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食堂倉庫管理制度篇一
1、··做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進、發(fā)貨登記、易壞先用，先進先用。
2、··定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、··散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、··肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、··食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、··倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、··冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、··經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理。
9、··落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
食堂倉庫管理制度篇二
產(chǎn)品倉庫是企業(yè)生存和發(fā)展過程中一個重要的組成部門，是企業(yè)生存與發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為保證產(chǎn)品的安全存放，便于產(chǎn)品識別和存取，避免發(fā)貨錯誤，特制定本制度。
1．負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品的入庫名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、質(zhì)量（配合質(zhì)管員）等的驗收，合理安排產(chǎn)品倉位的劃分，進行產(chǎn)品的安全、有序存放，負(fù)責(zé)倉庫的安全、衛(wèi)生和管理工作，對入庫產(chǎn)品進行標(biāo)識，建立產(chǎn)品出入庫流水賬，每日會同產(chǎn)品主管填寫《產(chǎn)品入庫單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人員、倉庫管理員、質(zhì)檢員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財務(wù)部，底聯(lián)倉管員做賬。
2．產(chǎn)品倉庫管理員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理制度及具備所管物資的基本知識。庫管員應(yīng)在接到銷售部開列、財務(wù)部確認(rèn)并加蓋財務(wù)部印章的出貨單后，應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、數(shù)量及客戶對產(chǎn)品的其他要求，確認(rèn)無誤后方可組織發(fā)貨。并填寫《產(chǎn)品出庫單》，一式四聯(lián)，需有銷售部經(jīng)辦人、倉庫保管員、財務(wù)處簽字，并注明提貨車號及提貨司機簽字。一份交銷售部、一份交財務(wù)、一份留底做賬、一份交門衛(wèi)。
3．產(chǎn)品倉庫管理員每日做好產(chǎn)品庫臺賬，并與次日上午9：00前將《產(chǎn)品生產(chǎn)入庫單》交相關(guān)部門。
4．每月月底生產(chǎn)部、銷售部、財務(wù)部進行庫存盤點，倉庫管理員填寫《月末盤倉清點表》（一式四份，一份存根、一份報銷售部、一份報財務(wù)部、一份企業(yè)負(fù)責(zé)人）。做到帳物相符，如有問題及時查明原因。
1．產(chǎn)品庫管理員上班時間不得擅自離開工作崗位。
2．產(chǎn)品庫管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《銷售清單》發(fā)貨。
4．非產(chǎn)品庫人員在未經(jīng)許可的情況下不得進入產(chǎn)品庫翻拿產(chǎn)品，產(chǎn)品庫所有入庫產(chǎn)品需辦理出庫手續(xù)方可發(fā)出。否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5．嚴(yán)格產(chǎn)品出廠管理，倉庫管理員在填寫好《出庫單》并完成配貨后，附兩聯(lián)交用戶，門衛(wèi)人員在接到有會計印鑒的出庫單后方可開門放行，并將其中一份保留。
6．倉庫保管員不得擅自更改入庫單和出庫單，對于作廢的入庫單、出庫單應(yīng)正確復(fù)寫（按單聯(lián)書寫者無效），全部注明作廢字樣并保存在入庫單、出庫單上，每本入庫單、出庫單的首頁上應(yīng)注明起始日期，待使用完后注明終止日期，并整理保存以備日后查賬。
7．產(chǎn)品倉庫管理員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。、倉庫管理員可根據(jù)實際情況提出合理化建議，使倉庫管理更加完善。
三．獎懲辦法。
1．產(chǎn)品庫管采取年度獎勵辦法，在年度內(nèi)與生產(chǎn)部、銷售部無爭議，達到出勤指標(biāo)，可享受年度總工資的8%的獎勵。
2.若存在管理混亂，無法按時提交所需數(shù)據(jù)，工作延誤等，按相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品售價的1%進行處罰。
3.配貨中出現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)量誤差，并由負(fù)責(zé)人核查確認(rèn)的，按誤差產(chǎn)品的售價的150%進行處罰。
4.入庫及出庫中出現(xiàn)人為原因（故意的）舞弊行為的，按牽涉產(chǎn)品的售價的200%進行處罰.
