食堂工作匯報(bào)標(biāo)題（優(yōu)秀20篇）

總結(jié)是一種自我反思和成長(zhǎng)的方式，可以加深我們對(duì)自己的認(rèn)識(shí)和理解。怎樣培養(yǎng)積極向上的心態(tài)和情緒？接下來(lái)是一些成功人士的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)分享，讓我們共同學(xué)習(xí)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇一

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。下面就是小編給大家?guī)?lái)的2020精選學(xué)校食堂個(gè)人工作總結(jié)模板，希望能幫助到大家!

為了進(jìn)一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，在輔導(dǎo)站的領(lǐng)導(dǎo)下，我校認(rèn)真按照天?？h藏族自治縣教育局《關(guān)于對(duì)全縣學(xué)校衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行集中整治的通知》文件的要求，組織有關(guān)人員對(duì)我校衛(wèi)生安全管理工作進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。經(jīng)過(guò)努力，學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)將我校食堂工作情況報(bào)告如下：

一、基本情況。

全校有一個(gè)教師灶和一個(gè)學(xué)生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負(fù)責(zé)全校師生共計(jì)66人的伙食。

二、開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情況。

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，整頓工作落到實(shí)處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)市、縣領(lǐng)導(dǎo)的批示精神和有關(guān)要求，充分認(rèn)識(shí)預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對(duì)保護(hù)師生健康安全維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，親自部署，責(zé)任到人，切實(shí)保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生安全整頓期間，校領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)整頓工作存在的問(wèn)題，多次召開(kāi)會(huì)議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)行了檢查與驗(yàn)收。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)整頓，針對(duì)全國(guó)各地學(xué)校食物中毒事件時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級(jí)工作部署，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們?cè)谌７秶鷥?nèi)開(kāi)展了全面的清理整頓工作和宣傳活動(dòng)，取得了明顯的效果。

3、實(shí)行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅(jiān)持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理學(xué)校食堂。

三、存在的問(wèn)題。

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)生餐廳使用面積不符合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不分明。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，責(zé)任心不夠強(qiáng)。

四、下一步工作打算。

1、進(jìn)一步加大整改力度，配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決控制“三無(wú)”食品進(jìn)入校園。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

3、進(jìn)一步加大學(xué)校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步整頓校園食品衛(wèi)生，努力營(yíng)造安全、和諧的校園文化氛圍。

在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。

其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。

第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。

第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。

第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了xx市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單總結(jié)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位。

我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《xx高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。

一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式。

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤(rùn)控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為xxxx公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問(wèn)題。

在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。

作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要總結(jié)。

一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)。

1.機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2.食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。

3.抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

二、食堂管理的具體做法。

(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。

1.出勤制度：不隨意更改作息時(shí)間。

2.勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

3.其它：

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1.上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

2.注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

3.食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

4.各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。

5.開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6.設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

1.控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

2.由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

3.有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。

三、存在問(wèn)題。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1.挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;。

2.小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇二

“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)我校一年來(lái)的食堂管理工作作如下總結(jié)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障。

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來(lái)抓。校長(zhǎng),分管校長(zhǎng)，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對(duì)食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長(zhǎng)多次召開(kāi)后勤討論會(huì)，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對(duì)食堂建設(shè)提出意見(jiàn)，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的.關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

二、強(qiáng)化軟件管理。

學(xué)期開(kāi)學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。一年多來(lái)，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創(chuàng)辦食堂以來(lái)，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門(mén)斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠；對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬(wàn)無(wú)一失。

學(xué)校成立了伙委會(huì)，生活部檢查團(tuán)，并在學(xué)生會(huì)、衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對(duì)食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎(jiǎng)懲并實(shí)行末位淘汰制。

三、加大硬件投入。

我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金，開(kāi)源節(jié)流，多次對(duì)食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對(duì)食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過(guò)裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見(jiàn)本色；從食堂門(mén)面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對(duì)操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對(duì)食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺(tái)。此外，還對(duì)食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。

四、堅(jiān)持服務(wù)育人，尊重師生民意。

在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。

總務(wù)處組織食堂人員召開(kāi)了學(xué)生膳食工作民主座談會(huì)，了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會(huì)形式，廣泛開(kāi)展食堂意見(jiàn)調(diào)查和食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳，注意師生的留言。認(rèn)真組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

五、收費(fèi)透明，支出合理。

學(xué)生伙食費(fèi)160元/月，全校80多人就餐，伙食費(fèi)按月收取，及時(shí)公布。開(kāi)支透明，實(shí)行集體采購(gòu)，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開(kāi)支，不規(guī)范票據(jù)。每月生活費(fèi)收入全部用于學(xué)生生活，學(xué)校還貼補(bǔ)水電費(fèi)、維修費(fèi)。

通過(guò)這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實(shí)的保障，從未發(fā)生過(guò)一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生滿意。但是，我們深知，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠(yuǎn)。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好。為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來(lái)的工作中，為學(xué)生健康、快樂(lè)、幸福的成長(zhǎng)奉獻(xiàn)出我們的愛(ài)。為學(xué)校未來(lái)的輝煌作出我們的貢獻(xiàn)。

一學(xué)期來(lái),我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。

我們具體做法是：

1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支），以確保師生的伙食。

存在問(wèn)題。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇三

以黨的”xx大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。

二、工作設(shè)想。

(一)完善各類制度。

1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。

(二)提高職工整體素質(zhì)。

(三)革新工作流程。

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到”一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇四

時(shí)光飛逝，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過(guò)了一年。回顧過(guò)去2012年的每一天，我作為一名食堂班長(zhǎng)，深感肩負(fù)的責(zé)任重大。因?yàn)檎麄€(gè)食堂的工作質(zhì)量，直接會(huì)關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康，影響到金光餐飲的品牌聲譽(yù)。所以，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，2013年能把食堂工作帶上新臺(tái)階，現(xiàn)就2012年的工作情況總結(jié)如下：

一、工作態(tài)度。

2012年，我們堅(jiān)持“后勤生活服務(wù)無(wú)小事”“做好員工服務(wù)是我們的本分”的理念教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，食堂所有工作人員，都盡心盡力地做好各自本職工作，熱情服務(wù)，受到了菱星公司領(lǐng)導(dǎo)員工的高度肯定和稱贊。

二、服務(wù)質(zhì)量。

食堂工作經(jīng)常與職工打交道，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水平的重要窗口。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)雙方公司的期望，加強(qiáng)管理，提升服務(wù)態(tài)度。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時(shí)，實(shí)施規(guī)范化管理。嚴(yán)格保證供餐時(shí)間。一年以來(lái)，從未因?yàn)楣┎蜁r(shí)間問(wèn)題出現(xiàn)投訴。

三、飯菜種類。

五、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布，便于大家了解和監(jiān)督。

四、衛(wèi)生情況。

我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作。食堂工作，最根本要求就是要對(duì)職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一直認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強(qiáng)食品、餐具、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事，并做到責(zé)任到人，常抓不懈。食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。餐具消毒中，落實(shí)到人。

五、人員協(xié)調(diào)。

中團(tuán)結(jié)協(xié)作，、任勞任怨、不攀比。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。營(yíng)造了良好的工作環(huán)境。

六、存在的不足和下一步工作計(jì)劃。

存在的不足：在今年的物料使用上，比如調(diào)味品方面還存在有浪費(fèi)現(xiàn)象。在2013年工作中要加以重視和改善。同時(shí)，完善庫(kù)存記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。

緊緊圍繞公司的2013年各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好本職服務(wù)工作與公司發(fā)展大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶滿意，從而促進(jìn)公司業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。

2012年，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還有一定距離。2013年，我們將不斷改進(jìn)，以一個(gè)愛(ài)崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)合作的團(tuán)隊(duì)，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻(xiàn)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇五

采用公文式標(biāo)題，補(bǔ)充說(shuō)明單位、時(shí)限、內(nèi)容等。

總結(jié)的標(biāo)題最常見(jiàn)的是由單位名稱、時(shí)間、主要內(nèi)容、文種組成，如《××市財(cái)政局1999年工作總結(jié)》、《××廠2000年上半年工作總結(jié)》。

技術(shù)工作總結(jié)采用公文式標(biāo)題，補(bǔ)充說(shuō)明單位、時(shí)限、內(nèi)容等。

總結(jié)的標(biāo)題最常見(jiàn)的是由單位名稱、時(shí)間、主要內(nèi)容、文種組成，如《××市財(cái)政局1999年工作總結(jié)》、《××廠2000年上半年工作總結(jié)》。

采用公文式標(biāo)題，補(bǔ)充說(shuō)明單位、時(shí)限、內(nèi)容等。

總結(jié)的標(biāo)題最常見(jiàn)的是由單位名稱、時(shí)間、主要內(nèi)容、文種組成，如《××市財(cái)政局1999年工作總結(jié)》、《××廠2000年上半年工作總結(jié)》。

有的總結(jié)標(biāo)題中不出現(xiàn)單位名稱，如《創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)總結(jié)》、《1999年教學(xué)工作總結(jié)》。

有的總結(jié)標(biāo)題只是內(nèi)容的概括，并不標(biāo)明“總結(jié)”字樣，但一看內(nèi)容就知道是總結(jié)，如《一年來(lái)的談判及前途》等。

還有的總結(jié)采用雙標(biāo)題。正標(biāo)題點(diǎn)明文章的主旨或重心，副標(biāo)題具體說(shuō)明文章的內(nèi)容和文種，如《構(gòu)建農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的新機(jī)制——運(yùn)城麥棉產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐與總結(jié)》、《加強(qiáng)醫(yī)德修養(yǎng)樹(shù)立醫(yī)療新風(fēng)——南方醫(yī)院惠僑科精神文明建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)》。

采用公文式標(biāo)題，補(bǔ)充說(shuō)明單位、時(shí)限、內(nèi)容等。

總結(jié)的標(biāo)題最常見(jiàn)的是由單位名稱、時(shí)間、主要內(nèi)容、文種組成，如《××市財(cái)政局1999年工作總結(jié)》、《××廠2000年上半年工作總結(jié)》。

有的總結(jié)標(biāo)題中不出現(xiàn)單位名稱，如《創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)總結(jié)》、《1999年教學(xué)工作總結(jié)》。

有的總結(jié)標(biāo)題只是內(nèi)容的概括，并不標(biāo)明“總結(jié)”字樣，但一看內(nèi)容就知道是總結(jié)，如《一年來(lái)的談判及前途》等。

還有的總結(jié)采用雙標(biāo)題。正標(biāo)題點(diǎn)明文章的主旨或重心，副標(biāo)題具體說(shuō)明文章的內(nèi)容和文種，如《構(gòu)建農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的新機(jī)制——運(yùn)城麥棉產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐與總結(jié)》、《加強(qiáng)醫(yī)德修養(yǎng)樹(shù)立醫(yī)療新風(fēng)——南方醫(yī)院惠僑科精神文明建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)》。

有的總結(jié)標(biāo)題只是內(nèi)容的概括，并不標(biāo)明“總結(jié)”字樣，但一看內(nèi)容就知道是總結(jié)，如《一年來(lái)的談判及前途》等。還有的總結(jié)采用雙標(biāo)題。正標(biāo)題點(diǎn)明文章的主旨或重心，副標(biāo)題具體說(shuō)明文章的內(nèi)容和文種，如《構(gòu)建農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的新機(jī)制——運(yùn)城麥棉產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐與總結(jié)》、《加強(qiáng)醫(yī)德修養(yǎng)樹(shù)立醫(yī)療新風(fēng)——南方醫(yī)院惠僑科精神文明建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)》。

有的總結(jié)標(biāo)題只是內(nèi)容的概括，并不標(biāo)明“總結(jié)”字樣，但一看內(nèi)容就知道是總結(jié)，如《一年來(lái)的談判及前途》等。

還有的總結(jié)采用雙標(biāo)題。正標(biāo)題點(diǎn)明文章的主旨或重心，副標(biāo)題具體說(shuō)明文章的內(nèi)容和文種，如《構(gòu)建農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的新機(jī)制——運(yùn)城麥棉產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐與總結(jié)》、《加強(qiáng)醫(yī)德修養(yǎng)樹(shù)立醫(yī)療新風(fēng)——南方醫(yī)院惠僑科精神文明建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)》。

