方案是為了解決某一問題或達(dá)到某一目標(biāo)而制定的一系列步驟或計(jì)劃。合理的方案應(yīng)該考慮到長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和全面發(fā)展。請(qǐng)大家閱讀以下方案示例，了解如何制定出高效和有效的方案來解決問題。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇一
1.事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2.事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報(bào)告。
5.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
6.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7.積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
同江市第三中學(xué)。
1.班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)奶的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。
2.班主任要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)，加強(qiáng)健康教育，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序管理，防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)批評(píng)教育、恰當(dāng)處理。3.班主任要及時(shí)將學(xué)生奶發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。
4.班主任要經(jīng)常對(duì)食用營(yíng)養(yǎng)奶的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。了解學(xué)生食用情況，學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)奶后，如果有不適者，要立即向?qū)W校報(bào)告。
同江市第三中學(xué)。
1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實(shí)際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
3.把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購(gòu)買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫(kù)房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營(yíng)養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指；不準(zhǔn)在儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。
7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。
同江市第三中學(xué)。
1.大力宣傳義務(wù)教育中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2.加強(qiáng)健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實(shí)名制學(xué)生名單報(bào)教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。
5.合理安排用奶時(shí)間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。6.認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、學(xué)生奶配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7.嚴(yán)格管理學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對(duì)象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。
同江市第三中學(xué)。
班主任職責(zé)。
1.負(fù)責(zé)本班級(jí)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作”的組織宣傳工作。2.對(duì)本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)的如實(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。
3.組織本班學(xué)生到指定地點(diǎn)領(lǐng)取和發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐并組織學(xué)生食用工作。
4.做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。5.做好本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長(zhǎng)溝通，及時(shí)為家長(zhǎng)答疑解惑。7.及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學(xué)生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問立即與營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系，及時(shí)處理。
同江市第三中學(xué)。
專職管理員崗位職責(zé)。
1.按發(fā)票數(shù)量驗(yàn)收供應(yīng)商供應(yīng)的奶后，方可辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領(lǐng)料出庫(kù)手續(xù)，并及時(shí)做好登記。
3.食品儲(chǔ)藏室內(nèi)學(xué)生奶，必須堆放整齊，并按批次逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。
4.做好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學(xué)生奶出庫(kù)必須貫徹先進(jìn)先出的原則。
6.經(jīng)常打掃食品儲(chǔ)藏室，及時(shí)開窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)干燥。離開工作崗位應(yīng)及時(shí)關(guān)閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點(diǎn)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告。
8.做好營(yíng)養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營(yíng)養(yǎng)餐的檔案管理工作。
同江市第三中學(xué)。
1.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購(gòu)的飲用奶，其他途徑采購(gòu)的食品，學(xué)校一律不予驗(yàn)收和入庫(kù)，決不允許私自采購(gòu)其他食品代替。
2.營(yíng)養(yǎng)課間餐食品必須以招投標(biāo)中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改。
3.采購(gòu)的飲用奶必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)。
4.學(xué)校設(shè)立專（兼）職食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標(biāo)識(shí)是否完整規(guī)范，做好詳細(xì)記錄，建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。
5.學(xué)生食（飲）用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時(shí)間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
同江市第三中學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)。
1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營(yíng)養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預(yù)案、目標(biāo)責(zé)任書等各種規(guī)章制度，并對(duì)工作提出指導(dǎo)性意見。2.統(tǒng)一指揮“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
3.認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的相關(guān)政策；貫徹國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理責(zé)任是否到位。
4.督促學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，組織考核、獎(jiǎng)懲；監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購(gòu)、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
同江市第三中學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇二
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，與他們個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育以及整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個(gè)地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進(jìn)行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級(jí)農(nóng)村兒童健康和營(yíng)養(yǎng)狀況實(shí)證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個(gè)地區(qū)實(shí)際情況和和各校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實(shí)施不同的營(yíng)養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營(yíng)養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營(yíng)養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小學(xué)平時(shí)供餐并沒有所謂的營(yíng)養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個(gè)星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴(yán)重不合理，它只能勉強(qiáng)保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會(huì)倒掉，浪費(fèi)現(xiàn)象極為嚴(yán)重，至于要求的合理可口、均衡營(yíng)養(yǎng)也未達(dá)標(biāo)。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡(jiǎn)稱“我校”)為例，食堂每日按照如下食譜進(jìn)行配餐供應(yīng)：
1.主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2.雞蛋：每次中餐兩個(gè)，每?jī)商煲淮巍?/p>
3.雞腿(雞翅)：每次中餐兩個(gè)，每?jī)商煲淮巍?/p>
4.湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5.牛奶類：學(xué)生奶，每?jī)蓚€(gè)星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費(fèi)。通過一兩年時(shí)間的運(yùn)行，學(xué)生、家長(zhǎng)普遍都表示滿意。
但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時(shí)饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費(fèi);中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級(jí)的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個(gè)，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔(dān)憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的初衷，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的效果大打折扣。各級(jí)教育主管部門管理者還要提高認(rèn)識(shí)，克服困難，作長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”落到實(shí)處。
農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，對(duì)于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1.物價(jià)水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金縮水嚴(yán)重。
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國(guó)的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)也隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費(fèi)來源單一，除財(cái)政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助也隨著物價(jià)的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價(jià)錢”購(gòu)買，財(cái)政下?lián)艿臓I(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助并不能完全保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2.學(xué)校缺少后勤保障。
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費(fèi)短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時(shí)充當(dāng)，設(shè)備較為簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對(duì)來說還算不錯(cuò)，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，做出的飯菜口味單一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，另外，盡管有營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實(shí)施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會(huì)將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個(gè)人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細(xì)節(jié)，可能會(huì)造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3.營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助款發(fā)放不及時(shí)和使用的不規(guī)范。
