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餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇一
2015年馬上過去，大家都在盤點(diǎn)一年之中收獲的同時(shí)，又寄予希望與新的未來。不知不覺中，我在崗位上結(jié)束了一年的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和全體同事的關(guān)懷、幫助、支持下，緊緊圍繞公司為中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，以“服從領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真學(xué)習(xí)、扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把“安全第一”放在首位。堅(jiān)決杜絕習(xí)慣性違章。較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。
ceo發(fā)話，面對(duì)今年里的任務(wù)和業(yè)績(jī)，相對(duì)于以前有著大大的提高，不管是生產(chǎn)部還是行政部做得都相當(dāng)?shù)臐M意，同時(shí)希望繼續(xù)把好的方面發(fā)揚(yáng)下去。ceo表示公司能夠有今日的局面全靠三位高層得力助手，當(dāng)然也離不開大家共同的努力奮斗，ceo特別著重提出三位杰出人物以示表揚(yáng)，黃總本人為了公司效益著想，為公司真心負(fù)出，一直愿意默默無言，并且在深圳辦事處開拓公司的市場(chǎng)，黃總為了實(shí)現(xiàn)這一計(jì)劃，曾經(jīng)多次廢寢忘食，長(zhǎng)期漂泊在外，背井離鄉(xiāng)有家沒時(shí)間回，單單可以從這一點(diǎn)看出，黃總對(duì)公司的效力有多么的忠誠(chéng)。副隊(duì)在公司總體來講是一個(gè)非常低調(diào)行事的高層領(lǐng)導(dǎo)人物，去年為了把產(chǎn)值提升上去，甘愿在海螺度過春節(jié)，總是抱著不放心的思想去查看生產(chǎn)線，凡事都要親力親為，能把大事做到，把小事做好，把工作做到家，真是一個(gè)極為細(xì)致的領(lǐng)導(dǎo)。隊(duì)長(zhǎng)一直潛伏在珠三角地帶，多半為在廣州，曾經(jīng)多次以書面形式向ceo發(fā)出請(qǐng)求，同時(shí)希望公司能在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，能投資在廣州這一地帶，好讓公司拿下廣州這塊肥肉市場(chǎng)，在隊(duì)長(zhǎng)做足這個(gè)詳細(xì)計(jì)劃同時(shí)，我相信隊(duì)長(zhǎng)有這個(gè)能力，公司有這個(gè)實(shí)力。
我個(gè)人分析與點(diǎn)評(píng)：一年來的工作表現(xiàn)，強(qiáng)化形象，提高自身素質(zhì)。為做好班組基礎(chǔ)工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠(chéng)待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)，二是錘煉技能講提高。經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)和鍛煉，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處，改掉自己不足，并虛心向高層領(lǐng)導(dǎo)、董事和同事請(qǐng)教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在技術(shù)上有所提高。
首先，我自己要嚴(yán)于律已，不斷加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)。幾年來我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重高層領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，只希望把所有工作圓滿完成。
其次，工作中的不足與今后的努力方向，多年來的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也存在一些不足，主要是管理程度還不夠嚴(yán)，學(xué)習(xí)、技術(shù)上還不夠努力，和有經(jīng)驗(yàn)的同事比較還有一定差距，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，努力把工作做得更好。及時(shí)提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導(dǎo)參考，確保公司安全生產(chǎn)，務(wù)實(shí)奉獻(xiàn)，高效創(chuàng)新。
總之，一年來，我做了一定的工作，也取得了一些成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)和同事們的要求還有不少的差距：工作創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，創(chuàng)造性開展不夠。在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，以對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，腳踏實(shí)地，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我的期望。
最后，我知道我想講的有太多，我只想講一句，我希望大家做好本職工作，在2015年里沒有完成的，在2016里再繼續(xù)，再努力，再完成，為公司發(fā)展創(chuàng)造更多的效益，共創(chuàng)輝煌的明天。
在此再次恭祝大家：新年快樂，馬上成功，心想事成，加官進(jìn)爵!
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇二
在家的期望下，20__年終于向我們迎面靠來了，這意味著我們?cè)龠^不久就能舉辦年會(huì)活動(dòng)了，當(dāng)然了，開心歸開心，本年度的工作總結(jié)還是得認(rèn)真的寫一寫才行。說起來這已經(jīng)是我工作的第三個(gè)年頭了，我在咱們的這個(gè)__保險(xiǎn)公司里，完成了一名學(xué)生到__人的轉(zhuǎn)換，這多虧了公司里諸位同事和領(lǐng)導(dǎo)的助，不然的話我怕是堅(jiān)持不到現(xiàn)在。現(xiàn)在，眼看著20__年已經(jīng)來了，我也就簡(jiǎn)單的總結(jié)一下本人在20__年里保險(xiǎn)工作情況。
這一年里，咱毛司在年初的時(shí)候就下定了任務(wù)，要求今年的保費(fèi)要達(dá)到__萬元，并且還給每一位員工都下達(dá)了指示，總的來說就是要在20__年度的工作基礎(chǔ)上，在20__年再創(chuàng)工作上的新高度。能為公司出一份力，自然也是我份內(nèi)的事情，我在年初的時(shí)候也早早的計(jì)劃了20__年的工作，那就是爭(zhēng)取讓自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和能力再上升幾個(gè)臺(tái)階，以此來沖擊更高的保險(xiǎn)業(yè)績(jī)。但是，想要提高自己的個(gè)人能力可不殊靠說說就能起作用的，還得通過實(shí)際的行動(dòng)才，所以在這一年里，我改變了不少的個(gè)人習(xí)慣，其中包括了思想方面和生活方面。
在思想上，我始終都讓自己緊緊跟隨好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的腳步，認(rèn)真聽取每一次會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)給我們的建議，在開展培訓(xùn)活動(dòng)的時(shí)候，我也積極地做好筆記，讓自己的思想一致都保持在了一定的高度，不敢有所松懈，更不敢在工作中徇私作弊。另外，我還吸取了往年的教訓(xùn)，所以在這一年里，我每天積極準(zhǔn)時(shí)的來上班，本年度里僅僅只出現(xiàn)過數(shù)次因?yàn)橐馔馐录鴮?dǎo)致的上班遲到情況，當(dāng)公司里需要我的時(shí)候，我必然會(huì)堅(jiān)守在自己的崗位上，即便加班加點(diǎn)到晚上，我也毫無怨言。我深知，現(xiàn)在的自己繼續(xù)提升個(gè)人的業(yè)務(wù)能力，這樣才能為公司創(chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，才能給自己增加更多的收入，所以我一直都沒有停下自己學(xué)習(xí)的腳步，我經(jīng)常會(huì)去找公司里面的前輩討教一些保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，此外我還會(huì)在網(wǎng)上觀看一些講座視頻，這樣一來，我能感覺到自己在處理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的時(shí)候是越來越熟練了，但是我不能夠驕傲自滿，因?yàn)槲疫€有許多的東西需要去學(xué)習(xí)。
在20__年里，我一定會(huì)繼續(xù)保持一種良好的工作勢(shì)頭，爭(zhēng)取在新年里讓自己的業(yè)績(jī)?cè)俜环?/p>
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇三
時(shí)間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼我們迎來了20xx一年，回顧過去的一年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年一年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我半年的工作情況給大家做個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這半年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下一年的經(jīng)營(yíng)狀況：
從20xx年以來，經(jīng)營(yíng)狀況總體來說還算理想，辛苦了半年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長(zhǎng)xx元，營(yíng)業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%.
