餐飲公司計(jì)劃書(shū)(通用15篇)

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餐飲公司計(jì)劃書(shū)(通用15篇)
時(shí)間:2023-11-14 09:05:50     小編:靈魂曲

計(jì)劃的制定需要考慮到各種因素,如時(shí)間、資源和能力等。制定計(jì)劃時(shí),我們應(yīng)該注重靈活性,允許根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和修改。不同人的計(jì)劃方式各有不同,以下是一些成功人士的計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)分享。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇一

西南風(fēng)味烙鍋餐飲店。

食品餐飲類(lèi)。

我們的項(xiàng)目屬于第三產(chǎn)業(yè)的食品餐飲類(lèi)。

所謂的烙鍋,是一種符合大眾口味、具有西南特色的小吃店,它可以稱之為“無(wú)湯火鍋”。它的硬件組件簡(jiǎn)單,需要一個(gè)平底鍋,一張中間有如鍋口一般大圓孔的洞,一個(gè)液化灶和液化氣。接下來(lái)就是菜了,把顧客需要的菜配好,配菜時(shí)用很多佐料配制而成,然后往鍋里刷上菜油,這個(gè)時(shí)候就可以把菜放上去烙來(lái)吃了!最后,桌上放上辣椒,味精,鹽。個(gè)人根據(jù)自己的口味,往小蝶里加上辣椒,味精,鹽配好,一頓特色美食就此大功告成。

通過(guò)七上一下來(lái)進(jìn)行分析。

第一、市場(chǎng)上:在我們學(xué)校外面開(kāi)一個(gè)這樣風(fēng)味獨(dú)特,關(guān)鍵是填補(bǔ)市場(chǎng)空白的這樣的一個(gè)特色餐飲店,先從一個(gè)點(diǎn)做起,然后再把它做大。從投資成本來(lái)說(shuō),這個(gè)是一個(gè)低投資高回報(bào)的一個(gè)創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子。

第二、地點(diǎn)上:店面的選擇地點(diǎn)首選是各個(gè)高校外面的商業(yè)小吃街,大學(xué)生消費(fèi)者是我們的第一消費(fèi)者。作為餐飲店,我們的特色餐飲店性價(jià)比高的餐飲店,根據(jù)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣特點(diǎn),我們的特色餐飲會(huì)對(duì)他們有很大的吸引力,因?yàn)槲覀兊膬r(jià)位適中,菜量多,味道好的基礎(chǔ)上外加上店面的精裝修、特色才菜肴、良好的宣傳、熱情周到的服務(wù),肯定會(huì)受到大學(xué)生們的青睞。特別是西南的大學(xué)生,在這里可以感受到家鄉(xiāng)菜的感覺(jué)。

第四、著裝上:服務(wù)員要統(tǒng)一著裝,要塑造良好的品牌形象。

第五、營(yíng)銷(xiāo)策略上:可以提前預(yù)定,開(kāi)辦會(huì)員卡,適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)、積分活動(dòng)等。

第六、衛(wèi)生上:我們的餐飲店的食品必須保持色香味俱全,保證食品的安全,制作過(guò)程的透明化,讓消費(fèi)者吃得放心,吃得舒心。

第七、前景上:我們的特色餐飲店的就目前的市場(chǎng)來(lái)看,前景是非常大的。首先,西南特色烙鍋填補(bǔ)了大學(xué)生周邊餐飲市場(chǎng)的空白,潛在的消費(fèi)群很大,有足夠的消費(fèi)者優(yōu)勢(shì)。根據(jù)實(shí)地觀察及近幾年的消費(fèi)調(diào)查顯示,各高校外的小吃店,都是穩(wěn)贏不賠的。其次,大學(xué)生周邊市場(chǎng)大都是小店面,而且食品的安全衛(wèi)生沒(méi)有保障,店面小,裝修差,服務(wù)差等。因此,我們的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)態(tài)度、裝修特色等是我們相比市場(chǎng)其他的餐飲的極大優(yōu)勢(shì)。

第八、創(chuàng)業(yè)滿腔熱情下:我們靈性團(tuán)隊(duì)不僅是僅僅有個(gè)創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子,更有創(chuàng)業(yè)理想、創(chuàng)業(yè)的滿腔熱情。會(huì)把我們的全部熱情、全部力量投入到其中。

餐飲店經(jīng)營(yíng)的最大風(fēng)險(xiǎn)是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),定價(jià)風(fēng)險(xiǎn),產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn),管理風(fēng)險(xiǎn)。

1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是:高校外的餐飲店特別多,很多店都有固定的消費(fèi)群,而且現(xiàn)在的消費(fèi)者,大多習(xí)慣性的會(huì)選擇自己熟悉的,知道的去選擇性消費(fèi),我們的餐飲店上市會(huì)受到一定程度的阻礙。

2、定價(jià)風(fēng)險(xiǎn)是:現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格都在上升,而且受周邊一些小吃店的低價(jià)格的影響,我們也許會(huì)無(wú)法保證最大的利潤(rùn)空間。

3、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)是:由于農(nóng)產(chǎn)品的一些不穩(wěn)定因素,我們會(huì)出現(xiàn)斷貨的狀況。

4、管理風(fēng)險(xiǎn)是:由于是合伙制,怕會(huì)在以后的經(jīng)營(yíng)管理中出現(xiàn)矛盾而導(dǎo)致渙散。

但是我們相信我們可以克服這些風(fēng)險(xiǎn)。除了我們的創(chuàng)業(yè)的一腔熱血外,原因如下:

1、我們的店面裝修,我們的店面有統(tǒng)一的廣告語(yǔ),廣告口號(hào)。相對(duì)于其他的商販,更有營(yíng)銷(xiāo)上的策略。

2、我們的店在外面裝修是獨(dú)一無(wú)二的,我們的特色讓我們有站穩(wěn)市場(chǎng)的信心。

3、作為跟消費(fèi)者一樣的大學(xué)生,我們更接近學(xué)生,更了解他們的心理需要,可以不斷的進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)調(diào)整。

4、在管理方面,我們先把以后可能出現(xiàn)的問(wèn)題以協(xié)議的方式例出來(lái),并提出解決辦法,然后讓他產(chǎn)生法律效益,以避免以后的矛盾。

5、定價(jià)上,在保證一定的利潤(rùn)空間,盡量讓利于消費(fèi)者,真正做到,低消費(fèi),高享受。

我們采取融資的方式。具體如下:

把我們的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子介紹給投資人,拿出優(yōu)越的條件及創(chuàng)意的可行性與投資人洽談,并且簽下雙方協(xié)調(diào)的合同。協(xié)議上具體說(shuō)明:資金在多少時(shí)間內(nèi)還請(qǐng),在還請(qǐng)的這兩年內(nèi),根據(jù)投資人的投資的資金量的多少,進(jìn)行一個(gè)年底的分紅。這樣,一是讓投資人放心他的資金在一定的時(shí)間會(huì)得到歸還,二是讓投資人也嘗到參加餐飲店的分紅(具體與雙方協(xié)商同步)。

既然是餐飲店,我們?cè)谂浜侠渝佁厣那疤嵯?,在店里搭售一些附屬產(chǎn)品。比如飲料、酒水、還有就是獨(dú)具西南特色的冰粉、冰漿等。如此一來(lái),不僅未改變餐飲店特色烙鍋的主打特色,反而還會(huì)再給消費(fèi)者提供更大更好的服務(wù)的情況下增添我們店的多方面服務(wù)特色。與此同時(shí)也會(huì)給帶來(lái)更多的利潤(rùn)空間。由于吃烙鍋?zhàn)钪匾v的是一種氛圍,所以酒水、音樂(lè)是很有必要的。

