一個(gè)好的計(jì)劃可以幫助我們合理安排時(shí)間，充分利用時(shí)間資源。此外，一個(gè)好的計(jì)劃還應(yīng)該考慮到一些評估和反饋的機(jī)制，以便及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作。以下是一些企業(yè)的管理者分享的高效計(jì)劃實(shí)踐，希望能借鑒到你的工作中。
餐飲周工作計(jì)劃表篇一
本周重點(diǎn)：
主題：我有多愛你(建構(gòu)教材)。
1.萌生對媽媽的感激之情。
2.領(lǐng)悟媽媽的無私母愛。
3.了解簡單的家族關(guān)系，感受家人其樂融融的幸福。
生活活動(dòng)指導(dǎo)：
1.吃完每一粒飯，不擅自倒掉飯菜。
2.展示文明用餐行為，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。
3.積極參與區(qū)域活動(dòng)，能夠自主游戲，能與同伴友好相處。
區(qū)域游戲：
1.小小建筑師：用各種積木建造心目中的家。
2.溫馨小屋：
1）提供奶瓶、尿布、搖籃以及幼兒帶來的小時(shí)候的物品，供幼兒玩照顧寶寶的游戲，豐富養(yǎng)育嬰兒的游戲情節(jié)。
2）提供毛絨玩具，讓幼兒扮演爸爸媽媽，學(xué)會(huì)關(guān)心寶寶，照顧寶寶。
3）創(chuàng)意空間：引導(dǎo)幼兒將自己小時(shí)候的故事或成長過程畫下來，制作成《我的故事》連環(huán)畫。
4）童心書屋:提供家人成為卡片、家務(wù)圖卡、地點(diǎn)圖卡等三類卡片，放入盒子里，請幼兒分別從三只盒子里各抽一張卡片，組合卡上的內(nèi)容，如“爸爸在廚房掃地”。
5）思維訓(xùn)練站：用紅色卡紙剪成6個(gè)愛心形狀，在“愛心”上隨意畫一條線并剪開。一塊畫有6個(gè)“愛心”輪廓的底板。讓幼兒尋找匹配另一半圖形，拼成完整的心。
6）夢想秀工廠：提供小動(dòng)物媽媽和娃娃的頭飾，進(jìn)行角色表演。
餐飲周工作計(jì)劃表篇二
姓名：部門：領(lǐng)導(dǎo)簽字：
本周大事。
時(shí)間。
拜訪對象。
聯(lián)系方式。
達(dá)成目標(biāo)。
備注說明。
周一。
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周二。
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周三。
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周四。
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周五。
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周六。
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周日。
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財(cái)務(wù)指。
標(biāo)計(jì)劃。
類別。
客戶訂單。
產(chǎn)品/數(shù)量/金額。
備注。
簽訂單。
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應(yīng)收賬款。
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費(fèi)用控制。
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餐飲周工作計(jì)劃表篇三
各行各行均有自身工作的目標(biāo)目的要實(shí)現(xiàn)，為完成所要求的任務(wù)，做好工作計(jì)劃十分重要。詳細(xì)合理的工作計(jì)劃將有助于任務(wù)順利完成，目標(biāo)目的的實(shí)現(xiàn)。在工作環(huán)節(jié)中，工作計(jì)劃需要仔細(xì)縝密地制定，讓各成員能夠依照計(jì)劃更好地完成所要達(dá)到的指標(biāo)。下面是xx給大家收集的，希望對大家有所幫助。
湖北省省直機(jī)關(guān)第一幼兒園涂永勝。
世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康的定義：“健康乃是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài)，以及良好的適應(yīng)力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)?！崩蠋焸兺ㄟ^學(xué)習(xí)認(rèn)識到：園本戶外體能運(yùn)功的開展是促進(jìn)幼兒健康發(fā)展的有效途徑。
一、環(huán)境的利用性。
中國現(xiàn)代教育家陳鶴琴先生說：“大自然、大社會(huì)，都是活教材?！蔽覉@是一所園林生態(tài)幼兒園，是幼兒戶外體能運(yùn)動(dòng)的自然大課堂。
xx。
樹紅花的襯托下，全園22個(gè)班的戶外活動(dòng)場地格局獨(dú)特，新穎別致。五顏六色的油漆畫好各班孩子的隊(duì)列標(biāo)志點(diǎn)、藝體運(yùn)動(dòng)場地。有那富有童趣的蝴蝶、小魚、蘋果等標(biāo)志點(diǎn)，還有那蘑菇房、太空號等游戲場地，吸引著孩子去參與、去運(yùn)動(dòng)。
二、計(jì)劃的適宜性。
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》同時(shí)指出：教師應(yīng)“從本地、本園的條件出發(fā)，結(jié)合本班幼兒的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的工作計(jì)劃并靈活地執(zhí)行?！备靼喔鶕?jù)保教股的課程特色計(jì)劃及本班幼兒年齡特點(diǎn)和實(shí)際能力，將幼兒體能運(yùn)動(dòng)計(jì)劃貫穿在班計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃之中，在教師工作手冊上，有表格及文字的呈現(xiàn)。在實(shí)踐中將幼兒運(yùn)動(dòng)內(nèi)容與主題探究活動(dòng)相聯(lián)系，遵循由淺入深，由易到難的原則，如：中班主題探究：泥土親親，孩子們在戶外體能運(yùn)動(dòng)集體游戲時(shí)玩“小小建筑工人”游戲，其樂融融。
xx。
每天上午的10：10——10：50，下午的15：40——16：20為全園性的戶外體能運(yùn)動(dòng)時(shí)間，老師們根據(jù)天氣的變化及季節(jié)的變化，適當(dāng)調(diào)整體能活動(dòng)計(jì)劃，做到有檢查、有執(zhí)行、有效果。
三、
家園的互動(dòng)性。
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》強(qiáng)調(diào)：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動(dòng)參與。”每學(xué)期家長會(huì)上，我們提出新的體能運(yùn)動(dòng)的活動(dòng)要求，得到了家長們積極的配合和支持。各班每個(gè)孩子都有家長自制的5—6種體育活動(dòng)材料，如：飛盤、報(bào)紙球、紙棍、毛線辮子、奶瓶拉力器、布線球等豐富的自選游戲材料，幼兒愛不釋手，興趣特濃。
我園每學(xué)期有對家長開放日，讓家長觀摩孩子們的戶外體能體運(yùn)動(dòng)情況，請家長填寫活動(dòng)評價(jià)表，提出合理化的建議，在家園互動(dòng)中，我們虛心聽取家長的意見，不斷創(chuàng)新改進(jìn)，使各班的戶外體能運(yùn)動(dòng)活動(dòng)更加精彩。
xx。
四、運(yùn)動(dòng)的多樣性。
戶外體能運(yùn)動(dòng)，融體育與音樂相結(jié)合，孩子們的活動(dòng)都是在音樂的指揮下進(jìn)行，包括：操節(jié)、集體舞、體育游戲、自選活動(dòng)、放松環(huán)節(jié)。戶外體能運(yùn)動(dòng)應(yīng)多樣性。
1.統(tǒng)一性。各環(huán)節(jié)活動(dòng)音樂的相同;同年齡組徒手操、集體舞的動(dòng)作的統(tǒng)一。
2.特色性。器械操的不同，各班利廢利舊的器械不同;各班的體育游戲的不同，使各班體能運(yùn)動(dòng)各具特色、富有童趣。如：小班有爬爬樂、過小橋;中班有小推車、羊角球;大班有滾筒爬、玩輪胎等。
3.自主性。在自選活動(dòng)中，孩子們可選擇自己喜歡的材。
料游戲，還可選擇游戲伙伴共同游戲。如：玩辮子游戲，幾名孩子在一起追逐抓對方的尾巴，歡聲笑語不斷。
xx。
4.互動(dòng)性。包括師幼的互動(dòng)、生生互動(dòng)、材料器械的互動(dòng)?！敖處煈?yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”教師要能根據(jù)本班孩子的運(yùn)動(dòng)情況，參與孩子們的運(yùn)動(dòng)之中，在邊玩邊做中給予孩子們正確的示范，引導(dǎo)幼兒使用正確動(dòng)作完成游戲項(xiàng)目。
生生互動(dòng)。如：集體舞的男孩女孩互動(dòng)，集體游戲的競爭互動(dòng)等。
材料器械的互動(dòng)。為了更好地激發(fā)幼兒體能運(yùn)動(dòng)的興趣，可采用材料器械互換的方法。即：本班自選游戲材料的互換玩;同年齡組大型器械的互換玩。材料器械的互動(dòng)，增加孩子們游戲的趣味性，提高游戲難度，促進(jìn)幼兒身心更加愉悅發(fā)展。
五、指導(dǎo)的靈活性。
教師應(yīng)“尊重幼兒在發(fā)展水平、能力、經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)方式等方面的個(gè)體差異，因人施教，努力是每一個(gè)幼兒都能獲得滿足和成功?！痹谟變簯敉膺\(yùn)動(dòng)時(shí)，教師應(yīng)細(xì)心觀察幼兒運(yùn)動(dòng)時(shí)的活動(dòng)反應(yīng)，關(guān)注幼兒的運(yùn)動(dòng)量，及時(shí)給予生活護(hù)理，動(dòng)靜結(jié)合、靈活地使用不同的指導(dǎo)方法，因人施教，堅(jiān)持以鼓勵(lì)表揚(yáng)等正面教育的方法鼓勵(lì)幼兒進(jìn)步，對待能力較差的幼兒，給予積極的協(xié)助，幫助他們完成游戲項(xiàng)目，增強(qiáng)其自信心。
xx。
園本戶外體能運(yùn)動(dòng)課程特色的實(shí)施，保證了幼兒充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，增強(qiáng)了幼兒體質(zhì)，使他們體驗(yàn)了與同伴互動(dòng)的快樂，提升了教師的專業(yè)化水平。今天，省一幼的戶外體能運(yùn)動(dòng)奇花異放;明天，我們將繼續(xù)享受運(yùn)動(dòng)的樂趣，探索健康新途徑。
xx。
餐飲周工作計(jì)劃表篇四
1、各班教師把室內(nèi)外的環(huán)境布置及區(qū)域角進(jìn)行完善整理及新晨間操的學(xué)習(xí)。
2、迎接新生，穩(wěn)定幼兒情緒。
3、培養(yǎng)幼兒一日常規(guī)訓(xùn)練。
4、各班按時(shí)按計(jì)劃開展一日教育教學(xué)工作。
5、及時(shí)與未來園的幼兒家長打電話并做記錄。
6、隨堂進(jìn)班聽課。
7、全體教師召開全員會(huì)議。
8、周四組織教師集體備課及“幼兒園一日常規(guī)”的培訓(xùn)。
9、周五各班老師上交備課本進(jìn)行檢查。
10、各班老師在幼兒園qq上上傳下周學(xué)習(xí)內(nèi)容（伙食表、周計(jì)劃表等內(nèi)容）。
11、各班做好家長會(huì)的準(zhǔn)備。
餐飲周工作計(jì)劃表篇五
3、根據(jù)老板的意見和建議，結(jié)合公司現(xiàn)狀，以實(shí)際改善為主制定工作計(jì)劃書;。
4、協(xié)調(diào)各部門工作，最重要是緊盯目標(biāo)抓落實(shí)，實(shí)行目標(biāo)管理，以周計(jì)劃為主;。
6、力主抓幾項(xiàng)短期效益的工作以樹立，尤其是在大集團(tuán)公司。
7、以部門經(jīng)理為主，避免越權(quán)。
附家具商場總經(jīng)理助理崗位職責(zé)。
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計(jì)劃;。
2、主持制定、調(diào)整年度銷售工作計(jì)劃及總預(yù)算并組織實(shí)施營銷戰(zhàn)略規(guī)劃;。
3、按工作程序做好與銷售、企劃、售后服務(wù)、財(cái)務(wù)部門的橫向聯(lián)系;。
6、監(jiān)督公司相關(guān)人事制度、商場管理制度的執(zhí)行情況;。
7、監(jiān)督公司市場策劃與促銷推廣活動(dòng)的執(zhí)行與落實(shí);。
8、定期開展各部門聯(lián)動(dòng)的售后服務(wù)管理會(huì)議，保證整體運(yùn)作效率的改善;。
9、監(jiān)督商場貨品管理、現(xiàn)場裝飾管理、導(dǎo)購員培訓(xùn)的工作執(zhí)行情況;。
10、協(xié)助總經(jīng)理開展相關(guān)工作，并完成交辦的相關(guān)事宜。
餐飲周工作計(jì)劃表篇六
倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)銷售體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié)。同時(shí)擔(dān)負(fù)著貨物流通管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。對于倉庫管理人員來說，必需做好倉庫各項(xiàng)工作計(jì)劃，同時(shí)統(tǒng)籌規(guī)劃工作任務(wù)。分配協(xié)調(diào)人員的具體工作等責(zé)任。
倉管的主要任務(wù)是：
保管好庫存貨物，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向銷售，服務(wù)周到，降低費(fèi)用。
一、倉庫管理的目的、現(xiàn)存問題、目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的基礎(chǔ)。
倉庫管理的目的。
貨物的有序保管;庫存實(shí)時(shí)反饋;。
倉庫目前存在幾個(gè)問題。
(1)庫管有人員職責(zé)范圍不明確，倉庫人員缺乏責(zé)任感與執(zhí)行力，倉管的工作職責(zé)和工作范圍也不清晰明了。
(2)貨物未按種類、型號進(jìn)行有效的分類擺放。無標(biāo)識，有時(shí)完全是靠記憶分辯貨物。搬運(yùn)貨物時(shí)不太細(xì)致，對有些貨物應(yīng)輕拿輕放。
(3)帳的實(shí)時(shí)性差，貨物進(jìn)入庫時(shí)未及時(shí)登記或登記出入庫單每張可能會(huì)做幾次出入帳，這種情況下帳面數(shù)據(jù)很難反饋實(shí)時(shí)庫存。
餐飲周工作計(jì)劃表篇七
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)和全面貫徹落實(shí)公司經(jīng)營工作的一系列指示精神和決策部署，完成各項(xiàng)工作任務(wù)，完成公司簽訂的《20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書》確定的指標(biāo)。
2、完善部門工作，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
