了解自己的學習風格和特點，有助于選用適合自己的學習方法。發(fā)展寫作能力的步驟和要點。最后，祝大家寫出一篇精彩的總結，展示出自己的成長和進步。
企業(yè)食堂的應急預案篇一
一、組織機構：
組長：餐飲經理。
副組長：督查員。
成員：各食堂目標責任人及驗收員。
（一）遇群體性食物中毒的應急處理，其方法是：
1、一旦出現食品中毒的征兆，炊管人員無論誰先發(fā)現，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴大，并立即上報餐飲及總公司，然后由辦公室向學院領導和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告，簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。
2、食物中毒的現場處理：
3、原因調查：
在衛(wèi)生部門到達現場進行調查時，有關人員有責任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調查，如實反應與本次食物中毒有關的情況，詳細協(xié)助說明供應食品的種類、品種，病人進餐的食物、進餐時間、就餐人數、已知發(fā)病人數、可疑中毒食品的來源、食品質量情況、保藏條件、烹調操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的'衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當時操作的有關人員按可疑中毒食品的實際操作方法進行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學生在食堂內與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理，其辦法是：
責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學院相關部門處理解決。
（三）學生在進餐時不慎被熱湯燙傷的應急處理，其辦法是：
餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現場，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務室或學院指定的醫(yī)院治療。
（四）炊管人員在操作時遇：
（1）手指被刀等切傷。
（2）開合開關時觸電。
（3）被蒸汽，開水灼、燙傷。
（4）油鍋起火。
（5）碰電引起失火的應急處理。
其處理辦法是：
（1）若刀傷軟微，應及時采取救治措施，在管理員處領幫迪一個貼上，同時提醒該同志八小時內傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時通知餐飲公司，以便及時采取有效措施予以解決。
（2）應立即關掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導體與人的導電接觸部位，必要時通知辦公室。
（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時到院醫(yī)務室或附院上藥，同時報告總公司。
（4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
（5）立即關閉所有電源，取下滅火器進行滅火，并立即通知餐飲公司。
（五）失盜的應急處理，其辦法是：
發(fā)現者應立即上報餐飲公司并保護現場，以便有關領導、公安人員觀察現場或到現場取證。
（六）遇臨時停電而后備電源又不能正常工作的應急處理，其辦法是：
1、主機關閉，各組將各廚房售飯機統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機操作員逐一進行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數后，立即關機。
4、由微機操作員統(tǒng)一逐機匯總并詳細記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
（七）鍋爐安全事故應急救援措施。
1、最早發(fā)現者立即報告餐飲公司經理，并同時向保衛(wèi)處報警，并采取一切辦法切斷事故源。
2、保衛(wèi)處接到報警后，應迅速通知有關部門下達按應急救援預案處置的指令，同時發(fā)出警報，通知指揮部成員及消防隊和專業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現場。
3、指揮部成員應首先報告質量技術監(jiān)督局和安全生產監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災和毒氣泄漏，還應立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關部門聯(lián)系，并同時派人保護現場，采取相應措施。
4、發(fā)生事故的鍋爐房，應迅速查明事故發(fā)生源點（或泄漏部位）并找出原因，凡能經適當補救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。
5、消防隊到達事故現場后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現場有無人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現場，嚴重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時，根據當時的風向、風速，將受傷人員疏散到上風向。
6、指揮部成員到達事故現場后，根據事故狀況及危害程度作出相應的應急決定，并命令各應急救援隊立即開展救援，如事故擴大時應請求支援。
7、后勤服務總公司、保衛(wèi)處到達事故現場后，會同發(fā)生事故的部門，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。
8、治安隊到達現場后，擔負治安和交通指揮，組織糾察，在事故現場周圍設崗，劃分禁區(qū)并加強警戒和巡邏檢查。如當毒氣擴散危及到學校內外人的安全時，應迅速組織有關人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調下，向上側風方向的安全地帶疏散。
9、應急救援隊到達現場后，與消防隊配合，立即救護傷員或中毒人員，對傷病人員應根據情況及時采取相應的急救措施，對傷員進行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時送入醫(yī)院搶救。
10、搶險搶修隊到達現場后，根據指揮部下達的搶修指令，迅速進行搶修設備，控制事故，以防事故擴大。
