方案的設(shè)計(jì)需要考慮問題的根本原因和可能的解決方法。方案的制定需要我們明確問題的核心和關(guān)鍵要素。小編精心整理了一些經(jīng)典案例的方案，希望對(duì)大家有所幫助。
賓館經(jīng)營策劃方案篇一
一：“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”
活動(dòng)口號(hào)：單身無罪，珍惜今宵。
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。
活動(dòng)實(shí)施:。
1.活動(dòng)時(shí)間：11月11日晚上《7:00---10:00》。
2.活動(dòng)對(duì)象：所有單身者和他(她)的親朋好友。
3.活動(dòng)程序。
(1)餐廳經(jīng)理開場(chǎng)白，說明本次活動(dòng)的意義;。
(2)餐廳演奏《單身情歌》;。
(3)擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;。
(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
1.音響設(shè)施。
2.小鼓一個(gè)或廚房用具代替。
3.有關(guān)單身情歌和樂曲。
《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》。
4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)。
二：告別單身派對(duì)，讓我們?cè)诠夤鞴?jié)勇敢的脫單吧!
活動(dòng)形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動(dòng)小游戲，還在猶豫什么，這個(gè)甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
三：愛情晚餐私人定制。
活動(dòng)內(nèi)容：特別的日子給特別的她(他)一個(gè)特別的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制，那個(gè)讓她(他)魂?duì)繅?mèng)繞的味道，告訴我們，我們的團(tuán)隊(duì)會(huì)為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特別的場(chǎng)景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。
活動(dòng)時(shí)間：11月11日-12月12日。
溫馨提示：私人定制請(qǐng)?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
四：大聲說出愛，我不再是光棍。
活動(dòng)內(nèi)容：到店消費(fèi)的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡，向心愛的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動(dòng)人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的iphone6手機(jī)。
活動(dòng)時(shí)間：現(xiàn)在---11月11日晚10：00。
五：光棍節(jié)11套餐。
活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對(duì)于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號(hào)包廂、進(jìn)門拿的是11號(hào)的報(bào)紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
六：光棍節(jié)燒烤派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
七：脫光失明”快閃+主題交友派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號(hào)牌，每一個(gè)號(hào)牌分為光光和明明兩種?；顒?dòng)開始號(hào)牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲。配合號(hào)的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。
賓館經(jīng)營策劃方案篇二
自20xx年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng)，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，五年來的時(shí)光見證著東方美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時(shí)期。
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，"鴨王烤鴨"應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）擁有自己的特色；（2）全面的（質(zhì)量）管理；（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金；（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用"東方"在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦"回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛"優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加"東方鴨王酒樓"品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升"東方"形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升"東方"的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
（一）sp方案
1、"微笑服務(wù)"
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出"當(dāng)日服務(wù)之星"，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價(jià)格勿降！
（二）內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛"東方"的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造"新東方"?。?/p>
要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色"，吃"健康"。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！
（四）文化營銷方案
向消費(fèi)者宣傳"東方"的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中，市場(chǎng)瞬息萬變。如能合理把住方向，運(yùn)用"田忌賽馬"之策巧妙得與競爭對(duì)手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自己的天空。
賓館經(jīng)營策劃方案篇三
安全第一，效益第二。
“民以食為天，食以安為先”，飲食安全關(guān)系到顧客的健康和生命、關(guān)系到景區(qū)的信譽(yù)、公司的進(jìn)退存亡及社會(huì)穩(wěn)定和諧，沒有飲食安全，企業(yè)效益必將是一句空話。飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下，從管理制度到操作細(xì)節(jié)無一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，“安全第一，效益第二”的經(jīng)營理念，時(shí)刻牢記著“餐飲安全責(zé)任重如泰山”。熱飯、熱菜、熱心腸。
景區(qū)自助餐冷了之后不但外觀難看，口味差，更不易被消化，為此我們將采用“分次小炒、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”以確保游客吃到可口、美味、營養(yǎng)、美觀的熱菜熱飯，體現(xiàn)“顧客至上，以人為本”的指導(dǎo)思想。同時(shí)，我們提供“友善、高效、熱心”的服務(wù)，以誠待人，以情待人，讓游客在享受美味佳肴的同時(shí)，享受到環(huán)境和服務(wù)的美與溫馨。星星之火可以燎原，關(guān)鍵在于做好細(xì)節(jié)。
我們深知，細(xì)節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗，我們以項(xiàng)目管理的模式對(duì)餐廳進(jìn)行整體籌劃，從小處著眼，小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到餐廳作業(yè)流程中的.每一個(gè)細(xì)節(jié)里，從而實(shí)現(xiàn)三方滿意的經(jīng)營目標(biāo)，達(dá)成雙方共贏的核心局面。
1、我們秉承“天道酬勤，厚德載物”的精神，倡導(dǎo)積極健康的企業(yè)文化氛圍，我們有經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理團(tuán)隊(duì)，全心全意打造景區(qū)品牌餐廳，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取游客及社會(huì)的認(rèn)同。
2、“品德好，能吃苦，求上進(jìn)”是我們的用人理念。我們擁有一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人才，數(shù)十名訓(xùn)練有素的廚師團(tuán)隊(duì)及相關(guān)服務(wù)員工，有力保證了各項(xiàng)制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
3、好的制度通過積極的人和有效的執(zhí)行，我們奉獻(xiàn)給游客的是一流的質(zhì)量產(chǎn)品，能充分滿足游客多樣化的服務(wù)及飲食需求。
4、餐廳全體員工始終銘記“食品安全責(zé)任重于泰山”，餐廳嚴(yán)格以安全衛(wèi)生管理控制體系，把景區(qū)餐廳的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景區(qū)、餐廳的切身利益。
5、一流的管理水平和服務(wù)質(zhì)量大大提高餐廳滿意度和就餐率及、景區(qū)入園率，貢獻(xiàn)了景區(qū)、餐廳、游客“三方滿意”的社會(huì)效益。實(shí)現(xiàn)了景區(qū)餐廳保值、增值品牌，提高景區(qū)整體管理績效，為打造景區(qū)品牌的和諧發(fā)展提供有力的后勤支持。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，行業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)之誠信合作，促進(jìn)了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，提高景區(qū)市場(chǎng)競爭力，促進(jìn)了景區(qū)及餐廳整體的管理水平。
