通過總結，我們可以反思自己的行為和決策，了解自己在工作和學習中的優(yōu)劣勢。寫總結時需要注意哪些要點和要求？現(xiàn)在，讓我們一起來閱讀這些總結范文，看看別人是如何總結并提升自己的。
品控工作總結篇一
結合20xx年我在品控部的實際工作情況，為推行20xx年xxx制造事業(yè)本部全面質量管理，減少質量事故的發(fā)生，為xxx創(chuàng)造更高利潤，現(xiàn)以20xx年的工作情況為基礎，制定出20xx年工作計劃，呈報于公司領導。
眨眼間，20xx年已經(jīng)過去，我已經(jīng)和“創(chuàng)成”共同走過了三個春秋，再回首過去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長，使我的管理能力、團隊意識、專業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個人在工作，我是在帶領一個團隊在工作，在這期間我學會了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專業(yè)知識不精通、人員素質參差不齊、工作不上心等原因，導致質量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來巨大經(jīng)濟損失和無法計算的名譽損失，也給xxx制造事業(yè)本部領導和品控部個人帶來比較大的經(jīng)濟損失，在每一個質量事故背后，我們都得到了重大教訓，我?guī)ьI品控部全員總結每一次質量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免20xx年質量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門留下很不好的印象，但我們沒有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質量負責”就是對領導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學會了堅強，學會如何走出迷茫，學會了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會很好的和下屬溝通”等等，在xx我會改正自己的缺點和團隊的缺點，把好xx產(chǎn)品質量關。
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，新的開始。20xx年我們公司新上多條生產(chǎn)線，這更需要我們?nèi)ャ@研、去學習，為此我制定以下工作計劃：
1、利用春節(jié)后的生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學習新國標知識和新生產(chǎn)線檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過言傳身教提高品控部員工的質量意識，把“質量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。
4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會，把日常工作中員工遇到的問題及時找出解決方案，并傳達到每一個品控部員工。
有了20xx年我們在產(chǎn)品質量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對20xx年產(chǎn)品質量控制上的信心，相信20xx年xxx制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質量會更上一層樓。
品控工作總結篇二
婚姻狀況：未婚所在地址：鄆城。
求職意向。
期望崗位性質：全職。
期望月薪：1000~1500。
期望從事的.崗位：生產(chǎn)總監(jiān),人力資源總監(jiān)。
期望從事的行業(yè)：快速消費品(食品/飲料/煙酒)。
起止日期：.11至.2
企業(yè)名稱：濟南民天面粉廠。
從事職位：品控。
自我介紹。
在校學習食品檢驗專業(yè)，同事獲得了計算機二級證書和普通話二級證書。掌握辦公室辦公軟件。對糧油等食品的檢驗技術是大學的主修科目。
教育經(jīng)歷。
起止年月：2008.9至2011.7。
學校名稱：德州職業(yè)技術學院。
專業(yè)名稱：糧食工程。
獲得學歷：大專。
品控工作總結篇三
為了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質量，現(xiàn)對20xx年的工作總結如下：
20xx年品控部對進廠原輔材料批批進行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進廠檢驗工作。但在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)了許多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝;x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物;8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味;10月8日檢脫鹽乳清粉內(nèi)袋有破損;xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標簽印刷錯誤;11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問題品控部會在20xx年進一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入使用。
20xx年品控部以“質量第一，監(jiān)控第一”為目標，以“確保本道工序，監(jiān)督上道工序，服務下道工序”為準繩切實做好產(chǎn)品的質量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員經(jīng)驗不足，致使4月份羊奶粉出現(xiàn)局部結塊;9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣;10月份羊之夢系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤;11月份干混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監(jiān)控的基礎上增加了監(jiān)督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車間現(xiàn)場考核評審辦法》和《嬰幼兒質量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產(chǎn)品流入市場。
