計(jì)劃可以幫助我們預(yù)測(cè)和規(guī)避潛在的問(wèn)題和障礙。在制定計(jì)劃時(shí)，要有一定的彈性，允許適當(dāng)調(diào)整和修改。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇一
1、可以更有效。理清下周工作思路，明確下周工作目標(biāo)，是提高工作效率的有效手段。
2、可以主動(dòng)不處與被動(dòng)。通過(guò)周工作計(jì)劃變被動(dòng)等事做變?yōu)樽詣?dòng)自發(fā)地做事。有了計(jì)劃，我們不需要再等主管或領(lǐng)導(dǎo)的吩咐，只是在某些需要決策的事情上請(qǐng)示主管或領(lǐng)導(dǎo)就可以了。我們可以做到整體的統(tǒng)籌安排，個(gè)人的工作效率自然也就提高了。
二、設(shè)定周計(jì)劃是因?yàn)楸M量避免消極式的工作(救火式的工作：錯(cuò)誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理)，同時(shí)可以更靈活地發(fā)揮積極式的工作(防火式的工作：預(yù)見(jiàn)可能發(fā)生的錯(cuò)誤，提前計(jì)劃、預(yù)防，做好“修路”工作，消除錯(cuò)誤)。
首先實(shí)事求是。簡(jiǎn)單、清楚、可操作是工作計(jì)劃要達(dá)到的基本要求。
其次寫(xiě)好個(gè)人周計(jì)劃的四大要素：
(1)想好做什么：重要又緊急，即日常事務(wù)性工作;重要不緊急，也就是預(yù)防及改善性的工作。
(2)怎么做有什么解決方法：可不在計(jì)劃中用文字體現(xiàn)出來(lái)，作為管理人員，自己必須要有完成的思路與計(jì)劃。
(3)誰(shuí)來(lái)做，工作如何分配問(wèn)題：公司強(qiáng)調(diào)個(gè)人周計(jì)劃，即自己一周的工作安排，但需要協(xié)調(diào)與支持，也可以在計(jì)劃中反饋，但不能依賴(lài)在計(jì)劃反饋。
(4)什么做完：日常事務(wù)一周內(nèi)必須完成，第一類(lèi)事務(wù)即預(yù)防性的工作可以延續(xù)一周或幾周完成，但完成時(shí)間要明確。
最后防止陷入“為了寫(xiě)計(jì)劃而寫(xiě)計(jì)劃，偏離寫(xiě)計(jì)劃的目的”。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇二
4、協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，最重要是緊盯目標(biāo)抓落實(shí)，最好實(shí)行目標(biāo)管理，以周計(jì)劃為主;。
6、力主抓幾項(xiàng)短期效益的工作以樹(shù)立權(quán)威，尤其是在大集團(tuán)公司。
7、以部門(mén)經(jīng)理為主，避免越權(quán)。
附家具商場(chǎng)總經(jīng)理助理崗位職責(zé)。
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;。
2、主持制定、調(diào)整年度銷(xiāo)售工作計(jì)劃及總預(yù)算并組織實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃;。
3、按工作程序做好與銷(xiāo)售、企劃、售后服務(wù)、財(cái)務(wù)部門(mén)的橫向聯(lián)系;。
6、監(jiān)督公司相關(guān)人事制度、商場(chǎng)管理制度的執(zhí)行情況;。
7、監(jiān)督公司市場(chǎng)策劃與促銷(xiāo)推廣活動(dòng)的執(zhí)行與落實(shí);。
8、定期開(kāi)展各部門(mén)聯(lián)動(dòng)的售后服務(wù)管理會(huì)議，保證整體運(yùn)作效率的改善;。
9、監(jiān)督商場(chǎng)貨品管理、現(xiàn)場(chǎng)裝飾管理、導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)的工作執(zhí)行情況;。
10、協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展相關(guān)工作，并完成交辦的相關(guān)事宜。
總經(jīng)理助理績(jī)效考核重點(diǎn)：
1.公司計(jì)劃完成情況。
2.公司制度的執(zhí)行情況。
3.日常銷(xiāo)售額。
4.市場(chǎng)推廣與促銷(xiāo)管理。
5.各部門(mén)日?？?jī)效考核。
2.公司制度執(zhí)行稽查。
3.倉(cāng)庫(kù)管理執(zhí)行稽查。
4.現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售管理稽查。
5.貨品防損與修補(bǔ)情況稽查。
6.公司交辦其他部門(mén)需完成事項(xiàng)的落實(shí)情況督查。
7.總經(jīng)理交辦事項(xiàng)落實(shí)。
(1)銷(xiāo)售量。
(2)回款情況。
(3)對(duì)客戶(hù)拜訪情況。
(4)銷(xiāo)售費(fèi)用(含個(gè)人差旅費(fèi)用報(bào)表)。
(5)廣告和促銷(xiāo)活動(dòng)效果。
(6)重點(diǎn)客戶(hù)情況。
(7)新客戶(hù)情況。
(8)異常客戶(hù)或信譽(yù)不佳客戶(hù)。
(9)待開(kāi)發(fā)客戶(hù)及其情況。
(10)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)。
(11)當(dāng)?shù)嘏c本公司銷(xiāo)售工作相關(guān)的政策變動(dòng)(如城市環(huán)保、道路限行)。
(12)問(wèn)題與合理化建議。
(13)本月客戶(hù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇三
人是種奇怪的生物，有自己的生活節(jié)奏和工作節(jié)律，只有掌握自己的情緒狀態(tài)和能量規(guī)律，就可以更好地安排工作生活。那么職場(chǎng)人士的一周工作心理規(guī)律是怎樣的呢？下面為您介紹一周心理日程表。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：人從他誕生之日起，直至生命終結(jié)，其自身的體力、情緒和智力都存在著由強(qiáng)至弱、由弱至強(qiáng)的周期性起伏變化。人們把這種現(xiàn)象稱(chēng)作生物節(jié)律，或生物節(jié)奏、生命節(jié)律等。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是生物體內(nèi)存在著生物鐘，它自動(dòng)地調(diào)節(jié)和控制著人的行為和活動(dòng)。
例如人的一周是有規(guī)律性的。周一到周五，工作節(jié)律大不相同，一周的前半部，人的精力旺盛，態(tài)度和行為比較激進(jìn)。一周的后半部，人的精力逐漸下降，卻也更易通融。
周一：雙重過(guò)渡期---總感覺(jué)事情多---非誠(chéng)勿擾。
人體的生物鐘往往還沒(méi)有從雙休日調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)，一下子從休閑狀態(tài)切換到工作狀態(tài)，總感覺(jué)有很多的事忙也忙不完，卻偏偏又丟三落四。星期一往往會(huì)伴隨著疲倦、頭暈、周身酸痛、注意力不集中的表現(xiàn)。遲到者增多、看病者增多、疲勞者增多。請(qǐng)假的人數(shù)也在一周中是最多的，并且制造請(qǐng)假借口的創(chuàng)意也最活躍。將近一半的職場(chǎng)人士不希望自己在星期一被打擾。如果這個(gè)時(shí)候你去拜訪客戶(hù)或者找老板談判，往往會(huì)碰一鼻子灰，尤其是在星期一的早晨，你的出現(xiàn)只會(huì)讓他失去理智。
周二：節(jié)奏加快期---工作效率最高---牛仔很忙。
星期二是主導(dǎo)性最高的時(shí)候。星期二工作效率最高，產(chǎn)出最大。據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，星期二上午十時(shí)到中午這段時(shí)間，人頭腦最好使。部分白領(lǐng)到了周二，開(kāi)始走出閑散狀態(tài)，著手處理遺留的電子郵件，安排本周工作計(jì)劃，壓力也隨之而來(lái)，工作量和壓力水平都將達(dá)到峰值。大部分人在周二通常會(huì)放棄午休時(shí)間，加緊干活。
周三：狀態(tài)平衡期---安排會(huì)議的最佳時(shí)間---超人總動(dòng)員。
星期三延續(xù)了星期二的忙碌，職場(chǎng)人士已經(jīng)完全適應(yīng)了忙碌的工作狀態(tài)，周三處在一周工作日的正中間，上一個(gè)周末的快樂(lè)已經(jīng)遠(yuǎn)去，而下一個(gè)周末似乎還遙遙無(wú)期，人們仿佛墜入到“工作泥沼中”，心理興奮度會(huì)出現(xiàn)下滑。
周三是人們情緒最低點(diǎn)，更容易對(duì)實(shí)際問(wèn)題感到焦慮和擔(dān)心。作為一周7天的中間時(shí)段，周三接受的信息變多，極易造成信息焦慮，進(jìn)入人們視線(xiàn)和大腦中的信息越多，心理受到的沖擊和負(fù)累也越多，致使人感到疲憊和焦慮。但周三精力最旺盛，思路活躍最具創(chuàng)造性，是制定戰(zhàn)略的最佳時(shí)間，也是決策技能最能得到發(fā)揮的時(shí)候。與外界接觸接觸會(huì)比較好。
周四：易于妥協(xié)期---客戶(hù)這天最可能妥協(xié)---黎明前的黑暗。
據(jù)對(duì)中國(guó)職場(chǎng)人群做的調(diào)查顯示，上班族一周的工作效率，由高而低依次是：星期五(35.78%)、星期二(30.89%)、星期三(13.98%)、星期一(13.49%)、星期四(5.86%)。星期四成為效率最為低下的一天。
經(jīng)過(guò)了前三天高效率的工作、高強(qiáng)度的加班后，職場(chǎng)人都已經(jīng)身心疲憊，周四的時(shí)候，人的順從性最高、最好說(shuō)話(huà)、比較通融，這種時(shí)候去找客戶(hù)，客戶(hù)向你妥協(xié)也最有可能。
周五：心情愉悅期---為勝利大逃亡愿意處理棘手的事---勝利大逃亡。
按道理因?yàn)榧磳⒎偶俣鴽](méi)有心思工作的星期五成為工作效率最高的一天。因?yàn)榘镜搅酥芪?，人們總希望一周事一周清，一些一周?nèi)糾纏不清的事情這個(gè)時(shí)候來(lái)個(gè)了斷。星期五到了，該發(fā)生的已經(jīng)發(fā)生了，不該發(fā)生的也不會(huì)發(fā)生。
星期五最容易冒險(xiǎn)。這一天參加其研究的人員喜歡進(jìn)行高風(fēng)險(xiǎn)的投資。另外，熬到了星期五，人們總希望一周事一周清，一些一周內(nèi)糾纏不清的事情這個(gè)時(shí)候來(lái)個(gè)了斷。這天司機(jī)也更愿冒險(xiǎn)，且有很多人趕時(shí)間參加星期五安排的工余活動(dòng)。據(jù)司機(jī)體驗(yàn)，馬路上最難開(kāi)車(chē)的時(shí)間就是周一的上午和周五的下午，是交通故障的高發(fā)期。
周一做難度，周四做機(jī)械。
周六、周日大部分人對(duì)工作、對(duì)事業(yè)的愿望和欲望的興奮度不夠，而經(jīng)過(guò)周末兩天的假期，心理、生理都已經(jīng)得到了充分的休息，周一的.“心理能量”是一周中最高的，注意力水平也最高，這個(gè)階段應(yīng)該適合做一些難度比較大的工作。而神經(jīng)興奮度持續(xù)兩天左右，周三出現(xiàn)下滑，周四會(huì)出現(xiàn)疲勞癥狀，工作效率下降，適合做機(jī)械性的工作。作為工作日的最后一天，期待假期的心情也會(huì)致使興奮度上升，因此，周五應(yīng)該也是工作效率比較高的。
找到自己和別人的生活節(jié)奏。
你可以找到適合你一周的周期規(guī)律，應(yīng)時(shí)而動(dòng)，從而將效率發(fā)揮至極致。同事、上司、下屬、客戶(hù)、供應(yīng)商一周的節(jié)奏規(guī)律也可以成為你了解的內(nèi)容，可以選擇在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間找恰當(dāng)?shù)娜宿k恰當(dāng)?shù)氖?。例如，千萬(wàn)不要在13日又恰逢星期五的這天給你的美國(guó)老板找麻煩，因?yàn)槊绹?guó)人從小就被傳授說(shuō)，星期五又恰逢13日的日子，絕對(duì)是個(gè)不吉利的日子。不要在星期五穿得過(guò)于正式、嚴(yán)肅和灰暗，因?yàn)槟菚?huì)讓你的英國(guó)老板覺(jué)得你在向他暗示。一起和你的英國(guó)老板享受星期五便裝日帶來(lái)的休閑吧。
掌握了自己的工作節(jié)律，可以更好地安排自己的工作和生活，從而讓自己的效率更高，而了解了別人的，包括客戶(hù)或者老板的工作節(jié)律，就可以在合適的時(shí)候干合適的事，步步踩在鼓點(diǎn)上。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇四