創(chuàng)業(yè)資金約為15萬(wàn)。

財(cái)政管理方面進(jìn)行全天候的透明管理。具體就是做到天天有帳、月月有帳、季季有帳、年終總賬的宗旨。在明確利潤(rùn)的同時(shí)也可以給我們的投資者一個(gè)更有力的、更確切的數(shù)據(jù)說(shuō)明。

分近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期愿景。

近期目標(biāo)是:先在榆中夏官營(yíng)大學(xué)城開(kāi)創(chuàng)我們的第一家特色餐飲烙鍋店。為以后創(chuàng)造加盟連鎖的模式做好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)及基本宣傳。第一家店開(kāi)拓市場(chǎng),在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,不僅是先期創(chuàng)業(yè)的可行性驗(yàn)證,更是我們創(chuàng)業(yè)小組信心的極大鼓舞。

遠(yuǎn)期目標(biāo)是:在站穩(wěn)先期目標(biāo)的情況下,向甘肅蘭州及其他省市的各高校市場(chǎng)進(jìn)軍,實(shí)現(xiàn)我們的連鎖加盟店形式。最終做成真正的餐飲企業(yè)。

在通過(guò)以上的具體分析闡述,我們有很充分的理由相信我們的創(chuàng)業(yè)會(huì)成功;我們有很大信心相信我們的西南特色餐飲店會(huì)做成企業(yè)。

1、產(chǎn)品介紹(附加圖片)。

名稱:烙鍋(無(wú)湯火鍋)。

色彩:顏色豐富。

風(fēng)味:西南風(fēng)味(貴州特色)。

詳介:合大眾口味的小吃店,它可以稱之為“無(wú)湯火鍋”。它的硬件組件簡(jiǎn)單,需要一個(gè)平底鍋,一張中間有如鍋口一般大圓孔的洞,一個(gè)液化灶和液化氣。接下來(lái)就是菜了,把顧客需要的菜配好,配菜時(shí)用很多佐料配制而成,然后往鍋里刷上菜油,這個(gè)時(shí)候就可以把菜放上去烙來(lái)吃了!最后,桌上放上辣椒,味精,鹽。個(gè)人根據(jù)自己的口味,往小蝶里加上辣椒,味精,鹽配好,就可以吃了。

2、服務(wù)項(xiàng)目。

一、服務(wù):指店內(nèi)外的消費(fèi)環(huán)境。包括內(nèi)部的桌椅樣式、店面環(huán)境、應(yīng)用餐具等。做到使顧客舒適滿意。

二、:指服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)要周到熱情,一切以顧客的合理要求為宗旨。例如,主動(dòng)為顧客倒水、介紹菜單、拿碗筷等。使消費(fèi)者感到真正的賓至如歸。

1、店面的整體裝修。在符合特色烙鍋的前提下更親近大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)感覺(jué)進(jìn)行裝修。(可以通過(guò)對(duì)大學(xué)生的實(shí)地調(diào)查后進(jìn)行)。

2、系列設(shè)計(jì)(菜單、著裝、餐具、廣告、顏色、口號(hào))。

3、舒適新穎的桌椅(人性化、個(gè)性化、舒適化)。

4、店內(nèi)設(shè)施的擺放(尊崇以方便顧客為主。可以是顧客有更多的活動(dòng)空間,設(shè)置衣服掛、衣服柜等小設(shè)施,為此可以更方便我們的顧客。)。

5、餐具衛(wèi)生潔凈(專業(yè)消毒、數(shù)次清洗,絕對(duì)不可以給消費(fèi)者使用臟、破的餐具。)。

6、服務(wù)熱情周到(在顧客不反感的情況下最大限度的熱情周到。千萬(wàn)不可以造成厭惡的服務(wù)。)。

7、價(jià)格合理公道(在調(diào)查其他飲食價(jià)格后、在統(tǒng)計(jì)本身的成本后、在涵蓋利潤(rùn)的差額后給每位消費(fèi)者一個(gè)可以接受的價(jià)格。)。

8、外賣(mài)服務(wù)(現(xiàn)做現(xiàn)送、及時(shí)無(wú)誤。并且要與本店的ci形成一致。不僅給消費(fèi)者一個(gè)很專業(yè)服務(wù)的感覺(jué),還會(huì)做到無(wú)形的宣傳功能。)。

9、產(chǎn)品質(zhì)量保證(最重要。這是每個(gè)餐飲店的絕對(duì)前提,更是我們特色餐飲店的重中之重。)。

10、外賣(mài)的包裝統(tǒng)一設(shè)計(jì)、衛(wèi)生。

11、食用工具(基本餐具、各種配料、單巾。)。

12、可以提前訂餐(設(shè)立專線的訂餐電話,做到營(yíng)業(yè)期間根據(jù)店內(nèi)的消費(fèi)人數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確的服務(wù)。)。

13、回饋消費(fèi)者活動(dòng)(促銷(xiāo)活動(dòng),可以分季度或者活動(dòng)日紀(jì)念日進(jìn)行相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)和回饋消費(fèi)者的感恩活動(dòng)。這樣可以做到進(jìn)一步樹(shù)立我們店良好形象的效果。是美譽(yù)度、知名度、滿意度得到提升。)。

14、其他的配套設(shè)施的設(shè)立(如衛(wèi)生間洗手間等)。

我們所針對(duì)的市場(chǎng)是高校外面的商業(yè)小吃街,目前根據(jù)調(diào)查跟分析,民大跟蘭大榆中校區(qū)的商業(yè)餐飲一條街的規(guī)模不是很大,但是有很大的發(fā)展空間。外面的餐飲店種類(lèi)大多數(shù)是以炒菜、火鍋、蓋澆、燒烤為主,這些飲食占據(jù)外面所有餐飲的百分之八十以上。

店面的面積級(jí)裝修情況:大多數(shù)店面的面積有限,裝修簡(jiǎn)陋,服務(wù)一般。

消費(fèi)口味:重要的是口味都相差無(wú)幾。在學(xué)生的飲食選擇有限的情況下,使大學(xué)生除了食堂以外還是沒(méi)有很大的選擇余地。也就是說(shuō),雖然有錢(qián),但是有些想吃想嘗試新品種是得不了滿足的。

經(jīng)驗(yàn)分析:根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)在校三年的經(jīng)驗(yàn)及對(duì)以前的了解,外面的餐飲結(jié)構(gòu)是很不完善的,而且根據(jù)我們的詳細(xì)調(diào)查,我們學(xué)校跟蘭大來(lái)自西南的學(xué)生超過(guò)了6000人,我們的西南烙鍋的市場(chǎng)就這一西南消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)潛力是非常大的,而且最關(guān)鍵是,我們的特色烙鍋店填補(bǔ)了學(xué)校外面餐飲的一個(gè)空白,而且這個(gè)空白正是符合消費(fèi)者的口味。

競(jìng)爭(zhēng)者的swot分析:

我們西南風(fēng)味烙鍋餐飲店在學(xué)校外面共有5家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中具有東北風(fēng)味菜的一家,重慶燒烤2家,川味小吃2家,他們的經(jīng)營(yíng)期都是3年以上。東北菜館的形式比較單一,而且味道不好,因此,客源泉稀疏。重慶燒烤的是一家生意可以,一家不怎么樣。川味小吃的由于衛(wèi)生環(huán)境差,服務(wù)質(zhì)量差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。還對(duì)我們照成威脅的就是外面的那些小吃車(chē)。但是由于他們的規(guī)模有限,沒(méi)有固定的場(chǎng)所,而且,也不能當(dāng)正餐,因此,我們把握住了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的弱點(diǎn),推出“低消費(fèi),高享受,物美價(jià)廉”等等營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,一定會(huì)在這樣的市場(chǎng)中拓展一片屬于西南烙鍋的天地。

其次,民大的餐飲環(huán)境都是以小面積店面為主,沒(méi)有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有統(tǒng)一的形象,各種餐飲店參差不齊,不能為消費(fèi)者提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。我們的餐飲店有以上外面所部具有的一切,而且,我們的店在外面沒(méi)有第二家,并且,還符合大眾口味,做到“人有我有、人無(wú)我有”。所以,市場(chǎng)的前景是很有吸引力的。

a、我們的餐飲店主要面對(duì)的是學(xué)生大眾,價(jià)位不高,屬于中低等消費(fèi),保證消費(fèi)者物超所值,都消費(fèi)得起。

b、大力開(kāi)展多種小吃搭配烙鍋,比如飲料、比較好做的并且具有西南風(fēng)味的冰粉、冰漿。價(jià)格便宜,而且還可以因地制宜的推出套餐。讓消費(fèi)者感受到更多實(shí)惠。

c、就目前看,我們沒(méi)有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,即使已經(jīng)有很多地方性小吃,但是不會(huì)與我們的特色烙鍋起到?jīng)_突。并且從他們的規(guī)模有限,服務(wù)不好,就餐環(huán)境的擁擠骯臟來(lái)看。我們有比之更好的優(yōu)良服務(wù)、就餐環(huán)境。而且味道獨(dú)特且符合大眾。

d、外面與我們有相似之處的店面的市場(chǎng)占有率在---%35左右,在銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上看,根據(jù)我們?nèi)陙?lái)的觀察,并不是非常樂(lè)觀。因此在消費(fèi)者中的形象并不是很突出,每個(gè)店的固定顧客是很有限的,消費(fèi)者的隨意選擇成為他們店客源來(lái)源的一個(gè)很大組成部分。

e、其他的餐飲店一般不采用什么廣告宣傳方式,這個(gè)是他們的弱點(diǎn),他們只是單純的靠消費(fèi)者的口頭傳播。因此,我們?cè)诜矫婵梢园l(fā)揮我們的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),因?yàn)槲覀兙褪菑V告專業(yè)的學(xué)生。

我們的劣勢(shì)是,這些店面都有幾年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)了,在大學(xué)生心理也有印象,與之相比我們?cè)陂_(kāi)始正式開(kāi)業(yè)時(shí),缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)??赡軙?huì)一時(shí)間會(huì)出現(xiàn)無(wú)法打開(kāi)市場(chǎng)的情況。另外我們還有我們未完成的學(xué)業(yè),無(wú)法做到24小時(shí)都在經(jīng)營(yíng)。

但是,我們的產(chǎn)品是特色的產(chǎn)品,服務(wù)是周到的服務(wù),環(huán)境是優(yōu)越的環(huán)境,而且根據(jù)我們的人事安排,我們會(huì)招聘一些全職店員,雖然我們還在繼續(xù)上課,但是我們保證天天開(kāi)業(yè)。為此我們有理由相信我們會(huì)克服這樣的劣勢(shì)。是自己的優(yōu)勢(shì)達(dá)到最大化的發(fā)揮。

我們針對(duì)的消費(fèi)者主要是在校大學(xué)生,進(jìn)一步的目標(biāo)消費(fèi)群是來(lái)自西南的學(xué)生。因?yàn)椋覀兊睦渝伔衔髂峡谖?,是西南人的大眾口味,西南消費(fèi)人群會(huì)最想嘗試我們的產(chǎn)品。潛在的消費(fèi)群是來(lái)自其他地區(qū)的學(xué)生跟外面的當(dāng)?shù)厝烁鷮W(xué)校外面的長(zhǎng)期居住的人。我們會(huì)根據(jù)本地大學(xué)生消費(fèi)者的多元化口味,在不改變特色的前提下,做出改變,使我們的產(chǎn)品符合更多消費(fèi)者口味的烙鍋。

現(xiàn)在的大學(xué)生的消費(fèi)心理主要是習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)。經(jīng)濟(jì)性購(gòu)買(mǎi)跟不定性購(gòu)買(mǎi)。他們主要是“求實(shí),求新,求廉”。他們一般的就餐時(shí)間是中午跟下午以及晚上。而且,他們的消費(fèi)行為一般隨意性比較大,而且好奇心理強(qiáng),多想嘗試新的東西,因此,我們的客源可以說(shuō)是相當(dāng)充足的?,F(xiàn)在的大學(xué)生消費(fèi)的主要項(xiàng)目主要放在娛樂(lè)跟飲食方面。一般比較容易感性消費(fèi),而且只要在一家店嘗到了好的東西,就會(huì)經(jīng)常光顧,成為店里的固定消費(fèi)者。

一、我們的潛在的將來(lái)可以成為我們的消費(fèi)者的人數(shù)是:6000人左右。可發(fā)展的消費(fèi)人群是全部的在校學(xué)生。

二、我們的消費(fèi)群都沒(méi)有收入,生活來(lái)源是每個(gè)月家里提供的生活費(fèi),消費(fèi)水平屬于中低等水平,因此,價(jià)格上我們會(huì)最大限度的調(diào)整。我們的烙鍋店正是符合這種中低檔消費(fèi)。我們還可以做到更低,讓利于我們的消費(fèi)者,讓他們的錢(qián)花得值得。

三、消費(fèi)群的文化程度都是在本科以上,都具有足夠的認(rèn)知能力,因此,我們一定要把味道做好,把他們給服務(wù)周到。給大學(xué)生以切身實(shí)際的感受,那么大學(xué)生消費(fèi)者就會(huì)主動(dòng)的來(lái)我們這里消費(fèi)。

四、根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)得季節(jié)上的變化規(guī)律,我們會(huì)根據(jù)需求,適當(dāng)改進(jìn)我們的產(chǎn)品跟服務(wù),讓我們的產(chǎn)品跟隨季節(jié)的變化而變化成符合季節(jié)性的口味。比如:夏天,我們就可以退出我們的冰粉、冰漿、冰鎮(zhèn)飲料以及具有西南風(fēng)味的涼拌小吃。

一、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行病毒式的廣告宣傳工作,把我們統(tǒng)一的店面形象,廣告語(yǔ),廣告的宣傳方式對(duì)我們的消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,讓他們提前知道我們的餐飲店,促使消費(fèi)者的好奇心產(chǎn)生。

二、向最先來(lái)消費(fèi)得人介紹本店的特色跟“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售戰(zhàn)略,讓他們?cè)隗w會(huì)到實(shí)惠的同時(shí),為我們的店進(jìn)行口碑傳播。還會(huì)發(fā)問(wèn)調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善我們的產(chǎn)品和服務(wù)。

三、推出一系列套餐供消費(fèi)者選擇,讓他們感受到真正的實(shí)惠,推出會(huì)員制,季卡,月卡,從而發(fā)展固定的消費(fèi)者。以便吸引更多的顧客。