食堂倉庫管理制度篇三
1、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、價格、數(shù)量、保質(zhì)時間。
2、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
4、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。
7、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進行認(rèn)真審核登記。
8、食堂倉庫管理員必須定時盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。
9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。
12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。
15、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的`個人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內(nèi)吸煙。
17、倉庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護倉庫物資的安全。
食堂倉庫管理制度篇四
1、專人管理倉庫，做好食品的驗收和入庫工作，嚴(yán)禁過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、有毒、有異味、含有毒化學(xué)成分和受污染的食品入庫。
2、入庫、出庫食品需登記，按入庫時間先后分類存放，先進先出。
3、入庫所有產(chǎn)品的廠家生產(chǎn)許可證或者檢驗檢疫證明復(fù)印件必須交予食堂管理人員核查、存檔。
4、各類食品要分開存放、按品種種類、進庫日期分類，整齊存放。已經(jīng)打開使用的食品、調(diào)料及時封好袋子口或者蓋好蓋子。
5、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm－30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。
6、庫存食品必須定期檢查，掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。
7、倉庫要定期打掃，必須保持清潔、干凈、干燥、衛(wèi)生，做好防鼠、防蟑螂、防蟲、防蠅工作。
8、各種物（食）品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。
9、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品，以及會污染食品的相關(guān)物品。
10、冷庫、冰箱內(nèi)不得存放腐-敗變質(zhì)和有異味的食品，定期清掃、除霜。
1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐-敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的'食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1、 做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進、發(fā)貨登記、易壞先用，先進先用。
2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、 散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、 肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、 食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、 倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、 冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理。
9、 落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
一、食堂的庫房必須保持清潔,每天清掃,保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進出。
四、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好放火防盜工作。
五、食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐-敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。
六、食品原料進出庫必須有完整的記錄。
七、對采購的食品和原料認(rèn)真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。
八、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
九、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
十、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。
十一、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、
銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
十二、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序分類存放，生熟分開，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米，并做好防塵、防蠅、防鼠工作。 倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十三、冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達零下18℃。
一、倉庫管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊登記，對采購的進倉和不進倉食品必須嚴(yán)格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)及時通知采購人員予以采購。
四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點工作。
五、加強倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強領(lǐng)用審核，避免造成浪費；加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉庫管理制度篇五
一、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無“兩證”，食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求。
二、做好食品進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
三、庫房內(nèi)按原料、半成品分類存放，食品與非食品不得混放；食品與消毒藥品、有強烈氣味的藥品不得同庫存放。
四、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，用標(biāo)簽注明食品名稱、進貨時間及數(shù)量、進出數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及產(chǎn)地。
五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏貯存。
六、常檢查食品質(zhì)量和庫房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒、開窗通風(fēng)換氣，保持庫房干燥。
七、發(fā)現(xiàn)過期食品、腐-敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等食品應(yīng)及時清除。
八、做好防鼠、防蟲、防蒼蠅及防蟑螂工作。
1．????? 食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫房內(nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對進為的各種食品原料，半成品應(yīng)進驗收和登記；掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的'設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐-敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
食堂倉庫管理制度篇六
一、倉庫管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊登記，對采購的進倉和不進倉食品必須嚴(yán)格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的'先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)及時通知采購人員予以采購。
四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點工作。
五、加強倉庫的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強領(lǐng)用審核，避免造成浪費；加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進、發(fā)貨登記、易壞先用，先進先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理。
9、 落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
為了加強食堂倉庫食品管理工作，明確職責(zé)，貫徹“后勤保障、杜絕浪費”的方針，特制定本制度。
1、樹立全心全意為教學(xué)、師生員工生活服務(wù)的思想。
2、全面負(fù)責(zé)食品收貨、發(fā)貨的管理工作，對已購買回來的食品經(jīng)值日教師驗收合格后登記入庫.
3、按照學(xué)校食堂的要求及時認(rèn)真地將食品登記好，收貨時認(rèn)真檢查，把好質(zhì)量關(guān)。
4、倉庫管理人員對自己所管轄的貨物要全面負(fù)責(zé)，因工作失誤造成倉庫食品被偷、盜或收發(fā)貨時粗心大意造成收、發(fā)錯貨物所造成的食品損失，按損失的食品原價賠償。
5、加強防火、防毒安全意識。
6、不準(zhǔn)拿、吃等庫房物品，不得貪小便宜，和私自使用，更不能以領(lǐng)取物品為名占為己用。
7、物品擺放整齊有序，分類清晰，大米擺放離地面20厘米以上,離墻壁5厘米,不得將有毒物品放入倉庫.
8、倉庫管-理-員每月底結(jié)帳一次，作出各部門領(lǐng)取物品情況一覽表，上報司務(wù)長.
9、除上述規(guī)定外所有倉庫管-理-員必須遵守學(xué)校其它制度的有關(guān)規(guī)定。
10、本規(guī)定自公布文件日起執(zhí)行，在運作過程根據(jù)實際情況進行修訂。
1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐-敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。
1．????? 食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。
2．????? 食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。
3．????? 庫房內(nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。
4．????? 庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。
5．????? 庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺，存放案，做到所有食品離地離墻。
6．????? 食品庫房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
7．????? 對進為的各種食品原料，半成品應(yīng)進驗收和登記；掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。
食堂倉庫管理制度篇七
(一)總務(wù)科工作制度:
1、總務(wù)科要牢固樹立為笫一線服務(wù)的思想，堅持下修、下送、下收、上門服務(wù)的態(tài)度，提高工作質(zhì)量。
2、及時迅速、保質(zhì)保量地組織好醫(yī)院的財務(wù)管理、物質(zhì)供應(yīng)、設(shè)備維修、房屋修建，院容衛(wèi)生等工作，保證醫(yī)、教、研、防工作的順利進行。
3、制定年度、月度工作計劃、檢查督促落實情況。
4、每月召開科務(wù)會議，討論工作計劃，研究總務(wù)科的重大問題。
5、每周下病房一次，及時了解醫(yī)療第一線對總務(wù)工作的`要求。
6、每月進行一次全院安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(二)總務(wù)科行政查房制度
1、每周由科長帶領(lǐng)有關(guān)人員深入各病區(qū)巡視查房。
2、征求病區(qū)護士長對總務(wù)科工作的意見和要求，并做好計錄。
3、通過查記需解決的問題應(yīng)盡快落實或限期解決，一時難以解決的應(yīng)向病區(qū)說明情況。
4、在查房中經(jīng)常向病區(qū)工作人員宣傳加強各類設(shè)施的管理，做好節(jié)水、節(jié)電、愛護公物的宣傳教育工作。
(三)總務(wù)科技術(shù)工人培訓(xùn)復(fù)訓(xùn)制度.