在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會(huì)導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃無法落實(shí)。20xx年秋，我校就因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金不及時(shí)導(dǎo)致學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4.補(bǔ)助款發(fā)放范圍不是特別合理。
為了解決上述問題，使我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育改善計(jì)劃得到更好的落實(shí)，特提出以下幾點(diǎn)改進(jìn)建議。
1.國(guó)家財(cái)政撥款和地方財(cái)政支持雙管齊下。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施僅僅依靠國(guó)家財(cái)政撥款是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃具體的實(shí)施者，各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，并為該計(jì)劃的實(shí)施提供足夠的資金支持，讓國(guó)家財(cái)政撥款和地方財(cái)政支持雙管齊下。對(duì)于物價(jià)上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材，根據(jù)各地實(shí)際情況，可適當(dāng)提高補(bǔ)助的標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)生吃得到實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)全面的食物。
2.提高工作人員的素養(yǎng)。
盡管各試點(diǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高，但各試點(diǎn)地區(qū)的政府應(yīng)該從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點(diǎn)學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃有效有序?qū)嵤?。聘?qǐng)的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對(duì)他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營(yíng)養(yǎng)搭配的有關(guān)知識(shí)。針對(duì)有可能發(fā)生的食品安全隱患，請(qǐng)有關(guān)專家傳授一些食品采購(gòu)、加工、保存方面的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)把安全關(guān)，消除安全隱患。
3.規(guī)范財(cái)政的撥款流程。
針對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃撥款延長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，資金發(fā)放不及時(shí)不到位的情況，各試點(diǎn)地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財(cái)政要高度重視國(guó)家對(duì)教育部門的財(cái)政撥款，在第一時(shí)間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財(cái)政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財(cái)政和教育部門應(yīng)該安排專人負(fù)責(zé)，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎(jiǎng)制度，以確保營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助款準(zhǔn)按時(shí)發(fā)放，不延時(shí)、不拖欠。
4.學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)推廣國(guó)內(nèi)先進(jìn)模式。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)惠民政策，這項(xiàng)政策的制定和實(shí)施僅靠政府力量肯定還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及推廣國(guó)內(nèi)的先進(jìn)模式。例如國(guó)內(nèi)的“九陽(yáng)希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項(xiàng)目在促進(jìn)和落實(shí)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點(diǎn)地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進(jìn)教育公平做出了很大貢獻(xiàn)。但由于此項(xiàng)計(jì)劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營(yíng)養(yǎng)餐的經(jīng)驗(yàn)，因此在實(shí)施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)制度的完善，先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的積累，這項(xiàng)利國(guó)利民的政策必將會(huì)造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇三
為促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實(shí)提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，國(guó)家決定從2012年春季學(xué)期啟動(dòng)農(nóng)村小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程于2012年3月1日開展的；午餐工程于2012年5月28日開展的。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力做好各項(xiàng)工作?，F(xiàn)就基本作法簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
一、基本情況。
我校現(xiàn)有教職工10人，在崗10人。在校學(xué)生總數(shù)為2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。
二、深入學(xué)習(xí)文件精神。
營(yíng)養(yǎng)食療。
食補(bǔ)。
健康飲食。
減肥保健，斷完善各項(xiàng)管理制度。自此項(xiàng)工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。
三、加大宣傳力度。
加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園板報(bào)等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長(zhǎng)書的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。
四、健全制度健全制度，，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”專人專管。制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫(kù)登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度。配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”不僅成為“營(yíng)養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。
五、加大投入、保證安全。
1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校做到“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，保障學(xué)生的身體健康。
2、做到了教室內(nèi)保持清潔。教室避免陽(yáng)光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。
六、建立檔案。
建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，將每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊(cè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。
七、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失。
1、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。
2、學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
八、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作。
食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣。不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。
九、存在的困難。
學(xué)生就餐沒有場(chǎng)所，只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。根據(jù)區(qū)教育局和學(xué)區(qū)關(guān)于印發(fā)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：段小軍副組長(zhǎng)范志平學(xué)校下設(shè)下列各小組：
1、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：
組長(zhǎng)：段小軍。
成員：、范志平、喬云鵬、范致福、張永剛、何洋洋、王文秀。
職責(zé)和要求：
(1)、隨時(shí)對(duì)配送的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；
(3)、每天及時(shí)對(duì)各班進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放檢查；
(4)、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳。(5)、組織部分教師代表，檢查工程實(shí)施工作。
2、營(yíng)養(yǎng)餐接收與發(fā)放：
組長(zhǎng):范志平負(fù)責(zé)日常工作及檔案管理。
成員：范致福、范志平、喬云鵬、王文秀、何洋洋、張永剛。
職責(zé)和要求：
（1）、負(fù)責(zé)檢查供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；
（2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受營(yíng)養(yǎng)餐，清點(diǎn)數(shù)量；
（3）、按時(shí)做好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和監(jiān)督，做好營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生；
（4）、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計(jì)、檔案整理。
(5)、每天上午8：10組織班主任及各班班長(zhǎng)發(fā)放各班營(yíng)養(yǎng)餐。
三、基本情況。
香蓮鄉(xiāng)宋塬電力希望小學(xué)，2017年春季共有6個(gè)班，26名學(xué)生，在崗教師10名。
四、范圍標(biāo)準(zhǔn)。
我校的一至六年級(jí)在校學(xué)生每人每天價(jià)值4元錢標(biāo)準(zhǔn)。
五、經(jīng)費(fèi)保障。
實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”所需資金，由省、市、縣區(qū)財(cái)政撥付。每生每天中央補(bǔ)助4元，全年學(xué)生在校200天計(jì)算，每生每年補(bǔ)助800元。
六、用餐相關(guān)安排1、8:10—8:30學(xué)生早餐。
2、用餐地點(diǎn)：各班教室。
七、供餐方式。
營(yíng)養(yǎng)餐食品由康泰公司負(fù)責(zé)配送，學(xué)區(qū)管理參與，確定品牌、價(jià)格和數(shù)量。負(fù)責(zé)人統(tǒng)一配送供餐，每天配送一次，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過期限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
八、發(fā)放形式：
先由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當(dāng)場(chǎng)發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。
九、責(zé)任追究。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
十、安全防范。
強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
十一、應(yīng)急措施。
一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動(dòng)《香蓮鄉(xiāng)中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案》，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打香蓮鄉(xiāng)衛(wèi)生院電話，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
十二、管理辦法。
1、鑒于目前“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu)由康泰公司招標(biāo)供應(yīng)和配送，后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，索取驗(yàn)證對(duì)方合格證件等，確保質(zhì)量關(guān)。
2、明確專人負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，確定專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。
3、嚴(yán)格審核營(yíng)養(yǎng)餐的享受對(duì)象。學(xué)校必須堅(jiān)持公平公正、客觀準(zhǔn)確的原則，認(rèn)真匯總享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的條件，公布學(xué)生名單，接受社會(huì)和群眾監(jiān)督，確保所有學(xué)生均能享受。
4、切實(shí)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐食品的管理。學(xué)校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可發(fā)放。
