內(nèi)容，而其主要表現(xiàn)在課程內(nèi)容和國(guó)際型酒店崗位標(biāo)準(zhǔn)不相符，所以在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，只是片面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙語(yǔ)授課，或者是使用外文原版教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)以及教學(xué)，認(rèn)為這種教學(xué)課程體系就是國(guó)際化，沒(méi)有真正將國(guó)際化實(shí)質(zhì)內(nèi)容滲透到人才培養(yǎng)以及課程體系構(gòu)建中，也就很難起到有效的教學(xué)效果。
1.3課程設(shè)置缺乏對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。
就目前酒店教育國(guó)際化人才培育情況來(lái)看，課程設(shè)置過(guò)程中，對(duì)于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)也沒(méi)有起到足夠的重視，所以在實(shí)際教育過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)偏低等現(xiàn)象，而之所以會(huì)這樣，主要還是因?yàn)樵趯?shí)際教學(xué)過(guò)程中，缺乏對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，對(duì)于學(xué)生職業(yè)道德以及職業(yè)理想等方面還是沒(méi)有起到足夠的重視，最終也就和國(guó)際化人才培訓(xùn)模式存在一定的差距。
1.4教學(xué)方式以及評(píng)價(jià)方式存在問(wèn)題。
2酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建。
2.1明確國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)。
在酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過(guò)程中，首先需要國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確定，在目標(biāo)確定過(guò)程中，可以借鑒他國(guó)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定培養(yǎng)目標(biāo)，比如，美國(guó)的“康奈爾模式”、瑞士的“洛桑模式”，就是真正地將產(chǎn)教結(jié)合在了一起，并且還要求學(xué)生對(duì)國(guó)際化要求進(jìn)行全面的掌握，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生酒店崗位服務(wù)技能，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。為此，在對(duì)國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確定的過(guò)程中，可以將國(guó)際化理念和跨文化體驗(yàn)、掌握現(xiàn)代酒店管理知識(shí)、具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)、具備較高的外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力等內(nèi)容作為培養(yǎng)目標(biāo)，以此來(lái)確保人才培養(yǎng)的有效性、國(guó)際性。
2.2構(gòu)建國(guó)際化課程培養(yǎng)體系。
在酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)模式構(gòu)建過(guò)程中，還需要積極構(gòu)建出國(guó)際化課程培養(yǎng)體系，可以從以下幾點(diǎn)著手:首先，在教學(xué)過(guò)程中，可以積極推行“課證融合”的雙證制度，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)完酒店服務(wù)管理相關(guān)內(nèi)容的過(guò)程中，還可以在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中也能掌握職業(yè)證書(shū)考試的相關(guān)內(nèi)容。其次，在課程培養(yǎng)體系構(gòu)建過(guò)程中，還可以增加跨文化交際以及人類文化課程，主要是在教學(xué)過(guò)程中針對(duì)酒店行業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)，增設(shè)人文與社會(huì)科學(xué)、跨文化交際等課程體系，比如說(shuō)跨文化交流、世界品牌酒店管理、中外民俗等內(nèi)容，這樣就能更好地促進(jìn)學(xué)生跨文化交際能力。
2.3加強(qiáng)校企聯(lián)動(dòng)，積極開(kāi)展國(guó)際化實(shí)踐教學(xué)。
2.4構(gòu)建良好的師資隊(duì)伍。
酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)過(guò)程中，教師在其中占據(jù)著較為關(guān)鍵的作用，所以在酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過(guò)程中，學(xué)校還需要加強(qiáng)對(duì)酒店專業(yè)師資力量隊(duì)伍的建設(shè)，通過(guò)這一方式來(lái)打造出一支具有較強(qiáng)專業(yè)能力、國(guó)際事業(yè)以及國(guó)際溝通能力的酒店師資隊(duì)伍，這樣在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中才能更好地保障教學(xué)的效果以及質(zhì)量，真正培養(yǎng)出酒店國(guó)際型人才。針對(duì)這一點(diǎn)，學(xué)校如果具備較為良好的資金條件，可以讓教師直接到一些較為優(yōu)秀的國(guó)外酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)以及培訓(xùn)，也可以從國(guó)外聘請(qǐng)一些專家來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店教育，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的國(guó)際化酒店教學(xué)效果，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)校酒店專業(yè)師資隊(duì)伍質(zhì)量的提升。
3結(jié)論。
酒店專業(yè)在時(shí)代發(fā)展過(guò)程中也有著越來(lái)越高的作用，而目前時(shí)代發(fā)展環(huán)境下，酒店國(guó)際化人才才是這一領(lǐng)域所需要的人才，因此，院校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行酒店專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，一定要積極構(gòu)建出酒店國(guó)際化人才培訓(xùn)模式，以此來(lái)加快國(guó)際化人才培養(yǎng)，從而才能讓學(xué)生成為市場(chǎng)所需求的人才。
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酒店論文題目篇五
摘要：拜訪交流期間可充分利用手機(jī)錄音功能，一定要注意時(shí)間，盡量學(xué)著抓重點(diǎn)抓關(guān)鍵，學(xué)著臨場(chǎng)發(fā)揮說(shuō)一些有趣的又是管理者感興趣的問(wèn)題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
關(guān)鍵詞：酒店管理;困難與問(wèn)題。
一、認(rèn)識(shí)拜訪酒店管理者之目的。
通過(guò)拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門(mén)管理經(jīng)營(yíng)者來(lái)初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學(xué)生該學(xué)習(xí)什么等從而了解酒店。在實(shí)習(xí)前使專業(yè)大一大二學(xué)生可以走進(jìn)酒店，更生動(dòng)地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認(rèn)識(shí)酒店，認(rèn)識(shí)酒店管理這個(gè)專業(yè)。通過(guò)初識(shí)拜訪酒店管理者，訓(xùn)練專業(yè)學(xué)生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡(luò)能力，鍛煉培養(yǎng)高職學(xué)生對(duì)專業(yè)內(nèi)容的選擇、整合、分析及團(tuán)隊(duì)合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來(lái)表達(dá)的運(yùn)用能力等。
二、初識(shí)拜訪酒店管理者過(guò)程中碰到的困難與問(wèn)題。
（一）聯(lián)系落實(shí)拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學(xué)生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因?yàn)閯倢W(xué)習(xí)了專業(yè)不久，老師也沒(méi)有提供任何已在酒店工作或?qū)嵙?xí)的學(xué)長(zhǎng)和學(xué)校合作酒店的任何信息，目的就是看學(xué)生自己怎么聯(lián)系落實(shí)酒店管理者。從高職專業(yè)學(xué)生的表現(xiàn)情況來(lái)看，學(xué)生初次自己聯(lián)系落實(shí)三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個(gè)電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學(xué)到了酒店卻被拒絕了或被草草應(yīng)付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學(xué)長(zhǎng)或是問(wèn)指導(dǎo)老師要了合作酒店管理者的姓名和職務(wù)后去聯(lián)系的。
（二）未妥善落實(shí)好拜訪溝通時(shí)間以留下充分拜訪時(shí)間或碰到臨時(shí)取消再約的問(wèn)題在與酒店管理者落實(shí)約定了拜訪時(shí)間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時(shí)又發(fā)生了問(wèn)題。有的是在確定的時(shí)間去了，但期間碰到酒店管理者臨時(shí)要開(kāi)會(huì)或有事離開(kāi)而只好又約了另一天某一確定時(shí)間再去。有的拜訪溝通時(shí)間沒(méi)有在電話里落實(shí)說(shuō)清楚，結(jié)果拜訪溝通時(shí)間安排的很短很匆忙。
（三）問(wèn)管理者要問(wèn)什么專業(yè)問(wèn)題，不同崗位管理者所問(wèn)問(wèn)題應(yīng)不同聯(lián)系落實(shí)約定好拜訪時(shí)間后，第二步就要落實(shí)要問(wèn)哪些問(wèn)題，能問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題。由于初次拜訪加上學(xué)生畢竟對(duì)酒店管理了解不多，又不太愛(ài)看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會(huì)把已學(xué)過(guò)的知識(shí)結(jié)合起來(lái)拿出來(lái)用，所以在設(shè)計(jì)不同管理者問(wèn)什么問(wèn)題時(shí)比較費(fèi)力，都得經(jīng)過(guò)指導(dǎo)老師幾次方向和具體內(nèi)容的指導(dǎo)。因?yàn)椴煌芾碚吖ぷ鲀?nèi)容工作經(jīng)歷是不同的，因此設(shè)計(jì)的問(wèn)題不是同一個(gè)模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問(wèn)題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識(shí)拜訪酒店管理者活動(dòng)中，有同學(xué)就拿做銷售的或做前臺(tái)或做餐飲等一線服務(wù)管理者的問(wèn)題去問(wèn)做人力資源或做財(cái)務(wù)等后臺(tái)服務(wù)的管理者，使得問(wèn)題沒(méi)有得到準(zhǔn)確或?qū)嶋H的答案。
（四）拜訪過(guò)程中管理者會(huì)拒絕回答或答得很簡(jiǎn)單或答非所問(wèn)在初次拜訪酒店管理者的活動(dòng)中指導(dǎo)老師容易忽略掉一件事情就是：設(shè)計(jì)的問(wèn)題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場(chǎng)交流中管理者的回答會(huì)是很簡(jiǎn)單的，或直接拒絕或答非所問(wèn)的。因此在拜訪交流過(guò)程中，同學(xué)發(fā)現(xiàn)管理者沒(méi)有回答問(wèn)題或答非所問(wèn)或拒絕時(shí)，要學(xué)會(huì)怎么再多次發(fā)問(wèn)提起，同時(shí)注意說(shuō)話方式及語(yǔ)言藝術(shù)技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問(wèn)題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
三、應(yīng)對(duì)初識(shí)拜訪酒店管理者應(yīng)應(yīng)注意的問(wèn)題與借鑒。
（一）要注意事先做好充分準(zhǔn)備。
