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春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇一
中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全專項整治工作總結(jié) 為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。整治的重點區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場。整治的主要內(nèi)容是：
各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經(jīng)銷月餅情況進(jìn)行了重點檢查，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格、過度包裝、質(zhì)次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標(biāo)識、欺詐銷售等損害消費者合法權(quán)益的違法行為。
按照職責(zé)分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場流通、消費等集中開展專項執(zhí)法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴(yán)防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴(yán)格管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇二
中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全專項整治工作總結(jié)為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。整治的重點區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場。整治的`主要內(nèi)容是：
各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經(jīng)銷月餅情況進(jìn)行了重點檢查，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格、過度包裝、質(zhì)次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標(biāo)識、欺詐銷售等損害消費者合法權(quán)益的違法行為。
按照職責(zé)分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場流通、消費等集中開展專項執(zhí)法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴(yán)防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴(yán)格管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇三
為確保20xx年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日，根據(jù)省、市、縣食品安全委員會相關(guān)通知精神，金所街道辦市場監(jiān)督管理所及時組織全所工作人員于20xx年1月18日—20xx年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全，金所街道辦市場監(jiān)督管理所積極行動，早安排、早部署，在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治的通知》，對元旦、春節(jié)期間的食品安全專項檢查工作作了詳細(xì)安排部署，明確了整治目標(biāo)和整治重點，確保了整治工作有序開展。
元旦、春節(jié)期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點。
在專項檢查行動中，金所市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員x余人次，執(zhí)法車輛臺次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位x戶次。
一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點，把元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結(jié)合，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購銷記錄、食品添加劑采購及使用情況等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿(mào)市場、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點，對食品經(jīng)營者和市場舉辦者建立和落實進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查，對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項整治行動，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動的行為，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。
對各餐飲店超范圍經(jīng)營行為進(jìn)行了整治，加強了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程的監(jiān)管，對各餐飲店食品原料采購、驗收、登記情況進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施，加強餐飲用具消毒，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管；四是對酒類和生豬屠宰進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實加強了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管，積極組織開展了執(zhí)法大檢查，確保了食品頭的質(zhì)量安全。
在開展食品安全專項檢查的同時，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受咨詢和投訴、散發(fā)資料、出動宣傳車、開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等方式，開展了食品安全知識宣傳。
在元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查行動中，加大執(zhí)法力度，加強協(xié)調(diào)配合，確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無食品安全事故發(fā)生。
但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡陋，生產(chǎn)加工條簡單，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權(quán)意識不強，對保障食品安全帶難度。
今后，我轄區(qū)將進(jìn)一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量，加大執(zhí)法力度，強化食品安全知識宣傳，大力開展食品安全誠信體系建設(shè)，增強人民群眾的維權(quán)意識和經(jīng)營者的守法意識，保障食品安全。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇四
為認(rèn)真做好春節(jié)期間藥品及食品安全監(jiān)管工作，凈化市場環(huán)境，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)《梨園鄉(xiāng)20xx年“兩節(jié)”期間食品藥品專項檢查工作方案》精神，我鄉(xiāng)各部門努力協(xié)調(diào)，齊抓共管，認(rèn)真查處，確保了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作順利開展，并且積極做好春節(jié)期間的藥品及食品安全總結(jié)工作。
為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，20xx年12月27日，鄉(xiāng)政府召開了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關(guān)部門要根據(jù)個子的只能要求，及時部署春節(jié)期間藥品及食品安全工作，制訂出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規(guī)、有關(guān)知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的.能力。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查出力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣食品藥品的違法行為，落實各項藥品及食品安全工作措施。
