通過對(duì)過去失敗案例的總結(jié)，我們意識(shí)到避免類似錯(cuò)誤的重要性?？偨Y(jié)的語氣要積極、正面，鼓勵(lì)自己和他人進(jìn)步。下面是一些美食制作的小技巧和竅門，希望能夠讓大家做出更美味的菜肴。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇一
應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。一起來看看職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，僅供大家參考！謝謝！
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)快速做到以下事項(xiàng)：
（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。
（1）先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢(shì)較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇二
1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、安排人員及時(shí)將受傷員工送往醫(yī)院。
3、通知員工家屬，商量醫(yī)護(hù)、醫(yī)療費(fèi)支付等相關(guān)事宜。
4、查清事故的原因，做好員工心理疏導(dǎo)工作。
（二）員工傷亡。
1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理及時(shí)向甲方領(lǐng)導(dǎo)及公司運(yùn)營(yíng)部、人力資源部及公司分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并通知安保部控制局面，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
2、及時(shí)向公安報(bào)告，協(xié)助公安查清事故的原因，并請(qǐng)法醫(yī)進(jìn)行驗(yàn)尸。
3、將遺體送至殯儀館。
4、通知其家屬，商量后事處置事宜。
1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理應(yīng)立即報(bào)告飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)，并聯(lián)系車輛，安排人員，將傷者送往醫(yī)院并對(duì)傷者傷情進(jìn)行跟蹤，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
2、做好傷者心理疏導(dǎo)工作。
3、查清事故的原因，明確責(zé)任。
4、協(xié)助相關(guān)部門處理事后相關(guān)事宜。
1、食堂員工如發(fā)生罷工事件，食堂經(jīng)理應(yīng)及時(shí)上報(bào)飲食服務(wù)中心，并及時(shí)做好員工思想穩(wěn)定工作。
2、由飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排從其他食堂組織抽調(diào)人員恢復(fù)生產(chǎn)，保障供餐。
3、后勤管理處、保衛(wèi)處隨同校分管領(lǐng)導(dǎo)一起到現(xiàn)場(chǎng)了解罷工原因，并以最短的時(shí)間解決罷工問題，恢復(fù)正常生產(chǎn)，保障工作。
4、準(zhǔn)備相關(guān)資料，做好員工思想教育和心理疏導(dǎo)工作。
（一）預(yù)防措施。
1、食堂內(nèi)的所有門窗必須有基本的防盜設(shè)施；
2、安排安全員值班，必須定期巡邏；
3、在必要的位置安裝監(jiān)視攝像頭；
4、所有加工好的成品必須擺放在指定顯眼位置；
5、定期盤點(diǎn)，了解貨物的進(jìn)出賬目是否平衡；
7、易于被犯罪嫌疑人作為投毒目標(biāo)的食品如稀飯、豆?jié){等液態(tài)食品在加工好以后必須馬上出售，不在不顯眼的角落存放，而且食品在出售前做好留樣工作。
（二）處置措施。
1、接報(bào)后，食堂經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，并向?qū)W校保衛(wèi)處xx報(bào)警，安排人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、食堂安保負(fù)責(zé)人接報(bào)后，第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向知情人了解被盜物品的名稱、數(shù)量，做好登記。
3、食堂將物資被盜情況以文字材料形式向飲食服務(wù)中心及保衛(wèi)處提交報(bào)告。
4、協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場(chǎng)，為偵破案件提供條件。
（三）注意事項(xiàng)。
1、注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便為偵破案提供條件。
2、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好工作，保持正常的工作秩序，不影響食堂開餐。
（一）突然停電的'處理預(yù)案。
1、食堂經(jīng)理接到停電通知后，首先詢問停電原因，若屬“跳閘”停電，則聯(lián)系水電暖運(yùn)行中心合閘恢復(fù)送電；若因發(fā)生故障停電，在短期內(nèi)無法恢復(fù)送電，應(yīng)立即向飲食服務(wù)中心報(bào)告。
2、飲食服務(wù)心接到停電報(bào)告后，經(jīng)核實(shí)，在確認(rèn)無法送電的情況下應(yīng)及時(shí)向后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
為確保正常開餐，飲食服務(wù)心協(xié)助食堂經(jīng)理應(yīng)組織做好以下工作：
（1）通知附近的食堂加工簡(jiǎn)便的主副食。
（2）安排車輛運(yùn)輸。
（3）食堂經(jīng)理必須親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮，安排面案人員提前上班，稀食、稀飯用鍋煮，并加大油炸、湯粉、湯面加工量，聯(lián)系食品加工，想方設(shè)法保證食堂正常開餐。
（二）注意事項(xiàng)。
1、接停電通知后，食堂經(jīng)理應(yīng)安排員工提前上班，做好初加工準(zhǔn)備。
2、因故停電，造成食堂品種減少，食堂應(yīng)將停電情況及時(shí)飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并將停電情況以公告形式發(fā)布，以便得到就餐者的理解和配合。
1、食堂經(jīng)理接停水通知后，組織員工在停水之前做好初加工及蓄水等準(zhǔn)備工作。
2、食堂經(jīng)理及時(shí)向飲食服務(wù)中心報(bào)告，并協(xié)調(diào)做好送水工作安排，確保食堂正常開餐。
3、如預(yù)計(jì)需延遲開餐，食堂經(jīng)理應(yīng)提前向飲食服務(wù)中心匯報(bào)，并以公告形式進(jìn)行發(fā)布，具體說明停水原因、供餐時(shí)間。
（一）建立迅速反應(yīng)機(jī)制。
食堂成立停氣應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，提高食堂對(duì)天然氣突發(fā)事件的快速反應(yīng)和處置能力，建立統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、運(yùn)轉(zhuǎn)有序、反應(yīng)迅速、措施科學(xué)的應(yīng)急體系，將突發(fā)事件損失降低到最低限度，確保食堂正常開餐。
（二）應(yīng)急措施。
1、食堂一旦停氣。食堂經(jīng)理應(yīng)在第一時(shí)間詢問天然氣公司停氣原因及送氣時(shí)間，若屬“跳閘”停氣，則可在短期內(nèi)恢復(fù)送氣；若因發(fā)生故障停氣，在短期內(nèi)無法恢復(fù)送氣拭目以待情況下，食堂經(jīng)理應(yīng)立即向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，采取應(yīng)急措施，保證食堂供餐。同時(shí)將應(yīng)急供餐方案報(bào)經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意。
2、飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)接停氣報(bào)告后，按照就近的原則通知其他食堂經(jīng)理做好物資原料及加工人員安排。
3、食堂經(jīng)理做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度、統(tǒng)籌安排，組織上早班員工提前上班，到指定食堂加工早餐品種，安排車輛將早餐送到食堂開餐。