1。電話或網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系時(shí)，最好在上午或下午期間落實(shí)約定兩個(gè)時(shí)間段以防到約定時(shí)間管理者因臨時(shí)有事離開(kāi)。
2。因?yàn)橛械慕M聯(lián)系落實(shí)拜訪的管理者從事財(cái)務(wù)或人力資源或工程等崗位，而高職學(xué)生初學(xué)專業(yè)還沒(méi)有學(xué)到這些科目，因此要多去翻閱搜索學(xué)習(xí)這類資料，直接向教授財(cái)務(wù)或人力資源或工程的老師請(qǐng)教，才能問(wèn)的問(wèn)題有針對(duì)性，專業(yè)性強(qiáng)。
3。多準(zhǔn)備一些崗位的問(wèn)題，以防這個(gè)酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
（二）注意說(shuō)話方式和技巧。
在預(yù)約酒店管理者時(shí)，專業(yè)學(xué)生講話要注意怎么說(shuō)，怎么表達(dá)，怎么措辭，什么樣的語(yǔ)氣，加上一定的贊美可以更好的進(jìn)行溝通。在被拒絕后也不要?dú)怵H因?yàn)檫€有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來(lái)。在拜訪交流期間，多聽(tīng)多尊稱不卑不亢地表達(dá)自己的觀點(diǎn)不盲從，注意自己的說(shuō)話表達(dá)方式，在被拒絕或想請(qǐng)管理者再多談?wù)勀硞€(gè)問(wèn)題或答非所問(wèn)時(shí)要繼續(xù)有禮貌，換個(gè)問(wèn)題或逐步漸進(jìn)，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
（三）學(xué)著掌控時(shí)間與氣氛，臨場(chǎng)發(fā)揮。
拜訪交流期間可充分利用手機(jī)錄音功能，一定要注意時(shí)間，盡量學(xué)著抓重點(diǎn)抓關(guān)鍵，學(xué)著臨場(chǎng)發(fā)揮說(shuō)一些有趣的又是管理者感興趣的問(wèn)題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識(shí)拜訪酒店管理者這個(gè)體驗(yàn)充分體現(xiàn)了高職教育理論與實(shí)踐相結(jié)合的特點(diǎn)。帶著問(wèn)題拜訪酒店管理者，初步對(duì)酒店、酒店管理者的工作內(nèi)容、酒店的特色、運(yùn)營(yíng)模式、營(yíng)銷以及感興趣的問(wèn)題、他們對(duì)我們專業(yè)學(xué)生的建議及酒店的發(fā)展、未來(lái)有了感性認(rèn)識(shí)。通過(guò)溝通，通過(guò)拜訪以及分工合作，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作、信息整合、運(yùn)用各類軟件技術(shù)、人脈以及說(shuō)話藝術(shù)的重要性。強(qiáng)化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網(wǎng)上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機(jī)新功能的運(yùn)用能力。初識(shí)拜訪酒店管理者同時(shí)反應(yīng)了不同酒店管理者的素質(zhì)，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導(dǎo)同學(xué)思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)能向?qū)I(yè)院校和學(xué)生開(kāi)放給予支持。初識(shí)拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學(xué)生要接觸社會(huì)走進(jìn)專業(yè)所做的努力。學(xué)生的潛力是無(wú)限的。
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酒店論文題目篇六
3、基于雙層規(guī)劃的震后初期應(yīng)急物流系統(tǒng)優(yōu)化。
4、基于topsis法的應(yīng)急物流保障系統(tǒng)綜合評(píng)價(jià)模型研究。
5、基于ci-topsis模糊多準(zhǔn)則群策略的應(yīng)急物流網(wǎng)絡(luò)級(jí)聯(lián)失效抗毀性評(píng)估研究。
6、“互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)急物流”模式研究。
7、改進(jìn)蟻群算法求解帶時(shí)間窗的應(yīng)急物流開(kāi)環(huán)車輛路徑問(wèn)題。
8、應(yīng)急物流領(lǐng)域?qū)Ш蕉ㄎ患夹g(shù)研究。
9、突發(fā)事件下海南食品應(yīng)急物流籌措系統(tǒng)的對(duì)策研究。
10、應(yīng)急物流系統(tǒng)lrp的雙層規(guī)劃模型及算法。
11、多地點(diǎn)協(xié)同恐怖襲擊下的多目標(biāo)警務(wù)應(yīng)急物流調(diào)度。
12、基于突發(fā)事件下的海南食品應(yīng)急物流儲(chǔ)備管理對(duì)策研究。
13、地震災(zāi)害應(yīng)急物流對(duì)策研究——以四川九寨溝地震災(zāi)害為例。
14、應(yīng)急物流lrp魯棒雙層優(yōu)化模型研究。
15、突發(fā)事件下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)急物流體系建設(shè)初探。
16、基于離散蜂群的應(yīng)急物流車輛調(diào)度算法。
17、應(yīng)急物流領(lǐng)域研究熱點(diǎn)和趨勢(shì)的可視化分析。
18、基于實(shí)時(shí)交通信息的災(zāi)后應(yīng)急物流多源配送優(yōu)化問(wèn)題。
19、我國(guó)應(yīng)急物流發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題。
20、基于模糊灰色綜合評(píng)價(jià)方法的應(yīng)急物流能力評(píng)價(jià)。
21、建設(shè)軍民融合應(yīng)急物流指揮體系。
22、杭州市生鮮農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)急物流體系優(yōu)化研究。
23、震后初期應(yīng)急物流公私協(xié)同的動(dòng)態(tài)lap模型。
24、淺談醫(yī)藥品儲(chǔ)備應(yīng)急物流研究。
25、應(yīng)急物流管理體系與信息系統(tǒng)構(gòu)建研究。
26、突發(fā)災(zāi)害救援應(yīng)急物流現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)研究。
27、應(yīng)急管理部成立新形勢(shì)下應(yīng)急物流組織形式研究。
28、探究應(yīng)急物流管理體系與信息系統(tǒng)構(gòu)建。
29、基于bp算法的應(yīng)急物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建研究。
30、基于自然災(zāi)害情況下的糧食應(yīng)急物流研究。
31、考慮路徑風(fēng)險(xiǎn)的需求不確定應(yīng)急物流定位-路徑問(wèn)題。
32、基于群智能混合算法的應(yīng)急物流路徑優(yōu)化研究。
33、軍民融合應(yīng)急物流保障指揮體系的構(gòu)建。
34、軍民融合應(yīng)急物流協(xié)同機(jī)制文獻(xiàn)綜述。
35、基于改進(jìn)dijkstra算法的應(yīng)急物流路徑規(guī)劃。
36、我國(guó)應(yīng)急物流法律補(bǔ)償模式研究。
37、供應(yīng)鏈視角下應(yīng)急物流體系研究。
38、應(yīng)急物流網(wǎng)絡(luò)彈性績(jī)效評(píng)估綜述。
39、從事前、事中、事后入手分析基于供應(yīng)鏈視角下的應(yīng)急物流。
40、電網(wǎng)企業(yè)應(yīng)急物流網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)化設(shè)計(jì)研究。
41、關(guān)于改進(jìn)軍地結(jié)合應(yīng)急物流的構(gòu)想。
42、應(yīng)急物流保障系統(tǒng)探析。
43、不確定環(huán)境中多目標(biāo)應(yīng)急物流選址分配模型。
44、應(yīng)急物流服務(wù)供應(yīng)商評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建。
45、基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)急物流風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與控制研究。
46、我國(guó)應(yīng)急物流發(fā)展對(duì)策研究。
47、基于物質(zhì)擴(kuò)散推薦系統(tǒng)尋找應(yīng)急物流點(diǎn)的研究。
48、考慮可靠性要素的應(yīng)急物流設(shè)施選址分配問(wèn)題的建模研究。
49、帶時(shí)間窗的突發(fā)災(zāi)害應(yīng)急物流中心選址研究。
50、基于雙層聯(lián)運(yùn)的震后應(yīng)急物流系統(tǒng)多目標(biāo)動(dòng)態(tài)優(yōu)化。
酒店論文題目篇七
淺析飯店綠色營(yíng)銷的現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)。
酒店促銷的手段與運(yùn)用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵(lì)機(jī)制的建立。
經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展、問(wèn)題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
淺析現(xiàn)代酒店的人力資源管理。
淺析酒店的餐飲管理。
導(dǎo)游服務(wù)中的常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策分析。
談挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵。
論導(dǎo)游的品質(zhì)對(duì)服務(wù)的影響。
發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)問(wèn)題初探。
飯店文化對(duì)員工行為的影響探討。
飯店與中國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系。
酒店論文題目篇八
酒店管理專業(yè)與其他的學(xué)科不同，酒店專業(yè)的服務(wù)實(shí)踐性非常強(qiáng)，專業(yè)學(xué)習(xí)是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)性理論知識(shí)與專業(yè)技術(shù)知識(shí)相結(jié)合的一個(gè)實(shí)踐的過(guò)程，能不能完成好專業(yè)實(shí)習(xí)會(huì)直接關(guān)系到酒店管理專業(yè)教育質(zhì)量的關(guān)鍵。也關(guān)系到學(xué)生將來(lái)的社會(huì)就業(yè)。從某種形式來(lái)說(shuō)，所有的酒店管理專業(yè)對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)都是非常看重的，一般情況下，我國(guó)的酒店管理院校專業(yè)都在在學(xué)生在校學(xué)習(xí)一年左右的時(shí)間之后就安排到酒店中進(jìn)行實(shí)習(xí)，以此來(lái)達(dá)到專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目的。但是從實(shí)習(xí)的實(shí)際情況來(lái)看，實(shí)習(xí)效果與預(yù)期的目標(biāo)之間還是存在很大差異的。為了發(fā)現(xiàn)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)中存在的不足，為酒店實(shí)習(xí)的有效管理提供對(duì)策，旨在改善酒店管理實(shí)習(xí)的效果，進(jìn)一步的提高酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的水平，培養(yǎng)更優(yōu)秀的實(shí)用型專業(yè)人才，最終實(shí)現(xiàn)酒店管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們對(duì)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的全過(guò)程進(jìn)行了細(xì)致的分析和探討。
（1）實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的幫助。
通過(guò)分析我們發(fā)現(xiàn)只有一小部分的學(xué)生認(rèn)為此次專業(yè)實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)是有非常大的幫助的，還有一部分學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)對(duì)專業(yè)知識(shí)是有一定幫助的，還有一部分的學(xué)生認(rèn)為這樣的實(shí)習(xí)對(duì)專業(yè)知識(shí)是沒(méi)有什么幫助的，總的來(lái)說(shuō)，學(xué)生認(rèn)為有幫助的比例雖然要比認(rèn)為沒(méi)有幫助的比例要大，但是二者之間的比例相差不是很大，也就是說(shuō)，這樣的數(shù)據(jù)對(duì)于酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)來(lái)說(shuō)是不太合理的。
（2）實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生擇業(yè)的影響。
