方案的制定需要全面考慮各種因素，如時間、成本、資源等。制定方案的過程應(yīng)該是一個開放、合作和創(chuàng)新的過程，可以吸納各方的意見和建議。一個好的方案應(yīng)該具備靈活性和適應(yīng)性，以下是一些關(guān)于方案調(diào)整和變動處理的技巧。
食堂配餐工作方案篇一
按照縣委和上級婦聯(lián)統(tǒng)一部署，在婦聯(lián)系統(tǒng)中深入開展創(chuàng)建先進基層婦聯(lián)組織、爭當(dāng)優(yōu)秀婦聯(lián)干部活動，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)提出如下實施方案。
一、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的指導(dǎo)思想、活動主題、總體要求和目標(biāo)。
(一)指導(dǎo)思想。深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，大力加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)和婦聯(lián)干部能力建設(shè)，充分發(fā)揮基層婦聯(lián)組織的橋梁紐帶作用和婦聯(lián)干部的模范作用。
(二)活動主題和目標(biāo)。婦聯(lián)系統(tǒng)創(chuàng)先爭優(yōu)活動以“強組織創(chuàng)先進、提素質(zhì)爭模范”為主題，通過實施“婦女四項行動一項建設(shè)”，使婦聯(lián)組織真正成為黨開展婦女工作的“堅強陣地”和深受廣大婦女信賴和熱愛的“溫暖之家”，實現(xiàn)“婦聯(lián)組織堅強有力、婦聯(lián)干部充滿活力、婦聯(lián)工作科學(xué)發(fā)展”的目標(biāo)。
在推動婦女事業(yè)科學(xué)發(fā)展、促進和諧穩(wěn)定、服務(wù)婦女群眾、加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)中建功立業(yè)取得新成效通過開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，鼓勵先進，提高中間，鞭策后進，激發(fā)廣大婦女的開拓創(chuàng)新、敬業(yè)奉獻精神，在婦女組織中形成比、學(xué)、趕、超的氛圍，使廣大婦女干部在急、難、險、重任務(wù)面前和工作崗位上充分發(fā)揮先鋒模范作用。
二、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的主要內(nèi)容。
以創(chuàng)建“五個好”先進婦聯(lián)基層組織、爭當(dāng)“五個模范”優(yōu)秀婦聯(lián)干部為主要內(nèi)容。努力做到“五個好”：
一是組織機構(gòu)好。積極推進婦女組織建設(shè)，擴大婦女組織網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，確保工作開展。
二是工作機制好。堅持黨建帶婦建原則，將婦聯(lián)工作目標(biāo)納入黨建目標(biāo)考核，定期聽取婦女工作匯報并研究婦女工作;規(guī)章制度完善，管理措施到位，活動陣地建設(shè)完備，按時換屆，活動經(jīng)費落實到位。
三是工作業(yè)績好。自覺服務(wù)服從大局，抓維權(quán)、促發(fā)展，講團結(jié)、筑穩(wěn)定，關(guān)心關(guān)注關(guān)懷不同利益婦女群體的身心健康和協(xié)調(diào)發(fā)展，推動婦女全面發(fā)展取得成效。
四是干部隊伍好?；鶎計D聯(lián)干部待遇得到落實，積極提升女性參政議政能力，干部隊伍能夠主動學(xué)知識、學(xué)技能。五是婦女群眾反映好。及時了解掌握和反映婦女群眾訴求，協(xié)調(diào)各方為婦女群眾辦實事、做好事，受到各級黨組織、婦女群眾的認(rèn)可。
婦聯(lián)干部要模范履行職責(zé)，努力爭當(dāng)“五個模范”：
一是自覺學(xué)習(xí)的模范。樹立終身學(xué)習(xí)理念，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)新知識、新技能，了解黨和政府的工作大局和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，掌握馬克思主義婦女觀和男女平等基本國策，不斷提高婦女群眾工作的本領(lǐng)，努力做學(xué)習(xí)型干部。
二是團結(jié)的模范。旗幟鮮明地反對不利于團結(jié)穩(wěn)定的言行，做到言行一致，與群眾交往交流交融不斷擴大，工作生活和睦相處、危難時刻同舟共濟、服務(wù)大局和諧發(fā)展。
三是服務(wù)婦女的模范。把代表婦女利益、維護婦女權(quán)益、服務(wù)婦女作為工作的出發(fā)點和落腳點，主動聯(lián)系婦女群眾，反映婦女訴求，自覺維護婦女群眾合法權(quán)益。
四是愛崗敬業(yè)的模范。熱愛婦女工作，埋頭苦干、開拓創(chuàng)新、無私奉獻，帶頭爭創(chuàng)佳績。
五是遵紀(jì)守法的模范。自覺遵守黨的紀(jì)律，模范遵守國家法律法規(guī)，帶頭弘揚正氣、維護穩(wěn)定，爭當(dāng)文明守法好公民。
三、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的方法步驟。
分四個步驟進行：
第一階段：廣泛發(fā)動，安排部署(201x年9月)。主要抓好兩項工作:。
一是動員部署。要成立活動組織，召開創(chuàng)先爭優(yōu)活動動員大會，進行安排部署，搞好宣傳發(fā)動。
二是制定活動方案。結(jié)合實際制定創(chuàng)先爭優(yōu)活動實施方案，對婦聯(lián)干部參加活動提出明確目標(biāo)和具體要求。要把學(xué)習(xí)實踐活動整改落實后續(xù)工作納入其中，并采取適當(dāng)方式向婦女群眾公布，進行承諾，接受婦女群眾監(jiān)督。
第二階段：全面爭創(chuàng)，扎實推進(201x年10月)。按照上級有關(guān)要求，結(jié)合婦聯(lián)工作實際重點開展活動：
1、“學(xué)習(xí)大討論”活動。號召廣大婦聯(lián)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會創(chuàng)先爭優(yōu)活動領(lǐng)導(dǎo)組文件精神，緊密結(jié)合婦女工作的實際，通過開展解放思想大討論活動，強化認(rèn)識，積極投入到創(chuàng)先爭優(yōu)活動中來。
2、“黨性教育”活動。采取重溫入黨誓詞，回顧黨的成就，學(xué)習(xí)黨史、婦運史，學(xué)習(xí)黨的方針政策、馬克思主義婦女觀、男女平等基本國策，領(lǐng)導(dǎo)干部講黨課等形式，對婦聯(lián)干部進行黨性教育。
3、“崗位奉獻”活動。強化服務(wù)理念，提高為婦女群眾服務(wù)本領(lǐng)，圍繞黨委、政府中心工作，結(jié)合各自工作實際，大力實施強基固本工程，把基層婦聯(lián)組織建設(shè)成為組織健全、覆蓋廣泛、充滿活力、服務(wù)高效，黨和政府滿意、婦女群眾信賴的示范組織。大力開展崗位讀書競賽活動，努力提升工作水平。
4、“服務(wù)婦女”活動。組織動員各界婦女開展志愿服務(wù)、結(jié)對幫扶、走訪慰問等活動，堅持服務(wù)大局、服務(wù)婦女、服務(wù)基層，推動開展婦女四項行動，努力為婦女群眾辦實事、辦好事、解難事，使廣大婦女得實惠、普受惠、長受惠。
5、“亮牌示范”活動。婦聯(lián)組織要抓好服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和承諾制度的建立、完善和落實。發(fā)揮“三八”紅旗手、“三八”紅旗集體、巾幗建功標(biāo)兵、巾幗文明崗、等示范帶動作用，加強自我約束管理和社會監(jiān)督。
6、“組織創(chuàng)新”活動。深化實施婦聯(lián)組織強基固本工程，加強村(居)婦聯(lián)組織班子、陣地、活動、制度和保障的規(guī)范化建設(shè)，強化組織功能，做到婦聯(lián)組織全覆蓋，增強創(chuàng)造力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，完善“黨建帶婦建，婦建服務(wù)黨建”工作機制，推進村(居)婦聯(lián)建設(shè)工作不斷創(chuàng)新。
