總結(jié)可以幫助我們回顧過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，以便在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中更好地應(yīng)用。要寫好總結(jié)，我們需要系統(tǒng)地整理和歸納自己在一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看一些優(yōu)秀的總結(jié)案例，希望能對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇一
孩子的健康,快樂(lè)的成長(zhǎng)是我們每位老師的職責(zé),在教給他們科學(xué)文化知識(shí)的同時(shí),安全教育也是其中不可缺少的一部份.學(xué)校安全工作直接關(guān)系著學(xué)生的安危,家庭的幸福,社會(huì)的穩(wěn)定.因此,做好學(xué)校安全工作,創(chuàng)造一個(gè)安全的學(xué)習(xí)環(huán)境是十分重要的,做好學(xué)校安全工作也是完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)的基礎(chǔ).要確保安全,根本在于提高安全意識(shí),自我防范和自護(hù)自救能力,抓好安全教育,是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ).所以我一直十分重視教育安全工作。平日里,不但對(duì)他們進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育,而且在課余時(shí)間我也注意去觀察他們的動(dòng)靜,只要發(fā)現(xiàn)了某個(gè)學(xué)生有不安全的行為,就及時(shí)進(jìn)行教育。為了以后更好的工作，現(xiàn)將本學(xué)期安全衛(wèi)生工作總結(jié)如下：
1.認(rèn)真做好安全教育工作.我始終把安全工作放在首位位置,做到時(shí)時(shí)講安全,事事講安全,對(duì)上級(jí)安全會(huì)議精神和文件都能做到及時(shí)傳達(dá),結(jié)合文件精神制定切實(shí)可行措施,認(rèn)真落實(shí).做到每天放學(xué)1分鐘的安全交通警示教育,每周一次主題安全教育晨會(huì),每月一次安全教育主題班會(huì).教育學(xué)生無(wú)論是集體活動(dòng)還是體育課,都必須在教師的帶領(lǐng)下進(jìn)行,不得隨意離開(kāi)集體自己活動(dòng)或不聽(tīng)指揮,遇到他人生病,遇險(xiǎn)等,要及時(shí)報(bào)告老師.并且指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)使用各種求救電話。讓學(xué)生從思想上重視安全,認(rèn)識(shí)到安全的重要性。
2.開(kāi)展豐富多彩的教育活動(dòng).利用班會(huì),活動(dòng)課對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全預(yù)防教育,使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水,防交通事故,防觸電,防食物中毒,防病,防體育運(yùn)動(dòng)傷害,防火,防盜,防震,防騙,防煤氣中毒等安全知識(shí).教育學(xué)生不買三無(wú)食品,不吃腐爛變質(zhì)的食物,不喝不衛(wèi)生的水和飲料,不吃陌生人給的東西.通過(guò)教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí),安全防范能力和自我保護(hù)能力。
3.加強(qiáng)檢查,及時(shí)整改.每天實(shí)行上課點(diǎn)名制度,讓班干部報(bào)告人數(shù)給上課的老師.每天放學(xué)的路隊(duì),也讓路隊(duì)長(zhǎng)認(rèn)真清點(diǎn)人數(shù),并及時(shí)填寫路隊(duì)名單,進(jìn)行評(píng)價(jià).送路隊(duì)時(shí)教育學(xué)生要好好走路,不要邊排路隊(duì),邊打鬧,不要在路上玩,要按時(shí)回家.課間,派出小衛(wèi)士檢查,對(duì)于追逐打鬧的學(xué)生做好登記，對(duì)于不守紀(jì)律的學(xué)生,我認(rèn)真做好教育工作。
4.家校聯(lián)系,保障安全。學(xué)生家長(zhǎng)的聯(lián)系電話表格,我始終時(shí)刻攜帶著,隨時(shí)可以與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系.同時(shí)強(qiáng)調(diào)家長(zhǎng)和學(xué)校一起教育孩子基本的交通安全知識(shí),認(rèn)識(shí)到:"安全第一"。學(xué)生意識(shí)到安全第一,健康第一。
5.我每天早晨、中午對(duì)學(xué)校室內(nèi)、外及各處環(huán)境衛(wèi)生，做好記載工作，每天進(jìn)行公布。配合學(xué)校的衛(wèi)生紀(jì)律檢查，做到每一次檢查都有記錄，每周有總結(jié)。
6.通過(guò)衛(wèi)生健康課，普及學(xué)生的衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的養(yǎng)成教育，最終達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣，預(yù)防各種常見(jiàn)病的發(fā)生，提高學(xué)生的健康水平的目的。我將進(jìn)一步重視安全衛(wèi)生教育工作,盡心盡職做好安全衛(wèi)生教育工作。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇二
本學(xué)期以來(lái)，我校在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和親切關(guān)懷下，尤其在區(qū)局及中心校領(lǐng)導(dǎo)的精心組織和不斷指導(dǎo)下，順利完成了2012-2013學(xué)年度的安全、衛(wèi)生工作，無(wú)任何不安全事故發(fā)生?，F(xiàn)就一年來(lái)我們的工作做以下總結(jié)：
一、全面布局，合理規(guī)劃，實(shí)行安全工作制度化。
我們中心小學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)班子決定把安全工作作為學(xué)校工作的重中之重去抓。從學(xué)校到班級(jí)，層層簽訂安全責(zé)任合同，把安全工作包干到人，包干到班。同時(shí)制定了各種安全制度，如學(xué)生安全制度、學(xué)生安全管理制度、教師安全管理制度，安全值班制度、門衛(wèi)管理制度等，同時(shí)我們根據(jù)本校實(shí)際，制定了切實(shí)可行的安全工作預(yù)案，大大提高了對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力，使安全工作有法必依，有規(guī)而行。
二、狠抓落實(shí)，包片定崗，使安全工作科學(xué)化。
年初，開(kāi)學(xué)不久，我校就對(duì)安全工作做到責(zé)任到人，對(duì)校園內(nèi)的安全進(jìn)行責(zé)任劃分，如：每周的早操，課堂，課間，門衛(wèi)，雙休日值班都責(zé)任到人，誰(shuí)包的片出現(xiàn)問(wèn)題，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)值班，出現(xiàn)的問(wèn)題誰(shuí)承擔(dān)。
三、定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，用身邊具體的事例教育學(xué)生、感化學(xué)生，對(duì)學(xué)生身體力行，使安全管理人性化。我校每周一或周一、周三最少每周開(kāi)展一次安全教育工作，廣大老師用身邊及周邊具體事例讓學(xué)生懂得安全安全關(guān)系你、我、他，同時(shí)教育學(xué)生認(rèn)識(shí)生命之寶貴，讓他們珍惜生命，自尊自重，時(shí)刻注意安全，時(shí)時(shí)處處保護(hù)好自己的身體，各班每周至少安排一節(jié)安全教育課，并做好記錄，各班主任要對(duì)近期出現(xiàn)的不安全現(xiàn)象，舉例說(shuō)明，動(dòng)之以情、曉之以理，使學(xué)生明辨是非，認(rèn)識(shí)到安全的重要性。
四、抓管理、抓落實(shí)、抓排查，用實(shí)際行動(dòng)搞好安全工作。本期以來(lái)，我校在抓安全管理、抓落實(shí)等方面開(kāi)展了一系列工作，現(xiàn)小結(jié)如下：
1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生交通安全教育。我校學(xué)生的交通安全是安全工作的重中之重。學(xué)校每期組織兩次交通安全教育現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，聘請(qǐng)巡警隊(duì)長(zhǎng)來(lái)做交通安全報(bào)告，每周學(xué)校校長(zhǎng)至少一次對(duì)學(xué)生進(jìn)行晨會(huì)安全教育，班主任每周安全課第一點(diǎn)就使查訪最近是否有學(xué)生違犯交通規(guī)則，定期向?qū)W生進(jìn)行安全教育；同時(shí)，我校還安排了高速路、國(guó)道、鐵路馴鹿教師輪流值班、路，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的交通安全管理。
2、加強(qiáng)對(duì)流感的預(yù)防工作。開(kāi)學(xué)初流感流行，我校首先向?qū)W生宣傳了流感的臨床表現(xiàn)及預(yù)防治療，建立預(yù)防預(yù)案，進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，每天早、午對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙檢，并做好記錄。
3、做好了防震知識(shí)宣傳和防震演練工作。我們首先組織學(xué)生學(xué)習(xí)了防震逃生“十大法則”，做好了宿辦樓危房的監(jiān)測(cè)工作。
4、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行進(jìn)行防溺水、防雷電、防觸電、防煤氣中都的四防教育。夏季，由于天熱，學(xué)生沖涼，常在村邊河、塘、渠、水庫(kù)戲水、游泳，容易造成溺水等不安全事件，鑒于這種情況，學(xué)校先讓學(xué)生每人寫一份《拒絕游泳、珍愛(ài)生命安全保證書》。教師堅(jiān)持每天輪流巡河并監(jiān)督學(xué)生來(lái)去路上的情況。我們對(duì)學(xué)生進(jìn)行了徹底的夏季安全教育，并通過(guò)制作展板、專欄的形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行多方面的安全教育和宣傳，讓學(xué)生引以為戒，警鐘長(zhǎng)鳴。
5、加強(qiáng)門衛(wèi)管理工作。自從福建南平、廣西北海、江蘇泰州、山東濰坊、陜西南鄭等地先后發(fā)生針對(duì)中小學(xué)生、幼兒園兒童的惡性暴力事件后，我校高度重視，專門召開(kāi)了門衛(wèi)管理工作的安全會(huì)議，規(guī)定凡值周教師一定要把好門衛(wèi)關(guān)，社會(huì)閑雜人員等一律不準(zhǔn)進(jìn)入校園，學(xué)校同時(shí)購(gòu)置了頂叉、石灰面、辣面，嚴(yán)防神經(jīng)病人在校內(nèi)外及學(xué)校周邊騷擾、鬧事，放學(xué)時(shí)派專人疏散學(xué)生離校，并做好離校記錄。對(duì)校外來(lái)訪人員嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)登記制度。
五、衛(wèi)生工作周評(píng)比、月小結(jié)，期末排名制。本學(xué)期以來(lái)，我校在衛(wèi)生工作方面，首先把全校衛(wèi)生分干到班，誰(shuí)班的衛(wèi)生誰(shuí)管理，班主任負(fù)責(zé)天天查。并成立了衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)、帶班領(lǐng)導(dǎo)、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、值周教師為班子的衛(wèi)生檢查組，一周一評(píng)比，一月一小結(jié)，期末總評(píng)排名次，使我校成為清潔、干凈、文明的校園，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個(gè)整潔、寧?kù)o、優(yōu)雅、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。
總之，本期我們?cè)诎踩?、衛(wèi)生工作中雖然取得了一些成績(jī)，但距上級(jí)的要求還有很大差距。路還很長(zhǎng)，我們肩負(fù)的安全膽子，任重而道遠(yuǎn)。因此，我們還需不懈努力，始終把本校師生的安全放在學(xué)校一切工作的首位，更好的做好安全、衛(wèi)生工作。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇三
根據(jù)《新慶村完小20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃》的要求，我校結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真扎實(shí)開(kāi)展了有關(guān)工作，下面對(duì)工作開(kāi)展情況作以下簡(jiǎn)單總結(jié)：
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
（一）學(xué)校分管安全工作的教師應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學(xué)校分管安全工作的教師與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校務(wù)委員組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>
2.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
6.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
8.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
1．加強(qiáng)宣傳,開(kāi)展健康教育活動(dòng),培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
2．與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行了一次檢查。
3．對(duì)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高了后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。
4．對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了評(píng)比。
總之，食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)的法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞“學(xué)校為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)”的宗旨,牢固樹(shù)立“師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山”的意識(shí),普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保了師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇四
安全衛(wèi)生權(quán)是指勞動(dòng)者的物質(zhì)性人身權(quán)不受侵犯的權(quán)利。人身權(quán)是絕對(duì)權(quán)，任何人基于任何事由都不能侵犯。今天本站小編給大家找來(lái)了安全衛(wèi)生。
希望能夠幫助到大家。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的xx屆三中全會(huì)精神為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)教育部和省教育廳年度工作會(huì)議和文件精神,堅(jiān)持"安全第一、預(yù)防為主"的工作方針,牢固樹(shù)立"以人為本、生命高于一切"的教育理念,突出隱患排查和教育管理,嚴(yán)格制度的落實(shí),強(qiáng)化責(zé)任追究,確保學(xué)校安全穩(wěn)定.
