方案的制定還需要不斷地調(diào)整和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和需求。在制定方案之前，我們要明確問(wèn)題的目標(biāo)和具體需求。在以下范文中，我們可以看到一些方案制定所需考慮的問(wèn)題和解決思路。
超市生鮮員工管理方案篇一
為繼續(xù)深入貫徹落實(shí)、和精神，進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作，規(guī)范生鮮乳購(gòu)銷活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和收購(gòu)、銷售生鮮乳的違法違規(guī)行為，重點(diǎn)解決流動(dòng)攤點(diǎn)在居民生活區(qū)銷售生鮮乳的問(wèn)題，消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患。決定在全市范圍內(nèi)組織開展城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，特制訂本行動(dòng)方案。
城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、奶站。
堅(jiān)決取締散養(yǎng)奶牛。規(guī)定：“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模。”按照省政府91號(hào)文件和市政府文件要求，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模欄位要達(dá)到300頭以上，實(shí)際存欄要達(dá)到150頭以上。xx市于20xx年6月底前全部實(shí)現(xiàn)了奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng)，在全省率先實(shí)現(xiàn)了奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。針對(duì)目前個(gè)別地區(qū)存在的“回流”散養(yǎng)奶牛，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)要對(duì)本轄區(qū)認(rèn)真進(jìn)行排查，務(wù)必于7月30日前引導(dǎo)所有散養(yǎng)奶牛，全部進(jìn)入和奶站一體化建設(shè)的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)。
聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動(dòng)攤點(diǎn)零售生鮮乳的現(xiàn)象，經(jīng)初步調(diào)查了解，這些流動(dòng)攤點(diǎn)零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患，屬于非法經(jīng)營(yíng)。一是零售生鮮乳的經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有人員健康證明和等有效證照，由衛(wèi)生部門和工商部門予以依法查處。二是其所售生鮮乳多為散養(yǎng)奶牛所生產(chǎn)的未經(jīng)檢疫檢測(cè)的質(zhì)量沒(méi)有保證或是奶站被乳品企業(yè)拒收的有質(zhì)量問(wèn)題的生鮮乳。三是所售生鮮乳為常溫出售。運(yùn)載車輛無(wú)準(zhǔn)運(yùn)證明，儲(chǔ)存容器不符合冷藏要求等均違反了的有關(guān)規(guī)定，畜牧、衛(wèi)生、工商、城管、公安等部門要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，按照各自權(quán)限，全面清理居民生活區(qū)內(nèi)銷售生鮮乳的違法流動(dòng)攤點(diǎn)，依法嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳的行為。
強(qiáng)化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理方面的“八項(xiàng)要求”、完善奶站的“三項(xiàng)記錄”、做好乳品企業(yè)檢測(cè)不合格生鮮乳的處置工作，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍收購(gòu)生鮮乳，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購(gòu)許可證的單位和個(gè)人銷售生鮮乳，確保生鮮乳質(zhì)量安全。
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)自20xx年7月5日始，至7月30日結(jié)束，為期一個(gè)月左右，分三個(gè)階段進(jìn)行：
調(diào)查摸底階段：各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道辦事處要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，詳細(xì)掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動(dòng)攤販的有關(guān)情況，并做好登記。
宣傳發(fā)動(dòng)階段：一是以市政府名義發(fā)布通告，在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和奶站等場(chǎng)所進(jìn)行張貼，宣傳有關(guān)法律法規(guī)；二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”，宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患，引導(dǎo)居民樹立正確的乳品消費(fèi)觀念。
清理整頓階段：嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，多措并舉，堅(jiān)決引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛，進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)；聯(lián)合執(zhí)法，依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動(dòng)攤販，嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)銷售生鮮乳的違法行為；深化奶站監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理的有關(guān)要求，對(duì)不合格奶站要限期整改，整改無(wú)望的要堅(jiān)決予以取締。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立以主管副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負(fù)責(zé)同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室設(shè)在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，責(zé)任落實(shí)到人。
明確工作責(zé)任，搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的組織實(shí)施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合，加大對(duì)違法收購(gòu)銷售生鮮乳的查處力度，嚴(yán)肅查處一批違法案件，對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。
廣泛發(fā)動(dòng)群眾。在活動(dòng)期間要設(shè)立舉報(bào)電話，并向社會(huì)公開，方便廣大群眾對(duì)違法行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。舉報(bào)電話：市衛(wèi)生局xx、市畜牧局xx、市工商局xx。
加強(qiáng)信息溝通。活動(dòng)期間，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和有關(guān)部門要在每個(gè)階段結(jié)束后及時(shí)將本階段的工作進(jìn)展情況、實(shí)施效果及存在問(wèn)題等情況形成書面材料上報(bào)市畜牧局。
超市生鮮員工管理方案篇二
超市生鮮商品品種豐富多樣，流通環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，而且對(duì)質(zhì)量的要求相當(dāng)嚴(yán)格，這就需要通過(guò)抓好營(yíng)銷管理、人員管理和物流管理這三大環(huán)節(jié)來(lái)控制生鮮商品區(qū)的管理工作。
把好質(zhì)量關(guān)，講究營(yíng)銷策略
首先根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)抓商品質(zhì)量。生鮮商品的運(yùn)營(yíng)涉及原材料供給、商品儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工（簡(jiǎn)單包裝）和陳列銷售等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我們超市在這些環(huán)節(jié)都制定了相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)，如原材料供應(yīng)儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等。管理者在日常工作中應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，達(dá)不到這些標(biāo)準(zhǔn)的商品，堅(jiān)決不能上柜銷售。
其次，采用有針對(duì)性的營(yíng)銷策略。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市生鮮商品區(qū)里的蔬菜、水果、鮮肉和水產(chǎn)品等初級(jí)生鮮商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不明顯，消費(fèi)者來(lái)超市購(gòu)買這些商品時(shí)，對(duì)購(gòu)物環(huán)境和商品質(zhì)量的要求又明顯較高，在經(jīng)營(yíng)管理中就注意很好地運(yùn)用超市的營(yíng)銷手段。
第一，價(jià)格管理策略。由于生鮮商品消費(fèi)的需求彈性較小，屬于消費(fèi)頻率高的需求品，因此，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，實(shí)行優(yōu)質(zhì)中價(jià)或優(yōu)質(zhì)低價(jià)的定價(jià)策略不失為最明智的價(jià)格策略。因此將薄利多銷定為生鮮商品區(qū)商品銷售的基本原則。
第二，促銷管理策略。該策略往往會(huì)在一些傳統(tǒng)節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)時(shí)靈活使用。管理者應(yīng)注意運(yùn)用適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷組合策略進(jìn)行促銷，突出自身的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。如抓住消費(fèi)者偏愛消費(fèi)綠色食品的心理，突出環(huán)保健康的主題；利用超市的品牌優(yōu)勢(shì)，打好質(zhì)量信譽(yù)牌；發(fā)揮超市的營(yíng)銷策劃優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提升超市生鮮商品的附加值等。
員工管理抓好三環(huán)節(jié)
一抓商品上柜前的工作。要求員工認(rèn)真查看交接-班記錄，及時(shí)處理上一個(gè)班遺留的問(wèn)題，以便及時(shí)地清理商品、補(bǔ)貨；對(duì)即將上柜或進(jìn)倉(cāng)（魚類等活物）的商品嚴(yán)格驗(yàn)收；對(duì)一些需要二次加工的產(chǎn)品，如大塊的肉、排骨等，進(jìn)行絞剁，分成小塊，便于銷售，然后貼上標(biāo)價(jià)簽或促銷簽。最后，保證電子秤等設(shè)備能夠正常使用。
二抓營(yíng)業(yè)過(guò)程中的工作。首先要求員工不定時(shí)地整理果蔬商品，給海鮮區(qū)供水供氧，及時(shí)補(bǔ)貨，回收賣場(chǎng)的散貨，對(duì)不良商品及時(shí)進(jìn)行打折處理。其次，要求員工根據(jù)當(dāng)天的銷售情況及時(shí)、合理地訂貨，保證次日有充足的貨源。最后，要求員工做好交接-班工作，做好遺留問(wèn)題記錄。
三抓打烊后的工作。要清理掉所有的工作垃圾，將加工間打掃干凈，整理好倉(cāng)庫(kù)，關(guān)閉機(jī)器電源，放置好交接-班本。
抓物流控制成本
物流環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，但也非常難處理?？梢哉f(shuō)，所有生鮮初級(jí)產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、禽類和水產(chǎn)品，都無(wú)法回避商品采購(gòu)與保險(xiǎn)配送、保質(zhì)上柜這些環(huán)節(jié)的“鏈接”，一旦一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，所有商品都有可能“報(bào)銷”。要杜絕這類情況的發(fā)生需采取以下幾種：一是采取“產(chǎn)銷”直達(dá)模式，減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，盡可能控制中間損耗；二是做好一般生鮮物流配送規(guī)劃和計(jì)劃安排，發(fā)揮超市統(tǒng)籌規(guī)劃的管理優(yōu)勢(shì)，做到早預(yù)定、勤聯(lián)系、詳布置；三是購(gòu)置相關(guān)保鮮設(shè)備。一些海產(chǎn)品、新鮮蔬菜等，如果沒(méi)有有效的保鮮設(shè)備，恐怕在運(yùn)輸過(guò)程中就會(huì)受到損失，所以保鮮設(shè)備至關(guān)重要。
水果等生鮮商品與其他商品的差別較大，有必要在店里開設(shè)一個(gè)專區(qū)。這個(gè)專區(qū)的面積不一定很大，可以視店鋪的具體情況而定，甚至是可以“流動(dòng)”的，即經(jīng)營(yíng)的時(shí)候擺在店門口，打烊的時(shí)候就收進(jìn)店里。這樣既能少占店內(nèi)的空間，又方便招徠顧客。
設(shè)置了專區(qū)后，在經(jīng)營(yíng)中最重要的是做好商品的進(jìn)銷存管理。因?yàn)槿绻M(jìn)銷存環(huán)節(jié)控制得不好，很有可能導(dǎo)致商品的損耗過(guò)大，不僅不能給店鋪帶來(lái)利潤(rùn)，還會(huì)造成虧損。
要想控制好進(jìn)銷存環(huán)節(jié)，首先要做好進(jìn)貨管理。因?yàn)槭羌鏍I(yíng)，所以水果等生鮮商品的種類不宜過(guò)多，應(yīng)選擇一些常規(guī)的品種，如蘋果、梨等，要根據(jù)季節(jié)特征，及時(shí)做好商品的上柜工作。同時(shí)，單品種單次進(jìn)貨的數(shù)量不宜過(guò)多，要根據(jù)本地消費(fèi)水平及平時(shí)的銷售情況確定進(jìn)貨數(shù)量，避免造成商品的積壓。其次要做好銷售管理，因?yàn)楹芏嘈〉甓际巧鐓^(qū)店，老客戶是消費(fèi)的主力軍，所以我們的服務(wù)一定要跟上。專區(qū)內(nèi)商品的價(jià)格要合理，要制作統(tǒng)一的價(jià)格牌，使商品擺放得整齊有序，看上去賞心悅目。如果有條件的話，還可以為每種商品做一個(gè)簡(jiǎn)單的.說(shuō)明：名稱、產(chǎn)地、適宜人群等。當(dāng)顧客來(lái)選購(gòu)的時(shí)候，我們要積極推薦相關(guān)商品。第三是要做好存貨管理，因?yàn)閱未蔚倪M(jìn)貨量不大，所以在存貨管理方面沒(méi)有什么特殊的要求。主要是注意經(jīng)常整理商品，發(fā)現(xiàn)腐爛的、破損的要及時(shí)處理，同時(shí)，對(duì)一些保濕要求比較高的水果要經(jīng)常噴灑干凈的自來(lái)水保持新鮮度。
生鮮 作為超市最吸引人氣的品類，從而拉動(dòng)客流量和客單價(jià)。通過(guò)促銷活動(dòng)達(dá)到低價(jià)新鮮的目的。樹立超市低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，促進(jìn)超市整體銷量的提高。
超市 生鮮 員要做好本職工作，首先要熟悉超市 生鮮 員工作流程，在超市 生鮮 員工作流程的指導(dǎo)下正確地開展工作。透過(guò)超市 生鮮 員工作流程，我們還可以得知超市 生鮮 員日常工作的重點(diǎn)所在。
為了嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，提高員工的自覺(jué)、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，提高工作標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)完成任務(wù)的能力，加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)，和工作方法。特制訂以下幾點(diǎn)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。
營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：
一、著裝要整潔，佩戴工作牌。
二、上下貨要積極主動(dòng)，動(dòng)作要迅速。
三、新鮮蔬菜要做到輕拿輕放，防止損壞商品。
四、新鮮蔬菜要整理好了再上臺(tái)面，要保證菜的質(zhì)量。
五、杜絕腐爛，變質(zhì)商品上臺(tái)面。
六、需要清洗的菜要清洗好了進(jìn)賣場(chǎng)。
一、臺(tái)面要經(jīng)常變換，新品種要放在顯眼的臺(tái)面上。
二、要不定時(shí)巡場(chǎng)，整理、清除壞，變質(zhì)商品。
三、上班員工必須熟悉商品的品類，價(jià)格。
四、商品的促銷要不定時(shí)的進(jìn)行，提高銷量和人氣。
五、要引導(dǎo)顧客，介紹商品，讓顧客主動(dòng)消費(fèi)。
六、人員交接-班時(shí)要把商品，價(jià)格交代清楚，便于銷售。
七、賣場(chǎng)關(guān)門時(shí)臺(tái)面要清場(chǎng)，注意衛(wèi)生保持好。方便早
2. 對(duì)前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理
3. 對(duì)進(jìn)場(chǎng)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來(lái)量是否與定單一樣
4. 對(duì)新到的水果、蔬菜按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放
5. 對(duì)葉菜類要捆扎上架
6. 價(jià)格牌與商品要相互對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)整到位，特價(jià)品的pop要正確懸掛
7. 對(duì)未上架的菜和水果要保存好，并做好及時(shí)上架的準(zhǔn)備
8. 對(duì)需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并上架
9. 電子稱、條形碼紙要準(zhǔn)備好
10. 清洗賣場(chǎng)、不能有菜葉、積水、殘?jiān)?，菜筐、燈光照明要足夠，?zhǔn)備營(yíng)業(yè)
營(yíng)業(yè)中
1. 隨時(shí)整理上架的蔬菜、水果
2. 服務(wù)好顧客
3. 時(shí)常保持蔬菜的新鮮度(常噴水、整理排面)
4. 稱重時(shí)要看有否打錯(cuò)稱碼
5. 常保持架上的菜、水果有充足的量
6. 隨時(shí)保持賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生
營(yíng)業(yè)結(jié)束前的工作
1. 下好第二天的定貨單
2. 對(duì)未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理
3. 對(duì)菜架、水果架、架下的地面衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔
4. 報(bào)損當(dāng)天的爛菜、水果
5. 清潔賣場(chǎng)
6. 關(guān)掉電子稱、電源
超市生鮮員工管理方案篇三
生鮮區(qū)必需具備干凈、清潔、美觀、舒適、產(chǎn)品新鮮、品項(xiàng)齊全、價(jià)格合理、豐富、安全衛(wèi)生。
1、衛(wèi)生干凈
提供給顧客一個(gè)潔凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客有一個(gè)愉快的購(gòu)物心情，這是最基本的要求。提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，其先決條件，除進(jìn)貨質(zhì)量保證，生鮮操作間(如肉類部)，賣場(chǎng)(如水產(chǎn)部)要經(jīng)常保持清潔不得積水，以保障員工及顧客的安全，避免一切蓄積灰塵的可能性。操作間內(nèi)“禁止吸煙”、“禁止用餐”，以符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，對(duì)生鮮作業(yè)人員嚴(yán)格要求其著裝及儀容儀表，以建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，可減少生鮮商品受污染，且可確保生鮮商品的鮮度與品質(zhì)。
2、新鮮品質(zhì)
我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量?！百|(zhì)量就是生鮮商品的生命”，因此我們對(duì)于質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度。將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量完成入庫(kù)手續(xù)，收貨員、錄入員、生鮮主管務(wù)必在驗(yàn)收合格的永續(xù)訂單上簽名確認(rèn)，以形成相互連接的控制鏈。
