學(xué)校食品安全工作匯報(bào)（實(shí)用19篇）

當(dāng)我們回顧過去，發(fā)現(xiàn)自己的成長和進(jìn)步，就會(huì)意識(shí)到總結(jié)的重要性。總結(jié)的內(nèi)容要有條理，邏輯清晰，讓人一目了然。接下來是一些值得一讀的總結(jié)樣例，希望能對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇一

春季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí)，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對(duì)我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查，共檢查中學(xué)食堂1家，小學(xué)食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范，臺(tái)賬登記不全，針對(duì)存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責(zé)令限期整改。

各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任，確保治理責(zé)任到人，校長(園長)作為第一責(zé)任人，總攬全校食品安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應(yīng)急演練，確保食品安全工作常抓不懈。

3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)。

檢查中，大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)步廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí)，做到人人知曉，廣泛參與。同時(shí)我區(qū)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，9月30日下午，區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

此次學(xué)校食品安全工作，針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣，全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道,有效的消除了食品安全隱患，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ)，今后，我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實(shí)保障廣大師生的`身體健康和飲食安全。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇二

我校根據(jù)《關(guān)于開展20__年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神(鄂食安辦發(fā)[-]26號(hào))，以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，大力開展食品安全宣傳工作，動(dòng)員各方力量，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責(zé)任落實(shí)到位。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真組織，積極發(fā)動(dòng)，提高食品安全宣傳周活動(dòng)認(rèn)識(shí)。

領(lǐng)導(dǎo)重視，確保組織工作到位。

一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，為活動(dòng)開展提供組織保障。

二是積極開展食品安全宣傳活動(dòng)，在校園內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語，利用校園廣播、板報(bào)、宣傳欄等，積極宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)，在校園內(nèi)營造食品安全氛圍。

三是組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于開展全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義，對(duì)食品安全工作引起足夠重視。

在學(xué)生中廣泛開展食品安全教育活動(dòng)。利用班會(huì)開展知識(shí)講座，宣講食品安全小知識(shí)、小常識(shí);召開學(xué)生大會(huì)，在學(xué)生中宣講上級(jí)有關(guān)文件精神，教育學(xué)生提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí);發(fā)動(dòng)學(xué)生從健康著眼，從自身做起，從細(xì)微入手，從小事做起，吃學(xué)校食堂，吃綠綠色食品，不到校外酒店、餐館進(jìn)餐，不買不吃零食，不喝帶色飲料。通過開展系列活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長。

三、以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管。

學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂食品安全管理，保證學(xué)生吃放心飯，滿意飯。定期召開食品安全工作例會(huì)，專題研究和討論食堂有關(guān)工作，要求學(xué)校主任級(jí)以上干部關(guān)心食堂建設(shè)，參與食堂管理，了解市場信息，掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園;充分發(fā)揮食堂管理委員會(huì)的作用，搜集師生意見和建議，解決存在問題，并不定期地對(duì)食堂衛(wèi)生、安全、食品采購等情況進(jìn)行檢查，確保學(xué)校食堂各項(xiàng)工作的順利開展。

四、進(jìn)一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責(zé)到位。

修訂和完善了《炊管人員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任制》、《食堂管理工作責(zé)任制》、《食品采購監(jiān)督檢查制度》等;設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員，對(duì)每天購進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。食堂建有工作日歷臺(tái)賬，對(duì)每天購進(jìn)食物進(jìn)行登記，防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規(guī)，做到長期有專門的定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營業(yè)服務(wù)證等。嚴(yán)格原材料采購索證索票制度，為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。

五、強(qiáng)化內(nèi)部管理，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

學(xué)校對(duì)炊管人員管理嚴(yán)格，炊管人員上崗必須通過防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件，要求持有烹飪技術(shù)等級(jí)證上崗。在食品加工過程中，學(xué)校從不制作冷葷涼菜，不違規(guī)加工制作豆角，不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇三

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績。

__小學(xué)現(xiàn)有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：

學(xué)生是國家未來的建設(shè)者，是中國特色社會(huì)主義的接班人;學(xué)生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全是樹立和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求。安全責(zé)任重于泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識(shí)，堅(jiān)持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。

成立以學(xué)校校長阿不力克木為組長，書記為副組長，后勤校長，主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，?？顚Ｓ?，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。讓學(xué)生吃得飽，吃得營養(yǎng)，使這一惠民工程深入人心。

1、為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座等多種形式，開展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育。

2、對(duì)于學(xué)生，要求掌握一定的.食品安全衛(wèi)生知識(shí)，做好個(gè)人防護(hù)：

1)購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否超過保質(zhì)期限，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2)打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3)不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。

4)注意個(gè)人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5)不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物;。

6)少吃油炸、油煎食品。

1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。

我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇四

為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制，加大管理力度，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng)，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。《關(guān)于開展全縣學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關(guān)宣傳工作自查情況匯報(bào)如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

衛(wèi)生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象、學(xué)校可持續(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí)，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò)，并能合理搭配，及時(shí)調(diào)整，做到分工明確，責(zé)任到人。

為使學(xué)校衛(wèi)生工作順利實(shí)施和確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化、持久化、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作，確保了全校師生的平安、校園秩序的穩(wěn)定。

二、采取有效的防控工作措施。

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。

學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開展。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查，期末有。

總結(jié)。

”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處，所有課任老師都能認(rèn)真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計(jì)劃，有總結(jié)，有考核。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％，健康行為形成率大大超過了80%，活動(dòng)的開展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn)，我校的健康教育除認(rèn)真開展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識(shí)和預(yù)防教育上，在學(xué)生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預(yù)防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得了傳染病的危害，如何預(yù)防等知識(shí)，提高師生對(duì)此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作。

（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對(duì)于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例，在第一時(shí)間要向縣疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和縣教育局報(bào)告。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí)，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度。（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制。

按照工作預(yù)案。學(xué)校校長是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來抓，認(rèn)真開展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源。進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度，建立了學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長效機(jī)制。（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；⒅贫然?。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域、分班級(jí)、分專用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由政教處、值周教師組成人員負(fù)責(zé)檢查督促，及時(shí)公布檢查結(jié)果，加強(qiáng)了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內(nèi)無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實(shí)門前三包，管理人員負(fù)責(zé)制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也保持干凈。（五）抓好個(gè)人衛(wèi)生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識(shí)。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，各衛(wèi)生職能部門充分利用櫥窗、廣播、黑板報(bào)、晨會(huì)等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號(hào)召廣大學(xué)生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，人人爭做文明學(xué)生。真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設(shè)施，不損壞公物”等八個(gè)不。認(rèn)真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴(yán)格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生抽查，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生大檢查，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。多次開展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽，提高學(xué)生的自立、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成。（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢、體檢制度。

學(xué)校要求全體師生必須嚴(yán)格遵照《學(xué)校晨檢制度》，教師利用早晨預(yù)備時(shí)間對(duì)學(xué)生采取望、聞、問、摸、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告，學(xué)校每天由班主任老師上下午各統(tǒng)計(jì)一次。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長保持信息暢通。在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設(shè)方面，我校每年都由鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來校對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢，同時(shí)建立詳細(xì)科學(xué)的健康體檢檔案。

（七）切實(shí)落實(shí)了疫情報(bào)告制度.如果出現(xiàn)異常情況，學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，任何教師不經(jīng)請(qǐng)示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。

（八）切實(shí)與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

在學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施以及校衛(wèi)生室基礎(chǔ)建設(shè)情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設(shè)施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛(wèi)生部門盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者，配合相關(guān)部門進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序。到目前為止，我校沒發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨，為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)各部門關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作的要求，建設(shè)平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學(xué)正常秩序，為有效防控各類重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行，保護(hù)廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)縣教育局關(guān)于廣泛深入開展重點(diǎn)傳染病宣傳、防控的會(huì)議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺(tái)，擴(kuò)大宣傳面，堅(jiān)持專群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度，營造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將我校打造成平安的校園！三、下一步工作思路（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)。

切實(shí)將學(xué)校衛(wèi)生工作作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作目標(biāo)，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門工作責(zé)任，落實(shí)工作任務(wù)，著力解決學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問題。同時(shí)要著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學(xué)校衛(wèi)生工作長效機(jī)制。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度。

嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理措施，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專項(xiàng)檢查資料，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。

我們深深懂得，學(xué)校的衛(wèi)生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志。我們將在上級(jí)有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化“一切為了孩子成長”的辦學(xué)理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實(shí)效，為全體師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的校園工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)身心、健康地成長。

西安學(xué)校。

2012-2-9。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇五

我校于2010年建校并投入使用，學(xué)校占地面積21344平方米，建筑面積6850平方米，綠化面積3480平方米。學(xué)校現(xiàn)有教學(xué)班19個(gè)，學(xué)生人數(shù)1133余人，營養(yǎng)午餐學(xué)生744名，營養(yǎng)加餐學(xué)生389名，住校生50余人，現(xiàn)有教職工63名。餐廳建筑面積1200平方米，可以同時(shí)容納400名學(xué)生就餐。目前，學(xué)校餐廳共有從業(yè)人員19名。

對(duì)于寄宿制學(xué)校來說，餐廳工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作正常開展。因此，近年來，我校堅(jiān)持以“規(guī)范管理、安全第一、服務(wù)至上、確保質(zhì)量”為宗旨，特別是食品安全，我們把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、抓細(xì)節(jié)、勤工作、擅學(xué)習(xí)、獻(xiàn)真情”的工作思路，積極創(chuàng)建一流服務(wù)，打造一流的寄宿制學(xué)校。下面，我就我校在餐廳管理和食品安全方面的工作，在這里和大家進(jìn)行交流，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正！

一、提高認(rèn)識(shí)，健全機(jī)構(gòu)，完善制度。

食品安全工作事關(guān)學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校歷來高度重視餐廳管理和食品安全工作，完善了系統(tǒng)的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)。

1.成立了以李隨民校長為組長、李珍學(xué)副校長為副組長。

1的食品安全衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了餐廳管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖。學(xué)校后勤處，全面負(fù)責(zé)餐廳食品安全、衛(wèi)生管理檢查工作，總務(wù)主任牛靜波為食品安全管理員，具體抓食品安全日常檢查監(jiān)督工作。

2.建立了系統(tǒng)的食品安全監(jiān)管體系，校長對(duì)餐廳負(fù)全面管理責(zé)任，主管副校長負(fù)主要管理責(zé)任，餐廳管理員對(duì)餐廳管理負(fù)有直接管理責(zé)任。做到分工明確，責(zé)任到人，政令暢通。同時(shí)，層層簽訂食品安全責(zé)任書，確保餐廳的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化。

3.建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)。

（1）制定和完善了餐廳管理制度。包括：《學(xué)校餐廳管理制度》、《餐廳采購制度》、《食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度》、《索證索票制度》、《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生基本要求》、《餐廳工作人員安全承諾書》、《食品留樣制度》、《食物安全應(yīng)急預(yù)案》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《領(lǐng)導(dǎo)配餐制度》、《餐廳從業(yè)人員崗位職責(zé)》等多種規(guī)章制度，從制度上保證了餐廳管理工作有章可循，有責(zé)必究。