在公文中恰當(dāng)使用小標(biāo)題具有重要的作用，它可以增強(qiáng)公文主旨的顯明性，使其突出醒目；它可以增強(qiáng)公文的層次性，使其條理清楚；它可以增強(qiáng)公文的易讀性，使其易于閱讀。小標(biāo)題既然有這么重要的作用，那么如何才能提煉出一些符合公文主旨、準(zhǔn)確簡(jiǎn)明的小標(biāo)題呢？筆者通過(guò)案例分析法，闡述提煉小標(biāo)題的常見(jiàn)角度及句式。

一、小標(biāo)題常見(jiàn)提煉角度。

（一）圍繞“措施”提煉小標(biāo)題。當(dāng)本單位在做某專項(xiàng)工作或日常工作時(shí)，采取了行之有從這個(gè)角度去提煉小標(biāo)題。如：

【例一】。

（二）抓指標(biāo)，目標(biāo)考核到位。

（三）抓合力，綜合協(xié)調(diào)到位。

（四）抓制度，責(zé)任追查到位。

（五）抓素質(zhì)，隊(duì)伍建設(shè)到位。

這篇公文的小標(biāo)題就是圍繞措施展開(kāi)提煉，通過(guò)這“五抓”就能鮮明地把本單位一年來(lái)工作的主要措施呈現(xiàn)在受眾面前。

【例二】。

（一）全面調(diào)查摸清底數(shù)，確保重點(diǎn)工作對(duì)象。政治思想基礎(chǔ)。

（三）全面組織考察驗(yàn)收，確保評(píng)議黨員質(zhì)量。

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)國(guó)土專項(xiàng)資金管理工作基礎(chǔ)。

二、加大力度，突出重點(diǎn)，確保國(guó)土專項(xiàng)資金自查工作成效。

三、

強(qiáng)化整改，重在落實(shí)，推進(jìn)國(guó)土專項(xiàng)資金。

這篇公文也是圍繞措施和目的展開(kāi)提煉，值得強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)小標(biāo)題形式可以概括出一個(gè)模式：“一是提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)……。二是加大力度，突出重點(diǎn)……。三是強(qiáng)化整改，重在落實(shí)……?！睂?duì)于這個(gè)形式，如果沒(méi)有“夯實(shí)國(guó)土專項(xiàng)資金管理工作基礎(chǔ)”、“確保國(guó)土專項(xiàng)資金自查工作成效”等補(bǔ)充內(nèi)容就是空話、套話，但是加上后文就顯得充實(shí)、實(shí)在。

（三）圍繞“措施+成效”提煉小標(biāo)題。在工作中，由于措施得當(dāng)，取得了很好的成績(jī)，這時(shí)在經(jīng)驗(yàn)性的總結(jié)、調(diào)查報(bào)告、講話及匯報(bào)材料等文章中就可以從這個(gè)角度去提煉小標(biāo)題。如：

三講”為龍頭，搞好黨性黨風(fēng)教育，形成了“率先示范”效應(yīng)。

二、以師生員工多層面“三講”為主體，抓住關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，形成了“同頻共振”效應(yīng)。

三、以“系列三講”教育為動(dòng)力，推進(jìn)各級(jí)黨組織的建設(shè)，形成了“核心輻射”效應(yīng)。

這篇公文就是將措施和成效結(jié)合起來(lái)提煉小標(biāo)題，使措施和成效相互照應(yīng)，彼此印證，給人的印象是該單位的措施有效，成效顯著。

（四）圍繞“成效”提煉小標(biāo)題。獲得成效是一個(gè)單位工作的主要目的，也是完成工作的最好體現(xiàn)。所以在一些材料諸如成績(jī)總結(jié)、報(bào)告等文章中就可以從這個(gè)角度去提煉小標(biāo)題，用以突出成效。如：

【例五】。

一、齊抓共管，統(tǒng)籌解決人口問(wèn)題實(shí)現(xiàn)新突破。

二、以人為本，優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系建設(shè)實(shí)現(xiàn)新突破。

三、規(guī)范執(zhí)法，依法治育實(shí)現(xiàn)新突破。

四、注重特色，生育文化建設(shè)實(shí)現(xiàn)新突破。

五、強(qiáng)基固本，基層基礎(chǔ)工作實(shí)現(xiàn)新突破。

六、獎(jiǎng)扶并舉，計(jì)生利益導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)新突破。

七、愛(ài)崗敬業(yè)，計(jì)生隊(duì)伍整體素質(zhì)實(shí)現(xiàn)新突破。

八、創(chuàng)新載體，計(jì)生協(xié)會(huì)工作實(shí)現(xiàn)新突破。

該文小標(biāo)題雖然也有措施的闡述，但以突出成效為主，連續(xù)用了八個(gè)“新突破”，使上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一看小標(biāo)題就知曉了下級(jí)單位在工作中取得的主要成績(jī)。

（五）圍繞“問(wèn)題”提煉小標(biāo)題。公文是為事而做，從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題是公文的本質(zhì)體現(xiàn)，而及時(shí)發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)問(wèn)題也是干好工作的前提。在工作中，隨著形勢(shì)政策的變化、工作的深化，問(wèn)題也逐漸出現(xiàn)，這時(shí)可以將問(wèn)題歸類拉條列舉出來(lái)作為小標(biāo)題。

【例六】批評(píng)自己輕描淡寫(xiě)，避重就輕。批評(píng)他人拐彎抹角，浮光掠影。批評(píng)領(lǐng)導(dǎo)巧言粉飾，阿諛?lè)畛?。批評(píng)中講成績(jī)多，擺實(shí)際問(wèn)題少。

該文就是從工作中分析和挖掘問(wèn)題，并將問(wèn)題作為小標(biāo)題置于顯要的位置，直曝問(wèn)題，針對(duì)性強(qiáng)。

二、小標(biāo)題常用句式。

（一）“抓”字句。常見(jiàn)句型有：（1）抓××，在××××上實(shí)現(xiàn)新突破（措施目的）。（2）抓××，在××××方面下功夫（措施）。（3）抓××，××××（措施成效/目的）?！白ァ弊志涑Ｓ糜趪@“措施、目的、成效”中的任意組合為對(duì)象提煉小標(biāo)題。如：

【例七】一抓認(rèn)識(shí)統(tǒng)一，使師生員工都能從相應(yīng)的“三講”中找到“思想道德坐標(biāo)”。二抓方案實(shí)施，把全局性活動(dòng)化為全體性“積極創(chuàng)意行動(dòng)”。三抓階段督導(dǎo)，使各層面活動(dòng)產(chǎn)生“聯(lián)動(dòng)互促作用”。四抓典型引路，發(fā)揮身邊榜樣的“可比可學(xué)效能”。五抓成效鞏固，以“系列三講”活動(dòng)促進(jìn)“全員素質(zhì)優(yōu)化”。

該文小標(biāo)題的形式是“抓+措施，目的”。工作中采取的措施是為了獲得預(yù)期的目的，作者將措施和目的結(jié)合起來(lái)提煉小標(biāo)題，給人的感覺(jué)是措施不是憑空而設(shè)，提出的目的也不是空喊口號(hào)。再如：

【例八】抓學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在“活”字上下功夫。抓工作保障，在“實(shí)”字上下功夫。抓接訪活動(dòng)，在“深”字上下功夫。抓“事要解決”，在“情”字上下功夫。抓宣傳引導(dǎo)，在“正”字上下功夫。該文的小標(biāo)題緊密圍繞措施的內(nèi)容再針對(duì)措施的特點(diǎn)，提煉出了五個(gè)小標(biāo)題。這種小標(biāo)題的突出之處在于將每條措施的特點(diǎn)用一個(gè)字概括出來(lái)。

（二）“以××為××”句。常見(jiàn)句型有：（1）以××為××，××工作取得了新突破/新成績(jī)（措施成效）。（2）以××促進(jìn)（帶動(dòng)）××工作開(kāi)展（措施）。（3）以××為××，在××上下功夫（措施）。如：

在抓落實(shí)上下功夫。二是以教育培訓(xùn)為突破口，在提高干部素質(zhì)上下功夫。三是以加強(qiáng)基礎(chǔ)組織建設(shè)為目標(biāo)，在鞏固先進(jìn)性教育活動(dòng)成果上下功夫。四是以提高執(zhí)政能力為重點(diǎn)，在推進(jìn)干部監(jiān)督工作上下功夫。五是以實(shí)施《公務(wù)員法》為契機(jī)，在推進(jìn)干部人事制度改革上下功夫。六是以實(shí)施“五個(gè)一百”工程為基礎(chǔ)，該公文主要圍繞工作任務(wù)和措施提煉小標(biāo)題?！白ヂ鋵?shí)”、“提高干部素質(zhì)”、“推進(jìn)干部監(jiān)督工作”等都是該單位的工作任務(wù)和工作目的，要想圓滿地完成工作任務(wù)，達(dá)到預(yù)期目的，就需要采取一些手段。所以針對(duì)工作任務(wù)、目的和措施提煉小標(biāo)題，讓受眾一看，就知道該單位今年都做了什么，是怎么做的。再如：

【例十】1.以穩(wěn)定為中心，帶著感情解決好災(zāi)民的生產(chǎn)生活問(wèn)題。2.以節(jié)水挖潛為重點(diǎn)，不斷提高抗旱能力。3.以優(yōu)結(jié)構(gòu)、促增收為核心，努力增強(qiáng)綜合抗災(zāi)實(shí)力。4.以多元籌集為手段，切實(shí)解決好抗旱救災(zāi)資金問(wèn)題。

該公文是以目的為主、以措施為輔來(lái)提煉小標(biāo)題的。在寫(xiě)這種小標(biāo)題時(shí)一定要注意中心工作、重點(diǎn)工作、核心工作的區(qū)別與聯(lián)系，否則容易犯都是中心工作或重點(diǎn)工作的毛病。

（三）“正確把握××與××的關(guān)系，著力于……”。常見(jiàn)的句型有：（1）做好××工作，需正確處理××與××的關(guān)系。（2）正確把握××與××的關(guān)系，在××上搞突破/搞創(chuàng)新。（3）圍繞××，在××上下功夫。（4）著眼于××，××。如：

【例十一】。

一、正確把握統(tǒng)與分的關(guān)系，著力堅(jiān)持服務(wù)發(fā)展。

二、正確把握糾與建的關(guān)系，著力堅(jiān)持關(guān)注民生。

三、正確把握懲與防的關(guān)系，著力堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)。

四、正確把握點(diǎn)與面的關(guān)系，著力堅(jiān)持突出重點(diǎn)。

五、正確把握破與立的關(guān)系，著力堅(jiān)持改革創(chuàng)新。

哲學(xué)上的辯證統(tǒng)一思想適用于各個(gè)部門(mén)和各項(xiàng)工作，在寫(xiě)作時(shí)，如果能從哲學(xué)層面上去概括文章小標(biāo)題則可以增加公文的深度和高度。上例就是從這個(gè)角度去提煉小標(biāo)題，既看到主流，又不忽視支流，使認(rèn)識(shí)不陷入形而上學(xué)，使工作開(kāi)展不發(fā)生偏差。再如：

發(fā)揮常委會(huì)職能作用與發(fā)揮代表和人民群眾作用的關(guān)系。

這篇公文的小標(biāo)題也是基于對(duì)工作的辯證分析，使受眾的認(rèn)識(shí)趨向辯證和科學(xué)。在提煉這種小標(biāo)題時(shí)需要作者首先要選擇和確定需要辯證思考的內(nèi)容。

（四）“在××上，力求（實(shí)現(xiàn)了）××××”。常見(jiàn)句型有：（1）在××上，力求××××。（2）在××上，實(shí)現(xiàn)了××新突破（新發(fā)展、新成就、新成效、新成績(jī)、新進(jìn)展、新步伐、新提高、新臺(tái)階、新局面等）。如：

【例十三】。

一、在經(jīng)營(yíng)環(huán)境上，力求新格調(diào)。

二、在經(jīng)營(yíng)模式上，力求新品味。

三、在經(jīng)營(yíng)成效上，力求新亮點(diǎn)。

這種句型多用于提煉成效，圍繞工作的幾個(gè)大方向（如例文中的“經(jīng)營(yíng)環(huán)境”、“經(jīng)營(yíng)模式”等），去總結(jié)工作成效或目標(biāo)，如“新格調(diào)”、“新品味”等。

（五）“數(shù)字+文字”

“數(shù)字”和“文字”相結(jié)合的角度提煉。在提煉時(shí)，往往需要針對(duì)工作的特點(diǎn)、措施以及成效的共性進(jìn)行。這種小標(biāo)題容易給人留下深刻印象，明快好記。但是提煉時(shí)要注意內(nèi)容概括得準(zhǔn)確適用，不能為了追求這種效果而一味硬靠強(qiáng)編。如：

