總結(jié)是我們向前看的關(guān)鍵一步，為未來(lái)的發(fā)展做好準(zhǔn)備。如何寫一篇具有啟示性的總結(jié)是我們需要思考的問題。下面是一些來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域的總結(jié)范文，希望能夠激發(fā)大家的寫作靈感。
全縣食品安全上的講話篇一
國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。近年來(lái)，我縣按照省、市總體部署，相關(guān)部門共同努力，認(rèn)真實(shí)施食品“久安工程”，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，落實(shí)食品安全網(wǎng)格化責(zé)任監(jiān)管，建立基層食品安全協(xié)管機(jī)制，不斷加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)，全縣食品安全狀況明顯改善，有效的維護(hù)和保障了人民群眾的食品安全。
但是我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到，食品安全問題是持久戰(zhàn)，我縣食品安全工作仍存在許多隱患和薄弱環(huán)節(jié)，流動(dòng)小商販的衛(wèi)生狀況還需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范，特別是農(nóng)村，假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢(shì)頭還沒有得到根本遏制，食品安全形勢(shì)仍然非常嚴(yán)峻，這不僅損害了人民群眾的健康安全，也影響了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展，人民群眾對(duì)加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來(lái)越強(qiáng)烈，呼聲也越來(lái)越高。
食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，需要農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)信、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等多個(gè)部門分工協(xié)作，密切配合。因此，各部門要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作面臨的形勢(shì)，認(rèn)真傾聽人民群眾的呼聲和上級(jí)直屬部門關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，全面深入開展，積極推進(jìn)。
根據(jù)省政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》和《。
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年全省食品安全重點(diǎn)工作安排》，按照“用。
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年時(shí)間，使我省食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全法規(guī)和政策體系、檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等技術(shù)支撐體系更加科學(xué)完善，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理水平和誠(chéng)信意識(shí)普遍增強(qiáng)，社會(huì)各方廣泛參與的食品安全工作格局基本形成，食品安全總體水平得到較大幅度提高”的總體工作要求。各單位要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真做好分解細(xì)化工作，采取切實(shí)有效的措施，確保各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)，并重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作。
推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任，實(shí)行鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、行政村行政一把手負(fù)責(zé)制，明確食品安全協(xié)管人員，做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助監(jiān)管部門執(zhí)法和宣傳教育等工作
進(jìn)一步落實(shí)各單位食品監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)建完整的“
xx。
縣食品安全責(zé)任電子監(jiān)察系統(tǒng)”，形成完整的食品安全責(zé)任體系。擴(kuò)大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)時(shí)監(jiān)控覆蓋范圍，及時(shí)掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決，實(shí)現(xiàn)食品安全全程預(yù)警、苗頭處理、溯源問責(zé)的良好責(zé)任監(jiān)管體系。
鞏固我縣食品“久安工程”成果，在去年實(shí)施的七個(gè)專項(xiàng)整治和八個(gè)重點(diǎn)品種綜合治理的基礎(chǔ)上，開展食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、飼料農(nóng)藥獸藥、私屠濫宰、保健食品、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)加工作坊等六項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機(jī)制，形成打擊食品違法犯罪的合力
加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測(cè)及通報(bào)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。及時(shí)分析研究食品安全形勢(shì)，并定期向社會(huì)發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估體系。實(shí)行降低行政成本，避免重復(fù)檢測(cè)，建立統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、資源共享的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)全覆蓋。
根據(jù)全市的統(tǒng)一部署，以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用建設(shè)為核心，按照“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、全社會(huì)廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制。
各有關(guān)部門要以信息發(fā)布平臺(tái)為依托，針對(duì)食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預(yù)警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。要制訂食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，按事件的不同等級(jí)，建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責(zé)任追究、信息發(fā)布等工作機(jī)制和措施。一旦發(fā)生一般以上食品安全突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案，快速做好調(diào)查處理工作。
我縣食品安全工作的總體思路已經(jīng)確定，各級(jí)各部門的監(jiān)管職責(zé)也已基本明確，下一步需要各個(gè)部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。主要負(fù)責(zé)同志要經(jīng)常過(guò)問、靠前指揮。要明確企業(yè)的主體責(zé)任地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。食安委辦公室要積極研究建立完善的目標(biāo)責(zé)任考核體系，健全食品安全工作責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)部門責(zé)任制落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查。
著手建立部門聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，齊心協(xié)力做好工作。要在縣食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)通報(bào)情況，交流經(jīng)驗(yàn)，研究對(duì)策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題?？h食安委辦公室要發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)作用，積極研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施。各成員單位要加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)，特別是要加強(qiáng)與食安委辦公室聯(lián)系，支持其開展工作。
要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，必須堅(jiān)持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機(jī)制。及時(shí)、準(zhǔn)確了解全縣食品安全真實(shí)狀況，檢查重點(diǎn)工作在基層的落實(shí)情況，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
同志們，食品安全事關(guān)每一個(gè)人的身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定大局，大家是具體的監(jiān)管部門，責(zé)任重大。希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣各項(xiàng)工作部署，從嚴(yán)從細(xì)，扎扎實(shí)實(shí)地抓好食品安全工作，為確保人民群眾的食品安全做出我們積極的貢獻(xiàn)！
全縣食品安全上的講話篇二
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
同志們：
??這次會(huì)議的主要任務(wù)是，貫徹落實(shí)中央、省、市食品安全工作會(huì)議精神，分析形勢(shì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全面部署我縣食品安全特別是創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣工作。剛才，x縣長(zhǎng)傳達(dá)了縣委x書記的重要批示精神，x同志解讀了《x縣創(chuàng)建x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作實(shí)施方案》。今天會(huì)上，一共有5個(gè)文件下發(fā)傳達(dá)，大家要研究、吃透這幾個(gè)文件。x局長(zhǎng)就我縣省級(jí)食品安全縣創(chuàng)建工作提出了具體要求，講的很具體、深入、到位，思路很清晰，大家聽得也很認(rèn)真，各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，抓好貫徹落實(shí)，特別是提到的3個(gè)給，4個(gè)列入，5個(gè)建設(shè)，大家要不折不扣抓好落實(shí)。下面，根據(jù)會(huì)議安排，我再補(bǔ)充三點(diǎn)意見。
今天在座的各位，包括請(qǐng)假?zèng)]來(lái)開會(huì)的部門，都是我們創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣的責(zé)任主體，沒有一個(gè)局外人。我們要舉全縣之力，抓好這項(xiàng)動(dòng)員工作。民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，必須牢牢放在心上，時(shí)時(shí)不可松懈。近年以來(lái)，我們x縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)指標(biāo)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存款余額x億元，城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款余額x億元，分別同比增長(zhǎng)x%、x%，固定資產(chǎn)投資同比增長(zhǎng)x%，外貿(mào)出口在這么嚴(yán)峻的形勢(shì)下增長(zhǎng)x%，這說(shuō)明我們各級(jí)各部門在經(jīng)濟(jì)下行壓力下，經(jīng)濟(jì)總體實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)。但是我們各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)再好，數(shù)字再好看，只是說(shuō)明了一部分工作做得到位。食品安全是底線，我們?cè)诒Ｗ〉拙€的同時(shí)，還要爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣。對(duì)于這項(xiàng)工作，我們有信心、有決心做好，我們的信心、決心來(lái)自哪里？來(lái)自于我縣近年來(lái)的食品安全現(xiàn)狀。
近年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)各部門和社會(huì)各界的共同努力下，特別是在市市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，我縣食品安全工作現(xiàn)狀總體向好。一是監(jiān)管能力實(shí)現(xiàn)新提升?；鶎颖O(jiān)管執(zhí)法全面鋪開，“四小規(guī)范提升”、學(xué)校周邊“兩店一販”管理等民生實(shí)事項(xiàng)目順利完成。二是長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)取得新進(jìn)展。食品藥品監(jiān)管領(lǐng)域日常工作機(jī)制進(jìn)一步完善，網(wǎng)格化、痕跡化、規(guī)范化“三化監(jiān)管”模式積極推進(jìn)，各項(xiàng)監(jiān)管體制機(jī)制運(yùn)轉(zhuǎn)更加有序規(guī)范高效。三是示范創(chuàng)建工作邁出新步伐?！笆嘲瞲”建設(shè)全面完成年度目標(biāo)任務(wù)，誠(chéng)信體系建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，剛才x局長(zhǎng)對(duì)我縣的誠(chéng)信建設(shè)給予了很高的評(píng)價(jià)，品牌引領(lǐng)行動(dòng)初見成效。我縣擁有“食安x”餐飲服務(wù)品牌示范街1條，“食安x”示范單位21家。2020年全省餐飲安全工作年終驗(yàn)收以及學(xué)校周邊“兩店一販”整治這兩項(xiàng)工作，我縣都代表x市接受省里的驗(yàn)收并取得了優(yōu)異成績(jī)。在大家的共同努力下，我縣近幾年沒有發(fā)生食品安全事故，群眾對(duì)食品安全的滿意率不斷提升。
食品法律法規(guī)和安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)的廣度和深度不夠，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)于這些問題，我們要高度重視，認(rèn)真加以解決。
近幾年來(lái)，特別是黨的十八大以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作。習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理對(duì)食品安全多次作出重要指示，強(qiáng)調(diào)食品安全要堅(jiān)持“黨政同責(zé)”，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)（四個(gè)最嚴(yán)），確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，并將加快健全統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制寫入政府工作報(bào)告。省市領(lǐng)導(dǎo)也多次對(duì)食品安全工作作出重要批示，對(duì)食品安全及創(chuàng)建工作提出明確要求?？h委、縣政府歷來(lái)將食品安全作為民心工程、民生實(shí)事來(lái)抓。這些，都充分體現(xiàn)了各級(jí)對(duì)食品安全工作的重視，彰顯了依法治理、確保安全的堅(jiān)定決心。
2021年是“十四五”開局的第一年，也是落實(shí)省政府食品安全城市創(chuàng)建三年行動(dòng)計(jì)劃的第一年，做好今年的食品安全工作至關(guān)重要。我們要深入貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以建設(shè)“食安x”、創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣為抓手，通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，監(jiān)管部門依法履職，企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，社會(huì)各界積極參與，形成統(tǒng)一權(quán)威高效的食品安全治理體系，推動(dòng)全縣食品安全工作再上新臺(tái)階。抓工作總要有個(gè)抓手，我們的抓手就是省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建，包括會(huì)上發(fā)的5個(gè)文件的具體要求。
創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作標(biāo)準(zhǔn)高、要求嚴(yán)、任務(wù)重、時(shí)間緊，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門要把創(chuàng)建工作作為當(dāng)務(wù)之急、重中之重，迅速行動(dòng)起來(lái)，抓實(shí)抓好，抓出成效。
考核評(píng)價(jià)在85分以上。下一步，縣里將把創(chuàng)建工作各項(xiàng)任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)分解到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）和有關(guān)部門。各單位要按照創(chuàng)建工作責(zé)任分工，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。
（二）抓好專項(xiàng)整治，確保食品安全。集中組織開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)，針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段，全方位加強(qiáng)食品安全整治。一是開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品整治。實(shí)行農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管名錄制度，做到高毒農(nóng)藥100%實(shí)名制購(gòu)買，銷售農(nóng)藥產(chǎn)品100%可追溯，假劣農(nóng)藥案件100%處罰，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是開展畜禽產(chǎn)品專項(xiàng)整治。畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明產(chǎn)地出具率和入市查驗(yàn)率均達(dá)到100%，病害豬肉和病死畜禽無(wú)害化處理率100%，出廠肉品合格率100%，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的肉制品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點(diǎn)，一律予以取締，并依法給予嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)查處。三是開展食品“四小”專項(xiàng)整治。食品加工小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書，使用食品生產(chǎn)原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)可追溯率達(dá)到100%，全面取締“黑作坊”。引導(dǎo)小攤販入市經(jīng)營(yíng)，監(jiān)管覆蓋率達(dá)到80%以上。開展小餐飲店、小食品店專項(xiàng)整治，全面落實(shí)“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，通過(guò)規(guī)范提升持證率和達(dá)標(biāo)率達(dá)到95%以上。四是開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)，以農(nóng)村食品消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段和節(jié)日期間為重點(diǎn)時(shí)段，組織開展重點(diǎn)治理行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)食品”和假冒偽劣食品行為，依法查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，重點(diǎn)取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。五是開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治。對(duì)全縣所有餐飲具集中消毒單位進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲打擊未取得衛(wèi)生監(jiān)督合格證的餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范和改善餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理。強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位使用的消毒餐飲具檢查，依法查處餐飲服務(wù)單位使用無(wú)衛(wèi)生監(jiān)督合格證單位生產(chǎn)的集中消毒餐飲具、無(wú)消毒檢驗(yàn)合格證明或不符合標(biāo)準(zhǔn)餐飲具行為。