第三階段：樹立典型，鞏固提高(201x年11月)。發(fā)揮先進典型示范帶動作用，提升整體工作水平。
主要抓好三項工作：
1、樹立典型。廣泛開展學(xué)典型、趕先進活動，層層樹立和大力宣傳各類先進典型。
2、明確目標(biāo)。要對照先進典型事跡，對照工作標(biāo)準(zhǔn)，查找差距，認(rèn)真思考制定跟進、趕超的具體措施和方法。每一位婦聯(lián)干部都要圍繞主題，明確自己的努力方向，制定自己的學(xué)習(xí)計劃和目標(biāo)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的濃厚氛圍。
3、評優(yōu)推薦。對照創(chuàng)先爭優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，著眼全面提升，加強鎮(zhèn)、村(居)婦聯(lián)基層組織建設(shè)，使處于先進的當(dāng)好標(biāo)桿、中間狀態(tài)的規(guī)范提高、相對后進的改變面貌，采取逐級審核、層層申報的方式，適時予以評選表彰。
第四階段：系統(tǒng)總結(jié)，完善機制。
對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動進行系統(tǒng)總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，進一步研究制定改進措施。
二是考核評議。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動情況進行考核，并采取適當(dāng)方式組織婦聯(lián)干部、婦女群眾進行評議。
三是完善機制。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動中行之有效的做法用制度的形式固定下來，形成創(chuàng)先爭優(yōu)的長效機制。
四、加強對創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)實行逐級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。把握進度，加強督導(dǎo)。及時掌握活動各個階段的進展情況和實際效果，堅決杜絕走過場、出偏差。采取召開座談會、經(jīng)常性督查、隨機抽查等方式，了解活動進展情況，及時通報活動情況，總結(jié)交流經(jīng)驗，研究解決問題，實事求是地肯定取得的成績，找出存在的問題和努力方向，對創(chuàng)先爭優(yōu)活動思想上不重視、工作不得力的，及時提出批評，限期整改。建立創(chuàng)先爭優(yōu)活動月報和季度通報制度。
強化宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)作用，大力宣傳先進婦聯(lián)和優(yōu)秀婦聯(lián)干部的典型事跡，大力宣傳各級婦聯(lián)組織開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動經(jīng)驗和實際效果。努力在全社會形成學(xué)習(xí)先進、崇尚先進、爭當(dāng)先進的良好風(fēng)氣。
食堂配餐工作方案篇二
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負(fù)責(zé)制，對食堂管理工作負(fù)總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)。嚴(yán)格出入庫的檢查驗收，嚴(yán)禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準(zhǔn)的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細(xì)則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細(xì)致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認(rèn)識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負(fù)責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴(yán)的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴(yán)格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認(rèn)真細(xì)致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴(yán)肅紀(jì)律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴(yán)格對照有關(guān)制度規(guī)定，認(rèn)真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀(jì)律嚴(yán)明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
食堂配餐工作方案篇三
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負(fù)責(zé)制，對食堂管理工作負(fù)總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)。嚴(yán)格出入庫的檢查驗收，嚴(yán)禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準(zhǔn)的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細(xì)則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細(xì)致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認(rèn)識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負(fù)責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴(yán)的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴(yán)格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認(rèn)真細(xì)致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴(yán)肅紀(jì)律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴(yán)格對照有關(guān)制度規(guī)定，認(rèn)真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀(jì)律嚴(yán)明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
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食堂配餐工作方案篇四
一、做好開學(xué)前各項物資準(zhǔn)備工作(后勤中心)。
1.為防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，應(yīng)切實做好應(yīng)急物資的采購儲備工作。一是84消毒液、紅外線測溫儀、普通體溫計、洗手液、75%酒精等物資配備要齊全;二是防控口罩要作為工作上崗的標(biāo)準(zhǔn)配置到位，規(guī)范佩戴口罩既是責(zé)任，也是義務(wù)，更是有效的防護措施，請各位老師按要求佩戴并接受體溫檢測。