【例十四】（1）堅(jiān)持“三心”、狠抓“三力”、突出“三要”。（2）堅(jiān)持“一個(gè)中心”，完善“兩個(gè)市場(chǎng)”，建立“三個(gè)體系”。（3）提供“四個(gè)服務(wù)”，采取“三項(xiàng)措施”，突出“兩個(gè)重點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)“一個(gè)目標(biāo)”。

【例十五】（1）突出“三建”，加強(qiáng)信訪基礎(chǔ)工作。（2）注重“三多”，廣泛收集信訪信息。

（3）抓住“三點(diǎn)”，提高信訪信息質(zhì)量。

這兩例公文就是采用數(shù)字和文字相結(jié)合的方式提煉小標(biāo)題。采用這種方法介紹工作經(jīng)驗(yàn)、闡述問(wèn)題等，一是利于記憶和傳講；二是條理清晰，使讀者對(duì)文章內(nèi)容有了較系統(tǒng)的把握。另外，“數(shù)字”的表現(xiàn)形式往往是或遞增、或遞減、或相同。

個(gè)人述職述職報(bào)告的標(biāo)題，常見(jiàn)的寫(xiě)法有三種：文種式標(biāo)題，只寫(xiě)《個(gè)人述職報(bào)告》。

公文式標(biāo)題，姓名+時(shí)限+事由+文種名稱，如《××19××至19××試聘期述職報(bào)告》、《20××年至20××年任商業(yè)局長(zhǎng)職務(wù)的述職報(bào)告》。

文章式標(biāo)題用正題，或正副題配合，如《××年個(gè)人述職報(bào)告》、《思想政治工作要結(jié)合經(jīng)濟(jì)工作一起抓——××造紙廠廠長(zhǎng)王××的述職報(bào)告》。

個(gè)人述職報(bào)告抬頭。

書(shū)面述職報(bào)告的抬頭，寫(xiě)主送單位名稱“如××黨委”、“××組織部”或“××人事處”等。

口述述職報(bào)告的抬頭，寫(xiě)對(duì)聽(tīng)者的稱謂如“各位代表”、“各位委員”、“各位同志”，或“各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們”。

個(gè)人述職報(bào)告正文。

個(gè)人述職報(bào)告的正文，由開(kāi)頭、主體、結(jié)尾三部分組成：

開(kāi)頭，又叫引語(yǔ)，一般交代任職的自然情況，包括何時(shí)任何職，變動(dòng)情況及背景；崗位職責(zé)和考核期內(nèi)的目標(biāo)任務(wù)情況及個(gè)人認(rèn)識(shí)；對(duì)自己工作盡職的整體估價(jià)，確定述職范圍和基調(diào)。這部分要寫(xiě)得簡(jiǎn)明扼要，給聽(tīng)者予一個(gè)大體印象。

主體，是述職報(bào)告的中心內(nèi)容，主要寫(xiě)實(shí)績(jī)、做法、經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)或教訓(xùn)、問(wèn)題，要強(qiáng)調(diào)寫(xiě)好以下幾個(gè)方面：對(duì)黨和國(guó)家的路線方針政策、法紀(jì)和指示的貫徹執(zhí)行情況；對(duì)上級(jí)交辦事項(xiàng)的完成情況；對(duì)分管工作任務(wù)完成的情況；在工作中出了哪些主意，采取了哪些措施，作出哪些決策，解決了哪些實(shí)際問(wèn)題，糾正了哪些偏差，做了哪些實(shí)際工作，取得了哪些業(yè)績(jī)；個(gè)人的思想作風(fēng)、職業(yè)道德，廉潔從政和關(guān)心群眾等情況；寫(xiě)出存在的主要問(wèn)題，并分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因，提出今后改進(jìn)的意見(jiàn)和措施。這部分，要寫(xiě)得具體、充實(shí)、有理有據(jù)、條理清楚。由于這部分內(nèi)容涉及面廣，量多，所以宜分條列項(xiàng)寫(xiě)出?！皸l”、“項(xiàng)”要注意內(nèi)在邏輯關(guān)系安排好。

結(jié)尾一般寫(xiě)結(jié)束語(yǔ)。用“以上報(bào)告，請(qǐng)審閱”、“以上報(bào)告，請(qǐng)審查”、“特此報(bào)告，請(qǐng)審查”、“以上報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評(píng)指正”等作結(jié)。

述職報(bào)告的落款。

述職報(bào)告落款，寫(xiě)上述職人姓名和述職日期或成文日期。署名可放在標(biāo)題之下，也可以放文尾。

個(gè)人述職報(bào)告寫(xiě)作要求與技巧。

標(biāo)準(zhǔn)要清楚。要圍繞崗位職責(zé)和工作目標(biāo)來(lái)講述自己的工作,尤其要體現(xiàn)出個(gè)人的作用,不能寫(xiě)成工作總結(jié)。

內(nèi)容要客觀。必須實(shí)事求是、客觀實(shí)在、全面準(zhǔn)確。既要講成績(jī),又要講失誤;既要講優(yōu)點(diǎn),又要講不足;既不能夸大成績(jī),也不能回避問(wèn)題。只有客觀陳述履行職務(wù)的情況,才能有助于上級(jí)機(jī)關(guān)和所屬單位群眾對(duì)自身工作作出全面、準(zhǔn)確、客觀的評(píng)價(jià)。

重點(diǎn)要突出。抓住帶有影響性、全局性的主要工作,對(duì)有創(chuàng)造性、開(kāi)。

拓性的特色工作重點(diǎn)著筆,力求詳盡具體,對(duì)日常性、一般性、事務(wù)性工作表述要盡量簡(jiǎn)潔,略作介紹即可。

個(gè)性要鮮明o不同的崗位,有著不同的職責(zé)要求,即使是相同的崗位,也由于述職者個(gè)人的個(gè)性差異,其工作方法、工作業(yè)績(jī)也不相同。因此,述職報(bào)告要突出個(gè)性特點(diǎn),展示述職者個(gè)人風(fēng)格和魄力,切忌千人一面。

2008年即將結(jié)束，一年來(lái)在委領(lǐng)導(dǎo)及同志們的幫助指導(dǎo)下，通過(guò)自己的努力，在思想上、業(yè)務(wù)工作水平上都有了很大的提高，圓滿的完成了全年的工作、學(xué)習(xí)任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將一年來(lái)的思想、工作情況匯報(bào)如下：

一、在思想政治方面：在委領(lǐng)導(dǎo)安排的每2008年即將結(jié)束，一年來(lái)在委領(lǐng)導(dǎo)及同志們的幫助指導(dǎo)下，通過(guò)自己的努力，在思想上、業(yè)務(wù)工作水平上都有了很大的提高，圓滿的完成了全年的工作、學(xué)習(xí)任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將一年來(lái)的思想、工作情況匯報(bào)如下：

一、在思想政治方面：

在委領(lǐng)導(dǎo)安排的每周學(xué)習(xí)時(shí)間里，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)了xxx同志在中國(guó)共產(chǎn)黨天津市第八次黨代會(huì)上的報(bào)告及xxx區(qū)“與時(shí)俱進(jìn)，爭(zhēng)創(chuàng)一流”大討論和剛剛勝利閉幕的黨的十六大精神。特別是于近期重點(diǎn)研讀了江總書(shū)記在十六大上所作的題為《全面建設(shè)小康社會(huì)，開(kāi)創(chuàng)有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)新局面》的報(bào)告。報(bào)告全面回顧了十三屆四中全會(huì)以來(lái)，黨團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國(guó)各族人民在改革開(kāi)放和發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中取得的巨大成就，總結(jié)了建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義必須堅(jiān)持的十條基本經(jīng)驗(yàn)，為我們?nèi)娼ㄔO(shè)小康社會(huì)勾畫(huà)了宏偉藍(lán)圖，是我們黨的政治宣言和行動(dòng)綱領(lǐng)。通過(guò)認(rèn)真研讀、冷靜思考和相互交流，使我充分理解了“三個(gè)代表”重要思想是我們黨立黨之本、執(zhí)政之基、力量之源的深刻內(nèi)涵。深刻認(rèn)識(shí)了“發(fā)展是執(zhí)政興國(guó)第一要?jiǎng)?wù)”的精神實(shí)質(zhì)。也使自己的理論水平、思想覺(jué)悟和用“三個(gè)代表”指導(dǎo)工作的能力都有了明顯提高和進(jìn)步，對(duì)黨的依賴感、信任感更足，對(duì)小康社會(huì)的前景充滿信心。在認(rèn)真學(xué)習(xí)的同時(shí)，一年來(lái)自己嚴(yán)格遵守委里的各項(xiàng)規(guī)章制度，能夠按時(shí)出勤，遵紀(jì)守法，注重團(tuán)結(jié)。在工作上，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和老同志請(qǐng)教，使自己受益良多。

二、年在委領(lǐng)導(dǎo)和科長(zhǎng)的具體指導(dǎo)下做了以下幾項(xiàng)重點(diǎn)工作：

1、完成了對(duì)年至年五年中獲得區(qū)級(jí)科技成果獎(jiǎng)、推廣應(yīng)用及采用新技術(shù)獎(jiǎng)的項(xiàng)目完成人共xxx人的個(gè)人情況及做出的貢獻(xiàn)進(jìn)行了歸納、總結(jié)、錄入，為區(qū)組織部建立區(qū)級(jí)人才庫(kù)提供了文字依據(jù)。

2、對(duì)我區(qū)1991-年榮獲我區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)的xxx個(gè)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目和1989-年我區(qū)獲天津市科技獎(jiǎng)勵(lì)的xxx個(gè)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目及1989-年度我區(qū)榮獲的xxx個(gè)國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品項(xiàng)目進(jìn)行了搜集、整理、匯總錄入，現(xiàn)已在我委網(wǎng)站上公布。

3、自1990年以來(lái)，我市推廣了一大批農(nóng)業(yè)新品種和新技術(shù)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步發(fā)揮了重要作用，大批項(xiàng)目獲得獎(jiǎng)勵(lì)。我區(qū)有17項(xiàng)推廣類項(xiàng)目獲獎(jiǎng)，按照市農(nóng)委要求，認(rèn)真填寫(xiě)了“1990-年全市獲獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)推廣類項(xiàng)目基本情況登記表”?？偨Y(jié)歸納了xxx個(gè)項(xiàng)目基本情況、主要成就、形成的技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容，已上報(bào)市農(nóng)委。

4、按照市科委農(nóng)村處信息化工作的要求，寫(xiě)了《xxx區(qū)信息化簡(jiǎn)況》上報(bào)，并為農(nóng)業(yè)信息化展覽搜集并提供作展牌的圖片及說(shuō)明材料，同時(shí)填報(bào)了農(nóng)業(yè)信息化情況調(diào)查表。對(duì)我區(qū)科技成果推廣網(wǎng)絡(luò)情況進(jìn)行了調(diào)查，并寫(xiě)了調(diào)查情況上報(bào)市科委。

5、對(duì)有容蒂康通訊技術(shù)有限公司完成的“組合絕緣數(shù)字同軸射頻電纜”、區(qū)農(nóng)林局林業(yè)站完成的“津?yàn)I輔城生態(tài)風(fēng)景林技術(shù)開(kāi)發(fā)示范工程”等xxx項(xiàng)成果進(jìn)行了錄入并到市科委進(jìn)行了成果登記。

6、按照市農(nóng)委科教處的要求，通過(guò)協(xié)調(diào)區(qū)人事局、農(nóng)林局、環(huán)保局等單位并根據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒上的數(shù)字填報(bào)了科教興農(nóng)調(diào)查表并提供了文字材料。

7、按照區(qū)政府督查科的要求，完成了“年科技三項(xiàng)費(fèi)及科技擔(dān)保資金支持項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)完成情況”的匯報(bào)材料已上報(bào)。與其他兄弟區(qū)縣聯(lián)系了解年科技投入情況，為我委申請(qǐng)?jiān)黾涌萍既?xiàng)費(fèi)提供對(duì)比依據(jù)。年初，協(xié)助科長(zhǎng)分別組織有關(guān)委局及七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街召開(kāi)了科技項(xiàng)目會(huì)商會(huì)，會(huì)上認(rèn)真的做了記錄，會(huì)后分別寫(xiě)了會(huì)議紀(jì)要，為領(lǐng)導(dǎo)篩選年的項(xiàng)目提供了文字依據(jù)。6月份與科長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目承擔(dān)單位的上半年科技計(jì)劃項(xiàng)目執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查、統(tǒng)計(jì)，并把半年來(lái)的項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及投入等情況進(jìn)行了匯總。日前，正在著手對(duì)各科技項(xiàng)目承擔(dān)單位全年的項(xiàng)目執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)工作。