產(chǎn)品的質量是生產(chǎn)出來的而不是檢驗出來的，只要全員參與質量控制，嚴把過程中的每個環(huán)節(jié)，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消除在萌芽當中。
20xx年在公司領導的帶領下順利完成了x月份誠信體系評價和xx月份haccp體系審核工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過審核本部門還存在許多問題，如haccp計劃文件編制內(nèi)容太簡單化，實施性不強;檢驗計劃與實際檢驗不相符以及開具的不合格項目等問題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產(chǎn)品質量安全無形中的一種保證。因此品控部更要學習好體系文件，為來年的haccp審核和產(chǎn)品質量安全打下良好的基礎。
至四月份電子追溯系統(tǒng)建立以來，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統(tǒng)上的數(shù)據(jù)進行一一完善，并組織各個部門對相應記錄進行及時更新，使得產(chǎn)品質量追溯及時化、準確化、信息化。為公司產(chǎn)品質量安全塑造一個完美的`形象。
20xx年品控部要嚴霸質量關口，把20xx年存在的問題予以匯總分析，并從中吸其長彌其短。因此特計劃如下：
(1)1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現(xiàn)漏檢、錯檢現(xiàn)象的發(fā)生。
(2)1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內(nèi)容可操作性，有效性。
(3)1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實際檢驗項目相一致。
(4)2月份學習haccp體系文件，協(xié)助領導完成下一步haccp的第二次審核。
(5)4-5月份天氣濕潮，加強水分的有效控制確保產(chǎn)品質量安全。
(6)6-10月份天氣炎熱，加強車間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
(7)建議公司每年應對供應商進行至少一次的現(xiàn)場評審。以確保原輔材料的安全可靠。
(8)建議對公司員工要進行一次全面的培訓，優(yōu)勝劣汰。以確保質量在員工心中而不是在員工嘴中。質量控制，人人參與。
品控工作總結篇四
我就是從基層的品控開始做的。也談一下自己的心得總結：
1、必須吃苦耐勞，調整好心態(tài)：剛畢業(yè)心都比較高，感覺做這樣的工作委屈了自己，整天在車間穿著捂著很嚴的工作服。每天就是重復昨天的事情。感覺沒有意思到了極點。而且上班時間比較長，前面也提到領導對我們要求極嚴，每天的上班時間都超過13個小時，感覺很累，很不值得。但是就是當初我領導的一句話，讓我堅持了下來，讓我也重新認識了自己，改變了自己的想法。他說：剛畢業(yè)的學生在這個車間呆不過1個月，但是你在這里也學不到什么？只是在晃悠自己的青春。為了證明自己能做好。我堅持了下來。
2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當時的車間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的時候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過后還要工作，憑自己的堅強，找到說服他們的方法。把證據(jù)保存完好，如果他們不服，我們可以一起去找經(jīng)理，找一個人來主持公道。
3、堅持原則：有時候車間主任為了使自己的數(shù)據(jù)比較好看，可能會對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個車間都要做到公平，否則工作也不好開展。
4、提高自己的業(yè)務水平與其他質檢統(tǒng)一標準：對于一些清洗衛(wèi)生的問題，有時候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會造成一些偏差。所以我們就經(jīng)常交流思想，統(tǒng)一自己看法，讓生產(chǎn)對我們信任。
5、服務指導生產(chǎn)：對生產(chǎn)感覺某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地處罰，否則容易激發(fā)矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的權力。
經(jīng)過一段時間的磨合。我發(fā)現(xiàn)自己漸漸地融入了品控這個行業(yè)。以上僅是一些個人的看法和觀點。
所謂思方而行圓，很多大學生，血氣方剛，感覺自己是品控，懂的專業(yè)知識多，自己的觀點或者要求就是權威，車間得不折不扣地執(zhí)行，但車間那幫兄弟姐妹誰認你的鉚，人家也認為自己干了多少年了經(jīng)驗很豐富呢；再想想我們大家在一起為了啥，還不是為了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最終還是要把工作搞好。搞的過于僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背后搞個小動作，不痛不癢的還真能把品控搞得團團轉。因此在現(xiàn)場要堅持原則，但是方法也很重要。
品控工作總結篇五
俗話說“活到老，學到老”。
在工作不斷地學習新知識，不斷提升自己，不斷開闊視野。
1、認真完成本職工作及領導交辦的各項工作任務加強對文件的收發(fā)與管理。
首先加強對來文的登記與管理，檢查分包商單位來文是否嚴格按照文件格式。不管是業(yè)主抑或分包商單位的來文，都必須要及時送領導傳閱，提高文件傳遞的時效性，然后按領導的批示發(fā)送到給相應的人員，基本杜絕了公文處理上的積壓、延時、誤事等現(xiàn)象的發(fā)生。
其次，對于發(fā)文更要嚴格把控。要認真地、規(guī)律地、有效地進行編號，所有的文件都應有對應的編號，要按類別、按專業(yè)進行編制，而非隨心所欲，同時做好登記工作以便查閱。對于處理完的文件都要分門別類地妥善保管，為以后裝訂檔案做好準備，而對應的電子版文件應要及時存放于系統(tǒng)，以免丟失，也便于隨時查閱。
2、促進檔案管理與達標。
所有檔案從收集、整理、分類、編號、裝訂、打印目錄都得到了進一步的加強和完善，使檔案管理工作基本實現(xiàn)了制度化和規(guī)范化，為提高檔案管理的自身價值和促進全行系統(tǒng)的檔案管理達標升級工作起到了積極的促進作用。
3、做到不推卸責任，盡心盡責。
遇到問題時，不去追究是誰的錯，而是要及時解決問題，讓事情能順利進行。對于自己本職的工作盡心盡責，非自己工作范圍，若是自己力所能的事及無妨幫忙處理。這并非加重自己的工作量，而是能從不同的工作，不同的角度去看待問題，會讓自己的處事能力提升，何樂而不為。
