在實(shí)施一個(gè)好的方案之前,我們需要進(jìn)行充分的調(diào)研和分析,確保方案的可行性。要制定一個(gè)較為完美的方案,首先需要明確問題的本質(zhì)和目標(biāo)的設(shè)定。制定一個(gè)合理的方案需要系統(tǒng)地思考和分析,以下范文可以幫助大家培養(yǎng)系統(tǒng)思維和分析能力。
食堂配餐工作方案篇一
根據(jù)《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號(hào))文件精神,切實(shí)做好學(xué)校疫情防控期間教育教學(xué)工作的管理和指導(dǎo),確保20__年春季延期開學(xué)期間“停課不停學(xué)”工作的順利進(jìn)行,結(jié)合我校實(shí)際,特制訂本方案。
一、對(duì)象及內(nèi)容:
(一)本校就讀的學(xué)生。
(二)內(nèi)容:開設(shè)道德與法治、語文、數(shù)學(xué)、英語、科學(xué)、歷史與社會(huì)、體育與健康,及心理輔導(dǎo)、疫情防控等拓展性課程,網(wǎng)絡(luò)授課由市教師發(fā)展中心組織名師統(tǒng)一開展,班級(jí)組織管理、線上答疑及作業(yè)批改評(píng)價(jià)等由本校班級(jí)科任教師落實(shí)。
二、參與方式:
本校學(xué)生參與學(xué)習(xí)的方式有三種:分別通過電腦(具備上網(wǎng)功能)、手機(jī)(僅限智能手機(jī))和電視機(jī)(僅限華數(shù)電視用戶)同步教學(xué),學(xué)生只要選擇其中一種方式就可以進(jìn)行學(xué)習(xí)。具體方法見《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號(hào))。
三、時(shí)間安排:
暫定2月10日至3月1日(農(nóng)歷正月十七至二月初八),雙休日正常休息。
四、工作保障:
(一)組織保障。成立____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及各成員職責(zé)。
1.____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:____。
副組長:____。
成員:________________。
2.領(lǐng)導(dǎo)小組各成員職責(zé):
____:負(fù)責(zé)20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的全面工作。
陳峰:負(fù)責(zé)起草《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實(shí)施方案》;統(tǒng)籌安排20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;指導(dǎo)和協(xié)調(diào)各成員間的工作。
____(小學(xué)部)____(中學(xué)部):。
“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的功課表,電子課本,電子作業(yè)本等的發(fā)放;負(fù)責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的未參加學(xué)生統(tǒng)計(jì)及匯總;負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的教師的考勤并督促教師按時(shí),全程參與延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;負(fù)責(zé)收集并檢查教師隨堂聽課的記錄;負(fù)責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師作業(yè)布置,作業(yè)批改及在線答疑等的滿意度調(diào)查。
____:負(fù)責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的釘釘班級(jí)群的考勤,作業(yè)布置,作業(yè)批改,在線答疑等操作的培訓(xùn)工作及技術(shù)指導(dǎo)。
____:負(fù)責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師考勤的統(tǒng)計(jì)工作,并分別上報(bào)給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(二)行動(dòng)保障。明確班主任和課任老師及家長,學(xué)生的職責(zé),全員參與。
1.班主任:
(1)負(fù)責(zé)利用網(wǎng)絡(luò)社交軟件創(chuàng)建班級(jí)管理群,社交軟件應(yīng)具備簽到考勤,布置作業(yè),上傳作業(yè),在線交流等他功能,如釘釘,之江匯,微信,qq等等(建議用釘釘)并督促本班科任老師和家長,學(xué)生加入本班級(jí)管理群。
(2)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)因不具備授課條件而無法參加的學(xué)生名單,并上報(bào)給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(3)負(fù)責(zé)向本班家長和學(xué)生宣傳《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》,《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實(shí)施方案》及《____市義務(wù)教育“空中課堂”學(xué)生學(xué)習(xí)常規(guī)》。
(4)負(fù)責(zé)向本班級(jí)家長和學(xué)生發(fā)放授課表,電子課本,電子作業(yè)本等。
(5)負(fù)責(zé)本班級(jí)學(xué)生考勤并督促學(xué)生按時(shí)全程參加網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。(注:一天考勤四次:上下午上課,上下午下課)。
(6)協(xié)調(diào)本班級(jí)科任老師的工作,特別作業(yè)講評(píng)的開始時(shí)間和科任老師作業(yè)講評(píng)和在線答疑的順序及所需時(shí)間協(xié)調(diào)。
2.科任老師:
(1)加入本班級(jí)社交軟件中的班級(jí)管理群。
(2)按時(shí),全程參與本學(xué)科的網(wǎng)絡(luò)課堂隨堂聽課,并在上課前10分鐘在釘釘上打卡考勤并進(jìn)入課堂。(一節(jié)課考勤兩次,上課和下課分別一次)。
(3)對(duì)網(wǎng)絡(luò)隨堂課做好聽課記錄,聽課記錄記入開學(xué)后教學(xué)月查中的聽課節(jié)數(shù)。
(4)負(fù)責(zé)布置當(dāng)天作業(yè),并要求學(xué)生當(dāng)天完成作業(yè)并上傳,第二天中午11:30前在班級(jí)管理群里發(fā)布前一天的作業(yè)答案。
(5)及時(shí)檢查學(xué)生上傳的作業(yè),特別是抄寫性的作業(yè);對(duì)沒有完成作業(yè)的學(xué)生進(jìn)行跟蹤督促。
(6)在下午5:00后進(jìn)入班級(jí)管理群,對(duì)前一天布置作業(yè)中的共性問題作在線講解點(diǎn)評(píng)和答疑工作。(班主任協(xié)調(diào)作業(yè)講評(píng)開始時(shí)間和各科任老師講評(píng)順序及所需時(shí)間)。
3.家長:
(1)加入本班級(jí)社交軟件中的班級(jí)管理群,并在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)期間協(xié)助學(xué)生在上課前10分鐘在班級(jí)群里簽到考勤并進(jìn)入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次,下午上課和下課各一次。
(2)督促學(xué)生參加延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”,做好陪伴學(xué)習(xí)。
(3)督促學(xué)生完成老師布置的作業(yè)并當(dāng)天上傳,并督促針對(duì)老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進(jìn)行校對(duì),并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意學(xué)生的用眼衛(wèi)生和視力保護(hù)。
4.學(xué)生:
(1)參加在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)時(shí),提前10分鐘在班級(jí)群里簽到考勤并進(jìn)入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次,下午上課和下課各一次。
(2)按時(shí)全程參與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí),按時(shí)完成老師布置的作業(yè)并上傳;針對(duì)老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進(jìn)行校對(duì),并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(3)下午5:00進(jìn)入班級(jí)管理群,聽科任老師對(duì)前一天作業(yè)的講解點(diǎn)評(píng),并提出自己在作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意用眼衛(wèi)生和視力保護(hù)。
(5)注意勞逸結(jié)合,適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)體育鍛煉。
(三)紀(jì)律保障。提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)管理,認(rèn)真組織開學(xué)延期期間的互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作,確保學(xué)生足不出戶就能得到繼續(xù)學(xué)習(xí)。嚴(yán)格執(zhí)行____市政府疫情防控規(guī)定,不得于3月1日前組織學(xué)生返校開展線下教育活動(dòng),不得要求學(xué)生及其家長外出購置教材、活動(dòng)器材或復(fù)印資料等。不得利用網(wǎng)絡(luò)授課名義進(jìn)行額外收費(fèi)。對(duì)個(gè)別不具備授課條件的學(xué)生家長要做好解釋工作,提供必要的幫扶和指導(dǎo),切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
(四)制度保障。教師在線隨堂聽課的考勤及作業(yè)布置,作業(yè)批改,作業(yè)講評(píng)和在線答疑等納入教學(xué)月查,考核結(jié)果納入20__學(xué)年績效工資考核。
食堂配餐工作方案篇二
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,周密部署。達(dá)川區(qū)檔案局成立了以局長為組長,分管副局長為副組長,業(yè)務(wù)骨干為成員的考評(píng)認(rèn)定小組,為檔案工作規(guī)范化管理等級(jí)認(rèn)定提供有力的組織保障。