（一）創(chuàng)建“服務(wù)形象”，周工作計(jì)劃書(shū)。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，在與客戶(hù)溝通時(shí)使用文明用語(yǔ)；誠(chéng)信為本，不輕易承諾諾客戶(hù)，承諾的事必須辦到、辦好；不可忽視細(xì)節(jié)問(wèn)題；對(duì)著裝、儀表、手勢(shì)等需嚴(yán)格注意。
（二）轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，把“要我服務(wù)”改變成“我要服務(wù)”。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司與招商工作有關(guān)的各種體系流程和業(yè)務(wù)流程，以便隨時(shí)應(yīng)付客戶(hù)提出的各種問(wèn)題，帶著“多學(xué)習(xí)，多溝通，積極主動(dòng)”的態(tài)度，根據(jù)不同商戶(hù)的不同情況給予他們最恰當(dāng)?shù)耐顿Y方案。
（三）增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，工作計(jì)劃《周工作計(jì)劃書(shū)》。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處，減少服務(wù)時(shí)效，不明白就多學(xué)習(xí)，與同事多合作，與領(lǐng)導(dǎo)多匯報(bào)工作情況，來(lái)更好的完成本職工作，同時(shí)也增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力，來(lái)更好的服務(wù)于客戶(hù)。
以上，是我對(duì)2012年2月第一周客服工作計(jì)劃，可能還有很多不清晰，不明白的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)、同事們多多給予支持與幫助?；厥?011展望2012，在新的一年里，我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待本崗位工作，也力爭(zhēng)為公司贏取更多利潤(rùn)，樹(shù)立公司在客戶(hù)心目中光輝形象。
（一）創(chuàng)建“服務(wù)形象”。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，在與客戶(hù)溝通時(shí)使用文明用語(yǔ)；誠(chéng)信為本，不輕易承諾諾客戶(hù)，承諾的事必須辦到、辦好；不可忽視細(xì)節(jié)問(wèn)題；對(duì)著裝、儀表、手勢(shì)等需嚴(yán)格注意。
（二）轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，把“要我服務(wù)”改變成“我要服務(wù)”。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司與招商工作有關(guān)的各種體系流程和業(yè)務(wù)流程，以便隨時(shí)應(yīng)付客戶(hù)提出的各種問(wèn)題，帶著“多學(xué)習(xí)，多溝通，積極主動(dòng)”的態(tài)度，根據(jù)不同商戶(hù)的不同情況給予他們最恰當(dāng)?shù)耐顿Y方案。
（三）增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處，減少服務(wù)時(shí)效，不明白就多學(xué)習(xí)，與同事多合作，與領(lǐng)導(dǎo)多匯報(bào)工作情況，來(lái)更好的完成本職工作，同時(shí)也增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力，來(lái)更好的服務(wù)于客戶(hù)。
以上，是我對(duì)2012年2月第一周客服工作計(jì)劃，可能還有很多不清晰，不明白的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)、同事們多多給予支持與幫助。回首2011展望2012，在新的一年里，我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待本崗位工作，也力爭(zhēng)為公司贏取更多利潤(rùn)，樹(shù)立公司在客戶(hù)心目中光輝形象。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇五
1：開(kāi)會(huì)。
2:建風(fēng)行茶飲店，豐富風(fēng)行茶飲的商品的品類(lèi)（因?yàn)槟０逯?，產(chǎn)品不齊全，問(wèn)商務(wù)支持借excel），上半價(jià)產(chǎn)品（急），（下午茶檔：兩種，夜宵檔：兩種）。
3：上水果半價(jià)的產(chǎn)品（水蜜桃,青玫瑰葡萄）下午：去片區(qū)。
2:推廣超市半價(jià)產(chǎn)品（談下的或者綁定其他人的超市）與1相結(jié)合推廣。
8：00-9:30。
組內(nèi)相互配合去推廣，比如去韓城推廣。
周三。
周四。
1：繼續(xù)進(jìn)行展開(kāi)，爭(zhēng)取突破50單。
5:多看看其他的品類(lèi)，看看是否可以談合作，建新品類(lèi)的商鋪。
周五。
周六周日上午推廣。
1：主要是推廣超市的產(chǎn)品。
針對(duì)飲品類(lèi)的店關(guān)注店內(nèi)熱銷(xiāo)品下午主要是關(guān)注配送和客訴問(wèn)題。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇六
根據(jù)目前煉鋼廠目前生產(chǎn)狀況及公司給煉鋼下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)一起連鑄特制定以下份工作計(jì)劃：產(chǎn)量：
1.廠部下達(dá)的產(chǎn)量任務(wù)75000t。車(chē)間目標(biāo)78000t。
2.分解到班組每班任務(wù)25000t。目標(biāo)26000t。
3.要完成任務(wù)產(chǎn)量要班產(chǎn)1250t。完成目標(biāo)產(chǎn)量要1300t。
5.為保證完成以上生產(chǎn)任務(wù)和目標(biāo)產(chǎn)量制定以下保產(chǎn)措施：
1）、接班前做好生產(chǎn)用的物料準(zhǔn)備工作避免出現(xiàn)事故擴(kuò)大。
2）、減少或杜絕人為操作事故，做到精心操作，如出現(xiàn)事故抓緊時(shí)間積極處理耽誤時(shí)間算出影響產(chǎn)量寫(xiě)出報(bào)告交車(chē)間。
3）如電器、設(shè)備出現(xiàn)影響產(chǎn)量事故必須經(jīng)過(guò)調(diào)度分析認(rèn)可寫(xiě)出報(bào)告交車(chē)間。
4）機(jī)長(zhǎng)必須每天班前會(huì)必須做出本班產(chǎn)量分析，目前完成多少?lài)嵁a(chǎn)量、還差多少?lài)崨](méi)有完成，要完成還需班產(chǎn)多少?lài)崱?/p>
5）以上產(chǎn)量任務(wù)分解到人，做到人人都有指標(biāo)，計(jì)算方法：工資除以任務(wù)產(chǎn)量乘以實(shí)際產(chǎn)量消耗：
2)節(jié)約用電、節(jié)約用水、禁止長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水，切割滾道禁止空轉(zhuǎn)，小余50公斤物品上平臺(tái)禁止使用天車(chē)以節(jié)省用電。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以上行為嚴(yán)懲。
3)嚴(yán)格控制大中包澆余，大包下渣后再開(kāi)一次觀察，杜絕剩鋼現(xiàn)象，中包熱換剩鋼不許超過(guò)100mm，拉下中包不許剩鋼。
4)單流拉下或鑄機(jī)拉下合理掐好定尺，本班出的頭坯尾坯盡量回大包調(diào)溫。
質(zhì)量:。
1)必保公司下達(dá)的99.5%以上，目標(biāo)99.8%以上。
3)機(jī)長(zhǎng)接到拉矯工通知必須及時(shí)處理如不能處理及時(shí)。
拉下，每流最多不許出3支廢品。
4)出現(xiàn)鑄坯質(zhì)量情況機(jī)長(zhǎng)及時(shí)通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)安全：
1)機(jī)長(zhǎng)必須班前會(huì)班后會(huì)強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，加強(qiáng)職工安全意識(shí)。
2)做好安全教育，各種記錄臺(tái)賬認(rèn)真填寫(xiě)。
3)及時(shí)制止各種違章違紀(jì)行為。
4)排查安全隱患，把事故消滅在萌芽狀態(tài)。
5)做好班組的防暑降溫工作準(zhǔn)備好防暑降溫用品。
6)確保安全事故為零。
以上為本車(chē)間8月份工作計(jì)劃各班組要認(rèn)真學(xué)習(xí)，確保計(jì)劃的穩(wěn)步實(shí)施。
一期連鑄20xx年7月20號(hào)。
每周必做的事情。
1.大組評(píng)比，每周評(píng)出一個(gè)先進(jìn)組，各組之間換坐位。
2.每周一次英語(yǔ)單詞聽(tīng)寫(xiě)或語(yǔ)文生字詞聽(tīng)寫(xiě)。
3.每周批改一次日記，學(xué)生每周寫(xiě)三篇。
4.組織班會(huì)，由班干部找班會(huì)主題，利用班會(huì)來(lái)滲透素質(zhì)教育。
5.周五放學(xué)以前唱班歌"相親相愛(ài)"，感受同學(xué)之間的親情。由同學(xué)輪流介紹一篇好文章，布置命題日記。
6.每周要找三個(gè)同學(xué)交流思想，關(guān)注學(xué)生的思想狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題。
7.爭(zhēng)取全校每周的流動(dòng)紅旗。
總結(jié)。
與計(jì)劃。
(一)創(chuàng)建"服務(wù)形象"。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，在與客戶(hù)溝通時(shí)使用文明用語(yǔ);誠(chéng)信為本，不輕易承諾諾客戶(hù)，承諾的事必須辦到、辦好;不可忽視細(xì)節(jié)問(wèn)題;對(duì)著裝、儀表、手勢(shì)等需嚴(yán)格注意。
(二)轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，把"要我服務(wù)"改變成"我要服務(wù)"。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司與品質(zhì)有關(guān)各種體系流程和業(yè)務(wù)流程，以便隨時(shí)應(yīng)付客戶(hù)提出的關(guān)于品質(zhì)方面的各種問(wèn)題，帶著"多學(xué)習(xí)，多溝通，積極主動(dòng)"的態(tài)度，深入到質(zhì)量投訴的接收、與客戶(hù)溝通、客戶(hù)投訴的立即處理等各個(gè)工作中去，同時(shí)為客戶(hù)提供質(zhì)量三包處理(包修、包換、包退)。
一。規(guī)范并落實(shí)接待流程（售前售后）。
1.銷(xiāo)售接待話(huà)術(shù)規(guī)范化。
可以避免客戶(hù)看車(chē)時(shí)每次來(lái)同一款車(chē)有不同的標(biāo)準(zhǔn)及話(huà)術(shù)，導(dǎo)致客戶(hù)迷茫。
2.銷(xiāo)售及電話(huà)接聽(tīng)用語(yǔ)統(tǒng)一化。
為提高紳雅汽車(chē)銷(xiāo)售服務(wù)有限公司在無(wú)錫汽車(chē)市場(chǎng)的知名度。提高在廠方及客戶(hù)心中的形象。所以統(tǒng)一使用標(biāo)準(zhǔn)話(huà)術(shù)。“您好，歡迎光臨紳雅汽車(chē)”“您好，歡迎致電紳雅汽車(chē)”
3.銷(xiāo)售過(guò)程規(guī)范化。
在過(guò)去的工作中發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售顧問(wèn)對(duì)于銷(xiāo)售的過(guò)程掌控不到位，很多登記信息過(guò)于簡(jiǎn)單，普遍達(dá)不到廠方要求a/c的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)月底的神秘客戶(hù)，銷(xiāo)售過(guò)程的規(guī)范化為重中之重。
二．制定并落實(shí)獎(jiǎng)懲制度（售前售后）。