其次，總結(jié)一下我20xx一年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營(yíng)理念，將公司的經(jīng)營(yíng)策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去招呼顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的半年開始了，展望20xx一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇四
回顧一年的'工作，我們車間以圍繞安全生產(chǎn)、保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)為前提主要做了以下幾方面的工作：
一、合理調(diào)整勞動(dòng)組合確保完成生產(chǎn)任務(wù)。
在生產(chǎn)工作中包裝車間根據(jù)生產(chǎn)科的生產(chǎn)計(jì)劃安排，為了確保生產(chǎn)計(jì)劃的順利完成，個(gè)性就是在旺季生產(chǎn)的時(shí)期，充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)骨干和員工的用心性，在勞資部門和生產(chǎn)科的用心支持下合理招收短期合同工，合理調(diào)整勞動(dòng)力、有效利用工作時(shí)間。透過車間、工段長(zhǎng)和各班組長(zhǎng)的用心配合努力，本年度1-10月車間完成了公司及生產(chǎn)科下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，及各項(xiàng)生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)。保證了銷售的供貨需求。
二、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
1、車間在生產(chǎn)過程中各班組對(duì)自己的產(chǎn)品負(fù)有主人翁的職責(zé)感，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量有高度的認(rèn)識(shí)。本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)和對(duì)公司利益負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝要求嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不管就是工段長(zhǎng)、班組長(zhǎng)對(duì)自己所包裝的成品負(fù)責(zé)，配合檢驗(yàn)員層層把關(guān)，有效的杜絕不合格的產(chǎn)品流入下道工序，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2、在生產(chǎn)旺季到來以前車間配合質(zhì)管和其他部門對(duì)凈化間進(jìn)行了管理提升，增加了專用擦手毛巾以及專用消毒噴霧機(jī)和專用消毒液。對(duì)車間員工進(jìn)行質(zhì)量的意識(shí)教育，做到自覺遵守規(guī)則，人人自覺消毒。更進(jìn)一步加強(qiáng)了凈化間的管理有效地阻止細(xì)菌產(chǎn)生。保證產(chǎn)成品的無菌入庫率為100%。
3、在新產(chǎn)品面膜的試制和產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，在操作技術(shù)都不建全的狀況下，車間本作對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品銷售負(fù)責(zé)地太度用心地配合質(zhì)管以及相關(guān)部門反復(fù)摸索，成功地完成了新產(chǎn)品地試制和生產(chǎn)。在批量生產(chǎn)的過程中車間將繼續(xù)不斷地摸索，提高，逐步規(guī)范適應(yīng)今后各種新產(chǎn)品的產(chǎn)生。
4、今年_月質(zhì)檢部門發(fā)現(xiàn)黃芪系列出現(xiàn)質(zhì)量問題，就是公司從未出現(xiàn)而且就是生命力十分頑強(qiáng)的芽孢菌。公司和質(zhì)管部門對(duì)此事高度重視用心的出主意想辦法到處尋醫(yī)問藥查資料。我們車間也極積的配合質(zhì)管和其他部門解決芽孢菌。同時(shí)動(dòng)員車間力量組織人員利用休息時(shí)間(期間正處于公司放年休假)，對(duì)全車間所使用全部設(shè)備以及生產(chǎn)用具進(jìn)行全面酒精浸泡清洗和雙氧水消毒，經(jīng)過質(zhì)管部門反復(fù)抽查，化驗(yàn)確定無菌后此項(xiàng)工作才算完成，成功地杜絕了細(xì)菌在此地的發(fā)生。
三、安全生產(chǎn)。
1、包裝車間在20__年生產(chǎn)過程中認(rèn)真宣傳貫徹公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)條例，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。車間向員工進(jìn)行安全教育、培訓(xùn)、答卷，使員工清楚的認(rèn)識(shí)到安全工作的重要性，提高員工的安全工作防范意識(shí)。同時(shí)車間加大了自檢自查和處罰力度，有效的避免了各類事故的發(fā)生。
2、車間對(duì)安全事故做到了齊抓共管。_月出了一個(gè)輕傷事故，由于臨工本人操作不當(dāng)造成托盤倒下砸傷事件，車間配合勞資部門對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行教育以及醫(yī)療鑒定妥善地解決了此事。車間同樣對(duì)此事高度重視，找原因，排故障，做到了安全事故四個(gè)但就是的原則。并采取了相應(yīng)的措施，杜絕此類事件的再度發(fā)生。透過此事車間再次對(duì)車間長(zhǎng)期合同工和短期合同工進(jìn)行操作規(guī)程和安全的意識(shí)教育。把事故消滅在發(fā)生之前。
3、透過車間工段班組細(xì)致的工作，車間在本年度的安全生產(chǎn)基本到達(dá)了公司對(duì)車間的指標(biāo)和要求。
4、學(xué)習(xí)、提高車間領(lǐng)導(dǎo)，工段長(zhǎng)以及班組長(zhǎng)在部門主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，戰(zhàn)勝了__給大家?guī)淼闹刂乩щy，員工們努力克服自己的恐懼心理，調(diào)整好心態(tài)，加強(qiáng)理論和技術(shù)方面的學(xué)習(xí)，提高自身的政治素質(zhì)和管理水平帶領(lǐng)全車間各班組員工，不斷學(xué)習(xí)提高，重視產(chǎn)品質(zhì)量，配合各部門保證安全生產(chǎn)不折不扣地完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)和各項(xiàng)指標(biāo)。
四、發(fā)揚(yáng)成績(jī)找差距。
公司經(jīng)過改制透過全員購買的方式轉(zhuǎn)成了民營(yíng)企業(yè)員工又轉(zhuǎn)成了股東。多年的國(guó)營(yíng)企業(yè)機(jī)制在員工心目根深蒂固，不管就是需求，心態(tài)和勞動(dòng)態(tài)度以及用心性都和民營(yíng)企業(yè)的要求差之甚遠(yuǎn)。要改變現(xiàn)狀只有公司加深改革力度，要么就用時(shí)間來磨合完成。
五、工作計(jì)劃。
20__年就要到了，在即將開始的新的一年的工作，車間將繼續(xù)帶領(lǐng)員工加強(qiáng)自身的思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，將繼續(xù)調(diào)動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)骨干和各工段，班組人員的用心性，配合各部門保質(zhì)保量的完成公司、生產(chǎn)科下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)和各項(xiàng)指標(biāo)。在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)加大現(xiàn)場(chǎng)管理的力度做到安全生產(chǎn)，消除隱患。要讓安全生產(chǎn)在車間員工心目中警鐘長(zhǎng)鳴，安全生產(chǎn)意識(shí)不減。加強(qiáng)質(zhì)量管理嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕各類事故的發(fā)生。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇五
（一）原輔燃料：1-11月共采購紅糧27866噸、小麥34114噸、大米10208噸、東北大米10330噸、玉米1873噸、代用品酒31922噸、原煤81382噸、谷殼20xx3噸，分別完成計(jì)劃的111.46%、104.97%、90.34%、116.07%、93.53%、95.29%、91.44%、86.14%。由于采購網(wǎng)絡(luò)基本健全，各種原輔燃料采購價(jià)格、采購時(shí)機(jī)把握得當(dāng)，工作進(jìn)展較為順利，基本滿足了公司生產(chǎn)需要。
由于近幾年受多種自然災(zāi)害等因素的影響，導(dǎo)致全年糧食價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)小幅振蕩上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。但到10月中旬以來，國(guó)家有計(jì)劃、有組織、有目標(biāo)的對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品采取了強(qiáng)勁的調(diào)控措施，直接導(dǎo)致糧價(jià)快速大幅上揚(yáng)。面這些情況，我司上下齊心，認(rèn)真應(yīng)對(duì)，精心組織，努力克服因公司流動(dòng)資金緊缺帶來的貨款支付困難，在準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)行情、科學(xué)制定采購價(jià)格、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的前提下，除及時(shí)采購回相關(guān)物資、原料滿足正常使用外，有預(yù)見性地抓了部分物資的戰(zhàn)略儲(chǔ)備，為公司節(jié)約了采購成本。