（三）強(qiáng)化體系建設(shè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。一是完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系。嚴(yán)格按照創(chuàng)建方案要求，組織實(shí)施食品監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃，及時(shí)查找薄弱環(huán)節(jié)，依法發(fā)布檢驗(yàn)檢測(cè)信息和通報(bào)有關(guān)問題。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力，逐步建立檢測(cè)、抽驗(yàn)、監(jiān)測(cè)、評(píng)估、控制“五位一體”的風(fēng)險(xiǎn)管理模式。二是完善誠(chéng)信體系建設(shè)。要結(jié)合“誠(chéng)信x”建設(shè)，在監(jiān)管服務(wù)領(lǐng)域開展以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)”為主題的“誠(chéng)信示范店”創(chuàng)建活動(dòng)。各單位要根據(jù)制定的征信標(biāo)準(zhǔn)，把監(jiān)管服務(wù)對(duì)象在日常監(jiān)管中出現(xiàn)的違法違規(guī)失信行為及時(shí)錄入到全縣誠(chéng)信建設(shè)綜合管理系統(tǒng)，嚴(yán)格落實(shí)“紅名單”、“黑名單”、“有獎(jiǎng)舉報(bào)”等制度，對(duì)合法守信企業(yè)進(jìn)行公開褒獎(jiǎng)，對(duì)不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名制曝光，使其“一處失信、寸步難行”，情節(jié)嚴(yán)重的要實(shí)行清退和行業(yè)禁入，追究司法責(zé)任。三是完善技術(shù)支撐體系。我們要根據(jù)市政府辦公室印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見》，按照國(guó)家、省標(biāo)準(zhǔn)盡快落實(shí)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心的場(chǎng)所、設(shè)備、人員、資質(zhì)等問題。2021年，我們的重要任務(wù)之一就是要建成縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，目前，我縣正在緊鑼密鼓地建設(shè)。沒有檢驗(yàn)中心，就意味著對(duì)食品安全監(jiān)管缺少技術(shù)手段，有了檢驗(yàn)技術(shù)手段，就能快速鑒定食品中的有害物質(zhì)，這不僅有利于加強(qiáng)執(zhí)法力度和行政監(jiān)管效力，不斷提升監(jiān)管工作的科學(xué)性和權(quán)威性，更有助于我們“x省食品安全先進(jìn)縣”的創(chuàng)建達(dá)標(biāo)。要在全縣食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型餐飲單位、大型商場(chǎng)超市，以及所有學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位等各類食堂，全部建立食品快檢室。所有工地食堂和農(nóng)村自辦宴席，必須從有產(chǎn)出產(chǎn)地證明并且經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的市場(chǎng)購(gòu)買食材。四是完善應(yīng)急處置體系。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)和演練，強(qiáng)化事故化解和控制能力。建立健全食品安全突發(fā)事件常態(tài)化管理模式，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，暢通公眾溝通渠道，有效處置投訴舉報(bào)。
（四）強(qiáng)化綜合保障，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)是省里定的，都是硬杠杠，必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能通過(guò)驗(yàn)收。一是抓好縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)。目前我縣市場(chǎng)基層監(jiān)管“空編缺人”問題十分突出，12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所編制60個(gè)，實(shí)有33人，缺編27人。下一步，縣里將出臺(tái)一些政策，按照創(chuàng)建食品安全先進(jìn)縣的要求，從人員、經(jīng)費(fèi)等方面給與支持和傾斜。二是抓好設(shè)施建設(shè)。按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，業(yè)務(wù)用房達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法裝備標(biāo)準(zhǔn)化配備。配備縣、鄉(xiāng)兩級(jí)必要的檢驗(yàn)檢測(cè)、執(zhí)法取證、樣品采集、質(zhì)量追溯等設(shè)施設(shè)備及交通工具。三是抓好科學(xué)監(jiān)管。深入開展監(jiān)管執(zhí)法人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升隊(duì)伍整體素質(zhì)。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化檢查表格，實(shí)現(xiàn)檢查規(guī)范化、監(jiān)管痕跡化。積極推進(jìn)食品“天網(wǎng)工程”建設(shè)和流通食品一票通追溯體系建設(shè)，充分利用信息化手段，提升監(jiān)管效能。四是抓好經(jīng)費(fèi)保障。要將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算，并建立財(cái)政投入穩(wěn)定增長(zhǎng)機(jī)制。今年，財(cái)政部門要把鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、縣級(jí)千人3批次的食品抽檢經(jīng)費(fèi)、檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室建設(shè)、應(yīng)急能力建設(shè)等關(guān)鍵指標(biāo)的資金投入列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算予以保障，不斷加大財(cái)政投入力度，確保創(chuàng)建工作的順利開展。
（五）強(qiáng)化綜合執(zhí)法，促進(jìn)部門聯(lián)動(dòng)。要按照省市文件要求，把行政執(zhí)法和刑事司法、末端查控和前端管理緊密結(jié)合起來(lái)，建立公安、農(nóng)安、食安“三安”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)部門間、區(qū)域間行刑銜接、檢打聯(lián)動(dòng)，健全信息共享、風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查等工作制度，著力增強(qiáng)打擊整治的效果。要以高毒農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加非食用物質(zhì)、制售假冒偽劣食品、食品廣告虛假宣傳等為重點(diǎn)領(lǐng)域，以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)及連鎖超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，集中開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)。建立公安食藥聯(lián)合辦公制度，加強(qiáng)行刑銜接，做到快移快偵，對(duì)違法違規(guī)行為無(wú)禁區(qū)、全覆蓋、零容忍，從嚴(yán)從快、重拳打擊、重典治亂。
壓實(shí)什么責(zé)任，誰(shuí)的責(zé)任？下面我要講的是6個(gè)責(zé)任，食品安全和x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，必須舉全縣之力，全域行動(dòng)、全員參與、全程配合，壓實(shí)各方責(zé)任，形成攻堅(jiān)合力，營(yíng)造食品安全齊抓共管共創(chuàng)共治格局。
（一）嚴(yán)格落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。確保食品安全是民生工程、民心工程，更是各級(jí)黨委政府義不容辭的責(zé)任。鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府要對(duì)本行政區(qū)域的食品安全負(fù)總責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”。創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要加強(qiáng)督促檢查，采取定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、推進(jìn)會(huì)、編發(fā)督查通報(bào)等措施，及時(shí)掌握活動(dòng)的進(jìn)展情況，把握方向，正確引導(dǎo)。縣政府將創(chuàng)建工作納入對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門食品安全年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容，實(shí)行嚴(yán)格考核?？h創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要采取明察暗訪的方式，定期不定期對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門創(chuàng)建工作進(jìn)行督查，并將督查結(jié)果在全縣范圍內(nèi)通報(bào)。對(duì)一些后進(jìn)單位和久拖不決的事項(xiàng)及時(shí)曝光亮相，堅(jiān)決予以查處。年終，縣政府將對(duì)食品安全工作進(jìn)行目標(biāo)管理考核。對(duì)工作成效突出的單位和個(gè)人，要加大宣傳、予以表彰，對(duì)因工作不力、失職瀆職，對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)目標(biāo)不準(zhǔn)確、措施不到位、工作不負(fù)責(zé)的單位和相關(guān)責(zé)任人，要層層追究責(zé)任，并進(jìn)行嚴(yán)肅處理。要大力推進(jìn)，工作要出成效，不能拖拖拉拉。
（二）嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任?？h政府將今年的工作任務(wù)進(jìn)行了量化分解，重點(diǎn)指標(biāo)全部列入了《食品安全責(zé)任書》。會(huì)后，縣政府將與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關(guān)單位簽訂責(zé)任狀。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各相關(guān)單位要認(rèn)真履行創(chuàng)建主體責(zé)任，抓緊細(xì)化分解任務(wù)，真正做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)、守土擔(dān)責(zé)。要采取定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、推進(jìn)會(huì)、編發(fā)督查通報(bào)等措施，及時(shí)掌握創(chuàng)建活動(dòng)的進(jìn)展情況，堅(jiān)決防止走過(guò)場(chǎng)、流于形式。
（三）嚴(yán)格落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任?？h食品安全委員會(huì)要發(fā)揮牽頭抓總的作用，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，把創(chuàng)建工作責(zé)任逐項(xiàng)與有關(guān)部門對(duì)接，列出“任務(wù)清單”和“責(zé)任清單”，把這兩項(xiàng)清單發(fā)到各部門，提出明確具體要求?？h食安辦要健全完善各項(xiàng)工作機(jī)制，搞好部門間銜接配合，及時(shí)通報(bào)情況，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、縣直有關(guān)部門、食安委成員單位要在縣食安辦的協(xié)調(diào)下，切實(shí)履行好自己的職責(zé)，積極主動(dòng)地搞好部門之間的配合。農(nóng)林、畜牧等部門要加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門要抓好食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，綜合執(zhí)法部門要做好餐廚廢棄物處理工作，公安部門要做好打擊食品安全違法犯罪工作，宣傳部門要加強(qiáng)食品安全的宣傳教育和輿論監(jiān)督。生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成要靠教育，教育雖然不是萬(wàn)能的，但還是要依靠反復(fù)教育、養(yǎng)成良好的、誠(chéng)信的習(xí)慣。其他有關(guān)部門也要按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)照創(chuàng)建職責(zé)分工，抓好各自工作，形成齊抓共管的工作格局。
（四）嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。今天一些企業(yè)代表也來(lái)了，企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，也是食品安全的責(zé)任主體。安全的食品首先是生產(chǎn)出來(lái)的，因此抓食品安全首先要從企業(yè)抓起、從源頭抓起。要強(qiáng)化質(zhì)量安全責(zé)任追究。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須重拳出擊，在經(jīng)濟(jì)上重罰、法律上嚴(yán)懲，避免以罰代管，引導(dǎo)企業(yè)真正做到嚴(yán)格自律。在食品生產(chǎn)流通銷售全過(guò)程，哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題就由哪個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)第一責(zé)任，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化質(zhì)量安全管理，對(duì)上游供貨、下游經(jīng)銷嚴(yán)格審查把關(guān)，形成層層追溯、相互監(jiān)督的機(jī)制。層層追溯，就是誰(shuí)賣給你，你又賣給誰(shuí)，現(xiàn)在都是大數(shù)據(jù)，撒謊是做不到的。相互監(jiān)督，就是監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)要想發(fā)展，必須依靠質(zhì)量強(qiáng)企戰(zhàn)略。
（五）嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員社會(huì)責(zé)任。由于食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，大部分從業(yè)人員學(xué)歷不高，人員素質(zhì)參差不齊。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，保障食品質(zhì)量安全，必須提升食品從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)。一要加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度。加強(qiáng)法律法規(guī)和行業(yè)職業(yè)道德建設(shè)，規(guī)范行業(yè)管理，逐步形成食品行業(yè)“生命至上、安全為先、合法獲利、取之有道”的良好道德風(fēng)氣。二要加強(qiáng)從業(yè)人員誠(chéng)信管理。所有食品從業(yè)人員全部建立誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的，在依法懲戒的基礎(chǔ)上予以扣分，情節(jié)嚴(yán)重的列入行業(yè)“黑名單”，終生禁入，并在媒體實(shí)名曝光。三要加強(qiáng)行業(yè)自律。鼓勵(lì)和支持行業(yè)協(xié)會(huì)從后面走向前臺(tái)，幫促?gòu)臉I(yè)人員健全完善職業(yè)道德規(guī)范和依法經(jīng)營(yíng)的管理規(guī)章制度，促進(jìn)食品行業(yè)良性發(fā)展。
（六）嚴(yán)格落實(shí)社會(huì)共治責(zé)任。食品安全工作事關(guān)社會(huì)各方，必須齊抓共管、多方共治、群防群控。一要健全社會(huì)共治機(jī)制。堅(jiān)持用法治思維和法治方法解決問題，通過(guò)宣傳引導(dǎo)、綜合施策，不斷完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自我約束機(jī)制、政府監(jiān)管保障機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督參與機(jī)制。二要擴(kuò)大社會(huì)共治主體。充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員的監(jiān)督作用，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、群團(tuán)組織、媒體記者、廣大師生等各類群體作用，拓展社會(huì)監(jiān)督和群防群控途徑，構(gòu)建社會(huì)化監(jiān)管網(wǎng)格。三要搭建社會(huì)共治平臺(tái)。通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站、微博、微信、12331、12345、12315熱線等載體，搭建投訴舉報(bào)、信息發(fā)布平臺(tái)，暢通投訴舉報(bào)渠道，簡(jiǎn)化工作流程，采取有獎(jiǎng)舉報(bào)等方式，及時(shí)曝光和查處食品安全問題，讓更多的群眾參與到食品安全監(jiān)督中。四要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。牢固樹立“宣傳也是監(jiān)管”的理念，通過(guò)組織開展形式多樣、豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高群眾辨假識(shí)假能力和參與監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性，要在x報(bào)和x電視臺(tái)開辟專欄，及時(shí)播報(bào)創(chuàng)建工作中的信息動(dòng)態(tài)，形成輿論導(dǎo)向，努力在全社會(huì)形成“企業(yè)負(fù)責(zé)、政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、媒體監(jiān)督、法治保障”的食品安全社會(huì)共治格局。
同志們，開展食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作是一項(xiàng)重大的民生工程，也是我們x打造x南部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地的政治要求，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大，使命光榮。各級(jí)各部門要以此次創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，按照縣委、縣政府的安排部署，迅速行動(dòng)，精心組織，層層動(dòng)員，狠抓落實(shí)，確保食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建目標(biāo)按時(shí)全面完成，為全縣人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為建設(shè)食安x、幸福x做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
全縣食品安全上的講話篇三
同志們：
我們剛剛開完2016年全縣品牌和質(zhì)量強(qiáng)縣建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)議，緊接著就召開這次2016年全縣第四季度食品安全委員會(huì)全會(huì)，就是要向大家表明一個(gè)態(tài)度，食品安全工作重如泰山，一刻不容松懈。剛才，縣食安委辦主任謝剛同志作了2016年的食品安全工作報(bào)告，講得很好，請(qǐng)大家下來(lái)一并抓好落實(shí)。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)兩點(diǎn)。
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
食品安全事關(guān)全縣人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定大局，既是重大的民生問題，也是重大的經(jīng)濟(jì)問題和政治問題，社會(huì)高度關(guān)注、群眾最為關(guān)心。今年以來(lái)，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)部門的大力支持配合下，我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管工作上做了大量卓有成效的工作，取得了一定成績(jī)，工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)整合基本完成，宣傳教育力度切實(shí)加大，應(yīng)急處突能力明顯增強(qiáng)，全縣食品安全形勢(shì)處于總體穩(wěn)定可控的局面。但我們面臨的監(jiān)管形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：一是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對(duì)食品安全監(jiān)管工作的重要性認(rèn)識(shí)不足，辦法不多、措施不硬。二是宣傳教育的方式方法單一，廣度和深度不夠，還存在有死角、盲區(qū)，部分群眾食品安全知識(shí)缺乏，自我防范意識(shí)弱。三是“三合一”監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革剛完成，“最后一公里的問題”還沒解決好，工作機(jī)制還不順暢，監(jiān)管方法尚需完善。四是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)小、散、弱的狀況沒有得到根本改觀，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，管理難度大。五是食品安全管理人員法律意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)督執(zhí)法人員少、力量不夠，執(zhí)法裝備落后等問題突出。這些問題如果不能得到及時(shí)有效的處理，將給人民群眾的生產(chǎn)生活帶來(lái)較大負(fù)面影響，也會(huì)影響黨和政府的形象。因此，我們務(wù)必要高度重視，正確對(duì)待，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感，認(rèn)真查找分析原因，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，積極采取措施，及時(shí)加以解決，全力確保群眾“舌尖上的安全”。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