根據(jù)省上級部門的要求，我鄉(xiāng)結(jié)合實際，將檢查重點放在農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場上。春節(jié)期間，鄉(xiāng)政府組織安辦，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營主體的衛(wèi)生許可證，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關(guān)規(guī)定補辦。工作組還指導(dǎo)各經(jīng)營主體對臟、亂、差的整改。春節(jié)期間，我鄉(xiāng)食安辦共出動檢查人員12人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場1個、大小副食品經(jīng)營店8個、餐館2個、學(xué)校食堂1所。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序。
在強化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識，增強公眾的藥品及食品安全和自我保護(hù)意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。
春節(jié)期間，加強了值班、考勤，信息上報工作，落實了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實履行好了職責(zé)，及時了解藥品及食品安全情況，切實落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇五
為切實做好20xx年高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進(jìn)行，根據(jù)市食安辦《關(guān)于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》([20xx]11號)要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故。現(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
我區(qū)制定了《xx關(guān)于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關(guān)部門責(zé)任。各相關(guān)部門把高中考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點，細(xì)化工作措施，加大執(zhí)法力度，認(rèn)真排查，消除隱患。嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，有效地預(yù)防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點品種的整治。高、中考期間，相關(guān)部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學(xué)校的食堂及考生就餐食堂的專項監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品;突出重點，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強對“三品”的監(jiān)管力度。對轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識的有效使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場制售場所為重點單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經(jīng)營者的主體資格是否合法，經(jīng)營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營條件是否與經(jīng)營的食品相適應(yīng)；經(jīng)營者是否履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)；是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等。對未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)的，依法按程序進(jìn)行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經(jīng)營的違法行為，切實維護(hù)全區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區(qū)學(xué)校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡(luò)、報刊、廣播、電視等媒介向社會進(jìn)行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營戶176戶，查處食品案件2件。
食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，認(rèn)真組織實施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作職責(zé)。對接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。按照《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書》，強化酒店負(fù)責(zé)人責(zé)任意識；對檢查出發(fā)現(xiàn)的問題，及時向接待酒店發(fā)出《重大活動接待食品安全監(jiān)督意見書》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對接待酒店實行駐點全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進(jìn)入接待考生的酒店，對食品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，對區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組督查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進(jìn)行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細(xì)了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責(zé)任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，并實施監(jiān)督。
商務(wù)局結(jié)合部門實際，重點加強了肉及肉制品的專項治理工作,確保了群眾吃上放心肉。
由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場總體安全形勢總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇六
20xx年，根據(jù)《xx縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》，在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹落實省、市，縣工作會議精神，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，加強領(lǐng)導(dǎo)、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)食品安全整頓和專項整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi)，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定。
2、在全鄉(xiāng)每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責(zé)任人，以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員，協(xié)管員親自到現(xiàn)場監(jiān)廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛(wèi)生。截止11月22日，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。
3、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查，重點檢查提供給學(xué)生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生；每月還不定期的隨機突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店，確保即將過期和已經(jīng)過期的食品永不上架。
我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié)：
1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡。
2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進(jìn)一步加強。
3、應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高。