把景區(qū)餐廳打造成一個(gè)以中式自助特色素齋為主，集時(shí)尚、養(yǎng)生、休閑為一體的美食會(huì)所。
a檔次：生態(tài)餐飲。
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化。
1、景區(qū)配套餐廳適應(yīng)了景區(qū)今后的發(fā)展，滿足了游客增加的服務(wù)需求，有利于游客對(duì)景區(qū)的滿意率，促進(jìn)景區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展。
2、景區(qū)作為三亞生態(tài)旅游的代表，其經(jīng)營與管理自不言待，是故餐廳的管理必須達(dá)到相同的高度，餐廳要有“市場(chǎng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、品牌意識(shí)”，方能領(lǐng)先旅游景區(qū)業(yè)發(fā)展的潮流。
b功能全面豐富，綠色生態(tài)，品種豐富，營養(yǎng)均衡游客來自五湖四海，不同地域，不同文化背景和經(jīng)濟(jì)能力，飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是景區(qū)發(fā)展提高品牌知名度的有力保障。
總體經(jīng)營目標(biāo)：三方滿意(游客滿意、景區(qū)滿意、社會(huì)滿意)。
1、切實(shí)保障游客的用餐需求，綜合區(qū)域游客人數(shù)，景區(qū)餐廳數(shù)量未來發(fā)展的因素，合理配置經(jīng)營規(guī)范，提供優(yōu)質(zhì)、全面的餐飲服務(wù)，滿足各個(gè)層次游客用餐需求。
2、從軟、硬件著手建設(shè)餐廳，使之硬件達(dá)標(biāo)，軟件一流，三方滿意的高標(biāo)準(zhǔn)餐廳，為景區(qū)的和諧發(fā)展提供有力的后勤保障。保證餐廳服務(wù)水平能滿足景區(qū)和游客的要求，使游客“高興而來，滿意而歸”，樹立良好的景區(qū)品牌形象。
3.在保證飲食衛(wèi)生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)景區(qū)的支持與信任，努力實(shí)現(xiàn)景區(qū)、餐廳經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，實(shí)現(xiàn)景區(qū)餐廳保值、增值，傾力打造“和諧餐飲、特色素齋”餐飲品牌。領(lǐng)跑海南團(tuán)膳的高端品牌形象，達(dá)成甲乙雙方互利發(fā)展，共贏的合作目標(biāo)。
賓館經(jīng)營策劃方案篇四
1、國慶節(jié)期間酒店節(jié)日環(huán)境、氛圍布置。
（1）在酒店中、西餐廳、娛樂部懸掛小國旗。
（2）在酒店大堂門口上方懸掛橫幅一條（熱烈慶祝中華人民共和國成立66周年）。
（3）節(jié)日期間（10月1—7日）酒店音樂播放以傳統(tǒng)愛國題材的經(jīng)典紅歌為主。
2、西餐廳推出國慶“國宴”美食套餐，套餐單價(jià)為：128元（64x2國慶雙贏價(jià)），一次性購買3位套餐者可享受2支青島純生啤酒（大瓶裝）贈(zèng)送，套餐美食具體搭配內(nèi)容由西餐廳廚房設(shè)計(jì)推出。（產(chǎn)品組合中食材成本須有合理控制）。
（1）活動(dòng)期間凡客房部住宿夫妻客憑身份證、結(jié)婚證到中餐廳就餐可一次性享受20元減價(jià)優(yōu)惠，由策劃部制作國慶黃金周優(yōu)惠劵，優(yōu)惠劵由前廳部負(fù)責(zé)核對(duì)證件后發(fā)放，優(yōu)惠劵只能一餐使用一張。
（2）活動(dòng)期間在酒店客房住宿由旅行社組織的節(jié)日觀光團(tuán)隊(duì)一次性開房達(dá)10間以上的團(tuán)隊(duì)可享受每間30元減價(jià)優(yōu)惠，由旅行社組織者負(fù)責(zé)辦理，此項(xiàng)優(yōu)惠除客房之前推出的“528”套餐價(jià)之外的.各類房價(jià)均可享受。
（3）活動(dòng)期間每天推出5—8間國慶旅游情侶度假房，房間布置以鮮花、巧克力、歡迎小國旗為主。（所布置房不加價(jià)，先訂先布置，訂完為止）。
（4）中餐部自20xx年10月1日起特別推出“秋冬進(jìn)補(bǔ)”系列美味及“秋交會(huì)商務(wù)套餐”。（具體詳見中餐廣告）。
1、將以上活動(dòng)內(nèi)容做成4米乘2米的噴繪廣告放在酒店大堂門口外側(cè)。（活動(dòng)廣告架4米x2米由工程部負(fù)責(zé)制作，今后酒店重大活動(dòng)可長期重復(fù)使用。）。
2、在西餐廳入口處做一塊國慶“國宴”套餐內(nèi)容宣傳廣告水牌。
3、前廳、銷售部、中餐、西餐部負(fù)責(zé)營銷人員以國慶問候、祝福短信形式將活動(dòng)主要信息向相關(guān)客戶群發(fā)送。
4、在酒店led顯示屏上投放活動(dòng)優(yōu)惠信息。
1、營銷策劃部于20xx年9月29日前完成節(jié)日環(huán)境布置及l(fā)ed宣傳廣告、噴繪廣告、水牌的設(shè)計(jì)、制作及擺放?；顒?dòng)短信內(nèi)容統(tǒng)一為：“國慶旅游到嘉逸黃金假期送驚喜，為慶祝偉大的中華人民共和國成立64周年，佛山南海嘉逸國際酒店特推出如下惠客行動(dòng)：
b、酒店客房部聯(lián)合中餐部推出“嘉逸國慶家庭游溫馨之旅”、“嘉逸國慶團(tuán)體游歡快之旅”優(yōu)惠活動(dòng)（具體詳情見店內(nèi)活動(dòng)廣告）。
2、西餐廳廚房于9月27日前完成對(duì)活動(dòng)期間“國宴”套餐菜式搭配具體內(nèi)容的設(shè)計(jì)，可根據(jù)需要，由策劃部美工做成“國宴”套餐菜式宣傳小水牌。
3、管家部活動(dòng)期間每日與前廳聯(lián)系，當(dāng)晚需要布置的房間名號(hào)及具體數(shù)量。
1、100米長的連貫國慶小紅旗布條，按每米/4—5元，計(jì)400—500元；
2、10米乘1米的橫幅1條，140元；
3、廣告噴繪4米乘2米=8平米，每平米15元，計(jì)120元。（廣告架作為酒店廣告基本設(shè)施投入，另行計(jì)算）。
4、情侶房鮮花、巧克力等小禮物布置另計(jì)。
賓館經(jīng)營策劃方案篇五
經(jīng)營賓館大院工作計(jì)劃。
確保經(jīng)營目標(biāo)完成的同時(shí)，做好賓館硬件與軟件的提升。
一年之計(jì)在于春。2月10日，山西省地礦賓館總經(jīng)理毋世朝主持召開總經(jīng)理辦公會(huì)議，研究確定了20地礦賓館?27號(hào)大院工作計(jì)劃要點(diǎn)。
會(huì)議指出，2014年，是地礦賓館歷經(jīng)全面裝修、面臨的道路封閉改造等重重困難之后，第一個(gè)預(yù)計(jì)不受任何干擾、全面展示實(shí)力的一年。為做好今年工作，特制定工作計(jì)劃和要點(diǎn)。
2014年經(jīng)濟(jì)目標(biāo)指標(biāo)包括經(jīng)營收入目標(biāo)和費(fèi)用支出指標(biāo)兩大部分。經(jīng)營收入目標(biāo)包括營業(yè)收入指標(biāo)、利潤指標(biāo)和職工餐廳收支平衡三個(gè)方面；全賓館營業(yè)收入確保比增長12.6%，比增長34.5%。費(fèi)用支出指標(biāo)囊括水電暖費(fèi)用支出、固定資產(chǎn)和裝修裝飾投入、維修費(fèi)用、在崗職工日常工資獎(jiǎng)金支出、在崗職工福利支出、差旅費(fèi)支出、營銷費(fèi)用支出、職工培訓(xùn)費(fèi)用支出、精神文明建設(shè)投入、其它支出在下一年度實(shí)現(xiàn)全面覆蓋控制等十個(gè)方面；提前有效管理各項(xiàng)費(fèi)用支出，做到賓館費(fèi)用合理化。
2014年要圍繞“經(jīng)營管理提升年”和“綠色飯店打造年”的`兩大任務(wù)，著實(shí)開展以下工作：（一）硬件提升：1、西樓加裝電梯一部。2、更新分體空調(diào)約15臺(tái)套。3、更新北樓布草約230套。4、更新餐廳餐具及用具，控制在3萬元之內(nèi)。5、東樓亮化工程。6、力爭提升純凈水設(shè)施設(shè)備。7、考慮西樓進(jìn)一步裝修、北樓和西樓更換鎖具事宜。（二）軟件提升：1、強(qiáng)力做好營銷工作。營銷工作是地礦賓館目前工作的重中之重，要完善營銷的獎(jiǎng)罰制度，設(shè)立營銷基金，配足營銷人員，提高營銷接待素質(zhì)，千方百計(jì)提高客房出租率、餐廳上座率和會(huì)議室的使用頻率，最大限度地開發(fā)商業(yè)用房資源。2、開展全員培訓(xùn)。設(shè)立培訓(xùn)基金，采取走出去、請(qǐng)進(jìn)來等多種方式，堅(jiān)持不懈地對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德和技能培訓(xùn)；按照星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，實(shí)現(xiàn)員工工作規(guī)范化。3、強(qiáng)化制度建設(shè)和制度落實(shí)。修訂員工行為規(guī)范、工作程序和獎(jiǎng)罰條例，重新出臺(tái)詳盡的規(guī)章制度，并通過培訓(xùn)和嚴(yán)格執(zhí)行，予以落實(shí)。4、健全服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)制。調(diào)整充實(shí)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備日常督導(dǎo)人員，發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門和星級(jí)飯店內(nèi)審員的作用，加強(qiáng)工作督導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)管理，使衛(wèi)生、服務(wù)和安全等各項(xiàng)管理常態(tài)化。5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。落實(shí)“善待賓客、善待員工”的價(jià)值理念，健全精神文明建設(shè)體制，開展豐富多彩的活動(dòng)，提升企業(yè)文化素質(zhì)。健全精神文明建設(shè)機(jī)構(gòu)和人員配備，發(fā)揮文明委和青年文明號(hào)的作用，通過開展活動(dòng)，凝聚員工隊(duì)伍，活躍員工生活，打造特別能戰(zhàn)斗的員工隊(duì)伍和管理人員隊(duì)伍。6、以節(jié)能降耗為中心打造綠色飯店。做好節(jié)能降耗的基礎(chǔ)工作，時(shí)時(shí)關(guān)心設(shè)備的正常運(yùn)行和各種費(fèi)用的降低，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析，開源節(jié)流，修舊利廢，最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益。7、繼續(xù)打造酒店文化品牌。加強(qiáng)精細(xì)化管理，按照我們部署的建設(shè)文化飯店的“九化”要求開展工作，做好山西旅游文化酒店主題的深化、細(xì)化和宣傳工作，讓27號(hào)大院品牌形象深入人心。
賓館經(jīng)營策劃方案篇六
顧客忠實(shí)目標(biāo)a、顧客回頭率保持在60%;b、為客人服務(wù)滿意率保持在95%;c、對(duì)競爭對(duì)手進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢測(cè)d、減少顧客的投訴率e、提高項(xiàng)目開發(fā)創(chuàng)新效率f、努力擴(kuò)大市場(chǎng)份額,客流量力求達(dá)到1000-1500人/天,在同行業(yè)占據(jù)領(lǐng)先地位.