二、工作目標(biāo)。
切實(shí)維護(hù)學(xué)校和諧穩(wěn)定.深化平安校園建設(shè),加強(qiáng)校園及周邊治安綜合治理,持續(xù)凈化校園及周邊環(huán)境.加強(qiáng)師生安全教育,完善學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制.不出現(xiàn)校方重大責(zé)任事故,不發(fā)生校園群體性事件.
三、工作措施。
(一)完善"一崗雙責(zé)"責(zé)任制.各校校長(zhǎng)是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)建立健全各項(xiàng)安全管理制度,完善安全工作。
應(yīng)急預(yù)案。
健全校園安全穩(wěn)定預(yù)警、重大事項(xiàng)社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和涉校涉生安全事故處置工作機(jī)制,制定學(xué)生意外傷害事故處理辦法認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《中小學(xué)校崗位安全工作指南》,明確每一個(gè)崗位安全工作職責(zé),結(jié)合實(shí)際層層簽定安全工作管理目標(biāo)。
責(zé)任書。
加強(qiáng)對(duì)"責(zé)任不落實(shí)、要求不貫徹、措施不到位"人員的責(zé)任追究教體局主要負(fù)責(zé)人與各校校長(zhǎng)簽訂學(xué)校安全目標(biāo)管理責(zé)任書,將安全工作納入學(xué)校年終考核考評(píng),實(shí)行"一票否決"制。
(二)推進(jìn)依法治校,嚴(yán)格規(guī)范辦學(xué)行為.以依法行政示范單位和依法治校示范校建設(shè)為抓手,積極開(kāi)展形式多樣的法制教育活動(dòng),提高依法治教和依法治校水平.嚴(yán)禁各中小學(xué)以任何名目利用節(jié)假日組織學(xué)生集體補(bǔ)課,禁止中小學(xué)校為社會(huì)上各類補(bǔ)習(xí)班提供教學(xué)設(shè)施或場(chǎng)所.
(三)進(jìn)行校園及周邊安全隱患排查專項(xiàng)整治.將集中排查和日常排查相結(jié)合,突出校園周邊治安、文化環(huán)境、消防安全等重點(diǎn)內(nèi)容,集中開(kāi)展專項(xiàng)整治工作.建立學(xué)校安全隱患排查月報(bào)制度,學(xué)校每月至少排查一次安全隱患,研究解決一次學(xué)校安全工作,并于每月25日前報(bào)當(dāng)?shù)卣徒腆w主管部門.
(四)加強(qiáng)日常安全管理.做好"護(hù)校安園"工作,進(jìn)一步完善人防、物防、技防建設(shè).各級(jí)各類學(xué)校要建立安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu),同當(dāng)?shù)毓才沙鏊?lián)合在學(xué)校門口掛"*派出所駐學(xué)校警務(wù)室"標(biāo)牌.實(shí)行門衛(wèi)值班制度,嚴(yán)格外來(lái)人員登記管理,實(shí)行教學(xué)時(shí)段封閉管理;加強(qiáng)校園安全巡查.切實(shí)做好校外住宿生的安全管理,落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任,建好安全管理臺(tái)賬.加強(qiáng)學(xué)生管制刀具的收繳和清理,謹(jǐn)防侵害學(xué)生事故發(fā)生.
加強(qiáng)對(duì)民辦幼兒園和各類看護(hù)點(diǎn)的安全監(jiān)管,堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生.
加強(qiáng)日常安全教育.學(xué)校要堅(jiān)持開(kāi)展"一月一主題"安全教育活動(dòng)和每天"三分鐘安全教育"活動(dòng).充分利用升旗儀式、大型集會(huì),開(kāi)展"三分鐘安全警示教育",做到"每天放學(xué)前三分鐘、周末放學(xué)前五分鐘、節(jié)假日放假前半小時(shí)"安全警示教育.同時(shí)充分利用師生大會(huì)、主題班會(huì)、板報(bào)、校園廣播、圖片宣傳、知識(shí)講座、手機(jī)短信等多種形式,廣泛開(kāi)展安全知識(shí)專題宣傳教育.
一是預(yù)防學(xué)生溺水專題教育活動(dòng).制定20xx年防溺水教育。
活動(dòng)方案。
充分發(fā)揮各級(jí)政府、預(yù)防青少年兒童溺水工作聯(lián)席會(huì)議制度的作用全社會(huì)預(yù)防家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)增強(qiáng)防溺水教育的實(shí)效性讓防溺水工作深入到每個(gè)學(xué)生、每個(gè)家長(zhǎng)心中.教育部門和學(xué)校重點(diǎn)是抓好"十個(gè)一"的宣傳教育工作即:上一堂預(yù)防溺水專題教育課;暑假前集中開(kāi)展一次安全教育;組織一次預(yù)防溺水和游泳安全知識(shí)競(jìng)賽或知識(shí)展板等宣傳活動(dòng);印發(fā)一份游泳安全和預(yù)防溺水宣傳冊(cè)頁(yè);召開(kāi)一次家長(zhǎng)會(huì);開(kāi)展一次家長(zhǎng)專訪活動(dòng);印發(fā)一份致家長(zhǎng)一封信;布置一篇防溺水安全教育作業(yè);建立每周一次專題教育制度;建立每日一次安全提醒制度課前課后進(jìn)行安全提醒.
二是交通安全專題教育活動(dòng).繼續(xù)和交通、交警部門落實(shí)"文明交通行動(dòng)計(jì)劃",開(kāi)展交通安全專題教育活動(dòng).教育勸阻學(xué)生不乘坐、家長(zhǎng)不租用黑頭車、拼裝車、無(wú)牌無(wú)證車輛.對(duì)需要乘船上下學(xué)的青少年兒童加強(qiáng)安全教育.發(fā)揮校車安全管理聯(lián)席會(huì)議作用,進(jìn)一步完善"六定一補(bǔ)"措施.教體部門和學(xué)校做好師生的交通安全教育與接送學(xué)生車輛駕駛員的交接工作,并履行交接手續(xù),從源頭上控制超載超員,保障中小學(xué)生上下學(xué)交通安全.通過(guò)升旗儀式、主題班會(huì)、主題。
黑板報(bào)。
觀看交通安全圖展觀看"珍惜生命,安全第一"安全教育片等系列活動(dòng),引導(dǎo)和發(fā)動(dòng)全校學(xué)生從自己做起,從身邊做起,進(jìn)一步提高廣大學(xué)生道路交通和水上交通安全意識(shí),讓學(xué)生養(yǎng)成良好的交通行為習(xí)慣.
三是認(rèn)真開(kāi)展消防安全專題教育,做好學(xué)校消防安全隱患排查整治工作.在"11·9"消防日前后,廣泛開(kāi)展消防安全教育活動(dòng),對(duì)學(xué)校消防設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查,確保安全出口、消防通道暢通;消防設(shè)施器材齊全、有效;消防警示標(biāo)語(yǔ)醒目,切實(shí)加強(qiáng)消防安全"四個(gè)能力"建設(shè).堅(jiān)持預(yù)防為主,標(biāo)本兼治,建立學(xué)校火災(zāi)安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制.
四是加強(qiáng)預(yù)防結(jié)核病、艾滋病、h7n9和遠(yuǎn)離毒品等傳染病預(yù)防教育及禁煙控?zé)熃逃ぷ?繼續(xù)開(kāi)展"艾滋病防治知識(shí)進(jìn)校園"活動(dòng),積極創(chuàng)建省、市級(jí)"毒品預(yù)防教育示范學(xué)校".進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)預(yù)防艾滋病教育工作,嚴(yán)格禁煙控?zé)煷胧?讓遠(yuǎn)離煙草成為廣大教職員工和學(xué)生的自覺(jué)行為,營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境.
五是加強(qiáng)學(xué)校春季傳染病防控和食堂食品安全管理.各及各類學(xué)校要貫徹"預(yù)防為主"方針,高度重視傳染病防控和食品安全工作,主動(dòng)加強(qiáng)與衛(wèi)生、食品藥監(jiān)管理部門的溝通和聯(lián)系,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生.食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率和學(xué)校食堂進(jìn)貨索票、索證率要達(dá)到100%.嚴(yán)禁學(xué)校內(nèi)無(wú)《工商經(jīng)營(yíng)許可證》開(kāi)小店賣食品,堅(jiān)決杜絕校園食品安全事件發(fā)生.
六是開(kāi)展防空防災(zāi)知識(shí)教育.在"5.12"和"9.18"前后,開(kāi)展防空、防災(zāi)、消防等自然災(zāi)害疏散演練.要建立科學(xué)、規(guī)范、可操作性強(qiáng)的安全應(yīng)急演練預(yù)案.寄宿制學(xué)校要經(jīng)常開(kāi)展學(xué)生在宿舍時(shí)的消防疏散演練,提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力.
七是加強(qiáng)學(xué)生心理健康教育.實(shí)施"健康校園促進(jìn)計(jì)劃",學(xué)校設(shè)立心理健康咨詢室,加強(qiáng)中小學(xué)相銜接的、符合學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)的心理健康教育.
(六)開(kāi)展安全、法規(guī)培訓(xùn)檢查工作.教體部門每年培訓(xùn)校長(zhǎng)不少于一次.學(xué)校對(duì)教職工要定期進(jìn)行培訓(xùn),傳授必要的消防器材使用,用電用氣的基本知識(shí)和道路交通安全的基本知識(shí);各班班主任要定期對(duì)全班同學(xué)培訓(xùn)基本的安全知識(shí).通過(guò)培訓(xùn),使廣大師生能夠掌握安全衛(wèi)生基本知識(shí),要求學(xué)校的全體教職員工和初中以上學(xué)生對(duì)滅火器使用的知曉率要達(dá)到100%,小學(xué)高年級(jí)學(xué)生要達(dá)到60%.
各校常規(guī)檢查做到每季度不少于1次,防溺水、道路交通、食品衛(wèi)生、校園周邊環(huán)境整治、防火、護(hù)校安園等專項(xiàng)整治不定期進(jìn)行,每月有安全檢查.
四、工作要求。
(一)信息及時(shí)報(bào)送做好突發(fā)事件信息報(bào)告工作,完善安全穩(wěn)定隱患月度通報(bào)、季度形勢(shì)研判和年度安全監(jiān)督檢查機(jī)制.市開(kāi)發(fā)區(qū)社會(huì)發(fā)展局、各縣市區(qū)教體局和市直學(xué)校每月要書面向市教體局報(bào)學(xué)校安全總結(jié),同時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)鼐C治部門.信息及時(shí)報(bào)送.市教體局將以"學(xué)校安全簡(jiǎn)報(bào)"的形式及時(shí)宣傳介紹各地好做法、好經(jīng)驗(yàn),及時(shí)通報(bào)各地報(bào)送總結(jié)及信息情況,并作為年度安全考核的重要依據(jù).凡重大事項(xiàng)必須在2小時(shí)以內(nèi)書面報(bào)告,快報(bào)事實(shí),慎報(bào)原因.對(duì)發(fā)生安全事故隱瞞不報(bào)或遲報(bào)、漏報(bào)造成后果的單位,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度.