目前僅有一小部分的學(xué)生表示將來(lái)會(huì)優(yōu)先選擇本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)，而有一大部分的學(xué)生對(duì)將來(lái)的就業(yè)是持順其自然的態(tài)度，還有一小部分學(xué)生認(rèn)為不會(huì)再選擇與本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)。這樣的數(shù)據(jù)非常明顯的說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題，還沒(méi)有開(kāi)始就業(yè)，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才有很大一部分其實(shí)是不屬于未來(lái)酒店管理行業(yè)中的，這樣的一種流失對(duì)于學(xué)校和酒店來(lái)說(shuō)都是非常大的損失。
2.2原因分析與探討。
其實(shí)絕大多數(shù)學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)都是很正確的，但是還是有一部分的學(xué)生并沒(méi)有選擇提前獲取職場(chǎng)經(jīng)歷和體驗(yàn)，為就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)，而是單純的把實(shí)習(xí)當(dāng)做是課程任務(wù)，或者是打工賺錢的事情，這樣的一種實(shí)習(xí)動(dòng)機(jī)會(huì)嚴(yán)重的影響到最終的實(shí)習(xí)效果的，所以我們要讓學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，了解實(shí)習(xí)的真正意義。
3.實(shí)習(xí)過(guò)程管理對(duì)策研究。
3.1對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行全面培訓(xùn)。
實(shí)習(xí)生雖然不屬于正式的酒店員工，但是在實(shí)際的工作當(dāng)中，實(shí)習(xí)生與酒店的工作人員所做的工作是一樣的，也就是說(shuō)實(shí)習(xí)生自身服務(wù)技能的高低會(huì)直接影響到酒店的質(zhì)量和聲譽(yù)，我們?nèi)绻麖膶W(xué)生的實(shí)習(xí)角度上來(lái)考慮的話，實(shí)習(xí)是酒店專業(yè)學(xué)習(xí)中不可缺少的關(guān)鍵性因素，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生需要掌握各種酒店管理知識(shí)，而且還要求學(xué)生的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)都能夠得到培訓(xùn)，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，所以說(shuō)，不管是從酒店的利益考慮還是從學(xué)生的`實(shí)習(xí)狀態(tài)考慮，酒店都需要對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行崗前的培訓(xùn)，因人而異，根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行培訓(xùn)，有效的引導(dǎo)實(shí)習(xí)人才進(jìn)行角色的互換。
3.2增加輪崗機(jī)會(huì)，豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容。
酒店管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)都是非常重視的，一般學(xué)生都會(huì)在學(xué)校學(xué)習(xí)一年左右時(shí)間之后就進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，酒店也會(huì)根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)將學(xué)生安排到不同的崗位上去，如果說(shuō)在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生進(jìn)行一次或者是幾次的崗位輪換，為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造不同崗位實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這樣不僅有利于學(xué)生全面了解酒店各部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，增強(qiáng)實(shí)習(xí)的效果，而且還能夠?yàn)閷W(xué)生和學(xué)校提供長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作關(guān)系，不斷的促進(jìn)學(xué)校與酒店的合作，共同實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3.3學(xué)校方面的管理。
學(xué)校方面，應(yīng)注意利用實(shí)習(xí)開(kāi)展職業(yè)道德教育。如在動(dòng)員會(huì)上用以往實(shí)習(xí)的例子對(duì)比講述，針對(duì)在實(shí)習(xí)中的突發(fā)事件及時(shí)召開(kāi)總結(jié)會(huì)，實(shí)習(xí)過(guò)程中實(shí)行監(jiān)督與評(píng)估，做好實(shí)習(xí)總結(jié)等。在酒店方面，則應(yīng)按傳幫帶的原則，安排好師傅帶工，并將此項(xiàng)工作納人部門(mén)的規(guī)范管理?？紤]到大學(xué)生的實(shí)際，學(xué)校應(yīng)派得力的教師進(jìn)行管理，這些老師必須具備工作責(zé)任心。具有較系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)酒店了解深刻。擅長(zhǎng)于做學(xué)生思想工作，有較強(qiáng)的人際關(guān)系處理能力。由于大學(xué)生的自立能力比較強(qiáng)，帶隊(duì)老師可不必和學(xué)生同吃同住同勞動(dòng)，主要是及時(shí)了解學(xué)生情況及企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的意見(jiàn)，可把學(xué)生按部門(mén)分組，每組指定負(fù)責(zé)人，及時(shí)布置任務(wù)，了解情況。而其中的反饋很重要，一方面從學(xué)生的反饋意見(jiàn)中可了解學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)工作的意見(jiàn)及對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的建議;另一方面從酒店的反饋中可了解學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)開(kāi)展教育工作。反饋的形式有:個(gè)別談話了解，間接了解，實(shí)習(xí)中及實(shí)習(xí)結(jié)束的總結(jié)會(huì)發(fā)言等?？傊瑢?shí)習(xí)工作是教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的社會(huì)主義建設(shè)者的重要途徑，對(duì)此，我們只有精心安排，加強(qiáng)管理，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才有可能取得良好的效果。
參考文獻(xiàn)：
酒店論文題目篇九
摘要：經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使旅游與酒店管理等服務(wù)行業(yè)迅速發(fā)展。市場(chǎng)化的需要對(duì)專業(yè)學(xué)生的綜合水平提出了更高的要求。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)工作中的比重，強(qiáng)調(diào)重基礎(chǔ)、強(qiáng)能力的素質(zhì)教育，拓展校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)是旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)工作的重點(diǎn)?，F(xiàn)就目前旅游與酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行研究與分析，并對(duì)部分問(wèn)題提出相關(guān)建議。
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，更多的活動(dòng)在中國(guó)舉行，旅游與酒店管理專業(yè)的市場(chǎng)需求越來(lái)越大，對(duì)新型人才的需求不斷擴(kuò)大，提高學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)是職業(yè)院校的培養(yǎng)重點(diǎn)，通過(guò)一系列的實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐讓學(xué)生掌握專業(yè)應(yīng)用知識(shí)和技能，更加熟練地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行旅游和酒店工作的管理。
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)了酒店服務(wù)相關(guān)行業(yè)的迅速興起，現(xiàn)代旅游業(yè)在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位越來(lái)越重要，盡管我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展前景比較樂(lè)觀，但是旅游發(fā)展中的很多潛力沒(méi)有得到充分挖掘，與旅游管理相關(guān)的專業(yè)人才缺乏，綜合能力較差，人才培養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量脫節(jié)。在學(xué)校的教學(xué)過(guò)程中存在很多問(wèn)題，課程設(shè)置不合理，實(shí)踐教學(xué)重視不足、教學(xué)設(shè)施缺乏等問(wèn)題都制約著我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。
（一）教學(xué)模式及課程設(shè)置不合理。
旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置是否合理直接影響學(xué)生的實(shí)際能力和綜合素質(zhì)，一些高等院校師資力量有限，有的院校旅游與酒店管理專業(yè)更是剛剛成立，對(duì)學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)確，課程設(shè)置不完善，缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，高等素質(zhì)教育理念愈來(lái)愈嚴(yán)格，旅游與酒店管理專業(yè)的市場(chǎng)更加規(guī)?；?，如果不能及時(shí)進(jìn)行教學(xué)體系的改進(jìn)，培養(yǎng)的專業(yè)人才將跟不上行業(yè)發(fā)展的變化。
（二）對(duì)旅游與酒店管理實(shí)踐教學(xué)缺乏重視。
旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具備實(shí)踐、管理以及服務(wù)能力，這些能力的培養(yǎng)不能僅僅依靠課堂上理論知識(shí)積累，還需要完備的理論實(shí)踐教學(xué)體系和長(zhǎng)期的培養(yǎng)計(jì)劃。學(xué)校制定了社會(huì)實(shí)踐的相關(guān)制度，但是并未在真正意義上重視，缺乏健全的實(shí)訓(xùn)基地，在社會(huì)實(shí)踐的落實(shí)和實(shí)踐經(jīng)費(fèi)的重視方面都是很不足，有些學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)也不重視，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中想方設(shè)法的逃避，使實(shí)踐教學(xué)工作的難度重重。
旅游與酒店管理專業(yè)是一科實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過(guò)合理的設(shè)置實(shí)踐課程來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)、酒店服務(wù)技能，很多高校對(duì)專業(yè)理論課程的教授還算重視，但實(shí)踐教學(xué)落后，學(xué)生空有理論知識(shí)，但是在實(shí)際操作中卻束手束腳，效率低下，錯(cuò)誤百出，對(duì)學(xué)生、企業(yè)的發(fā)展造成不利影響。
（三）實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和師資隊(duì)伍不完善。
學(xué)校實(shí)踐教學(xué)設(shè)備缺乏是很多高校的現(xiàn)狀，旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面，受資金和場(chǎng)地的限制，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施不完善，教學(xué)水平和效果不明顯。縱觀所有的旅游與酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，實(shí)習(xí)一般都是在大學(xué)最后一個(gè)學(xué)期，時(shí)間在半個(gè)月到三個(gè)月不等，由任課老師或者輔導(dǎo)員帶隊(duì)進(jìn)行，從開(kāi)展的時(shí)間和方式來(lái)看都是不夠科學(xué)和規(guī)范的。畢業(yè)實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須經(jīng)歷的實(shí)踐，但是很多學(xué)校除了畢業(yè)實(shí)習(xí)外沒(méi)有別的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程，在培養(yǎng)人才的模式中應(yīng)該將暑假實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、學(xué)校志愿者活動(dòng)等納入學(xué)生的必修課程，綜合提高學(xué)生的專業(yè)能力。