4、部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡薄；廣大人民群眾對食品安全的自我保護(hù)和維權(quán)意識有待加強，需進(jìn)一步加強宣傳力度。
5、食品安全信息來源及信息量偏少。
6、個別村存在著漏報的情況，個別村食品安全協(xié)管員的個人安全意識有待提高。
繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責(zé)任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
繼續(xù)強化各村協(xié)管員的個人食品安全意識的提高，做到各村能及時上報群體性聚餐，做到不漏報，瞞報等。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇七
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保xx區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。
(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的`覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強化重點經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實索證索票、進(jìn)(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實現(xiàn)建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機制。
(三)加強督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護(hù)能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇八
根據(jù)縣食品安全委員會下發(fā)的木安生辦字（20xx）24號《關(guān)于做好元旦、春節(jié)及區(qū)、州“大會”期間安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》要求，為切實加強節(jié)日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全市人民度過一個安全、歡樂、祥和的節(jié)日，我委從20xx年12月25日至20xx年1月4日期間開展了食品安全檢查工作，現(xiàn)就此次檢查工作總結(jié)如下：
此次大檢查，我委領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了由一把手任組長的食品安全工作專項督查組，分管副書記任副組長，成員由各相關(guān)部門組成，落實了工作責(zé)任，強有力地推動了食品安全工作的進(jìn)行，為食品安全工作提供了相應(yīng)的組織保證。我委在此次檢查中擴大了檢查范圍及檢查事項，深入屠宰企業(yè)、酒類批發(fā)企業(yè)，對生豬、牛羊、家禽及大畜和狗、驢等牲畜屠宰落實情況、督促企業(yè)進(jìn)行自檢自查、定點畜禽屠宰證牌使用情況、是否嚴(yán)格執(zhí)行“兩證兩章”出廠制度等等事項。對酒類批發(fā)企業(yè)嚴(yán)格四查（查證、查單、查牌、查賬）制度。目前，已深入重點企業(yè)檢查40人（次），出動執(zhí)法車輛10臺（次），沒收未經(jīng)檢疫肉品狗肉25公斤。
檢查期間我委還對食品安全的`相關(guān)法律、法規(guī)以及各項實施方案進(jìn)行了宣傳。企業(yè)高度重視食品安全工作，尤其在節(jié)日期間各相關(guān)企業(yè)也做了許多工作例如：保持車間衛(wèi)生、堅持進(jìn)行自檢自查、執(zhí)行嚴(yán)格的檢驗檢疫制度、加強值班值宿等。杜絕有安全隱患的鮮肉，流入學(xué)校、食堂、小餐館、旅游景點餐飲服務(wù)單位等重點單位，確保廣大人民群眾過上放心節(jié)，吃上放心肉。
我委及各相關(guān)企業(yè)都制定了應(yīng)急預(yù)案，在節(jié)日期間，進(jìn)行了值班值守安排，建立了24小時值班制度，確定專門聯(lián)系人員，保持信息暢通，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照食品安全應(yīng)急預(yù)案的要求，啟動應(yīng)急機制，及時、有效、妥善處置。
此次檢查，對定點屠宰企業(yè)重新排查摸底，對證照過期的督促換證，無證無照的取締關(guān)停，對食品安全意識淡漠，守法經(jīng)營意識不高的提出學(xué)習(xí)要求，切實排查解決好群眾身邊的食品安全隱患，以高度的政治責(zé)任心，全力保障人民群眾的食品消費安全。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇九
為確保**縣**年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全，及時消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項工作：
為切實抓好春節(jié)期間食品安全工作，1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會議，會上傳達(dá)了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會后制定了**年春節(jié)食品安全工作計劃，明確了工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)，要求商務(wù)監(jiān)察隊具體負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。
（一）加強家畜定點屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點屠宰場病害豬無害化處理管理辦法》有關(guān)規(guī)定，要求**縣各屠宰場（點）春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗工作，認(rèn)真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬肉2頭（195公斤），確保了出場生豬肉品質(zhì)量安全。
2、強化對家畜定點屠宰場（點）的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次，95人次，共督查屠宰場（點）12家（次），同時，對各屠宰場（點）開展肉品品質(zhì)檢驗提出了嚴(yán)格要求，規(guī)范了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量安全。
3、加強對肉品流通市場管理：
1、完善憑票銷售制度。
凡在**縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴(yán)格按私屠濫宰查處。
2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。
3、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。對縣外進(jìn)入**縣市場的家畜肉品，實行嚴(yán)格驗證、檢疫，并加強市場監(jiān)管，規(guī)范了市場秩序，確保了屠宰市場的公平競爭。
4、加強日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間，共出動屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次，16人次，強化了肉品市場監(jiān)管，有力打擊了私屠濫宰行為。
5、抓好節(jié)假日市場食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)肉品消費量大的食品安全特點，重點加大了節(jié)假日肉品市場食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從源頭抓好食品安全預(yù)防。期間共出動聯(lián)合執(zhí)法6車次，15人次，檢查肉品市場9個，保障了人民群眾肉品消費安全。
（二）加強酒類流通監(jiān)管。
1、嚴(yán)格實行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況，共重點檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%，酒類批發(fā)隨附單使用率達(dá)80%，初步建立完善了酒類流通溯源制度，確保了廣大消費者喝上“放心酒”。
**縣經(jīng)濟貿(mào)易局。
**年2月21日。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十
為進(jìn)一步做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，切實保障全區(qū)人民群眾歡度“兩節(jié)”，丹山鎮(zhèn)黨委政府高度重視，精心組織，周密部署，落實措施，確保了節(jié)日期間廣大人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)總結(jié)如下：
