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食品安全突發(fā)事件應急預案篇一
我們對照《養(yǎng)老機構(gòu)等級劃分與評定》國家標準實施指南（試行），整理其中涉及的制度，逐一提供參考文本，希望對您的等級評定有所幫助。
為有效預防、及時控制和妥善處置友齡養(yǎng)老院食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障院內(nèi)老人身體健康與生命安全，維護正常的生活秩序。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全事應急預案》等法律法規(guī)和文件精神，特制定友齡養(yǎng)老院食品安全事故處置預案。
一、堅持工作原則。
1、以人為本，生命至上。預防和控制養(yǎng)老院食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護老人的食品安全，切實保障全體老人、員工的切身利益。
2、預防為主，常抓不懈。加強養(yǎng)老院食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
3、反應及時，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，養(yǎng)老院應主動與有關(guān)部門加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時把有關(guān)情況上報當?shù)卣?、區(qū)民政局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。
二、成立領(lǐng)導小組。
組長：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1、負責制定和實施友齡養(yǎng)老院食品安全事故預案；
2、會同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應急處置工作；
3、負責事故信息的日常管理工作；
4、負責老人的緊急疏散，穩(wěn)定老人、員工及監(jiān)護人（親屬）情緒，保持院內(nèi)正常秩序。
5、向當?shù)卣⑿l(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及民政主管部門報告事故應急處置工作情況。
三、應急處置程序。
1、及時報告。
養(yǎng)老院食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實后1小時內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及民政主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
2、立即搶救。
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心）。積極做好中毒老人的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系其監(jiān)護人（或親屬），如實向老人監(jiān)護人（或親屬）闡述事故經(jīng)過，并認真做好監(jiān)護人（或親屬）的工作，爭取他們的配合。
3、保護現(xiàn)場。
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，老人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。
4、配合調(diào)查。
配合衛(wèi)生疾控等部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將老人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，老人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
5、信息通報。
在養(yǎng)老院適當范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定老人、員工情緒，并開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，提高老人、員工的預防與自我保護意識。
6、善后處理。
（1）積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規(guī)定作出處理。
（3）盡快恢復院內(nèi)正常生活秩序。及時采購充饑食品，確保其他沒有感染的老人生活，同時對食堂等相關(guān)場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇二
1、食用定型包裝食品時，要查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品。2、不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
3、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
一旦發(fā)生食物中毒，首遇教職工應及時向校長、副校長報告，學校則向教育督導辦、防疫部門報告。報告內(nèi)容有：
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒原因，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇三
一、編制目的：
為有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障客戶、員工的身體健康和生命安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實際，特制定本食品安全事故應急預案。
二、適用范圍：
2、適用于因人為惡意破壞引發(fā)的隱含重大食品安全風險，有可能造成嚴重社會影響的食品安全事故。
三、預防措施：
1、預防為主，常抓不懈：
各部門在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預防，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
2、統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責：
總經(jīng)理是公司食品安全監(jiān)管工作第一責任人，負責對重大食品安全事故的應急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。
辦公室主任和廚師是食品安全管理工作第一責任人，負責食品安全日常管理工作的組織、落實。
其他負責人對各自職責范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負責，在及時上報的同時，迅速采取救治和控制措施。
三、組織機構(gòu)及職責：
1、食品安全領(lǐng)導小組：
組長：
副組長：
成員：
2、領(lǐng)導小組職責：