4、中、晚餐根據(jù)進(jìn)餐人數(shù)，食堂經(jīng)理、總廚做好飯菜加工計(jì)劃，做好加工計(jì)劃，飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，按加工計(jì)劃組織生產(chǎn)。
5、食堂經(jīng)理必須親臨代加工點(diǎn)指揮，安排人員提前到崗協(xié)助加工點(diǎn)分擔(dān)分餐工作，安排車輛準(zhǔn)點(diǎn)將飯菜配送到食堂，保證食堂正常開餐。
1、如食堂內(nèi)部員工發(fā)生打架斗毆事件，要及時(shí)制止，并針對(duì)事件原因和嚴(yán)重程度對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處理，同時(shí)上報(bào)飲食服務(wù)中心。
2、就餐顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，在場(chǎng)員工要盡量勸阻，并視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域就餐。
3、如無法制止顧客斗毆且危害程度較大，在場(chǎng)員工要立即通知飲食服務(wù)中心，由中心負(fù)責(zé)通知斗毆顧客的直接上級(jí)或有關(guān)部門解決。
4、如內(nèi)部員工之間或就餐顧客之間因斗毆發(fā)生重大傷亡事件，食堂經(jīng)理要立即撥打xx報(bào)警，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
5、因打架斗毆發(fā)生重大傷亡事件，飲食服務(wù)中心要立即報(bào)告后勤管理處及分管校領(lǐng)導(dǎo)，事后將事情經(jīng)過書面上報(bào)學(xué)校。
1、組織食堂將所采購(gòu)原材料運(yùn)送到餐廳較近的廚房，按就餐人數(shù)擬定菜單進(jìn)行制作。
2、菜單數(shù)量保證：食堂所有的原材料須提前一天到貨，如出現(xiàn)就餐人數(shù)突然增加的緊急情況，能做到隨時(shí)補(bǔ)餐，確保開餐的正常進(jìn)行。
3、車輛安排：提前安排車輛進(jìn)行進(jìn)餐及中途補(bǔ)餐，車輛要在開餐期間隨時(shí)待命。
4、人員安排：廚房及食堂均安排一個(gè)負(fù)責(zé)人，在出餐、補(bǔ)餐中要隨時(shí)對(duì)兩邊的情況進(jìn)行溝通。
5、出餐時(shí)間：所有的出品要在開餐前的25分鐘全部運(yùn)送到所需餐廳，由服務(wù)人員進(jìn)行分類碼放，在開餐前5分鐘所有的售賣人員要到崗到位，以保證開餐的正常進(jìn)行。
6、同時(shí)，提前準(zhǔn)備些半成品，如：面條、炒飯、水餃等以做備用。
1、接到有關(guān)食品安全事件網(wǎng)上傳播的信息后立即展開實(shí)情調(diào)查并及上報(bào)后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)。
2、聯(lián)系校宣傳部進(jìn)行網(wǎng)上輿情跟蹤及情況通報(bào)。
3、根據(jù)調(diào)查情況上報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門，并協(xié)助食藥部門進(jìn)行實(shí)情調(diào)查。
4、第一時(shí)間對(duì)涉事者進(jìn)行處理，并發(fā)布處理公告。
5、做好新聞發(fā)布準(zhǔn)備及時(shí)回應(yīng)網(wǎng)上輿情。
6、聯(lián)系團(tuán)委、學(xué)生處、及校學(xué)生會(huì)權(quán)益部展開學(xué)生工作。
7、啟動(dòng)問責(zé)機(jī)制，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行追責(zé)，并將處理結(jié)果公示。
8、整理事件處理材料上報(bào)學(xué)校。
9、舉一反三，針對(duì)性做好食堂整頓工作，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)，杜絕類似事件發(fā)生。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇三
具體安排：一組：戴學(xué)文、董建林、安慧民
二組：郭建民、周 晨、王耐明
3、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火；
8、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)；
4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施
1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車，?？吭诂F(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。
第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄，事故后要及時(shí)進(jìn)行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇四
一、組織機(jī)構(gòu)：
組長(zhǎng)：餐飲經(jīng)理。
副組長(zhǎng)：督查員。
成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗(yàn)收員。
（一）遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理，其方法是：
1、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆，炊管人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴(kuò)大，并立即上報(bào)餐飲及總公司，然后由辦公室向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報(bào)告，簡(jiǎn)要說明中毒地點(diǎn)、發(fā)生食物中毒的時(shí)間、人數(shù)、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)，與此同時(shí)，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進(jìn)行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場(chǎng)面局勢(shì)。
2、食物中毒的現(xiàn)場(chǎng)處理：
3、原因調(diào)查：
在衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查時(shí)，有關(guān)人員有責(zé)任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查，如實(shí)反應(yīng)與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細(xì)協(xié)助說明供應(yīng)食品的種類、品種，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時(shí)間、就餐人數(shù)、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調(diào)操作方法、回執(zhí)溫度與時(shí)間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的'衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長(zhǎng)時(shí)間、食品燒好后有無經(jīng)過改刀、改刀時(shí)的操作衛(wèi)生狀況，必要時(shí)由當(dāng)時(shí)操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實(shí)際操作方法進(jìn)行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學(xué)生在食堂內(nèi)與食堂炊管人員發(fā)生爭(zhēng)吵、打架事件等糾紛的應(yīng)急的處理，其辦法是：
責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時(shí)報(bào)請(qǐng)總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決。
（三）學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理，其辦法是：
餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場(chǎng)，都應(yīng)立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴(yán)重，管理人員應(yīng)立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療。