“兩節(jié)”期間食品消費集中，事故易發(fā)多發(fā)，加強食品安全監(jiān)管，對于保障人民群眾平安過節(jié)，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟健康發(fā)展意義重大、責(zé)任重大。我鎮(zhèn)食安委各成員單位高度重視，把確?！皟晒?jié)”期間食品安全作為當(dāng)前重要工作抓緊抓好，進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。一是履行食品藥品安全安全委員會領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，各單位部門以及各村（居）對應(yīng)各自職責(zé)范圍，明確責(zé)任，確保工作落實到實處、見到實效。二是加強節(jié)假日期間的值班值守，落實值班人員崗位責(zé)任制，確保信息暢通。三是制定了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，啟動應(yīng)急機制，及時、有效、妥善處置。
針對節(jié)日期間人員集中聚餐多的特點，將食品安全宣傳作為監(jiān)管工作的重要抓手，嚴(yán)格按照省市區(qū)疫情防控要求落實相關(guān)措施，加大了《食品安全法》、《管理法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，充分利用鎮(zhèn)村組微信群、“人文丹山”公眾號、文藝匯演、文明勸導(dǎo)、院壩會、村村通廣播等多種形式開展廣泛宣傳，增強了廣大消費者、從業(yè)人員的'自我保護(hù)能力和食品安全意識。廣泛動員群眾加入食品安全信息員、監(jiān)督員隊伍，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索并及時組織核查，營造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”良好共治氛圍。
針對“兩節(jié)”期間消費特點，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是對食品生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展督查，未發(fā)現(xiàn)違法使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑以及摻雜摻假生產(chǎn)加工食品行為。二是重點檢查了大米、保健食品、校園及周邊食品經(jīng)營單位，未發(fā)現(xiàn)大米重金屬超標(biāo)、保健品虛假宣傳、校園及其周邊銷售“三無”、過期食品等問題。三是對餐飲行業(yè)餐具清洗、消毒、保潔、原輔材料的購進(jìn)與儲存等進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)構(gòu)成隱患的環(huán)節(jié)。四是加強了“年夜飯”、農(nóng)家宴以及其他群體性聚餐承辦者食物制作流程的監(jiān)督指導(dǎo)工作，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)未發(fā)生群體性食物中毒事件。
鎮(zhèn)執(zhí)法辦聯(lián)合派出所、市場監(jiān)管所等部門，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲經(jīng)營單位、農(nóng)村“壩壩宴”、學(xué)校食堂、敬老院食堂等場所為重點，對酒類、食用油、冷凍食品、糧食加工品、炒貨食品及堅果制品、肉制品等重點品種和節(jié)令熱銷食品進(jìn)行專項檢查，未發(fā)現(xiàn)食品違法法規(guī)行為。按照省、市有關(guān)要求組織開展了食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實食品安全管理規(guī)定。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十一
根據(jù)《楚雄市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展中秋國慶節(jié)期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發(fā)【2017】4號）文件和楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節(jié)期間餐飲食品安全，讓全鎮(zhèn)人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，鹿城鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真開展學(xué)校食品、衛(wèi)生安全大檢查工作
毒是否符合衛(wèi)生要求、食堂營養(yǎng)餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結(jié)果統(tǒng)計表明，各食堂衛(wèi)生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓(xùn)合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開展中秋節(jié)月餅和食品市場專項執(zhí)法檢查
中秋節(jié)、國慶節(jié)前，鹿城鎮(zhèn)人民政府協(xié)調(diào)組織彝海工商分局和鹿城鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院等執(zhí)法部門對轄區(qū)各大商場、超市、食品經(jīng)營攤位的月餅進(jìn)行監(jiān)督管理，確保中秋月餅市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區(qū)商場、超市以及零售食品的監(jiān)督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點等節(jié)日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員對鹿城轄區(qū)的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農(nóng)家樂，6家藥店。餐飲業(yè)檢查內(nèi)容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內(nèi)容是有無藥品經(jīng)營許可證、質(zhì)量認(rèn)證情
況、營業(yè)執(zhí)照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節(jié)前我鎮(zhèn)加強了對衛(wèi)生監(jiān)督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強了衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任感，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ)，進(jìn)一步增強了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的自覺性；通過電子顯示屏、媒體等對學(xué)校、旅游景點周邊地區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鎮(zhèn)營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時，彝海工商分局和獸醫(yī)站還加大對富民街、黃泥壩這2個農(nóng)貿(mào)市場等重點地區(qū)的執(zhí)法檢查力度，采取切實有效的監(jiān)控措施，嚴(yán)查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為，切實維護(hù)了轄區(qū)正常的經(jīng)營秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
報電話，及時查看12345投訴舉報系統(tǒng)，為消費者提供第一時間的`幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮(zhèn)黨委、政府和相關(guān)部門都嚴(yán)格執(zhí)行“兩節(jié)”期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持通信暢通。嚴(yán)格落實值班人員崗位責(zé)任，沒有空崗、脫崗現(xiàn)象。
中秋國慶期間，我鎮(zhèn)共出動執(zhí)法力量35人次，機動車4車次，共檢查各類經(jīng)營主體265戶，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過檢查，檢查組對存在的問題提出了相關(guān)的整改意見，其中衛(wèi)生監(jiān)督員對2家無證經(jīng)營的農(nóng)家樂和餐館當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書各1份；對10家健康證或食品安全培訓(xùn)合格證過期的業(yè)主要求立即體檢、培訓(xùn)，下達(dá)整改通知1份；對1家無hiv檢測卡和健康證的旅社發(fā)出責(zé)令改正通知書1份，并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負(fù)責(zé)人要充分認(rèn)識安全大檢查的意義，遵守法律法規(guī)，重視食品藥品、公共場所、學(xué)校衛(wèi)生工作，加強管理，強化安全意識，通過自查自糾及時消除食品、藥品、衛(wèi)生安全隱患。同時，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全、衛(wèi)生工作，加強對學(xué)校內(nèi)部食堂、營養(yǎng)餐和商店的管理，全力做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障工作。