(二)分類建立臺(tái)賬學(xué)校安全工作涉及到方方面面,工作必須做到踏石留印,抓鐵留痕,做到手快、腿快,扎實(shí)、細(xì)致.切實(shí)建立安全教育、安全管理、預(yù)防疾病、道路交通、預(yù)防溺水、食品衛(wèi)生等幾本臺(tái)賬,做到有據(jù)可查.
為進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理，提高全民安全生產(chǎn)意識(shí)，我鎮(zhèn)按照上級(jí)的有關(guān)指示精神，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了“安全生產(chǎn)月活動(dòng)”，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的工作，取得了明顯的成效，現(xiàn)就活動(dòng)月的開(kāi)展情況作如下總結(jié)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。
為加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)活動(dòng)月的領(lǐng)導(dǎo)，我鎮(zhèn)專門召開(kāi)了會(huì)議，成立了有李建鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，王光明副鎮(zhèn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，有關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并于6月6日專門召開(kāi)了村、社區(qū)、鎮(zhèn)直單位主要負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)議由鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)親自布置開(kāi)展這一活動(dòng)的主要內(nèi)容和方法步驟，并要求各單位要抽出人員專門辦公，并保證安全月的所需經(jīng)費(fèi)，明確分工，各負(fù)其責(zé)任，保證安全生產(chǎn)月各項(xiàng)工作扎實(shí)有效地開(kāi)展。
二、真排查安全隱患。
六月份是安全事故的多發(fā)時(shí)段，由于天氣太熱，強(qiáng)對(duì)流天氣較多，我鎮(zhèn)組織安全生產(chǎn)辦公室人員、工商、公安等部門，出動(dòng)兩臺(tái)宣傳車，對(duì)全鎮(zhèn)的加油站點(diǎn)、窯場(chǎng)、煙花爆竹經(jīng)營(yíng)戶、學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行為期三天的檢查，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法經(jīng)營(yíng)、存在安全隱患的單位、個(gè)人、企業(yè)限期整改，情況嚴(yán)重的責(zé)令停業(yè)整改。村、社區(qū)對(duì)煙花爆竹經(jīng)營(yíng)進(jìn)行一次地毯式排查，全鎮(zhèn)關(guān)停加油點(diǎn)兩處、非法煙花爆竹經(jīng)營(yíng)戶十八戶，查出安全隱患一處。
三、開(kāi)展安全生產(chǎn)月活動(dòng)的宣傳、教育。
針對(duì)部分企業(yè)、個(gè)人和群眾安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄，安全用電、食品安全等認(rèn)識(shí)較差的情況，我鎮(zhèn)組織安全生產(chǎn)辦公室、公安、工商等部門人員上街宣傳安全生產(chǎn)常識(shí)，并于6月14日在舊縣鎮(zhèn)集設(shè)立一處咨詢臺(tái)，鎮(zhèn)長(zhǎng)李建親自參加咨詢和散發(fā)宣傳材料，通過(guò)一天的宣傳，共接待咨詢?nèi)罕?00多人次，散發(fā)宣傳材料2500余份，通過(guò)這一活動(dòng)的開(kāi)展，有力的提高了全民安全意識(shí)，營(yíng)造了濃厚的安全生產(chǎn)氛圍。
總結(jié)今年的安全生產(chǎn)月活動(dòng)，在縣安委會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府精心組織，周密安排下取得了明顯的成效，今后我們確保以安全生產(chǎn)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把安全生產(chǎn)工作抓緊、抓好、抓出成效，為舊縣鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步創(chuàng)造一個(gè)更加安全和諧的環(huán)境。
為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的精神和省、市、區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全文化建設(shè)的決策部署，以深化“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)、推動(dòng)實(shí)施安全發(fā)展戰(zhàn)略為主線，以“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)，推動(dòng)安全發(fā)展”為主題，深入宣傳黨和國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的重大決策部署，普及安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，促進(jìn)“依法治安”、“打非治違”、科技支撐、夯實(shí)安全基礎(chǔ)等工作有效落實(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)安全生產(chǎn)形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。根據(jù)《市區(qū)20xx年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案》精神，全區(qū)各鎮(zhèn)街道、園區(qū)管委會(huì)、政府各主管部門、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位緊緊圍繞“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)，推動(dòng)安全發(fā)展”的活動(dòng)主題，以深入開(kāi)展安全生產(chǎn)法律法規(guī)宣傳工作為主線，以增強(qiáng)全民安全意識(shí)為宗旨，提前謀劃，精心部署，相繼開(kāi)展了安全生產(chǎn)月首日活動(dòng)、安全生產(chǎn)月事故警示教育周活動(dòng)、安全生產(chǎn)月咨詢?nèi)栈顒?dòng)、鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談、安全生產(chǎn)事故預(yù)案演練周活動(dòng)等一系列豐富多彩的活動(dòng)，第十二個(gè)安全生產(chǎn)月活動(dòng)達(dá)到預(yù)期效果。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心部署。
區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視第十二個(gè)全國(guó)安全生產(chǎn)月活動(dòng)開(kāi)展工作，及時(shí)召開(kāi)“安全生產(chǎn)月”專題會(huì)議，對(duì)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)進(jìn)行了全面動(dòng)員和部署。5月底區(qū)委宣傳部、區(qū)安全監(jiān)管局、區(qū)公安分局、區(qū)文廣新局、區(qū)總工會(huì)、團(tuán)區(qū)委、區(qū)婦聯(lián)等單位印發(fā)了《市區(qū)20xx年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案》，對(duì)全區(qū)“安全生產(chǎn)月”各項(xiàng)活動(dòng)提出了具體要求。
(一)區(qū)政府立即成立了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)組委會(huì)，組委會(huì)由區(qū)委宣傳部、區(qū)安監(jiān)局、區(qū)公安分局、區(qū)文廣局、區(qū)總工會(huì)、區(qū)婦聯(lián)、團(tuán)區(qū)委組成，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)安委辦，負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)月活動(dòng)的日常工作。
(二)各鎮(zhèn)街、園區(qū)、各部門、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位都成立了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)。
(三)各地、各部門、各單位都制訂了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案。
(四)各地、各部門、各單位都將活動(dòng)經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)列支，從人力、物力、財(cái)力上保證了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)正常開(kāi)展。
二、主題活動(dòng)，內(nèi)容豐富多彩。
(一)首日活動(dòng)?！鞍踩a(chǎn)月”首日活動(dòng)中，全區(qū)相關(guān)單位和部門均在醒目場(chǎng)所懸掛“安全生產(chǎn)月”橫幅。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位均按要求懸掛安全生產(chǎn)月宣傳橫幅，張貼標(biāo)語(yǔ)，設(shè)置宣傳欄。區(qū)安監(jiān)局、交通運(yùn)輸局和鎮(zhèn)街、企業(yè)出動(dòng)宣傳車，宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)，累計(jì)首日活動(dòng)全區(qū)共懸掛宣傳橫幅752條、標(biāo)語(yǔ)493條，設(shè)置宣傳欄48塊，出動(dòng)宣傳車21輛次，為宣傳安全生產(chǎn)月活動(dòng)拉開(kāi)了序幕，創(chuàng)造了良好的宣傳氛圍。
屬地管理單位、行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，分析了全區(qū)安全生產(chǎn)存在的突出問(wèn)題，對(duì)今后的安全生產(chǎn)工作提出了明確要求。生產(chǎn)安全事故警示教育周活動(dòng)中全區(qū)共開(kāi)展警示教育活動(dòng)112場(chǎng)次，參加人數(shù)1013人次。
(三)咨詢?nèi)栈顒?dòng)。6月9日區(qū)政府安排區(qū)交通運(yùn)輸局、區(qū)住房和城鄉(xiāng)建委、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)公安分局、區(qū)經(jīng)信委、區(qū)總工會(huì)、區(qū)婦聯(lián)、區(qū)消防大隊(duì)、團(tuán)區(qū)委、區(qū)安監(jiān)局和池陽(yáng)街道辦事處、古舜社區(qū)聯(lián)合在城區(qū)秀山門廣場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)、散發(fā)宣傳資料，并解答過(guò)往群眾提出的安全生產(chǎn)有關(guān)問(wèn)題，烏沙鎮(zhèn)、墩上街道、棠溪鎮(zhèn)、殷匯鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)等單位也設(shè)立咨詢臺(tái)，接受群眾咨詢，累計(jì)咨詢?nèi)展采l(fā)宣傳資料15000余份，張?zhí)麄鳟?10余張，接受群眾咨詢800余人次。
(四)應(yīng)急預(yù)案演練周活動(dòng)。20xx年6月21日上午，區(qū)政府安委會(huì)組織了皖寶礦業(yè)股份有限公司棠溪石灰石礦進(jìn)行了火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案演練，演練科目設(shè)置為柴油庫(kù)起火應(yīng)急救援。演練過(guò)程中，皖寶公司棠溪石灰石礦參演人員冒著高溫，以實(shí)戰(zhàn)的精神狀態(tài)，按照預(yù)定的步驟和要求，全面演示了火災(zāi)發(fā)生的報(bào)警處置、應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)、人員的轉(zhuǎn)移、火災(zāi)的撲救、物資保障、警戒、后勤救護(hù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。演練處置緊張有序，排險(xiǎn)措施及時(shí)有力，效果非常明顯，整個(gè)演練過(guò)程持續(xù)了1個(gè)小時(shí)。通過(guò)演練讓員工得了如何進(jìn)行事故應(yīng)急的處置和救援，取得了良好的安全教育作用。演練周活動(dòng)期間全區(qū)演練各種預(yù)案50余場(chǎng)次，其中區(qū)政府組織2次參加人數(shù)298人，鎮(zhèn)街、園區(qū)組織演練6次，參加人數(shù)215人，企業(yè)組織演練53次，參加演練938人，重新修訂預(yù)案21份。
(五)其他活動(dòng)。一是在日?qǐng)?bào)版開(kāi)辟專欄全面宣傳區(qū)20xx年各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)和區(qū)嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)方案，大力宣傳其它安全生產(chǎn)法律法規(guī)。二是在電視臺(tái)開(kāi)辟欄目，及時(shí)跟蹤報(bào)道安全生產(chǎn)月各項(xiàng)活動(dòng)。三是開(kāi)展了鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)訪談活動(dòng)，對(duì)本轄區(qū)安全生產(chǎn)工作情況、工作思路、影響安全形勢(shì)的主要原因及下一步采取的措施等進(jìn)行了訪談。四是深入開(kāi)展安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽和創(chuàng)建“青年安全生產(chǎn)示范崗”活動(dòng)，全區(qū)80余個(gè)單位，6000余職工參加了安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，5家企業(yè)創(chuàng)建青年安全生產(chǎn)示范崗。五是組織職工參加了全省安全生產(chǎn)法規(guī)知識(shí)網(wǎng)上競(jìng)賽和安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫活動(dòng)。
三、檢查深入，隱患整改及時(shí)。
安全生產(chǎn)月期間，我區(qū)結(jié)合宣傳活動(dòng)開(kāi)展了一系列隱患排查整治工作和“打非治違”專項(xiàng)行動(dòng)，全區(qū)共開(kāi)展礦山安全檢查167次、危險(xiǎn)化學(xué)品63次、水上交通渡口22次、道路交通11次、其它行業(yè)檢查122次，共排查隱患1421條，對(duì)未及時(shí)整改的隱患，按照“五落實(shí)”的要求，督促企業(yè)積極整改。
我區(qū)今年在“全國(guó)安全生產(chǎn)活動(dòng)”開(kāi)展中，準(zhǔn)備充分，活動(dòng)內(nèi)容充實(shí)、豐富，活動(dòng)成效顯著，受到社會(huì)各界廣泛好評(píng)，取得了圓滿成功，同時(shí)我們已清醒的認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)宣傳教育工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持安全發(fā)展理念，進(jìn)一步繼續(xù)深入扎實(shí)開(kāi)展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探索規(guī)律，創(chuàng)新宣教工作新思路，以不斷穩(wěn)定的安全生產(chǎn)形勢(shì)和優(yōu)異的安全生產(chǎn)工作成績(jī)慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立九十二周年。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇五
本學(xué)期以來(lái)，我校在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和親切關(guān)懷下，尤其在區(qū)局及中心校領(lǐng)導(dǎo)的精心組織和不斷指導(dǎo)下，順利完成了20xx-2012學(xué)年度的安全、衛(wèi)生工作，無(wú)任何不安全事故發(fā)生。現(xiàn)就一年來(lái)我們的工作做以下總結(jié)：
一、全面布局，合理規(guī)劃，實(shí)行安全工作制度化。
我們中心小學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)班子決定把安全工作作為學(xué)校工作的重中之重去抓。從學(xué)校到班級(jí)，層層簽訂安全責(zé)任合同，把安全工作包干到人，包干到班。同時(shí)制定了各種安全制度，如學(xué)生安全制度、學(xué)生安全管理制度、教師安全管理制度，安全值班制度、門衛(wèi)管理制度等，同時(shí)我們根據(jù)本校實(shí)際，制定了切實(shí)可行的安全工作預(yù)案，大大提高了對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力，使安全工作有法必依，有規(guī)而行。
二、狠抓落實(shí)，包片定崗，使安全工作科學(xué)化。
年初，開(kāi)學(xué)不久，我校就對(duì)安全工作做到責(zé)任到人，對(duì)校園內(nèi)的安全進(jìn)行責(zé)任劃分，如：每周的早操，課堂，課間，門衛(wèi)，雙休日值班都責(zé)任到人，誰(shuí)包的片出現(xiàn)問(wèn)題，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)值班，出現(xiàn)的問(wèn)題誰(shuí)承擔(dān)。