（一）加快體制改革，建立完善機(jī)制。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣市場(chǎng)監(jiān)管局要認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣關(guān)于食品安全監(jiān)管體制改革的有關(guān)要求，盡快完成縣級(jí)“三合一”監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革和鄉(xiāng)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)組建工作，積極推進(jìn)村級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立完善縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管體系，形成長(zhǎng)效機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要及時(shí)調(diào)整充實(shí)食品安全委員會(huì)，并加強(qiáng)其辦公室建設(shè)，配備專職工作人員。
（二）強(qiáng)化技術(shù)支撐，促進(jìn)科學(xué)監(jiān)管。
市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督抽檢力度，實(shí)現(xiàn)品種、業(yè)態(tài)和獲證生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，及時(shí)向社會(huì)公開。要加快縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)站建設(shè)步伐，積極引進(jìn)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)入我縣，為構(gòu)建縣為基礎(chǔ)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為前哨、社會(huì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重要組成部分的檢驗(yàn)檢測(cè)體系奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控能力建設(shè)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估力度，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要不斷健全完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，積極組織開展應(yīng)急預(yù)案演練，切實(shí)提升應(yīng)急處突水平。要探索建立食品安全信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)計(jì)等部門之間信息共享，并定期向社會(huì)發(fā)布食品安全信息。要積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”的信息化管理模式，探索推廣種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全環(huán)節(jié)的電子監(jiān)管系統(tǒng)。要繼續(xù)推進(jìn)食品安全示范縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)，全面推進(jìn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街、示范店創(chuàng)建工作，不斷提升我縣餐飲服務(wù)水平。
（三）深化治理整頓，嚴(yán)懲違法犯罪。
要以農(nóng)業(yè)投入品、食用農(nóng)產(chǎn)品、白酒、食鹽、食品添加劑、食用油、肉制品、奶制品、糧食、冷凍食品等為重點(diǎn)品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市、白酒加工小作坊、學(xué)校食堂、承辦大型宴席和接待重要貴賓的餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂為重點(diǎn)單位，以燒烤夜市集中場(chǎng)所、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村自辦宴席集中供餐點(diǎn)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以抓校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域開展食品安全專項(xiàng)整治。強(qiáng)化農(nóng)村“三小”食品監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的食品安全指導(dǎo)工作，實(shí)行備案管理。進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽私屠濫宰、食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為的打擊力度，保持嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。
（四）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)社會(huì)共治。
一是要加強(qiáng)宣傳教育。新聞宣傳部門要充分運(yùn)用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、微信等媒介，廣泛宣傳食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)加強(qiáng)預(yù)防野生菌中毒和農(nóng)村自辦宴席等食品安全常識(shí)宣傳工作，不斷增強(qiáng)群眾食品安全防范意識(shí)。二是要加強(qiáng)培訓(xùn)管理。市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、住建等部門要廣泛開展“懂法律法規(guī)、懂業(yè)務(wù)知識(shí)、懂專業(yè)知識(shí)、會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查、會(huì)執(zhí)法辦案”培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管隊(duì)伍執(zhí)法水平。市場(chǎng)監(jiān)管部門要通過(guò)舉辦“基層股所長(zhǎng)培訓(xùn)班”重點(diǎn)開展對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、許可、最新食品快速檢測(cè)、監(jiān)督抽檢、評(píng)價(jià)抽檢技術(shù)等方面培訓(xùn)，不斷加強(qiáng)基層干部隊(duì)伍能力建設(shè)，使監(jiān)管人員盡快掌握相關(guān)法律法規(guī)、監(jiān)督實(shí)務(wù)和技術(shù)要求。同時(shí)，要充分運(yùn)用省食品安全協(xié)會(huì)和北京百姓食品安全教育咨詢有限公司聯(lián)合打造的優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)平臺(tái)，督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展食品安全管理人員及食品從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全管理人員及食品從業(yè)人員整體素質(zhì)，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。三是要健全自律機(jī)制。在全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行信用分類分級(jí)管理，堅(jiān)持食品抽檢信息公告制度，完善食品違法企業(yè)黑名單制度，拓寬食品違法信息企業(yè)公開公示渠道，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，建立食品投訴舉報(bào)機(jī)制和落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，引導(dǎo)社會(huì)公眾共同參與食品安全監(jiān)督，全力營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)共治氛圍。
（五）抓實(shí)目標(biāo)管理，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣食品安全委員會(huì)各成員單位要根據(jù)今年5月與縣人民政府簽定的目標(biāo)責(zé)任書，逐條梳理，逐項(xiàng)對(duì)照，認(rèn)真總結(jié)分析，形成自檢自查報(bào)告，于2016年12月20日前報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室。同時(shí)，要及時(shí)收集整理痕跡資料，加強(qiáng)檔案管理，做好迎接省市縣檢查準(zhǔn)備工作。
同志們，做好新形勢(shì)下的食品安全工作，確保食品安全，是我們義不容辭的責(zé)任，是各級(jí)黨委政府對(duì)人民群眾許下的莊嚴(yán)承諾。讓我們?cè)诳h委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)，強(qiáng)化措施、狠抓落實(shí)，全力確保群眾飲食安全，為推動(dòng)威信經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)！
全縣食品安全上的講話篇四
同志們：
學(xué)校食品安全問題一直是社會(huì)各界高度關(guān)注的問題，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，對(duì)于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有十分重要的意義。近年來(lái)各學(xué)校食品安全質(zhì)量問題偶有發(fā)生，不僅威脅著學(xué)校廣大師生的身體健康，也影響了地方和學(xué)校的聲譽(yù)，造成了不良的社會(huì)影響。今天我們召開全縣中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，就是要結(jié)合目前學(xué)校食品安全工作形勢(shì)，對(duì)當(dāng)前學(xué)校食品安全工作尤其是學(xué)校食堂管理工作進(jìn)行再部署，確保各學(xué)校無(wú)食品安全質(zhì)量問題。下面，我講三點(diǎn)意見：
一、警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。
近幾年來(lái)，各級(jí)政府對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全高度重視，國(guó)家和部門出臺(tái)了不少相關(guān)的政策措施，各學(xué)校也做了大量的工作，學(xué)生就餐環(huán)境越來(lái)越好，食堂管理日益規(guī)范，未出現(xiàn)特大、重大學(xué)校食物中毒事件，成績(jī)應(yīng)當(dāng)充分肯定。但存在的問題也不少，特別是近幾年來(lái)，學(xué)生食品中毒事件偶有發(fā)生;少數(shù)學(xué)校食堂、小賣部管理松懈，食品安全無(wú)保障，出現(xiàn)問題找不到根源，綜合來(lái)看問題主要表現(xiàn)在這樣幾個(gè)方面：一是學(xué)校食堂食品進(jìn)貨記錄不完整，臺(tái)帳不全、無(wú)從查驗(yàn);二是個(gè)別學(xué)校采購(gòu)的物品來(lái)源不明，存在安全隱患;三是學(xué)校沒有做到食品留樣或留樣不全;四是工作人員健康證明和定期檢查制度沒有落實(shí);五是學(xué)校存放食品的地方東西擺放無(wú)序，管理不善，個(gè)人物品、雜物與食品放在一起;六是部分學(xué)校食堂靠近廁所、垃圾池等污染源，嚴(yán)重影響食品的安全衛(wèi)生。這些存在的問題說(shuō)明了我們平時(shí)在學(xué)校食堂管理中存在制度要求落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問題。這些問題我們相信并不僅僅是個(gè)案，多多少少在部分學(xué)校存在，需要我們?cè)诠ぷ髦懈叨戎匾暫透倪M(jìn)。同時(shí)我們還要認(rèn)識(shí)到，由于社會(huì)上一些不法商販生產(chǎn)的問題食品還很多，如果我們不能把好關(guān)，放松警惕、缺乏監(jiān)管，就會(huì)給這些問題食品以可乘之機(jī)。黨委政府、社會(huì)各界、新聞媒體都高度關(guān)注學(xué)校食品安全衛(wèi)生問題，所以要警鐘長(zhǎng)鳴，一時(shí)一刻都不能放松。
二、突出重點(diǎn)，抓好落實(shí)。
加強(qiáng)食品管理，常規(guī)性的工作必須常抓不懈，我不再一一重申，下面我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)要求：
1、學(xué)校食堂和門店必須持證合法經(jīng)營(yíng)。凡學(xué)校食堂和門店必須辦理衛(wèi)生許可證，到期必須及時(shí)更換。未取得許可證的不得加工、供應(yīng)食品。實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍要相符，不允許超范圍經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂和門店要積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督。要建立學(xué)校食堂的衛(wèi)生檔案，內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、學(xué)校食物中毒事件。
應(yīng)急預(yù)案。
個(gè)人健康證明食品原料和有關(guān)用品索證資料食品添加劑和調(diào)味品采購(gòu)和使用記錄食品留樣記錄檢驗(yàn)報(bào)告食品原材料采購(gòu)。
合同。
等。
2、學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明方可上崗操作，健康體檢每年一次。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，不得涂指甲油，不得佩帶飾物。
3、學(xué)校食堂和門店必須嚴(yán)把食品采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)。禁止采購(gòu)、出售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品，把問題食品拒之于學(xué)校門外。購(gòu)進(jìn)食品必須建立臺(tái)賬，并要索證索票。索證主要是索三證，即衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
4、學(xué)校食堂食品存放必須做到“三分開”，即生熟分開，主副食分開，成品半成品分開存放，防止交叉污染。另外，學(xué)校食堂不得制售涼菜。
5、學(xué)校食堂必須建立食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴必須按規(guī)定留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記。
6、學(xué)校食堂必須堅(jiān)持做好保潔工作。學(xué)生餐具必須進(jìn)行統(tǒng)一消毒并做好相應(yīng)記錄。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。工作人員應(yīng)掌握正確的消毒方法。定期開展滅“四害”工作，隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。另外，大家容易忽視的一個(gè)問題就是食堂周圍是否有污染源，像廁所、垃圾池之類的，要求是污染源與食堂之間必須要有25米以上的距離，這一點(diǎn)各學(xué)?；厝ズ笠欢ㄒ獓?yán)格按要求落實(shí)。
7、學(xué)校必須重視提高食品從業(yè)人員素質(zhì)，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，食品從業(yè)人員參加學(xué)習(xí)必須要有記載。
8、學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)生食品安全知識(shí)的教育。各學(xué)校要充分利用校園廣播、黑板報(bào)、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí);通過(guò)課堂教學(xué)、知識(shí)講座、班會(huì)活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等形式多樣、生動(dòng)活潑的健康教育活動(dòng)，大力普及衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
各學(xué)校一定要把加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)管理作為提高食堂食品衛(wèi)生工作水平的重要抓手。
要建立健全食品安全責(zé)任制度。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，學(xué)校要有專人負(fù)責(zé)食品日常管理工作。要聘請(qǐng)責(zé)任心強(qiáng)、工作細(xì)致的專門人員擔(dān)任食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督，堅(jiān)持每天到食堂檢查食品留樣及食品衛(wèi)生管理措施的落實(shí)情況，并做好書面記錄。
要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，對(duì)工作不力、疏于管理、校園食品經(jīng)營(yíng)秩序混亂、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。對(duì)托管的食堂學(xué)校不能放任不管，學(xué)校仍然有責(zé)任加強(qiáng)監(jiān)督，保證質(zhì)量。要建立和完善食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理等長(zhǎng)效機(jī)制。
要認(rèn)真開展自查整改工作。會(huì)后，各學(xué)校要嚴(yán)格按照會(huì)議要求，統(tǒng)一思想、迅速行動(dòng)。按照《縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》的要求，在近期內(nèi)迅速開展對(duì)學(xué)校食品安全的拉網(wǎng)式檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。中心學(xué)校要組織專班進(jìn)行督查，檢查情況要形成文字材料。教育局將以安全辦為主，計(jì)財(cái)股、勤辦、督導(dǎo)辦等股室協(xié)助，組織專班對(duì)各學(xué)校自查整改情況進(jìn)行抽查。
同志們，我們要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義，進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，要以對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的精神，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，采取扎實(shí)有效的工作措施，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作做深、做細(xì)、做實(shí)，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意，努力營(yíng)造一個(gè)安全健康的育人環(huán)境。
同志們：
今天的會(huì)議是縣政府研究決定召開的，也是在食品藥品監(jiān)管體制改革工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期召開的一次重要會(huì)議。主要任務(wù)是貫徹落實(shí)全市食品安全工作會(huì)議精神，對(duì)我縣的食品安全工作進(jìn)行安排部署。剛才，文勝主任傳達(dá)了全市食品安全工作會(huì)議精神，鄭旭主任通報(bào)了20xx年度全市食品安全工作考核情況以及王縣長(zhǎng)的重要批示，宣讀了《徐水縣食品藥品安全縣創(chuàng)建。
工作方案。
》，請(qǐng)大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，抓好貫徹落實(shí)。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見：
一、肯定成績(jī)，認(rèn)清形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
20xx年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這一根本目標(biāo)，認(rèn)真履職盡責(zé)，強(qiáng)化安全監(jiān)管，鞏固了食品安全狀況穩(wěn)定向好的形勢(shì)，全縣未發(fā)生重特大食品安全事故，20xx年市政府食品安全工作考核我縣被評(píng)為優(yōu)秀，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
一是監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)。縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全網(wǎng)絡(luò)已建立，制度建設(shè)不斷加強(qiáng)，《食品安全應(yīng)急事故預(yù)案》、《食品安全監(jiān)管責(zé)任管理辦法》等機(jī)制進(jìn)一步完善。去年底，我縣代表保定市接待了國(guó)家食藥監(jiān)總局尹力副局長(zhǎng)的調(diào)研檢查工作，得到了充分的肯定。
二是隱患排查力度進(jìn)一步加大。按照省、市統(tǒng)一部署，深入開展了食品安全隱患大排查大整治活動(dòng)，全縣累計(jì)排查食品企業(yè)(攤點(diǎn))4995家次，基本摸清了各系統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)情況，初步掌握了影響食品安全的主要風(fēng)險(xiǎn)，化解消除了一批安全隱患。
三是專項(xiàng)整治進(jìn)一步強(qiáng)化。結(jié)合我縣實(shí)際，突出重點(diǎn)集中開展了三項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)。在學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作中，對(duì)全縣67家學(xué)校食堂逐一進(jìn)行規(guī)范，建立了放心肉配送制度。在打擊私屠濫宰行動(dòng)中，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)和定點(diǎn)屠宰關(guān)，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，為生豬肉品安全提供了有力保障。在酒類專項(xiàng)治理中，對(duì)全縣36家白酒生產(chǎn)企業(yè)，全部落實(shí)了分包責(zé)任制，對(duì)白酒企業(yè)實(shí)行一次查實(shí)“死亡制”，有力打擊了制假售假違法行為。
過(guò)去的一年，在食品藥品監(jiān)管體制改革關(guān)鍵時(shí)期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門做了大量卓有成效的工作，縣政府對(duì)過(guò)去一年食品藥品安全工作是肯定的。在此，我代表縣政府向從事食品藥品安全工作的各位同志們表示衷心感謝!