四、開(kāi)業(yè)的前兩個(gè)月(根據(jù)實(shí)際情況而定)進(jìn)行促銷(xiāo)。例如:凡消費(fèi)滿多少,可以送多少的代金卷。累計(jì)消費(fèi)多少可以抽獎(jiǎng)獲得一些獎(jiǎng)品。

五、根據(jù)消費(fèi)者的生活方式的不同,我們可以提供免費(fèi)的送貨上門(mén)服務(wù)。而且還可以贊助學(xué)校的社團(tuán)活動(dòng)、公共活動(dòng)等,增加我們店的知名度、美譽(yù)度、良好的形象。

六、我們的店面的店址需要位于人流量最集中的地區(qū),越接近大學(xué)越好,最大限度的接近目標(biāo)消費(fèi)者,使消費(fèi)者一出學(xué)校大門(mén),就可以踏進(jìn)我們的店。

七、開(kāi)業(yè)的第一個(gè)月(根據(jù)實(shí)際情況而定)的主要任務(wù)是打開(kāi)我們點(diǎn)的知名度,提高我店在消費(fèi)者心目中的位置,而且我們有我們的優(yōu)勢(shì),因?yàn)槲覀儽緛?lái)就是學(xué)生,學(xué)生與學(xué)生之間比較好交流,而且,我們會(huì)利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)展開(kāi)宣傳。

八、當(dāng)?shù)甑慕?jīng)營(yíng)情況穩(wěn)定后,我們就會(huì)尋求下一步的發(fā)展。在現(xiàn)有的市場(chǎng)站穩(wěn)飽和成熟以后,慢慢的有計(jì)劃地向其他高校發(fā)展。將局部擴(kuò)展為行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇二

我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助,現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),新的挑戰(zhàn)才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源,并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況,20xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作:

年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元。

根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù),分解到每個(gè)季度,每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。主要手段是:提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷(xiāo)售活動(dòng),制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放。

dm刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn)。

dm刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn),是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的,需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(20000元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn),其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元,目標(biāo)客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。

第一季度:理事單位10萬(wàn)。dm廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。

第二極度:dm廣告收入8萬(wàn)。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。

第三季度:dm廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。

第四季度:dm廣告收入8萬(wàn)。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn)。

網(wǎng)站的20萬(wàn)銷(xiāo)售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。

根據(jù)部門(mén)發(fā)展需求,計(jì)劃招聘以下員工:

1、文字編輯一名:負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作

2、美術(shù)編輯一名:負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類(lèi)工作

團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行:

1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。

具體執(zhí)行辦法:用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。

2、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,重點(diǎn)培養(yǎng)其銷(xiāo)售能力。

培養(yǎng)新進(jìn)銷(xiāo)售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開(kāi)發(fā)新客戶,就要提早的培養(yǎng)新的銷(xiāo)售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開(kāi)發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷(xiāo)售,全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。

3、配合部門(mén)發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。

由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。

4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。

對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),隨訪輔導(dǎo),述職談話,報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門(mén)的人員進(jìn)行溝通,針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。

1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái),更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候,將會(huì)以書(shū)面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的,具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。

2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題,針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。

3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求,根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳,樹(shù)立其形象的特刊、戶外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等,做到全方位服務(wù)客戶。

4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體,借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì),快速打造和樹(shù)立我們的品牌形象。

以上是我部門(mén)在20xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容,希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,我部門(mén)一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,努力學(xué)習(xí),提高業(yè)績(jī)。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇三

(2).運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本,折舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。

(3).每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

8.2會(huì)計(jì)報(bào)表及附表。

9.管理體系。

9.1組織形式。

店長(zhǎng)兼收銀1名,廚師5名,服務(wù)生15名,另可招學(xué)生做義工。

10.機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)。

10.1機(jī)遇。

根據(jù)自身對(duì)自助餐廳的了解與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

10.2風(fēng)險(xiǎn)。

(1)管理風(fēng)險(xiǎn)。

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。

(2)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

市場(chǎng)是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能:在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn),但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn),而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

(3)原料資源風(fēng)險(xiǎn)。

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主,是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇四

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?,肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,是市場(chǎng)中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念,倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi),我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展,國(guó)際化進(jìn)程將加快,而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇五

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是xxx,餐廳經(jīng)理xxx,廚師xxx,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)****。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,其中萬(wàn)元已籌集到位,剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

1.快餐店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

2.大力開(kāi)展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

1.本店開(kāi)業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類(lèi)推。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)()萬(wàn)元1。

桌椅()套。

營(yíng)業(yè)面積()平方米。

冷凍柜()臺(tái)。

灶件若干。

2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元。

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)。

3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注:因剛開(kāi)業(yè),所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇六

1、這家店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4、這家店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,其中萬(wàn)元已籌集到位,剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是這家店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

2、這家店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

1、客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?!痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。這家店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

1、快餐店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

2、大力開(kāi)展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

6、對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

1、這家店開(kāi)業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)這家店面試。

(2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

(1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

(2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

(3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹這家店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善這家店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類(lèi)推。

這家店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

注:因剛開(kāi)業(yè),所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇七

做好餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對(duì)餐廳開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法,將餐廳開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,具體包括:

(一)確定餐廳各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)主管到崗后,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍,以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求,餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,并以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門(mén),在制定餐廳各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí),都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題:

1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),再如餐廳的收餐車(chē),得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā),根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求,對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài),以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí),有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門(mén)、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù),但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,因此,餐廳各部門(mén)主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門(mén)主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單,檢查各項(xiàng)物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作,是餐廳行業(yè)的慣例。

(六)編寫(xiě)餐廳各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),是部門(mén)的工作指南,也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō),工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn),需由餐廳各部門(mén)主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中,根據(jù)餐廳工作的一般要求,對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù),餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前,即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案,對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的

意義。很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作,而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗(yàn)收

餐廳各部門(mén)的驗(yàn)收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。餐廳各部門(mén)參與驗(yàn)收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門(mén)在參與驗(yàn)收前,應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門(mén)驗(yàn)收檢查表,并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后,部門(mén)要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén),共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃,然后對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn),為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃,是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式,餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法,來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇八

每個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的公司都會(huì)有一套優(yōu)秀的戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略是在創(chuàng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上,描述未來(lái)方向的總體構(gòu)想,它決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)未來(lái)的成長(zhǎng)軌道以及資源配置的取向。

lv辣菜館(love、辣味,定位為包含年輕、時(shí)尚、愛(ài)情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳)

上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面房,具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件,同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū),交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒(méi)有合適的停車(chē)位置,只能借助周?chē)鞔笊虉?chǎng)的地下停車(chē)場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查,我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周?chē)嫶蟮拇髮W(xué)生群、周?chē)嫶蟮臈钇謪^(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開(kāi)業(yè)的中餐廳,其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳,以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多,但以愛(ài)情、火辣為元素的對(duì)手較少;五角場(chǎng)所在商圈過(guò)去非常發(fā)達(dá),新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后,短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確,供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查,特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開(kāi)。

以湘菜和贛菜為主菜系,宣揚(yáng)湘贛飲食文化,以"辣"為主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計(jì),將辣菜文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛(ài)情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)快餐套餐,積極開(kāi)拓湘贛菜快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng)。

建筑面積100平方米,1開(kāi)間門(mén)面商鋪樓上樓下各50平米,月租金3.3萬(wàn)元。

2名廚師,2名助理廚師,4個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀),月工資總額控制在1萬(wàn)元以內(nèi)。

