做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇一
那么，怎樣制定年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃呢？
制定年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃與制定營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算（營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算本身是年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的一個(gè)組成部分）的方法一樣，也有一個(gè)從上到下和從下到上的過(guò)程。好的方法是將這兩種順序結(jié)合使用。從下到上的方法可以利用基層經(jīng)理更貼近市場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)對(duì)于計(jì)劃制定以后的'執(zhí)行有好處，從上到下是因?yàn)楦呒?jí)經(jīng)理可以藉更全面的視角、對(duì)公司戰(zhàn)略的理解作出決策。
年度計(jì)劃的制定主要有以下程序：
在解決任何問(wèn)題的時(shí)候，首要的是掌握事實(shí)，面對(duì)事實(shí)。數(shù)據(jù)的更新是因?yàn)槟甓扔?jì)劃的重要依據(jù)之一是行業(yè)、市場(chǎng)、銷(xiāo)售、宏觀經(jīng)濟(jì)方面的歷史數(shù)據(jù)。對(duì)于歷史數(shù)據(jù)通常我們今年只能得到前年的數(shù)據(jù)，很少能夠得到去年的數(shù)據(jù)，這意味著在制定計(jì)劃的時(shí)候必須對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的外推。收集數(shù)據(jù)主要是與解決營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃有關(guān)的方面，太多的似是而非的數(shù)據(jù)不僅影響判斷的準(zhǔn)確性，也浪費(fèi)時(shí)間。數(shù)據(jù)的分析工作是非常重要的，它必須能夠支持得出的結(jié)論，并且透過(guò)數(shù)據(jù)可以看出發(fā)展出來(lái)的目標(biāo)和戰(zhàn)略是否經(jīng)歷過(guò)理性的思考。
關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，一般都是采用數(shù)字指標(biāo)進(jìn)行衡量。如何確定目標(biāo)是很關(guān)鍵的。在營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)中，銷(xiāo)售額/量、品牌知名度、品牌第一提及率、現(xiàn)金流量都是經(jīng)常被設(shè)定的目標(biāo)，其中，銷(xiāo)售額目標(biāo)又是最關(guān)鍵的。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇二
如今的紅酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了新的時(shí)代，新的消費(fèi)族群80后已經(jīng)成為化妝品消費(fèi)主導(dǎo)者。他們有思想，有個(gè)性，有品位，有旺盛的消費(fèi)力同時(shí)也讓紅酒企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)陰晴不定。相對(duì)來(lái)講，80后是在蜜罐中成長(zhǎng)起來(lái)的，他們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)太多的苦難，也沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)囊中羞澀的感覺(jué)。他們幼時(shí)后就被稱(chēng)呼為“小皇帝”，成長(zhǎng)過(guò)程總收到很高的教育有自己獨(dú)特的為人處世風(fēng)格，他們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)面朝黃土背朝天的經(jīng)歷，也沒(méi)有風(fēng)吹日曬的遭遇，他們大多在辦公司內(nèi)養(yǎng)尊處優(yōu)，他們整日與電腦相伴，出門(mén)就是開(kāi)甚至就連買(mǎi)東西都是要求快遞到家。他們不相信廣告，同時(shí)他們也有自己的偶像與最求。但不論怎樣，時(shí)下的80后已經(jīng)成為紅酒消費(fèi)的主導(dǎo)者。在購(gòu)買(mǎi)考慮因素方面，總體來(lái)看，中國(guó)的'消費(fèi)者是非常理性的。對(duì)于所有購(gòu)買(mǎi)過(guò)紅酒的人群來(lái)說(shuō)，品位是他們最先考慮的因素，其次是紅酒的品質(zhì)，這可能是因?yàn)樗麄冎卸鄶?shù)人購(gòu)買(mǎi)紅酒是為了自己使用。當(dāng)然，當(dāng)他們購(gòu)買(mǎi)紅酒去送禮的時(shí)候，他們也會(huì)把品牌與價(jià)格考慮在內(nèi)。
紅酒行業(yè)早已經(jīng)處于供大于求的態(tài)勢(shì)下，特別是一、二級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)基本處于飽和狀態(tài)，二三線是市場(chǎng)也成為競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。國(guó)內(nèi)大品牌迅速擴(kuò)大市場(chǎng)份額，國(guó)外一二線品牌也對(duì)中國(guó)市場(chǎng)垂涎三尺躍躍欲試，進(jìn)而導(dǎo)致大品牌對(duì)國(guó)內(nèi)二線城市的壟斷現(xiàn)狀。國(guó)內(nèi)一二線城市已經(jīng)成為了大品牌的走秀場(chǎng)，弱小的中國(guó)品牌進(jìn)入難度極大增高。隨著一二級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加慘烈，相對(duì)更有發(fā)展?jié)摿Φ娜?、四?jí)市場(chǎng)將成為紅酒企業(yè)爭(zhēng)奪的主要領(lǐng)地。現(xiàn)在的紅酒市場(chǎng)是一盤(pán)怪旗，一方面眾多廠家高喊著各種費(fèi)用的增高難以承受卻對(duì)一二線城市勢(shì)在必得必得的雄心，結(jié)果是在后備力量不足的情況下慘淡離開(kāi)。另一方面是眾多廠家都知道紅酒的三四級(jí)市場(chǎng)能夠有眾多利潤(rùn)，可在市場(chǎng)開(kāi)拓層面依然是雷聲大雨點(diǎn)小。
我國(guó)紅酒市場(chǎng)隨著網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體連鎖店兩大銷(xiāo)售渠道的發(fā)展，紅酒進(jìn)入一個(gè)加速洗牌的階段，特別是一些中檔品牌成為洗牌的首選目標(biāo)，近年來(lái)受金融危機(jī)影響、受原材料及用工成本的影響、受人民幣升值壓力的影響，在多方合力的因素下導(dǎo)致紅酒企業(yè)面臨生死抉擇。成本增加，利潤(rùn)下滑已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。如何更好地開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如何與市場(chǎng)需求向接軌，如何讓產(chǎn)品更廣泛地被消費(fèi)者所認(rèn)可，如何讓紅酒能夠?yàn)槠髽I(yè)方帶來(lái)更多的利潤(rùn)，在促進(jìn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者剛性需求的同時(shí)激發(fā)和挖掘潛在消費(fèi)群體，已經(jīng)成為紅酒企業(yè)急需解決的難題。但有一條是可能的紅酒企業(yè)如不升級(jí)，將有60%以上的企業(yè)走向滅亡。
目前紅酒的發(fā)展已形成連鎖反應(yīng)，從紅酒終端連鎖店、超市、酒店,ktv,酒吧，夜總會(huì)，大型百貨專(zhuān)柜、大賣(mài)場(chǎng)、網(wǎng)購(gòu)、直銷(xiāo)、到代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、廠家都在圍繞者消費(fèi)者與市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，加劇了競(jìng)爭(zhēng)力，例如紅酒連鎖店的擴(kuò)張，廠家品牌的整合，這些都將迫使中檔品牌成為行業(yè)洗牌的犧牲者是無(wú)法避免的，在市場(chǎng)重壓下，小品牌也不得不直面競(jìng)爭(zhēng)。尋去一種新的銷(xiāo)售模式已成為紅酒企業(yè)迫在眉睫的事。
根據(jù)以上市場(chǎng)情況做出一下規(guī)劃，以下規(guī)劃是全盤(pán)的革新，我個(gè)人一直堅(jiān)持創(chuàng)新才是本質(zhì)。
一、市場(chǎng)開(kāi)拓
根據(jù)目前的公司產(chǎn)品理念及價(jià)位，首先必須給產(chǎn)品定好方位，一個(gè)好的方向才能確保公司產(chǎn)品的良性發(fā)展，前面市場(chǎng)分析里面介紹了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的轉(zhuǎn)變，紅酒行業(yè)終端市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)變成為廠家競(jìng)爭(zhēng)的主要戰(zhàn)場(chǎng)，紅酒連鎖店的擴(kuò)張就是一個(gè)明顯的例子。廠家要想在這部分市場(chǎng)站住腳，必須在服務(wù)與革新上有突破。鑒于公司現(xiàn)在的情況，我建議采取階梯分散式開(kāi)拓方法，所謂階梯分散式開(kāi)拓方法，就是區(qū)域先樣板店后分散店，以點(diǎn)帶面的形式開(kāi)拓市場(chǎng)。在開(kāi)拓市場(chǎng)的過(guò)程中方向是第一要素，方法是第二要素，這二者不可分離，必須有力結(jié)合才開(kāi)拓出適合公司發(fā)展的市場(chǎng)。
二、產(chǎn)品銷(xiāo)售
根據(jù)公司與店的具體情況制定年銷(xiāo)售任務(wù)，月銷(xiāo)售任務(wù)，再根據(jù)市場(chǎng)的具體情況進(jìn)行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每月、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及各個(gè)門(mén)店，完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)，并在銷(xiāo)售完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。對(duì)與完不成的店面，要進(jìn)行總結(jié)和及時(shí)的調(diào)整。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，開(kāi)展不同階段各種促銷(xiāo)活動(dòng)，制定合理有效的獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案（此項(xiàng)根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行。銷(xiāo)售旺季針對(duì)紅酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店實(shí)施力度較大的銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)終端市場(chǎng)銷(xiāo)售。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇三
（一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)
在當(dāng)前品牌奶茶市場(chǎng)中，優(yōu)樂(lè)美、立頓兩大集團(tuán)憑借旗下產(chǎn)品強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)。幾年前，香飄飄奶茶還是一個(gè)年銷(xiāo)售額不足500萬(wàn)元的品牌，現(xiàn)在情況大為改變，香飄飄奶茶的銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到了4億元，成為了奶茶飲品中的領(lǐng)軍人物。雖然是領(lǐng)軍，但身后還有那多競(jìng)爭(zhēng)牌子，而“香飄飄”現(xiàn)在的目標(biāo)和任務(wù)就是繼續(xù)在奶茶中領(lǐng)跑，擴(kuò)大市場(chǎng)，服務(wù)人民。
（二）當(dāng)前市場(chǎng)描述
1、當(dāng)前市場(chǎng)狀況
近些年來(lái)風(fēng)頭正勁的香飄飄的杯裝奶茶市場(chǎng)銷(xiāo)量是非常好的，“奶茶，就要香飄飄。”“香飄飄”的廣告詞，大家耳熟能詳。但是，作為飲料行業(yè)，這一快速消費(fèi)品領(lǐng)域，如果僅僅是靠原來(lái)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式，即使終端的力度再大，銷(xiāo)路再好，也很難保證產(chǎn)品的五年保鮮期。 好的產(chǎn)品固然可以保證一定的暢銷(xiāo)期，但是當(dāng)市場(chǎng)增長(zhǎng)進(jìn)入成熟期，競(jìng)爭(zhēng)者紛至沓來(lái)，消費(fèi)者行為趨于理性時(shí)，企業(yè)該做什么?
實(shí)際上，現(xiàn)在很多大型的食品企業(yè)已經(jīng)對(duì)這塊肥肉虎視眈眈，眾多同質(zhì)化奶茶產(chǎn)品開(kāi)始模仿香飄飄大舉進(jìn)入各種渠道和終端，試圖跟進(jìn)和超越。立頓、優(yōu)樂(lè)美、泡泡龍等都是強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。
（三）主要競(jìng)爭(zhēng)者和他們的優(yōu)勢(shì)/劣勢(shì)
主要競(jìng)爭(zhēng)者：
目前市面上存在多個(gè)奶茶品牌，如立頓、優(yōu)樂(lè)美等。它們都對(duì)“香飄飄”市場(chǎng)形成巨大威脅?，F(xiàn)對(duì)其中個(gè)品牌的奶茶進(jìn)行分析。
1、“立頓”是專(zhuān)業(yè)的奶茶品牌
立頓同香飄飄相比的優(yōu)勢(shì)：
a.它是全球最大的`茶品牌 b. 是茶葉專(zhuān)家的代表.