4、靈活地處理“急與緩”的關系。
對于時間上要求比較緊的文件，要第一時間處理，但要急中求穩(wěn)，避免粗枝大葉、急中出亂。絕不能因為別人的催促，而放松對文件的要求。對于時間上要求并不急的文件，也要做到不等不拖，做到今天的事今天畢。
5、存在的問題和今后努力的方向開始由于對檔案工作不是很熟悉，沒有馬上就做到得心應手。
也由于自己不通當?shù)卣Z言，有些許膽怯及略缺信心，之后通過抽時間請教同事和對存在疑問的問題的了解，結合自己的經(jīng)驗，熟悉文檔工作的流程，提高工作效率。
6、文檔雖是一份很枯燥的工作，但卻是一個項目鏈條中很重要的一環(huán)，需要細致、專注、耐心、實事求是。
由于遇到的問題形形色色，對于提高一個人的解決問題能力等方面都有很大的幫助。
7、利用空閑時間去學習更多的有關知識，不斷地提升自身的素質和能力。
正所謂不積跬步無以至千里，文檔工作就是很好的墊腳石，是基礎。
一份鍛煉抗壓能力、提高工作效率的工作。若想往更高更遠的方向前進，則需打勞基礎。
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品控工作總結篇六
作中冠品質工作快兩個年頭，好快，真有“逝者如斯夫，不舍晝夜”的感覺。拼搏奮斗的20xx年已然過去，充滿機遇與挑戰(zhàn)的20xx悄然到來，心中思緒萬千：
沒有隆重的點禮，沒有隨從的擁戴，只有張總領著我在幾分焦躁與怯生生的心情中走馬上任。坐在位置上，看著凌亂的四周。本想說些什么，但在沉思片刻后又停住，因為我想到先別唐突，多思考一下再說，那樣也許更有把握的把第一炮打響，品管畢竟是一個比較煩瑣的部門，品管品管，需要頻繁的管理。從已具備的管理知識與技術背景，從計劃、組織、領導與控制綜合事務方面全面考量。
上任伊始，秉承全面繼承，不全盤否定，適當改進與完善，尋求適合澳典的品質管理風格，20xx年做了如下工作：
完善公司每個供應商每月的來料履歷，能及時了解各供應商的進料合格率，通過對包裝與沖壓的不良統(tǒng)計可以很明了每個車間每天每月的前三項不良，為生產(chǎn)改善與評估兩車間的績效考核作數(shù)據(jù)依據(jù)。本人負責統(tǒng)籌，重心放在解決問題方面，消除陌生，融于其中，實現(xiàn)主導，管理從進料到成品出貨的生產(chǎn)全過程的品質事務與售后的產(chǎn)品質量和服務。
保持緊張感，不偏離正常工作軌道，跟上大部隊的步伐。同時工作中給員工創(chuàng)造一個合諧的工作氛圍，減輕他們的思想壓力與包袱，我始終秉承“有功從員工開始，有過從領導開始”，讓員工甩開包袱，努力做好工作，貫以“只有認真的工作，才能快樂的生活”理念，在不斷的總結才能完善自身，作為領導我要做他們的堅強后盾，每隔一段時間的集資聚餐，來調節(jié)、緩和與安撫，以保持團隊的凝聚力與向心力。
2、標準與流程建設：
流程方面主要梳理了進料檢驗的工作方法，總結起來就是iqc驗貨四大原則：
1、依圖紙與樣板核對來料，
2、按aql抽樣檢驗外觀，
3、每批5pc作尺寸檢測，
4、作簡易的功能性檢查與測試來保證來料的合格率。制程方面：建立以我為主導的快速反應機制，對員工培訓異常問題的處理方法，通過三即三現(xiàn)原則，走入現(xiàn)場，去觀察、發(fā)掘，，通過掌握事實、慎思決定、采取措施與結果確認四個階段迅速處理問題，盡量不花費金錢改善的原則，盡量減少產(chǎn)品的停機率與提升產(chǎn)品的直通率，以滿足生產(chǎn)與交期的要求。
b、與上級、與客戶的縱向溝通，洞悉上級與客戶的要求、提前布署；
c、與員工座談，及時化解員工心中的疑慮。
f、主導制程的ip和品質控制要點，及每周的生產(chǎn)稽核，做到持續(xù)改善；
k、新產(chǎn)品開發(fā)與導入的'銜接。
4、持續(xù)改善：
全面解決死機問題；
e、卷揚機生產(chǎn)過程中。
供應商逐項確認改良，來料時做到影響功能的尺寸及時退貨與car并行。
吊車卷揚機，大卷揚機，吊車幾個大類做checklit，包含內(nèi)容：
1、各工位當?shù)拦ば虻淖詸z內(nèi)容與當?shù)拦ば驅ι系拦ば虻膹筒閮?nèi)容，即每個工位的自檢表；
2、標準的產(chǎn)品最終檢查表，要求我們的裝配線全職檢驗員對每一項的檢驗內(nèi)容進行打鉤檢驗。制程中固定好各崗位操作員，checklit做出來后對裝配工人進行培訓，讓其了解操作要領與自檢內(nèi)容。
讓客戶確信我們是有信心有能力做好目前和后續(xù)訂單的。
品控工作總結篇七
一年中，我在公司各級領導的`正確領導下，和同事們的團結合作和關心幫助下，較好地完成了這一年來的各項工作任務，素質、思想、和人際交往方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將一年來取得的成績和存在的不足總結如下：
一年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間；堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。認真學習知識；具有強烈的責任感。積極主動學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
我的工作崗位是一名質檢員、一個把握工程質量的重要崗位。我深知我的重要性，說以我本著“把工作做的更好”的目標，扎扎實實干好本職工作，并且在工作之余我努力的學習專業(yè)知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話說得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來”我還很年輕秉著笨鳥先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專業(yè)知識上的不足。
總結了一年來的工作，雖然取得了一點的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足：
1、是有時工作方面與領導的要求還有一定差距。一方面，由于個人能力和素質不夠高，一方面就是工作量多、和時間比較緊時，工作效率不高。工作時責任心不強、有點小馬虎。
2、是有時工作敏感性還不是很強。對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前，上報情況不夠及時。
3、是在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、是在社交方面我還純在很大的不足，有時心里面有的表達不出來，有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛，在處理有些事情時還需要領導的幫助。