（二）包裝物資：1-11月共采購商標(biāo)22960萬套；彩箱129萬只；彩盒1407萬只；普箱1486萬套；玻瓶17705萬只；瓶蓋18756萬只，其計(jì)劃完成率分別為101.57%、100.3%、101.55%、97.17%、97.25%、98%。
今年包裝物資采購特點(diǎn)是品種多、批次多、批采購量小、質(zhì)量要求高、時(shí)間緊，無形中增加了我司采購難度，盡管如此，我司的各項(xiàng)工作打緊安排、周密部署，在完成日常采購工作的同時(shí)，一是全面推行“準(zhǔn)零庫存管理”，進(jìn)一步壓縮包裝物資原庫存及其代儲(chǔ)數(shù)量；二是加大了包裝物資尤其是玻瓶、瓶蓋遺留問題的處理力度；三是加強(qiáng)積壓包裝物清理并積極與生產(chǎn)、銷售協(xié)調(diào)配合。消化了部分積壓包裝物資，通過上述工作，既保障生產(chǎn)、銷售的順利進(jìn)行，又緩解了公司庫容和資金緊張的矛盾。
（三）建材：根據(jù)公司統(tǒng)一安排和部署，已于今年5月份將五金材料、機(jī)零配件歸口到設(shè)備中心采購，我司主要負(fù)責(zé)紅磚、水泥和?？匚镔Y的采購。在搞好建材采購工作的同時(shí)，通過對(duì)建材采購工作進(jìn)行分工，制定、完善采購管理辦法和零庫存管理辦法、加強(qiáng)計(jì)劃、質(zhì)量驗(yàn)收等管理，進(jìn)一步規(guī)范和理順了建材的采購工作。
（一）股份公司所需建材和包裝物資全面推行準(zhǔn)零庫存管理。根據(jù)公司安排，年初，通過我們反復(fù)研究和部署，在堅(jiān)持“供得上，不積壓”的前提下，率先從建材、主要包裝物著手以“準(zhǔn)零庫存管理”的模式進(jìn)行試運(yùn)作，從目前的情況來看，既緩解了公司庫容緊張的矛盾，又減輕資金支付的壓力，達(dá)到預(yù)期的目的，取得了良好的效果，基本避免了新的積壓和損失發(fā)生。
（二）積極聯(lián)系生產(chǎn)、銷售等部門，嚴(yán)格控制采購計(jì)劃的執(zhí)行。我司密切和生產(chǎn)、銷售等部門配合，根據(jù)不同時(shí)期的實(shí)際情況，靈活調(diào)整采購計(jì)劃，避免形成新的積壓。同時(shí)，對(duì)各部門所需物資和材料都必須由相應(yīng)的審批人簽具意見，再到倉儲(chǔ)部門核實(shí)庫存情況后，供應(yīng)公司負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后才安排執(zhí)行。做到了供貨及時(shí)，庫存合理。
（三）嚴(yán)把外購物資質(zhì)量關(guān)。公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視外購物資質(zhì)量，采取了多種措施嚴(yán)把外購物資質(zhì)量關(guān)，一是進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)宣貫力度，既要求員工對(duì)所購物資的產(chǎn)地、理化指標(biāo)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)做到心中有數(shù)，能區(qū)分優(yōu)劣，又注重向分供方宣傳我司質(zhì)量方針，使之明確我司各類物資質(zhì)量要求、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，不斷增強(qiáng)分供方質(zhì)量意識(shí)；二是注重分供方的選擇及考核，在選擇分供方時(shí)，我司擇優(yōu)選供貨能力強(qiáng)、質(zhì)量穩(wěn)定、信譽(yù)度高的供貨方；三是在供貨前要求客戶先送樣檢驗(yàn)，合格后與客戶在合同上明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和處理辦法；四是積極主動(dòng)與質(zhì)檢部門配合把關(guān)，對(duì)客戶批量不符合標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決支持質(zhì)檢和倉儲(chǔ)部門拒收，努力協(xié)助他們做好客戶的解釋和說服工作，積極維護(hù)企業(yè)利益。從質(zhì)檢和使用部門反饋信息來看，各種指標(biāo)均優(yōu)于去年，外購物資質(zhì)量穩(wěn)步上升。
（四）堅(jiān)持“多家競(jìng)爭(zhēng)、比價(jià)采購、質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”的原則。物資材料在采購前都要進(jìn)行詳實(shí)的市場(chǎng)行情調(diào)查，在準(zhǔn)確地掌握了市場(chǎng)行情后，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，堅(jiān)持比質(zhì)量，比信譽(yù)，比實(shí)力，比價(jià)格，貨比多家，擇優(yōu)選用。
（五）采購過程公開透明，主動(dòng)接受相關(guān)部門監(jiān)督。為嚴(yán)防違規(guī)違紀(jì)，杜絕暗箱操作，我司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，除要求部門內(nèi)部采購過程公開透明，相互監(jiān)督外，還將采購信息公開，主動(dòng)接受各方面對(duì)供應(yīng)公司采購工作的監(jiān)督，每月都將當(dāng)月所購物資、原材料的價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量、計(jì)劃完成情況等信息以“物資采購月報(bào)表”、“統(tǒng)計(jì)分析”、“計(jì)劃?rùn)z查執(zhí)行表”等報(bào)表報(bào)送股份公司相關(guān)部門（策劃、審計(jì)、財(cái)務(wù)）及副總以上領(lǐng)導(dǎo)。
（六）配合資財(cái)部合理安排資金支付，緩解資金緊張的矛盾。由于公司在建工程項(xiàng)目多，資金需要量大，導(dǎo)致公司資金緊張的矛盾比較突出，給我司物資采購工作帶來了一定的困難，客戶意見較大。為給公司分憂解難，供應(yīng)公司在物資采購過程中，一是貨款安排公開透明；二是按輕、重、緩、急合理安排資金支付額度和速度；三是最大限度地安排承兌匯票支付，盡量少使用現(xiàn)金支付貨款；四是盡量向客戶做好解釋工作，以求得客戶的支持和理解。由于措施得當(dāng)，工作及時(shí)，既緩解了公司資金緊張的矛盾，又贏得了客戶的理解和支持。
一是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)，規(guī)范內(nèi)部管理。我司積極配合公司關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理的要求，加強(qiáng)對(duì)《信息標(biāo)準(zhǔn)》、《總經(jīng)理辦公例會(huì)管理標(biāo)準(zhǔn)》等30余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，結(jié)合本部門實(shí)際情況，制定了相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，并在工作中嚴(yán)格執(zhí)行，從而使內(nèi)部管理工作更加標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化。
二是做好“內(nèi)、外”溝通工作，進(jìn)一步提高服務(wù)水平。我司員工既主動(dòng)加強(qiáng)與銷售、生產(chǎn)、質(zhì)檢等部門的工作聯(lián)系，深入現(xiàn)場(chǎng)，了解情況，做到相互配合，共同協(xié)調(diào)，使工作中的問題得到及時(shí)解決，全面推進(jìn)各項(xiàng)工作的順利開展；又以“透明務(wù)實(shí)、平等互利”為原則，不論客戶單位性質(zhì)、業(yè)務(wù)量大小，一律一視同仁，既堅(jiān)決反對(duì)業(yè)務(wù)活動(dòng)中的走后門、拉關(guān)系等不良現(xiàn)象；又反對(duì)以任何理由刁難客戶，提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)工作作風(fēng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，在原則范圍內(nèi)，盡其所能的為客戶提供方便，并及時(shí)做好相關(guān)的解釋工作，使客戶真正感受到沱牌的公正、公開、公平，進(jìn)一步提升了公司的形象和信譽(yù)。
三是加強(qiáng)職工教育和培訓(xùn)工作。在對(duì)員工做深入、細(xì)致的思想工作，貫徹學(xué)習(xí)黨的xx屆三中全會(huì)會(huì)議精神的同時(shí)，還針對(duì)供應(yīng)公司工作量大，頭緒多，人員少的特點(diǎn)，定期組織員工學(xué)習(xí)各類法律、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)，并要求員工深入供貨市場(chǎng)，業(yè)務(wù)單位和使用部門實(shí)地考察，加強(qiáng)溝通，增強(qiáng)了員工的實(shí)際操作能力。