當發(fā)生重大食品安全事故時，領(lǐng)導小組負責食品安全事故應急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮，主要職責包括：
向有關(guān)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門通報相關(guān)信息；
協(xié)助相關(guān)主管部門開展食品安全事故調(diào)查工作；
與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關(guān)情況。
3、各成員職責：
總經(jīng)理對公司食品安全監(jiān)管工作負責；
辦公室主任是食品安全管理第一責任人，廚師是食品安全管理直接責任人；
其他負責人對各自職責范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負責；
四、應急處理程序：
1、嚴格執(zhí)行食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)者（或接到客人投訴）應立即向辦公室主任或食堂管理員報告，辦公室主任（食堂管理員）應立即報告總經(jīng)理。
2、總經(jīng)理在第一時間召集食品安全事故應急領(lǐng)導成員，即時啟動應急預案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
3、廚師負責封存保留好可疑食物及餐具，留樣品保留待查，必要時送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、護衛(wèi)隊主管負責組成外圍警戒人員，嚴禁無關(guān)人員進入現(xiàn)場和廚房區(qū)域。對可疑投毒事件，除向當?shù)毓膊块T報警外，及時控制可疑人員出島，積極協(xié)助公安部門調(diào)查。
4、辦公室主任助理負責安排救治人員的陪護和食宿，安撫中毒人員及親屬情緒；
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。公司領(lǐng)導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。
3、組織由各部門主管、助理、骨干員工組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定情緒，做好工作，保證公司正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，公司一切正常后處理掉。
六、應急保障工作。
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
七、如實反映情況。
公司負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐員及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
八、食品安全日常工作要求。
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、食堂管理員加強觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇四
組長：溫淑榮。
成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東。
主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
醫(yī)療救護組。
組長：李忠艷。
成員：各班教師，保育員及食堂人員。
主要職責：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構(gòu)職責：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇五
【編號】(btl-025)。
為了保證食品安全，有效預防、及時緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責，特制定此預案。
一、預案適用范圍。
生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動本預案。
（一）食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協(xié)助調(diào)查的；
（二）食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險，需我局配合協(xié)助調(diào)查的；
（四）日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題；
（五）媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的；
（七）食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重，超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應急處理能力的；
（九）由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。
二、預案分級。
食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應急預案啟動中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。
三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責。
食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動對應的應急預案。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇六
為了深入加強學校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學校公共衛(wèi)生工作水平，進一步保障學校廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，特制定本預案。
一、工作職責。
1．應急小組組長要負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，要負責組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，保護留樣食品，調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。
2．副組長要負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒要立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3．食堂的負責人要負責食堂的食物，食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作，并保護好現(xiàn)場和留樣食品。
4．各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等要及時。