2.開學(xué)前要嚴(yán)格落實物業(yè)、保安、食堂從業(yè)人員健康管理制度，認(rèn)真做好晨午檢工作;嚴(yán)格落實食堂進貨索證索票制度，不食用來源不明的家禽家畜或野生動物。要在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下加強對自備水源的防護，做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等)的清潔、消毒工作，開學(xué)一周前，做好飲用水檢測，經(jīng)正規(guī)部門檢測合格后方可使用。應(yīng)儲備足量的個人防護用品(如外科口罩、手套、洗手液)和消毒劑、體溫計，洗手間必須配備肥皂或洗手液。要持續(xù)推進校園重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生清潔整體行動，進行全面消毒，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，全力營造一個干凈、衛(wèi)生、健康、陽光的環(huán)境迎接師生返校。(后勤中心)。
3.請三位班主任每天做好詢問工作，重點關(guān)注學(xué)生體溫變化情況，并把學(xué)生每天在家量體的情況發(fā)學(xué)校重點學(xué)生關(guān)注群。如知悉學(xué)生身體有發(fā)熱、發(fā)燒現(xiàn)象請及時到定點醫(yī)院進行治療，如確診為新型冠狀病毒感染請及時做好上報學(xué)校工作。(衛(wèi)生室)。
4.進一步做好假期值班及“日報告零報告”工作。
假期值班領(lǐng)導(dǎo)和教師要嚴(yán)格按照學(xué)校的要求做好值班工作，任何人不準(zhǔn)私自空崗、脫崗，值班干部及時做好上級文件的上傳下達，值班教師要匯總當(dāng)日的“日報告零報告”疫情上報表，及時報送局相關(guān)科室。(值班領(lǐng)導(dǎo)、老師)。
5.進一步做好校園重點部位和公共設(shè)施、公共區(qū)域的消毒工作。
開學(xué)前充分利用學(xué)生不在校期間做好教室、辦公室、衛(wèi)生間、餐廳以及室內(nèi)外公共設(shè)施、公共區(qū)域的通風(fēng)消毒工作，每天安排保安負(fù)責(zé)通風(fēng)不少于2次，保潔負(fù)責(zé)消毒不少于2次。(后勤中心)。
6.做好學(xué)生假期教育教學(xué)和預(yù)防新型冠狀病毒感染的宣傳教育工作。(教學(xué)中心、學(xué)生中心)。
7.召開班子和班主任會，布置學(xué)校開學(xué)后防控新型冠狀病毒的具體要求。(行政中心、學(xué)生中心)。
二、做好開學(xué)后各項防控工作。
1.做好學(xué)生上學(xué)期間晨、午檢和體溫檢測、隔離工作。
(1)把好學(xué)生入校的第一道關(guān)口，每天在校門口做好學(xué)生入校前體溫檢測。體溫異常(超過37.3度)的學(xué)生，有值班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系班主任通知家長領(lǐng)學(xué)生回家觀察，有異常馬上到定點醫(yī)院進行檢查，確診后有校醫(yī)和班主任做好該生密切接觸者的排查隔離工作，學(xué)校及時上報上級主管部門。(每日值班領(lǐng)導(dǎo)和三名值班教師)。
(2)做好每天的晨午檢、通風(fēng)消毒工作。
各班主任每天早晨利用晨讀、中午利用午唱的時間對學(xué)生進行晨午檢。通風(fēng)時間每天早晨7:00—8:00，中午學(xué)生就餐時間11:20—12:20，下午學(xué)生放學(xué)后4:05—4:45，每次不少于30分鐘。注意學(xué)生未在教室期間可以把窗全部打開，在教室期間窗一律內(nèi)倒;消毒時間每天安排在學(xué)生下午離校后利用酒精或84消毒液(比例：1:200)對教室所有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備進行全面噴霧式消毒，不允許學(xué)生協(xié)助，消完毒后做好相關(guān)的記錄。(學(xué)生中心)。
(3)做好學(xué)生每天的考勤和報告工作。各班級要配備學(xué)生點名冊，做好學(xué)生出勤、晨檢、午檢記錄，學(xué)生中心每周檢查一次記錄情況，并納入班級考核。各班級、各部門要認(rèn)真落實晨檢、午檢、因病缺課、缺勤登記追蹤制度，實行晨檢、午檢“日報告、零報告”制度。每天上午8點前和下午1點40前班主任把學(xué)生當(dāng)天缺勤、異常情況學(xué)生報衛(wèi)生室__老師，__老師分別于上午8:30點前和下午2:00前把匯總情況報校長和兩位副校長。(校長室、學(xué)生中心、衛(wèi)生室)。
(4)學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒疫情，立即啟動峨眉山路小學(xué)新型冠狀病毒防控工作應(yīng)急預(yù)案各小組根據(jù)預(yù)案執(zhí)行，并繼續(xù)執(zhí)行日報告制度和零報告制度，加強疫情的通報。嚴(yán)格執(zhí)行進出入校門的管理制度。做好疑似病例、密切接觸者的隔離醫(yī)學(xué)觀察的管理工作。保障被隔離者的保障工作。配合區(qū)衛(wèi)生部門對密切接觸人群的跟蹤管理。(領(lǐng)導(dǎo)小組)。
2.做好教師上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，教師每天須佩戴口罩，所有教師全部經(jīng)學(xué)校北大門進入學(xué)校并自覺接受體溫檢測，(開車?yán)蠋熗＼嚭蟠骱每谡植叫兄翆W(xué)校北大門進行體溫檢測，早晨到校就餐的老師自覺在學(xué)校門衛(wèi)室接受體溫檢測)體溫正?？扇霕枪ぷ?，并到衛(wèi)生間洗手。若體溫超過37.3℃，請勿入樓工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(行政中心)。
3.做好后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員每天須佩戴口罩，進入學(xué)校前自覺接受體溫檢測，體溫正常可入樓工作，并到衛(wèi)生間洗手。工作期間與人保持安全距離(1.5-2米)。食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。保潔人員工作時須佩戴一次性橡膠手套，工作結(jié)束后洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作，并認(rèn)真詢問和登記外來人員狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。工作中若身體不適，有發(fā)熱現(xiàn)象且體溫超過37.3℃，請立即停止工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(后勤中心)。
三、做好教師上班期間的防控措施落實工作。
教師上班后要堅守崗位，研究業(yè)務(wù)，不得進行拜年走訪串門，不得進行聚會聚餐聚堆。最大限度避免聚集，各辦公室室要利用現(xiàn)代化的信息手段交流布置開展工作，盡量減少串門，原則上不召開集體大型會議，必須召開的會議，要有嚴(yán)格的防控措施，并減少與會范圍，控制會議規(guī)模，積極使用視頻會議。
各位老師要認(rèn)真落實衛(wèi)生健康相關(guān)要求，在衛(wèi)生室的指導(dǎo)下做好每天辦公場所的通風(fēng)換氣、消毒防護等工作。疫情防控期間，學(xué)校電梯關(guān)閉禁用。
食堂配餐工作方案篇五
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。達川區(qū)檔案局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，業(yè)務(wù)骨干為成員的考評認(rèn)定小組，為檔案工作規(guī)范化管理等級認(rèn)定提供有力的組織保障。