8、協(xié)助科長(zhǎng)寫(xiě)了五條信息，已在我委網(wǎng)站公布，其中有兩條信息分別在天津日?qǐng)?bào)和今日xxx報(bào)上刊登。

《保衛(wèi)副科長(zhǎng)述職報(bào)告》《2011年最新工作范文》。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、刻苦研究，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

去年四月份，我被聘為安保督察科副科長(zhǎng)，作為一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人，應(yīng)該緊緊圍繞公司的中心工作，履行好自己職責(zé)，在公司改革的進(jìn)程中，我能站在改革工作前沿，思想上、行動(dòng)上與公司的制度和政策保持高度一致，今年，公司在與職工簽訂事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的過(guò)程中，由于各種原因，一度時(shí)間上訪要求解決矛盾的人員很多，各種矛盾錯(cuò)綜復(fù)雜，在這種環(huán)境下，我們安?？萍纫S護(hù)好全公司的穩(wěn)定，又要做好部門(mén)的職工教育工作，在分管經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們都在第一時(shí)間內(nèi)將上級(jí)會(huì)議精神傳達(dá)到每個(gè)職工，以保大局穩(wěn)定為前提，教育職工不越級(jí)上訪、鬧事，較好地保障了內(nèi)部團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定。在組織建設(shè)上，年初在制定計(jì)劃時(shí)，做到高起點(diǎn)計(jì)劃、高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，主要做了這幾方面的工作。

一是根據(jù)安?？扑莆盏馁Y料，結(jié)合社會(huì)治安和公司內(nèi)部的具體情況，我們聘請(qǐng)了全公司在不同崗位10名骨干為秘密的治安保衛(wèi)力量，明確了他們的職責(zé)和分工范圍，確保了公司的治安保衛(wèi)工作的順利進(jìn)行。

二是針對(duì)公司北門(mén)生活區(qū)治安形勢(shì)復(fù)雜多變的實(shí)際，我們聘請(qǐng)了生活區(qū)具有一定影響力，有組織指揮能力8名老同志組成調(diào)解委員會(huì)，協(xié)助調(diào)解生活區(qū)居民的矛盾和糾紛，為建設(shè)和諧水司，創(chuàng)建文明小區(qū)發(fā)揮了較好的作用。三是針對(duì)公司年底年初人員變化大的實(shí)際，我們牽頭及時(shí)調(diào)整“治安保衛(wèi)，安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)”對(duì)已經(jīng)不在位、調(diào)動(dòng)工作崗位治安保衛(wèi)、安全生產(chǎn)管理人員及時(shí)補(bǔ)充和調(diào)整，使治安保衛(wèi)工作組織到位，措施到位。年初在制定工作目標(biāo)時(shí)，要求各個(gè)層次都簽訂好《治安保衛(wèi)安全生產(chǎn)責(zé)任狀》，實(shí)行上級(jí)抓下級(jí)，一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)管理體制，明確部門(mén)負(fù)責(zé)人為部門(mén)的第一責(zé)任人，安全指標(biāo)考核實(shí)行一票否決制，由于各項(xiàng)制度的出臺(tái)和安全責(zé)任的落實(shí)04年以來(lái)，設(shè)備出現(xiàn)一起責(zé)任事故。

三、突出重點(diǎn)，做好基礎(chǔ)性的工作，嚴(yán)密防范。

安保督察科的神圣使命就是要使全公司安全、穩(wěn)定，營(yíng)造一個(gè)“秩序好、發(fā)案少、平安、穩(wěn)定”氛圍，如果做不好這項(xiàng)工作就會(huì)直接影響到企業(yè)的生存和發(fā)展，既然我們勇挑了這個(gè)重?fù)?dān)，每時(shí)每刻都做了保持清醒的頭腦，提高警惕，嚴(yán)密防范。

一是突出了重點(diǎn)部位的防范工作，04年以來(lái)，我們對(duì)公司倉(cāng)庫(kù)、微機(jī)房、制水廠濾池、加氯間、配電房、等場(chǎng)合分abc等級(jí)進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)和值班人員檢查和督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，在分管經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行安全檢查和夜間督查，先后46次下發(fā)了《安全整改通知單》，增設(shè)了安裝公司倉(cāng)庫(kù)值班室。針對(duì)性安裝公司和管線年、施工人員分散安全工作難抓的實(shí)際，對(duì)這兩個(gè)部門(mén)實(shí)行跟蹤管理，要求部門(mén)安全員實(shí)行日?qǐng)?bào)制度。較好地保障了人人、時(shí)時(shí)、處處有人管、有人問(wèn)。

對(duì)公司的重點(diǎn)場(chǎng)所我們制做了42塊安全監(jiān)控警示牌和警示語(yǔ)上墻，時(shí)刻提醒相關(guān)人員按照規(guī)程進(jìn)行操作，建立健全好各級(jí)各類人員工作臺(tái)賬，定期進(jìn)行分析和總結(jié)，以現(xiàn)問(wèn)題立即整改，確?！叭朔?、物防、技防”到位，保證公司發(fā)展平安、穩(wěn)定。

二是落實(shí)流動(dòng)人口管理制度，建立流動(dòng)人口的檔案和相關(guān)資料，實(shí)行信息傳遞和傳送制度。04年度，我們接到生活區(qū)舉報(bào)，有一暫住人口用汽車專門(mén)從事液化氣運(yùn)輸，造成生活區(qū)的極大事故隱患，因此，我們及時(shí)采取了強(qiáng)制措施，下發(fā)通知，限制該車輛駛?cè)肷顓^(qū)經(jīng)營(yíng)，有效地消滅了事故隱患。在流動(dòng)人員管理中，我們又對(duì)每個(gè)租住戶一個(gè)不漏一個(gè)不拉逐個(gè)登記造冊(cè)，報(bào)送派出所備案，同時(shí)了解租住戶的生活、工作，收入、外交和社會(huì)關(guān)系等情況，掌握了第一手基礎(chǔ)資料，對(duì)控制犯罪、預(yù)防犯罪起到了較好的積極作用。

四、團(tuán)結(jié)同志，以身作則，率先垂范，帶領(lǐng)部門(mén)圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇六

一級(jí)標(biāo)題：

三號(hào)，加粗，黑體；5、正文二級(jí)標(biāo)題：

三號(hào)，加粗，楷體-gb2312；6、正文三級(jí)標(biāo)題：

三號(hào)，加粗，仿宋-gb2312;7、正文內(nèi)容：

三號(hào)，仿宋-gb2312;8、全文的阿拉伯?dāng)?shù)字均采用timesnewroman字體。

三、行距、字距、段落。

1、行距一律設(shè)為固定值28磅；

2、字符間距一律設(shè)為“標(biāo)準(zhǔn)”；

3、段前、段后一律設(shè)為0行，首行縮進(jìn)2字符。

四、頁(yè)碼。

頁(yè)碼一律設(shè)在頁(yè)面底端（頁(yè)腳），居中。

五、參考模板（附后）。

關(guān)于（專項(xiàng)工作）的情況匯報(bào)正文..正文.....。

附送：

匯報(bào)材料結(jié)束語(yǔ)。

匯報(bào)材料結(jié)束語(yǔ)。

年終總結(jié)的開(kāi)頭和結(jié)束語(yǔ)經(jīng)典年終總結(jié)的開(kāi)頭和結(jié)束語(yǔ)，神好用~1、伴新年鐘聲的臨近，依依惜別了任務(wù)繁重、碩果累累的201x年，滿懷熱情的迎來(lái)了光明燦爛、充滿希望的201x年。年終之際，現(xiàn)對(duì)來(lái)公司九個(gè)月的里所作的工作匯報(bào)如下：

2、懷著對(duì)教育的夢(mèng)想，我捧著一顆火熱的心踏上了神圣的講臺(tái)。學(xué)期已,新的學(xué)期即將來(lái)臨，半年里我體會(huì)到了做老師的艱辛和快樂(lè)，我把的青春傾注于我所鐘愛(ài)的教育事業(yè)上，傾注于每學(xué)生身上。學(xué)期的工作結(jié)束，收獲不少，下面我對(duì)上學(xué)期的工作作一總結(jié),為新學(xué)期的工作確立新的。

4、一晃而過(guò)，彈指之間，201x年已接近尾聲，的一年在和同事們的悉心關(guān)懷和下，自身的不懈努力，在工作上了的，但也了諸多?；仡櫟囊荒辏F(xiàn)將工作計(jì)劃如下：

5、201x年在緊張和忙碌中了，回顧，展望未來(lái)，我的心情難以平靜。艱難的一年里，公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重大，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)遇到了前所未，x公司公司股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、當(dāng)?shù)厥?、縣和都了公司方面的關(guān)懷和支持。

比以前相對(duì)順暢。當(dāng)然這些進(jìn)步與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)心是分不開(kāi)的?，F(xiàn)在就這些進(jìn)步與同仁探討，以便相互進(jìn)步：

優(yōu)秀的企業(yè)需要優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一份子，為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)自己微薄力量是自己義不容辭的責(zé)任。在已經(jīng)到來(lái)201x年，本人將繼續(xù)以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

7、時(shí)間一晃而過(guò)，彈指之間，201x年已接近尾聲，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作計(jì)劃如下：

201x年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發(fā)展盡一份力。

8、在過(guò)去的201x年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，通過(guò)自身不懈的努力，我在工作中得到了鍛煉，取得了一定成績(jī)。“回首過(guò)去，是為了更好地面向未來(lái)。盤(pán)點(diǎn)自己一個(gè)學(xué)期的收獲，無(wú)疑是一件愉快的事情，就像農(nóng)人手捧著糧食，心里充滿欣喜;盤(pán)點(diǎn)自己一個(gè)學(xué)期的工作，同時(shí)也是一件痛苦的事情，想想開(kāi)初自己的雄心壯志和種種計(jì)劃，有的沒(méi)能付諸于實(shí)施，或者雖然實(shí)施了，卻效果不那么理想，也不得不讓人遺憾。好在我們還有將來(lái)，日子還在延續(xù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，必將有利于自己的前行。

9、在忙碌的工作，不知不覺(jué)迎來(lái)了新的一年，201x年，今年是有意義的，有價(jià)值的和有意義?；仡欉^(guò)去一年的工作經(jīng)歷，作為xxx的雇員，我深深感到，企業(yè)的蓬勃發(fā)展的戰(zhàn)斗精神。在過(guò)去的一年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的奉獻(xiàn)和指導(dǎo)，通過(guò)不懈努力，取得了一些成績(jī)，但也有少了很多。在過(guò)去的一年，現(xiàn)在的工作歸納如下：

10、半年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在政治思想和工作方面都取得了一些成績(jī)，下面就將教師上半年工作計(jì)劃匯報(bào)如下，敬請(qǐng)各位師生提出寶貴意見(jiàn)及建議。11、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了201x年的工作。12、回顧這半年的工作，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫(kù)充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個(gè)平臺(tái)能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭(zhēng)各項(xiàng)工作更上一個(gè)新臺(tái)階。13、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，201x年即將過(guò)去，201x年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在201x年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下：

自201x年工作以來(lái)，我認(rèn)真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，個(gè)人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個(gè)設(shè)計(jì)部門(mén)尤為重要。所以，我在實(shí)際工作中，時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無(wú)論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。14、日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆。今年7月，我來(lái)到xx工作，近6個(gè)月以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時(shí)間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長(zhǎng)了不少，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處：

1、一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在即將迎來(lái)的一年中，我們會(huì)繼續(xù)不斷的努力的，這是一直無(wú)法拒絕的問(wèn)題，這是一直以來(lái)我們?cè)谀杲K時(shí)候的總結(jié)。每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都會(huì)有自己的成長(zhǎng)!相信大家在來(lái)年中一定會(huì)取得最圓滿的成功的!2、在201x年的工作中，我會(huì)盡我的全力來(lái)參加工作的，畢竟現(xiàn)在還年輕，需要更好的奮斗，在年輕的時(shí)候多拼一拼，這才是一生中最好的奮斗時(shí)刻，過(guò)了這個(gè)年齡就是想拼也沒(méi)有精力和能力了，我會(huì)趁著我年輕的時(shí)候努力拼搏的，打拼出屬于自己的一片蔚藍(lán)的天空!3、201x年的工作還是會(huì)更加的困難，越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)壓力有時(shí)候會(huì)給我們帶來(lái)極大的壓力，但是化壓力為動(dòng)力，這才是我們一直以來(lái)不斷的進(jìn)步的最根本。在不斷的進(jìn)步中，我們得到了很大的發(fā)展，在進(jìn)步中我們也有陣痛，但是這些都是暫時(shí)的，長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展才是我們一直想要的結(jié)果！相信在201x年我們會(huì)做的更好!