2落實(shí)責(zé)任，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體任務(wù)。

二、完善設(shè)備，規(guī)范流程，全面提升。

首先，學(xué)校依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化餐廳”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合食品安全法和消防安全的有關(guān)要求，高規(guī)格高起點(diǎn)，科學(xué)布局、合理規(guī)劃、設(shè)備齊全、嚴(yán)格流程。從以下幾個(gè)方面入手：1.科學(xué)布局。餐廳布臵按照要求設(shè)臵了操作間、粗加工間、細(xì)加工間、消洗間、蛋奶加工間、保潔間、更衣室；配備了標(biāo)準(zhǔn)的洗菜池、洗肉池、拖把池等。整體布臵科學(xué)合理，設(shè)施先進(jìn)，流程規(guī)范，功能齊全。

2、設(shè)備齊全。餐廳配臵了雙門蒸箱、保潔柜、風(fēng)機(jī)、抽油煙機(jī)機(jī)等；配備了六臺(tái)消毒柜、和面機(jī)、壓面機(jī)、麻食機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、發(fā)電機(jī)；配臵了不銹鋼操作臺(tái)、餐車、盛飯盆、還有廚具等，做到餐廚具不銹化，衛(wèi)生化、干凈化，為師生的正常飲食安全提供了保障；同時(shí)，所有門窗安裝了門簾以及防蠅紗，制作了多塊擋鼠板，完善了“三防”設(shè)施。3.精抓細(xì)管，有查必記，以高度的責(zé)任心為學(xué)生負(fù)責(zé)。食品安全工作是學(xué)校安全的重要工作之一，關(guān)系到全校學(xué)生的身體健康和生命安全。我們不僅要使學(xué)生吃上搭配合理、營養(yǎng)豐富的膳食，更重要的是保證學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。因此，我們?cè)诓蛷d的日常管理工作中做到：

3的伙食標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)生身體健康需要，依照教育局營養(yǎng)辦的食譜，科學(xué)、合理的安排下周食譜，使飯菜質(zhì)量達(dá)到科學(xué)膳食、營養(yǎng)均衡、花樣豐富，飯菜可口，做到學(xué)生愛吃、想吃、喜歡吃、吃飽的目的。

4.扎實(shí)檢查，規(guī)范記錄。由食品安全管理員牛靜波，或者主管后勤副校長李珍學(xué)每天對(duì)餐廳進(jìn)行檢查，做到“十查”：

1、查餐廳工作人員健康情況。

2、查從業(yè)人員衣帽是否整潔、是否佩戴首飾或者裝飾品上崗。

3、查食品采購是否有索證索票，是否有進(jìn)貨臺(tái)賬。

4、查原材料存放是否做到防潮和保鮮、半成品以及熟食是否做到防蠅、防塵，離地放臵。

5、查每餐飯菜是否與食譜安排一致，搭配是否合理。

6、查每餐留樣是否規(guī)范，是否做到記錄與飯菜、食譜一致。

7、查學(xué)生就餐是否排隊(duì)、秩序是否良好。

8、查每頓飯后餐具是否按要求消毒，是否記錄。

9、查食品添加劑是否有專人管理、專人記錄。

10、查廢棄物是否規(guī)范處理，有詳細(xì)記錄。檢查后簽字，食品安全管理員將檢查情況在周五例會(huì)上進(jìn)行小結(jié)；對(duì)存在的問題及時(shí)督促解決，切實(shí)保障師生飲食安全；如有重大問題立即匯報(bào)李隨民校長。

5.健全資料，有據(jù)可查。食品安全牽扯到方方面面，學(xué)校歷來重視對(duì)餐廳各種票據(jù)以及檢查記錄的詳細(xì)記載，做到責(zé)任明確，有據(jù)可查，有責(zé)必究。建立健全各種記錄，主要包括：

1、食品采購供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》、4每批食材的票據(jù)；

2、食品安全日常檢查記錄和一日檢查記錄檔案；

3、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬；

5、食品安全加餐記錄；

6、供貨商的索證索票檔案；

7、從業(yè)人員健康證；

8、從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄；

9、餐廳制度；

10、食品留言記錄檔、11、食品添加劑檔（專人專管）；

12、食品安全責(zé)任書；

13、餐、廚具消毒消毒記錄檔；

14、每周食譜檔；15.領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄檔；

16、營養(yǎng)加餐檔案等檔案資料。

三、夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，確保食品安全。

餐廳工作責(zé)任重大，必須落實(shí)到人，明確職責(zé)，抓好過程管理，嚴(yán)把各種關(guān)口，做到萬無一失。

2.落實(shí)責(zé)任、層層把關(guān)。校長與餐廳管理人員簽定《食品安全責(zé)任書》、學(xué)校與供貨商填定《食品安全承諾書》，餐廳管理人員與廚師和從業(yè)人員簽定《食品安全加工承諾書》，層層把關(guān)，責(zé)任到人，從而保證了食品從采購到加工整個(gè)環(huán)節(jié)的安全，做到有據(jù)可查，有責(zé)必究。

3.領(lǐng)導(dǎo)陪餐，強(qiáng)化監(jiān)督。學(xué)校把領(lǐng)導(dǎo)陪餐作為對(duì)餐廳食品安全監(jiān)督的一項(xiàng)重要措施，制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，每天安排領(lǐng)導(dǎo)到餐廳陪餐。要求：

1、陪餐領(lǐng)導(dǎo)檢查餐廳從業(yè)人員。

5在給學(xué)生盛飯的過程中是否著工作服、佩戴工作帽、戴口罩；嚴(yán)禁佩戴飾物上崗。

2、檢查即將要打的飯菜是否燒熟、燒透，是否向?qū)W生出售隔夜、隔頓飯菜；檢查學(xué)生是否有浪費(fèi)現(xiàn)象等。

3、領(lǐng)導(dǎo)必須下到餐廳陪餐，必須提前20分鐘吃飯，提前先“嘗”，不僅要嘗飯菜味道，觀察營養(yǎng)搭配是否合理，更重要的是自己進(jìn)食后有無不良的反應(yīng)，是否有疑似食物中毒現(xiàn)象。最后，陪餐領(lǐng)導(dǎo)做好詳細(xì)記錄。4.把嚴(yán)四個(gè)關(guān)口。

6度，嚴(yán)守職責(zé)，做到嘴勤腿勤，絕不能走過場或流于形式。對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)志以及質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格食品進(jìn)入庫房。堅(jiān)持索證索票制度，索取食品安全檢驗(yàn)合格證、營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等相關(guān)證照。食品出入庫房均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購、保管、經(jīng)手人簽字。各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。

（３）嚴(yán)把服務(wù)“質(zhì)量”關(guān)。在粗加工階段，張娟輝既要注意觀察菜的質(zhì)量，更要勤儉節(jié)約，樹立節(jié)約意識(shí)。食物烹調(diào)中掌握好烹制菜品的火候，保證飯菜色、香、味俱佳。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，保證學(xué)生在吃飽、吃好的同時(shí)，保證食物的安全、衛(wèi)生，盡量做到不剩飯菜，減少浪費(fèi)。（4）嚴(yán)把餐飲用具“消毒”關(guān)。餐具的消毒十分重要，涉及到每位學(xué)生的身體健康。學(xué)校向每位學(xué)生提供一套餐具用餐，學(xué)生每餐結(jié)束后，由餐廳統(tǒng)一進(jìn)行消毒和保潔。并對(duì)餐具消毒全過程實(shí)施監(jiān)管，詳細(xì)記錄消毒情況，包括：消毒時(shí)間、消毒數(shù)量、消毒方式、消毒人員、監(jiān)督實(shí)施人員、消毒藥品及其劑量等。同時(shí)加強(qiáng)餐具的保管保潔工作，保證餐用具的衛(wèi)生和食用安全。

7“規(guī)范管理、安全第一、服務(wù)至上、確保質(zhì)量”作為服務(wù)宗旨，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作，加強(qiáng)監(jiān)督管理，夯實(shí)責(zé)任，層層把關(guān)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，滿足師生的要求，確保師生安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)膳食，使學(xué)校食品安全工作真正達(dá)到讓學(xué)生滿意，讓家長省心，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓社會(huì)放心的效果?！笆称钒踩笥谔臁?，我們時(shí)刻不敢懈?。?！

灤鎮(zhèn)中心學(xué)校李隨民。

2017年3月22日。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇六

2009年5月18日。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位檢查組專家：

雞東縣始建于1965年，縣域面積3243平方公里，現(xiàn)有11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），124個(gè)行政村，縣屬人口30萬。全縣現(xiàn)有中、小學(xué)校35所，其中普通高中2所，初中13所，小學(xué)13所，九年一貫制學(xué)校5所，12年一貫制學(xué)校1所，公辦幼兒園1所，教職工2624人，在校中、小學(xué)生近3萬人。

在縣委、縣政府的高度重視和上級(jí)教育行政主管部門的正確指導(dǎo)下，我縣學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作由于領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學(xué)校正常的教育。

教學(xué)。

秩序，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

行機(jī)關(guān)干部包校制度，全縣教育各單位都成立了學(xué)校安全工作專門班子，各單位“一把手”為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人。

2008年在縣委、縣政府對(duì)安全工作的重視下，專門從衛(wèi)生單位選派21名專業(yè)醫(yī)務(wù)人員到各學(xué)校擔(dān)任專職校醫(yī)工作。為教育教學(xué)的正常開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

教育安全工作管理實(shí)行系統(tǒng)化，各單位都制訂了《學(xué)。

校安全教育方案》，對(duì)本單位安全教育工作的任務(wù)、目標(biāo)、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任都作了明確的規(guī)定。為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校安全工作責(zé)任，教育局與基層各單位法人代表簽訂了《食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，將學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核的重要內(nèi)容，年終評(píng)優(yōu)、績效考評(píng)實(shí)行學(xué)校安全工作“一票否決”制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責(zé)明確。

二、加強(qiáng)宣傳教育，提高學(xué)生自我防護(hù)意識(shí)。

為加強(qiáng)學(xué)校安全教育工作，要求各學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。今年上半年，我們下發(fā)的文件、通知有：

1、雞教字[2009]7號(hào)《關(guān)于做好學(xué)校春季傳染病預(yù)防。

2、《春季傳染病預(yù)防知識(shí)》。

3、《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》同時(shí)，我們要求全縣各學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、宣傳欄、舉辦專題講座等多種形式，開展符合中小學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育，聘請(qǐng)衛(wèi)生防疫等部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)。

今年上半年，全縣中小學(xué)校共出安全宣傳板報(bào)100余期，經(jīng)常性地開展學(xué)校安全教育活動(dòng)，有的學(xué)校還根據(jù)新課程改革實(shí)驗(yàn)工作要求和學(xué)校工作需要，將安全教育知識(shí)編入校本課程中，進(jìn)一步提高了學(xué)校安全教育水準(zhǔn)。

三、

加強(qiáng)督查，落實(shí)管理責(zé)任。

為貫徹教育部、省教育廳中小學(xué)校安全工作會(huì)議精神，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全體系建設(shè)，教育局委托縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心對(duì)學(xué)校食品加工從業(yè)人員和校醫(yī)進(jìn)行培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，大家了解和掌握了有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)、食堂量化分級(jí)管理評(píng)定辦法、傳染與計(jì)劃免疫管理、艾滋病防治知識(shí)、人口與青春期性教育知識(shí)、學(xué)生心理健康教育知識(shí)。