三、定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，用身邊具體的事例教育學(xué)生、感化學(xué)生，對(duì)學(xué)生身體力行，使安全管理人性化。我校每周一或周一、周三最少每周開(kāi)展一次安全教育工作，廣大老師用身邊及周邊具體事例讓學(xué)生懂得安全安全關(guān)系你、我、他，同時(shí)教育學(xué)生認(rèn)識(shí)生命之寶貴，讓他們珍惜生命，自尊自重，時(shí)刻注意安全，時(shí)時(shí)處處保護(hù)好自己的身體，各班每周至少安排一節(jié)安全教育課，并做好記錄，各班主任要對(duì)近期出現(xiàn)的不安全現(xiàn)象，舉例說(shuō)明，動(dòng)之以情、曉之以理，使學(xué)生明辨是非，認(rèn)識(shí)到安全的重要性。
四、抓管理、抓落實(shí)、抓排查，用實(shí)際行動(dòng)搞好安全工作。
本期以來(lái)，我校在抓安全管理、抓落實(shí)等方面開(kāi)展了一系列工作，現(xiàn)小結(jié)如下：
1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生交通安全教育。我校學(xué)生的交通安全是安全工作的重中之重。學(xué)校每期組織兩次交通安全教育現(xiàn)場(chǎng)會(huì) ，聘請(qǐng)巡警隊(duì)長(zhǎng)來(lái)做交通安全報(bào)告，每周學(xué)校校長(zhǎng)至少一次對(duì)學(xué)生進(jìn)行晨會(huì)安全教育，班主任每周安全課第一點(diǎn)就使查訪最近是否有學(xué)生違犯交通規(guī)則，定期向?qū)W生進(jìn)行安全教育；同時(shí)，我校還安排了高速路、國(guó)道、鐵路馴鹿教師輪流值班、 路，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的交通安全管理。
2、加強(qiáng)對(duì)流感的預(yù)防工作。開(kāi)學(xué)初流感流行，我校首先向?qū)W生宣傳了流感的臨床表現(xiàn)及預(yù)防治療，建立預(yù)防預(yù)案，進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，每天早、午對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙檢，并做好記錄。
3、做好了防震知識(shí)宣傳和防震演練工作。我們首先組織學(xué)生學(xué)習(xí)了防震逃生“十大法則”，做好了宿辦樓危房的監(jiān)測(cè)工作。
4、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行進(jìn)行防溺水、防雷電、防觸電、防煤氣中都的四防教育。夏季，由于天熱，學(xué)生沖涼，常在村邊河、塘、渠、水庫(kù)戲水、游泳，容易造成溺水等不安全事件，鑒于這種情況，學(xué)校先讓學(xué)生每人寫一份《拒絕游泳、珍愛(ài)生命安全保證書》。教師堅(jiān)持每天輪流巡河并監(jiān)督學(xué)生來(lái)去路上的情況。我們對(duì)學(xué)生進(jìn)行了徹底的夏季安全教育，并通過(guò)制作展板、專欄的形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行多方面的安全教育和宣傳，讓學(xué)生引以為戒，警鐘長(zhǎng)鳴。
5、加強(qiáng)門衛(wèi)管理工作。自從福建南平、廣西北海、江蘇泰州、山東濰坊、陜西南鄭等地先后發(fā)生針對(duì)中小學(xué)生、幼兒園兒童的惡性暴力事件后，我校高度重視，專門召開(kāi)了門衛(wèi)管理工作的安全會(huì)議，規(guī)定凡值周教師一定要把好門衛(wèi)關(guān)，社會(huì)閑雜人員等一律不準(zhǔn)進(jìn)入校園，學(xué)校同時(shí)購(gòu)置了頂叉、石灰面、辣面，嚴(yán)防神經(jīng)病人在校內(nèi)外及學(xué)校周邊騷擾、鬧事，放學(xué)時(shí)派專人疏散學(xué)生離校，并做好離校記錄。對(duì)校外來(lái)訪人員嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)登記制度。
五、衛(wèi)生工作周評(píng)比、月小結(jié)，期末排名制。本學(xué)期以來(lái)，我校在衛(wèi)生工作方面，首先把全校衛(wèi)生分干到班，誰(shuí)班的衛(wèi)生誰(shuí)管理，班主任負(fù)責(zé)天天查。并成立了衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)、帶班領(lǐng)導(dǎo)、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、值周教師為班子的衛(wèi)生檢查組，一周一評(píng)比，一月一小結(jié)，期末總評(píng)排名次，使我校成為清潔、干凈、文明的校園，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個(gè)整潔、寧?kù)o、優(yōu)雅、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。
總之，本期我們?cè)诎踩⑿l(wèi)生工作中雖然取得了一些成績(jī)，但距上級(jí)的要求還有很大差距。路還很長(zhǎng) ，我們肩負(fù)的安全膽子，任重而道遠(yuǎn)。因此，我們還需不懈努力，始終把本校師生的安全放在學(xué)校一切工作的首位，更好的做好安全、衛(wèi)生工作。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇六
為切實(shí)做好學(xué)校后期各項(xiàng)安全工作，確保廣大師生生命和財(cái)產(chǎn)安全，__鎮(zhèn)小學(xué)利用五個(gè)舉措做實(shí)期末安全管理工作。
學(xué)校充分利用國(guó)旗下講話、安全教育課、班會(huì)、校園廣播、led電子顯視屏、品格教育群等多種途徑，對(duì)全校師生進(jìn)行消防、森林防火、防煤氣中毒、防電、防盜、防拐騙、防流行性疾病、交通安全等宣傳教育，通過(guò)召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，提醒家長(zhǎng)做好學(xué)生上學(xué)放學(xué)途中的安全監(jiān)護(hù)工作，進(jìn)一步提高廣大師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
二是加強(qiáng)學(xué)校值勤工作。
加強(qiáng)校內(nèi)樓道、活動(dòng)區(qū)域以及校園周邊環(huán)境治理，門衛(wèi)嚴(yán)格執(zhí)行校外人員進(jìn)出校園查驗(yàn)、登記等門崗管理制度;認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班、24小時(shí)值班無(wú)空隙、保安巡邏制度;嚴(yán)格幼兒家長(zhǎng)接送制度，落實(shí)低年級(jí)學(xué)生錯(cuò)鋒放學(xué)提示;及時(shí)排查化解各類矛盾，防止學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與社會(huì)人員發(fā)生打架斗毆等暴力傷害事件;全面加強(qiáng)住校生夜間防護(hù)管理，及時(shí)調(diào)查了解并處理住校生之間的紛爭(zhēng)，有效預(yù)防校園暴力、恐怖事件和其他意外安全事故的發(fā)生，保障學(xué)生生命安全。
三是加強(qiáng)交通安全管理。
學(xué)校安保處認(rèn)真組織各班學(xué)生開(kāi)展周末離校、到校簽名，明確要求學(xué)生自覺(jué)拒乘“三無(wú)”車、超載車、摩托車、農(nóng)用車、電動(dòng)車等非法營(yíng)運(yùn)車輛上下學(xué);教育學(xué)生嚴(yán)格遵守道路交通安全法規(guī)，不亂穿馬路，不在馬路上追逐嬉戲，不到高速公路上行走，未滿12周歲的學(xué)生不得騎自行車上路。與此同時(shí)，學(xué)校主動(dòng)聯(lián)系并配合該鎮(zhèn)交通管理部門，完善校園周邊交通設(shè)施，定期開(kāi)展道路交通安全整治。
四是加強(qiáng)消防隱患排查。
冬季來(lái)臨，結(jié)合校園內(nèi)用電量急增現(xiàn)象，后勤組認(rèn)真組織專人進(jìn)行線路檢查，持續(xù)開(kāi)展對(duì)學(xué)生宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)室、圖書館等重點(diǎn)場(chǎng)所的火災(zāi)隱患排查整治，嚴(yán)格規(guī)范使用燃?xì)?、電器設(shè)施，排除消防隱患;針對(duì)校外租住房學(xué)生，學(xué)校采取不定時(shí)家訪的方式，查看家庭線路、煤氣使用等問(wèn)題，并提出合理化的建議，讓家長(zhǎng)做到未雨綢繆，防范于未然;定時(shí)組織校園火災(zāi)應(yīng)急逃生演練，切實(shí)提高師生消防安全意識(shí)和防范能力。
五是加強(qiáng)食品安全措施落實(shí)。
強(qiáng)化食堂食品采購(gòu)、貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、入庫(kù)驗(yàn)收和食品留樣制度;認(rèn)真落實(shí)防塵、防蠅、防鼠“三防”措施以及食材的生熟隔離、成品半成品的擺放、食品與藥品分離、精加工與精細(xì)制作的管理“四舉措”，以切實(shí)保障師生飲食衛(wèi)生安全。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇七
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生安全健康的需要。我園食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂衛(wèi)生建設(shè)，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體師生的健康安全。現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際，將我園近階段食品安全工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
我園成立了由園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行排查、監(jiān)督和檢查?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實(shí)《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。
1．幼兒園已取得《食堂衛(wèi)生許可證》。
2．全體從業(yè)人員都有合格的《健康證》，并且每年一次進(jìn)行復(fù)查。
1．每學(xué)期，成立由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)我園食品安全工作進(jìn)行檢查， “防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。
2．強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患，采購(gòu)、驗(yàn)收、操作都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了幼兒園食品的安全。每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方能入庫(kù)，從沒(méi)有發(fā)生一起大的或小的食品安全事故。
3．和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班幼兒安全負(fù)總責(zé)，食堂工作人員對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問(wèn)。
4．重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育幼兒不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到園外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
1.食品進(jìn)貨嚴(yán)把關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問(wèn)明出處。不購(gòu)買變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物。
2.餐具做到餐餐消毒，教室、廚房地面每天定時(shí)清掃消毒。
3.生熟食品分類存放，隔餐剩飯不給幼兒食用，未加工熟食不給幼兒食用，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。
1．宣傳工作是幼兒園工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它的工作對(duì)象是幼兒及幼兒家長(zhǎng)，然而幼兒沒(méi)有辨別是非的能力，因此，我園把食品衛(wèi)生教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中。
2.另外，我們還對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。
3.采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向幼兒家長(zhǎng)進(jìn)行健康教育。辟如利用畫報(bào)、黑板報(bào)、知識(shí)長(zhǎng)廊等形式宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。牢牢樹(shù)立“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營(yíng)造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
以上是我園近階段食品衛(wèi)生工作的總結(jié)，食品衛(wèi)生安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的、長(zhǎng)期的任務(wù)，為切實(shí)加強(qiáng)我園的食品衛(wèi)生安全工作，杜絕發(fā)生食品安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，增加日常檢查頻率，把我園的食品衛(wèi)生安全工作提高到一個(gè)新的層次。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇八
時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼就快要結(jié)束了，在這學(xué)期里，我校按照開(kāi)學(xué)初的教學(xué)計(jì)劃，認(rèn)真執(zhí)行，就我校的安全衛(wèi)生工作作一總結(jié)：
一、主要完成的工作。
（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
1、明確責(zé)任。開(kāi)學(xué)初學(xué)校與教師、食堂工作人員、學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了安全衛(wèi)生責(zé)任狀，班主任與學(xué)生也簽訂了責(zé)任書。每位師生都清醒地認(rèn)識(shí)到安全工作是學(xué)校的重點(diǎn)工作之一，是確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)正常有序進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障。因此，全體教師必須提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行自己的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須做好學(xué)校安全教育活動(dòng)的組織實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)房屋、線路等設(shè)施的檢查維修及師生的飲食衛(wèi)生（健康教育，傳染病、常見(jiàn)病、多發(fā)病的）預(yù)防工作；學(xué)生乘車坐船的秩序；安全的宣傳教育工作等。
（二）、加強(qiáng)宣傳教育。
1、利用每天早操、紅領(lǐng)巾廣播、班隊(duì)會(huì)、等途徑根據(jù)季節(jié)的不同有針對(duì)性的對(duì)師生進(jìn)行安全教育。內(nèi)容包括：交通安全、用電安全、防火、防溺水、預(yù)防食物中毒、各種傳染病的預(yù)防、家庭生活、戶外活動(dòng)安全活動(dòng)等。發(fā)放了4次告家長(zhǎng)書。
2、利用家長(zhǎng)會(huì)、家訪等途徑對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行有關(guān)安全方面的宣傳教育，協(xié)助學(xué)校做好安全工作。
3、安全月期間，安全日（每月的12日和28日），學(xué)校及各班更要圍繞。
1安全工作主題，利用多種形式開(kāi)展安全教育活動(dòng)，營(yíng)造安全教育氛圍。
4、通過(guò)開(kāi)展有關(guān)安全活動(dòng)對(duì)師生進(jìn)行自救、自護(hù)方面知識(shí)的教育。
（三）、加強(qiáng)檢查，嚴(yán)格管理。
根據(jù)季節(jié)的不同對(duì)有關(guān)安全情況進(jìn)行重點(diǎn)教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛(wèi)生等要常抓不懈，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。特別是食堂安全衛(wèi)生在校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，每周都要進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
1、校園周邊環(huán)境檢查，對(duì)不穩(wěn)固的地方，加大安全力度宣傳。
2、用電、防火檢查。
（1）、加強(qiáng)學(xué)校各種電器的保管、檢修、使用，發(fā)現(xiàn)線路老化裸露，插座、插頭有安全隱患，在及時(shí)上報(bào)的同時(shí)，由學(xué)?？倓?wù)處安排人員立即解決。
（2）、學(xué)校禁止使用電爐子、電暖器、電大壺、電褥子等電器，如發(fā)現(xiàn)一定嚴(yán)肅處理，出現(xiàn)不良后果，責(zé)任自負(fù)。