四是抓廉潔教育，帶廉潔奉公隊(duì)伍。今年以來供應(yīng)公司先后多次召開員工會(huì)議，除組織員工學(xué)習(xí)集團(tuán)公司黨委和上級(jí)紀(jì)委關(guān)于黨風(fēng)黨紀(jì)廉潔自律的規(guī)定、結(jié)合貪污和腐敗、收受賄賂犯罪等典型案例進(jìn)行教育外，還結(jié)合供應(yīng)公司業(yè)務(wù)交往中容易犯錯(cuò)誤的特點(diǎn)，對(duì)員工提出了具體要求，公司經(jīng)理、副經(jīng)理以身作則，帶頭落實(shí)，相互監(jiān)督，均收到了很好的效果。全年，共上交無法拒收的禮品28件，禮金2.86萬元，做到了廉潔經(jīng)營(yíng)。
一是全年原輔燃料采購雖然總體完成情況較好，但需進(jìn)一步提高計(jì)劃的準(zhǔn)確性和對(duì)市場(chǎng)行情的預(yù)測(cè)。
二是由于工作安排相對(duì)較緊，除通過網(wǎng)絡(luò)、電話等方式了解市場(chǎng)行情外，不能派人深入實(shí)地進(jìn)行市場(chǎng)考察，可能存在個(gè)別品種市場(chǎng)行情把握不夠十分準(zhǔn)確的現(xiàn)象。
三是雖然我司在淡季已與各分供方積極溝通，作了必要的旺季準(zhǔn)備，但由于天馬公司生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整能力較差，不能同時(shí)滿足公司多個(gè)短線品種同時(shí)需要，出現(xiàn)了個(gè)別品種的玻瓶不能及時(shí)供應(yīng)的情況。
根據(jù)公司統(tǒng)一安排，我司已于5月份將五金材料、機(jī)零配件劃歸設(shè)備中心統(tǒng)一采購，但目前尚有部分已無業(yè)務(wù)往來的分供方還有部分余款未支付（其所送材料已全部用完、無質(zhì)量問題、公司已出具驗(yàn)收單）。請(qǐng)公司及時(shí)解決。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇六
去年累計(jì)生產(chǎn)6個(gè)月，完成產(chǎn)量噸，銷售噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入萬元，日產(chǎn)量達(dá)到近三年來的高峰，日產(chǎn)實(shí)現(xiàn)最高近60噸。
二、人事管理方面b。
1、調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)班子，充分調(diào)動(dòng)人員積極性。發(fā)揮各自特長(zhǎng)，人力資源合理配置，特別是壯大銷售團(tuán)隊(duì)，銷售人員增至5人?？偨?jīng)理走出家門，開括市場(chǎng)，生產(chǎn)部任用年輕人有干勁的領(lǐng)導(dǎo)人員，大膽管理，精中有細(xì)，領(lǐng)導(dǎo)人員合理配合。
2、引進(jìn)量化競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，制粒、混料實(shí)現(xiàn)量化工資，多勞多得，少勞少得，不勞不得。試點(diǎn)成功，我公司將繼續(xù)推行激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率，讓員工多掙錢，公司多發(fā)展。
三、生產(chǎn)管理方面。
按照質(zhì)量管理體系的要求，加強(qiáng)制度建設(shè)，完善操作規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書，使員工工作有制度可依，完善各種記錄表格，實(shí)現(xiàn)體系化管理。廠容廠貌也有質(zhì)的改觀，衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任落實(shí)到人，保障良好的生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)部通過技術(shù)改造，從硬件方面也為員工創(chuàng)造了健康安全的環(huán)境。
四、公司行政工作方面。
1、一如既往推行人性化管理，平等安置殘疾人，8月份為員工發(fā)放降溫品，總價(jià)值元。辦公室新增安裝空調(diào)6部，質(zhì)檢部安裝空調(diào)一臺(tái)，員工宿舍安裝吊扇14臺(tái)。職工食堂飯菜質(zhì)量有較大改觀，努力為員工創(chuàng)造好的生活環(huán)境。
2、20xx年10月公司通過環(huán)境和職業(yè)健康安全體系認(rèn)證。申請(qǐng)了兩項(xiàng)發(fā)明專利和三項(xiàng)實(shí)用新型技術(shù)專利。同時(shí)取得了陜西省科技型企業(yè)的殊榮。公司辦公室完成了檔案歸檔管理工作。通過會(huì)議，答卷等形式對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，建立健全各種人事檔案，質(zhì)量管理體系檔案。
五、銷售工作方面。
公司銷售團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)拼搏，突破重重困難，于20xx年3月取得入網(wǎng)證。20xx年9月，在各部門的緊密配合和精心布置下通過了產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)可驗(yàn)收，11月通過網(wǎng)絡(luò)管理驗(yàn)收，并已取得證書，銷售部與建立了友好合作關(guān)系。
20xx年，成績(jī)值得肯定，先進(jìn)工作者值得我們學(xué)習(xí)，但也有關(guān)美中不足之處，存在的問題有：
1、安全工作不容樂觀，安全是生產(chǎn)的保障，是企業(yè)發(fā)展的前提，年度內(nèi)共發(fā)生較大安全事故兩起，輕傷兩起。
2、員工培訓(xùn)不夠深化，不夠全面。
3、庫房管理和記錄不夠完善。
4、深度的客戶關(guān)系有待建立和鞏固。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇七
20_年即將逝去，這是我步入_公司一年以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、關(guān)懷與幫助下，我不斷提高一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)人員的工作能力和素質(zhì)，保持以學(xué)為主的謙虛態(tài)度和本著以公司利益為出發(fā)點(diǎn)踏實(shí)工作，勤勤懇懇，緊緊圍繞我煤炭公司全年目標(biāo)而努力，認(rèn)真做好自己的本職工作，為了總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，更好的開展今后工作，現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、提高個(gè)人修養(yǎng)，端正做人做事態(tài)度。
跨出了校園的大門，就得融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為了能夠在生活、工作過程中，與同事建立一種和諧的人際關(guān)系，我始終堅(jiān)持“干工作先做人”的原則，不斷學(xué)習(xí)，戒驕戒躁，虛心謹(jǐn)慎，接受領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)，不斷加強(qiáng)自身思想道德修養(yǎng)，端正做人、做事應(yīng)有的正確態(tài)度，為自己各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的開展作好鋪墊。
二、加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高處理技術(shù)業(yè)務(wù)工作能力。
工作之余，我努力學(xué)習(xí)煤炭知識(shí)以及其涉及的方面信息，除此之外，我仍舊密切關(guān)注國(guó)家、省及其他各大煤炭網(wǎng)站，及時(shí)了解掌握相關(guān)法律、法規(guī)的頒布與煤炭行業(yè)動(dòng)態(tài)，不斷開拓自己的視野。堅(jiān)持走“活到老，學(xué)到老”、“終身學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)路線，時(shí)刻不忘多看、多記、多了解，為自己各項(xiàng)工作的開展打好扎實(shí)基礎(chǔ)。
三、對(duì)待現(xiàn)場(chǎng)工作的態(tài)度。
將近一年的工作中，我始終認(rèn)真對(duì)待每一天的工作，把握好我所接受的每一車煤的質(zhì)量，在遇見問題的情況下，及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通，最后以最妥善的方式去解決每一個(gè)突發(fā)情況，堅(jiān)持以公司的利益為出發(fā)點(diǎn)，以公司利益的化為目標(biāo)，以公司的規(guī)章制度嚴(yán)格要求自己。
四、如何才能提高自己的工作責(zé)任感和工作效率。
要認(rèn)識(shí)自己，樹立信心。要時(shí)刻檢查查自己的不足和問題，及時(shí)改正，虛心聽取領(lǐng)導(dǎo)和老員工提出的自己身上問題。對(duì)自己和公司要充滿信心，既看到現(xiàn)實(shí)存在的巨大問題又看公司的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間，要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、效益意識(shí)，小事做起、從點(diǎn)滴做起，從自身做起。樹立自己和公司良好的形象，因?yàn)槲覐倪M(jìn)入公司這一刻起，就擔(dān)負(fù)著樹立公司形象和義務(wù)，而這個(gè)責(zé)任是我不可推脫，一定要承擔(dān)的。走進(jìn)公司后，我深知我的每一句話每一個(gè)行為都代表著的形象和名譽(yù)。