為認(rèn)真貫徹國家《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，落實(shí)省教育廳、衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展黑龍江省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治抽查的通知》文件精神，結(jié)合我縣學(xué)校衛(wèi)生安全工作實(shí)際，本學(xué)期開學(xué)初，對(duì)全縣學(xué)校食堂、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設(shè)施進(jìn)行了專項(xiàng)督查。

2009年4月20日，雞西市政府責(zé)成市消防、衛(wèi)生、交警、教育四家組成聯(lián)合檢查組到我縣對(duì)各校的安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查評(píng)估，通過這次檢查，專家組對(duì)我縣各校的飲食、食品衛(wèi)生安全給予了高度的評(píng)價(jià)，同時(shí)也促進(jìn)了我縣教育系統(tǒng)公共安全管理水平的進(jìn)一步提高。

通過督查和檢查，對(duì)各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施：嚴(yán)格保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)禁“三無”食品和不合格食品進(jìn)入校園，學(xué)校食品實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，有效化解學(xué)校安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學(xué)校食品衛(wèi)生工作得到了各級(jí)各類學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我縣教育教學(xué)秩序良好，師生安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作水準(zhǔn)不斷提高。

今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生。

工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國家教。

育部、省教育廳關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我縣教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

以上匯報(bào)，不當(dāng)之處，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家批評(píng)指正。

謝謝！

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇七

我縣學(xué)校食品安全工作在市局、縣委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教委的大力支持下，圍繞建設(shè)“平安校園、健康校園”和確保全縣學(xué)校師生身體健康的主題，通過扎實(shí)摸底、積極自查，認(rèn)真整改，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

一、我縣學(xué)校食堂基本情況 按照國家食藥監(jiān)局、教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局積極開展了整治工作前期摸底調(diào)查。經(jīng)查實(shí)，我縣轄區(qū)內(nèi)共有各類中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)***所、其中公立**所（中學(xué)**所、小學(xué)**、托幼機(jī)構(gòu)**所），私立**所（中學(xué)**所、技術(shù)學(xué)校**所、托幼機(jī)構(gòu)**所）；學(xué)校食堂**所，取得有效參與服務(wù)許可證**所（其中臨時(shí)許可*所）、*所私立托幼機(jī)構(gòu)未發(fā)證（整改中）；學(xué)校食堂從業(yè)人員***人。

二、整治工作開展情況

校長及分管學(xué)校食堂安全的副校長共***名參會(huì)，各級(jí)各部門領(lǐng)導(dǎo)分別就認(rèn)真搞好這次學(xué)校食堂食品安全整治工作提出具體目標(biāo)和要求。會(huì)后，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也高度重視，作為學(xué)校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管的主要職能部門，深感肩上所肩負(fù)責(zé)任的沉重，為此我局與縣教委專門成立了由縣食品藥品監(jiān)管局局長***為組長，縣教委副主任***、縣食品藥品監(jiān)管局副局長***為副組長，縣食品藥品監(jiān)管局、縣教委相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)校食堂安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并形成暢道無阻的學(xué)校食堂安全整治工作網(wǎng)絡(luò)，合理搭配，及時(shí)調(diào)整，做到分工明確，責(zé)任到人。在11月24日，舉辦的學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)會(huì)上，***副縣長要求各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，把強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全作為一項(xiàng)重大民生工程來抓，把這項(xiàng)工作當(dāng)做一項(xiàng)長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，為政府分憂、讓家長放心、讓群眾滿意。

（二）、制定方案、加強(qiáng)培訓(xùn)、落實(shí)制度。

工作的重要性，強(qiáng)化了自身食品安全保障能力，為搞好這次整治工作夯實(shí)了基礎(chǔ)。三是落實(shí)措施，做到有章可循。督促完善并落實(shí)了學(xué)校食堂校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全管理體系和責(zé)任制；從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度、食品原輔材料索票索證和查驗(yàn)登記制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規(guī)范，以及食品添加劑采購和使用的`備案、公示和“五?！惫芾碇贫?，餐飲具清洗消毒制度，食品安全事處置方案等措施。

（三）多層次檢查，確保監(jiān)管落實(shí)。

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味品及食品添加劑，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為，堅(jiān)決予以制止和處理。

到目前為止，開展學(xué)校食堂安全自查***所、整改效果明顯的食堂***戶、建立校長為第一責(zé)任人的食堂***戶、配備了食品安全管理員的食堂**戶、建立健全了食品安全管理制度食堂***戶、建立原輔料查驗(yàn)登記、索票索證食堂1**戶；與教委聯(lián)合開展督察**戶次；共抽檢食品樣品**件（合格**件、合格率**%）、餐飲具**件（合格**件，合格率**%）；下達(dá)監(jiān)督意見書**份，對(duì)未按規(guī)定索證索票的兩家幼兒園食堂進(jìn)行了立案查處。

三、整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題 一是部分學(xué)校食堂，特別是私立托幼機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人安全意識(shí)不夠。由于利益的驅(qū)使，雖然是制定了相關(guān)的制度和規(guī)范，但在落實(shí)上存在一定的僥幸心理。

二是由于條件限制，部分學(xué)校的餐廚垃圾和廢棄油脂未能交給有資質(zhì)的回收單位，部分學(xué)校未簽訂合同或處置記錄不完善。

三是部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施未有效維護(hù)，存在一定程度的破損。

的突出問題。著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學(xué)校食堂食品安全工作長效機(jī)制。 （二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理措施，加強(qiáng)管理，建立和完善相關(guān)制度。按照方案要求，繼續(xù)開展學(xué)校食堂督察工作，對(duì)檢查出的問題將提出相應(yīng)的整改意見，對(duì)涉及違法經(jīng)營的行為將嚴(yán)格依法查辦。

（三）協(xié)調(diào)相關(guān)部門和有關(guān)學(xué)校做好餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理，鼓勵(lì)有資質(zhì)的回收單位同學(xué)校食堂簽訂回收合同，督促學(xué)校食堂做好餐廚垃圾和廢棄油脂的處置記錄。

五、關(guān)于學(xué)校食堂監(jiān)管的幾點(diǎn)建議

（一）學(xué)校食堂的重點(diǎn)加工場所和食品庫房應(yīng)安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控?cái)z像頭，遠(yuǎn)程監(jiān)控食堂加工過程。

（二）學(xué)校食堂使用的調(diào)味品、食用油脂應(yīng)禁止使用散裝食品。

（三）學(xué)校食堂應(yīng)在每學(xué)期開學(xué)前作好食品采購招標(biāo)工作，并將中標(biāo)單位食品索證資料交教育主管部門和監(jiān)督執(zhí)法部門審核備案。（可以考慮多個(gè)學(xué)校食堂集體招標(biāo)采購食品原料）

（四）千人以上學(xué)校食堂應(yīng)配備簡單的快檢設(shè)施設(shè)備（如農(nóng)殘檢驗(yàn)、中心溫度、飲水余氯測(cè)定等）。

為維護(hù)校園及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校及其周邊環(huán)境，按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，我鄉(xiāng)迅速組織安排人員對(duì)我站兩個(gè)鄉(xiāng)，10所學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報(bào)如下：

一、明確責(zé)任： 為深入開展校園及校園周邊食品安全整治，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全排查整治小組，迅速組織安排食品安全排查整治小組人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊的食品經(jīng)營戶、流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，以確保校園周邊食品安全。

害食品和“三無”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責(zé)任書》，要求他們做出針對(duì)食品安全的承諾，堅(jiān)決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營行為，從而確保學(xué)校師生消費(fèi)安全。

三、落實(shí)責(zé)任：強(qiáng)化責(zé)任追究此次對(duì)校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，我們采取把責(zé)任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，明確各類職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)措施。

厲，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)非法違規(guī)制售“三無”食品和假冒偽劣食品的打擊力度， 進(jìn)一步加大日常監(jiān)管強(qiáng)度，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇八

我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;在2019年進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。

(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。

首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

(二)制度健全，管理規(guī)范。

我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”;二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。

(三)加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)。

根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、?？刃问剑瑢?duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。

四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇九

根據(jù)2019年秋季開學(xué)安排和要求以及學(xué)區(qū)校長工作會(huì)議精神，我校于2019年9月2日，對(duì)新學(xué)期開學(xué)各項(xiàng)工作進(jìn)行全面、細(xì)致的檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

1.學(xué)校及時(shí)全面開展安全隱患自查發(fā)現(xiàn)問題立即處理;對(duì)全校師生進(jìn)行安全上好安全第一課;。

2.健全校內(nèi)安全管理;及時(shí)更新突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案;。

3.及時(shí)調(diào)整學(xué)校安全綜治工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，校長親自領(lǐng)導(dǎo)分管安全綜治工作，分工明確;并層層簽訂責(zé)任狀;。

4.制訂安全教育，開設(shè)安全課;按要求備好安全課并定期檢查安全備課情況;。

5.正確使用安全工作記錄本，規(guī)范安全工作臺(tái)帳建設(shè);按要求開展學(xué)生安全提醒教育每日一播工作;。

6.貫徹落實(shí)《深州市教育局關(guān)于做好2019年暑假開學(xué)學(xué)校安全工作的通知》;配齊滅火器、應(yīng)急照明等標(biāo)志，消防安全通道暢通;開展消防安全演練及“四個(gè)能力”建設(shè)。

7.學(xué)校周邊道路有警示標(biāo)志，校門口交通較擁擠;無家長用違規(guī)或非法車輛接著學(xué)生，加強(qiáng)交通安全教育;。

8.學(xué)校加強(qiáng)校舍、圍墻、電路、大門、體育設(shè)施等安全管理;。

9、學(xué)校加強(qiáng)節(jié)假日和特殊時(shí)期應(yīng)急值守工作，有值班安排和記錄;致家長信回執(zhí)統(tǒng)一保管存檔。

學(xué)校存在的安全隱患：

1.學(xué)校大門開焊，以立即找人維修，并焊接牢固。

2.學(xué)校后圍墻附近的雜樹太大對(duì)圍墻有營養(yǎng)，已和村委會(huì)聯(lián)系，村委會(huì)已答應(yīng)給清理，并對(duì)圍墻進(jìn)行加固。

根據(jù)2019年秋季開學(xué)安排和要求以及縣校長工作會(huì)議精神，我校于2017年2月8日，對(duì)新學(xué)期開學(xué)各項(xiàng)工作進(jìn)行全面、細(xì)致的檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

1、學(xué)校及時(shí)全面開展安全隱患自查發(fā)現(xiàn)問題立即處理;對(duì)全校師生進(jìn)行安全教育上好安全第一課;。

2、健全校內(nèi)安全管理制度;及時(shí)更新突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案;。

3、及時(shí)調(diào)整學(xué)校安全綜治工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，校長親自領(lǐng)導(dǎo)分管安全綜治工作，分工明確;并層層簽訂責(zé)任狀;。

4、制訂安全教育工作計(jì)劃，開設(shè)安全課;按要求備好安全課并定期檢查安全備課情況;。

5、及時(shí)調(diào)整、報(bào)備專(兼)職保安;配備的安防設(shè)施和安保器材進(jìn)行登記和維護(hù);校園無在建項(xiàng)目;。

6、正確使用安全工作記錄本，規(guī)范安全工作臺(tái)帳建設(shè);按要求開展學(xué)生安全提醒教育每日一播工作;。

7、貫徹落實(shí)《關(guān)于印發(fā)2019年全縣教體系統(tǒng)冬春火災(zāi)防控工作方案的通知》;配齊滅火器、應(yīng)急照明等標(biāo)志，消防安全通道暢通;開展消防安全演練及“四個(gè)能力”建設(shè)。