1、從事技術(shù)工作工人均應(yīng)進行崗位培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后持證上崗。
2、總務(wù)科應(yīng)推薦工作表現(xiàn)較好，符合條件的技術(shù)工人進行等級工培訓(xùn)。
3、從事特殊工種的技術(shù)人員均須按國家勞動人事部門有關(guān)規(guī)定持證上崗，并定期復(fù)訓(xùn)，具體復(fù)訓(xùn)如下：
a、汽車駕駛員每年審核執(zhí)照一次
b、電工、電焊工每審核復(fù)訓(xùn)一次，高壓爐消毒工每四年復(fù)訓(xùn)一次。
(四)醫(yī)院物資采購制度
1、物資采購必須根據(jù)部門需求，按申請計劃采購。
2、各部門必須按月向醫(yī)院提出申請物品計劃，并根據(jù)部門的要求，填寫好物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、價格等。交倉庫保管員統(tǒng)計，由主管院長審批后，交總務(wù)科采購員采購。
3、物資采購計劃必須是當(dāng)月必要的用品，不得超數(shù)量以免造成擠壓和浪費。
4、急需用品由部門領(lǐng)導(dǎo)填寫好急需物資申請表，并寫明原因，申請數(shù)量、規(guī)格、大約價格等，交主管領(lǐng)導(dǎo)審批后交總務(wù)科解決。
(五)醫(yī)院物資報廢、回收、處理制度
1、所有部門物資需要圾報廢，必須由部門領(lǐng)導(dǎo)提出書面申請，將物資報廢的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、價格等填寫好。經(jīng)有關(guān)部門驗證后方可報廢。
2、報廢物資必須填寫好醫(yī)院物資圾報廢單一式三份，經(jīng)相關(guān)部門簽名，院領(lǐng)導(dǎo)審批，報廢單交財產(chǎn)會計處理。
3、物資報廢后聯(lián)同物資審批單一塊交給物資倉庫回收
4、基建、維修等其它過期不能用的廢舊材料和物品，一律回收到醫(yī)院指定地點，由總務(wù)科統(tǒng)一處理，不得自行處理。
5、清理、回收大宗廢舊物品，變賣時須報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可處理。
6、變賣后收入按財務(wù)制度處理交財務(wù)科，部分可報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)發(fā)給茶水費。
(六)房屋、集體宿舍管理制度
1、全院房屋由總務(wù)科負(fù)責(zé)管理，業(yè)務(wù)用房未經(jīng)總務(wù)科同意不得改變其用途、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部設(shè)備、水電等設(shè)置。
2、凡住本院宿舍的職工，必須職工本人居住，不得外借，違者責(zé)令其改過。
3、房屋通道、走廊等公共場地不得堆放雜物，服從總務(wù)科管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防火和衛(wèi)生制度。
4、集體宿舍入住須經(jīng)總務(wù)科批準(zhǔn)，辦理有關(guān)手續(xù)，按指定房號居住，未經(jīng)批準(zhǔn)不得亂搬。
6、集體宿舍不得留宿外來人員，外來人員須在晚上11時前離去。
7、室內(nèi)禁止使用煤爐、電爐，違者除沒收爐具外，還每次扣罰20元，發(fā)生火災(zāi)或用電安全事故要追究責(zé)任。
8、午休和晚上11時后，音響、電視機要關(guān)小音量，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免影響他人休息。
(七)醫(yī)院基建管理制度
1、全院的基建、維修工程項目由總務(wù)科按國家標(biāo)準(zhǔn)計劃和醫(yī)院年度規(guī)劃組織實施。
2、年度基建維修計劃由總務(wù)科負(fù)責(zé)制定，方案經(jīng)充分討論研究確定后，報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實施，無特殊情況應(yīng)按計劃執(zhí)行。
3、基建工程須嚴(yán)格做好建前規(guī)劃，按程序進行申報設(shè)計，報建等工作后方可施工，不搞違章建筑。同時要按規(guī)定收集各種基建檔案資料，并于工程竣工驗收后三個月內(nèi)整理好移交院認(rèn)辦公室保存。
4、總務(wù)科負(fù)責(zé)對工程的材料質(zhì)量、施工質(zhì)量進行檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，堅決制止，確保工程質(zhì)量和安全.