顧客忠實(shí)感的建立a、首先要理解企業(yè)的經(jīng)營理念并加以引申由使客人滿意到讓客人達(dá)到愉悅,直至贏得賓客信賴,創(chuàng)造酒店的卓越品質(zhì).我們將著力于認(rèn)知賓客的重要性、預(yù)知賓客的需求、靈活處理賓客問題、及時(shí)補(bǔ)救出現(xiàn)的問題來取得賓客的滿意.〈1〉關(guān)注和認(rèn)知賓客:這是使得賓客感覺自己非常重要和特殊的途徑:對(duì)客人提供個(gè)性化的服務(wù)和感謝;非常關(guān)心客人的個(gè)別需要;顯示對(duì)客人的敬佩.〈2〉預(yù)知賓客需求,在顧客開口前就提供其需要的服務(wù):把自己放在顧客的位置;細(xì)心觀察;記錄顧客檔案.〈3〉員工靈活的態(tài)度:鼓勵(lì)員工在與客人接觸中,靈活處理突發(fā)事件.從不對(duì)顧客說"不";(不得不說時(shí),提供其他挑選)使客人放松;使客人喜出望外.〈4〉給員工更多的權(quán)力〈5〉實(shí)現(xiàn)更多的內(nèi)部交流,掌握準(zhǔn)確的信息〈6〉建立靈活的內(nèi)部機(jī)制〈7〉在員工決策失誤后表示感謝并理解其感受,然后結(jié)合實(shí)際情況提出建議,給員工信心〈8〉迅速處理解決賓客問題對(duì)建立賓客忠實(shí)感至關(guān)重要包含以下內(nèi)容:道歉、理解賓客感受、緊迫感、一步到位、跟進(jìn)調(diào)查.
2、管理人員工作原則
(1)我們將在與所有人相處時(shí)要表現(xiàn)出真誠、關(guān)懷備至;
(2)我們將在每次與顧客接觸中盡可能的為其服務(wù);
(3)我們將保持服務(wù)的一致性;
(4)我們要確保我們服務(wù)過程方便于客人及員工;
(5)要求每一位管理人員盡可能與顧客接觸;
(6)我們要在現(xiàn)場(chǎng)管理當(dāng)中及時(shí)作出果斷決定;
(7)我們將為我們的員工創(chuàng)造一個(gè)能使他們個(gè)人事業(yè)目標(biāo)達(dá)到的環(huán)境;
(8)客人滿意是我們工作的動(dòng)力.
3、管理措施
(1)實(shí)行a管理模式即垂直管理
a.一個(gè)上級(jí)的原則:不能越級(jí)管理;不能越級(jí)匯報(bào)工作.
b.責(zé)、權(quán)、利一致的原則:各區(qū)域的責(zé)任與完成責(zé)任所需的權(quán)利一致.
c.無空白、無重疊的原則:同一區(qū)域不能同時(shí)有兩個(gè)同級(jí)的員工負(fù)責(zé).
(2)人性化的管理方法.a、主要指在教育員工方面采用感情溝通,讓員工自己面對(duì)錯(cuò)誤并認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤然后依據(jù)有關(guān)條例進(jìn)行處理,避免管理人員在對(duì)員工進(jìn)行處罰后員工的不滿情緒.b、堅(jiān)持原則,照章辦事,徇私情,加強(qiáng)問題處理的透明度.
(3)管理方向a、人:【1】服務(wù)一致優(yōu)異【2】衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)【3】勞動(dòng)紀(jì)律符合員工手冊(cè)規(guī)定【4】環(huán)境力求完美衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)、通風(fēng)良好、溫度適宜、燈光符合區(qū)域要求、氣溫清新、裝飾幽雅美觀)【5】營銷意識(shí)及業(yè)績良好b、財(cái)物:【1】認(rèn)真交接保管【2】使用嚴(yán)格按照規(guī)范程序進(jìn)行并會(huì)日常保養(yǎng)維護(hù)【3】努力降低損耗,節(jié)約成本【4】物品擺放美觀整潔.c、信息:【1】掌握顧客反映的情況,并記錄;【2】了解企業(yè)內(nèi)部信息,并向上反饋;【3】了解同行業(yè)的情況后及時(shí)匯報(bào);【4】熟知酒店下達(dá)的指令、銷售計(jì)劃.d、時(shí)間:【1】要有嚴(yán)格時(shí)間觀念,遵守勞動(dòng)紀(jì)律;【2】充分利用時(shí)間,為自己作好工作的時(shí)間計(jì)劃,學(xué)會(huì)時(shí)間支配;【3】講究時(shí)間效率,提高工作進(jìn)度.
4、日常管理
a、工作系統(tǒng):
【1】確立每日工作目標(biāo)并向下傳達(dá)量化,確定個(gè)人責(zé)任制.
【2】按任務(wù)抓好工作的組織、安排、落實(shí)完成各環(huán)節(jié).
【3】確保每日工作任務(wù)按時(shí)按量按質(zhì)完成.