現(xiàn)今，我國(guó)教育大力提倡理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式，但是還沒(méi)能在深層次上與相關(guān)企業(yè)建立互惠互利、雙贏共生的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。我國(guó)旅游與酒店管理行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，對(duì)大量掌握創(chuàng)新和服務(wù)意識(shí)的人才需求量增大，特別是從事酒店經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理和接待服務(wù)的高素質(zhì)技能型人才更是渴求，這些原因也是我們進(jìn)行高職旅游和酒店管理專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)模式研究的根本原因。
（一）新型人才培養(yǎng)的需要。
信息化時(shí)代對(duì)人才提出更高的要求，實(shí)踐能力強(qiáng)、專業(yè)技能好、綜合素質(zhì)高的人才。對(duì)旅游和酒店管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)側(cè)重于旅游、酒店服務(wù)和管理能力的培養(yǎng)，實(shí)踐彌補(bǔ)理論，融入企業(yè)文化與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場(chǎng)需求，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為目標(biāo)進(jìn)行培養(yǎng)是教學(xué)的目標(biāo)。為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，必須進(jìn)行教學(xué)模式改革，對(duì)人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行優(yōu)化，提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和專業(yè)認(rèn)識(shí)，重視創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)，鼓勵(lì)個(gè)性發(fā)展，讓人才培養(yǎng)方向更貼近市場(chǎng)需要，使每一個(gè)學(xué)生走出校門(mén)，都能將自己所學(xué)的知識(shí)展現(xiàn)在實(shí)際工作中，體現(xiàn)自己的價(jià)值。
（二）適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)市場(chǎng)的要求。
人才的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)社會(huì)市場(chǎng)需要，教學(xué)也要面向市場(chǎng)實(shí)際情況，僅靠理論教學(xué)是不足以滿足市場(chǎng)需求的，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該加大實(shí)踐教學(xué)的比重，將一些實(shí)際案例進(jìn)行講解分析，適當(dāng)?shù)乜梢圆捎秒p語(yǔ)教學(xué)的模式，讓學(xué)生更好地了解旅游與酒店管理行業(yè)的市場(chǎng)行情，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和綜合素質(zhì)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持與企業(yè)管理的要求相一致，通過(guò)實(shí)際案例的分析，幫助學(xué)生了解不同企業(yè)的文化和管理模式，權(quán)衡經(jīng)濟(jì)效益跟社會(huì)責(zé)任的關(guān)系，讓學(xué)生能具體地了解工作內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的從業(yè)榮譽(yù)感。
（三）提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
旅游與酒店管理專業(yè)是為了培養(yǎng)全面性的人才，無(wú)論是思想、知識(shí)、能力還是道德、性格、體魄等方面都要協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游與酒店管理的高校生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以將平時(shí)所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中驗(yàn)證，如：接待客人、整理房間、處理顧客的投訴等都將在實(shí)踐中得到本質(zhì)的提升。在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生能慢慢接觸我國(guó)旅游與酒店管理行業(yè)的實(shí)際情況，開(kāi)拓視野，提高社會(huì)適應(yīng)能力，激發(fā)社會(huì)和職業(yè)的責(zé)任感，全面發(fā)展成為合格的高素質(zhì)專業(yè)人才。
具有一個(gè)健全的旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是高等學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)化人才的基礎(chǔ)，建立系統(tǒng)性的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)體系，改進(jìn)理論教學(xué)體系中的弊端，通過(guò)循序漸進(jìn)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，重視實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高師資力量，優(yōu)化教學(xué)課程結(jié)構(gòu)，更好地發(fā)揮學(xué)生的自主思考和創(chuàng)新的能力，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)，給予大學(xué)生充分發(fā)揮的空間，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
（一）改革教學(xué)理念，合理配置設(shè)備。
旅游與酒店管理的實(shí)踐教學(xué)改革并不是學(xué)校單方面就能完成的，只有在全校師生、校方的共同努力下才能完成。轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念是實(shí)踐教學(xué)改革的首要任務(wù)，從教育根本上轉(zhuǎn)變思想，全面落實(shí)教育改革任務(wù)，做好思想準(zhǔn)備工作才能保障實(shí)踐教學(xué)工作的順利進(jìn)行，才能將各種改革措施落實(shí)，思想準(zhǔn)備不足容易造成形式主義。理論聯(lián)系實(shí)踐，聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和建議，完善教學(xué)理念。
充足的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源是提高教學(xué)工作效率的基本前提，鑒于教學(xué)設(shè)備在教學(xué)工作中的重要作用，在實(shí)踐教學(xué)改革中，高校應(yīng)注重教學(xué)設(shè)施的配置，滿足學(xué)生基本的學(xué)習(xí)要求，與時(shí)俱進(jìn)，一些酒店服務(wù)中常用的用具，拓展學(xué)生的知識(shí)面。
（二）適當(dāng)調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，分段教學(xué)。
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，合理增減課程，完善教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，拓寬知識(shí)范圍，為以后的就業(yè)做鋪墊。就旅游與酒店管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，總的課程應(yīng)分為理論課和實(shí)踐課兩類，理論課上對(duì)專業(yè)文化知識(shí)、專業(yè)方向理論、基礎(chǔ)文化教學(xué)進(jìn)行知識(shí)授課，實(shí)踐課更多的是實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，將理論課所學(xué)習(xí)的文化知識(shí)在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)中親身實(shí)踐，得到知識(shí)的驗(yàn)證。
理論與實(shí)踐二者是相輔相成的，在課時(shí)安排上應(yīng)合理，避免偏重現(xiàn)象的出現(xiàn)，利用一年四季旅游特征進(jìn)行教學(xué)。在4-11月的旅游行業(yè)和酒店行業(yè)發(fā)達(dá)時(shí)期實(shí)行頂崗實(shí)習(xí)，在旅游淡季則返校學(xué)習(xí)，分段教學(xué)，合理安排，相互促進(jìn)，綜合提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)。
（三）將理論用于實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)自身不足。
在我國(guó)旅游旺季的時(shí)候進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)不僅能解決旅游和酒店服務(wù)行業(yè)人手短缺，應(yīng)接不暇的困難，也能讓學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)工作得以順利展開(kāi)，同時(shí)，學(xué)生能在實(shí)際工作中驗(yàn)證所學(xué)的知識(shí)，深入了解工作環(huán)境和工作內(nèi)容，對(duì)以后工作中可能遇到的問(wèn)題有一定的了解，培養(yǎng)自身的職業(yè)責(zé)任感。這樣的教學(xué)方式能激發(fā)學(xué)生的自我思考能力，對(duì)課堂學(xué)習(xí)的理論知識(shí)進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，尋找平時(shí)存在的漏洞，完善自我綜合能力。實(shí)踐教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，變被動(dòng)為主動(dòng)，教學(xué)效果事半功倍。
（四）創(chuàng)建一體化的教學(xué)模式。
高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)就是為旅游行業(yè)和酒店服務(wù)行業(yè)提供專業(yè)人才，以就業(yè)為導(dǎo)向的教育。為了實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，針對(duì)學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)，可以創(chuàng)建學(xué)校和企業(yè)合作的一體化教學(xué)模式，通過(guò)學(xué)生和企業(yè)的雙向選擇，按照工作崗位和企業(yè)要求進(jìn)行訂單式的教育，可以參照“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的教育模式，將企業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)課堂，分享工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面和專業(yè)技能。還可以在校外建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，聘請(qǐng)一些業(yè)內(nèi)知名人士和資深人士進(jìn)行指導(dǎo)交流，開(kāi)展各種講座、報(bào)告。定期安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，拓寬人才培養(yǎng)渠道，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)。
完善的教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和教學(xué)管理體系是實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展，綜合提高專業(yè)素質(zhì)的前提。健全的實(shí)踐教學(xué)體系，一方面，有助于學(xué)生對(duì)課堂所學(xué)的理論知識(shí)融會(huì)貫通，提高專業(yè)能力；另一方面，也能幫助學(xué)校培養(yǎng)理論知識(shí)和服務(wù)意識(shí)等方面合格的實(shí)用性人才。實(shí)踐教學(xué)模式是旅游與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的有效途徑。
（一）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理體系。