c.始終保持的品質(zhì)和芳香。
立頓同香飄飄相比的劣勢(shì)：
a.價(jià)格要高，
b. 沖泡時(shí)間長(zhǎng)
c.外觀精美，有檔次，吸管都是特別定制
（四）市場(chǎng)環(huán)境分析
1.成本
因受各個(gè)奶茶牌子的影響，市場(chǎng)上有許多牌子奶茶價(jià)格下降，導(dǎo)致采購(gòu)成本和生產(chǎn)成本的降低，在奶茶的零售價(jià)格構(gòu)成中，生產(chǎn)成本占主要地位，其次，銷(xiāo)售成本在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，正逐年遞增的趨勢(shì)，尤其，針對(duì)大品牌奶茶而言，廣告宣傳費(fèi)用的比中小品牌的投入多。
2.競(jìng)爭(zhēng)
目前市場(chǎng)上有許多種類(lèi)別的蓋裝奶茶產(chǎn)品，品牌眾多。一般市場(chǎng)占有率較高的品牌有這幾種：立頓、優(yōu)樂(lè)美。另有許多品牌不斷的涌入蓋裝奶茶市場(chǎng)，如相約、就慢慢的融入了奶茶系列品牌中。
3.技術(shù)
奶茶一般許多味：草莓味，咖啡味，香芋等等一些。除了味道多，搭配也有所不同：椰果，珍珠等。有被蓋裝，袋裝。在生產(chǎn)方面保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染
一個(gè)品牌為王的時(shí)代，香飄飄人深知，要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占盡先機(jī)，就必須擁有熠熠生輝的強(qiáng)大品牌。
（一）品牌形象設(shè)計(jì)
這必須借助專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，不到一個(gè)月，“天使的翅膀”為創(chuàng)意的標(biāo)志獲得了一致認(rèn)可；
（二）商標(biāo)注冊(cè)
香飄飄很快提出了注冊(cè)申請(qǐng)，申請(qǐng)受理的三年后，順利獲得注冊(cè)證。為保持企業(yè)與品牌的高度相關(guān)性，在商標(biāo)注冊(cè)地同時(shí)，還將企業(yè)名稱(chēng)重新登記為浙江香飄飄食品工業(yè)有限公司；
（三）文化鍛造
一個(gè)沒(méi)有文化底蘊(yùn)的品牌是蒼白的，但對(duì)于香飄飄這樣一個(gè)新品類(lèi)，如何挖掘其文化內(nèi)涵呢？那就因?yàn)樾?、所以新吧！?chuàng)新的品類(lèi)，年輕的消費(fèi)人群，正因?yàn)檫@些要素，時(shí)尚性，就成了香飄飄呼之欲出的文化訴求。從網(wǎng)絡(luò)歌手香香傾情演繹的《香飄飄》品牌主題歌成為流行歌曲，到湖南衛(wèi)視首播的“誰(shuí)動(dòng)了我的香飄飄”“奶茶，就要香飄飄！”廣告，再到各類(lèi)時(shí)尚綜藝類(lèi)節(jié)目的贊助活動(dòng)，香飄飄無(wú)不洋溢著青春、活力、陽(yáng)光、時(shí)尚的品牌個(gè)性，這是籠罩在香飄飄上的無(wú)價(jià)之炫彩光環(huán)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇四
銷(xiāo)售總監(jiān)進(jìn)行了廣泛的工作，目前人員還不多。一些重要的工作是直接開(kāi)展業(yè)務(wù)，協(xié)助同事完成業(yè)務(wù)，自己也需要在業(yè)務(wù)開(kāi)拓方面成為工作的力量。日常工作分配70%以上的時(shí)間工作，注意時(shí)間管理。設(shè)定業(yè)績(jī)要求，所有業(yè)務(wù)跟進(jìn)均按公司規(guī)定進(jìn)行。
工作要點(diǎn):
1、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析，深入了解當(dāng)前市場(chǎng)狀況、對(duì)方狀況、國(guó)家政策法規(guī)，形成相關(guān)文件。
2、市場(chǎng)調(diào)查分析后整理自己下單的市場(chǎng)戰(zhàn)略，下單的要點(diǎn)歸納如何。
3、整理客戶(hù)，聯(lián)系跟進(jìn)。著眼于省各地市黨政軍、檢察法、大型企業(yè)，廣泛收集相關(guān)清單資料，利用各種關(guān)系掌握情況，整理客戶(hù)關(guān)系和人員脈絡(luò)，整理跟進(jìn)形式，制定跟進(jìn)計(jì)劃。
4、更多關(guān)注信息系統(tǒng)、輿論管理系統(tǒng)方面的客戶(hù)。那些行業(yè)有更多的需求嗎?政府部門(mén)，大型企業(yè)市場(chǎng)部，大型咨詢(xún)公司。認(rèn)真了解工作，了解客戶(hù)特點(diǎn)，尋求創(chuàng)意，提高自己的信息行業(yè)知識(shí)，成為行業(yè)專(zhuān)家。
5、尋求內(nèi)部資源支持，形成符合自己風(fēng)格的合作模型，例如形成售前支持，形成良好合作。
6、準(zhǔn)備各種類(lèi)型的安全故事，講故事能力強(qiáng)，個(gè)案感動(dòng)客戶(hù)。安全必須是引起客戶(hù)對(duì)事故的恐懼，提出更廣泛的業(yè)務(wù)需求，講故事的'好方法。
7、發(fā)展伙伴。提供顧客的資源。例如，尋找一些安全朋友的協(xié)助，尋找一些協(xié)助，舉行客戶(hù)會(huì)議等。
8、跟進(jìn)現(xiàn)有渠道，做好日常訪問(wèn)工作，爭(zhēng)取合作。
9、收集、集中、發(fā)掘客戶(hù)新功能、新產(chǎn)品潛在需求，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量。做產(chǎn)品專(zhuān)家。
10、在需要突破的行業(yè)，考慮各種廣告分發(fā)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇五
20xx年已經(jīng)開(kāi)始，我們大區(qū)又開(kāi)始了新一年的工作計(jì)劃。在這一年里，作為一名營(yíng)銷(xiāo)員，為了做好新一年的工作，我現(xiàn)擬定一份營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，力取在20xx年干出漂亮的成績(jī)。
做到“走在前面，面對(duì)才能”。市場(chǎng)變化像電子更新周期那樣快，一步小心就被新產(chǎn)品給替換。如果我們不學(xué)習(xí)，不接受新知識(shí)，不自我審視，那么就會(huì)被新環(huán)境下的市場(chǎng)所替換。所以我們?cè)谧晕艺J(rèn)識(shí)上要跟著時(shí)代步伐走，甚至要超越時(shí)代的步伐，只有在自我認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上明白我做什么。為什么而做，要怎么做才能做到最好，而這些認(rèn)識(shí)必須體現(xiàn)到工作中去，在每一個(gè)店面里，我們面對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，面對(duì)營(yíng)業(yè)員，面對(duì)消費(fèi)者，必須在自我認(rèn)識(shí)清楚的條件下，去滿(mǎn)足他們及他們的的需求，才能解決問(wèn)題，才能提高業(yè)績(jī)，提高自己。
做到“四心”。哲人說(shuō):“你的心態(tài)就是你真正的主人”。偉人說(shuō)：“要么你去駕馭生命，要么是生命駕馭你。你的心態(tài)決定誰(shuí)是坐騎，誰(shuí)是騎師”。所以心態(tài)的`層次高度決定了命運(yùn)發(fā)展的方向。在工作中面對(duì)自己，我們必須擁有一顆樂(lè)于工作和解決問(wèn)題的心；面對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，我們必須擁有一顆樂(lè)于協(xié)助開(kāi)展市場(chǎng)工作的心；面對(duì)店員，我們必須擁有一顆善于引導(dǎo)和培養(yǎng)的耐心；面對(duì)消費(fèi)者，我們必須擁有一顆不厭其煩的心。
做到“把握重點(diǎn)，產(chǎn)生銷(xiāo)售”。記得有這么一個(gè)故事說(shuō)：“一天一位女士到店里買(mǎi)鞋，在試穿了很多雙以后還是不滿(mǎn)意，其服務(wù)店員發(fā)現(xiàn)該女士的一只腳比另一只腳大，于是就對(duì)該女士說(shuō)，你的一只腳比另外一只腳大些，因而穿起來(lái)不是很舒服，所以......沒(méi)等店員說(shuō)完話，該女士就走了。同樣，該女士進(jìn)了另外一家鞋店，在同樣的問(wèn)題下，服務(wù)店員對(duì)該女士說(shuō)，你的一只腳比另外一只腳要小些，可能穿起來(lái)會(huì)有感不適。隨后該女士在這家店買(mǎi)走了兩雙鞋子。這個(gè)故事告訴我們，只有把話說(shuō)到點(diǎn)子上了，成功銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)才會(huì)更大。這就要求我們必須不停的在工作中去學(xué)習(xí)，去鍛煉口才，掌握與人打交道的方法。只有在積累了的技巧的基礎(chǔ)上，我們才能在每一次工作中面對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，店員，消費(fèi)者圓滿(mǎn)的實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值。
做到“切入實(shí)際，找到問(wèn)題的解決方法”。在市場(chǎng)中，我們的品牌在某些地方由于跟經(jīng)銷(xiāo)商合作原因致使被排擠，失掉優(yōu)勢(shì)，使得公司直營(yíng)后一時(shí)半會(huì)無(wú)法贏得市場(chǎng)。所以這就得要求我們?cè)谠摰貐^(qū)多考慮，多下功夫，把市場(chǎng)做活起來(lái)。怎樣做好市場(chǎng)，我們必須做好客觀市場(chǎng)調(diào)查，市場(chǎng)分析，利用市場(chǎng)策略，改變現(xiàn)有促銷(xiāo)手段，通過(guò)對(duì)店址，門(mén)面，裝潢，圖像效果，背景音樂(lè)，公關(guān)廣告手段帶活市場(chǎng)。例如需要這些方法的市場(chǎng)有福泉等。
極度推崇5s理論”。銷(xiāo)售導(dǎo)購(gòu)的5s，就是微笑（smile）、迅速（s peed）、誠(chéng)懇（sincerity）、靈巧（smart）、研究（study）。 5s的具體內(nèi)容
1、微笑（smile）、
微笑是指適度的笑容，微笑可體現(xiàn)感謝的心與心靈上的寬容，表現(xiàn)開(kāi)朗、健康和體貼，導(dǎo)購(gòu)員要對(duì)顧客有體貼的心，才有可能發(fā)出出自?xún)?nèi)心的真正的微笑。
2、迅速（s peed）
迅速是指動(dòng)作快速，在此有兩層含義：①指物理上的速度，工作時(shí)要做的每件事都應(yīng)盡量地快些，不要讓顧客久等；②“演出”上的速度，導(dǎo)購(gòu)員誠(chéng)意十足的動(dòng)作會(huì)引起顧客的滿(mǎn)足感，使他們相應(yīng)地也不覺(jué)得等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。不讓顧客等待是服務(wù)好環(huán)的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇六
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”是中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的必修課，也是未來(lái)社會(huì)實(shí)踐的重要應(yīng)用工具。如何將“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生們的實(shí)際需要結(jié)合起來(lái)，是每個(gè)“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”教學(xué)工作者都要面臨的一個(gè)重要課題。
為適應(yīng)職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)需要，全面提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，按照教育部編制的《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》對(duì)商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，特制訂本學(xué)期教學(xué)計(jì)劃。
《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)》這本教材內(nèi)容包括初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境、進(jìn)行市場(chǎng)分析、開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)、理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)、明晰產(chǎn)品策略、掌握定價(jià)策略、理解分銷(xiāo)渠道策略和掌握促銷(xiāo)策略九個(gè)內(nèi)容。
1、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目一初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的知識(shí)，學(xué)生應(yīng)熟悉和了解的知識(shí)：市場(chǎng)的概念和分類(lèi)；理解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的概念；了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展的簡(jiǎn)要過(guò)程；理解現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的區(qū)別與聯(lián)系，樹(shù)立現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念。
2、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目二分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的知識(shí)，學(xué)習(xí)應(yīng)掌握營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境對(duì)營(yíng)銷(xiāo)觀念及企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響；宏觀、微觀環(huán)境知識(shí)，特別是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的具體內(nèi)容，以變應(yīng)變，隨著營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化而決定營(yíng)銷(xiāo)的觀念。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目三進(jìn)行市場(chǎng)分析的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生達(dá)到了解消費(fèi)品市場(chǎng)的概念，掌握消費(fèi)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)；了解生產(chǎn)資料市場(chǎng)的概念，掌握生產(chǎn)資料市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)；了解技術(shù)市場(chǎng)的概念，掌握技術(shù)市場(chǎng)的類(lèi)型及營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)；了解金融市場(chǎng)的概念及類(lèi)型，掌握金融市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)等的效果。
4、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目四，開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的含義與特點(diǎn)；掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的方法、步驟；了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)的重要性；掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)的基本方法的效果。
5、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目五理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)本章的內(nèi)容，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)細(xì)分的含義及其意義；掌握細(xì)分模式和細(xì)分過(guò)程（步驟）；了解市2、 3、 4、 5、場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)及有效市場(chǎng)細(xì)分的條件；了解目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及選擇目標(biāo)市場(chǎng)需考慮的因素；了解市場(chǎng)地位的含義；掌握市場(chǎng)定位步驟和市場(chǎng)定位策略的效果。
6、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目六明晰產(chǎn)品策略，使學(xué)生達(dá)到了解產(chǎn)品的含義及實(shí)施產(chǎn)品
策略的意義；掌握在企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中運(yùn)用產(chǎn)品組合策略的技能；掌握產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期各階段的營(yíng)銷(xiāo)策略；了解新產(chǎn)品的含義及新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程；掌握新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略；了解品牌策略的.含義；掌握品牌策略的運(yùn)用的效果。