(二)嚴(yán)格考評(píng),認(rèn)定到位。xx年全區(qū)檔案工作規(guī)范化管理等級(jí)認(rèn)定共15個(gè)單位(其中機(jī)關(guān)單位2個(gè)、學(xué)校12個(gè),醫(yī)院1個(gè)),認(rèn)定合格15個(gè)。檔案工作規(guī)范化管理考評(píng)小組通過聽取匯報(bào)、實(shí)地查看、小組評(píng)議和交換意見等方式,根據(jù)《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》(川辦函〔xx〕170xx號(hào))文件精神,按照《四川省機(jī)關(guān)檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)》和《四川省企業(yè)、科技事業(yè)單位檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)》,對(duì)各單位在組織管理、設(shè)施設(shè)備、業(yè)務(wù)建設(shè)等五個(gè)方面進(jìn)行了嚴(yán)格的考評(píng)打分。本次15個(gè)單位檔案工作規(guī)范化管理認(rèn)定合格,其中:省一級(jí)1個(gè)、省二級(jí)2個(gè),省三級(jí)12個(gè)(名單附后)。
二、工作成效。
通過等級(jí)認(rèn)定和執(zhí)法檢查情況看,各單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案工作人員的檔案法制意識(shí)不斷增強(qiáng),檔案規(guī)范化、制度化管理水平不斷提高,檔案保管條件不斷完善,檔案信息資源利用不斷拓展,多數(shù)單位達(dá)到了檔案工作規(guī)范化管理要求,主要表現(xiàn)在:
(一)檔案工作制度化、規(guī)范化管理明顯提高。各單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檔案工作越來越重視,并將檔案工作制度化、規(guī)范化管理納入單位工作目標(biāo)。多數(shù)單位建立了一把手親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)抓的檔案工作領(lǐng)導(dǎo)體制,成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)班子,強(qiáng)化了檔案的規(guī)范管理。
(二)檔案基礎(chǔ)業(yè)務(wù)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn),檔案保管條件有所改善。各單位通過開展檔案工作規(guī)范化管理活動(dòng),檔案基礎(chǔ)工作不斷夯實(shí)。一是基本實(shí)行了檔案的集中統(tǒng)一管理。各單位能夠?qū)⒈締挝桓鞑块T形成的文書、基建、會(huì)計(jì)、聲像、實(shí)物、電子等各種門類和載體的檔案及時(shí)收集歸檔,基本實(shí)行了檔案的集中統(tǒng)一管理,確保了國家檔案資源的完整和安全。二是系統(tǒng)檔案工作得到加強(qiáng)。大部分單位不僅注重本級(jí)機(jī)關(guān)的檔案管理,而且還加強(qiáng)了對(duì)本系統(tǒng)檔案工作的業(yè)務(wù)監(jiān)管和指導(dǎo),促進(jìn)了本系統(tǒng)檔案工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。三是檔案信息化建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。絕大多數(shù)單位檔案工作都采用了計(jì)算機(jī)輔助管理,大部分單位實(shí)現(xiàn)了檔案案卷級(jí)目錄和文件級(jí)目錄的計(jì)算機(jī)檢索,檔案的查準(zhǔn)率、查全率、利用效率全面提高。
(三)檔案開發(fā)利用工作效果明顯。各考評(píng)單位檔案工作人員均進(jìn)一步注重了檔案信息資源的開發(fā)和利用工作,能及時(shí)提供檔案、資料信息服務(wù),部分單位還利用檔案編寫了本單位《全宗介紹》、《機(jī)構(gòu)沿革》、《大事記》、發(fā)文匯集等資料,在為領(lǐng)導(dǎo)決策、為機(jī)關(guān)日常工作服務(wù)方面做了大量細(xì)致的工作。
三、存在的問題。
(一)檔案工作意識(shí)薄弱。個(gè)別單位負(fù)責(zé)人檔案意識(shí)不強(qiáng),未將檔案工作納入日常議事日程,造成檔案工作無人抓、無人管的局面。
(二)檔案陣地建設(shè)不達(dá)標(biāo)。存在標(biāo)準(zhǔn)化檔案室建設(shè)不達(dá)標(biāo),檔案保管保護(hù)措施不到位現(xiàn)象。個(gè)別單位檔案“九防”措施不到位,存在一定安全隱患。
(三)檔案人員變動(dòng)頻繁。有些單位沒有檔案工作專(兼職)人員,個(gè)別單位甚至一年更換了三四名檔案員。
四、下一步工作要求。
(一)提高認(rèn)識(shí),加大宣傳力度。做好檔案管理工作的宣傳力度,通過宣傳法律法規(guī)等內(nèi)容,幫助工作人員樹立行政檔案事業(yè)管理的意識(shí)。從領(lǐng)導(dǎo)到基層,使其充分認(rèn)識(shí)檔案管理的重要性,利用各界的力量,維護(hù)檔案管理,以此充分實(shí)踐,不斷提高管理規(guī)范化。
(二)建立健全檔案管理制度。從單位的實(shí)際情況出發(fā),調(diào)整檔案管理制度。根據(jù)單位工作的實(shí)際需要,規(guī)范管理者的工作內(nèi)容。不斷更新完善檔案管理制度,建立管理考核機(jī)制,督促工作人員的責(zé)任感,提升單位檔案管理的有效性,完善各項(xiàng)管理制度的細(xì)節(jié),明確工作職責(zé)。
(三)提高檔案管理中的信息化管理。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)進(jìn)行檔案管理模式的更新。保證檔案管理向便捷化方向發(fā)展,提升管理制度的數(shù)字化。通過建立電子檔案,保證檔案留存的精準(zhǔn)性,提升檔案管理的安全性,提高電子檔案的利用率。通過檔案信息化建設(shè),推進(jìn)檔案規(guī)范化管理進(jìn)程。
(四)多措并舉加強(qiáng)檔案規(guī)范化。一是明確檔案行政管理部門牽頭監(jiān)督檢查全區(qū)各單位檔案工作、各單位牽頭監(jiān)督檢查內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)及下屬單位檔案工作的職責(zé),實(shí)行分級(jí)監(jiān)督管理,確保檔案管理責(zé)任到位。二是繼續(xù)認(rèn)真貫徹執(zhí)行《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》,督促各單位加強(qiáng)檔案室規(guī)范化建設(shè),提升各單位檔案管理規(guī)范化水平。三是開展專項(xiàng)檢查,由檔案行政管理部門牽頭,分批次組織開展檔案工作專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查各單位文件材料立卷歸檔情況,確保檔案資料安全、完整。
(五)穩(wěn)定檔案人員。減少人員的不斷調(diào)換,加強(qiáng)專業(yè)技能培訓(xùn),保證工作人員具有經(jīng)驗(yàn)性。提高檔案管理人員的綜合素質(zhì),培養(yǎng)其樹立正確的價(jià)值觀。同時(shí),注意培養(yǎng)工作人員的信息化掌握程度,注重加強(qiáng)向技術(shù)型人才轉(zhuǎn)型。一方面要加強(qiáng)對(duì)檔案人員安全意識(shí)的培養(yǎng),注重不斷的繼續(xù)教育,提升其對(duì)檔案管理的重視程度。另一方面,要加強(qiáng)檔案管理人員對(duì)計(jì)算機(jī)技術(shù)的掌握,加快檔案管理的電子信息化轉(zhuǎn)型。再者,利用獎(jiǎng)懲制度,幫助工作人員樹立責(zé)任心,激發(fā)其工作熱情,根據(jù)獎(jiǎng)懲進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng),以此實(shí)現(xiàn)對(duì)崗位人員的合理分配。
食堂配餐工作方案篇三
“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活,誠實(shí)守信,卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨,酒店廚房食品原材料供應(yīng)工作是一項(xiàng)責(zé)任工程,也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程,需要多方聯(lián)動(dòng),扎實(shí)推進(jìn)。為了切實(shí)開展好廚房食品原材料供應(yīng)工作,結(jié)合工作實(shí)際情況,特制定本方案。
1、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想,認(rèn)真落實(shí)廚房食品原材料供應(yīng)的相關(guān)要求。
2、組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立該項(xiàng)目食品原材料供應(yīng)工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,組長:普強(qiáng)畢。
3、明確職責(zé),落實(shí)工作。
(1)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,組長是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人,要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制,明確工作職責(zé),確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策要求以及酒店廚房的要求制定切實(shí)可行的方案,實(shí)承擔(dān)起酒店食堂食品原材料供應(yīng)的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。
(2)制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí),確保各項(xiàng)工作順利實(shí)施,確保食品安全。
(3)擬定食品原材料供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書,與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。
4、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理。
(1)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴(yán)禁從事配送及管理工作。
(2)從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、及便后,必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口貨物之前,應(yīng)洗手消毒。
5、要加強(qiáng)對(duì)食品存放管理,要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在儲(chǔ)存期間,要按照食品保管要求,分類存放,安全管理;要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對(duì)過期和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向食堂。