8、無食堂，學(xué)生自備飲用水;有疾病預(yù)防知識(shí)宣傳欄，并根據(jù)季節(jié)變換及時(shí)更新宣傳內(nèi)容;。

9、學(xué)校周邊道路有交通警示標(biāo)志，校門口交通較擁擠;無家長用違規(guī)或非法車輛接著學(xué)生，加強(qiáng)交通安全教育;。

9、學(xué)校加強(qiáng)校舍、圍墻、電路、水井、體育設(shè)施等安全管理;。

10、學(xué)校加強(qiáng)節(jié)假日和特殊時(shí)期應(yīng)急值守工作，有值班安排和記錄;致家長信回執(zhí)統(tǒng)一保管存檔。

學(xué)校存在的安全隱患：

1、教工宿舍為d級(jí)危房,橫梁霉?fàn)€，存在安全隱患;。

2、四季樓未安裝消防設(shè)施，書香樓消防設(shè)施簡陋，未配備消防箱和出水槍;。

3、學(xué)生廁所蹲位嚴(yán)重不足，通道過窄，存在嚴(yán)重安全隱患;。

4、四季樓東面墻體由于水泥漲裂滲水，雨季來臨存在安全隱患。

按照《關(guān)于開展2020年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》精神，結(jié)合我學(xué)區(qū)實(shí)際情況，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，我學(xué)區(qū)各學(xué)校制定了校園食品安全隱患排查工作方案?，F(xiàn)將我學(xué)區(qū)開展秋季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作匯報(bào)總結(jié)如下：

以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作決策部署，全面加強(qiáng)我學(xué)區(qū)食品安全監(jiān)管，不斷提升我學(xué)區(qū)食品安全保障能力和水平。

我學(xué)區(qū)各校成立了以校長為組長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子為成員的“校園食品質(zhì)量安全”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由學(xué)校食堂管理員具體負(fù)責(zé)。

落實(shí)學(xué)校校長切實(shí)擔(dān)當(dāng)起食品安全主體責(zé)任。

(一)、自查制度落實(shí)。全面履行學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制、用餐信息公開制、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制、食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告等制度，保證各項(xiàng)制度措施落實(shí)到位。

(二)、自查食堂管理。開學(xué)前，各?？茖W(xué)做好食堂清潔、通風(fēng)、消毒，已對(duì)食品處理區(qū)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進(jìn)行一次全面、徹底的清洗消毒。設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗消到位。食品原料合規(guī)，全面徹底清理過期食品和原料。相關(guān)從業(yè)人員辦理了健康證，確保人員健康從業(yè)，督促其按要求洗手消毒，佩戴清潔口罩、手套等?！懊鲝N亮灶”設(shè)備正常運(yùn)行，積極利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段和管理制度提升食品安全治理能力和水平。

(三)、自查生活飲用水。水源防護(hù)到位、供水設(shè)施安全、水質(zhì)合格、供水管理人員到位。

(四)、開展警示教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。對(duì)所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，統(tǒng)一了思想，明確了食品安全的極端重要性。建立了崗位職責(zé)制度，各司其責(zé)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(2018版)》加工制作食品，堅(jiān)決消除食品安全隱患。

我學(xué)區(qū)根據(jù)上級(jí)相關(guān)精神指示建立自查及整改工作臺(tái)帳，留存自查工作記錄，對(duì)自查工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題，及時(shí)進(jìn)行了整改。

通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作中發(fā)現(xiàn)我學(xué)區(qū)個(gè)別學(xué)校存在以下問題，需要整改及改進(jìn)：1、部分食堂衛(wèi)生管理需加強(qiáng)。2、食品生產(chǎn)監(jiān)管能力水平有待提升。

為消除各類事故隱患，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下方面著手解決：

1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

2、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

總之，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十

根據(jù)武安市食安委[2012]7號(hào)文件，關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《邯鄲市政府食品安全辦轉(zhuǎn)發(fā)（省政府食品安全辦關(guān)于印發(fā)河北省清查“山寨食品”專項(xiàng)實(shí)施方案的通知）的通知》的通知的精神和省清查“山寨食品”專項(xiàng)工作實(shí)施方案的要求。市食安辦專題會(huì)議后，及時(shí)向主要領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，引起了市社領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，迅即結(jié)合本系統(tǒng)工作實(shí)際，及時(shí)出臺(tái)了劃分小組、時(shí)間安排、排查方法、具體要求等一系列安排布置工作方案，按照規(guī)定動(dòng)作、限定期限要求，有條不紊地在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了對(duì)“山寨食品”專項(xiàng)清查工作。高質(zhì)量地完成了清查任務(wù)。

一、明確系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管排查范圍。

武安市供銷社所屬單位有涉及食品安全經(jīng)營的單位有供銷大廈、藍(lán)天賓館、鹽業(yè)專營公司、宏橋土產(chǎn)日雜公司、正和商貿(mào)配送公司、洺河源土特產(chǎn)公司、武安市棉油廠、煙花爆竹公司等8個(gè)市直公司、21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層供銷社和600多個(gè)涉食零售網(wǎng)點(diǎn)及餐飲店和伯延、安莊2家婚宴綜合服務(wù)中心。

二、具體措施及主要做法。

大的事嚴(yán)格要求，具體安排、部署此項(xiàng)工作，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行拉網(wǎng)式、地毯式的排查，確保不遺不漏，不放過絲毫隱患和疑似問題。

一是壓死責(zé)任，誰出問題誰負(fù)責(zé)。按照武安市社“食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任人員范圍、職責(zé)劃分”，實(shí)行了市社機(jī)關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)包市直公司，基層領(lǐng)導(dǎo)及科室人員包基層社的分級(jí)管理包點(diǎn)責(zé)任制。

二是在供銷系統(tǒng)內(nèi)部開展對(duì)“山寨食品”的排查。市社按照分包單位和屬地管理的責(zé)任劃分，從5月12日開始到6月6日截止，組成22個(gè)分隊(duì)，派出45名排查人員，深入各自監(jiān)管區(qū)域，逐個(gè)門店、倉庫、逐食品品種認(rèn)真篩查，做到不遺不漏、不放過任何蛛絲隱患。尤其高度關(guān)注文件中提到的“肯德雞”、“營養(yǎng)直線”、“康帥傅”等“山寨食品”，以及從產(chǎn)品名稱、包裝樣式等方面有疑似“山寨”的食品。此次共排查單位8個(gè)市直公司、21個(gè)基層供銷社，600余家門店、倉庫、餐飲企業(yè)，到目前為止，供銷社轄區(qū)內(nèi)還未發(fā)現(xiàn)“山寨”或“疑似山寨”的食品。

三是加大打擊清查“山寨食品”的宣傳力度，利用各組排查人員深入排查單位的有利時(shí)機(jī)，現(xiàn)場就正確選購食品，鑒別真假食品的常識(shí)、方法向被查單位的負(fù)責(zé)人和消費(fèi)者講解，并利用發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、村委大喇叭廣播等宣傳形式，宣傳“山寨食品”的欺詐性和危害性。從而形成了打擊、清查、抵御“山寨食品”的強(qiáng)大氛圍。

總之，市社所屬各單位，層層建立健全了符合自身特點(diǎn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化機(jī)制，按照“因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理劃網(wǎng)、網(wǎng)內(nèi)履職、層層落實(shí)”的工作方針和“定區(qū)域、定單位、定人員、定責(zé)任”的工作要求，科學(xué)合理劃分網(wǎng)格，明確網(wǎng)格責(zé)任人員和工作職責(zé)，切實(shí)做到任務(wù)包干、責(zé)任到人、工作細(xì)致，排查得力。

武安市供銷合作社聯(lián)合社2012年6月6日。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十一

（2012年1月8日）。

根據(jù)會(huì)議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報(bào)如下，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動(dòng)，召開了專題工作會(huì)議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對(duì)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個(gè)種子經(jīng)銷門店及其11個(gè)代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進(jìn)銷貨臺(tái)賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動(dòng)物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢(shì)。

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對(duì)蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測(cè)。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個(gè)，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個(gè)，經(jīng)速測(cè)儀器檢測(cè)，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)建議力度。針對(duì)節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動(dòng)物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。12月中旬至今，已先。

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對(duì)糧食、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對(duì)部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時(shí)，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)，重點(diǎn)做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場特點(diǎn)，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《xx縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。現(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：

畜牧中心為切實(shí)抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點(diǎn)屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場動(dòng)物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責(zé)任書、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

1、認(rèn)真排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強(qiáng)抽檢。對(duì)大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴(yán)把“出欄關(guān)”。對(duì)養(yǎng)殖戶出欄實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點(diǎn)屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對(duì)屠宰場調(diào)運(yùn)的生豬查驗(yàn)檢疫證明和耳標(biāo)，沒有的不得進(jìn)場屠宰，對(duì)屠宰生豬實(shí)行同步檢疫，同時(shí)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗(yàn)訖印章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個(gè)飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測(cè)。到目前已使用“瘦肉精”速測(cè)卡1500條，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十三

今年上半年,按照市委、市政府在全市開展建設(shè)食品

安全

學(xué)習(xí)

一、食品安全工作的情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，提升食品安全監(jiān)管綜合能力

食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，靠一個(gè)或幾個(gè)部門都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)經(jīng)營單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的各部門、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個(gè)地方、每個(gè)環(huán)節(jié)，每時(shí)每刻都有人管的局面。一是今年年初成立了食品安全委員會(huì)，區(qū)委趙書記任顧問，政府陳區(qū)長任主任，區(qū)委、人大、政府、政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)職能部門為成員單位，切實(shí)加強(qiáng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。二是建立了食品安全工作體系，元月中旬，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室正式成立。區(qū)食安辦在區(qū)食品安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，相關(guān)部門和各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）均成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，認(rèn)真制定了工作方案，并將工作網(wǎng)絡(luò)延伸到各社區(qū)（村）。三是多次召開專題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹盛市食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了全區(qū)2009年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了2009年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年食品安全保障工作開展奠定了基矗四是明確了工作經(jīng)費(fèi)，區(qū)財(cái)政在及其困難的情況下，今年安排食安工作經(jīng)費(fèi)50萬元，列入?yún)^(qū)財(cái)政預(yù)算，做到?？顚Ｓ?。

（二）加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍

一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。二是積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng)，張掛宣傳橫幅368條，開展現(xiàn)場接受人民群眾咨詢72場，懸掛氣球拱門87個(gè)，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號(hào)召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識(shí)，使其真正進(jìn)入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊(duì)獲全市食品安全與飲食文化知識(shí)競賽總決賽第二名。三是主動(dòng)上門宣傳，將假劣食品的簡單識(shí)別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊(cè)，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是舉辦行業(yè)培訓(xùn)，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長、生鮮超市負(fù)責(zé)人舉行了“食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)班”，培訓(xùn)超市檢測(cè)人員79名，5月份組織食品安全快速檢測(cè)技能競賽，將法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定及時(shí)傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營使用人員，共同維護(hù)市場安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點(diǎn)，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點(diǎn)，在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，街道（鄉(xiāng)）食安辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓(xùn)班，以增強(qiáng)廚師隊(duì)伍的食品安全和營養(yǎng)科學(xué)的知識(shí)及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請(qǐng)新聞媒體、