（二）嚴(yán)格考評，認(rèn)定到位。xx年全區(qū)檔案工作規(guī)范化管理等級認(rèn)定共15個單位（其中機關(guān)單位2個、學(xué)校12個，醫(yī)院1個），認(rèn)定合格15個。檔案工作規(guī)范化管理考評小組通過聽取匯報、實地查看、小組評議和交換意見等方式，根據(jù)《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》（川辦函〔xx〕170xx號）文件精神，按照《四川省機關(guān)檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)》和《四川省企業(yè)、科技事業(yè)單位檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)》，對各單位在組織管理、設(shè)施設(shè)備、業(yè)務(wù)建設(shè)等五個方面進行了嚴(yán)格的考評打分。本次15個單位檔案工作規(guī)范化管理認(rèn)定合格，其中：省一級1個、省二級2個，省三級12個（名單附后）。
二、工作成效。
通過等級認(rèn)定和執(zhí)法檢查情況看，各單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案工作人員的檔案法制意識不斷增強，檔案規(guī)范化、制度化管理水平不斷提高，檔案保管條件不斷完善，檔案信息資源利用不斷拓展，多數(shù)單位達到了檔案工作規(guī)范化管理要求，主要表現(xiàn)在：
（一）檔案工作制度化、規(guī)范化管理明顯提高。各單位領(lǐng)導(dǎo)對檔案工作越來越重視，并將檔案工作制度化、規(guī)范化管理納入單位工作目標(biāo)。多數(shù)單位建立了一把手親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)重點抓的檔案工作領(lǐng)導(dǎo)體制，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)班子，強化了檔案的規(guī)范管理。
（二）檔案基礎(chǔ)業(yè)務(wù)建設(shè)穩(wěn)步推進，檔案保管條件有所改善。各單位通過開展檔案工作規(guī)范化管理活動，檔案基礎(chǔ)工作不斷夯實。一是基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理。各單位能夠?qū)⒈締挝桓鞑块T形成的文書、基建、會計、聲像、實物、電子等各種門類和載體的檔案及時收集歸檔，基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理，確保了國家檔案資源的完整和安全。二是系統(tǒng)檔案工作得到加強。大部分單位不僅注重本級機關(guān)的檔案管理，而且還加強了對本系統(tǒng)檔案工作的業(yè)務(wù)監(jiān)管和指導(dǎo)，促進了本系統(tǒng)檔案工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。三是檔案信息化建設(shè)穩(wěn)步推進。絕大多數(shù)單位檔案工作都采用了計算機輔助管理，大部分單位實現(xiàn)了檔案案卷級目錄和文件級目錄的計算機檢索，檔案的查準(zhǔn)率、查全率、利用效率全面提高。
（三）檔案開發(fā)利用工作效果明顯。各考評單位檔案工作人員均進一步注重了檔案信息資源的開發(fā)和利用工作，能及時提供檔案、資料信息服務(wù)，部分單位還利用檔案編寫了本單位《全宗介紹》、《機構(gòu)沿革》、《大事記》、發(fā)文匯集等資料，在為領(lǐng)導(dǎo)決策、為機關(guān)日常工作服務(wù)方面做了大量細(xì)致的工作。
三、存在的問題。
（一）檔案工作意識薄弱。個別單位負(fù)責(zé)人檔案意識不強，未將檔案工作納入日常議事日程，造成檔案工作無人抓、無人管的局面。
（二）檔案陣地建設(shè)不達標(biāo)。存在標(biāo)準(zhǔn)化檔案室建設(shè)不達標(biāo)，檔案保管保護措施不到位現(xiàn)象。個別單位檔案“九防”措施不到位，存在一定安全隱患。
（三）檔案人員變動頻繁。有些單位沒有檔案工作專（兼職）人員，個別單位甚至一年更換了三四名檔案員。
四、下一步工作要求。
（一）提高認(rèn)識，加大宣傳力度。做好檔案管理工作的宣傳力度，通過宣傳法律法規(guī)等內(nèi)容，幫助工作人員樹立行政檔案事業(yè)管理的意識。從領(lǐng)導(dǎo)到基層，使其充分認(rèn)識檔案管理的重要性，利用各界的力量，維護檔案管理，以此充分實踐，不斷提高管理規(guī)范化。
（二）建立健全檔案管理制度。從單位的實際情況出發(fā)，調(diào)整檔案管理制度。根據(jù)單位工作的實際需要，規(guī)范管理者的工作內(nèi)容。不斷更新完善檔案管理制度，建立管理考核機制，督促工作人員的責(zé)任感，提升單位檔案管理的有效性，完善各項管理制度的細(xì)節(jié)，明確工作職責(zé)。
（三）提高檔案管理中的信息化管理。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)進行檔案管理模式的更新。保證檔案管理向便捷化方向發(fā)展，提升管理制度的數(shù)字化。通過建立電子檔案，保證檔案留存的精準(zhǔn)性，提升檔案管理的安全性，提高電子檔案的利用率。通過檔案信息化建設(shè)，推進檔案規(guī)范化管理進程。
（四）多措并舉加強檔案規(guī)范化。一是明確檔案行政管理部門牽頭監(jiān)督檢查全區(qū)各單位檔案工作、各單位牽頭監(jiān)督檢查內(nèi)設(shè)機構(gòu)及下屬單位檔案工作的職責(zé)，實行分級監(jiān)督管理，確保檔案管理責(zé)任到位。二是繼續(xù)認(rèn)真貫徹執(zhí)行《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》，督促各單位加強檔案室規(guī)范化建設(shè)，提升各單位檔案管理規(guī)范化水平。三是開展專項檢查，由檔案行政管理部門牽頭，分批次組織開展檔案工作專項檢查，重點檢查各單位文件材料立卷歸檔情況，確保檔案資料安全、完整。
（五）穩(wěn)定檔案人員。減少人員的不斷調(diào)換，加強專業(yè)技能培訓(xùn)，保證工作人員具有經(jīng)驗性。提高檔案管理人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)其樹立正確的價值觀。同時，注意培養(yǎng)工作人員的信息化掌握程度，注重加強向技術(shù)型人才轉(zhuǎn)型。一方面要加強對檔案人員安全意識的培養(yǎng)，注重不斷的繼續(xù)教育，提升其對檔案管理的重視程度。另一方面，要加強檔案管理人員對計算機技術(shù)的掌握，加快檔案管理的電子信息化轉(zhuǎn)型。再者，利用獎懲制度，幫助工作人員樹立責(zé)任心，激發(fā)其工作熱情，根據(jù)獎懲進行崗位調(diào)動，以此實現(xiàn)對崗位人員的合理分配。
食堂配餐工作方案篇六
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作，提高管理水平，按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求，特制定此實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營，以包工、包料模式進行運作，不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理，由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負(fù)責(zé)，每天需要的物料以表格的形式列出來，詳細(xì)地填寫，負(fù)責(zé)人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員，代表部隊全面履行保管和采購的責(zé)。原材料采購時，保管員先驗貨，再登記，入庫。出庫時，相應(yīng)的材料要登記，由出庫負(fù)責(zé)人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫，并對出庫前的單據(jù)仔細(xì)校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務(wù)，為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量，部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為：所有工作人員必須身體健康，持三證上崗。