總之，一年來，我勤奮工作、認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐、尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、熱心助人，在各個(gè)方面都取得了一定進(jìn)步，但我深知這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，以后的路還很長(zhǎng)，可能遇到各種各樣的困難，不過我相信在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和同事的支持幫助下，一切難題都會(huì)迎刃而解。當(dāng)然，我也誠(chéng)懇的希望領(lǐng)導(dǎo)和同事能夠?qū)ξ易龅牟蛔愕牡胤教岢雠u(píng)。相信未來_煤炭公司在我以及每一個(gè)員工的幫助下會(huì)有更高更遠(yuǎn)更快的發(fā)展。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇八
200x年公司人力資源管理與開發(fā)在進(jìn)一步做好人力資源基礎(chǔ)性工作的同時(shí)；加強(qiáng)定崗定員、人力資源培訓(xùn)與開發(fā)、人力資源管理信息化和人力資源管理制度建設(shè)；不斷開拓人力資源視野，把握人力資源動(dòng)態(tài)，吸收國(guó)內(nèi)外最新人力資源管理思想和理念，進(jìn)行人力資源管理改革與創(chuàng)新。
截至xx年12月31日a物流（含合資、控股公司）員工人數(shù)1880人，其中公司本部67人，c1288人，廣東b300人，實(shí)業(yè)93人，威盛17人，東方思維115人。
a物流學(xué)歷情況：截至xx年12月31日公司擁有大專及以上學(xué)歷482人，其中博士1人，碩士37人，本科242人，大專202人。
為配合做好公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和員工績(jī)效考核工作，加強(qiáng)人工成本控制，根據(jù)精干、高效的原則，各屬公司結(jié)合本公司主營(yíng)業(yè)務(wù)情況進(jìn)行定崗定員，具體情況如下：
（一）c分兩類進(jìn)行定崗定員：1、各管理中心按里程、服務(wù)區(qū)對(duì)數(shù)以及業(yè)務(wù)范圍等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行分類；2、服務(wù)區(qū)按車流量、營(yíng)業(yè)額等指標(biāo)分類。
確定各類管理中心和服務(wù)區(qū)的崗位和人員配備，力爭(zhēng)為新的服務(wù)區(qū)建設(shè)提供標(biāo)準(zhǔn)化模塊。
（二）廣東b應(yīng)按公路工程交通安全設(shè)施、通信、供電、監(jiān)控、收費(fèi)等不同業(yè)務(wù)量以及合同工程總額、里程和工期情況對(duì)現(xiàn)有組織架構(gòu)、崗位和人員進(jìn)行適當(dāng)合理優(yōu)化，控制好人員數(shù)量和人工成本。
（三）實(shí)業(yè)根據(jù)高速公路建設(shè)材料供應(yīng)量、供貨總額和里程、工期、工程規(guī)模以及信息技術(shù)服務(wù)等不同業(yè)務(wù)情況來做好定崗定員工作。
（四）威盛根據(jù)海運(yùn)以及新拓展的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，在現(xiàn)有定編的基礎(chǔ)上分塊做好崗位任職資格條件說明書和崗位說明書。
同時(shí)我們通過走訪廣珠北、大學(xué)城、曲江和后門服務(wù)區(qū)、廣梧等項(xiàng)目，對(duì)各項(xiàng)目定崗定員工作進(jìn)行調(diào)研，掌握了第一手定崗定員資料。
基本確立公司人力資源管理的制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理，從整體上提高了公司的人力資源管理與開發(fā)水平。
公司本部根據(jù)公司管理體制的總體要求，已經(jīng)完成員工培訓(xùn)辦法、人力資源管理暫行辦法、員工考勤管理暫行辦法、勞動(dòng)合同管理辦法和人事檔案管理細(xì)則等人力資源管理與開發(fā)制度的初稿匯編工作。其中員工薪酬福利試行辦法和員工績(jī)效考核暫行辦法已正式頒布并在施行中。
廣東b除了完善原有人力資源管理制度外，完成iso質(zhì)量認(rèn)證。c公司編制了中層管理人員考核管理辦法和勞動(dòng)合同管理辦法，修改完善公司員工考勤管理實(shí)施細(xì)則和服務(wù)區(qū)人事管理制度，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。東方思維根據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規(guī)，結(jié)合公司的實(shí)際情況，明晰了獎(jiǎng)懲、考核、異動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善公司的勞動(dòng)人事管理制度。
為不斷增強(qiáng)公司的競(jìng)爭(zhēng)能力，提高員工的素質(zhì)和能力，滿足公司及員工個(gè)人發(fā)展的需要，公司本部起草了人力資源開發(fā)與培訓(xùn)辦法，在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但公司整體層面上的專題（知識(shí)普及性）培訓(xùn)和公司本部員工的培訓(xùn)需要加強(qiáng)。
c精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作。對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦三期服務(wù)區(qū)新員工培訓(xùn)，每期20天共203人參加。舉辦中層管理人員培訓(xùn)班，39人參加培訓(xùn)。進(jìn)行服務(wù)區(qū)區(qū)長(zhǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)，歷時(shí)近4個(gè)月，21人參加，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)行，第一階段：脫產(chǎn)培訓(xùn)4天，主要進(jìn)行服務(wù)區(qū)管理素質(zhì)、業(yè)務(wù)流程、經(jīng)營(yíng)策略、財(cái)務(wù)管理、公文寫作等培訓(xùn)；第二階段：業(yè)余自學(xué)法律法規(guī)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)培訓(xùn)近4個(gè)月，并進(jìn)行了卷面考試。舉辦或送培308人次參加人力資源管理、勞動(dòng)保險(xiǎn)、計(jì)劃生育、iso9001：xx質(zhì)量管理體系內(nèi)審員資格、注冊(cè)安全員、固定資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)及檔案管理、稅務(wù)稅法、公文寫作、建設(shè)工程項(xiàng)目管理、便利店信息系統(tǒng)管理、文書科技檔案管理、保安骨干、廚師、燒鹵、中餐服務(wù)技巧等各類專業(yè)技能培訓(xùn)班，不同程度地提高了相關(guān)人員的理論知識(shí)和實(shí)際操作能力。
廣東b培訓(xùn)工作效果顯著。一方面，b重點(diǎn)抓好技術(shù)人員培訓(xùn)，通過賽寶認(rèn)證中心參加了計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成項(xiàng)目經(jīng)理和高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn)班；另一方面，認(rèn)真抓好如下日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)：組織人力資源管理人員進(jìn)行專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，積極配合開發(fā)部、技術(shù)服務(wù)部進(jìn)行內(nèi)部技術(shù)管理培訓(xùn)，新員工上崗培訓(xùn)，戶外拓展能力培訓(xùn)。全年參加培訓(xùn)的員工共81人次（其中：中層以上管理人員13人次）。
實(shí)業(yè)按照年度培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)了員工的教育培訓(xùn)工作。從公司發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、業(yè)務(wù)流程、企業(yè)文化等角度對(duì)新員工進(jìn)行了入職培訓(xùn)。組織員工到各鋼廠、水泥廠、瀝青廠參觀學(xué)習(xí)。對(duì)員工進(jìn)行公司物流管理平臺(tái)的應(yīng)用培訓(xùn)。
公司通過對(duì)員工進(jìn)行日常與年度相結(jié)合的考核，將考核結(jié)果與員工的薪酬待遇、崗位調(diào)整、培訓(xùn)開發(fā)及休假等掛鉤，建立能上能下、能進(jìn)能出企業(yè)自我約束的用人機(jī)制，以實(shí)現(xiàn)人才在公司內(nèi)部各崗位的優(yōu)化配置，促進(jìn)公司人力資源的開發(fā)、管理與合理使用，建立高素質(zhì)、精干、高效的員工隊(duì)伍。
特別是實(shí)業(yè)根據(jù)用人機(jī)制和有關(guān)業(yè)績(jī)考核管理制度，將考核結(jié)果與浮動(dòng)工資、年終獎(jiǎng)金掛鉤，極大地提高了員工的工作積極性和主動(dòng)性，在員工中形成了爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的局面。