【4】對(duì)當(dāng)日工作進(jìn)行記錄并自我評(píng)定,作為以后工作參考.
b、監(jiān)督系統(tǒng)
【1】實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)管理工作制度,管理人員隨時(shí)改進(jìn)、提高工作質(zhì)量并接受顧客投訴;
【3】設(shè)立員工意見箱,解決工作中隱藏的問題;
【4】制定崗位損耗指標(biāo),科學(xué)的使用水、電、消耗品等設(shè)備,控制員工惡意浪費(fèi)行為.
c、激勵(lì)系統(tǒng)
【1】每季度評(píng)選優(yōu)秀員工5名,凡被評(píng)定的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)300元并附加其他獎(jiǎng)勵(lì);
【3】員工罰款基金,員工所有罰款將作為員工業(yè)余文化生活的補(bǔ)貼;
【4】建立員工圖書室運(yùn)動(dòng)館,用來陶冶員工情操提高員工身體文化素質(zhì);
【5】每年員工旅游2次,分別在5.1和10.1前后;
【6】建立員工日,酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工舉辦茶話會(huì),傾聽最真實(shí)的聲音,展望企業(yè)前景,增加員工和企業(yè)的凝聚力.
d、培訓(xùn)系統(tǒng)
【1】日培訓(xùn):每天進(jìn)行服務(wù)技術(shù)訓(xùn)練;
【2】月培訓(xùn):管理人員總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)員工工作分析并提出改進(jìn)意見教授員工;
【3】管理人員自身素質(zhì)培訓(xùn):借助以往經(jīng)驗(yàn)揣摩工作方法,改正工作缺點(diǎn),上級(jí)教授管理藝術(shù)提高管理水平.
e、衛(wèi)生系統(tǒng)
【1】落實(shí)崗位衛(wèi)生劃分、衛(wèi)生嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打掃.
【2】客人用品堅(jiān)持一客一消毒;
【3】加強(qiáng)層級(jí)檢查巡視制度;
【4】配好清新劑及香水并適當(dāng)噴灑,保證環(huán)境氣問良好.
賓館經(jīng)營策劃方案篇七
管理方：（甲方）。
根據(jù)上級(jí)文件精神，為了進(jìn)一步辦好食堂，改善師生生活，為教育教學(xué)工作服務(wù)。在甲方管理下，雇用（以下簡稱乙方）經(jīng)營。為了明確甲乙雙方的責(zé)任和權(quán)利關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款，共同遵守執(zhí)行。
一、甲方的權(quán)力與義務(wù)。
1、甲方于___年___月___日將食堂內(nèi)場(chǎng)地提供給乙方使用。
2、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。
3、甲方向食堂提供水源、電源。
4、甲方對(duì)乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。
6、乙方對(duì)食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工，不得私拉、亂蓋。
二、乙方的權(quán)力與義務(wù)。
2、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐。在水電供應(yīng)正常的情況下，乙方應(yīng)嚴(yán)格按時(shí)供餐，否則甲方有權(quán)對(duì)乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、停電甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方，并共同商討解決辦法。
3、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔，每次處以200元的罰款；若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期食品，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀，并每次處以1000元的罰款，累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次則予解除合同；若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔(dān)全部的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失。
4、乙方必須按時(shí)向甲方提供“成本核算分析表”，每天要報(bào)送實(shí)際使用的食品數(shù)量和單價(jià)給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對(duì)乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。
5、經(jīng)營期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，維修年檢一切費(fèi)用由乙方自己承擔(dān)。乙方應(yīng)于__年__月__日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個(gè)人健康證。乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任。
6、食堂的電費(fèi)、水費(fèi)由乙方自負(fù)，并按季度上交甲方財(cái)會(huì)室。
7、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明。
8、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，工作人員的安全教育，規(guī)范操作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。
9、經(jīng)營期滿合同終止后，，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。
10、乙方在經(jīng)營期內(nèi)對(duì)食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé)。乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
11、若工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用（含稅費(fèi)）由乙方自負(fù)。
三、經(jīng)營期限。
從__年___月_日起至___年__月___日止。
四、管理費(fèi)金額管理費(fèi)用金額每年經(jīng)營總額的百分之六。
甲方（公章）：________乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：________法定代表人（簽字）：_________。
_________年____月____日________年____月____日。
賓館經(jīng)營策劃方案篇八
（一）賓館投資，以部門方式經(jīng)營的主要設(shè)想和內(nèi)容：
隨著我市的飯店業(yè)不斷興起，競爭日趨激烈，在同等軟硬件設(shè)施和服務(wù)水平上要使經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，廣告宣傳策劃所發(fā)揮的作用是不可估量的。開源節(jié)流，挖潛增效是我館經(jīng)營決策之一，因此，為節(jié)約對(duì)外宣傳費(fèi)用，提高宣傳工作效率，擴(kuò)大賓館各方面宣傳影響，成立一個(gè)以滿足賓館廣告宣傳策劃和對(duì)外承接業(yè)務(wù)的創(chuàng)收部門，同時(shí)利用花房開展出售鮮花業(yè)務(wù)，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。
成立這樣一個(gè)部門，可以：
1、可以對(duì)內(nèi)方便、快捷、準(zhǔn)確滿足賓館及各部門的宣傳需求，并可以高質(zhì)量的滿足會(huì)議接待要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以滿足各方面的需要，節(jié)約成本支出。
2、可以承接賓館以外的宣傳業(yè)務(wù)，如：刻字、會(huì)標(biāo)、絲網(wǎng)印刷、版報(bào)、平面設(shè)計(jì)、彩色噴繪…等更多裝飾制做，增加各項(xiàng)收入。
3、可以擴(kuò)寬思路從而使自己更好的為賓館在宣傳策劃上發(fā)揮作用，同時(shí)還可以充分發(fā)揮后勤維修設(shè)備及花房等功能作用，促動(dòng)一部分人發(fā)揮能力而產(chǎn)生長遠(yuǎn)效益。
（二）部門投資情況和經(jīng)營方式：
1、總投資：約28000元（電腦2臺(tái)（兼容機(jī)）約6000-8000元，刻字機(jī)8000-10000元，掃描儀600元，刻錄機(jī)約500元，彩色噴墨打印機(jī)約2000-2500元，傳真機(jī)約1400元，裝修及桌椅等約5000元）。
2、部門位置：傳達(dá)室旁空房。
3、經(jīng)營人數(shù)：熟悉業(yè)務(wù)3-4人（其中包括專營花卉人）。
4、員工待遇：遵循賓館效益工資方式。
5、年效益額：正式成立正常年份不低于15000元，所創(chuàng)利潤全部上交賓館財(cái)務(wù)。
（三）市場(chǎng)分析：
廣告宣傳策劃和承接業(yè)務(wù)大致分為兩類，即對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳裝飾和會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)。幾年來，就第一類而言，僅賓館每年用于各部門宣傳開支近萬元，賓館的宣傳裝飾基本上每年最少需要更新一次，另外就會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)支出和直接減少收入額也是相當(dāng)可觀的。
成立宣傳策劃部門和出售鮮花不僅在逢節(jié)日期間為賓館宣傳促銷在炒作方面節(jié)約成本，更重要的是為賓館創(chuàng)造長遠(yuǎn)的潛在效益。在主動(dòng)了解市場(chǎng)行情的同時(shí)，努力熟悉業(yè)務(wù)技能，學(xué)習(xí)領(lǐng)先宣傳廣告策劃，不斷開發(fā)和擴(kuò)大經(jīng)營范圍，在確保質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)及業(yè)務(wù)水平上不斷提高，則肯定能承接大量業(yè)務(wù)創(chuàng)造可觀效益。
（四）材料供應(yīng)情況：
主要用料為即時(shí)帖及板材等。其中除不能制做但可承接業(yè)務(wù)的也可在同行中拿到最低價(jià)或調(diào)貨價(jià)，絕大部分材料均可在市場(chǎng)上得到供應(yīng)。
在賓館一般宣傳裝飾方面成本消耗估計(jì)一年不過近千元，以后可用創(chuàng)收資金自行周轉(zhuǎn)平衡。
（五）部門位置選擇：
既然擴(kuò)大宣傳，加強(qiáng)對(duì)外宣傳力度，即節(jié)約資金，又可為賓館創(chuàng)收，部門設(shè)在賓館門口應(yīng)該是最理想的選擇。
（六）發(fā)揮賓館維修設(shè)備和技術(shù)力量：
節(jié)約成本離不開后勤維修等部門的大力配合，需要人力、物力和設(shè)備力量的支持，能夠按照我們提供的方案設(shè)計(jì)實(shí)施。
（七）創(chuàng)收效益分析：
1、宣傳、成本、利潤：以正式成立經(jīng)營后第一年初步預(yù)測(cè)，僅會(huì)標(biāo)可節(jié)約成本資金約2000元，創(chuàng)利潤為約5000元。賓館內(nèi)部一般宣傳可節(jié)約資金約2000元，其它方面創(chuàng)收約5000元。
2、投資回收期：預(yù)測(cè)兩年。
（八）評(píng)價(jià)：
根據(jù)以上情況分析，簡要評(píng)價(jià)如下：
2、切實(shí)在對(duì)外宣傳方面作出貢獻(xiàn)，為接待服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、旅游宣傳提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)下潛在效益。
3、投資額低，投資收益高，投資回收期短。
4、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，即使在賓館接待任務(wù)少的情況下，只要能達(dá)到對(duì)外承接量，就可以做到收支平衡不虧本。
方案二：賓館投資，自負(fù)盈虧。
方案三：個(gè)人承租，交納房租。
方案一是我較成熟的設(shè)想，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)酌見。為盼！
賓館經(jīng)營策劃方案篇九
a、酒店實(shí)行定制化服務(wù):定制化是個(gè)性化、靈活化、極致化的表現(xiàn);服務(wù)總體體現(xiàn)出:熱情、溫馨、周到、細(xì)致.