（3）、師生要養(yǎng)成隨手關(guān)閉開(kāi)關(guān)、拔掉電源的好習(xí)慣。嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
（4）、教學(xué)設(shè)備及設(shè)施，執(zhí)行誰(shuí)主管或誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，如發(fā)生安全事故，將視情節(jié)追究責(zé)任人、當(dāng)事人的責(zé)任。
（1）、認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防與控制工作的通知》等文件精神，做好學(xué)校的衛(wèi)生工作。
（2）、執(zhí)行每天的文明崗檢查制度，對(duì)學(xué)生的著裝、個(gè)人衛(wèi)生、自帶飲水等進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。
（3）、堅(jiān)持每周兩大掃除，每天早晚清掃室內(nèi)外衛(wèi)生，保持校園的優(yōu)美環(huán)境。
（4）、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行生理衛(wèi)生知識(shí)的教育。做好學(xué)生的心理咨詢工作。
2（5）、做好師生的飲食管理和檢查，飲具等要定期消毒，必須保持飲食的清潔衛(wèi)生。采購(gòu)人員要嚴(yán)把購(gòu)物質(zhì)量關(guān)，不向老師出售過(guò)期變質(zhì)的飲用水。班主任教師一定要嚴(yán)禁學(xué)生向無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。
4、交通安全。
（1）、加強(qiáng)交通安全知識(shí)的宣傳教育，師生一定要遵守交通規(guī)則，在路上靠右行走（行駛），不在路上追逐打鬧，不做有礙交通安全的活動(dòng)。（2）、學(xué)期末班主任和學(xué)校簽訂安全責(zé)任書，學(xué)校向家長(zhǎng)發(fā)放安全通知書，來(lái)共同教育學(xué)生，防止事故發(fā)生。
（3）、各班要實(shí)行路隊(duì)制放學(xué)，特別是要送幼兒同學(xué)過(guò)馬路。
（4）、一旦出現(xiàn)交通事故，首先主動(dòng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，搶救傷者，還要及時(shí)報(bào)告，不隱瞞、逃逸、躲避。
5、校園秩序。
（1）、嚴(yán)禁陌生人進(jìn)入校園，發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾亂教育教學(xué)秩序的要及時(shí)制止，或與上級(jí)聯(lián)系，打110報(bào)警。
（2）、加強(qiáng)校園周邊的綜合治理工作，嚴(yán)禁校門口擺攤、堆雜物，嚴(yán)禁遠(yuǎn)離校園的小商小販向?qū)W生出售過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，及有危險(xiǎn)的物品，嚴(yán)禁在校園周圍有干擾正常教育教學(xué)的活動(dòng)。
6、加強(qiáng)校內(nèi)外活動(dòng)安全教育。
（1）、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)禁教師出現(xiàn)體罰或變相體罰現(xiàn)象。
3課堂打架等出現(xiàn)的傷害事件，由任課教師負(fù)責(zé)。
（四）、開(kāi)展活動(dòng)，提高師生的安全意識(shí)和能力。
1、各班要開(kāi)展“小手拉大手”活動(dòng)，每一位學(xué)生給家長(zhǎng)寫一封信，主要內(nèi)容：為了家庭的幸福，請(qǐng)家長(zhǎng)在工作和生活中，時(shí)刻注意安全。
羅溪完小。
2015年1月6日。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇九
為讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)、祥和、健康的新春佳節(jié)，切實(shí)保障我區(qū)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。按照安陽(yáng)市衛(wèi)生局《關(guān)于開(kāi)展xx年元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（安衛(wèi)監(jiān)〔xx〕69號(hào)）精神要求，我所于今年元旦、春節(jié)期間積極組織衛(wèi)生監(jiān)督人員開(kāi)展了餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下。
我所領(lǐng)導(dǎo)高度重視元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作，把此項(xiàng)工作作為開(kāi)年的首要工作來(lái)抓，衛(wèi)生局及時(shí)召開(kāi)衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議，對(duì)今年元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作進(jìn)行早安排、早部署，成立了以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的節(jié)日餐飲業(yè)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了整治工作目標(biāo)、重點(diǎn)和措施。
要求各綜合監(jiān)督科室根據(jù)各自的職能職責(zé)，采取行業(yè)管理與片區(qū)管理相結(jié)合的方式，扎扎實(shí)實(shí)、有條不紊地開(kāi)展各項(xiàng)具體監(jiān)督管理工作，并在節(jié)前召開(kāi)的衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議上，反復(fù)強(qiáng)調(diào)全體衛(wèi)生監(jiān)督人員要有高度的責(zé)任感、不留死角，不放過(guò)任何一個(gè)餐飲業(yè)食品安全隱患，確保節(jié)日期間全區(qū)人民群眾飲食安全。
針對(duì)我區(qū)屬于城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小小餐飲單位多的特點(diǎn)，確定了以城鄉(xiāng)結(jié)合部、小餐飲及節(jié)日期間正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。督促餐飲單位對(duì)采購(gòu)使用的食品原輔材料，從索證索票、驗(yàn)收登記、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽及說(shuō)明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行自查，并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步完善食品添加劑采購(gòu)的索證索票和登記制度，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。同時(shí)，在檢查中對(duì)餐飲單位的餐飲具消毒情況、食品專間等衛(wèi)生狀況；許可及從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的檢查，及時(shí)消除各種衛(wèi)生安全隱患，并與242戶餐飲單位簽訂了《餐飲單位食品安全責(zé)任書》。
元旦春節(jié)期間共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員120人次、車輛30臺(tái)次、檢查餐飲單位242戶。從檢查情況顯示，我區(qū)餐飲單位食品衛(wèi)生總體情況較好，絕大部分餐飲單位能夠嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求，做到規(guī)范管理，特別是餐飲具的消毒、保潔、貯藏等衛(wèi)生設(shè)施有了較明顯的改善。但檢查中仍然發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位從業(yè)人員無(wú)健康證明上崗；食品庫(kù)房雜物未及時(shí)清除，儲(chǔ)存的食品未隔墻離地放置；使用有色塑料袋盛裝食品；冰箱冰柜內(nèi)存放的食品未加蓋加膜等衛(wèi)生問(wèn)題，對(duì)存在問(wèn)題的單位，監(jiān)督人員當(dāng)場(chǎng)提出了限期整改意見(jiàn)，出具衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書共108份，并對(duì)相關(guān)餐飲單位進(jìn)行了規(guī)范的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
元旦春節(jié)節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制，公開(kāi)值班電話和投訴電話，接受社會(huì)和群眾監(jiān)督，受理來(lái)信、來(lái)訪和群眾投訴3起，值班人員均及時(shí)進(jìn)行了調(diào)查處理，嚴(yán)厲打擊違法行為，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
由于思想重視、責(zé)任明確、措施得力、保障到位，在全體衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下，我區(qū)元旦、春節(jié)期間餐飲單位未發(fā)生一起食物中毒事件，使全區(qū)人民渡過(guò)了一個(gè)祥和、安全的新春佳節(jié)。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十
2017年，我局在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市局的正確指導(dǎo)下，以確保公眾飲食安全為根本目標(biāo)，緊緊圍繞餐飲服務(wù)食品安全，進(jìn)一步強(qiáng)化了監(jiān)管舉措，加大了食品安全整治力度，取得了一定成效。現(xiàn)就一年來(lái)工作情況總結(jié)如下：
一、全年重點(diǎn)工作完成情況
1、全面實(shí)施量化分級(jí)管理
根據(jù)《國(guó)家實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作指導(dǎo)意見(jiàn)要求》，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理。截止到目前，已對(duì)220家持《餐飲服務(wù)許可證》的單位進(jìn)行量化評(píng)分，其中a級(jí)4家、b級(jí)51家、c級(jí)165家，量化分級(jí)管理率72.8%。
2、抓實(shí)餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)
2017年我縣列為創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣。為確保創(chuàng)建工作落到實(shí)處，縣政府成立了以縣委棠委、副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了《縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣工作實(shí)施方案》，制定了創(chuàng)建任務(wù)分解表。10月29日由縣政府組織召開(kāi)了縣創(chuàng)建省級(jí)食品藥品安全示范縣動(dòng)員大會(huì)，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任書，將責(zé)任落實(shí)到各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場(chǎng)）、各監(jiān)管部門、各餐飲企業(yè)。
大道作為創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范街，示范街內(nèi)有餐飲服務(wù)單位23家，持有效《餐飲服務(wù)許可證》23家，持證率100%，量化分級(jí)管理率100%。
3、深入開(kāi)展餐飲安全“護(hù)?！毙袆?dòng)
按照上級(jí)部署，聯(lián)合教育等相關(guān)部門切實(shí)有效地開(kāi)展了校園餐飲安全“護(hù)校行動(dòng)”專項(xiàng)整治。對(duì)全縣學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)查和監(jiān)督檢查，本次“護(hù)校行動(dòng)”出動(dòng)執(zhí)法人員128次，車輛27次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂31家（其中縣城19家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)12家，中學(xué)16家、托幼機(jī)構(gòu)15家），12家持有效《餐飲服務(wù)許可證》、3家《餐飲服務(wù)許可證》過(guò)期、16家無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》，檢查學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位7家；下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書36份、責(zé)令整改通知書36份；沒(méi)收過(guò)期食品及不符合食品安全要求的食品35公斤。5月17日召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分管食品藥品領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)人召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)，對(duì)“護(hù)校行動(dòng)”檢查情況進(jìn)行通報(bào)，并對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行布置，會(huì)后還組織參會(huì)人員參觀了縣幼兒園。
4、圓滿完成各類重大活動(dòng)保障任務(wù)
組織開(kāi)展了重大節(jié)日、“兩會(huì)”、 重大接待任務(wù)、中高考等餐飲食品安全保障工作，對(duì)承接單位的食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及全程監(jiān)管，今年以來(lái)，承擔(dān)完成了國(guó)家部委領(lǐng)導(dǎo)及省政府主要領(lǐng)導(dǎo)來(lái)縣調(diào)研工作等多次重大活動(dòng)飲食安全保障工作，確保了重大活動(dòng)期間餐飲食品安全“零”事故。
二、餐飲日常監(jiān)管工作情況
1、案件查處情況
節(jié)酒類質(zhì)量、“瘦肉精”等各類餐飲食品環(huán)節(jié)食品安全整治。共查處餐飲服務(wù)食品安全違法案件23起，罰款63980元。
2、培訓(xùn)宣傳
11月19日-22日，我局對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校食堂）負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，209家餐飲服務(wù)單位、686名從業(yè)人員參會(huì)，免費(fèi)發(fā)放培訓(xùn)資料690份；培訓(xùn)結(jié)束后還對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了考核，及格率92.3%。
今年以來(lái)，在 大道等主要街道固定路牌上制作宣傳版面72幅。固定電子宣傳滾動(dòng)字幕6塊，6月26日-27日集中開(kāi)展了食品藥品安全宣傳周活動(dòng)，接受群眾咨詢逾千人次，切實(shí)提升了全社會(huì)餐飲食品安全意識(shí)。8月22日 局長(zhǎng)參加了由縣人大棠委會(huì)組織舉辦的縣人大棠委會(huì)安全監(jiān)督管理知識(shí)講座，向參會(huì)的人員講解食品藥品安全知識(shí)。
3、監(jiān)督抽檢
嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，進(jìn)一步加大餐飲具消毒抽檢力度，通過(guò)抽檢來(lái)提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患。2017年度抽檢餐飲具1713份，合格1632份，合格率95.27%。
三、當(dāng)前餐飲監(jiān)管工作存在的困難和問(wèn)題
立臺(tái)帳等工作很難實(shí)施，監(jiān)督管理工作難度很大。
（二）抽檢經(jīng)費(fèi)及執(zhí)法裝備的缺乏均影響了監(jiān)管工作。
1、《食品安全法》規(guī)定食品抽檢不得收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用，國(guó)家發(fā)改委今年又規(guī)定不得向監(jiān)管對(duì)象收取培訓(xùn)相關(guān)費(fèi)用，上述費(fèi)用均由同級(jí)財(cái)政列支，但政府下?lián)艿?經(jīng)費(fèi)遠(yuǎn)不能滿足食品抽檢工作及食品從業(yè)人員培訓(xùn)的需求，直接影響了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展。
2、餐飲執(zhí)法裝備（如執(zhí)法車輛、fsms系統(tǒng)）的缺乏，給執(zhí)法人員監(jiān)管工作帶來(lái)不便，嚴(yán)重影響了執(zhí)法工作效率。
四、明年加強(qiáng)餐飲監(jiān)管工作建議
1、繼續(xù)深入開(kāi)展各類各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
2、加強(qiáng)學(xué)校（托幼）食堂及周邊食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度。
3、全面完成餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂食品安全的量化分級(jí)管理工作。
4、繼續(xù)開(kāi)展小餐飲（含夜宵攤）的整治規(guī)范工作。
5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐飲具及食品抽檢工作。
6、積極開(kāi)展食品藥品安全示范縣創(chuàng)建工作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加大違法案件查處力度，推進(jìn)餐飲單位誠(chéng)信體系建設(shè)。