2月中旬簽約,兩個(gè)月免租,3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等,4月中旬試營(yíng)業(yè),5月1日正式營(yíng)業(yè)。

試營(yíng)業(yè)兩周,正式開(kāi)業(yè)慶典兩周,活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)等。

房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬(wàn)元,固定資產(chǎn)投資15萬(wàn)元(裝修10萬(wàn)元,電器和廚房設(shè)備3萬(wàn)元,家具裝飾等2萬(wàn)元),物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬(wàn)元,合計(jì)33萬(wàn)元。

房租3.3萬(wàn)元/月,水電0.2萬(wàn)元/月,人工1萬(wàn)元/月,促銷(xiāo)推廣平均0.3萬(wàn)元/月(節(jié)慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1萬(wàn)元平時(shí)使用),稅金0.1萬(wàn)元/月,其他開(kāi)支0.4萬(wàn)元/月,合計(jì)每月成本支出5.3萬(wàn)元,每年成本支出63.6萬(wàn)元。

固定資產(chǎn)折舊:

固定資產(chǎn)15萬(wàn)元,預(yù)算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.625萬(wàn)元,折舊資金可用于周轉(zhuǎn),但必須預(yù)算2年后重新裝修。

預(yù)計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額15萬(wàn)元,預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用于折扣銷(xiāo)售)即9.75萬(wàn)元,固定資產(chǎn)折舊0.625萬(wàn)元/月,成本支出5.3萬(wàn)元/月,凈利潤(rùn)為3.825萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為45.9萬(wàn)元。

單店盈虧平衡點(diǎn)為每月?tīng)I(yíng)業(yè)額9.12萬(wàn)元,即平均每天營(yíng)業(yè)額0.304萬(wàn)元,年?duì)I業(yè)額109.44萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于109.44萬(wàn)元,則不具備生存條件,必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣(mài);第一年的年?duì)I業(yè)額高于109.44萬(wàn)元,則具備了生存條件,可以設(shè)法改善;第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開(kāi)步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。

年凈利潤(rùn)45.9萬(wàn)元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開(kāi)店,即27.54萬(wàn)元;年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅,即18.36萬(wàn)元。

如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬(wàn)元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于25萬(wàn)元,則第二年開(kāi)3家分店。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇九

人類(lèi)社會(huì)進(jìn)入民主化時(shí)代管理思想和管理方式發(fā)生重大變化的表現(xiàn)。本書(shū)主要闡述公共關(guān)系管理學(xué)的基本思想和主要業(yè)務(wù)技能,可以分為以下幾個(gè)方面。

(一)公共關(guān)系管理的發(fā)展過(guò)程:

1、19世紀(jì)中葉,企業(yè)開(kāi)始利用報(bào)紙進(jìn)行經(jīng)營(yíng)性宣傳,公共關(guān)系管理在美國(guó)資產(chǎn)階級(jí)民主革命中產(chǎn)生。

2、20世紀(jì)初期的艾維李時(shí)代,公共關(guān)系管理被看成是“真誠(chéng)”地“介紹自己的情況”,以“影響公眾輿論”的一種宣傳活動(dòng)。

3、20世紀(jì)20年代公共關(guān)系管理基本成熟,公共關(guān)系的含義由“單向引導(dǎo)”變成組織與公眾的“雙向交流”。

4、20世紀(jì)30年代公共關(guān)系達(dá)到較為科學(xué)與完善的境界,在突出“公眾利益”的前提下,強(qiáng)調(diào)了“個(gè)體或組織”行為的協(xié)調(diào)和調(diào)整。

5、20世紀(jì)四五十年代公共關(guān)系的實(shí)踐和理論研究都處在一個(gè)新的繁榮時(shí)期,開(kāi)始在全世界范圍內(nèi)傳播和應(yīng)用。

6、20世紀(jì)60年代以來(lái),定義了公共關(guān)系:公共關(guān)系是一個(gè)單位或組織制定和實(shí)施贏得公眾理解和接受的活動(dòng)規(guī)則、評(píng)價(jià)公眾態(tài)度、確保自己的政策和行為與公眾利益保持一致的一種經(jīng)營(yíng)管理功能。

(二)理解公共關(guān)系本質(zhì)屬性三個(gè)角度:

1、公共關(guān)系的“關(guān)系”性質(zhì):組織與公眾環(huán)境之間的信息交流關(guān)系。

2、公共關(guān)系的“職能”性質(zhì):組織與社會(huì)公眾之間的傳播溝通的目標(biāo)、資源、對(duì)象、手段、過(guò)程和效果等基本要素的管理,即傳播(溝通)管理。

3、公共關(guān)系的“科學(xué)”性質(zhì):作為一門(mén)綜合性的應(yīng)用學(xué)科,是一門(mén)以傳播學(xué)和管理學(xué)為主要依托的傳播管理學(xué)或組織傳播學(xué)。

總之,公共關(guān)系是組織的“傳播溝通關(guān)系”,組織的“傳播溝通職能”,組織的“傳播管理學(xué)科”,“組織與公眾之間的傳播溝通”是其本質(zhì)屬性。

1、公眾利益:社會(huì)組織賴以生存的內(nèi)部和外部各種社會(huì)群體的綜合利益,是公共關(guān)系管理學(xué)的核心思想。

2、社會(huì)組織:按照一定的目的、任務(wù)和形式,為履行某種職能而建立起來(lái)的社會(huì)群體或社會(huì)集團(tuán),是公共關(guān)系管理的主體。

3、公眾:以社會(huì)組織為中心,依靠利益關(guān)系而連接為社會(huì)組織的基本生存環(huán)境,是社會(huì)組織生存發(fā)展的基礎(chǔ)。

4、傳播溝通:是公共關(guān)系管理的基本手段,是組織與公眾得以聯(lián)系的重要方式。其職能的實(shí)現(xiàn)將伴隨協(xié)調(diào)關(guān)系、管理信息、預(yù)測(cè)趨勢(shì)、咨詢決策、規(guī)范行為等一系列公共關(guān)系管理職能的啟動(dòng)。

5、行為規(guī)范:公共關(guān)系管理維護(hù)群眾利益的必然選擇,也是樹(shù)立優(yōu)秀形象的基礎(chǔ)性工作。

6、組織形象:是公共關(guān)系管理的中心對(duì)象,它的提出標(biāo)志了公共關(guān)系管理的特殊性和基本內(nèi)容,說(shuō)明了管理科學(xué)的新發(fā)展。

1、組織形象的策劃和管理:公共關(guān)系管理一形象管理為中心,而組織的形象管理是一個(gè)永無(wú)止境的工作。樹(shù)立良好的組織形象的步驟有組織形象的定位、組織形象的策劃和組織形象的管理。

2、傳播溝通:是公共關(guān)系管理的基本工作,它使組織與公眾建立聯(lián)系,并不斷的維持和加強(qiáng)這種聯(lián)系。

3、管理信息和監(jiān)測(cè)環(huán)境:一切有關(guān)組織生存、發(fā)展的信息都要進(jìn)行收集、處理,并能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,預(yù)測(cè)出環(huán)境的變化趨勢(shì),以便于組織不斷地調(diào)整,改造環(huán)境和適應(yīng)環(huán)境。

4、交往聯(lián)絡(luò)及協(xié)調(diào)關(guān)系:通過(guò)社會(huì)交往活動(dòng),建立廣泛的聯(lián)系,協(xié)調(diào)組織與其所在環(huán)境的關(guān)系,謀求組織與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的平衡狀態(tài)。