每天的工作人員不少于6人，包括全面協(xié)調(diào)管理員1人，有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人，雜工1人并負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責(zé)，每天都要有相應(yīng)的菜單，嚴(yán)格按照菜單進行工作，保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂，進餐后及時收餐具，對盛放食具定期清洗消毒。此外，還要負(fù)責(zé)客餐的飲食服務(wù)。按獎罰制度進行獎罰。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室，如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等，這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有基本設(shè)施進行防塵和防蠅，配備專門的貨架來放置食物，與餐廳其它的加工間如配菜間等分開。加工間的地面、墻裙在采用都是不透水的材料，地面和排水溝要有坡度以確保下水通暢。排水溝出口應(yīng)設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于2mm的網(wǎng)罩，防鼠。通氣口的安置也如此。
并成立專門的衛(wèi)生組，對加工車間的每個角落進行仔細(xì)檢查。
食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。并及時清理殘渣，保持清潔。
（2）切配間。
切配有專間，地面采用不透水的材料，為便于清掃要有一定坡度，墻裙貼白瓷磚，日常保持中沒有食物殘渣和污跡；墻壁和天花板上油漆無脫落，墻體無霉斑。為保水道通暢，在切配間內(nèi)設(shè)置洗手池。為使加工時產(chǎn)生的廢棄物能及時地處理，在切配間內(nèi)要配有專門的食品冰箱和廢棄箱（桶），并于當(dāng)日處理。配菜結(jié)束后，清洗用具，保持清潔和衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場地的地面需采用不透水的材料，為防止摔倒不應(yīng)光滑。為便于爐灶的墻壁以及灶面的清潔，應(yīng)該鋪有瓷磚，并有一定坡度的排水溝安置在灶前，使下水道通暢。在烹調(diào)間要有排煙罩，操作臺可用不銹鋼的臺面，生、熟做到分臺，也可上面進生、下面出熟，避免同一臺面進菜、出菜。做到清潔，落實責(zé)任到個人。
灶面、灶臺的墻壁要定期洗刷，保持排氣罩不滴油、無食物殘渣、無油污、無積灰，結(jié)束工作后，地面、灶臺、操作臺和用具做好清洗，保持加工場所清潔。所有人員戴口罩進行操作。
（4）備餐間。
備餐間設(shè)置洗手池，水龍頭為感應(yīng)式。在工作間內(nèi)設(shè)置了配餐臺，貨架、空氣消毒等設(shè)施，配備著用于保存食物的冷藏設(shè)施，為保持空氣干燥還設(shè)置了保濕設(shè)施，為保證備餐間的理學(xué)運轉(zhuǎn)正常，與其它間相通的門或窗要配備有完整的的防塵、防蠅的設(shè)施。做好食品衛(wèi)生工作。
（5）消毒間。
消毒間專門負(fù)責(zé)生產(chǎn)和餐具的清洗消毒，與其它場所分開，以免消毒不徹底，消毒的方式有物理消毒和化學(xué)消毒兩種，化學(xué)消毒的方式消毒時，設(shè)有至少3個專用的水池，在此提倡多個，用于餐用具的初洗、二洗、浸泡消毒和清洗消毒液殘留完全沖洗，在各類水池上標(biāo)明其用途。
（6）更衣間。
更衣間設(shè)置了洗手池、衣帽架、大掛衣柜和鞋架，同時也設(shè)置了毛巾掛鉤和簡易的梳洗用具。使用時，要愛護使用。
1、行李發(fā)放時，搬遷過程中要注意人身安全，特別是上下樓時要注意樓梯，防止跌落，任何人在搬遷期間禁止在行李發(fā)放室吸煙、使用明火以免發(fā)生火災(zāi)，以確保安全。
2、每個寢室鑰匙人手一把，行李發(fā)放室的鑰匙由專人管理，如要進入到行李發(fā)放室等特殊情況，須在兩到三人以上陪同下方可進入。
3、部隊軍需部應(yīng)提前全面檢查門鎖情況，對已壞門鎖進行維修或進行更換。
請各指戰(zhàn)員嚴(yán)格遵守軍需部統(tǒng)一安排，配合好各部門的工作，使行李發(fā)放工作順利完成。
1.部隊軍需部在設(shè)備、材料及工具等物資采購時，首先要編報申購計劃（填寫物資請購單），必須以嚴(yán)肅的態(tài)度，高度的責(zé)任感，本著急需、實用、儉省節(jié)約的原則申購。
2.部隊軍需部在采購工作中，要根據(jù)申購計劃，有組織，有目標(biāo)地進行，無論何時，何地，何種情況下，都應(yīng)堅持產(chǎn)品使用對路、質(zhì)量第一的原則，保證所購進的物資（設(shè)備、材料、工具）等在實際工作中發(fā)揮出其應(yīng)有的作用，爭取做到“少花錢、多辦事、辦好事”。
3.部隊軍需部根據(jù)申購計劃進行采購物資時，3000元以下部門領(lǐng)導(dǎo)至少要委派兩人以上同時參與采購；3000元以上中心委派財務(wù)人員和部門采購人員一起參與采購。
4.部隊軍需部如遇緊急情況需用現(xiàn)金采購物資材料時，500元以下部門主任可委派兩人以上參與采購；500元以上必須報總經(jīng)理審批。
5.部隊軍需部采購的物資貨到后，經(jīng)辦人須持貨物發(fā)票和所購物品經(jīng)保管員驗收簽字后，再將發(fā)票交部門負(fù)責(zé)人簽字，中心總負(fù)責(zé)人簽字后及時到財務(wù)室辦理報帳手續(xù)。
食堂配餐工作方案篇七
第一項工作全力配合公司實行《保安隊員績效掛鉤實施方案》，真正提高隊員的工作積極性，保安隊工作計劃。
1、修改完善《保安隊員績效掛鉤實施方案》。
2、和管理處一起做好績效方案的宣傳、動員、準(zhǔn)備工作。
3、認(rèn)真履行績效管理的檢查、監(jiān)督職責(zé)，公正、公平處理問題，決不姑息違規(guī)隊員，努力在保安隊營造人人遵守公司制度的正氣。
第二項工作強化對正、副隊長的培訓(xùn),全面提高正、副隊長的綜合素質(zhì)。
1、制定正、副隊長培訓(xùn)方案。
2、從x月份開始每個星期二天，一共進行為期十天的正、副隊長強化培訓(xùn)。
3、在x月中旬就培訓(xùn)內(nèi)容分別進行業(yè)務(wù)和軍事考核。
第三項工作加強對保安隊員的日常培訓(xùn)，提高隊員工作水平。
1、制定下半年保安隊員的培訓(xùn)計劃。
2、認(rèn)真落實培訓(xùn)計劃，半年集中搞一次軍事訓(xùn)練比賽，條件成熟考慮搞一次安全知識競賽。
3、摸索培訓(xùn)經(jīng)驗，形成一種長效機制。
第四項工作規(guī)范對新聘保安隊員的培訓(xùn)，使新隊員盡快熟悉工作。
1、制定新聘隊員培訓(xùn)方案。
2、結(jié)合公司實際情況，由保安部對新隊員進行三天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后，由保安隊長對新隊員進行實際工作輔導(dǎo)和軍事、消防訓(xùn)練一個星期，八天后由保安部考核，考核合格后納入常規(guī)訓(xùn)練。
3、在今后的工作中，對每個新聘隊員依此進行規(guī)范培訓(xùn)。
第五項工作加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、貫徹公司的學(xué)習(xí)制度，每月至少組織二次學(xué)習(xí)。
2、二次學(xué)習(xí)中至少一次擴大到隊長層面。
第六項工作做好本職工作，加強對各保安隊的檢查監(jiān)督，積極和管理處溝通，共同做好保安工作。
1、對照部門職責(zé)和崗位職責(zé)，做好日常工作。
2、加強巡查崗?fù)ぃ貏e是管理處下班以后的時段。
3、就了解到的情況、問題和管理處共同分析研究，認(rèn)真解決。
食堂配餐工作方案篇八
為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結(jié)合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
二、工作內(nèi)容。