（四）炊管人員在操作時(shí)遇：
（1）手指被刀等切傷。
（2）開合開關(guān)時(shí)觸電。
（3）被蒸汽，開水灼、燙傷。
（4）油鍋起火。
（5）碰電引起失火的應(yīng)急處理。
其處理辦法是：
（1）若刀傷軟微，應(yīng)及時(shí)采取救治措施，在管理員處領(lǐng)幫迪一個(gè)貼上，同時(shí)提醒該同志八小時(shí)內(nèi)傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時(shí)通知餐飲公司，以便及時(shí)采取有效措施予以解決。
（2）應(yīng)立即關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的導(dǎo)電接觸部位，必要時(shí)通知辦公室。
（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時(shí)到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報(bào)告總公司。
（4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
（5）立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火，并立即通知餐飲公司。
（五）失盜的應(yīng)急處理，其辦法是：
發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即上報(bào)餐飲公司并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公安人員觀察現(xiàn)場(chǎng)或到現(xiàn)場(chǎng)取證。
（六）遇臨時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理，其辦法是：
1、主機(jī)關(guān)閉，各組將各廚房售飯機(jī)統(tǒng)一開在獨(dú)立售飯狀態(tài)。
2、由微機(jī)操作員逐一進(jìn)行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細(xì)記錄每臺(tái)售飯機(jī)的售飯金額、人數(shù)后，立即關(guān)機(jī)。
4、由微機(jī)操作員統(tǒng)一逐機(jī)匯總并詳細(xì)記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
（七）鍋爐安全事故應(yīng)急救援措施。
1、最早發(fā)現(xiàn)者立即報(bào)告餐飲公司經(jīng)理，并同時(shí)向保衛(wèi)處報(bào)警，并采取一切辦法切斷事故源。
2、保衛(wèi)處接到報(bào)警后，應(yīng)迅速通知有關(guān)部門下達(dá)按應(yīng)急救援預(yù)案處置的指令，同時(shí)發(fā)出警報(bào)，通知指揮部成員及消防隊(duì)和專業(yè)救援隊(duì)伍迅速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)。
3、指揮部成員應(yīng)首先報(bào)告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災(zāi)和毒氣泄漏，還應(yīng)立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系，并同時(shí)派人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，采取相應(yīng)措施。
4、發(fā)生事故的鍋爐房，應(yīng)迅速查明事故發(fā)生源點(diǎn)（或泄漏部位）并找出原因，凡能經(jīng)適當(dāng)補(bǔ)救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時(shí)向指揮部報(bào)告并提出堵漏或搶修的具體措施。
5、消防隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現(xiàn)場(chǎng)有無人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)的風(fēng)向、風(fēng)速，將受傷人員疏散到上風(fēng)向。
6、指揮部成員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)事故狀況及危害程度作出相應(yīng)的應(yīng)急決定，并命令各應(yīng)急救援隊(duì)立即開展救援，如事故擴(kuò)大時(shí)應(yīng)請(qǐng)求支援。
7、后勤服務(wù)總公司、保衛(wèi)處到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，會(huì)同發(fā)生事故的部門，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。
8、治安隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，擔(dān)負(fù)治安和交通指揮，組織糾察，在事故現(xiàn)場(chǎng)周圍設(shè)崗，劃分禁區(qū)并加強(qiáng)警戒和巡邏檢查。如當(dāng)毒氣擴(kuò)散危及到學(xué)校內(nèi)外人的安全時(shí)，應(yīng)迅速組織有關(guān)人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調(diào)下，向上側(cè)風(fēng)方向的安全地帶疏散。
9、應(yīng)急救援隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，與消防隊(duì)配合，立即救護(hù)傷員或中毒人員，對(duì)傷病人員應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)采取相應(yīng)的急救措施，對(duì)傷員進(jìn)行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時(shí)送入醫(yī)院搶救。
10、搶險(xiǎn)搶修隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，迅速進(jìn)行搶修設(shè)備，控制事故，以防事故擴(kuò)大。
11、當(dāng)事故得到控制，立即成立二個(gè)專門工作小組：
（1）由紀(jì)委、國(guó)資基建處、計(jì)財(cái)處組成事故調(diào)查小組，調(diào)查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。
（2）由后勤服務(wù)總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復(fù)生產(chǎn)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇五
為認(rèn)真落實(shí)中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì)研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長(zhǎng)和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實(shí)做好此項(xiàng)工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實(shí)到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
堅(jiān)持從業(yè)人員按規(guī)定時(shí)間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作，科學(xué)管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長(zhǎng)、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，報(bào)告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊(duì)立即奔赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，及時(shí)用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時(shí)間上報(bào)安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時(shí)送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇六
為了提高班組在火災(zāi)發(fā)生后的應(yīng)急處置能力，做到處理突發(fā)事件時(shí)領(lǐng)導(dǎo)有力、組織合理、行動(dòng)迅速，最大限度的減少員工生命和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急救援方案。