根據(jù)集團(tuán)總體信息化建設(shè)部署，為充分發(fā)揮集團(tuán)和公司人力資源管理人才優(yōu)勢(shì)和信息化技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升信息化建設(shè)工作，特別是關(guān)鍵管理手段在人力資源管理工作中的貢獻(xiàn)率。我們要求各屬公司借助公司辦公自動(dòng)化系統(tǒng)做好人力資源管理信息化系統(tǒng)的總體規(guī)劃，完成公司決策報(bào)告控制系統(tǒng)、人力資源統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)以及員工信息數(shù)據(jù)的電子信息化建設(shè)。
同時(shí)，為配合集團(tuán)人力資源管理信息化工作的順利開展，我司從9月起，歷時(shí)4個(gè)月，完成了廣東交通集團(tuán)現(xiàn)代人力資源管理信息系統(tǒng)（a物流）資料的錄入工作，該系統(tǒng)分為人事管理、薪酬福利、績(jī)效培訓(xùn)、組織信息、報(bào)表系統(tǒng)、系統(tǒng)管理六大模塊，包括人力資源基本信息、教育背景、專業(yè)技術(shù)職務(wù)、技術(shù)工種、繼續(xù)教育、社會(huì)保險(xiǎn)、離退人員管理、工資簽定、信息查詢等強(qiáng)大的功能，該系統(tǒng)的有效應(yīng)用，能極大地提高人力資源工作效率和人力資源管理與開發(fā)水平。
為配合公司戰(zhàn)略的有效實(shí)施，根據(jù)a物流戰(zhàn)略規(guī)劃對(duì)人力資源的需求，我們對(duì)a物流人力資源戰(zhàn)略進(jìn)行了初步的設(shè)想。
我們認(rèn)為a物流xx年—xx年人力資源戰(zhàn)略的總體設(shè)想是人才為本、激勵(lì)創(chuàng)新，努力培養(yǎng)、吸納、造就一大批高素質(zhì)的物流人才隊(duì)伍（重點(diǎn)是物流和信息化管理專才）。人盡其才，才盡其用，不斷提高人才資源的管理水平，為實(shí)現(xiàn)a物流發(fā)展戰(zhàn)略提供強(qiáng)大的人力資源支持。
a物流人力資源戰(zhàn)略swot分析：（一）優(yōu)勢(shì)：交通物流資源的內(nèi)部壟斷；員工的專業(yè)素質(zhì)較高；優(yōu)厚的薪酬福利待遇。（二）劣勢(shì)：高端物流人才的缺乏；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)；人工成本相對(duì)較高。（三）機(jī)會(huì)：政府政策的大力支持；加入wto帶來的推動(dòng)；勞動(dòng)力市場(chǎng)專業(yè)人才供給充足。（四）威脅：人才爭(zhēng)奪激烈；人才流動(dòng)頻繁；物流和信息人才缺乏。a物流人才觀設(shè)想：做德才兼?zhèn)涞腶物流人。有才無德是歪才；有德無才乃庸才；無才無德即冗才；有德有才方人才。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇九
首先感謝礦長(zhǎng)和各位領(lǐng)導(dǎo)及各位員工對(duì)我的厚待，在領(lǐng)導(dǎo)的信任下，我就有責(zé)任盡心、盡責(zé)、盡職做好本職工作。時(shí)光飛逝，一轉(zhuǎn)眼緊張忙碌的上半年已經(jīng)過去，在這半年來我們結(jié)合南新發(fā)[xx]1—14號(hào)文件精神，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實(shí)”的主題，以上行下效求真務(wù)實(shí)的扎實(shí)工作，狠抓落實(shí)安全生產(chǎn)和精神文明等工作，現(xiàn)將半年工作簡(jiǎn)要匯報(bào)一下。
半年來起草了一系列文件和制定了相關(guān)的制度，以制度管人，流程管事的工作方法。多次組織召開了分管內(nèi)的辦公會(huì)、座談會(huì)、專題會(huì)等，把“安全工作放在高于一切，事故否定一切”的`管理理念，繼續(xù)堅(jiān)持“嚴(yán)管、重教、必罰”的原則，落實(shí)制度必須遵守，執(zhí)行沒有借口的同時(shí)開展本礦“打非治違”和“四查五反”活動(dòng)，在1—6月各級(jí)管理人員查找隱患371條，（周一礦自查23期，采煤隊(duì)115條，隊(duì)管103條安監(jiān)科查處118條和精神文明35條，）整改率100%。三違和質(zhì)量處罰及考核327人次，處罰金額8770元?；仡^看日常管理，在梳理過程中找出管理存在的不足和差距來提高管理水平，夯實(shí)安全基礎(chǔ)，確保了上半年安全事故為零。
1、采煤隊(duì)1—6月份生產(chǎn)原煤25582噸，煤巖進(jìn)尺592。45米。
2、堅(jiān)持每周一次媒質(zhì)不定期的抽檢，未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)事件。
3、半體液壓支柱維修運(yùn)出191根，運(yùn)回259根。
4、信息調(diào)度管理。
（1）通過信息傳遞統(tǒng)計(jì)，順利貫穿頭面5個(gè)，誤穿1個(gè)，收尾工作面1個(gè)。
（2）有計(jì)劃的倒換風(fēng)機(jī)一次，跳閘2次。
（3）瓦斯超限38次（2—6月份人為造成3次，探頭故障6次，防突和放炮過程中29次。）。
5、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作。
（1）單項(xiàng)工程驗(yàn)收12起。
（2）按月進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，月度考評(píng)6次。
（3）對(duì)各科隊(duì)五隊(duì)五長(zhǎng)及班組建設(shè)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化軟件資料檢查6次。
1、安全周期長(zhǎng)，個(gè)別干部員工思想麻痹，習(xí)慣性違章有所抬頭，需加強(qiáng)懲治力度。
2、員工文化素質(zhì)差，安全知識(shí)不足，缺乏必要的理解、理會(huì)能力，需加強(qiáng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高安全文化水平。
3、部分干部及員工對(duì)8號(hào)文件精神和“四查五反”活動(dòng)及保持干部隊(duì)伍純潔性學(xué)習(xí)不夠，理解還不到位，還需進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
4、部分干部員工對(duì)學(xué)習(xí)規(guī)程措施，技術(shù)要求，理解不到位，現(xiàn)場(chǎng)未真正領(lǐng)會(huì)工作意圖及工作要求（例5102開切眼整改工作），還有理解上的錯(cuò)誤，需進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)和溝通。
1、狠抓精神文明建設(shè)整治和安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及信息調(diào)度管理工作，繼續(xù)開展“四查五反”活動(dòng)，努力實(shí)現(xiàn)新世紀(jì)煤礦第七個(gè)安全生產(chǎn)年。
2、狠抓現(xiàn)場(chǎng)精細(xì)化管理，安全管理緊貼現(xiàn)場(chǎng)，把現(xiàn)場(chǎng)精細(xì)化管理貫穿于現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的全過程，解決現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的各種問題，達(dá)到務(wù)求實(shí)效。
3、保質(zhì)保量完成礦下發(fā)的安全控制指標(biāo)，生產(chǎn)完成指標(biāo)，成本控制指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
4、進(jìn)一步完善制度，增添措施，使下半年工作有更新的起色。上半年我們雖然取得了一定的成績(jī)，但存在的問題和不足還很多，在下半年我們將在礦長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門和兄弟員工們的支持和幫助下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行礦的安全方針政策，扎實(shí)開展各項(xiàng)工作，改正缺點(diǎn)和不足，克服困難，開拓創(chuàng)新，努力實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)安全、生產(chǎn)、成本指標(biāo)。最后，我衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)各位員工家庭幸福，身體健康！
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十
今年，餐飲部在學(xué)院黨委和主管院長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，在面對(duì)著糧、油、肉、蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲和北京召開奧運(yùn)會(huì)的限制措施等不利因素，經(jīng)全體員工的共同努力，采取諸多有效措施，較好的完成了餐飲部的各項(xiàng)任務(wù)，員工隊(duì)伍的凝聚力和餐飲部對(duì)外的影響力均有不同程度的提高和進(jìn)步。現(xiàn)將全年主要工作總結(jié)如下：
一、轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)求變、強(qiáng)化自身、增加信心。