6、應(yīng)急措施,建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
7、貨源保障:如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系,由其安排組織貨源,嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行,送交相關(guān)部門備案。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)。
誠心----誠心誠意。
貼心----站在對(duì)方角度考慮問題,以心換心。
舒心-----客戶放心,更開心,這就是我們的工作。
客戶1%的不滿意等于100%的不滿意,在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性,不漏掉一個(gè)問題,不放過一個(gè)細(xì)節(jié)。
我公司的配送宗旨是“三按”,按時(shí)、按質(zhì)、按量?!岸!?,專人、專車。
按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送;按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并登記記錄每個(gè)送貨批次;按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、食堂地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。專人——公司安排7名工作人員實(shí)施配送方案,由配送中心組長xxx具體負(fù)責(zé);專車——公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出2輛運(yùn)輸車輛,實(shí)施專車配送,車輛號(hào)牌云fbl196、云f49191;以及3輛電動(dòng)三輪車,完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到指定目的地。
食堂配餐工作方案篇四
為貫徹落實(shí)“促進(jìn)企業(yè)發(fā)展、維護(hù)職工權(quán)益”的企業(yè)工會(huì)工作原則,大力推動(dòng)企業(yè)依法普遍建立工會(huì)組織,不斷提高企業(yè)工會(huì)組織覆蓋率和職工入會(huì)率,根據(jù)郴工發(fā)[20xx]17號(hào)《郴州市總工會(huì)20xx—20xx年推動(dòng)企業(yè)普遍建立工會(huì)組織工作規(guī)劃》,特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,全面落實(shí)黨的xx屆六中全會(huì)精神,堅(jiān)持走中國特色社會(huì)主義工會(huì)發(fā)展道路,立足增強(qiáng)黨的階級(jí)基礎(chǔ)、擴(kuò)大黨的群眾基礎(chǔ),按照三年企業(yè)建會(huì)規(guī)劃要求,突出組建工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)對(duì)象,不斷創(chuàng)新組建方式,著力提高組建質(zhì)量,依法推動(dòng)企業(yè)普遍建會(huì),最大限度地把廣大職工組織到工會(huì)中來,夯實(shí)工會(huì)組織基礎(chǔ)。
二、目標(biāo)任務(wù)。
根據(jù)三年企業(yè)建會(huì)規(guī)劃工作要求,9月底前全市凈增工會(huì)組織涵蓋企業(yè)法人單位1260家,企業(yè)工會(huì)建會(huì)率達(dá)到85%,其中外商(含港澳臺(tái))投資企業(yè)建會(huì)率達(dá)到20xx工會(huì)組建工作方案以上;對(duì)照非公企業(yè)法人單位數(shù)據(jù)庫,工會(huì)組建率要完成20xx工會(huì)組建工作方案以上,企業(yè)職工入會(huì)率達(dá)到95%。全市凈增企業(yè)職工會(huì)員8000人,其中農(nóng)民工會(huì)員4000人。6月底全市所有煤礦企業(yè)全部建會(huì)。
三、工作要求。
1、提高思想認(rèn)識(shí),認(rèn)真組織部署。20xx年是鞏固發(fā)展落實(shí)三年企業(yè)建會(huì)規(guī)劃承上啟下的重要一年。各級(jí)工會(huì)要準(zhǔn)確把握工會(huì)組建和會(huì)員發(fā)展工作面臨的新情況新任務(wù),充分認(rèn)識(shí)建會(huì)工作的長期性艱巨性,繼續(xù)把組建工作擺在重中之重的位置,堅(jiān)定不移地貫徹落實(shí)三年規(guī)劃,迅速作出工作部署,以更大的決心、務(wù)實(shí)的作風(fēng)、扎實(shí)的舉措,推動(dòng)工會(huì)組建工作取得更大的進(jìn)展,以優(yōu)異的成績迎接黨的勝利召開。
2、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全完善機(jī)制。各級(jí)工會(huì)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)工會(huì)組建工作的領(lǐng)導(dǎo),主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥,分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓落實(shí),有關(guān)部門要齊抓共管,形成舉全會(huì)之力抓組建的工作格局。堅(jiān)持實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,層層分解目標(biāo)任務(wù),責(zé)任落實(shí)到人,形成一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí)的工作氛圍。完善督促檢查和考核獎(jiǎng)懲制度,加強(qiáng)對(duì)組建工作的檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲,激發(fā)工作活力。把工會(huì)組建活動(dòng)與黨委系統(tǒng)開展的“基層組織建設(shè)年”活動(dòng)結(jié)合起來,積極向黨委、政府匯報(bào),爭(zhēng)取黨委、政府的重視與支持,把工會(huì)組建工作納入黨建工作考核內(nèi)容,進(jìn)一步健全完善黨建帶工建機(jī)制。
3、靈活組建方法,創(chuàng)新組織形式。依托《非公企業(yè)法人數(shù)據(jù)庫》企業(yè)名錄,加大企業(yè)建會(huì)情況摸查力度,對(duì)未建會(huì)企業(yè)特別是勞務(wù)派遣企業(yè)要采取有效措施確保建會(huì)。對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)企業(yè),實(shí)行專人跟蹤,加強(qiáng)工作協(xié)調(diào),推動(dòng)其依法建會(huì)。暢通農(nóng)民工會(huì)員會(huì)籍接轉(zhuǎn)渠道,加大農(nóng)民工源頭入會(huì)力度,最大限度地把農(nóng)民工組織到工會(huì)中來。切實(shí)貫徹全總《關(guān)于建立小企業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)的意見》,在產(chǎn)業(yè)集聚度高的地區(qū)指導(dǎo)建立行業(yè)性基層工會(huì)聯(lián)合會(huì),著力擴(kuò)大對(duì)小微企業(yè)工會(huì)的覆蓋面。
4、提高建會(huì)質(zhì)量,發(fā)揮工會(huì)作用。把工會(huì)組建與“面對(duì)面、心貼心、實(shí)打?qū)嵎?wù)職工在基層”活動(dòng)結(jié)合起來,主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)基層工會(huì)組建的服務(wù)指導(dǎo),規(guī)范基層工會(huì)組建程序,完善基層工會(huì)工作制度,健全工會(huì)組建工作臺(tái)賬,確保“組建一家、規(guī)范一家”。把“企業(yè)工會(huì)亮牌子、工會(huì)主席亮身份”“雙亮”活動(dòng)作為非公企業(yè)工會(huì)規(guī)范化建設(shè)的重要措施來抓,指導(dǎo)推動(dòng)所有非公企業(yè)工會(huì)在企業(yè)門面或工會(huì)辦公地點(diǎn)懸掛與企業(yè)名稱相對(duì)應(yīng)的工會(huì)組織牌匾,所有工會(huì)主席、副主席以佩戴胸卡、戴牌上崗、印發(fā)聯(lián)系卡、設(shè)置辦公桌牌等形式亮出身份,帶動(dòng)基層工會(huì)做到有職責(zé)、有場(chǎng)所、有活動(dòng)、有經(jīng)費(fèi)。把建設(shè)職工之家作為發(fā)揮基層工會(huì)作用的重要載體,加大基層工會(huì)建家工作力度,深入推進(jìn)會(huì)員評(píng)家工作,完善會(huì)員評(píng)家報(bào)告、檢查、考評(píng)制度,著力將基層工會(huì)建設(shè)成為名副其實(shí)的職工之家。
食堂配餐工作方案篇五
第一項(xiàng)工作全力配合公司實(shí)行《保安隊(duì)員績效掛鉤實(shí)施方案》,真正提高隊(duì)員的工作積極性,保安隊(duì)工作計(jì)劃。
1、修改完善《保安隊(duì)員績效掛鉤實(shí)施方案》。
2、和管理處一起做好績效方案的宣傳、動(dòng)員、準(zhǔn)備工作。
3、認(rèn)真履行績效管理的檢查、監(jiān)督職責(zé),公正、公平處理問題,決不姑息違規(guī)隊(duì)員,努力在保安隊(duì)營造人人遵守公司制度的正氣。
第二項(xiàng)工作強(qiáng)化對(duì)正、副隊(duì)長的培訓(xùn),全面提高正、副隊(duì)長的綜合素質(zhì)。
1、制定正、副隊(duì)長培訓(xùn)方案。
2、從x月份開始每個(gè)星期二天,一共進(jìn)行為期十天的正、副隊(duì)長強(qiáng)化培訓(xùn)。
3、在x月中旬就培訓(xùn)內(nèi)容分別進(jìn)行業(yè)務(wù)和軍事考核。
第三項(xiàng)工作加強(qiáng)對(duì)保安隊(duì)員的日常培訓(xùn),提高隊(duì)員工作水平。
1、制定下半年保安隊(duì)員的培訓(xùn)計(jì)劃。
2、認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃,半年集中搞一次軍事訓(xùn)練比賽,條件成熟考慮搞一次安全知識(shí)競(jìng)賽。
3、摸索培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),形成一種長效機(jī)制。
第四項(xiàng)工作規(guī)范對(duì)新聘保安隊(duì)員的培訓(xùn),使新隊(duì)員盡快熟悉工作。
1、制定新聘隊(duì)員培訓(xùn)方案。
2、結(jié)合公司實(shí)際情況,由保安部對(duì)新隊(duì)員進(jìn)行三天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后,由保安隊(duì)長對(duì)新隊(duì)員進(jìn)行實(shí)際工作輔導(dǎo)和軍事、消防訓(xùn)練一個(gè)星期,八天后由保安部考核,考核合格后納入常規(guī)訓(xùn)練。
3、在今后的工作中,對(duì)每個(gè)新聘隊(duì)員依此進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)。
第五項(xiàng)工作加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、貫徹公司的學(xué)習(xí)制度,每月至少組織二次學(xué)習(xí)。