5、做好自供建材、材料的管理，工程量的復(fù)核、招標(biāo)、預(yù)算、結(jié)算的審核工作。
6、總務(wù)科負(fù)責(zé)施工隊瓜的安全、防火、衛(wèi)生、教育工作，并督促其文明施工。按公安保衛(wèi)部門要求做好施工民工的管理工作。
7、基建、維修工程超過十萬元以上，要進行招標(biāo)或議標(biāo)取舍工程隊(投標(biāo)要有四個隊以上、議標(biāo)最少二個隊以上)。并按投標(biāo)、招標(biāo)規(guī)定的程序進行，嚴(yán)禁弄虛作假。
8、基建、維修超過壹仟元以上，要做出預(yù)算，預(yù)算經(jīng)審核確定后，連同合同書一起交一份給財務(wù)科，作付款和結(jié)算監(jiān)督。
9、工程竣工后，及時通知有關(guān)部門進行質(zhì)量檢查驗收，質(zhì)量符合要求后方可投入使用。
10、基建管理人員做到廉潔奉公，遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，秉公辦事。
二、部門工作制度
(一)倉庫
倉庫物資驗收保管制度
1、對入庫物品要詳細(xì)檢查數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量品種，是否與訂貨合同或采購計劃相符。
2、對照發(fā)票驗收入庫，嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對低劣質(zhì)的產(chǎn)品要及時退貨，嚴(yán)禁入庫。
3、凡購買固定資產(chǎn)設(shè)備，由使用科室和有關(guān)部門共同驗收，財產(chǎn)會計及時建立帳目。
食堂倉庫管理制度篇八
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進、發(fā)貨登記、易壞先用，先進先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理。
9、落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
食堂倉庫管理制度篇九
為加強成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本制度：
一、倉庫日常管理。
1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、退回電機、返修電機應(yīng)分別建賬反映。
2、必須嚴(yán)格倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時建立臺賬，做到日清日結(jié)，確保臺賬中物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤，確保帳物相符。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。
4、各生產(chǎn)車間及各部門必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存；倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送財務(wù)人員，各生產(chǎn)車間對本車間的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責(zé)成相關(guān)部門及時加以處理。
二、入庫管理。
1、物料進倉時，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。
2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷，無稅票的，其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。
4、入庫材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗單等有效單據(jù)及時填開貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務(wù)。
5、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。
6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機，必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。
三、
出庫管理。
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料，行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品電機發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有財務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。
四、報表及其他管理。
1、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進出的銜接工作，各相關(guān)部門的計算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報財務(wù)及相關(guān)部門，并確保其正確無誤。
3、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報。
4、各事業(yè)部因客戶需要，要求在外設(shè)立倉庫的，必須報經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后作為庫存轉(zhuǎn)移，并報財務(wù)部備案，其倉庫管理納入納入所在事業(yè)部侖庫管理；外設(shè)倉庫必須由專人負(fù)責(zé)登記庫存商品收發(fā)存臺賬，并將當(dāng)月增減變動及月末結(jié)存情況編成報表，定期進行盤點清查，每月將各類報表在規(guī)定的時間內(nèi)報送查關(guān)事業(yè)部及財務(wù)人員。
5、倉庫現(xiàn)場管理工作必須嚴(yán)格按照6s要求及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。
食堂倉庫管理制度篇十
一、倉庫管理員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊登記，對采購的進倉和不進倉食品必須嚴(yán)格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿，及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)及時通知采購人員予以采購。
四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點工作。
五、加強倉庫的
安全
管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患，如有應(yīng)及時上報處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強領(lǐng)用審核，避免造成浪費;加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。
食堂倉庫管理制度篇十一
1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、的驗收，合理安排成品倉位的劃分，進行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉庫的安全、衛(wèi)生和管理工作，對入庫成品進行標(biāo)識，建立成品出入庫流水賬，每日會同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉庫管理員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財務(wù)部，底聯(lián)倉管員做賬。
交銷售部、一份交財務(wù)、一份留底做賬。
售部、一式財務(wù)部。
相符，如有問題及時查明原因。
1、成品庫管理員上班時間不得擅自離開工作崗位。
2、成品庫管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