5、就是在質量檢查方面不夠細致、專業(yè)知識不夠充足，有好多東西明知道時錯的卻說不出來為什莫。在檢查過程中呢又不是很仔細。是因為檢測之前沒有做好充分的準備，在檢查過程中有點手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點頭重腳輕，沒能全方位的進行系統(tǒng)的工作。
1、我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監(jiān)督。
3、在檢查過程中做好監(jiān)督工作，及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗過程中存在的問題。對質量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn)、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格。對進場的構件嚴把質量關，以免構件出現(xiàn)質量問題影響工程質量且浪費人工。
品控工作總結篇八
20xx年是一個不平凡的一年，是雅泰乳業(yè)邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年里，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產(chǎn)了，這是一個全新的開始。在這一年里，品控部對產(chǎn)品質量驗收、質量監(jiān)督、質量追溯以及與產(chǎn)品質量有關的各項工作也劃上了一個句號，這也完全得益于公司領導的正確指導和各個部門的積極配合。但由于部門成立時間較短，人員經(jīng)驗較少，工作中還存在著較多的不足。
為了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質量，現(xiàn)對20xx年的工作總結如下：
20xx年品控部對進廠原輔材料批批進行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進廠檢驗工作。但在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)了許多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝；5月9日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物；8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味；10月8日檢脫鹽乳清粉內(nèi)袋有破損；11月4日檢紐力博、郎智紙箱標簽印刷錯誤；11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問題品控部會在20xx年進一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入使用。
20xx年品控部以“質量第一，監(jiān)控第一”為目標，以“確保本道工序，監(jiān)督上道工序，服務下道工序”為準繩切實做好產(chǎn)品的質量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員經(jīng)驗不足，致使4月份羊奶粉出現(xiàn)局部結塊；9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣；10月份羊之夢系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤；11月份干混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監(jiān)控的基礎上增加了監(jiān)督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車間現(xiàn)場考核評審辦法》和《嬰幼兒質量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產(chǎn)品流入市場。
產(chǎn)品的質量是生產(chǎn)出來的而不是檢驗出來的，只要全員參與質量控制，嚴把過程中的每個環(huán)節(jié)，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消除在萌芽當中。
20xx年在公司領導的帶領下順利完成了3月份誠信體系評價和11月份haccp體系審核工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過審核本部門還存在許多問題，如haccp計劃文件編制內(nèi)容太簡單化，實施性不強；檢驗計劃與實際檢驗不相符以及開具的不合格項目等問題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產(chǎn)品質量安全無形中的一種保證。因此品控部更要學習好體系文件，為來年的haccp審核和產(chǎn)品質量安全打下良好的基礎。
至四月份電子追溯系統(tǒng)建立以來，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統(tǒng)上的數(shù)據(jù)進行一一完善，并組織各個部門對相應記錄進行及時更新，使得產(chǎn)品質量追溯及時化、準確化、信息化。為公司產(chǎn)品質量安全塑造一個完美的形象。
20xx年品控部要嚴霸質量關口，把20xx年存在的問題予以匯總分析，并從中吸其長彌其短。因此特計劃如下：
1）1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現(xiàn)漏檢、錯檢現(xiàn)象的發(fā)生。
2）1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內(nèi)容可操作性，有效性。
3）1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實際檢驗項目相一致。
4）2月份學習haccp體系文件，協(xié)助領導完成下一步haccp的第二次審核。
5）4-5月份天氣濕潮，加強水分的有效控制確保產(chǎn)品質量安全。
6）6-10月份天氣炎熱，加強車間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
7）建議公司每年應對供應商進行至少一次的現(xiàn)場評審。以確保原輔材料的安全可靠。
8）建議對公司員工要進行一次全面的培訓，優(yōu)勝劣汰。以確保質量在員工心中而不是在員工嘴中。質量控制，人人參與。
品控工作總結篇九
1、分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：
10年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產(chǎn)品，從**年度6月份開始立項，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產(chǎn)品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。