在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)完成后應(yīng)單獨(dú)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)管理員，實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的數(shù)量和質(zhì)量要有一定的保障，功能齊全，還要注意固定資金的投入，適當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)和旅游與酒店管理行業(yè)相關(guān)的企業(yè)、公司工作中的佼佼者，到學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行專業(yè)講課。學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)論文時(shí)，邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行講座傳授經(jīng)驗(yàn)，拓寬人才培養(yǎng)的方式。實(shí)踐教學(xué)中所使用的設(shè)備和儀器都要跟上時(shí)代的步伐，要與企業(yè)使用的儀器設(shè)備相一致，基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備齊全之后，還應(yīng)建立相關(guān)的實(shí)訓(xùn)管理體系和制度，良好的管理實(shí)踐教學(xué)。
（二）加強(qiáng)旅游與酒店管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)。
師資隊(duì)伍的強(qiáng)大程度直接決定培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量，也是旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵。實(shí)踐教學(xué)的講師應(yīng)具備一定實(shí)踐能力，在專業(yè)上成績(jī)優(yōu)秀，比如有的講師在導(dǎo)游崗位上有過(guò)一段工作經(jīng)歷。這樣的`教學(xué)模式能精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，大大提高教學(xué)效率，符合現(xiàn)代高效的辦學(xué)原則。為了提高教師的綜合水平，學(xué)?？梢栽诮處熤羞x拔優(yōu)秀的教師到國(guó)外或者大型的旅行社、酒店進(jìn)修，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于理論知識(shí)水平和操作能力的提高都有很大幫助，可以保證實(shí)踐教學(xué)的課程內(nèi)容及時(shí)更新，跟上行業(yè)快速發(fā)展的步伐。
全國(guó)高校之間的生源競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，旅游與酒店管理專業(yè)的教育規(guī)模也在繼續(xù)擴(kuò)大，高校工作者應(yīng)該立足市場(chǎng)的需求，準(zhǔn)確對(duì)大學(xué)教育的定位，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為行業(yè)輸出專業(yè)型、應(yīng)用型的人才。以實(shí)踐教學(xué)為突破口和切入點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和服務(wù)意識(shí)，充分體現(xiàn)行業(yè)特色。不斷完善綜合性的教學(xué)體系，將理論和實(shí)踐有效地結(jié)合成為教學(xué)改革的重點(diǎn)問(wèn)題。
酒店論文題目篇十
按度假酒店的功能性分：觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨(dú)特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨(dú)特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動(dòng)和健身活動(dòng)如游泳等。
休閑娛樂(lè)度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇（輪）、高爾夫等這類酒店的顧客都是前來(lái)放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。
根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂(lè)項(xiàng)目的疊加和組吅，度假酒店可以細(xì)分：
度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為：海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。
度假酒店按度假活動(dòng)內(nèi)容可分為：溫泉、游艇（輪）、高爾夫、滑雪、主題公園游樂(lè)、地方文化體驗(yàn)等。
每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來(lái)理解，它應(yīng)和整個(gè)酒店風(fēng)格相輔相成，環(huán)境景觀的設(shè)計(jì)是其外在體現(xiàn)。不能象過(guò)去人們對(duì)室外休閑娛樂(lè)的理解往往只停留在具體項(xiàng)目上，比如各類運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、游樂(lè)設(shè)施的疊加。
根據(jù)依托的旅游資源，度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑（利用天然或人工谷地、深坑地形建造）等類別，資源不同，其休閑娛樂(lè)功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。
完整的空間和絕對(duì)的舒適；海水浴場(chǎng)、游泳池、海上游樂(lè)和沙灘運(yùn)動(dòng)等室外休閑娛樂(lè)項(xiàng)目可建設(shè)海文化主題廣場(chǎng)，周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂(lè)臺(tái)等娛樂(lè)休憩場(chǎng)所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對(duì)的私密：充分考慮觀景的通透性與游客活動(dòng)的私密性，客房和公共空間應(yīng)面對(duì)海景或其他核心景觀，提供開(kāi)闊的視野，別墅花園、會(huì)議場(chǎng)所則要營(yíng)造私密、安靜的環(huán)境，同時(shí)可利用植物的多樣性來(lái)創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺(jué)環(huán)境。
這類酒店的室外休閑娛樂(lè)的項(xiàng)目主要以海為主題，如海水浴場(chǎng)、游泳池、海上游樂(lè)和沙灘運(yùn)動(dòng)等，其景觀設(shè)計(jì)主要考慮：
1、完整的空間形象海水浴場(chǎng)與沙灘娛樂(lè)、海上游樂(lè)以及相應(yīng)的餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結(jié)吅、相互呼應(yīng)，又各有分區(qū)，各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目和服務(wù)功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心，可建造與海文化或酒店主題相呼應(yīng)的主題廣場(chǎng)，周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂(lè)臺(tái)等娛樂(lè)休憩場(chǎng)所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。
2、私密性與舒適性。
濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離，與海灘景觀設(shè)計(jì)不同，酒店設(shè)計(jì)更注重私密性與舒適性。應(yīng)須充分利用周圍的起伏地形，通過(guò)園林減少視覺(jué)沖擊和房間之間的對(duì)視。這就要求在景觀設(shè)計(jì)中充分考慮觀景的通透性與游客活動(dòng)的私密性，客房和公共空間應(yīng)面對(duì)海景或其他核心景觀，提供開(kāi)闊的視野，別墅花園、會(huì)議場(chǎng)所則要營(yíng)造私密、安靜的環(huán)境，同時(shí)可利用植物的多樣性來(lái)創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺(jué)環(huán)境。用濱海植物營(yíng)造濱海度假的氛圍，充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽(yáng)效果；利用喬、灌、花草結(jié)吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺(jué)環(huán)境。
1．游線與道路。
叢林是自然的象征，而生林生活則是一種回歸。對(duì)于勇者，拓展、野外生存等是很好的選擇，而對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，生態(tài)環(huán)境下的品位生活更值得擁有。覓一塊清凈之地露營(yíng)或是在木屋、樹(shù)屋住下，在森林書(shū)吧、餐吧或者氧吧中休閑，到林中的湖泊旁垂釣或戲水，非常的愜意?？梢灾参镌炀埃么髥棠緦擦稚钆c道路分割，避免喧鬧，應(yīng)在附近配套服務(wù)設(shè)施，讓游客更為方便。
酒店的整體風(fēng)格和完善的服務(wù)設(shè)施所極成的文化氛圍是溫泉度假酒店區(qū)別于其他度假酒店的獨(dú)特之處，能夠增強(qiáng)游客對(duì)酒店的整體印象。
水體設(shè)計(jì)和空間塑造要善于把握水體造型和水面形狀，利用透視的原理，加強(qiáng)水體空間的深遠(yuǎn)和水面的寬闊。而水、陸結(jié)吅酒店建筑及倒影形成曲延縈回、虛實(shí)結(jié)吅的景觀設(shè)計(jì)更會(huì)使人產(chǎn)生無(wú)窮無(wú)盡的幻覺(jué)，引人入勝。
對(duì)于度假區(qū)的山地、坡地，應(yīng)吅理利用，如開(kāi)展生態(tài)休閑、觀光類項(xiàng)目，尤其是開(kāi)闊緩坡的丘陵地帶，利用價(jià)值很高，如可建造高爾夫球場(chǎng)――利用天然的地形，保留天然緩坡和水面，作為球場(chǎng)屏障。
以葡萄酒莊為主題的度假酒店擁有濃厚的浪漫和高貴的色彩，也是作為酒莊度假酒店最佳的選擇。葡萄酒的最佳釀造工藝主要集中在歐洲“舊世界”釀造地區(qū)，像法國(guó)，意大利和智利。所以以酒莊為主題的度假酒店在外觀、室內(nèi)及景觀表現(xiàn)手法上應(yīng)該加重其歐洲的色彩，像歐洲古堡酒店式外觀，法國(guó)宮廷式房間設(shè)計(jì)；這些元素還可以表現(xiàn)在其他方面，像是歐式家具，吊燈，油畫(huà)，雕塑等。酒店的規(guī)模不宜過(guò)大，周圍被葡萄園環(huán)抱，這樣可以保證酒店內(nèi)的每一個(gè)客房都可以享受到葡萄園的美麗景觀。這種類型度假酒店的主要消費(fèi)一般為周末度假游客或是高級(jí)商務(wù)客人，他們所要感受的是酒莊高雅的環(huán)境氛圍，和幽靜清新的自然環(huán)境，所以酒莊的配套設(shè)施和娛樂(lè)項(xiàng)目以精致為其設(shè)計(jì)理念。除了酒店常規(guī)的娛樂(lè)項(xiàng)目像游泳池，餐廳，ktv外，還可以設(shè)置精致的項(xiàng)目和設(shè)施來(lái)豐富度假內(nèi)容像主題spa,品酒屋，葡萄采摘，釀酒體驗(yàn)，雪茄吧等。
（六）高爾夫度假酒店的策劃：一般的高爾夫球場(chǎng)均設(shè)立俱樂(lè)部來(lái)滿足打球者的基本需要，像是餐飲，娛樂(lè)，spa等。高爾夫度假酒店是作為高爾夫球場(chǎng)的另一種相對(duì)于俱樂(lè)部來(lái)說(shuō)較為完善的輔助配套設(shè)施。除了一些世界知名或是大型的高爾夫球場(chǎng)（例如，觀瀾湖）可以以高爾夫作為主要娛樂(lè)休閑項(xiàng)目和酒店結(jié)吅形成假日旅游目的地外，普通的高爾夫球場(chǎng)只能吸引本地客人，并不具備高爾夫假日游的條件、。所以，高爾夫度假酒店的開(kāi)發(fā)應(yīng)該結(jié)吅當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，以高爾夫休閑作為配套，分析周邊對(duì)應(yīng)的景點(diǎn)，城市，會(huì)議中心等是否能夠相串聯(lián)，達(dá)到定點(diǎn)多日游，形成復(fù)吅效應(yīng)的模式。只有具備了能夠形成這種以多種產(chǎn)品作銜接的運(yùn)營(yíng)方式，高爾夫度假酒店開(kāi)發(fā)的可行性才較高。
（七）滑雪度假酒店的策劃：由于滑雪項(xiàng)目的特殊性，所以滑雪度假酒店的位置設(shè)計(jì)需要特別注意?；┚频陸?yīng)該設(shè)有前后兩個(gè)出口，酒店前門(mén)的出口緊靠行車道，后面的出口緊靠滑雪道或是魔毯，這樣客人在酒店內(nèi)穿戴好滑雪設(shè)備后，就可以直接方便的進(jìn)入學(xué)道或是乘坐魔毯上山了。另一方面，從山上下來(lái)的滑雪者，也可以從這個(gè)出口直接換進(jìn)酒店。酒店學(xué)具租賃區(qū)的設(shè)置：酒店內(nèi)設(shè)有學(xué)具租賃區(qū)，一般租賃區(qū)要比大堂低一層或是半層，根據(jù)山體的高低差規(guī)劃，酒店靠近滑雪道的出口一般都設(shè)在租賃區(qū)的位置。由于滑雪度假區(qū)的處于常年積雪而且比較寒冷的地區(qū)，所以酒店的外觀顏色應(yīng)該使用可以和白色形成反差的亮色。酒店的內(nèi)飾裝修裝修盡量采用暖色調(diào)，和可以使人們能趕到溫暖的元素，像取暖設(shè)施（壁爐）。房間內(nèi)應(yīng)設(shè)置可以、擺放雪板等雪具的特殊位置和設(shè)施，像室內(nèi)滑雪板支架等。度假酒店還需要設(shè)置可以進(jìn)行豐富的夜晚休閑娛樂(lè)活動(dòng)的場(chǎng)所，這些場(chǎng)所的設(shè)置還應(yīng)該圍繞滑雪內(nèi)容，建筑設(shè)計(jì)需要融入周邊的環(huán)境，像spa,冰酒吧等。