年終總結(jié)的開(kāi)頭和結(jié)束語(yǔ)年度工作總結(jié)開(kāi)頭語(yǔ)。

1、律回春暉漸，萬(wàn)象始更新。我們告別成績(jī)斐然的201x，迎來(lái)了充滿希望的201x。過(guò)去的一年，我們有付出也有收獲；我們有歡笑也有淚水。201x年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名督導(dǎo)的職責(zé)，較好的完成工作任務(wù)，總結(jié)起來(lái)收獲頗多！

2、回顧這半年的工作，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫(kù)充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個(gè)平臺(tái)能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭(zhēng)各項(xiàng)工作更上一個(gè)新臺(tái)階。

3、此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無(wú)論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。

4、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，201x年即將過(guò)去，嶄新的201x年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在201x年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

5、日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆。今年7月，我來(lái)到xx工作，近6個(gè)月以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時(shí)間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長(zhǎng)了不少，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處：

1、在將來(lái)迎來(lái)的一年中，我會(huì)繼續(xù)努力，將我的工作能力提高到一個(gè)新的檔次，不辜負(fù)大家對(duì)我的期望，我會(huì)盡我所能的工作，幫助公司實(shí)現(xiàn)發(fā)展，相信公司的明天會(huì)更好！

2、回顧一年來(lái)的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，我一定認(rèn)真克服缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，自覺(jué)把自己置于群眾的監(jiān)督之下，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作，做一名合格的人民公仆，為全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出自己的貢獻(xiàn)！

3、新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)。我們辦公室全體成員決心再接再厲，使工作更上一層樓。

4、在今后的工作中，我隊(duì)將一如繼往地對(duì)安全工作狠抓落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工的安全教訓(xùn)，提高全員安全意識(shí)，更好地完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。

5、新的一年已經(jīng)來(lái)臨，我們將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)創(chuàng)教導(dǎo)工作的新局面，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)。

6、總之，這一年以來(lái)，我們有得也有失，有苦也有甜，但是不論歡笑或淚水，都將會(huì)是我們每個(gè)人在愛(ài)心社彌足珍貴的珍藏。相信愛(ài)心社的明天會(huì)更好！

7、一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在即將迎來(lái)的一年中，我們會(huì)繼續(xù)不斷的努力的，這是一直無(wú)法拒絕的問(wèn)題，這是一直以來(lái)我們?cè)谀杲K時(shí)候的總結(jié)。每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都會(huì)有自己的成長(zhǎng)！相信大家在來(lái)年中一定會(huì)取得最圓滿的成功的！

8、在以后的歲月里，我的工作一定會(huì)越來(lái)越努力的，盡量不會(huì)出現(xiàn)任何的差錯(cuò)，這對(duì)我是必須要要求的，我對(duì)自己的要求是最嚴(yán)格的，一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力！

9、回想xx年的工作情況，找差距、比貢獻(xiàn)，工作中還存在著這樣或那樣的缺點(diǎn)，如各種學(xué)習(xí)還不夠好，服務(wù)質(zhì)量還不是很高，思想認(rèn)識(shí)還有待進(jìn)一步提高。在以后的工作中，我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己身心修養(yǎng)，努力改造自己的世界觀，克服困難，力爭(zhēng)上游，改正缺點(diǎn)，搞好服務(wù)，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不早退、不遲到，誠(chéng)心實(shí)意接受批評(píng)。工作中要和局里同志搞好團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)工作，強(qiáng)化安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，把安全責(zé)任落到實(shí)處，愛(ài)崗敬業(yè)，一絲不茍，盡職盡責(zé)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，爭(zhēng)取做一名稱職合格的好職工。

10、今后要加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，更多地深入經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)中聽(tīng)取他們的意見(jiàn)及建議。不斷開(kāi)拓新思路，采取新舉措，努力開(kāi)創(chuàng)個(gè)協(xié)、私協(xié)工作新局面。11、總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！月工作總結(jié)開(kāi)頭范文一12、回顧過(guò)去一年的工作，雖然取得了不少的成績(jī)，但我仍感自己有不少不足之處：

3、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。在以后的工作中，請(qǐng)大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。13、以上是我個(gè)人年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：

“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

年終總結(jié)的開(kāi)頭和結(jié)束語(yǔ)精華版你一定需要年終總結(jié)的開(kāi)頭和結(jié)束語(yǔ)，你一定需要開(kāi)頭語(yǔ)：

1、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了20xx年的工作。現(xiàn)將一個(gè)來(lái)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下。

2、回顧這半年的工作，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫(kù)充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個(gè)平臺(tái)能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭(zhēng)各項(xiàng)工作更上一個(gè)新臺(tái)階。

3、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過(guò)去，20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下。

4、自20xx年工作以來(lái)，我認(rèn)真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，個(gè)人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個(gè)設(shè)計(jì)部門(mén)尤為重要。所以，我在實(shí)際工作中，時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無(wú)論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。

5、日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識(shí)到日子的匆匆。今年7月，我來(lái)到xx工作，近6個(gè)月以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時(shí)間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長(zhǎng)了不少，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處：

首先，在行業(yè)學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，要想做精做好必須得深入業(yè)務(wù)中去，體會(huì)客戶的心理和行業(yè)的動(dòng)態(tài)。在技術(shù)上還有待提高學(xué)習(xí)。新年到來(lái)，我會(huì)做好20xx年個(gè)人工作計(jì)劃，爭(zhēng)取將各項(xiàng)工作做得更好。

6、在學(xué)校黨支部，校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財(cái)政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計(jì)劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下。

7、半年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在政治思想和工作方面都取得了一些成績(jī)，下面就將教師上半年工作總結(jié)匯報(bào)如下，敬請(qǐng)各位師生提出寶貴意見(jiàn)及建議。

8、時(shí)光荏苒，20xx年很快半年就過(guò)去了，回首過(guò)去的半年，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千。時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨入另一個(gè)階段，回首望，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。今年，是本人在參加財(cái)務(wù)工作的重整自身工作，才能讓各項(xiàng)工作真正落實(shí)到實(shí)處，下面本人查找問(wèn)題如下。

10、又是一年辭舊迎新時(shí)，回首過(guò)去的一年，倍感時(shí)間的緊迫。在這匆匆忙忙，平平凡凡的一年中，我們大家一起勤勤奮奮，踏踏實(shí)實(shí)，平平安安地又度過(guò)了一年。我們一起經(jīng)歷了一段磨礪和考驗(yàn)。無(wú)論對(duì)公司的工作還是我們每個(gè)員工自身的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，都是成長(zhǎng)和壯大的一年。們?cè)诎踩a(chǎn)，公司制度建設(shè)，員工培養(yǎng)等方面作出了可喜的成績(jī)。首先我代表公司董事長(zhǎng)及各位領(lǐng)導(dǎo)，向一年來(lái)辛苦工作的各位員工表示感謝。同時(shí)我也在此代表各位員工，向一年來(lái)帶領(lǐng)全體員工一起為公司的發(fā)展為了每個(gè)員工的平安幸福殫精竭慮的xxx表示忠心的感謝和誠(chéng)摯的祝福。下面我代表公司就20xx年的工作總結(jié)如下。結(jié)束語(yǔ)：

1、在今后的工作中，我將不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，努力學(xué)習(xí)，努力提高工作能力，適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的需要，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮工作，克難攻堅(jiān)，力求把工作做得更好，樹(shù)立辦公室的良好形象。

2、回顧過(guò)去一年的工作，雖然取得了不少的成績(jī)，但我仍感自己有不少不足之處：

（3）、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。在以后的工作中，請(qǐng)大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。

3、以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：

“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇七

部門(mén)名稱：

上級(jí)部門(mén)：

總務(wù)部。

下屬崗位：

炊事員。

部門(mén)本職：

制作員工膳食，為員工就餐提供服務(wù)，及時(shí)保證供應(yīng)。

主要職能：

（1）制訂食堂就餐管理規(guī)定、食品衛(wèi)生條例、炊事員工作規(guī)定等實(shí)施細(xì)則經(jīng)批準(zhǔn)后。

組織實(shí)施。

（2）制作員工膳食，在公司規(guī)定的范圍內(nèi)調(diào)劑膳食的花色品種，及時(shí)保證供應(yīng)。

（3）采購(gòu)和儲(chǔ)備制作膳食需要的蔬菜、糧食等原輔材料。

（4）做好成本核算，杜絕浪費(fèi)。

（5）貫徹食品衛(wèi)生法和公司有關(guān)規(guī)章制度，做好環(huán)境、食品衛(wèi)生的清潔保持工作。

（6）提高膳食制作水平和就餐服務(wù)水平。

（7）各種炊事機(jī)械、器具的正確使用和維護(hù)保養(yǎng)工作。

管轄范圍：

（2）職工食堂工作場(chǎng)所、職工食堂所屬的器具、設(shè)備設(shè)施。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇八

始建于閩江河畔的金山校區(qū)。近年來(lái)，學(xué)校全面貫徹黨的教育方針，抓住發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校辦學(xué)規(guī)模與教學(xué)質(zhì)量的同步提高。學(xué)校強(qiáng)化內(nèi)部管理，高度重視學(xué)校后勤服務(wù)改革，加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，搞好食品衛(wèi)生安全，不斷改善師生的就餐條件，做到讓家長(zhǎng)放心、學(xué)生安心、教師舒心，為全體師生工作和學(xué)習(xí)提供保障。

一、問(wèn)題倒逼——選擇自主經(jīng)營(yíng)。

我校對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的師生食堂飯菜存在葷菜重量不達(dá)標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)搭配不合理、飯菜衛(wèi)生不好等問(wèn)題。隨即學(xué)校班子召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行調(diào)查研究，總結(jié)發(fā)現(xiàn)對(duì)外承包會(huì)出現(xiàn)一系列問(wèn)題：一是不能保障師生健康；二是不利于師生工作和學(xué)習(xí)；三是不利于規(guī)范中學(xué)生日常行為；四是存在較大的安全隱患。

隨后，在7、8月里，根據(jù)現(xiàn)有實(shí)際，班子多次論證，提出要整改到位只有自主經(jīng)營(yíng)。

二、如何經(jīng)營(yíng)——精細(xì)化規(guī)范管理。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。

“民以食為天，食以安為先”。食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校工作的重要組成部分，關(guān)系著師生的健康，關(guān)系著學(xué)校的發(fā)展和穩(wěn)定。一是成立學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、各處室主任、區(qū)人大代表、政協(xié)委員、師生代表以及家長(zhǎng)代表（家長(zhǎng)庫(kù)中遴選）為成員，加強(qiáng)對(duì)食堂自主經(jīng)營(yíng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，定期對(duì)學(xué)校對(duì)食堂自主經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行布置檢查落實(shí)整改。

二是成立后勤膳食處，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理。膳食處是學(xué)校食堂的具體管理機(jī)構(gòu)，膳食處主任、副主任是由后勤主任、副主任兼任，他們是食堂衛(wèi)生安全的直接責(zé)任人。

（二）改善食堂條件，優(yōu)化就餐環(huán)境。

為了改善師生的就餐條件，健全消毒室、儲(chǔ)存室、粗加工室、烹調(diào)室、面食加工等各種功能室，實(shí)行紅白案分設(shè)，使衛(wèi)生條件符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)加大投入更新設(shè)備，完善設(shè)施，為學(xué)生購(gòu)買飯菜時(shí)衛(wèi)生、方便、快捷，食堂配備了視頻和打卡機(jī)。食堂提供潔凈衛(wèi)生的不銹鋼餐具等，為師生提供了便利，又減少“白色污染”，有利于學(xué)校保持環(huán)境衛(wèi)生。