報告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并上報學校。
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當立即遵循以下程序應對處理。
1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。
2．收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。
3．及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，避免師生、家長產(chǎn)生不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的。
教學。
秩序。
4．及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。(3)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。(4)報告時間和報告人。
5．程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學生，應在事件發(fā)生30分鐘.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知學校有關(guān)領(lǐng)導，有學校領(lǐng)導向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報。學校應在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。
6．成立應急處理小組：
（1）事件發(fā)生后，學校應立即成立由校長擔任組長，行政領(lǐng)導、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學生、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。
（2）學校要安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫(yī)院及時救治。
7．救治病人：
（1）學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。
（2）學校應安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（3）學校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告區(qū)教育局，直至所有患病學生全部康復到校上課。
8．保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
9．配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
10．控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
三、
總結(jié)。
認真做好食品安全突發(fā)事件的總結(jié)、分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題，及時總結(jié)教訓，認真整改。要進一步做好學校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保學校食品安全各項工作落到實處，要進一步加強管理，明確責任、堅決杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關(guān)部門書面報送整改措施及總結(jié)。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇七
為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、《教體系統(tǒng)食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。
2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學校應主動與有關(guān)部門加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時把有關(guān)情況上報當?shù)卣?、教體局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。
組長：
副組長：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
(2)會同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應急處置工作;。
(3)負責事故信息的日常管理工作;。
(4)負責師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。
(5)向當?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告事故應急處置。
工作情況。
(一)及時報告。
學校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實后1小時內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告。
報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救。
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心)。積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
(三)保護現(xiàn)場。
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，并提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查。
配合衛(wèi)生疾控等部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
(五)信息通報。
在學校適當范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
(六)善后處理。
1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規(guī)定作出處理。
2.對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進行整改。
3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇八
為了有效應急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇九
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護消費者維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本餐館，特制本預案。