b、員工應(yīng)具備的業(yè)務(wù)素質(zhì):
1、語言表達(dá)能力:服務(wù)員要求言語清晰,表達(dá)意思完整、準(zhǔn)確、流利;
2、應(yīng)變能力:思維敏捷,揣摩客人意圖,馬上給客人回答或提供服務(wù)項(xiàng)目;
4、幽默會(huì)話能力:服務(wù)人員要掌握幽默會(huì)話,以備服務(wù)的需要;
7、業(yè)務(wù)能力:要求服務(wù)員對(duì)基本的酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能熟練掌握,并運(yùn)用自如;
c、做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的法則:
1、顧客第一,因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品服務(wù)對(duì)象是高消費(fèi)者,因此只要你服務(wù)好,他們才會(huì)付錢.這樣,把顧客看作能為我們不斷帶來更多利潤和工資的就十分重要了.
2、微笑.微笑是一種各國賓客都理解和喜歡的世界性歡迎語言.
3、真誠,誠實(shí)友好.這要求服務(wù)員一定盡力為顧客服務(wù),一定要用友好積極的態(tài)度和語言與客人溝通.
4、提供快速敏捷的服務(wù).服務(wù)員要根據(jù)顧客的服務(wù)要求和投訴的問題,及時(shí)采取服務(wù)行動(dòng),以表示你在時(shí)刻關(guān)心客人.
5、至少要經(jīng)常使用兩句有魔力的話語.當(dāng)客人向你走來時(shí),你要說我能幫你嗎?當(dāng)客人向你道謝時(shí),你要說不用謝!
6、佩戴好你的工牌.主要為了便于賓客和你聯(lián)系.
7、要有和其他人相互工作的團(tuán)隊(duì)精神.
8、每一位服務(wù)員都要為自己修飾的容貌而自豪.這樣,就要求每一位員工都要注意清潔衛(wèi)生,制服必須平整干凈.
9、在顧客問候你之前,先用尊稱向顧客問候.這是因?yàn)?世界上最親切悅耳的聲音就是聽到自己的名字,我們以顧客的姓,再加上尊稱問候客人,就會(huì)給客人一種賓至如歸的感覺.
10、服務(wù)人員要熟悉自己的工作,熟悉自己公司和相關(guān)信息.
d、對(duì)員工的服務(wù)要求
1、舒服,賓客來消費(fèi)首先是要求有一個(gè)舒服的環(huán)境,所以服務(wù)人員一定要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨、潔凈的待客環(huán)境,達(dá)到顧客滿意.
2、清潔,舒服的環(huán)境來自于衛(wèi)生的潔凈程度和物品的擺設(shè),要求服務(wù)員按照酒店要求對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行清理和維護(hù),創(chuàng)造一流的環(huán)境衛(wèi)生.
3、禮貌,顧客到店消費(fèi)有求尊重感,服務(wù)人員良好的禮貌行為和禮節(jié),會(huì)讓賓客感到非常的禮遇而對(duì)酒店留下美好印象.
4、細(xì)心,顧客的每一方面,都力求完美,要求大家對(duì)待每一項(xiàng)工作務(wù)必認(rèn)真觀察,謹(jǐn)慎對(duì)待,讓客人滿意.
5、溝通,人是情感動(dòng)物,需要?jiǎng)e人的理解和幫助,作為服務(wù)人員,更應(yīng)當(dāng)掌握與顧客溝通的技巧,時(shí)刻關(guān)注賓客,提高快速服務(wù),令客人滿意.
6、安全,客人挑選酒店消費(fèi)首先是考慮安全,所以安全環(huán)節(jié)非常重要.要求服務(wù)人員要保守客人隱私,保護(hù)好客人財(cái)產(chǎn)和生命安全,是贏得賓客的保障.
賓館經(jīng)營策劃方案篇十
賓館成立宣傳策劃部門可行性方案一賓館投資，以部門方式經(jīng)營的主要設(shè)想和內(nèi)容：隨著我市的飯店業(yè)不斷興起，競爭日趨激烈，在同等軟硬件設(shè)施和服務(wù)水平上要使經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，廣告宣傳策劃所發(fā)揮的作用是不可估量的。開源節(jié)流，挖潛增效是我館經(jīng)營決策之一，因此，為節(jié)約對(duì)外宣傳費(fèi)用，提高宣傳工作效率，擴(kuò)大賓館各方面宣傳影響，成立一個(gè)以滿足賓館廣告宣傳策劃和對(duì)外承接業(yè)務(wù)的創(chuàng)收部門，同時(shí)利用花房開展出售鮮花業(yè)務(wù)，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。成立這樣一個(gè)部門，可以：
1、可以對(duì)內(nèi)方便、快捷、準(zhǔn)確滿足賓館及各部門的宣傳需求，并可以高質(zhì)量的滿足會(huì)議接待要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以滿足各方面的需要，節(jié)約成本支出。
2、可以承接賓館以外的宣傳業(yè)務(wù)，如：刻字、會(huì)標(biāo)、絲網(wǎng)印刷、版報(bào)、平面設(shè)計(jì)、彩色噴繪…等更多裝飾制做，增加各項(xiàng)收入。
3、可以擴(kuò)寬思路從而使自己更好的為賓館在宣傳策劃上發(fā)揮作用，同時(shí)還可以充分發(fā)揮后勤維修設(shè)備及花房等功能作用，促動(dòng)一部分人發(fā)揮能力而產(chǎn)生長遠(yuǎn)效益。二部門投資情況和經(jīng)營方式：2、部門位置：傳達(dá)室旁空房。
3、經(jīng)營人數(shù)：熟悉業(yè)務(wù)3-4人其中包括專營花卉人。
4、員工待遇：遵循賓館效益工資方式。
5、年效益額：正式成立正常年份不低于15000元，所創(chuàng)利潤全部上交賓館財(cái)務(wù)。三市場(chǎng)分析：廣告宣傳策劃和承接業(yè)務(wù)大致分為兩類，即對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳裝飾和會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)。幾年來，就第一類而言，僅賓館每年用于各部門宣傳開支近萬元，賓館的宣傳裝飾基本上每年最少需要更新一次，另外就會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)支出和直接減少收入額也是相當(dāng)可觀的。成立宣傳策劃部門和出售鮮花不僅在逢節(jié)日期間為賓館宣傳促銷在炒作方面節(jié)約成本，更重要的是為賓館創(chuàng)造長遠(yuǎn)的潛在效益。在主動(dòng)了解市場(chǎng)行情的同時(shí)，努力熟悉業(yè)務(wù)技能，學(xué)習(xí)領(lǐng)先宣傳廣告策劃，不斷開發(fā)和擴(kuò)大經(jīng)營范圍，在確保質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)及業(yè)務(wù)水平上不斷提高，則肯定能承接大量業(yè)務(wù)創(chuàng)造可觀效益。四材料供應(yīng)情況：主要用料為即時(shí)帖及板材等。其中除不能制做但可承接業(yè)務(wù)的也可在同行中拿到最低價(jià)或調(diào)貨價(jià)，絕大部分材料均可在市場(chǎng)上得到供應(yīng)。在賓館一般宣傳裝飾方面成本消耗估計(jì)一年不過近千元，以后可用創(chuàng)收資金自行周轉(zhuǎn)平衡。五部門位置選擇：既然擴(kuò)大宣傳，加強(qiáng)對(duì)外宣傳力度，即節(jié)約資金，又可為賓館創(chuàng)收，部門設(shè)在賓館門口應(yīng)該是最理想的選擇。六發(fā)揮賓館維修設(shè)備和技術(shù)力量：節(jié)約成本離不開后勤維修等部門的大力配合，需要人力、物力和設(shè)備力量的支持，能夠按照我們提供的方案設(shè)計(jì)實(shí)施。七創(chuàng)收效益分析：
1、宣傳、成本、利潤：以正式成立經(jīng)營后第一年初步預(yù)測(cè)，僅會(huì)標(biāo)可節(jié)約成本資金約20xx元，創(chuàng)利潤為約5000元。賓館內(nèi)部一般宣傳可節(jié)約資金約20xx元，其它方面創(chuàng)收約5000元。
2、投資回收期：預(yù)測(cè)兩年。八評(píng)價(jià)：根據(jù)以上情況分析，簡要評(píng)價(jià)如下：
1、賓館成立宣傳策劃部門確實(shí)可以為賓館對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳達(dá)到增收節(jié)支，創(chuàng)新創(chuàng)效的作用。
2、切實(shí)在對(duì)外宣傳方面作出貢獻(xiàn)，為接待服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、旅游宣傳提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)下潛在效益。
3、投資額低，投資收益高，投資回收期短。
4、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，即使在賓館接待任務(wù)少的情況下，只要能達(dá)到對(duì)外承接量，就可以做到收支平衡不虧本。
5、我認(rèn)為賓館成立宣傳策劃部門是行之有效，切實(shí)可行的。方案二：賓館投資，自負(fù)盈虧。方案三：個(gè)人承租，交納房租。方案一是我較成熟的設(shè)想，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)酌見。為盼！