4、非成品庫人員在未經(jīng)許可的情況下不得進入成品庫翻拿成品，成品庫所有入庫成品需辦理出庫手續(xù)方可發(fā)出。
否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5、嚴(yán)格《出門證》制度，倉庫管理員在填寫好《出庫單》的同時，還要開具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機、經(jīng)辦人、倉庫管理員必須簽字。
門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開門放行。
日后查賬。
8、倉庫管理員可根據(jù)實際情況提出合理化建議，使倉庫管。
理更加完善。
食堂倉庫管理制度篇十二
一.食堂庫房及食品原料設(shè)立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。
二.庫房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三.庫房建立好食品原料入、出庫帳薄，堅持入、出庫驗收登記制度。未經(jīng)驗收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫貯存。
四.食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識明顯。
五.食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
六.建立庫存食品定期檢查、報告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。
七.庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
八.庫房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
九.庫房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
十.庫房貯存食品原料，因庫管員失職造成損失，學(xué)校追究庫管員責(zé)任。
一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、監(jiān)理炊事員對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、在財物方面的。
1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財產(chǎn)管理制度。
2、管理好學(xué)校固定財產(chǎn)和非固定財產(chǎn)，及時入財、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。
3、建立財產(chǎn)檔案，對各處、室、班級財產(chǎn)定期檢查，清理;發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報損破舊、淘汰的物品。
4、建立財產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計上報主管主任。
5、堅持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開支。服務(wù)熱情及時，不影響正常教學(xué)。
6、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。
7、認(rèn)真擺放庫存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。
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食堂倉庫管理制度篇十三
為保障公司正常經(jīng)營，維護公司財務(wù)的安全、完整，提高倉庫的管理水平，規(guī)范倉庫的管理，減少庫存商品占用資金，杜絕浪費，特制定本制度。
倉庫的所用工作人員。
1、倉庫負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)倉庫一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務(wù)和傳達與執(zhí)行上級下達的任務(wù)，培訓(xùn)和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。
2、倉管員負(fù)責(zé)物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作。
3、倉務(wù)員負(fù)責(zé)單據(jù)追查、保管、入帳。
4、倉庫員負(fù)責(zé)貨物的裝卸、搬運、包裝等工作。
5、倉庫負(fù)責(zé)人、qa、采購共同負(fù)責(zé)庫存商品的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
6、倉庫人員對在履行職責(zé)期間獲取的商品的種類、價格等信息負(fù)有保密責(zé)任，禁止對公司外部和不相關(guān)人泄露。
1、三清：物料清、數(shù)量清、規(guī)格清；
2、三一致：賬、卡、物一致；
3、四定位、庫、區(qū)、架、格定位；
4、遵循7s原則：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全和節(jié)約。
1、商品的收貨及入庫
嚴(yán)格按照“商品入庫單”進行操作
所有入庫之商品必須為合格之產(chǎn)品，并由終查（即qa）提供qc報告之允許入庫的商品，否則拒絕入庫。
入庫商品隨貨提供產(chǎn)品的單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號，單價等信息的送貨單，對產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫手續(xù)。
對合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時辦理入庫手續(xù)。并按要求存放好。
對不合格品，開立“采購商品退貨單”，聯(lián)系采購部門退供應(yīng)商換貨。
2、商品的出貨
嚴(yán)格按照“商品出貨單”進行操作。并做到先進先出，先入庫的`商品優(yōu)先安排出庫。
商品出貨的依據(jù)是由銷售部提供“客戶商品配送單”，進行檢貨，并把檢好成品進行包裝。對于即將出庫之成品通知銷售部，由銷售部簽名確認(rèn)，并辦理相關(guān)出庫手續(xù)后方可發(fā)貨。
3、商品的退貨
嚴(yán)格按照“銷售商品退貨單”進行操作
由客戶退回之不合格產(chǎn)品進行核對單位，數(shù)量，品牌，規(guī)格，型號無誤后，辦理相關(guān)的退貨手續(xù)。
客戶退回之不合格產(chǎn)品及時通知采購，要求供應(yīng)商補貨，盡快返還客戶。
4、實物出入庫及賬務(wù)處理
庫存商品實物的出庫、入庫及異動，對應(yīng)的賬務(wù)處理應(yīng)做到日清日結(jié)，當(dāng)日事，當(dāng)日畢。月末，應(yīng)在最后一個工作日處理完畢當(dāng)月的所有業(yè)務(wù)。
1、貨物的品質(zhì)維護：物料在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
2、有保值期的庫存貨物：倉庫管理人員必須按各類商品的保質(zhì)期到期日和批次分類存放和管理商品，并統(tǒng)計各到期日商品的準(zhǔn)確數(shù)量，發(fā)貨時優(yōu)先安排剩余保質(zhì)期最短的商品。
3、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時反饋和處理。
4、保持貨物的正確標(biāo)示，由倉管負(fù)責(zé)，對于錯誤標(biāo)示及時更正。
5、貨物的單據(jù)、卡、帳由倉庫記帳人把電子檔和手工單據(jù)一同交到財務(wù)。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管5年，在此期間不得銷毀。做到帳、物、卡一致。
1、倉庫貨物盤點由主管部門、財務(wù)、倉庫擬定盤點計劃時間表和盤點流程，盤點按時間分為月度盤點、半年度盤點和年度盤點。