一、 組織形式
二、 工作原則
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一布置，統(tǒng)一調(diào)配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者進行處理，實行專人負責，專人報告制度，發(fā)現(xiàn)問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關(guān)部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理工作。
三、 工作措施
四、 控制制度
發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現(xiàn)場，及時上報有關(guān)部門的，做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影、配合事故的調(diào)查處置工作。
明都君悅商務酒店
2017年6月12日
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的`發(fā)生，維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本餐館實際，特制本預案。
一、組織形式：
本餐館負責人為食品安全責任第一責任人，同時配備了食品安全專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構(gòu)，職責分工明確，根據(jù)各自職責，實行食品安全追究制度。
二、工作原則：
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調(diào)配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理，實行專人負責負責，專人報告制度，發(fā)現(xiàn)問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關(guān)部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理工作。
三、工作措施：
定期組織本餐館從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現(xiàn)場查看餐館內(nèi)的各項食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：
發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現(xiàn)場，及時上報有關(guān)部門的同時，做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調(diào)查處置工作。
年 月 日
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十
預案只是我們事先制定的。
工作方案。
不能依賴于這個文本文件解決我們應急工作中的所有問題下面是關(guān)于食品安全突發(fā)事件。
的內(nèi)容，歡迎閱讀！
一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預案。
二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責任的處理工作：
組?長：
副組長：
成?員：
以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負責，并在組長領(lǐng)導下密切協(xié)作。
三、工作要求與工作職責：
1、提高認識，加強領(lǐng)導。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。
2、制定方案，提高應急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結(jié)合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。
3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構(gòu)實施應急增援。
四、應急措施：
1、加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應第一時間報告組長。
2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務，在最短時間內(nèi)按預定方案執(zhí)行。
3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。
6、事后應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十一
為切實做好安全生產(chǎn)，保證公司各項工作的順利進行，有效地預防和控制突發(fā)事件的發(fā)生和危害，提高公司對突發(fā)事件的應變能力，做到“突而不急、而不亂”將事故損失降到最低限(特別是人員傷亡)，制定本應急預案。
突發(fā)事件是指不可預見，突然有可能發(fā)生的火災、洪澇災、工程事故、電擊、中毒等事故。
1、公司應急救援指揮小組
組 長：馮志剛
常務副組長：朱福龍
副 組 長：劉瑞華、梁 平
成 員：孫紅霞、
2、辦公地點：辦公室
3、電 話：
4、應急車輛：
1、組織全體職工學習掌握應急救援知識、規(guī)程，對應急救援器材提前準備，做到質(zhì)量合格、完好存放、地點合適，使用方法正確。
2、突發(fā)事件應急救援演練每年春季應進行一次。
3、發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)人要在第一時間向上報告，并保護現(xiàn)場，積極搶救傷員。
4、各級救援指揮小組接到突發(fā)事件報告后，要立即根據(jù)事件性質(zhì)、規(guī)模、啟動應急救援方案，在調(diào)動救援隊伍實施救援的同時向有關(guān)特警電話報警 (火警119、急救120、交通事故122、其他110)請求支援。
5、救援實施時，要做到指揮有序、措施得當、急而不亂。
6、突發(fā)事件救援完畢后，相關(guān)人員要協(xié)助有關(guān)部門做好突發(fā)事件的調(diào)查、處理工作。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十二
為在…期間做好突發(fā)事件的處置工作，確保市民游園活動的有序進行及做好公園…工作，按照市委、市政府和市園林局的要求，結(jié)合我園實際，特制定本突發(fā)事件處置預案。
1、統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)各方。在公園管理處統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮下，密切配合、快速高效地開展處置工作。