3、做好與公司其他部門在各項(xiàng)工作的溝通、協(xié)調(diào)、協(xié)助。
(二)、主要工作計(jì)劃措施
一、安保部結(jié)合公司的實(shí)際情況做好明年的治安工作。
1、處理好與鄰村人員的關(guān)系。
2、對進(jìn)出山莊的閑雜人員進(jìn)行勸離。
3、督促各部門對貴重物品在不使用情況下要存放到指定地點(diǎn)進(jìn)行妥善保管。
4、保安做好巡查工作，特別是對重點(diǎn)部位檢查，夜間加強(qiáng)巡查力度。
5、與公司全體員工和合作單位、租戶形成群防群治，制定保衛(wèi)巡查方案。
6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作。
二、配合人力資源部門把好本部門的用人關(guān)，做好隊(duì)伍建設(shè)，打造一支，安定、團(tuán)結(jié)、素質(zhì)高、崗位技能突出、責(zé)任心強(qiáng)的安保隊(duì)伍，確保公司業(yè)務(wù)經(jīng)營正常運(yùn)作。
全面總結(jié)10年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強(qiáng)部門工作、工作紀(jì)律、崗位責(zé)任、崗位技能的管理、教育、培訓(xùn)，充分調(diào)動(dòng)隊(duì)員的工作積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)工作意識、責(zé)任感，使全體隊(duì)員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的安全保衛(wèi)工作中。
三、公司安保部參照行業(yè)規(guī)范將對保安員進(jìn)行一系列的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
2、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識、禮貌待客，從而提高對客服務(wù)能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、結(jié)合我部門的實(shí)際情況對隊(duì)員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進(jìn)行不定期的檢查，對檢查出來的問題堅(jiān)決落實(shí)。
四、保安部將協(xié)助公司安委會(huì)做好安全生產(chǎn)工作
1、嚴(yán)格按照公司給本部門下達(dá)的內(nèi)控目標(biāo)和具體措施，與下級簽訂“責(zé)任狀”，建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面。制定全年工作任務(wù)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、參加安委會(huì)的各次安全檢查，對本部門存在的問題認(rèn)真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進(jìn)行整改。
3、組織公司安委會(huì)相關(guān)人員組成專項(xiàng)檢查小組定期開展季度安全生產(chǎn)大檢查;每月進(jìn)行一到兩次的專項(xiàng)檢查、督查或?qū)﹄[患整改復(fù)查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產(chǎn)。
五、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高工作效率。
1、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保我部門的.設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù);制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。
2、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平;加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的保安新形象。為山莊的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。
一;對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
二;在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
四;這周對自己有以下要求
1：每日要增加?個(gè)以上的新客戶，還要有?到?個(gè)潛在客戶。
2：一日一小結(jié)，每日一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5：要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。
8：自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨(dú)一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
10：為了今周的銷售任務(wù)每周我要努力完成?到?萬元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤。
餐飲周工作計(jì)劃表篇八
本人職責(zé)工作范圍：文件收發(fā)、存檔，制作安全信息簡報(bào)，安全信息收發(fā)，各項(xiàng)工資獎(jiǎng)金核算，勞保用品的領(lǐng)取發(fā)放等日常工作?，F(xiàn)將20xx年x月x日至20xx年x月x日的。
工作總結(jié)。
及下周。
匯報(bào)如下：
1、制作完成并發(fā)送了第四期《安全信息簡報(bào)》。不足之處：資料匱乏，需進(jìn)一步加強(qiáng)資料并注意各類安全信息的收集。例如：安全培訓(xùn)信息，來自基層聯(lián)隊(duì)的安全文化宣傳反饋等。
2、信息收發(fā)記錄進(jìn)一步完善。
3、9月份群眾勞保的領(lǐng)取發(fā)放、并為安監(jiān)員每人申請發(fā)放鋼卷尺一把。
4、逐步了解并修改“綜合日報(bào)”。
5、完善安全幸運(yùn)抽獎(jiǎng)人員明細(xì)，加入9月份中獎(jiǎng)人員信息。
書筆記與摘抄。透過不斷學(xué)習(xí)積累，確保程度了解煤礦安全文化知識。
2、由于對領(lǐng)導(dǎo)安排工作的拖沓，造成工作效率低下的惡*循環(huán)。從此刻開始，養(yǎng)成自己“今日事今日畢”的良好習(xí)慣，努力提高自己工作效率，改變自己被動(dòng)工作現(xiàn)狀。將自己每日工作按重要程度、急緩速度做有計(jì)劃有目標(biāo)的安排，以便充分利用工作時(shí)間，將工作有序完成。
3、完成安全信息的獎(jiǎng)罰通報(bào)，并落實(shí)。
4、完成安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金的本金收繳、上半年返還等獎(jiǎng)金表，并落實(shí)。
5、將自己收集制作的漫畫材料，整理出煤礦事故案例展。
篇二。
周末收場，跟這邊的新朋友度過的周末還不錯(cuò)。
明天下周，下周需要完成新的企圖：
1.針對工作中的每個(gè)環(huán)節(jié)用學(xué)長的下定義法再次做了解，運(yùn)用到工作的每個(gè)環(huán)節(jié)。
2.記載學(xué)習(xí)面向?qū)ο蟮乃枷?，與面向歷程做對照。
3.軟件中各個(gè)功效處做一一了解（聯(lián)合現(xiàn)場吧），同時(shí)看看布置怎樣樣。
注意：對二熱軋的每個(gè)問題，每個(gè)事物要上心了解，溝通必然要勤，但必然要有自己的思想，同時(shí)，不要緊張，心態(tài)必然要維持好，還有，身材方面要多加注意，中午吃完飯后自己布置休息，別想太多，休息好了才干有更好的工作！
篇三。
1、處理年終會(huì)計(jì)日常工作；
2、完成個(gè)人年終總結(jié)的撰寫；
3、繼續(xù)收集財(cái)務(wù)分析報(bào)告的素材；
4、整理全年會(huì)計(jì)憑證及重要會(huì)計(jì)資料；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作。
1、重點(diǎn)做好20xx年年終扎賬、結(jié)轉(zhuǎn)和20xx年的新賬建賬工作；
2、力爭寫出20xx年財(cái)務(wù)分析報(bào)告初稿；
3、繼續(xù)整理20xx年會(huì)計(jì)檔案資料；
4、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作。
篇四。
1、于12月x日，對東礦項(xiàng)目建設(shè)一期工程化合浸出是否采用連續(xù)浸出工藝。
進(jìn)行編制方案報(bào)告上報(bào)項(xiàng)目建設(shè)指揮部。
2、于12月x日，對東礦項(xiàng)目指揮部工藝組到東方錳業(yè)科信公司跟蹤電解錳。
中板試驗(yàn)進(jìn)行最后的總結(jié)，寫出總結(jié)報(bào)告與推薦上報(bào)項(xiàng)目建設(shè)指揮部，同時(shí)對東方礦業(yè)項(xiàng)目建設(shè)一期工程是否上中板生產(chǎn)線進(jìn)行初步分析與推薦。
3、于12月x日，根據(jù)項(xiàng)目指揮部決議，工藝組對東方礦業(yè)擬建年產(chǎn)1500噸。
電解金屬錳中試生產(chǎn)線進(jìn)行初步設(shè)計(jì)方案及初步資金投入概算報(bào)告，上報(bào)項(xiàng)建設(shè)指揮部。
4、按照項(xiàng)目部計(jì)劃，配合湖南化工醫(yī)藥設(shè)計(jì)院對項(xiàng)目建設(shè)一期工程各車間土。
建施工圖的設(shè)計(jì)出圖，要求設(shè)計(jì)院按計(jì)劃出圖。湖南化工醫(yī)藥設(shè)計(jì)院于12月x日對凈化車間的擋土墻土建施工圖及高位池土建施工圖出藍(lán)圖蓋章。
5、工藝組人員繼續(xù)到東錳科信公司電解錳中板試產(chǎn)生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行三班跟蹤，
了解各崗位操作工藝指標(biāo)及操作狀況，對每一天進(jìn)行總結(jié)，并于12月x日全部拆回項(xiàng)目部辦公。
6、工藝組與電器組、土建組及王工和化工設(shè)計(jì)院對一期工程開關(guān)站設(shè)計(jì)圖地。
形標(biāo)高布置進(jìn)行對接及確定施工方案，以便地質(zhì)勘探單位進(jìn)場施工。
7、于12月x日，在項(xiàng)目建設(shè)指揮部會(huì)議室與中國環(huán)科院潘博士、朱博士一。
行專家對湖南東方礦業(yè)一期工程項(xiàng)目建設(shè)工藝方案進(jìn)行討論，并對工藝中是否采用濃密機(jī)設(shè)備進(jìn)行初步了解和學(xué)習(xí)。
1、按項(xiàng)目建設(shè)指揮部辦公室要求，于12月x日前完成項(xiàng)目部工藝組20xx年。
的工作總結(jié)。
2、要求項(xiàng)目部工藝組人員對科信公司電解錳中板生產(chǎn)所有工藝進(jìn)行全面總。
結(jié)，對生產(chǎn)存在的問題進(jìn)行討論。
3、與湖南化工醫(yī)藥設(shè)計(jì)院對接，要求設(shè)計(jì)院按項(xiàng)目計(jì)劃出各車間施工圖紙。
4、與項(xiàng)目部土建組配合，爭對于電解車間的施工隊(duì)進(jìn)場作了準(zhǔn)備工作。
5、繼續(xù)與項(xiàng)目指揮部設(shè)備組、電器組配合，討論一期工程建設(shè)中的設(shè)備及電。
器的方案狀況，不斷優(yōu)化完善。
6、認(rèn)真核實(shí)設(shè)計(jì)院已出的電解車間工藝條件圖，并對需微調(diào)的地方進(jìn)行全面。
核實(shí)調(diào)整，在確保工藝的前提下減少土建費(fèi)用的投入。
7、及時(shí)完成項(xiàng)目指揮部臨時(shí)下達(dá)的其他工作任務(wù)。
餐飲周工作計(jì)劃表篇九
3、準(zhǔn)確、詳細(xì)登記每月產(chǎn)生的費(fèi)用；
1、做好會(huì)議記錄并發(fā)放送至每個(gè)參會(huì)人員郵箱；
2、協(xié)助組織公司舉辦的各類活動(dòng)，如員工旅游等。
1、協(xié)助hr招聘，收集和關(guān)注招聘網(wǎng)站的`人才信息；
2、匯總各地考勤，及時(shí)進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的更新；
3、對新入職的員工在通過考核后辦理工卡；
1、來訪人員的接待。
2、證照、合同申辦資料的準(zhǔn)備及提交，年審證照的取回。
3、社保及居住證的辦理六、其他臨時(shí)事項(xiàng)協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)的工作，完成交辦的事務(wù)；
4、協(xié)助建立和完善行政后勤管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督、執(zhí)行與追蹤；
餐飲周工作計(jì)劃表篇十
10、繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平;。
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
工作計(jì)劃一般分近期計(jì)劃和遠(yuǎn)期計(jì)劃，有工作項(xiàng)目、責(zé)任人、完成納期等內(nèi)容。怎么寫就怎么做，但是工作計(jì)劃的擬訂一定要切實(shí)可行，不要把計(jì)劃寫的.太高，以免達(dá)成困難。
首先，要調(diào)查實(shí)際情況，根據(jù)本部門結(jié)合企業(yè)現(xiàn)實(shí)情況，做出的計(jì)劃才會(huì)被很好執(zhí)行。
其次，各部門每月的工作計(jì)劃應(yīng)該拿到例會(huì)上進(jìn)行公開討論。目的有兩個(gè)：其一、是通過每個(gè)人的智慧檢查方案的可行性;其二、每個(gè)部門的工作難免會(huì)涉及到其他部門，通過討論贏得上級支持和同級其他部門的協(xié)作。
另外，工作計(jì)劃應(yīng)該是可以調(diào)整的。當(dāng)工作計(jì)劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時(shí)，需要對其做出調(diào)整，不能為了計(jì)劃而計(jì)劃。
還有，在工作計(jì)劃的執(zhí)行過程中，部門主管要經(jīng)常跟蹤檢查執(zhí)行情況和進(jìn)度。發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，就地解決并繼續(xù)前進(jìn)。因?yàn)橹袑痈刹考仁枪芾砣藛T，同時(shí)還是一個(gè)執(zhí)行人員。不應(yīng)該僅僅只是做所謂的方向和原則的管理而不深入問題和現(xiàn)場。
最后，修訂后的工作計(jì)劃應(yīng)該有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審核與簽字，并負(fù)責(zé)跟蹤執(zhí)行和檢查。
2018模板工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018模板是......