1.沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，一個(gè)切實(shí)可行的制度及執(zhí)行力度是銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)前進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。也讓銷(xiāo)售顧問(wèn)了解并懂得，自身的責(zé)任及義務(wù)。明確公司的理念。也從表達(dá)了公司的決心。規(guī)章制度的執(zhí)行，需要長(zhǎng)期的，強(qiáng)有力的監(jiān)管，實(shí)施。只有貫徹執(zhí)行才有實(shí)際的價(jià)值。
三．第一次內(nèi)訓(xùn)內(nèi)容。
1.針對(duì)廠方對(duì)公司的5-7月份的激勵(lì)政策。銷(xiāo)售部開(kāi)會(huì)并溫習(xí)森雅汽車(chē)產(chǎn)品知識(shí)。學(xué)習(xí)新的激勵(lì)政策下達(dá)后，大家的面對(duì)新的挑戰(zhàn)怎么面對(duì)，及達(dá)到公司于銷(xiāo)售顧問(wèn)雙贏的目的。研究并討論提高銷(xiāo)量的實(shí)際操作方法。
四．規(guī)劃巡展，定展的路線(xiàn)及區(qū)域。
2.落實(shí)小組的巡展定展的時(shí)間及日期，及事后報(bào)告。及不定期的現(xiàn)場(chǎng)抽查。
五．落實(shí)貫徹5-7月份的促銷(xiāo)政策。
1.為貫徹落實(shí)5-7月份的銷(xiāo)售政策。我們決定使用過(guò)程管理，指標(biāo)不光分配到月。還要分配到小組，分配到個(gè)人。每周討論成敗得失。每天討論完成進(jìn)度。銷(xiāo)售進(jìn)度上墻，銷(xiāo)售指標(biāo)上墻。每天更新，大家監(jiān)督。大家比較。做到公平，公正，公開(kāi)。造成銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)良性競(jìng)爭(zhēng)?；钴S展廳及團(tuán)隊(duì)氣氛。
六．落實(shí)銜接好售前售后的配合工作。
1.銷(xiāo)售離不開(kāi)售后的支持。售后離不開(kāi)銷(xiāo)售的幫助。大家同為一家人，都為兄弟姐妹。怎么樣，售前，售后一條心，擰成一股繩。心往一處想，力往一處使。
1、下達(dá)對(duì)縣教科局開(kāi)展財(cái)經(jīng)監(jiān)督檢查工作的處理決定。
2、繼續(xù)對(duì)基層衛(wèi)生院開(kāi)展財(cái)經(jīng)監(jiān)督檢查工作。
3、審批有關(guān)單位報(bào)來(lái)的采購(gòu)申請(qǐng)。
4、參加集中采購(gòu)會(huì)議。
4、參加省廳20xx年財(cái)政監(jiān)督及會(huì)計(jì)信息質(zhì)量檢查培訓(xùn)。
5、完成其它臨時(shí)性工作。
由于楊主任回家治病，為了讓試驗(yàn)室的工作能夠繼續(xù)順利有序的開(kāi)展，也為了下一周能夠讓試驗(yàn)室正常的工作。對(duì)于下一周我做了以下計(jì)劃，首先試驗(yàn)室應(yīng)該繼續(xù)同中心試驗(yàn)室緊密的聯(lián)系起來(lái)，應(yīng)該及時(shí)的取回屬于我們東線(xiàn)的報(bào)告，并且應(yīng)該多跟中心試驗(yàn)室的人員進(jìn)行溝通看看我們是否有什么遺漏或者需要我們提供的相關(guān)資料，以及需要我們配合的一些工作。在我們拿到中心試驗(yàn)室的資料以后回來(lái)及時(shí)的做成報(bào)驗(yàn)單，送到監(jiān)理那里去簽字。在監(jiān)理簽完字以后要取回報(bào)驗(yàn)單，并且做好歸檔備案的工作。下一周東方大道還會(huì)有承臺(tái)以及墩柱需要澆筑，我們?cè)囼?yàn)室應(yīng)繼續(xù)做好各種原材及時(shí)的取樣送樣的工作，給監(jiān)理送樣以及給中心試驗(yàn)室我們進(jìn)行自檢。下一周要做好澆筑箱梁的準(zhǔn)備工作，以及去外委檢測(cè)公司同監(jiān)理見(jiàn)證千斤頂和油壓表的監(jiān)測(cè)工作。
今年是20xx年的剛開(kāi)始，對(duì)于我們項(xiàng)目部來(lái)說(shuō)也是我們20xx年的結(jié)束。在我們工作還沒(méi)有正式的展開(kāi)之前，把去年的資料存檔也是我們工作的一部分。下一周我們工作計(jì)劃還有對(duì)去年資料的一個(gè)總結(jié)歸檔、查漏補(bǔ)缺。看看我們是否存在哪些遺漏，并且及時(shí)的補(bǔ)充完整。下一周東方大道應(yīng)該還有承臺(tái)以墩柱需要澆筑，要提前做好準(zhǔn)備工作，我們要到拌合樓控制好混凝土的塌落度以及流動(dòng)性。確保前方生產(chǎn)能順利的進(jìn)行。
在箱梁澆筑前我們要跟杭達(dá)溝通好，通知杭達(dá)有關(guān)負(fù)責(zé)人開(kāi)始準(zhǔn)備原材的進(jìn)場(chǎng)工作，確保我們箱梁能夠有條不紊的進(jìn)行澆筑。
最后我們?cè)谙乱恢芤獏f(xié)助各個(gè)部門(mén)進(jìn)行他們的工作。確保我們項(xiàng)目部能夠安全正常的進(jìn)行下一步的工作。具體工作如下：
周一原材的取樣、送樣工作，在中心試驗(yàn)室看看是否由我們的報(bào)告需要取回，要及時(shí)的取回。對(duì)混凝土的配合比需要近一步的跟進(jìn)。
周二跟監(jiān)理一起去外圍檢測(cè)中心進(jìn)行千斤頂和壓力表的檢測(cè)。
周三通知杭達(dá)對(duì)混凝土的原材料進(jìn)廠的準(zhǔn)備以及檢測(cè)工作。以及做好周報(bào)，報(bào)給后方我們項(xiàng)目部近期的工作進(jìn)展情況。
周六如果有承臺(tái)及墩柱要澆筑，做好混凝土的控制工作，以及對(duì)20xx年現(xiàn)有資料的整理及存檔工作。
周日對(duì)要澆筑的箱梁做最后的準(zhǔn)備工作，以及取回千斤頂及壓力表的外委檢測(cè)單。
以上就是我對(duì)于試驗(yàn)室下一周的工作計(jì)劃，其中還有一些不確定因素可能會(huì)隨時(shí)調(diào)整每日的工作計(jì)劃，但是整體的一周工作基本不會(huì)改變。
20xx年3月16日星期日。
一是圍繞農(nóng)行和郵政兩大渠道的開(kāi)拓和農(nóng)行銀保通的測(cè)試以及簽署農(nóng)行銀保通協(xié)議。為了促進(jìn)農(nóng)行的業(yè)務(wù)發(fā)展，制定了農(nóng)行專(zhuān)項(xiàng)方案，發(fā)文至全轄。
二是對(duì)xx月份做出突出貢獻(xiàn)的xx中支提出表?yè)P(yáng)，獎(jiǎng)勵(lì)方案一并發(fā)文。
三是對(duì)xx、xx和xx市場(chǎng)部進(jìn)行業(yè)務(wù)支援，每天下午都要抽出半天時(shí)間到濟(jì)南市場(chǎng)部參加夕會(huì)，了解相關(guān)情況，解決相關(guān)問(wèn)題。
這周遇到的最大問(wèn)題是農(nóng)行渠道問(wèn)題，農(nóng)行銀保通測(cè)試通過(guò)后，各機(jī)構(gòu)依然沒(méi)有實(shí)現(xiàn)農(nóng)行出單。濟(jì)南市場(chǎng)部面臨的問(wèn)題和各機(jī)構(gòu)類(lèi)似，就是嚴(yán)重缺乏渠道網(wǎng)點(diǎn)，現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)能低，屬于保險(xiǎn)業(yè)務(wù)邊緣化的網(wǎng)點(diǎn)。爭(zhēng)取好一點(diǎn)的網(wǎng)點(diǎn)是當(dāng)務(wù)之急。郵政渠道遲遲未開(kāi)，也有歷史原因，帶來(lái)的負(fù)面影響一直在郵儲(chǔ)渠道留有陰影，加上其他一些方面的原因，合作問(wèn)題比較困難。
一是支援各機(jī)構(gòu)爭(zhēng)奪農(nóng)行渠道網(wǎng)點(diǎn)。全力開(kāi)拓新網(wǎng)點(diǎn)。關(guān)注農(nóng)行第一單和重點(diǎn)推出農(nóng)行專(zhuān)項(xiàng)方案，爭(zhēng)取農(nóng)行銀保通各機(jī)構(gòu)都有業(yè)務(wù)產(chǎn)出。
二是全力推動(dòng)業(yè)務(wù)。以4個(gè)內(nèi)部企劃方案和3個(gè)渠道企劃方案為抓手，找準(zhǔn)激勵(lì)點(diǎn)，加大業(yè)務(wù)指導(dǎo)和支援。
三是日戰(zhàn)報(bào)需要進(jìn)行增加新內(nèi)容，包括業(yè)務(wù)點(diǎn)評(píng)，每周一要統(tǒng)計(jì)上周數(shù)據(jù)情況，并作kpi指標(biāo)分析。
四是協(xié)助同事做四季度人員考核表。完成總公司和領(lǐng)導(dǎo)交辦的日常事務(wù)。五是完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各類(lèi)事務(wù)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇七
目的：妥善安排新生安置工作，使新生對(duì)生活學(xué)習(xí)環(huán)境有初步了解。
內(nèi)容：良好的開(kāi)端預(yù)示著成功的到來(lái)，本著真誠(chéng)熱心服務(wù)的心態(tài)作好迎新工作為我們今后的工作順利開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；協(xié)同其他各部幫助新生快速適應(yīng)新的`學(xué)習(xí)環(huán)境。
二、舉辦新老生座談會(huì)。
時(shí)間：九月底前后。
目的：通過(guò)交流,加強(qiáng)大一新生對(duì)新的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境的了解和認(rèn)識(shí),激勵(lì)起學(xué)習(xí)興趣。
內(nèi)容：經(jīng)系部批準(zhǔn),擬訂具體計(jì)劃,經(jīng)協(xié)商確定無(wú)誤后,下發(fā)通知；事先將各班同學(xué)提出的問(wèn)題集中起來(lái),加以整理,由高年級(jí)的同學(xué)準(zhǔn)備作答；請(qǐng)求其他部參與且妥善搞好分工,如對(duì)座談會(huì)環(huán)境的布置,流程的控制；邀請(qǐng)高年級(jí)優(yōu)秀學(xué)生如黨員,優(yōu)秀團(tuán)干,學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀者等與大一新生面對(duì)面交流；交流范圍涉及生活方面和學(xué)習(xí)方面；最后環(huán)節(jié)有現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)提出仍未解決的問(wèn)題,再次進(jìn)行應(yīng)答;最后作好離場(chǎng)秩序及場(chǎng)所環(huán)境的安排等；總結(jié)該座談會(huì)的流程分析成功和部分的不足,為今后工作積累經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
三、認(rèn)真組織好大學(xué)生“新生杯”辯論賽。
目的：豐富新生的業(yè)余文化生活,營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氣氛;打出我系風(fēng)采,勇奪桂冠。
內(nèi)容：根據(jù)新生班級(jí)的具體特點(diǎn),為其重組合適的合作伙伴；由新生對(duì)大學(xué)生活和學(xué)習(xí)中一些充滿(mǎn)爭(zhēng)議的話(huà)題向上反映,集中討論,選擇有意義和價(jià)值的話(huà)題作為辯題；()辯題的正反方根據(jù)雙方代表的抽簽提前決定,同時(shí)贏得備戰(zhàn)時(shí)間。邀請(qǐng)上界的最佳辯手和有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)長(zhǎng)擔(dān)任評(píng)委和主席工作；辯論的具體過(guò)程按辯論賽的流程進(jìn)行；結(jié)束期間有評(píng)委對(duì)部分成員提供建議和參考；結(jié)束之際有本部搞好離場(chǎng)衛(wèi)生及下場(chǎng)比賽的預(yù)備工作。
四、做好納賢工作。
目的：挖掘有能力,思想道德素質(zhì)好的人才為我系效力;提高新生參與管理的熱情,給予一定的鍛煉機(jī)會(huì)。
內(nèi)容：根據(jù)系部下發(fā)的具體通知,確定具體時(shí)間及地點(diǎn)且積極搞好準(zhǔn)備工作；參照上屆的一些要求,結(jié)合本界的特點(diǎn)制作一份具體的人才選拔制度,經(jīng)系部考核后實(shí)施；選拔分為面試和筆試部分(呈交簡(jiǎn)歷和計(jì)劃書(shū)等),爭(zhēng)取做到透明和公正；及時(shí)搞好納賢的安排工作,對(duì)新組的人員進(jìn)行妥善的分工和安排。
五、健全學(xué)風(fēng)考核制度。