5、決策咨詢服務(wù)與公關(guān)危機(jī)處理。

6、教育引導(dǎo)及規(guī)范行為:樹(shù)立優(yōu)秀形象,不僅要靠公關(guān)人員的努力和一些公關(guān)活動(dòng),還要靠組織的各方面的管理人員以及全體員工的共同、持久的努力。

(一)1、關(guān)系:組織與公眾之間的聯(lián)系。

1、這種聯(lián)系的性質(zhì)和程度,是衡量公共關(guān)系狀態(tài)的客觀標(biāo)志。

2、輿論:在公共關(guān)系中指社會(huì)公眾對(duì)組織的政策、行為、人員或產(chǎn)品所形成的看法和意見(jiàn)的總和,是大多數(shù)人對(duì)組織的看法和意見(jiàn)的公開(kāi)表達(dá)。

3、形象:指組織的總體特征和實(shí)際表現(xiàn)在社會(huì)公眾中獲得的認(rèn)知和評(píng)價(jià)。

(二)與公共關(guān)系相關(guān)的兩個(gè)“關(guān)系”概念:

1、人際關(guān)系:指?jìng)€(gè)人關(guān)系、私人關(guān)系,即個(gè)人在社會(huì)交往實(shí)踐中形成的人與人之間的相互作用和相互影響。

2、人群關(guān)系:指群體內(nèi)部活動(dòng)和組織管理過(guò)程中人與人、人與群體的關(guān)系。

3、搞好內(nèi)部公眾關(guān)系的目的和意義:

(1)、組織要通過(guò)自身成員的認(rèn)可和支持來(lái)增強(qiáng)內(nèi)聚力。

(2)、組織要通過(guò)全員公關(guān)來(lái)增強(qiáng)外張力。

(三)公共關(guān)系活動(dòng)的業(yè)務(wù)方式:

a.宣傳型公關(guān):運(yùn)用印刷媒介、電子媒介等宣傳性手段,傳遞組織信息,影響公眾,迅速擴(kuò)大組織的社會(huì)影響。

b.交際型公關(guān):運(yùn)用各種交際方法和溝通藝術(shù),廣交朋友,協(xié)調(diào)關(guān)系,緩和矛盾,為組織創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。

c.服務(wù)型公關(guān):以實(shí)際的服務(wù)行為作為特殊媒介,吸引公眾,獲得好評(píng),使組織與公眾間的關(guān)系更加融洽、和諧,提高組織的社會(huì)信譽(yù)。

d.社會(huì)活動(dòng)型公關(guān):以組織的名義發(fā)起或參與如公益、環(huán)保、教育等社會(huì)性活動(dòng),擴(kuò)大組織的整體影響。

(四)公共關(guān)系年度工作報(bào)告:指以本年度的公關(guān)計(jì)劃和預(yù)算為根據(jù),將一年來(lái)的實(shí)施結(jié)果與預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃相比較,就公共關(guān)系各層次的目標(biāo)及計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)程度和存在差距,提出總結(jié)報(bào)告。

發(fā)展。

1)一般社交禮儀:

1、日常交往禮儀——見(jiàn)面禮儀微笑;稱呼;介紹;握手及其方式;

2、交談禮儀聽(tīng)的藝術(shù);說(shuō)的藝術(shù)。

3、電話禮儀打電話的禮儀;接電話的禮儀;電話的聲音禮儀。

4、儀容和服飾禮儀儀容禮儀:個(gè)人衛(wèi)生;舉止禮儀;美容美發(fā)禮儀。

5、服飾禮儀:服飾打扮的原則;服飾選擇藝術(shù)及其禮儀要求。男士西裝的“八忌”和女士著裝的禮儀。首飾選擇及搭配藝術(shù)。

總結(jié):這些禮儀對(duì)一個(gè)人的正常發(fā)展和交流有著不可替代的作用。

2)公務(wù)活動(dòng)禮儀:

1、接待禮儀;

2、宴會(huì)禮儀;

3、商業(yè)儀式;

5、涉外禮儀等若干事項(xiàng);

6、國(guó)際公共關(guān)系:就是公共關(guān)系跨越國(guó)界,在國(guó)際范圍內(nèi)進(jìn)行公關(guān)交流和開(kāi)展公關(guān)活動(dòng)。國(guó)際公共關(guān)系有利于國(guó)家的對(duì)外開(kāi)放,促進(jìn)一個(gè)國(guó)家的對(duì)外開(kāi)放。從事國(guó)際公共關(guān)系活動(dòng)應(yīng)遵循國(guó)際慣例的原則,國(guó)際性與民族性相結(jié)合的原則和兼收、運(yùn)用的原則。

(1)基本內(nèi)涵:顧客滿意度。顧客分為內(nèi)部顧客和外部顧客。要使外部顧客滿意,首先要使內(nèi)部顧客—企業(yè)員工感到滿意。顧客滿意是顧客消費(fèi)了企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)之后所感到的滿足狀態(tài),是個(gè)體的一種心理體驗(yàn)。

(2)基本策略:

1)產(chǎn)品滿意—cs經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。

2)服務(wù)滿意—cs經(jīng)營(yíng)的保證。

3)顧客忠誠(chéng)—cs經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。

(3)加入wto中國(guó)應(yīng)注重品牌建設(shè):

1)中國(guó)名牌產(chǎn)品到了最危機(jī)的時(shí)刻。

a、國(guó)外名牌產(chǎn)品知名度高,時(shí)尚性強(qiáng),誘惑力大。

b、國(guó)外名牌產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn),質(zhì)量可靠,競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

c、國(guó)外品牌在價(jià)格上取得優(yōu)勢(shì),對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)生更猛烈的沖擊。

2)品牌建設(shè)是中國(guó)企業(yè)的唯一出路。

a、品牌經(jīng)營(yíng)是名牌擴(kuò)張的必由之路。

b、品牌作為企業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)志,對(duì)顧客起著重要的導(dǎo)向作用。

c、品牌可以為企業(yè)帶來(lái)忠誠(chéng)的顧客,是企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)。

d、品牌具有多重的使用價(jià)值,是企業(yè)的一筆巨大的無(wú)形資產(chǎn)。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十

志納誠(chéng)餐飲方納富餐飲。

振新森餐飲信卓西餐飲。

美賽緣餐飲優(yōu)隆全餐飲。

藍(lán)晶裕餐飲星聚世餐飲。

鼎真貝餐飲潤(rùn)迪格餐飲。

億飛集餐飲曼豐方餐飲。

旭輝亞餐飲奇航嘉餐飲。

傲維清餐飲嘉新明餐飲。

遠(yuǎn)諾訊餐飲超潤(rùn)夢(mèng)餐飲。

隆運(yùn)邁餐飲辰嘉遠(yuǎn)餐飲。

鑫卓創(chuàng)餐飲同達(dá)云餐飲。

格樂(lè)創(chuàng)餐飲貝創(chuàng)力餐飲。

勝旭騰餐飲振迪瑪餐飲。

信亞森餐飲匯速銀餐飲。

羽銀誠(chéng)餐飲雷億富餐飲。

方誠(chéng)迪餐飲歐星躍餐飲。

速億南餐飲博雷運(yùn)餐飲。

集凌輝餐飲旺信豐餐飲。

妙銳速餐飲納耀吉餐飲。

瑪威清餐飲裕騰智餐飲。

宏貝雷餐飲訊緣源餐飲。

馳同銘餐飲福優(yōu)迪餐飲。

邦潤(rùn)馳餐飲禾銘瑞餐飲。

力納超餐飲翔裕邦餐飲。

展洋躍餐飲陽(yáng)飛興餐飲。

飛浪云餐飲維亞訊餐飲。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十一

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》和《廣東省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》等法律法規(guī),為保質(zhì)保量安全供用氣,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,簽訂本合同,以便共同遵守執(zhí)行。