賓館經(jīng)營策劃方案篇十一
1、溫馨——您夢(mèng)想的家園！
2、給您回家的感覺——溫馨賓館。
3、你我共建美好家園。
4、您的家園由我們來建設(shè)。
二、活動(dòng)目標(biāo)。
通過本次活動(dòng)，讓廈門人們了解溫馨、認(rèn)識(shí)溫馨，對(duì)溫馨有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。
三、活動(dòng)程序活動(dòng)方案。
1、前期指示牌宣傳。
（1）設(shè)置地點(diǎn)：以溫馨賓館為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上。
（2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）。
（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)。
（4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目。
（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用溫馨賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體。
（6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好。
（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度；
（1）主題：溫馨賓館為您過生日！
（2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：溫馨賓館。
（4）活動(dòng)概況：給溫馨賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由溫馨賓館代為支付。
（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：
1）刊登活動(dòng)廣告：
a、時(shí)間：開業(yè)前10天。
b、媒介：《廈門日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》。
c、版面：1/4版。
d、文案內(nèi)容：
標(biāo)題：溫馨賓館為您過生日！
正文第一段：溫馨賓館介紹。
正文第二段：為您過生日活動(dòng)介紹——溫馨賓館將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝溫馨賓館的開業(yè)，特舉辦溫馨賓館為您過生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
報(bào)名地點(diǎn)：溫馨賓館一樓大廳辦事處。
報(bào)名須知：憑人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸溫馨賓館。
2）先報(bào)名預(yù)定房間。
報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨溫馨賓館預(yù)先訂房登記。
報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。
注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸溫馨賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。
3）開張當(dāng)天：
a、拍照留念：所有同天生日的來賓與溫馨賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如溫馨賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）。
b、舉行溫馨賓館請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來溫馨賓館參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《廈門日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的.開業(yè)慶典為題，通過反映廈門餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳溫馨賓館的目的。
（一）——主題：溫馨賓館請(qǐng)您定菜價(jià)！
（1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00。
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：溫馨賓館。
（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)。
（5）活動(dòng)公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證。
結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。
（6）定價(jià)員選擇：
選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；
選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。
（7）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出溫馨賓館請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告。
（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由溫馨賓館選擇。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十二
售,從而形成本店特色.
(2)堅(jiān)持綠色洗寓健康休閑的經(jīng)營方向,力求酒店產(chǎn)品具備
健康品質(zhì),成為各階層消費(fèi)的去處.
(3)注重環(huán)境修飾,創(chuàng)建一流舒服的經(jīng)營場(chǎng)所.
(4)實(shí)現(xiàn)人性化便捷服務(wù),創(chuàng)建私人會(huì)所并開辦委托代辦服務(wù)
(具體形式有交通、觀光、定票、購物等).
(5)產(chǎn)品價(jià)格以迎合中高消費(fèi)為主,界定顧客群體.
(6)遠(yuǎn)景目標(biāo):酒店一年內(nèi)形成品牌,建立顧客、員工忠實(shí)體系.依托品牌優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)連鎖和多元化經(jīng)營.
2、削價(jià)與價(jià)值回報(bào)
本酒店承諾沒有折扣,通過營銷形式給顧客帶來回報(bào),使顧客具有期望值,顧客消費(fèi)的過程也就是顧客期望值接近目標(biāo)的過程,從而形成顧客消費(fèi)的長期性,培養(yǎng)忠實(shí)的顧客群體.只有這樣才能體現(xiàn)對(duì)老顧客的關(guān)愛并賦予老顧客的價(jià)值回報(bào),此價(jià)值是顧客在日常生活中不能輕而易舉達(dá)到的,更不是僅僅是一次消費(fèi)折扣所換得的,自然酒店的品牌價(jià)值相應(yīng)樹立.
3、引人注目的廣告宣傳
(1)關(guān)鍵時(shí)候舍得化錢.廣告不僅是宣傳的內(nèi)容推介,更重要的是體現(xiàn)酒店文化,使廣告效應(yīng)更具滲透力.從廣告形式到版面安排和內(nèi)容設(shè)計(jì)要具備觀賞力、吸引力、撩撥內(nèi)心.內(nèi)容設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)酒店文化、經(jīng)營、管理、服務(wù)各環(huán)節(jié),讓碧海云天深入人心,在受眾者腦海中烙下印象,從而拉動(dòng)消費(fèi)欲望.
(2)形式活波,引人入勝.在廣告中我們采用真實(shí)照片,顯示酒店建筑氣魄與設(shè)施豪華、環(huán)境優(yōu)美,也可采用漫畫突出某種獨(dú)特的氣氛而具備感染力;通過細(xì)膩的工筆畫或別致的抽象畫來介紹各種風(fēng)格的菜肴體現(xiàn)酒店特色.
(3)令人不得不讀的廣告詞.每次的廣告宣傳都搭配相應(yīng)的廣告詞引起到畫龍點(diǎn)睛的作用.我們酒店要有自己的廣告語:碧海云天-浪漫真情演繹由此開始.
4、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合促銷模式.
(1)與旅游景點(diǎn)合作.為使我們真正成為顧客觀光度假的場(chǎng)所我們將a、實(shí)現(xiàn)石家莊附近景點(diǎn)的合作b合作后酒店定期進(jìn)行不同景點(diǎn)的推介并代售景點(diǎn)門票c優(yōu)先接待景點(diǎn)推薦的客人.
(2)與旅行社合作.a接待旅行社安排顧客b依靠旅行社優(yōu)惠價(jià)代理我店vip積分獎(jiǎng)勵(lì)顧客的旅游業(yè)務(wù).
(3)與網(wǎng)站合作.a我們建設(shè)自己網(wǎng)站,網(wǎng)站內(nèi)容涉及:企業(yè)介紹、網(wǎng)上預(yù)定、企業(yè)文化、同行新聞、會(huì)員查詢等b和銀河、搜虎新浪網(wǎng)建立合作關(guān)系,依靠它們來推廣我們酒店.