（三）健全制度，規(guī)范管理。

1．建立健全學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作制度。嚴(yán)格遵守教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂食品安全管理制度》《學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨、查驗(yàn)、登記、保管、領(lǐng)用制度》《學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度》《學(xué)校食堂衛(wèi)生制度》《餐具、炊具清洗及消毒制度》《學(xué)校食堂食品48小時(shí)留樣制度》《學(xué)校食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓(xùn)制度》《學(xué)校學(xué)生食物中毒報(bào)告制度》《學(xué)校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度》等十大規(guī)章制度，實(shí)行崗位責(zé)任制，明確了伙房管理員、采購(gòu)員、驗(yàn)收員、倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)。食堂與各崗位工作人員層層簽訂了責(zé)任書(shū)，每項(xiàng)工作都由專人負(fù)責(zé)。

2．建立“飲食衛(wèi)生信息報(bào)告制度”，和“食品安全應(yīng)急預(yù)案”，預(yù)防發(fā)生突發(fā)事件。從制度、保衛(wèi)、措施、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)方面加強(qiáng)管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。制定《自貢市第三十四中學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，一旦出現(xiàn)食物安全事件，立即向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，及時(shí)向所在地疾病預(yù)防控制中心、上級(jí)教育行政管理和食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并及時(shí)做好相應(yīng)處理。

3．實(shí)行崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。食堂主管和首席食品安全員及陪餐人員負(fù)有對(duì)本食堂員工的管理和食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任，每天必須親自到場(chǎng)、親自過(guò)問(wèn)、親自落實(shí)，親自監(jiān)督檢查處理本食堂的各項(xiàng)工作的落實(shí)情況。學(xué)校制定崗位職責(zé)和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制。所有員工必須聽(tīng)從主管的安排，認(rèn)真履行好自己的崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照制度規(guī)范操作，努力做好本職工作。

4．建立監(jiān)督制度。學(xué)校在各食堂設(shè)立了“服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督體系”，聘請(qǐng)了各級(jí)各類社會(huì)監(jiān)督員，來(lái)監(jiān)督各食堂的衛(wèi)生條件和服務(wù)質(zhì)量；后勤處每個(gè)月都要組織學(xué)生對(duì)食堂工作民主測(cè)評(píng)，根據(jù)學(xué)生的滿意率，評(píng)選“每周服務(wù)之星”，評(píng)選結(jié)果與工資掛鉤，以此推進(jìn)員工的服務(wù)水平，讓師生滿意。

（四）重視過(guò)程，抓好落實(shí)，確?！叭摹?/p>

在區(qū)藥監(jiān)局、衛(wèi)生局防疫站的嚴(yán)格指導(dǎo)下，按照“量化分級(jí)”管理的要求，以保證食品衛(wèi)生安全，保障師生飲食健康為目標(biāo)，我校食堂強(qiáng)化管理質(zhì)量，提高管理水平，落實(shí)各項(xiàng)制度，確?！叭摹?。

1．加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育，提高認(rèn)識(shí)，預(yù)防食物中毒。班主任把食品衛(wèi)生安全教育納入學(xué)期主題班會(huì)內(nèi)容，教師將食品衛(wèi)生安全教育融入教育教學(xué)之中，膳食處經(jīng)常張貼宣傳材料，讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)識(shí)別腐敗變質(zhì)食品、“三無(wú)”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育學(xué)生不買校外無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品。

2．在經(jīng)營(yíng)管理體制上，實(shí)行學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)食堂。我校食堂實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，不再對(duì)外承包，這種體制屏除個(gè)人承包與全員管理的效益弊端，利用社會(huì)力量監(jiān)督學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)校向社會(huì)聘請(qǐng)員工，一學(xué)期一招聘，選聘責(zé)任心強(qiáng)、有專業(yè)技能和管理能力的人員擔(dān)任食堂主管，負(fù)責(zé)食堂流程經(jīng)營(yíng)。學(xué)校后勤處是管理部門(mén)，代表學(xué)校負(fù)責(zé)采購(gòu)、進(jìn)貨、出貨管理和成本核算，食堂主管只負(fù)責(zé)對(duì)食堂員工管理和經(jīng)營(yíng)操作管理。食堂所有員工上崗前都進(jìn)行崗位培訓(xùn)及健康體檢，衛(wèi)生許可證、健康證每年按時(shí)參加審驗(yàn)，職工定期進(jìn)行查體。工作人員上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作服和衛(wèi)生帽，并要求隨時(shí)保持好個(gè)人衛(wèi)生。

3．食品經(jīng)營(yíng)嚴(yán)把“四關(guān)”：一是采購(gòu)關(guān)。學(xué)校食堂供貨商采用市場(chǎng)招標(biāo)制，具備資質(zhì)，一年一招，交納“質(zhì)保金”，定期索證。凡進(jìn)入食堂的食品均為證件齊全、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)廠家的食品，為監(jiān)督供貨商，我們還建立了跟蹤機(jī)制，設(shè)立了市場(chǎng)行情師生考察小組，及時(shí)深入市場(chǎng)，確保采購(gòu)優(yōu)質(zhì)低價(jià)。二是保管關(guān)。所購(gòu)進(jìn)的物品，保管員在入庫(kù)前都要認(rèn)真檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題直接拒收。對(duì)生、熟食品，成品、半成品的存放設(shè)立明顯的標(biāo)志，分類按要求存放；對(duì)入庫(kù)的物品做到防潮、防鼠、防腐、防盜、防投毒等；每天入庫(kù)、出庫(kù)登記簽字手續(xù)齊全。食堂一天24小時(shí)有人值班，嚴(yán)防外人進(jìn)入。三是加工關(guān)。加工人員按照操作程序辦事，在領(lǐng)貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)退貨，不得加工。所有食品加工流程按規(guī)范在學(xué)校食品監(jiān)控下進(jìn)行，杜絕違規(guī)操作，并保持加工間的清潔。四是銷售關(guān)。銷售人員在銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題不準(zhǔn)銷售，并立即向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告，實(shí)行責(zé)任追究制，若知情不報(bào)或銷售“三無(wú)產(chǎn)品”、腐爛變質(zhì)食品和過(guò)期食品者，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。

（五）堅(jiān)持服務(wù)，端正方向。

1．學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力。我們堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，徹底摒棄賺錢意識(shí)，把學(xué)生食堂打造成群眾放心滿意的食堂，營(yíng)造成學(xué)生溫暖的家，關(guān)心學(xué)生，溫暖學(xué)生，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。

我們對(duì)學(xué)生食堂管理改革的指導(dǎo)思想是：學(xué)校食堂不以營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，嚴(yán)控經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。

我們以實(shí)現(xiàn)“零利潤(rùn)”為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保價(jià)低質(zhì)優(yōu)；所有采購(gòu)貨物建立臺(tái)賬，規(guī)范采購(gòu)索證、登記和入庫(kù)制度，日清月結(jié)，加強(qiáng)成本控制；食堂保本經(jīng)營(yíng)，學(xué)生自愿進(jìn)餐；制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持師生同菜同價(jià)，提高飯菜質(zhì)量。通過(guò)諸多措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行嚴(yán)控利潤(rùn)提供了保障。

2．堅(jiān)持以人為本，是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)、飯菜的單調(diào)，使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣菜品，且飯菜可口。另外，就餐時(shí)，只要不浪費(fèi)，師生可隨時(shí)添飯?zhí)聿?，直到吃飽為止，使食堂管理更趨人性化；為盡力做到師生“既吃飽，也吃好”這一點(diǎn)，我們要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師、學(xué)生們對(duì)飯菜的意見(jiàn)，傾聽(tīng)他們的呼聲。對(duì)表?yè)P(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。同時(shí)，良好的食堂管理，使得學(xué)校教研活動(dòng)，無(wú)需進(jìn)餐館，就在食堂里吃盒飯，既為學(xué)校節(jié)省了開(kāi)支，又為學(xué)校樹(shù)立了良好的社會(huì)形象，可謂一舉兩得。

三、經(jīng)營(yíng)實(shí)效——安全與育人雙贏。

在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心，是校園文化建設(shè)的重要組成部分。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的校園食堂文化，以食堂為依托，推行文明就餐和光盤(pán)行動(dòng)，實(shí)施管理育人、環(huán)境育人、服務(wù)育人，從而有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行了文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人，實(shí)現(xiàn)了食品安全與學(xué)生良好行為習(xí)慣養(yǎng)成雙贏。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇九

教學(xué)。

秩序穩(wěn)定及師生身體健康，是學(xué)校后勤管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)，我校本著以人為本，安全第一，服務(wù)師生的原則，積極打造一流設(shè)施、創(chuàng)建一流服務(wù)，通過(guò)一系列措施使食堂管理工作真正做到制度化、規(guī)范化、人性化，努力創(chuàng)建讓大家滿意，讓家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生健康成長(zhǎng)的就餐環(huán)境。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。

新學(xué)期初始，張董事長(zhǎng)在xx食堂召開(kāi)了關(guān)于如何規(guī)范xx食堂管理的專門(mén)會(huì)議。明確職責(zé)和具體分工，成立以姜學(xué)軍姜主任為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，根據(jù)各項(xiàng)具體工作制定和完善了《xx食堂考核管理辦法》《xx食堂職工考核細(xì)則》明確責(zé)任，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。

二、完善設(shè)備，規(guī)范流程。

校食堂現(xiàn)有格局依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)，設(shè)施先進(jìn)，功能齊全、流程合理、環(huán)境優(yōu)雅，符合《食品衛(wèi)生法》和消防要求?，F(xiàn)有房間功能齊備，流程合理，按要求設(shè)置了主食間、副食間、面食間、洗消間、配餐間和更衣室。主操作間按要求分粗加工區(qū)、切配區(qū)、半成品區(qū)和成品區(qū)。并配有標(biāo)準(zhǔn)的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗刷餐具池、拖布池等。

三、

健全制度，確保安全衛(wèi)生。

（一）食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品安全法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作。

（二）食堂管理制度完善，建立《xx食堂考核管理辦法》《xx食堂職工考核細(xì)則》等考核辦法，要求相關(guān)負(fù)責(zé)從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事。

（三）認(rèn)真做好過(guò)程管理。

６、學(xué)生就餐時(shí)有校長(zhǎng)助理維持紀(jì)律，督促學(xué)生排隊(duì)、不浪費(fèi)、文明用餐，餐后由學(xué)生打掃本班區(qū)域衛(wèi)生。

（四）監(jiān)督考核辦法。

１、實(shí)行小組責(zé)任和個(gè)人責(zé)任相結(jié)合的考核辦法；

２、實(shí)行責(zé)任專項(xiàng)基金評(píng)比制度；

３、各小組的考核依據(jù)為教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、督導(dǎo)等的信息反饋及問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果。

總結(jié)。

“民以食為天，食以安為先”，我們堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起。在今后的工作中xx將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十

轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

第一、作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如大家離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，大家要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。

食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開(kāi)放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺(jué)不到肥肉的膩。

第五、就餐方面，大家沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上大家堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);大家要求每一位職工必須做到：

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。

(3)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，大家一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，大家食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十一

質(zhì)檢證明等相督促、互相監(jiān)督，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。所有采購(gòu)發(fā)票由園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。所需食材隨用隨送，不在幼兒園存放；肉類索取動(dòng)檢證明。除了幼兒飲用奶由供貨商提供外，其余所有成品均由我們自己制作，確保安全。副食品定期供貨，驗(yàn)收合格后由后勤主任入庫(kù)保管。

48小人員能規(guī)范操作，時(shí)刻注意安全。總之，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和幫助下，我園的食堂工作取得了一定的成績(jī)，多次受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。當(dāng)然，我們的工作還存在一定的問(wèn)題。今后，我們將繼續(xù)本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十二

指導(dǎo)思想：

認(rèn)真貫徹落實(shí)《_食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，食堂工作計(jì)劃。以學(xué)校工作要點(diǎn)為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)。

工作要點(diǎn)：

一、食堂硬件設(shè)施建設(shè)。

對(duì)照a級(jí)食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂操作區(qū)域進(jìn)行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購(gòu)置必要的廚房設(shè)備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對(duì)一樓、二樓、三樓餐廳進(jìn)行局部改建和裝修，進(jìn)一步改善師生的用餐環(huán)境。

二、重視食堂內(nèi)部的管理。

進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅(jiān)持每天對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查。主要從食品進(jìn)貨、儲(chǔ)存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次），工作計(jì)劃《食堂工作計(jì)劃》。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促及時(shí)整改。以確保師生飲食安全。平時(shí)多方面收集師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)及建議，學(xué)校膳管會(huì)的檢查意見(jiàn)，及時(shí)反饋給食堂負(fù)責(zé)人，并督促其整改。食堂接受各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的檢查，并對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，向食堂負(fù)責(zé)人反饋，并督促其限期整改。