專業(yè)

（三）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制

一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，制定出臺(tái)了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實(shí)施方案》。區(qū)政府與5個(gè)食品監(jiān)管職能部門及15個(gè)街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識(shí)。二是建立健全了對(duì)區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2009年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三是要求相關(guān)部門與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書、監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書或承諾書，逐級(jí)落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制。四是不定期組織商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門組成督查組對(duì)街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學(xué)校食堂、冷凍廠等單位開展督查工作，以推動(dòng)各相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。

（四）建立臺(tái)帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度

一是加強(qiáng)經(jīng)營戶管理。食品經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營戶1858家，其中有證的1298戶，無證戶560戶。區(qū)工商分局對(duì)上述經(jīng)營戶建立了電子臺(tái)帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場所、重點(diǎn)單位日常巡查，今年以來共出動(dòng)執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營戶6886戶次，檢查市場71次，搗毀制假窩點(diǎn)12個(gè)，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過期食品2648公斤，沒收“白板肉”1524公斤，價(jià)值20多萬元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。充分利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品市場進(jìn)行監(jiān)管，上半年共檢測(cè)816批次。對(duì)休閑食品、熟食等26組樣品進(jìn)行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題，通過消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無照經(jīng)營查處力度。引導(dǎo)“五小”門店合法經(jīng)營、守法經(jīng)營，對(duì)無法達(dá)到經(jīng)營條件的經(jīng)營戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無照經(jīng)營戶244戶。五是區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視每月專項(xiàng)行動(dòng)的組織開展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務(wù)特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作非常重視，每次開展專項(xiàng)整治行動(dòng)前，趙建強(qiáng)書記都要親自過問專項(xiàng)整治工作的部署情況，及哪個(gè)方面存在難度；而只要能抽出時(shí)間，陳中區(qū)長都要親自擔(dān)任整治行動(dòng)的總指揮，在確實(shí)抽不出時(shí)間的情況下，就委托夏文斌書記任總指揮，湯智斌部長擔(dān)任副指揮，確保每次整治行動(dòng)中至少有兩名棠委組織領(lǐng)導(dǎo)。為專項(xiàng)整治的順利開展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我區(qū)先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，酒類市場整治，肉類市場整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對(duì)熟食、米粉、豆制品的專項(xiàng)整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書》，并對(duì)無證無照的下達(dá)責(zé)令整改通知書。對(duì)責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。6月25日凌晨4時(shí)到11時(shí)30分，在區(qū)長、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實(shí)施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關(guān)街道聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)三家無證無照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進(jìn)行取締。取締行動(dòng)共出動(dòng)人員118人，車20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒收生產(chǎn)設(shè)備48臺(tái)件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計(jì)625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒收加工好的成品已經(jīng)全部銷毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴(kuò)大影響，起到殺一儆百的效果，長沙新聞?lì)l道、長沙政法頻道、長沙公共頻道、長沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等多家媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道，有力地打擊了無證無照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。

二、工作中存在的問題

盡管上半年我們的工作取得了較好

成績

三、下半年工作重點(diǎn)

（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度

加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的'準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)

要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過宣傳資料、宣傳標(biāo)語和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)專項(xiàng)整治

結(jié)合市建設(shè)食品安全城市實(shí)施方案，在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開展食品安全摸底排查，重點(diǎn)開展以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對(duì)象，在前段食用油、酒類、食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展肉類、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專項(xiàng)整治行動(dòng)。二是放心早餐行動(dòng)。對(duì)現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對(duì)無證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場行動(dòng)。全面開展對(duì)食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場的專項(xiàng)整治。四是陽光消費(fèi)行動(dòng)。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評(píng)定制度，積極開展消費(fèi)者對(duì)餐飲單位食品終端檢測(cè)和現(xiàn)場監(jiān)督等活動(dòng)。

（四）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查

要積極落實(shí)政府責(zé)任、部門責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。區(qū)委、區(qū)政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行屬地管理，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問題。同時(shí)，在把建設(shè)食品安全城市工作納入各單位及干部績效考核的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善和建立責(zé)任追究制度，對(duì)工作落實(shí)不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人，嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十四

乾縣是一個(gè)人口大縣，商貿(mào)流通活躍，全縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)6家，大中型酒店、飯館23家，學(xué)校食堂40余家，各類經(jīng)銷點(diǎn)及個(gè)體餐飲點(diǎn)1480戶，已形成龐大的食品市場體系，食品安全監(jiān)管任務(wù)十分繁重。今年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各職能部門的積極配合和支持下，我們認(rèn)真貫徹國務(wù)院食品安全電視電話會(huì)議精神和縣政府《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣實(shí)施方案》，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，重在治本”的工作方針和“樹立科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會(huì)主義和諧乾縣”的工作目標(biāo)，積極行動(dòng)，精心組織，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，全縣的食品安全工作取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

全市食品安全暨藥品監(jiān)管工作會(huì)議之后，縣政府立即組織各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及22個(gè)食品安全委員會(huì)成員單位召開了全縣食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議，傳達(dá)了市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，并將食品安全工作納入政府目標(biāo)考核的重要工作之一，制定了《乾縣20xx年食品安全工作實(shí)施方案》和《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作方案》，明確了今年食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)，并按照職能，從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、餐飲等環(huán)節(jié)細(xì)化了重點(diǎn)工作任務(wù)，確定了食品安全專項(xiàng)整治工作的方法步驟和目標(biāo)要求?？h政府與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等11個(gè)職能部門現(xiàn)場簽訂了《20xx年食品安全目標(biāo)考核責(zé)任書》，各成員單位分別與下屬單位或監(jiān)管對(duì)象簽訂了不同形式的目標(biāo)責(zé)任書?？h衛(wèi)生局與220家較大規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了“食品安全責(zé)任承諾書”，制定了“預(yù)防食物中毒工作預(yù)案”，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出了“九查九達(dá)到”的工作要求；縣工商局與下屬各工商所簽訂了“食品安全責(zé)任書”，各工商所建立了食品經(jīng)營登記臺(tái)帳，對(duì)轄區(qū)的經(jīng)營戶分片包干、責(zé)任到人，與經(jīng)營戶簽訂了“食品安全責(zé)任書”，并在監(jiān)管中開展“六查”，即查食品經(jīng)營戶資格、查進(jìn)貨票據(jù)、查經(jīng)營食品質(zhì)量、查食品包裝標(biāo)識(shí)、查商標(biāo)廣告、查開辦者的責(zé)任制度；同時(shí)建立了食品經(jīng)營戶信用檔案；縣質(zhì)監(jiān)局建立生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳，與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了“食品安全目標(biāo)責(zé)任書”。全縣形成了對(duì)食品安全工作從上到下全方位多層次的目標(biāo)責(zé)任監(jiān)管格局。

今年以來，食品安全監(jiān)管各職能部門采取設(shè)立食品安全知識(shí)宣傳欄、食品安提示牌、信息報(bào)送點(diǎn)和食品安全安全常識(shí)手冊(cè)等多種形式開展宣傳咨詢活動(dòng)，特別在“科技之春”、“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日等重大節(jié)日，開展了食品安全“進(jìn)農(nóng)村”、“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)，圍繞《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《廣告法》以及假劣食品識(shí)別知識(shí)等主要內(nèi)容，印發(fā)食品安全宣傳材料5萬余份，城鄉(xiāng)設(shè)咨詢點(diǎn)13場（次），懸掛橫幅36條，組裝宣傳車8臺(tái)，張貼標(biāo)語200余條，領(lǐng)導(dǎo)講話2次。執(zhí)法人員深入基層現(xiàn)場說法，受教育群眾達(dá)10萬人次。衛(wèi)生局對(duì)全縣2000多名食品及公共場所從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，給從業(yè)人員印發(fā)了《食品、公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)教材》，并定期召開食品安全電視講座，發(fā)布食品安全預(yù)警廣告。同時(shí)，各部門都制定了執(zhí)法人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，定期開展法律、法規(guī)理論學(xué)習(xí)，并撰寫心得體會(huì)，不斷提高監(jiān)管水平，通過一系列宣傳教育活動(dòng)的開展，在社會(huì)上普及了食品安全法律法規(guī)知識(shí)，提高了公眾自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)了全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論氛圍。

按照縣政府統(tǒng)一部署，各部門結(jié)合自身職能，積極開展食品市場日常監(jiān)管。

在消費(fèi)環(huán)節(jié)，以檢查“兩證”為突破口，深入賓館、酒店、飲食攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場及學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、建筑工地集體食堂等餐飲消費(fèi)單位，對(duì)其消毒設(shè)施、保管措施、“三防”設(shè)備、冷藏設(shè)備逐項(xiàng)檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員1800人(次)，開展從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)2356人（次），餐具消毒效果采樣監(jiān)測(cè)221份，合格186份，合格率85%；食品采樣監(jiān)測(cè)120份，合格120份，合格率100%。整頓中沒收“三無”及過期食品58箱，取締黑作坊3家，責(zé)令停業(yè)19家，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書367份，經(jīng)濟(jì)處罰3.2萬元，取得了階段性的成果,有效地保證了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全。

在流通環(huán)節(jié),加強(qiáng)日常巡查工作力度，加大查處小食雜店、小攤點(diǎn)無照經(jīng)營的問題。重點(diǎn)對(duì)全縣農(nóng)藥、獸藥、食品、糧食經(jīng)銷店和各種食品加工（作坊）、熟肉制品加工點(diǎn)等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，特別對(duì)全縣的各類超市、食品批發(fā)市嘗零售市嘗農(nóng)村集貿(mào)市場的糧、油、雞蛋、兒童食品、散裝食品及豆制品、奶制品、肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。先后出動(dòng)執(zhí)法人員420人(次)，檢查糧油批發(fā)市場1家，食品經(jīng)營企業(yè)260戶，超市5家，批發(fā)市場和集貿(mào)市場16家，學(xué)校及周邊地區(qū)、乾陵旅游景區(qū)的食堂及飲食攤點(diǎn)45處。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、質(zhì)量追溯和召回制度，加大查處無證照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超劑量命名用食品添加劑的行為，嚴(yán)格生產(chǎn)許可證的審核發(fā)放及市場準(zhǔn)入工作。把對(duì)奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品質(zhì)量檢查作為工作的重中之重，保證了嬰幼兒配方奶粉、小麥粉、大米、醬油、醋等16類食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，特別對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品小企業(yè)、小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員460人（次），檢查未經(jīng)qs認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)8家，小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店256戶，90%以上建立了食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度，100%的食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書。

在農(nóng)產(chǎn)品源頭治理環(huán)節(jié)，縣農(nóng)業(yè)局加快了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，將縣城批發(fā)市嘗鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品納入了質(zhì)量安全監(jiān)管范圍，加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程治理；縣畜牧局加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫；開展農(nóng)、獸、漁藥及畜禽飼料添加劑殘留及違禁藥物的整治，嚴(yán)格種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)，保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率。目前全縣已建成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地1個(gè)。