第一條:甲方向乙方供應(yīng)的液化石油氣質(zhì)量和充裝量等均應(yīng)保證符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量和安全技術(shù)要求。

第二條:甲方向乙方供應(yīng)液化石油氣的價(jià)格按照政府指導(dǎo)價(jià)執(zhí)行;調(diào)價(jià)時(shí),甲方應(yīng)提前日通知乙方。

第三條:甲方向乙方供應(yīng)/瓶和/瓶規(guī)格的鋼瓶充裝的液化石油氣,乙方主要用途為。

第四條:結(jié)算方式。

第五條:甲方權(quán)利與義務(wù)。

甲方不得給報(bào)廢、超期未檢和不合格的氣瓶充裝燃?xì)?。

甲方應(yīng)定期巡檢乙方燃?xì)庠O(shè)施,為乙方提供燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo),向乙方宣傳燃?xì)獍踩R(shí)。

第六條:乙方權(quán)利與義務(wù)。

驗(yàn)收合格的,乙方應(yīng)及時(shí)履行相關(guān)結(jié)算手續(xù);。

乙方有權(quán)要求甲方提供燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo);。

乙方用氣場(chǎng)所設(shè)置必須符合消防安全和燃?xì)夤芾硪?guī)定,不得隨意更改;。

乙方須制定并嚴(yán)格執(zhí)行燃?xì)庠O(shè)施定期檢查制度、制定并嚴(yán)格執(zhí)行安全用氣操作規(guī)范、制定并嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急處置預(yù)案。

乙方從業(yè)人員須掌握燃?xì)獍踩R(shí),掌握燃?xì)獾奈:π约胺辣胧?/p>

第七條:本合同自雙方簽字蓋章之日起生效,期限。

為年月日至年月日。

第八條:本合同一式叁份,甲乙雙方各執(zhí)一份,燃?xì)庵鞴懿块T(mén)存一份。

第九條:雙方如有糾紛應(yīng)協(xié)商解決,協(xié)商不成,采用以下方式解決:

提交市仲裁委員會(huì)仲裁;。

依法向人民法院起訴。

第十條:甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)。

第十一條:甲乙雙方如需修改合同相關(guān)條款或者存在未盡事宜,須經(jīng)雙方協(xié)商一致,簽訂補(bǔ)充協(xié)議,補(bǔ)充協(xié)議與合同具有同等法律效力。

甲方:乙方:

法定代表人:法定代表人:

年月日年月日。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十二

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間):

雖然我之前沒(méi)有開(kāi)過(guò)餐館,但我平常很喜歡做菜,還喜歡看一些做菜之類(lèi)的書(shū),所以我對(duì)經(jīng)營(yíng)餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱,基本上了解要開(kāi)一個(gè)餐館的基本情況。而且我打算到我一個(gè)經(jīng)營(yíng)飯店的親戚店里去學(xué)習(xí)一段時(shí)間,去了解整個(gè)運(yùn)作的過(guò)程,這對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)會(huì)很有幫助。而且我在某公司上過(guò)班,在一些為人處事方面也學(xué)到了一些東西,我想一定有用的。

教育背景,所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間):

1、現(xiàn)在正在讀工業(yè)工程專業(yè)課程;2、我參加過(guò)syb師資培訓(xùn)班。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十三

主要經(jīng)營(yíng)范圍:

本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多,口味全,營(yíng)養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國(guó)各種口味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。我們餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十四

甲方:

乙方:

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則,簽訂勞動(dòng)合同,并承諾共同遵守:

甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限:

(一)固定期限,自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,共_____個(gè)月。

第二條工作內(nèi)容和規(guī)章制度。

(一)根據(jù)甲方工作需要,乙方同意從事崗位工作,根據(jù)甲方的工作需要,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意,可以變更工作崗位。

(二)乙方應(yīng)按甲方的要求,入職后交元的押金(離職時(shí)見(jiàn)押金單退還)。

第三條工作時(shí)間和休息休假。

(一)實(shí)行不定時(shí)工作制的,工作時(shí)間和休息休假以本店規(guī)章制度執(zhí)行。

第四條勞動(dòng)報(bào)酬。

(一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)____元/月。

(二)乙方試用期滿后,甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度,確定乙方實(shí)行以下第種工資形式:

1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績(jī)效工資組成。基本(固定)工資為元/月,績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動(dòng),按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。

(三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資。

(四)合同期內(nèi),甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況,給予乙方提高工資待遇的機(jī)會(huì)。

第五條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。

(一)有下列情形之一的,甲、乙雙方可以變更本合同:

1、在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下,雙方協(xié)商一致的;

2、勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化,經(jīng)與乙方協(xié)商一致的';

3、由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;

4、勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;

5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本合同。

1、在試用期間,被證明不符合錄用條件的;

2、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;

3、嚴(yán)重失職,營(yíng)私舞弊,給甲方利益造成重大損害的;

5、被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的,甲方可以解除本合同,但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書(shū)面形式通知乙方:

2、乙方不能勝任工作,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的;

(四)有下列情形之一的,乙方可以解除此合同:

1、甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的;

第六條、其他約定條款。

(1)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的,本合同自到崗日滿后自動(dòng)失效,但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失,應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。

(2)本合同履行過(guò)程中,若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項(xiàng),不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況,本合同繼續(xù)有效,由承繼單位繼續(xù)履行。

(3)雙方簽訂本合同后,乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類(lèi)似或有競(jìng)爭(zhēng)沖突的業(yè)務(wù)。

(4)乙方對(duì)在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報(bào)、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密,不得將其泄露給任何第三者(亦包括無(wú)工作上需要的甲方雇員)乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同,并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時(shí)間對(duì)乙方仍有約束力。

(5)雙方簽訂本合同后,因個(gè)人原因操作不當(dāng)造成本店的損失及不按本店的規(guī)章制度執(zhí)行造成人員傷亡由肇事者負(fù)全責(zé)。

第七條本合同一式份,自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。

甲方:

乙方:

法定代表人、負(fù)責(zé)人:

或委托代理人(簽名)。

____年____月____日。

____年____月____日。

餐飲公司計(jì)劃書(shū)篇十五

招聘方(簡(jiǎn)稱甲方):

聯(lián)系電話:

受聘方(簡(jiǎn)稱乙方):

身份證號(hào)碼:

聯(lián)系電話:

根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī),甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。

第一條:協(xié)議期限。

協(xié)議生效期限為_(kāi)__個(gè)月,從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條:工作內(nèi)容。

1、甲方以招聘形式選擇乙方,乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作,不得有外人隨意出入廚房重地,否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生,不得發(fā)生食品中毒等事件,如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門(mén)來(lái)檢查,如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門(mén)要求,乙方及按要求改正,并對(duì)所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任。(硬件設(shè)施除外)。

4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé),在菜品,食品花樣上不斷推陳出新,滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì),在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源,避免浪費(fèi)。做出物美價(jià)廉,搭配合理,營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。