7、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目七掌握定價(jià)策略，使學(xué)生了解定價(jià)原理；熟悉影響定價(jià)的因素；掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中常用的定價(jià)方法和定價(jià)技巧；了解市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)時(shí)供應(yīng)商、消費(fèi)者及競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)；掌握應(yīng)對(duì)價(jià)格變動(dòng)的策略。
8、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目八理解分銷(xiāo)渠道策略的內(nèi)容，使學(xué)生掌握分銷(xiāo)渠道的概念及基本類(lèi)型；了解分銷(xiāo)渠道的特點(diǎn)與功能，了解中間商的類(lèi)型及特點(diǎn)；了解影響分銷(xiāo)渠道選擇的因素；掌握選擇和調(diào)整分銷(xiāo)渠道的方法；了解商品銷(xiāo)售形式的發(fā)展趨勢(shì)。
9、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目九掌握促銷(xiāo)策略，使學(xué)生理解促銷(xiāo)策略的含義及其在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的作用；掌握確定促銷(xiāo)目標(biāo)和促銷(xiāo)預(yù)算的方法；了解人員推銷(xiāo)策略的含義和人員推銷(xiāo)的主要方法；了解廣告宣傳的特點(diǎn)及其促銷(xiāo)中的作用；掌握選擇廣告媒體、預(yù)算廣告費(fèi)用、評(píng)估廣告效果的基本方法；了解營(yíng)業(yè)推廣策略、公關(guān)推銷(xiāo)策略、宣傳報(bào)道推銷(xiāo)策略的特點(diǎn)及方法等的效果。
略
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇七
佳能公司是日本一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)數(shù)碼產(chǎn)品的企業(yè)，佳能公司看到，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷進(jìn)步發(fā)展，網(wǎng)民數(shù)量在中國(guó)國(guó)內(nèi)的與日俱增和電子商務(wù)在中國(guó)的發(fā)展壯大，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是公司今后市場(chǎng)開(kāi)拓的重要新方向之一，所以為了比競(jìng)爭(zhēng)占有更多的市場(chǎng)份額，占領(lǐng)市場(chǎng)的先機(jī)，佳能公司特別在此次新產(chǎn)品發(fā)布之際制定一套詳盡的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，推廣佳能公司的產(chǎn)品，以贏得更多的市場(chǎng)。
（一） 本建議主旨
1、 讓更多的消費(fèi)者了解我們佳能公司的數(shù)碼相機(jī)，并引起他們的購(gòu)買(mǎi)興趣。
2、 開(kāi)拓和建立新的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大消費(fèi)群體，增加銷(xiāo)售量。
3、 降低銷(xiāo)售成本，節(jié)約一些不必要的、浪費(fèi)的傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式所需的銷(xiāo)售費(fèi)用。
4、 利用電子商務(wù)提高產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)水平。
（二） 本策劃書(shū)建議實(shí)施期 自20xx年10月1日至20x年2月31日
（三） 本策劃預(yù)算成本為1000萬(wàn)人民幣
1、企業(yè)及產(chǎn)品情況分析：
弄清企業(yè)目前的地位、能力、目標(biāo)、和制約因素，為市場(chǎng)細(xì)分、選擇目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)定位提供依據(jù)。
佳能公司是日本一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)數(shù)碼產(chǎn)品的企業(yè)，該公司憑借先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金、周到的服務(wù)，在全球激烈的數(shù)碼產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭、擠入世界500強(qiáng)成為世界數(shù)碼產(chǎn)品企業(yè)的領(lǐng)袖。佳能（中國(guó)）的市場(chǎng)目標(biāo)一直都堅(jiān)持是：行業(yè)第一。
產(chǎn)品的個(gè)性?xún)?nèi)涵，產(chǎn)品的原料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量和技術(shù)保證。產(chǎn)品的精神意義，1年內(nèi)佳能數(shù)碼相機(jī)維修過(guò)3次可以保換。 產(chǎn)品的有勢(shì)比較，佳能是日本進(jìn)口過(guò)來(lái)的，比國(guó)內(nèi)產(chǎn)品像素更高，不同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)。
2、市場(chǎng)細(xì)分
通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分可以更精致地分析市場(chǎng)推銷(xiāo)機(jī)會(huì)，使自己處于有利的地位，發(fā)揮更好的推銷(xiāo)效果，增加企業(yè)的利潤(rùn)。
市場(chǎng)細(xì)分的條件：
①可衡量性：劃分不同的消費(fèi)群體，并對(duì)消費(fèi)者的特點(diǎn)和需求予以衡量。
②足量性：根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的大小和利潤(rùn)確定單獨(dú)營(yíng)銷(xiāo)的程度。
③可接近性：對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行有效促銷(xiāo)和分銷(xiāo)的程度。
④獨(dú)特性：不同的細(xì)分市場(chǎng)對(duì)公司采用不同的營(yíng)銷(xiāo)策略組合所具有的不同反應(yīng)程度。 ⑤穩(wěn)定性：細(xì)分出的市場(chǎng)所具有的需求和欲望的差別應(yīng)在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)得以保持。
因此該公司產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)人群是:時(shí)尚、攝影愛(ài)好者。
3、市場(chǎng)細(xì)分的劃分
根據(jù)客戶(hù)對(duì)數(shù)碼相機(jī)的的使用狀態(tài)和要求，把佳能相機(jī)的目標(biāo)市場(chǎng)------時(shí)尚攝影愛(ài)好者細(xì)分為：
個(gè)人用戶(hù)----青年時(shí)尚人群（主要指年輕白領(lǐng)和青年學(xué)生）：年輕白領(lǐng)生活時(shí)尚，收入豐厚有購(gòu)買(mǎi)需求和購(gòu)買(mǎi)能力；青年學(xué)生，特別是大學(xué)生，追求時(shí)尚，他們往往可以依托家里消費(fèi)，也是有購(gòu)買(mǎi)需求和購(gòu)買(mǎi)能力的人群。
這個(gè)市場(chǎng)十分巨大，要作為我們公司的主打市場(chǎng)，加大對(duì)這一市場(chǎng)的廣告投入等。 家庭用戶(hù)：家庭需要用相機(jī)記錄孩子的成長(zhǎng)，家里發(fā)生的值得紀(jì)念的事情等，所以對(duì)于那些摩登時(shí)尚的家庭來(lái)說(shuō)性能良好的eos-1d mark iv是家庭數(shù)碼相機(jī)不二的選擇。
這個(gè)市場(chǎng)近年來(lái)一直在不斷地增長(zhǎng)，所有要注重適當(dāng)增加對(duì)這部份市場(chǎng)的投入。
單位用戶(hù)（單位宣傳和攝影師）：?jiǎn)挝粫?huì)議，單位活動(dòng)需要選擇報(bào)道和記錄，佳能eos-1d mark iv畫(huà)面清晰，是很好的選擇；還有那些影樓eos-1d mark iv良好的性能，精致的畫(huà)面是攝影師的不錯(cuò)選擇。
這個(gè)市場(chǎng)的客戶(hù)關(guān)注我們相機(jī)的質(zhì)量，在針對(duì)這部份目標(biāo)市場(chǎng)做廣告要注重加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量。
4、細(xì)分市場(chǎng)的評(píng)估
（1）細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模和預(yù)期增長(zhǎng)程度。
（2）細(xì)分市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)吸引力。
（3）與公司的目標(biāo)和資源的一致性。
5、目標(biāo)市場(chǎng)范圍選擇策略
佳能（中國(guó)）公司生產(chǎn)和制造各種各樣的相機(jī)，并且每年都在研究和發(fā)布新的先進(jìn)的數(shù)碼相機(jī)。并且佳能公司的數(shù)碼相機(jī)設(shè)計(jì)新穎，功能先進(jìn)，款式和種類(lèi)齊全，在數(shù)碼相機(jī)行業(yè)一直都處于領(lǐng)先地位。因此佳能公司把照相機(jī)的主要目標(biāo)市場(chǎng)人群分為青年時(shí)尚人群、單位用戶(hù)、家里用戶(hù)。而且這些人群，特別是青年時(shí)尚人群，都是走在時(shí)代前列，多于互聯(lián)網(wǎng)接觸的人群。
6、目標(biāo)市場(chǎng)策略
由于我們佳能公司的實(shí)力強(qiáng)，對(duì)這佳能數(shù)碼相機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)品，我們公司實(shí)行差異化的.營(yíng)銷(xiāo)策略。差異化營(yíng)銷(xiāo)策略指是指面對(duì)已經(jīng)細(xì)分的市場(chǎng)，企業(yè)選擇兩個(gè)或者兩個(gè)以上的子市場(chǎng)作為市場(chǎng)目標(biāo)，分別對(duì)每個(gè)子市場(chǎng)提供針對(duì)性的產(chǎn)品和服務(wù)以及相應(yīng)的銷(xiāo)售措施。企業(yè)根據(jù)子市場(chǎng)的特點(diǎn)，分別制定產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略以及促銷(xiāo)策略并予以實(shí)施。
采用差異化營(yíng)銷(xiāo)策略，可以使顧客的不同需求得到更好的滿(mǎn)足，也使每個(gè)子市場(chǎng)的銷(xiāo)售潛力得到最大限度的挖掘，從而有利于擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)占有率。同時(shí)也大大降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)子市場(chǎng)的失敗，不會(huì)導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)陷入困境。差異化營(yíng)銷(xiāo)策略大大提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，企業(yè)樹(shù)立的幾個(gè)品牌，可以大大提高消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的信賴(lài)感和購(gòu)買(mǎi)率。多樣化的廣告，多渠道的分銷(xiāo)，多種市場(chǎng)調(diào)研費(fèi)用，管理費(fèi)用等，都是限制小企業(yè)進(jìn)入的壁壘，所以，對(duì)于雄厚財(cái)力、強(qiáng)大技術(shù)、擁有高質(zhì)量的產(chǎn)品的企業(yè)，差異化營(yíng)銷(xiāo)是良好的選擇。
所以對(duì)于佳能公司這樣的實(shí)力雄厚的大企業(yè)來(lái)說(shuō)實(shí)行差異化的營(yíng)銷(xiāo)策略是很好的選擇，可以更好地宣傳公司的相機(jī)產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)份額。同時(shí)遵循以滿(mǎn)足顧客需求為中心的方便、溝通的和節(jié)省成本的原則。
針對(duì)個(gè)人用戶(hù)市場(chǎng)、家庭用戶(hù)市場(chǎng)、單位用戶(hù)市場(chǎng)，我們實(shí)行同一產(chǎn)品、同一的定價(jià)策略，利用好網(wǎng)絡(luò)上的b2c渠道、網(wǎng)上商城等銷(xiāo)售渠道的促銷(xiāo)渠道，因?yàn)檫@些用戶(hù)較多地登錄網(wǎng)站、論壇。
家庭用戶(hù)：利用電子郵件營(yíng)銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)手段。在廣告宣傳時(shí)強(qiáng)調(diào)相機(jī)對(duì)用戶(hù)的方便性和實(shí)用性，“感動(dòng)常在”。
單位用戶(hù)：在價(jià)格方面可以適當(dāng)?shù)牟捎脠F(tuán)購(gòu)折扣的優(yōu)惠價(jià)格策略。
實(shí)行無(wú)差異的營(yíng)銷(xiāo)策略：我們針對(duì)我們的產(chǎn)品特點(diǎn)。
市場(chǎng)定位策略
1、 比附定位：強(qiáng)調(diào)佳能公司是日本一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)數(shù)碼產(chǎn)品的企業(yè)，該公司憑借先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金、周到的服務(wù)，在全球激烈的數(shù)碼產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭、擠入世界500強(qiáng)成為世界數(shù)碼產(chǎn)品企業(yè)的領(lǐng)袖。
2、利益定位：根據(jù)產(chǎn)品所能滿(mǎn)足的需求來(lái)定位，可以定位為“感動(dòng)常在”。因?yàn)橄M(fèi)者在回答“它能給我?guī)?lái)什么”這一問(wèn)題時(shí)，有很強(qiáng)的傾向性，我們給消費(fèi)者帶來(lái)的精美的畫(huà)面，記錄生活中一個(gè)個(gè)感動(dòng)的瞬間。
3、 質(zhì)量/價(jià)格定位：結(jié)合對(duì)照質(zhì)量和價(jià)格來(lái)定位，可以把本公司定位為“優(yōu)質(zhì)實(shí)惠”。
1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)：
初級(jí)目標(biāo)：在本方案的實(shí)施時(shí)間范圍內(nèi)，迅速擴(kuò)大eos-1d mark iv相機(jī)的知名度，把產(chǎn)品性能和特點(diǎn)介紹給目標(biāo)市場(chǎng)，特別是在本公司的網(wǎng)站上，增加本公司網(wǎng)站的訪問(wèn)量；
終極目標(biāo)：尋找準(zhǔn)確佳能官方網(wǎng)站的訪問(wèn)者，特別是關(guān)注eos-1d mark iv相機(jī)這一產(chǎn)品的訪問(wèn)者，一切從訪問(wèn)者出發(fā)，致力于將每個(gè)訪問(wèn)者變成客戶(hù)和消費(fèi)者。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇八
通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。
做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購(gòu)清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購(gòu)
酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗(yàn)收
酒店各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。
例：《某酒店開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》
進(jìn)度內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人備 注
4月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 人力資源與營(yíng)銷(xiāo)，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作
4. 制定賓館招員計(jì)劃。
5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)
7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開(kāi)工。
3.宿舍4.后勤工程動(dòng)工,
5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統(tǒng)布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍
5月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),
2. 新員工酒店入職培訓(xùn),
3. 開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷(xiāo)方案,
4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)
5. 訂做員工訓(xùn)練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門(mén)經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,
2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購(gòu)架床.被子
3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝
4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.