2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：
5)順喜水餃改良項目，由于原材料價格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。
3、技術文件的制修訂和管理工作
4)各品種配方交由專人管理，嚴格執(zhí)行配方保密的相關規(guī)定，并根據(jù)公司技術中心的要求，及時進行更新和換發(fā)工作，并及時將相關信息轉達計劃、采購等部門，保證配方正確。
4、日常生產(chǎn)的工藝維護
研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務的同時，沒有放松對生產(chǎn)車間的工藝維護指導工作，定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產(chǎn)管理人員、在線qc的工作，及時發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運行，在**年度未發(fā)生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。
同時我們針對車間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時采取措施解決次品問題，確保各項產(chǎn)品的成本處于正常水平。
1、原料驗收和供應商管理方面
**年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨9000多批次，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次，填寫原材料反饋表110余份，原料驗收方面未出現(xiàn)大的責任事故。
供應商管理方面采取分類區(qū)別對待的方式進行，對于一類即公司集團采購的供應商以索證和產(chǎn)品檢驗結果為主要工作，提供數(shù)據(jù)給采購部作為供應商業(yè)績評估的依據(jù);對于二類即地采大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產(chǎn)品，此類供應商一般僅作首次現(xiàn)場考察，后續(xù)的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;對于三類(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現(xiàn)場檢查輔導的方式，積極為供方設備和工藝改良提供技術支持。
在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭，以檢驗結果為依據(jù)，多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求，維護了公司利益。
在處理**年11月份供應商成都華僑新苑供我公司500g簡易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領導的思路，多次進行技術方面的探討和研究，在公司總部尚無類似先例的情況下，促使供應商賠償3萬余元，為公司挽回了經(jīng)濟損失。
2、庫存質量控制方面
庫存質量控制依照公司相關的作業(yè)指導書為依據(jù)，定期進行現(xiàn)場檢查、原料成品復檢、庫存條件監(jiān)控等工作，嚴格緊急放行流程，**年度未出現(xiàn)大的質量事故。
3、現(xiàn)場控制方面
生產(chǎn)現(xiàn)場質量控制按照相關工藝作業(yè)指導書控制點和控制參數(shù)的要求，對人員工作進行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點難點進行了培訓，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產(chǎn)品質量和工作的順利進行，**年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴3起。
4、成品質量檢驗方面
成品質量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產(chǎn)品按照要求進行留樣，及時出具檢驗報告，檢驗業(yè)務方面嚴格按照標準規(guī)定的要求操作，和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。
5、食品安全質量管理體系維護
按照公司質量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內(nèi)部審核，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質量體系和生產(chǎn)現(xiàn)場審核中都取得了較好的成績。
品控工作總結篇十
時光荏苒，轉眼間，已經(jīng)半年有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下，以及領導的關心和同事的幫助下，自己的專業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實的180天。
經(jīng)歷了兩個工作單位。首先，第一個單位正在起步階段 剛進公司的前幾天基本上都在為新廠打掃衛(wèi)生，。當時，懷著一顆求知若渴的心，跟著師傅開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒有正式投產(chǎn)，這讓我把目光投向了我現(xiàn)在的這個企業(yè)。
第二個企業(yè)是來到食品車間做現(xiàn)場品控相關工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質量行業(yè)專家王經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門甚至是原料供應商遇到解決不了的質量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學習探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學習，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質量安全知識。目前，領導沒有給我安排太多的工作任務，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責任。就像王經(jīng)理說的“隨著公司品質體系的日益完善，公司的品質問題主要來源于供應商。因此，原料的質量控制很重要，原料質量的好壞會直接影響到我們的產(chǎn)品質量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據(jù)?！?/p>