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃，每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊具體實施，確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
(三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
食堂配餐工作方案篇九
根據(jù)xxxx發(fā)[20xx]27號文件及xx縣教育局相關(guān)文件精神，我校于20xx年8月13日正式將食堂承包經(jīng)營權(quán)收回。根據(jù)20xx年8月12日教育局開學(xué)工作會議精神，校務(wù)會研究決定，為了做好學(xué)校自辦食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》等要求，按照“公益性、服務(wù)性、零收費”的原則，特擬定本方案。
主任:xxx（校長全面負(fù)責(zé)食堂工作）。
副主任:xxx（副校長負(fù)責(zé)食堂各環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作）。
xxx（總務(wù)主任負(fù)責(zé)組織食堂文字資料的完善和安全衛(wèi)生工作）。
xxx（政教主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督:工作）。
xxx（教務(wù)主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作）。
xxx（辦公室主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作）。
xxx（工會副主席負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作）。
成員:。
xxx（學(xué)校出納負(fù)責(zé)學(xué)生消費卡充值及食品原料采購）。
xxx（學(xué)校會計負(fù)責(zé)消費系統(tǒng)維修、數(shù)據(jù)采集及采購）。
xxx（食品原材料采購及登記）。
xxx（食品原材料采購及登記）。
食堂主管（管理生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍、食品生產(chǎn)加工、食堂安全衛(wèi)生及文字資料的完善等工作）。
通過實施本方案，進一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性和零收費的原則，堅持為學(xué)生服務(wù)。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工包料的運作模式，不承包或變相承包給個人或公司進行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校自辦食堂財務(wù)管理在教育行政部門監(jiān)督下，學(xué)校只聘請食堂主管，對全校食堂整個生產(chǎn)加工服務(wù)工作實行包干制，由食堂主管再聘請相關(guān)工作人員。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍的組成有硬性規(guī)定:所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
2、建立、健全由師生代表參加的伙食管理委員會參與財務(wù)監(jiān)督管理的制度，實行“統(tǒng)一管理、成本核算、收支平衡”的原則。食堂賬目單獨核算，嚴(yán)禁各種核算不合規(guī)定、不合理收支。嚴(yán)禁只報大帳不報明細(xì)、帳外有帳，轉(zhuǎn)移食堂收入，挪用或私設(shè)“小金庫”。嚴(yán)格區(qū)分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出，在食堂就餐的。學(xué)校教職員工伙食由教職工自行支付，提倡教師與學(xué)生同餐廳，要求師生同菜肴、同價、同量，禁止教師擠占學(xué)生伙食費。學(xué)校應(yīng)按月對食堂的收支情況進行財務(wù)審查，并列入校務(wù)公開項目。
3、食堂主要原材料應(yīng)實行公開集中采購，學(xué)校成立食堂大宗物品進貨采購小組，對食堂大宗貨物進貨進行詢價、比價，資質(zhì)審查等，以確定供貨商，并與供應(yīng)商簽訂合同。成員由學(xué)校行政、工會、總務(wù)、財務(wù)、教師代表等相關(guān)人員組成，并形成文字記錄材料備查。嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品。食堂必須建立倉庫入庫出庫臺帳。食堂采購員由學(xué)校派遣，保管員由食堂主管履行，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。學(xué)校每月不定期盤庫。
4、成立集體用餐監(jiān)督組織。組成人員對食堂進貨情況、飯菜的數(shù)量、質(zhì)量、服務(wù)進行監(jiān)督；對食品衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)進行監(jiān)督；每月組織一次民意測驗，并作出評價；定期召開會議，針對學(xué)校集體伙食管理出現(xiàn)的問題及用餐師生的意見，提出整改意見和建議。
5、生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。學(xué)生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。
學(xué)校目前有620人左右就餐，預(yù)計需要6個工人（生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍）、聘請一名食堂主管，共計7人。工資由學(xué)校從公用經(jīng)費中統(tǒng)一按月?lián)芨丁９と斯べYxxxx元/月，廚師工資xxxx元/月，食堂主管工資xxxx元/月，每月學(xué)校共付給工資xxxxx元（不足一月的按天計算）。工人工資寒暑假不發(fā)，食堂主管工資寒暑假開學(xué)前后各多發(fā)七天工資作準(zhǔn)備和善后工作。食堂主管自行聘用工人和廚師并對其進行崗前培訓(xùn)，做到持證上崗。
根據(jù)目前物價，暫定一個標(biāo)準(zhǔn)餐為5元。核算成本為:蔬菜1元+肉1、3元（1兩）+飯1、2元+油1元+調(diào)料和其他0、5元，早餐價格為3元和4元兩種（3元為無哨子，4元為有哨子）。如今后物價變化再召開相關(guān)會議進行調(diào)整。
食堂配餐工作方案篇十
1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動辦事機構(gòu)，由一名主管餐廳的領(lǐng)導(dǎo)抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實，有創(chuàng)建健康餐廳的工作計劃。
2、各項管理制度完備，開展創(chuàng)建健康餐廳活動的檢查記錄等書面材料、活動照片齊全，工作檔案規(guī)范。
3、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案完備，當(dāng)年無重大食品安全事故。
1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好；上下水道通暢，有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識明確、消毒設(shè)備標(biāo)識清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無煙垢；墻皮和油漆無脫落無油污。
4、配備食品專用留樣冷藏柜，溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好，餐余垃圾實施分類處理（可回收和不可回收）。
6、粗加工間、進貨、存菜間獨立設(shè)置；磁卡售飯，不直接接觸錢款。