第1篇：2018模板工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018餐......
餐飲周工作計(jì)劃表篇十一
一、本周工作總結(jié)：
1、完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃;。
10、繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平;。
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
餐飲周工作計(jì)劃表篇十二
年 月
?
星期 天氣時(shí)間
預(yù)定行程與主要
執(zhí)行結(jié)果
完成與否
上午08:00
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上午09:00
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上午10:00
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上午11:00
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上午12:00
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下午01:00
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下午02:00
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下午03:00
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下午04:00
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下午05:00
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下午06:00
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下午07:00
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下午08:00
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備注
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經(jīng)理：
主管：
單位：
填人：
姓名： 部門： 領(lǐng)導(dǎo)簽字：
本周大事
1．
?
2．
?
時(shí)間
工作內(nèi)容
拜訪對象
聯(lián)系方式
達(dá)成目標(biāo)
備注說明
周一
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周二
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周三
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周四
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周五
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周六
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周日
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財(cái)務(wù)指
標(biāo)計(jì)劃
類別
客戶訂單
產(chǎn)品/數(shù)量/金額
備注
簽訂單
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應(yīng)收賬款
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費(fèi)用控制
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餐飲周工作計(jì)劃表篇十三
光陰荏苒,時(shí)光飛逝,回顧這一年的工作,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,我嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過一年的學(xué)習(xí),工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下:
一、日常管理工作
在餐飲部這個(gè)大家庭里，主管扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、富有挑戰(zhàn)性的工作。在這一年的工作中，我本著提高服務(wù)質(zhì)量， 提高工作效率為目的， 讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的宴會(huì)接待任務(wù)比較重，一年來多次接待了重要賓客及宴會(huì)，總體都比較順利地完成了。但在接待時(shí)也有些做得不夠恰當(dāng)，所以在今后的接待中會(huì)更注重這些問題，爭取做到最好。
二、自主學(xué)習(xí)
在下班時(shí)間，我也會(huì)抽空加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，做到更優(yōu)秀。我深知自己的學(xué)識，能力等還不足，所以總不敢掉以輕心，需要向書本、領(lǐng)導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí)。這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題 等方面，有了進(jìn)一步的提高。
三、工作心得
一年來，在餐飲部的工作總結(jié)起來也是頗有收獲的：
1.能夠以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
2、能夠協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳部的日常工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，合理安排當(dāng)班工作。
3、配合酒店領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)重要接待
4、在一年的工作期間，能夠妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6、重視培養(yǎng)與員工的感情，做好服務(wù)工作的同時(shí)，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。
雖然我認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
1、對于中餐廳面的工作，我才接觸半年多，許多工作我是邊做邊摸索，現(xiàn)場掌控能力有些許不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。
學(xué)習(xí)，但我深知自身的理論水平還不太高，對于中餐業(yè)務(wù)知識，大型宴會(huì)，高檔宴會(huì)的服務(wù)技能不精。
餐飲部的不足：
1、出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
針對以上提出的問題及不足，新的一年的工作應(yīng)該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作重點(diǎn)。
四、明年的工作計(jì)劃
1、積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3.、加強(qiáng)對硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。
4.、針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。
6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識.
五、對餐飲部管理的建議
1、加大對員工的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量
2、重視人才儲(chǔ)備和管理
3、加大餐飲部各個(gè)分部的聯(lián)系，提高工作質(zhì)量
4、加強(qiáng)物品的六常法管理，提高工作效率
相信在我們餐飲部同事的努力下，一定可以在今年的接待中再創(chuàng)佳績！我在此也衷心的祝愿泉州迎賓館的發(fā)展越來越好！
餐飲部主管：張偉
2011年1月2日
大廳領(lǐng)班年終工作總結(jié)
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，您好，
我是大廳領(lǐng)班趙楠，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧2011年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2012年的工作展望作簡要概述。
一、在服務(wù)方面：1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤。我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的`處罰，并對其做心理疏導(dǎo)工作。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表揚(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管-理-員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面：
在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深刻的認(rèn)識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)。客到開空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問題：
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接-班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、2012年的展望，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐飲部：趙楠
2012年1月10日
工作總結(jié)
轉(zhuǎn)眼間入職本公司工作一年多了，感謝領(lǐng)導(dǎo)一年多來給予的關(guān)心幫助及同事們對我工作的支持，使自己從一名服務(wù)員工作崗位開始，一步一步從基層做起，服務(wù)員、領(lǐng)班到現(xiàn)在前廳主管的崗位，在實(shí)際工作中我得到了顧客和同事的認(rèn)可，個(gè)人能力也得到了很大的提高，現(xiàn)將2012年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2015年的工作打算作簡要概述。
一、一年來主要工作
（一）服務(wù)員期間工作
首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每天與同事將餐桌、餐椅及地面衛(wèi)生清掃干凈，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境；其次，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類消毒，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新。最后，認(rèn)真聽取用餐人員反饋的意見，及時(shí)報(bào)告上一級領(lǐng)導(dǎo)并進(jìn)行糾正改進(jìn)。
（一） 領(lǐng)班期間工作
在做領(lǐng)班期間，首先自己能夠以身作責(zé)，帶領(lǐng)服務(wù)員做好服務(wù)工作。以身作則是我做好工作的關(guān)健，衛(wèi)生清潔過程中，發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，指出問題所在，使同樣的錯(cuò)誤不再同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。其次熟悉店內(nèi)的菜品，特別菜式及價(jià)格；同時(shí)做好餐前、餐中、餐后的巡視與服務(wù)，工作中遇到問題，善于思考，虛心接受意見。最后能夠妥善安排候餐賓客，根據(jù)排隊(duì)次序安排賓客刷卡就餐， 做到就餐秩序有序；并根據(jù)實(shí)際運(yùn)作向主管提出合理化建議，反映下級的情況和意見,做到上下級間的溝通。
（三）前廳主管期間的日常工作
1.禮節(jié)禮貌要求每天練習(xí)，要求員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2.班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3.嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4.前廳衛(wèi)生管理，要求員工看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
5.用餐時(shí)段由于客人比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。能夠帶領(lǐng)員工做好用餐高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
（四）、員工日常管理
1.新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入集體、調(diào)整好心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況進(jìn)行談心，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲行業(yè)的步伐。
2.注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3.結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
二、工作中存在不足
1.在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不夠合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2.與上下級之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3.對服務(wù)員的管理上存在過得去的現(xiàn)象，顧于面子而不去對其批評。
4.生活中對員工的關(guān)心不夠，常常有些員工生活中存在困難不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并予以解決。
5.與就餐人員的溝通不夠，不能及時(shí)采納就餐人員對飯菜質(zhì)量的意見建議。
三、2015年工作計(jì)劃
1.努力做好內(nèi)部人員的管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2.在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3.將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)個(gè)人，制造服務(wù)亮點(diǎn)。
4.在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5.加強(qiáng)與就餐人員的溝通，以問卷方式調(diào)查飯菜質(zhì)量，
對反饋問題，及時(shí)進(jìn)行解決。
以上是我一年來的工作的總結(jié)及下年的工作打算，如有不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)，謝謝！
蒙永麗
二〇一二年十二月二日
餐飲周工作計(jì)劃表篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)您好！
隨著2011年的工作已經(jīng)進(jìn)入尾聲，即將迎來暫新的2012年。也許對于其他人只不過是歲月的更替。但對于酒店、餐飲來講，不得不說是意義非凡的一年。2015年度酒店餐飲部的各項(xiàng)工作在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，酒店取得了喜人的成績，圓滿按期完成了年初既定的各項(xiàng)工作目標(biāo)，繼續(xù)保持了酒店開業(yè)以來的持續(xù)高出租率勢頭，不論是在內(nèi)部管理上，還是對外的服務(wù)上，都是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為酒店2011年的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找差距，在新的一年里把各項(xiàng)工作做得更出色，現(xiàn)將2015年度的工作總結(jié)如下：
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績
年初制定的全年工作計(jì)劃指導(dǎo)著酒店全年各項(xiàng)工作的開展，酒店全體員工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面做出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
（一）經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過拓寬銷售渠道、推出餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了全年的營業(yè)收入。
1、全年完成營業(yè)收入? 萬元，完成了2015年度任務(wù)指標(biāo)的第三檔；其中客房收入? 萬元，完成了2015年度任務(wù)指標(biāo)的第三檔；餐飲收入? 萬元，完成了2015年度任務(wù)指標(biāo)的第二檔。
2、酒店全年客房平均出租率為? %，年均房價(jià)? 元/間夜，酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。
（二）管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為? %，比去年分別增加? 萬元和? %。其中人工成本為? 萬元，能源費(fèi)用為? 萬元，物料消耗為? 萬元，分別占酒店總收入的? %、? %、? %，比去年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了? %、? %、? %。