在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也必須清醒地看到，我縣食品安全工作與人民群眾的期望和上級(jí)要求還有一定距離，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。特別是受體制改革的影響，一些部門少數(shù)同志存在應(yīng)付思想，工作不主動(dòng)。同時(shí)，基層監(jiān)管隊(duì)伍的專業(yè)化素質(zhì)與新形勢(shì)、新任務(wù)的要求還有一定差距，加之一些企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任意識(shí)，利益熏心，造成食品安全隱患依然存在，違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生。對(duì)這些存在的問題我們要高度重視，我們應(yīng)清醒的看到黨的以來(lái)，中央、省、市對(duì)食品安全工作提出了新的更高要求，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全工作給予了前所未有的重視，這對(duì)食品藥品安全工作的發(fā)展提供了重大機(jī)遇，我們要認(rèn)清形勢(shì)，搶抓機(jī)遇，采取有力措施，切實(shí)抓好食品藥品安全工作。
(一)穩(wěn)步推進(jìn)食藥體制改革。20xx年是食品藥品監(jiān)管體制改革關(guān)鍵之年。省政府已經(jīng)明確要求各地要在6月底前完成機(jī)構(gòu)改革工作，時(shí)間緊、任務(wù)重，改革具體工作待市政府部署后再行安排。目前，各有關(guān)部門要按各自職責(zé)承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，做到人心不散、隊(duì)伍不亂、工作不斷。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)隱患排查。要在去年開展的隱患大排查大整治基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展各環(huán)節(jié)的隱患排查，對(duì)暫時(shí)不能整改到位的隱患排查要制定完善的防范措施，防止食品安全事故的發(fā)生;認(rèn)真總結(jié)隱患排查經(jīng)驗(yàn)和措施，經(jīng)總結(jié)、歸納后以制度的形式固定下來(lái)，用來(lái)規(guī)范、指導(dǎo)日常監(jiān)管，逐級(jí)建立排查檔案。
(三)認(rèn)真搞好食品安全專項(xiàng)整治。各單位要圍繞確保廣大人民群眾食品安全的目標(biāo)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，特別是針對(duì)校園周邊小食品、農(nóng)村集體聚餐、白酒專項(xiàng)整治、私屠濫宰行為及易引發(fā)食品安全事故的薄弱環(huán)節(jié)，要制定整治方案，明確工作重點(diǎn)、目標(biāo)和責(zé)任，集中開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)厲查處非法案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，對(duì)無(wú)證無(wú)照、制假售假等違法行為要嚴(yán)厲打擊，確保全縣不發(fā)生食品安全事故。
(四)扎實(shí)做好食品藥品安全縣創(chuàng)建工作。為提升食品藥品安全監(jiān)管水平，河北省從20xx年起開展食品藥品安全縣創(chuàng)建活動(dòng)。我縣作為首批食品藥品安全創(chuàng)建縣，已經(jīng)起草了創(chuàng)建。
活動(dòng)方案。
待全市統(tǒng)一培訓(xùn)后著手實(shí)施。各單位要及早謀劃工作食藥監(jiān)局要積極與市食藥監(jiān)局溝通協(xié)調(diào)做好創(chuàng)建工作的組織實(shí)施確保我縣創(chuàng)建工作如期完成。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，確保食品安全各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
(一)要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各單位要認(rèn)清當(dāng)前形勢(shì)，進(jìn)一步加大工作力度，主動(dòng)研究工作中存在的問題，分析所負(fù)責(zé)食品藥品安全工作形勢(shì)，按照要求早謀劃、早部署、勤督查，不折不扣完成各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)，推進(jìn)食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。
(二)要協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。今年的食品安全工作既有改革任務(wù)又有監(jiān)管責(zé)任，工作量大，大家一定要協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照“屬地管理”的原則，對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作負(fù)總責(zé);各有關(guān)部門要靠前工作，上下聯(lián)動(dòng)，做到步調(diào)一致，運(yùn)轉(zhuǎn)高效。
(三)要強(qiáng)化督導(dǎo)。食安辦要加強(qiáng)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門的督導(dǎo)檢查，對(duì)各項(xiàng)政策執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不力，疏于監(jiān)管，問題較大的要全縣通報(bào)，按照有關(guān)規(guī)定和要求，追究有關(guān)人員的責(zé)任。
同志們，做好食品安全工作責(zé)任重大，使命光榮。我們要以對(duì)黨負(fù)責(zé)、對(duì)人民負(fù)責(zé)、對(duì)自己負(fù)責(zé)的態(tài)度，轉(zhuǎn)變作風(fēng)、真抓實(shí)干，全力保障全縣人民群眾食品安全，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
同志們：
今天，我們?cè)谶@里召開全縣食品安全工作會(huì)議，主要任務(wù)是總結(jié)交流我縣食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，分析當(dāng)前面臨的形勢(shì)，研究部署下步工作任務(wù)。剛才，李冰同志做了一個(gè)很好的報(bào)告，我完全贊同，請(qǐng)大家認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，抓好落實(shí)。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見：
20xx年，是“”的最后一年，也是我縣食品安全監(jiān)管工作面臨諸多挑戰(zhàn)的關(guān)鍵之年。一年來(lái)，作為食品安全監(jiān)管“主力軍”的質(zhì)監(jiān)部門，緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這一目標(biāo)，在大事多、困難多、任務(wù)重的情況下，團(tuán)結(jié)拼搏，依法履行職責(zé)，把好食品質(zhì)量安全關(guān)，在提高產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場(chǎng)行為、保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益、打擊假冒偽劣產(chǎn)品，提升食品質(zhì)量水平等方面做了大量的工作，取得了顯著成效。綜合監(jiān)管力度進(jìn)一步加強(qiáng)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力明顯提高，全年沒有發(fā)生重大食品安全事故。特別是妥善處置了問題奶粉和“瘦肉精”事件，全縣食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，人民群眾的安全感普遍增強(qiáng)。這是全縣有關(guān)部門和各食品加工企業(yè)共同努力、協(xié)同配合、辛勤勞動(dòng)的結(jié)果。在此，我代表縣人民政府向各職能部門以及在座諸位的辛勤付出表示崇高的敬意和衷心的感謝!在總結(jié)成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到工作中存在的困難和問題，居安思危、未雨綢繆，努力加強(qiáng)和改進(jìn)我們的工作，確保邵東人民的飲食安全。
“民以食為天，食以安為先”。中國(guó)人講開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，其中六件與吃有關(guān)。食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生，我們要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、認(rèn)清形勢(shì)，努力把這件大事做好、做實(shí)、做到位。
從大范圍來(lái)看，隨著人民群眾物質(zhì)生活水平的不斷提高，食品安全越來(lái)越引起全社會(huì)的關(guān)注。近年來(lái)，食品安全事故接二連三，“卷土重來(lái)”的三聚氰胺、地溝油、烤鴨油、假紫砂煲、一滴香、植物奶油、硫磺姜、毒豇豆、假雞蛋，前兩天，上海又發(fā)生了“染色饅頭”事件，引起了全國(guó)人民的關(guān)注。今年全國(guó)“兩會(huì)”召開前夕，人民日?qǐng)?bào)和人民網(wǎng)開展大型網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，食品安全再次成為十大熱點(diǎn)問題之一。各級(jí)黨委政府對(duì)食品安全工作更加重視。20xx年2月，頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》，國(guó)務(wù)院作出了集中兩年時(shí)間進(jìn)行食品安全整頓的決定。20xx年，又成立了以中共中央政治局、國(guó)務(wù)院副為主任，回良玉、為副主任，15個(gè)部委領(lǐng)導(dǎo)同志參加的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，直接把食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)設(shè)在了國(guó)務(wù)院，這在各項(xiàng)專項(xiàng)工作推進(jìn)中是少有的。今年2月，全國(guó)人大會(huì)通過(guò)了《刑法修正案(八)》，增加了嚴(yán)懲食品安全犯罪活動(dòng)的內(nèi)容。這些都足見國(guó)家對(duì)食品安全的重視和保障食品安全的力度與決心。
從邵東當(dāng)前情況來(lái)看，我縣食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，普遍存在人民群眾食品安全意識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信意識(shí)和安全意識(shí)淡薄;食品安全監(jiān)測(cè)技術(shù)人員和裝備設(shè)備與形勢(shì)發(fā)展和工作需要嚴(yán)重脫節(jié)，監(jiān)管力量不足，監(jiān)管責(zé)任還沒有完全落實(shí)到位，加之我縣食品作坊加工安全隱蔽性大，安全監(jiān)管難度大，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)比較多，特別街頭路邊的攤點(diǎn)隨處可見;還有濫用食品添加劑、生產(chǎn)明令禁止產(chǎn)品——一次性飯盒等現(xiàn)象，存在極大的安全隱患。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，我們監(jiān)管部門必須充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前做好食品安全工作的重要性和必要性。不斷增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，創(chuàng)新工作思路，采取有效措施，扎實(shí)抓好食品安全工作，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。各生產(chǎn)企業(yè)必須牢牢樹立“食品安全責(zé)任重于泰山”的思想，把食品安全擺在事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，樹立“以人為本，安全第一”的工作意識(shí)，努力為老百姓生產(chǎn)更多放心安全的食品。
今年是“”的開局之年，做好全縣食品安全監(jiān)管工作事關(guān)全局，意義重大。希望各相關(guān)單位進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，全面落實(shí)和完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。今年要重點(diǎn)抓好以下五個(gè)方面的工作：
1、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。要大力宣傳我縣加強(qiáng)食品監(jiān)管、實(shí)施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;宣傳國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識(shí);宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型。堅(jiān)決曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子。通過(guò)廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全的良好氛圍。
2、強(qiáng)化整治，確保安全。要嚴(yán)格工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的監(jiān)管，嚴(yán)格發(fā)證管理和無(wú)證查處工作，加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的巡查、回訪、年度審查和監(jiān)督檢查，建立和健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;逐步實(shí)行以質(zhì)量承諾為主要內(nèi)容的質(zhì)量信用制度，督促企業(yè)守信經(jīng)營(yíng);加大食品質(zhì)量專項(xiàng)整治力度，打假治劣，確保我縣食品產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3、強(qiáng)化責(zé)任，形成合力。一是質(zhì)監(jiān)部門要進(jìn)一步完善監(jiān)管責(zé)任機(jī)制，落實(shí)“定人定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)”的。
崗位職責(zé)。
劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人實(shí)行一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)確保監(jiān)管工作落實(shí)到實(shí)處。二是落實(shí)企業(yè)的食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。企業(yè)要牢固樹立“質(zhì)量就是生命”的理念自覺做到誠(chéng)信守法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。三是加強(qiáng)與藥監(jiān)、工商、公安、農(nóng)業(yè)等部門的協(xié)調(diào)配合形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
4、強(qiáng)化服務(wù)，提高效能。一要強(qiáng)化質(zhì)量管理服務(wù)，積極引導(dǎo)和幫助企業(yè)建立健全有效的標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、質(zhì)量管理體系，不斷提高企業(yè)的質(zhì)量管理水平;二要強(qiáng)化質(zhì)量服務(wù)，積極幫助企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)精深加工食品生產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌意識(shí)，大力培育大型食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名牌和省級(jí)名牌;三要強(qiáng)化質(zhì)量技術(shù)服務(wù)，積極為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供質(zhì)量檢驗(yàn)、信息咨詢、人才培訓(xùn)和計(jì)量校準(zhǔn)等方面的支持和幫助，不斷提高食品企業(yè)質(zhì)量技術(shù)素質(zhì)，引導(dǎo)企業(yè)建立自律機(jī)制，促進(jìn)食品企業(yè)規(guī)范自己的經(jīng)營(yíng)行為。
5、強(qiáng)化素質(zhì)，提升水平。質(zhì)監(jiān)隊(duì)伍素質(zhì)能力關(guān)系到法律法規(guī)的貫徹落實(shí)和監(jiān)管水平的發(fā)揮。因此，質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)執(zhí)法人員的法律法規(guī)培訓(xùn)，不斷提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法;要加強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)肅紀(jì)律，切實(shí)改進(jìn)工作作風(fēng)和工作方法，寓服務(wù)于監(jiān)管之中，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)的和諧統(tǒng)一。
同志們，食品安全工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。我們一定要在縣委、縣政府和上級(jí)部門的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)定信心，齊心協(xié)力，真抓實(shí)干，圓滿完成好今年的各項(xiàng)食品安全監(jiān)管任務(wù)，為促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、保障群眾飲食安全、建設(shè)和諧平安邵東作出新的貢獻(xiàn)。
謝謝大家!
全縣食品安全上的講話篇五
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
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同志們：
經(jīng)縣委、縣政府研究決定，今天召開全縣整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序暨食品安全工作推進(jìn)會(huì)。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)省市有關(guān)會(huì)議精神，對(duì)全縣深入推進(jìn)以“劃行歸市”為重點(diǎn)內(nèi)容的整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序和食品安全示范縣創(chuàng)建工作進(jìn)行再部署再落實(shí)，動(dòng)員全縣上下堅(jiān)決打贏規(guī)范市場(chǎng)秩序攻堅(jiān)戰(zhàn)。剛才，**局長(zhǎng)宣讀了《**縣整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作實(shí)施方案》，目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出，操作性強(qiáng)，我完全同意。一會(huì)兒，*書記還要作重要講話，希望各鎮(zhèn)各部門認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，切實(shí)抓好落實(shí)。下面，我代表縣人民政府，講四點(diǎn)意見：
一、凝聚思想共識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感。