在生豬屠宰環(huán)節(jié)，縣定點(diǎn)辦出臺(tái)了《生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治方案》，縣政府組織有關(guān)成員單位開展了《生豬定點(diǎn)屠宰條例》知識(shí)培訓(xùn)2期，要求有關(guān)成員單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品“三章兩證”制度和肉品登記制度，開展了以嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、清理病毒肉品、加強(qiáng)飼料監(jiān)管為主要內(nèi)容的專項(xiàng)整治活動(dòng)，清理了超市、食品批發(fā)市場及農(nóng)村集貿(mào)市場等違規(guī)肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉。7月份，省食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)我縣肉品市場的生豬抽樣10個(gè)，從抽檢情況來看，我縣生豬屠宰和大肉銷售市場情況不容樂觀，存在著使用違禁藥物“萊克多巴胺”、“瘦肉精”和藥物殘留現(xiàn)象。

在學(xué)校食堂集中整治環(huán)節(jié)，縣教育局、衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部制訂的'《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》，組織專門力量深入各幼托機(jī)構(gòu)、中小學(xué)食堂的食品衛(wèi)生安全及后勤保障工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，發(fā)出整改通知書5份。同時(shí)，加大了對(duì)學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)的檢查力度，堅(jiān)決杜絕不安全事故的發(fā)生。

截止目前，全縣共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件260起，立案查處24起，取締無證經(jīng)營43戶，沒收假劣食品飲食210箱，價(jià)值4萬元。

為了認(rèn)真貫徹盛市局食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，和《20xx年乾縣食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，縣政府印發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)乾縣食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的通知》，落實(shí)了政府負(fù)總責(zé)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，設(shè)立了食品安全監(jiān)督辦公室，制定了食品安全有關(guān)制度，落實(shí)了專人負(fù)責(zé)，并專門設(shè)立辦公場所，建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息平臺(tái)；在村級(jí)設(shè)立食品協(xié)管員、信息員，明確了協(xié)管員、信息員工作職責(zé)，具體負(fù)責(zé)村級(jí)的食品安全協(xié)管工作。在全縣聘請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、生產(chǎn)經(jīng)營單位代表、社會(huì)知名人士以及責(zé)任心強(qiáng)的群眾為社會(huì)監(jiān)督員。目前聘任食品安全協(xié)管員48人、信息員277人，初步構(gòu)建起鄉(xiāng)鎮(zhèn)有專職協(xié)管員、村委會(huì)有信息員、村民組有聯(lián)絡(luò)員的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管和責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。

舉世矚目的2008年奧運(yùn)會(huì)在北京舉行，為了確保奧運(yùn)會(huì)及殘奧運(yùn)期間廣大人民群眾及游客的食品安全，根據(jù)咸陽市食品安全委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)奧運(yùn)會(huì)和殘奧運(yùn)會(huì)期間食品安全實(shí)施方案》（咸食安委發(fā)〔20xx〕1號(hào)），我縣結(jié)合實(shí)際，召開了奧運(yùn)期間食品安全專項(xiàng)整治工作協(xié)調(diào)會(huì)，制定了《乾縣關(guān)于加強(qiáng)奧運(yùn)期食品安全保障工作的實(shí)施意見》，明確了各職能部門的監(jiān)管工作任務(wù)和工作重點(diǎn)。堅(jiān)持日?qǐng)?bào)奧運(yùn)及殘奧運(yùn)會(huì)期間食品安全監(jiān)管工作情況。為了進(jìn)一步確保游客的飲食安全，由省食品安全委員會(huì)辦公室副主任習(xí)紅帶隊(duì)，帶領(lǐng)盛市工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門對(duì)我縣乾陵旅游餐廳、乾陵涉外餐廳及“農(nóng)家樂”等餐飲業(yè)進(jìn)行了檢查。從檢查情況看，各職能部門在食品安全監(jiān)管方面做了大量扎實(shí)有效的工作,大部分企業(yè)單位各項(xiàng)制度健全,硬件設(shè)施到位,管理規(guī)范有序,全縣食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)。但也存在一些不可忽視的問題：一是個(gè)別餐飲業(yè)管理人員食品安全意識(shí)淡漠。如乾陵旅游餐廳管理不規(guī)范,操作間設(shè)計(jì)不符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有設(shè)置涼菜操作間,且操作間衛(wèi)生差，沒有照明設(shè)施，消毒柜形同虛設(shè),未插電源,消毒柜內(nèi)存放有茶壺、水杯等生活用品，根本不符合開辦餐飲業(yè)的基本條件，存在著嚴(yán)重的食品安全隱患。二是經(jīng)營管理不規(guī)范。乾陵涉外餐廳未按照食品安全的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理,食品采購索證制度不能堅(jiān)持經(jīng)常，進(jìn)貨渠道不規(guī)范，操作間衛(wèi)生設(shè)施陳舊老化,幾十年一貫制，雖有消毒設(shè)施，但沒有按標(biāo)準(zhǔn)和要求對(duì)餐具進(jìn)行消毒。對(duì)“農(nóng)家樂”管理粗放，多數(shù)“農(nóng)家樂”“三防”、消毒、保潔設(shè)施不全。三是主管部門監(jiān)管不到位。對(duì)餐飲業(yè)衛(wèi)生許可適之過寬，不能堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，造成許多餐飲業(yè)多年來低水平經(jīng)營。

根據(jù)市局有關(guān)文件精神，為了建立功能完善、運(yùn)行規(guī)范的食品安全信用體系建設(shè)機(jī)制和工作模式，深入推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，全面提高食品安全水平，按照“以環(huán)節(jié)為主，以品種為輔”和“誰主管誰推薦，誰推薦誰負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)我縣實(shí)際，積極開展了食品安全信用體系建設(shè)工作。結(jié)合食品安全數(shù)據(jù)庫建設(shè)，衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等單位已推薦試點(diǎn)單位西安銀橋乾縣乳業(yè)有限責(zé)任公司等8家單位，已有乾陵大酒店等7家規(guī)模較大的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立了“兩檔”（監(jiān)管檔案和生產(chǎn)經(jīng)營檔案）建設(shè)。通過開展食品安全信用體系建設(shè)，食品企業(yè)的安全信用意識(shí)不斷增強(qiáng)，守法自律，誠實(shí)守信的社會(huì)氛圍進(jìn)一步改善，食品安全信用環(huán)境進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（國辦發(fā)〔2007〕28號(hào)）和省政府辦公廳《關(guān)于開展食品安全示范縣建設(shè)工作的通知》（陜政辦發(fā)〔2007〕111號(hào)）精神，切實(shí)加強(qiáng)我縣食品安全，結(jié)合我縣實(shí)際，制定了《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作實(shí)施方案》，成立了乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了示范縣動(dòng)員大會(huì)，明確了各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及食品安全成員單位創(chuàng)建食品安全示范縣工作的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)，工作要求和實(shí)施步驟，并對(duì)創(chuàng)建工作的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解。并將食品安全示范縣考核細(xì)則印發(fā)到各成員單位，各成員單位應(yīng)按照考核細(xì)則要求，做好積極準(zhǔn)備工作。5月份，主管縣長郭宏偉和縣食安辦主任張克祥在渭南市富平縣參加了國家、省級(jí)食品安全示范縣現(xiàn)場會(huì)，現(xiàn)場參觀了富平縣創(chuàng)建國家級(jí)食品安全示范縣示范點(diǎn)和有關(guān)食品安全示范縣軟件資料，學(xué)習(xí)了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，傳達(dá)了會(huì)議精神，彌補(bǔ)了自身差距，使創(chuàng)建工作有條不紊地進(jìn)行。為了加強(qiáng)食品安全示范縣綜合評(píng)價(jià)，7月1日，省藥檢所對(duì)我縣的糧、油、肉、雞蛋等四個(gè)品種進(jìn)行了抽樣，從抽樣結(jié)果來看，糧、油、雞蛋均符合食品安全各項(xiàng)指標(biāo)，豬肉存在著使用違禁藥物“萊克多巴胺”和藥物殘留現(xiàn)象；9月1日，市質(zhì)檢所對(duì)我縣的醋、醬油、豆腐以及奶制品等重點(diǎn)品種進(jìn)行了抽檢，抽檢結(jié)果正在等待之中。9月份，省食品安全委員會(huì)組織國家、省級(jí)食品安全示范縣進(jìn)行了食品安全快速檢驗(yàn)箱培訓(xùn)，對(duì)糧、肉、豆制品等常用食品能夠快速檢測(cè)，為食品安全日常監(jiān)管提供了有力的證據(jù)。

總之，通過各部門的不懈努力，全縣食品安全狀況日趨好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐步規(guī)范，人民群眾的飲食安全感普遍增強(qiáng)，在取得成績的同時(shí)，我們清醒地認(rèn)識(shí)到食品監(jiān)管面臨的形勢(shì)，一些影響食品安全的深層次問題依然存在；部分從業(yè)人員整體素質(zhì)及安全意識(shí)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，宣傳工作還需進(jìn)一步深入，食品安全經(jīng)費(fèi)投資需進(jìn)一步加大，農(nóng)村食品安全監(jiān)管硬件設(shè)施還需進(jìn)一步改善，在今后的工作中，我們要以“十七大”精神為指導(dǎo)，以陜西省食品安全示范縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和考核細(xì)則為目標(biāo)，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，大力實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，團(tuán)結(jié)一致，銳意進(jìn)取，攻堅(jiān)克難，扎實(shí)工作，創(chuàng)新機(jī)制，為建設(shè)和諧乾縣、小康乾縣做出更大的貢獻(xiàn)。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十五

(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬余元。

自開展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。

督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段，提高工作效率。

在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。

十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購食品中因疏忽購進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。

按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次、糖果3批次、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格。

目前，已設(shè)立“放心店”167家，開通2輛“放心流動(dòng)車”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開展“放心店”的評(píng)價(jià)工作，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。

在蘿崗街建立了我區(qū)第一個(gè)心理矯正室，組織志愿者對(duì)矯正對(duì)象進(jìn)行行為矯正和心理矯治，不斷提升矯正質(zhì)量。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下。

截至目前，星陽菜場已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場改造，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個(gè)，大潤發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷售專柜6個(gè)，加貝大賣場20個(gè)，家樂福4個(gè)。同時(shí)，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。

明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實(shí)15萬資金，用于硬件采購，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購事項(xiàng)進(jìn)行洽談，并進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。

(2)文書交接及買樣費(fèi)用：各中隊(duì)按照成本價(jià)購買樣品，承擔(dān)省、市局抽檢任務(wù)的，提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復(fù)印件1份(報(bào)銷用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買樣費(fèi)”，發(fā)票臺(tái)頭為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心)。對(duì)定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書》，并進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認(rèn)真開展食品安全工作。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十六

今年4月到5月，全國人大常委會(huì)組成食品安全法執(zhí)法檢查組，由全國人大常委會(huì)委員長張德江和四位副委員長分別帶隊(duì)，赴天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、福建、湖北、廣東、重慶、四川、陜西、甘肅等10個(gè)省區(qū)市對(duì)法律實(shí)施情況進(jìn)行檢查，其他各省區(qū)市進(jìn)行自查。

昨天下午，十二屆全國人大常委會(huì)第二十一次會(huì)議聽取了執(zhí)法檢查組關(guān)于檢查食品安全法實(shí)施情況的報(bào)告。檢查組總體認(rèn)為，食品安全法修訂實(shí)施以來，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。但檢查也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