（三）服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，不管是我店在接待會(huì)議團(tuán)隊(duì)還是在接待攜程網(wǎng)客人，我酒店銷售、前廳、客房、餐飲等部門或崗位，分別收到了大量的表揚(yáng)信及攜程網(wǎng)上的好評價(jià)。
（四）安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)及假期安保方案”等安全預(yù)案，做到了日常防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一起意外安全事故。保安部通過加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控，在相關(guān)部門的配合下，確保了酒店的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn)、提升發(fā)展，酒店主抓九大工作
2015年度通過結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)考察，促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范的開展。酒店及各部門全年主要抓了以下九大工作。
（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
1、渠道拓寬。酒店在原有協(xié)議客戶、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客的自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展了會(huì)議團(tuán)隊(duì)、會(huì)員卡等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)的按比例比分解任務(wù)指標(biāo)，這樣一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
酒店年度總出租房數(shù)? 間，同比2015年增長? %，酒店年度會(huì)議團(tuán)隊(duì)出租房數(shù)? 間,同比2015年增長? %，酒店年度接待會(huì)議費(fèi)? 元，同比2015年增長? %。
2、做好促銷推廣。利用各節(jié)假日及銷售淡季開展各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)，活動(dòng)的開展不但為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益也大大提高了酒店的知名度和影響力，受到了廣大顧客的積極參與與好評。全年展開規(guī)模較大的主題活動(dòng)如下：“迎春納福、夏日清涼、我愛我家”為主題的積分送禮活動(dòng)；“團(tuán)圓中秋”消費(fèi)送禮活動(dòng)；“繽紛圣誕、歡樂新年”消費(fèi)抽獎(jiǎng)送房送券活動(dòng)等等。一系列促銷活動(dòng)的開展讓客人體會(huì)到了新年的無限活力和酒店對他們的關(guān)心、關(guān)注。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場定位為精品商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，2015年度酒店參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。
酒店年度共接待賓客? 萬人次，同比2015年增長? %；其中接受散客訂房? 間，同比2015年度增幅為? %。
4、窗口形象。前廳部除充分利用房提獎(jiǎng)勵(lì)加大促銷力度外，在2015年度特別重視塑造酒店的窗口形象。一是完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接-班等工作流程上的修訂完善，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。二是加強(qiáng)大堂副理的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加大堂副理去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。三是堅(jiān)持部門的例行培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。部門指定一名培訓(xùn)專干，合面負(fù)責(zé)部門的培訓(xùn)工作，每月根據(jù)日常工作出現(xiàn)的問題和員工的需求，制定周期性的培訓(xùn)計(jì)劃，以保證培訓(xùn)實(shí)效。
5、投訴處理。前廳部的各個(gè)崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。為站好酒店的門面崗，前廳部經(jīng)理帶領(lǐng)全體員工改正工作態(tài)度，本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到大堂副理、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，前廳部共接待并處理賓客投訴約? 起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約? 元，爭取了較多的酒店回頭客。
（二）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐飲部績效與酒店全員效益工資掛鉤的改革舉措在2015年度得到更好的推行。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐飲部的管理者、服務(wù)員帶來一些負(fù)面的影響，但全員對餐飲部的存在問題都能及時(shí)提出改進(jìn)措施；另一方面，使大家變壓力為動(dòng)力，為促進(jìn)餐飲多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。
2、試菜考核。酒店要求餐飲部的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜評分，，同時(shí)對基本滿意的新菜建議推銷。2015以來，餐飲部共推出新菜? 余種，其中? 、? 、? 、? 、等新菜受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對表現(xiàn)優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外，餐飲部配合酒店，全年共接待重要客人? 批，計(jì)? 多桌，約? 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
（三）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了班組的晨會(huì)制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、為提高客房質(zhì)量，加強(qiáng)了硬件方面的改造。酒店硬件設(shè)施日益陳舊，為避免工程問題影響對客的正常服務(wù)，在2015年度，酒店加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維修及維護(hù)。一是更換麻將機(jī)，將客房原有單口麻將機(jī)改為四口麻將機(jī)，提高了洗牌速度；二是將5f、6f的22間豪華雙間改為豪華商務(wù)雙間，不但提高了酒店平均房價(jià)，還提升了客房品位，讓部分客人有常住常新變化；三是將會(huì)議室木椅更換為鋼架椅，增加了會(huì)議容客率，讓擺臺也更漂亮輕松；四是將商務(wù)單間、雙間、套房及豪華雙間、行政房、總套等高價(jià)房的棉被更換為羽絨被，將客房原有枕頭更換為舒適度較高的羽絨枕（因成本較高，現(xiàn)只有較少國際品牌酒店采用），五是在年底將更換了客房所有的淋浴噴頭，解決了酒店開業(yè)三年來客人一直反映的洗澡水太散不舒服的問題；六是對浴室淋浴玻璃膠邊改成鋼化泥，徹底解決原玻璃膠的發(fā)霉問題并提升了美觀度。
3、制定各周期工作計(jì)劃，完善客房服務(wù)。2015年度，客房部除pa日常保潔、日常維護(hù)納入計(jì)劃執(zhí)行處，還將網(wǎng)絡(luò)管理納入計(jì)劃管理，除制定對前后臺電腦有計(jì)劃殺毒外，對網(wǎng)絡(luò)也進(jìn)行計(jì)劃改造為，保證了2015年度的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作較好完成。
（四）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共? 份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約 份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)? 個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
2015年度保安部排除電線短路? 多次，發(fā)現(xiàn)不安全因素? 余次，更換消防應(yīng)急燈? 盞，疏散指示牌? 塊。
3、積極協(xié)調(diào)外圍關(guān)系。配合消防大隊(duì)、公安局、派出所做好酒店正常的防查工作。2015年度，保安部配合市防暴支隊(duì)經(jīng)偵隊(duì)、市防暴支隊(duì)開福隊(duì)、芙蓉分局禁毒隊(duì)在我酒店檢查工作的完成，并與以上部門建立了良好的關(guān)系，為酒店經(jīng)營起到了保駕護(hù)航的作用。
（五）以降耗為核心，抓好工程維保工作
1、節(jié)水節(jié)電。2015年度為節(jié)約水電費(fèi)用，酒店要求各部門在具體工作中做到節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電、節(jié)約每一張紙，工程部更是采取了一系列的改進(jìn)措施：如將原有燈具更換為節(jié)能燈具，將所有水龍頭水量調(diào)小等。
2、搶修維修。工程部的? 名員工承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如對酒店負(fù)一樓天花進(jìn)行了全面檢修、改造負(fù)一層的排水、清洗及更換客房衛(wèi)生間的排氣扇、對客戶窗戶拉手進(jìn)行改造、修補(bǔ)客房墻紙及天花等。
（六）以從嚴(yán)管理為原則，抓好財(cái)務(wù)工作
1、制訂收入費(fèi)用考核辦法，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，對經(jīng)營收入指標(biāo)進(jìn)行分解，制訂成本費(fèi)用考核方案，合理預(yù)算了各項(xiàng)收入指標(biāo)，下發(fā)了酒店總體考核方案及餐飲、客房與前廳、營銷部的考核提成，統(tǒng)一了成本和費(fèi)用支出的核算標(biāo)準(zhǔn)，在財(cái)務(wù)執(zhí)行過程中，嚴(yán)格控制費(fèi)用。
2、加強(qiáng)后勤管理，一方面庫房管理逐漸程序化，定期盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)及時(shí)監(jiān)督，做到了帳物相符、帳帳相符。
3、加強(qiáng)采購管理，嚴(yán)把質(zhì)量和價(jià)格關(guān)，杜絕庫房物品積壓、資金占用的現(xiàn)象。
4、要求各部門在使用辦公用品、易耗品時(shí)，結(jié)合酒店經(jīng)營情況核定了具體的消耗數(shù)字，每月按照核定數(shù)字領(lǐng)取，杜絕了使用過程中的鋪張浪費(fèi)。
（七）以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店執(zhí)行總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初? 名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由行政人力部帶隊(duì)，數(shù)次去懷化等地，聯(lián)系職校，招聘錄用? 人次；登報(bào)? 次、網(wǎng)上招聘? 次，共計(jì)招聘? 人次。
3、轉(zhuǎn)正、晉級及升職評定。通過完善各項(xiàng)轉(zhuǎn)正及晉級、升職制度，人事部加強(qiáng)員工的考核與評估工作，2015年度酒店共有人次的轉(zhuǎn)正，? 人次的晉級，人次的升職。
（八）以“員工手冊”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工手冊》，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約 人次參加，通過講解、點(diǎn)評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行《員工手冊》內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如前廳部，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約 人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
3、轉(zhuǎn)正培訓(xùn)。
4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐飲等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評出了客房第一名? ；前廳第一名? ；餐飲部第一名? 。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
（九）以善待員工為基準(zhǔn)，抓好員工生活保障工作
1、宿舍搬遷。為改善員工住宿條件，在8月份，完成員工宿舍的搬造。搬遷后的宿舍環(huán)境相對安靜，離酒店距離較近，很大程度為員工提供了便利。
2、加強(qiáng)宿舍管理。形成行政人力部經(jīng)理、宿舍管-理-員、寢室長三級管理網(wǎng)絡(luò)，宿舍管-理-員每天上午定期向行政人力部經(jīng)理匯報(bào)宿舍情況，讓酒店及時(shí)掌握員工動(dòng)態(tài)及生活中存在問題，更快更好的為員工做好服務(wù)工作。
3、提高員工餐標(biāo)。因2015年物價(jià)上漲，員工餐品質(zhì)下降，員工意見較大，經(jīng)過員工會(huì)議商議，酒店提高餐標(biāo)，并安排行政人力部與餐飲部共同管-理-員工食堂，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，確定好每周的菜單后嚴(yán)格按菜單出品，將員工食堂衛(wèi)生安排專人打掃，給員工營造一個(gè)舒適安全的就餐環(huán)境。
三、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題?？傊?015年酒店取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在此不能一一說明，但要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：取得成績的根本原因在于全體員工的不懈的共同努力。
2011已經(jīng)到來，我們面臨的是更加激勵(lì)的市場競爭，客觀形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提高，2011年我們要繼續(xù)落實(shí)開好店的思路，擴(kuò)大市場份額，狠抓服務(wù)工程，堅(jiān)持不懈為消費(fèi)者提供創(chuàng)新的服務(wù)，進(jìn)一步完善各項(xiàng)服務(wù)工作。我們初步擬訂2011年的預(yù)算收入是營業(yè)收入達(dá)到? 萬元，以贏利? 萬元為目標(biāo)。為圓滿完成2011年的目標(biāo)，我們必須做好以下幾個(gè)方面的工作：
一、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力，逐步提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。以培訓(xùn)工作為契機(jī)，通過開展形式多樣、內(nèi)容豐富的培訓(xùn)活動(dòng)穩(wěn)定員工、留住員工、培養(yǎng)員工，努力打造一支與酒店同發(fā)展共命運(yùn)的核心隊(duì)伍。
二、強(qiáng)化酒店的銷售工作，2011年酒店的經(jīng)營仍以營銷部為核心，餐飲、客房、前廳積極配合，從建立客戶檔案、回訪客戶、注重客戶意見、收集客戶意見抓起，穩(wěn)定酒店現(xiàn)有的客戶群體，發(fā)展團(tuán)體消費(fèi)客戶；同時(shí)及時(shí)策劃提升酒店房價(jià)、餐飲人均消費(fèi)額度以及節(jié)假日的銷售工作。
三、加強(qiáng)制度建設(shè)，制度是酒店管理的基礎(chǔ)，雖然對各個(gè)部門的制度、職責(zé)、程序進(jìn)行了匯編，但是執(zhí)行任務(wù)更加艱巨，通過以上制度的監(jiān)督實(shí)施逐步將酒店的管理向規(guī)范化、程序化、科學(xué)化過渡。
四、繼續(xù)做好餐飲部服務(wù)質(zhì)量的提升和菜品的更新工作，力爭創(chuàng)出十款招牌菜式；狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，給客人提供干凈整潔的用餐環(huán)境。注重服務(wù)細(xì)節(jié)的培養(yǎng)，把服務(wù)“賓客至上、服務(wù)第一”的口號落到具體的服務(wù)細(xì)節(jié)中，把酒店的服務(wù)作成品牌。
五、客房部重點(diǎn)以衛(wèi)生和房間銷售為主，具體工作中把日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生有機(jī)結(jié)合，把房間銷售和房間正常維護(hù)保養(yǎng)相結(jié)合，給客人提供舒適、整潔的休息之處。同時(shí)前廳部建立健全客史資料，為做好營銷分析提供有力的數(shù)據(jù)資料。
六、后勤保障及時(shí)有力，實(shí)行計(jì)劃采購、批量采購，嚴(yán)格采購環(huán)節(jié)，庫房管理數(shù)字化。各種設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常，定期檢修，把日常維修和計(jì)劃維修容為一體，把工程維修質(zhì)量納入重要的議事日程，抓好、抓緊、抓出成效。
七、繼續(xù)開展節(jié)能降耗、控制成本、增加收入的工作，2011年在這方面要充分發(fā)揮大家的智慧，共同努力、共同決策、共同參與，力爭在全體員工中形成成本意識、節(jié)約意識，為酒店經(jīng)營增效。
2015年度，我們已經(jīng)在湖南消費(fèi)者心目中建立了很好的品牌形象，2011年將是酒店實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展的一年，讓我們開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，以優(yōu)異的成績向酒店開業(yè)四周年獻(xiàn)禮，謝謝大家.