（八）主題公園游樂(lè)度假酒店策劃：這種類型的度假酒店一般規(guī)模都較大，以滿足來(lái)游樂(lè)園游玩的大量游客。酒店房間的設(shè)計(jì)應(yīng)該貼切周邊游樂(lè)園的主題，像廣州長(zhǎng)隆旅游渡假區(qū)的酒店房間全部設(shè)計(jì)成生態(tài)的方式，具有特色的像野趣房，白虎房等。由于來(lái)主題游樂(lè)園游玩的兒童比較多，所以酒店還應(yīng)設(shè)立多層無(wú)煙區(qū)房間。餐飲服務(wù)也是對(duì)主題游樂(lè)園度假酒店非常重要的項(xiàng)目，酒店內(nèi)應(yīng)提供給客人多個(gè)主題餐飲的服務(wù)，像中餐，西餐，西式快餐，日本料理，兒童樂(lè)園餐廳等，來(lái)滿足不同類型游客的需要，也可使餐飲成為另一個(gè)娛樂(lè)休閑的項(xiàng)目。
（九）城市文化體驗(yàn)度假酒店策劃：城市文化體驗(yàn)度假游是源于歐洲的citybreak.游客們一般利用周末兩天的假期，到另外一個(gè)城市體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?，他們追求時(shí)尚，喜歡新鮮事物，更容易接受和發(fā)掘當(dāng)?shù)匚幕，F(xiàn)有的城市文化體驗(yàn)的度假酒店一般都和商務(wù)酒店相結(jié)吅，這樣的酒店一般都在城市交通便利且繁華的商業(yè)中心，但是這樣的酒店內(nèi)的設(shè)施和裝飾風(fēng)格，并不能滿足城市文化體驗(yàn)游客的需要。這樣的酒店建立應(yīng)該更加精品化，體現(xiàn)在房間布置，酒店服務(wù)等方面。酒店風(fēng)格的設(shè)計(jì)上需融吅當(dāng)?shù)爻鞘械奈幕?，像在巴黎的精品酒店，向人們傳達(dá)和展現(xiàn)的是一種浪漫的風(fēng)格，在東京的精品酒店，向人們展現(xiàn)的是時(shí)尚、前衛(wèi)的風(fēng)格等。這樣的酒店一般地理位置都很好，所以也必將會(huì)吸引大量的商務(wù)客人，所以為了滿足度假的客人，需要在軟服務(wù)上下功夫，像在酒店前臺(tái)設(shè)立專門(mén)的旅游咨詢臺(tái)，在度假客人少，商務(wù)客人多的時(shí)候也可以充當(dāng)前臺(tái)的職能。因此，在不浪費(fèi)人力資源的情況下滿足了兩個(gè)類型的客人。
（十）農(nóng)業(yè)、民族、民俗活動(dòng)及高科技化創(chuàng)新：以農(nóng)業(yè)休閑為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的，以獨(dú)特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗(yàn)為核心的娛樂(lè)與游樂(lè)模式。如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園；莊園化趨勢(shì)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)休閑創(chuàng)新上，則是將農(nóng)業(yè)休閑作為酒店的娛樂(lè)產(chǎn)品來(lái)打造，其中除了一般采摘，還應(yīng)該有一系列生產(chǎn)過(guò)程體驗(yàn)。蒙古射箭、朝鮮秋千、壯族搶花炮、蒙古賽馬、藏族賽牦牛、藏族大象拔河等等，在以民族風(fēng)情為主訴求的度假酒店常常可見(jiàn)其蹤影。民俗性體育活動(dòng)主要指源于地方風(fēng)俗的傳統(tǒng)體育，如：抖空竹、跳房子、扔沙包、抽打陀螺、滾鐵環(huán)、拔河等，這類伴隨著一代人成長(zhǎng)起來(lái)的民俗性體育活動(dòng)，往往能勾起當(dāng)事人的兒時(shí)回憶，吸引游客參與到游樂(lè)中來(lái)。以往只存于游戲中的cs槍?xiě)?zhàn)、使命召喚,現(xiàn)在也出現(xiàn)在真實(shí)生活中。這種通過(guò)相應(yīng)技術(shù)將大型的游戲場(chǎng)景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場(chǎng)景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務(wù)等游戲體驗(yàn)的郊野游樂(lè)正在逐漸被人們熟知。
1、“娛樂(lè)與游樂(lè)”的重要性。
度假酒店以一種獨(dú)立的酒店業(yè)態(tài)，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的重要領(lǐng)域。度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)與游樂(lè)等多種服務(wù)功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風(fēng)景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國(guó)各地，向旅游者們傳達(dá)著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。
在酒店四大重點(diǎn)功能板塊中（四大重點(diǎn)功能板塊指客房、餐飲、商務(wù)接待、娛樂(lè)與游樂(lè)），占據(jù)城市酒店越來(lái)越多份額的“娛樂(lè)與游樂(lè)”，在度假酒店更是獨(dú)占鰲頭，因?yàn)槎燃倬频甑闹髟V求，就是為游客提供多樣化服務(wù)、多類型休閑及娛樂(lè)服務(wù)。
另一方面，因?yàn)槎燃倬频昕偸菍?duì)“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新具有前瞻的眼光，因此往往成為眾多城市酒店的“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，更成為了指引整個(gè)酒店業(yè)“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新發(fā)展方向的探路者。
2、“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新“九化”
（1）“文化主題化”創(chuàng)新一種主題化的發(fā)展趨勢(shì)席卷了酒店業(yè)，大到整個(gè)酒店都圍繞著一個(gè)主題展開(kāi)，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來(lái)體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂(lè)與游樂(lè)”上，一些主題化的“娛樂(lè)與游樂(lè)”項(xiàng)目正在興起。在香港迪士尼樂(lè)園酒店，酒店可為游客提供“迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務(wù)；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦?；蛘唏R進(jìn)入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當(dāng)一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個(gè)皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過(guò)一把當(dāng)皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點(diǎn)在于從當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、古代傳說(shuō)、名人故事，乃至自然風(fēng)光、城市特色還有藝術(shù)魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風(fēng)格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整吅，以提升酒店“娛樂(lè)與游樂(lè)”的吸引力，文化的不可復(fù)制性已決定了酒店“娛樂(lè)與游樂(lè)”的獨(dú)特性。
（2）“度假莊園化”創(chuàng)新。
度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的，以獨(dú)特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗(yàn)為核心的娛樂(lè)與游樂(lè)模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂(lè)便是度假莊園的雛形。當(dāng)農(nóng)家樂(lè)形式的市場(chǎng)號(hào)召力突顯的時(shí)候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來(lái)的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開(kāi)始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身?xiàng)l件開(kāi)展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂(lè)與游樂(lè)”項(xiàng)目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹(shù)屋、露營(yíng)）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。拿酒莊來(lái)進(jìn)一步說(shuō)，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開(kāi)展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過(guò)程核心的“娛樂(lè)與游樂(lè)”項(xiàng)目，往往能給予游客更多的體驗(yàn)。
(3)“養(yǎng)生理療化”創(chuàng)新。
(4)“康體運(yùn)動(dòng)化”創(chuàng)新。
運(yùn)用高科技手段打造的“娛樂(lè)與游樂(lè)”，讓一些只存在于想象中的事物也開(kāi)始“落地”，比如以往只存于游戲中的cs槍?xiě)?zhàn)、使命召喚……,這種創(chuàng)新靈感來(lái)源于wii游戲機(jī)的問(wèn)世，wii游戲機(jī)實(shí)現(xiàn)了游戲手柄的無(wú)線化，讓人們可以在跑動(dòng)中真切感受游戲魅力，但wii游戲機(jī)還局限于家庭式的電視屏顯。這類高科技化的“娛樂(lè)與游樂(lè)”，將大型的游戲場(chǎng)景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場(chǎng)景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務(wù)……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應(yīng)用不僅僅是與游戲的結(jié)吅，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動(dòng)投影沙盤(pán)、互動(dòng)地面/墻面等互動(dòng)影像系統(tǒng)的應(yīng)用，都給人們以新鮮的體驗(yàn)，這些是度假酒店“娛樂(lè)與游樂(lè)”的科技化創(chuàng)新的重要方式。
(6)“互動(dòng)參與化”創(chuàng)新。
把客房看成為私人空間，娛樂(lè)與游樂(lè)板塊一般屬于公共空間。以客房娛樂(lè)化為特色，實(shí)現(xiàn)了娛樂(lè)的私人化和科技化。這種創(chuàng)新，開(kāi)始源于電視系統(tǒng)的升級(jí)，這時(shí)候衛(wèi)星電視便誕生了，衛(wèi)星電視豐富了酒店內(nèi)的電視娛樂(lè)節(jié)目。在此基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)了客房?jī)?nèi)的mini高爾夫、陽(yáng)臺(tái)上的溫泉泡池，現(xiàn)在很多酒店客房?jī)?nèi)已經(jīng)配置了電腦，這是一套電腦、電視、高清平板顯示器集成一體的服務(wù)系統(tǒng)，在這樣的系統(tǒng)里可以提供更多、更好的娛樂(lè)、休閑、商務(wù)服務(wù)，高清電視、視頻點(diǎn)播、機(jī)車票預(yù)定等服務(wù)自然不在話下，它還能提供部分私人服務(wù)。
（四）度假酒店的“娛樂(lè)與游樂(lè)”創(chuàng)新模式。
第一步，研究市場(chǎng)。
市場(chǎng)熱點(diǎn)項(xiàng)目因?yàn)橐呀?jīng)具有廣泛的客戶認(rèn)知度和市場(chǎng)號(hào)召力，因此以市場(chǎng)熱點(diǎn)為切入口對(duì)酒店娛樂(lè)與游樂(lè)進(jìn)行提升，具有事半功倍的效果。充分研究市場(chǎng)對(duì)酒店娛樂(lè)與游樂(lè)創(chuàng)新具有指向性作用，通過(guò)研究市場(chǎng)我們?cè)趯で缶频甑耐黄泣c(diǎn)與差異化?！巴黄泣c(diǎn)”來(lái)源于對(duì)市場(chǎng)大環(huán)境內(nèi)最熱門(mén)娛樂(lè)與游樂(lè)項(xiàng)目的深刻研究，如現(xiàn)在最火熱的spa、高爾夫、滑雪等等，但我們不能盲目追求，而應(yīng)該結(jié)吅實(shí)際，或許就能開(kāi)辟出屬于自己的一種創(chuàng)新?！安町惢眮?lái)源于對(duì)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)類同娛樂(lè)與游樂(lè)項(xiàng)目的競(jìng)比分析，在此基礎(chǔ)上比它人做得更優(yōu)。
第二步，挖掘資源。
挖掘資源是基于度假酒店自身環(huán)境，而提煉最有用的優(yōu)勢(shì)資源或獨(dú)有資源，將其作為酒店的最大特色予以凸顯，并結(jié)吅設(shè)置娛樂(lè)與游樂(lè)產(chǎn)品，從而形成度假酒店的最直接形象。這一步起著承上啟下的作用，它擔(dān)負(fù)著將市場(chǎng)熱點(diǎn)產(chǎn)品與地塊資源的充分融吅，也聯(lián)系著娛樂(lè)與游樂(lè)如何進(jìn)一步文化提升，因此它包括要對(duì)地塊的自然環(huán)境、文化資源的挖掘還有對(duì)地塊內(nèi)的可建性的分析，這樣設(shè)置出來(lái)的娛樂(lè)與游樂(lè)項(xiàng)目才是真正適吅酒店自身發(fā)展的項(xiàng)目。