觀念決定于信心，信心決定于發(fā)展，觀念一變天地寬。面對(duì)餐飲部幾年來經(jīng)營(yíng)狀況，大部分員工對(duì)完成今年的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)有疑慮，畏難情緒較重，信心不足。為了徹底扭轉(zhuǎn)這種不利局面，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先組織員工座談，坦誠(chéng)的向員工講清餐廳當(dāng)前面對(duì)的困難，并向員工指出如何轉(zhuǎn)變觀念走出困境，動(dòng)員全體員工主動(dòng)求變，明確指出只有強(qiáng)化自身勢(shì)力，才能提高競(jìng)爭(zhēng)力，只有把壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，主動(dòng)尋找克服困難的辦法才有出路，在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心開導(dǎo)下，全體員工積極響應(yīng)，主動(dòng)參加培訓(xùn)；為了建立、完善培訓(xùn)制度，明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想；做到使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,其次,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,進(jìn)行培訓(xùn),充分利用書刊、音像教材、工作骨干現(xiàn)場(chǎng)模擬示范等方式,對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn).培訓(xùn)后，每個(gè)員工的技術(shù)水平都有了顯著提高，并樹立了靠質(zhì)量留住顧客，靠創(chuàng)新吸引顧客，靠服務(wù)滿意顧客。堅(jiān)持自主創(chuàng)新，克服困境的信心大增，為餐飲部扭轉(zhuǎn)不利局面穩(wěn)步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、今年完成的主要工作:。
（一）抓好規(guī)范管理,提高綜合接待能力。
1、健全管理機(jī)構(gòu),由主管餐飲部全面工作的賓館副總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo),由餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理及各分部門負(fù)責(zé)人,黨員、預(yù)備黨員、入黨積極分子、工作骨干組成的質(zhì)量管理小組,安全管理小組,全年充分發(fā)揮了積極作用,小組既分工又協(xié)作,由上而下層層落實(shí)制度,建立一級(jí)對(duì)一級(jí)的負(fù)責(zé)制,實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,任職有升有降,對(duì)要求進(jìn)步的員工在政治上幫助在工作中支持，積極幫助他們實(shí)現(xiàn)自己的政治追求,提高了各管理層的整體素質(zhì),使管理工作得以比較順利有序進(jìn)行，全面的提高餐廳的綜合接待能力。
2、完善餐飲部的會(huì)議制度.包括年終總結(jié)會(huì),季度總結(jié)會(huì),每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì),衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì),主動(dòng)預(yù)防,杜絕隱患,由于會(huì)議制度的完善,確保餐飲部各項(xiàng)工作得到了及時(shí)貫徹執(zhí)行。
3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,餐飲部分工細(xì)、環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題各部之間不得相互推諉、責(zé)怪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào)、查清原因、杜絕再犯,今年大大減少了過去存在的一些不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，提高了員工隊(duì)伍的.凝聚力,今年全面抓好服務(wù)規(guī)范,提倡主動(dòng)創(chuàng)新，不斷的增加飯菜新品種，使接待水平大大提高,在做好總社及學(xué)院舉辦的各類團(tuán)宴會(huì),培訓(xùn)班自助餐以及與總社、學(xué)院有業(yè)務(wù)往來的單位領(lǐng)導(dǎo)來訪用餐的同時(shí),還很好的保障了廣大教職工、駐院公司的就餐工作,并在二層餐廳針對(duì)有不同口味需求的顧客推出了麻辣燙、酸辣粉、鐵板魷魚、羊肉串等小吃,大大豐富了經(jīng)營(yíng)品種、提高了服務(wù)質(zhì)量；二層教職工就餐廳不但成為廣大教職工的就餐場(chǎng)合,同時(shí)還成為了相互交流的好場(chǎng)地；為廣大教職工創(chuàng)造了一個(gè)充滿溫馨的“職工之家”.
（二）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客.
餐飲部把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作來抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常向員工灌輸公關(guān)意識(shí)和公關(guān)知識(shí),餐飲部各組負(fù)責(zé)人在旺場(chǎng)時(shí)充分到一線與顧客溝通,以不同的形式為顧客服務(wù)并征求他們的寶貴意見,把征集到的意見及建議及時(shí)反饋到各部門加以糾正并改良飯菜質(zhì)量提升服務(wù)水平；堅(jiān)持逢節(jié)假日向關(guān)系戶打電話、發(fā)短信、祝福、問候,贈(zèng)送如中秋月餅、元宵、瓷器等；做到留住老朋友、結(jié)識(shí)新朋友,通過大家的努力今年餐飲部全體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加，經(jīng)營(yíng)額度明顯提高。
（三）堅(jiān)持內(nèi)部挖潛，采取有效措施降低經(jīng)營(yíng)成本，增強(qiáng)員工效益意識(shí)。
1、減員增效，挖掘內(nèi)部潛力，餐飲部原先有員工56人，經(jīng)過合理編組，現(xiàn)在只有31人，許多員工都是身兼多職、一人多崗。例如：前廳服務(wù)員利用一二層就餐的時(shí)間差，每日中午在二層餐廳忙過售飯高峰期及時(shí)轉(zhuǎn)到一層星河餐廳投入下一個(gè)就餐高峰；收銀員還每日負(fù)責(zé)打印菜單、文件，忙時(shí)還要走出來為客人上菜倒茶等；庫房管理員還每日負(fù)責(zé)醬熟食、學(xué)生餐廳麻辣燙、酸辣粉的制作；經(jīng)理還親自負(fù)責(zé)臨時(shí)采購，自己配藥滅蟑、部分設(shè)施維修、安全檢查等；總之，大家哪里忙往哪里去，靈活調(diào)動(dòng)，既有分工又有合作，這樣不但培養(yǎng)了員工的技術(shù)多樣性和跨部門合作的整體利益觀念還極大的降低了人員開支費(fèi)用。
2、餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)員工效益意識(shí),并與員工一道付之行動(dòng)；同時(shí)完善有關(guān)制度明確責(zé)任,依照制度加強(qiáng)控制,全年完善了《庫房管理制度》、《收銀員管理制度》、《財(cái)務(wù)審核制度》、《出、入庫登記制度》、《水電氣設(shè)備操作規(guī)程》等.現(xiàn)在全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水、電、氣閥,減少浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生；另外主管餐飲部的賓館副總經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨時(shí)機(jī),實(shí)行貨比三家,比質(zhì)量、比價(jià)格,對(duì)供貨商擇優(yōu)選用.十月份以來去北京周邊及河北蔬菜產(chǎn)地直接采購白菜、雪菜、蘿卜、蔥頭、地瓜、土豆、南瓜、地瓜等蔬菜兩萬多斤進(jìn)行儲(chǔ)藏；經(jīng)主管餐飲部的副總經(jīng)理與學(xué)院其它部門多方協(xié)調(diào),最終在學(xué)院冬季閑置的花池地由員工們自己動(dòng)手挖了一個(gè)菜窖,儲(chǔ)藏菜得以完好保存；,降低了采購成本,對(duì)餐飲部經(jīng)常大宗使用的酸菜、雪里蕻、咸菜等小菜進(jìn)行自己腌制，11月份市場(chǎng)上的豬肉、牛、羊肉價(jià)格有所回落,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)洞察時(shí)機(jī),分析市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì),認(rèn)為元旦前至春節(jié)期間,價(jià)格有極大的回升可能性,及時(shí)采購儲(chǔ)存肉,現(xiàn)在還不到元旦,市場(chǎng)上每斤肉的價(jià)格就回升了2塊多,由于堅(jiān)持科學(xué)的工作方法，為餐飲部加強(qiáng)成本控制促進(jìn)效益提高,創(chuàng)造了有利條件。
（四）做好政治思想工作,完善勞動(dòng)用工制度，加強(qiáng)員工隊(duì)伍的建設(shè)。
1、對(duì)積極要求進(jìn)步的入黨積極分子、工作骨干定期組織學(xué)習(xí)政治思想理論,結(jié)合餐飲部工作實(shí)際,樹榜樣、抓典型用科學(xué)發(fā)展觀理論做教材,幫助員工樹立正確的世界觀、人生觀,并通過他們?nèi)ビ绊憥椭w員工的思想進(jìn)步.目前,餐飲部黨支部通過預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正的2名（待等學(xué)院黨委最終通過表決），新發(fā)展的預(yù)備黨員4名（待等學(xué)院黨委最終通過表決）,還有9名入黨積極分子在殷切盼望并正在用自己的實(shí)際工作表現(xiàn),爭(zhēng)取早日加入中國(guó)共產(chǎn)黨組織.