2、立足預防，爭取主動。公園對自己管轄范圍內(nèi)的安全工作引起重視，開展定期和不定期安全工作專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，做好相關(guān)記錄，把安全隱患解決在萌芽狀態(tài)。
3、快速應對，減少損失。如發(fā)生突發(fā)事件，公園按預案要求以最快的速度，盡最大的努力，采取有效措施，最大限度地避免和減少人員傷亡，減少財產(chǎn)損失。
公園成立應急領(lǐng)導小組，公園黨委書記為組長，負責總指揮、協(xié)調(diào)。指定分管安全工作的副職為副組長，負責具體工作。專職安全工作人員及其他在崗人員為組員。
（一）、信息監(jiān)測。
１、公園做好安全自檢自查工作，開展定期（每周一次）和不定期（節(jié)假日）安全工作專項檢查，每季度以書面形式向公園管理處報告安全工作開展情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排查。
2、公園管理處每個季度至少安排兩次對公園進行安全檢查，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患要書面通知公園各部門整改，并做好隱患整改的跟蹤，將整改情況及時進行書面反饋。
（二）應急處置。
1、公園火災安全事故。
（1）發(fā)現(xiàn)火災應立即切斷火災點電源采取措施予以撲滅，值班人員應在第一時間撥打“119”電話向消防部門報警，并同時報告公園領(lǐng)導、公園管理處及局領(lǐng)導。
（2）在消防隊未到達之前，園區(qū)在崗人員應積極撲救，保護現(xiàn)場，疏通好消防通道，并派人在門口接應消防車以便消防隊及時到達現(xiàn)場。
（3）火災撲滅后1小時內(nèi)，公園管理處將起火原因和災情書面報告局安辦。
（4）公園干部職工根據(jù)有關(guān)部門和局要求做好善后工作。
2、游客意外傷害事故。
（1）事故發(fā)生后，報警工作人員應及時向公園領(lǐng)導和公園管理處主任報告，并做好游客救助和現(xiàn)場保護。
（2）公園領(lǐng)導和公園管理處主任在接到報告后應立即趕赴現(xiàn)場組織指揮救援處理，根據(jù)事故性質(zhì)大小，報告局相關(guān)科室、局領(lǐng)導。
（3）所有園區(qū)在崗人員在接到救援信息后應主動投入現(xiàn)場救援，并主動做好人員之間的分工協(xié)作。
（4）保安人員應負責保護現(xiàn)場并保管好傷者的隨身物品。
3、防風防汛工作。
（1）公園在臺風季節(jié)和汛期來臨前，應檢查人員在位及相關(guān)設(shè)備和物資準備情況。
（2）公園應及時啟動防汛防風工作應急預案，加強值班和領(lǐng)導帶班制度，確保通訊聯(lián)絡24小時暢通，值班員應主動與局辦公室對接并實行零報告制度。
（3）公園要按上級指令及時做好閉園和防災搶險工作。
（4）在搶險過程中，遇到可能發(fā)生的問題應及時與局防風防汛辦取得聯(lián)系，力爭快捷、高效地解決問題。
（5）災后要及時做好公園恢復開放工作。
公園依據(jù)事故性質(zhì)和應急預案，參照上述程序，采取有效措施，及時、正確、科學地進行引導、疏散、處理，做好善后處理處置工作，并根據(jù)事故程度及大小，及時報告公園管理處、局相關(guān)科室、局領(lǐng)導。
（三）應急結(jié)束。
公園安全事故應急小組在確認突發(fā)公共事件應急處置工作已結(jié)束，次生、衍生事件危害被消除后，按程序及時結(jié)束應急處置工作。并將情況及時報告公園管理處和局相關(guān)科室。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十三
為有效預防、及時控制和消除學生突發(fā)事件的危害，保障在校學生身心健康和生命安全，維護正常的校園秩序，營造良好育人環(huán)境，根據(jù)安全工作的有關(guān)要求，結(jié)合本校實際，特制定本預案。
本預案所稱“學生突發(fā)事件”主要是指危及學生身心健康和生命安全的突發(fā)性意外事件，如學生自殺、自殘、自虐性事件，學生離校出走或失蹤事件，學生打架或群毆事件，學生發(fā)生交通意外等事件。
1、及時報告值班人員應迅速趕到現(xiàn)場，同時將情況向校長報告。
2、先期處理
發(fā)生突發(fā)事件后，除了向有關(guān)領(lǐng)導及時報告外，所有被通知人員應立即停止正常工作和休息，在第一時間內(nèi)組織教師做好先期處理（如：保護現(xiàn)場、搶救傷員、搶險救災等工作），阻止事必要時根據(jù)事件嚴重程度可分別撥打110、120或119；并應抓緊進行現(xiàn)場調(diào)查取證，了解事件的真實情況，獲得第一手材料。
3、善后處理
先期處理之后，事件處理組應將整個突發(fā)事件的經(jīng)過、應急處理措施向?qū)W校學生突發(fā)事件處理工作指揮部匯報處理意見，及時做好善后工作。
1、學生自殺、自殘、自虐性事的處理
（1）學生發(fā)生自殺、自殘、自虐性事件還應及時將情況報告班主任，并立即實施救治外。
（2）班主任荻悉情況后，應立即向?qū)W校分管領(lǐng)導匯報，并在第一時間趕到現(xiàn)場。
（3）學校應及時將情況通知學生家長，并做好家長來校的接待和安撫工作。
（4）學校學生突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組立即組織有關(guān)職能部門開展調(diào)查，必要時應配合公安機關(guān)做好情況不明的案件的偵查工作。
2、學生離校出走或失蹤事件的處理。
（1）學生擅自離校后，知情人員應及時將情況報告班主任。
（2）班主任在獲悉學生擅自離校的情況后，應自即向?qū)W校領(lǐng)導匯報，同時及時進行調(diào)查了解；對去向不明的學生應立即組織查找，及時查明該學生的去向。
（3）在無法查明學生去向的情況下，應在2小時之內(nèi)將情況向?qū)W校突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組匯報，同時及時通知學生家長。
（4）學校學生突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組在2小時之內(nèi)向公安機關(guān)報案，并報告上級有關(guān)部門。
3、學生打架或群歐事件的處理。
實行“首遇負責制”，學校每一位教職工都是應急處理小組的成員，面對應急糾紛時，立即采取以下措施：
（1）學生發(fā)生打架或群歐事件，立即勸阻，并呼喊近處教工，共同制止糾紛。
（2）學校分管領(lǐng)導和班主任或輔導員在獲悉情況后，應在第一時間趕到現(xiàn)場，設(shè)法穩(wěn)定局勢，防止事態(tài)惡化；如有人員受傷，應立即組織人員將傷員送至診所診治，若事態(tài)嚴重，送縣醫(yī)院或立即拔打120請求幫助；同時班主任或輔導員應立即將情況向?qū)W校領(lǐng)導匯報。
（3）發(fā)生學生傷亡的，學校應及時將情況通知學生家長，并做好家長的接待和安撫工作。
（5）學校學生突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組將后果嚴重的學生打架事件，在2小時之內(nèi)向上級主管部門匯報。
（6）學校應積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查取證工作，盡早向目擊者了解事件的真實情況，及時查清突發(fā)事件的原因和經(jīng)過。