目的：營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍;增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)風(fēng)認(rèn)識(shí),養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣;提高對(duì)學(xué)習(xí)的參與熱情。
內(nèi)容:申請(qǐng)一塊宣傳板，專(zhuān)門(mén)用來(lái)記載學(xué)風(fēng)狀況;強(qiáng)化管理,完善考勤制度;每周末對(duì)本周的學(xué)風(fēng)(具體體現(xiàn)在出勤率,遲到,早退,學(xué)習(xí)氣氛等方面入手)總結(jié)排名,結(jié)果公布于外,接受同學(xué)的監(jiān)督;學(xué)期末學(xué)風(fēng)考核結(jié)果計(jì)入優(yōu)秀班集體評(píng)選標(biāo)準(zhǔn);增加意見(jiàn)欄由老師和同學(xué)提供,經(jīng)學(xué)習(xí)部公布,協(xié)商后采納。
五、配合：
積極配合其他各部做好學(xué)生會(huì)的工作，并與其他各部一道開(kāi)展各種多姿多彩的活動(dòng)，或開(kāi)展其他形式的社會(huì)活動(dòng)，使我們的學(xué)生會(huì)工作錦上添花。
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餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇八
7、以部門(mén)經(jīng)理為主，避免越權(quán)附家具商場(chǎng)總經(jīng)理助理崗位職責(zé)。
(8)異?？蛻?hù)或信譽(yù)不佳客戶(hù)(9)待開(kāi)發(fā)客戶(hù)及其情況(10)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)。
1.市場(chǎng)分析，根據(jù)市場(chǎng)容量和個(gè)人能力，客觀、科學(xué)的制定出銷(xiāo)售任務(wù)。暫訂年任務(wù)：銷(xiāo)售額100萬(wàn)元。
2.適時(shí)作出工作計(jì)劃，制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃。并定期與業(yè)務(wù)相。
關(guān)人員會(huì)議溝通，確保各專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn)。
3.注重績(jī)效管理，對(duì)績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效執(zhí)行、績(jī)效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
4.目標(biāo)市場(chǎng)定位，區(qū)分大客戶(hù)與一般客戶(hù)，分別對(duì)待，加強(qiáng)對(duì)大客戶(hù)的溝通與合作，用相同的時(shí)間贏取最大的市場(chǎng)份額。
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí)，新產(chǎn)品，為客戶(hù)帶來(lái)實(shí)用的資訊，更好為客戶(hù)服務(wù)。并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商，以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合，并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息，達(dá)到多贏。
6.先友后單，與客戶(hù)發(fā)展良好的友誼，處處為客戶(hù)著想，把客戶(hù)當(dāng)成自己的好朋友，達(dá)到思想和情感上的交融。
7.對(duì)客戶(hù)不能有隱瞞和欺騙，答應(yīng)客戶(hù)的承諾要及時(shí)兌現(xiàn)，講誠(chéng)信不僅是經(jīng)商之本，也是為人之本。
1.制定出月工作計(jì)劃和周工作計(jì)劃、及每日的工作量。每天至少。
打30個(gè)電話(huà)，每周至少拜訪20位客戶(hù)，促使?jié)撛诳蛻?hù)從量變到質(zhì)變。上午重點(diǎn)電話(huà)回訪和預(yù)約客戶(hù)，下午時(shí)間長(zhǎng)可安排拜訪客戶(hù)?？紤]xx市地廣人多，交通涌堵，預(yù)約時(shí)最好選擇客戶(hù)在相同或接近的地點(diǎn)。
2.見(jiàn)客戶(hù)之前要多了解客戶(hù)的主營(yíng)業(yè)務(wù)和潛在需求，最好先了解決策人的個(gè)人愛(ài)好，準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話(huà)題，并為客戶(hù)提供針對(duì)性的解決方案。
3、從招標(biāo)網(wǎng)或其他渠道多搜集些項(xiàng)目信息供工程商投標(biāo)參考，并為工程商出謀劃策，配合工程商技術(shù)和商務(wù)上的項(xiàng)目運(yùn)作。
4、做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項(xiàng)，并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)。
5.填寫(xiě)項(xiàng)目跟蹤表，根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度：前期設(shè)計(jì)、投標(biāo)、深化設(shè)計(jì)、備貨執(zhí)行、驗(yàn)收等跟進(jìn)，并完成各階段工作。
6、前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn)，至少一周回訪一次客戶(hù)，必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作，其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪一次。工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記，并及時(shí)跟進(jìn)和回訪。
7、前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭(zhēng)取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì)，為工程商解決本專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
8.投標(biāo)過(guò)程中，提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件，快遞或送到工程商手上，以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤。
9.投標(biāo)結(jié)束，及時(shí)回訪客戶(hù)，詢(xún)問(wèn)投標(biāo)結(jié)果。中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì)，幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作，準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線(xiàn)圖)。
10.爭(zhēng)取早日與工程商簽訂供貨合同，并收取預(yù)付款，提前安排備貨，以最快的供應(yīng)時(shí)間響應(yīng)工程商的需求，爭(zhēng)取早日回款。
11.貨到現(xiàn)場(chǎng)，等工程安裝完設(shè)備，申請(qǐng)技術(shù)部安排調(diào)試人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試。
12.提前準(zhǔn)備驗(yàn)收文檔，驗(yàn)收完成后及時(shí)收款，保證良好的資金周轉(zhuǎn)率。
三、銷(xiāo)售與生活兼顧，快樂(lè)地工作。
定期組織同行舉辦沙龍會(huì)，增進(jìn)彼此友誼，更好的交流?？蛻?hù)、同行間雖然存在競(jìng)爭(zhēng)，可也需要同行間互相學(xué)習(xí)和交流，本人也曾參加過(guò)類(lèi)似的聚會(huì)，也詢(xún)問(wèn)過(guò)客戶(hù)，都很愿意參加這樣的聚會(huì)，所以本人認(rèn)為不存在矛盾，而且同行間除了工作還可以享受生活，讓沙龍成為生活的一部份，讓工作在更快樂(lè)的環(huán)境下進(jìn)行。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇九
我叫***，今年26歲，家住***，于畢業(yè)于吉林建筑工程學(xué)院建筑裝飾學(xué)院土木工程系土木工程專(zhuān)業(yè)。于去年12月份通過(guò)旗里事業(yè)編制招錄考試考錄上崗并分配到扣河子鎮(zhèn)工作。
畢業(yè)后，為了能盡快的融入到社會(huì)中，我在20年底進(jìn)入旗審計(jì)局實(shí)習(xí)。因?yàn)榇髮W(xué)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)是土木工程，所以被領(lǐng)導(dǎo)安排到基本建設(shè)審計(jì)股工作。第一天上班就被安排到新城區(qū)主干道上撒鹽除雪，大冷天在外面勞動(dòng)，讓剛剛才加工作的我不禁產(chǎn)生了懷疑，公職人員不都是坐辦公室喝茶水看報(bào)紙的么？帶著這樣的疑問(wèn)我開(kāi)始了近兩年的基本建設(shè)審計(jì)工作，也在實(shí)際工作中了解到政府部門(mén)是怎樣默默無(wú)聞的為人民服務(wù)的。
通過(guò)兩年的工作，我從一個(gè)初入辦公室什么都不會(huì)的愣頭青，到逐漸學(xué)會(huì)word、excel等辦公軟件，到能獨(dú)立進(jìn)行工程量的計(jì)算、起草審計(jì)報(bào)告、整理檔案等工作，這期間犯了許多錯(cuò)誤，也學(xué)到了許多東西。其中給我印象最深的就是初到審計(jì)時(shí)犯的一次錯(cuò)誤，由于我的這個(gè)失誤給接下來(lái)的工作帶來(lái)了不便。事后領(lǐng)導(dǎo)語(yǔ)重心長(zhǎng)的教育我：工作一定要認(rèn)真，要做細(xì)，不要有漏洞，只有自己的工作做好了，做到位了,在與建筑方打交道時(shí)，才能有底氣,工作開(kāi)展才能有力度,有成效。從那以后我養(yǎng)成了認(rèn)真工作、反復(fù)檢驗(yàn)的好習(xí)慣，也為以后工作的開(kāi)展打下了基礎(chǔ)。在審計(jì)工作的兩年中，跟著審計(jì)局的領(lǐng)導(dǎo)們，我學(xué)到了很多做人做事的道理，也取得了一定成績(jī)，所參與的基建審計(jì)項(xiàng)目共核減工程造價(jià)款達(dá)到了3000余萬(wàn)元,為旗財(cái)政節(jié)約了資金，用于其它城鎮(zhèn)建設(shè)項(xiàng)目。
去年8月份，由于三支一扶人員的考錄上崗，我有些不舍的離開(kāi)了工作了近兩年的審計(jì)局，投入到新的工作中，于今年3月份分配到**鎮(zhèn)農(nóng)服中心服務(wù)。
進(jìn)入農(nóng)服中心后，讓我體驗(yàn)到了不一樣的工作模式，感受到了基層工作性質(zhì)的不同，理解了基層工作人員的辛苦。由于工作性質(zhì)的原因，我們經(jīng)常下鄉(xiāng)，到田間地頭辦公，直接接觸百姓，通過(guò)深入實(shí)地工作，能更為直觀的了解百姓的需求，更好的解決實(shí)際問(wèn)題。
三個(gè)月的時(shí)間一晃就過(guò)去了，短暫的農(nóng)服中心工作，讓我接觸到了廣大群眾，雖然他們文化水平不高，但他們身上都透著勞動(dòng)人民的樸實(shí)，真誠(chéng)，從他們身上我學(xué)到了淳樸善良、吃苦耐勞的品質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)這那段時(shí)間的工作，我也體會(huì)到了基層工作者的艱辛，在有限的辦公環(huán)境里，同樣做著巨大貢獻(xiàn)。那段時(shí)間的工作體驗(yàn)，也為我今天的基層工作打下了一定基礎(chǔ)。
5月24日，這將是一個(gè)值得我終生銘記的日子，就是在那一天，我接到了**鎮(zhèn)政府的通知，要求我在5月25日上午到**鎮(zhèn)政府辦公室報(bào)到，這個(gè)電話(huà)也正式宣告我真正成為政府公職人員,能更好的為人民服務(wù)。所以我在5月25日一大早就迫不及待的坐上了最早的一班車(chē)，揣著一顆忐忑不安的心來(lái)到**?？墒且坏?*，我不安的心一下子就落地了。因?yàn)檫@兒的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都是那么的平易近人，沒(méi)有一絲的領(lǐng)導(dǎo)架子，一見(jiàn)面都是主動(dòng)問(wèn)候，讓我們一下感覺(jué)到像是在這個(gè)集體共處了很長(zhǎng)時(shí)間一樣，之前的緊張感一下就消散了。