按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市2017年食品、化妝品、消毒產(chǎn)品、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計(jì)劃的通知》的要求，淇縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開(kāi)專門會(huì)議，提高對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認(rèn)識(shí)，扎實(shí)開(kāi)展了以下工作：
一、落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制
將監(jiān)督人員分為三組分片包干，責(zé)任到人，將每一個(gè)餐飲單位落實(shí)到每一個(gè)人 。
二、按照方案認(rèn)真開(kāi)展檢查和督察
（衛(wèi)生組織、衛(wèi)生消毒制度、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等）上墻工程”，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌，提高了品位。
共檢查餐飲單位197家 ，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶，持證率94%，應(yīng)納入量化分級(jí)管理單位126戶，量化分級(jí)定級(jí)b級(jí)管理5家，c級(jí)管理110家，未定級(jí)11家，量化率90%。臥羊?yàn)侈r(nóng)家樂(lè)6戶，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶，持證率100%。對(duì)不合格的餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書90份，具體告知整改要求，并限期整改。
通過(guò)本次活動(dòng)，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個(gè)新臺(tái)階。下一步，我們將依照國(guó)家法規(guī)賦予的職責(zé)，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能，建立長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)繼續(xù)深入開(kāi)展整治工作，并針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，積極與質(zhì)監(jiān)、工商、教育、商務(wù)等相關(guān)職能部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，同時(shí)加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果，對(duì)典型案例進(jìn)行曝光，以形成聲勢(shì)浩大的社會(huì)輿-論宣傳氛圍，力爭(zhēng)使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個(gè)新臺(tái)階。
淇縣衛(wèi)生監(jiān)督中心
2017年 11月 26日
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十一
今年以來(lái)，xx市食品安全工作堅(jiān)持以黨的十八大精神為指針，緊緊圍繞市委市政府中心工作，深入分析和準(zhǔn)確把握當(dāng)前食品安全形勢(shì)，不斷完善工作機(jī)制，理順工作流程，加強(qiáng)能力建設(shè)，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，有效保障了全市人民群眾飲食安全。
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，按照“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”要求，堅(jiān)持把加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)放在首要位置。一是年初召開(kāi)今年全市食品安全工作會(huì)議，制定印發(fā)《xx市人民政府關(guān)于調(diào)整xx市食品安全委員會(huì)組成人員的通知》、《今年xx市食品安全工作要點(diǎn)》、《xx市舉報(bào)食品安全違法案件有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，對(duì)全年食品安全監(jiān)管工作做出部署。二是將食品安全工作列入市政府年度工作目標(biāo)考核內(nèi)容，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處及市食品安全委員會(huì)成員單位簽訂食品安全承諾書，使食品安全綜合監(jiān)督工作的責(zé)任和任務(wù)更加具體、清晰，以責(zé)任機(jī)制和食品安全委員會(huì)工作制度為紐帶，推進(jìn)食品安全工作的有序開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管權(quán)力、職責(zé)、獎(jiǎng)懲相統(tǒng)一，為食品安全監(jiān)管形成合力奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三是堅(jiān)持落實(shí)市食品安全委員會(huì)全體成員會(huì)議制度和不定期的市食品安全委員會(huì)聯(lián)絡(luò)員例會(huì)制度。通過(guò)會(huì)議制度的實(shí)施，通報(bào)工作進(jìn)展、匯總工作信息、分析存在問(wèn)題、提出政策建議，加強(qiáng)工作溝通和互動(dòng)，增強(qiáng)工作合力，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制。四是著力完善食品安全保障機(jī)制，建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，落實(shí)食品買樣費(fèi)和檢驗(yàn)費(fèi)，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入市政府年度財(cái)政預(yù)算，落實(shí)食品安全監(jiān)管所需的設(shè)備配置、聯(lián)合執(zhí)法和監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，保障食品安全工作順利開(kāi)展。
今年來(lái)，市食安辦強(qiáng)化督促協(xié)調(diào)，各成員單位各司其職，緊密配合，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，認(rèn)真完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。
初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：一是加大抽檢力度，對(duì)全市1家批發(fā)市場(chǎng)，1家零售市場(chǎng)，45家超市、蔬菜專賣店等蔬菜經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行周檢測(cè)制度。二是落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)安全間隔期、生產(chǎn)記錄等制度，對(duì)基地經(jīng)營(yíng)者、管理者加強(qiáng)了農(nóng)藥使用管理和技術(shù)指導(dǎo)，認(rèn)真受理和處理消費(fèi)者有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)質(zhì)量安全方面的咨詢、投訴、舉報(bào)。
養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)：一是繼續(xù)深入開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)整治，截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法車260臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員730人次，檢查企業(yè)1270場(chǎng)次，完成生豬“瘦肉精”檢測(cè)8325份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測(cè)168份，生鮮乳樣品檢測(cè)10份。二是開(kāi)展生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，制定《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)專項(xiàng)整治方案通知》，于4月16日對(duì)轄區(qū)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),乳品生產(chǎn)收購(gòu)加工企業(yè)和生鮮乳運(yùn)輸單位召開(kāi)整治活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。三是加強(qiáng)屠宰場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)我市4家屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行專項(xiàng)整頓，嚴(yán)格落實(shí)生豬進(jìn)場(chǎng)（廠）查驗(yàn)登記、生豬產(chǎn)品流向登記、病害豬（肉）無(wú)害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監(jiān)管制度。共出動(dòng)綜合執(zhí)法81次，執(zhí)法人員324人次，督查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）243家（次）、肉品市場(chǎng)162個(gè)（次），確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：一是嚴(yán)把生產(chǎn)許可關(guān)，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全管理制度。二是組織開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，先后對(duì)肉制品、調(diào)味面制品、速凍食品、食品添加劑、飲用純凈水、禽類制品、冷凍飲品、酒類及香精香料等重點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展12次專項(xiàng)檢查工作。三是加強(qiáng)監(jiān)督抽查，抽查1000余批次產(chǎn)品。四是積極開(kāi)展小作坊集中整治，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊130余家，有效的規(guī)范了其生產(chǎn)行為。
市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)：一是嚴(yán)格執(zhí)行許可標(biāo)準(zhǔn)，全市辦理流通許可證2021戶，乳制品經(jīng)營(yíng)戶68戶。二是加強(qiáng)食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作，開(kāi)展各類專項(xiàng)整治13次。三是開(kāi)展食品快速檢測(cè)1000個(gè)批次，委托質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行檢測(cè)42個(gè)批次。四是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部管理，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，鼓勵(lì)其他食品經(jīng)營(yíng)者比照食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可審批管理及監(jiān)督執(zhí)法工作，積極推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理工作，截止目前，全市825家持證餐飲單位量化分級(jí)管理評(píng)定工作已全部完成，公示牌全部安裝到位。二是針對(duì)我市轄區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題，先后組織開(kāi)展春節(jié)期間“年夜飯”、假冒魚翅、午托機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂、“透明廚房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋產(chǎn)品、保健食品“四非”等專項(xiàng)整治行動(dòng)15次，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2000人次，車輛520臺(tái)次，檢查各類企業(yè)、商戶3000余家次。
今年以來(lái)，市食安辦組織各相關(guān)部門結(jié)合重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，先后開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專項(xiàng)整治、放心主食工程等10次全市性綜合整治，共出動(dòng)執(zhí)法人員2萬(wàn)余人次，檢查涉食市場(chǎng)、種養(yǎng)殖基地、食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、賓館飯店等食品經(jīng)營(yíng)主體6萬(wàn)余家次，全年全市無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。
（一）重拳出擊，“百日會(huì)戰(zhàn)”戰(zhàn)果累累。1月5日至4月10日，在全市組織開(kāi)展食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，各部門戮力行動(dòng)，齊力整治，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，促進(jìn)了我市食品安全形勢(shì)持續(xù)平穩(wěn)。一是高度重視，周密部署。召開(kāi)食品安全工作考核暨食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，對(duì)食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行安排部署，制定并下發(fā)《xx市食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確總體目標(biāo)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所和具體要求，落實(shí)各項(xiàng)任務(wù)負(fù)責(zé)單位。二是多措并舉，齊力整治。農(nóng)業(yè)、畜牧部門以蔬菜高毒農(nóng)藥問(wèn)題，養(yǎng)殖魚和餌料魚孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物問(wèn)題，畜禽“瘦肉精”問(wèn)題等為重點(diǎn)，強(qiáng)化用藥執(zhí)法檢查，清繳禁用藥物，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。質(zhì)監(jiān)部門以調(diào)味面制小食品、奶制品、豆制品、食用油、肉制品、飲料等為重點(diǎn)，全面開(kāi)展打非治濫專項(xiàng)整治，堅(jiān)決取締違法生產(chǎn)加工企業(yè)、黑作坊，嚴(yán)厲打擊利用餐廚廢棄物生產(chǎn)“地溝油”等違法行為。工商部門結(jié)合中原紅盾行動(dòng)“回頭看”活動(dòng)，對(duì)全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格開(kāi)展檢查和清理，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，并充分發(fā)揮“12315”投訴舉報(bào)熱線電話作用，加大社會(huì)監(jiān)督力度。食品藥品監(jiān)管部門以春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查為契機(jī)，對(duì)全市144家中小學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）204家食堂進(jìn)行量化分級(jí)，確保學(xué)校食堂安全。食安辦定期對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門工作進(jìn)行督導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)辦公、及時(shí)處理，確保食品安全整治工作扎實(shí)推進(jìn)、有序開(kāi)展。三是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等渠道，廣泛宣傳“百日會(huì)戰(zhàn)”工作情況，及時(shí)報(bào)道相關(guān)工作動(dòng)態(tài)和經(jīng)驗(yàn)做法?；顒?dòng)開(kāi)展以來(lái)，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)44次，發(fā)放食品宣傳教育培訓(xùn)材料2400余份，在相關(guān)媒體上發(fā)表百日會(huì)戰(zhàn)相關(guān)信息10篇。