自2015年7月20日與重慶與上一酒店進(jìn)行工作交接后，至今已有四個(gè)多月，時(shí)光飛逝，雖然到xx酒店工作的時(shí)間不算長，但接手工作后，在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，人力資源部在無任何現(xiàn)存歷史資料和老成員的情況下，工作逐漸走上正軌；同時(shí)為企業(yè)經(jīng)營提供了可靠的后勤保障，發(fā)揮了部門的職能作用，現(xiàn)就接手后的工作總結(jié)如下：
一、勞動(dòng)人事工作
（一）建立勞動(dòng)人事以及相關(guān)資料
1、建立人事檔案與相關(guān)資料
與上一酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門，員工填寫人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時(shí)掌握在職員工情況。
為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，人力資源部根據(jù)工作需要，建立了相關(guān)人事表格，包括《求職申請表》、《員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知書》、《人員變動(dòng)表》、《員工工作表現(xiàn)評估表》等，使人員流動(dòng)規(guī)范化、程序化，也加強(qiáng)了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
2、建立相關(guān)制度
俗話說：“有規(guī)距才成方圓”，為了進(jìn)一步加強(qiáng)管理，人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況，就員工入職、離職、調(diào)動(dòng)、轉(zhuǎn)正等方面形成一套規(guī)章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；就員工食堂用餐的實(shí)際情況實(shí)行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關(guān)規(guī)定；以及考勤、質(zhì)檢、檢查包、值班等都出臺相關(guān)規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時(shí)在執(zhí)行中也有依有據(jù)。
現(xiàn)員工手冊與各部門崗位責(zé)任制與工作流程正在制定與完善中，預(yù)計(jì)12月份可完成。
（二）招聘與檔案的管理
1、招聘
為了對酒店人員進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充、跟進(jìn)，保障各部門用人時(shí)有人可用，有人才可選，人力資源部隨時(shí)與人才市場、勞動(dòng)局、職業(yè)學(xué)校等保持聯(lián)系，通常來說招聘分為常規(guī)招聘與非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指與永川相關(guān)人才市場進(jìn)行聯(lián)系，每周定時(shí)進(jìn)行招聘，但由于永川的人才招聘方面還未形成一定的規(guī)模，此類招聘對保安類的.職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想；除了常規(guī)招聘外，人力資源部還與各大中專院校保持聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時(shí)與學(xué)校取得聯(lián)系，以方便對人才進(jìn)行儲(chǔ)備。
以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也通常比較有效果。
2、檔案管理
員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應(yīng)聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況。
對于凡是來到酒店來應(yīng)職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲(chǔ)備資料，以便于部門需要人時(shí)隨時(shí)查閱，大大減低了招聘率。
（三）勞動(dòng)關(guān)系問題
1、現(xiàn)有人員情況：
酒店現(xiàn)有員工共計(jì)188名，其中人力資源11名（含老總），營銷部7人，財(cái)務(wù)部15
人，工程部11人，保安部16人，房務(wù)部33人，茶藝部28人，餐飲部67人（含廚房33人），督導(dǎo)部2人（有編制不增人）在所有人員中，總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理3名，董事長秘書1名、總監(jiān)2名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理3名，主管2名，領(lǐng)班16名，員工154名，督導(dǎo)層以上人員占總?cè)藬?shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。
2、人員流動(dòng)情況
7月20日交接后，除交接當(dāng)日離職人員外，至今為止離職人員共計(jì)137人（其中41人因管理公司撤除后離職），酒店人員流動(dòng)率為72%，詳見下表：
綜合來看，流動(dòng)率偏高，原因?yàn)橐蚓频杲邮趾蟮娜藛T流失，屬于正?，F(xiàn)象，但人員還不穩(wěn)定。
3、勞動(dòng)關(guān)系情況
由于酒店接手后才四個(gè)月，人員流動(dòng)率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動(dòng)合同。
二、組織機(jī)構(gòu)、勞資、福利工作
（一）勞動(dòng)工資
1、交接后，根據(jù)酒店現(xiàn)在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒有批示，從現(xiàn)在狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩(wěn)定，現(xiàn)也不宜實(shí)行等級工資，但要體現(xiàn)優(yōu)秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢?，F(xiàn)今僅對部分員工工資作了合理調(diào)整，且對相關(guān)的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進(jìn)行了補(bǔ)充。
（二）人員定編、審核
人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門意見，審核了部門崗位人員，http://定了部門淡旺季最低編制，詳細(xì)如下：
淡季人員????????????????????? 旺季增加人員
保安部：?????? 16
營銷部：?????? 7
餐飲部：?????? 68（餐廳31+廚房33+康樂4）??? +4
財(cái)務(wù)部：?????? 15
人力資源部：?? 11
工程部：?????? 11
督導(dǎo)部：??????? 2（由其它部門人員兼編）
但從實(shí)際經(jīng)營情況來看，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設(shè)想為進(jìn)行交叉培訓(xùn)后，部門之間相互調(diào)配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在2015年工作計(jì)劃中提出。
（三）員工食堂：
員工食堂是員工為提供生活的基本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個(gè)員工一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)為5元/天（含早、中、晚），從接手后的幾個(gè)月標(biāo)準(zhǔn)分別為：
7月21日至8月20日：5.5元/人,
8月21日至9月20日：4.3元/人，
9月21日至10月20日：5.2元/人,
10月21日至11月20日：還未計(jì)算出
第一個(gè)月超標(biāo)原因?yàn)榻邮趾笕藛T流動(dòng)性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的成本，第一個(gè)月實(shí)行夜宵成本后，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況，對夜宵成本與發(fā)放方便面成本進(jìn)行比較后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個(gè)月成本有所下降，第三個(gè)月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現(xiàn)象的發(fā)生。
人力資源部根據(jù)用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生，在實(shí)行餐卡制后，至今為止，實(shí)際為財(cái)務(wù)增加餐費(fèi)與餐卡收入為27元。
（四）員工宿舍：
酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分，分別為50-60人的實(shí)際住宿量。基地向來實(shí)行水電費(fèi)實(shí)際分?jǐn)傊?，二號樓以往?shí)行估計(jì)扣水電費(fèi)用的方法，但二號要的電器設(shè)備、住宿環(huán)境均比基地好，實(shí)際水電費(fèi)的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況，從接手后的第二個(gè)月起，申請?jiān)诙枠敲總€(gè)宿舍安裝水、電表，實(shí)行與基地相同的實(shí)際分?jǐn)傂问剑瑴p少公司開支，每月為公司節(jié)約費(fèi)用約300元。
三、培訓(xùn)
1、部門培訓(xùn)：部門培訓(xùn)主要由部門進(jìn)行，人力資源部參加較少，從今后的計(jì)劃來看，各部門應(yīng)在每月底上報(bào)下月培訓(xùn)計(jì)劃，人力資源部進(jìn)行參加、監(jiān)督，并及時(shí)進(jìn)行反饋。
2、新員工崗前培訓(xùn)：人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況擬定了新員入職培訓(xùn)計(jì)劃，具體內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質(zhì)五大部分，其中消防知識和工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓(xùn)的主要目的是為了讓新入職員工在最短時(shí)間內(nèi)了解酒店文化、熟悉酒店產(chǎn)品，盡快融入工作崗位。
3、人力資源部組織的全酒店性質(zhì)的培訓(xùn)：
（1）碟片培訓(xùn)
（2）經(jīng)理以上人員講大課
此類培訓(xùn)，才開始開展起來，碟片學(xué)習(xí)已播放過的有：陳安之的人才法則《把自己激勵(lì)成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《服務(wù)員的五項(xiàng)修煉》才播放了兩集，這類培訓(xùn)讓員工有利于讓員工在別人的成功經(jīng)驗(yàn)以及案倒中學(xué)到豐富的知識，培養(yǎng)服務(wù)意識，提高個(gè)人素質(zhì)。
經(jīng)理以上人員講大課正在進(jìn)行中，主要目的是讓員工增長全方面的知識，而不是單一的接受本部門的業(yè)務(wù)范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責(zé)任感在服務(wù)中體現(xiàn)得更到位，同時(shí)全酒店性質(zhì)的培訓(xùn)也是為了增加學(xué)習(xí)氛圍，提高酒店員工素質(zhì)以及整體水平，進(jìn)一步的提高服務(wù)質(zhì)量，為xx酒店創(chuàng)造更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水準(zhǔn)而作鋪墊。
（3）聯(lián)系外來培訓(xùn)：例如此次與重慶工業(yè)技工學(xué)校聯(lián)合舉行的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)，在員工中大受歡迎，既為員工提供了培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，又提高了員工的計(jì)算機(jī)水平，如有合適的機(jī)會(huì)，今后應(yīng)多聯(lián)系此類培訓(xùn)。
四、質(zhì)檢
本月對質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲進(jìn)一步明確，實(shí)施后能明顯發(fā)現(xiàn)各部門環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量有所提高，但今后還有待于加強(qiáng)不定時(shí)質(zhì)檢的力度。
五、活動(dòng)
響應(yīng)上級領(lǐng)導(dǎo)號召，人力資源部于歷時(shí)3個(gè)月，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季服務(wù)技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動(dòng)在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門員工的服務(wù)技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動(dòng)。
服務(wù)技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補(bǔ)考兩次環(huán)節(jié)，針對在比賽中考試成績達(dá)不到80分的員工，在11月份重新進(jìn)行了補(bǔ)考，除財(cái)務(wù)部一收銀員未參加補(bǔ)考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達(dá)標(biāo)。
從形象大使活動(dòng)中可看出，在不影響正常經(jīng)營的前提下，勞逸結(jié)合，不僅能提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強(qiáng)了員工的凝聚力以及酒店的團(tuán)隊(duì)精神，從此次活動(dòng)中可看發(fā)現(xiàn)，今后人力資源部要多舉行類似活動(dòng)。
以上是從2015年7月20日接手后的工作總結(jié)，當(dāng)然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多不足之處，需要進(jìn)一步完善，主要包括：
1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運(yùn)行的、規(guī)范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng)，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步得更快。
3、質(zhì)檢工作中的不定時(shí)質(zhì)檢抽查工作應(yīng)加強(qiáng)。
4、完成部門員工轉(zhuǎn)正考核制度。
年底計(jì)劃及2015年工作計(jì)劃要點(diǎn)：
1、2015年12月完成員工手冊、崗位責(zé)任制以及工作流程。
2、2015年12月、2015年1月的工作重點(diǎn)在于培訓(xùn)工作，培訓(xùn)工作除了讓經(jīng)理講大課外，還可讓員工參加到培訓(xùn)中來，愿意進(jìn)行培訓(xùn)的員工可自行組織課題，內(nèi)容不限，只要是健康的話題都可以，主要目的是培訓(xùn)員工的個(gè)人能力。另外12月積極配合前臺營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動(dòng)。