2、盤點過程中需要其他相關(guān)部門予以配合，需入庫和發(fā)料統(tǒng)一按內(nèi)部盤點安排操作。盤點時保證做到盤點數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴(yán)禁更換不同的盤點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
3、盤點分初盤、復(fù)盤和抽盤，但所有的盤點數(shù)據(jù)都需盤點人員簽名確認(rèn)。
1、倉庫每天都對倉庫區(qū)域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將
倉庫內(nèi)的物料整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
2、對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
3、倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時間進行。
4、倉庫內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。
5、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。
6、倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識（如：物料擺放區(qū)、安全通道、物料報廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、辦公區(qū)等），其中物料擺放區(qū)內(nèi)要分類分小區(qū)存放，且有清楚的標(biāo)識。
7、上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉庫門。
8、做好及時檢查物貨，如有異?；蛘甙踩[患及時處理和上報。
9、倉庫內(nèi)需要高空作業(yè)時做好安全防范。
九、倉庫人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
1、倉庫工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習(xí)慣。
2、倉庫工作人員要求做事細(xì)心，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，誠實，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。
3、對于上級下達的任務(wù)要按時按質(zhì)完成。
4、其他的工作制度和行為準(zhǔn)則依公司規(guī)定為準(zhǔn)。
食堂倉庫管理制度篇十四
一、本倉庫屬于重點防火單位，倉庫所有場地嚴(yán)禁吸煙，禁止攜帶火種入內(nèi)。
二、其他人員必須服從管理人員管理，閑人免入。
一、本倉庫物資系易燃物，必須專庫專用，嚴(yán)禁存放其他任何物品。
二、存放物資的庫房必須做到干燥，通風(fēng)狀況良好。
三、物資入庫后必須及時進行分類加工，按規(guī)定打包成型，堆碼。
四、物資放于地面上時應(yīng)墊有枕木（大概高20cm）并保留空間，距離墻壁40cm左右。
一、嚴(yán)禁在倉庫使用其他任何用電設(shè)備。
二、對供電設(shè)備必須嚴(yán)格按照規(guī)程進行操作，嚴(yán)禁違規(guī)操作。
一、車輛入庫必須裝上防火筒，停車后立即熄火，不得在倉庫內(nèi)檢查排除車輛故障。
二、機動車輛必須在規(guī)定位置停放，非本單位的機動車輛一律不得入內(nèi)。
4.5.1安全培訓(xùn)的管理
4.5.1.1對新入職員工、實習(xí)人員，必須先進行安全生產(chǎn)三級（即公司級、部門級、班組級）教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進入操作崗位。
4.5.1.2對改變工種的員工，必需重新進行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
4.5.1.3對從事電氣、起重、車輛（包括叉車）駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種（特種作業(yè)）人員，必須進行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證（執(zhí)照）后，才能準(zhǔn)其獨立操作。
4.5.1.4對特殊工種的在崗人員，必須進行經(jīng)常性的安全教育。
食堂倉庫管理制度篇十五
根據(jù)《中華人民共和國消防法》及《危險化學(xué)品安全管理條例》的相關(guān)要求，為落實倉庫安全工作，制訂以下制度：
2. ?；穬Υ姘才乓雌湫再|(zhì)，分區(qū)、分類、分庫儲存。嚴(yán)禁互為禁忌的?；坊齑?。
3. 儲存量及儲存安排應(yīng)按gb15603—1995的規(guī)定。
4. ?；啡霂旌髴?yīng)按養(yǎng)護制度認(rèn)真養(yǎng)護。儲存期內(nèi)，定期檢查，發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)變化、包裝破損、滲漏、穩(wěn)定劑(阻聚劑)短缺等情況，應(yīng)及時處理。
5. 庫房溫度、濕度應(yīng)嚴(yán)格控制、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)變化及時調(diào)整。
6. 外來人員進入庫區(qū)前必須交出所帶火種，嚴(yán)禁把火種帶入庫區(qū)。提貨人員一律不準(zhǔn)進入倉庫內(nèi)，由倉庫發(fā)貨員負(fù)責(zé)發(fā)貨。
7. 進入庫內(nèi)的運輸車輛必須經(jīng)檢驗合格，并有防火裝置。入庫應(yīng)登記，出門時需經(jīng)核對后放行。
8. 人員、貨物出入庫，應(yīng)嚴(yán)格遵守出入庫制度。
9. 本庫人員應(yīng)嚴(yán)格遵守各項防火制度，如有違反，嚴(yán)肅處理。
10. 根據(jù)儲存的危化品特性和倉庫條件，配置相應(yīng)的消防設(shè)備、設(shè)施和滅火劑，以及火災(zāi)監(jiān)測、報警裝置。
食堂倉庫管理制度篇十六
為使本公司的倉庫管理規(guī)范化，保證財產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第一條倉庫人員對庫存貨品要每周小規(guī)模盤點至少1次,每月月末大規(guī)模盤點1次；
第二條結(jié)合倉庫條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進出和盤點方便。
第三條嚴(yán)格遵守倉庫保管紀(jì)律、規(guī)定，倉庫保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
（1）嚴(yán)禁在倉庫20米范圍內(nèi)吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接予以辭退處分。
（2）嚴(yán)禁無關(guān)人員進入倉庫。
（3）嚴(yán)禁在倉庫堆放雜物、廢品。
（4）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)存放私人物品。
（5）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)亂接電源，臨時電線，臨時照明。
（6）六點下班后全體員工不得進入庫房，除特殊情況。
（7）其他部門人員不得隨意進出庫房，如因工作事宜須進出庫房須有庫房員工隨同。
（8）進出庫房不得攜帶包包等私人物品。
（9）庫房工作人員私人物品上班時間統(tǒng)一存放，下班統(tǒng)一領(lǐng)取。
（10）不得在倉庫內(nèi)吃零食，吃飯。
（11）在貨品上架、打包后要及時清掃。
（12）倉庫堅持做倉庫無灰塵、無蛛網(wǎng)、保持地面的整潔以及倉庫的清晰；
（13）要及時清理桌面上的資料、雜物，保持桌面、抽屜的清潔；
（14）每天上班前將倉庫進行打掃，各物品放歸原位。
（15）下班前要拉閘、斷電，檢查門窗是否關(guān)好及其它不安全隱患。
（16）如果在庫房無人值班的情況下，晚班客服有責(zé)任也有義務(wù)保護公司庫房財務(wù)的安全，到物流或快遞取件時客服需在不影響正常工作的前提下對其進行監(jiān)督，同時，物流或快遞員走后立即將門上鎖。