5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)
2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案
6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門(mén),人事
營(yíng)銷(xiāo)部
各部門(mén).采購(gòu)
采購(gòu) 1.保證員工吃住。
2.培訓(xùn)場(chǎng)地，用具
3.用具印上酒店標(biāo)志。
6月
(工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試
2. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試
3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)
2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案
6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部.總辦
各部門(mén).采購(gòu)
工程部
7月
(工程)
執(zhí)行細(xì)則
-------客房部
(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類(lèi)別與床的'規(guī)格等，確認(rèn)各類(lèi)客房方位等。
3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢(xún)的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。
10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。
12.設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)。
13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月
1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2.制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
11、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
15、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。
16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃
五)開(kāi)業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。
4、核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(六)開(kāi)業(yè)前第十五天
1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。
4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(七)開(kāi)業(yè)前第十天
1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(八)開(kāi)業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)。
5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。
(九)開(kāi)業(yè)前第五天
1、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種
布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。
4、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。
開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡?？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。
(三)重視過(guò)程的控制
開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。
3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果。客房部首先要對(duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開(kāi)始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)
作為使用部門(mén)，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門(mén)對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)
開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜，但部門(mén)經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開(kāi)業(yè)的臨近，應(yīng)開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開(kāi)業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門(mén)應(yīng)開(kāi)始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開(kāi)始實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國(guó)內(nèi)大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格
不少飯店開(kāi)業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門(mén)進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表
(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況。
(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)
很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇九
一、市場(chǎng)分析
（一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)
隨著人們物質(zhì)生活水平和審美能力的提高，服裝市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。
愛(ài)美之心人皆有之，體形偏胖的人在選購(gòu)衣服的時(shí)候，傷透了腦筋；可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現(xiàn)其氣質(zhì)、自信心的服飾更是鳳毛麟角。盡管體形偏胖的消費(fèi)者遇到了種種消費(fèi)尷尬，但這也明胖人服飾市場(chǎng)有其發(fā)展的空間和潛在的市場(chǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年，我國(guó)的肥胖人數(shù)已經(jīng)達(dá)到3.25億人，中國(guó)成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計(jì)現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30.0％和12.3％，兒童肥胖率達(dá)8.1％。數(shù)據(jù)與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而且還有增加的空間，其中女性肥胖者占五分之二。與這種現(xiàn)象形成對(duì)比的是，市面上為肥胖人士提供適用產(chǎn)品的專(zhuān)門(mén)店卻并不多見(jiàn)。胖人也需要適合自己的服飾來(lái)展現(xiàn)自己的自信，他們構(gòu)成了市場(chǎng)消費(fèi)的主體；而從審美角度上來(lái)說(shuō)，“環(huán)肥燕瘦”自古有之，具有“以肥為美”審美的群體也不在少數(shù)，結(jié)合他們的審美意識(shí)，從而設(shè)計(jì)創(chuàng)造出胖人自己的服裝，將會(huì)開(kāi)創(chuàng)胖人服裝市場(chǎng)。
目前，在我國(guó)為體胖女性提供服裝的專(zhuān)門(mén)商店并不是很多，而且沒(méi)有品牌商店。關(guān)鍵在于沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的企業(yè)從事這方面的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。針對(duì)體胖女性這一特殊的群體，必須有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，因?yàn)檫@部分顧客和“固定”，一旦成為顧客，很有可能是長(zhǎng)期的顧客。“很多胖體女性很難購(gòu)買(mǎi)到合適的服裝，所以我們會(huì)為我們的顧客建立檔案，一旦有最新流行的款式就根據(jù)顧客不同的喜好通過(guò)電話聯(lián)系訂購(gòu)。這樣一來(lái)，不僅僅解決了顧客的難題，也打開(kāi)了銷(xiāo)路。”這是承德某服飾公司的張老板的經(jīng)營(yíng)理念，很值得有興趣從事這一類(lèi)型服裝生產(chǎn)的企業(yè)借鑒。另外，對(duì)于胖體女性來(lái)說(shuō)，能夠彌補(bǔ)或者說(shuō)遮掩胖體的服裝是會(huì)受到額外青睞的，因此設(shè)計(jì)合理，使顧客穿上以后別具風(fēng)韻，不會(huì)體現(xiàn)出體形的'不足，當(dāng)然會(huì)贏得更多的回頭客。
（二）戰(zhàn)略分析
由于自己本身屬于肥胖者，平時(shí)接觸最多的也是一些胖人服飾的專(zhuān)賣(mài)店，但很多店面都是規(guī)模不大，沒(méi)有自己品牌，主要做服裝加工的中小型企業(yè)。在國(guó)際金融危機(jī)尚未平息且有愈演愈烈趨勢(shì)的今天，很多依賴(lài)外貿(mào)訂單的企業(yè)日子并不好過(guò)，那么，這些企業(yè)有沒(méi)有其他出路呢？國(guó)家給出的4萬(wàn)億拉內(nèi)需已經(jīng)明確表明了方向，除了搞基建，總有那么一點(diǎn)“餡餅”會(huì)落到我們紡織服裝頭上吧？關(guān)鍵是誰(shuí)能接住呢？所以創(chuàng)新已經(jīng)成為中小企業(yè)生存和發(fā)展的主要出路。因此胖太太就要從創(chuàng)新出發(fā)，設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)出最好最漂亮的適合胖人自己的服飾，讓他們穿出自己的特色，增加自信心。
（三）主要競(jìng)爭(zhēng)者分析
目前市面上存在多個(gè)胖人服飾品牌，如胖人坊等。它們都對(duì)“胖人坊”市場(chǎng)形
成巨大威脅。現(xiàn)對(duì)胖人坊品牌服飾進(jìn)行分析。
1 、“胖人坊”是專(zhuān)業(yè)的胖人服飾品牌
優(yōu)勢(shì)：
a.市場(chǎng)拉力較大
b.標(biāo)識(shí)新穎，陳列醒目.
c.市場(chǎng)操作靈活，促銷(xiāo)活動(dòng)多樣
d.具有完善的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員。
e.品牌知名度基礎(chǔ)較深
f.品牌訴求與時(shí)代俱進(jìn)
g.市場(chǎng)基礎(chǔ)較扎實(shí)
h.認(rèn)知度普遍較高
劣勢(shì)：
a.比同類(lèi)小包裝其他品牌價(jià)位要高，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)往往會(huì)受終端影響 b.不太注重路演活動(dòng)
c.媒體傳播缺乏整合
d.終端推廣基礎(chǔ)薄弱，特別陳列管理不太重視
e.市場(chǎng)反應(yīng)慢，決策遲緩
（四）外部環(huán)境分析
1.經(jīng)濟(jì)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年，我國(guó)的肥胖人數(shù)已經(jīng)達(dá)到3.25億人，中國(guó)成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計(jì)現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30.0％和12.3％，兒童肥胖率達(dá)8.1％。數(shù)據(jù)與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而且還有增加的空間，其中女性肥胖者占五分之二。與這種現(xiàn)象形成對(duì)比的是，市面上為肥胖人士提供適用產(chǎn)品的專(zhuān)門(mén)店卻并不多見(jiàn)。
2.成本
近期受金融危機(jī)和人民幣匯率影響，面料價(jià)格上升，導(dǎo)致采購(gòu)成本和生 產(chǎn)成本的上升，在服飾的零售價(jià)格構(gòu)成中，生產(chǎn)成本占主要地位，其次，銷(xiāo)售成本在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，正逐年遞增的趨勢(shì)，尤其，針對(duì)新生品牌而言，廣告宣傳費(fèi)用的比已有品牌的投入多45%左右，占總成本的10%。
3.競(jìng)爭(zhēng)
面對(duì)市場(chǎng)上日益增多的胖人服飾品牌，如胖人坊、丹丹、天威等，而且品牌較硬，服裝樣式新穎，有較多的老顧客，所以，胖太太面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)還是比較嚴(yán)峻的。
4.社會(huì)環(huán)境
愛(ài)美之心人皆有之，體形偏胖的人在選購(gòu)衣服的時(shí)候，傷透了腦筋；可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現(xiàn)其氣質(zhì)、自信心的服飾更是鳳毛麟角。盡管體形偏胖的消費(fèi)者遇到了種種消費(fèi)尷尬，但這也明胖人服飾市場(chǎng)有其發(fā)展的空間和潛在的市場(chǎng)。
對(duì)于胖體女性來(lái)說(shuō)，能夠彌補(bǔ)或者說(shuō)遮掩胖體的服裝是會(huì)受到額外青睞的，因此設(shè)計(jì)合理，使顧客穿上以后別具風(fēng)韻，不會(huì)體現(xiàn)出體形的不足，當(dāng)然會(huì)贏得更多的回頭客。
（五）內(nèi)部環(huán)境分析
1）優(yōu)勢(shì)
胖太太人明白，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，有好的產(chǎn)品就有發(fā)言權(quán)的基本道理。為此，在創(chuàng)業(yè)之初就明確了以“靠實(shí)干興企 ，精心制作每一款產(chǎn)品，打造自己