本次演練地點(diǎn)安排在xx金礦項(xiàng)目部辦公區(qū)旁的空地上。
（一）本次演練準(zhǔn)備物資：
序號(hào)。
名稱。
數(shù)量。
1
可燃物。
1堆。
2
滅火器。
1具。
3
應(yīng)急車輛。
1臺(tái)。
4
急救箱。
1個(gè)。
中國(guó)xx集團(tuán)有限公司（施工方）:xx。
包頭市鹿尚德建筑勞務(wù)有限責(zé)任公司（勞務(wù)單位）：xx。
河南昱坤建筑勞務(wù)有限公司（勞務(wù)單位）：xx。
包頭市誠(chéng)信達(dá)監(jiān)理咨詢有限責(zé)任公司（監(jiān)理公司）：xx。
總指揮：xx。
成員：xx。
總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)宣布演練的開啟、關(guān)閉及評(píng)價(jià)。
副總指揮職責(zé)：負(fù)責(zé)演練的整體協(xié)調(diào)和觀察演練的有效性。
成員職責(zé)：全力配合現(xiàn)場(chǎng)指揮的工作。
（二）應(yīng)急演練指揮部下設(shè)二個(gè)應(yīng)急小組。
1、通訊組。
組長(zhǎng)：xx。
成員：xx。
職責(zé)：確保與指揮部通訊暢通，根據(jù)應(yīng)急指揮部的指令進(jìn)行信息的發(fā)布和上報(bào)。
2、救援組。
組長(zhǎng)：xx。
組員：xx。
職責(zé)：有序、安全的進(jìn)行人員救援、消防滅火。
1、演練人員集結(jié)到位。
2、演練指揮員宣貫應(yīng)急演練方案，并做演練要求和注意事項(xiàng)及角色分配。
3、施工人員、監(jiān)理單位全部到位。
4、演練指揮員劉歡向項(xiàng)目經(jīng)理xx報(bào)告：準(zhǔn)備完成，是否按計(jì)劃進(jìn)行應(yīng)急救援演練。項(xiàng)目經(jīng)理xx回答：開始演練。
5、演練場(chǎng)景：由講解：“演練的目的”和“滅火演練流程”；“火災(zāi)發(fā)生的原因”、“可燃物的種類”“滅火方法”、“滅火原則”、“如何組織滅火”、“當(dāng)火險(xiǎn)失控如何逃生和自救”、“滅火器的操作方法”。
點(diǎn)燃可燃物，孫柯柯按滅火器操作方法，對(duì)滅火演練人員，進(jìn)行滅火演示。參演人員撤離到火堆迎風(fēng)面上方區(qū)域，宣布滅火演習(xí)開始。
劉歡和孫柯柯模擬發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)施工區(qū)域著火了，高喊著火了；聽到火險(xiǎn)時(shí)，跑步到預(yù)定區(qū)域著火點(diǎn)；立即使用配備的滅火器進(jìn)行滅火；并迅速查看著火點(diǎn)原因和火勢(shì)判斷，立即向項(xiàng)目部經(jīng)理xx匯報(bào)：
1）因堆放的防腐材料著火了；
2）火災(zāi)正處在萌芽狀態(tài)，火勢(shì)燃燒范圍不大；
3）現(xiàn)場(chǎng)使用配備的滅火器，已經(jīng)將著火點(diǎn)的火險(xiǎn)撲滅”
讓現(xiàn)場(chǎng)參演人員逐一實(shí)際操作滅火器進(jìn)行滅火練習(xí)，滅火練習(xí)結(jié)束后，xx檢查可燃物熄滅情況，并督導(dǎo)演練人員，用水將可燃物澆滅。事態(tài)控制之后，項(xiàng)目部進(jìn)行損害評(píng)估，并及時(shí)匯報(bào)金礦業(yè)主。
附圖1。
現(xiàn)場(chǎng)人員發(fā)現(xiàn)火情立刻報(bào)告。
項(xiàng)目經(jīng)理收到情況立刻安排部署。
現(xiàn)場(chǎng)利用滅火器材進(jìn)行滅火。
項(xiàng)目部進(jìn)行損害評(píng)估，匯報(bào)金礦業(yè)主。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇七
食堂是人群聚集的場(chǎng)所,是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作,確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速，為大家提供了食堂的消防應(yīng)急預(yù)案，一起來看看吧！
一、目的和依據(jù)。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍。
本預(yù)案適用于職工食堂廚房、食品庫(kù)房。
三、基本情況。
職工食堂分為食堂、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)。
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告食堂管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)。
（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢(shì)較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
（4）發(fā)布疏散指令的'方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離食堂。
（5）食堂的疏散：食堂管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織食堂人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實(shí)上報(bào)。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部食堂主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置。
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部食堂負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇八
根據(jù)區(qū)安委會(huì)惠陽(yáng)安[20xx]4號(hào)文件精神，為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》（國(guó)發(fā)[20xx]2號(hào)），為切實(shí)提高單位員工的消防安全意識(shí)，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生，結(jié)合本酒店的實(shí)際，制定本方案。
通過模擬火場(chǎng)疏散，逃生演習(xí)，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，檢驗(yàn)和提高單位員工對(duì)突發(fā)事故安全疏散工作的組織處置能力，做到未雨綢繆，有備無患。
演練項(xiàng)目主要包括初起火災(zāi)的撲救和組織火場(chǎng)逃生
1，總指揮：劉振江；副總指揮：張玉新
2，現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組：負(fù)責(zé)人值班保安
3，人員疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)人徐文勝，譚小偉
4，火災(zāi)撲救組：負(fù)責(zé)人唐建飛，毛洪剛
5，醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)人黃新杭
1，總指揮（副總指揮）主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生突發(fā)事故時(shí)要第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)事故處理的指揮，協(xié)調(diào)和把握各個(gè)小組有條不紊的開展好救援工作，并負(fù)責(zé)相關(guān)的調(diào)度工作。
2，宣傳動(dòng)員組主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)事故時(shí)，負(fù)責(zé)宣傳廣播相關(guān)的逃生路線，安撫告誡群眾不要驚慌，不要擁擠，要有秩序的從最佳路線進(jìn)行逃生。
3，現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組主要職責(zé)：維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外的人員秩序，警戒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)疏導(dǎo)車輛出入。
5，火災(zāi)撲救組主要職責(zé)：發(fā)生火災(zāi)時(shí)立即到達(dá)起火部位，利用滅火器和室內(nèi)消火栓進(jìn)行滅火，并啟動(dòng)消防泵加壓供水，視情況關(guān)閉門窗與防火卷簾門，同時(shí)撥打119電話報(bào)警。
6，醫(yī)療救護(hù)組主要職責(zé)：負(fù)責(zé)搶救受傷人員及穩(wěn)定重傷人員并迅速將傷員送往醫(yī)院。