（7）相關(guān)人員應立即提出整改措施，加強對學生的思想教育。
4、學生發(fā)生交通意外或其重大惡性事故的處理。
（1）學生發(fā)生交通事故，班主任在接到通知后向分管領(lǐng)導匯報，并及時與學生家長取得聯(lián)系；應立即向?qū)W校應急小組匯報。
（2）首遇人員應立即將情況向?qū)W校突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組匯報，并積極配合醫(yī)院和交警部門，做好學生的救治和事故處理工作。
（3）學校突發(fā)事件應急指揮領(lǐng)導小組和有關(guān)職能部門，做好學生家長的接待和安撫工作。
（4）程序：
l 發(fā)生交通事故時，對受傷人員及時送醫(yī)院搶救，并要記清肇事車輛的型號、牌號。
l 保護好事故現(xiàn)場以及重要物品、證據(jù)。
l 迅速撥打120向交警部門報告，再向?qū)W校、家庭、教育局報告。
l 做好家長、家屬的工作。配合交警部門做好調(diào)查、取證、事故處理等工作。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十四
為確保清明節(jié)期間各界群眾祭掃活動安全、文明、和諧、有序，有效地預防、應對各種突發(fā)事件和惡性事故的發(fā)生，及時消除安全隱患和不穩(wěn)定因素，根據(jù)國務院辦公廳《關(guān)于做好清明節(jié)期間文明祭掃安全保障工作》和民政部、公安部等中央八部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于認真做好文明祭掃平安清明相關(guān)工作的通知》精神，結(jié)合清明節(jié)期間祭掃活動的實際情況，繼續(xù)圍繞“文明祭掃、平安清明”這一主題，堅持“預防為主、確保安全”的工作方針，特制定鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件應急預案。
為切實加強對清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件的領(lǐng)導，經(jīng)研究，成立鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件領(lǐng)導小組：
組長：杜連順黨支部書記、主任。
副組長：楊紅梅副書記。
郭超英副主任。
成員：萬飛路保軍張玉霞趙軍獻。
賴明程愛卿。
領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，路保軍任辦公室主任，負責協(xié)調(diào)工作。
為加強對清明節(jié)期間預防各種突發(fā)事件的應急處置能力，成立鄭州烈士陵園清明節(jié)期間預防處置突發(fā)事件指揮部，下設(shè)事故搶險救援組、現(xiàn)場保護及人員疏散組、后勤保障組、善后處理調(diào)查組四個應急小組，主要有園領(lǐng)導、中層干部以及各科室骨干組成，負責指揮和組織對各種應急突發(fā)事件的處置。
總指揮：杜連順。
啟動應急預案，全面指揮對突發(fā)事件的應急處置。
副總指揮：楊紅梅。
協(xié)助總指揮負責救火救災、醫(yī)療救護、善后處理調(diào)查等工作。
副總指揮：郭超英。
協(xié)助總指揮負責現(xiàn)場保護、人員疏散、后勤保障等工作。
協(xié)調(diào)員：路保軍。
負責應急期間的上下聯(lián)絡和文字記錄，負責預案演練。
第一小組：事故搶險救援組；主要負責救火救災、搶救傷員。做好緊急救護能力的培訓和演練，學習掌握處置突發(fā)事件的技能和器材的使用方法，做好處置突發(fā)事件的準備工作。
組長：路保軍。
成員：陳軍鋒趙俊偉陳遂印馬明威路明福。
第二小組：現(xiàn)場保護及人員疏散組；主要負責保護事故現(xiàn)場，組織人員有秩序疏散周圍群眾，組織疏散演練。
組長：趙軍獻。
成員：孟鐵成梁衛(wèi)河張新建韓同昌路新海。
第三小組：后勤保障組；主要負責后勤保障工作。做好應急物資和應急藥品的儲備，確保應急救災物品和車輛按時到達現(xiàn)場。
組長：萬飛。
成員：馬超發(fā)齊政華軍劉增強。
第四小組：善后處理調(diào)查組；主要負責配合上級有關(guān)部門調(diào)查處理事故原因，看望安撫受災群眾，并及時向園黨支部匯報事件調(diào)查處理結(jié)果。
組長：楊紅梅。
成員：萬飛路保軍張玉霞趙軍獻賴明程愛卿。
1、嚴格落實值班制度，加強值班巡查力度，有序疏導祭掃群眾和車輛，做好重點部位的安全警誡，及時排查和消除安全隱患和不穩(wěn)定因素，做好信息的報送工作。
2、一旦發(fā)生突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)人要快速報警，并及時向園領(lǐng)導報告，啟動應急預案，總指揮長應立即向上級主管部門的主要領(lǐng)導報告事件發(fā)生情況，各小組人員要高度負責，按照各自分工和疏散方案，迅速開始救援和疏散，嚴禁出現(xiàn)推拉、擠壓現(xiàn)象的發(fā)生，確保每位群眾和工作人員安全疏散，帶班領(lǐng)導要做好上傳下達和組織工作。
3、搶險結(jié)束后，各小組要認真做好人員、財產(chǎn)損失的統(tǒng)計工作，并及時上報指揮部。
食品安全突發(fā)事件應急預案篇十五
為切實做好暑期食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆20xx”暑期食品安全專項整治行動。
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進小作坊登記工作，加強對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標識和虛假標注產(chǎn)品等違法行為。
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點領(lǐng)域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點”、學校周邊經(jīng)營者、貯存服務提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。
結(jié)合正在開展的面制品鋁超標問題專項整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗，提升餐飲服務經(jīng)營者的食品安全意識，落實食品安全主體責任。
以學校（含幼托機構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令整改到位，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。
以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。
本次行動堅持“打防結(jié)合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應的食品達到安全標準，餐飲服務達到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實現(xiàn)暑期食品安全零事故。
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