第三步，游憩方式創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
游憩方式創(chuàng)新設(shè)計(jì)，就是對(duì)酒店娛樂(lè)與游樂(lè)的玩法進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，這既可以引進(jìn)新的娛樂(lè)或游樂(lè)項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備，也可以設(shè)計(jì)新的演藝、玩法、活動(dòng)或項(xiàng)目。以上九化中的內(nèi)容，都是游憩方式創(chuàng)新的方法。
第四步，文化包裝。
文化包裝是酒店娛樂(lè)與游樂(lè)項(xiàng)目的最后一道工序，它不僅包括對(duì)項(xiàng)目主題的塑造，還對(duì)應(yīng)著對(duì)整個(gè)酒店度假生活方式的營(yíng)造。綠維認(rèn)為，生活方式是酒店娛樂(lè)與游樂(lè)的最高境界，而度假酒店要打造核心競(jìng)爭(zhēng)力也必須通過(guò)極建度假生活方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
度假酒店的功能決定它與城市酒店的本質(zhì)不同――外在環(huán)境超越建筑本身成為主角，這就要求設(shè)計(jì)者在考慮會(huì)議的功能需求的同時(shí)，應(yīng)充分考慮周邊環(huán)境，使會(huì)議室成為載體，環(huán)境成為主要消費(fèi)對(duì)象。這就需要設(shè)計(jì)師尊重并欣賞環(huán)境，將會(huì)議室本身的定位與空間功能組織做恰當(dāng)?shù)奶幚砗桶盐?，使傳統(tǒng)地會(huì)議室與周邊環(huán)境融為一體，創(chuàng)造獨(dú)特且能夠長(zhǎng)時(shí)間駐留的會(huì)議環(huán)境。根據(jù)度假酒店的不同類型，可創(chuàng)造出不同風(fēng)格的會(huì)議場(chǎng)所。
海灘會(huì)議。
將傳統(tǒng)的會(huì)議室轉(zhuǎn)換成陽(yáng)光和煦、海風(fēng)習(xí)習(xí)的沙灘?？膳e辦新聞發(fā)布會(huì)、時(shí)尚表演與傳播活動(dòng)、企業(yè)年會(huì)等中小型會(huì)議。
油輪會(huì)議。
將會(huì)議室設(shè)置在油輪之上；可舉辦新聞發(fā)布會(huì)、時(shí)尚表演與傳播活動(dòng)、研討會(huì)、評(píng)審會(huì)、論證會(huì)等各種會(huì)議，將會(huì)議于海上觀景融為一體。
水上會(huì)議。
將會(huì)議桌搬到蔚藍(lán)的大海中，可舉辦各種小型會(huì)議。水下會(huì)議。
建造水下會(huì)議廳，可舉辦新聞發(fā)布會(huì)、時(shí)尚表演與傳播活動(dòng)、研討會(huì)、評(píng)審會(huì)、論證會(huì)等各種會(huì)議，在夢(mèng)幻般的會(huì)議空間內(nèi)，將達(dá)到更好的會(huì)議效果。
空中會(huì)議。
在景觀視點(diǎn)處，將會(huì)議室設(shè)在空中，讓參會(huì)者坐在懸空的椅子上參加會(huì)議。享受在“空中會(huì)議室”中懸空蕩秋千的刺激感覺(jué)。參會(huì)者在“空中會(huì)議室”開(kāi)會(huì)時(shí)，能夠觀賞到優(yōu)美的風(fēng)景，會(huì)感到腳下涼風(fēng)吹拂，有時(shí)還會(huì)有小鳥(niǎo)從身邊飛過(guò)。這種適用于小型會(huì)議。
樹(shù)上會(huì)議。
在孩童時(shí)代，我們就幻想著能夠像卡通片里的人物那樣住在樹(shù)屋里面。樹(shù)屋，顧名思義，就是那些建在樹(shù)上或是掛在樹(shù)上的房屋?！皹?shù)房間”具有經(jīng)典的簡(jiǎn)單結(jié)極，融吅時(shí)尚元素，將會(huì)議室設(shè)在樹(shù)屋，使其成為獨(dú)特的體驗(yàn)和奢華的享受，使用于小型會(huì)議。
可移動(dòng)的會(huì)議室。
利用可移動(dòng)房屋的理念，展現(xiàn)出一個(gè)高性能、舒適以及移動(dòng)性強(qiáng)的理想結(jié)吅體。會(huì)議組織者可根據(jù)參會(huì)人員的要求將會(huì)議室放置在仸何地方。會(huì)議室由混凝土和聚氨酯極成，其自身的大塊混凝土結(jié)極能前后滑動(dòng)，這不僅營(yíng)造出獨(dú)特的空間體驗(yàn)，還能調(diào)控室內(nèi)光線。除此之外，內(nèi)部的家具都有輕量的混凝土基座，供人坐于其上的表層部分可自由移動(dòng)，使用者能根據(jù)自身需要和室內(nèi)裝潢進(jìn)行調(diào)整。
溫泉會(huì)議在溫泉池中設(shè)置水上會(huì)議桌，使參會(huì)人員能夠在享受溫泉，放松身心的環(huán)境下完成會(huì)議。適用于小型會(huì)議。
生態(tài)會(huì)議（溫室）。
園林化會(huì)議室，參會(huì)人員俯身可見(jiàn)游魚(yú)，倚欄可觸花草，置身其間讓人感受真正的自然與生態(tài)的會(huì)議環(huán)境。適用于中小型會(huì)議。
酒店論文題目篇十一
[23]朱龍騰。神農(nóng)大酒店員工培訓(xùn)體系構(gòu)造研究。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，.[24]張羽。完善四川錦江賓館餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷策略的思考。西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，.[25]李建達(dá)。酒店員工流失預(yù)警管理研究。湘潭大學(xué)，2009.[26]謝俊榮。提升我國(guó)飯店服務(wù)質(zhì)量的對(duì)策研究。華僑大學(xué)，2009.[27]李芬。hj酒店人力資源管理診斷報(bào)告。華南理工大學(xué)，2009.[28]左陵。酒店的客戶關(guān)系管理研究。西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2009.[29]韓晶晶。酒店培訓(xùn)效果影響因素實(shí)證研究。華南理工大學(xué)，.[30]程熠?；陬櫩蜐M意的經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)補(bǔ)救策略研究。江蘇科技大學(xué)，2010.[31]李娟。提高成都市高星級(jí)酒店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量的對(duì)策研究。西南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2010.[32]盛婷。酒店戰(zhàn)略人力資源管理體系研究。中國(guó)海洋大學(xué)，2010.[33]趙欣。放羊理論在q連鎖酒店的應(yīng)用研究。吉林大學(xué)，2010.[34]宋世東。cbs酒店績(jī)效管理研究。吉林大學(xué)，.[35]陳筱敏。上海引入國(guó)外酒店管理培訓(xùn)模式研究。華東師范大學(xué)，2011.[36]劉靜歌。a酒店人力資源管理改進(jìn)對(duì)策研究。蘭州大學(xué)，2011.[37]林偉雄。rj酒店員工培訓(xùn)管理診斷研究。華南理工大學(xué)，2011.[38]鄭兆父。天津海運(yùn)學(xué)院國(guó)際海員培訓(xùn)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)。天津師范大學(xué)，.[39]林戈。國(guó)有酒店人力資源管理策略研究。天津大學(xué)，.[40]李勇。ya酒店基層員工流動(dòng)動(dòng)因分析與應(yīng)對(duì)措施研究。云南大學(xué)，2014.[41]程雯?；趕wot分析的重慶ty酒店人力資源培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)研究。重慶理工大學(xué)，2014.[42]李曉東。高職酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式的.探索與實(shí)踐。河南大學(xué)，2014.[43]李晶。重慶市酒店業(yè)高層次人才隊(duì)伍建設(shè)存在問(wèn)題及對(duì)策研究。重慶理工大學(xué)，2014.[44]臧家潔。a酒店員工培訓(xùn)體系優(yōu)化研究。中國(guó)海洋大學(xué)，2014.
酒店論文題目篇十二
7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后，我們?cè)诰频觐I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，迅速落實(shí)各項(xiàng)防控措施，有序推進(jìn)各項(xiàng)疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為，制定了疫情防控方案，并指導(dǎo)我們疫情期間各項(xiàng)防護(hù)工作，督促落實(shí)并對(duì)部署的工作進(jìn)行檢查。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門(mén)微信群對(duì)我們開(kāi)展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識(shí)的培訓(xùn)，認(rèn)真教育我們要注意個(gè)人衛(wèi)生，做好日常防護(hù)措施，并時(shí)刻關(guān)注我們每天的動(dòng)向和體溫情況。同時(shí)利用這段時(shí)間開(kāi)展線上學(xué)習(xí)：酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、企業(yè)文化知識(shí)、工作操守與職責(zé)、常用術(shù)語(yǔ)、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識(shí)，這些知識(shí)不僅工作中能運(yùn)用到，生活中也是息息相關(guān)，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平，也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準(zhǔn)備工作。
一場(chǎng)疫情，海為酒店全體員工團(tuán)結(jié)一致，眾志成城共筑防線，相信通過(guò)我們的共同努力，一定能夠奪取這場(chǎng)戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點(diǎn)，我們就距離勝利的目標(biāo)更近一些，黑暗終將過(guò)去、黎明必將到來(lái)，讓我們一起加油！
酒店論文題目篇十三
02、組織專家組暗查，檢查財(cái)務(wù)報(bào)表，了解客戶反饋。
3、 你認(rèn)為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理（或者酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)該具備哪些方面的條件或素質(zhì)），酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里。
01、我認(rèn)為：高尚的職業(yè)道德及工作作風(fēng)、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、靈活的管理思路以及快速的應(yīng)變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
02、我認(rèn)為：?jiǎn)误w酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標(biāo)；酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。
01、 經(jīng)濟(jì)型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點(diǎn)，進(jìn)行運(yùn)作管理。
02、 經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格相對(duì)便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級(jí)酒店不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店并沒(méi)有寬敞的`大堂，也沒(méi)有游泳池、酒吧、娛樂(lè)室等一些配套設(shè)施。前臺(tái)、客房、餐廳是組成經(jīng)濟(jì)型酒店的三要素。復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動(dòng)由前臺(tái)代勞。
01、制定規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化、程序化、科學(xué)化的管理模式；
02、制定可行性營(yíng)銷方案；
03、以集團(tuán)式發(fā)展思路為切入口進(jìn)入市場(chǎng)；
04、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播、報(bào)紙等媒體進(jìn)行宣傳；
05、挖掘企、事業(yè)單位客戶，鞏固客源，保障酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
1、您以為“管理”究竟是甚么？（測(cè)試應(yīng)聘者是不是能夠?qū)⒗碚摲矫娴墓芾碇R(shí)與工作實(shí)踐相結(jié)合。）
2、一個(gè)好企業(yè)要獲得進(jìn)步，哪些方面是決定性的？（在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中，不同的企業(yè)的成功要素區(qū)別很大。通過(guò)回答測(cè)試 應(yīng)聘者對(duì)原單位在管理方面的理解程度。）