的品牌，努力為廣大胖體女性提供滿(mǎn)意的、價(jià)位適中的產(chǎn)品”為奮斗目標(biāo)。公司首先確定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的龍頭地位，高薪聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的高水平的設(shè)計(jì)師，通過(guò)經(jīng)常深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，更多地了解了胖體女性購(gòu)買(mǎi)服飾的困難與尷尬，加深了對(duì)她們消費(fèi)欲望和特點(diǎn)的理解，增強(qiáng)了設(shè)計(jì)師的責(zé)任感和創(chuàng)造性，他們更加積極、主動(dòng)地開(kāi)拓設(shè)計(jì)思路。在實(shí)踐中不斷改進(jìn)和完善設(shè)計(jì)，努力跟上流行趨勢(shì)和時(shí)代的發(fā)展。通過(guò)幾年的實(shí)踐與創(chuàng)造，胖太太公司造就了一支高水平的設(shè)計(jì)隊(duì)伍，創(chuàng)造出了豐碩的設(shè)計(jì)成果。公司的制版師根據(jù)自己豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和不同胖體女性的體型特點(diǎn)，結(jié)合電腦輔助設(shè)計(jì)手段，經(jīng)過(guò)不懈的努力，摸索出一套既能遮蔽缺陷，又穿著舒適、大方，并能充分展現(xiàn)女性的魅力的具有自己獨(dú)特風(fēng)格的制版方法，為把設(shè)計(jì)方案變成產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。為了保證每個(gè)產(chǎn)品的成功，公司建立了產(chǎn)品設(shè)計(jì)審核制度，嚴(yán)格按程序?qū)υO(shè)計(jì)方案反復(fù)推敲，優(yōu)中選優(yōu)。為了保證實(shí)際穿著效果，每款產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)樣衣小試，大生產(chǎn)線試制的驗(yàn)證過(guò)程，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，才能確定批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)。公司依靠扎實(shí)的工作，嚴(yán)格、有效、一絲不茍地抓好從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)的控制，從基礎(chǔ)做起，一步一個(gè)臺(tái)階地發(fā)展壯大，在胖體女裝市場(chǎng)上占據(jù)了重要的位置，為成千上萬(wàn)胖體女性奉獻(xiàn)了典雅、靚麗、完美的應(yīng)時(shí)服飾，“胖太太”的品牌知名度也隨之迅速提升，受到了廣大消費(fèi)者的青睞和業(yè)內(nèi)人士的廣泛的贊譽(yù)和關(guān)注。
劣勢(shì)）
1、 加盟商少，宣傳力度不夠
2、 服裝樣式少，適用年齡段人群少
3、 忽略?xún)和嗄攴逝终叩姆b需求
（六）消費(fèi)者分析
對(duì)于這個(gè)胖人群體，我深有體會(huì)，每次出去買(mǎi)衣服總是敗興而歸，可選擇的衣服面料和款式少之又少；而那些能夠體現(xiàn)其氣質(zhì)、自信心的服飾更是鳳毛麟角。盡管體形偏胖的消費(fèi)者遇到了種種消費(fèi)尷尬，但這也說(shuō)明胖人服飾市場(chǎng)有其發(fā)展的空間和潛在的市場(chǎng)。20xx年，我國(guó)的肥胖人數(shù)已經(jīng)達(dá)到3.25億人，中國(guó)成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計(jì)現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30.0％和12.3％，兒童肥胖率達(dá)8.1％。數(shù)據(jù)與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。而
且還有增加的空間，其中女性肥胖者占五分之二。因此，胖人服裝市場(chǎng)的可發(fā)展空間是很大的。胖女人總要找到能夠體現(xiàn)自己美，讓自己有自信的衣服，愛(ài)美之心人皆有之，胖人并不例外，尤其是胖人女性。
（一）營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)/預(yù)期收益
沿用低價(jià)策略，配合系列促銷(xiāo)策略和手段，“胖太太”今年銷(xiāo)售規(guī)模爭(zhēng)取突破50 萬(wàn)
類(lèi)別目標(biāo)利潤(rùn)率8%
城郊銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)上架率 60%
品牌市場(chǎng)占有率 9.8%
促銷(xiāo)場(chǎng)次 20
（二）swot分析和stp戰(zhàn)略分析
一、ｓｗｏｔ分析
1、s—優(yōu)勢(shì)
1、深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，更多地了解了胖體女性購(gòu)買(mǎi)服飾的困難與尷尬，加深了對(duì)她們消費(fèi)欲望和特點(diǎn)的理解。
2、增強(qiáng)了設(shè)計(jì)師的責(zé)任感和創(chuàng)造性，他們更加積極、主動(dòng)地開(kāi)拓設(shè)計(jì)思路。在實(shí)踐中不斷改進(jìn)和完善設(shè)計(jì)，努力跟上流行趨勢(shì)和時(shí)代的發(fā)展。
4、擁有充足、廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，服裝生產(chǎn)量大。
5、虛擬經(jīng)營(yíng)已在部分服裝企業(yè)盛行。采取“虛擬經(jīng)營(yíng)模式,走品牌連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展道路”。虛擬經(jīng)營(yíng)是企業(yè)把一條價(jià)值鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分割，企業(yè)集中資源于其中的高附加值環(huán)節(jié)，將其余的環(huán)節(jié)外包，企業(yè)突破有形的界限，通過(guò)各種方式將設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)等環(huán)節(jié)在企業(yè)內(nèi)外進(jìn)行整合彌補(bǔ)，從而構(gòu)成一個(gè)完整的企業(yè)運(yùn)作體系。
w—劣勢(shì)
（1）產(chǎn)品檔次不高，對(duì)外依賴(lài)性強(qiáng)。
（2）缺少自主品牌、缺乏專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)人才、設(shè)計(jì)能力弱。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇十
一、計(jì)劃概要
1、下年度銷(xiāo)售目標(biāo)1500萬(wàn)元;
2、強(qiáng)化產(chǎn)品配套的優(yōu)勢(shì)，全力打造以“個(gè)性、時(shí)尚、簡(jiǎn)約、安全”為首要主題的客廳文化;品牌三年階梯式成長(zhǎng)的未來(lái)規(guī)劃，加速客廳系列事業(yè)的健康成長(zhǎng)，借勢(shì)強(qiáng)大軟體市場(chǎng)，奠定堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。
二、營(yíng)銷(xiāo)狀況
地柜產(chǎn)品屬于上游客廳配套產(chǎn)品，受上游產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)牽制，但需求總量還是比較可觀。隨著城市建設(shè)和人民生活水平的不斷提高以及產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)期的到來(lái)帶動(dòng)了市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)幅度，從而帶動(dòng)了整體市場(chǎng)容量的擴(kuò)張。地柜產(chǎn)品需求量比較大。
從各企業(yè)的銷(xiāo)售渠道來(lái)看，大部分公司采用集中市場(chǎng)代理批發(fā)或辦事處加經(jīng)銷(xiāo)商以及店中店的模式，國(guó)內(nèi)企業(yè)20xx年都加大力度進(jìn)行全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的部署和傳統(tǒng)渠道的鞏固，對(duì)于進(jìn)入時(shí)間相對(duì)較晚的產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于市場(chǎng)積累時(shí)間相對(duì)較短，而又急于快速打開(kāi)市場(chǎng)，因此基本上都采用了辦事處加經(jīng)銷(xiāo)制的渠道模式。為了快速對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行反應(yīng)。產(chǎn)品市場(chǎng)容量比較大而且還有很大的潛力，發(fā)展趨勢(shì)普遍看好，因此對(duì)還未進(jìn)入市場(chǎng)的品牌存在很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，只要采用比較得當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)策略，就可以擠進(jìn)市場(chǎng)。 目前公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上基礎(chǔ)比較薄弱，團(tuán)隊(duì)還比較年輕，品牌影響力還需要鞏固與拓展。在銷(xiāo)售過(guò)程中必須要非常清楚我公司的優(yōu)勢(shì)，并加以發(fā)揮使之達(dá)到極致;并要找出我公司的弱項(xiàng)并及時(shí)提出，加以克服實(shí)現(xiàn)最大的價(jià)值;提高服務(wù)水平和質(zhì)量，將服務(wù)意識(shí)滲透到與客戶(hù)交流的每個(gè)環(huán)節(jié)中，注重售前售中售后回訪等各項(xiàng)服務(wù)。
三、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
1.客廳產(chǎn)品應(yīng)以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展為目的，力求扎根擴(kuò)大。20xx年以建立完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和樣板代理為主，銷(xiāo)售目標(biāo)為@@@@萬(wàn)元;
2.擠身一流的客廳產(chǎn)品供應(yīng)商;成為快速成長(zhǎng)的成功品牌;
3.以客廳產(chǎn)品帶動(dòng)整個(gè)公司產(chǎn)品線的銷(xiāo)售和發(fā)展;
4.市場(chǎng)銷(xiāo)售近期目標(biāo)：在很短的時(shí)間內(nèi)使?fàn)I銷(xiāo)業(yè)績(jī)快速成長(zhǎng)，到年底取代省內(nèi)同水平產(chǎn)品的一部分市場(chǎng);
5.致力于發(fā)展分銷(xiāo)市場(chǎng)，到20xx年底發(fā)展到50家分銷(xiāo)業(yè)務(wù)合作伙伴;
6.無(wú)論精神,體力都要全力投入工作，使工作有高效率、高收益、高薪資發(fā)展。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
如果客廳產(chǎn)品要快速增長(zhǎng)，且還要取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最佳的選擇必然是——“目標(biāo)集中”的總體競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷快速發(fā)展、城市化規(guī)模的不斷擴(kuò)大，客廳產(chǎn)品市場(chǎng)的消費(fèi)潛力很大，目標(biāo)集中戰(zhàn)略對(duì)我們來(lái)說(shuō)是明智的競(jìng)爭(zhēng)策略選擇。圍繞“目標(biāo)集中”總體競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略我們可以采取的具體戰(zhàn)術(shù)策略包括：市場(chǎng)集中策略、產(chǎn)品帶集中策略、經(jīng)銷(xiāo)商集中策略以及其他為目標(biāo)集中而配套的策略四個(gè)方面。為此，我們需要將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)劃分為以下：
戰(zhàn)略核心型市場(chǎng)---廣東順德，江蘇鑫口，陜西西安,北京香河重點(diǎn)發(fā)展型市場(chǎng)---- 國(guó)內(nèi)一級(jí)城市以及成熟的二級(jí)市場(chǎng)
培育型市場(chǎng)-----國(guó)內(nèi)二、三級(jí)市場(chǎng)
總的營(yíng)銷(xiāo)策略：采用地區(qū)市場(chǎng)總代或區(qū)域性代理和渠道專(zhuān)賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)相給合的營(yíng)銷(xiāo)策略
1、目標(biāo)市場(chǎng)：
遍地開(kāi)花，中心城市和中小城市同時(shí)突破，重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)市場(chǎng)總代,大力發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)代理商，迅速促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)量及銷(xiāo)售額的提高。
2、產(chǎn)品策略：
用整體的解決方案帶動(dòng)整體的銷(xiāo)售：要求我們的產(chǎn)品能形成完整的解決方案并有成功的案例，由此帶動(dòng)全線產(chǎn)品的銷(xiāo)售。大小互動(dòng)：以地柜自控產(chǎn)品的銷(xiāo)售帶動(dòng)其他產(chǎn)品的.銷(xiāo)售。
3、價(jià)格策略：
以合理的價(jià)格、高品質(zhì)、高利潤(rùn)空間為原則;制訂較現(xiàn)實(shí)的價(jià)格表：價(jià)格表分為兩層，媒體公開(kāi)報(bào)價(jià)，市場(chǎng)銷(xiāo)售的最底價(jià)。制訂較高的月返點(diǎn)和季返點(diǎn)政策，以控制營(yíng)銷(xiāo)體系。嚴(yán)格控制價(jià)格體系，確保一級(jí)分銷(xiāo)商，二級(jí)分銷(xiāo)商，專(zhuān)賣(mài)店商，最終用戶(hù)之間的價(jià)格距離級(jí)利潤(rùn)空間。為了適應(yīng)市場(chǎng)，價(jià)格政策又要有一定的能活性。
4、渠道策略：
(1)合作伙伴分為二類(lèi)：一是地區(qū)性總代客戶(hù)，是我們的重點(diǎn)合作伙伴。二是專(zhuān)賣(mài)商客戶(hù)，是我們的基礎(chǔ)客戶(hù)。
(2)渠道的建立模式：
a.采取逐步深入的方式，先草簽協(xié)議，再做銷(xiāo)售預(yù)測(cè)表，然后正式簽定協(xié)議，訂購(gòu)第一批貨。如不進(jìn)貨則不能簽定代理協(xié)議;
b.采取尋找重要客戶(hù)的辦法，通過(guò)談判將貨壓到分銷(xiāo)商手中，然后我們的銷(xiāo)售和市場(chǎng)支持跟上;
c.在代理之間挑取競(jìng)爭(zhēng)心態(tài)，在談判中因有當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)潛在客戶(hù)而使我們掌握主動(dòng)和高姿態(tài)。不能以低姿態(tài)進(jìn)入市場(chǎng);
d.草簽協(xié)議后，在我們的廣告中就可以出現(xiàn)草簽代理商的名字，挑取了分銷(xiāo)商和原廠商的矛盾，我們乘機(jī)進(jìn)入市場(chǎng);
e.在當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域市場(chǎng)上，隨時(shí)保證有一個(gè)當(dāng)?shù)氐目梢猿蔀橐患?jí)代理的二級(jí)代理，以對(duì)一級(jí)代理成為威脅和起到促進(jìn)作用。
(3)市場(chǎng)上有推，拉的力量。要快速的增長(zhǎng)，就要采用推動(dòng)力量。拉需要長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)。為此，我們將主要精力放在開(kāi)拓總代理，然后渠道分銷(xiāo)上，另外，本人負(fù)責(zé)大客戶(hù)的主攻行業(yè)市場(chǎng)，力爭(zhēng)在三個(gè)月內(nèi)完成3~5項(xiàng)樣板代理商，給內(nèi)部人員和分銷(xiāo)商樹(shù)立信心。到年底為止，完成自己的營(yíng)銷(xiāo)定額。
為嚴(yán)格實(shí)施xx年xx縣保健食品化妝品市場(chǎng)準(zhǔn)入，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，積極探索長(zhǎng)效監(jiān)管，不斷提升保障水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定xx年保健品食品化妝品監(jiān)督管理工作計(jì)劃:
一、摸清監(jiān)管底數(shù)，建立工作檔案
力爭(zhēng)在四月底前摸清保健食品、化妝品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，著手建立轄區(qū)內(nèi)的保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管工作檔案，適時(shí)上報(bào)各級(jí)部門(mén)。
二、積極推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查