(4)與超市合作.物色附近一家超市作為我店積分獎(jiǎng)勵(lì)品的源地,便利于顧客兌換.
(5)與醫(yī)院合作作為我店高級(jí)別會(huì)員的健康體檢點(diǎn).
5、領(lǐng)先運(yùn)用技術(shù)項(xiàng)目
在菜品、按摩、足療項(xiàng)目上我們成立技術(shù)開發(fā)組,專力于新技術(shù)和項(xiàng)目的開發(fā)及技術(shù)培訓(xùn).保證每2個(gè)月開發(fā)一種新項(xiàng)目并經(jīng)相關(guān)人員測(cè)試后推出,始終保證技術(shù)的領(lǐng)先.
6、營銷模式的新穎
在營銷形式上我們采用全新的模式推出:積分獎(jiǎng)勵(lì)、貴賓俱樂部、vip會(huì)員等;為體現(xiàn)酒店的人性化管理我們還將推出三口之家的l親情卡r、專供老人使用的"愛心卡".
7、重視管理骨干的技能
培養(yǎng)管理骨干以身作則,要求管理人員在工作中表現(xiàn)出職業(yè)道德和正直的品質(zhì),履行承諾,為員工提供指導(dǎo)和幫助,使酒店員工的工作同戰(zhàn)略目標(biāo)一致.管理人員要認(rèn)真傾聽顧客及員工的反饋意見,來提高員工和顧客的滿意程度.我們酒店將進(jìn)行員工和顧客的跟蹤調(diào)查,借此了解工作中存在的問題,幫助管理人員改進(jìn)工作,創(chuàng)造一個(gè)員工和顧客實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的工作環(huán)境.
賓館經(jīng)營策劃方案篇十三
1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。
2、做好公關(guān)工作。
3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000——20xx元每天、單人間1000——20xx元每天、大床1000——3000元每天、套房20xx——5000元每天。
4、優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi)食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬。其他費(fèi)用100萬。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十四
金風(fēng)送爽，玉兔賜福，又是一個(gè)萬家團(tuán)圓的金秋之夜。值此花好月圓的中秋佳節(jié)，為了充分展示我們?nèi)仕环骄频甑摹?/p>
企業(yè)。
文化。
密切各部門管理人員和員工之間的關(guān)系豐富員工業(yè)余生活活躍節(jié)日氣氛并給工作在各崗位上的員工送上節(jié)日的問候和關(guān)愛經(jīng)總經(jīng)辦研究決定特舉辦此次以“中秋團(tuán)圓夜共享一個(gè)家”為主題的活動(dòng)：
一、活動(dòng)時(shí)間：
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
餐飲宴會(huì)大廳。
三、活動(dòng)主題。
中秋團(tuán)圓夜，共享一個(gè)家三、參與對(duì)象:酒店全體員工。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)活動(dòng)前準(zhǔn)備：1.設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備{桌椅的擺放、電腦、音箱、話筒、插座}2.物品的準(zhǔn)備{啤酒、飲料、果盤、瓜子、花生、干果、月餅、餃子餡、面、搟面杖}(二)活動(dòng)設(shè)計(jì)：
1、晚8:00活動(dòng)正式開始，由主持人帶領(lǐng)全體員工集體歡跳開場(chǎng)熱身舞《我是冠軍》。2、包餃子比賽環(huán)節(jié)：
(1)本環(huán)節(jié)以部門組隊(duì)為原則，根據(jù)人數(shù)將部門合理劃分。
為五個(gè)隊(duì)，每隊(duì)選3人負(fù)責(zé)搟餃子皮，其他人負(fù)責(zé)包餃子，各部門組隊(duì)安排如下：
第一隊(duì)：房務(wù)部、后勤部隊(duì)長:宋枝玲第二隊(duì)：出品部、ktv隊(duì)長:朱江第三隊(duì)：餐飲部、總經(jīng)辦隊(duì)長:張麗君第四隊(duì)：保安部、財(cái)務(wù)部、營銷部、工程部隊(duì)長：朱福生第五隊(duì)：桑拿部、康體部隊(duì)長：李俊潮(2)包餃子所用搟面杖由每隊(duì)自帶，由隊(duì)長負(fù)責(zé)協(xié)商。面團(tuán)采用手撕，不能使用刀具。
(3)每隊(duì)給予的餃子餡、面的數(shù)量是相等的，包餃子開始后，如果哪隊(duì)先將規(guī)定的數(shù)量包完，隊(duì)長舉手示意，由劉總對(duì)餃子的美觀度、大小適中度、數(shù)量等進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，先包完的隊(duì)伍可以將餃子先行入鍋。(4)包餃子時(shí)可以將個(gè)別餃子內(nèi)包入辣椒、芥末等，也可將包有辣椒等的餃子贈(zèng)送其他隊(duì)。
人數(shù)：全體人員。
規(guī)則：傳統(tǒng)的擊鼓傳花游戲，傳中的員工上去表演一個(gè)節(jié)目，有禮物派送。
ps：在游戲中可讓大家簡單的互相了解。
e、
成語。
接力：由主持人出一個(gè)成語，用最后一個(gè)字為下一個(gè)成語的開頭，按順序接輪，接不上著接手懲罰。
f、我來比劃你來猜：兩個(gè)人為一小組(同桌)，分為四大組,一個(gè)人用語言描述或者形體比劃，另一個(gè)人猜。用語言描述不能說出要猜的詞語中的字，如果說出則無效跳過。也可以用。
英語單詞。
來直接描述，如果遇到不會(huì)描述的詞可以直接跳過，由下一組繼續(xù)。一大組只有5分鐘的時(shí)間，最終答題最多的組獲勝，哪一組最后一名，必須要派人表演一個(gè)節(jié)目作為懲罰。
4、活動(dòng)結(jié)束，總經(jīng)理上臺(tái)做。
活動(dòng)總結(jié)。
五、活動(dòng)任務(wù)及人員安排。
六、活動(dòng)要求：
1.本次活動(dòng)內(nèi)容由各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)通知到每一位員工，每個(gè)部門除值班人員外，其余員工在沒有特殊情況下必須全部準(zhǔn)時(shí)參加。
2.各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，主動(dòng)帶動(dòng)員工參與活動(dòng)的積極性。?。
3、請(qǐng)所有參加人員注意維護(hù)會(huì)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，不許亂扔、亂放垃圾物品。
?4、活動(dòng)結(jié)束后請(qǐng)各部門經(jīng)理安排員工依次按順序離開會(huì)場(chǎng)，把各自的垃圾清理干凈帶出。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十五
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的賓館成立宣傳策劃部門可行性方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
隨著我市的飯店業(yè)不斷興起，競爭日趨激烈，在同等軟硬件設(shè)施和服務(wù)水平上要使經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，廣告宣傳策劃所發(fā)揮的作用是不可估量的。開源節(jié)流，挖潛增效是我館經(jīng)營決策之一，因此，為節(jié)約對(duì)外宣傳費(fèi)用，提高宣傳工作效率，擴(kuò)大賓館各方面宣傳影響，成立一個(gè)以滿足賓館廣告宣傳策劃和對(duì)外承接業(yè)務(wù)的創(chuàng)收部門，同時(shí)利用花房開展出售鮮花業(yè)務(wù)，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。
成立這樣一個(gè)部門，可以：
1、可以對(duì)內(nèi)方便、快捷、準(zhǔn)確滿足賓館及各部門的宣傳需求，并可以高質(zhì)量的滿足會(huì)議接待要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以滿足各方面的`需要，節(jié)約成本支出。
2、可以承接賓館以外的宣傳業(yè)務(wù)，如：刻字、會(huì)標(biāo)、絲網(wǎng)印刷、版報(bào)、平面設(shè)計(jì)、彩色噴繪…等更多裝飾制做，增加各項(xiàng)收入。
3、可以擴(kuò)寬思路從而使自己更好的為賓館在宣傳策劃上發(fā)揮作用，同時(shí)還可以充分發(fā)揮后勤維修設(shè)備及花房等功能作用，促動(dòng)一部分人發(fā)揮能力而產(chǎn)生長遠(yuǎn)效益。