1，×月×號(hào)下午×?xí)r×分，酒店參演人員進(jìn)入演習(xí)現(xiàn)場(chǎng)。
2，模擬火場(chǎng)。總指揮用口哨統(tǒng)一指揮，聽到總指揮一聲連續(xù)長(zhǎng)聲口哨聲，工作人員開始施放煙霧，模擬假設(shè)火場(chǎng)。
3，聽到報(bào)警電鈴時(shí)，宣傳動(dòng)員組根據(jù)火警指示發(fā)布火警信息，并下達(dá)疏散撤離指令。
4，當(dāng)聽到火警信息后，火災(zāi)撲救組立即到達(dá)起火部位，視情況關(guān)閉門窗與防火卷簾門，利用滅火器和室內(nèi)消火栓進(jìn)行滅火，并啟動(dòng)消防泵加壓供水，同時(shí)撥打119電話報(bào)警。生火災(zāi)時(shí)任何現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)該視情況切斷電源或呼叫電工。
5，接到疏散撤離指令后，參演人員及疏散引導(dǎo)組迅速做好疏散準(zhǔn)備，利用手持?jǐn)U音器引導(dǎo)員工彎腰，放低身子從最近的安全出口逃生，使被困人員迅速有序地按照規(guī)定路線低姿撤離。撤離時(shí)應(yīng)先保證火源發(fā)生點(diǎn)和建筑上層的人員先撤離。
6，疏散引導(dǎo)員要事先到達(dá)樓梯轉(zhuǎn)角處及出口，指揮員工單列，靠右，快速撤離，防止擁擠，踩踏事故發(fā)生。
7，出口疏散引導(dǎo)員指揮引導(dǎo)員工迅速撤離主樓，到指定地點(diǎn)集結(jié)。
8，到達(dá)疏散集結(jié)地后，現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組安撫好人員并做好現(xiàn)場(chǎng)的秩序維護(hù)，部門主管清點(diǎn)人數(shù)，并向總指揮報(bào)告疏散撤離情況。
9，醫(yī)療救護(hù)組立即對(duì)傷員組織搶救，并立即將危重人員送往醫(yī)院。
10，全部集結(jié)完畢后，請(qǐng)總指揮進(jìn)行講評(píng)。
1，遇到火災(zāi)牢記三個(gè)步驟：一是大聲呼救，將火災(zāi)信息快速傳遞出去；二是迅速撤離逃生；三是報(bào)警，盡早通知消防專門人員滅火。
2，要教育引導(dǎo)員工樹立"珍視生命，防范第一"的思想，讓員工掌握安全疏散的基本路線：樓層（起火點(diǎn)）――樓梯――安全通道（兩個(gè)樓梯，在東側(cè)位置的人員從東側(cè)樓梯疏散，在西側(cè)位置的人員從西側(cè)樓梯疏散）――樓外指定安全區(qū)域（停車場(chǎng)）。
3，要切實(shí)掌握火場(chǎng)疏散逃生的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：濕毛巾（或用衣服）捂住口鼻；低姿快速撤離；下樓梯單列靠右通行。在撤離過程中要顧全大局，保持鎮(zhèn)靜，服從指揮。
4，火場(chǎng)疏散逃生常用語："大家不要慌，跟我來"，"大家從樓梯撤離，一個(gè)接一個(gè)，不要擁擠"。
5，演習(xí)現(xiàn)場(chǎng)宣傳標(biāo)語："學(xué)會(huì)逃生本領(lǐng)，保護(hù)自己生命"，"學(xué)會(huì)組織逃生，關(guān)愛他人生命"，"面對(duì)無情火災(zāi)，沉著，冷靜，能者生存"。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇九
單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。
1、單位領(lǐng)導(dǎo)。
2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告地方和上級(jí)衛(wèi)生防疫部門。
三、處置措施。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請(qǐng)求救助。
3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
4、立即組織應(yīng)急小分隊(duì)組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級(jí)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報(bào)告。
1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個(gè)人一律不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。
4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時(shí),應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
5、迅速向各級(jí)食品藥品監(jiān)督局報(bào)告。
7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
1.報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。
3.學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理,及時(shí)送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),通知區(qū)教育管理服務(wù)中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。
5.詳細(xì)寫清事故報(bào)告,如實(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
6.造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰、行政處罰直至直接承擔(dān)法律責(zé)任。
7、平時(shí)做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲(chǔ)藏室應(yīng)實(shí)施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫(kù)登記工作,便于查清來源。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十
為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案：
（一）健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)院的食堂，餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況，充分利用廣播，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
（1）防止細(xì)菌對(duì)食品的污染：學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的`污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管，不能與食品同倉(cāng)存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
（一）通報(bào)
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。
（二）緊急處理
1，衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作；
2，后勤部門（辦公室）：負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；
3，保衛(wèi)處：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
（三）原因調(diào)查
1，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存；
2，留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
（四）情況匯報(bào)
根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報(bào)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十一
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
組長(zhǎng)：王樹云（校長(zhǎng)）。
副組長(zhǎng)：鄒建軍夏東芳李百淼。
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。
4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。
8.集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