為做好保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督管理工作，規(guī)范保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大對(duì)保健食品中可能被違法添加藥物的檢查力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱(chēng)具有特定保健功能及制售假劣化妝品等行為，五至十月份積極保健食品化妝品專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查
三、做好法規(guī)宣貫準(zhǔn)備，提高監(jiān)管法制水平
待《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》出臺(tái)后，將及時(shí)組織行政執(zhí)法人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，做好《條例》宣傳工作。
四、抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升安全意識(shí)
積極派人參加省、州組織的監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識(shí)與執(zhí)法技能強(qiáng)化培訓(xùn)，為依法、科學(xué)、規(guī)范、有效履行監(jiān)管職責(zé)，為監(jiān)管事業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的隊(duì)伍保障。同時(shí)加強(qiáng)各保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員保健食品化妝品衛(wèi)生知識(shí)及法律法規(guī)培訓(xùn)，提高食品化妝品安全意識(shí)。
五、加大宣傳力度，突出正面宣傳
充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刂髁髅襟w的宣傳作用，主動(dòng)宣傳監(jiān)管工作措施和成效。在“3.15”、食品安全宣傳月等加強(qiáng)保健食品、化妝品衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步提高企業(yè)的保健食品及化妝品安全責(zé)任意識(shí)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇十一
現(xiàn)代人憂(yōu)心大魚(yú)大肉會(huì)造成膽固醇過(guò)高，帶來(lái)高血壓、中風(fēng)等疾病，因此，對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的罐裝水果原汁就是其中之一，而目前市場(chǎng)上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%，100%純果汁的種類(lèi)不多，是個(gè)值得介入的市場(chǎng)。
一、飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
1。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者：義美寶吉純果汁
2。市場(chǎng)挑戰(zhàn)者：統(tǒng)一水果原汁
3。市場(chǎng)追隨者：波蜜水果園
4。市場(chǎng)補(bǔ)缺者：本公司產(chǎn)品——鮮吧純果露
二、飲料營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)市場(chǎng)
外食上班族：上班族午餐絕大多數(shù)在外解決或自備盒飯，或團(tuán)體訂購(gòu)盒飯，或吃館子，吃水果較不方便，罐裝水果原計(jì)是他們健康又便利的選取。
第二階段將擴(kuò)及中、小學(xué)生，最后將推展至所有注重健康的家庭。
三、飲料市場(chǎng)細(xì)分
1。性別：女（大多數(shù)）男（較少數(shù)）
2。收入：月收入b1xx元以上
3。消費(fèi)習(xí)性：喜愛(ài)物美價(jià)廉，方便易得的物品
4。生活型態(tài)：注重健康、養(yǎng)顏、美容
5。區(qū)域：都市化程度高的.地區(qū)——臺(tái)北市、臺(tái)中市、高雄市
四、商品定位
1。商品：“純果露”是果計(jì)，但在名稱(chēng)上否定“計(jì)”，因?yàn)椤奥丁苯o人的感覺(jué)比“汁”珍貴、有濃縮、精心提煉的意味。
2。品牌：鮮吧……取freshbar新鮮吧臺(tái)之意，雖與“三八”諧音，但也與拉了‘舞蹈“森巴”諧音（samba），可加深消費(fèi)者印象，又有熱帶情調(diào)的感覺(jué)，貼合‘新鮮吧臺(tái)”來(lái)自熱帶的新鮮水果原汁的訴求。
3。包裝：150cc鋁箔包，飯后食量有限，150cc剛剛好，可一次喝完，而且鋁箔包裝重量輕，攜帶方便。
五、飲料市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
六、定價(jià)策略
1。目的：
爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率，一年內(nèi)達(dá)30%
2。其他廠牌：
（l）義美小寶吉：125cc，鋁箔包10元臺(tái)幣
（2）統(tǒng)一水果原汁：250cc，易開(kāi)罐20元臺(tái)幣
（3）波蜜水果園：250cc，鋁箔包16元臺(tái)幣
3。定價(jià)：
目標(biāo)為爭(zhēng)取義美小寶吉的市場(chǎng)占有率，決定價(jià)格為10元臺(tái)幣，150cc，鋁箔包裝
七、通路策略
（一）廣告：
1。電臺(tái)：icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂(lè)網(wǎng)
2。電視：三臺(tái)晚上六點(diǎn)到九點(diǎn)時(shí)段
3。報(bào)紙：工商時(shí)報(bào)、聯(lián)合報(bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、民生報(bào)
4。雜志：依依、薇薇、黛、風(fēng)尚、天下、卓越
5。車(chē)廂內(nèi)、外
6、海報(bào)、dm
7。氣球：做成水果形狀
（二）促銷(xiāo)：
1。試飲
2。抽獎(jiǎng)：集盒上剪角，或買(mǎi)一箱附抽獎(jiǎng)券
3。贈(zèng)獎(jiǎng)：集盒上剪角即送贈(zèng)品
4。配合電視節(jié)目贈(zèng)品：強(qiáng)棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂(lè)傳真、來(lái)電五十
5。贊助公益活動(dòng)
（三）宣傳報(bào)道：
所有促銷(xiāo)活動(dòng)都可寫(xiě)成新聞稿，帶給新聞媒體作報(bào)道。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇十二
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”是中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的必修課，也是未來(lái)社會(huì)實(shí)踐的重要應(yīng)用工具。如何將“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生們的實(shí)際需要結(jié)合起來(lái)，是每個(gè)“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)”教學(xué)工作者都要面臨的一個(gè)重要課題。
為適應(yīng)職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)需要，全面提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，按照教育部編制的《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》對(duì)商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，特制訂本學(xué)期教學(xué)計(jì)劃。
《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)》這本教材內(nèi)容包括初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境、進(jìn)行市場(chǎng)分析、開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)、理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)、明晰產(chǎn)品策略、掌握定價(jià)策略、理解分銷(xiāo)渠道策略和掌握促銷(xiāo)策略九個(gè)內(nèi)容。
1、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目一初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的知識(shí)，學(xué)生應(yīng)熟悉和了解的知識(shí)：市場(chǎng)的概念和分類(lèi);理解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的概念;了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展的簡(jiǎn)要過(guò)程;理解現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的區(qū)別與聯(lián)系，樹(shù)立現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念。通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目二分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的知識(shí)，學(xué)習(xí)應(yīng)掌握營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境對(duì)營(yíng)銷(xiāo)觀念及企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響;宏觀、微觀環(huán)境知識(shí)，特別是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的具體內(nèi)容，以變應(yīng)變，隨著營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化而決定營(yíng)銷(xiāo)的.觀念。
1.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目三進(jìn)行市場(chǎng)分析的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生達(dá)到了解消費(fèi)品市場(chǎng)的概念，掌握消費(fèi)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn);了解生產(chǎn)資料市場(chǎng)的概念，掌握生產(chǎn)資料市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn);了解技術(shù)市場(chǎng)的概念，掌握技術(shù)市場(chǎng)的類(lèi)型及營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn);了解金融市場(chǎng)的概念及類(lèi)型，掌握金融市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)等的效果。
2.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目四，開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的含義與特點(diǎn);掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的方法、步驟;了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)的重要性;掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)的基本方法的效果。
3.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目五理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)本章的內(nèi)容，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)細(xì)分的含義及其意義;掌握細(xì)分模式和細(xì)分過(guò)程(步驟);了解市場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)及有效市場(chǎng)細(xì)分的條件;了解目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及選擇目標(biāo)市場(chǎng)需考慮的因素;了解市場(chǎng)地位的含義;掌握市場(chǎng)定位步驟和市場(chǎng)定位策略的效果。
4.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目六明晰產(chǎn)品策略，使學(xué)生達(dá)到了解產(chǎn)品的含義及實(shí)施產(chǎn)品策略的意義;掌握在企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中運(yùn)用產(chǎn)品組合策略的技能;掌握產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期各階段的營(yíng)銷(xiāo)策略;了解新產(chǎn)品的含義及新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程;掌握新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略;了解品牌策略的含義;掌握品牌策略的運(yùn)用的效果。
5.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目七掌握定價(jià)策略，使學(xué)生了解定價(jià)原理;熟悉影響定價(jià)的因素;掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中常用的定價(jià)方法和定價(jià)技巧;了解市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)時(shí)供應(yīng)商、消費(fèi)者及競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng);掌握應(yīng)對(duì)價(jià)格變動(dòng)的策略。
6.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目八理解分銷(xiāo)渠道策略的內(nèi)容，使學(xué)生掌握分銷(xiāo)渠道的概念及基本類(lèi)型;了解分銷(xiāo)渠道的特點(diǎn)與功能，了解中間商的類(lèi)型及特點(diǎn);了解影響分銷(xiāo)渠道選擇的因素;掌握選擇和調(diào)整分銷(xiāo)渠道的方法;了解商品銷(xiāo)售形式的發(fā)展趨勢(shì)。
7.通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目九掌握促銷(xiāo)策略，使學(xué)生理解促銷(xiāo)策略的含義及其在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的作用;掌握確定促銷(xiāo)目標(biāo)和促銷(xiāo)預(yù)算的方法;了解人員推銷(xiāo)策略的含義和人員推銷(xiāo)的主要方法;了解廣告宣傳的特點(diǎn)及其促銷(xiāo)中的作用;掌握選擇廣告媒體、預(yù)算廣告費(fèi)用、評(píng)估廣告效果的基本方法;了解營(yíng)業(yè)推廣策略、公關(guān)推銷(xiāo)策略、宣傳報(bào)道推銷(xiāo)策略的特點(diǎn)及方法等的效果。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇十三
餐飲業(yè)是全中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱，中國(guó)人有一句俗話：民以食為天。據(jù)了解，中高收入國(guó)家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國(guó)約20xx人才擁有一家餐館。這一數(shù)字表明，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖?，沉睡的金山等待著他們?nèi)ネ诰颉?/p>