（二）深入排查，消除食品安全隱患。一是3月14日至4月24日，以景區(qū)、學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展癸巳年黃帝故里拜祖大典期間食品安全集中整治暨春季食品安全大檢查活動(dòng)，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)和旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行集中整治，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅(jiān)決搗毀黑窩點(diǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全。二是針對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等問(wèn)題易發(fā)、高發(fā)區(qū)域，5月份組織開(kāi)展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)，對(duì)私屠濫宰，肉品無(wú)照經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品，銷售私屠濫宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為嚴(yán)厲查處。三是按照xx市安排部署，6月份在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“問(wèn)題米皮”集中排查整治工作，各部門依托網(wǎng)格化管理平臺(tái)，對(duì)從事米皮的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致檢查，摸清米皮作坊及小商販、店面等潛在食品隱患，規(guī)范其生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲打擊“問(wèn)題米皮”違法犯罪，確保全市人民群眾身體健康和飲食安全。共排查米皮生產(chǎn)環(huán)節(jié)18家，流通環(huán)節(jié)14家，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)134家。四是9月3日至11月3日開(kāi)展以節(jié)日期間市場(chǎng)消費(fèi)集中的月餅、糕點(diǎn)、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等食品為重點(diǎn)品種的中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)治理，共抽檢蔬菜樣品516個(gè)，抽取生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品樣品94批次，抽檢流通領(lǐng)域月餅7個(gè)批次，檢查商戶2100余家次，學(xué)校、幼兒園食堂56家、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)12家。
（三）督查督辦，確保食品安全整治實(shí)效。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問(wèn)題。一是9月13日，市領(lǐng)導(dǎo)劉建武、緱云峰親自帶隊(duì)檢查雙節(jié)節(jié)日市場(chǎng)，詳細(xì)了解節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)保障、商品價(jià)格，以及食品安全責(zé)任制的落實(shí)、食品進(jìn)貨索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬管理、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的監(jiān)管、抽檢等情況，督查各監(jiān)管部門工作，強(qiáng)化部門責(zé)任意識(shí)。二是成立督導(dǎo)組，采取隨機(jī)抽查的方式，先后于9月9日、10日、17日，對(duì)學(xué)校周邊以及食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)督查餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒等情況，各類小超市、小賣部食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、持證經(jīng)營(yíng)情況，食品批發(fā)零售商戶糕點(diǎn)餅干、月餅等食品的臨近保質(zhì)期和不合格食品退市制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)向供貨商索要“三證”，嚴(yán)把食品市場(chǎng)進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)、退市關(guān)，建立健全的食品安全管理制度。對(duì)督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)反饋相關(guān)部門，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤回訪，消除食品安全隱患。
食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，食安辦多舉措開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。
（一）創(chuàng)新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著。一是6月17日，在炎黃廣場(chǎng)舉行今年食品安全宣傳周暨放心主食工程啟動(dòng)儀式，全面開(kāi)展為期一周的以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，啟動(dòng)儀式當(dāng)天共設(shè)立咨詢臺(tái)12個(gè)，展出宣傳展板46塊，發(fā)放宣傳材料10000余份，服務(wù)群眾近3000人次。二是聯(lián)合工商、鹽業(yè)等部門先后深入觀音寺鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、辛店鎮(zhèn)中心街道、梨河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，引導(dǎo)村民提高自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)辨別能力，累計(jì)發(fā)放宣傳資料4000余份，服務(wù)群眾2000余次。三是聯(lián)合工商、教育等部門組成宣傳分隊(duì)走進(jìn)學(xué)校，開(kāi)辦“食品安全主題班會(huì)”，對(duì)學(xué)生們進(jìn)行食品安全知識(shí)輔導(dǎo)，引導(dǎo)廣大學(xué)生注重食品安全，提高學(xué)生對(duì)假劣、山寨食品的識(shí)別能力，呼吁學(xué)生們食用安全食品，自覺(jué)抵制學(xué)校周邊小攤點(diǎn)、小商店內(nèi)銷售的三無(wú)食品，提高自我防范能力。同時(shí)在學(xué)校操場(chǎng)擺放食品安全展板，向師生們發(fā)放食品安全安全宣傳書200余套。四是印發(fā)標(biāo)題為“全民參與監(jiān)督捍衛(wèi)食品安全”的食品安全宣傳海報(bào)，將市農(nóng)委、畜牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等6個(gè)部門的投訴舉報(bào)電話印于海報(bào)下方，為消費(fèi)者食品安全投訴維權(quán)提供便利條件，并將該海報(bào)發(fā)放至全市所有經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位，要求各企業(yè)在單位醒目位置張貼，為市民提供便利，向企業(yè)敲響警鐘。
（二）廣泛教育，重點(diǎn)培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信意識(shí)。嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)、后上崗”的制度，有針對(duì)性的對(duì)食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員,開(kāi)展食品安全知識(shí)、法律知識(shí)以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育；對(duì)生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員,進(jìn)行食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn);對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)者,進(jìn)行食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、烹調(diào)方面的衛(wèi)生安全知識(shí),以及專業(yè)操作規(guī)范要求、食物中毒處置等方面的知識(shí)培訓(xùn)，有效地確保了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員每人全年接受教育培訓(xùn)時(shí)間在40小時(shí)以上，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、首責(zé)意識(shí)和從業(yè)素質(zhì)。
（三）編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)，發(fā)布信息，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。一是秉承“以人為本、公眾利益至上”的原則，編發(fā)《xx市食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)》，緊緊圍繞市政府工作部署，及時(shí)反映全市食品安全工作情況，推介典型，探討熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。二是利用xx市電視臺(tái)、xx市黃帝故里網(wǎng)站及鄭州日?qǐng)?bào)等媒體對(duì)食品安全工作進(jìn)行報(bào)道，積極宣傳全市食品安全工作實(shí)效。截至目前，共上報(bào)信息120余篇，編發(fā)食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)22期。三是發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的通告，公布各相關(guān)監(jiān)管部門的投訴受理舉報(bào)電話，號(hào)召?gòu)V大人民群眾積極投入到關(guān)注食品安全的行動(dòng)中來(lái)，共同打擊各類食品安全違法行為，切實(shí)保障了全市人民吃的放心。
（一）監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系拓展延伸。按照市委、市政府的統(tǒng)一安排部署，積極推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理體系建設(shè)，初步探索建立食品安全“三級(jí)網(wǎng)格、三級(jí)平臺(tái)、四級(jí)聯(lián)動(dòng)”的管理模式，形成經(jīng)緯交織、脈絡(luò)清晰、覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實(shí)現(xiàn)了市、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全工作機(jī)構(gòu)健全、聯(lián)絡(luò)暢通、協(xié)調(diào)一致的工作格局。
（二）應(yīng)急體系建設(shè)不斷完善。建立健全食品安全輿情監(jiān)測(cè)工作制度、食品安全突發(fā)事件處置機(jī)制，由專人負(fù)責(zé)輿情監(jiān)測(cè)、報(bào)告、處置程序等工作，提高處理突發(fā)事件能力，促進(jìn)食品安全事故應(yīng)急管理工作的規(guī)范化、制度化和法制化建設(shè)。加大監(jiān)督檢查力度，狠抓案件查辦工作，建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效組織開(kāi)展食品安全事故醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)對(duì)工作，保障公眾健康與生命安全。
（三）投訴舉報(bào)妥善處理。根據(jù)《xx市舉報(bào)食品安全違法案件有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，完善投訴舉報(bào)受理、轉(zhuǎn)發(fā)、移送、回復(fù)、曝光、獎(jiǎng)勵(lì)和信息研判等制度，規(guī)范受理程序，并建檔立冊(cè)，保證有訴必理、有理必查、有查必果。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十二
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我局加強(qiáng)執(zhí)法檢查，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“兩證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉。
（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照國(guó)務(wù)院和省、市、縣相關(guān)文件精神要求。為切實(shí)做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、相關(guān)股室人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》等法律法規(guī)和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷售。
(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。
在專項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
（四）廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。
在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，參與開(kāi)展了食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳橫幅2幅，發(fā)放各種宣傳資料500余份。
今年，我局酒類商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣工有關(guān)精神，以整頓酒類市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動(dòng)，逐步建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類商品市場(chǎng)。
（一）做好酒類產(chǎn)銷許可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我縣酒類行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》的`規(guī)定，認(rèn)真做好酒類產(chǎn)銷許可證的核發(fā)工作。今年度新辦酒類產(chǎn)銷許可證39家。通過(guò)換發(fā)證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù)；對(duì)已停止經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類產(chǎn)銷許可證予以注銷；對(duì)辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符。逐步建立健全全縣酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。
(二)堅(jiān)決溯源制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)，今年我局已向酒類批發(fā)戶企業(yè)發(fā)放隨附單57本，向酒類經(jīng)營(yíng)者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志195張。通過(guò)對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問(wèn)題：
一是對(duì)隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對(duì)不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，我們積極應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加大對(duì)《隨附單》的宣傳力度，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
(三)加大執(zhí)法檢查力度，維護(hù)市場(chǎng)秩序。
全年我局出動(dòng)執(zhí)法人員475人（次），車輛112臺(tái)（次），共檢查酒類商品零售商381戶（次），酒類批發(fā)戶13家（次），查封過(guò)期和不合格酒類商品127瓶，銷毀不合格酒類商品354瓶，檢查生豬屠宰企業(yè)12家（次），檢查生豬銷售攤位254戶（次）。責(zé)令停業(yè)整改21戶，出具《責(zé)令整改通知書》21份，行政處罰11起。
一是執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。執(zhí)法水平和辦案質(zhì)量進(jìn)一步提高。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。
四是酒類商品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多面廣，經(jīng)營(yíng)規(guī)模普遍較小，加之小店時(shí)開(kāi)時(shí)停，這就加大了執(zhí)法監(jiān)管的難度。
（一）切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。
針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
（二）強(qiáng)化酒類市場(chǎng)監(jiān)管工作。