張德江委員長親自向會(huì)議作報(bào)告，他指出，我國正處于食品安全矛盾的高發(fā)期。食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運(yùn)輸不規(guī)范、銷售過期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)多、小、散、亂等問題較為突出，監(jiān)管難度很大。

目前，全國食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬家，另外還存在眾多小作坊、小攤販、小餐飲。這“三小”一直以來都是食品安全問題的多發(fā)地，也是監(jiān)管難點(diǎn)。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們?cè)趫?zhí)法過程中曾遇到過的難題。

天津市河西區(qū)友誼路街市場監(jiān)管所所長李果說：“比如，過去基層所取締一個(gè)無證無照的早點(diǎn)鋪時(shí)，群眾可能不理解——你取締這個(gè)早點(diǎn)鋪以后，我吃早點(diǎn)不方便了，會(huì)替一些早點(diǎn)鋪、小商小販說話，因?yàn)槿舜蟛糠诌€是同情弱者的。”

執(zhí)法檢查組建議，各省區(qū)市要按照相關(guān)法律規(guī)定，制定食品安全地方性法規(guī)，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過程中，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營兩方面的關(guān)系，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為的性質(zhì)、情節(jié)、后果等因素合理確定處罰的種類和罰款額度，做到違法必究、過罰相當(dāng)。

新的食品安全法建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，對(duì)未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬元。對(duì)于這樣的規(guī)定，李果也表達(dá)了自己的困惑。

李果認(rèn)為，食品安全法的五萬元罰款，本意是加大對(duì)食品安全違法行為的處罰力度。但從基層的執(zhí)法實(shí)踐來看，對(duì)一些小型服務(wù)業(yè)，特別是一些小賣部，五萬元有可能就是他的全部資本，對(duì)他來講是天文數(shù)字。出現(xiàn)問題后，如果不罰他，基層執(zhí)法人員有可能構(gòu)成瀆職犯罪;要罰他，又面臨難以結(jié)案的問題，還面臨著社會(huì)矛盾——你罰他五萬，他肯定要到你所里來找你打架。

針對(duì)新食品安全法對(duì)輕微違法的罰款額度偏高、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問題，檢查組建議全國人大常委會(huì)法工委就此問題開展專題調(diào)研。同時(shí)，也建議國務(wù)院針對(duì)此問題進(jìn)行研究，在制定相關(guān)配套法規(guī)時(shí)予以考慮。

通過部分知名網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)，一些黑餐館制作出來的毫無衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地?cái)[上了市民的餐桌，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過多起。北京市海淀區(qū)城管部門曾根據(jù)市民舉報(bào)，聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)一家無照黑餐館進(jìn)行查處，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊(duì)員也感到觸目驚心?！斑@是餐盤，這是臭襪子，全在一塊兒，還有衣服。”執(zhí)法人員告訴記者。

根據(jù)新食品安全法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告食藥監(jiān)管部門。情況嚴(yán)重的，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。否則，平臺(tái)就將面臨處罰。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把關(guān)不力、無證照商家入網(wǎng)經(jīng)營、衛(wèi)生環(huán)境難保證、送餐過程隨意等監(jiān)管空白。

近年來食品安全問題頻發(fā)，多頭管理、分段管理被認(rèn)為是原因之一。天津市副市長孫文魁曾以“煎餅果子”為例，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端。

孫文魁說：“一套煎餅果子出了問題，調(diào)查起來很麻煩。如果是原料出了問題，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié)，在爐子上面一倒、一加工，這是質(zhì)量監(jiān)督部門的事;拿起來往客戶手里一遞，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃，是衛(wèi)生問題。煎餅果子吃到嘴里以后，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，它是分段管理，調(diào)查起來很難?！?/p>

新的食品安全法完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管。20xx年以來，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門與工商、質(zhì)檢、物價(jià)等部門合并為“多合一”的市場監(jiān)管局。張德江在報(bào)告時(shí)表示，一些地方雖然建立了市場監(jiān)管部門，但上一級(jí)仍是食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門。上級(jí)多頭部署，下級(jí)疲于應(yīng)付，存在不協(xié)調(diào)等情況。同時(shí)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一、執(zhí)法程序和法律文書不統(tǒng)一等問題，影響了法律實(shí)施的效果。

張德江說：“檢查中有關(guān)方面反映，這一方面有利于精簡機(jī)構(gòu)，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能?！?/p>

食品安全問題的發(fā)生，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也有流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)，然而，要說到把控食品安全的源頭，那還應(yīng)該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在我國不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)經(jīng)營形式分散，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大。

報(bào)告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多，農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用，以及水土污染等因素，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。

張德江說：“從監(jiān)測(cè)情況看，農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問題時(shí)有發(fā)生，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問題在一些地方仍然存在，影響到餐桌上的安全?！?/p>

從當(dāng)前暴露的食品安全事件看，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥、獸藥、激素和飼料添加劑等源頭污染問題仍時(shí)有發(fā)生。張德江說：“建議國務(wù)院及其有關(guān)部門進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理。”

檢查組還建議，國務(wù)院和有關(guān)部門抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實(shí)施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等，特別是就國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接與互補(bǔ)問題，盡快形成科學(xué)完備的食品安全法規(guī)制度體系。配套法規(guī)要落實(shí)法律規(guī)定，依法利用好行政拘留等行政強(qiáng)制措施，加大對(duì)一些嚴(yán)重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十七

全國、全省、全市和全縣“人大、政協(xié)會(huì)議”(以下簡稱“會(huì)議”)繼將召開，為切實(shí)做好“兩節(jié)”、“會(huì)議”期間食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，決定在全縣開展食品安全整治“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，制定本方案。

堅(jiān)持“預(yù)防為主、標(biāo)本兼治、綜合施策”的方針，集中時(shí)間、集中力量、集中精力，對(duì)食品市場進(jìn)行集中治理整頓，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全總體水平。

通過開展食品安全整治“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，整頓規(guī)范一批食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、關(guān)閉取締一批不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件的單位、嚴(yán)懲重處一批違法犯罪分子，全力保障“兩節(jié)”、“會(huì)議”期間食品質(zhì)量安全，堅(jiān)決防止突發(fā)性、季節(jié)性、區(qū)域性食品安全問題的發(fā)生。

(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)與監(jiān)管部門配合協(xié)作，分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)的食品安全工作責(zé)任網(wǎng)建成率達(dá)到100%。

(二)發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))各級(jí)力量，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)轄區(qū)內(nèi)每家企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)一次、約談一次、簽訂一份承諾書的“三個(gè)一”活動(dòng)開展率達(dá)到100%。

(三)食品安全舉報(bào)線索查處率達(dá)到100%，經(jīng)核查屬實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)率達(dá)到100%。

(四)深入開展食品安全隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患整改率達(dá)到100%，隱患建檔率達(dá)到100%。

(五)加大對(duì)食品安全違法犯罪行為的打擊力度，行政案件查處率達(dá)到100%，行政監(jiān)管部門對(duì)涉嫌犯罪案件向公安機(jī)關(guān)移送率達(dá)到100%。

(六)嚴(yán)防各類食品安全事故，一旦發(fā)生食品安全事故，及時(shí)處置率達(dá)到100%。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門結(jié)合本地本部門實(shí)際，抓住食品安全重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種以及食品安全問題易發(fā)、多發(fā)地區(qū)，采取有效措施，加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢的力度和頻次，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的指導(dǎo)和規(guī)范，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，嚴(yán)厲查處和打擊各類食品安全違法犯罪行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改措施，限期整改。

(一)整治重點(diǎn)。

重點(diǎn)區(qū)域：以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、城市居民區(qū)、節(jié)日食品及地方特產(chǎn)食品集中區(qū)域、食品生產(chǎn)集散地、旅游景區(qū)周邊、學(xué)校及周邊以及企業(yè)外租庫房、車間、倉庫和城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等為重點(diǎn)區(qū)域。

重點(diǎn)對(duì)象：以食品生產(chǎn)加工小作坊、小商店、小超市、食品攤販、小餐飲店、學(xué)校(幼兒園)食堂、小飯桌以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場、食品集中交易市場、食品銷售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、藥店(經(jīng)營嬰幼兒乳粉、保健食品)、食品展銷會(huì)、廟會(huì)等為重點(diǎn)對(duì)象。

重點(diǎn)品種：以“兩節(jié)”熱銷食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飲料、蔬菜水果、豆芽菜、熟食、面食、糕點(diǎn)、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、豆制品、速凍米面制品等與群眾生活密切相關(guān)的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品及其他高風(fēng)險(xiǎn)食品等為重點(diǎn)品種。

(二)主要任務(wù)。

1.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、豬牛羊雞養(yǎng)殖場、飼料及獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、牲畜販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖場等進(jìn)行全面排查，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)投入品使用過程記錄等各項(xiàng)管理制度，規(guī)范使用行為。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為，嚴(yán)厲打擊使用孔雀石綠、硝基呋喃、瘦肉精等違禁藥物、添加劑和保鮮劑等違法行為。對(duì)非法購進(jìn)和銷售的農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等含有國家禁用化學(xué)物質(zhì)的、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的或者致病性寄生蟲、微生物等不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處，全面清繳并銷毀禁用藥物和不合格產(chǎn)品。(責(zé)任部門：農(nóng)牧局，配合部門：公安局)。

2.食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全整治。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊的監(jiān)管，扎實(shí)開展“食品生產(chǎn)加工企業(yè)集中通報(bào)點(diǎn)評(píng)活動(dòng)”，特別是地方特產(chǎn)食品集中生產(chǎn)區(qū)域，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠實(shí)施全過程管控，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)管理制度。加大監(jiān)督巡查和監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢頻次。對(duì)制售假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的企業(yè)堅(jiān)決停產(chǎn)整頓;對(duì)使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及非法添加和濫用食品添加劑等違法行為堅(jiān)決依法嚴(yán)厲懲處;對(duì)食品生產(chǎn)加工“黑作坊”、“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”以及無證非法生產(chǎn)加工食品行為堅(jiān)決予以取締。(牽頭部門：質(zhì)監(jiān)局，責(zé)任部門：工商局、農(nóng)牧局、公安局)。

3.食品流通質(zhì)量安全整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體資格準(zhǔn)入，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，加大抽檢力度，擴(kuò)大抽檢范圍，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記、不合格食品下架、退市、銷毀等各項(xiàng)管理制度。嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。(牽頭部門：工商局，責(zé)任部門：質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)牧局、旅游商務(wù)局、公安局)。

4.餐飲服務(wù)食品質(zhì)量安全整治。加大對(duì)賓館、飯店、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、學(xué)校(幼兒園)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、農(nóng)村集體聚餐以及小餐飲、小飯桌、農(nóng)家院等食品安全監(jiān)督檢查力度，對(duì)飯店、大型餐飲單位以及農(nóng)村自辦宴席等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要明確專人，重點(diǎn)防控，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生。重點(diǎn)排查廚房、操作間、儲(chǔ)藏間等重點(diǎn)場所管理是否符合管理規(guī)定，原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、餐飲具消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等制度落實(shí)是否到位，冷葷菜、生食水產(chǎn)品、自制飲料、自制調(diào)味品、自制火鍋底料、自制糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品是否符合要求。對(duì)采購、使用病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品、地溝油、瘦肉精、工業(yè)用鹽或非食用原料、濫用食品添加劑以及不合格食用油、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲具等違法行為，要堅(jiān)決依法嚴(yán)厲懲處。擴(kuò)大快速檢測(cè)范圍，對(duì)篩查出的可疑食品，要及時(shí)依法處理。結(jié)合保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點(diǎn)，突出批發(fā)市場、藥店等場所，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、非法添加藥物、偽造、冒用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品行為以及非法宣傳和以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展等方式銷售保健食品等違法行為。(牽頭部門：食藥監(jiān)局，責(zé)任部門：農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、旅游商務(wù)局、公安局)。