3、商品陳列
生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱列紅火氣氛的`制造者。它能營(yíng)造整體生鮮賣場(chǎng)的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及季節(jié)變化的量感;也能讓“豐富”的陳列體現(xiàn)出新鮮感，根據(jù)季節(jié)性商品組合，做到商品齊全、分類清楚、量感陳列，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價(jià)廉的意境;還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處，從而刺激消費(fèi)，簡(jiǎn)化顧客對(duì)商品質(zhì)量/價(jià)格的比較程序，易于銷售;并且根據(jù)季節(jié)或dms安排每一種商品的合理空間排面，以達(dá)到最高“米效”的要求。
價(jià)廉的意境，能夠引起消費(fèi)者的選購(gòu)，提高顧客的購(gòu)買欲，并且創(chuàng)造人潮、搶奪人潮，進(jìn)而樹立“生鮮”的形象。
4、商品定價(jià)
“天天低價(jià)”是我們生鮮區(qū)保持著形象策略，以低廉合理的市場(chǎng)價(jià)格、強(qiáng)有力的促銷來(lái)增加來(lái)客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營(yíng)的基本思路，并且隨時(shí)以“低價(jià)促銷”來(lái)保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn)。
5、鮮度管理
完成生鮮商品陳列后而不加整理，將縮短生鮮品的貨架周期，增加損耗，削弱商品表現(xiàn)力。因此賣場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間提供持續(xù)鮮度高的生鮮商品是必備的營(yíng)業(yè)要求，也是留住顧客的最佳方法。鮮度是生鮮商品的生命線，若生命線無(wú)法延續(xù)，則消費(fèi)者便無(wú)心購(gòu)買，讓顧客失去信心是超市“最致命的殺傷力”
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索超市生鮮員工管理制度。
超市生鮮員工管理方案篇四
生鮮作為超市最吸引人氣的品類，從而拉動(dòng)客流量和客單價(jià)。通過(guò)促銷活動(dòng)達(dá)到低價(jià)新鮮的目的。樹立超市低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，促進(jìn)超市整體銷量的提高。超市生鮮員要做好本職工作，首先要熟悉超市 生鮮 員工作流程，在超市 生鮮 員工作流程的指導(dǎo)下正確地開展工作。透過(guò)超市 生鮮 員工作流程，我們還可以得知超市 生鮮 員日常工作的重點(diǎn)所在。為了嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，提高員工的自覺(jué)、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，提高工作標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)完成任務(wù)的能力，加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)，和工作方法。特制訂以下幾點(diǎn)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。
營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：
一、臺(tái)面要經(jīng)常變換，新品種要放在顯眼的臺(tái)面上。
二、要不定時(shí)巡場(chǎng)，整理、清除壞，變質(zhì)商品。
三、上班員工必須熟悉商品的品類，價(jià)格。
四、商品的促銷要不定時(shí)的進(jìn)行，提高銷量和人氣。
五、要引導(dǎo)顧客，介紹商品，讓顧客主動(dòng)消費(fèi)。
六、人員交接-班時(shí)要把商品，價(jià)格交代清楚，便于銷售。
七、賣場(chǎng)關(guān)門時(shí)臺(tái)面要清場(chǎng)，注意衛(wèi)生保持好。
營(yíng)業(yè)結(jié)束前的工作
1. 下好第二天的定貨單
2. 對(duì)未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理
3. 對(duì)菜架、水果架、架下的地面衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔
4. 報(bào)損當(dāng)天的爛菜、水果
5. 清潔賣場(chǎng)
6. 關(guān)掉電子稱、電源
超市生鮮商品品種豐富多樣，流通環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，而且對(duì)質(zhì)量的要求相當(dāng)嚴(yán)格，這就需要通過(guò)抓好營(yíng)銷管理、人員管理和物流管理這三大環(huán)節(jié)來(lái)控制生鮮商品區(qū)的管理工作。
把好質(zhì)量關(guān)，講究營(yíng)銷策略
首先根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)抓商品質(zhì)量。生鮮商品的運(yùn)營(yíng)涉及原材料供給、商品儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工（簡(jiǎn)單包裝）和陳列銷售等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我們超市在這些環(huán)節(jié)都制定了相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)，如原材料供應(yīng)儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等。管理者在日常工作中應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，達(dá)不到這些標(biāo)準(zhǔn)的商品，堅(jiān)決不能上柜銷售。
其次，采用有針對(duì)性的營(yíng)銷策略。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市生鮮商品區(qū)里的蔬菜、水果、鮮肉和水產(chǎn)品等初級(jí)生鮮商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不明顯，消費(fèi)者來(lái)超市購(gòu)買這些商品時(shí)，對(duì)購(gòu)物環(huán)境和商品質(zhì)量的要求又明顯較高，在經(jīng)營(yíng)管理中就注意很好地運(yùn)用超市的營(yíng)銷手段。
第一，價(jià)格管理策略。由于生鮮商品消費(fèi)的需求彈性較小，屬于消費(fèi)頻率高的需求品，因此，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，實(shí)行優(yōu)質(zhì)中價(jià)或優(yōu)質(zhì)低價(jià)的定價(jià)策略不失為最明智的價(jià)格策略。因此將薄利多銷定為生鮮商品區(qū)商品銷售的基本原則。
第二，促銷管理策略。該策略往往會(huì)在一些傳統(tǒng)節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)時(shí)靈活使用。管理者應(yīng)注意運(yùn)用適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷組合策略進(jìn)行促銷，突出自身的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。如抓住消費(fèi)者偏愛消費(fèi)綠色食品的心理，突出環(huán)保健康的主題；利用超市的品牌優(yōu)勢(shì)，打好質(zhì)量信譽(yù)牌；發(fā)揮超市的營(yíng)銷策劃優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提升超市生鮮商品的附加值等。
員工管理抓好三環(huán)節(jié)
一抓商品上柜前的工作。要求員工認(rèn)真查看交接-班記錄，及時(shí)處理上一個(gè)班遺留的問(wèn)題，以便及時(shí)地清理商品、補(bǔ)貨；對(duì)即將上柜或進(jìn)倉(cāng)（魚類等活物）的商品嚴(yán)格驗(yàn)收；對(duì)一些需要二次加工的產(chǎn)品，如大塊的肉、排骨等，進(jìn)行絞剁，分成小塊，便于銷售，然后貼上標(biāo)價(jià)簽或促銷簽。最后，保證電子秤等設(shè)備能夠正常使用。
二抓營(yíng)業(yè)過(guò)程中的工作。首先要求員工不定時(shí)地整理果蔬商品，給海鮮區(qū)供水供氧，及時(shí)補(bǔ)貨，回收賣場(chǎng)的散貨，對(duì)不良商品及時(shí)進(jìn)行打折處理。其次，要求員工根據(jù)當(dāng)天的銷售情況及時(shí)、合理地訂貨，保證次日有充足的貨源。最后，要求員工做好交接-班工作，做好遺留問(wèn)題記錄。
三抓打烊后的.工作。要清理掉所有的工作垃圾，將加工間打掃干凈，整理好倉(cāng)庫(kù)，關(guān)閉機(jī)器電源，放置好交接-班本。
抓物流控制成本
物流環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，但也非常難處理?？梢哉f(shuō)，所有生鮮初級(jí)產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、禽類和水產(chǎn)品，都無(wú)法回避商品采購(gòu)與保險(xiǎn)配送、保質(zhì)上柜這些環(huán)節(jié)的“鏈接”，一旦一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，所有商品都有可能“報(bào)銷”。要杜絕這類情況的發(fā)生需采取以下幾種：一是采取“產(chǎn)銷”直達(dá)模式，減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，盡可能控制中間損耗；二是做好一般生鮮物流配送規(guī)劃和計(jì)劃安排，發(fā)揮超市統(tǒng)籌規(guī)劃的管理優(yōu)勢(shì)，做到早預(yù)定、勤聯(lián)系、詳布置；三是購(gòu)置相關(guān)保鮮設(shè)備。一些海產(chǎn)品、新鮮蔬菜等，如果沒(méi)有有效的保鮮設(shè)備，恐怕在運(yùn)輸過(guò)程中就會(huì)受到損失，所以保鮮設(shè)備至關(guān)重要。
水果等生鮮商品與其他商品的差別較大，有必要在店里開設(shè)一個(gè)專區(qū)。這個(gè)專區(qū)的面積不一定很大，可以視店鋪的具體情況而定，甚至是可以“流動(dòng)”的，即經(jīng)營(yíng)的時(shí)候擺在店門口，打烊的時(shí)候就收進(jìn)店里。這樣既能少占店內(nèi)的空間，又方便招徠顧客。
設(shè)置了專區(qū)后，在經(jīng)營(yíng)中最重要的是做好商品的進(jìn)銷存管理。因?yàn)槿绻M(jìn)銷存環(huán)節(jié)控制得不好，很有可能導(dǎo)致商品的損耗過(guò)大，不僅不能給店鋪帶來(lái)利潤(rùn)，還會(huì)造成虧損。
要想控制好進(jìn)銷存環(huán)節(jié)，首先要做好進(jìn)貨管理。因?yàn)槭羌鏍I(yíng)，所以水果等生鮮商品的種類不宜過(guò)多，應(yīng)選擇一些常規(guī)的品種，如蘋果、梨等，要根據(jù)季節(jié)特征，及時(shí)做好商品的上柜工作。同時(shí)，單品種單次進(jìn)貨的數(shù)量不宜過(guò)多，要根據(jù)本地消費(fèi)水平及平時(shí)的銷售情況確定進(jìn)貨數(shù)量，避免造成商品的積壓。其次要做好銷售管理，因?yàn)楹芏嘈〉甓际巧鐓^(qū)店，老客戶是消費(fèi)的主力軍，所以我們的服務(wù)一定要跟上。專區(qū)內(nèi)商品的價(jià)格要合理，要制作統(tǒng)一的價(jià)格牌，使商品擺放得整齊有序，看上去賞心悅目。如果有條件的話，還可以為每種商品做一個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明：名稱、產(chǎn)地、適宜人群等。當(dāng)顧客來(lái)選購(gòu)的時(shí)候，我們要積極推薦相關(guān)商品。第三是要做好存貨管理，因?yàn)閱未蔚倪M(jìn)貨量不大，所以在存貨管理方面沒(méi)有什么特殊的要求。主要是注意經(jīng)常整理商品，發(fā)現(xiàn)腐爛的、破損的要及時(shí)處理，同時(shí)，對(duì)一些保濕要求比較高的水果要經(jīng)常噴灑干凈的自來(lái)水保持新鮮度。
超市生鮮員工管理方案篇五
為保持超市員工工作積極性和自覺(jué)性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)宗旨，保證超市目標(biāo)實(shí)現(xiàn)特制定本制度。獎(jiǎng)懲原則：獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)勤罰懶，鼓勵(lì)上進(jìn)，鞭策落后。
獎(jiǎng)勵(lì)是成績(jī)的體現(xiàn)、進(jìn)取的動(dòng)力、激勵(lì)的措施，超市奉行有功必獎(jiǎng)的原則，鼓勵(lì)員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵(lì)項(xiàng)目：
1、最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)：每年年終對(duì)各部門的管理、服務(wù)、紀(jì)律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標(biāo)進(jìn)行考核，全面達(dá)標(biāo)的團(tuán)隊(duì)，獲得最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金100元。
2、優(yōu)秀管理者獎(jiǎng)：根據(jù)超市對(duì)各級(jí)管理人員的審核標(biāo)準(zhǔn)，參考績(jī)效考核成果，年終評(píng)出優(yōu)秀管理者，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金100元。
3、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績(jī)積累，當(dāng)年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項(xiàng)指標(biāo)，無(wú)糾紛，無(wú)事故，無(wú)投訴，貢獻(xiàn)突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金50元。
4、舉報(bào)獎(jiǎng)：超市任何一個(gè)員工，都有權(quán)利有義務(wù)對(duì)超市內(nèi)部嚴(yán)重失職、貪盜竊、營(yíng)私舞弊、泄漏公司機(jī)密、違法亂紀(jì)等行為向超市總經(jīng)理舉報(bào)，凡屬核查無(wú)誤、情況屬實(shí)的有效舉報(bào)，頒發(fā)舉報(bào)獎(jiǎng)。
5、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：為保衛(wèi)超市財(cái)產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項(xiàng)目有詳細(xì)實(shí)施方案，且實(shí)施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會(huì)上較大難題，避免和制止不良社會(huì)影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
5.全年無(wú)缺勤，積極做好本職工作。獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金50元。
7.維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金10元。
8.節(jié)約資源，節(jié)儉費(fèi)用，為超市降低明顯損耗;獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金20元。
9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金20元。
11.其他對(duì)超市作出貢獻(xiàn)，董事會(huì)或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的。
員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級(jí)。
1：?jiǎn)T工推薦、本人自薦或單位提名;。
2：部門主管，店長(zhǎng)助理審核;。
3：總經(jīng)理提名。
懲罰是對(duì)出錯(cuò)員工的教育，超市奉行有錯(cuò)必究的原則，實(shí)行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時(shí)罰款1元的辦法，積分以半年為一個(gè)期限，半年期限尚未達(dá)到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過(guò)50分者，均以處名論處。半年積分超過(guò)100分予以辭退。
1、對(duì)下列違紀(jì)行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元：上班時(shí)間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者上班時(shí)間串崗、扎堆聊天者在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者長(zhǎng)時(shí)間接打私人電話者上班時(shí)間看與工作無(wú)關(guān)書刊者上班時(shí)間未經(jīng)允許從事娛樂(lè)活動(dòng)者庫(kù)房商品、個(gè)人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者接聽電話不規(guī)范或傳達(dá)文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、對(duì)違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)中止工作，擅離崗位者工作時(shí)間干私事，睡覺(jué)者利用超市設(shè)備從事與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)者發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報(bào)或不及時(shí)制止者對(duì)非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者對(duì)客戶、同事污言穢語(yǔ)、不講禮貌者無(wú)事生非、挑撥離間、損害團(tuán)隊(duì)及同事團(tuán)結(jié)者因服務(wù)態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客戶投訴者.
3、對(duì)下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元對(duì)各級(jí)反饋的情況，經(jīng)查屬實(shí)拒不簽字承認(rèn)者在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(dòng)(超市組織的`娛樂(lè)性質(zhì)的集體活動(dòng)除外)上班時(shí)間酗酒者。私自接受、索取回扣或禮物者。工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者因過(guò)失泄漏超市機(jī)密者違反規(guī)定私自動(dòng)用超市辦公設(shè)備及車輛者知情不舉，隱瞞他人嚴(yán)重違紀(jì)行為者。
4、對(duì)下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國(guó)家法律法規(guī)的，將移送司法機(jī)關(guān)處理：造成經(jīng)濟(jì)損失的，賠償經(jīng)濟(jì)損失。在工作場(chǎng)所打架斗毆，造成嚴(yán)重傷亡者對(duì)客戶投訴未能及時(shí)妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴(yán)重后果者蓄意破壞超市財(cái)物者觸犯國(guó)家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者故意泄漏超市機(jī)密者因嚴(yán)重失職給超市造成重大經(jīng)濟(jì)損失者有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊者散布對(duì)超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者。
5、受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者。
6、員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當(dāng)賠償。員工丟失超市財(cái)物按照一定比例給予賠償。其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償。
9、員工申訴認(rèn)為超市處罰不當(dāng)或有過(guò)失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個(gè)工作日內(nèi)準(zhǔn)備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
6、員工請(qǐng)事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請(qǐng)假條，正確填寫，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。
超市生鮮員工管理方案篇六
a、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并保持頭發(fā)清潔。 ?
b、制服：公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。 ?
5、員工購(gòu)物/包裝 ?