經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越傾向于在外就餐以節(jié)約時(shí)間。雖然出現(xiàn)了席卷全球的金融危機(jī)，經(jīng)濟(jì)蕭條，國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉，但是唯獨(dú)餐飲業(yè)將是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)，可以說(shuō)，餐飲業(yè)是一個(gè)受金融危機(jī)影響很小的行業(yè)。
餐廳可以按照多種方式進(jìn)行分類(lèi)，包括風(fēng)格，菜單或者菜系，市場(chǎng)細(xì)分，主題或者消費(fèi)者意識(shí)等。店堂的設(shè)置多種多樣，從傳統(tǒng)的中試到便捷的西式快餐或者豪華的大酒店等等。按服務(wù)類(lèi)型劃分，有全方位服務(wù)餐廳，普通服務(wù)餐廳以及有限服務(wù)餐廳。
餐廳一般都是小本生意，新中中餐廳也是如此。
新中中餐廳：新中中餐廳是本人所構(gòu)想的一個(gè)成立在黃石理工學(xué)院外的一家低成本餐廳。本人從初中開(kāi)始住校，深知學(xué)校食堂的飯吃不好吃而且價(jià)格高，為此本人特意在學(xué)校外開(kāi)了一家餐廳，專(zhuān)為改善學(xué)生伙食而服務(wù)。
情勢(shì)環(huán)境
在一個(gè)經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境下，普通餐桌服務(wù)餐廳是一個(gè)很好的選擇。
經(jīng)濟(jì)因素：經(jīng)濟(jì)因素對(duì)餐飲行業(yè)者有直接而廣泛的影響，對(duì)于全方位服務(wù)的餐廳尤其如此。
在學(xué)校，學(xué)生追求的就是經(jīng)濟(jì)而且實(shí)惠，而且要讓他們真正的看的實(shí)惠。絕大多數(shù)人并不認(rèn)為去餐廳是什么奢侈的事情，所以，即使是在經(jīng)濟(jì)低迷的時(shí)期，你也不會(huì)看到普通餐廳出現(xiàn)門(mén)前冷落的局面。而像在學(xué)校這樣一個(gè)特別的環(huán)境下，消費(fèi)更不會(huì)受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的影響，反而隨著全國(guó)人民經(jīng)濟(jì)水平的提高，學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢(qián)會(huì)越多，從而也會(huì)給給餐廳帶來(lái)更頻繁的交易，從而得到更客觀的回報(bào)。
餐飲業(yè)會(huì)受到各種政治因素和法律規(guī)范因素的影響。面對(duì)著金融風(fēng)暴，中國(guó)也出臺(tái)很多的有力措施。其中絕大多說(shuō)是激活企業(yè)和市場(chǎng)的措施，本餐廳可以利用一些便利因素等來(lái)方便自己的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。而剛出臺(tái)的《勞動(dòng)法》中的對(duì)于勞動(dòng)人員的一些權(quán)利的規(guī)定，可能會(huì)給我們?cè)斐梢恍┏杀镜确矫娴挠绊?，但挑?zhàn)都是一樣的，對(duì)于每個(gè)行業(yè)都會(huì)有自己的解決方法，而在當(dāng)前社會(huì)無(wú)業(yè)人員到處游走的局面下，能夠節(jié)省成本也是可以力及的。
技術(shù)因素：技術(shù)也是可以通過(guò)多種方式來(lái)影響餐飲業(yè)的，包括促銷(xiāo)渠道，訂購(gòu)和結(jié)算，會(huì)計(jì)和存貨，食品安全和配制等。中國(guó)正處在一個(gè)互連網(wǎng)大發(fā)展大應(yīng)用的時(shí)代，在飲食業(yè)，它同樣可以發(fā)揮它應(yīng)有的能力。新中中餐正好可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)發(fā)展。
食品技術(shù)的影響集中在四個(gè)方面：食品安全，成份功效，食品配制，營(yíng)養(yǎng)。好的食品技術(shù)同樣能獲得很多的青睞。
在黃石理工學(xué)院這樣一個(gè)學(xué)校環(huán)境下，能光顧餐廳的多數(shù)是學(xué)生，對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)校的飯菜是難以滿(mǎn)足他們的需求，因此這對(duì)本餐廳而言絕對(duì)是個(gè)好消息。。
另一個(gè)因素是現(xiàn)在改革開(kāi)放三十年后，人們從向外看又慢慢的轉(zhuǎn)向向內(nèi)看了，人們不再崇拜西餐，而是更加的注重祖國(guó)的飲食文化，開(kāi)始追求更高的飲食文化的享受，這是一個(gè)飲食文化大復(fù)蘇的年代。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黃石理工學(xué)院外有10家較知名的各具特色的餐廳和飯店，其它店面不全，或者是規(guī)模不大影響較小的餐廳飯店更是不計(jì)其數(shù)。
無(wú)疑，飲食在黃石理工是個(gè)非常重要的行業(yè)。從傳統(tǒng)食品到西式改進(jìn)快餐應(yīng)有盡有，一應(yīng)俱全。新中中餐廳的開(kāi)辦將會(huì)有著眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。以下是黃石理工外比較有名氣的餐廳飯店。
蘭州特色拉面
重慶香辣火鍋
理工風(fēng)味園
四川香辣館
香辣魚(yú)館
口香堂
星餐廳
胖子火鍋
鮮味園
四川麻辣燙
以上所提到的餐館有一個(gè)共同優(yōu)點(diǎn)，那就是：在人流集中的地方，因此，在此方面，我們所要追上的就是選好地址。而在人流集中的地方，大都已經(jīng)飽和了市場(chǎng)，而且地皮的租金非常之高，對(duì)于一個(gè)剛建成的飯店餐廳來(lái)說(shuō)是非常大的一筆支出，這對(duì)于我們的成本降低非常的不利。因此，選址對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一件非常值得慎重的事情。
而且，在這些餐廳中，有不同的菜系，但是顯現(xiàn)一個(gè)缺點(diǎn)，就是菜系過(guò)于簡(jiǎn)單，并且不多（川、徽菜系居多），這給我們一個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們新中中餐廳的最大特色就是你能吃到全國(guó)不同地方的口味，但是，另一方面也有劣勢(shì)，那就是其它餐館都是以一個(gè)菜系為主，表明其在此菜系上的地位之高，因此，我們要在不同的菜系上都要提高我們的檔次和地位，那就又必然會(huì)增加我們的成本，這一點(diǎn)要充分利用好我們的技術(shù)因素來(lái)克服。
我們的優(yōu)勢(shì)在于我們的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，中檔的餐廳，往往時(shí)間的磨損比較嚴(yán)重，我們正好可以利用此后發(fā)優(yōu)勢(shì)，在裝潢上、創(chuàng)意上加以思想，獲得意想不到的效果。
很多的飯店都有一個(gè)通病，那就是管理銜接不夠好，而我們新中中餐廳的一大特色就是利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在古典懷舊的背后，還有最先進(jìn)的技術(shù)支持，做到真正的現(xiàn)代化管理。這是我們?cè)诠芾砩系闹卮髢?yōu)勢(shì)，而且也將成為長(zhǎng)久優(yōu)勢(shì)。
根據(jù)調(diào)查，大多餐廳的利潤(rùn)都很高，因此我們能在成本上做工作，不是強(qiáng)硬的打價(jià)格戰(zhàn)，但是給人的感覺(jué)就是在我們的餐廳里吃飯是物有所值，餐廳雖小，五臟俱全，我們將有非常完善的管理模式和供應(yīng)鏈管理，從而達(dá)到從物流上降低成本，然后再利用先進(jìn)的技術(shù)，把一些傳統(tǒng)上認(rèn)為是奢侈食品的菜肴降低價(jià)格，以便大眾化。
總之，在餐廳出爐之時(shí)，最重要的是如何同大批的競(jìng)爭(zhēng)者搶奪市場(chǎng)并牢牢占領(lǐng)市場(chǎng)，這將是新中中餐廳的一開(kāi)始就面臨的難題。
市場(chǎng)分析
如今，我們得益于長(zhǎng)期的人口趨勢(shì)，餐飲業(yè)必將會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去，而且會(huì)發(fā)展的很好。
中國(guó)最新人口普查表明，中國(guó)人口將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)到20xx年才有回落的可能。人口眾多是一個(gè)長(zhǎng)期的趨勢(shì)。
目標(biāo)市場(chǎng)1：公司客戶(hù)公司客戶(hù)需要快餐。我們以新中中餐廳為中心，對(duì)在方圓兩公里內(nèi)的工作和學(xué)習(xí)人群提供送餐服務(wù)，因?yàn)樗麄兊奈绮秃屯聿蜁r(shí)間都非常有限。學(xué)生經(jīng)常需要在寢室訂餐，因?yàn)橛行W(xué)生往往更樂(lè)于在寢室玩電腦而不愿下樓吃飯，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)和精美的飯菜將是他們滿(mǎn)意的關(guān)鍵因素。
針對(duì)公司顧客的營(yíng)銷(xiāo)組合是：
產(chǎn)品戰(zhàn)略：保證送達(dá)目的地時(shí)飯菜保持完整和溫?zé)幔ＷC質(zhì)量和連續(xù)性
定價(jià)戰(zhàn)略：這是我們的重頭戲，價(jià)格絕對(duì)實(shí)惠，并增送優(yōu)惠券
分銷(xiāo)戰(zhàn)略：準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，給顧客長(zhǎng)期聯(lián)系留下信心
促銷(xiāo)戰(zhàn)略：采用免費(fèi)用餐和累計(jì)折扣的方式誘導(dǎo)決策者或聯(lián)系人
目標(biāo)市場(chǎng)：根據(jù)人口、地理、心理以及產(chǎn)品使用等特點(diǎn)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行描述
市場(chǎng)細(xì)分：講述選定目標(biāo)市場(chǎng)的理由
競(jìng)爭(zhēng)分析：描繪同一目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者
目標(biāo)市場(chǎng)2：回頭客雖然對(duì)一個(gè)還沒(méi)有建成的餐館來(lái)說(shuō)，回頭客有點(diǎn)早，但是我們是通過(guò)在開(kāi)張之時(shí)發(fā)放優(yōu)惠券和名片來(lái)聯(lián)系新客戶(hù)，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱(chēng)之為回頭客。老顧客的開(kāi)發(fā)成本要比新顧客的開(kāi)發(fā)成本要低得多，要充分利用此資源。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時(shí)，運(yùn)用你所擁有的顧客信息對(duì)其采取不同的，有針對(duì)性的服務(wù)，給這種關(guān)系添加價(jià)值。
目標(biāo)市場(chǎng)3：年輕顧客中餐對(duì)于年輕人看似沒(méi)有吸引力，其實(shí)不然。年輕人是追求新異的群體，中餐廳看似可能會(huì)讓人感覺(jué)古老典雅沒(méi)有刺激，但是，在新中中餐廳就沒(méi)有這種通病，新中中餐廳采用了和其競(jìng)爭(zhēng)者不同的戰(zhàn)略，在追求回歸古典的同時(shí)，我們又把自己定位成了“冒險(xiǎn)食客的去處”。開(kāi)發(fā)中國(guó)古老的食譜，給人一種新的中餐的菜肴，使年輕人愿意嘗試并喜愛(ài)嘗試。
wsot分析
優(yōu)勢(shì)
新中中餐廳的菜單定價(jià)是一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)，它要比市場(chǎng)上其它相同競(jìng)爭(zhēng)者更具有競(jìng)爭(zhēng)力。能夠做到實(shí)實(shí)在在的大眾化。
高效的管理，運(yùn)用互連網(wǎng)系統(tǒng)來(lái)記錄客戶(hù)數(shù)據(jù)，并開(kāi)通本店的網(wǎng)站，提高了知名度。
劣勢(shì)
由于是在規(guī)劃階段，沒(méi)有具體好的裝潢方案，只是有古典和新異的主題而已。做好裝潢方案的規(guī)劃，從外表上打響品牌將是該店能夠吸引人群的好方法。
新入市場(chǎng)，沒(méi)有形成規(guī)模效益，在一定的時(shí)期內(nèi)，成本將可能高于預(yù)算，有一定的財(cái)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
機(jī)遇
新開(kāi)張店面獨(dú)特，可以吸引更多顧客
擁有自己的網(wǎng)站和客戶(hù)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提高管理和聯(lián)系顧客
培訓(xùn)優(yōu)秀的員工，提升其服務(wù)技巧，并利用中餐廳的特色
威脅和問(wèn)題
工資上漲，《勞動(dòng)法》通過(guò)的“三險(xiǎn)”和最低工資線有所提高，這必將會(huì)導(dǎo)致成本的增加。
由于要做好各個(gè)菜系的質(zhì)量，不輸于競(jìng)爭(zhēng)者，必須要提高技術(shù)和廚師的水平，這些也會(huì)給成本造成負(fù)擔(dān)。
餐廳選址也將是一個(gè)需要解決的問(wèn)題
我們的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃目標(biāo)是：通過(guò)實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，在兩年之內(nèi)讓剛成立的新中中餐廳真正的運(yùn)營(yíng)起來(lái)并開(kāi)始贏利。創(chuàng)造一定的地區(qū)知名度，提升其價(jià)值。從而為新中的連鎖化提供條件。
營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
作為新中中餐廳的起始營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，我們體現(xiàn)的關(guān)鍵詞是：回歸、古典、休閑、創(chuàng)新、正宗、友好。根據(jù)這幾個(gè)原則，確立自己的主題，形成自己的特色。另外，餐廳還根據(jù)市場(chǎng)確定菜單定價(jià)，選定廣告渠道，統(tǒng)一菜品、服務(wù)和餐廳設(shè)計(jì)，完成市場(chǎng)細(xì)分。
對(duì)于顧客吸引，我們采用顧客優(yōu)惠用餐體驗(yàn)，并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高他們的表達(dá)和推銷(xiāo)技巧，增強(qiáng)顧客對(duì)我們的印象。
對(duì)于其他的餐廳來(lái)說(shuō)，員工和資源都是有限的。競(jìng)爭(zhēng)者可能無(wú)法及時(shí)的做出反應(yīng)，這有利于我們快速形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)占有率和成長(zhǎng)率。在未來(lái)的5年于競(jìng)爭(zhēng)激烈的、潛力巨大的環(huán)境中產(chǎn)生、發(fā)展、壯大。
營(yíng)銷(xiāo)策略
新中中餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略集中體現(xiàn)在品牌、產(chǎn)品、外觀和促銷(xiāo)上。首先打響“新中”的品牌名稱(chēng)，然后注意餐廳的外觀，分為顧客可以感受到的、能夠影響他們對(duì)餐廳印象的內(nèi)容，促銷(xiāo)活動(dòng)則于店內(nèi)店外同時(shí)展開(kāi)，直接面對(duì)顧客。
品牌策略
商標(biāo)
下面是我們新中餐廳的商標(biāo)
新中餐廳
商標(biāo)比較簡(jiǎn)便，所顯示的是一個(gè)中餐中常見(jiàn)的橢圓菜盤(pán)，菜盤(pán)上是一副中國(guó)用餐特有的筷子，這兩樣都是中國(guó)首創(chuàng)的用餐工具而且常見(jiàn)，具有中餐的特色。
盤(pán)子和筷子合成了一個(gè)“中”字，淺顯易懂，并且和前后的楷體字合成了“新中中餐廳”的招牌字樣。
商標(biāo)采用大紅色和黃色，紅色體現(xiàn)了中國(guó)紅中的喜慶和耀眼，黃色又體現(xiàn)了皇家的氣派和高貴，雖然是普通餐廳，但是這種商標(biāo)的選色是無(wú)可厚非的。