三、做好從業(yè)人員培訓(xùn)工作。

學(xué)習(xí)《_食品安全法》、重溫《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)習(xí)《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請(qǐng)北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。參觀兄弟學(xué)校食堂“五常法”管理實(shí)施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)電子化培訓(xùn)考試，并持證上崗。

四、繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理。

食堂繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理，通過(guò)對(duì)近一年來(lái)食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服缺點(diǎn)。并對(duì)照“五常法”的操作標(biāo)準(zhǔn)，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進(jìn)一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。

五、保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校。

在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，嚴(yán)格按a級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展食堂管理工作，加強(qiáng)食堂硬件建設(shè)和監(jiān)督考核力度，同時(shí)要教育全體員工，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，乘勢(shì)而上，加倍努力，把已取得的成績(jī)轉(zhuǎn)化為持久的效果。保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十三

一、指導(dǎo)思想：

認(rèn)真貫徹落主管部門(mén)關(guān)于《深入開(kāi)展全市學(xué)校食品安全放心食堂創(chuàng)建工作的通知》精神，落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)我園食堂安全衛(wèi)生管理,消除食堂安全隱患,保證全園師生飲食健康安全，讓幼兒園小朋友都能得到均衡營(yíng)養(yǎng)，創(chuàng)放心食堂，努力打造明廚亮灶工程。

二、工作目標(biāo)：

1、進(jìn)一步完善食堂設(shè)施設(shè)備，改善食堂操作環(huán)境；

2、合理修正食堂布局，像規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)靠攏；

3、規(guī)范幼兒園食堂炊事員操作，嚴(yán)格按流程制作飲食；

4、加大炊事員培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，定期組織學(xué)習(xí)，開(kāi)展研討活動(dòng)；

5、強(qiáng)化安全服務(wù)意識(shí)，提高衛(wèi)生服務(wù)水平；

6、做好應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)安全衛(wèi)生監(jiān)管，做好應(yīng)急演練；

7、創(chuàng)新食堂建設(shè)，提高菜品特色。

三、主要措施。

4、食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無(wú)證不購(gòu)。嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無(wú)安全事故發(fā)生。

6、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。改變工作方式，提高服務(wù)意識(shí)，工作人員個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間不做與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。對(duì)于食堂內(nèi)外，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

幼兒園要高度重視放心食堂創(chuàng)建工作，齊心協(xié)力做好食堂各項(xiàng)管理工作，切實(shí)保障師生飲食安全，不斷完善食堂各項(xiàng)工作，爭(zhēng)做規(guī)范食堂、示范食堂。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十四

學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“

安全

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

學(xué)期初，學(xué)校要召開(kāi)專門(mén)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 平時(shí)能積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見(jiàn)我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。

二、 加大投入，改善條件。

本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購(gòu)置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。

三、健全制度，確保衛(wèi)生。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作 。

2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購(gòu)驗(yàn)收制度》、《原料采購(gòu)索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫(kù)房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。

3、認(rèn)真細(xì)致做好過(guò)程管理：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門(mén)的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開(kāi)水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。

5、庫(kù)房由專人保管，庫(kù)存物品能按要求分類儲(chǔ)存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。

6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、學(xué)生就餐時(shí)有

生活

8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒(méi)有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門(mén)人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來(lái)養(yǎng)豬。

9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。

10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門(mén)窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。

“民以食為天，食以安為先”， 我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過(guò)程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓， 力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

為加強(qiáng)學(xué)校飲食安全管理，落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽(yáng)縣第三

小學(xué)

一、 學(xué)校食堂基本情況。

我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來(lái)自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項(xiàng)目辦統(tǒng)一招標(biāo)、為學(xué)餐飲有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實(shí)施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。

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食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十五

一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

一、健全規(guī)章制度。

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐管理規(guī)定》等法律法規(guī)。在此基礎(chǔ)上，制定了《食堂監(jiān)督檢查細(xì)則》和《重點(diǎn)項(xiàng)目檢查十一條》，《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有據(jù)可依。

二、強(qiáng)化流程管理。

進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、洗消是食堂操作的主要環(huán)節(jié)，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好這“四關(guān)”：

第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)進(jìn)貨，并索票索證。同時(shí)附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看、聞方式把住進(jìn)貨關(guān)?！翱础本褪强瓷a(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等；“聞”

就是聞?dòng)袩o(wú)異味。凡入庫(kù)食品必須由庫(kù)管登記備案。

第二關(guān)是倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)，具體要求：分類、分架、隔墻、離地存放。保證食品使用遵循先進(jìn)先出的原則。并定期檢查，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過(guò)保質(zhì)期的食品原料和添加劑。凡遇寒暑假返校，假前余下的作料要徹底全面檢查，發(fā)現(xiàn)異常必須當(dāng)面丟棄更換。

第三關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工制作，加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它工具、容器有明顯標(biāo)志，必須分開(kāi)使用。切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。加工后的熟制品與食品原料和半成品分開(kāi)存放。切配、制作人員要穿工作服、戴帽子、戴口罩。保證食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全。

第四關(guān)，餐具洗消關(guān)：采取物理消毒和化學(xué)消毒相結(jié)合的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒。洗刷池、消毒池分開(kāi)專用。保證餐具清洗干凈到位，無(wú)殘留物，定位存放，保持清潔。并且洗消餐具要有詳細(xì)洗消檢查記錄。

三、建立監(jiān)督機(jī)制。

食堂管理員每天按照《重點(diǎn)檢查項(xiàng)目十一條》對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，每天將檢查結(jié)果登記存檔。

為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，組建了食堂管理委員會(huì)，對(duì)食品的來(lái)源進(jìn)行了集體考察，不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開(kāi)展民議測(cè)評(píng)，尤其在更換新的菜品時(shí)，及時(shí)在師生用餐時(shí)征求意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即解決。

四、制定嚴(yán)格用工制度。

要求食堂從業(yè)人員與承包方簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，注重人品素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力和事業(yè)責(zé)任心。并且，將每個(gè)食堂從業(yè)人員的檔案交到法制安全科備案。

五、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。

上崗前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，并且堅(jiān)持每天上午8:20召開(kāi)食堂人員晨會(huì)。未體檢人員不能上崗，身體不合格不能上崗，不穿工作服不準(zhǔn)上崗。通過(guò)培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

食堂管理工作在學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，這要感謝學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全體師生的理解與支持。食堂的管理工作在這一學(xué)年已告一段落，根據(jù)學(xué)校的工作需要與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任，今后擔(dān)任管道局中學(xué)第二附屬小學(xué)的后勤副校長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)二小教學(xué)樓的重建工作。這對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是一個(gè)新的嚴(yán)峻考驗(yàn)，我將進(jìn)一步完善自己，及時(shí)向經(jīng)驗(yàn)豐富的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教學(xué)習(xí)新鄰域的知識(shí)，盡快提高自身專業(yè)業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取在新的工作崗位讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓師生滿意。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十六

1）按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。

2）樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

3）養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置標(biāo)明位置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。

4）愛(ài)護(hù)公物，使用工械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

5）做好食堂安全工作。各項(xiàng)操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及庫(kù)管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開(kāi)廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門(mén)窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備、爐灶煤氣等，做好防火、防盜、防毒工作。

6）做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生的工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請(qǐng)假，離開(kāi)食堂工作崗位。嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

7）.工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

8）.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

9）.工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

10）.整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)（出飯時(shí)間據(jù)開(kāi)飯時(shí)間半小時(shí)）、按質(zhì)、按量供給。

11）餐廳內(nèi)部設(shè)有意見(jiàn)箱，本廠全體人員有權(quán)利和義務(wù)監(jiān)督每項(xiàng)工作和提出完善的建議。

12）工作人員在入職時(shí)要將《健康證》《上崗證》辦理完畢。工作滿一年后《健康證》費(fèi)用學(xué)校報(bào)銷。

二、食堂衛(wèi)生制度。

1.食品衛(wèi)生。

1）.不購(gòu)買不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

2）.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3）.食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵，以避免頭發(fā)等雜物混入食品。

4）.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

5）.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

2.餐具、廚具衛(wèi)生。

1）.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

2）.廚具和餐具要按規(guī)定擺放好。

3.環(huán)境衛(wèi)生。

1）.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水。

2）.儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

3）.對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。

4）.對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

5）.每天清理，每星期一次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生要堅(jiān)持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃。

6）.洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好，標(biāo)明固定位置。

1）.食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

2）.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。

3）.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十七

敬愛(ài)的黨組織：

在黨組織的關(guān)懷與指導(dǎo)下，通過(guò)近一個(gè)時(shí)期的努力學(xué)習(xí)，我的思想水平得到了提高，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力也得以提升?，F(xiàn)將最近一個(gè)時(shí)期的思想情況匯報(bào)如下：

第一，要提高學(xué)習(xí)馬克思主義理論的自覺(jué)性。認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，是共產(chǎn)黨員的義務(wù)。共產(chǎn)黨員必須懂得：理論上的成熟是政治上成熟的基礎(chǔ)，政治上的清醒來(lái)源于理論上的堅(jiān)定。只有刻苦學(xué)習(xí)馬克思主義理論，才能在復(fù)雜多變的國(guó)際環(huán)境中，在深化改革、擴(kuò)大開(kāi)放、大力發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新形勢(shì)下，堅(jiān)定共產(chǎn)主義理想和社會(huì)主義信念，牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，始終堅(jiān)持黨的基本路線不動(dòng)搖。通過(guò)學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針政策，深刻領(lǐng)悟到中國(guó)共產(chǎn)黨是中國(guó)工人階級(jí)的先鋒隊(duì)，是人民利益的忠實(shí)代表。中國(guó)共產(chǎn)黨員要起到先鋒模范作用，體現(xiàn)自身價(jià)值，就要有先進(jìn)的思想，堅(jiān)持黨和人民的利益高于一切，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨的基本路線、方針、政策，嚴(yán)守黨紀(jì)國(guó)法，維護(hù)黨的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一，并樹(shù)立為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗終生的志向。我們處在一個(gè)瞬息萬(wàn)變的社會(huì)中,我們要有較強(qiáng)的適應(yīng)性，只有平時(shí)注意修養(yǎng)素質(zhì)的培養(yǎng)，在面對(duì)各種誘惑的時(shí)候才能堅(jiān)定不移地保持先進(jìn)性。第二，要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用。理論聯(lián)系實(shí)際，是馬克思主義一個(gè)基本原則。學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，必須堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)持學(xué)以致用。最重要的是運(yùn)用馬克思主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法來(lái)改造主觀世界，端正自己的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，提高為人民謀福利的自覺(jué)性。

技術(shù)對(duì)社會(huì)，對(duì)經(jīng)濟(jì)影響愈來(lái)愈大。因此，我們要把學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握做好本職工作的知識(shí)和本領(lǐng)，提高到保持黨的先進(jìn)性的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識(shí)的自覺(jué)性和緊迫感。要掌握做好本職工作的知識(shí)和本領(lǐng)，一靠學(xué)習(xí)，二靠實(shí)踐。要干一行，愛(ài)一行，學(xué)一行，鉆一行，精通一行，努力成為本職崗位上的內(nèi)行、能手和專家。

第四，把個(gè)人價(jià)值置于社會(huì)價(jià)值中。一個(gè)人要在社會(huì)上實(shí)現(xiàn)他的人生價(jià)值，必須不斷地付出努力，工作兢兢業(yè)業(yè)，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富在建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義、貫徹科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的過(guò)程中，我們應(yīng)該把個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)同我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會(huì)的發(fā)展相統(tǒng)一。把自己的人生價(jià)值目標(biāo)建立在把握當(dāng)今中國(guó)社會(huì)發(fā)展所提供的條件的基礎(chǔ)上，努力、充分地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

第五，處理好人際關(guān)系，關(guān)心愛(ài)護(hù)身邊每一人。良好的人際關(guān)系是我們前進(jìn)和發(fā)展的重要條件。不僅要處理好自己的人際關(guān)系，還要協(xié)助、引導(dǎo)身邊的人奮發(fā)有為、積極進(jìn)取。