7、冷葷間“五?！甭鋵?，設(shè)專用更衣室、洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，消毒燈安裝到位，冷葷間有門簾或幕布，設(shè)獨立空調(diào)。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標(biāo)準(zhǔn)，儲存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝，禁用有色塑料容器。
1、食品加工流程做到生進熟出x，確?！八倪^關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放；生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
3、食品原料新鮮，存放分類分架，離墻隔地，防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤專用，標(biāo)志明顯；x無銹，蓋布潔凈，正反標(biāo)志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒，達到光、潔、澀、干，密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放，菜墩立式存放；藥品、蒼蠅拍按規(guī)定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵，無雜物，干凈整齊；個人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透，隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
1、食品入庫前實行安全質(zhì)量驗收，大宗食品檢驗三證（衛(wèi)生證、化驗證、合格證），購貨合同、發(fā)票齊全，確保進貨食品及原材料100％可追溯。
2、主副食庫管理由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格登記，每種主副食原材料、調(diào)料進貨登記齊全。
3、庫房分類存放食品原料，先進先出，專室專用，無個人物品。食品儲藏做到分類分架，離墻隔地，無病媒生物污染。
4、運輸食品、裝卸食品時的包裝、容器和工具無污染，食品原料去掉外包裝進操作間，雞蛋進操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度，留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，在規(guī)定位置冷藏存放24小時。
1、病媒生物防制合格率100%，無蚊蟲滋生現(xiàn)象，染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監(jiān)測報告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動門等無破損；各類管道設(shè)施安裝防鼠裝置。設(shè)置的鼠盒、毒餌新鮮有效；防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無洞穴和縫隙；滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
1、落實控油、控鹽措施，并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營養(yǎng)搭配。
2、配備專兼職食品檢驗員、營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員。
3、采取多種形式，定期開展健康知識宣傳，有固定的宣傳陣地，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握自我保健知識。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
1、一線人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個人更衣柜，有洗手、洗浴設(shè)施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時間必須穿工作服，戴工作帽（包括管理人員）。
1、達到無煙餐飲單位標(biāo)準(zhǔn)。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美，設(shè)立特殊就餐服務(wù)區(qū)。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔，周圍無污染，無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設(shè)洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好。
5、節(jié)約糧食，節(jié)能減排，符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿意率和基本滿意率達到80％以上。
食堂配餐工作方案篇十一
為了保障我校食堂飲食安全，為師生提供優(yōu)質(zhì)的膳食，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)2015年2月26日食品藥品監(jiān)督局和工商局聯(lián)合檢查監(jiān)督意見精神要求，結(jié)合我校實際，學(xué)校及時召開會議，認(rèn)真研究，剖析存在的問題，特制定本整改方案。
一、整改檢查出的問題
1、各食堂備餐間應(yīng)該增設(shè)紫外線消毒燈。
2、各食堂排水溝增設(shè)網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬網(wǎng)罩(限2015年3月15日前整改完畢)。
3、食堂立即清理木質(zhì)用品，從業(yè)人員馬鳳英、楊彩霞限于2015年2月28日前辦理有效內(nèi)的健康證。
4、食堂應(yīng)采用食品專用袋。
5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。
6、從業(yè)人員不得佩戴首飾。
7、采購的食品原料100%索證，并做好查驗登記記錄。
8、食堂不得超范圍經(jīng)營加工涼菜。
9、落實嚴(yán)格食品留樣制度。
二、整改措施
學(xué)校接到整改通知書后，積極進行了安排部署，做出詳細(xì)整改辦法，現(xiàn)已全部整改完畢。具體如下：
1、建立完善管理機構(gòu)。學(xué)校成立了由校長任主任，分管副校長任副主任，各處室主任及學(xué)生代表為成員的膳食管理委員會。嚴(yán)格按照《金塔縣學(xué)校食堂管理辦法（試行）》規(guī)定，進一步明確工作職責(zé)，建立了以校長負(fù)總責(zé)，分管校長、總務(wù)主任負(fù)主責(zé)，相關(guān)管理人員各負(fù)其責(zé)的工作機制，有力的提高了我校食堂服務(wù)師生的能力。
墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
3、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初，及時成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的 “食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細(xì)化并狠抓落實。
4、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
5、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到持證上崗。
6、加強了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。
7、為了改變食堂炊事用具欠缺的問題學(xué)校投入資金2萬多元，購置三聯(lián)洗菜盆五套；購置更-衣柜五個；統(tǒng)一制作食品留樣專柜一個，食品留樣冰柜五個，筷子消毒機五個；健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
四、管理措施
2
1、校長掛帥，責(zé)任到人。