5、加強(qiáng)建設(shè)與管理，確?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃順利實(shí)施。學(xué)校統(tǒng)籌兼顧，全面安排，配備好管理人員和生活老師，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。合理安排用餐時(shí)間，確保學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。
6、加強(qiáng)監(jiān)督管理力度，確保營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施的安全、順利、科學(xué)、高效。
（1）加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施管理工作進(jìn)行經(jīng)常檢查，全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、資金的管理與使用，食品的配送與分發(fā)等工作情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行糾正和處理。
（2）加強(qiáng)宣傳教育工作。學(xué)校高度重視營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳報(bào)道工作，充分利用各種活動(dòng)，采取靈活多樣的形式，大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。同時(shí)，不斷加強(qiáng)食品安全健康教育，使學(xué)生從小養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。
（3）做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校今后在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，各班主任要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書面形式上報(bào)學(xué)校。（4）、加強(qiáng)輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式，向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶曉，深入人心，為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。
（5）、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，及時(shí)協(xié)調(diào)，做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
香蓮鄉(xiāng)宋塬電力希望小學(xué)2017年2月25日。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇五
為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
（一）楊家圈小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組組。
長(zhǎng)：韓兆普副組長(zhǎng)：劉國(guó)雨。
成員：史積玉。
史積銀。
王林。
姜玉蘭。
孫銀萍。
楊得林。
白忠善。
王洋。
楊曉。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實(shí)施內(nèi)容。
小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品（午餐）。
四、實(shí)施方式。
由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨商提供營(yíng)養(yǎng)食材，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
五、驗(yàn)收：王林。
六、對(duì)象：楊家圈小學(xué)1-4年級(jí)在校全體學(xué)生。
七、補(bǔ)助規(guī)劃。
1、每人每天4元標(biāo)準(zhǔn)、按標(biāo)準(zhǔn)照實(shí)食譜進(jìn)行。
2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。
八、實(shí)施時(shí)間。
從2016年2月27日開始實(shí)施。
十、管理辦法。
1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。
十一、工作措施。
1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)。
3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書面形式上報(bào)縣教育局。
舉報(bào)電話（南豐學(xué)區(qū)）4231255。
（楊家圈小學(xué)）4231318。
楊家圈小學(xué)。
2016年2月27日。
一、專項(xiàng)資金實(shí)行“專人管理，專戶儲(chǔ)存，專賬核算，專項(xiàng)使用”。
二、資金的撥付本著專用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。
三、專項(xiàng)資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對(duì)該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。
四、加強(qiáng)民主監(jiān)督，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查。
五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬，保證臺(tái)賬與票證統(tǒng)一。
一、營(yíng)養(yǎng)餐食材采購(gòu)必須由專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
二、對(duì)原材料及物資采購(gòu)要遵循“三定”原則，即定品牌、定地。
點(diǎn)、定價(jià)格，并由2人以上參與，專人驗(yàn)收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購(gòu)回來后，依次驗(yàn)收。定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：?jiǎn)柹a(chǎn)過程、裝卸運(yùn)輸過程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。
學(xué)校要建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，對(duì)所采購(gòu)食材的品名、數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。
三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。
1.嚴(yán)禁采購(gòu)定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。
2.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
3.嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。
4.超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、實(shí)行索證登記，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進(jìn)入市場(chǎng)的手續(xù)；學(xué)校食品驗(yàn)收人員，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。
五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。
六、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人接收。
1．供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。
2.學(xué)校對(duì)所采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣，由專人負(fù)責(zé)。
3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足150ml，分別盛放在已消毒的餐具中。
4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。
6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱等，以備檢查。
8.留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者無異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗(yàn)。
9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。
一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的筷子、碗等，在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。
二、學(xué)校要組織好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分發(fā)好餐具。
三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。
四、學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。
五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調(diào)整。
六、在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，發(fā)放人員要認(rèn)真檢查預(yù)包裝食品，如果包裝袋出現(xiàn)破損、變形等現(xiàn)象，停發(fā)該預(yù)包裝食品或該件食品，防止發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。教師要教會(huì)學(xué)生識(shí)查驗(yàn)方法。
七、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。
1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐制，了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。
2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn)，維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。3.認(rèn)真填寫自費(fèi)陪餐記錄。
一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作，學(xué)校要明確專人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)事態(tài)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案，各就各位，組織救援行動(dòng)。
二、及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
四、立即用電話向教育匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對(duì)整個(gè)救治過程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。
七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。
八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，積極配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，如實(shí)說明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。
一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。
二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，要明確供貨商的責(zé)任，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。
三、學(xué)校不得采購(gòu)不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)。
不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長(zhǎng)及有關(guān)人員的責(zé)任。
四、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。
五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書。對(duì)不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的，要追究責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。
一、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作建立檔案，專人管理。
二、上級(jí)部門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
歸檔。
四、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐各種表冊(cè)、臺(tái)賬等材料必須及時(shí)歸檔，按月份存放。
五、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時(shí)歸檔。
六、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。
七、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對(duì)檔案磨損。管理人員隨時(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
八、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。
九、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)相關(guān)部門檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。
十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。
組
長(zhǎng)：韓兆普。
副組長(zhǎng)：劉國(guó)雨。
成員：史積玉。
史積銀。
王林。
姜玉蘭。
孫銀萍。
楊得林。
白忠善。
王洋。
楊曉。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇六
為了切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依照《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）文件，在教育局組織召開的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作會(huì)會(huì)議精神指導(dǎo)下，結(jié)合我校實(shí)際，制定本實(shí)施細(xì)則:。
一、供餐方式。
本校就餐學(xué)生512人，采用食堂供餐方式。
二、營(yíng)養(yǎng)餐供餐內(nèi)容。
每周一、二、三、四提供價(jià)值5元的免費(fèi)午餐，食譜四季不同，周內(nèi)每天不同。
三、工作職責(zé)要求。
1、物資采購(gòu)和供應(yīng)組：組長(zhǎng):盧誠(chéng)韓柏陽(yáng)職責(zé)和要求：
（2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存，確保安全關(guān)；