2、二次學(xué)習(xí)中至少一次擴(kuò)大到隊(duì)長層面。
第六項(xiàng)工作做好本職工作,加強(qiáng)對(duì)各保安隊(duì)的檢查監(jiān)督,積極和管理處溝通,共同做好保安工作。
1、對(duì)照部門職責(zé)和崗位職責(zé),做好日常工作。
2、加強(qiáng)巡查崗?fù)?,特別是管理處下班以后的時(shí)段。
3、就了解到的情況、問題和管理處共同分析研究,認(rèn)真解決。
食堂配餐工作方案篇六
為堅(jiān)決落實(shí)十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求,進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校(幼兒園)學(xué)生食堂管理工作,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,舉一反三,深入開展學(xué)生食堂專項(xiàng)整治工作,切實(shí)提高學(xué)生伙食質(zhì)量,規(guī)范學(xué)生食堂管理工作,結(jié)合實(shí)際,現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校(幼兒園)學(xué)生食堂管理專項(xiàng)整治行動(dòng),進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、食品安全主體責(zé)任,聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié),把握新形勢(shì)新要求,堅(jiān)持問題導(dǎo)向和底線思維,堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治基本原則,達(dá)到嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)生食品安全風(fēng)險(xiǎn),不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長:xxx。
副組長:xxx。
成員:xxx。
(一)檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校,中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
(二)主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實(shí)行校長(園長)負(fù)責(zé)制,對(duì)食堂管理工作負(fù)總責(zé);成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容,建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求,定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機(jī)制,做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚,做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度,每次采購應(yīng)做詳細(xì)的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準(zhǔn)入制度,對(duì)米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負(fù)責(zé),簽字確認(rèn)。嚴(yán)格出入庫的檢查驗(yàn)收,嚴(yán)禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料,應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗(yàn)許可相關(guān)文件,并留存加蓋公章(或者簽字)的復(fù)印件或者其他憑證:
(1)從食品生產(chǎn)者采購食品的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等;
(5)采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明;采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)肉類制品的檢驗(yàn)合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本,不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支的費(fèi)用計(jì)入食堂支出。自營食堂直接成本(即原輔材料成本)原則上不得低于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段,擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費(fèi)或食堂經(jīng)費(fèi);強(qiáng)制學(xué)生搭餐,或者通過食堂向?qū)W生亂收費(fèi);設(shè)立“小金庫”;以收取管理費(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本;在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私;采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?!稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測(cè)評(píng)工作實(shí)施細(xì)則》的落實(shí)情況,督查組現(xiàn)場(chǎng)組織抽樣測(cè)評(píng)。
專項(xiàng)整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署,鎮(zhèn)中心學(xué)校分級(jí)組織實(shí)施,采取單位自查自糾與專項(xiàng)督查結(jié)合的方式。專項(xiàng)整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束,共分三個(gè)階段。
(一)學(xué)校自查階段(20xx年1月4日-1月8日)。
各學(xué)校,中心幼兒園要對(duì)照本方案,要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)等問題為重點(diǎn),對(duì)學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進(jìn)行全面、細(xì)致的自查自糾。
(二)集中核查階段(20xx年1月11日-1月15日)。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)全鎮(zhèn)所有中小學(xué),中心幼兒園進(jìn)行集中檢查。
(三)實(shí)地抽查階段(20xx年1月18日-1月22日)。
市教育局成立督查組,對(duì)全市中小學(xué)校(幼兒園)學(xué)生食堂開展實(shí)地抽查,重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進(jìn)行全面抽查。
(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校,中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度,充分認(rèn)識(shí)到開展中小學(xué)校(幼兒園)學(xué)生食堂工作的重要性和必要性,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確專人具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作。
(二)明確任務(wù),強(qiáng)化責(zé)任。本次專項(xiàng)督查,市教育局局黨委行政高度重視,將組織專門督查組,以嚴(yán)的主基調(diào)開展督查,督查組對(duì)督查結(jié)果背書簽字,對(duì)應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報(bào)告的問題未報(bào)告,要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校,中心幼兒園要精心組織,周密部署,嚴(yán)格對(duì)照三個(gè)階段的安排開展工作。各學(xué)校校長,中心幼兒園園長是本單位專項(xiàng)整治工作的第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)本單位的專項(xiàng)整治工作,各單位要突出工作重點(diǎn),通過認(rèn)真細(xì)致對(duì)標(biāo)對(duì)表,逐一核查,并限時(shí)整改到位。
(三)強(qiáng)化督查,嚴(yán)肅紀(jì)律。各學(xué)校,中心幼兒園嚴(yán)格對(duì)照有關(guān)制度規(guī)定,認(rèn)真抓好整治工作,對(duì)自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進(jìn)行通報(bào)批評(píng),并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校,在執(zhí)行過程中,對(duì)違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案,做到資料齊全、程序到位、紀(jì)律嚴(yán)明。
各學(xué)校,中心幼兒園要將專項(xiàng)整治情況工作報(bào)告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報(bào)中心學(xué)校(聯(lián)系電話:xxx)。
食堂配餐工作方案篇七
深入開展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓,強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí),行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng),無證經(jīng)營行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。
按照屬地管轄和級(jí)別管轄的原則,對(duì)全市大、中、小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。
20xx年3月9日至3月30日。
(一)是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的將嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
(四)從業(yè)人員健康證是否有效。
(五)索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗(yàn)收,是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。