在工作和生活中我還存在著諸多不足之處，如遇事不夠冷靜，考慮問(wèn)題不夠周全，理論知識(shí)欠缺等，在今后我會(huì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷努力,提高自己的覺(jué)悟，培養(yǎng)自己從政治的角度來(lái)觀察、分析問(wèn)題，在活動(dòng)中，盡力展現(xiàn)自己的才華，以謙虛謹(jǐn)慎的心態(tài)去面對(duì)事物，辯證地看待解決問(wèn)題，也要積極的汲取新知識(shí)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面。希望黨組織繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)自己的監(jiān)督培養(yǎng)和教育，讓我在思想認(rèn)識(shí)中取得更大的進(jìn)步。我也定會(huì)以積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，汲取知識(shí)，得到提升。我會(huì)做得更好！

此致

敬禮

匯報(bào)人：

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十八

學(xué)校餐廳工作是住宿制學(xué)校的重要組成部分，它直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到家長(zhǎng)期望，關(guān)系到學(xué)生的身心健康，關(guān)系到祖國(guó)的未來(lái)。

餐廳工作的管理是全方位多角度的，探究科學(xué)有效的管理方法，是我們每個(gè)管理者需要潛心研究的問(wèn)題。

本學(xué)期學(xué)校餐廳的管理工作在認(rèn)真總結(jié)上學(xué)期經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)和借鑒其他校的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)一學(xué)年摸索、研究探求一套科學(xué)、有效的管理辦法。同時(shí)也暴露了一些問(wèn)題和漏洞。為了更有效開(kāi)展下一步工作，現(xiàn)就有關(guān)工作做如下總結(jié)：

一、完善組織，明確責(zé)任。

成立了餐廳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)和主管校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)。成員分工明確，責(zé)任明確。學(xué)校與管理者之間、管理者與工作人員之間，層層簽訂責(zé)任狀，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的召開(kāi)各種形式的會(huì)議，針對(duì)不同時(shí)期不同問(wèn)題研究、部署，解決的有關(guān)工作和問(wèn)題。

二、健全制度，完善管理。

我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和主管部門(mén)有關(guān)要求，建立健全了十幾項(xiàng)餐廳管理系列制度，并組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，使參與管理的.所有人員及涉及到食堂管理有關(guān)事宜都有章可循、有法可依，為餐廳工作的有效運(yùn)行提供了保障。

三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高管理質(zhì)量。

1、嚴(yán)格履行有關(guān)證件的審批手續(xù)，做到了手續(xù)齊全、證件完善，達(dá)到了經(jīng)營(yíng)許可的標(biāo)準(zhǔn)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

開(kāi)學(xué)初，學(xué)校組織就業(yè)人員參加縣防疫站舉行的崗前健康體檢和學(xué)校組織從業(yè)人員崗前培訓(xùn)，學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)。工作人員獲得雙證后方可上崗。中途工作人員有變動(dòng)，新參加工作人員也要獲得《健康證》并由管理者對(duì)其進(jìn)行崗前培訓(xùn)補(bǔ)課，合格后方可上崗。

3、強(qiáng)化管理，量化考核。

為了規(guī)范管理，開(kāi)學(xué)初我們依據(jù)有關(guān)要求及學(xué)校所制定的制度，制訂了《食堂工作人員考核細(xì)則》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比方案》，實(shí)行周檢查、月考核、學(xué)期匯總的管理體系。經(jīng)充分討論后開(kāi)始實(shí)施。對(duì)餐廳工作人員的考核與工資掛鉤。經(jīng)過(guò)一學(xué)期運(yùn)行，體現(xiàn)了考核的作用，極大限度的調(diào)動(dòng)了工作人員和學(xué)生的積極性，為管理工作帶來(lái)了方便，收到了較好的管理效果。

4、規(guī)范操作，嚴(yán)格把關(guān)。

店》，進(jìn)貨時(shí)，貨比三家，確定從誰(shuí)家進(jìn)貨、進(jìn)什么貨。《周家蛋禽》為蛋禽供應(yīng)商、《云峰調(diào)料商店》為調(diào)料供應(yīng)商、市場(chǎng)15號(hào)庫(kù)《于三蔬菜批發(fā)部》及22號(hào)庫(kù)《王喜才蔬菜批發(fā)部》為青菜供應(yīng)商、《邢九放心肉店》為肉類供應(yīng)商。

同時(shí)，在采購(gòu)期間，對(duì)食品的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行實(shí)際、檢驗(yàn)證、合格證、保質(zhì)期進(jìn)行考察、確立無(wú)誤后進(jìn)行采購(gòu)。堅(jiān)持做到食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的“四不采”。

（2）、嚴(yán)肅保管制度。

保管員對(duì)所采購(gòu)的食品，堅(jiān)持執(zhí)行驗(yàn)收制度——入庫(kù)登記制度——出庫(kù)登記制度。

即對(duì)所采食品首先進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收物品的質(zhì)量、數(shù)量、采集證件與采集票據(jù)一致后方可入庫(kù)。入庫(kù)時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)清單，對(duì)貨物的品名、數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)時(shí)間、有效期等進(jìn)行登記。出庫(kù)時(shí)，要根據(jù)食堂需要，及時(shí)提供出每餐所需求的物品，并填寫(xiě)好出庫(kù)清單，清單中有經(jīng)手人簽字。對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行分類登記，分類保管，每周一清點(diǎn)。

（3）、規(guī)范加工流程。

類，到指定池中進(jìn)行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過(guò)程中做到葷素分開(kāi)、生熟分開(kāi)。烹飪過(guò)程中，根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行操作，嚴(yán)格控制鹽的攝入量，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量。

（4）、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學(xué)校指派專人，擔(dān)當(dāng)食品樣品的留樣工作。對(duì)每餐的食品實(shí)行留樣，保存48小時(shí)。并建立管理檔案。

學(xué)生在校吃飽吃好，是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問(wèn)題，對(duì)于我們這支毫無(wú)食堂管理經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍來(lái)說(shuō)是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。

首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，劃分餐桌，選派桌長(zhǎng)，實(shí)行桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長(zhǎng)先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳；用餐中由桌長(zhǎng)管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐；餐后桌長(zhǎng)整理桌凳，帶隊(duì)有序撤離餐廳。不定期召開(kāi)桌長(zhǎng)會(huì)議，交流、借鑒好的桌長(zhǎng)管理辦法，確定“桌長(zhǎng)就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長(zhǎng)明確自身職責(zé)，做好本職工作。

第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對(duì)就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對(duì)學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù)，著重對(duì)那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。

第三，對(duì)學(xué)生開(kāi)展系列教育活動(dòng)。

1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。

2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時(shí)不說(shuō)話、吃飯時(shí)細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。

3、愛(ài)惜糧食教育。教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，“樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。

第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。

每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長(zhǎng)需要，又要符合家長(zhǎng)的消費(fèi)水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費(fèi)月標(biāo)準(zhǔn)為低年級(jí)為220元，高年級(jí)為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。

食譜的制定力求科學(xué)、實(shí)用，符合學(xué)生的生長(zhǎng)需要。每餐兩菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。

第五，我們?cè)诠芾砩先翰呷毫Γ敕皆O(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們?cè)诠芾砩蠈?shí)施激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行“星級(jí)餐桌”評(píng)選制度。我們研究制定一套《星級(jí)餐桌評(píng)比制度》，每月進(jìn)行一次評(píng)比，評(píng)選出《星際餐桌》，定期進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

第六、突出抓好安全工作。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇十九

根據(jù)《通知〉的通知》”要求，我所認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，快速行動(dòng)，多措并舉，狠抓落實(shí)，扎實(shí)有效地推進(jìn)此次專項(xiàng)檢查工作，通過(guò)此次檢查，取得了很大成果?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、檢查工作開(kāi)展情況。

自4月24日接到通知以來(lái)，我所始終圍繞此次檢查工作的目標(biāo)和重點(diǎn)，落實(shí)各項(xiàng)工作措施，按照工作進(jìn)度要求深入扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)檢查工作。

（一）充分認(rèn)識(shí)，高度緊張。

此次檢查中我所以其他省市發(fā)生的學(xué)校食堂食物中毒事件為教訓(xùn)，引以為戒，高度緊張，對(duì)照自己，查找工作中的不足，總結(jié)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷完善監(jiān)管工作，防止存在監(jiān)管漏洞。

（二）制訂工作方案，認(rèn)真組織落實(shí)。

改意見(jiàn)，爭(zhēng)取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故，并為檢查單位建立監(jiān)管檔案，全面掌握相關(guān)單位情況。

（三）嚴(yán)格檢查,突出重點(diǎn)。

開(kāi)展此次專項(xiàng)整頓工作以來(lái),我所共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員56人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛18車次。此次檢查中，對(duì)于學(xué)校食堂重點(diǎn)檢查了其學(xué)校食品安全會(huì)議制度是否落實(shí)，食品安全責(zé)任書(shū)是否簽訂，學(xué)校食品安全責(zé)任追究制是否建立；食品安全管理組織機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)管理制度是否健全和落實(shí)；有無(wú)專職的食品安全管理人員，是否經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)；食物中毒的應(yīng)急處理和報(bào)告制度；食品原料（包括添加劑）采購(gòu)、使用、貯存是否符合相關(guān)規(guī)定和要求；餐飲具消毒及食品安全設(shè)施情況；廢棄食用油脂的處理是否符合相關(guān)規(guī)定；餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及周邊衛(wèi)生情況；食品健康檔案建立情況；承包經(jīng)營(yíng)的食堂是否將食品安全作為承包內(nèi)容之一；餐飲服務(wù)許可是否符合要求，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題；食品的留樣及制度落實(shí)情況。

對(duì)于學(xué)校蛋奶工程重點(diǎn)檢查了其蛋奶采購(gòu)票據(jù)及供貨單位的資質(zhì)，所供蛋奶的票據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告是否與實(shí)際相符；蛋奶儲(chǔ)存條件是否符合要求；加工過(guò)程的消毒保潔設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)及制度落實(shí)情況；學(xué)生餐具的消毒及保潔措施。

二、存在的主要問(wèn)題。

本轄區(qū)共有學(xué)校食堂家，托幼機(jī)構(gòu)食堂家，小餐桌家。

程運(yùn)行安全，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題情況，已提出整改意見(jiàn)。總體講，轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全總體情況較好。

此次檢查工作開(kāi)展，有效排查了食品安全隱患，全面提升了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全水平，有效保障了學(xué)生的飲食安全。

食堂工作匯報(bào)標(biāo)題篇二十

1、食堂廚師負(fù)責(zé)一日三餐及食堂物資采購(gòu)，包括食堂食品，日常用品以及大米、油、石油氣等。采購(gòu)工作應(yīng)做到品種對(duì)路，質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量適當(dāng)，購(gòu)貨及時(shí)，努力降低采購(gòu)成本。

2、后勤管理人員要不定時(shí)核對(duì)食堂所有采購(gòu)物品的品種、數(shù)量，全面監(jiān)督物品質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)誤，驗(yàn)收合格后，并在采購(gòu)單據(jù)上簽名。

3、食堂廚師應(yīng)將食堂每日采購(gòu)物品匯總到《食堂購(gòu)物清單》，逐日核算、登記公布。

4、食品應(yīng)分類擺放，生熟分開(kāi)，容易腐爛變質(zhì)食品在加工前要特別做好冷藏保鮮工作，所有食品要注意防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防殘損。

5、食品加工要加強(qiáng)計(jì)劃性，建立每周食譜制，同時(shí)要加強(qiáng)提高烹飪技術(shù)，做到食品加工時(shí)間省，損耗小，質(zhì)量?jī)?yōu)。

6、努力為員工提供熱情、方便、快捷的服務(wù)。就餐環(huán)境干凈舒適、飯菜干凈衛(wèi)生。

二、考核辦法及評(píng)比。

1、食堂工作考核評(píng)比的內(nèi)容主要包括服務(wù)技能和衛(wèi)生兩個(gè)方面，每一方面50分。

2、定期實(shí)施質(zhì)量檢查工作，記錄檢查結(jié)果，建立質(zhì)量檢查檔案，作為月績(jī)效考核的依據(jù)。

3、衛(wèi)生要求：不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、帶戒指加工食品；不得在廚房吸煙，食品、餐具徹底清洗、消毒至少三遍以上；衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人；食品必須做到生熟分開(kāi)，并有明顯標(biāo)志。每發(fā)現(xiàn)一次存在衛(wèi)生問(wèn)題的扣10-15分。

3、食堂工作考核評(píng)比結(jié)果與廚師的績(jī)效獎(jiǎng)金直接掛鉤，并按照公司《內(nèi)部管理?xiàng)l例》執(zhí)行。

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