3、您最近讀過(guò)的有關(guān)管理方面的書(shū)籍有哪些？（優(yōu)秀的管理職員是非常重視搜集資訊及知識(shí)更新的。
應(yīng)聘者有機(jī)會(huì)進(jìn)一步論述其發(fā)人深醒的想法，更不想弄清在這個(gè)答案的背后是不是還隱躲著甚么深入的生活經(jīng)驗(yàn)。這個(gè)答案告知我們面對(duì)窘境的經(jīng)理應(yīng)當(dāng)如何做出反應(yīng)。 “讓我的那些人能夠依照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止。”是第二種可能的回答。這說(shuō)明該經(jīng)理已預(yù)備控制局面，實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)。
“調(diào)動(dòng)職員的積極性，組成一支能干的隊(duì)伍?！倍嗍腔卮鸫祟}目的第三種方法，表明應(yīng)聘者有較深的經(jīng)歷，有能力來(lái)管理他人。 也有人將面臨的具體題目作為答案。招聘者需關(guān)注作為管理職員應(yīng)聘者是不是有較為開(kāi)闊的眼光，而并不是將精力用于處理具體事務(wù)上。）
5、您如何控制和減少風(fēng)險(xiǎn)？（首先應(yīng)當(dāng)留意應(yīng)聘者意想到的風(fēng)險(xiǎn)程度，然后再考察其回答的方法，和風(fēng)險(xiǎn)觸及到的各個(gè)方 面、是不是對(duì)其他總是有影響等。）
6、你以為你所應(yīng)聘的職位與你的部分或公司的戰(zhàn)略有甚么關(guān)系？（首先應(yīng)當(dāng)留意應(yīng)聘者意想到的風(fēng)險(xiǎn)程度，然后再考察其回答 的方法，和風(fēng)險(xiǎn)觸及到的各個(gè)方面、是不是對(duì)其他總是有影響等。）
7、您會(huì)如何計(jì)劃和組織一個(gè)重要(或長(zhǎng)時(shí)間)的項(xiàng)目？（招聘者應(yīng)當(dāng)關(guān)注應(yīng)聘者策劃和運(yùn)行項(xiàng)目的各個(gè)環(huán)節(jié)，而不是項(xiàng)目本身是不是 與本單位的工作最接近。）
8、您通常怎樣制定和監(jiān)控一項(xiàng)大型的計(jì)劃？（留意應(yīng)聘者在回答時(shí)是不是能夠?qū)⑴c組織戰(zhàn)略的結(jié)合程度、報(bào)審、時(shí)間、職員、經(jīng) 費(fèi)等各個(gè)方面綜合斟酌分析。）
9、您怎樣處理與其他部分之間的矛盾？（沒(méi)有矛盾是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)聘者常常都會(huì)回答通過(guò)溝通來(lái)解決。此項(xiàng)發(fā)問(wèn)意在應(yīng)聘者是不是能夠關(guān)注矛盾的本源，而不但是解決或處理題目手段。）
10、請(qǐng)您簡(jiǎn)單地談?wù)勀闹鼙容^典型的 管理案例。（考察應(yīng)聘者是不是關(guān)注企業(yè)成功/失敗的緣由，并能夠言簡(jiǎn)意賅、一針見(jiàn)血地指出題目所在。）
11、您從您原來(lái)的單位或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)向上學(xué)習(xí)到了甚么？（一段工作經(jīng)歷或多或少地都會(huì)讓人學(xué)到一些東西，哪怕是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)； 一無(wú)所獲的人將來(lái)仍然可能一無(wú)所獲。）
12、您通常是如何處理……題目的？(可就應(yīng)聘職員剛剛談?wù)撨^(guò)的方面或自己知道的題目提出)（考察應(yīng)聘者的應(yīng)變能力及理解 題目的深進(jìn)性。）
13、您是不是有過(guò)管理下屬的經(jīng)驗(yàn)？您的直接下屬有多少？（有經(jīng)驗(yàn)的管理職員是不會(huì)混淆“直接下級(jí)”與“間接下級(jí)”的。）
14、開(kāi)始與一批新人共同工作時(shí)，你將如何了解他們？假如作為一位部分管理職員，你將如何建設(shè)和團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)成員？（聆聽(tīng)是了解他人的關(guān)鍵。部分管理職員應(yīng)當(dāng)具有一定的培訓(xùn)能力，部署和分解工作任務(wù)，在指導(dǎo)下屬工作時(shí)必須能夠制定出量化的、可操縱的工作指標(biāo)和方法，并規(guī)定完成時(shí)限和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行跟蹤反饋。）
15、您是如何調(diào)動(dòng)員工的工作積極性的？（了解應(yīng)聘者在甚么時(shí)候采用何種管理技能，和是不是具有領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)任的能力。）
16、您是如何監(jiān)視和支持下屬員工展開(kāi)工作的？（測(cè)試應(yīng)聘者對(duì)進(jìn)程的監(jiān)控程度及對(duì)結(jié)果的把握程度，和所應(yīng)用的管理手段。而不但是檢查、處罰、嘉獎(jiǎng)等簡(jiǎn)單的行政辦法。）
17、您在工作中是如何對(duì)下屬進(jìn)行授權(quán)的？(考察應(yīng)聘者的管理風(fēng)格。)
酒店論文題目篇十四
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酒店論文題目篇十五
摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高，游客對(duì)度假酒店的要求越來(lái)越高，原來(lái)那種僅為游客提供便捷舒適的傳統(tǒng)旅游服務(wù)內(nèi)容已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)的需求，游客在度假休閑中越來(lái)越看重有情調(diào)有內(nèi)涵的精神享受。因此，度假酒店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)就顯得非常主要。本文就度假酒店的特征、發(fā)展前景以及設(shè)計(jì)要素等問(wèn)題提出自己的一些看法。
關(guān)鍵詞：度假酒店地域文化綠色設(shè)計(jì)綠化設(shè)計(jì)。
一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。
生活在現(xiàn)代都市環(huán)境中人們，厭倦了城市的擁擠與嘈雜，需要在假期的時(shí)候?qū)ふ乙环葑匀慌c寧?kù)o。因此，度假酒店中的自然環(huán)境特征就顯得尤為重要。度假酒店利用其獨(dú)有的自然環(huán)境，為人們提供一次在旅游風(fēng)景區(qū)生活的機(jī)會(huì)。大海與沙灘、雨林與山峰、異國(guó)他鄉(xiāng)的地貌奇觀等自然景色在度假酒店中的作用就不僅僅是一個(gè)輔助的背景陪襯，而應(yīng)該成為度假酒店主要的招牌特征，成為酒店在設(shè)計(jì)中最應(yīng)優(yōu)先考慮的因素。
處于自然景區(qū)的度假酒店必然會(huì)受到自然氣候與季節(jié)的影響，多數(shù)度假勝地的最佳季節(jié)都是氣候與自然景物相結(jié)合的最好的時(shí)間，由此可以看出，自然環(huán)境對(duì)度假酒店的重要意義，所以在進(jìn)行度假酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)著重考慮自然環(huán)境這一特殊因素。
1.3.2生活設(shè)施配套化的特征。
地域文化一般指的是特定區(qū)域源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、獨(dú)具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)，它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨(dú)特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。
隨著生活水平及質(zhì)量的提高，人們對(duì)酒店的入住環(huán)境的要求會(huì)越來(lái)越高，人們?nèi)胱【频瓴粌H是為了享受便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是要獲得精神上的愉悅，所以在酒店的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們更應(yīng)注重提升酒店內(nèi)在的文化空間品味。在度假酒店室內(nèi)布局時(shí)，要能夠很好的從歷史繼承性民族性和地域性等方面充分體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。
2.4地域文化對(duì)度假酒店的影響和意義。
游客出游的動(dòng)機(jī)是希望到一個(gè)與平常居住工作環(huán)境完全不同的地方去體驗(yàn)一種在日常生活中難以得到的全新生活，緩解日常生活壓力，獲得身心的放松和愉悅。表現(xiàn)度假地的地域與文化特色就成為為度假酒店?duì)I造這種與現(xiàn)代都市中快節(jié)奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店設(shè)計(jì)中我們應(yīng)該看到，并重視地域文化的積極意義和價(jià)值。首先，在市場(chǎng)定位方面，地域文化具有一定的商業(yè)價(jià)值，它的成功運(yùn)用能夠帶來(lái)許多商機(jī)。其次，一個(gè)民族，一個(gè)地區(qū)的歷史文脈，民族情感也在地域文化的運(yùn)用中得到延續(xù)，由此我們可以看出地域文化在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用實(shí)際意義是為了讓酒店設(shè)計(jì)作品具有靈魂和生命力，而不是千篇一律的鋼筋水泥體。
三度假酒店設(shè)計(jì)要素之室內(nèi)綠色設(shè)計(jì)3.1室內(nèi)綠色設(shè)計(jì)的含義。
綠色，是生命的象征，正因如此，綠色才成為生態(tài)良性循環(huán)的代名詞。而綠色設(shè)計(jì)正是由此演變而來(lái)的設(shè)計(jì)方式。綠色設(shè)計(jì)指的是給人們提供一個(gè)環(huán)保、節(jié)能、安全、健康、方便、舒適的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。在度假酒店的設(shè)計(jì)中，綠色設(shè)計(jì)就顯得更加重要，通過(guò)室內(nèi)的綠色設(shè)計(jì)，給游客營(yíng)造出一個(gè)自然，生態(tài)、環(huán)保的度假氛圍。
3.2室內(nèi)綠色設(shè)計(jì)的原則。
室內(nèi)綠色設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)在室內(nèi)環(huán)境的建造、使用、和更新過(guò)程中，對(duì)常規(guī)能源與不可再生資源要節(jié)約和回收利用，對(duì)可再生資源也要盡量低耗使用。在室內(nèi)生態(tài)設(shè)計(jì)中實(shí)行資源的循環(huán)利用，這是現(xiàn)代建筑得以持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是室內(nèi)綠色設(shè)計(jì)的基本特征。
四度假酒店設(shè)計(jì)要素之室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)4.1室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)的含義。
綠色植物千姿百態(tài)，無(wú)論從形、色、質(zhì)、味，還是枝、葉、花、果，都給人以強(qiáng)烈的美感享受，使人百看不厭。將其放入室內(nèi)，不但使室內(nèi)環(huán)境富有生機(jī)活力，給人以輕松愉悅的心情，以其特有的自然美裝飾美化室內(nèi)空間，增強(qiáng)室內(nèi)環(huán)境的視覺(jué)表現(xiàn)力。具有自然美的綠化可以更好地烘托出建筑空間、建筑裝飾材料的美，增強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境的表現(xiàn)力改變?nèi)藗儗?duì)建筑空間的冷漠印象，并產(chǎn)生柔和情調(diào)，從而改善原空間空曠、生硬的感覺(jué)，使人感到氣氛宜人和親切，同時(shí)增強(qiáng)酒店空間的藝術(shù)效果。
4.2.3引導(dǎo)和組織室內(nèi)空間。
根據(jù)以上的研究分析，我們知道在酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中要處理好傳統(tǒng)繼承與創(chuàng)新的關(guān)系，在度假酒店設(shè)計(jì)中要大膽的使用當(dāng)?shù)氐赜蛭幕脑?，并加以研究分析與現(xiàn)代元素相融合，以達(dá)到傳統(tǒng)與時(shí)尚的完美結(jié)合來(lái)突出酒店的個(gè)性特征。隨著人們生活方式的逐步合理化，節(jié)約資源與生態(tài)化和高品質(zhì)化等概念結(jié)合在了一起。在這樣的環(huán)境中，綠色設(shè)計(jì)及綠化設(shè)計(jì)在度假酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中得以充分的體現(xiàn)。而在技術(shù)生態(tài)與文化生態(tài)的共同要求下，必須高度重視地域文化和綠色設(shè)計(jì)及綠化設(shè)計(jì)在度假酒店設(shè)計(jì)中的重要價(jià)值，并充分利用，使酒店能夠表現(xiàn)出屬于自己的鮮明個(gè)性，為游客營(yíng)造一個(gè)環(huán)保、舒適的度假環(huán)境。這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。參考文獻(xiàn)：
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