（3）、做好食堂供餐的管理工作，保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生；（4）、做好每一天的午餐統(tǒng)計(jì)；（5）、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)預(yù)支工作。
2、質(zhì)量監(jiān)督和工作宣傳組：組長(zhǎng)：付建朝。
成員：班主任。
教職工代表。
家長(zhǎng)代表。
（5）、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳；
（6）、組織教職工代表，檢查營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)賬務(wù)工作。
3、加工組組長(zhǎng)：方玉喜。
成員：劉自蓮。
劉玉蘭。
楊宗緯。
方顯聰夏谷蓮職責(zé)和要求：
（1）、負(fù)責(zé)把午餐安全衛(wèi)生的加工成熟；
（2）、負(fù)責(zé)食堂的清潔衛(wèi)生，碗具等消毒，食物的留樣。
4、學(xué)生就餐管理組組長(zhǎng)：夏世倫。
成員：各班主任。
值日教師職責(zé)和要求：
（3）、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；
（4）、了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的滿意情況，及時(shí)將情況匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、統(tǒng)計(jì)及資金管理組組長(zhǎng)：王吉能成員：各班主任職責(zé)與要求：
（6）、整理好每天每班的用餐登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。
四、工作實(shí)施具體步驟：
（2）、每天早8點(diǎn)組織加工人員，按質(zhì)按量加工；（3）、每天12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供午餐；
（4）、值日教師引導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)?wèi){票用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；
（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場(chǎng)所。
五、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
每個(gè)學(xué)生每天5元。必須保證每生足額享受國(guó)家5元的補(bǔ)助。
六、安全防范。
學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
七、實(shí)施時(shí)間：
本計(jì)劃從2016年9月1日起實(shí)施。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇七
為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
(一)先鋒小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組
組長(zhǎng)：趙雪芹
副組長(zhǎng)：劉娟、謝建欒
領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實(shí)施內(nèi)容
小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品(1包學(xué)生專用牛奶+1個(gè)雞蛋+1個(gè)饅頭+1個(gè)香腸)。
四、實(shí)施方式
由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
五、驗(yàn)收：余敏、劉新強(qiáng)
六、對(duì)象：先鋒小學(xué)1-6年級(jí)在校全體學(xué)生。
七、補(bǔ)助規(guī)劃
1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。
2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。
八、實(shí)施時(shí)間
從20xx年9月1日開始實(shí)施。
十、管理辦法
1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。
十一、工作措施
1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。
3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的.食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書面形式上報(bào)縣教育局。
一、指導(dǎo)思想
本著科學(xué)發(fā)展觀的辦學(xué)理念為主導(dǎo)，認(rèn)真貫徹和落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民生、民心工程來抓，切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、基本概況
我校本學(xué)期于20xx年2月26日開始學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的實(shí)施，實(shí)有班級(jí)7個(gè)(其中包括學(xué)前班1個(gè))，在校學(xué)生數(shù)117人，一至六年級(jí)供給早餐學(xué)生共103人。
三、目標(biāo)任務(wù)
1、增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)。
2、強(qiáng)化學(xué)生的身心健康。
四、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
(一)審定補(bǔ)助人數(shù)
學(xué)校開學(xué)初將配發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生造冊(cè)上報(bào)，做好審批備案工作。
(二)資金管理和使用
將補(bǔ)助資金實(shí)行“統(tǒng)一管理，專帳核算”，并定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金只能用于支付供給在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用，實(shí)行專戶管理，專賬核算，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。
(三)食品供應(yīng)與管理
1、營(yíng)養(yǎng)餐食品由教育主管部門牽頭，監(jiān)察、衛(wèi)生、物價(jià)、藥監(jiān)、工商、采購(gòu)中心等單位直接參與，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格確定搭配食品種類(學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等)，做到經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠。
2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點(diǎn)等食品每周配送2次，鮮雞蛋每周配送1次，為確保食品質(zhì)量，供應(yīng)商必須按時(shí)配送食品，食品不在保質(zhì)期(或即將過期食品)，且不是按時(shí)配送的食品，學(xué)校有權(quán)拒收。
3、學(xué)校食品專管人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品要按時(shí)、按量配送分發(fā)給學(xué)生，認(rèn)真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作，建立食品出入庫(kù)臺(tái)賬。每月末將食品發(fā)放情況進(jìn)行匯總，并由學(xué)生簽字認(rèn)可。配送過程做好與供應(yīng)商相關(guān)資料的留存歸檔工作，作為監(jiān)察、審計(jì)、物價(jià)等部門檢查核實(shí)的證據(jù)，也是財(cái)政撥款算賬的依據(jù)。
4、對(duì)食品專管人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)。學(xué)校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛(wèi)生，無污染。由于學(xué)生請(qǐng)假等其他原因而積壓的食品要及時(shí)補(bǔ)發(fā)給學(xué)生，對(duì)過期變質(zhì)食品要及時(shí)予以銷毀，堅(jiān)決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品，對(duì)積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
(四)營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)
保管員根據(jù)學(xué)生人數(shù)領(lǐng)給各班主任，然后由各班主任組織本班學(xué)生按時(shí)、定點(diǎn)就餐。
五、保障措施
(一)成立組織：
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)和監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全部工作
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)、保管、食品發(fā)放和財(cái)務(wù)核算
成員：各班主任，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的飲食工作
(二)完善制度：
1、菜食專人保管，采購(gòu)有專人負(fù)責(zé)。
2、烹調(diào)做到菜鮮味美，油鹽佐料齊全。
3、餐具做到按時(shí)清洗，專柜消毒。
4、閑散人員不得隨意進(jìn)出食堂和干涉菜食。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇八
1、為學(xué)生制作的營(yíng)養(yǎng)加餐，學(xué)校按班級(jí)組織，由班主任帶隊(duì)到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學(xué)生負(fù)責(zé)在就餐表冊(cè)上做記錄，統(tǒng)計(jì)就餐情況，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專賬中，以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營(yíng)養(yǎng)課間餐，由學(xué)校后勤人員和當(dāng)天行政值日組分班裝盒，并貼注標(biāo)簽，由班級(jí)學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊(cè)上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專賬中，以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
3、營(yíng)養(yǎng)加餐必須按3元的標(biāo)準(zhǔn)，給學(xué)生配備營(yíng)養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價(jià)銷售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營(yíng)養(yǎng)課間餐和營(yíng)養(yǎng)加餐。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇九
根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)），為了加強(qiáng)我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃科學(xué)有效實(shí)施，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
第一條嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天4元，全年按200天計(jì)算，每位學(xué)生每年800元）和實(shí)施范圍，確保每一分錢都落實(shí)到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。
第二條確保?？顚Ｓ?。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅(jiān)持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算，收支平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占，挪用，截留或套取專項(xiàng)資金。
第三條實(shí)行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃收入”明細(xì)科目；在“專款支出”科目下設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃支出”明細(xì)科目。
第四條控制支出范圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品（含原材料）購(gòu)置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的開支范圍，實(shí)行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購(gòu)置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計(jì)入營(yíng)養(yǎng)餐成本。
第五條規(guī)范支出手續(xù)。采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)餐的原材料或物資必須實(shí)行入，出庫(kù)登記管理，保管人員對(duì)采購(gòu)人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，填寫營(yíng)養(yǎng)入庫(kù)單，分類登記臺(tái)帳。出庫(kù)時(shí)，保管人員須填寫出庫(kù)單，出，入庫(kù)須經(jīng)相關(guān)人員核實(shí)，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點(diǎn)一次，如實(shí)反映盈虧情況。原材料采購(gòu)必須票據(jù)齊全，報(bào)銷發(fā)票時(shí)必須有采購(gòu)人，供貨人，食堂收貨人，校長(zhǎng)簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會(huì)計(jì)檔案保管年限。
第六條實(shí)行財(cái)務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目，配餐食譜，數(shù)量和價(jià)格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長(zhǎng)，社會(huì)的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
第七條實(shí)行實(shí)名登記。建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出，學(xué)籍異動(dòng)后，當(dāng)月公示，次月上報(bào)增減信息。
第八條學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃公示欄，將每日菜譜，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃品種及數(shù)量?jī)r(jià)格，資金使用情況進(jìn)行全面公示。要建立財(cái)務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會(huì)監(jiān)督，中心校將不定期對(duì)專項(xiàng)資金使用情況進(jìn)行抽查，對(duì)違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