愛惜和保護公司財務(wù)是公司每一名員工的責(zé)任和義務(wù)，如公司財務(wù)有失竊情況，除追究相關(guān)人員法律責(zé)任外，還將責(zé)任落實到人，對對應(yīng)主管部門或人員進行相應(yīng)處罰，具體視情節(jié)輕重而定。
本制度從頒布之日起生效，簽字后視為認(rèn)可本制度進行懲處各部門員工確認(rèn)簽字：
食堂倉庫管理制度篇十七
1、目的：確保原材料和外購物資入庫前在質(zhì)量和數(shù)量上符合有關(guān)要求，并防止貯存期間損壞和變質(zhì)。
2、適用范圍：原材料和采購物資的貯存管理。
3、職責(zé)：倉庫主任負(fù)責(zé)物資的貯存管理。
4、工作流程
4.1入庫前驗收
a)倉庫主任接到物資到貨通知后，安排接貨準(zhǔn)備，如庫房位置和到貨記錄等;
b)物資暫存放在“待驗收區(qū)”，接到貨記錄格式，填寫到貨情況;
c)口管科按規(guī)定進行有關(guān)的進貨檢驗;
d)按規(guī)范取樣，不準(zhǔn)在料堆上操作，以免損傷材料。
4.2入庫
b)物資入庫嚴(yán)格檢尺、計量或理論換算，記賬時標(biāo)明盈虧;
c)物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、批號、來源等必須與入庫單相符;
d)各類物資按規(guī)格、材質(zhì)、指定貨位置擺放，標(biāo)識應(yīng)明顯;
e)物資擺放、碼垛形式、堆放高度要符合物資本身保管規(guī)定，保證庫容和垛碼整齊，充分利用倉庫的作業(yè)面積。
4.3貯存保管和維護
a)物資收發(fā)賬目齊全，保管員對所有物資應(yīng)做到“賬卡、物相符”、“定置存放”;
c)庫房、架號、貨位有明顯標(biāo)識;
d)不同規(guī)各或型號的物品不能混放在一起;
e)對易壓變、壓壞、互相作用和互相影響的物質(zhì)，存放、碼垛時不能放在一起;
f)對物資質(zhì)量有直接影響的包裝物，不準(zhǔn)隨意標(biāo)識;
h)對表面粗糙度或準(zhǔn)確度要求較高的材料和產(chǎn)品、碼垛時要有防護措施;
i)庫房內(nèi)部設(shè)施應(yīng)合理，符合安全、防火、保密等規(guī)定。
4.4內(nèi)部發(fā)放
a)發(fā)放物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、型號必須與領(lǐng)料單相符，發(fā)料憑證是領(lǐng)料單;
b)不符合審批程序的發(fā)料憑證或憑證內(nèi)容填寫不全、不清則不予發(fā)料;
c)物資出庫時，品管科應(yīng)開具質(zhì)量合格證書;
e)如需送料，則送料時應(yīng)保質(zhì)量，杜絕混料、丟件、磕碰和劃傷等，雙方交接，相互驗則簽字。
5、質(zhì)量記錄
a)入庫單;
b)出庫單;
c)提交投料申請單;
d)庫存定期檢查記錄。
以上記錄存于倉庫，保存期為1年。
食堂倉庫管理制度篇十八
第一條為保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營，維護公司財物的安全、完整，提高倉庫的管理水平，規(guī)范倉庫相關(guān)管理，減少物料占用資金，提高資金利用率，特制定本辦法。
第二條本辦法規(guī)范倉庫的物料管理，所稱“物料”包括《采購管理辦法》所指原材料及半成品、成品。
第三條倉庫以適質(zhì)、適量、適時、適地之原則，供應(yīng)所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。
第四條倉庫管理員對所保管財物負(fù)有妥善保管的責(zé)任。對所保管的財物如有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者，負(fù)賠償責(zé)任并立即解除職務(wù)。
第五條做好材料價格的保護工作。禁止私自將公司的材料底價和材料供應(yīng)商名稱有意圖地告訴競爭對手或與公司不相關(guān)的人員。
第六條倉庫管理員設(shè)物料保管員、記賬員兩個職務(wù)。倉庫作業(yè)及數(shù)據(jù)受財務(wù)部的指導(dǎo)與監(jiān)督。
第七條倉庫管理員的職責(zé)如下：
1、準(zhǔn)確地做好物料進出倉庫、收發(fā)、盤存等賬務(wù)工作。
2、嚴(yán)格按照《進料驗收管理辦法》的要求做好材料驗收工作。
3、認(rèn)真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。
4、認(rèn)真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。
5、認(rèn)真做好倉庫物料收發(fā)、保管、盤點工作，倉庫分原材料倉、成品倉，要合理利用倉庫空間。
第八條供應(yīng)商送貨必須按照倉管指定的地方整齊地堆放，核實數(shù)量后開《送檢通知單》交品質(zhì)部簽字送檢，《送檢通知單》一式兩聯(lián)，一聯(lián)交如品質(zhì)部門，一聯(lián)存根，不能當(dāng)時確認(rèn)的，倉管應(yīng)在送貨單上簽“數(shù)量已核，品質(zhì)未確認(rèn)?！?/p>
第九條當(dāng)品質(zhì)確認(rèn)后，良品放入倉庫，填寫入庫單，交品質(zhì)部簽字，入庫單一式三聯(lián)，其中第二聯(lián)紅色聯(lián)每半月整中上交財務(wù)，第三聯(lián)黃色聯(lián)會同送貨單一起交采購部作為付款憑證。不良品放到不良品區(qū)，等品質(zhì)通知采購部門和供應(yīng)商，特采分選或退貨，分選的良品入庫，不良品填寫退貨單給供應(yīng)商并要求補貨，并做好卡、賬的的登記工作。
第十條領(lǐng)料由生產(chǎn)領(lǐng)料員按照生產(chǎn)訂單的物料需求表填寫領(lǐng)料單，物料名稱、規(guī)格、數(shù)量必須填寫清晰、字跡工整，經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班簽字到倉庫領(lǐng)料。
第十一條倉庫保管員根據(jù)領(lǐng)料單核實訂單后依據(jù)領(lǐng)料單上的數(shù)量發(fā)料，并在相應(yīng)的物料卡上填寫發(fā)貨數(shù)量，收回領(lǐng)料單上的倉庫保管聯(lián)，做好相應(yīng)的進出臺賬，做到物、卡、賬相一致。
第十二條倉庫記賬員依據(jù)發(fā)料員的進出單據(jù)填寫好日進出報表和庫存表，每天早上發(fā)給生產(chǎn)部門的pmc專員，pmc專員依據(jù)庫存表填寫請購單的庫存量和采購量，并考慮在生產(chǎn)過程中的損耗適量備料。
第十三條記賬員每天要根據(jù)庫存量不定期的抽檢物料的庫存數(shù)量，如有賬目數(shù)量與實際不符，立即與保管員核實并查明原因，應(yīng)告之上級主管部門解決。
第十四條記賬員每月月底會同保管員進行倉庫盤點，并根據(jù)財務(wù)要求做好《月物料進出報表》。
第十五條生產(chǎn)部門物料損耗的，需把不良的或報廢的物料填寫《退料單》，把相應(yīng)的物料送到品質(zhì)部門確認(rèn)簽字后，送到資材部門簽字。如果退料是因物料本身不良的，《退料單》經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班、品檢員、倉庫員簽字后生效，采購部接到退料單相關(guān)聯(lián)次后應(yīng)立即通知供應(yīng)商補貨，若物料是生產(chǎn)報廢的應(yīng)另行填寫領(lǐng)料單而且必須在單上注明“生產(chǎn)報廢補領(lǐng)料”凡不注明的將提交上級主管部門處理。若退料的同時倉庫無備料，生產(chǎn)部門pmc應(yīng)視情況緊急程度迅速通過采購部要求供應(yīng)商補貨或填寫請購單請購，月底生產(chǎn)部門自行統(tǒng)計報廢率并以郵件方式發(fā)送給品質(zhì)部、資材部門、財務(wù)部、采購部。
食堂倉庫管理制度篇十九
為了保障倉庫貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規(guī)范，制定倉庫管理制度，確保本公司的物資儲運安全。
針對物流部倉庫和理貨區(qū)。
3.1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項規(guī)章制度。