黨的十八大以來(lái)，從中央到地方各級(jí)黨委政府都高度重視規(guī)范市場(chǎng)秩序和食品藥品安全工作。在省第十三次黨代會(huì)上，**書記指出“同東部沿海地區(qū)相比，我省最大的差距是市場(chǎng)環(huán)境不優(yōu)，要敢于斬?cái)喔黝愡`反和擾亂社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的利益鏈條，努力使我省的營(yíng)商環(huán)境更加廉潔高效、公平正義”。**省長(zhǎng)在今年《政府工作報(bào)告》中指出“要下大力氣優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益”。前不久，在全省追趕超越一季度點(diǎn)評(píng)會(huì)上，省委把規(guī)范市場(chǎng)秩序列入實(shí)現(xiàn)追趕超越必須打贏的三場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)之一，**副書記強(qiáng)調(diào)“希望各級(jí)黨委、政府都能借勢(shì)而為，搞好各自的市場(chǎng)秩序整治工作，從而持續(xù)優(yōu)化全省市場(chǎng)環(huán)境，樹好**的新形象，提升**的軟實(shí)力、競(jìng)爭(zhēng)力”。這些都表明整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作已成為各級(jí)政府和監(jiān)管部門直面擔(dān)當(dāng)?shù)闹卮筘?zé)任，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。各鎮(zhèn)各部門必須以高度的政治責(zé)任感和使命感，找準(zhǔn)職能定位，堅(jiān)決打贏規(guī)范市場(chǎng)秩序攻堅(jiān)戰(zhàn)這場(chǎng)硬仗。
一是開展整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作，是創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境、樹立良好形象的迫切要求。近年來(lái)，通過(guò)各部門的共同努力，我縣市場(chǎng)秩序日趨規(guī)范，但隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和城市化加快推進(jìn)，人民群眾對(duì)規(guī)范市場(chǎng)秩序的期望值越來(lái)越高，反映市場(chǎng)監(jiān)管問題越來(lái)越突出。這些問題的出現(xiàn)影響了我縣的整體形象，對(duì)我縣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展極為不利，需要下大力氣予以整治規(guī)范。
二是開展整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作，是切實(shí)維護(hù)群眾利益，營(yíng)造和諧發(fā)展環(huán)境的現(xiàn)實(shí)需要。站在人民群眾的角度，整頓好涉及群眾切身利益的衣食住行等各類市場(chǎng)秩序，實(shí)際上就是最大的民生工程、民心工程，因?yàn)樗c人民群眾生活息息相關(guān)，直接涉及到群眾的切身利益，也是我們?yōu)槿罕娹k的最好、最實(shí)在的事情。所以整頓規(guī)范好市場(chǎng)秩序，形成管理有序、公平競(jìng)爭(zhēng)、人民滿意的良好氛圍，有利于提升地方黨委政府形象，有利于促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展。
三是開展整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作，是轉(zhuǎn)變政府職能，建設(shè)服務(wù)型政府的重要內(nèi)容。整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作我們年年都在講、都在部署、都在抓，但由于各方面原因，落實(shí)的還不到位，效果也不明顯，說(shuō)到底就是我們政府部門職能作用發(fā)揮的不夠充分，缺乏工作主動(dòng)性和創(chuàng)造性。為此各鎮(zhèn)各部門要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、大局意識(shí)，以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把這項(xiàng)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、維護(hù)人民群眾利益的事情組織好、實(shí)施好。
二、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，找準(zhǔn)職能定位抓整頓促規(guī)范。
假冒偽劣商品在市場(chǎng)上隨處可見，食品藥品安全隱患較為突出；
建筑工程領(lǐng)域招投標(biāo)過(guò)程中不同程度出現(xiàn)圍標(biāo)、串標(biāo)現(xiàn)象等，群眾和經(jīng)營(yíng)商戶對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作意見大，縣委、縣政府也不滿意。各鎮(zhèn)各部門要切實(shí)找準(zhǔn)職能定位，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾反映的突出問題，全力以赴搞好市場(chǎng)秩序整治工作，讓人民群眾切切實(shí)實(shí)感受到市場(chǎng)秩序的明顯好轉(zhuǎn)。
一是以示范創(chuàng)建為載體，認(rèn)真做好食品藥品安全監(jiān)管工作。習(xí)近平總書記指出，食品安全是“管”出來(lái)的，確保食品安全是民生工程、民心工程，民生與安全聯(lián)系在一起就是最大的政治?？梢哉f(shuō)食品藥品安全事關(guān)政治安全、經(jīng)濟(jì)安全和社會(huì)穩(wěn)定，縣委、縣政府歷來(lái)高度重視，特別是**縣長(zhǎng)在今年《政府工作報(bào)告》中明確提出爭(zhēng)創(chuàng)“市級(jí)食品安全示范縣”的目標(biāo)，為此縣政府辦專門印發(fā)了《關(guān)于創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范縣實(shí)施方案的通知》，已將責(zé)任夯實(shí)到各鎮(zhèn)各部門，請(qǐng)大家按照縣委、縣政府的總體部署，迅速行動(dòng)，做到形勢(shì)再認(rèn)清、思想再統(tǒng)一、目標(biāo)再明確、措施再落實(shí)、領(lǐng)導(dǎo)再?gòu)?qiáng)化、思路再創(chuàng)新，以對(duì)黨、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，齊抓共管，多方發(fā)力，確保按期出色完成市級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作任務(wù)。
在責(zé)任落實(shí)上，要深刻吸取有關(guān)問責(zé)追究教訓(xùn)，對(duì)市場(chǎng)檢查、執(zhí)法辦案、處理投訴、處罰信息公示等工作實(shí)行全程“痕跡化”管理，著力防范市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)下狠招、出重拳，確保整頓工作打出聲威、打出氣勢(shì)、打出成效，讓黨委政府和人民群眾切身感受到我們積極作為的力度和效果。
計(jì)劃用一年時(shí)間逐步取締關(guān)停城區(qū)建材、裝飾品、家具等零星經(jīng)營(yíng)門店，全部入駐麗都和鼎盛兩大建材城。建材城和現(xiàn)代物流園區(qū)業(yè)主要樹立薄利多銷、讓利經(jīng)營(yíng)戶的理念，采取第一年只交水電費(fèi)、第二年房租費(fèi)減半、第三年以后房租費(fèi)同比低于城區(qū)房租價(jià)格的辦法，吸引經(jīng)營(yíng)戶主動(dòng)搬入，讓已入駐的經(jīng)營(yíng)戶能安下心。城區(qū)“劃行歸市”工作全部結(jié)束后，對(duì)繼續(xù)在城區(qū)經(jīng)營(yíng)的門店市場(chǎng)監(jiān)管局不予審批營(yíng)業(yè)執(zhí)照，勸導(dǎo)其進(jìn)入專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，確保真正實(shí)現(xiàn)“劃行歸市”的目標(biāo)。對(duì)以暴力等違法手段阻撓縣城區(qū)“劃行歸市”工作的，公安機(jī)關(guān)絕不能手軟，要依法從嚴(yán)從快予以打擊處理，全力營(yíng)造良好的外部環(huán)境。要以“利劍行動(dòng)”為牽引，始終保持對(duì)食品藥品違法犯罪的嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，徹底排查食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)持打擊整治與源頭治理并重，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，倒逼源頭治理，有效防范和控制食品藥品違法犯罪滋生蔓延，確保群眾“舌尖上安全”。要突出抓好涉及公共安全領(lǐng)域工程質(zhì)量及電氣設(shè)備、特種設(shè)備等監(jiān)管工作，堵塞質(zhì)量安全監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域用于工程建設(shè)的假冒偽劣商品，嚴(yán)厲打擊官商勾結(jié)破壞市場(chǎng)秩序行為，堅(jiān)決防止**地鐵“問題電纜”等類似質(zhì)量安全事件在我縣發(fā)生，確保人民群眾生命安全和身體健康。要嚴(yán)厲打擊“村霸”、“沙霸”等“五霸”破壞投資環(huán)境行為，加強(qiáng)公共安全管理，著力營(yíng)造宜商宜民、和諧發(fā)展的良好環(huán)境。
三、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，確保整頓規(guī)范工作取得實(shí)效。
整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序和創(chuàng)建“市級(jí)食品安全示范縣”工作涉及部門多、領(lǐng)域廣，時(shí)間緊，任務(wù)重，這也是近年來(lái)縣委、縣政府部署開展大規(guī)模、全方位的一次集中整治行動(dòng)，單靠市場(chǎng)監(jiān)管部門單打獨(dú)斗難以應(yīng)對(duì)，各鎮(zhèn)各部門必須強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，凝聚工作合力，務(wù)求取得實(shí)實(shí)在在的效果。
一是思想高站位，認(rèn)識(shí)要再深化。群眾對(duì)美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)，要切實(shí)把打贏規(guī)范市場(chǎng)秩序攻堅(jiān)戰(zhàn)作為回應(yīng)民生關(guān)切、維護(hù)群眾利益的重要舉措，各鎮(zhèn)各部門特別是市場(chǎng)監(jiān)管局要切實(shí)強(qiáng)化大局意識(shí)，樹立“全縣一盤棋”思想，堅(jiān)定信心、下定決心，積極參與、主動(dòng)作為。要切實(shí)增強(qiáng)看齊意識(shí)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣委縣政府和這次會(huì)議的決策部署上來(lái)，各單位“一把手”要親自安排，親自參與，加強(qiáng)協(xié)作聯(lián)動(dòng)，絕不能消極推諉，增強(qiáng)整頓規(guī)范的合力。
二是工作高標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)要再?gòu)?qiáng)化。開展整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期綜合性工作，在具體整治工作中，不論牽涉到哪個(gè)部門，都要全力配合，決不允許推諉扯皮?？h政府督查室、縣監(jiān)察局及各牽頭部門要加大督促檢查力度，持續(xù)跟蹤問效，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和舉報(bào)線索，要及時(shí)調(diào)查核實(shí)，快速處置整改，確保集中整治工作扎實(shí)推進(jìn)。
三是落實(shí)高水平，責(zé)任要再細(xì)化。做任何一項(xiàng)工作，抓而不緊、形同不抓，抓而不實(shí)、等于白抓。要全面打響打贏規(guī)范市場(chǎng)秩序攻堅(jiān)戰(zhàn)，必須嚴(yán)格落實(shí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管的主體責(zé)任，各成員單位要各司其職、各負(fù)其責(zé)，共同參戰(zhàn)、合力攻堅(jiān)抓落實(shí)。針對(duì)各自工作任務(wù)，制定具體工作方案，把目標(biāo)任務(wù)清單化，重點(diǎn)工作項(xiàng)目化，具體要求措施化，級(jí)級(jí)壓實(shí)責(zé)任，層層傳導(dǎo)壓力，促使整頓的每一項(xiàng)任務(wù)、每一個(gè)區(qū)域，都有人抓、有人管、有人查，推動(dòng)各項(xiàng)工作落到實(shí)處。要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，各鎮(zhèn)各部門要充分利用報(bào)紙、電視等傳統(tǒng)媒體和微博、微信等新媒體有聲勢(shì)、持續(xù)性的宣傳報(bào)導(dǎo)整頓規(guī)范工作成效，彰顯黨委政府堅(jiān)決打擊破壞市場(chǎng)秩序違法犯罪、維護(hù)群眾權(quán)益的信心和決心。同時(shí)宣傳、文廣等部門要主動(dòng)跟進(jìn)，既要報(bào)道好的做法和典型，也要曝光工作不力，行動(dòng)遲緩的反面典型，要廣泛動(dòng)員人民群眾和社會(huì)各界積極參與整頓活動(dòng)，在社會(huì)上形成關(guān)注市場(chǎng)整頓、參與市場(chǎng)整頓、支持市場(chǎng)整頓的濃厚氛圍。各部門要公布監(jiān)督舉報(bào)電話，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，積極受理、查處群眾舉報(bào)投訴，推動(dòng)市場(chǎng)秩序整頓工作深入扎實(shí)有力有效有序開展，并達(dá)到預(yù)期效果。
四、堅(jiān)持民意主導(dǎo)，推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)追趕超越。
以“黨委政府滿意、人民群眾滿意、經(jīng)營(yíng)商戶滿意”為導(dǎo)向，咬定青山不放松，以燕子壘窩的恒勁、螞蟻啃骨的韌勁、老牛爬坡的拼勁，帶著激情抓工作，飽含激情抓落實(shí)，形成強(qiáng)大的發(fā)展氣場(chǎng)，奮力推動(dòng)各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)追趕超越。
一是要?jiǎng)?chuàng)新管理水平。當(dāng)前，以云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能為標(biāo)志的新一代信息技術(shù)革命，給市場(chǎng)監(jiān)管工作帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門要有前瞻思維，牢固樹立大數(shù)據(jù)理念，以“智慧城市”建設(shè)為契機(jī)，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，著力推進(jìn)信息流、業(yè)務(wù)流、管理流有機(jī)融合，不斷提升市場(chǎng)監(jiān)管工作的現(xiàn)代化水平。同時(shí)，牢固樹立“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展第一動(dòng)力”的理念，要強(qiáng)化外出學(xué)習(xí)取經(jīng)，進(jìn)一步解放思想，更新理念，開闊視野，不僅要認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，更要汲取本市漢濱、紫陽(yáng)等縣區(qū)的成熟管理經(jīng)驗(yàn)，立足本地實(shí)際，積極探索創(chuàng)新行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管的有效手段，形成一套有特色、有抓手、能見效的工作模式和長(zhǎng)效機(jī)制，不斷推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管工作轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。要深化“放管服”改革，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”，著力打造行政管理服務(wù)新亮點(diǎn)，全面提升**市場(chǎng)監(jiān)管工作的知名度和影響力。
二是要敢于亮劍執(zhí)法。不論是西方發(fā)達(dá)國(guó)家，還是我國(guó)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)告訴我們，良好的市場(chǎng)秩序是“管”出來(lái)的，是通過(guò)嚴(yán)查重處提高違法成本換來(lái)的。要徹底規(guī)范我縣市場(chǎng)管理秩序，沒有捷徑可走，就是要用足用好用活各項(xiàng)法律法規(guī)，把嚴(yán)管嚴(yán)治的規(guī)矩立起來(lái)、樹起來(lái)。對(duì)假冒偽劣和問題產(chǎn)品視而不見、聽而不聞，就是失職瀆職。各鎮(zhèn)各部門要堅(jiān)決克服“多一事不如少一事”的思想和錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，以對(duì)法律負(fù)責(zé)、對(duì)人民負(fù)責(zé)的高度來(lái)認(rèn)識(shí)和對(duì)待監(jiān)管執(zhí)法工作，真正做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)。要充分發(fā)揮職能作用，勇于擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)，主動(dòng)亮劍作為，敢于動(dòng)真碰硬，敢于“亮牌吹哨”，不怕得罪人，大膽文明管理，一把尺子量到底，全力維護(hù)質(zhì)量安全，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。要全面推行“雙隨機(jī)、全覆蓋”監(jiān)管模式，不斷完善質(zhì)量安全防控體系，要完善誠(chéng)信典型“紅名單”和嚴(yán)重失信“黑名單”管理制度，加大曝光力度，以此教育和引導(dǎo)業(yè)主增強(qiáng)文明經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，真正做到“讓規(guī)范成為習(xí)慣，讓習(xí)慣更加規(guī)范”，不斷改善縣城環(huán)境，提升縣城品味，提高文明程度。同時(shí)要建立常態(tài)化的教育管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)機(jī)制，切實(shí)打造過(guò)硬的市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍，以規(guī)范有效的執(zhí)法監(jiān)管成效取信于民，贏得監(jiān)管對(duì)象尊重，贏得群眾贊許和社會(huì)認(rèn)可。
三是要強(qiáng)化獎(jiǎng)懲機(jī)制?！皠?dòng)員千遍，不如問責(zé)一次”，問責(zé)是促進(jìn)監(jiān)管執(zhí)法的有效手段。要認(rèn)真落實(shí)縣委“三項(xiàng)機(jī)制”，今后凡是發(fā)生嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)商戶或群眾投訴反映集中的問題，要實(shí)行責(zé)任倒查，追究相關(guān)監(jiān)管部門和監(jiān)管人員的工作責(zé)任、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。對(duì)不履職、履職差的部門和責(zé)任人，視情況采取組織措施，由紀(jì)委監(jiān)委依法依規(guī)進(jìn)行問責(zé)和追責(zé)，形成執(zhí)紀(jì)問責(zé)的強(qiáng)大聲勢(shì)，以責(zé)任追究倒逼工作落實(shí)。同時(shí)，要旗幟鮮明地褒揚(yáng)擔(dān)當(dāng)者、支持實(shí)干家，讓敢擔(dān)當(dāng)、敢創(chuàng)新的干部有銳氣、有底氣，敢干事、干成事，為全縣市場(chǎng)監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)追趕超越奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
同志們，整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序工作任務(wù)重，責(zé)任大，使命光榮。讓我們?cè)诳h委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，以等不起的緊迫感、慢不得的危機(jī)感、坐不住的責(zé)任感，以追趕超越的新要求，擼起袖子加油干、甩開膀子勇爭(zhēng)先，堅(jiān)決打贏規(guī)范市場(chǎng)秩序攻堅(jiān)戰(zhàn)，不斷推進(jìn)整頓規(guī)范市場(chǎng)秩序和市級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階，為**追趕超越，建設(shè)“一強(qiáng)五好”**強(qiáng)縣作出更大貢獻(xiàn),努力向縣委、縣政府和全縣人民交一份滿意的答卷，以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開!
謝謝大家!