公司鼓勵(lì)所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購(gòu)物樂(lè)趣，故有如下規(guī)定： ?
a、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購(gòu)。 ?
b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場(chǎng)時(shí)間均接受檢查（購(gòu)物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行）。 ?
c、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購(gòu)買損壞的商品。 ?
d、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品
1、?超市計(jì)劃任務(wù)制定辦法
（1）超市年基本運(yùn)行費(fèi)用
a.房租費(fèi)
b.水費(fèi)
c.電費(fèi)
d.包裝費(fèi)
e.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)
f.人員工資及福利
g.其它費(fèi)用
（2）上交利潤(rùn)
（3）超市月基本任務(wù)制定辦法
月基本任務(wù)=月營(yíng)業(yè)任務(wù)+月非營(yíng)業(yè)任務(wù)
營(yíng)業(yè)任務(wù)：
非營(yíng)業(yè)任務(wù)：
月運(yùn)行基本費(fèi)用按比例在各部門分配，部門經(jīng)理根據(jù)以上公式制定月基本營(yíng)業(yè)任務(wù)，并向下分派到主管，主管下發(fā)到技工，由主管監(jiān)督實(shí)施。
說(shuō)明：
（1）營(yíng)業(yè)任務(wù)中月基本運(yùn)行費(fèi)用，為超市年基本運(yùn)行費(fèi)用的單月體現(xiàn)，由財(cái)務(wù)等部門合理制定；上交利潤(rùn)由財(cái)務(wù)等部門結(jié)和有關(guān)數(shù)據(jù)合理制定。
（2）營(yíng)業(yè)任務(wù)中15%為各部門綜合平均毛利率。
（3）非營(yíng)業(yè)任務(wù)主要指促消費(fèi)、臺(tái)面費(fèi)、新品費(fèi)等項(xiàng)目。
2、?超市薪資管理辦法
（1）超市各級(jí)員工薪資構(gòu)成
經(jīng)理、主管（生鮮、雜貨）薪資=基本工資+年節(jié)績(jī)效獎(jiǎng)+員工福利
經(jīng)理（收貨、前臺(tái)）=基本工資+年終獎(jiǎng)+員工福利+
技工薪資=基本工資+年節(jié)績(jī)效獎(jiǎng)+員工福利
領(lǐng)班薪資=基本工資+員工福利+年節(jié)獎(jiǎng)
指導(dǎo)工薪資=基本工資+員工福利+年節(jié)獎(jiǎng)
員工工資（包括一二級(jí)員工）=基本工資+年節(jié)獎(jiǎng)
（2）超市員工基本工資為固定生活費(fèi)，每月按時(shí)發(fā)放。
（3）年節(jié)績(jī)效獎(jiǎng)實(shí)行積分制，內(nèi)容包括績(jī)效系數(shù)（含：營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k1、非營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k2）、損耗控制（損耗系數(shù)k3）、庫(kù)存管理（庫(kù)存系數(shù)k4）、考勤等部分，其中績(jī)效系數(shù)占總比重的60%，損耗、庫(kù)存各占15%，其余項(xiàng)目占10%。具體見績(jī)效工資計(jì)算辦法。
（4）年節(jié)獎(jiǎng)只適用于領(lǐng)班、員工級(jí)，也實(shí)行積分制，按節(jié)假日發(fā)放（五一、十一、元旦、春節(jié)），本季度內(nèi)員工考核積分累計(jì)，既是本季度獎(jiǎng)金積分（具體標(biāo)準(zhǔn)見員工考核積分表）。
（5）年終獎(jiǎng)只用于前臺(tái)、收貨經(jīng)理，年底按當(dāng)年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)額發(fā)放。發(fā)放比例由公司確定。
（6）福利部分包括經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、技工、指導(dǎo)工。
3、?績(jī)效工資計(jì)算辦法
績(jī)效工資部分包括營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k1，非營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k2，損耗系數(shù)k3，庫(kù)存系數(shù)k4
（1）營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k1
部門內(nèi)部技工、主管、經(jīng)理三級(jí)每周上報(bào)預(yù)計(jì)銷售額，月底將實(shí)際銷售額和月基本營(yíng)業(yè)任務(wù)進(jìn)行比較，定出營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k1，計(jì)算方法如下：
k1=（月實(shí)際銷售額-月基本營(yíng)業(yè)任務(wù)）/月基本營(yíng)業(yè)任務(wù)
（2）非營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k2
部門內(nèi)主管、經(jīng)理每月上報(bào)預(yù)計(jì)非營(yíng)業(yè)收入，月底將實(shí)際非營(yíng)業(yè)額和預(yù)計(jì)非營(yíng)業(yè)收入（應(yīng)高于月基本非營(yíng)業(yè)任務(wù)）進(jìn)行比較，定出非營(yíng)業(yè)績(jī)效系數(shù)k2，計(jì)算方法如下：
k2=（月實(shí)際非營(yíng)業(yè)額-預(yù)計(jì)非營(yíng)業(yè)收入）/預(yù)計(jì)非營(yíng)業(yè)收入
（3）損耗系數(shù)k3
每月底，防損部門根據(jù)當(dāng)月各部門損耗紀(jì)錄，考核技工、主管、經(jīng)理，并計(jì)入績(jī)效工資。
生鮮損耗系數(shù)：2%＜k3＜5%（包括：魚肉、蔬菜）
熟食損耗系數(shù)：2%＜k3＜3%（包括：面點(diǎn)、熟食）
雜貨損耗系數(shù)：k3＜0.5%
（4）庫(kù)存系數(shù)k4
在技工、主管、經(jīng)理每周上報(bào)預(yù)計(jì)銷售額后，由財(cái)務(wù)對(duì)其進(jìn)行分解（計(jì)劃庫(kù)存、損耗），月底庫(kù)管部將當(dāng)月部門實(shí)際庫(kù)存情況匯報(bào)財(cái)務(wù)；每月底考核時(shí)，財(cái)務(wù)部門根據(jù)當(dāng)月部門實(shí)際庫(kù)存情況，結(jié)合分解的計(jì)劃庫(kù)存考核技工、主管、經(jīng)理，并計(jì)入績(jī)效工資。
生鮮部：按當(dāng)月盤點(diǎn)情況考核績(jī)效。
k4=當(dāng)月部門實(shí)際庫(kù)存/部門上報(bào)計(jì)劃庫(kù)存
雜貨部：按商品定位法控制，一般商品按7天進(jìn)行周轉(zhuǎn)，有特殊情況及時(shí)上報(bào)。
k4=當(dāng)月部門實(shí)際庫(kù)存/部門上報(bào)計(jì)劃庫(kù)存
（5）執(zhí)行績(jī)效工資的.人員，每月根據(jù)績(jī)效系數(shù)的計(jì)算公式，自己計(jì)算當(dāng)月績(jī)效工資（具體折算辦法見績(jī)效積分表），并于公布月銷售額后3日內(nèi)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，最后匯總到財(cái)務(wù)，由財(cái)務(wù)部會(huì)同人事部一同核查。合理的予以批準(zhǔn)，不合理的退回部門。執(zhí)行少報(bào)不補(bǔ)、多報(bào)不批原則。
（6）年節(jié)績(jī)效獎(jiǎng)的發(fā)放，按節(jié)假日發(fā)放（五一、十一、元旦、春節(jié)）。本季度內(nèi)各月績(jī)效積分累計(jì)，既是本季績(jī)效積分。
說(shuō)明：
（1）生鮮、雜貨經(jīng)理的考績(jī)積分，由所轄各部組綜合指標(biāo)構(gòu)成，四項(xiàng)績(jī)效系數(shù)（k1\k2\k3\k4）按部門月底實(shí)際完成情況計(jì)算考績(jī)。
（2）部組主管的考績(jī)按部組內(nèi)四項(xiàng)績(jī)效系數(shù)（k1\k2\k3\k4）實(shí)際完成情況考核。
（3）部門內(nèi)技工考績(jī)按損耗系數(shù)k3、庫(kù)存系數(shù)k4、產(chǎn)成率、產(chǎn)品質(zhì)量考績(jī)。
4、?超市人員管理辦法
執(zhí)行超市員工競(jìng)爭(zhēng)上崗原則
（1）普通員工級(jí)：分一級(jí)員工和二級(jí)員工，每三月進(jìn)行一次考察，實(shí)行優(yōu)上劣下。優(yōu)秀的二級(jí)員工上升為一級(jí)員工，不合格的一級(jí)員工降為二級(jí)員工；每半年進(jìn)行一次員工更新，實(shí)行末尾淘汰，對(duì)不合格的一級(jí)員工及二級(jí)員工予以辭退，并招收新員工更新血液。
考察標(biāo)準(zhǔn)按員工考核積分表進(jìn)行，對(duì)低于規(guī)定積分標(biāo)準(zhǔn)的員工予以辭退。優(yōu)秀員工可晉升為指導(dǎo)工。
（2）指導(dǎo)工：每半年進(jìn)行一次考核，合格的指導(dǎo)工可晉升為領(lǐng)班，不合格指導(dǎo)工降為普通員工。
（3）技工：按績(jī)效積分進(jìn)行考核，對(duì)積分低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)員工予以辭退。
（4）領(lǐng)班級(jí)：每半年進(jìn)行一次考核，考察標(biāo)準(zhǔn)按考核積分表進(jìn)行，對(duì)積分低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)班予以降級(jí)。
（5）干部級(jí)（包括主管和經(jīng)理）：每半年進(jìn)行全面考察，考察標(biāo)準(zhǔn)按績(jī)效積分表進(jìn)行，實(shí)行考績(jī)積分綜合評(píng)定，對(duì)積分低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或連續(xù)三個(gè)月完不成基本營(yíng)業(yè)任務(wù)的干部予以辭退。
超市生鮮員工管理方案篇七
了解員工，有從初級(jí)到高級(jí)階段的層次劃分：
1)假如你自認(rèn)為已經(jīng)了解員工一切的話，那你只是處在初級(jí)階段而已。
2)當(dāng)手下的員工遭遇困難時(shí)，如果你能事先臆測(cè)他的行動(dòng)，并且給予適時(shí)支援的話，這就是更深一層地了解了員工。
3)知人善任，使員工能在自己的工作崗位上發(fā)揮最大的潛力。
2、先管自己，再管別人
1)要求自己的原則與方法和要求他人是相互關(guān)聯(lián)的，不是一朝一夕可成就的，你必須有“三軍可以?shī)Z帥，匹夫不可奪志”的決心和毅力，從不斷的努力與經(jīng)驗(yàn)中，鍛煉自己促使自己更進(jìn)一步邁向成功的管理者之路。
2)不斷的反省自己，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，才能樹立起被別人尊重的自我形象，并以其征服手下的所有員工，使他們產(chǎn)生尊敬，信賴，服從的信念，從而推動(dòng)工作的開展。
3)員工服從管理者的指導(dǎo)，有兩個(gè)理由：一是因管理者地位既高，權(quán)力又大，不服從則將遭受制裁；二是因管理者對(duì)事情的想法、看法、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)較自己更勝一籌。
3、尊重人是管人的基礎(chǔ)
1)不要對(duì)員工頤指氣使
2)禮貌用語(yǔ)多多益善
3)勇于面對(duì)員工的建議
4)對(duì)待員工要一視同仁
4、不要過(guò)分信賴權(quán)力
管理者信賴權(quán)力的現(xiàn)象在員工管理上體現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：
1)以命令壓制員工
2)在思想上漠視員工
3)越權(quán)指揮
5、樹立正確的行為準(zhǔn)則
1)身先士卒
2)尊重所有員工
3)尊重員工隱私
4)經(jīng)常稱贊
5)注意批評(píng)要公正
6)尊重他人的自主權(quán)
7)讓員工有機(jī)會(huì)接觸你
8)用員工喜歡的方式稱呼他們
9)小事著眼，禮讓他人
10)不要把員工當(dāng)作你的仆人
6、一定要樹立起權(quán)威
管理者要樹立起在員工中的威信，不能依靠外表嚇唬人，而是要?jiǎng)右环X筋。
1)管理者要做到威信十足，威力就要恰當(dāng)，只有做到知已知彼，才可以出手
2)在適當(dāng)時(shí)候，放起大火燒掉一些弊端
3)在宣告一件事情時(shí)，用語(yǔ)精煉，簡(jiǎn)短越有威力越好。
7、因人而異，量才而用
當(dāng)代思想家魏源指出：不知人之短，不知人之長(zhǎng)，不知人長(zhǎng)中之知，不知人短中之長(zhǎng)，則不可以用人，不可以管人。
1)了解員工特點(diǎn)
2)妥善分配工作
8、幫助員工成功
1)現(xiàn)身說(shuō)法“我也失敗過(guò)”不失為一個(gè)有效的辦法
2)給員工表現(xiàn)的機(jī)會(huì)
3)給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)
9、推掉功勞攬來(lái)過(guò)錯(cuò)
作為管理者，應(yīng)該讓員工分享你的成果，為其舉薦，當(dāng)員工辦砸了事，還要為他開脫，鼓勵(lì)他重新振作。
1)開闊襟胸，不計(jì)小利
2)掌握分寸，推功攬過(guò)，而又維持自身形象
10、打一個(gè)巴掌給一個(gè)甜棗
管理者的發(fā)威喻為“火攻”，管理者的施恩視為“水療”，水火并進(jìn)，雙管齊下，因人事而相應(yīng)采取措施。
11、讓制度去說(shuō)話
12、想辦法讓員工信賴你
有效的領(lǐng)導(dǎo)者通過(guò)讓別人信賴他們而建立起權(quán)力基礎(chǔ)，權(quán)力是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者影響他人或團(tuán)隊(duì)去做他們本來(lái)不會(huì)去做的事情的能力。讓別人信賴你有兩種主要的權(quán)力來(lái)源：
一是你在組織中的位置
二是你的`個(gè)人特點(diǎn)。
13、給員工分配工作的技巧
分配工作的三個(gè)組成部分
1)什么事
2)讓誰(shuí)來(lái)干
3)怎樣干
14、要嚴(yán)明工作紀(jì)律
1)自我約束是最好的紀(jì)律
2)預(yù)先警告原則
3)即時(shí)原則
4)一致性原則
5)公正原則
15、處罰面談
1)陳清事實(shí)
2)要求員工對(duì)此做出解釋
3)要求員工提出解決方案
4)確定解決方案
5)進(jìn)行處罰
6)要求再次檢查
16、對(duì)員工不要苛求完美
17、營(yíng)造成和-諧的工作氛圍
導(dǎo)購(gòu)人員是直接面對(duì)消費(fèi)者的終端業(yè)務(wù)員，通過(guò)他們?cè)谫u場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使消費(fèi)者當(dāng)場(chǎng)購(gòu)買或是在未來(lái)形成購(gòu)買沖動(dòng)；同時(shí)他們也負(fù)責(zé)所在賣場(chǎng)本企業(yè)產(chǎn)品的貨架管理工作以及適當(dāng)協(xié)調(diào)與賣場(chǎng)的客情關(guān)系。
工作職責(zé)：
1)?遵守賣場(chǎng)的規(guī)章制度，建立與賣場(chǎng)以及柜組的良好關(guān)系。
2)?店內(nèi)銷售引導(dǎo)和展品區(qū)域的管理。
3)?積極主動(dòng)做好業(yè)務(wù)工作，爭(zhēng)取顧客，正確廣泛地宣傳產(chǎn)品。
4)?及時(shí)整理并維護(hù)貨架的陳列，維護(hù)好pop?發(fā)布，確保不被競(jìng)品pop?遮擋，盡量排擠競(jìng)品pop.