一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》、《辦法》及酒類商品知識(shí)的宣傳咨詢活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)酒類企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會(huì)同工商、質(zhì)檢等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，特別是對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測(cè)結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會(huì)廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購(gòu)銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳，做到票隨貨走，貨票相符，對(duì)來(lái)源不清，銷售去向不明的行為，堅(jiān)決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場(chǎng)體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。
三是加強(qiáng)對(duì)酒類商品廣告的管理。對(duì)新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到縣商務(wù)局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳銷售。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。
五是建立市場(chǎng)管理的長(zhǎng)效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十三
在省市局工作會(huì)議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強(qiáng)調(diào)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，圍繞社會(huì)注重和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作措施和實(shí)施步驟，將專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任，實(shí)行詳盡的'安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
我局充分理解展開(kāi)肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費(fèi)緊張等困難，，迅速展開(kāi)整頓治理工作。我局結(jié)合本地實(shí)際，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在展開(kāi)日常監(jiān)管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標(biāo)、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責(zé)任，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位肉和肉制品實(shí)行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)增強(qiáng)對(duì)肉和肉制品采購(gòu)管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票臺(tái)賬管理規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)肉及肉制品，查驗(yàn)、索取并留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證，查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的肉及肉制品。
我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位展開(kāi)全面監(jiān)督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)使用肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、小餐飲等重點(diǎn)單位實(shí)行拉網(wǎng)式排查。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十四
區(qū)食品稽查大隊(duì)自接到市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知以來(lái)，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”，努力解決餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題，堅(jiān)決查處餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全?，F(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下：
自1月7日開(kāi)展餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”以來(lái)，大隊(duì)高度重視，成立了餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《區(qū)食品稽查大隊(duì)餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》，將“百日行動(dòng)”與“放心早餐”、“學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）”等專項(xiàng)整治工作結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展地毯式的排查摸底、網(wǎng)格化的督導(dǎo)檢查，把責(zé)任分解到中隊(duì)、分解到崗位、分解到個(gè)人，真正做到“人人身上有任務(wù)、個(gè)個(gè)肩上有責(zé)任”。以重拳出擊的高壓態(tài)勢(shì)彰顯魄力與信心、以“餐飲監(jiān)管五統(tǒng)一”的創(chuàng)新舉措凸顯方法與能力，夯實(shí)我區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管成果，讓我區(qū)餐飲食品安全大整治“百日行動(dòng)”取得讓百姓看得見(jiàn)、摸得著、吃得到的成效。
在此次行動(dòng)中，大隊(duì)全體干部職工充分發(fā)揚(yáng)“敢于擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、開(kāi)拓創(chuàng)新”的新時(shí)期食藥監(jiān)工作精神，集中力量，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面巡查，確保不留盲點(diǎn)，不留死角，特別是對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行突擊檢查或暗訪調(diào)查。一是規(guī)范持證亮證經(jīng)營(yíng)，要求各餐飲服務(wù)單位將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在店堂的醒目位置，餐飲從業(yè)人員必須持有效“雙證”（健康證、上崗證）上崗，經(jīng)過(guò)全面細(xì)致的檢查工作，共查處2戶無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位，對(duì)其進(jìn)行依法取締處理。二是利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)317戶餐飲單位的量化分級(jí)情況，保證日常的監(jiān)督資料的真實(shí)、客觀、完整。三是逐家檢查、一一核對(duì)臺(tái)賬，對(duì)各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票制度、臺(tái)賬登記制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品采購(gòu)溯源情況，火鍋店、燒烤店是否統(tǒng)一懸掛“生肉來(lái)源公示欄”等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)14戶索證索票制度落實(shí)情況存在違規(guī)現(xiàn)象的餐飲服務(wù)單位依法下達(dá)整改通知。四是著重對(duì)火鍋店、燒烤店提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的情況進(jìn)行嚴(yán)格排查，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)食品添加劑專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的工作制度，并要求餐飲單位在明顯區(qū)域公示火鍋等湯料成份，說(shuō)明未使用非法添加劑等；五是重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位是否配備了能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、清洗、消毒的設(shè)施設(shè)備，對(duì)消毒保潔設(shè)施不合格的5戶餐飲單位下達(dá)整改通知，勒令其進(jìn)行及時(shí)整改。六是在檢查督導(dǎo)過(guò)程中與餐飲服務(wù)單位簽訂《安全生產(chǎn)承諾書》317份，約談負(fù)責(zé)人23人次。
截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有餐飲服務(wù)單位415戶，其中包含季節(jié)性餐飲單位98戶，此次行動(dòng)中，我大隊(duì)共出動(dòng)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員825人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛180臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位317戶次，下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書68份，整改戶數(shù)68戶，承擔(dān)重大活動(dòng)保障2次。真正做到了轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位監(jiān)督檢查率達(dá)到100%；餐飲企業(yè)食品安全承諾率達(dá)到100%；餐飲單位有關(guān)添加劑公示率100%；對(duì)轄區(qū)內(nèi)排查出來(lái)的突出問(wèn)題開(kāi)展整治率達(dá)100%。
為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管，我大隊(duì)以開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”為契機(jī)，在開(kāi)學(xué)前期對(duì)轄區(qū)內(nèi)31戶托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行一次徹底的專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《區(qū)“小飯桌”供餐二十條標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行逐一驗(yàn)收排查，督導(dǎo)“小飯桌”從業(yè)人員認(rèn)真落實(shí)“硬件五統(tǒng)一、軟件五規(guī)范”的規(guī)范化管理。截至目前，共有26家“小飯桌”符合備公示制管理，依法取締不符合備公示案制管理“小飯桌”5家，通過(guò)張貼與區(qū)文化教育廣播新聞出版局聯(lián)合發(fā)出的關(guān)于區(qū)“小飯桌”綜合整治情況的通告及不符合備案公示制管理“小飯桌”通告、公布監(jiān)督舉報(bào)電話，營(yíng)造良好的齊抓共管的監(jiān)管氛圍，確保“孩子們舌尖上的安全”。
區(qū)食品稽查大隊(duì)以規(guī)范早餐餐具消毒方法為抓手，嚴(yán)肅整治早餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范行為，著力提升轄區(qū)內(nèi)早餐服務(wù)食品安全水平。我大隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)57家早餐攤店的負(fù)責(zé)人組織召開(kāi)了“餐具消毒效果達(dá)標(biāo)座談會(huì)”，對(duì)餐具的熱力消毒效果進(jìn)行統(tǒng)一要求，并提出三點(diǎn)要求：一是根據(jù)每日就餐人數(shù)配備相應(yīng)數(shù)量的餐具，嚴(yán)禁出現(xiàn)未經(jīng)消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用；二是早餐店必須配備相應(yīng)的消毒保潔設(shè)施，按要求進(jìn)行消毒保潔；早餐攤點(diǎn)必須配備帶蓋熱力消毒保潔桶，統(tǒng)一進(jìn)行熱力消毒；三是嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐具；四是統(tǒng)一張貼由大隊(duì)免費(fèi)發(fā)放寫有“餐具已消毒，請(qǐng)放心使用”及舉報(bào)電話的食品安全小貼士。同時(shí)，積極與區(qū)城管局進(jìn)行溝通聯(lián)系，形成聯(lián)動(dòng)，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)要求、多次整改仍不合格的早餐攤點(diǎn)依法進(jìn)行取締，對(duì)4戶存在問(wèn)題的早餐店依法下達(dá)整改通知，限期整改，使我區(qū)早餐的經(jīng)營(yíng)行為逐漸規(guī)范化、科學(xué)化。
我大隊(duì)以“思路有突破、工作有創(chuàng)新”為工作理念，率先提出餐飲監(jiān)管“五統(tǒng)一”的監(jiān)管方法，將制度擺在明處、將監(jiān)管落到實(shí)處。一是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品安全管理制度。進(jìn)一步規(guī)范更新餐飲服務(wù)食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等，并要求轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位將統(tǒng)一編制的餐飲服務(wù)食品安全管理制度進(jìn)行張貼懸掛。二是統(tǒng)一公示牌。督導(dǎo)各餐飲單位將統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作集合餐飲服務(wù)許可證公示、主要管理制度、量化等級(jí)評(píng)定于一體的公示牌、餐飲具消毒監(jiān)督公示牌、生肉來(lái)源公示欄、食品添加劑使用情況公示欄在店堂顯著位置張貼、懸掛或擺放，便于公眾監(jiān)督。三是統(tǒng)一食品安全知識(shí)崗前培訓(xùn)。不僅制定了培訓(xùn)月活動(dòng)實(shí)施方案，還組建了培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)組織教材編撰、考卷出題印制工作。通過(guò)召開(kāi)培訓(xùn)工作動(dòng)員會(huì)等宣傳方式，使餐飲管理從業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，科學(xué)安排時(shí)間積極參加培訓(xùn)工作，確保培訓(xùn)覆蓋面達(dá)到100%。四是統(tǒng)一建立許可監(jiān)管信用檔案。為提升餐飲監(jiān)管的科學(xué)化與規(guī)范化水平。我大隊(duì)督導(dǎo)各餐飲監(jiān)管單位建立包括從業(yè)人員培訓(xùn)檔案、健康檔案、管理制度檔案、供貨資質(zhì)檔案、許可審批檔案、量化分級(jí)管理檔案、行政處罰檔案、信用等級(jí)檔案、餐飲服務(wù)食品安全生產(chǎn)承諾書、食品添加劑備案表等組成的綜合性許可監(jiān)管信用檔案。五是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品進(jìn)貨記錄臺(tái)賬。食品原料的質(zhì)量安全是餐飲服務(wù)食品安全的“第一關(guān)”。我大隊(duì)對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一印制并下發(fā)了餐飲業(yè)食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑采購(gòu)、餐廚廢棄物處置等八類臺(tái)賬；并印制臺(tái)賬登記規(guī)范，詳細(xì)說(shuō)明各類原料如何分類登記，臺(tái)賬內(nèi)的登記項(xiàng)目如何填寫及索證索票的歸類粘貼保存等內(nèi)容，讓經(jīng)營(yíng)者切實(shí)把住食品原料采購(gòu)“第一關(guān)”。
隨著暑期的臨近，又適逢食品藥品監(jiān)督管理體質(zhì)改革的關(guān)鍵之時(shí)，我大隊(duì)將以咬定青山不放松的韌勁，不達(dá)目的不罷休的勢(shì)頭，始終秉持“抓鐵有痕、踏石留印、心齊風(fēng)正、監(jiān)管為民”的大隊(duì)隊(duì)訓(xùn)，不斷夯實(shí)我區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管成果，為爭(zhēng)創(chuàng)全省食品安全縣區(qū)而努力奮斗。
餐飲安全衛(wèi)生工作總結(jié)篇十五
學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把學(xué)生食堂安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)局文件指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把學(xué)生教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將學(xué)生交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。一是儲(chǔ)存間，二是蔬菜加工間，三是售飯間。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。
八、存在問(wèn)題。
（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校臨時(shí)食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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