全縣食品安全上的講話篇六
同志們：
這次會(huì)議的主要任務(wù)是，貫徹落實(shí)中央、省、市食品安全工作會(huì)議精神，分析形勢(shì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全面部署我縣食品安全特別是創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣工作。剛才，x縣長(zhǎng)傳達(dá)了縣委x書記的重要批示精神，x同志解讀了《x縣創(chuàng)建x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作實(shí)施方案》。今天會(huì)上，一共有5個(gè)文件下發(fā)傳達(dá)，大家要研究、吃透這幾個(gè)文件。x局長(zhǎng)就我縣省級(jí)食品安全縣創(chuàng)建工作提出了具體要求，講的很具體、深入、到位，思路很清晰，大家聽得也很認(rèn)真，各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，抓好貫徹落實(shí)，特別是提到的3個(gè)給，4個(gè)列入，5個(gè)建設(shè)，大家要不折不扣抓好落實(shí)。下面，根據(jù)會(huì)議安排，我再補(bǔ)充三點(diǎn)意見。
今天在座的各位，包括請(qǐng)假?zèng)]來(lái)開會(huì)的部門，都是我們創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣的責(zé)任主體，沒有一個(gè)局外人。我們要舉全縣之力，抓好這項(xiàng)動(dòng)員工作。民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，必須牢牢放在心上，時(shí)時(shí)不可松懈。近年以來(lái)，我們x縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)指標(biāo)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存款余額x億元，城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款余額x億元，分別同比增長(zhǎng)x%、x%，固定資產(chǎn)投資同比增長(zhǎng)x%，外貿(mào)出口在這么嚴(yán)峻的形勢(shì)下增長(zhǎng)x%，這說(shuō)明我們各級(jí)各部門在經(jīng)濟(jì)下行壓力下，經(jīng)濟(jì)總體實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)。但是我們各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)再好，數(shù)字再好看，只是說(shuō)明了一部分工作做得到位。食品安全是底線，我們?cè)诒Ｗ〉拙€的同時(shí)，還要爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣。對(duì)于這項(xiàng)工作，我們有信心、有決心做好，我們的信心、決心來(lái)自哪里？來(lái)自于我縣近年來(lái)的食品安全現(xiàn)狀。
近年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)各部門和社會(huì)各界的共同努力下，特別是在市市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，我縣食品安全工作現(xiàn)狀總體向好。
一是監(jiān)管能力實(shí)現(xiàn)新提升。基層監(jiān)管執(zhí)法全面鋪開，“四小規(guī)范提升”、學(xué)校周邊“兩店一販”管理等民生實(shí)事項(xiàng)目順利完成。
二是長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)取得新進(jìn)展。食品藥品監(jiān)管領(lǐng)域日常工作機(jī)制進(jìn)一步完善，網(wǎng)格化、痕跡化、規(guī)范化“三化監(jiān)管”模式積極推進(jìn)，各項(xiàng)監(jiān)管體制機(jī)制運(yùn)轉(zhuǎn)更加有序規(guī)范高效。
三是示范創(chuàng)建工作邁出新步伐?！笆嘲瞲”建設(shè)全面完成年度目標(biāo)任務(wù)，誠(chéng)信體系建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，剛才x局長(zhǎng)對(duì)我縣的誠(chéng)信建設(shè)給予了很高的評(píng)價(jià)，品牌引領(lǐng)行動(dòng)初見成效。我縣擁有“食安x”餐飲服務(wù)品牌示范街1條，“食安x”示范單位21家。2020年全省餐飲安全工作年終驗(yàn)收以及學(xué)校周邊“兩店一販”整治這兩項(xiàng)工作，我縣都代表x市接受省里的驗(yàn)收并取得了優(yōu)異成績(jī)。在大家的共同努力下，我縣近幾年沒有發(fā)生食品安全事故，群眾對(duì)食品安全的滿意率不斷提升。
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到食品市場(chǎng)監(jiān)管面臨的壓力和挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻。對(duì)照x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，我們還存在一些不足和個(gè)別突出問題。
一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模比較小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平總體偏低。這正是x的特點(diǎn)，也是x的短板，更多的是短板。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；潭鹊停嬖诖罅康男∽鞣?、小攤販、小食品店、小餐飲，“低、小、散、亂、差”的問題依然存在，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理不夠規(guī)范，發(fā)生安全問題的風(fēng)險(xiǎn)和概率較高。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、全民創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)業(yè)，這幾年我縣工商主體呈井噴式增長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門在主體培育，營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化方面做出積極貢獻(xiàn)。但是辯證的看，進(jìn)入門檻相當(dāng)?shù)?，讓一大批起點(diǎn)低，標(biāo)準(zhǔn)低、素質(zhì)低的主體進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈，如何嚴(yán)格監(jiān)管成為擺在我們面前亟待解決的問題。
二是食品從農(nóng)田到餐桌，環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，食品監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度較大。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法使用非食用物質(zhì)、濫用添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)以及制假售假等現(xiàn)象仍然存在，食用農(nóng)產(chǎn)品種植及畜禽養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題依然突出。這些問題就在我們身邊，回避不了。
三是食品安全監(jiān)管底子薄，基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)還沒有織密織牢，“兵”不強(qiáng)、“馬”不壯、“糧”不足的問題依然存在?；鶎邮称繁O(jiān)管機(jī)構(gòu)缺少執(zhí)法人員和技術(shù)監(jiān)管手段，監(jiān)管人員素質(zhì)不高，辦公場(chǎng)所、執(zhí)法裝備達(dá)不到要求，檢驗(yàn)檢測(cè)薄弱。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等部位仍存在監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，食品安全的隱患仍然存在。
食品法律法規(guī)和安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)的廣度和深度不夠，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)于這些問題，我們要高度重視，認(rèn)真加以解決。
近幾年來(lái)，特別是黨的十八大以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作。習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理對(duì)食品安全多次作出重要指示，強(qiáng)調(diào)食品安全要堅(jiān)持“黨政同責(zé)”，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)（四個(gè)最嚴(yán)），確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，并將加快健全統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制寫入政府工作報(bào)告。省市領(lǐng)導(dǎo)也多次對(duì)食品安全工作作出重要批示，對(duì)食品安全及創(chuàng)建工作提出明確要求。縣委、縣政府歷來(lái)將食品安全作為民心工程、民生實(shí)事來(lái)抓。這些，都充分體現(xiàn)了各級(jí)對(duì)食品安全工作的重視，彰顯了依法治理、確保安全的堅(jiān)定決心。
2021年是“十四五”開局的第一年，也是落實(shí)省政府食品安全城市創(chuàng)建三年行動(dòng)計(jì)劃的第一年，做好今年的食品安全工作至關(guān)重要。我們要深入貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以建設(shè)“食安x”、創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣為抓手，通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，監(jiān)管部門依法履職，企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，社會(huì)各界積極參與，形成統(tǒng)一權(quán)威高效的食品安全治理體系，推動(dòng)全縣食品安全工作再上新臺(tái)階。抓工作總要有個(gè)抓手，我們的抓手就是省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建，包括會(huì)上發(fā)的5個(gè)文件的具體要求。
創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作標(biāo)準(zhǔn)高、要求嚴(yán)、任務(wù)重、時(shí)間緊，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門要把創(chuàng)建工作作為當(dāng)務(wù)之急、重中之重，迅速行動(dòng)起來(lái)，抓實(shí)抓好，抓出成效。
考核評(píng)價(jià)在85分以上。下一步，縣里將把創(chuàng)建工作各項(xiàng)任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)分解到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）和有關(guān)部門。各單位要按照創(chuàng)建工作責(zé)任分工，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。
（二）抓好專項(xiàng)整治，確保食品安全。集中組織開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)，針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段，全方位加強(qiáng)食品安全整治。一是開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品整治。實(shí)行農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管名錄制度，做到高毒農(nóng)藥100%實(shí)名制購(gòu)買，銷售農(nóng)藥產(chǎn)品100%可追溯，假劣農(nóng)藥案件100%處罰，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是開展畜禽產(chǎn)品專項(xiàng)整治。畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明產(chǎn)地出具率和入市查驗(yàn)率均達(dá)到100%，病害豬肉和病死畜禽無(wú)害化處理率100%，出廠肉品合格率100%，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的肉制品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點(diǎn)，一律予以取締，并依法給予嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)查處。三是開展食品“四小”專項(xiàng)整治。食品加工小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書，使用食品生產(chǎn)原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)可追溯率達(dá)到100%，全面取締“黑作坊”。引導(dǎo)小攤販入市經(jīng)營(yíng)，監(jiān)管覆蓋率達(dá)到80%以上。開展小餐飲店、小食品店專項(xiàng)整治，全面落實(shí)“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，通過(guò)規(guī)范提升持證率和達(dá)標(biāo)率達(dá)到95%以上。四是開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)，以農(nóng)村食品消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段和節(jié)日期間為重點(diǎn)時(shí)段，組織開展重點(diǎn)治理行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)食品”和假冒偽劣食品行為，依法查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，重點(diǎn)取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。五是開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治。對(duì)全縣所有餐飲具集中消毒單位進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲打擊未取得衛(wèi)生監(jiān)督合格證的餐飲具集中消毒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范和改善餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生條件和內(nèi)部管理。強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位使用的消毒餐飲具檢查，依法查處餐飲服務(wù)單位使用無(wú)衛(wèi)生監(jiān)督合格證單位生產(chǎn)的集中消毒餐飲具、無(wú)消毒檢驗(yàn)合格證明或不符合標(biāo)準(zhǔn)餐飲具行為。
（三）強(qiáng)化體系建設(shè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。一是完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系。嚴(yán)格按照創(chuàng)建方案要求，組織實(shí)施食品監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃，及時(shí)查找薄弱環(huán)節(jié)，依法發(fā)布檢驗(yàn)檢測(cè)信息和通報(bào)有關(guān)問題。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力，逐步建立檢測(cè)、抽驗(yàn)、監(jiān)測(cè)、評(píng)估、控制“五位一體”的風(fēng)險(xiǎn)管理模式。二是完善誠(chéng)信體系建設(shè)。要結(jié)合“誠(chéng)信x”建設(shè)，在監(jiān)管服務(wù)領(lǐng)域開展以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)”為主題的“誠(chéng)信示范店”創(chuàng)建活動(dòng)。各單位要根據(jù)制定的征信標(biāo)準(zhǔn)，把監(jiān)管服務(wù)對(duì)象在日常監(jiān)管中出現(xiàn)的違法違規(guī)失信行為及時(shí)錄入到全縣誠(chéng)信建設(shè)綜合管理系統(tǒng)，嚴(yán)格落實(shí)“紅名單”、“黑名單”、“有獎(jiǎng)舉報(bào)”等制度，對(duì)合法守信企業(yè)進(jìn)行公開褒獎(jiǎng)，對(duì)不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名制曝光，使其“一處失信、寸步難行”，情節(jié)嚴(yán)重的要實(shí)行清退和行業(yè)禁入，追究司法責(zé)任。三是完善技術(shù)支撐體系。我們要根據(jù)市政府辦公室印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見》，按照國(guó)家、省標(biāo)準(zhǔn)盡快落實(shí)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心的場(chǎng)所、設(shè)備、人員、資質(zhì)等問題。2021年，我們的重要任務(wù)之一就是要建成縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，目前，我縣正在緊鑼密鼓地建設(shè)。沒有檢驗(yàn)中心，就意味著對(duì)食品安全監(jiān)管缺少技術(shù)手段，有了檢驗(yàn)技術(shù)手段，就能快速鑒定食品中的有害物質(zhì)，這不僅有利于加強(qiáng)執(zhí)法力度和行政監(jiān)管效力，不斷提升監(jiān)管工作的科學(xué)性和權(quán)威性，更有助于我們“x省食品安全先進(jìn)縣”的創(chuàng)建達(dá)標(biāo)。要在全縣食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型餐飲單位、大型商場(chǎng)超市，以及所有學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位等各類食堂，全部建立食品快檢室。所有工地食堂和農(nóng)村自辦宴席，必須從有產(chǎn)出產(chǎn)地證明并且經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的市場(chǎng)購(gòu)買食材。四是完善應(yīng)急處置體系。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開展食品安全應(yīng)急培訓(xùn)和演練，強(qiáng)化事故化解和控制能力。建立健全食品安全突發(fā)事件常態(tài)化管理模式，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，暢通公眾溝通渠道，有效處置投訴舉報(bào)。
（四）強(qiáng)化綜合保障，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)是省里定的，都是硬杠杠，必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能通過(guò)驗(yàn)收。一是抓好縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)。目前我縣市場(chǎng)基層監(jiān)管“空編缺人”問題十分突出，12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所編制60個(gè)，實(shí)有33人，缺編27人。下一步，縣里將出臺(tái)一些政策，按照創(chuàng)建食品安全先進(jìn)縣的要求，從人員、經(jīng)費(fèi)等方面給與支持和傾斜。二是抓好設(shè)施建設(shè)。按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，業(yè)務(wù)用房達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法裝備標(biāo)準(zhǔn)化配備。配備縣、鄉(xiāng)兩級(jí)必要的檢驗(yàn)檢測(cè)、執(zhí)法取證、樣品采集、質(zhì)量追溯等設(shè)施設(shè)備及交通工具。三是抓好科學(xué)監(jiān)管。深入開展監(jiān)管執(zhí)法人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升隊(duì)伍整體素質(zhì)。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化檢查表格，實(shí)現(xiàn)檢查規(guī)范化、監(jiān)管痕跡化。積極推進(jìn)食品“天網(wǎng)工程”建設(shè)和流通食品一票通追溯體系建設(shè)，充分利用信息化手段，提升監(jiān)管效能。四是抓好經(jīng)費(fèi)保障。要將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算，并建立財(cái)政投入穩(wěn)定增長(zhǎng)機(jī)制。今年，財(cái)政部門要把鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、縣級(jí)千人3批次的食品抽檢經(jīng)費(fèi)、檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室建設(shè)、應(yīng)急能力建設(shè)等關(guān)鍵指標(biāo)的資金投入列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算予以保障，不斷加大財(cái)政投入力度，確保創(chuàng)建工作的順利開展。
（五）強(qiáng)化綜合執(zhí)法，促進(jìn)部門聯(lián)動(dòng)。要按照省市文件要求，把行政執(zhí)法和刑事司法、末端查控和前端管理緊密結(jié)合起來(lái)，建立公安、農(nóng)安、食安“三安”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)部門間、區(qū)域間行刑銜接、檢打聯(lián)動(dòng)，健全信息共享、風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查等工作制度，著力增強(qiáng)打擊整治的效果。要以高毒農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加非食用物質(zhì)、制售假冒偽劣食品、食品廣告虛假宣傳等為重點(diǎn)領(lǐng)域，以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)及連鎖超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，集中開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)。建立公安食藥聯(lián)合辦公制度，加強(qiáng)行刑銜接，做到快移快偵，對(duì)違法違規(guī)行為無(wú)禁區(qū)、全覆蓋、零容忍，從嚴(yán)從快、重拳打擊、重典治亂。
壓實(shí)什么責(zé)任，誰(shuí)的責(zé)任？下面我要講的是6個(gè)責(zé)任，食品安全和x省食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，必須舉全縣之力，全域行動(dòng)、全員參與、全程配合，壓實(shí)各方責(zé)任，形成攻堅(jiān)合力，營(yíng)造食品安全齊抓共管共創(chuàng)共治格局。