3、2015年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動(dòng)，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進(jìn)行評選，選出各部門優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動(dòng)，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權(quán)，毛遂自薦的方式進(jìn)行演講，另一目的又提高了員工表達(dá)能力與參與性。
4、年終的員工團(tuán)年宴，如第3條不能進(jìn)行，那么舉行一個(gè)年終文娛匯演、聚餐活動(dòng)，如能進(jìn)行，僅是一個(gè)年終團(tuán)年宴。
5、2015年2月底（春節(jié)后）-4月組織開展春季運(yùn)動(dòng)會(huì)，將工作中的托盤等服務(wù)項(xiàng)目結(jié)合入內(nèi)體育項(xiàng)目內(nèi)。
6、2015年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個(gè)人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。
7、2015年10月-12月：服務(wù)明星評選活動(dòng)與演講比賽，演講主題待定。
8、2015年12月至春節(jié)：同上。
9、完善員工轉(zhuǎn)正考核制度。
10、人員的儲(chǔ)備：加強(qiáng)與各大職校的聯(lián)系，儲(chǔ)備人才，聯(lián)系學(xué)校學(xué)生來酒店實(shí)習(xí)，即緩解人員壓力的同時(shí)也節(jié)儉了工資。
11、培訓(xùn)：積極開展各類主題培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、常規(guī)培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
12、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓(xùn)密切結(jié)合，每月確定一個(gè)質(zhì)檢工作主題，圍繞開展質(zhì)檢專題培訓(xùn)，通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓(xùn)配合解決問題。
13、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調(diào)整工資方案，推行等級工資制度。
建議：
1、為了穩(wěn)定員工結(jié)構(gòu)隊(duì)伍，根據(jù)員工在酒店的工作時(shí)間長短與能力，與骨干員工簽定勞動(dòng)合同，并購買保險(xiǎn)，這樣可增強(qiáng)員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性與歸宿感，同時(shí)也降低了部門員工的流動(dòng)性與流失率。
2、工資方案建議實(shí)行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進(jìn)行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉(zhuǎn)正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定。
3、開展交叉培訓(xùn)：酒店是一個(gè)渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開展交叉培訓(xùn)，如讓餐飲部和茶藝部開展交叉培訓(xùn)，通過考核后各部門選取一定的人員，這些人員，比如說茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓(xùn)之后就不再接受茶藝部的培訓(xùn)了，在不影響工作的前題下，員工利用空余時(shí)間參與茶藝部的其它培訓(xùn)，如茶藝部生意忙時(shí)，可讓餐飲部這些人員去支援，支援后有一定的工資補(bǔ)助，這樣既緩減少了人員不足的壓力也間接性的提高了部分人員的工資，增加了員工的能動(dòng)性，形成一批這樣的交叉培訓(xùn)后的員工后，即可對各部門編制進(jìn)行壓編，就有利于部門之間合理利用人員。
此培訓(xùn)方案為一個(gè)初步設(shè)想，在進(jìn)行調(diào)查以及部門討論后看是否可行，http://因?yàn)闀?huì)涉及用人部門的工資支出以及被用人部門的工作安排等諸多問題。
餐飲周工作計(jì)劃表篇十五
每周工作安排(第一周)
一、生產(chǎn)管理：
1、煙氣凈化系統(tǒng)周五、周六兩天進(jìn)行電場的沖洗工作，白班做好配合工作。
2、元月5日白班開始，生產(chǎn)640高生坯;7日白班開始裝640塊。在此之前，各班要把610高生坯按照整爐進(jìn)行裝爐，生坯不夠，從一線調(diào)劑;多余的生坯，送一線使用(記錄當(dāng)班轉(zhuǎn)運(yùn)數(shù)量)。各班合理安排裝爐進(jìn)度，盡快轉(zhuǎn)入640生坯的使用。
3、多功能天車每班必須大料倉的灰倉卸灰，每周六必須對除塵風(fēng)機(jī)的灰倉卸灰，白班班長每天早上要聯(lián)系吸塵車來拉灰(電廠：13649991391)，并做好配合。
4、本周日前，完成對附跨廢陽極的轉(zhuǎn)運(yùn)工作，扭轉(zhuǎn)清塊區(qū)域的積壓。凡2#爐所產(chǎn)廢陽極，必須分區(qū)域、分廠家進(jìn)行外排，堆垛，嚴(yán)禁混堆。
5、610高炭塊使用完后，640高的'不合格生坯全部轉(zhuǎn)運(yùn)到廠房外邊，嚴(yán)禁進(jìn)入打垛。各班將嚴(yán)格按照區(qū)域劃分進(jìn)行堆垛、使用，發(fā)現(xiàn)不合格生坯進(jìn)入垛體或使用它班生坯要嚴(yán)格考核。
6、煙氣凈化循環(huán)水池加堿工作，每班3袋，水質(zhì)的ph值不低于8，解組工負(fù)責(zé)。
二、安全管理
1、各班完成第一周的安全培訓(xùn)工作，每周六時(shí)各班上交安全培訓(xùn)記錄。
2、各班每周必須對本班的安全工作進(jìn)行總結(jié)，每周六上交工段。
三、質(zhì)量管理
1、本月已經(jīng)開始出6、26、46#以后的爐室，各班自己去查看一下出爐炭塊質(zhì)量，本月開始對人為廢品進(jìn)行考核，要求各班必須做好出爐炭塊的打號工作，根據(jù)班報(bào)進(jìn)行追溯考核。
2、本周開始裝640高的生坯，各班要加強(qiáng)對裝爐質(zhì)量的控制;修爐工作由裝爐工承擔(dān)，7p及以后各爐頭的搗實(shí)、密封、補(bǔ)料、冷卻打蓋由出爐工負(fù)責(zé);6p至排煙架的爐室搗實(shí)、密封、補(bǔ)料由調(diào)溫工負(fù)責(zé);連廊北側(cè)一層、二層及樓梯，主控室衛(wèi)生由中控工負(fù)責(zé)。
3、各班組在裝爐時(shí)，底層、中層必須搗料;上層爐頭必須分三次封起，第一層用干填充料補(bǔ)至爐面塊下并搗實(shí)，第二層用收塵粉鋪5cm厚(密封作用，防止氧化和爐面紅料)，第三層封至爐面塊以上15cm左右。
四、現(xiàn)場管理
各班要堅(jiān)持做好現(xiàn)場各區(qū)域物資的整理、整頓、清掃、清潔工作，保持良好的現(xiàn)場環(huán)境。邊火道硅膠布下的填充料必須在清理出來，嚴(yán)禁進(jìn)入邊墻內(nèi)。
五、設(shè)備管理
1、做好設(shè)備、設(shè)施的保潔、報(bào)修與驗(yàn)收工作;認(rèn)真填報(bào)《設(shè)備缺陷通知單》。
2、各崗位嚴(yán)格交接班，對設(shè)備的故障、缺陷原則上當(dāng)班消缺，嚴(yán)禁帶病工作。
3、本周開始重點(diǎn)檢查設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)工作，對于違反規(guī)定的，嚴(yán)肅處理。
地點(diǎn)：院s1-208會(huì)議室
內(nèi)容：院黨政例會(huì)
主持：王暉副書記
出席人員：在揚(yáng)院領(lǐng)導(dǎo)、李勝才、院綜合辦及團(tuán)委相關(guān)人員
時(shí)間：7月5日(星期二)上午8:30
地點(diǎn)：校行政樓一樓報(bào)告廳
會(huì)議內(nèi)容：宣傳、人武、學(xué)工、研工、共青團(tuán)工作會(huì)議
主持：葉柏森副書記、副校長
出席人員：王暉副書記、田甜
時(shí)間：7月5日(星期二)下午2:30
地點(diǎn)：校行政樓一樓報(bào)告廳
會(huì)議名稱：揚(yáng)州大學(xué)本科生教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議
主持：胡效亞副校長
出席人員：劉雁副院長
時(shí)間：7月6日(星期三)下午2:30
地點(diǎn)：院s1-208會(huì)議室
內(nèi)容：土木工程一級學(xué)科申報(bào)省重點(diǎn)學(xué)科工作會(huì)議
主持：肖鵬院長
出席人員：康愛紅副院長、李勝才、費(fèi)康、叢海兵、楊衛(wèi)波、楊挺、孫懷林
時(shí)間：7月6日(星期三)下午2:30
活動(dòng)內(nèi)容：“兩學(xué)一做”黨課、黨支部討論
主持：院黨總支、黨支部書記
出席人員：各支部黨員
時(shí)間：7月6日(星期三)下午4:00
地點(diǎn)：院s1-202會(huì)議室
活動(dòng)內(nèi)容：院班主任工作會(huì)議
主持：王暉副書記
出席人員：全院非畢業(yè)班班主任、院團(tuán)委(學(xué)工辦)全體人員
時(shí)間：7月8日(星期五)下午2:30
地點(diǎn)：院s1-102報(bào)告廳
會(huì)議名稱：院教職工大會(huì)
主持：肖鵬院長
出席人員：全院教職工
時(shí)間：7月8日(星期五)下午3:00
地點(diǎn)：荷花池校區(qū)大學(xué)生活動(dòng)中心三樓小劇場
會(huì)議名稱：2016年揚(yáng)州大學(xué)暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)出征儀式
出席人員：王暉副書記、田甜
時(shí)間：7月8日(星期五)下午4:30
地點(diǎn)：院s1-208會(huì)議室
活動(dòng)內(nèi)容：“兩學(xué)一做”黨課、黨支部討論
主持：劉永朋
出席人員：機(jī)關(guān)、實(shí)驗(yàn)中心黨支部全體黨員
餐飲周工作計(jì)劃表篇十六
2、競爭對手分析。
3、價(jià)格定位。
二、會(huì)所餐飲部管理模式。
1、總體考核管理制度上。
2、前廳管理上。
3、廚房管理上。
4、吧臺管理上。
三、會(huì)所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
2、每月營銷活動(dòng)。
3、部門間互動(dòng)促銷。
4、會(huì)員銷售活動(dòng)設(shè)計(jì)。
5、會(huì)員權(quán)益。
四、營業(yè)額預(yù)測。
1、按月營業(yè)額預(yù)測。
2、毛利率、成本控制。
五、部門培訓(xùn)與考察。
1、內(nèi)部培訓(xùn)。
2、考察。
3.培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)。
餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務(wù)，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因?yàn)樗母邫n、神秘，讓許多會(huì)員流連忘懷，讓眾多非會(huì)員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、競爭對手分析。
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。
3、價(jià)格定位。
努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時(shí)在年底把燙金的寧波第一貴五個(gè)字掛在會(huì)所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項(xiàng)服務(wù)，又為會(huì)員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、會(huì)所餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)。
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師。
最高檔最齊全的葡萄酒品種。
最專業(yè)的雪茄房。
最具特色和私密性的餐飲包廂。
最流行的中國名菜。
最親切的管家式服務(wù)。
最高雅的會(huì)員活動(dòng)。
公司只要真正想打造一個(gè)頂級私人會(huì)所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，豐富而又時(shí)常更新的亮點(diǎn)服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、會(huì)所餐飲部管理模式。
1、總體考核和管理制度。
管理上堅(jiān)定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計(jì)劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗(yàn)成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎(jiǎng)勵(lì)那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、前廳管理上。
采用標(biāo)準(zhǔn)酒店化管理，落臺和儲(chǔ)物柜按照五常法管理，服務(wù)上實(shí)行管家式服務(wù)，讓每位員工掌握各類技能，隨時(shí)提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底。
3、廚房管理上。
全面實(shí)行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時(shí)尚、健康的高檔菜品。
4、吧臺管理上。
全面落實(shí)五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要?jiǎng)?chuàng)新出時(shí)尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
三、會(huì)所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
首先做好迎賓酒的更新工作，這個(gè)第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務(wù)流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會(huì)員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。
最后，餐飲部每月把新項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容以短信形式發(fā)給會(huì)員，和提前告知會(huì)員。
2、每月活動(dòng)設(shè)計(jì)。
一月長壽素食節(jié)。
二月情人節(jié)派對。
三月法國葡萄酒節(jié)。
四月愚人節(jié)派對。
五月澳洲葡萄酒節(jié)。
六月俄羅斯魚子醬節(jié)。
七月透骨新鮮海鮮美食節(jié)。
八月七夕情人節(jié)派對。
九月中秋節(jié)晚宴。
十月萬圣節(jié)派對。
十一月感恩節(jié)晚宴。
十二月圣誕節(jié)自助餐派對。