雖然我之前有過(guò)短暫的基層工作經(jīng)驗(yàn)，但畢竟是在家門(mén)口，并不算是真正意義的基層工作，而通過(guò)這幾天的住宿生活，我才真正體會(huì)到了基層工作的辛苦。習(xí)慣安逸生活的我第一天住宿就感到了不適應(yīng)，無(wú)論吃住都和平時(shí)的生活有了較大的差距，但是我并不會(huì)因艱苦的條件而退縮，相反我會(huì)感到高興，能有一個(gè)這樣的鍛煉機(jī)會(huì)，正是我這樣的年輕人所需要的，基層工作的艱辛不僅不會(huì)打擊我工作的信心，反而更能激勵(lì)我投入到為人民服務(wù)工作的第一線(xiàn)上?；鶎邮亲畲蟮恼n堂，群眾是最好的老師，密切聯(lián)系群眾一直是我們黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和執(zhí)政優(yōu)勢(shì)。作為一名共產(chǎn)黨員的我，就更應(yīng)該趁著年輕到基層這片廣闊天地鍛煉，因?yàn)榛鶎硬攀俏覀児ぷ鞯幕A(chǔ)，群眾才是我們依靠的力量，如果脫離了基層，脫離了群眾，推進(jìn)科學(xué)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)和諧便成了一紙空談。所以，只有服務(wù)于最基層，才能更好的在工作中學(xué)習(xí)，在工作中成長(zhǎng)。而我也堅(jiān)信，在今后的工作生活中，我會(huì)盡快的進(jìn)入角色，融入新的環(huán)境，迎接新的挑戰(zhàn)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十
每周必做的事情。
1.大組評(píng)比，每周評(píng)出一個(gè)先進(jìn)組，各組之間換坐位。
2.每周一次英語(yǔ)單詞聽(tīng)寫(xiě)或語(yǔ)文生字詞聽(tīng)寫(xiě)。
3.每周批改一次日記，學(xué)生每周寫(xiě)三篇。
4.組織班會(huì)，由班干部找班會(huì)主題，利用班會(huì)來(lái)滲透素質(zhì)教育。
5.周五放學(xué)以前唱班歌"相親相愛(ài)"，感受同學(xué)之間的親情。由同學(xué)輪流介紹一篇好文章，布置命題日記。
6.每周要找三個(gè)同學(xué)交流思想，關(guān)注學(xué)生的思想狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題。
7.爭(zhēng)取全校每周的流動(dòng)紅旗。
總結(jié)。
與計(jì)劃。
(一)創(chuàng)建"服務(wù)形象"。嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，在與客戶(hù)溝通時(shí)使用文明用語(yǔ);誠(chéng)信為本，不輕易承諾諾客戶(hù)，承諾的事必須辦到、辦好;不可忽視細(xì)節(jié)問(wèn)題;對(duì)著裝、儀表、手勢(shì)等需嚴(yán)格注意。
(二)轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，把"要我服務(wù)"改變成"我要服務(wù)"。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司與品質(zhì)有關(guān)各種體系流程和業(yè)務(wù)流程，以便隨時(shí)應(yīng)付客戶(hù)提出的關(guān)于品質(zhì)方面的各種問(wèn)題，帶著"多學(xué)習(xí)，多溝通，積極主動(dòng)"的態(tài)度，深入到質(zhì)量投訴的接收、與客戶(hù)溝通、客戶(hù)投訴的立即處理等各個(gè)工作中去，同時(shí)為客戶(hù)提供質(zhì)量三包處理(包修、包換、包退)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十一
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
本店位于大學(xué)中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營(yíng)多種樣式的服務(wù)，將餐廳氛圍幾個(gè)小模塊，以做到最大程度的滿(mǎn)足大家的需要。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到20xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)?yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十二
1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理。
(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。
(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門(mén)衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷(xiāo)售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(8)開(kāi)餐前組織各推銷(xiāo)人員及生產(chǎn)部門(mén)主管召開(kāi)班前推銷(xiāo)溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷(xiāo)工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開(kāi)班后總結(jié)會(huì)。
(11)建立酒樓顧客意見(jiàn)收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見(jiàn)表、服務(wù)意見(jiàn)薄、出品意見(jiàn)薄等。根據(jù)意見(jiàn)反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(12)定期組織召開(kāi)餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議。
(14)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(15)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門(mén)成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議，實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷(xiāo)售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程，抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開(kāi)，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門(mén)，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門(mén)領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類(lèi)肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過(guò)期變質(zhì)和每月清倉(cāng)查庫(kù)創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷(xiāo)售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門(mén)主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱(chēng)斤兩填寫(xiě)報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。
19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開(kāi)平通一批發(fā)，野味江門(mén)酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷(xiāo)。
1、受?chē)?guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門(mén)意見(jiàn)、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶(hù)群，加大對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群的宣傳力度。
5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊(cè)，對(duì)餐廳風(fēng)格、位置、電話(huà)號(hào)碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話(huà)訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場(chǎng)地硬件優(yōu)勢(shì)，增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。
9、發(fā)掘烹飪?cè)?，打出品牌菜點(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無(wú)污染，無(wú)公害、保健為主題開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類(lèi)飲品類(lèi)、小食類(lèi)等高利潤(rùn)產(chǎn)品，對(duì)推銷(xiāo)的人員給予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的飲食喜好，應(yīng)發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)以當(dāng)?shù)匾吧ｕr為主。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈(zèng)送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十三
這一周舉辦了設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院首屆學(xué)生會(huì)干部培訓(xùn)班，很幸運(yùn)的，我是這個(gè)班級(jí)中的一員。下面我就來(lái)講講自己的感受吧。從禮儀課開(kāi)講，讓我們加深了對(duì)禮儀在生活中的重要意義，禮儀的實(shí)質(zhì)就是把不方便留給自己。嗯，這句話(huà)真的很有道理呢！第二節(jié)課時(shí)有關(guān)ppt的講解，老大主講，我覺(jué)得最有感悟的一句話(huà)是“多學(xué)習(xí)，早讓自己溢出來(lái)?！边@正是這個(gè)班舉辦的意義所在吧，培養(yǎng)我們干事各方面的能力，學(xué)習(xí)到更多的東西。最后就是小韓姐主講的職場(chǎng)應(yīng)用，從各種應(yīng)用文寫(xiě)作規(guī)范與專(zhuān)有詞搭配講起，到比較貼近現(xiàn)實(shí)生活的職場(chǎng)面試應(yīng)注意技巧，呵呵，明明只是大一新生卻有一種自己馬上要畢業(yè)的感覺(jué)，學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的課真的是很給力呢！
這個(gè)應(yīng)該屬于收獲頗多的一周吧，從最開(kāi)始的“生會(huì)干部培訓(xùn)班”后來(lái)的“輩心理輔導(dǎo)員培訓(xùn)班”后面我們班的文藝節(jié)目的創(chuàng)作與排練，從實(shí)踐和理論上都讓我有所提升，更為清晰的了解到自己的責(zé)任！要在各方面的提高自己，才會(huì)走得更遠(yuǎn)，才會(huì)對(duì)未來(lái)有充分的自信！
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十四
1、開(kāi)業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊(cè)。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
選址經(jīng)驗(yàn)。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷。
2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