（一）嚴(yán)格落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。確保食品安全是民生工程、民心工程，更是各級(jí)黨委政府義不容辭的責(zé)任。鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府要對(duì)本行政區(qū)域的食品安全負(fù)總責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”。創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要加強(qiáng)督促檢查，采取定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、推進(jìn)會(huì)、編發(fā)督查通報(bào)等措施，及時(shí)掌握活動(dòng)的進(jìn)展情況，把握方向，正確引導(dǎo)。縣政府將創(chuàng)建工作納入對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門食品安全年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容，實(shí)行嚴(yán)格考核?？h創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要采取明察暗訪的方式，定期不定期對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、各有關(guān)部門創(chuàng)建工作進(jìn)行督查，并將督查結(jié)果在全縣范圍內(nèi)通報(bào)。對(duì)一些后進(jìn)單位和久拖不決的事項(xiàng)及時(shí)曝光亮相，堅(jiān)決予以查處。年終，縣政府將對(duì)食品安全工作進(jìn)行目標(biāo)管理考核。對(duì)工作成效突出的單位和個(gè)人，要加大宣傳、予以表彰，對(duì)因工作不力、失職瀆職，對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)目標(biāo)不準(zhǔn)確、措施不到位、工作不負(fù)責(zé)的單位和相關(guān)責(zé)任人，要層層追究責(zé)任，并進(jìn)行嚴(yán)肅處理。要大力推進(jìn)，工作要出成效，不能拖拖拉拉。
（二）嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任?？h政府將今年的工作任務(wù)進(jìn)行了量化分解，重點(diǎn)指標(biāo)全部列入了《食品安全責(zé)任書》。會(huì)后，縣政府將與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及相關(guān)單位簽訂責(zé)任狀。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各相關(guān)單位要認(rèn)真履行創(chuàng)建主體責(zé)任，抓緊細(xì)化分解任務(wù)，真正做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)、守土擔(dān)責(zé)。要采取定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、推進(jìn)會(huì)、編發(fā)督查通報(bào)等措施，及時(shí)掌握創(chuàng)建活動(dòng)的進(jìn)展情況，堅(jiān)決防止走過(guò)場(chǎng)、流于形式。
（三）嚴(yán)格落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。縣食品安全委員會(huì)要發(fā)揮牽頭抓總的作用，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，把創(chuàng)建工作責(zé)任逐項(xiàng)與有關(guān)部門對(duì)接，列出“任務(wù)清單”和“責(zé)任清單”，把這兩項(xiàng)清單發(fā)到各部門，提出明確具體要求。縣食安辦要健全完善各項(xiàng)工作機(jī)制，搞好部門間銜接配合，及時(shí)通報(bào)情況，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、辦）、縣直有關(guān)部門、食安委成員單位要在縣食安辦的協(xié)調(diào)下，切實(shí)履行好自己的職責(zé)，積極主動(dòng)地搞好部門之間的配合。農(nóng)林、畜牧等部門要加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門要抓好食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，綜合執(zhí)法部門要做好餐廚廢棄物處理工作，公安部門要做好打擊食品安全違法犯罪工作，宣傳部門要加強(qiáng)食品安全的宣傳教育和輿論監(jiān)督。生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成要靠教育，教育雖然不是萬(wàn)能的，但還是要依靠反復(fù)教育、養(yǎng)成良好的、誠(chéng)信的習(xí)慣。其他有關(guān)部門也要按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)照創(chuàng)建職責(zé)分工，抓好各自工作，形成齊抓共管的工作格局。
（四）嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。今天一些企業(yè)代表也來(lái)了，企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，也是食品安全的責(zé)任主體。安全的食品首先是生產(chǎn)出來(lái)的，因此抓食品安全首先要從企業(yè)抓起、從源頭抓起。要強(qiáng)化質(zhì)量安全責(zé)任追究。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須重拳出擊，在經(jīng)濟(jì)上重罰、法律上嚴(yán)懲，避免以罰代管，引導(dǎo)企業(yè)真正做到嚴(yán)格自律。在食品生產(chǎn)流通銷售全過(guò)程，哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題就由哪個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)第一責(zé)任，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化質(zhì)量安全管理，對(duì)上游供貨、下游經(jīng)銷嚴(yán)格審查把關(guān)，形成層層追溯、相互監(jiān)督的機(jī)制。層層追溯，就是誰(shuí)賣給你，你又賣給誰(shuí)，現(xiàn)在都是大數(shù)據(jù)，撒謊是做不到的。相互監(jiān)督，就是監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)要想發(fā)展，必須依靠質(zhì)量強(qiáng)企戰(zhàn)略。
（五）嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員社會(huì)責(zé)任。由于食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，大部分從業(yè)人員學(xué)歷不高，人員素質(zhì)參差不齊。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，保障食品質(zhì)量安全，必須提升食品從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)。一要加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度。加強(qiáng)法律法規(guī)和行業(yè)職業(yè)道德建設(shè)，規(guī)范行業(yè)管理，逐步形成食品行業(yè)“生命至上、安全為先、合法獲利、取之有道”的良好道德風(fēng)氣。二要加強(qiáng)從業(yè)人員誠(chéng)信管理。所有食品從業(yè)人員全部建立誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的，在依法懲戒的基礎(chǔ)上予以扣分，情節(jié)嚴(yán)重的列入行業(yè)“黑名單”，終生禁入，并在媒體實(shí)名曝光。三要加強(qiáng)行業(yè)自律。鼓勵(lì)和支持行業(yè)協(xié)會(huì)從后面走向前臺(tái)，幫促?gòu)臉I(yè)人員健全完善職業(yè)道德規(guī)范和依法經(jīng)營(yíng)的管理規(guī)章制度，促進(jìn)食品行業(yè)良性發(fā)展。
（六）嚴(yán)格落實(shí)社會(huì)共治責(zé)任。食品安全工作事關(guān)社會(huì)各方，必須齊抓共管、多方共治、群防群控。一要健全社會(huì)共治機(jī)制。堅(jiān)持用法治思維和法治方法解決問題，通過(guò)宣傳引導(dǎo)、綜合施策，不斷完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自我約束機(jī)制、政府監(jiān)管保障機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督參與機(jī)制。二要擴(kuò)大社會(huì)共治主體。充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員的監(jiān)督作用，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、群團(tuán)組織、媒體記者、廣大師生等各類群體作用，拓展社會(huì)監(jiān)督和群防群控途徑，構(gòu)建社會(huì)化監(jiān)管網(wǎng)格。三要搭建社會(huì)共治平臺(tái)。通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站、微博、微信、12331、12345、12315熱線等載體，搭建投訴舉報(bào)、信息發(fā)布平臺(tái)，暢通投訴舉報(bào)渠道，簡(jiǎn)化工作流程，采取有獎(jiǎng)舉報(bào)等方式，及時(shí)曝光和查處食品安全問題，讓更多的群眾參與到食品安全監(jiān)督中。四要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。牢固樹立“宣傳也是監(jiān)管”的理念，通過(guò)組織開展形式多樣、豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高群眾辨假識(shí)假能力和參與監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性，要在x報(bào)和x電視臺(tái)開辟專欄，及時(shí)播報(bào)創(chuàng)建工作中的信息動(dòng)態(tài)，形成輿論導(dǎo)向，努力在全社會(huì)形成“企業(yè)負(fù)責(zé)、政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、媒體監(jiān)督、法治保障”的食品安全社會(huì)共治格局。
同志們，開展食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作是一項(xiàng)重大的民生工程，也是我們x打造x南部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地的政治要求，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大，使命光榮。各級(jí)各部門要以此次創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，按照縣委、縣政府的安排部署，迅速行動(dòng)，精心組織，層層動(dòng)員，狠抓落實(shí)，確保食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建目標(biāo)按時(shí)全面完成，為全縣人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為建設(shè)食安x、幸福x做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
全縣食品安全上的講話篇七
同學(xué)們：
大家好！這天我要與大家分享的守于食品安全的問題。
俗話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。健康，何等重要！生命，何等珍貴！一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來(lái)一次。所以我們要時(shí)刻維護(hù)自我的健康，珍愛自我的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京"冠生園"事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的"毒咸魚"，使我們談"咸魚"而色變；廣東的"瘦肉精"事件，令我們望肉而怯步；號(hào)稱生命殺手的"蘇丹紅"竟出此刻我們最喜歡吃的辣味食品里；去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚；還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止??？應(yīng)對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？上述重大事件都已熟知，但是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。
此刻，有很多人還是不關(guān)心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過(guò)程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有職責(zé)維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡一份自我的力量。
"以人為本，安全第一"，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。生命的完美從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，讓我們從此刻做起吧！
全縣食品安全上的講話篇八
提到“安全”，大家可能只會(huì)想到“道路交通安全”，“燃放煙花爆竹”，“校內(nèi)追逐打鬧”等容易引起事故的問題。其實(shí)，在我們身邊，有一個(gè)重要的，值得大家關(guān)注的問題——食品衛(wèi)生安全。
最近，電視上，報(bào)紙上都在講“地溝油”。剛開始，我不明白，什么是地溝油?后來(lái)，通過(guò)大人的講解，我知道地溝油是怎么得來(lái)的，它有哪些危害。在這里，我想告訴大家：地溝油就是將下水道中的油膩漂浮物或者賓館，酒樓的泔水經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工，提煉而得到的油。它的危害大，一是其中含有許多的細(xì)菌等微生物，容易引發(fā)腸炎;另外，地溝油中含有大量的黃曲霉素，可能導(dǎo)致肝癌，嚴(yán)重危害人體健康。它或許就潛伏在你我的身邊。
還有，學(xué)校門前的小吃攤上，那些五顏六色，沒有產(chǎn)地，沒有生產(chǎn)日期的袋裝零食，大家買來(lái)吃，那樣只會(huì)對(duì)身體有害無(wú)益。裸露在外的，那就更不用說(shuō)了。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，層層中轉(zhuǎn)，最后擺在小攤上，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。前段時(shí)間，我因?yàn)槎亲油?，去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)是腸內(nèi)淋巴結(jié)發(fā)炎，也就是人們常說(shuō)的腸炎。它的由來(lái)，是因?yàn)槲页粤瞬恍l(wèi)生的食品。平常，我喜歡吃炸火腿腸，喜歡小吃攤上花花綠綠的零食。正是它們，損害了我的身體健康。
其實(shí)，只有我們管好自己的嘴，才能遠(yuǎn)離食品不衛(wèi)生帶來(lái)的疾病。
全縣食品安全上的講話篇九
同學(xué)們：
我今天演講的題目是“關(guān)注食品安全，保護(hù)健康”。
人以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人民健康，也關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定。
對(duì)于我們這些正在成長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的'飲食習(xí)慣是非常必要的。然而，我們經(jīng)?？吹揭恍W(xué)生在流動(dòng)小販那里購(gòu)買和食用沒有健康保護(hù)的食物。你知道那些看似誘人的食物背后隱藏著什么危險(xiǎn)嗎？根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的介紹，由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限，這些經(jīng)營(yíng)者大多本著“便宜進(jìn)便宜出”的原則購(gòu)買一些“三無(wú)”產(chǎn)品，大多數(shù)食品以色素和糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會(huì)使食品的營(yíng)養(yǎng)成分變性，還會(huì)由于原料的質(zhì)量問題造成毒性，嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。
校園周邊的食品衛(wèi)生隱患不僅要求衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加強(qiáng)檢查管理，還要求學(xué)生提高自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制不健康食品的誘惑。因此，我建議學(xué)生：
生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。
2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，盡可能在家里就餐。
3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整潔。
同學(xué)們，食品安全關(guān)系你我他，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。希望我們每一位同學(xué)樹立食品安全意識(shí)，讓健康的生活永遠(yuǎn)伴隨大家！
我的演講完了，謝謝大家！
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全縣食品安全上的講話篇十
尊敬的各位家長(zhǎng)：
大家上午好！
歡迎來(lái)到沙螺完小參與本次的家長(zhǎng)委員會(huì)。我是食堂主管人員——鄒國(guó)亮。
我校食堂是由校辦校管的非盈利性質(zhì)的食堂，食堂本著“以學(xué)生為本，對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，讓家長(zhǎng)滿足”的原則，全面實(shí)行規(guī)范化管理。食堂加工設(shè)備齊全、管理流程科學(xué)合理、環(huán)境干凈整齊。食堂實(shí)行制度化管理，食品衛(wèi)生管理制度及各項(xiàng)工作管理?xiàng)l例健全，食堂各項(xiàng)工作有條不紊?，F(xiàn)就學(xué)校的硬件設(shè)施、人員、加工和菜譜進(jìn)行簡(jiǎn)潔的介紹。
學(xué)校采納生物顆粒灶，環(huán)保，變更了以往的煙霧繚繞的食堂舊貌。有大型紅外線餐具炊具消毒柜1臺(tái)，蒸汽消毒柜1臺(tái)，蒸飯柜一臺(tái)，食品留樣專用冰箱1臺(tái)，大米存放間，干貨儲(chǔ)物室、其中切菜臺(tái)、食品存放臺(tái)（柜）都全部采納不銹鋼制作，變更了以往木質(zhì)遇水簡(jiǎn)單腐爛滋生細(xì)菌的狀況。紗窗門、防鼠墊等設(shè)施，食品存放擺放有序，生熟食存放標(biāo)識(shí)明顯。
食堂的各項(xiàng)工作還須要人來(lái)落實(shí)。食堂兩位大師傅，陳和秋夫婦，使我們沙螺村的本地人，不僅廚藝精湛，而且為人真誠(chéng)、做事扎實(shí)，在沙螺完小的3年時(shí)間里，兢兢業(yè)業(yè)，不辭辛苦。他們自己的孫女也全在本校讀書。
我們學(xué)校的第一負(fù)責(zé)人——趙國(guó)良校長(zhǎng)，是扎扎實(shí)實(shí)的老校長(zhǎng)，有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、爭(zhēng)先進(jìn)，是我們?yōu)g陽(yáng)乃至長(zhǎng)沙的優(yōu)秀校長(zhǎng)，去年還被評(píng)為長(zhǎng)沙市魅力老師。我們學(xué)校食堂在他的帶領(lǐng)下，舊貌換新顏，無(wú)論是硬件設(shè)備，還是各項(xiàng)管理，都一次又一次的推向新高度！
學(xué)校將食品安全放在首位，我們從源頭上抓起，堅(jiān)持與食品供貨商簽訂選購(gòu)合同，校長(zhǎng)與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書、食堂主管與食堂員工簽訂食品安全責(zé)任書，做到層層管理，分工明確，實(shí)行安全責(zé)任到班到個(gè)人。我們的`食堂是學(xué)校自己辦的食堂，我們所吃的食油是非轉(zhuǎn)基因瓶裝的金浩食用油，要求所選購(gòu)的食品務(wù)必簇新，全部葷菜肉類都有檢驗(yàn)檢疫合格證明，全部供貨商都須要供應(yīng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告，送貨合同，簽訂食品安全承諾書。
食品安全驗(yàn)收員負(fù)責(zé)每天的食品驗(yàn)收，出入庫(kù)有臺(tái)賬，嚴(yán)格檢查食品三證，杜絕過(guò)期及腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂。食品安全管理員對(duì)選購(gòu)回來(lái)的食品及食品加工程序的每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行抽查。校長(zhǎng)常常開展食品安全自查工作。
做好驗(yàn)收工作后，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，食品留樣48小時(shí)。
學(xué)生的每日菜譜嚴(yán)格遵照2葷一素一湯。兩葷：豬肉、平肚、雞蛋、雞肉、火腿腸素菜：包菜粉絲、白菜、豆芽一湯：紫菜蛋湯、南瓜湯、玉米排骨湯、豆腐湯、冬瓜排骨湯、海帶湯。
當(dāng)然，學(xué)校食堂工作還要感謝各位家長(zhǎng)及社會(huì)對(duì)沙螺完小的支持和信任，對(duì)于不足之處，也希望大家多提珍貴看法，我們肯定會(huì)努力加強(qiáng)，不斷進(jìn)??！感謝大家！
全縣食品安全上的講話篇十一
同志們：
剛才，_同志作了一個(gè)很好的工作報(bào)告，我完全同意。下面，我就貫徹落實(shí)好20_年食品安全工作強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見。
一、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化做好食品安全工作的責(zé)任感。
20_年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在石嘴山市食品安全委員會(huì)的關(guān)心指導(dǎo)下，安委會(huì)成員單位及各有關(guān)部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標(biāo)，強(qiáng)化監(jiān)管，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對(duì)全市三縣區(qū)的食品安全目標(biāo)責(zé)任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績(jī)。
我縣的食品安全工作能取得較好成績(jī)，得益于市食品安全委員會(huì)和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關(guān)懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)，得益于安委會(huì)各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負(fù)責(zé)任、能力強(qiáng)、肯干事、干成事的干部隊(duì)伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實(shí)工作，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人表示熱烈的祝賀!向參加今天會(huì)議的同志們，并通過(guò)你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關(guān)心支持食品安全工作的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界表示誠(chéng)摯的謝意!