第九條建立問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實(shí)出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實(shí)整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價(jià)格明顯高于市場(chǎng)，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐食品沒按要求落實(shí)到學(xué)生，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫(kù)”的；虛報(bào)，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)二0一六年三月。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營(yíng)。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級(jí)部門的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作情況總結(jié)如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實(shí)效。
(一)健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
營(yíng)養(yǎng)專干：
成員：各班班主任級(jí)村小教師。
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施提供了制度保障。
2、實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任：
學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組和家長(zhǎng)委員會(huì)，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、食品名稱和數(shù)量，用餐學(xué)生名單等信息。向家長(zhǎng)、社會(huì)公布舉報(bào)電話，自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。
3、我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
(二)規(guī)范操作方面。
本期我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點(diǎn)28人，道臺(tái)村教學(xué)點(diǎn)20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強(qiáng)的蔣成軍老師專項(xiàng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營(yíng)養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計(jì)劃對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對(duì)儲(chǔ)藏室和食堂進(jìn)行檢查，做好記錄。各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。
3、食品驗(yàn)收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量等事項(xiàng)，有簽收意見和驗(yàn)收人的名字及日期。
4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營(yíng)養(yǎng)專干對(duì)食品衛(wèi)生、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)留樣，牛奶留樣一盒(200毫升)，雞蛋留樣2個(gè)。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒，同時(shí)做好了試嘗和陪餐工作，詳細(xì)記錄了試償、陪餐的日期、時(shí)間、數(shù)量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據(jù)可查。
各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營(yíng)養(yǎng)專干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀，及時(shí)處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營(yíng)養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息，按上級(jí)有關(guān)要求對(duì)各種資料及時(shí)整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類細(xì)。
6、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語(yǔ)，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施。
(三)工作中取得的實(shí)效。
1、建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督，按計(jì)劃召開相關(guān)會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神及收集家長(zhǎng)和學(xué)生的反饋信息。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責(zé)任書，把責(zé)任落到實(shí)處。
3、做好宣傳教育工作。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。并及時(shí)撰寫簡(jiǎn)訊，上報(bào)我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。
4、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
5、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲(chǔ)存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
7、認(rèn)真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)與上報(bào)工作。在監(jiān)測(cè)過程中，認(rèn)真負(fù)責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，按實(shí)錄入系統(tǒng)并及時(shí)上報(bào)，不拖延。
7、加強(qiáng)了平時(shí)的監(jiān)督和管理，對(duì)班主任提出了新的要求，做好了考評(píng)制度的制定和公示，依此對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行量化考評(píng)，做到營(yíng)養(yǎng)餐工作與績(jī)效掛鉤。
二、存在的困難和問題。
我校目前實(shí)施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：
1、場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲(chǔ)室小，收到場(chǎng)地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費(fèi)。
2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。
4、由于我校有兩所偏遠(yuǎn)的村小，蛋奶的運(yùn)送和保存存在一定的安全隱患。
三、對(duì)存在問題采取的主要措施。
1、近期我校將對(duì)舊危房教室進(jìn)行改造，在改造設(shè)計(jì)過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
2、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
三億文庫(kù)包含各類專業(yè)文獻(xiàn)、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)等內(nèi)容。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十一
7
號(hào)）要求，為加快實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃穩(wěn)步實(shí)施，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。
對(duì)全縣。
219。
所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校（含教學(xué)點(diǎn)）。
29668。
采用食堂供餐和企業(yè)供餐兩種方式，對(duì)有食堂的學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)午餐，對(duì)沒有食堂的學(xué)校提供課間餐。供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原料新鮮潔凈。食品原料采購(gòu)本地化，通過集中采購(gòu)、簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。制定食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，各種制度和流程要張榜公布并裝訂成冊(cè)，形成規(guī)范檔案，做到管理制度化、規(guī)范化。
參照國(guó)家試點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每生每天。
4
元，按每年供餐。
200。
天計(jì)算，每生每年補(bǔ)助。
800。
元。
按照。
2
元標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)補(bǔ)，其余部分資金由省級(jí)財(cái)政和縣財(cái)政按照。
6:4。
分擔(dān)。
財(cái)政補(bǔ)助資金應(yīng)足額用于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，不得用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，不得用于勞務(wù)費(fèi)、宣傳費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等工作經(jīng)費(fèi)，堅(jiān)決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。由于學(xué)生人數(shù)變動(dòng)、供餐天數(shù)不足等不可抗因素，形成的資金結(jié)余，縣財(cái)政可結(jié)合實(shí)際情況，統(tǒng)籌使用于營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助，努力提高資金使用效益，壓減資金結(jié)余規(guī)模。若仍有結(jié)余，可統(tǒng)籌用于學(xué)生資助等相關(guān)支出項(xiàng)目，加大資金統(tǒng)籌使用力度。
成立縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，教育、財(cái)政、發(fā)改、衛(wèi)計(jì)、食藥監(jiān)、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、監(jiān)察、審計(jì)、公安等部門為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、整體推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。各相關(guān)部門要切實(shí)履行行政職能，確保具體工作落實(shí)到位。
教育局牽頭負(fù)責(zé)工作的指導(dǎo)實(shí)施和督促檢查，負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校食品安全日常管理，配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全和財(cái)務(wù)收支檢查，制定配餐方案。財(cái)政局負(fù)責(zé)落實(shí)資金投入，協(xié)同相關(guān)部門加強(qiáng)資金監(jiān)管，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。發(fā)展改革局負(fù)責(zé)把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作納入縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。衛(wèi)生和計(jì)劃生育局負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的監(jiān)測(cè)評(píng)估和營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食藥監(jiān)）負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)做好日常監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。市場(chǎng)監(jiān)督管理局（工商）負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。農(nóng)牧局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。市場(chǎng)監(jiān)督管理局（質(zhì)監(jiān)）負(fù)責(zé)對(duì)供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，查處生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為。公安局負(fù)責(zé)打擊向?qū)W校生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的違法犯罪行為。監(jiān)察局負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)部門移交的責(zé)任人員進(jìn)行問責(zé)。審計(jì)局負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金使用和管理情況進(jìn)行定期審計(jì)。
各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和政策要求，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。食品安全監(jiān)管部門要會(huì)同教育等部門與學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）簽訂食品安全責(zé)任書，并安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度，食品及原輔料供貨商，必須持有《食品生產(chǎn)許可證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品流通許可證》；供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋等食輔材料必須是《食品生產(chǎn)許可證》獲證企業(yè)的產(chǎn)品。學(xué)校為食品安全第一責(zé)任人，要認(rèn)真履行主體責(zé)任，組織食品安全教育培訓(xùn)，設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員（食品安全管理員），嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，建立并落實(shí)食品及食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度。實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，做好陪餐記錄，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保學(xué)生食品安全。