5.畜禽屠宰肉品質(zhì)量安全整治。加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)周邊的監(jiān)督巡查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等違法行為，規(guī)范并落實(shí)屠宰廢棄物無害化處理制度，確保肉品質(zhì)量安全。(責(zé)任部門：旅游商務(wù)局，配合部門：工商局、公安局)。

6餐飲具集中消毒質(zhì)量安全整治。全面排查治理餐飲具集中消毒單位違法違規(guī)行為，對(duì)餐飲具集中消毒過程實(shí)施全程監(jiān)控，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)程和出廠檢驗(yàn)等管理制度，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。嚴(yán)厲查處和打擊無證無照、使用不合格消毒用品、簡化消毒過程以及不消毒和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、出廠不檢驗(yàn)等違法違規(guī)行為，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)堅(jiān)決停產(chǎn)整頓，對(duì)經(jīng)整改仍不能達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)堅(jiān)決予以關(guān)閉。(責(zé)任部門：衛(wèi)生局，配合部門：質(zhì)監(jiān)局、公安局)。

7.餐廚廢棄物和食品攤販?zhǔn)称钒踩?。加?qiáng)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置單位的日常巡查和監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲查處將餐廚廢棄物交由未經(jīng)許可的`單位或個(gè)人處理行為。加強(qiáng)對(duì)食品攤販的監(jiān)督管理，對(duì)食品攤販實(shí)行實(shí)名制備案公示管理。(責(zé)任部門：城管局，配合部門：食藥監(jiān)局、公安局)。

8.懲處食品安全違法犯罪。公安機(jī)關(guān)要加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，及時(shí)查處食品安全移送案件線索，依法嚴(yán)懲重處在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的違法犯罪行為。(牽頭部門：公安局，責(zé)任部門：農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、旅游商務(wù)局、城管局、衛(wèi)生局)。

(一)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)因責(zé)任不落實(shí)、措施不到位、敷衍了事、消極應(yīng)付等失職瀆職行為而造成不良影響及后果的，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

(二)注重宣傳發(fā)動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)部門要把宣傳教育作為保障“兩節(jié)”、“會(huì)議”期間食品安全工作的重要抓手，充分利用報(bào)刊、廣播、電視和網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體深入宣傳食品安全法規(guī)，解讀政策，普及知識(shí)，深入開展“道德講堂”活動(dòng)，增強(qiáng)廣大群眾風(fēng)險(xiǎn)防范能力和社會(huì)監(jiān)督能力。暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，發(fā)動(dòng)群眾加入食品安全社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍，積極監(jiān)督舉報(bào)食品安全違法犯罪行為，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)政策。密切關(guān)注輿情信息，加強(qiáng)正面引導(dǎo)，及時(shí)、妥善處理社會(huì)關(guān)切，努力營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

(三)引導(dǎo)企業(yè)自律。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門要規(guī)范引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠實(shí)守信，嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和國家法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，建立完備的企業(yè)內(nèi)部管理制度，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、索證驗(yàn)票、購銷臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品召回、無害化處理等制度。健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確管理人員，加強(qiáng)專業(yè)教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

(四)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查?？h政府食品安全各督導(dǎo)檢查組要加強(qiáng)對(duì)分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督導(dǎo)檢查，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、重實(shí)效。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要實(shí)行掛賬督辦，持續(xù)跟蹤問效，限期整改落實(shí)。對(duì)發(fā)生食品安全事件、事故的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門，要嚴(yán)格倒查、剛性問責(zé)。

(五)嚴(yán)厲打擊犯罪。各食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，始終保持嚴(yán)打食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的企業(yè)，依法懲處，該關(guān)停的堅(jiān)決予以關(guān)停。對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)，一律依法給予法定范圍的最高處罰，堅(jiān)決杜絕罰過放行、以罰代刑、降格處理。公安機(jī)關(guān)要集中警力查辦食品領(lǐng)域違法犯罪案件，用足用好刑罰手段，對(duì)重點(diǎn)案件實(shí)行掛牌督辦，依法從嚴(yán)、從重、從快查處，確保對(duì)犯罪分子的刑事責(zé)任追究到位，形成嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為的強(qiáng)大震懾力。

(一)提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)籌謀劃。當(dāng)前，正處于食品藥品監(jiān)管體制改革特殊時(shí)期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要高度重視“兩節(jié)”、“會(huì)議”期間食品安全工作，識(shí)大體、顧大局，增強(qiáng)政治敏感性和組織紀(jì)律性，抓緊研究制定工作方案，明確各方責(zé)任和目標(biāo)要求，加強(qiáng)協(xié)調(diào)調(diào)度，確保專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處?？h政府成立食品安全整治“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組(與縣政府食品安全委員會(huì)組成人員相同)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣政府食安辦，負(fù)責(zé)日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關(guān)部門要成立相應(yīng)組織和工作機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌安排，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)，確保實(shí)效。

(二)暢通信息，加強(qiáng)值守。專項(xiàng)行動(dòng)期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)部門要進(jìn)一步完善食品安全事故預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，切實(shí)做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備和處理工作，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，保持聯(lián)絡(luò)通暢，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)，并認(rèn)真組織相關(guān)部門進(jìn)行核查處理。嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作信息報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，果斷處置，按有關(guān)程序及時(shí)報(bào)告。

(三)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成果。專項(xiàng)行動(dòng)期間實(shí)行周報(bào)告制度，“春節(jié)”假日期間實(shí)行日零報(bào)告制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關(guān)部門要明確專門領(lǐng)導(dǎo)、部門和信息報(bào)送人員，日?qǐng)?bào)告于每天下午16時(shí)前將當(dāng)日情況、周報(bào)告于每周四16時(shí)前將本周情況匯總后報(bào)送縣政府食安辦，做到重大信息不漏報(bào)，動(dòng)態(tài)信息及時(shí)報(bào)。專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直相關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，分析存在問題，落實(shí)整改措施，鞏固治理整頓成果，建立長效監(jiān)管機(jī)制。請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關(guān)部門于2014年4月5日前將專項(xiàng)行動(dòng)情況總結(jié)、特點(diǎn)分析、與上年同期相比的數(shù)據(jù)連同附表一并報(bào)送縣政府食安辦。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十八

食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分，事關(guān)師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責(zé)任感，嚴(yán)抓實(shí)干，搞好食品安全工作。

1、學(xué)校專門成立了以校長為組長，副校長包抓，政教、

后勤、保衛(wèi)、級(jí)部領(lǐng)導(dǎo)及全體班主任為成員的`食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食品安全工作。

2、形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級(jí)部）——班主任”構(gòu)成的食品安全管理工作“三級(jí)”網(wǎng)絡(luò)，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)。

二、完善預(yù)安，規(guī)范管理。

食品安全工作是一門科學(xué)，涉及到原料采購、加工生產(chǎn)、標(biāo)本留樣等環(huán)節(jié)，受制于加工場所、儲(chǔ)存設(shè)施、員工健康等因素，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機(jī)，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果，構(gòu)建了包括一系列制度、標(biāo)準(zhǔn)的食品安全及管理工作預(yù)安，初步形成了標(biāo)準(zhǔn)管理、規(guī)范管理。

1、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預(yù)安》，堅(jiān)持食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。一是餐廳儲(chǔ)存室、操作間設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；三是加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、制度檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境。

為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺(tái)階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學(xué)年第一學(xué)期：我們對(duì)學(xué)校餐廳高規(guī)格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設(shè)備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專欄，引發(fā)健康飲食小冊(cè)子，舉辦食品安全知識(shí)競賽，食品安全知識(shí)為之普及，食品安全意識(shí)為之大為提升。

四、周邊治理，倡導(dǎo)合作。

學(xué)校周邊的飯店、商店等，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導(dǎo)多方合作，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強(qiáng)食品安全意識(shí)，學(xué)習(xí)并使用食品安全知識(shí)，提高防范能力；二是發(fā)放告經(jīng)營戶書，宣傳食品安全，倡導(dǎo)合法經(jīng)營；三是積極配合市衛(wèi)生、質(zhì)檢、安全等職能部門，凈化學(xué)校周邊環(huán)境。

雖然，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績；但是，這項(xiàng)工作任重道遠(yuǎn)，不能有一絲一毫的松懈。我們將以這次市局領(lǐng)導(dǎo)的檢查為動(dòng)力，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號(hào)《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度，把食品安全及管理工作當(dāng)作學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，當(dāng)作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志，當(dāng)作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，為全體師生創(chuàng)設(shè)宜居、宜教、宜學(xué)的環(huán)境。

學(xué)校食品安全工作匯報(bào)篇十九

為確保20xx年春節(jié)和期間餐飲服務(wù)食品安全，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署，采取五項(xiàng)措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案，成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了食品安全檢查工作安排部署會(huì)議，將檢查責(zé)任細(xì)化并落實(shí)到食品化妝品稽查大隊(duì)的兩個(gè)稽查中隊(duì)，要求執(zhí)法人員進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，把加強(qiáng)兩節(jié)兩會(huì)餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，切實(shí)把各項(xiàng)工作落在實(shí)處，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故。

結(jié)合我縣餐飲工作實(shí)際，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》和《食品安全責(zé)任狀》，要求各餐飲單位強(qiáng)化各項(xiàng)措施落實(shí)，建立餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)誠信和安全生產(chǎn)承諾制度，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人。截止目前，我局與61家餐飲單位《食品安全責(zé)任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書》。

結(jié)合“餐飲消費(fèi)食品安全大整治百日行動(dòng)”，組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)承辦節(jié)日和重大活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的單位和學(xué)校食堂采取企業(yè)自查和重點(diǎn)排查相結(jié)合的方式，加強(qiáng)餐飲單位糧油、肉及肉制品、酒類、飲料、粉條等節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品的采購、索證索票、涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣等方面的檢查。對(duì)承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查，將春節(jié)期間正常營業(yè)的11家建立臺(tái)帳，指導(dǎo)其做好食品留樣和大型聚餐活動(dòng)申報(bào)備案，并對(duì)其食品庫房進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督導(dǎo)各餐飲單位及時(shí)清理超期變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不符合要求的食品及食品原料。

建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置隊(duì)伍，向社會(huì)公布食品藥品安全投訴舉報(bào)電話，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持信息暢通。妥善受理和處置節(jié)日及會(huì)議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報(bào)，做好食品安全應(yīng)急處理人員、物資等準(zhǔn)備工作。督促指導(dǎo)餐飲單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，防控重大食品安全事故發(fā)生。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生，及時(shí)上報(bào)。

在加大監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，還針對(duì)節(jié)日餐飲服務(wù)消費(fèi)特點(diǎn)，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料，強(qiáng)化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識(shí)、誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)、安全消費(fèi)。

截止目前，共出動(dòng)車輛20臺(tái)次，執(zhí)法人員71人次，檢查各類餐飲單位61家，對(duì)13家存在問題單位當(dāng)場制作整改意見書。

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