為了強化食堂衛(wèi)生工作的管理，成立了由分管副校長擔(dān)任組長，處室主任為副組長，教師代表和學(xué)生代表為成員的食堂監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組”實行了每天有副組長帶隊對食堂衛(wèi)生進行檢查評比，每周由組長帶隊對食堂進行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理及時解決，明確提出了，食堂管理做到 “三個到位”，即考慮布置到位、指導(dǎo)督促到位、檢查落實到位。
2、建立食品衛(wèi)生管理監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。學(xué)校成立了由學(xué)生及家長組成的“伙食管理委員”，實行目標(biāo)監(jiān)督管理。
3、、建立完善食堂食品衛(wèi)生安全工作管理制度。我校依據(jù)有關(guān)法規(guī)、條例、要求，結(jié)合學(xué)校實際，制定了一系列食堂食品衛(wèi)生安全工作管理的規(guī)章制度。如《金塔汽修中專食堂管理辦法》、《金塔汽修中專食堂考核管理細(xì)則》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生制度》等，嚴(yán)格按規(guī)范要求，使食堂食品衛(wèi)生安全工作制度化。
4、加大食堂食品衛(wèi)生安全的預(yù)防措施的落實力度。計劃采取多種形式廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識。利用宣傳櫥窗，圖文并茂地宣傳食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識；舉辦講座，由校醫(yī)給學(xué)生傳授食物中毒的防治方法，常見食物中毒的癥狀、控制措施等知識，提高廣大師生的自我保護能力；召開主題班會，由班主任對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育；實行食堂員工健康證年檢制度，堅持持證上崗。
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食堂配餐工作方案篇十二
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
按照屬地管轄和級別管轄的原則，對全市大、中、小學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂的食品安全進行專項整治。
20xx年3月9日至3月30日。
（一）是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的將嚴(yán)格依法進行查處。
（三）環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）從業(yè)人員健康證是否有效。
（五）索證索票和食品添加劑等制度是否落實。采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗收，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。
（六）加工管理制度是否落實。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（七）是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角（四季豆）、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。
（八）清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施，消毒是否符合要求。
（九）加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門要求。
（十）對集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位食品安全狀況開展全面檢查。
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動，是落實省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措，統(tǒng)一指揮和行動，務(wù)求實效。
（二）落實責(zé)任、加強協(xié)作。一是認(rèn)真履行職責(zé)，密切與教育部門溝通、協(xié)作，形成合力，切實落實監(jiān)管責(zé)任，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題，確保學(xué)校食堂食品安全專項整治工作不松、不斷、不亂。同時要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能，嚴(yán)肅查處學(xué)校食品安全事件，對未依法查處的，將按有關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強對畜禽肉類及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。一是要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于4月2日前將專項整治工作總結(jié)報送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。
食堂配餐工作方案篇十三
為全面貫徹落實中央、自治區(qū)及我院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求，切實做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進行，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
1、食堂工作人員每天嚴(yán)格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標(biāo)符合上崗條件。
2、為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少?，且外出采購期間須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3、除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
1、食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2、供貨方根據(jù)指定地點及時配送食材，供應(yīng)的。食材必須提供食材安全檢驗證明及相關(guān)安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1、飯?zhí)猛度胧褂们?，安排專人對食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2、食堂工作人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
1、用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現(xiàn)場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2、食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
食堂配餐工作方案篇十四
二、目的：明確新學(xué)期的奮斗目標(biāo)，激勵全校師生振奮精神、銳意進??；營造濃厚的開學(xué)氣氛，為新學(xué)期創(chuàng)造一個良好的開端。
三、時間：20xx年9月2日上午8：30。
四、地點：大操場。
五、主持：xxx。
六、議程：
1、迎新生。
2、宣布儀式開始。
3、升旗儀式（升旗音樂）。
4、校長講話。
5、新教師代表發(fā)言。
七、宣布儀式結(jié)束。
八、師生退場。
九、其它工作：
1、出場順序（體育組負(fù)責(zé)）。
2、攝影（張明義）。
3、廣播音響（徐建國負(fù)責(zé)）。
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