統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制資金、初中改造工程資金和農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃資金等各種義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)，優(yōu)先建設(shè)，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。食堂建設(shè)要本著節(jié)約、安全、衛(wèi)生、實(shí)用的原則，嚴(yán)禁搞超標(biāo)準(zhǔn)、豪華建設(shè)。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際，改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨，堅(jiān)持公益性原則，按照非營(yíng)利要求，合理控制伙食價(jià)格，實(shí)行成本獨(dú)立核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。
制定原料采購(gòu)、食品配送、招標(biāo)投標(biāo)和經(jīng)費(fèi)管理辦法，確保規(guī)范化操作，精細(xì)化管理。對(duì)供餐企業(yè)和食品配送嚴(yán)格實(shí)行政府集中采購(gòu)、公開招投標(biāo)，堅(jiān)決杜絕暗箱操作，確保食品質(zhì)量。加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)監(jiān)督管理，確保相關(guān)食品采購(gòu)、保管等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理流程和食品安全監(jiān)控制度，對(duì)食品配送、收發(fā)涉及的時(shí)間、人員、數(shù)量、批次等要素詳細(xì)登記。食品儲(chǔ)存應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理應(yīng)急機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，做好校園食品安全突發(fā)事件的處置、應(yīng)對(duì)和報(bào)告工作。
將財(cái)政補(bǔ)助資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算，集中支付，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用，確保資金全部用于學(xué)生。建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)國(guó)家補(bǔ)助資金的行為。督促供餐單位和個(gè)人定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)。教育局和學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，依法健全財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職財(cái)會(huì)人員，切實(shí)加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算，加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，定期公開學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)賬目，確保資金使用安全、規(guī)范、高效。
為使本方案順利實(shí)施，規(guī)范運(yùn)作，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理與使用制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐加工制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》等管理制度及后續(xù)配套管理制度。
該方案自。
年秋季學(xué)期實(shí)施。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十二
為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)改善工作的文件精神，確保我鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區(qū)認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作?，F(xiàn)就我學(xué)區(qū)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況報(bào)告如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和國(guó)家的惠民政策，全面落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高健康水平，促進(jìn)青少年兒童健康成長(zhǎng)。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)。
學(xué)區(qū)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善辦公室，全面負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善工作的各項(xiàng)事宜。各小學(xué)成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，下設(shè)分管人員，各司其職，為食品安全保駕護(hù)航。
二是健全制度，落實(shí)工作責(zé)任制。
我學(xué)區(qū)共有x所小學(xué)，x個(gè)教學(xué)點(diǎn)，有x名學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案》、《營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品收驗(yàn)管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品儲(chǔ)存制度》、《“營(yíng)養(yǎng)餐”管理人員工作職責(zé)》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全工作應(yīng)急預(yù)案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營(yíng)養(yǎng)餐配送合同》等，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作人員的各項(xiàng)職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
三是認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
我學(xué)區(qū)共x人享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，實(shí)行周配送、日匯報(bào)、周公示、月總結(jié)，及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬無一失。
一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習(xí)慣正在逐步形成。
二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。
三是有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生的讀書積極性，教育教學(xué)秩序良好。
一是學(xué)校食堂進(jìn)行改造存在諸多困難，很難達(dá)到規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，不能滿足食堂供餐的要求，需要上級(jí)給予資金上的支持。
二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠(yuǎn)，食品運(yùn)輸價(jià)格高，采購(gòu)成本高，食品新鮮度達(dá)不到要求。
近期來，經(jīng)縣營(yíng)養(yǎng)辦召開多次專題會(huì)議，我學(xué)區(qū)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定措施，在此基礎(chǔ)上，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。
一是完善機(jī)制，確保安全、營(yíng)養(yǎng)。
在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度，并總結(jié)出了一些比較成功的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)施辦法，這些好的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)需要我們?nèi)ケ３?、去發(fā)揚(yáng)，但同時(shí)有些制度并不斷完善，包括財(cái)務(wù)制度、原料采購(gòu)制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監(jiān)督制度、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度等，這些還需要我們?nèi)ネ晟撇⑸蠅γ魇?，以確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的安全和營(yíng)養(yǎng)。
二是爭(zhēng)取資金，加快食堂建設(shè)步伐。
在下年的營(yíng)養(yǎng)餐工作中，我們將會(huì)把學(xué)校食堂建設(shè)列為重點(diǎn)工作，爭(zhēng)取省市縣項(xiàng)目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的順利實(shí)施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對(duì)控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。
三是以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐。
在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個(gè)學(xué)校食堂，逐步過度到整體實(shí)現(xiàn)食堂供餐。針對(duì)我鄉(xiāng)地理位置偏遠(yuǎn)、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟(jì)落后和資金緊缺的現(xiàn)狀，我學(xué)區(qū)的食堂建設(shè)可分三步走：
第一步先規(guī)范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第二步在桑樹洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對(duì)全鄉(xiāng)的學(xué)生食堂再次進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)范，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門的要求。暫時(shí)沒有食堂的學(xué)校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式，必須嚴(yán)把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規(guī)范操作這一重要關(guān)口。
四是實(shí)名管理，加強(qiáng)制信息系統(tǒng)建設(shè)。
根據(jù)教育部的要求，從今年春季學(xué)期開始對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行實(shí)名制管理，這是一項(xiàng)重大政策改革創(chuàng)新措施。今后我學(xué)區(qū)將高度重視，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集、錄入、更新工作，嚴(yán)把數(shù)據(jù)采集審核關(guān)，對(duì)學(xué)校錄入的數(shù)據(jù)進(jìn)行逐條審核，剔除錯(cuò)誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準(zhǔn)確后上報(bào)縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦，力爭(zhēng)做到科學(xué)、高效、準(zhǔn)確。
回顧這半年的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我學(xué)區(qū)雖然取得了一定的成績(jī)，得到了縣局和家長(zhǎng)的肯定，但仍然存在著很多的問題，在以后的工作中，我學(xué)區(qū)要不斷總結(jié)，反復(fù)思考，認(rèn)真研究，穩(wěn)步扎實(shí)的推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區(qū)全體教師的不斷的努力下，定會(huì)走出一條“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”的營(yíng)養(yǎng)改善之路！
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十三
以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況為重點(diǎn)，以提高農(nóng)村學(xué)生健康水平為目標(biāo)，以促進(jìn)教育公平為根本，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，積極探索農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的新機(jī)制、新路子，將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作作為一項(xiàng)重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為契機(jī)，不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
為加強(qiáng)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，學(xué)校成立以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，職代會(huì)主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團(tuán)總支書記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營(yíng)養(yǎng)改善辦公室”， 嚴(yán)清泉兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常工作。
組長(zhǎng) ：
副組長(zhǎng)：
營(yíng)養(yǎng)辦公室主任：
營(yíng)養(yǎng)專職會(huì)計(jì)：
營(yíng)養(yǎng)食品保管、質(zhì)檢員：
成員：
政教處：負(fù)責(zé)督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時(shí)領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負(fù)責(zé)督促班主任每月上好一節(jié)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳課或組織學(xué)生觀看相關(guān)碟片
安全處：負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品安全應(yīng)急預(yù)案；