5)?詳細(xì)了解競(jìng)品情況，手機(jī)競(jìng)品資料，及時(shí)呈報(bào)信息。
6)?收集賣場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)公司，產(chǎn)品，服務(wù)等的要求和建議，并及時(shí)反饋。
7)?配合促銷活動(dòng)的組織和管理。
8)?及時(shí)呈報(bào)補(bǔ)貨信息。
9)?及時(shí)，準(zhǔn)確，規(guī)范的填寫各類表格，嚴(yán)禁作假。
10)?及時(shí)參加公司銷售部門的各項(xiàng)培訓(xùn)。
11)?處理好顧客意見，積極提供建議。
12)?填寫《導(dǎo)購(gòu)人員每周銷售報(bào)表》
13)?工作標(biāo)準(zhǔn)：工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離開崗位，有顧客注意本企業(yè)產(chǎn)品時(shí)，必須適當(dāng)介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，功能；及時(shí)填寫上交表格，數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確。
超市生鮮員工管理方案篇八
任何藥店都會(huì)面臨營(yíng)業(yè)員流失的問(wèn)題，營(yíng)業(yè)員流失率過(guò)高會(huì)對(duì)銷售產(chǎn)生很大影響。從業(yè)人員的工作性質(zhì)以及對(duì)年齡的一些限制，是營(yíng)業(yè)員流失的客觀現(xiàn)實(shí)。作為一個(gè)藥店管理者，要從根本上提高營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)并改善其工作心態(tài)，向其傳達(dá)藥店的企業(yè)文化，使其對(duì)藥店產(chǎn)生信心和信任，真正感覺(jué)自己是藥店的一員，從而保證營(yíng)業(yè)員的穩(wěn)定性。
二、因人定崗
藥店的經(jīng)營(yíng)性調(diào)整不可避免，這時(shí)人員也會(huì)適當(dāng)變動(dòng)，調(diào)整時(shí)要穩(wěn)定營(yíng)業(yè)員的心態(tài)，避免營(yíng)業(yè)員有后顧之憂。在安置的同時(shí)進(jìn)行有效的人員組合，使一個(gè)專柜在管理和銷售上都能合理配備人員。
三、實(shí)行人性化管理
藥店對(duì)營(yíng)業(yè)員制定的服務(wù)規(guī)范是必須遵守的，原則問(wèn)題上堅(jiān)持嚴(yán)肅、嚴(yán)格，如日常的考勤、各項(xiàng)報(bào)表的'提交、現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)紀(jì)律等，一定要遵照員工管理制度執(zhí)行，對(duì)該處罰的不可手軟，這樣才能使整個(gè)隊(duì)伍有序規(guī)范。另一方面，營(yíng)業(yè)員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，要對(duì)其思想動(dòng)態(tài)加以關(guān)注，幫助和關(guān)心生活中有困難的營(yíng)業(yè)員，體現(xiàn)管理人性化。
四、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制
在一個(gè)藥店中，店長(zhǎng)的作用是不容忽視的，他是連接藥店與店員的紐帶，也是藥店的核心。他要對(duì)藥店的人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、銷售負(fù)責(zé)。因此，想要管理好藥店，先要管理好店長(zhǎng)。定期召開店長(zhǎng)會(huì)，可探討管理銷售方面的問(wèn)題，也可進(jìn)行專題培訓(xùn)。
五、劃定銷售任務(wù)
在以上的所有管理活動(dòng)中，最核心的目標(biāo)是銷售。藥店管理的方式可以因人、因地制宜，靈活運(yùn)用，但對(duì)營(yíng)業(yè)員的銷售業(yè)績(jī)考核不能有任何放松。制定合理的銷售任務(wù)，以月、日細(xì)分。一個(gè)店員站得再規(guī)范、笑得再甜美、紀(jì)律遵守得再好，不創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)也是沒(méi)有意義的。
六、組織集體活動(dòng)
藥店可以適當(dāng)組織集體活動(dòng)，比如運(yùn)動(dòng)會(huì)、節(jié)日聯(lián)歡、文藝匯演等，可以激發(fā)年輕人的熱情，緩解其工作壓力，增加凝聚力。
七、評(píng)選優(yōu)秀員工
有些激勵(lì)是不能單單放在口頭上的，藥店也要評(píng)選優(yōu)秀店員，樹立典型，使其他人有可學(xué)習(xí)的榜樣。
十三、加強(qiáng)員工自身素質(zhì)修養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，努力提高業(yè)務(wù)水平能力；新員工應(yīng)拜老員工為師，以最大努力快速掌握、熟練業(yè)務(wù)。應(yīng)對(duì)藥店所有品種及新品、高毛利品種做到心中有數(shù)；盡量做到進(jìn)店顧客不空手出店；努力提高營(yíng)業(yè)額及自己的經(jīng)濟(jì)收入。
超市生鮮員工管理方案篇九
(一)計(jì)劃與預(yù)算職責(zé)
3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)
專業(yè)能力
1、 具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來(lái)監(jiān)管可利用資源。
2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫(kù)存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、 了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
(二)業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)
1、 計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
3、 負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃
6、 負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求
7、 負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、 負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
專業(yè)能力
3、 熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
5、 熟悉生鮮品類商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法
6、 了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過(guò)程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
8、 熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求
9、 熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表
(三)人事職責(zé)
1、 為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、 計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核
4、 培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接-班人
6、 積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施
7、 以積極、開放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作
8、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理
專業(yè)能力
1、 了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、 具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力
3、 正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用
4、 具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理
5、 了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用
6、 具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、 較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力
8、 熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、 熟悉門店的排班原則和方法
(四)設(shè)備職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、 確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施
3、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率
專業(yè)能力
1、 了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則
2、 具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開源節(jié)流的理念
(五)服務(wù)職責(zé)
1、 為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度
3、 確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等
4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改工作
專業(yè)能力
2、 熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、 熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主管崗位職責(zé)
崗位目標(biāo)
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等
主要工作內(nèi)容
計(jì)劃與預(yù)算
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
業(yè)務(wù)：
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
人事管理：
負(fù)責(zé)主持本部門的例會(huì)，保持與員工的良好溝通，建設(shè)積極向上的團(tuán)隊(duì)。
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超市生鮮員工管理方案篇十
1.1為提高效率，兼顧公平，對(duì)員工正常工作外勞動(dòng)進(jìn)行合理補(bǔ)償，保證公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的有序進(jìn)行，特制定本制度。
2.職責(zé)。
2.1公司各部門負(fù)責(zé)本部門人員的加班管理，對(duì)本部門及基層班組的加班情況進(jìn)行例行監(jiān)督檢查，同時(shí)按規(guī)定將本部門人員的加班情況報(bào)至人力資源部。
2.2各部門經(jīng)理應(yīng)承擔(dān)控制本部門年度加班時(shí)間總量的責(zé)任，加班時(shí)間原則上控制在批準(zhǔn)的年度總加班小時(shí)以內(nèi)(其內(nèi)容詳見《年度加班考核指標(biāo)表》)。
2.3人力資源部協(xié)助各部門作好員工加班管理工作，不定期檢查加班管理制度在各部門的執(zhí)行情況，對(duì)加班異常情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2.4人力資源部負(fù)責(zé)按照《加班申請(qǐng)單》的加班結(jié)算方式及規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)加班工資和累積調(diào)休小時(shí)數(shù)；負(fù)責(zé)每季度統(tǒng)計(jì)各部門加班執(zhí)行情況并通報(bào)給各部門經(jīng)理和分管副總。
3.適用范圍。
3.1本公司全體員工。
4.原則。
4.1效率至上原則。各部門須有計(jì)劃的組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、開展各項(xiàng)工作，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工時(shí)利用率，對(duì)加班加點(diǎn)從嚴(yán)控制。
4.2調(diào)休優(yōu)先原則。員工加班后，應(yīng)優(yōu)先安排調(diào)休，確因工作需要無(wú)法調(diào)休的，方可計(jì)算加班工資。
4.3總量控制原則。對(duì)各部門加班時(shí)間參照歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行年度總額控制。
5.內(nèi)容。
5.1加班種類。
5.1.1工作日加班：即在工作日標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間以外延長(zhǎng)時(shí)間工作，包括遇緊急事件需要在非工作時(shí)間到工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
5.1.2雙休日加班：即安排在每周六、日工作，包括四班三運(yùn)轉(zhuǎn)員工的倒班周末。
5.1.3國(guó)家法定節(jié)假日加班：即安排在國(guó)家法定節(jié)假日工作。
5.2加班認(rèn)定。
5.2.1各部門只有在具備下列條件之一時(shí)，才可組織員工加班：
5.2.1.1在正常休息時(shí)間和節(jié)假日內(nèi)工作不能間斷，須連續(xù)生產(chǎn)、運(yùn)輸或作業(yè)的。
5.2.1.2須利用休息時(shí)間和節(jié)假日停產(chǎn)時(shí)間進(jìn)行設(shè)備檢修保養(yǎng)、工程施工的。
5.2.1.3發(fā)生自然災(zāi)害、事故或者其他原因，威脅生命財(cái)產(chǎn)安全或有可能造成較大負(fù)面影響，需要緊急處理的。
5.2.1.4為完成公司下達(dá)的緊急任務(wù)的。
5.3加班審批程序。
5.3.1員工加班前須填報(bào)《加班申請(qǐng)單》（見附件），寫明加班時(shí)間、地點(diǎn)、事由，由部門經(jīng)理及主管副總審核。原則上各部門申請(qǐng)的加班申請(qǐng)單需在實(shí)際加班的前一工作日下午16：00前,把經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的加班申請(qǐng)單交到人力資源部，收到加班申請(qǐng)單的負(fù)責(zé)人需要在上面簽收時(shí)間，包括日期和鐘點(diǎn)。
5.3.2遇緊急情況的，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，可先實(shí)施加班，并在加班后下一個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)填《加班申請(qǐng)單》。
5.3.3任何未按上述規(guī)定履行加班審批手續(xù)的，均不視為加班，不得計(jì)發(fā)加班工資或安排補(bǔ)休。
5.4加班免除。
5.4.1公司所有員工按公司規(guī)定在國(guó)家法定節(jié)假日（如：元旦、春節(jié)、清明、五一勞動(dòng)節(jié)、端午、中秋、十一國(guó)慶節(jié)）繼續(xù)工作均算加班,計(jì)算加班工資。
5.4.2下列行為不享受加班工資：
5.4.2.1無(wú)論是工作日、公休日或是節(jié)假日加班，員工均需如實(shí)打卡（上、下班），記錄加班時(shí)間。人力資源部核算加班工資時(shí)，需將員工的加班打卡記錄與實(shí)際加班情況統(tǒng)計(jì)核對(duì)。核對(duì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有加班打卡記錄或與加班打卡記錄不一致的行為。
5.4.2.2不辦加班審批手續(xù)和未經(jīng)批準(zhǔn)擅自加班的行為。
5.4.3下列人員（除文件內(nèi)容中5.4.1款外）不享受加班工資：
5.4.3.1主管人員及中、高層管理人員（但可以調(diào)休）。
5.4.3.2因工作性質(zhì)特殊，實(shí)行綜合工時(shí)或不定時(shí)工作制的銷售、售后類員工，和其他無(wú)法按標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間衡量的員工。
5.4.3.3實(shí)行業(yè)績(jī)提成工資的業(yè)務(wù)銷售人員。
5.5加班工資支付與加班調(diào)休。
5.5.1加班工資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)算方式：
5.5.1.1約定加班工資計(jì)算的基數(shù):參照珠海市最低工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。
5.5.1.2國(guó)家法定假加班工資（日）=約定加班工資計(jì)算基數(shù)/21.75x300%5.5.1.3周末加班工資(日)=約定加班工資計(jì)算基數(shù)/21.75x200%5.5.1.4延長(zhǎng)工作時(shí)間加班工資(小時(shí))=約定加班工資計(jì)算基數(shù)/21.75/8x150%5.5.1.5根據(jù)考勤表排班規(guī)律，倒班員工如遇倒班周末與法定假日重逢，按200％計(jì)發(fā)工資。
5.5.2加班調(diào)休。
5.5.2.1員工工作所產(chǎn)生的.加班時(shí)間，所在部門（車間）經(jīng)理應(yīng)優(yōu)先在適當(dāng)時(shí)間安排員工調(diào)休。
5.5.2.2員工可以要求將加班時(shí)間累積到一起調(diào)休，但每次調(diào)休時(shí)間原則上最長(zhǎng)不得超過(guò)一周。具體調(diào)休時(shí)間由員工所在部門（車間）經(jīng)理安排。
5.6罰則。
5.6.1加班期間消極怠工，在指定加班時(shí)間內(nèi)未完成交付的應(yīng)完成工作者，取消加班補(bǔ)償,并記警告一次處分,扣罰績(jī)效工資100元。
5.6.2為獲取加班補(bǔ)償，采用不正當(dāng)手段（如正常工作時(shí)間故意降低工作效率、虛增工作任務(wù)等）取得加班機(jī)會(huì)進(jìn)行加班者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并核實(shí)，取消加班補(bǔ)償，并記大過(guò)處分一次,扣罰績(jī)效工資500元。
5.6.3在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)虛報(bào)加班的，按照500％的加班工資扣罰，其中50％由部門經(jīng)理承擔(dān)，50％由申請(qǐng)加班的直接主管承擔(dān)，并根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行處分。
5.6.4在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)本屬正常工作時(shí)間完成的工作任務(wù)卻安排加班的，按照300%的加班工資扣罰，其中50％由部門經(jīng)理承擔(dān)，50％由申請(qǐng)加班的直接主管承擔(dān)。
5.6.5在監(jiān)督檢查過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)加班人員、頻次、時(shí)間安排不合理，公司責(zé)令有關(guān)部門限期改正，并對(duì)主要責(zé)任人予以通報(bào)批評(píng)。
6.附則。
6.1本制度由人力資源部負(fù)責(zé)解釋、修訂。
6.2本制度自發(fā)布之日起，同內(nèi)容規(guī)定自行廢止；如有與公司其它規(guī)定相抵觸的，則以本制度為準(zhǔn)。
6.3本制度經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，修改亦同。7.附件。
《加班審批單》見附件一。
注：
1、加班時(shí)間、加班事由、結(jié)算方式均由申請(qǐng)人本人填寫；2、約定加班工資計(jì)算基數(shù)為珠海市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明：
1、本表格必須由加班員工本人填寫。
2、每次加班必須由部門經(jīng)理和主管副總批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)的加班為無(wú)效加班。
5、人力資源部負(fù)責(zé)每月統(tǒng)計(jì)各部門加班執(zhí)行情況并通報(bào)給各部門分管副總和部門經(jīng)理。
超市生鮮員工管理方案篇十一
東莞噴畫公司的發(fā)展理念是員工在今后工作中的發(fā)展目標(biāo)與標(biāo)桿。只有員工在不斷調(diào)整自己，與公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展方向、發(fā)展規(guī)劃等公司理念保持高度一致的同時(shí)，員工才可能視公司為家，才可能產(chǎn)生強(qiáng)烈的“主人翁”意識(shí)，從而保持對(duì)工作更高的責(zé)任感與“主人翁”心態(tài)，才能為公司做出更大的奉獻(xiàn)，產(chǎn)生更大的利潤(rùn)。因此，公司的理念培訓(xùn)是公司與員工保持高度一致的橋梁，使公司與員工能夠產(chǎn)生共鳴，實(shí)現(xiàn)公司與員工的“重疊”。
二、完善公司管理制度，合理設(shè)置績(jī)效考核機(jī)制，提高公司員工的積極性