3.1.1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作息時間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時間內(nèi)在各自崗位上盡職盡責(zé)，不串崗、不做與工作無關(guān)的事情。
3.1.2、非物控室和倉管室員工不得進入倉庫，因工作需要的其它人員經(jīng)請示上級同意后，在倉管員的陪同下方可進入倉庫，任何進入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度。
3.1.3、非物流部員工不得進入理貨區(qū)，因工作需要的其它人員經(jīng)請示上級同意后，在理貨員的陪同下方可進入理貨區(qū);物流部配送人員在進入理貨區(qū)后，及時完成各配送線路的包裝箱交接清點和單據(jù)簽收工作，任何進入理貨區(qū)的人員必須遵守倉庫管理制度。
3.1.4、所有人員不得攜帶能夠容裝手機或配件的包裝物品(如手提包、紙袋等)進入倉庫和理貨區(qū)，因工作需要攜帶，在出倉庫時必須接受倉管員或理貨員的檢查。
3.1.5、任何人員不得在倉庫和理貨區(qū)內(nèi)吸煙。
3.1.6、倉管員、理貨員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉庫或理貨區(qū)，更不得在倉庫或理貨區(qū)內(nèi)吃東西。
3.1.7、服從上級的工作安排，并按時保質(zhì)保量完成上級交待的任務(wù)。
3.2、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物保管制度。
3.2.1、倉管員嚴(yán)格按照“iso9000”和“6s”的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉庫貨物管理。
3.2.2、倉管員、理貨員必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運等注意事項，以及貨品配置(包括禮品等)、性能和一些故障及排除方法。
3.2.3、理貨員對所有入庫貨物的質(zhì)量進行嚴(yán)格檢查和控制。
3.2.4、貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品牌、型號、規(guī)格、顏色等分區(qū)歸類整潔擺放，在貨架上作相應(yīng)的標(biāo)識，并制作一個《倉庫貨物擺放平面圖》，張貼倉庫入口處。
3.2.5、同類型的貨物，不同批次入庫要分開擺放，發(fā)放貨物時，要按照先進先出的順序原則出庫。
3.2.6、嚴(yán)格遵照貨物對倉庫的貯存環(huán)境要求(如：溫、濕度等)進行貯存保管，定時對貨物進行清潔和整理。
3.2.7、保證倉庫環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。
食堂倉庫管理制度篇二十
1、負(fù)責(zé)驗收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過保質(zhì)期和“三無”產(chǎn)品進倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營業(yè)所需，要求各部門預(yù)先報備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費，在領(lǐng)用發(fā)貨時，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領(lǐng)用部門和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費
6、每月與采購部門配合了解，對比供應(yīng)商價格差別，并通知采購部。對采購部門提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門對比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。
7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負(fù)責(zé)并會同有關(guān)部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。
食堂倉庫管理制度篇二十一
1.嚴(yán)禁進入倉庫的人員在倉庫內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。
2.每個倉庫應(yīng)配備至少一個干粉滅火器和一個水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置，便于查找。對違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。
3.各倉庫提供的消防設(shè)備主要用于本倉庫的備用，必須存放在本倉庫。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉庫或部門調(diào)換。
公司發(fā)生火災(zāi)時，任何倉庫管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后，必須將滅火器帶回倉庫并仔細(xì)檢查。滅火器如需補充藥液或維修，應(yīng)立即向倉庫主管報告。倉庫主管還必須主動檢查和維護滅火器。
違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。
4.倉庫主管必須數(shù)量和注冊所有干粉滅火器在倉庫,建立“管理責(zé)任制”,定義倉庫和滅火器的`負(fù)責(zé)人,和每個月的第15天進行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過期,無效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個滅火器瓶上粘貼《檢驗記錄表》，記錄責(zé)任人姓名，倉庫主管應(yīng)于每月15日填寫檢驗結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日報告總經(jīng)理。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
5.倉庫主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識,并提供防火知識培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
6.倉庫人員應(yīng)具有較強的防火意識，樹立“預(yù)防為主”的理念，倉庫主管。要經(jīng)常巡視倉庫各個角落，及時檢查火災(zāi)隱患，督促落實倉庫防火措施。
7.發(fā)生火災(zāi)時，首先組織現(xiàn)場滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時呼叫消防隊
1.倉管員應(yīng)隨時注意倉頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無漏雨、進水的可能，并應(yīng)分別檢查倉壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應(yīng)立即報告?zhèn)}庫主管進行維護或防護。
2.每天出發(fā)前，倉庫所有門窗必須鎖好，以防下雨。
3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應(yīng)保持值班檢查制度24小時，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進倉庫。
4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。
5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉庫。
1.所有倉庫都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開倉庫很短一段時間，門也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門敞開無人看管。每天離開前，一定要鎖好倉庫所有的門窗。每位違反者每次罰款30元。
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