校團(tuán)總之、少先隊(duì)：負(fù)責(zé)做好實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的具體落實(shí)；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強(qiáng)資金管理，提高資金使用效益。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做好日常監(jiān)督管理；負(fù)責(zé)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總?cè)藬?shù)804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達(dá)學(xué)校時(shí)，學(xué)校 “營(yíng)養(yǎng)辦公室”嚴(yán)清泉、張建國(guó)、唐生長(zhǎng)同志對(duì)所送食品進(jìn)行抽查，包括驗(yàn)查“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報(bào)告。檢查運(yùn)輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等，再由“營(yíng)養(yǎng)辦公室”負(fù)責(zé)同志簽字驗(yàn)收，并將貨物入庫(kù)，張建國(guó)負(fù)責(zé)做好入庫(kù)和出庫(kù)的相關(guān)臺(tái)帳。
單獨(dú)設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫(kù)房，專門貯存營(yíng)養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位臵標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。
二是每周二、 周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價(jià)值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品，）的營(yíng)養(yǎng)加餐（1-4年級(jí)12:20就餐；5——9年級(jí)12:40就餐）。
1、與招標(biāo)辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對(duì)供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全責(zé)任等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請(qǐng)縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對(duì)食品進(jìn)行抽查，包括驗(yàn)查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，檢查運(yùn)輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專人驗(yàn)收合格后方能入庫(kù)；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐專帳，并接受上級(jí)有關(guān)部門及監(jiān)督委員會(huì)的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營(yíng)養(yǎng)改善資金。
學(xué)校將積極改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、保管、制作、供給等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。
建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)；將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，確保國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間；積極向廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)制度。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督委員會(huì)，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)匦姓刹俊⒔處煷?、家長(zhǎng)委員會(huì)及學(xué)生代表，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行全程監(jiān)督。
行政干部：
家長(zhǎng)代表：
學(xué)生代表：
學(xué)校設(shè)立意見箱和舉報(bào)電話。做好信息公開工作。對(duì)享受國(guó)家義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開，對(duì)我校推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的操作程序、過程進(jìn)行公開，廣泛接受社會(huì)監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作落到實(shí)處。
營(yíng)養(yǎng)改善工作是一項(xiàng)教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時(shí)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，力爭(zhēng)使我校的營(yíng)養(yǎng)改善工作取得更好的效果。
1、為學(xué)生制作的營(yíng)養(yǎng)加餐，學(xué)校按班級(jí)組織，由班主任帶隊(duì)到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學(xué)生負(fù)責(zé)在就餐表冊(cè)上做記錄，統(tǒng)計(jì)就餐情況，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專賬中，以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營(yíng)養(yǎng)課間餐，由學(xué)校后勤人員和當(dāng)天行政值日組分班裝盒，并貼注標(biāo)簽，由班級(jí)學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊(cè)上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當(dāng)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專賬中，以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
3、營(yíng)養(yǎng)加餐必須按3元的標(biāo)準(zhǔn)，給學(xué)生配備營(yíng)養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價(jià)銷售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營(yíng)養(yǎng)課間餐和營(yíng)養(yǎng)加餐。
學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用敗壞變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學(xué)生用餐必須當(dāng)餐加工，當(dāng)餐食用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、敗壞變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。
食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時(shí)間一般不超過2小時(shí)，若超過2小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760－20xx）要求的范圍、用量和方法使用，嚴(yán)禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無污物和殘?jiān)?；及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
建立食品留樣制度，營(yíng)養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時(shí)間和責(zé)任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗(yàn)。
校長(zhǎng)是學(xué)生食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校建立校園食品安全保障崗位責(zé)任制，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，責(zé)任到人。
食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。
學(xué)校食堂實(shí)行封閉管理。 嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒 或疑似食物中毒事故后，按照應(yīng)急預(yù)案，立即采取下列措施：
（一）停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；
（二）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
（四）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
1.用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的項(xiàng)目資金，學(xué)校單獨(dú)開立銀行賬戶，單獨(dú)設(shè)臵食堂會(huì)計(jì)賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，絕不用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。
2.對(duì)營(yíng)養(yǎng)加餐嚴(yán)格進(jìn)行成本核算。專項(xiàng)資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算內(nèi)容只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調(diào)料等主輔料。營(yíng)養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支。學(xué)校實(shí)行以學(xué)生簽字的就餐花名冊(cè)為就餐憑證。
3.專項(xiàng)資金學(xué)校憑購(gòu)買貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊(cè)作支出。所需支付資金可以由銀行轉(zhuǎn)賬支出（轉(zhuǎn)賬憑證作附件）。建好營(yíng)養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù)，接受監(jiān)督和檢查。
4.學(xué)生食堂安排唐生長(zhǎng)每天如實(shí)填寫食品出、入庫(kù)及加工核算清單，完善驗(yàn)收審核簽字手續(xù)，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示內(nèi)容包括原材料采購(gòu)價(jià)格、月收支情況。
5.上月盈余資金轉(zhuǎn)入下月，專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價(jià)格等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。
5.學(xué)校建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任，分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)直接責(zé)任的工作機(jī)制，并配備好專職或兼職食堂管理員；建立健全學(xué)生食堂各項(xiàng)管理制度；實(shí)行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國(guó)勝）“衛(wèi)生監(jiān)督員”（張顯政、湯美秀）、“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員”（萬紅霞）、“伙食質(zhì)量評(píng)判員”（朱月平、羅國(guó)松、馮建國(guó)、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監(jiān)管員”（滕齊凱、嚴(yán)清泉、劉文富、劉倩、張建國(guó)）的“五員制”管理機(jī)制，學(xué)校設(shè)立由工會(huì)干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、行政干部代表等組成的學(xué)生膳食管理委員會(huì)，行使監(jiān)督、檢查職能，確保學(xué)校供餐營(yíng)養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機(jī)制必須要上墻公示；落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校教師陪餐制度。
2.科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類為主；（二）多吃蔬菜、薯類；（三）常吃豆類及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營(yíng)養(yǎng)搭配辦法：營(yíng)養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營(yíng)養(yǎng)菜譜由分管領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員和廚師參照營(yíng)養(yǎng)餐配餐標(biāo)準(zhǔn)共同制定，菜譜安排盡量做到不重復(fù)，菜譜每周一公示。
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育，定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，幫助他們形成科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為習(xí)慣，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十四
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)少年兒童的健康成長(zhǎng)具有十分重要的意義。為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施和安全運(yùn)行，為了貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施意見》的精神，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為人民辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、目標(biāo)、任務(wù)。
通過實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、可口、營(yíng)養(yǎng)的午餐。
三、范圍標(biāo)準(zhǔn)。
我校自一至六年級(jí)在校學(xué)生每人每天價(jià)值三元的營(yíng)養(yǎng)餐（包括教學(xué)點(diǎn)）。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
專管員：
組員：
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，何學(xué)平任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，精心組織，確?！坝?jì)劃”實(shí)施的順利進(jìn)行。
五、職責(zé)：