場所衛(wèi)生工作質(zhì)量，確保轄區(qū)食品藥品、公共衛(wèi)生安全，讓群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日。。
通過以上幾項卓有成效的專項檢查及監(jiān)管措施，鹿城鎮(zhèn)在“兩節(jié)”期間沒有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動中也發(fā)現(xiàn)了幾個較嚴(yán)重的問題：
1、部分無證經(jīng)營的流動攤販活動在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院周圍，無證照經(jīng)營行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域。
2.流動攤販活動在彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍（如青龍楊基屯），無證照經(jīng)營行為存在于餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域，時間是在中午11-12點午餐時間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院及彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮(zhèn)政府及鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院無處罰權(quán)，只有監(jiān)督、管理權(quán)，打擊比較困難。少數(shù)經(jīng)營戶多次監(jiān)督無效，下達(dá)書面整改通知書亦無濟于事，采取檢查時關(guān)店門或欺騙等手段違法經(jīng)營。建議由楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭、楚雄市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、楚雄市工商局、鹿城鎮(zhèn)人民政府、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鹿城鎮(zhèn)青龍社區(qū)、彝海社區(qū)共同參與，進(jìn)行一次大型的集中清理整頓活動,確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全。
鹿城鎮(zhèn)人民政府
二〇一三年十月七日
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十二
元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，xx縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）場、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于20xx年12月17日下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開20xx年第三次食品安全工作聯(lián)席會，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、華僑管理區(qū)、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管，切實履行職責(zé)，切實加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。
（二）突出重點，認(rèn)真開展專項整治。
節(jié)日期間我縣食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市等為重點部位，對各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間我縣共出動執(zhí)法檢查人員1241人（次），車輛436車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點3080戶（次）；抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測179個樣品，合格176個，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產(chǎn)品8891.12噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進(jìn)場待宰檢疫率達(dá)100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元；查獲不合格食品733公斤。
（三）加強宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。
節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。共深入全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，112個次自然村，召開群眾會36場次，標(biāo)語展板20xx條次，廣播電視宣傳25次，設(shè)咨詢點25個，發(fā)放宣傳資料25000份，專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶385人次。
（四）加強信息溝通，認(rèn)真落實值班制度
節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認(rèn)真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。
（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設(shè)備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。
（二）農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識相對較差，識別食品真?zhèn)文芰Σ粡?，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。
（三）食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監(jiān)管難度大。
（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十三
為切實做好黨的后首個元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的'節(jié)日，根據(jù)《漢源縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好“元旦·春節(jié)”期間食品安全工作的通知》，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，我鄉(xiāng)集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
我鄉(xiāng)把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了《雙溪鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間食藥檢查工作方案》，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全專項整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
整治工作開始后，我鄉(xiāng)利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責(zé)任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進(jìn)一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
在整治行動中，以農(nóng)家樂、牛肉館及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以農(nóng)資店、食品店為重點對象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
此次專項整治行動，我鄉(xiāng)共出動檢查人員人次，執(zhí)法車輛10余臺次，檢查了全區(qū)范圍內(nèi)10余家食品相關(guān)單位，在雙節(jié)期間，我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我鄉(xiāng)共立案0宗，結(jié)案0宗，有0宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品0公斤。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十四
xx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，進(jìn)一步明確了職責(zé)，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生安全法制意識，現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計劃和工作內(nèi)容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極做好預(yù)防和控制食物中毒的各項準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