為認(rèn)真落實(shí)中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì)研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長(zhǎng)和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實(shí)做好此項(xiàng)工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實(shí)到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
堅(jiān)持從業(yè)人員按規(guī)定時(shí)間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作，科學(xué)管理。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長(zhǎng)、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，報(bào)告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊(duì)立即奔赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，及時(shí)用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時(shí)間上報(bào)安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時(shí)送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十二
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
組 長(zhǎng)： 王樹云（校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。
4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。
8.集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十三
為了深入貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，提高信息系統(tǒng)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，國(guó)網(wǎng)信通公司于分別于5月16日下午14點(diǎn)00分和5月22日下午14:00分，在省電力應(yīng)急指揮中心開展了erp和企業(yè)門戶信息系統(tǒng)突發(fā)系統(tǒng)故障事件應(yīng)急演練。
本次應(yīng)急演練主要是模擬當(dāng)湖北電力信息系統(tǒng)遭受系統(tǒng)故障造成業(yè)務(wù)系統(tǒng)癱瘓時(shí)，如何進(jìn)行事件匯報(bào)、分析、處理以及如何正常啟用業(yè)務(wù)系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案的全過程。
通過此次演練，讓全體信息運(yùn)維人員對(duì)緊急啟動(dòng)信息系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案的整個(gè)流程更加熟悉，鍛煉了全員心理素質(zhì)，驗(yàn)證了啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案流程的合理性和有效性，快速恢復(fù)設(shè)備正常運(yùn)行的.技能和方法作了進(jìn)一步的探究，達(dá)到了提高了信息運(yùn)維人員的應(yīng)急處置能力。
演練總結(jié)會(huì)上，信通中心王會(huì)洪、梁新建、戴俊峰三位領(lǐng)導(dǎo)分別為此次演習(xí)做了總結(jié)和分析：
一是演練的組織到位，流程完善，與實(shí)際工作結(jié)合緊密；
二是對(duì)信息系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行腳本提出了合理建議；
三是演練完成后，全部參演人員要好好總結(jié)，將信息系統(tǒng)桌面演練和現(xiàn)場(chǎng)處置方案進(jìn)一步完善，加強(qiáng)工作中的思考，為信息系統(tǒng)設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行打下更加堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十四
一、演練目的：
為了貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防方針，進(jìn)一步提高員工的消防安全意識(shí)，強(qiáng)化員工抵御災(zāi)害的心理素質(zhì)，防止災(zāi)害發(fā)生時(shí)產(chǎn)生的從眾心理，使大家在危險(xiǎn)時(shí)刻能采取正確的滅火方式、自救逃生方法和技能，提高火災(zāi)防控能力和突發(fā)事件應(yīng)變能力，公司定于20xx年11月09日下午在公司舉行“安全生產(chǎn)應(yīng)急演練活動(dòng)”，特制定消防演練計(jì)劃。
本公司范圍內(nèi)員工、應(yīng)急救援小組及救援人員。
演練主要內(nèi)容：
1、報(bào)警、疏散、滅火、救護(hù)（以疏散為主）；
2、講解滅火器的操作要領(lǐng)，實(shí)際操作滅火器；
3、消火栓、水帶扣接及水槍頭扣接操作要領(lǐng)；
四、演練所需物資：
滅火器10個(gè)、廢鐵箱2個(gè)、廢柴油3kg、燃料、自制點(diǎn)火棒1支、喊話器1個(gè)，消防水帶2條。
廠區(qū)前空地。
20xx年11月09日14：00—16：00。
七、應(yīng)急演練組織體系和職責(zé)劃分：
1、消防演練指揮中心：
總指揮：xxx。
職責(zé)：負(fù)責(zé)根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動(dòng)應(yīng)急救援程序和啟動(dòng)級(jí)別。負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：xxx。
職責(zé)：與總指揮一起負(fù)責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責(zé)。
技術(shù)負(fù)責(zé)人：xx。
職責(zé)：具體負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)結(jié)構(gòu)物評(píng)估以及應(yīng)急措施技術(shù)性決策和協(xié)助滅火指揮工作。
信息聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人：xx。
職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間保證項(xiàng)目部?jī)?nèi)、外通訊的正常。
安全負(fù)責(zé)人：xx。
職責(zé)：對(duì)應(yīng)急預(yù)案演練期間各項(xiàng)滅火方案的安全性進(jìn)行分析、評(píng)估，保證各項(xiàng)應(yīng)急工作的安全、有序進(jìn)行。
2、參演人員：生產(chǎn)車間區(qū)域全體員工（包含工藝人員、品質(zhì)人員和車間管理人員）。
1消防物資準(zhǔn)備組檢查倉(cāng)庫(kù)消防器材和物資，并上報(bào)消防演練指揮中心。
2下午14時(shí)，消防演練開始，演練總指揮發(fā)布緊急疏散通知，員工進(jìn)行緊急疏散集合，各車間員工5分鐘內(nèi)到達(dá)指定安全區(qū)域集合。
3參加緊急疏散演練人員集合完畢后，各班組清點(diǎn)人數(shù)，由演練總指揮講述演習(xí)的目的和內(nèi)容。
4由公司安全主管為大家講述手提式干粉滅火器及消防水帶的使用方法，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作演示。
5參演人員對(duì)滅火器的使用進(jìn)行實(shí)際操作，具體操作步驟如下：
（1）使用前要將瓶體顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)；
（2）除掉鉛封，拔掉保險(xiǎn)銷；
（3）左手握著噴管，右手提著壓把，在距火焰兩米的地方，右手用力壓下壓把，左手拿著噴管左右搖擺，噴射干粉覆蓋燃燒區(qū)，直至把火全部撲滅。
6參演人員進(jìn)行“拋水帶”的實(shí)際操作，具體操作步驟如下：
（2）水帶的使用。使用消防水帶時(shí)，應(yīng)將耐高壓的水帶接在離水泵較近的地方，充水后的水帶應(yīng)防止扭轉(zhuǎn)或驟然折彎，同時(shí)應(yīng)防止水帶接口碰撞損壞。