3、部門間互動(dòng)促銷方案設(shè)計(jì)。
每季度制定一次互動(dòng)促銷計(jì)劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項(xiàng)目也可把一樓的滋補(bǔ)類產(chǎn)品相結(jié)合在一起。
每桌實(shí)際消費(fèi)滿__元贈(zèng)特色足浴2位。
每桌實(shí)際消費(fèi)滿5000元贈(zèng)一次全身spa和足浴2位。
每桌實(shí)際消費(fèi)滿10000元贈(zèng)泰式皇宮spa和足浴2位。
以上所贈(zèng)項(xiàng)目需當(dāng)天使用完，過期作廢。
4,會(huì)員銷售活動(dòng)設(shè)計(jì)。
第一季度主題：奢侈品鑒賞。
建議：直升飛機(jī)、游艇、名車、珠寶、手表。
第二季度主題：運(yùn)動(dòng)休閑。
建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風(fēng)箏、爬山、釣魚。
第三季度主題：懷舊藝術(shù)品鑒賞。
建議：國畫、古董。
第四季度主題：金融投資。
建議：海外投資會(huì)、理財(cái)、證券、房產(chǎn)拍賣。
注：每次活動(dòng)盡量與各廠家、協(xié)會(huì)、商家等聯(lián)合舉辦，降低費(fèi)用、增加影響力;并且需與他們保持較好的關(guān)系。
5、會(huì)員擁有權(quán)益設(shè)計(jì)。
1、會(huì)員生日時(shí)可獲鮮花和香檳。
2、會(huì)員可免費(fèi)參加眾多會(huì)員活動(dòng)(風(fēng)水講座、健康咨詢等)。
3、會(huì)員憑會(huì)員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策。
4、會(huì)員在各門店消費(fèi)時(shí)獲上網(wǎng)、手機(jī)充電、市內(nèi)傳真免費(fèi)。
5、會(huì)員購酒，化妝品可獲上門服務(wù)，并一個(gè)月內(nèi)包退包換。
6、會(huì)員享有葡萄酒鑒定服務(wù)和尋酒、導(dǎo)購和存酒服務(wù)。
7、會(huì)員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報(bào)等。
8、會(huì)員本人每月享有洗浴桑拿五次免費(fèi)。
9、每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費(fèi)，每月不累積。
10、會(huì)員在會(huì)所搞活動(dòng)時(shí)免場地費(fèi)。
四、營業(yè)額預(yù)測。
1、按月營業(yè)額預(yù)測。
一月20萬七月18萬。
二月15萬八月17萬。
三月19萬九月20萬。
四月20萬十月21萬。
五月20萬十一月22萬。
六月18萬十二月23萬。
共計(jì)233萬實(shí)際營業(yè)額，平均每月19.5萬元。
2、毛利率、成本控制。
每月一次餐飲部總監(jiān)攜總廚同財(cái)務(wù)、總辦對現(xiàn)有報(bào)價(jià)進(jìn)行一次突擊市場調(diào)研。
食品質(zhì)量問題由每一次驗(yàn)貨時(shí)廚師長和吧員裁定，如遇質(zhì)量問題一概退還，否則由餐飲部承擔(dān)責(zé)任。
廚房目標(biāo)毛利率為：60%。
吧臺目標(biāo)毛利率為：70%。
綜合毛利率為：65%。
五、部門培訓(xùn)與考察。
1、內(nèi)部培訓(xùn)作為促進(jìn)生產(chǎn)力的重要環(huán)節(jié)，誰都不能錯(cuò)過。提前制定培訓(xùn)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，必須人人過關(guān)。培訓(xùn)上除了讓管理人員來培訓(xùn)，還要把外面的培訓(xùn)師請進(jìn)來，培訓(xùn)內(nèi)容上必須生動(dòng)、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓(xùn)，培訓(xùn)前所有內(nèi)容必須讓部門總監(jiān)進(jìn)行審核。
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餐飲周工作計(jì)劃表篇十七
2017年每周工作計(jì)劃表，2017年你的工作計(jì)劃是什么，下面帶來2017年每周工作計(jì)劃范文，歡迎閱讀參考。
為進(jìn)一步抓好醫(yī)療護(hù)理質(zhì)量，提高護(hù)理人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
今年的護(hù)理工作要以抓好護(hù)理質(zhì)量為核心，圍繞醫(yī)院的發(fā)展規(guī)劃，本著“以病人為中心”，以“服務(wù)、質(zhì)量、安全”，為工作重點(diǎn)的服務(wù)理念，創(chuàng)新管理方式，不斷提高社會(huì)滿意度。
胸外科全體護(hù)士討論制定2012年護(hù)理質(zhì)量工作計(jì)劃如下：
一。
加強(qiáng)護(hù)理安全管理，完善護(hù)理風(fēng)險(xiǎn)防范措施，有效的回避護(hù)理風(fēng)險(xiǎn)，為病人提供優(yōu)質(zhì)、安全有序的護(hù)理服務(wù)。
1.不斷強(qiáng)化護(hù)理安全教育，把安全護(hù)理作為每周五護(hù)士例會(huì)常規(guī)主題之一，將工作中的不安全因素及時(shí)提醒，并提出整改措施，以院內(nèi)、外護(hù)理差錯(cuò)為實(shí)例討論借鑒，使護(hù)理人員充分認(rèn)識差錯(cuò)因素、新情況、新特點(diǎn)，從中吸取教訓(xùn)，使安全警鐘常鳴。
2.將各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到實(shí)處，定期和不定期檢查，監(jiān)督醫(yī)學(xué)，教育網(wǎng)收集整理到位，并有監(jiān)督檢查記錄。
3.加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管理，如夜班、中班、節(jié)假日等。
實(shí)行apn排班及彈性排班制，減少交接班的頻次，減少工作中的漏洞，合理搭配年輕護(hù)士和老護(hù)士值班，同時(shí)注意培養(yǎng)護(hù)士獨(dú)立值班時(shí)的慎獨(dú)精神。
4.加強(qiáng)重點(diǎn)管理：如病重病人交接、壓瘡預(yù)防、輸血、特殊用藥、病人管道管理以及病人現(xiàn)存和潛在風(fēng)險(xiǎn)的評估等。
5.加強(qiáng)重點(diǎn)病人的護(hù)理：如手術(shù)病人、危重病人、老年病人，在早會(huì)或交接班時(shí)對上述病人做為交接班時(shí)討論的重點(diǎn)，對病人現(xiàn)存的和潛在的風(fēng)險(xiǎn)作出評估，達(dá)成共識，引起各班的重視。
6.對重點(diǎn)員工的管理：如實(shí)習(xí)護(hù)士、輪轉(zhuǎn)護(hù)士及新入科護(hù)士等對他們進(jìn)行法律意識教育，提高他們的抗風(fēng)險(xiǎn)意識及能力，使學(xué)生明確只有在帶教老師的指導(dǎo)或監(jiān)督下才能對病人實(shí)施護(hù)理。
同時(shí)指定有臨床經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任心強(qiáng)具有護(hù)士資格的護(hù)士做帶教老師，培養(yǎng)學(xué)生的溝通技巧、臨床操作技能等。
7.進(jìn)一步規(guī)范護(hù)理文書書寫，減少安全隱患，重視現(xiàn)階段護(hù)理文書存在問題，記錄要“客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)完整”，避免不規(guī)范的書寫，如錯(cuò)字、涂改不清、前后矛盾、與醫(yī)生記錄不統(tǒng)一等，使護(hù)理文書標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。
8.完善護(hù)理緊急風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案，平時(shí)工作中注意培養(yǎng)護(hù)士的應(yīng)急能力，對每項(xiàng)應(yīng)急工作，如輸血、輸液反應(yīng)、特殊液體、藥物滲漏、突發(fā)停電等，都要做回顧性評價(jià)，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高護(hù)士對突發(fā)事件的反應(yīng)能力。
二。
以病人為中心，提倡人性化服務(wù)，加強(qiáng)護(hù)患溝通，提高病人滿意度，避免護(hù)理糾紛。
1.主管護(hù)士真誠接待病人，把病人送到床前，主動(dòng)做入出院病人健康宣教。
2.加強(qiáng)服務(wù)意識教育，提高人性化主動(dòng)服務(wù)的理念，并于周二基礎(chǔ)護(hù)理日加上健康宣教日，各個(gè)班次隨時(shí)做好教育指導(dǎo)及安全防范措施。
3.建立健康教育處方，發(fā)放護(hù)患聯(lián)系卡，每月召開工休座談會(huì)，征求病人及家屬意見，對服務(wù)質(zhì)量好與壞的護(hù)士進(jìn)行表揚(yáng)和批評教育。
三。
建立檢查、考評、反饋制度，設(shè)立可追溯制度，護(hù)士長及質(zhì)控小組，經(jīng)常深入病室檢查、督促、考評。
考評方式以現(xiàn)場考評護(hù)士及查看病人、查看記錄、聽取醫(yī)生意見，發(fā)現(xiàn)護(hù)理工作中的問題，提高整改措施。
四。
加強(qiáng)“三基”培訓(xùn)計(jì)劃，提高護(hù)理人員整體素質(zhì)。
1.每周晨間提問2次，內(nèi)容為基礎(chǔ)理論知識，專科理論知識，院內(nèi)感染知識等。
2.每季度進(jìn)行心肺復(fù)蘇演示，熟悉掌握急救器材及儀器的使用。
3.每周一早晨會(huì)為護(hù)理藥理知識小課堂，由治療班搜集本科現(xiàn)用藥說明書，并給大家講解藥理作用及注意事項(xiàng)。
并提問醫(yī)院核心制度，使每個(gè)護(hù)士都能熟練掌握并認(rèn)真落實(shí)。
4.經(jīng)常復(fù)習(xí)護(hù)理緊急風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案并進(jìn)行模擬演示，提高護(hù)士應(yīng)急能力。
xx年我居委會(huì)緊緊圍繞辦事處年初制定的工作目標(biāo)和各項(xiàng)中心工作，加壓奮進(jìn)，努力工作，在各個(gè)方面取得了一定的成績，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
xx年將至，為了新一年各項(xiàng)工作的開展，制定如下工作計(jì)劃：
一、拓寬黨建工作思路，打牢基礎(chǔ)建設(shè)年內(nèi)新建黨員服務(wù)站，完善各項(xiàng)工作機(jī)制，以此為載體發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。
建立黨支部，居委會(huì)網(wǎng)絡(luò)平臺，利用免費(fèi)博客公開公示兩委會(huì)動(dòng)態(tài)，征求居民對社區(qū)的意見。
二、健全組織，加強(qiáng)內(nèi)部管理進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)工作運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)內(nèi)部管理，做到機(jī)構(gòu)健全，制度完善，分工具體，任務(wù)明確。
三、繼續(xù)做好社區(qū)民政、殘聯(lián)、老齡、雙擁工作對社區(qū)的困群體給予力所能及的幫助，對社區(qū)的弱勢群體老年人做好政策福利的辦理，全心全意做好為殘疾人服務(wù)的工作，開展一幫一扶助活動(dòng)，定期走訪慰問。
認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)擁軍愛民與擁軍愛民文件和精神，關(guān)心軍屬，定時(shí)定期走訪。
五、根據(jù)居民的需求和社區(qū)的能力，開展豐富多彩的活動(dòng)，有針對性的開展特色活動(dòng)。
在社區(qū)內(nèi)多挖掘文藝骨干，為社區(qū)文藝活動(dòng)的開展做好準(zhǔn)備工作，同時(shí)多方面地豐富社區(qū)居民的業(yè)余文化生活。
發(fā)揮社區(qū)志愿者的模范帶頭作用，在區(qū)開展宣傳工作，推動(dòng)移風(fēng)易俗，堅(jiān)決掃除各種歪風(fēng)邪氣，為社區(qū)居民創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。
六、配合辦事處綜合治理中心，做好社區(qū)綜合治理工作1、建立健全社區(qū)各項(xiàng)綜合治理工作制度，充分發(fā)揮居委會(huì)的職能作用，深入居民，為大家解決疑難問題。
2、利用條幅、板報(bào)進(jìn)行廣泛的法制宣傳教育，加大禁毒宣傳力度。
堅(jiān)持"提高認(rèn)識、教育為先、嚴(yán)厲打擊、全員收戒、綜合治理"的方針，扎實(shí)推進(jìn)"無毒社區(qū)"工作順利完成。
3、加強(qiáng)對外來人口的管理，切實(shí)做好流動(dòng)人口的調(diào)查、登記管理服務(wù)工作，使流動(dòng)人口的管理做到了規(guī)范有序。
4、認(rèn)真落實(shí)社會(huì)治安綜合治理各項(xiàng)措施，無赴區(qū)級及區(qū)級以上集體上訪。
七、加大社區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整治力度。
在社區(qū)內(nèi)對不同的人群進(jìn)行不同的教育，大力宣傳社區(qū)內(nèi)禁止亂推亂放，保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，提高居民愛護(hù)環(huán)境的意識，自覺維護(hù)區(qū)環(huán)境。
八、勞動(dòng)保障工作1、深入居民，充分了解和掌握社區(qū)內(nèi)下崗失業(yè)人員的就業(yè)意向。
2、積極跑企業(yè)、找崗位，加強(qiáng)與用人單位溝通，提高就業(yè)率，解決困難群體的生活。
九、統(tǒng)計(jì)工作積極配合街統(tǒng)計(jì)辦的工作，及時(shí)完成各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)任務(wù)，按照要求認(rèn)真填表，確保數(shù)字真實(shí)有效。
十、每月向黨政辦提供信息2-3條，及時(shí)反映本部門工作。
一、特點(diǎn)與需求
棗園東里北區(qū)做為一個(gè)混合型社區(qū)轄區(qū)的面積是20萬平方米，3個(gè)自然小區(qū)分為回遷樓、家屬院、商品樓，設(shè)計(jì)戶數(shù)1976戶，總?cè)丝?920人，其中流動(dòng)人口達(dá)1410人，小區(qū)的人員構(gòu)成、社區(qū)環(huán)境、居民需求各具特色，經(jīng)過我們?nèi)霊?、座談和召開居民代表會(huì)的形式，我們了解到：
社區(qū)的大部分老年人為退休人員，他們普遍感到社區(qū)活動(dòng)空間少、活動(dòng)內(nèi)容不夠廣，他們需要豐富的業(yè)余文化生活;社區(qū)中的弱勢群體需要在物質(zhì)和精神上給予幫助;老舊小區(qū)的環(huán)境和安全是居民最為關(guān)心的問題;外來流動(dòng)人口和上班族對居委會(huì)的工作內(nèi)容、職責(zé)、任務(wù)不清晰，需要我們采取現(xiàn)代化的工作方式來建立平臺、加強(qiáng)交流。
二、工作方向
社區(qū)建設(shè)正在快速的發(fā)展著，這就要求我們每一個(gè)社區(qū)工作者要不斷更新自己的管理理念與方式，這要求我們每一個(gè)社區(qū)工作者將科學(xué)與發(fā)展融入到社區(qū)建設(shè)的方方面面，它既包括我們隊(duì)自身隊(duì)伍的建設(shè)與發(fā)展也包括對社區(qū)居民的及轄區(qū)單位科學(xué)的管理與發(fā)展.