在加強(qiáng)公司理念培訓(xùn)的同時(shí)，還必須對(duì)公司管理制度和操作流程進(jìn)行不斷的完善和修改，從而確保公司員工在執(zhí)行過(guò)程當(dāng)中做到科學(xué)合理、有據(jù)可依。避免在工作出現(xiàn)失誤時(shí)員工之間互相推諉，不利于公司的發(fā)展，也影響員工對(duì)公司的歸屬感；另外，合理有效的競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，能夠大大刺激員工對(duì)工作的積極性和責(zé)任心，使其能夠提高工作效率，為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，而保證公司員工責(zé)任感與積極、創(chuàng)造性心態(tài)，必須從以下幾個(gè)方面做起：
1. 嚴(yán)格公司操作流程，確保員工工作科學(xué)合理：
要想保證員工盡職盡責(zé)，首先對(duì)業(yè)務(wù)流程、服務(wù)流程和管理流程等所有工作流程要科學(xué)設(shè)計(jì)，從流程上確保工作質(zhì)量，只有流程上科學(xué)合理，才能高效。正大集團(tuán)在管理流程上做到了細(xì)致入微，真正實(shí)現(xiàn)了言有所據(jù)，行有所依。這也是東莞噴畫公司在中國(guó)發(fā)展30年來(lái)依舊輝煌的秘訣！
2. 加強(qiáng)公司制度監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)公司管理標(biāo)準(zhǔn)化
監(jiān)管是管理工作所必須的，監(jiān)管分傳統(tǒng)人力上的監(jiān)管和技術(shù)上的監(jiān)管，隨著工作復(fù)雜程度的提升，技術(shù)監(jiān)管也越來(lái)越重要。制度是死的，是條文性的東西，有了制度沒(méi)有人監(jiān)管，等于沒(méi)有制度。監(jiān)管者首先自己要遵守應(yīng)該遵守的制度，其次還要破除情面不徇私情進(jìn)行監(jiān)管，監(jiān)管同樣需要智慧，需要原則和靈活相結(jié)合。如果說(shuō)制度是鉚丁，那么監(jiān)管就是上鉚丁的工具，它可以讓鉚丁緊，也可以讓鉚丁松動(dòng)；它可以讓管道暢通，也可以讓管道堵塞起來(lái)。所以監(jiān)管直接決定著流水管道流水的效果。
3. 合理制定績(jī)效考核機(jī)制，提高公司員工積極性
人是決定公司興衰的關(guān)鍵，對(duì)員工取得的工作成效給予獎(jiǎng)勵(lì)，給員工的動(dòng)機(jī)起到強(qiáng)化作用，因?yàn)槿丝偸亲非髲墓ぷ髦蝎@得好處的。獎(jiǎng)勵(lì)能使員工看到自己的成就，贏得尊重、信任和社會(huì)地位。獎(jiǎng)勵(lì)包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括企業(yè)股權(quán)、期權(quán)、工資、獎(jiǎng)金和各種公共福利等。物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)是最基本的重要的激勵(lì)手段，因?yàn)楣べY、獎(jiǎng)金、住房等決定著人們的基本需要滿足情況，同時(shí)，員工收入及居住條件也影響其社會(huì)地位、社會(huì)交往，甚至學(xué)習(xí)、文化娛樂(lè)等精神需要的滿足狀況。精神獎(jiǎng)勵(lì)包括對(duì)于成效的認(rèn)可、記功命名、表彰、授予稱號(hào)、提級(jí)升職等，激發(fā)起員工工作的積極性和創(chuàng)造性。獎(jiǎng)勵(lì)的方式可以多種多樣，可依據(jù)員工取得的工作成效和他們對(duì)不同需求的程度而定。物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)結(jié)合起來(lái)，只有這樣才能發(fā)揮最大的效用。
三、積極開展公司文化建設(shè)，點(diǎn)亮員工心靈之火
如果說(shuō)公司的發(fā)展理念是公司的根骨，公司流程制度是公司發(fā)展的筋脈，那么公司文化就是公司的靈魂！公司文化代表公司的思想與氛圍，一個(gè)創(chuàng)新、發(fā)展的公司其公司文化必然是陽(yáng)光、健康積極向上的`。而作為公司，在保證了公司發(fā)展的剛性需求之后，其重心點(diǎn)必須圍繞“以人為本”構(gòu)建公司文化。讓員工獲得“幸福感”、職業(yè)成就感與尊重感，從而對(duì)公司全身心投入，實(shí)現(xiàn)自身與公司發(fā)展聯(lián)為一體，提高東莞噴畫公司競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)公司的良性發(fā)展。
1?、弘揚(yáng)江順科技誠(chéng)信、和-諧、勤奮、卓越的企業(yè)文化，樹立良好企業(yè)形象，打造江順科技品牌。
2?、規(guī)范江順科技員工行為，推行“6s?”管理工作，保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
1?、本制度規(guī)定了公司提倡與反對(duì)的內(nèi)容、儀容儀表、行為舉止、工作態(tài)度等。
2?、本制度適用于江順科技公司全體員工。
1?、工作態(tài)度方面
1.1?提倡績(jī)效，反對(duì)權(quán)謀；
1.2?提倡嚴(yán)謹(jǐn)，反對(duì)懶散；
1.3?提倡創(chuàng)新，反對(duì)守舊；
1.4?提倡絕對(duì)服從，反對(duì)自由主義；
1.5?提倡學(xué)習(xí)進(jìn)步，反對(duì)得過(guò)且過(guò)；
1.6?提倡奉獻(xiàn)精神，反對(duì)斤斤計(jì)較；
1.7?提倡長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，反對(duì)短期行為；
1.8?提倡做平凡事，反對(duì)眼高手低；
1.9?提倡認(rèn)真執(zhí)行，反對(duì)紙上談兵；
1.10?提倡主人翁精神，反對(duì)打工仔意識(shí)；
1.11?提倡公司利益至上，反對(duì)將個(gè)人及部門利益放在首位；
2?、工作方法方面
2.1?提倡部門協(xié)作，反對(duì)工作推諉；
2.2?提倡當(dāng)面溝通，反對(duì)妄自揣測(cè)；
2.3?提倡踏實(shí)細(xì)致，反對(duì)粗心大意；
2.4?提倡團(tuán)隊(duì)精神，反對(duì)個(gè)人主義；
2.5?提倡深入實(shí)際，反對(duì)官僚主義；
2.6?提倡危機(jī)意識(shí)，反對(duì)安于現(xiàn)狀；
2.7?提倡正面言行，反對(duì)歪風(fēng)邪氣；
2.8?提倡權(quán)責(zé)對(duì)等，反對(duì)無(wú)監(jiān)督的權(quán)力；
2.9?提倡制度化管理，反對(duì)工作無(wú)計(jì)劃；
2.10?提倡工作的高效率，反對(duì)工作復(fù)雜化；
2.11?提倡分清主次，反對(duì)大小事情一把抓；
2.12?提倡工作講方法，反對(duì)工作無(wú)序混亂；
2.13?提倡今日事今日畢，反對(duì)工作拖拉低效；
2.14?提倡多提合理化建議，反對(duì)冷漠與忽視；
2.15?提倡主動(dòng)思考解決問(wèn)題，反對(duì)將問(wèn)題上交；
3?、為人處世方面
3.1?提倡真誠(chéng)，反對(duì)虛偽；
3.2?提倡務(wù)實(shí)，反對(duì)浮夸；
3.3?提倡言行一致，反對(duì)表里不一；
3.4?提倡艱苦奮斗，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；
3.5?提倡謙虛謹(jǐn)慎，反對(duì)驕傲自滿；
3.6?提倡批評(píng)與自我批評(píng)，反對(duì)狂妄自大；
3.7?提倡嚴(yán)守公司機(jī)密，反對(duì)竊密與泄密；
3.8?提倡正當(dāng)?shù)娜穗H關(guān)系，反對(duì)一團(tuán)和氣；
3.9?提倡純正的工作態(tài)度，反對(duì)假公濟(jì)私、以權(quán)謀私；
1?、在工作時(shí)必須保持健康、飽滿、樂(lè)觀的精神狀態(tài)和謙和、高雅、自信的風(fēng)度氣質(zhì)；
3?、上班見面主動(dòng)問(wèn)好，工作時(shí)間應(yīng)做到舉止端莊，態(tài)度和藹；
5?、與人接觸時(shí)要友好熱情、風(fēng)度優(yōu)雅、不卑不亢，不得因工作或私人原因流露出極度興奮或厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張或恐懼表情。
6?、在工作場(chǎng)所或以公司名義出席大型活動(dòng)，員工必須佩帶廠牌，廠牌掛在胸前。
1?、站姿：站立時(shí)自然挺胸，不倚不靠，不插兜插袖、翹首搔姿、勾肩搭背；
3?、動(dòng)姿：行走時(shí)步伐要適中、穩(wěn)重，急事小跑，忌大步奔跑，也不可腳擦著地板走；
7?、在聽他人講話時(shí)，不可整理衣裝、頭發(fā)，摸臉，挖耳朵，摳鼻孔，搔癢，拍桌等；如要咳嗽或打噴嚏應(yīng)側(cè)后轉(zhuǎn)身；如需打斷他人談話時(shí)，應(yīng)先講“對(duì)不起，打擾一下”，事后說(shuō)“謝謝”。
8?、保持辦公場(chǎng)所的安靜，不得大聲喧嘩，不得與同事爭(zhēng)執(zhí)或使用不文明語(yǔ)言謾罵。
9?、員工在員工餐廳就餐，必須遵守公司食堂管理有關(guān)規(guī)定；
10?、嚴(yán)格遵守公司員工宿舍管理制度，服從入住安排，否則公司可取消入住資格；
11?、嚴(yán)格遵守公司員工業(yè)余文娛活動(dòng)的管理制度，共同營(yíng)造業(yè)余文化生活良好氛圍；
12?、不得在公司宿舍從事任何有違公司制度和國(guó)家法律的活動(dòng)，否則一切后果自負(fù)。
1?、工作積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，不驕不躁、求實(shí)創(chuàng)新、嚴(yán)守紀(jì)律；
2?、視公司為家、以事業(yè)為本，艱苦創(chuàng)業(yè)、團(tuán)結(jié)拼搏、共同發(fā)展；
3?、有令則行，令行禁止。正常業(yè)務(wù)按程序操作，不陽(yáng)奉陰違或敷衍了事；
4?、積極參加公司組織的集體活動(dòng)和培訓(xùn)教育；
5?、勇于自我批評(píng)、承擔(dān)責(zé)任。敢于批評(píng)和制止損害公司形象、利益和員工團(tuán)結(jié)的言行；
6?、正直忠誠(chéng)，如實(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作和思想；
7?、積極進(jìn)取，謙虛好學(xué)，開拓思維，不斷提高工作能力和效率；
8?、開動(dòng)腦筋，充分發(fā)揮能動(dòng)思維，及時(shí)發(fā)現(xiàn)本職工作中的不足，努力解決問(wèn)題。
1?、各部門、分公司有責(zé)任對(duì)所屬部門員工的行為規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)、教育、檢查與監(jiān)督；
2?、行政部負(fù)責(zé)員工行為規(guī)范的日常檢查與監(jiān)督工作；
4?、對(duì)違反行為規(guī)范員工的處罰程序及權(quán)限見員工獎(jiǎng)懲制度?！窘Y(jié)束】
《員工獎(jiǎng)懲管理辦法》。
超市生鮮員工管理方案篇十二
1、由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)公司廚房管理。
2、由集團(tuán)行政部——后勤專員負(fù)責(zé)管理廚房物料購(gòu)買、衛(wèi)生、就餐人數(shù)、菜單管理。
3、后勤專員負(fù)責(zé)提供午餐時(shí)回來(lái)就餐人數(shù)，并安排好晚回公司人員的午餐。
4、廚房廚師為廚房工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。
5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。
6、廚房烹制物料不足時(shí)，由廚師填寫《采購(gòu)申請(qǐng)單》提交后勤專員，由后勤專員核實(shí)后并報(bào)集團(tuán)行政總監(jiān)審批后，安排購(gòu)買。
1、負(fù)責(zé)午餐伙食物料（肉類、蔬菜等非主食原料）的購(gòu)買。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時(shí)，提前向后勤專員申請(qǐng)補(bǔ)足。
2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無(wú)毒無(wú)害，保證公司員工的身體健康。
3、按后勤專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐，只可多不可少。（注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則）。
4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時(shí)反映。
5、公用物品（筷子、碗）每2天用開水煮沸10分鐘。
6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無(wú)異物、無(wú)異味。
7、負(fù)責(zé)保管廚房餐具，員工個(gè)人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。
8、保證午餐葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)合理，按時(shí)開飯。
9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時(shí)食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。
10、愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。
11、如第二天休息，要預(yù)留第二天要用的基本伙食物料，并將當(dāng)天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。
12、請(qǐng)假需提前1天以上時(shí)間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。
1、每天廚師到公司后，進(jìn)行稱菜，（每天必稱）然后進(jìn)行登記。每周報(bào)銷一次。
2、每日早會(huì)后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。
3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進(jìn)行留飯菜，保證每位晚回員工回來(lái)能夠就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無(wú)污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。
5、監(jiān)督員工用餐浪費(fèi)、可對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重者警告、處罰。
6、對(duì)于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時(shí)，有責(zé)任清理。廚房工作者請(qǐng)假或其它原因?qū)е滦枰才判l(wèi)生值日時(shí)，按內(nèi)勤值日表順序進(jìn)行。
7、集團(tuán)行政部對(duì)誤餐人員、餐數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并做報(bào)表，于每月1—3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財(cái)務(wù)。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。
9、廚房伙食物料的`購(gòu)買，先申請(qǐng)，后經(jīng)主管安排后購(gòu)買。
1、員工就餐時(shí)，由廚師打菜、自己打飯。打飯時(shí)注意自己吃多少打多少，做到不浪費(fèi)、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無(wú)正當(dāng)理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對(duì)此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團(tuán)行政部執(zhí)行。
2、公司食物、物品、餐具未經(jīng)允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報(bào)集團(tuán)行政部。
3、飯后洗碗前，將碗內(nèi)剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。
4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負(fù)責(zé)。
5、對(duì)廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責(zé)廚師。
6、以上幾項(xiàng)有屢教不改者，公司將予以辭退。
超市生鮮員工管理方案篇十三
一般的經(jīng)營(yíng)者都認(rèn)為，超市經(jīng)營(yíng)賺的都是“零碎錢”，因?yàn)轭櫩团R門，選購(gòu)的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營(yíng)中商品流通性必然很大，這也對(duì)經(jīng)營(yíng)者在超市的管理方面提出了更高的要求。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，各種規(guī)模不一的超市在中華大地上也遍地開花，隨之而來(lái)的超市經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題也應(yīng)運(yùn)而生，超市經(jīng)營(yíng)管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關(guān)鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平。一個(gè)好的超市經(jīng)理應(yīng)具備的能力如下：
第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識(shí)作為一個(gè)超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營(yíng)管理搞好，關(guān)鍵是有明確的工作目標(biāo)和對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的信心，國(guó)際成功學(xué)研究表明，目標(biāo)意識(shí)是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負(fù)責(zé)，并不是希望把全部責(zé)任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上，超市經(jīng)理要學(xué)會(huì)把目標(biāo)分解到每一個(gè)部門、每一個(gè)員工，要與員工對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識(shí)，以激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心，讓員工體會(huì)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成就感。
第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力要使一個(gè)分店經(jīng)營(yíng)取得優(yōu)異的業(yè)績(jī)，依靠超市經(jīng)理一人是無(wú)法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營(yíng)管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀(jì)律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢問(wèn)各種意見和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關(guān)注員工的個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展。
第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營(yíng)意識(shí)超市經(jīng)理主要負(fù)責(zé)銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對(duì)一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)管理的最后業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)。對(duì)此，超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉(zhuǎn)變，把過(guò)去主要抓貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應(yīng)該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應(yīng)該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針，制定本分店的年度目標(biāo)、方針，并抓好全年度目標(biāo)、方針的落實(shí)；2.抓經(jīng)營(yíng)數(shù)值的落實(shí)：抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費(fèi)預(yù)算的落實(shí)等等；3.抓超市的現(xiàn)場(chǎng)管理，設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場(chǎng)。
第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造出色業(yè)績(jī)，就必須依靠創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過(guò)嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵(lì)全體員工參與創(chuàng)新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng)造一個(gè)能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。對(duì)于任何想法，只有用實(shí)踐去證明它的合理性，而不能輕易說(shuō)“不”。