1、總投資：約28000元（電腦2臺(tái)（兼容機(jī)）約6000—8000元，刻字機(jī)8000—10000元，掃描儀600元，刻錄機(jī)約500元，彩色噴墨打印機(jī)約20xx—2500元，傳真機(jī)約1400元，裝修及桌椅等約5000元）。
2、部門位置：傳達(dá)室旁空房。
3、經(jīng)營人數(shù)：熟悉業(yè)務(wù)3—4人（其中包括專營花卉人）。
4、員工待遇：遵循賓館效益工資方式。
5、年效益額：正式成立正常年份不低于15000元，所創(chuàng)利潤全部上交賓館財(cái)務(wù)。
廣告宣傳策劃和承接業(yè)務(wù)大致分為兩類，即對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳裝飾和會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)。幾年來，就第一類而言，僅賓館每年用于各部門宣傳開支近萬元，賓館的宣傳裝飾基本上每年最少需要更新一次，另外就會(huì)議會(huì)標(biāo)服務(wù)、刻字噴繪及鮮花服務(wù)支出和直接減少收入額也是相當(dāng)可觀的。
成立宣傳策劃部門和出售鮮花不僅在逢節(jié)日期間為賓館宣傳促銷在炒作方面節(jié)約成本，更重要的是為賓館創(chuàng)造長遠(yuǎn)的潛在效益。在主動(dòng)了解市場(chǎng)行情的同時(shí)，努力熟悉業(yè)務(wù)技能，學(xué)習(xí)領(lǐng)先宣傳廣告策劃，不斷開發(fā)和擴(kuò)大經(jīng)營范圍，在確保質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)及業(yè)務(wù)水平上不斷提高，則肯定能承接大量業(yè)務(wù)創(chuàng)造可觀效益。
主要用料為即時(shí)帖及板材等。其中除不能制做但可承接業(yè)務(wù)的也可在同行中拿到最低價(jià)或調(diào)貨價(jià)，絕大部分材料均可在市場(chǎng)上得到供應(yīng)。
在賓館一般宣傳裝飾方面成本消耗估計(jì)一年不過近千元，以后可用創(chuàng)收資金自行周轉(zhuǎn)平衡。
既然擴(kuò)大宣傳，加強(qiáng)對(duì)外宣傳力度，即節(jié)約資金，又可為賓館創(chuàng)收，部門設(shè)在賓館門口應(yīng)該是最理想的選擇。
節(jié)約成本離不開后勤維修等部門的大力配合，需要人力、物力和設(shè)備力量的支持，能夠按照我們提供的方案設(shè)計(jì)實(shí)施。
1、宣傳、成本、利潤：以正式成立經(jīng)營后第一年初步預(yù)測(cè)，僅會(huì)標(biāo)可節(jié)約成本資金約20xx元，創(chuàng)利潤為約5000元。賓館內(nèi)部一般宣傳可節(jié)約資金約20xx元，其它方面創(chuàng)收約5000元。
2、投資回收期：預(yù)測(cè)兩年。
根據(jù)以上情況分析，簡要評(píng)價(jià)如下：
1、賓館成立宣傳策劃部門確實(shí)可以為賓館對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳達(dá)到增收節(jié)支，創(chuàng)新創(chuàng)效的作用。
2、切實(shí)在對(duì)外宣傳方面作出貢獻(xiàn)，為接待服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、旅游宣傳提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)下潛在效益。
3、投資額低，投資收益高，投資回收期短。
4、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，即使在賓館接待任務(wù)少的情況下，只要能達(dá)到對(duì)外承接量，就可以做到收支平衡不虧本。
5、我認(rèn)為賓館成立宣傳策劃部門是行之有效，切實(shí)可行的。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十六
1、為了迎接20x年中秋節(jié)的到來，豐富小區(qū)業(yè)主的業(yè)余生活，為大家在緊張的工作之余能夠充分放松，享受節(jié)日的快樂。
2、堅(jiān)定不移地加強(qiáng)精神文明建設(shè)，形成健康和諧的社區(qū)風(fēng)尚。
3、寓教于示地建立現(xiàn)代化新型的人際關(guān)系，培養(yǎng)住戶的自律，發(fā)揮群體效能，共同創(chuàng)造親切和睦的空間。
4、循序漸進(jìn)地開展社區(qū)文化活動(dòng)，充分發(fā)揮社區(qū)文化的導(dǎo)向功能、約束功能、凝聚功能、激勵(lì)功能和輻射功能。有利地促進(jìn)物業(yè)公司較好的管理與服務(wù)，塑造小區(qū)品牌形象，加深物業(yè)公司與業(yè)主之間的交流和溝通。
二、具體活動(dòng)項(xiàng)目如下。
(一)、扔飛鏢。
1、在1分鐘的時(shí)間內(nèi)，站在3米線外用飛鏢向鏢靶準(zhǔn)心投鄭，環(huán)數(shù)越高越好;。
2、選手在投鄭飛鏢時(shí)脫靶或未按規(guī)定的距離、時(shí)間進(jìn)行投鄭的，此次成績無效;。
3、分值：在規(guī)定距離、時(shí)間內(nèi)得到35環(huán)以上者獲勝，得禮品一份。
(二)猜燈謎。
1、將猜中的燈謎撕下，根據(jù)燈謎編號(hào)到領(lǐng)獎(jiǎng)處進(jìn)行核實(shí)燈謎答案，答案正確后領(lǐng)取相應(yīng)的禮品。
(三)飛鏢射氣球：
1、本活動(dòng)共分為男子組、女子組、少兒組三組進(jìn)行。
2、男子組選手距離泡沫板3米，女子組選手距離泡沫板2.5米，少兒組選手距離泡沫板2米。
3、每人可以擲飛鏢5次，飛鏢擊破氣球后根據(jù)氣球里的紙條內(nèi)容回答一個(gè)腦筋急轉(zhuǎn)彎問題，答對(duì)者獲禮品一份(禮品待定)。
(四)套圈：
1、物品擺放在圈定地面上。
2、距離最近物品2米遠(yuǎn)(小孩1米遠(yuǎn))拋圈。每人限拋3次。
(五)捏泥人：
1、在10分鐘以內(nèi)能捏出看的泥人，得禮品一份。
三、活動(dòng)判定。
以上活動(dòng)的比賽成績必須由此次活動(dòng)的裁判進(jìn)行簽定，否則無效，每戶家庭最多可派出2名代表參加2個(gè)不同的活動(dòng)，并憑管理處統(tǒng)一發(fā)放的"中秋成績卡"參加，根據(jù)成績至物業(yè)客服臺(tái)前領(lǐng)取獎(jiǎng)品。
四、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)及合作單位。
1、由物業(yè)公司提供(免費(fèi))場(chǎng)地，合作單位需提供帳篷、活動(dòng)節(jié)目、贈(zèng)送的小禮品。
2、現(xiàn)在開始尋找有意合作者即贊助商(如本小區(qū)的商戶是否愿意合作)建議安排專人跟進(jìn)。
3、尋找選擇合作單位時(shí)需要注意對(duì)方合作的意圖及合作項(xiàng)目和其它小節(jié)(建議做出文字性的溝通文書說明合作方式和要求)。
4、合作商所提供的活動(dòng)節(jié)目必須經(jīng)物業(yè)公司批準(zhǔn)同意，以人身安全為前提的情況下開展。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十七
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、__網(wǎng)站__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
促銷活動(dòng)方案一——中秋同歡喜，好禮送不停。
一、活動(dòng)目的。
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月28日——10月8日。
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
六、活動(dòng)具體內(nèi)容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
賓館經(jīng)營策劃方案篇十八
1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求。
2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化。
3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。
中國音樂廳采用簡潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。
觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型；西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。
客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。
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