(六)加工管理制度是否落實(shí)。原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染;操作人員是否佩戴口罩;是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(七)是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角(四季豆)、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。
(八)清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施,消毒是否符合要求。
(九)加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門要求。
(十)對(duì)集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位食品安全狀況開展全面檢查。
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題,決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:
組長:
副組長:
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。
(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動(dòng),是落實(shí)省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措,統(tǒng)一指揮和行動(dòng),務(wù)求實(shí)效。
(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。一是認(rèn)真履行職責(zé),密切與教育部門溝通、協(xié)作,形成合力,切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題,確保學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作不松、不斷、不亂。同時(shí)要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能,嚴(yán)肅查處學(xué)校食品安全事件,對(duì)未依法查處的,將按有關(guān)規(guī)定,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強(qiáng)對(duì)畜禽肉類及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管,加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的,要予以通報(bào),并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的,要依法予以嚴(yán)肅查處。
(三)加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作。一是要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的宣傳,加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度,廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與,加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí),增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識(shí)。要積極推動(dòng)和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動(dòng),切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題,對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項(xiàng)整治的信息報(bào)送工作。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時(shí)報(bào)告,并于4月2日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。
食堂配餐工作方案篇八
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作,確保廣大師生的飲食安全,根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求,結(jié)合我縣實(shí)際,特制訂本方案。
(一)堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)原則,各中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行自查,采取有效的預(yù)防措施,防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
(二)通過開學(xué)前對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),督促學(xué)校建立健全管理措施,落實(shí)食品安全管理責(zé)任。
(三)按要求落實(shí)食品安全公示制度,學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄等臺(tái)帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
(一)嚴(yán)查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題;對(duì)新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,責(zé)令其及時(shí)辦理;對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
(四)嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否在有效期;是否建立從業(yè)人員健康檔案。
(五)嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂采購食品及原料(濕粉干)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗(yàn)收,是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
(六)嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否配備有效消毒設(shè)施,餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,是否建立消毒臺(tái)帳。
(七)嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作,重點(diǎn)檢查原料采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求,粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(八)檢查學(xué)校食堂公示情況,未按縣食藥局要求懸掛量化分級(jí)公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的,要求盡快整改落實(shí),并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標(biāo)識(shí)。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。由局長任組長,副局長、主任科員任副組長,按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
(二)確保整治效果。檢查組要認(rèn)真對(duì)校園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,不留死角。認(rèn)真開展量化分級(jí)評(píng)審,認(rèn)真填寫檢查記錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見,要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施,限期整改,并對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤督查,確保整治工作取得實(shí)效。
(三)嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)厲查處學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂違法違規(guī)行為,對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
(四)嚴(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案,提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報(bào),不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào),并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
(五)加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對(duì)食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂,要加強(qiáng)改造更新的指導(dǎo)工作,提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性,配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施,最大限度消除食品安全隱患。
(六)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。各學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))既是食品安全的責(zé)任主體,也是具體管理者,必須認(rèn)真履職,做好自查自糾工作,對(duì)單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查中提出的整改意見及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對(duì)管理不善,造成學(xué)校食品安全事故的,將根據(jù)情節(jié),抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
食堂配餐工作方案篇九
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作,確保廣大師生的飲食安全,根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求,結(jié)合我縣實(shí)際,特制訂本方案。
(一)堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)原則,各中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行自查,采取有效的預(yù)防措施,防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