現(xiàn)場品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每周一開一次質量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結并提出遇到的問題或困難，然后針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質量座談會，都會對公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質量方針。
不合格的產(chǎn)品堅決不能進入下一道工序，并按有關質量標準和程序處理不合格品；化驗室建立化驗標準操作程序，化驗員對產(chǎn)品進行及時準確地檢測，檢測結果及時告知生產(chǎn)等相關部門；質量人員與生產(chǎn)合作即時解決生產(chǎn)過程中的工藝質量問題，實施糾偏措施；做好質量管理體系的實施、維護、完善和審核，并做到持續(xù)改進；定期對員工進行gmp ssop haccp等質量體系知識的培訓，增強員工的質量意識，以提高產(chǎn)品質量。
流通領域中的質量控制，產(chǎn)品在出廠后直到消費者購買之前的這段過程的質量控制常常被忽視簡化，但又經(jīng)常給我們帶來一些不必要的負面影響。定期對物流和經(jīng)銷商進行檢查，保證產(chǎn)品儲運和銷售條件合格（即保證保質期內(nèi)的產(chǎn)品在消費者購買時還是合格的產(chǎn)品）。與經(jīng)銷商和市場部門合作，即時獲得市場信息，并對市場上本公司的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品進行調查對比，以調整產(chǎn)品質量標準，滿足消費者需求。
我們到公司去實習，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當學生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。
平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現(xiàn)目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎。通過高！認識在實踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎。
通過這段時間的學習學到了一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學的東西自然也就不一樣了。要學會從實踐中學習從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學的知識，還要不斷從生活中、實踐中學到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現(xiàn)自己。在實習的這段日子里，新疆百味餐飲食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官各種食品的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。
這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種食品的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。
在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。我能有今天的收獲要感謝學校給我的這次工作的機會，是學校和公司讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。通過本次的實習，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學習中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學習指明了方向，同時也會為將來的工作打下一個良好的基礎。，但這次的實習為我們提供了一個很好的鍛煉機會，使我們及早了解一些相關知識以便以后運用到以后的業(yè)務中去。
要專業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會才接觸、才學習。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應盡快學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長。總的來說，作為一個快要畢業(yè)的大學生，無論是在今后的工作或是生活中，實習都將成為我人生中一筆重要的資本。
品控工作總結篇十一
結合xx年我在品控部的實際工作情況，為推行xx年xxx制造事業(yè)本部全面質量管理，減少質量事故的發(fā)生，為xxx創(chuàng)造更高利潤，現(xiàn)以xx年的工作情況為基礎，制定出xx年工作計劃，呈報于公司領導。
眨眼間，xx年已經(jīng)過去，我已經(jīng)和“創(chuàng)成”共同走過了三個春秋，再回首過去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長，使我的管理能力、團隊意識、專業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個人在工作，我是在帶領一個團隊在工作，在這期間我學會了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專業(yè)知識不精通、人員素質參差不齊、工作不上心等原因，導致質量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來巨大經(jīng)濟損失和無法計算的名譽損失，也給xxx制造事業(yè)本部領導和品控部個人帶來比較大的經(jīng)濟損失，在每一個質量事故背后，我們都得到了重大教訓，我?guī)ьI品控部全員總結每一次質量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免xx年質量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門留下很不好的印象，但我們沒有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質量負責”就是對領導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學會了堅強，學會如何走出迷茫，學會了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會很好的和下屬溝通”等等，在xx我會改正自己的缺點和團隊的缺點，把好xxx產(chǎn)品質量關。