第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅(jiān)持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動(dòng)分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì)提高商品的附加值，如果我們的員工不按標(biāo)準(zhǔn)去隨意分割豬肉，那么就會(huì)大大降低商品的附加值。由于沒(méi)有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)去分割，會(huì)影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴(yán)重地影響到毛利的完成。由此看來(lái)，高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來(lái)了高銷售和高毛利。
超市生鮮員工管理方案篇十四
第一條 為充分調(diào)動(dòng)員工積極主動(dòng)性，樹立其長(zhǎng)期為公司服務(wù)的意識(shí)，增強(qiáng)公司凝聚力，以及對(duì)優(yōu)秀人員的吸引力，特?cái)M定本方案。
第二條 公司員工激勵(lì)計(jì)劃包括：年終獎(jiǎng)、銷售提成、晉升（級(jí)）、績(jī)效獎(jiǎng)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、出國(guó)旅游獎(jiǎng)勵(lì)、項(xiàng)目完成獎(jiǎng)、免費(fèi)進(jìn)修計(jì)劃等。
第三條 本方案為指導(dǎo)性方案，具體實(shí)施依據(jù)具體的單項(xiàng)管理辦法，但須在本方案原則下執(zhí)行。
第四條 本方案的制訂、修改以及單項(xiàng)管理辦法的制訂均由人力資源部進(jìn)行。
第五條 本方案及單項(xiàng)管理辦法經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
第二章 激勵(lì)考核
第六條 績(jī)效獎(jiǎng)：具體見《績(jī)效考核管理辦法》
第七條 銷售提成：僅針對(duì)業(yè)務(wù)部，具體見文件《關(guān)于營(yíng)銷部銷售提成比例的回復(fù)》
第八條 晉升（級(jí)）：具體見《員工異動(dòng)管理辦法》
第九條 年終獎(jiǎng)：公司其他員工在完成年度目標(biāo)的情況下，公司根據(jù)當(dāng)年效益發(fā)放獎(jiǎng)金，但當(dāng)年12月1日前離職的人員公司不發(fā)放該項(xiàng)獎(jiǎng)金。具體辦法由人力資源部于每年十二月中旬制訂。
第十條 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：公司鼓勵(lì)并表彰員工為公司服務(wù)盡責(zé)盡力的行為，每年十二月底按一定比例評(píng)選公司優(yōu)秀員工，并頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金，員工參選優(yōu)秀員工須同時(shí)具備以下條件:
1) 必須在當(dāng)年元月一日前進(jìn)入公司，即服務(wù)年限滿一年。
2) 績(jī)效考核有十個(gè)月以上為評(píng)為a等。
3) 當(dāng)年功過(guò)抵消。
第三章 如何有效激勵(lì)員工
管理工作中十分重要的一部分是對(duì)人的管理，人力資源管理主要是通過(guò)激勵(lì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。所謂激勵(lì)，就是管理者遵循人的行為規(guī)律，運(yùn)用多種有效的方法和手段，最大限度地激發(fā)下屬的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，以保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。由此可見，激勵(lì)機(jī)制運(yùn)用得好壞是決定企業(yè)興衰的一個(gè)重要因素，如何運(yùn)用好激勵(lì)機(jī)制也就成為各個(gè)企業(yè)面臨的重要問(wèn)題。
一、影響激勵(lì)的主要因素
首先，員工是否相信他們的努力可以反映到績(jī)效評(píng)估中去。對(duì)于有些員工來(lái)說(shuō)，答案是否定的。原因可能是他們?nèi)鄙俦匾募寄?，這意味著不管他們多么努力，績(jī)效也不可能很高。或者評(píng)估系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)是非績(jī)效因素，如忠誠(chéng)度等，那么努力再多也不一定能得到更高的評(píng)價(jià)。還有一種可能是員工認(rèn)為經(jīng)理不喜歡自己，因此，他覺(jué)得不管自己的努力程度如何，在績(jī)效評(píng)價(jià)上都不會(huì)得到高分。這些現(xiàn)象表明，員工激勵(lì)程度低的一種原因就是員工認(rèn)為自己的努力不會(huì)得到回報(bào)。
其次，員工是否相信高績(jī)效評(píng)估能帶來(lái)高報(bào)酬。許多員工認(rèn)為，績(jī)效與報(bào)酬之間沒(méi)有太大關(guān)系，原因是公司的報(bào)酬不是以績(jī)效為依據(jù)。例如，如果薪酬是按資歷計(jì)算或者對(duì)經(jīng)理的獻(xiàn)媚程度，員工就可能認(rèn)為績(jī)效和報(bào)酬之間沒(méi)有多大關(guān)系，因而很難受到激勵(lì)。因此，公司需要建立科學(xué)的、公正的績(jī)效評(píng)估制度和體系，并進(jìn)行宣傳貫徹，讓全體員工了解。
最后，員工得到的報(bào)酬是否是他們希望得到的。一個(gè)員工努力工作，希望得到晉升，結(jié)果得到的是加薪；或者一個(gè)員工希望能做更有樂(lè)趣和挑戰(zhàn)性的工作，卻只得到了幾句表?yè)P(yáng)的話語(yǔ)。在這兩種情況下，員工的激勵(lì)都只能達(dá)到局部最優(yōu)化。這些例子說(shuō)明，將報(bào)酬個(gè)別化以適應(yīng)不同員工的需要是非常重要的。但是，很多管理者錯(cuò)誤地認(rèn)為，所有的員工有著相同的需求，因而忽視了差異化報(bào)酬手段的激勵(lì)性效果。因此，公司對(duì)不同需求的員工，需要采取個(gè)性化的激勵(lì)手段。
很多員工在工作中沒(méi)有受到激勵(lì)，是因?yàn)樗麄兛床坏脚εc績(jī)效的關(guān)系、績(jī)效與報(bào)酬的關(guān)系，以及他們得到的報(bào)酬與實(shí)際想要的報(bào)酬之間的關(guān)系。如果想要激勵(lì)員工，就必須強(qiáng)化這三者之間的關(guān)系。
二、員工激勵(lì)應(yīng)注意的問(wèn)題
１． 激勵(lì)不等于獎(jiǎng)勵(lì)
很多管理者簡(jiǎn)單地認(rèn)為激勵(lì)就是獎(jiǎng)勵(lì)，因此在設(shè)計(jì)激勵(lì)機(jī)制時(shí)，往往只片面地考慮正面的獎(jiǎng)勵(lì)措施，而輕視或不考慮約束和懲罰措施。從完整意義上說(shuō)，激勵(lì)應(yīng)包括激發(fā)和約束兩層含義，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰是對(duì)立統(tǒng)一的。激勵(lì)并不全是鼓勵(lì)，它也包括許多負(fù)激勵(lì)措施，如罰款、降職、淘汰激勵(lì)等。 在每個(gè)企業(yè)中，員工都有各種各樣的行為方式，但其中有部分行為并不是企業(yè)所希望的。對(duì)希望出現(xiàn)的行為，公司可以采用獎(jiǎng)勵(lì)進(jìn)行強(qiáng)化；對(duì)不希望出現(xiàn)的行為，按照激勵(lì)中的強(qiáng)化理論，可采用約束措施和懲罰措施，即利用帶有強(qiáng)制性、威脅性的控制技術(shù)，如批評(píng)、罰款、淘汰等，來(lái)創(chuàng)造一種令人不快或帶有壓力的條件，將員工行為引導(dǎo)到特定的方向上。
２．精神激勵(lì)不容忽視
提到員工激勵(lì)，人們往往想到的就是物質(zhì)激勵(lì)。許多管理者認(rèn)為：?jiǎn)T工上班就是為了掙錢，因此金錢是對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)的最有效工具。有些管理者一味地認(rèn)為只有獎(jiǎng)金發(fā)足了才能調(diào)動(dòng)員工的積極性。但在實(shí)踐中，不少企業(yè)在使用物質(zhì)激勵(lì)的過(guò)程中，耗費(fèi)不少，而預(yù)期的目的并未達(dá)到，員工的積極性不高，反倒貽誤了組織發(fā)展的契機(jī)。美國(guó)管理學(xué)家皮特指出：“重賞會(huì)帶來(lái)副作用，因?yàn)楦哳~的獎(jiǎng)金會(huì)使大家彼此封鎖消息，影響工作的正常開展，整個(gè)社會(huì)的風(fēng)氣就不會(huì)正?！?/p>
有激勵(lì)中最重要的。但不幸的是，在這項(xiàng)研究中，５８％的員工說(shuō)管理者一般不會(huì)給予這樣的表?yè)P(yáng)?？梢娖髽I(yè)不能僅用物質(zhì)來(lái)激勵(lì)員工，精神激勵(lì)有著不可替代的作用。
３．平均分配等于無(wú)激勵(lì)
有的企業(yè)在建立起激勵(lì)制度后，員工不但沒(méi)有受到激勵(lì)，努力水平反而下降了。原因是沒(méi)有輔以系統(tǒng)科學(xué)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致實(shí)施過(guò)程中的“平均主義”，例如評(píng)優(yōu)中的“輪莊法”、“抓閹法”等等，打擊了貢獻(xiàn)大的員工的積極性。獎(jiǎng)金本來(lái)是激勵(lì)因素，可在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)了偏差，使員工產(chǎn)生不滿意感，反而抑制和消減了員工的努力水平。
一套科學(xué)有效的激勵(lì)機(jī)制不是孤立的，應(yīng)當(dāng)與企業(yè)的一系列相關(guān)體制相配合才能發(fā)揮作用。其中，評(píng)估體系是激勵(lì)的基礎(chǔ)，有了準(zhǔn)確的評(píng)估才能有針對(duì)性地進(jìn)行激勵(lì)。在激勵(lì)實(shí)施的過(guò)程中，一定要注意公平原則，讓每個(gè)人都感到自己受到了公平對(duì)待，必須反對(duì)平均主義，否則激勵(lì)會(huì)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。
三、建立有效的激勵(lì)機(jī)制
１．建立科學(xué)的、公正的激勵(lì)機(jī)制
激勵(lì)的目的是為了提高員工的積極性，影響工作積極性的主要因素有：工作性質(zhì)、領(lǐng)導(dǎo)行為、個(gè)人發(fā)展、人際關(guān)系、薪酬福利和工作環(huán)境等，這些因素對(duì)于不同文化的企業(yè)所產(chǎn)生的影響也不同。在制定激勵(lì)制度時(shí)要體現(xiàn)科學(xué)性，企業(yè)必須系統(tǒng)地分析、搜集與激勵(lì)有關(guān)的信息，全面了解員工的需求。
激勵(lì)必須公正，激勵(lì)制度一定要體現(xiàn)公正的原則。一個(gè)人對(duì)他所得的報(bào)酬是否滿意不是只看其絕對(duì)值，而要進(jìn)行社會(huì)比較或歷史比較，通過(guò)比較，判斷自己是否受到了公平對(duì)待，從而影響自己的情緒和工作態(tài)度。因此，企業(yè)要在廣泛征求員工意見的基礎(chǔ)上出臺(tái)一套大多數(shù)人認(rèn)可的制度，并且把這個(gè)制度公布出來(lái)，在激勵(lì)中嚴(yán)格按制度執(zhí)行。
２．精神激勵(lì)與物質(zhì)激勵(lì)并重
對(duì)于一些工作表現(xiàn)比較突出的優(yōu)秀員工，我們完全可以采用精神激勵(lì)的方法，給予必要的榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)。例如，管理者可以向干得好的員工表示祝賀，最簡(jiǎn)單的方式是說(shuō)一句“干得不錯(cuò)”；或者寫一張手寫的條子或一封電子郵件稱贊員工的行為，對(duì)他們的工作表示認(rèn)可。對(duì)于渴望社會(huì)贊同的員工，管理者可以公開對(duì)他們的成績(jī)表示認(rèn)可，滿足他們的成就感。也可以設(shè)計(jì)一定的級(jí)別和頭銜并創(chuàng)造出足夠的層次，以便讓員工一次又一次地提升。為了加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和激勵(lì)，管理者還可以召開會(huì)議來(lái)表?yè)P(yáng)那些有成效的團(tuán)隊(duì)。
３．綜合運(yùn)用工作激勵(lì)和參與激勵(lì)
工作本身具有激勵(lì)力量，沒(méi)有人喜歡平庸，尤其對(duì)于那些年紀(jì)輕、干勁足的員工來(lái)說(shuō)，富有挑戰(zhàn)性的工作和成功的滿足感，比實(shí)際拿多少薪水更有激勵(lì)作用。企業(yè)可以根據(jù)自身的特點(diǎn)靈活運(yùn)用工作激勵(lì)。為了更好地發(fā)揮員工工作積極性，管理者要進(jìn)行“工作設(shè)計(jì)”，使工作內(nèi)容豐富化和擴(kuò)大化，并創(chuàng)造良好的`工作環(huán)境。此外，還可通過(guò)員工與崗位的雙向選擇，使員工對(duì)自己的工作有一定的選擇權(quán)。盡量把員工放在他所適合的位置上，并在可能的條件下輪換一下工作以增加員工的新奇感，培養(yǎng)員工對(duì)工作的熱情和積極性。
４．對(duì)員工分層次進(jìn)行激勵(lì)
從事簡(jiǎn)單勞動(dòng)的員工，創(chuàng)造的價(jià)值較低，人力市場(chǎng)供應(yīng)充足，對(duì)于他們采用物質(zhì)激勵(lì)是適用的和經(jīng)濟(jì)的，采用物質(zhì)激勵(lì)會(huì)更有效。相反，高層次的技術(shù)人員和管理人員，來(lái)自于內(nèi)在精神方面對(duì)成就的需要更多些，而且他們是企業(yè)價(jià)值的重要?jiǎng)?chuàng)造者，公司希望將他們留住。因此公司除盡量提供優(yōu)厚的物質(zhì)待遇外，還要注重精神激勵(lì)和工作激勵(lì)，如優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、晉升、授予更重要的工作、創(chuàng)造寬松的工作環(huán)境，以及盡量提供有挑戰(zhàn)性的工作來(lái)滿足這些人的需要。
５．了解員工需求，實(shí)施個(gè)性化激勵(lì)
在管理實(shí)踐中，如何對(duì)企業(yè)中的個(gè)人實(shí)施有效的激勵(lì)，首先是以對(duì)人的認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)的。要想激勵(lì)員工，必須了解其動(dòng)機(jī)或需求。管理者首先要明確兩點(diǎn)：一是沒(méi)有相同的員工；二是在不同的階段，員工有不同的需求。對(duì)于不同的員工應(yīng)當(dāng)考慮個(gè)體差異，具體分析，找到激勵(lì)他們的因素，采取不同的激勵(lì)方法，有針對(duì)性地進(jìn)行激勵(lì)。
例如，年輕員工比較重視擁有自主權(quán)及創(chuàng)新的工作環(huán)境，中年員工比較重視工作與生活的平衡及事業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，年齡較大的員工則比較重視工作的穩(wěn)定性。女性員工相對(duì)而言對(duì)報(bào)酬更為看重，而男性員工則更注重企業(yè)和自身的發(fā)展。因此企業(yè)在制定激勵(lì)機(jī)制時(shí)一定要考慮到企業(yè)的特點(diǎn)和員工的個(gè)體差異，這樣才能收到最大的激勵(lì)效力。
不同的員工有不同的需求，一個(gè)特定的員工在不同的時(shí)期、環(huán)境也是有不同需求的。這些需求主要是受自身的愿望變化、自身工作與生活環(huán)境的變化、社會(huì)時(shí)尚的變遷、家庭的直接或間接需求等因素影響的。由于影響員工需求的因素很多，而且既可以獨(dú)立變化，又可以交叉影響變化，所以我們一定要抓住員工的主導(dǎo)需求，才能進(jìn)行有效的激勵(lì)。
６．獎(jiǎng)懲并用，引入末位淘汰機(jī)制
激勵(lì)之有效，原因在于人們?cè)谑玛P(guān)自己切身利益的時(shí)候，就會(huì)對(duì)事情的成敗分外關(guān)注，而趨利避害的本能會(huì)使面臨危機(jī)的壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力?？梢韵胂?，人們?cè)诮档褪杖?、失去工作等威脅面前，定會(huì)發(fā)奮工作。末位淘汰制是為提高組織的競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)科學(xué)的評(píng)價(jià)手段，對(duì)員工進(jìn)行合理排序，對(duì)排名在后的員工，按一定的比例或數(shù)量進(jìn)行調(diào)崗、降職或辭退。其目的是通過(guò)對(duì)末位的強(qiáng)行淘汰來(lái)增強(qiáng)員工的危機(jī)感和緊迫感，提高員工的工作質(zhì)量和工作效率，以達(dá)到推動(dòng)組織的整體進(jìn)步。
第四章 激勵(lì)員工的方法
第一部分 激勵(lì)個(gè)人
鼓舞士氣
授權(quán)
一對(duì)一溝通
征求建議
激發(fā)創(chuàng)造力
進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)
讓工作變得趣味盎然、富于挑戰(zhàn)性 第二部分 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)
目的清晰，目標(biāo)明確
團(tuán)隊(duì)精神
高效會(huì)議
團(tuán)隊(duì)主動(dòng)性
團(tuán)隊(duì)建議
團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力
自我管理的工作團(tuán)隊(duì)
第三部分 激勵(lì)公司
簡(jiǎn)化政策和規(guī)定
培養(yǎng)員工的主人翁意識(shí) 提供靈活的工作機(jī)制
與員工充分溝通
傾聽員工的建議
制訂員工發(fā)展計(jì)劃
改善工作環(huán)境和員工福利
第一條 為充分調(diào)動(dòng)員工積極主動(dòng)性，樹立其長(zhǎng)期為公司服務(wù)的意識(shí)，增強(qiáng)公司凝聚力，以及對(duì)優(yōu)秀人員的吸引力，特?cái)M定本方案。
第二條 公司員工激勵(lì)計(jì)劃包括：年終獎(jiǎng)、銷售提成、晉升（級(jí)）、績(jī)效獎(jiǎng)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、出國(guó)旅游獎(jiǎng)勵(lì)、項(xiàng)目完成獎(jiǎng)、免費(fèi)進(jìn)修計(jì)劃、退休金計(jì)劃等。
第三條 本方案為指導(dǎo)性方案，具體實(shí)施依據(jù)具體的單項(xiàng)管理辦法，但須在本方案原則下執(zhí)行。
第四條 本方案的制訂、修改以及單項(xiàng)管理辦法的制訂均由人力資源部進(jìn)行。
第五條 本方案及單項(xiàng)管理辦法經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
第二章 短期激勵(lì)計(jì)劃
第六條 績(jī)效獎(jiǎng)：具體見《績(jī)效考核管理辦法》
第七條 銷售提成：僅針對(duì)置業(yè)顧問(wèn)，具體見文件《關(guān)于營(yíng)銷部銷售提成比例的回復(fù)》
第八條 晉升（級(jí)）：具體見《員工異動(dòng)管理辦法》
第九條 年終獎(jiǎng)：除置業(yè)顧問(wèn)以外，公司其他員工在完成年度目標(biāo)的情況下，公司根據(jù)當(dāng)年效益發(fā)放獎(jiǎng)金，但當(dāng)年12月產(chǎn)量1日前離職的人員公司不發(fā)放該項(xiàng)獎(jiǎng)金。具體辦法由人力資源部于每年十二月中旬制訂。
第十條 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：公司鼓勵(lì)并表彰員工為公司服務(wù)盡責(zé)盡力的行為，每年十二月底按一定比例評(píng)選公司優(yōu)秀員工，并頒發(fā)榮譽(yù)證出和1000元獎(jiǎng)金，員工參選優(yōu)秀員工須同時(shí)具備以下條件:
1)必須在當(dāng)年元月一日前進(jìn)入公司，即服務(wù)年限滿一年。
2)績(jī)效考核有十個(gè)月以上為評(píng)為a等。
3)當(dāng)年功過(guò)抵消。
第十一條 出國(guó)旅游獎(jiǎng)勵(lì)：符合以下條件的員工可獲得次年三月份免費(fèi)出國(guó)旅游（韓國(guó)游或新、馬、泰游）：
1)對(duì)于營(yíng)銷公司五等（主管級(jí)）及以上人員，當(dāng)年總銷售計(jì)劃完成率達(dá)150％以上。
超市生鮮員工管理方案篇十五
1、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
2、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
3、加強(qiáng)公司員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。
4、提升各層次人員的文化技能水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)，進(jìn)一步規(guī)范管理。
5、構(gòu)建完善的、可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)的平臺(tái)，打造團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)之輪，使企業(yè)成長(zhǎng)為學(xué)習(xí)型組織，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、原則與要求
堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
（一）中層管理干部
第一階段
1、培養(yǎng)目標(biāo)：轉(zhuǎn)變思維觀念、管理模式，打造執(zhí)行文化，培養(yǎng)