(二)通過開學(xué)前對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),督促學(xué)校建立健全管理措施,落實(shí)食品安全管理責(zé)任。
(三)按要求落實(shí)食品安全公示制度,學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒浮U棄食用油脂的流向記錄等臺(tái)帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
(一)嚴(yán)查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題;對(duì)新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,責(zé)令其及時(shí)辦理;對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
(四)嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否在有效期;是否建立從業(yè)人員健康檔案。
(五)嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂采購食品及原料(濕粉干)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗(yàn)收,是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
(六)嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否配備有效消毒設(shè)施,餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,是否建立消毒臺(tái)帳。
(七)嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作,重點(diǎn)檢查原料采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求,粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(八)檢查學(xué)校食堂公示情況,未按縣食藥局要求懸掛量化分級(jí)公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的,要求盡快整改落實(shí),并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標(biāo)識(shí)。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。由局長任組長,副局長、主任科員任副組長,按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
(二)確保整治效果。檢查組要認(rèn)真對(duì)校園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,不留死角。認(rèn)真開展量化分級(jí)評(píng)審,認(rèn)真填寫檢查記錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見,要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施,限期整改,并對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤督查,確保整治工作取得實(shí)效。
(三)嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)厲查處學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂違法違規(guī)行為,對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
(四)嚴(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案,提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報(bào),不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào),并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
(五)加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對(duì)食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂,要加強(qiáng)改造更新的指導(dǎo)工作,提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性,配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施,最大限度消除食品安全隱患。
(六)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。各學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))既是食品安全的責(zé)任主體,也是具體管理者,必須認(rèn)真履職,做好自查自糾工作,對(duì)單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查中提出的整改意見及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對(duì)管理不善,造成學(xué)校食品安全事故的,將根據(jù)情節(jié),抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。
食堂配餐工作方案篇十
1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動(dòng)辦事機(jī)構(gòu),由一名主管餐廳的領(lǐng)導(dǎo)抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實(shí),有創(chuàng)建健康餐廳的工作計(jì)劃。
2、各項(xiàng)管理制度完備,開展創(chuàng)建健康餐廳活動(dòng)的檢查記錄等書面材料、活動(dòng)照片齊全,工作檔案規(guī)范。
3、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案完備,當(dāng)年無重大食品安全事故。
1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好;上下水道通暢,有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識(shí)明確、消毒設(shè)備標(biāo)識(shí)清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無煙垢;墻皮和油漆無脫落無油污。
4、配備食品專用留樣冷藏柜,溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好,餐余垃圾實(shí)施分類處理(可回收和不可回收)。
6、粗加工間、進(jìn)貨、存菜間獨(dú)立設(shè)置;磁卡售飯,不直接接觸錢款。
7、冷葷間“五?!甭鋵?shí),設(shè)專用更衣室、洗手設(shè)施,冷葷食品窗口傳菜,消毒燈安裝到位,冷葷間有門簾或幕布,設(shè)獨(dú)立空調(diào)。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標(biāo)準(zhǔn),儲(chǔ)存食品冰箱生熟分置,直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝,禁用有色塑料容器。
1、食品加工流程做到生進(jìn)熟出x,確?!八倪^關(guān)”(一洗、二刷、三沖、四消毒)。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放;生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
3、食品原料新鮮,存放分類分架,離墻隔地,防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤專用,標(biāo)志明顯;x無銹,蓋布潔凈,正反標(biāo)志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器,采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒,達(dá)到光、潔、澀、干,密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放,菜墩立式存放;藥品、蒼蠅拍按規(guī)定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清,盛放垃圾容器清潔、美觀,定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無油污,無灰塵,無雜物,干凈整齊;個(gè)人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透,隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
1、食品入庫前實(shí)行安全質(zhì)量驗(yàn)收,大宗食品檢驗(yàn)三證(衛(wèi)生證、化驗(yàn)證、合格證),購貨合同、發(fā)票齊全,確保進(jìn)貨食品及原材料100%可追溯。
2、主副食庫管理由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格登記,每種主副食原材料、調(diào)料進(jìn)貨登記齊全。
3、庫房分類存放食品原料,先進(jìn)先出,專室專用,無個(gè)人物品。食品儲(chǔ)藏做到分類分架,離墻隔地,無病媒生物污染。
4、運(yùn)輸食品、裝卸食品時(shí)的包裝、容器和工具無污染,食品原料去掉外包裝進(jìn)操作間,雞蛋進(jìn)操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度,留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴,每份不少于100克,有標(biāo)簽標(biāo)明菜名,在規(guī)定位置冷藏存放24小時(shí)。
1、病媒生物防制合格率100%,無蚊蟲滋生現(xiàn)象,染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監(jiān)測(cè)報(bào)告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動(dòng)門等無破損;各類管道設(shè)施安裝防鼠裝置。設(shè)置的鼠盒、毒餌新鮮有效;防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無洞穴和縫隙;滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
1、落實(shí)控油、控鹽措施,并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營養(yǎng)搭配。