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十一
1、xx月1日~~~xx月xx1共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為60萬元。
xx、其它消費(fèi)為57萬元,平均日消費(fèi)為2萬元。
4、餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主,零點(diǎn)消費(fèi)很少,。
5、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因一是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際,另外部門在營(yíng)銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.
二、員工工作情況。
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識(shí)不夠。
3、員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒。
三、管理調(diào)整情況。
1、對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員。
(xx)做員工思想工作.
4、培訓(xùn)方面主要是針對(duì)于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)為主,下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn).
5、活動(dòng)方面部門一直沒有開展,主要是因?yàn)椴惋嬃泓c(diǎn)生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報(bào)采購員。
四、對(duì)餐廳的管理也出臺(tái)了一些相關(guān)制度，但是各小組落實(shí)的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理。
下月工作計(jì)劃。
1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計(jì)劃)。
2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，爭(zhēng)取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦。
3、提高員工節(jié)能意識(shí)，并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作。
4、天氣開始轉(zhuǎn)熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度。
6、配合酒店做好淡季營(yíng)銷工作。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！我是國(guó)味一號(hào)的一名員工。首先很感謝公司給我的機(jī)會(huì)讓我成為管理層，身為管理層我學(xué)到了很多以往沒接觸過的事物，這些經(jīng)歷將成為我生命里最寶貴的財(cái)富。再次感謝幾位老總對(duì)我的厚愛與好評(píng)。
我很舍不得這個(gè)地方，有時(shí)候看到一些小東西小事物，都會(huì)想起自己所做出的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。也喜歡那種和大家一起努力工作的時(shí)光。想起來就像我爸媽在開店子，我們這幫兒兒女女在幫忙照顧生意。想起來心就感覺很酸。很難過！
由于我個(gè)人原因，我即將要為我人生理想的第一個(gè)起點(diǎn)開始奮斗（喜歡餐飲行業(yè)的我一樣希望有個(gè)屬于自己事業(yè)的理想）。所以我再三考慮決定提出辭職！
對(duì)此，我的離去給公司帶來不必要的麻煩和影響，表示誠(chéng)摯的歉意。但事出有因，望高層領(lǐng)導(dǎo)給與批準(zhǔn)！謝謝！
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十三
20xx餐飲公司年終工作總結(jié)xx大酒店餐飲食品安全工作總結(jié)按照縣餐飲服務(wù)主管部門的統(tǒng)一部署，我店以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)為契機(jī)，著力營(yíng)造人人學(xué)習(xí)政策理論、鉆研餐飲食品業(yè)務(wù)，努力服務(wù)全縣廣大消費(fèi)者、促進(jìn)我店餐飲食品管理工作上水平，我們于今年2月10日——8月20日在店內(nèi)開展了一次餐飲食品安全整治工作，現(xiàn)將這次整治工作總結(jié)于下。
實(shí)現(xiàn)了有機(jī)構(gòu)、有主題、有方案、有氛圍、有載體、有落實(shí)、有質(zhì)量、有臺(tái)帳、有實(shí)效的“十個(gè)有”的要求。我們組織了店內(nèi)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及有關(guān)的餐飲食品安全知識(shí)，使員工的餐飲食品安全意識(shí)得到了提高。
我店成立了餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行了組織分工，餐飲食品安全和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)也落實(shí)到了個(gè)人。
我們積極圍繞餐飲食品安全這條主線，進(jìn)一步解放思想，領(lǐng)導(dǎo)班子形成了科學(xué)發(fā)展的共識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)餐飲食品安全科學(xué)發(fā)展的自覺性和堅(jiān)定性。
一是進(jìn)一步落實(shí)了管理責(zé)任。由法人到主管、由主管到個(gè)人，層層落實(shí)了責(zé)任。
二是進(jìn)一步創(chuàng)新了考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。餐飲食品安全將日常性考評(píng)、專項(xiàng)性考評(píng)、年終綜合性考評(píng)進(jìn)行了結(jié)合。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)縣餐飲食品主管部門《關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)食品安全整頓工作的`意見》精神，抓好我店餐飲食品安全工作，我們召開專題會(huì)議進(jìn)行部署，明確了餐飲食品安全整頓工作的任務(wù)分工。分食品采購索證、索票、臺(tái)帳，食品粗加工，切配菜，烹飪，餐用具洗消，餐室等六個(gè)環(huán)節(jié)的管理，具體責(zé)任落實(shí)到了個(gè)人。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十四
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜著?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
二、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們從源頭抓起，配合采購部、財(cái)務(wù)、倉庫等、嚴(yán)格把控原材料的質(zhì)量，我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
三、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
四、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的`情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制低成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜著。
20xx年xx月xx日。
餐飲公司年終總結(jié)報(bào)告篇十五
新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一、20xx年市場(chǎng)綜合分析。
1、本店的客戶群定位。
2、年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3、廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。
1培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人。
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無規(guī)矩不成方圓。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造溫馨家園。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園。
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
一、工作計(jì)劃。
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
（1）參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
（2）根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
（3）制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
（4）抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
（5）安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
（6）至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
（7）與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
（8）建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
（9）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的.用餐環(huán)境。
2、營(yíng)銷方面：
（1）利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
（2）征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。
（3）企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
（1）我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
（2）結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。
（3）在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。
二、員工培訓(xùn)。
培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形，專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)。
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。
質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。
餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。
如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理；對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
三、經(jīng)理職務(wù)。
1、巡視。
巡視餐廳整體部門，后臺(tái)間接服務(wù)部門等，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。
2、監(jiān)督檢查。
通過詢問、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報(bào)。
出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。
4、主持會(huì)議。
傳達(dá)總經(jīng)理例會(huì)上有關(guān)餐飲部門的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置明后天的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。
5、溝通。
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。
6、計(jì)劃。
制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃，編制原料物品物資的采購計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。
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