積極高效的團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)培訓(xùn)把握管理者
清晰的角色認(rèn)知，掌握部門管理技能，提高管理
效能。
2、培訓(xùn)方式：執(zhí)行總監(jiān)主講（ppt）
3、培訓(xùn)時(shí)間：
4、培訓(xùn)內(nèi)容：如何成為優(yōu)秀的中層管理人員
5、結(jié)合實(shí)際需要，講授法、演示法、研計(jì)法、視聽法、角色扮演法、案例研究法、模擬法等相結(jié)合，激發(fā)大家的參與性，加強(qiáng)培訓(xùn)的效果。
6、培訓(xùn)總結(jié)：
第二階段
1、培養(yǎng)目標(biāo)：分享彼此的心得，相互借鑒，調(diào)整工作心態(tài)、增
強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，激發(fā)抗壓抗挫的精神品質(zhì)，使自己
的能力升級(jí)到優(yōu)秀或卓越。
2、培訓(xùn)方式：中層管理人員輪流主講（形式不限）
3、培訓(xùn)時(shí)間：每周 ，每次時(shí)長(zhǎng)半小時(shí)~一小時(shí)
4、培訓(xùn)內(nèi)容：可以是本月工作中積累的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，可以和大家
分享學(xué)習(xí)的知識(shí)心得，也可以是工作中問(wèn)題的思
考及自我反思。
5、結(jié)合實(shí)際需要，開展互動(dòng)式、研討式培訓(xùn)，經(jīng)驗(yàn)分享，合理運(yùn)用案例教學(xué)，激發(fā)大家的參與性，加強(qiáng)培訓(xùn)的效果。
6、培訓(xùn)總結(jié)：每月組織培訓(xùn)小結(jié)會(huì)，由執(zhí)行總監(jiān)對(duì)本月的夢(mèng)想
課堂做出總結(jié)，如有可能，可讓參訓(xùn)人員在課后
反饋他們將如何運(yùn)用所學(xué)到他們的工作中去。
（二）職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新入職員工培訓(xùn)
培訓(xùn)目標(biāo)：使新入職員工能夠很快適應(yīng)公司工作環(huán)境，熟悉
工作內(nèi)容。增強(qiáng)在本公司工作的自信心，穩(wěn)定心
態(tài)、打消顧慮。加強(qiáng)公司員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，增強(qiáng)
嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管
理。
培訓(xùn)方式：行政人力部門為新入職員工培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：新員工入職的第一、二天上午
培訓(xùn)內(nèi)容：對(duì)新招聘員工進(jìn)行強(qiáng)化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、規(guī)
章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)精神的培訓(xùn)。
培訓(xùn)材料：電腦（網(wǎng)上的相關(guān)網(wǎng)站和電子版的資料）、員工
情況登記表、員工通訊錄、公司宣傳冊(cè)及產(chǎn)品、
公司簡(jiǎn)介、公司資質(zhì)證書、員工手冊(cè)、規(guī)章制度、
工作中用到的各類表格和模板
2、員工日常培訓(xùn)（周總結(jié)）
培訓(xùn)內(nèi)容：對(duì)本部門本周工作進(jìn)行總結(jié)，彼此分享工作經(jīng)驗(yàn)，
對(duì)工作中遇到的.問(wèn)題集中進(jìn)行解決。
3、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)
鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企
業(yè)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
第一章 總 則
第一條 為滿足公司發(fā)展需要，提高員工思想觀念、道德品質(zhì)、業(yè)務(wù)知識(shí)和工作技能，充分發(fā)揮員工潛力，不斷為公司培養(yǎng)輸送德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才，特制定本制度。
第二條 培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)與員工本崗位工作密切相關(guān)。
第三條 自學(xué)與公司有組織培訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)與考核相結(jié)合，因地制宜，注重效果。
第二章 培訓(xùn)內(nèi)容和形式
第四條 培訓(xùn)內(nèi)容包括：企業(yè)文化、管理理念、品德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)知識(shí)及技能培訓(xùn)。
培訓(xùn)形式：聽講座、學(xué)習(xí)分析資料、討論、錄音、錄像播放、示范演練、圖片展覽、實(shí)地參觀、案例研究、會(huì)議、上崗實(shí)習(xí)、拓展訓(xùn)練等。 企業(yè)文化培訓(xùn)包括：
二、公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備及職責(zé)范圍；
三、公司的各項(xiàng)管理制度；
四、公司的各項(xiàng)行政管理和業(yè)務(wù)工作程序。
管理理念培訓(xùn)包括：
一、現(xiàn)代管理知識(shí)和管理理念；
二、成功企業(yè)及成功人物的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；
三、當(dāng)今國(guó)內(nèi)外同行業(yè)先進(jìn)的學(xué)術(shù)科技成果。
品德修養(yǎng)培訓(xùn)包括：
一、禮儀知識(shí)（服飾、形體、待人接物）；
二、心理素質(zhì)（心理承受能力和觀察、判斷、解決問(wèn)題的能力）；
三、品德素質(zhì)（責(zé)任感、工作態(tài)度）。
業(yè)務(wù)知識(shí)及技能培訓(xùn)包括：
一、公司業(yè)務(wù)涉及到的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)；
二、公司業(yè)務(wù)所涉及專業(yè)的發(fā)展前景及預(yù)測(cè)；
三、當(dāng)今國(guó)內(nèi)外同行業(yè)相關(guān)的先進(jìn)學(xué)術(shù)成果；
四、專業(yè)技能。
第五條 培訓(xùn)形式分為崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)兩種。在崗培訓(xùn)分為脫產(chǎn)培訓(xùn)和不脫產(chǎn)培訓(xùn)兩種。
第六條 崗前培訓(xùn)
一、被公司錄取試用的員工上崗前必須接受公司組織的崗前培訓(xùn)；
二、崗前培訓(xùn)包括企業(yè)文化培訓(xùn)和業(yè)務(wù)知識(shí)及技能培訓(xùn)兩部分。
第七條 在崗培訓(xùn)
公司根據(jù)工作需要對(duì)在職員工組織不定期的不脫產(chǎn)培訓(xùn)。在崗培訓(xùn)包括：企業(yè)文化、管理理念、品德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)知識(shí)及技能培訓(xùn)。 公司還將根據(jù)工作需要對(duì)部分優(yōu)秀員工進(jìn)行脫產(chǎn)培訓(xùn)。
第八條 公司鼓勵(lì)員工參加與本員工作有關(guān)的業(yè)余培訓(xùn)，以提高員工的工作技能和水平。
第三章 培訓(xùn)和考核
第九條 每年年初，各部門應(yīng)將半年或全年部門員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)公司辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
第十條 參加培訓(xùn)的員工應(yīng)接受公司的考核。
第十一條 員工的考核成績(jī)將保存在本人的員工擋案內(nèi)，并作為績(jī)效考核的內(nèi)容之一。
第四章 培訓(xùn)效果評(píng)估
第十二條 培訓(xùn)效果評(píng)估要從有效性和效益性兩方面進(jìn)行，有效性是指培訓(xùn)工作對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度，效益性是指培訓(xùn)給公司帶來(lái)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
第十三條 評(píng)估方法：采取匯報(bào)、問(wèn)卷調(diào)查及績(jī)效評(píng)估的方式進(jìn)行，以此檢查員工掌握的新知識(shí)、新技能和工作態(tài)度的變化，員工對(duì)培訓(xùn)工作的意見或建議，以利于改進(jìn)今后的培訓(xùn)工作。
第五章 員工培訓(xùn)合同
第十四條 經(jīng)公司出資培訓(xùn)的員工，培訓(xùn)前應(yīng)與公司簽訂《員工培訓(xùn)合同》。
第十五條 公司支付過(guò)培訓(xùn)費(fèi)用的員工，由于本人原因，沒(méi)有為公司服務(wù)滿《員工培訓(xùn)合同》中規(guī)定的期限，應(yīng)按合同要求向公司支付補(bǔ)償費(fèi)。公司支付過(guò)多次培訓(xùn)費(fèi)用的員工，由于本人原因，解除勞動(dòng)合同時(shí)，應(yīng)分別計(jì)算每次培訓(xùn)所需補(bǔ)償?shù)馁M(fèi)用后，按累計(jì)補(bǔ)償費(fèi)用額度向公司支付補(bǔ)償費(fèi)。
第六章 附 則
第十六條 本制度自發(fā)布之日起實(shí)施
超市生鮮員工管理方案篇十六
czura說(shuō)：“滲透到我們組織內(nèi)部的共同特征就是，我們都對(duì)科學(xué)擁有熱情。每個(gè)在這里的人都是為了一個(gè)共同目標(biāo)，大多數(shù)的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員都擁有在這個(gè)領(lǐng)域的背景”。czura能夠使用共同的背景建立起內(nèi)部成員都可以使用的共同語(yǔ)言。這就使大家都能互相理解，從而減少了溝通問(wèn)題。然后他們可以一起決定如何向外界解釋他們的發(fā)現(xiàn)。
czura稱，范因斯坦的秘密武器就是協(xié)作。他解釋說(shuō)，所有的招聘面試都更加關(guān)注工作風(fēng)格和理念。他認(rèn)為，人們要么是非常愿意協(xié)作，要么就不愿意協(xié)作。他們招聘并留住那些從根本上和本質(zhì)上愿意協(xié)作的員工，而且他們還有嚴(yán)格的“不招混蛋”的規(guī)則。他們甚至?xí)驗(yàn)椴荒芘c他人很好地協(xié)作而解雇以前的候選人。
czura指出，團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)高于個(gè)人榮譽(yù)。在他們做的每一件事情中，他們都盡量體現(xiàn)出“我們”的力量。他們舉辦小型座談會(huì)，把來(lái)自不同學(xué)科的醫(yī)生和科學(xué)家聚到一起，讓事情取得實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。czura指出，很多科學(xué)家、尤其是分子生物學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域的科學(xué)家可能天生就不擅長(zhǎng)交際，所以沖突時(shí)有發(fā)生。czura正在創(chuàng)造一個(gè)鼓勵(lì)問(wèn)題和建設(shè)性沖突出現(xiàn)的開放環(huán)境。
czura解釋說(shuō)，在與聰明人打交道的過(guò)程中，創(chuàng)造出聰明人向其他聰明人提出挑戰(zhàn)性問(wèn)題的情況真的很重要。要想有效地做到這一點(diǎn)，你必須要努力搞清楚，坐在桌子對(duì)面的人看到的問(wèn)題是什么以及他們重視什么。但是在所有的事情都說(shuō)完、做完并且下了執(zhí)行命令之后，能否順利實(shí)現(xiàn)就是他的工作了。
他說(shuō)最好的情況是：“我希望我們的員工只關(guān)注他們自己的技能，而且我非常支持讓人們?nèi)プ鏊麄冏钌瞄L(zhǎng)的事情的想法。企業(yè)和管理人員對(duì)科學(xué)家過(guò)分監(jiān)督和施壓從未產(chǎn)生重大發(fā)現(xiàn)。給人們智力自由，讓他們按照自己的判斷找出解決方案很重要。我自己主動(dòng)承擔(dān)起支持我們的科學(xué)家的責(zé)任，確保他們能得到他們所需要的東西，確保那些正當(dāng)理由對(duì)企業(yè)和執(zhí)行部門都有利。他們最好是只做他們可以無(wú)可匹敵地做得最好的事情”。
想象這樣一個(gè)場(chǎng)景，你受雇監(jiān)管一個(gè)擁有1500多名研究人員和科學(xué)家的團(tuán)隊(duì)，其中的大多數(shù)人都有醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，他們?yōu)榱艘粋€(gè)共同的目標(biāo)而努力：介紹突破性的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。這樣的情況即使是馬克·扎克伯格也會(huì)感到頭疼。
這正是chrisczura的角色，他是范因斯坦醫(yī)學(xué)研究院(feinsteininstituteformedicalresearch)科學(xué)事務(wù)副總裁。該研究院可謂是北岸醫(yī)療集團(tuán)(northshore-lijhehsystem)的拳頭部門，旗下運(yùn)營(yíng)18家醫(yī)院，擁有5萬(wàn)多名員工，在所服務(wù)區(qū)域向700多萬(wàn)個(gè)患者提供服務(wù)。
我與czura聯(lián)系是想搞清楚，他是如何讓這些才華橫溢的人高效地履行各自的職能的。雖然他確實(shí)擁有博士學(xué)位，但是他并沒(méi)有工商管理碩士學(xué)位，也沒(méi)接受過(guò)正式的管理培訓(xùn)。不過(guò)，他最初做過(guò)汽車修理工，所以他知道各部分零件如何一起發(fā)揮作用。以上是他管理比自己聰明的人的4種方法。
容易出問(wèn)題的是30多歲的中層管理者，他們對(duì)需要手把手指導(dǎo)但又愛發(fā)牢騷的千禧一代極為不滿。
lisaorrell是位知名人物。她不僅是《如何留住千禧一代》(millennialsincorporated)一書的作者，也是能在如何管理千禧一代方面為企業(yè)提供指導(dǎo)服務(wù)的培訓(xùn)師和顧問(wèn)，而擁有這一資格的人屈指可數(shù)。
“過(guò)去兩年，我受理的有關(guān)千禧一代管理問(wèn)題的咨詢工作比前五六年多得多?！眔rrell說(shuō)。思科公司、ebay、強(qiáng)生和藍(lán)十字藍(lán)盾醫(yī)保組織都是orrell的客戶。在1980年代初期到2000年初期出生的千禧一代又被稱為“y世代”。在美國(guó)，這一代人的人口基數(shù)為8000萬(wàn)。從將近15年前開始，這群年輕人陸續(xù)走上了工作崗位。而現(xiàn)在，他們正逐漸成為職場(chǎng)的主導(dǎo)者。有專家認(rèn)為，到2020年，千禧一代將占到美國(guó)雇員總數(shù)的一半。
今天那些成功的領(lǐng)導(dǎo)者能在一定程度上認(rèn)識(shí)到不同年代的人之間的差異性，也知道針對(duì)不同年齡段的員工應(yīng)該采取不同的管理方法。具體到招攬、管理并留住千禧一代時(shí)，這種認(rèn)知尤為重要。
位于紐約的resourcepro是一家為保險(xiǎn)行業(yè)提供外包服務(wù)的公司，據(jù)其ceodanepstein所說(shuō)，該公司90%的員工都屬于千禧一代。
“我確實(shí)能看到在部分管理者和年輕員工之間會(huì)產(chǎn)生沖突?！彼f(shuō)，“在自上而下的管理模式中，管理者總是說(shuō)‘照我說(shuō)的做’，這就是沖突的原因?！?/p>
tammyerickson是倫敦商學(xué)院的首席研究員，她曾經(jīng)出版專著《y世代如何取得職場(chǎng)成功》(pluggedin:thegenerationyguidetothrivingatwork)，并且正在參與一個(gè)提升企業(yè)高層管理人員領(lǐng)導(dǎo)力的指導(dǎo)計(jì)劃。她說(shuō)：“我得說(shuō)我接觸過(guò)的90%的x世代(譯者注：指出生于1950年代后期至1960年代之間的人)管理者都曾被千禧一代激怒過(guò)。這些管理者會(huì)說(shuō)，‘我們得照章辦事。我得守規(guī)矩，你也不例外。而你提出的這種要求不在我的許可范圍之內(nèi)。’”
erickson說(shuō)這種回應(yīng)方式“很有人情味，很正?！?，但她對(duì)此并不滿意：“我告訴他們，這么回答對(duì)你一點(diǎn)好處都沒(méi)有。如果你想留住這些年輕人，就要盡可能地激勵(lì)他們，讓他們的工作更有意義、更有挑戰(zhàn)性。不要用嬰兒潮一代的管理者對(duì)待你的方式對(duì)待千禧一代，那已經(jīng)成為歷史了?！?/p>
身為管理者的epstein則試圖去滿足這些職場(chǎng)新生代的期望——他們渴望創(chuàng)新，希望自己能擔(dān)任重要而有趣的職務(wù)，并且能在公司活動(dòng)中擁有發(fā)言權(quán)?！拔覀儗?duì)工作流程進(jìn)行了認(rèn)真的思考，力求能讓員工更好地適應(yīng)并投入工作。”
為了達(dá)到這個(gè)目的，epstein在員工中做了一次問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果給公司帶來(lái)了巨大的變化。比如說(shuō)，近幾年他專門撥出預(yù)算供員工進(jìn)行集體活動(dòng)?！皢T工可以自己決定怎么花這筆錢，”他說(shuō)，“有些人會(huì)一起去旅行。我們想創(chuàng)造一種氛圍，讓每個(gè)員工都能感覺(jué)到自己的價(jià)值得到了尊重?！?/p>
他還調(diào)整了公司的薪酬計(jì)劃，為那些想快速往上爬的千禧一代提供升職空間。epstein指出：“他們想看到自己的晉升前景如何。所以我們很少讓員工等待很久才給他們一個(gè)幅度很大的升職機(jī)會(huì)，而是小幅度但頻繁地提升他們的職位。這會(huì)讓他們覺(jué)得自己一直在進(jìn)步?！?/p>
事實(shí)也證明，和前輩們相比，千禧一代對(duì)短期晉升的需求很大?！芭c嬰兒潮世代和x世代的管理者相比，千禧一代最明顯最重要的不同點(diǎn)就是對(duì)自己當(dāng)下的狀態(tài)格外重視?！眅rickson總結(jié)道。
原因何在?美國(guó)的千禧一代在成長(zhǎng)過(guò)程中深受恐怖主義和校園暴力的影響，erickson認(rèn)為這讓他們覺(jué)得自己“隨時(shí)都有可能發(fā)生不測(cè)”：“他們之所以會(huì)在辦公室反復(fù)詢問(wèn)‘你是想讓我在今天做點(diǎn)有意義有挑戰(zhàn)而且很重要的事嗎?’原因就在于此?！本o接著她又補(bǔ)充說(shuō)，最適合引領(lǐng)千禧一代的領(lǐng)導(dǎo)者“會(huì)把自己當(dāng)成在設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃的老師”，他們會(huì)詳細(xì)安排好這周應(yīng)該完成哪些工作，以及應(yīng)該讓團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)什么技能，并將所有計(jì)劃合二為一，形成一份完整的可執(zhí)行方案。
事實(shí)上，和前人相比，千禧一代成長(zhǎng)的環(huán)境更富包容性和參與性。要想成功駕馭他們，管理者應(yīng)該更加關(guān)注工作成果而非員工的個(gè)人表現(xiàn)。
“千禧一代的學(xué)業(yè)多是圍繞團(tuán)隊(duì)合作進(jìn)行的，”erickson說(shuō)，“他們參加過(guò)大量的集體活動(dòng)，也很適應(yīng)這種活動(dòng)方式?！?/p>
這一點(diǎn)導(dǎo)致他們與注重個(gè)人評(píng)估的傳統(tǒng)企業(yè)文化格格不入。erickson的解釋是：“我們過(guò)于看重員工的個(gè)體表現(xiàn)，忽視了通過(guò)協(xié)作往往能更好更高效地完成任務(wù)?！?/p>
接下來(lái)再讓我們談?wù)劤晒答?。《哈佛商業(yè)評(píng)論》和普華永道事務(wù)所聯(lián)合進(jìn)行的員工調(diào)查顯示，千禧一代希望通過(guò)頻繁的工作評(píng)定持續(xù)得到認(rèn)可。
erickson指出，調(diào)查結(jié)果顯示了不同世代的差異所在：“我是在一個(gè)信奉‘沒(méi)有消息就是好消息’的環(huán)境中長(zhǎng)大的。反饋意味著我將要接受別人的評(píng)判，而通常收到的都是負(fù)面評(píng)價(jià)?！钡珜?duì)千禧一代來(lái)說(shuō)，“反饋?zhàn)C明他們得到了關(guān)注，而且對(duì)他們有指導(dǎo)意義，最好一天內(nèi)能收到多次反饋”。
確實(shí)，長(zhǎng)期以來(lái)，年終考評(píng)一直都是主流企業(yè)文化的一部分，因此請(qǐng)繼續(xù)保留。但千禧一代更希望能夠隨時(shí)了解公司對(duì)自己的認(rèn)可度，合格的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該設(shè)法通過(guò)社交媒體更新、同行評(píng)議或?qū)熡?jì)劃等途徑滿足他們的需求。
“我聽過(guò)的千禧一代對(duì)管理者最大的不滿就是，‘我老板總是取消我的一對(duì)一指導(dǎo)時(shí)間?！眔rrell說(shuō)，“然后他們會(huì)說(shuō)，‘算了，反正他也不尊重我的時(shí)間?！鴮?dǎo)致千禧一代離職的最重要的原因就是覺(jué)得自己沒(méi)有受到尊重?！?/p>
千禧一代的流失率充分證明那些無(wú)法改變傳統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)方針的管理者已經(jīng)為公司帶來(lái)了困擾。orrell和她的公司常被問(wèn)到該如何幫助這種管理者與千禧一代和諧相處?！八麄儐?wèn)我，‘我們的管理人員往往會(huì)因此與員工產(chǎn)生矛盾，而且會(huì)有種挫敗感。我們?cè)趺醋霾拍軠p少類似矛盾的出現(xiàn)呢?怎么才能讓所有人達(dá)成共識(shí)?’”