2、配備專兼職食品檢驗(yàn)員、營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員。
3、采取多種形式,定期開展健康知識(shí)宣傳,有固定的宣傳陣地,引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,掌握自我保健知識(shí)。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
1、一線人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個(gè)人更衣柜,有洗手、洗浴設(shè)施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時(shí)間必須穿工作服,戴工作帽(包括管理人員)。
1、達(dá)到無煙餐飲單位標(biāo)準(zhǔn)。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美,設(shè)立特殊就餐服務(wù)區(qū)。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔,周圍無污染,無衛(wèi)生死角,無亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設(shè)洗手池、衛(wèi)生間,保證設(shè)備完好。
5、節(jié)約糧食,節(jié)能減排,符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿意率和基本滿意率達(dá)到80%以上。
食堂配餐工作方案篇十一
二、目的:明確新學(xué)期的奮斗目標(biāo),激勵(lì)全校師生振奮精神、銳意進(jìn)??;營造濃厚的開學(xué)氣氛,為新學(xué)期創(chuàng)造一個(gè)良好的開端。
三、時(shí)間:20xx年9月2日上午8:30。
四、地點(diǎn):大操場(chǎng)。
五、主持:xxx。
六、議程:
1、迎新生。
2、宣布儀式開始。
3、升旗儀式(升旗音樂)。
4、校長講話。
5、新教師代表發(fā)言。
七、宣布儀式結(jié)束。
八、師生退場(chǎng)。
九、其它工作:
1、出場(chǎng)順序(體育組負(fù)責(zé))。
2、攝影(張明義)。
3、廣播音響(徐建國負(fù)責(zé))。
食堂配餐工作方案篇十二
根據(jù)xxxx發(fā)[20xx]27號(hào)文件及xx縣教育局相關(guān)文件精神,我校于20xx年8月13日正式將食堂承包經(jīng)營權(quán)收回。根據(jù)20xx年8月12日教育局開學(xué)工作會(huì)議精神,校務(wù)會(huì)研究決定,為了做好學(xué)校自辦食堂管理工作,提高學(xué)校食堂管理水平,按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求,按照“公益性、服務(wù)性、零收費(fèi)”的原則,特?cái)M定本方案。
主任:xxx(校長全面負(fù)責(zé)食堂工作)。
副主任:xxx(副校長負(fù)責(zé)食堂各環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作)。
xxx(總務(wù)主任負(fù)責(zé)組織食堂文字資料的完善和安全衛(wèi)生工作)。
xxx(政教主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督:工作)。
xxx(教務(wù)主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作)。
xxx(辦公室主任負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作)。
xxx(工會(huì)副主席負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督工作)。
成員:。
xxx(學(xué)校出納負(fù)責(zé)學(xué)生消費(fèi)卡充值及食品原料采購)。
xxx(學(xué)校會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)消費(fèi)系統(tǒng)維修、數(shù)據(jù)采集及采購)。
xxx(食品原材料采購及登記)。
xxx(食品原材料采購及登記)。
食堂主管(管理生產(chǎn)加工服務(wù)隊(duì)伍、食品生產(chǎn)加工、食堂安全衛(wèi)生及文字資料的完善等工作)。
通過實(shí)施本方案,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性和零收費(fèi)的原則,堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理,采用包工包料的運(yùn)作模式,不承包或變相承包給個(gè)人或公司進(jìn)行盈利性經(jīng)營。
1、學(xué)校自辦食堂財(cái)務(wù)管理在教育行政部門監(jiān)督下,學(xué)校只聘請(qǐng)食堂主管,對(duì)全校食堂整個(gè)生產(chǎn)加工服務(wù)工作實(shí)行包干制,由食堂主管再聘請(qǐng)相關(guān)工作人員。為確保生產(chǎn)質(zhì)量,學(xué)校對(duì)生產(chǎn)加工服務(wù)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定:所有工作人員必須身體健康,持證上崗。
2、建立、健全由師生代表參加的伙食管理委員會(huì)參與財(cái)務(wù)監(jiān)督管理的制度,實(shí)行“統(tǒng)一管理、成本核算、收支平衡”的原則。食堂賬目單獨(dú)核算,嚴(yán)禁各種核算不合規(guī)定、不合理收支。嚴(yán)禁只報(bào)大帳不報(bào)明細(xì)、帳外有帳,轉(zhuǎn)移食堂收入,挪用或私設(shè)“小金庫”。嚴(yán)格區(qū)分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出,在食堂就餐的。學(xué)校教職員工伙食由教職工自行支付,提倡教師與學(xué)生同餐廳,要求師生同菜肴、同價(jià)、同量,禁止教師擠占學(xué)生伙食費(fèi)。學(xué)校應(yīng)按月對(duì)食堂的收支情況進(jìn)行財(cái)務(wù)審查,并列入校務(wù)公開項(xiàng)目。
3、食堂主要原材料應(yīng)實(shí)行公開集中采購,學(xué)校成立食堂大宗物品進(jìn)貨采購小組,對(duì)食堂大宗貨物進(jìn)貨進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià),資質(zhì)審查等,以確定供貨商,并與供應(yīng)商簽訂合同。成員由學(xué)校行政、工會(huì)、總務(wù)、財(cái)務(wù)、教師代表等相關(guān)人員組成,并形成文字記錄材料備查。嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品。食堂必須建立倉庫入庫出庫臺(tái)帳。食堂采購員由學(xué)校派遣,保管員由食堂主管履行,全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。學(xué)校每月不定期盤庫。
4、成立集體用餐監(jiān)督組織。組成人員對(duì)食堂進(jìn)貨情況、飯菜的數(shù)量、質(zhì)量、服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督;對(duì)食品衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)進(jìn)行監(jiān)督;每月組織一次民意測(cè)驗(yàn),并作出評(píng)價(jià);定期召開會(huì)議,針對(duì)學(xué)校集體伙食管理出現(xiàn)的問題及用餐師生的意見,提出整改意見和建議。
5、生產(chǎn)加工服務(wù)隊(duì)伍必須明確自己的職責(zé),嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn),做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。學(xué)生進(jìn)餐完畢,及時(shí)收繳盛食器具,并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。
學(xué)校目前有620人左右就餐,預(yù)計(jì)需要6個(gè)工人(生產(chǎn)加工服務(wù)隊(duì)伍)、聘請(qǐng)一名食堂主管,共計(jì)7人。工資由學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中統(tǒng)一按月?lián)芨?。工人工資xxxx元/月,廚師工資xxxx元/月,食堂主管工資xxxx元/月,每月學(xué)校共付給工資xxxxx元(不足一月的按天計(jì)算)。工人工資寒暑假不發(fā),食堂主管工資寒暑假開學(xué)前后各多發(fā)七天工資作準(zhǔn)備和善后工作。食堂主管自行聘用工人和廚師并對(duì)其進(jìn)行崗前培訓(xùn),做到持證上崗。
根據(jù)目前物價(jià),暫定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)餐為5元。核算成本為:蔬菜1元+肉1、3元(1兩)+飯1、2元+油1元+調(diào)料和其他0、5元,早餐價(jià)格為3元和4元兩種(3元為無哨子,4元為有哨子)。如今后物價(jià)變化再召開相關(guān)會(huì)議進(jìn)行調(diào)整。
食堂配餐工作方案篇十三
一、指導(dǎo)思想:
加強(qiáng)我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,特制定本計(jì)劃。
二、工作目標(biāo):
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購,對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),及時(shí)開出票。
5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。
6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶?。
7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
食堂配餐工作方案篇十四
為全面貫徹落實(shí)中央、自治區(qū)及我院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求,切實(shí)做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作,確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進(jìn)行,現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
1、食堂工作人員每天嚴(yán)格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測(cè)量并造冊(cè)登記,確保工作人員各項(xiàng)身體健康指標(biāo)符合上崗條件。
2、為避免更大范圍接觸外界人員,飯?zhí)檬巢挠蓪H瞬少?,且外出采購期間須全程佩戴口罩,回到基地后及時(shí)做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3、除采購人員外,其他人員不得擅自外出,離開基地。