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，新的開始。xx年我們公司新上多條生產(chǎn)線，這更需要我們?nèi)ャ@研、去學習，為此我制定以下工作計劃：
1、利用春節(jié)后的生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學習新國標知識和新生產(chǎn)線檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過言傳身教提高品控部員工的質量意識，把“質量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。
4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會，把日常工作中員工遇到的問題及時找出解決方案，并傳達到每一個品控部員工。
有了xx年我們在產(chǎn)品質量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對xx年產(chǎn)品質量控制上的信心，相信xx年xxx制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質量會更上一層樓。
品控工作總結篇十二
20xx年成為過去，過去的，是不尋常的一年，是記載著我們過去的一點一滴的一年。在迎接20xx年新任務、新挑戰(zhàn)之時，現(xiàn)總結過去一年部的相關情況：
在我廠各位領導的有力組織下，通過各密切配合，隨著新產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，使得20xx年成為了有力進步的一年。面對新市場，我廠更加的重視，將“質量就是企業(yè)生命”深入到日常生產(chǎn)中。作為承擔質量控制的職能部門，我部門雖然進行過成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹iso質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩(wěn)的進行，主要有以下方面的工作：
1、新產(chǎn)品生產(chǎn)質量控制方面：在公司總工程師的帶領下，在技術部門和質檢部門的配合下，圓滿的完成了各新產(chǎn)品投放市場前的試驗工作。質檢部門能針對各產(chǎn)品地進行各項指標的檢驗，以求能使生產(chǎn)更順利地進行，為產(chǎn)品的質量奠定了良好的基礎，使新產(chǎn)品能夠達到合格出廠。但由于今年我廠不斷的更新產(chǎn)品，使得產(chǎn)品種類呈多樣性，也給質檢部門的工作帶來了不少的困難，為此，質檢人員不辭勞苦，一絲不茍，在種種困難面前，迎頭而上，戰(zhàn)勝困難，產(chǎn)品質量控制的難關一一被克服。
2、加強了質檢人員工作崗位的管理和培訓工作：適當加強思想溝通工作，發(fā)揚工作熱忱，把生產(chǎn)的輔助工作做好。同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，組織三位人員到公司進行質檢工作培訓并取得相關質資證書。要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門工作的正常運轉。
3、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與技術中心、生產(chǎn)部、經(jīng)銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現(xiàn)象，產(chǎn)品控制過程質做好質量檢驗記錄，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務工作打下了良好的基礎；在產(chǎn)品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產(chǎn)過程，而且向前后兩側延伸，包括對產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、儲存過程的監(jiān)控，來提高產(chǎn)品的質量；加強生產(chǎn)場所的現(xiàn)場監(jiān)督，對生產(chǎn)場所的監(jiān)督主要是對現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。
質檢部20xx年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%，且檢測設備均在合格有效期內(nèi)。質檢部在今年的質量體系運作中，能嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程我們嚴格按相關文件做到嚴格把關，對出現(xiàn)的不合格項及時通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現(xiàn)產(chǎn)品不合格，定期對產(chǎn)品質量進行統(tǒng)計，再針對主要不合格內(nèi)容制訂糾正預防措施；對客戶的投拆的處理要求有糾正預防措施，而且這些措施均得到了有效的實施。因此確保了今年生產(chǎn)中的產(chǎn)品質量穩(wěn)定，客戶反映良好。
產(chǎn)品質量安全作為一項長抓不懈的工作，只有良好的質量的產(chǎn)品品質，才能經(jīng)受得市場的考驗。質檢部作為為生產(chǎn)服務、為產(chǎn)品服務的部門，為迎接我廠的快速發(fā)展，以及不斷變化的外部環(huán)境，我部門人員必須及時提高自身技術，來適應產(chǎn)品多樣性、復雜性日益增加的新的產(chǎn)品。
品控工作總結篇十三
時光荏苒，轉眼間，到xxx公司已經(jīng)一月有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在“xxx公司”的企業(yè)文化的熏陶下，以及領導的關心和同事的幫助下，的專業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實的30天。
到目前為止，經(jīng)歷了兩個崗位的工作。首先，剛進公司的前幾天是在現(xiàn)場做線控工作。當時，懷著一顆求知若渴的心，我開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，從原料分類、感官指標到成品的品種、感官指標、標簽等都一一仔細觀察并詳細記錄，了解他們的關鍵特點。尤其是在非常具有代表性的***車間實習為我今后的其他品控崗位工作打下了堅實的基礎。