在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順，全區(qū)范圍內(nèi)食品安全事件時(shí)有發(fā)生，各級(jí)政府對(duì)食品安全監(jiān)管的效果要求越來(lái)越高，而群眾的食品安全意識(shí)普遍還比較淡薄，加之，我縣是農(nóng)業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎(chǔ)差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務(wù)之艱巨，都要求我們要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應(yīng)對(duì)，以?shī)^發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚(yáng)的斗志，積極投入到食品安全工作這項(xiàng)民心工程當(dāng)中。
二、突出重點(diǎn)，全力做好食品安全工作。
我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)全區(qū)全市食品安全工作會(huì)議精神，結(jié)合我縣實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)工作。具體來(lái)講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個(gè)體系，完善三網(wǎng)建設(shè)，突出四個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施，實(shí)施八大工程”。
貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實(shí)踐“_代表”重要思想的高度，本著對(duì)人民生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把這項(xiàng)人命關(guān)天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。
健全兩個(gè)體系。一是深化食品安全信用體系建設(shè)。要總結(jié)推廣食品安全信用體系建設(shè)取得的經(jīng)驗(yàn)，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立起以誠(chéng)信為基礎(chǔ)的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。要以高風(fēng)險(xiǎn)食品、日常消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，繼續(xù)及時(shí)匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測(cè)和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)，有針對(duì)性地實(shí)施食品安全動(dòng)態(tài)性和預(yù)防性監(jiān)管。建立快速有效的應(yīng)急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預(yù)防、減輕和消除影響食品安全的危險(xiǎn)因素，全面提升我縣食品安全控制水平。
完善三網(wǎng)建設(shè)。即完善縱向到底的政府責(zé)任網(wǎng)、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。
在完善政府責(zé)任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面。要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對(duì)照責(zé)任書，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實(shí)到每一個(gè)村、每一個(gè)居委會(huì)、每一個(gè)科室，乃至落實(shí)到具體人員的身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。
在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來(lái)源多的特點(diǎn)，要逐步將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，使其真正發(fā)揮作用。
突出四個(gè)重點(diǎn)。
一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)。
二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)校食堂和農(nóng)民工食堂。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費(fèi)人群多而集中的地方，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)群體事件，影響非常大，務(wù)必要加強(qiáng)監(jiān)管。
三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費(fèi)群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問題，就不僅民生問題，還是政治問題，所以必須要抓好。
四是突出“五小”。即小作坊、小市場(chǎng)、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用、甚至天天食用的食品，對(duì)它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。
強(qiáng)化五項(xiàng)保障措施。
一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)責(zé)任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會(huì)、農(nóng)村村委會(huì)、企業(yè)等基層組織的主要負(fù)責(zé)人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。要一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，把監(jiān)管責(zé)任沿著縱向?qū)訉勇鋵?shí)下去，對(duì)所轄區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)，實(shí)行橫向劃片定人定責(zé)管理。同時(shí)，要明確企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
二要深入開展食品安全專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治重在治本，目的是建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要采取重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)整治，重點(diǎn)品種逐項(xiàng)整治，重點(diǎn)問題督促整治的方法，認(rèn)真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)的整治，推動(dòng)食品安全專項(xiàng)整治抓專、抓實(shí)、抓細(xì)。
三是加強(qiáng)源頭管理，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和索證索票。要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢疫和市場(chǎng)準(zhǔn)入，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估和預(yù)警體系建設(shè)，提高對(duì)食品安全事故處理的快速反應(yīng)能力。
四是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到規(guī)定要求、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè)，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關(guān)閉。
五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營(yíng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。要引導(dǎo)企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，營(yíng)造良好的外部形象，增強(qiáng)招徠顧客的吸引力。
實(shí)施“八大工程”。按照市食品安全委員會(huì)的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實(shí)施農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)整治工程、萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)配送工程、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查、審核、驗(yàn)收工程、無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動(dòng)。
三、狠抓落實(shí)，開創(chuàng)食品安全工作新局面。
對(duì)所確定的目標(biāo)任務(wù)要狠抓落實(shí)。
(一)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。安委會(huì)辦公室要研究建立食品安全宣傳教育的組織協(xié)調(diào)機(jī)制，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內(nèi)容，擴(kuò)大宣傳教育的廣度和深度。要繼續(xù)組織聯(lián)合定期向社會(huì)發(fā)布食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息和檢測(cè)信息活動(dòng)，擴(kuò)大群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強(qiáng)維權(quán)的意識(shí)。要充分發(fā)揮廣播、電視等新聞媒體的作用，大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品行為所取得的成效;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型和優(yōu)良企業(yè);宣傳國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識(shí)，營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。
(二)密切協(xié)作，齊抓共管。各監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要繼續(xù)保持密切配合，通力協(xié)作，齊抓共管，形成合力的工作格局，安委會(huì)辦公室要充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)辦公室“抓手”和“牽頭”作用，抓綜合、抓協(xié)調(diào)、抓匯總、抓落實(shí)，有效促進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作的開展。
(三)加大投入，改善環(huán)境。各監(jiān)管部門要引導(dǎo)企業(yè)加大硬件建設(shè)投入，改善食品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)小、散、亂及衛(wèi)生條件差的狀況，樹立良好的外部形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，要引導(dǎo)企業(yè)使用新技術(shù)，提高科技含量，提升食品產(chǎn)業(yè)整體水平。各成員單位也要加大對(duì)食品安全監(jiān)管的投入，要在多方自籌資金的同時(shí)，積極爭(zhēng)取上級(jí)有關(guān)食品安全方面的項(xiàng)目和資金，以有效化解我縣食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足、檢驗(yàn)設(shè)施和裝備落后同食品安全監(jiān)管工作量大、任務(wù)重的矛盾，提高食品安全監(jiān)管工作水平。
(四)查堵結(jié)合，管好源頭。要抓好食品源頭管理，大力開辟無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地、無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無(wú)公害畜禽產(chǎn)地，有效治理源頭污染。要加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊用非食品原料加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。要強(qiáng)化流通領(lǐng)域的監(jiān)管，積極培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道，優(yōu)化食品安全環(huán)境。要抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，全面實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，保證消費(fèi)者的飲食安全。同時(shí)要嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)把衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放。
(五)強(qiáng)化督查，狠抓落實(shí)。食品安全無(wú)小事，必須要時(shí)時(shí)負(fù)責(zé)任、件件抓督辦、層層抓落實(shí)。政府督查室、安委會(huì)辦公室要認(rèn)真履行職責(zé)，不定期組織對(duì)各監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法工作進(jìn)行督查，有效解決監(jiān)管錯(cuò)位、缺位及不到位的問題，杜絕監(jiān)管真空，確保食品安全。
同志們，食品安全是人命關(guān)天的大事，是政府履行社會(huì)管理的神圣職責(zé)。全縣食品安全工作的目標(biāo)已經(jīng)明確、任務(wù)已經(jīng)部署，我們一定要雷厲風(fēng)行、扎扎實(shí)實(shí)、持之以恒地抓好各項(xiàng)工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面，為構(gòu)建和諧平羅做出積極的貢獻(xiàn)。
全縣食品安全上的講話篇十二
大家好，我是101xx班的xx。今天我要為大家講述的是與我們息息相關(guān)的食品安全。古話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天。我們每天都離不開食品，所以它直接關(guān)系到我們的生活，影響著我們每一個(gè)人的健康。
最近我們身邊充斥著與食品安全有關(guān)的新聞，比如：“辣條”的生產(chǎn)環(huán)境并不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；蒙牛的毒牛奶；“僵尸肉”大量流入市場(chǎng)；廣東一女子在肯德基竟吃出數(shù)條活蟲；病死豬流入廣東、重慶等地。
大家對(duì)上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，食品安全也存在著很大的隱患。
又重新串起菜來(lái)?？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問題，越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶。
所以我在這里為大家普及一些關(guān)于食品安全的常識(shí)：
一、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
五、看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
七、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。
八、購(gòu)買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買，慎購(gòu)游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車銷售）銷售的食品。
我的演講完畢，謝謝大家。
全縣食品安全上的講話篇十三
食品質(zhì)量安全問題關(guān)乎到我們每個(gè)同學(xué)的生命安全和健康成長(zhǎng)。那么，什么樣的食品是安全的、合格的？質(zhì)量安全的食品是指符合國(guó)家的法律、行政法規(guī)和強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，不存在危及人體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。也就是說(shuō)一種食品從生產(chǎn)加工到銷售到消費(fèi)使用環(huán)節(jié)，都必須符合相關(guān)規(guī)定，不能存在對(duì)人體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全造成任何不利影響的危險(xiǎn)。
在購(gòu)買食品時(shí)，我們可以從以下幾個(gè)方面對(duì)食品是否安全進(jìn)行辨別：
三、
看是否標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)，主要成份的名稱和含量及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；四、看是否在包裝的顯著位置清晰地標(biāo)明了生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期，看該食品是否在有效期內(nèi)；五、看是否標(biāo)注了《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)并加印（貼）了市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志—qs標(biāo)志。
在這里特別向大家講一下如何識(shí)別qs標(biāo)志。qs標(biāo)志由英文字母qs加12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，qs為質(zhì)量安全的英文縮寫。其標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“s”為白色。目前，屬于食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理范圍、要求加?。ㄙN）qs標(biāo)志的食品有以下28類。
了解了相關(guān)食品法律安全常識(shí)后，希望同學(xué)們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)注意辨別、食用安全、放心的食品，有一個(gè)強(qiáng)壯的體魄，好好學(xué)習(xí)，健康成長(zhǎng)！
全縣食品安全上的講話篇十四
昨晚老師在網(wǎng)上查了關(guān)于“小學(xué)生食品安全”的信息，結(jié)果令人恐懼：甘蔗中毒、火腿中毒、豆?jié){中毒、蔬菜中毒等等，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、昏迷甚至死亡。這讓我想起了每天中午和晚上在校園附近上演的“零食”大戰(zhàn)：每次放學(xué)后，店主們把五顏六色的零食放在籃子里，放在車?yán)?，放在門口，賣油炸食品的女人的油鍋開始發(fā)出聲音……但不到幾分鐘，這些攤位就被所有人包圍了。牛肉干、串香、七彩豆、火腿腸等。是四川、湖南等地生產(chǎn)的袋裝食品，是辛辣、油炸食品，但大家都吃得津津有味。
根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督人員的檢查，幾毛錢的牛肉絲和雞筋的成分中沒有肉的影子。雖然名字不一樣，但其實(shí)面粉加了色素，肌腱加了膠。這類小食品還有很多，包裝簡(jiǎn)單，標(biāo)識(shí)不全，沒有工廠地址，沒有生產(chǎn)日期，顯然是“三無(wú)食品”。雖然沒有中毒，但這種長(zhǎng)期的隱性傷害會(huì)影響我們的健康成長(zhǎng)。雖然學(xué)校和家長(zhǎng)一直在呼吁社會(huì)關(guān)注，但實(shí)際上“三無(wú)”地?cái)偤蛨?zhí)法部門玩捉迷藏，打擊不徹底，讓我們身邊圍了很多沒有分辨能力的人。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)肯德基?？峙率呛芏嗤瑢W(xué)的最愛。但3月16日，媒體告訴我們最震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調(diào)料在檢查中被發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅1號(hào)。中國(guó)所有肯德基餐廳立即停止銷售這兩種產(chǎn)品，并銷毀了所有剩余的調(diào)味料。說(shuō)到蘇丹紅，它是一種化學(xué)染料，有1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)四種，科學(xué)研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，在對(duì)人體肝細(xì)胞的研究中，蘇丹紅（1號(hào)）可能具有致癌性。雖然我們不必僅僅因?yàn)槌砸稽c(diǎn)就擔(dān)心致癌，但這種物質(zhì)肯定是極其不安全的，絕對(duì)不應(yīng)該添加到食物中。
同學(xué)們，食品安全是一件大事。老師在這里呼吁大家：讓我們告別小販和不健康的食物！只有增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，提高自覺抵制不健康食品的`能力，才能保證自己健康快樂的成長(zhǎng)！
全縣食品安全上的講話篇十五
同志們：
經(jīng)過(guò)精心籌備，今天我們?cè)谶@里隆重舉行“食品安全宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。在此，我代表縣政府表示熱烈的祝賀。向前來(lái)參加活動(dòng)的相關(guān)部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企事業(yè)和廣大群眾表示衷心感謝，向一直關(guān)心、關(guān)注我縣食品的社會(huì)各界人士表示崇高的敬意。
食品是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)條件，食品安全狀況直接關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會(huì)穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展。我縣歷來(lái)高度重視食品安全工作，不斷強(qiáng)化措施，開展了一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)，取得了明顯成效。但是我們還必需清醒地認(rèn)識(shí)到，隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，我們對(duì)食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售監(jiān)管仍存在很多薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻。食品從農(nóng)田到餐桌，覆蓋生活中的各個(gè)領(lǐng)域，涉及千家萬(wàn)戶，做好食品安全工作，需要食品執(zhí)法機(jī)關(guān)的嚴(yán)格執(zhí)法，需要食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的嚴(yán)格自律，需要廣大群眾的積極參與。
我們組織開展這次以“尚德守法、提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，目的就是進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)的意識(shí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管部門的工作職責(zé)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全自我保護(hù)能力，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全的社會(huì)氛圍。希望各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全宣傳活動(dòng)的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓責(zé)任落實(shí)，努力把這次宣傳活動(dòng)搞得有聲有色、富有成效。真正為“舌尖上”的安全當(dāng)好守衛(wèi)者和保護(hù)者。
食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及監(jiān)管部門多，各有關(guān)部門要以這次活動(dòng)為契機(jī)，凝聚力量，整合資源，提高食品監(jiān)管合力和效率，為公眾營(yíng)造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企事業(yè)，要切實(shí)履行第一責(zé)任人的責(zé)任，從我做起，從現(xiàn)在做起，真正把食品質(zhì)量安全作為企業(yè)的生命線，像珍惜生命一樣，珍惜企業(yè)的信譽(yù)，真正做到誠(chéng)信為本。同時(shí)，希望社會(huì)各界人士積極參與到食品安全監(jiān)管活動(dòng)中來(lái)，共同抵制問題食品、揭發(fā)問題食品，為促進(jìn)全縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)，從而全面提高我縣食品安全綜合治理的水平。
現(xiàn)在我宣布，xx年食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。
謝謝大家!
全縣食品安全上的講話篇十六
今年五月下旬，中國(guó)臺(tái)灣的食品行業(yè)傳出了一個(gè)可怕的名詞：“塑化劑”。一時(shí)間，人們“談塑色變”，任何飲料、餅干、蛋糕都被人們拒之千里，甚至有些糖果也被懷疑含有塑化劑。
塑化劑是怎么一回事呢?塑化劑原來(lái)是在工業(yè)上使用的，但是因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，于是一些不法商販將塑化劑代替棕櫚油，制成了起云劑(一種乳化穩(wěn)定劑)，然后食品制造商將這些含有塑化劑的起云劑加入食品中。這次的塑化劑事件在中國(guó)臺(tái)灣引起巨大的轟動(dòng)。起云劑里的塑化劑含量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了世界衛(wèi)生組織的限量標(biāo)準(zhǔn)。食用塑化劑會(huì)使人體基因受到傷害，并有類雌激素作用，大量攝入會(huì)引發(fā)激素失調(diào)，還會(huì)影響人的生殖能力。所以我們不要經(jīng)常食用餅干、果汁等食品，以免食用到含塑化劑的食品。
歸根到底，塑化劑的來(lái)源還是因?yàn)槟承┤死亩鸬?。為了錢而不顧別人的生命，這正是人性的弱點(diǎn)所在。
再說(shuō)“一滴香”?！耙坏蜗恪痹缭谝荒昵熬推毓膺^(guò)?！笆褂靡坏蜗悖逅儩鉁背闪水?dāng)時(shí)的流行語(yǔ)。一滴香含有許多化學(xué)物質(zhì)，使用少量就能使菜或躺異常鮮美，但對(duì)人的危害也是非常大的。
最后說(shuō)地溝油。近些日子，有許多的小飯店被曝光使用地溝油。地溝油是將陰溝里的廢油分離出來(lái)重復(fù)使用。這種油價(jià)格便宜，但含有致癌物質(zhì)。
看了那么多事例，我感慨萬(wàn)分。我呼吁：“我們要一個(gè)安全的食品環(huán)境?！?/p>
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