(1)公司、寫(xiě)字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。在寫(xiě)字樓投資一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內(nèi)容，人均消費(fèi)為35～45元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻。
(2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以?xún)?nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開(kāi)伙的白領(lǐng)人群，而這類(lèi)地段又比寫(xiě)字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗(yàn)。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在300～500元/平方米以?xún)?nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書(shū)架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，比如在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂(lè)區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃。搅撕笃?，?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來(lái)越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
菜品搭配。
港式茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤(pán)于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，可根?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價(jià)格在12～28元不等的各種茶飲，滿(mǎn)足各類(lèi)消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來(lái)源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來(lái)越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤(pán)規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)3米、寬0.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以?xún)?nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100～200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。
(3)寫(xiě)字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開(kāi)展訂餐服務(wù)。注意：有訂餐服務(wù)的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周?chē)兄星缚蓴?shù)，二是要想盡辦法“降價(jià)”，比如取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣(mài)價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng);住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。
會(huì)員管理制度。
茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來(lái)，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶(hù)，還可以通過(guò)顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。
細(xì)節(jié)為王。
(1)態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問(wèn)候禮節(jié)、稱(chēng)呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺(jué)到至高無(wú)上的尊重。
只要投資者能把握住各種開(kāi)店技巧、經(jīng)營(yíng)之道以及細(xì)節(jié)問(wèn)題，一家有品位、時(shí)尚多元的茶餐廳的未來(lái)，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰。
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計(jì)劃書(shū)如何寫(xiě)。
1.計(jì)劃的名稱(chēng)。包括訂立計(jì)劃單位或團(tuán)體的名稱(chēng)和計(jì)劃期限兩個(gè)要素，如“××學(xué)校團(tuán)委20xx年工作計(jì)劃”。
2.計(jì)劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的項(xiàng)目和指標(biāo)，實(shí)施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后寫(xiě)訂立計(jì)劃的日期。
(二)工作計(jì)劃的內(nèi)容。一般地講，包括:。
1.情況分析(制定計(jì)劃的根據(jù))。制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的。
2.工作任務(wù)和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時(shí)期內(nèi)所應(yīng)完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的工作指標(biāo)。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務(wù)以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)研究上級(jí)的有關(guān)指示辦法。領(lǐng)會(huì)精神，武裝思想。
2.認(rèn)真分析本單位的具體情況，這是制訂計(jì)劃的根據(jù)和基矗。
3.根據(jù)上級(jí)的指示精神和本單位的現(xiàn)實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預(yù)算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問(wèn)題時(shí)，工作陷于被動(dòng)。
5.根據(jù)工作任務(wù)的需要，組織并分配力量，明確分工。
6.計(jì)劃草案制定后，應(yīng)交全體人員討論。計(jì)劃是要靠群眾來(lái)完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺(jué)為之奮斗的目標(biāo)。
7.在實(shí)踐中進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善計(jì)劃。計(jì)劃一經(jīng)制定出來(lái)，并經(jīng)正式通過(guò)或批準(zhǔn)以后，就要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過(guò)程中，往往需要繼續(xù)加以補(bǔ)充、修訂，使其更加完善，切合實(shí)際。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十五
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計(jì)劃如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。
6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿(mǎn)足更多的客戶(hù)求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶(hù)的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶(hù)的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶(hù)要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十六
通過(guò)以上示例，我們可以按照以下格式寫(xiě)：
2、正文第一段：在xxx情況下，上周工作完成情況簡(jiǎn)要回顧。
3、正文第二段：為了更好地……，加快推進(jìn)……，落實(shí)……，在對(duì)上周工作進(jìn)行充分總結(jié)之后，特制定本周工作計(jì)劃如下:。
4、周工作計(jì)劃的具體內(nèi)容，最好分層次展開(kāi)“一二三”
5、結(jié)尾：對(duì)工作完成情況進(jìn)行總結(jié)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十七
全鎮(zhèn)大概有比較分散的私企100家，其中有的企業(yè)人員在800名以上的不下3家。還有外地人在x鎮(zhèn)做生意的。這樣全鎮(zhèn)的外來(lái)人口占有很大的比例，x鎮(zhèn)中的人在家吃早點(diǎn)的人很少，中午在外吃飯的人很多，飯店也有，較高檔次的有福星，中檔有大同等，還有沿街?jǐn)[攤的小服務(wù)。這樣的問(wèn)題是高擋的太貴，中檔的千篇一律，還不如小羊肉館等有特色的賺的錢(qián)多。我計(jì)劃在鎮(zhèn)中開(kāi)一家比高檔低，又區(qū)別于大同等飯店服務(wù)對(duì)象的類(lèi)似于快餐館的服務(wù)。
二，服務(wù)對(duì)象的確定。
學(xué)生的早餐中餐（學(xué)生的一部分中餐）。
中餐主要是吃飽、提供酒水、主要是工作起來(lái)較忙花上點(diǎn)錢(qián)既能吃好有花費(fèi)不多（5—10元）。
晚上主要是對(duì)宵夜的人服務(wù)。
還有那些喜歡零嘴的小孩和16——30歲的女性。
三，提供的服務(wù)。
早點(diǎn)：改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)以豆?jié){、奶、雞蛋、包子為主。
副食：米線(xiàn)水餃餛八寶粥涼皮。
涼菜：提供自選的涼菜。
炒菜：提供家常炒菜自選炒菜。
酒：白酒、啤酒。
飯凡是要菜的套餐飯是免費(fèi)的。
飲料有冰水等。
四，經(jīng)營(yíng)方式。
把主體經(jīng)營(yíng)分三塊早餐塊副食塊快餐塊。
早餐部的『個(gè)人m』工作時(shí)間凌晨3：00——上午8：00。
還有六個(gè)小時(shí)的時(shí)間是在做準(zhǔn)備工作為副食部做準(zhǔn)備工作。
副食部工作時(shí)間上午8：00——下午8：00。
快餐部工作時(shí)間上午10：00——午夜。
在工作人員的安排上除了每個(gè)部有一個(gè)骨干成員外要編出機(jī)動(dòng)人員來(lái)調(diào)整工作的隊(duì)伍數(shù)量。
五，財(cái)務(wù)管理。
采用電腦打單，憑單領(lǐng)食品的方式。每天合帳、走帳。
在采購(gòu)上集體采購(gòu)統(tǒng)一管理。
定期小結(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
六，地點(diǎn)選擇。
待定。
七，人員招聘。
在特色口味上要找到有特殊手藝的人員特長(zhǎng)生主要在副食部。
在快餐部以川菜為主要有特色這樣的人員我們可以通過(guò)向社會(huì)上招標(biāo)的方法來(lái)聘請(qǐng)。
八，主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
是在小吃上的分散經(jīng)營(yíng)的那些三無(wú)人員的流動(dòng)小攤，再加上人們?cè)诓惶⒁怙嬍成系男l(wèi)生條件。
價(jià)格上我們?nèi)绻退麄兊囊粯拥脑?huà)，我們的利潤(rùn)一定是小的。我們必須要付房租和工人的工資還要納稅。那我們的贏利點(diǎn)在什么地方呢？我認(rèn)為：第一，我們可以創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)衛(wèi)生和舒適的環(huán)境。第二，我們的消費(fèi)價(jià)格和層次和小飯鋪的相差不大，高不過(guò)15%。第三，保證質(zhì)量和數(shù)量這兩個(gè)量做上去，從長(zhǎng)期的效果來(lái)看應(yīng)該是能贏的。