（3）水帶鋪設(shè)。鋪設(shè)水帶時(shí)，要避開夾銳物體和各種油類，向高處垂直鋪設(shè)水帶時(shí)，要利用水帶掛鉤，通過交通要道鋪設(shè)水帶時(shí)，應(yīng)墊上水帶護(hù)橋，通過鐵路時(shí)，水帶應(yīng)從軌道下面通過，避免水帶被車輪碾壞而間斷供水。
7總指揮對(duì)消防演練進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，請(qǐng)觀摩的領(lǐng)導(dǎo)講話，最后由總指揮宣布演練結(jié)束。
8消防演練結(jié)束后，由本次演練的安全主管組織人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整理。
公司安委會(huì)根據(jù)演練情況寫出演練，并根據(jù)實(shí)際情況對(duì)預(yù)案進(jìn)行優(yōu)化、補(bǔ)充完善。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十五
樹立全校師生安全無小事的意識(shí)，提高火災(zāi)發(fā)生后學(xué)生的應(yīng)急潛力，做到防范于未然。
1、20xx年x月x日至x月x日：宣傳動(dòng)員階段
2、20xx年x月x日14時(shí)30分至15時(shí)：實(shí)施階段
組長(zhǎng)：黃立華
副組長(zhǎng)：吳紹孔(具體組織本次預(yù)案演練工作)組員：全校教師
本校全體師生員工57人。
1、宣傳動(dòng)員階段，各班應(yīng)結(jié)合生活實(shí)際做好宣傳動(dòng)員工作，明確本次應(yīng)急預(yù)案演練的好處及注意事項(xiàng)，確保本次演練順利實(shí)施，到達(dá)預(yù)期目標(biāo)。
2、各班班主任負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生參演，是第一職責(zé)人，根據(jù)校園演練工作領(lǐng)導(dǎo)小組的.安排，做到按時(shí)、按質(zhì)按量的完成演練任務(wù)，并具體負(fù)責(zé)演練過程中各班學(xué)生的安全。
3、各班疏散線路一、三年級(jí)沿左邊樓道按順序疏散到校園院子，四年級(jí)、二年級(jí)按順序沿右邊樓道疏散到校園院子，學(xué)前班直接沿臺(tái)階疏散到校園前面的院子。
4、具體要求
(1)指揮員第一聲哨響為準(zhǔn)備時(shí)間：半分鐘，各參演人員拿出毛巾(無毛巾者用衣服代替)捂住口鼻，防止將煙塵吸入;第二聲哨響即開始疏散，時(shí)間為半分鐘。各班在規(guī)定時(shí)間內(nèi)需全部疏散到指定地點(diǎn)。
(2)各班應(yīng)認(rèn)真組織宣傳，疏散過程中嚴(yán)守紀(jì)律，不得大聲喧嘩，杜絕擁擠和踩踏事件的發(fā)生。
(3)演練結(jié)束后，各班集中到校園，進(jìn)行本次應(yīng)急預(yù)案演練的總結(jié)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十六
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的.傷亡或損失，特制定此預(yù)案。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。
2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十七
20xx年6月16日下午，中鐵九局蘇北梁場(chǎng)項(xiàng)目部在場(chǎng)內(nèi)空曠場(chǎng)地處，進(jìn)行了消防救援演練活動(dòng)，共計(jì)參加本次活動(dòng)人員35人，組長(zhǎng)為楊建科經(jīng)理，副組長(zhǎng)張劍總工，活動(dòng)組織由安質(zhì)部部長(zhǎng)劉大鵬擔(dān)當(dāng)，照相由綜合部部長(zhǎng)劉鐵漢擔(dān)當(dāng)。
此次演練的目的是提高員工對(duì)應(yīng)急相應(yīng)預(yù)案的應(yīng)用，能從了解演練過程到實(shí)際操作。真正遇到緊急情況的時(shí)候有方法，有組織的進(jìn)行救援。但在演練過程中，應(yīng)急救援隊(duì)員實(shí)踐演練動(dòng)作操作不到位，達(dá)不到相應(yīng)要求，另應(yīng)急救援人員之間配合失誤頻率過多，還需進(jìn)一步組織本單位應(yīng)急救援隊(duì)員的學(xué)習(xí)，切實(shí)做到“預(yù)防為主，常備不懈”，總體上，這次演練基本達(dá)到預(yù)期目的。
1.在這次實(shí)踐演練過程中，應(yīng)急救援隊(duì)員對(duì)“應(yīng)急救援預(yù)案”中有關(guān)運(yùn)行程序有預(yù)案到實(shí)際演練做到初步適應(yīng)，為今后可能發(fā)生的緊急情況，在處理上意識(shí)到有組織、有方案的應(yīng)對(duì)。
2.在這次實(shí)踐演練，應(yīng)急救援人員的操作雖有不足之處，但基本上能應(yīng)用于實(shí)踐中處理意外事故。
1.各應(yīng)急救援人員之間的不能做到配合默契，主要原因思想沒有處于緊張狀態(tài)，沒有認(rèn)真的投入到實(shí)踐演練中。
2.應(yīng)急救援人員操作失誤頻率過多，主要原因組織的實(shí)踐演練比較少，沒有經(jīng)驗(yàn)；缺乏演練實(shí)踐知識(shí)，應(yīng)多多演練。
1、認(rèn)真開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力
為成功進(jìn)行消防演練，中鐵九局集團(tuán)有限公司吉林市制梁場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)高度重視，首先編制了詳細(xì)可行的消防應(yīng)急預(yù)案，及消防演練計(jì)劃。并且對(duì)參加演練人員進(jìn)行詳細(xì)分工，及演習(xí)前的培訓(xùn)。使參加人員充分了解這次演習(xí)目的，并嚴(yán)格杜絕因演習(xí)引起的意外傷害。同時(shí)認(rèn)真準(zhǔn)備演習(xí)所用道具。
2、加大宣傳力度，普及應(yīng)急知識(shí)
在演習(xí)前由組織人員大力宣傳力這次演習(xí)的重要性和各種注意事項(xiàng)，并且普及現(xiàn)場(chǎng)施工人員的應(yīng)急知識(shí)，提高從業(yè)人員的應(yīng)急意識(shí)，使每名作業(yè)人員熟知應(yīng)急逃生的疏散通道和基礎(chǔ)自救知識(shí)，使每名管理人員熟知自身的應(yīng)急職責(zé)和響應(yīng)程序。
1、演練場(chǎng)地：中鐵九局集團(tuán)有限公司靖宇制梁場(chǎng)西側(cè)鍋爐房前面空地上。
2、組織部門：安質(zhì)部演習(xí)總指揮：趙宇周
參加單位：項(xiàng)目部各科室以及聘請(qǐng)的專業(yè)消防員，應(yīng)急預(yù)案小組和各施工隊(duì)防火負(fù)責(zé)人共20人。
3、物資準(zhǔn)備和人員培訓(xùn)情況
8kg滅火器5臺(tái)，消防桶5個(gè)，消防鉤2個(gè)，擴(kuò)音器1個(gè)，對(duì)講機(jī)4個(gè)，急救箱一個(gè)，簡(jiǎn)易擔(dān)架一個(gè)。
進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前由聘請(qǐng)的專業(yè)消防員講解滅火器的使用要領(lǐng)和個(gè)人安全防護(hù)要求，并進(jìn)行演示。
1、最先發(fā)現(xiàn)火情的人要大聲呼叫，某某地點(diǎn)或某某部位失火，并報(bào)告義務(wù)消防隊(duì)負(fù)責(zé)人。
2、消防隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)總指揮。
3、由安全員打電話通知119報(bào)告失火地點(diǎn)，火勢(shì)。同時(shí)給施工處住主管領(lǐng)導(dǎo)打電話。
4、由義務(wù)消防隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)電工負(fù)責(zé)切斷電源。
5、義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員用滅火器滅火，用消防桶提水，使用消防鉤，用鐵鍬鏟土等。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十八
為全面提高加油站員工的應(yīng)急處理本事，提高整體素質(zhì)和專業(yè)技能，特制定加油站本年度《應(yīng)急預(yù)案演練計(jì)劃》。
應(yīng)急預(yù)案演練時(shí)間安排：
一、1月初：預(yù)案演練目的意義的動(dòng)員和宣傳
二、月度演練計(jì)劃：
1―12月份，每月進(jìn)行一至二種應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練
三、重大節(jié)日前演練計(jì)劃：
元旦、春節(jié)、清明、端午、五一、十一等重大節(jié)日前進(jìn)行防火、治安預(yù)案的學(xué)習(xí)演練
四、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)的演練計(jì)劃：