在做這些工作時(shí)我們必須有一個(gè)明確的方向那就是“提高社區(qū)居民的生活質(zhì)量和文明程度，最終提升居民的幸福指數(shù)”，這就要求我們從居民關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)入手，突出重點(diǎn)、注重實(shí)效、有步驟的推進(jìn)社區(qū)各項(xiàng)事務(wù)的順利進(jìn)行。
三、任務(wù)與目標(biāo)
(一)、在社區(qū)環(huán)境中求“安”
萬事“安”為先，只有安居才能樂業(yè)，在2012年針對安全我們要從以下幾個(gè)方面加大力度首先增加宣傳與培訓(xùn)的次數(shù)與質(zhì)量。
對社區(qū)居民、外來人口和青少年進(jìn)行法制安全方面的教育，提高他們的安全意識和自我防范能力.
(二)、在社區(qū)服務(wù)中求“實(shí)”
作為一名社區(qū)專職工作者，要始終將“為民服務(wù)”作為自己工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，在對本社區(qū)的老年人、殘疾人、優(yōu)撫人員的服務(wù)上將一對一變?yōu)槎鄬σ唬ψ尡M可能多的社區(qū)居民都來關(guān)注、關(guān)心、關(guān)愛弱勢人員，并不斷擴(kuò)大服務(wù)的內(nèi)容，拓展服務(wù)渠道，提高服務(wù)質(zhì)量將服務(wù)人員組成隊(duì)伍、形成機(jī)制，滿足居民多方位的需求。
在201*年還要讓新成立的“社情民意信息隊(duì)”充分發(fā)揮它的作用并形成制度，采取定期匯報(bào)的`方法來將社區(qū)的問題匯總，在周一的例會(huì)上集體討論集中解決，在解決居民所關(guān)心的熱點(diǎn)問題上201*年我們將和物業(yè)協(xié)調(diào)在棗園東里小區(qū)大門東側(cè)開設(shè)便于居民出行的s型小門，改變原來的行人、機(jī)動(dòng)車共走一門的現(xiàn)狀;在街道的幫助下，積極和相關(guān)部門聯(lián)系為殘疾人所住單元一層樓梯改為便于出入的坡道.
要改善二公司的社區(qū)環(huán)境就要激發(fā)居民的參與熱情通過典型事例教育、號召居民自己動(dòng)手美化環(huán)境，使“社區(qū)是小家，建設(shè)靠大家”這句話落到實(shí)處。
(三)、在社區(qū)活動(dòng)上求“和”
棗園東里北區(qū)居委會(huì)從成立到現(xiàn)在，社區(qū)一直本著“以人為本、科學(xué)合理、普及大眾”的原則來開展各種文體活動(dòng)，在新的一年我們將充分利用面積320平方米文化活動(dòng)用地，在原有秧歌隊(duì)、舞蹈隊(duì)、太極隊(duì)的基礎(chǔ)上，增設(shè)書畫社、懇談室、圖書室、驛站馨情工作室等功能室.
同時(shí)增加公益之星、文明家庭、敬老楷模的評比，最大范圍的滿足和豐富社區(qū)居民的業(yè)務(wù)文化生活，提升社區(qū)居民的文化素養(yǎng)，將健康向上的文娛方法傳遞給每一位居民，把文明、科學(xué)的生活方式帶給社區(qū)、帶入家庭。
(四)、在社區(qū)共建中求“融”
俗話說“孤木難成林”，同樣在社區(qū)建設(shè)中，?？烤游瘯?huì)的一方力量是有限的，社區(qū)如何調(diào)動(dòng)廣大社區(qū)單位參與到社區(qū)建設(shè)中來，形成“多方參與、齊抓共管”的氛圍，是我們新的一年，乃至以后幾年的重要工作，為此，我們將采取主動(dòng)上門，積極溝通，并利益的共同點(diǎn)為融合點(diǎn)和驅(qū)動(dòng)力，促使轄區(qū)單位參與社區(qū)建設(shè)中來，使她們變成社區(qū)建設(shè)的熱心人.
同時(shí)通過社區(qū)與轄區(qū)單位的聯(lián)席會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、聯(lián)歡會(huì)，社區(qū)文化、養(yǎng)生、保健、理財(cái)?shù)戎R講座，來解決社區(qū)問題、增進(jìn)情感的交流，加速轄區(qū)單位與社區(qū)的相互認(rèn)可與支持，逐步增加共建的吸引力，共同推動(dòng)社區(qū)建設(shè)的快速發(fā)展。
(五)、在社區(qū)行政工作中求“新”
棗園東里北區(qū)居委會(huì)的成員平均年齡29歲，年輕的社區(qū)專職工作者給工作帶來了新的方式與方法，接下來我們將充分利用現(xiàn)代化的設(shè)備，將社區(qū)中的各類專項(xiàng)資料制成電子版，同時(shí)保證資料的常用常新;建立屬于自己社區(qū)的qq群，方便上情下達(dá)，及信息接收;為社區(qū)建立網(wǎng)站，用現(xiàn)代化的手段介紹自己、宣傳自己讓它成為居委會(huì)和居民溝通的又一平臺;成立社區(qū)居民議事會(huì).
增強(qiáng)居民的主人翁責(zé)任感，調(diào)動(dòng)居民參與社區(qū)事務(wù)的積極性;組織社區(qū)專職人員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、法律知識和文化科技方面的知識，督促他們不斷學(xué)習(xí)、認(rèn)真學(xué)習(xí)，使自己成為全面發(fā)展綜合性人才;在居委會(huì)內(nèi)部開展經(jīng)常性的自評和互評工作，使社區(qū)工作者在批評和自我批評，肯定與自我肯定中不斷自醒、自覺、自立，不斷的成長和進(jìn)步。
回望xx我們?nèi)〉昧艘稽c(diǎn)成績，展望2012我又有了新的任務(wù)，作為一個(gè)新的集體，我們要做到既不愧對過去，也要踏實(shí)對待未來，盡管我們還年輕，盡管我們還不夠成熟，盡管我們有著這樣、那樣的不足，但是，我們有信心、有能力去爭取和創(chuàng)造屬于我們自己的榮譽(yù)和輝煌!
餐飲周工作計(jì)劃表篇十八
上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
本周工作安排如下：
一、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
二、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
三、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。本月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
總之，相信在全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面一定會(huì)做出很大的成績。
餐飲一周工作總結(jié)【范文二】：餐飲主管周工作總結(jié)
時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過了一年了。
回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一周來的工作情況總結(jié)如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第四、一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
餐飲一周工作總結(jié)【范文三】：餐飲部一周工作總結(jié)
內(nèi) 容
一， 經(jīng)營狀況：
截止本月1日至7日，餐飲部共完成銷售額280。87萬元。截止本月7日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣，推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套；588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi)的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使下來熱度不夠，現(xiàn)在請采購部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對廚師對新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。
6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作；
5，餐廳員工與廚房配合每天對菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房內(nèi)椅套的平整、服帖。
7，對所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a，對每個(gè)工作臺的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；b，由管事部對物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每周的正常損耗率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?/p>
3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5，各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7， 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購成本控制、品質(zhì)、營銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分析本月工作，制定下份的營銷計(jì)劃。
9，成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲一周工作總結(jié)【范文四】：餐飲一周工作總結(jié)
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將x年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就本周的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的`接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲一周工作總結(jié)【范文五】：學(xué)校餐飲一周工作總結(jié)
樹立“服務(wù)育人”的宗旨 規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學(xué)校食堂現(xiàn)有549人，廚房聘用職工6人。學(xué)生在校早餐人 數(shù)有549人，在校中餐人數(shù)有549人。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管 部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全 衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩 序，受到了師生和家長的好評。
一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識 我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考 核、 上崗培訓(xùn)、 技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、 公開進(jìn)行。 為確立服務(wù)育人意識， 讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三 類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位責(zé)任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提 高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。在確保 衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。 對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的 食品及原料；食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸 泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。 葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。 第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物 理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行 化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸 30 分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸 30 分鐘以上， 既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次， 并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在 100%。嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。
扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
餐飲周工作計(jì)劃表篇十九
本人自xx入職公司以來，在營銷管理中心市場部擔(dān)任xx職務(wù)，主要負(fù)責(zé)市場研究方向工作。具體工作包括撰寫專業(yè)市場分析報(bào)告、競品項(xiàng)目調(diào)研、市場動(dòng)態(tài)監(jiān)控、為營銷策略調(diào)整提供相關(guān)建議在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)協(xié)助下，基本保質(zhì)保量的按時(shí)完成了各級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作。
匯報(bào)近期的工作內(nèi)容：詳細(xì)介紹這段時(shí)間你在公司中擔(dān)任的工作職位、內(nèi)容、目的和性質(zhì)，介紹這段時(shí)間自己在工作崗位上做了哪些事情，通過以分點(diǎn)的形式羅列出來。如：
在這幾個(gè)月，我作為質(zhì)量檢驗(yàn)員，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責(zé)的要求我所作的工作主要有：
一、原輔料的取樣存放工作。
我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學(xué)習(xí)各種原輔料的物理化學(xué)性質(zhì)，合理存放。
二、樣品檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過程。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在試驗(yàn)的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會(huì)我了這些。
三、數(shù)據(jù)處理。
在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無誤報(bào)、謊報(bào)。
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