九，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的策略。
加大宣傳。
節(jié)假日做活動(dòng)。
讓利消費(fèi)。
爭(zhēng)取一部分工廠或?qū)W校的定單。
提高特色菜和服務(wù)的質(zhì)量。
十，需要資金。
房屋裝潢空調(diào)兩部簡(jiǎn)單的裝潢大約要3萬(wàn)。
宣傳費(fèi)1萬(wàn)。
預(yù)計(jì)5--8萬(wàn)。
請(qǐng)您根據(jù)這份計(jì)劃書(shū)草稿進(jìn)行有側(cè)重點(diǎn)的評(píng)估和改進(jìn)。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十八
在新的一年將要來(lái)臨之際，公司也有了新的銷(xiāo)售目標(biāo)，根據(jù)我部門(mén)目前的狀況和發(fā)展目標(biāo)，制定了以下工作計(jì)劃：
市場(chǎng)分析：民以食為天，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn)，現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期，市場(chǎng)潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。xxx在xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng)，他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn)，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;xxx網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線(xiàn)的合作。
xx年xx網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的xx網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間，目標(biāo)是半年內(nèi)超越xx網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金來(lái)源是xx集團(tuán)。在平媒方面，《xxxx》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格，運(yùn)營(yíng)模式保持不變;《xxxx》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì)，但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好，發(fā)行量也很少。
《xxxx》是xx集團(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開(kāi)始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài)，雖然他們有xx集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從xxxx媒體去的，缺乏行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才;《xx》出了幾期之后，經(jīng)營(yíng)比較困難，主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專(zhuān)業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;《xx界》一直以來(lái)做的比較低調(diào)，在經(jīng)營(yíng)上主要依靠xx集團(tuán)的支持，也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。
我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專(zhuān)人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái)，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶(hù)資源，并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況，xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：
一、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元。
根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù)，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人，完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，根據(jù)行業(yè)客戶(hù)需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶(hù)廣告投放。
xx刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn)。
xx刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn)，是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(xx0元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn)，其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元，目標(biāo)客戶(hù)為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。
第一季度：理事單位10萬(wàn)。xx廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。
第二極度：xx廣告收入8萬(wàn)。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。
第三季度：xx廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng)，網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。
第四季度：xx廣告收入8萬(wàn)。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn)。
網(wǎng)站的20萬(wàn)銷(xiāo)售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。
根據(jù)部門(mén)發(fā)展需求，計(jì)劃招聘以下員工：
1、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專(zhuān)題策劃、新聞更新和xx文字編輯工作。
2、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)xx刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類(lèi)工作。
團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：
1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
2、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷(xiāo)售能力。
培養(yǎng)新進(jìn)銷(xiāo)售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，就要提早的培養(yǎng)新的銷(xiāo)售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷(xiāo)售，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
3、配合部門(mén)發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù)，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。
對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo)，述職談話(huà)，報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門(mén)的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
三、其他外聯(lián)活動(dòng)。
1、加強(qiáng)與客戶(hù)公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái)，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候，將會(huì)以書(shū)面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù)，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶(hù)各種活動(dòng)需求，根據(jù)客戶(hù)發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳，樹(shù)立其形象的特刊、戶(hù)外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等，做到全方位服務(wù)客戶(hù)。
4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng)，依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體，借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì)，快速打造和樹(shù)立我們的品牌形象。
以上是我部門(mén)在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助，我部門(mén)一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中，努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)績(jī)。
餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何打開(kāi)市場(chǎng)終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場(chǎng)最大份額，代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價(jià)值，營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷(xiāo)活動(dòng)，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃是一門(mén)研究競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)?語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。
首先，營(yíng)銷(xiāo)有幾個(gè)核心點(diǎn)，就是營(yíng)銷(xiāo)的原因，營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，營(yíng)銷(xiāo)方案的落地，營(yíng)銷(xiāo)方案的培訓(xùn)，營(yíng)銷(xiāo)方案的執(zhí)行，營(yíng)銷(xiāo)方案的監(jiān)督，營(yíng)銷(xiāo)方案的調(diào)整，營(yíng)銷(xiāo)方案的結(jié)束，營(yíng)銷(xiāo)方案的總結(jié)，營(yíng)銷(xiāo)方案的優(yōu)化，營(yíng)銷(xiāo)方案的存檔。