組長(zhǎng)陳家求負(fù)總責(zé)，全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施；調(diào)查處理社會(huì)反映、舉報(bào)案件；預(yù)防和妥善處z學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
副組長(zhǎng)何學(xué)平具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全面實(shí)施和日常工作，制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，做好專項(xiàng)資金的管理、匯總、上報(bào)，結(jié)算；負(fù)責(zé)核實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，及時(shí)更新動(dòng)態(tài)管理，每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)。
專管員方建能負(fù)責(zé)每日營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收登記、保管及發(fā)放，做好臺(tái)賬和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料，對(duì)食品留樣備檢。
校委會(huì)成員協(xié)助各班主任負(fù)責(zé)各班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放登記造冊(cè)，每月匯集成冊(cè)入檔。用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。
六、基本情況。
我校屬于寄宿制學(xué)校，現(xiàn)有在校學(xué)生300人，23位教師。營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式為上級(jí)提供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。其流程為分年級(jí)、分順序發(fā)放。
七、保障措施。
1、加大宣傳力度，使?fàn)I養(yǎng)工程家喻戶曉，深入民心。
2、組織教師深入學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”的作用和意義，高效、負(fù)責(zé)地?fù)?dān)當(dāng)起自己的責(zé)任，把工作做細(xì)、做實(shí)。
3、不斷完善制度，包括食品安全管理制度、資金管理及成本核算制度、突發(fā)公共安全事件預(yù)案、膳食結(jié)構(gòu)搭配指南、消息公開發(fā)布制度、資金使用制度、責(zé)任追究制度、食品管理制度、社會(huì)監(jiān)督制度等。
4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。邀請(qǐng)家長(zhǎng)對(duì)整個(gè)“營(yíng)養(yǎng)工程”實(shí)施的過程進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與學(xué)校溝通，協(xié)商處理，并設(shè)舉報(bào)電話。食堂經(jīng)營(yíng)人負(fù)責(zé)生鮮牛奶、鮮雞蛋的貯存、加工及對(duì)各班級(jí)學(xué)生的分發(fā)工作。負(fù)責(zé)教師及校內(nèi)住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十五
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神要求，我們認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：
一、基本情況。
我?，F(xiàn)有教師15人，一至六年級(jí)6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財(cái)力，做到了儲(chǔ)藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購(gòu)置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以郇超校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤工作的副校長(zhǎng)徐永信為副組長(zhǎng)，校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。
三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任。
為使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫(kù)管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過召開教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。
1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品由上級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。
2、嚴(yán)格入庫(kù)程序。每次在配送的食品進(jìn)庫(kù)時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。
3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫(kù)房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫(kù)的先出庫(kù)，后入庫(kù)的后出庫(kù)，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場(chǎng)，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。
6、營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對(duì)不適宜使用營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養(yǎng)餐。
7、食用后的殘?jiān)?、奶盒等廢棄物實(shí)行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘?jiān)幚碛涗洝?/p>
六、存在問題。
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購(gòu)買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。
七、改進(jìn)措施。
1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購(gòu)買小食品，加大營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
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營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十六
教育部昨天發(fā)布，已與十多個(gè)省份簽訂了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，目前，此計(jì)劃在國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。
截至20xx年10月底，全國(guó)超過二分之一的縣實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，超過二分之一的義務(wù)教育學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)餐，近四分之一的義務(wù)教育學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助。
嚴(yán)格把關(guān)杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購(gòu)、集中招標(biāo)落實(shí)到每一筆大宗原材料采購(gòu)，嚴(yán)把“入口關(guān)”，堅(jiān)決阻止不合格企業(yè)參與，讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時(shí)，大力推行“陽(yáng)光校餐”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃執(zhí)行規(guī)范化，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
中央財(cái)政累計(jì)安排資金1591億元
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施五年來，可以說基本解決了貧困學(xué)生的在校吃飯問題。按照每人每天4元，每年800元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，中央財(cái)政累計(jì)安排資金1591億元。
根據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測(cè)表明，國(guó)家試點(diǎn)縣中小學(xué)生貧血率降低8。9個(gè)百分點(diǎn)，學(xué)生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習(xí)慣的比例增加4個(gè)百分點(diǎn)。學(xué)生的身高體重都有所增長(zhǎng)、身體素質(zhì)有所改善、營(yíng)養(yǎng)不良問題得到緩解，學(xué)生缺課率明顯下降。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十七
20xx年3月12日上午學(xué)區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)餐落實(shí)情況安全專項(xiàng)檢查。通過檢查后認(rèn)為我校能認(rèn)真履行好學(xué)校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中的工作職責(zé)，制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則，制定應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施方案、管理制度，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實(shí)。確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保食品衛(wèi)生安全。
一、堅(jiān)決做到：
1、對(duì)配送到學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時(shí)。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認(rèn)真組織學(xué)生登記造冊(cè)并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐辦公室專人保管。
4、學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存和發(fā)放工作，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。
5、做好數(shù)據(jù)核實(shí)、匯總、及信息反饋上報(bào)，建立專項(xiàng)檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認(rèn)真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡(jiǎn)單分辨食品變質(zhì)的常識(shí)，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時(shí)處理并上報(bào)。
二、解決出現(xiàn)的問題。
1、及時(shí)建立健康管理制度。
2、購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)室衛(wèi)生防護(hù)工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)同時(shí)存放在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續(xù)完善教師食堂和營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會(huì)上墻。及時(shí)認(rèn)真填寫營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。
5、學(xué)校儲(chǔ)存室保持周圍沒有污染源、保持通風(fēng)、整潔、干凈。
xx鄉(xiāng)唐莊小學(xué)20xx年3月12日。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案篇十八
xx年3月12日上午學(xué)區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)餐落實(shí)情況安全專項(xiàng)檢查。通過檢查后認(rèn)為我校能認(rèn)真履行好學(xué)校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中的工作職責(zé)，制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則，制定應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施方案、管理制度，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實(shí)。確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保食品衛(wèi)生安全。
一、堅(jiān)決做到：
1、對(duì)配送到學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時(shí)。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認(rèn)真組織學(xué)生登記造冊(cè)并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐辦公室專人保管。
4、學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存和發(fā)放工作，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。
5、做好數(shù)據(jù)核實(shí)、匯總、及信息反饋上報(bào)，建立專項(xiàng)檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認(rèn)真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡(jiǎn)單分辨食品變質(zhì)的常識(shí)，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時(shí)處理并上報(bào)。
二、解決出現(xiàn)的問題。
1、及時(shí)建立健康管理制度。
2、購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)室衛(wèi)生防護(hù)工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)同時(shí)存放在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續(xù)完善教師食堂和營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會(huì)上墻。及時(shí)認(rèn)真填寫營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。
5、學(xué)校儲(chǔ)存室保持周圍沒有污染源、保持通風(fēng)、整潔、干凈。
xx鄉(xiāng)唐莊小學(xué) 20xx年3月12日
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