為加強節(jié)日期間值班堅守制度的落實和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案，落實了應(yīng)急處理措施，強化了節(jié)日期間值班制度的落實，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實行食品安全事故報告制度。
加強了對超市、副食店的監(jiān)管，開展了對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域；對兩節(jié)期間的農(nóng)村家宴進(jìn)行了嚴(yán)格的督查，檢查一次300人就餐的農(nóng)村婚宴；加強了對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理；鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農(nóng)村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監(jiān)測、監(jiān)督工作，業(yè)主們做到了購食品入臺帳，廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數(shù)人食品安全責(zé)任意識不強，“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。
2、個別地方安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，并未真正落到實處，安全責(zé)任制的落實有待進(jìn)一步加強。
針對以上存在的問題，我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時整改?？傊ㄟ^這次“春節(jié)”期間食品安全工作，一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識，進(jìn)一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念，營造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點，沒有終點，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長效機制，堅決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十五
我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下：
一、政策落實，加強領(lǐng)導(dǎo)。
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、學(xué)校飲水衛(wèi)生工作。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育。
學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識與保護(hù)意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
四、繼續(xù)努力，任重道遠(yuǎn)。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
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春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十六
xx年春節(jié)期間，為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，進(jìn)一步加強食品安全專項整治，杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)和諧江永，江永縣商務(wù)局主要做了以下工作：
專門成立了以縣商務(wù)局局長李連勇為組長的兩節(jié)期間食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)管方案，并組織相關(guān)單位認(rèn)真抓落實。
針對“春節(jié)”期間消費的特點，縣商務(wù)局于20xx年2月1日至2月7日，專門組織力量對城區(qū)各超市、批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、定點屠宰場進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，開展食品安全專項整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對那些在節(jié)日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報的食品安全問題，及時查處，抓落實，不得推諉和拖延，使群眾滿意。
重點進(jìn)行“注水牛肉”專項整治，食品安全專項整治工作期間，重點進(jìn)行了瀟浦鎮(zhèn)定點屠宰場注水肉專項整治和城郊結(jié)合部、學(xué)校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進(jìn)定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題。2月1日起，縣商務(wù)局組織局里面工作人員和江永縣市場服務(wù)中心組成專門工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準(zhǔn)時到定點屠宰場值班，監(jiān)督屠宰場的屠宰全過程，規(guī)范屠宰操作規(guī)程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的.肉品是經(jīng)檢驗合格的。同時，加強對城郊結(jié)合部、學(xué)校、賓館等集體伙食單位的鮮肉及鮮肉制品進(jìn)行監(jiān)管，要求各單位從定點屠宰場購買鮮肉及鮮肉制品，實現(xiàn)私屠濫宰、定點屠宰企業(yè)違規(guī)、違法查處率100，病害肉無害化處理率100，出場肉品質(zhì)量合格率100，定點屠宰場實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。
“春節(jié)”期間，縣商務(wù)局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照《江永縣重大食品安全事故》要求，采取應(yīng)急措施并在第一時間向上級報告，隨事態(tài)發(fā)展隨時報告事故發(fā)展、處理情況，事后，做出事故報告書。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十七
元旦、春節(jié)臨近，為進(jìn)一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：
進(jìn)一步增強餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責(zé)任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生；進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認(rèn)真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場所。
（一）強化許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營
認(rèn)真貫徹落實《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。
（二）落實索證索票，強化追蹤溯源
進(jìn)一步落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進(jìn)貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴(yán)肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
（三）突出整治重點，強化制度落實
重點檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，硬件設(shè)備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認(rèn)真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域操作，有無餐飲具消毒設(shè)施；有無水凈化設(shè)施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。
（四）發(fā)揮技術(shù)支撐，加大監(jiān)督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。
（五）健全應(yīng)急機制，強化應(yīng)急處置
制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機制，強化開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。
（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會要結(jié)合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務(wù)。
（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責(zé)任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。