營(yíng)銷(xiāo)的原因：營(yíng)銷(xiāo)一定是為了解決問(wèn)題而做，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶(hù)體驗(yàn)，你要看您的餐廳處在什么需求再來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)，比如，您的店里生意還不錯(cuò)，但是桌均較低，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶(hù)提高桌均，如滿(mǎn)返或滿(mǎn)贈(zèng)!但是注意，不要做滿(mǎn)減，那樣犧牲的是你所有利潤(rùn)!
而你本身就沒(méi)生意，做這樣的活動(dòng)就顯得沒(méi)有任何意義，你可以做1元秒殺，團(tuán)購(gòu)，或者通過(guò)折扣活動(dòng)去吸引用戶(hù)，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價(jià)值，而且也要注意你周邊餐廳的活動(dòng)，不要和對(duì)方打價(jià)格戰(zhàn)，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設(shè)計(jì)活動(dòng)，活動(dòng)不是短期一蹴而就的，而是要長(zhǎng)期的，有節(jié)點(diǎn)的，有目標(biāo)和計(jì)劃的去做!要是想增加用戶(hù)體驗(yàn)，那么上面兩種都沒(méi)必要，完全可以通過(guò)找茬給優(yōu)惠等方式來(lái)做活動(dòng)，這樣大家會(huì)覺(jué)得你的核心是提高體驗(yàn)，而不是優(yōu)惠，效果會(huì)更好!
但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動(dòng)因?yàn)槎唐诰劭停菦](méi)有考慮到服務(wù)和后廚壓力，造成所有客戶(hù)體驗(yàn)下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個(gè)活動(dòng)，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，要注意進(jìn)行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的設(shè)計(jì)：這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案，宣傳品，宣傳渠道，門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店促銷(xiāo)或刷，qa，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好，考慮到各個(gè)方面，不要過(guò)于隨意。
比如，你做了一個(gè)活動(dòng)，不能只從銷(xiāo)售的角度考慮，也要考慮采購(gòu)是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最合適，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線(xiàn)的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問(wèn)題，當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計(jì)，各個(gè)門(mén)店拜訪位置，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時(shí)發(fā)送，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點(diǎn)和要達(dá)到的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地。
比如，一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了，應(yīng)該在活動(dòng)結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動(dòng)的宣傳品，并且如何回收，是放在庫(kù)房，還是門(mén)店銷(xiāo)毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案，比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒(méi)有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問(wèn)題等等，這些都要具體落地的!
營(yíng)銷(xiāo)方案的培訓(xùn)：培訓(xùn)一定是針對(duì)所有人的，而不是某個(gè)部門(mén)的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T(mén)店培訓(xùn)時(shí)只給服務(wù)員培訓(xùn)，別人不知道，但是一個(gè)活動(dòng)是全店的活動(dòng)，哪怕是寶潔阿姨，都應(yīng)該了解活動(dòng)，因?yàn)榭蛻?hù)在咨詢(xún)的時(shí)候，往往不會(huì)專(zhuān)門(mén)找懂得人，而是碰到誰(shuí)問(wèn)誰(shuí)，包括廚師也需要了解，因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)只有全店所有人員都認(rèn)知，才會(huì)達(dá)到思想統(tǒng)一，才會(huì)得到好的結(jié)果!
營(yíng)銷(xiāo)方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營(yíng)銷(xiāo)能否有效的核心關(guān)鍵，比如宣傳時(shí)，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說(shuō)今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了，這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫，應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對(duì)什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話(huà)術(shù)什么介紹，開(kāi)始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么，每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少，檢查人員的路線(xiàn)應(yīng)該是什么等等，把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問(wèn)的時(shí)候，人家一句話(huà)說(shuō)你也沒(méi)要求啊，你就沒(méi)話(huà)說(shuō)了!
營(yíng)銷(xiāo)方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們做了活動(dòng)，直到活動(dòng)結(jié)束了，再去看我們做沒(méi)做，從活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制，對(duì)方案的監(jiān)督，進(jìn)度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)，讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，有要求沒(méi)監(jiān)督，要求也是白要求!
營(yíng)銷(xiāo)方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后，活動(dòng)中，結(jié)合實(shí)際的效果，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問(wèn)題!
營(yíng)銷(xiāo)方案的結(jié)束：一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了就完了嗎?才不是，這時(shí)才是最重要的，除了要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行結(jié)尾，更重要的是要回收活動(dòng)數(shù)據(jù)，回收活動(dòng)反饋，回收門(mén)店及客戶(hù)意見(jiàn)，并且針對(duì)之前設(shè)立的目標(biāo)和最終的結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)的分析，找到整個(gè)活動(dòng)的問(wèn)題點(diǎn)，分析發(fā)生問(wèn)題的原因和解決方案，并且對(duì)活動(dòng)進(jìn)行改進(jìn)。
營(yíng)銷(xiāo)方案的優(yōu)化：活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來(lái)我們就知道下次活動(dòng)重點(diǎn)資源投入應(yīng)該在哪個(gè)方向，包括促銷(xiāo)話(huà)術(shù)的優(yōu)化，門(mén)店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化，等等等等，計(jì)劃中每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)是完美的，都是通過(guò)優(yōu)化逐漸完美。
營(yíng)銷(xiāo)方案的存檔：大家可以找找，去年或前年，某個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的方案，東西都還在嗎?不是一個(gè)word，也不是一個(gè)ppt，而是整個(gè)活動(dòng)的計(jì)劃，時(shí)間表，人員分配，設(shè)計(jì)品的電子源文件，成品，活動(dòng)全部數(shù)據(jù)，意見(jiàn)反饋，以及一系列的留存物!這些都應(yīng)該進(jìn)行存檔，因?yàn)楹玫幕顒?dòng)是可以反復(fù)使用的，不好的活動(dòng)是可以?xún)?yōu)化的，有了這些資料存檔，下次做活動(dòng)時(shí)，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類(lèi)型活動(dòng)進(jìn)行深層對(duì)比分析，找到每次活動(dòng)中的進(jìn)步與退步，做更好的優(yōu)化。
餐飲一周工作計(jì)劃書(shū)篇十九
???? 新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二0一0年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
??? 一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營(yíng)造食在xx這一良好口碑。
??? 一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計(jì)劃在二o一0年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿(mǎn)足更多的客戶(hù)求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶(hù)的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心， 著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
??? 服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，二o一0年我們將緊緊圍繞酒店“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶(hù)的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的'營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶(hù)要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。
三、降低開(kāi)支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
??? 成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
??? 不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
??? 新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
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