第三條:勞動(dòng)紀(jì)律。

1、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定,制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度。

2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度;嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生,操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛(ài)護(hù)甲方財(cái)產(chǎn),遵守職業(yè)道德保護(hù)商業(yè)秘密;服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律,甲方可依據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度,給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分,直至解除勞動(dòng)協(xié)議。

4、甲乙雙方均將依法參加社會(huì)保險(xiǎn),繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。

第四條:勞動(dòng)報(bào)酬。

1、乙方月工資為:____元/月。

2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日,甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資,視為違約。

3、乙方在甲方工作期間,甲方除支付乙方工資外,負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供,及____________,除此不支付其它任何費(fèi)用。

第五條:勞動(dòng)協(xié)議的終止。

1、如乙方終止協(xié)議,必須提前半個(gè)月向甲方提出書(shū)面申請(qǐng),經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約,造成甲方損失,乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺(jué)維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度,甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議,并提前一個(gè)月通知乙方,協(xié)議終止時(shí),甲方得結(jié)清乙方的工資,且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。

第六條:其它。

1、本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,簽字生效,具有同等法律效力。

甲方簽約代表人:

____年____月____日。

簽訂地點(diǎn):

乙方(姓名):

____年____月____日。

簽訂地點(diǎn):

需方:(以下簡(jiǎn)稱甲方)。

代表人。

地址:

電話:

供方:(以下簡(jiǎn)稱乙方)。

代表人。

地址:

電話:

甲乙雙方自愿本著誠(chéng)信互惠原則,發(fā)展長(zhǎng)期合作的關(guān)系,特立本合約書(shū)約定條款如下,謹(jǐn)供遵循。

第一條 商品質(zhì)量。

1、乙方所提供的商品應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)及法律(食品安全法)、法令規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),并提供國(guó)家有關(guān)職能部門(mén)核準(zhǔn)的檢測(cè)報(bào)告或合格證書(shū),乙方對(duì)所提供商品的安全質(zhì)量負(fù)責(zé),并承擔(dān)因質(zhì)量問(wèn)題的引起的一切法律責(zé)任,以及賠償甲方所有損失(含商譽(yù)損失)。

2、乙方保證所提供之商品具有合法的授權(quán)生產(chǎn)或銷(xiāo)售。如商品屬侵犯商品專利權(quán)、商標(biāo)專利權(quán)、商標(biāo)專用權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)或?qū)儆诩倜皞瘟由唐罚鸬囊磺蟹韶?zé)任及經(jīng)濟(jì)損失,完全由乙方承擔(dān)責(zé)任損失,并負(fù)擔(dān)訂單金額之雙倍賠償甲方的商譽(yù)損失。

第二條 訂貨及交貨方式。

1、甲方訂貨品種:如蔬菜、干雜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)和調(diào)料類(lèi)等,需每天甲方將所需種類(lèi)、規(guī)格、單價(jià)及數(shù)量告知乙方經(jīng)乙方確認(rèn)送貨。

2、乙方必須嚴(yán)格按甲方的要求,標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)食品,必須提供各類(lèi)食品的檢驗(yàn)報(bào)告和食品合格的相關(guān)資料。

3、如果乙方購(gòu)買(mǎi)不合格食品,一切后果和經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)。

4、甲方確定了各類(lèi)食品的品牌、規(guī)格、單價(jià)后乙方購(gòu)買(mǎi)本地的供貨產(chǎn)品不得超過(guò)行情的_____%,否則發(fā)現(xiàn)一次處于__________元的罰款。

第三條 數(shù)量及質(zhì)量驗(yàn)收。

1、產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全規(guī)定,禁止三無(wú)產(chǎn)品和臨期食品、保質(zhì)期在四個(gè)月以上。

2、乙方送貨至甲方時(shí),在甲方指定交貨地點(diǎn)驗(yàn)收產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量及價(jià)格。

3、食品簽收單據(jù)必須有廚師收貨負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員和送貨人三人的簽字,所有商品必須過(guò)稱,所有袋裝或包裝必須拆貨驗(yàn)收,餐廳相關(guān)部門(mén)不定時(shí)檢查。

第四條 結(jié)賬方式。

甲方根據(jù)送貨單據(jù)給予乙方結(jié)算貨款,乙方必須帶齊相關(guān)的結(jié)算憑證及發(fā)票與甲方結(jié)賬。以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬的方式支付貨款,付款后必須取得乙方負(fù)責(zé)人的簽收憑證。

第五條 合同生效日期及期限

本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效,有效期為:______年_____月_____日起至______年_____月_____日止。

第六條 甲方權(quán)利義務(wù)。

甲方質(zhì)檢部門(mén)有權(quán)對(duì)乙方所提供產(chǎn)品按照“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行抽查檢驗(yàn),如發(fā)現(xiàn)有異味、異色、異樣(不屬產(chǎn)品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標(biāo)準(zhǔn)的)不符合甲方采購(gòu)要求,甲方有權(quán)對(duì)整批產(chǎn)品拒收,并按照甲方要求,一般商品在一小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)貨,如果因補(bǔ)貨不及時(shí)或拖延,拒絕等原因,造成的損失由乙方負(fù)責(zé),并向甲方賠償因此而造成的全部損失(按照銷(xiāo)售金額賠償)。

第七條 乙方權(quán)利義務(wù)。

乙方需按照甲方的訂單提供質(zhì)優(yōu)、量足、新鮮、無(wú)損壞、無(wú)擠壓的合格的食品,否則甲方有權(quán)拒收,由此造成的損失由乙方自負(fù)。乙方負(fù)責(zé)將產(chǎn)品保質(zhì)保量地按約定時(shí)間送到甲方。

第八條 配送流程。

甲方每日晚上22:00之前將次日所需的采購(gòu)的品種、規(guī)格、數(shù)量等用電話或其它形式通知乙方,乙方需在次日9:00—10:00點(diǎn)鐘將甲方所需食品按質(zhì)按量送到甲方指定的配送中心,在指定的位置堆碼整齊,經(jīng)雙方驗(yàn)收無(wú)誤后簽字(收貨必須由廚房負(fù)責(zé)人、庫(kù)管、送貨人三人到場(chǎng)方可收貨)。如某一食品供應(yīng)有變化乙方應(yīng)在接到定單當(dāng)晚10:30前通知甲方,否則造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

第九條 產(chǎn)品價(jià)格。

甲乙雙方購(gòu)銷(xiāo)的產(chǎn)品品種嚴(yán)格按照附表中約定的規(guī)格、單價(jià)執(zhí)行(按照酒店市場(chǎng)菜價(jià)表)。如果出現(xiàn)節(jié)假日(五一、國(guó)慶、春節(jié)-臘月20至大年15等重要節(jié)日,供貨價(jià)格最多不高于市場(chǎng)價(jià)格的10%。(甲方不得私自更換產(chǎn)品的規(guī)格,如有價(jià)格變動(dòng)及時(shí)通知甲方負(fù)責(zé)人,否則視為無(wú)效)。

第十條 雙方意愿。

第十一條 其他。

本合同壹式______份,由簽約方各執(zhí)壹份為憑,未盡事宜協(xié)商處理。若協(xié)商不能達(dá)成協(xié)議,可向合同簽訂地人民法院你提起訴訟。

立合同人:

甲方(蓋章):

(簽字、蓋章)。

聯(lián)系電話:

乙方負(fù)責(zé)人:

聯(lián)系電話:

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