（三）xx年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。
各村（居）委會對本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
(一)增強意識，加強領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護(hù)社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預(yù)防，科學(xué)監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調(diào)，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確?！肮?jié)日”期間食品安全。
（二）排查隱患，突出實效。
結(jié)合《xx縣xx年“四小”綜合整治實施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。
（三）恪盡職守，處理迅速
“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴(yán)格值班紀(jì)律，健全值班制度，嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負(fù)責(zé)人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進(jìn)行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴(yán)格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告，嚴(yán)禁瞞報、漏報、遲報。要進(jìn)一步暢通社會訴求渠道，認(rèn)真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。
（四）大力宣傳，營造氛圍
各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責(zé)任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導(dǎo)社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會氛圍。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十八
201x年x月xx日，鄉(xiāng)黨委、政府召開黨政聯(lián)席會議，研究布署雙節(jié)期間食品專項治理工作，制定雙節(jié)期間食品專項治理工作方案，成立了專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室，并建立了由各村和各銷售店為基點的網(wǎng)絡(luò)體系。
二、統(tǒng)一思想，廣泛宣傳。
節(jié)前，我鄉(xiāng)召開了不同層次，不同部門參加的會議，統(tǒng)一思想認(rèn)識。同時，我鄉(xiāng)動用宣傳車，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監(jiān)督防范能力。
三、全面檢查，不留死角。
我鄉(xiāng)組織衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、工商所、派出所等有關(guān)部門對藥店診所、養(yǎng)殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點、小作坊加強檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險基數(shù)，對集貿(mào)市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤位進(jìn)行檢查整治;重點對飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。
(一)加強群體性聚餐監(jiān)管。
一是對鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐館進(jìn)行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設(shè)備等的衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識進(jìn)行檢查，對餐館采購的油、蔬菜、肉類等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。二是加強農(nóng)家宴監(jiān)管。鄉(xiāng)食安辦對全鄉(xiāng)x個行政村的農(nóng)家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對農(nóng)家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
(二)深入排查重點品種食品。
鄉(xiāng)安辦會同鄉(xiāng)綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員xx人次、執(zhí)法車輛3臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位80戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
(三)加強值班應(yīng)急處置。
一是嚴(yán)格落實值班人員崗位責(zé)任制，堅持24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時處理食品安全投訴。二是按照鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，及時、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報工作。
總之，在雙節(jié)期間，通過各個部門的共同協(xié)作，全鄉(xiāng)沒有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節(jié)日。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇十九
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號）精神，我校認(rèn)真開展了此項工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領(lǐng)會文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團(tuán)隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學(xué)校實際，制定了整治工作實施方案。
2、認(rèn)真落實《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運行。
4、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識情況，堅決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。
5、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。
6、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。
7、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。
8、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以學(xué)校校長為組長的'應(yīng)急處理小組。
9、由于學(xué)校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇二十
春節(jié)期間，我鎮(zhèn)加強了對食品安全監(jiān)管工作力度，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，全鎮(zhèn)未發(fā)生一例食品安全事故，保證了人民群眾的飲食安全?，F(xiàn)將相關(guān)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實。
鎮(zhèn)黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)始終高度重視食品安全工作，對兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作做出了詳盡的安排，落實了各責(zé)任口的安全監(jiān)管責(zé)任，各責(zé)任單位均做好了節(jié)日值班工作，并按要求每日向鎮(zhèn)政府值班人員匯報當(dāng)天情況。
二、增強宣傳，強化群眾的食品安全意識。
由于當(dāng)前農(nóng)村居民的消費水平相對較低，食品安全意識和自我保衛(wèi)意識淡薄，特別在節(jié)假日期間，農(nóng)村成了偽劣食品的傾銷地，嚴(yán)重恐嚇了農(nóng)村群眾的健康安全。我鎮(zhèn)充分運用各種會議、廣播、標(biāo)語、傳單、板報等形式大力宣傳食品安全知識，把健康的生活方式送到了千家萬戶，增強了群眾的自我保衛(wèi)意識。
三、部門聯(lián)動，整治重點。