1、春季：防火等預(yù)案演練
2、夏季：防雷電、防臺(tái)風(fēng)、防汛等預(yù)案演練
3、秋季：防火、秋收等預(yù)案演練
冬季：防火、防雪災(zāi)等預(yù)案演練
五、重大活動(dòng)前預(yù)案演練：
六、半年度消防預(yù)案演練：6月、11月舉行半年消防預(yù)案演練
應(yīng)急預(yù)案演練程序：
人員、演練分工學(xué)習(xí)方式、負(fù)責(zé)人
站長(zhǎng):負(fù)責(zé)整個(gè)演練過程的組織、協(xié)調(diào)、集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)演練、分組配合站長(zhǎng)
加油員:根據(jù)各自分工進(jìn)行分批次學(xué)習(xí)、模擬集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)演練、分組配合作業(yè)班長(zhǎng)
聯(lián)防人員:根據(jù)油站反映情景，出動(dòng)相應(yīng)人員協(xié)防集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)演練、分組配合聯(lián)防人員
備注：1、演練形式：(1)學(xué)習(xí)培訓(xùn)(2)現(xiàn)場(chǎng)演練(3)逐項(xiàng)考核(4)分組現(xiàn)場(chǎng)演練
2、培訓(xùn)的師資及器材：站長(zhǎng);本著節(jié)儉的原則因地制宜，盡量使用舊的，需要購(gòu)買新的器材，按程序申報(bào)審批。
學(xué)習(xí)地點(diǎn)：辦公室
模擬演練地點(diǎn)：站內(nèi)空地
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇十九
汪科長(zhǎng)在一樓值班蹲守，潘廚師長(zhǎng)在二樓值班蹲守，提前發(fā)現(xiàn)飯菜不足，第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
潘廚師長(zhǎng)提前收看天氣預(yù)報(bào)，陰天走讀生不回家飯菜增量，雨天學(xué)生不去吃飯菜量也不能減少過多。
葷菜、素菜根據(jù)就餐人數(shù)就高不就低，比最高人數(shù)再增加10—20%，甚至更多。
庫(kù)房長(zhǎng)期穩(wěn)定保有300—500只火腿，隨時(shí)作為葷菜。
南餐廳開水提前燒好，面條準(zhǔn)備好，雪菜和熟肉絲常備在冰箱，有專人負(fù)責(zé)，隨時(shí)下面條。
當(dāng)飯菜品種和數(shù)量不足時(shí)，減菜減價(jià)，學(xué)生要支持。當(dāng)窗口提醒飯菜不足時(shí)，要主動(dòng)到別的窗口與餐廳，不能固守不走。當(dāng)后廚緊急備菜時(shí)也要稍稍等待。如果因?yàn)槌燥埳晕⑦t到幾分鐘，年級(jí)部也不宜過分斥責(zé)學(xué)生。飯菜準(zhǔn)備多而浪費(fèi)大對(duì)價(jià)格有影響，也請(qǐng)理解。
再出現(xiàn)超過100人以上沒飯吃，廚師長(zhǎng)、膳食科長(zhǎng)，后勤分管主任自罰款500元。
注：
（1）陰而小雨，走讀生不回家，就餐人數(shù)激增；陰而大雨，不少住校生和走讀生不去吃，就餐人數(shù)銳減。有時(shí)相差400人以上。大概人數(shù)好估計(jì)，但是誤差控制在100人之內(nèi)確實(shí)很難，每班兩三個(gè)去或者不去吃，整個(gè)學(xué)校要涉及多少人，食堂、年級(jí)部都很難估計(jì)得準(zhǔn)。
（2）賣飯制雖好，還有較長(zhǎng)的摸索過程，不會(huì)一蹴而就，有的問題不能一下子解決，有的問題涉及到硬件軟件、經(jīng)驗(yàn)等方方面面的影響，還需要經(jīng)過多次調(diào)整和調(diào)試，但是大面積吃不上飯涉及到穩(wěn)定問題，必須無條件辦好。
食堂的應(yīng)急預(yù)案演練篇二十
為了使員工能熟練掌握低壓配電室突然起火應(yīng)急處理能力，將火災(zāi)造成的損失和影響減少到最低限度，最大限度的縮短故障處理時(shí)間，確保人身和設(shè)備的安全，特組織此次低壓配電柜著火演練，并對(duì)全過程進(jìn)行評(píng)估。
全廠組織各班組配合，每年組織一次從事生產(chǎn)的員工學(xué)習(xí)配電系統(tǒng)著火應(yīng)急處理，要求能夠較熟練地掌握，并在事故處理過程中準(zhǔn)確采取應(yīng)急處置措施。
組長(zhǎng)：董詩(shī)星
副組長(zhǎng)：羅輝
組員：王珍寶、徐丁香、周鈞、馬群、王有明、
董詩(shī)星組織各班組全部成員，演練地點(diǎn)：亞泰化工有限公司低壓配電室。
乙班：20xx年11月28日下午14點(diǎn)30分，生產(chǎn)正常運(yùn)行中低壓配電室出線柜電器起火，造成部分設(shè)備停車。
1、中控室接到低壓配電室發(fā)生著火立即用對(duì)講機(jī)通知組長(zhǎng)董詩(shī)星迅速通知組員佩戴好防毒口罩、應(yīng)急照明器具、通訊器材并帶附近的滅火器趕往低壓配電室。對(duì)低壓配電室、各配電柜、電纜夾層進(jìn)行檢查，是否有其它異常情況，并立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
2、組長(zhǎng)立即將現(xiàn)場(chǎng)的情況通知調(diào)度及上一級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)查看情況，找出具體故障點(diǎn)。并通知生產(chǎn)班組查看現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備有無異常。
3、廠內(nèi)高低壓配電房裝有氣體報(bào)警系統(tǒng)及氣體滅火裝置
4、經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)自動(dòng)氣體報(bào)警系統(tǒng)并未報(bào)警及氣體滅火裝置并未啟動(dòng)，為低壓配電柜8號(hào)柜按鈕部位起火、屬于初期火災(zāi)，組長(zhǎng)董詩(shī)星立即組織人員穿戴絕緣防護(hù)用品、佩戴好防毒口罩、應(yīng)急照明器具、通訊器材并帶配電房配備的二氧化碳滅火器趕往低壓配電室內(nèi)。通知組員立即趕往現(xiàn)場(chǎng)、并及時(shí)通知中控、各班組、各部門等用電單位是否影響生產(chǎn)及化工工藝安全及時(shí)采取應(yīng)急措施。
5、組長(zhǎng)隨即通知組員：
（1）電工王珍寶立即將8號(hào)配電柜主電源刀閘拉開，斷開與著火部位電源。
（2）羅輝通知中控班組及時(shí)注意查看8號(hào)配電柜內(nèi)所有的斷點(diǎn)部位及用電設(shè)備，是否影響生產(chǎn)化工工藝安全及時(shí)采取應(yīng)急措施。及全廠各用電部門注意查看各部門用電設(shè)備，是否影響安全生產(chǎn)及時(shí)采取應(yīng)急措施。
（3）機(jī)修工周鈞立即拿到配電室配電柜應(yīng)急開門鑰匙配合儀表工王有明用二氧化碳或干粉滅火器對(duì)準(zhǔn)著火點(diǎn)將火撲滅，滅火人員要注意身體各部位必須與帶電體保持充分的安全距離。
（4）機(jī)修工徐丁香立即打開低壓配電房所有對(duì)外窗戶，進(jìn)行通風(fēng)置換。
（5）電工馬群等待火源完全撲滅后將燒損的電氣元器件及電纜及時(shí)進(jìn)行檢查隔斷8號(hào)柜與其他配電柜的絕緣，斷電、驗(yàn)電、懸掛標(biāo)示牌、裝設(shè)接地線等相關(guān)安全技術(shù)措施，保障其他設(shè)備的正常運(yùn)行。
6、使用的滅火器要有良好的絕緣性能，如干粉滅火器、二氧化碳滅火器或干燥沙子，嚴(yán)禁使用導(dǎo)電滅火器（如水、泡沫滅火器等）撲救。
7、做好事故檢查、分析、處理記錄，及時(shí)消除類似故障隱患。
1、進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須穿戴好電工防護(hù)用品。
2、配電室撲滅火源時(shí)絕不能用水、泡沫滅火器等撲救，必須用干沙子、干粉滅火器或二氧化碳滅火器。
3、事故處理中必須做好斷電、驗(yàn)電、懸掛標(biāo)示牌、裝設(shè)接地線等相關(guān)安全技術(shù)措施。
4、停送電操作必須嚴(yán)格執(zhí)行電氣安全操作規(guī)程和監(jiān)護(hù)制度。
5、在進(jìn)行配電柜搶修作業(yè)中，必須正確穿戴個(gè)人防護(hù)用品，檢查所使用電工工具的安全性和可靠性。
6、搶修所用的照明燈、臨時(shí)電源線、公用工器具隨時(shí)準(zhǔn)備齊全。
演練結(jié)束后演練領(lǐng)導(dǎo)小組成員，以及參加演練電工，對(duì)演練過程中存在的問題和《配電系統(tǒng)跳閘應(yīng)急預(yù)案》的有效性進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。
江蘇亞泰化工有限公司
20xx.11.28
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