量的好壞會直接影響到的產(chǎn)品質量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據(jù)?！?/p>
品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每周一開一次質量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結并提出遇到的問題或困難，然后針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質量座談會，都會對公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質量方針。
一個月的時間很短，但是我從xxx公司學習、獲得了諸如食品質量標準等方面的很多知識，也發(fā)現(xiàn)了自己身上存在的諸如考慮問題片面、與同事交流較少等許多不足。在以后的時間里，我會在自己的工作職責范圍內(nèi)，有針對性地學習各項知識，加以改進自己的缺點，多向有經(jīng)驗的老師、領導、同事學習，使自己盡快融入xxx公司這個大家庭，為xxx公司的持續(xù)繁榮發(fā)展貢獻自己的一份力量。
品控工作總結篇十四
我在xx公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學會了很多，尤其上次“團隊執(zhí)行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學習過程中我也學到了很多知識，并且認真的做了工作學習計劃，并將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。
通過調味料車間和粉包車間的巡檢工作，我更多地了解到每個員工的工作態(tài)度，機器是否穩(wěn)定、調料的克重等等。我通過觀察生產(chǎn)人員如何調適和拆洗機器了解到引起克重不穩(wěn)的原因，比如：料杯不穩(wěn)、料盤磨損嚴重、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。
如果有夾料現(xiàn)象就會引起漏氣，存放過程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。對于熬醬工藝，我通過閱讀工藝文件、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過程、記錄每個步驟的時間及參數(shù)，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù)。希望未來可以對其工藝的細化與優(yōu)化有所幫助。
在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來的工作中我會更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學習去表達自己的品嘗感受，只有學會了去辨別原料的差別并表達出來才能更好地與同事交流，分析原料的質量。
在培訓中，我感觸最深的就是：沒有結果，過程付出再多都是無用功；有學習力才有競爭力，才能不斷進步，不斷發(fā)展。在以后的工作中，我會更加嚴格的要求自己和生產(chǎn)人員，養(yǎng)成良好的習慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)。只有生產(chǎn)中要求嚴格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫后，也要定期進行抽檢以保證其質量。
品控工作總結篇十五
我在順發(fā)食品廠品控部做品控員的工作已有三個月，在這三個月里我學會了很多，尤其上次“團隊執(zhí)行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學習過程中我也學到了很多知識，并且認真的做了工作學習計劃，并將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。
通過這些日子在調味料車間的巡檢，在粉包車間，我了解了哪些員工責任心較強、那些員工比較大意，哪些機器較穩(wěn)、哪些機器不穩(wěn)，哪種料的克重不容易調等等。在了解這些現(xiàn)象的基礎上，我通過觀察生產(chǎn)人員如何調適，如何拆洗機器，了解了一些引起克重不穩(wěn)的原因，比如：料杯不穩(wěn)、料盤磨損嚴重、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。如果有夾料現(xiàn)象就會引起漏氣，存放過程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。
對于熬醬工藝，我通過閱讀工藝文件、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過程、記錄每個步驟的時間及參數(shù)，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù)。希望未來可以對其工藝的細化與優(yōu)化有所幫助。
在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來的工作中我會更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學習去表達自己的品嘗感受，只有學會了去辨別原料的差別并表達出來才能更好地與同事交流，分析原料的質量。
在培訓中，我感觸最深的就是：沒有結果，過程付出再多都是無用功；有學習力才有競爭力，才能不斷進步，不斷發(fā)展。在以后的工作中我會更加嚴格的要求自己和生產(chǎn)人員，養(yǎng)成良好的習慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)，只有生產(chǎn)中要求嚴格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益。不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫后，也要定期進行抽檢以保證其質量。在做好現(xiàn)有工作的基礎上，我會努力學習更多與工作有關的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關的知識及質量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，用心記憶，學著表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關的書和信息，關注并積極參加相關的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長、一起進步、一起發(fā)展。
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