orrell直言：“員工不是要離開公司，而是要擺脫某位管理者。他們不是對(duì)辦公樓有意見，而是對(duì)那個(gè)每天都要共事的人頗有怨言。我們這一代人或許能忍耐510年，但千禧一代只能忍耐510個(gè)月?！?/p>
“很多人都以為這種現(xiàn)象常出現(xiàn)在50多歲的老領(lǐng)導(dǎo)身上，因?yàn)樗麄兝斫獠涣四贻p員工的思維模式。但事實(shí)并非如此?！彼a(bǔ)充道，“最容易出問(wèn)題的是30多歲的x世代中層管理者。他們對(duì)需要手把手指導(dǎo)但又愛發(fā)牢騷的千禧一代極為不滿?！?/p>
很多企業(yè)都因此做出了極大的調(diào)整，那些精明的企業(yè)領(lǐng)袖正致力于改變長(zhǎng)期停滯的管理現(xiàn)狀?！奥斆鞯墓驹絹?lái)越重視這個(gè)問(wèn)題，他們會(huì)加快管理水平的提速，最終將會(huì)通過(guò)解雇那些不合格的管理人員來(lái)避免摩擦。”orrell說(shuō)道，“因?yàn)槿绻麊T工對(duì)上司全無(wú)好感，就會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)而去。其他事情都不重要。
超市生鮮員工管理方案篇十七
成為我們沛綠雅的一個(gè)重要課題。
1，提供商業(yè)信息.通過(guò)促銷宣傳，可以使顧客了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品，有哪些特點(diǎn)，到什么地方購(gòu)買，購(gòu)買的條件是什么等，從而引起顧客注意，激發(fā)其購(gòu)買欲望，為實(shí)現(xiàn)和擴(kuò)大銷售作好輿論準(zhǔn)備.
2，突出產(chǎn)品特點(diǎn)，提高競(jìng)爭(zhēng)能力.在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)通過(guò)促銷活動(dòng)，宣傳本企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)，努力提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度，促使顧客加深對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的了解和喜愛，增強(qiáng)信任感，從而也就提高了企業(yè)和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力.
3，強(qiáng)化企業(yè)形象，鞏固市場(chǎng)地位.通過(guò)促銷活動(dòng)，可以樹立良好的企業(yè)形象和商品形象，尤其是通過(guò)對(duì)名，優(yōu)，特產(chǎn)品的宣傳，更能促使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品及企業(yè)本身產(chǎn)生好感，從而培養(yǎng)和提高"品牌忠誠(chéng)度"，鞏固和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率.
4，影響消費(fèi)，刺激需求，開拓市場(chǎng).新產(chǎn)品上市之初，顧客對(duì)它的性能，用途，作用，特點(diǎn)并不了解，通過(guò)促銷溝通，引起顧客興趣，誘導(dǎo)需求，并創(chuàng)造新的需求，從而為新產(chǎn)品打開市場(chǎng)，建立聲譽(yù).
2、方式：廣告、營(yíng)業(yè)推廣等手段結(jié)合。
3、主題：購(gòu)物沛綠雅，便利就在你身邊！
4、活動(dòng)：分為長(zhǎng)期和短期活動(dòng)兩種。
長(zhǎng)期性活動(dòng)：不間斷地進(jìn)行各種折扣促銷、辦理會(huì)員制促銷和積分券促銷；
5、節(jié)日時(shí)推出自行精美包裝的禮品組合，在便利店入口處擺放雜志和讀物，這里常常聚滿“白看雜志顧客”。它的意義在于吸引回頭客。而這些白看的客人也給商店帶來(lái)“顧客喜歡的店”和“好進(jìn)的店”等的印象。
6、媒體宣傳：制作dm雜志，分類、分價(jià)的將店內(nèi)產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。（提現(xiàn)出便利店的特色），在社區(qū)里進(jìn)行大力的氣氛渲染。（當(dāng)進(jìn)行規(guī)模發(fā)展時(shí)，就要擴(kuò)大宣傳范圍，在貼近市民生活的報(bào)紙上進(jìn)行宣傳。比如：《華商報(bào)》，《西安晚報(bào)》）。
超市生鮮員工管理方案篇十八
從系統(tǒng)的角度看待績(jī)效與績(jī)效管理，可以看到績(jī)效管理分為兩個(gè)層次：即組織層面的績(jī)效管理和員工層面的績(jī)效管理。員工績(jī)效管理是管理者用來(lái)確保員工的工作行為和工作成果與組織目標(biāo)保持一致的過(guò)程。然而員工績(jī)效管理現(xiàn)狀的并不理想，雖然企業(yè)有績(jī)效考核制度，部門也有相應(yīng)的績(jī)效考核細(xì)則，但在執(zhí)行中，可能大部分人都覺(jué)得考核工作有問(wèn)題，但對(duì)如何解決問(wèn)題卻不知從何做起。本文的擬就員工績(jī)效管理與大家交流。
1. 績(jī)效的含義是非常廣泛的，不同的時(shí)期、不同發(fā)展階段、不同的對(duì)象，績(jī)效有它不同的含義。從下表可以對(duì)比：
績(jī)效含義
適應(yīng)的對(duì)象
適應(yīng)的企業(yè)或階段
1．完成了工作任務(wù)
體力勞動(dòng)者
事務(wù)性或例行性工作的人員
2．結(jié)果或產(chǎn)出
高層管理者
銷售、售后服務(wù)等可量化工作性質(zhì)的人員
高速發(fā)展的成長(zhǎng)型企業(yè)
強(qiáng)調(diào)快速反應(yīng)、注重靈活、創(chuàng)新的企業(yè)
3．行為
基層員工
發(fā)展相對(duì)緩慢的成熟型企業(yè)
強(qiáng)調(diào)流程、規(guī)范、注重規(guī)則的企業(yè)
4．結(jié)果+過(guò)程（行為/素質(zhì)）
普遍適用各類人員
5．做了什么（實(shí)際收益）+能做什么（預(yù)期收益）
知識(shí)工作者，如研發(fā)人員
2.要明確績(jī)效管理與績(jī)效考核的區(qū)別。績(jī)效考核只是績(jī)效管理中的一個(gè)程序。績(jī)效考核之前以及考核之后要做的各種工作，是為了充分發(fā)揮績(jī)效考核的作用，從而達(dá)到“管理”的目的.。
（一）傳統(tǒng)考核流程的弊端：“變、亂、難、和”
考核內(nèi)容易變。考核目標(biāo)設(shè)定脫離實(shí)際，有上級(jí)下達(dá)指令式的，有為追求業(yè)績(jī)拍腦瓜得來(lái)的，再加上企業(yè)內(nèi)外經(jīng)營(yíng) 環(huán)境 的變化，給設(shè)定上層目標(biāo)帶來(lái)偏差。差之毫厘，謬以千里。各級(jí)目標(biāo)免不了在執(zhí)行中多次修正，變化多于計(jì)劃，員工習(xí)以為常后也樂(lè)得這樣，為日后考核增添還價(jià)的砝碼。
考核制度混亂。一是無(wú)法可依，有空可鉆，尤其是牽扯到個(gè)人利益的關(guān)節(jié)，設(shè)立制度就好像給孫悟空戴金剛?cè)?，?huì)遭多人反對(duì)，萬(wàn)萬(wàn)不能觸及；二是政出多門，各自為政，每個(gè)部門都插手考核，以示重要，增加權(quán)限；三是標(biāo)準(zhǔn)不一，難以公平，造成多得不一定多勞，升遷不一定有能力。四是內(nèi)容模糊，難以掌握。為免受約束，制度條款往往留有余地，使數(shù)量化和具體化程度都較低，缺乏科學(xué)的考量工具。
難以考核。考核中摻入的多種因素使考核人員頭疼發(fā)愁，無(wú)所適從。如對(duì)制度的多樣化解釋，考核指標(biāo)的變更，人為造成的政策傾斜，對(duì)寬嚴(yán)程度的攀比，定額標(biāo)準(zhǔn)的討價(jià)還價(jià)，強(qiáng)調(diào)客觀理由，考慮勞苦、疲勞及穩(wěn)定大局，擔(dān)心考核結(jié)果影響人際關(guān)系等，這些也使考核 成本 急劇增大。
平衡考核結(jié)果。亂哄哄的考核過(guò)后，在“兼顧公平”的原則下人為地捏合考核結(jié)果，有的干脆用倒退法，先設(shè)計(jì)結(jié)果再找考核由依據(jù)?！褒R不齊，一把泥”，運(yùn)用高超的“和稀泥”手段，多種激勵(lì)調(diào)和方法來(lái)解決平衡。大家碗里或多或少都能分到肉，但對(duì)考核都有意見：“端起碗吃肉，放下碗罵娘”。
此種考核的弊端雖一目了然，卻仍然或多或少地存在于一些企業(yè)中。
為何難以改變？
不愿做。
沒(méi)有認(rèn)識(shí)到科學(xué)管理的作用和績(jī)效考核的重要性，認(rèn)為不需要要那么多條條框框的約束，一個(gè)字——“干”，干出成效，只要以身作則，盡心盡力，就能取得成功，考核反而會(huì)使員工缺乏信任感，影響員工積極性。或安于目前狀況，缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃，不能做到居安思危。
害怕做。
1、怕?lián)p害了現(xiàn)有利益，怕考核改進(jìn)帶動(dòng)晉升、薪酬等機(jī)制的改變，挑戰(zhàn)原有的權(quán)威、地位、人際關(guān)系等個(gè)人優(yōu)勢(shì)。濫竽充數(shù)者怕暴露真相；渾水摸魚者怕喪失了既得利益，堵塞了方便之門；平庸者怕失去現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，安于現(xiàn)狀，不愿進(jìn)取。
2、怕自身素質(zhì)不適應(yīng)考核機(jī)制。對(duì)自身能力、智力、體力和承受力沒(méi)有自信，怕在考核中被淘汰。
3、怕流于形式，沒(méi)有效果。沒(méi)有措施配套，人為左右考核結(jié)果，強(qiáng)調(diào)理由、討價(jià)還價(jià)、攀比，造成法不責(zé)眾，分配成了數(shù)字調(diào)整游戲，雷聲大雨點(diǎn)小，白忙活一場(chǎng)。
不會(huì)做
雖能認(rèn)識(shí)到原有制度的弊端，對(duì)科學(xué)的績(jī)效考核有強(qiáng)烈的需求，但感覺(jué)問(wèn)題象一團(tuán)亂麻，牽一發(fā)而動(dòng)全身，想改而無(wú)從下手，最后只得望洋興嘆。
（二）、績(jī)效管理有什么作用：
1． ?績(jī)效管理是 企業(yè)戰(zhàn)略 落地的載體，企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)必須通過(guò)績(jī)效分解傳遞下去，有效的績(jī)效目標(biāo)對(duì)企業(yè)的戰(zhàn)略實(shí)施起著十分重要的作用。
2． ?績(jī)效管理是構(gòu)建和強(qiáng)化企業(yè) 文化 的工具， 企業(yè)文化 和績(jī)效管理是相互滲透，相互影響的，對(duì)增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有著不可替代的作用。
3． ?績(jī)效 管理 是企業(yè)價(jià)值分配的基礎(chǔ)，績(jī)效貫穿于價(jià)值創(chuàng)造、價(jià)值評(píng)價(jià)、價(jià)值分配的全過(guò)程。
4． ?績(jī)效管理是提升管理的有效手段，這是當(dāng)前對(duì)國(guó)企的特殊功效。
(a)、提高計(jì)劃管理有效性，對(duì)于計(jì)劃管理比較差的企業(yè)，績(jī)效可以起到彌補(bǔ)和促進(jìn)的作用。
(b)、提高各級(jí)管理者的管理水平。
(c)、暴露企業(yè)管理問(wèn)題，在實(shí)施績(jī)效的初期，可以暴露許多以前潛藏的問(wèn)題，從而使企業(yè)有針對(duì)性地去解決問(wèn)題。
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