1、食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時(shí)必須佩戴口罩,盡量與陌生人保持距離,避免近距離接觸。采購時(shí)盡量做到快進(jìn)快出,在超市等人員較多地方不要長時(shí)間停留。
2、供貨方根據(jù)指定地點(diǎn)及時(shí)配送食材,供應(yīng)的。食材必須提供食材安全檢驗(yàn)證明及相關(guān)安全衛(wèi)生材料,確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1、飯?zhí)猛度胧褂们?,安排專人?duì)食堂廚房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場(chǎng)地進(jìn)行全面系統(tǒng)消毒。
2、食堂工作人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求,必須每天對(duì)餐具等進(jìn)行餐前餐后衛(wèi)生消毒,對(duì)餐廳桌椅等也要用消毒液進(jìn)行擦拭消毒。
1、用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定,一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時(shí)盡量保持距離(參考距離約2米)。用餐完成后現(xiàn)場(chǎng)不遺留殘羹,不隨意丟棄垃圾,自覺有序離開。
2、食堂實(shí)行分餐制,暫停圓桌集體用餐。
食堂配餐工作方案篇十五
為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》,保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】160號(hào)、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】193號(hào))和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(冀食藥監(jiān)食51號(hào)),市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求,結(jié)合我縣實(shí)際,制定本工作方案。
一、整治范圍。
xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂(以下簡(jiǎn)稱學(xué)校食堂)。
二、整治目標(biāo)。
通過對(duì)我縣學(xué)校食堂食品安全整治,進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,配備專職食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),落實(shí)食品安全管理責(zé)任,提高食品安全設(shè)施配置水平,規(guī)范食堂加工制作行為,從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。
三、整治內(nèi)容及措施。
(一)學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全,是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制,是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,學(xué)校對(duì)托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)餐飲服務(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對(duì)新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,責(zé)令其及時(shí)辦理;對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票,貨證票是否相符,是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,食品倉儲(chǔ)是否符合要求,有無過期食品,使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對(duì)定點(diǎn),有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
(四)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
(五)加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施;通風(fēng)和排氣是否良好,食品加工過程能否做到標(biāo)識(shí)明確,分開使用,定位存放,避免交叉污染;加工場(chǎng)所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透,學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險(xiǎn)菜,是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),能否保持冷藏設(shè)施定期清理;是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場(chǎng)所。
(六)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識(shí);工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(七)食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,是否達(dá)到“五專”(專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)要求。
食堂配餐工作方案篇十六
為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃,落實(shí)我校營養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案,根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號(hào))的精神,結(jié)合我校我地的實(shí)際情況,特制訂本教育方案。
組長:
副組長:
成員:
二、工作內(nèi)容。
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊(duì)輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識(shí)講座,印發(fā)宣傳材料或圖片,相互交流經(jīng)驗(yàn)。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)把營養(yǎng)餐計(jì)劃納入本年度的教學(xué)計(jì)劃,每周每個(gè)班級(jí)保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容,每學(xué)期每班級(jí)至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(huì)(不含家長會(huì))。
(四)檢測(cè)評(píng)估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機(jī)制,通過現(xiàn)場(chǎng)詢問、筆試等形式對(duì)各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進(jìn)行檢測(cè)評(píng)估,評(píng)估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
(一)各學(xué)校校長對(duì)營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé),少先隊(duì)具體實(shí)施,確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。
(三)各學(xué)校少先隊(duì)做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。
食堂配餐工作方案篇十七
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐:7:00~9:00。
午餐:11:00~13:00。
晚餐:16:30~19:00。
(一)請(qǐng)先洗手,再買飯就餐。
(二)佩戴口罩并配合體溫檢測(cè)。
(三)具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入,馬上記錄報(bào)告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(一)早餐:直接到食堂,現(xiàn)場(chǎng)按需刷卡,打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯(cuò)峰就餐。
(二)中、晚餐:食堂提前準(zhǔn)備兩種價(jià)格各五款套餐(根據(jù)市場(chǎng)情況而定,在食堂入口提示),統(tǒng)一定價(jià),全額支付。
教職工就餐方式:
方式一:線上訂餐。
訂餐時(shí)間:須每天上午9:30之前完成該日中餐、晚餐的點(diǎn)餐程序(便于準(zhǔn)備食材,避免浪費(fèi)。)。
送餐地點(diǎn):行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點(diǎn)。
方式二:快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐,刷卡支付后帶餐盒離開食堂?;馗髯赞k公室就餐,或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
(二)假期留校住校學(xué)生用餐參照?qǐng)?zhí)行。
(三)學(xué)生返校前,僅第三食堂一樓提供餐飲(套餐)服務(wù),不提供接待用餐(圍餐)服務(wù),其他食堂暫不營業(yè)。
(四)飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求,做好疫情防控相關(guān)工作。
(五)學(xué)校后勤集團(tuán)要加強(qiáng)對(duì)第三食堂、第六食堂特殊運(yùn)營時(shí)期的監(jiān)管。
食堂配餐工作方案篇十八
活動(dòng)地點(diǎn):
幼兒園大操場(chǎng)。
參與人員:
幼兒園全體員工及幼兒、家長。
活動(dòng)流程。
一、典禮。
1、教師開場(chǎng)舞:《大王來巡山》。
2、升國旗。
3、園長媽媽致辭。
4、小朋友代表講話。
5、親子表演:《快樂小豬》。
6、頒獎(jiǎng):優(yōu)秀故事媽媽。
7、教師快板表演:《夸夸金紫荊》。
8、英語親子互動(dòng)。
二、分享年味。
1、家長帶上家鄉(xiāng)特產(chǎn)在班級(jí)老師的組織下分享美食。
2、領(lǐng)取新年禮物。
3、11:30活動(dòng)結(jié)束,家長帶領(lǐng)幼兒離園。
溫馨提示:
1、典禮當(dāng)天幼兒吃過早餐由家長自行帶領(lǐng)幼兒前往幼兒園參加活動(dòng);
2、當(dāng)天無校車接送;
3、23日(周二)正式開學(xué),幼兒正常入園,校車正常接送。
【本文地址:http://mlvmservice.com/zuowen/12061416.html】