各職食堂、場能部門按照各自的食品安全職責(zé)，在節(jié)日前執(zhí)行了一次拉網(wǎng)式檢驗。鎮(zhèn)食安辦重點檢驗了集貿(mào)市場、超市、學(xué)校鎮(zhèn)餐館，鎮(zhèn)安辦人員對食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行了檢驗。檢驗中未發(fā)覺重大食品安全隱患。
節(jié)日期間，各責(zé)任單位認(rèn)真做好了值班工作，并按照規(guī)定每日上報值班情況。全鎮(zhèn)沒有出現(xiàn)一例食品安全事件，讓全鎮(zhèn)人民在歡樂、詳和中度過了佳節(jié)。
春節(jié)期間食品安全監(jiān)管總結(jié)匯報篇二十一
20xx年元旦和春節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）即將臨，為全面做好“雙節(jié)”期間食品銷售安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險，努力營造一個安全祥和的社會氛圍和消費環(huán)境，現(xiàn)決定在全市范圍開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。具體安排如下：
20xx年“雙節(jié)”期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風(fēng)險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強政治意識、責(zé)任意識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任落實，把“雙節(jié)”期間食品安全整治作為當(dāng)前工作重點，根據(jù)“雙節(jié)”期間食品銷售特點，結(jié)合轄區(qū)實際制定整治方案，明確整治內(nèi)容，細(xì)化工作責(zé)任，督促監(jiān)管人員深入開展食品銷售執(zhí)法工作，及時消除食品銷售安全隱患，全力保障節(jié)日期間人民群眾食品消費安全。
各縣（市、區(qū)）要立足本地實際，結(jié)合對節(jié)日旺銷食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等的日常監(jiān)管，有針對性地開展“雙節(jié)”期間食品銷售安全專項整治工作。
（一）加強食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實。要督促食品銷售者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，強化內(nèi)部食品安全管理，落實食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。加強對食品經(jīng)營宣傳以及市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗等各項義務(wù)，及時檢查和清理過期、變質(zhì)食品。督促有自檢能力的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷售企業(yè)適時開展食品安全檢測工作。
（二）加強對食品主體經(jīng)營行為規(guī)范。要對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場、商場超市、食品批發(fā)企業(yè)及各類食品銷售門店開展執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條的食品經(jīng)營者，依法及時進(jìn)行查處。要清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角，嚴(yán)肅查處取締無證食品銷售。
繼續(xù)加強對食品小攤點的備案管理工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范。對違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
（三）加強重點環(huán)節(jié)專項執(zhí)法。各縣（市、區(qū)）要突出“雙節(jié)”重點品種、重點區(qū)域和重點單位的執(zhí)法檢查，重點食品品種包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和蔬菜水果等；重點區(qū)域包括食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)零售市場、集貿(mào)市場、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等，重點單位包括超市、食品批發(fā)企業(yè)、食品專賣店、網(wǎng)絡(luò)銷售單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部等。要及時排查食品銷售安全隱患并第一時間下達(dá)限期整改書，防止危害后果發(fā)生。
各縣（市、區(qū)）要全面加強食品小攤點檢查，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》規(guī)定及時查處食品安全違法行為。重點檢查其從業(yè)人員健康證明是否有效；備案事項與實際情況是否一致；經(jīng)營的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)營條是否符合食品安全要求；是否建立落實進(jìn)貨查驗記錄制度等。
各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要依法依職責(zé)對“雙節(jié)”旺銷重點食品品種開展抽樣檢驗，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；各單位要結(jié)合轄區(qū)實際，加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，按法定上限予以處罰；對涉嫌犯罪的，按照《關(guān)于加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實施意見》的要求，及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)部門要廣泛開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。要通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、宣傳材料和藝匯演等多種渠道，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村、旅游景區(qū)等，廣泛宣傳《食品安全法》、《河北省小作坊小餐飲小攤點監(jiān)督管理條例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，大力普及食品安全科學(xué)知識，定期發(fā)布食品安全提示警示信息，不斷提高公眾食品安全意識、維權(quán)意識和自我防范意識，引導(dǎo)公眾正確消費、科學(xué)消費。要加強對食品經(jīng)營者的職業(yè)道德宣傳教育，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營，牢固樹立食品安全法制意識、誠信意識和第一責(zé)任人意識。要充分組織動員多方面社會力量參與節(jié)日期間食品安全保障。要大力宣傳食品安全舉報投訴，暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，發(fā)動群眾積極參與，營造群防群治的社會氛圍。
（一）做好食品安全輿情監(jiān)測。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要做好“兩節(jié)”期間網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測工作。對涉及食品安全的有關(guān)重大、突發(fā)問題，要迅速采取措施妥善處置，及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞墮C關(guān)報告。
（二）落實節(jié)日職守制度。各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門在“雙節(jié)”整治期間要嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，建立健全重大突發(fā)事報告處置工作機制，保障通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保食品突發(fā)事得到及時有效處置。
（三）加強安全督導(dǎo)檢查?！半p節(jié)”期間，各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要深入執(zhí)法一線、深入食品企業(yè)，對“雙節(jié)”食品安全整治情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，及時把握食品監(jiān)管動態(tài)，確保各項整治措施有效落實。市局適時組織人員對“雙節(jié)”整治工作進(jìn)行督導(dǎo)。
請各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門將20xx年元旦、春節(jié)期間食品銷售安全專項整治工作落實情況于1月日，2月16日前經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后傳真報市食藥監(jiān)局。遇重大、突發(fā)食品安全監(jiān)管情況及時上報。
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