（上面的商標(biāo)為初設(shè)計(jì)，可以進(jìn)一步美化）
本餐廳的名稱(chēng)為“新中中餐廳”，“新中”是我們中餐廳的品牌名稱(chēng)，“中”字體現(xiàn)了中餐的核心，“新”字則體現(xiàn)了并非傳統(tǒng)的中餐，而是有所改進(jìn)，以回歸古典為基礎(chǔ)，然后創(chuàng)新，為不同的目標(biāo)顧客滿(mǎn)足其需求。
我們將根據(jù)法律規(guī)程來(lái)及時(shí)注冊(cè)商標(biāo)，保護(hù)品牌。并利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，注冊(cè)互連網(wǎng)域名。嚴(yán)厲打擊假冒或者是模仿者。
我們新中中餐廳的菜肴是根據(jù)全國(guó)不同的知名菜系所設(shè)計(jì)，正宗美味，按照不同的菜系，我們劃分不同的菜系板塊，針對(duì)不同的需求顧客群體設(shè)計(jì)，并且將市場(chǎng)細(xì)分，將菜肴劃分為高檔、中檔、低檔三個(gè)檔次，對(duì)經(jīng)濟(jì)能力不同的顧客量身定做，為顧客打下種類(lèi)全、味道好、周到服務(wù)和與眾不同的感覺(jué)。并根據(jù)顧客的不同需求，創(chuàng)新菜肴，給人一種創(chuàng)新菜品的感覺(jué)。
定價(jià)策略
影響我們定價(jià)的因素是多方面的，包括定價(jià)目標(biāo)，成本，市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況。
我們的定價(jià)目標(biāo)是占有市場(chǎng)，我們的單位產(chǎn)品價(jià)格不低于可變成本之下，要制定盡可能低的價(jià)格。利用成本導(dǎo)向法，降低利潤(rùn)率，提高技術(shù)水平，可以很好的控制成本和降低價(jià)格。然后設(shè)計(jì)三個(gè)檔次的菜肴，低檔的利潤(rùn)率壓低，中檔的利潤(rùn)率中調(diào)，高檔的利潤(rùn)率提高，通過(guò)這三個(gè)檔次的調(diào)整和顧客需求狀況來(lái)安排不同的價(jià)格。
我們也會(huì)通過(guò)適當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)了解競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，比質(zhì)比價(jià)，來(lái)更準(zhǔn)確的安排我們的價(jià)格。質(zhì)量上我們八成以上能夠占據(jù)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格上我們能壓到比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，這將有利于我們。
當(dāng)然我們也要提防過(guò)低的降價(jià)會(huì)違犯政府的有關(guān)法律法規(guī)。經(jīng)營(yíng)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策。并利用折扣定價(jià)法、心理定價(jià)法、差別定價(jià)法和一些優(yōu)惠定價(jià)來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
促銷(xiāo)策略
中餐是安慶市主流的餐飲業(yè)模式，有很多的競(jìng)爭(zhēng)者，當(dāng)選好人流量較大的地址之后，餐廳招牌在吸引顧客具有戰(zhàn)略上的意義。
打造外觀的目標(biāo)是讓招牌看起來(lái)更加的明亮而高大，讓室內(nèi)的建筑和裝潢給人一種、親切古樸同，是一個(gè)理想的就餐場(chǎng)所。由于是中檔餐廳，所以店面不會(huì)很大，安排包廂和常坐就足夠了。總之是要給人一種深刻的印相，是好的印相。
盡管有大部分的人愿意來(lái)嘗試我們的'菜品，但是如果沒(méi)有服務(wù)人員的有效幫助，大多數(shù)人并不知道怎樣才能點(diǎn)好菜，這樣的話會(huì)導(dǎo)致顧客回頭的幾率減少和只點(diǎn)熟悉的一兩種菜品。
在整體銷(xiāo)售過(guò)程中，描述、提高銷(xiāo)售和交叉銷(xiāo)售是很重要的。我們要在這些方面來(lái)對(duì)職工的進(jìn)行培訓(xùn)。據(jù)調(diào)查，44％的顧客是因?yàn)橛辛擞淇斓捏w驗(yàn)才愿意再次光臨。同時(shí)，也可以降低我們的員工流動(dòng)率和其它的相關(guān)雇用培訓(xùn)成本。
我們可以通過(guò)收集顧客名片，并在特定的時(shí)期內(nèi)隨機(jī)抽取，為幸運(yùn)者提供免費(fèi)用餐的機(jī)會(huì)。這樣可以幫助收集名片以便制作顧客的電子數(shù)據(jù)庫(kù)，然后充分利用。此手段可以幫助我們聯(lián)系顧客，并保持好這一很好的促銷(xiāo)資源，并且成本低、效用高。提高了管理的水平和效率，形成競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。
在互連網(wǎng)建立域名，成立專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，以便收集顧客的要求和滿(mǎn)意程度，并能夠在網(wǎng)上擴(kuò)大我們的影響力。這些都是其它餐廳所不具有的資源。
由于餐廳剛剛成立，所以，必需擴(kuò)大其知名度，除了廣告之外就是人員推銷(xiāo)方面了。
通過(guò)認(rèn)真甄選和培訓(xùn)推銷(xiāo)人員，我們確定好的推銷(xiāo)形式為上門(mén)推銷(xiāo)。這是最常見(jiàn)的推銷(xiāo)方式，但是我們的“上門(mén)”是指我們的目標(biāo)客戶(hù)之一的公司人員，這些人主要是訂餐服務(wù)，通過(guò)上門(mén)推銷(xiāo)讓其了解我們的品牌和菜肴，并通過(guò)一定的優(yōu)惠手段讓他們對(duì)我們的菜肴有所喜愛(ài)，歡迎其再次訂購(gòu)。
其次是讓推銷(xiāo)人員在一些停車(chē)場(chǎng)和出租車(chē)經(jīng)常停留的場(chǎng)所發(fā)放傳單，這對(duì)推銷(xiāo)人員的要求較低，因此成本也低。這就利用了出租車(chē)司機(jī)的宣傳優(yōu)勢(shì)和其本身的工作地點(diǎn)不固定性的優(yōu)勢(shì)，便于宣傳。
要擴(kuò)大我們的影響能力，廣告將是我們一個(gè)非常得力的選擇。
廣告種類(lèi)企業(yè)廣告、地區(qū)廣告
初始階段，我們宣傳的時(shí)我們的品牌，以便吸引顧客。因有限資源考慮，我們宣傳的范圍是安慶市。
這是一個(gè)重點(diǎn)，出于我們的人力、財(cái)力資源的考慮，我們將選用的廣告媒體為地區(qū)性的報(bào)紙、美食雜志和少量廣播。當(dāng)然，我們沒(méi)有忘記我們的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，我們將會(huì)精心設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)廣告，提高我們的網(wǎng)絡(luò)廣告的誘惑力，并降低顧客的抵觸情緒。郵寄也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，當(dāng)我們的上門(mén)推銷(xiāo)人員資源不足時(shí)，通過(guò)對(duì)公司和一些潛在客戶(hù)郵寄廣告。
遵循廣告設(shè)計(jì)的原則，我們會(huì)做好我們廣告質(zhì)量的設(shè)計(jì)。
我們的廣告語(yǔ)是：新中中餐，體會(huì)你心目中與眾不同的中餐！
我們書(shū)面的廣告設(shè)計(jì)是：一對(duì)窈窕的筷子在一個(gè)非常有中國(guó)特色的餐盤(pán)上跳舞。這體現(xiàn)我我們的商標(biāo)，也表明了中餐廳的立場(chǎng)，同時(shí)，新意的舞蹈也說(shuō)明我們的餐廳不是那種因循守舊的模式，是個(gè)年輕人也可以加入的場(chǎng)所。然后在廣告圖下方寫(xiě)上我們新中中餐廳的一些相關(guān)資料。
開(kāi)張伊始，我們將會(huì)推出非常多的優(yōu)惠活動(dòng)，上面提到的名片抽取幸運(yùn)顧客是其中之一，我們還可以通過(guò)贈(zèng)送樣品、贈(zèng)送優(yōu)惠券、免費(fèi)試吃等優(yōu)惠方法，打響我們的第一炮！
鑒于我們新店開(kāi)張，人力和財(cái)力資源都是非常的有限，因此，營(yíng)銷(xiāo)工作大多只能停留在基本層面。為確保達(dá)到預(yù)期效果，我們可以采用合同制和項(xiàng)目承包的方式。員工可以由專(zhuān)業(yè)人士、合同工和長(zhǎng)期正式工組成。其他人員可以包括勞動(dòng)力低廉的大學(xué)生等。并通過(guò)一些政府項(xiàng)目以獲得一定的貸款和政府補(bǔ)貼。
以上的計(jì)劃切實(shí)可行，這些戰(zhàn)略和策略，可以幫助新中中餐廳在這個(gè)餐飲市場(chǎng)中有立足之地。計(jì)劃中提及的方法將使新中中餐廳獲得競(jìng)爭(zhēng)力，招來(lái)顧客，提升其價(jià)值。
如果上述的措施都能夠?qū)嵤?，并且在預(yù)定的期限內(nèi)，“新中”的品牌將很快打響，樂(lè)觀估計(jì)，能夠在一年半之內(nèi)就開(kāi)始盈利。
由于餐飲業(yè)的銷(xiāo)售變化無(wú)常，而現(xiàn)今的經(jīng)濟(jì)狀況十分動(dòng)蕩，種種因素將對(duì)餐飲業(yè)有相當(dāng)?shù)挠绊憽Ｎ覀儗⒋藸I(yíng)銷(xiāo)策劃作為初級(jí)策劃，并會(huì)隨著環(huán)境和自身?xiàng)l件的改變做出適時(shí)的自我調(diào)整。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)篇十四
香港唐宮飲食集團(tuán)于1992年在深圳創(chuàng)立,主要經(jīng)營(yíng)特色粵菜酒樓。開(kāi)業(yè)以來(lái),一直以“三星級(jí)的價(jià)錢(qián),五星級(jí)的環(huán)境和服務(wù),給予客人物超所值的感受”為宗旨;配合精湛新派的粵港廚藝,真正做到以客人為依歸,每月都接待數(shù)以拾萬(wàn)的新老顧客。至今,唐宮海鮮舫已在國(guó)內(nèi)發(fā)展二十一家分店,成為“從深圳、北京、東莞、上海、蘇州一直到杭州,著名的海鮮連銷(xiāo)店”。從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始,唐宮就明白顧客的長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值,顧客的滿(mǎn)意度是唐宮每一員的追求。今天，唐宮將會(huì)沿用企業(yè)的宗旨和目標(biāo)在沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)繼續(xù)開(kāi)分店，并將其稱(chēng)為沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)顧客消費(fèi)的主要餐廳。
1、當(dāng)前市場(chǎng)狀況
從當(dāng)前酒店市場(chǎng)看，隨著市場(chǎng)機(jī)制的不斷完善，酒店已從八十年代的供不應(yīng)求轉(zhuǎn)向九十年代的基本平衡，到二十一世紀(jì)直至現(xiàn)在更轉(zhuǎn)向供過(guò)于求為主要特征的買(mǎi)方市場(chǎng)。當(dāng)前市場(chǎng)上各種檔次的酒店齊全，我們作為海鮮坊酒店，也明顯地感覺(jué)到酒店?duì)I業(yè)率呈現(xiàn)年年下滑的趨勢(shì)，企業(yè)利潤(rùn)大幅度下降，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)滑坡。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，酒店客源被各種類(lèi)型各種價(jià)位的.酒店瓜分，如何在現(xiàn)有的條件下開(kāi)拓酒店客源，提高餐飲的上座率？如何提高唐宮海鮮坊酒店競(jìng)爭(zhēng)力，最大限度地提高酒店經(jīng)濟(jì)效益？這也就是我們?cè)谏蜿?yáng)地區(qū)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中所面臨的巨大挑戰(zhàn)。
2、戰(zhàn)略描述
沈陽(yáng)因?yàn)槭枪I(yè)城市，沒(méi)有什么土特產(chǎn)，特色小吃倒是有些。因?qū)贃|北，故沈陽(yáng)大部分的特色飲食也屬東北特產(chǎn)。然而唐宮海鮮舫是由香港唐宮餐飲集團(tuán)投資經(jīng)營(yíng)的特色粵菜酒樓，于1992年在深圳創(chuàng)立，主要經(jīng)營(yíng)港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜。在唐宮海鮮坊不僅海鮮應(yīng)有盡有，還有各種廣東點(diǎn)心等好多小吃，是以嶺南小吃為基礎(chǔ)，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種有1000多款，為全國(guó)點(diǎn)心種類(lèi)中之冠。其特點(diǎn)是用料精博，品種繁多，款式新穎口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。這樣，唐宮可以主推港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜，用產(chǎn)品特色與沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)的餐飲行業(yè)展開(kāi)差異化的競(jìng)爭(zhēng)。
主要競(jìng)爭(zhēng)者：
目前，在沈陽(yáng)地區(qū)與唐宮海鮮坊成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的酒店有：華府天地萊星頓酒店、商貿(mào)飯店、皇朝萬(wàn)豪酒店，現(xiàn)對(duì)這三家星級(jí)酒店進(jìn)行分析。
1、華府天地萊星頓酒店
隸屬于美國(guó)優(yōu)勢(shì)酒店集團(tuán)旗下品牌萊星頓酒店有限公司,是一家擁有620間客房的豪華地標(biāo)式酒店，酒店底層是中國(guó)北方最大的美式休閑購(gòu)物中心。酒店位于沈陽(yáng)市中央商務(wù)區(qū)，步行5-10分鐘即可到達(dá)沈陽(yáng)北站。酒店提供最小55平方米的豪華房間,擁有一流設(shè)施的會(huì)議廳,現(xiàn)代化餐廳以及酒吧,還有無(wú)可攀比的服務(wù)水準(zhǔn),在沈陽(yáng)酒店業(yè)將樹(shù)立全新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為顧客的休閑娛樂(lè)提供與眾不同的新體驗(yàn)。
優(yōu)勢(shì)：
a.20xx年在酒店行業(yè)全球排名第12位；
b.位于沈陽(yáng)市的中央商務(wù)區(qū)；
c.酒店經(jīng)營(yíng)，管理，特許經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面有著150多年經(jīng)驗(yàn)；
d.酒店配備頂級(jí)設(shè)備；
劣勢(shì)：
a.比其他酒店的同類(lèi)產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)位要高很多；
2、商貿(mào)飯店
優(yōu)勢(shì)：
a.位于市中心，瀕臨繁華的商業(yè)街——太原街，購(gòu)物方便，交通便捷；
b.飯店有三層商貿(mào)閣，為要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男姓搪锰峁﹪?guó)際級(jí)服務(wù)；
c.中餐廳特備多元化地道美食，色香味俱全；咖啡廳獻(xiàn)上國(guó)際及地方食品；大堂酒廊提供小食及特式飲品；
劣勢(shì)：
a.性?xún)r(jià)比不高，酒店設(shè)施比較陳舊；
b.停車(chē)非常困難；
3、皇朝萬(wàn)豪酒店
優(yōu)勢(shì)：
a.位于渾河岸邊，鄰近國(guó)際商業(yè)區(qū)、五里河體育場(chǎng)、沈陽(yáng)國(guó)際會(huì)展中心、領(lǐng)事館區(qū)，距市中心及沈陽(yáng)北站僅十五分鐘車(chē)程；
b.中西餐廳提供傳統(tǒng)特色的粵菜及地方特色名菜，日本料理、日本傳統(tǒng)爐端燒和極品鐵板燒，以及國(guó)際自助餐，并設(shè)有包房；
c.擁有令人震撼的5000平方米入戶(hù)大堂、近2100平方米的空中花園、國(guó)際最先進(jìn)的高速電梯以及可容納800余臺(tái)車(chē)輛停泊的全自動(dòng)立體停車(chē)庫(kù)；
劣勢(shì)：
a.比同等酒店的產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格高；
b.防火管理存在漏洞。
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