11、當事故得到控制，立即成立二個專門工作小組：
（1）由紀委、國資基建處、計財處組成事故調查小組，調查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。
（2）由后勤服務總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復生產。
企業(yè)食堂的應急預案篇二
洪水專項應急預案的制定是建立在企業(yè)面臨的洪水風險之上的。所以，企業(yè)在制定洪水應急專項預案之前，應該對自身洪水風險進行辨識分析，在認清楚這些風險之后，再來制定洪水專項應急預案。
在預案完成之后，應該向所有員工進行公布，并對相關人員進行培訓。只有這樣，洪水專項應急預案才能有效的運轉起來。
企業(yè)的預案應急組織一般由應急指揮部、搶險組、醫(yī)療組和通訊保障組等幾個部分組成，應急指揮部要有企業(yè)的重要領導組成，負責全盤指揮；搶險組負責搶救員工和企業(yè)財產，醫(yī)療組負責對受傷員工進行緊急醫(yī)療和運輸至醫(yī)院治療；通訊組需要保障信息的暢通，發(fā)布警報，對外聯(lián)系等工作。
企業(yè)應該根據自身的實際情況，在雨季來臨之前，就將應急物質準備充分。如，抽水機、沙袋、木板、應急照明設備等物質。應急物質的準備應該考慮到洪水災害的特點，如，洪水可能導致大規(guī)模的電力中斷，所以應該配備應急照明設備，抽水機最好使用柴油動力或汽油動力的抽水機。
應急預案的演練對企業(yè)而言是非常必要的。預案的演練不但可以讓員工了解應該做什么，還可以在演練中發(fā)現應急預案的缺陷，并在演練之后對預案進行改善。演練的時間最好安排在雨季來臨之前，員工不但可以感覺到此項預案的重要性，而且在真正的預案行動中更加熟練。
洪水專項應急預案中，應該設立專人接受政府部門發(fā)布的預警，并根據預警的等級決定是否啟動預案。預案啟動之后，還應該設立專人向上級部門及時報告災情。若企業(yè)已經購買了保險，應該及時向保險公司報損，以便保險公司快速的開展理賠工作，企業(yè)也可以盡快的拿到保險公司的賠付款。
隨著各地降雨逐步增加，防洪防汛已經到了刻不容緩的程度。洪水專項應急預案是降低洪水災害損失的有效手段之一，企業(yè)若能將此預案落實到實處，必將在很大程度上減少洪水災害帶來的損失。
企業(yè)食堂的應急預案篇三
為認真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經中心安全生產管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應急預案：
后勤服務管理部經理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理。
1、發(fā)現食物中毒突發(fā)事件，司務長、炊事人員或第一發(fā)現者立即通知部門領導的同時，報告總值班領導、住站中心領導。
2、應急小分隊立即奔赴現場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。
4、情節(jié)嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。
企業(yè)食堂的應急預案篇四
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
組長：
副組長：
組員：
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的.個人衛(wèi)生習慣。
8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫(yī)到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
企業(yè)食堂的應急預案篇五
一般說來，機械加工企業(yè)是集機械冷加工、機械熱加工、表面處理、熱處理、鍛鑄造、木加工、橡膠塑料加工等綜合加工能力及水、電、氣、暖供應的動力運行為一體的，存在生產任務多、生產工藝復雜等特點，涉及到噴漆、油封、鑄造、熱處理、電爐、油庫、空氣壓縮站、鍋爐房、壓力容器、變配電站等十余類危險源。這些危險源蘊含著相當大的能量，一旦失控，所造成的危害和損失將是相當巨大的。所以，對于機械加工企業(yè)制定生產安全事故應急預案勢在必行。
事故應急預案主要包括危險源的辨識和分析、預案編制兩部分。
1. 1危險源的辨識與分析
1.1.1辨識依據
危險源的辨識是依據物質的危險特性、數量及其工藝過程的危險性等來進行的。通過對作業(yè)場所進行潛在事故分析，針對不同作業(yè)場所采用不同的方法進行危險性評價以辨識危險源。如；對油庫、油封間、噴漆間等作業(yè)場所可采用“火災爆炸危險性指數（f＆el）評價法”進行危險性評價；對變配電場所、設施等采用“k.j格萊姆打分法（d=l×e×c）”進行危險性評價；對變配電場所、設施等采用”k.j格萊姆打分法（d=l×e×c）”進行危險性評價；對壓力容器設備等按“d=特質+容量+壓力+溫度+操作情況”進行危險性計算評價。
1.1.2 分類
危險源主要分為生產作業(yè)場所危險源和貯存場所危險源。
1.1.3 辨識指標
a.依據《重大危險源管理辦法》（gb18218—2000）辨識出重大危險源;
b.雖非重大危險源，一旦發(fā)生事故將會造成較大經濟損失的危險源。
上述兩類危險源可合稱為企業(yè)重要危險源，需制定應急預案。
1.2事故應急預案的編制
1.2.1編制原則
在危險源潛在事故分析的基礎上，應著手進行事故應急預案的編制。編制時注意以下事項：
對每一個重要危險源都編制一套事故應爭預案；
對潛在事故危險的性質、規(guī)模、后果以及緊急情況發(fā)生時的可能關系進行預測和評估；
預案中包括召集危險源現場和非現場的主要人員到達事故現場的規(guī)定；
確保事故應急處理預案所需人員能及時、迅速到達，保障所需應急物資的供給；
當需要尋求外部援助時，先弄清外援到達現場實施搶救所需的時間，然后考慮在這個時間內員工能否控制事故的進一步發(fā)展。
1.2.2 報警和聯(lián)絡
能及時將任何突發(fā)事故或緊急狀態(tài)迅速通知給所有有關員工和廠外人員，并做出安排。明確報警步驟，并告知所有員工，以確保能盡快采取措施，控制事態(tài)的發(fā)展。
根據危險設施的規(guī)?？紤]報警系統(tǒng)的需求。
1.2.3 職責
一般機械加工企業(yè)的機構設置大同小異，除企業(yè)領導外，事故應急救援還包括安全部門、設備部門、保衛(wèi)部門、基建部門、動力運行部門、財務部門、物資部門、工會等。因此，各應急組織應該由各相關的部門組成，以提高事故應急處理的效率。應急預案中應明確：由企業(yè)領導參與并組織成立的事故應急指揮部，負責全面的事故管理。指揮部至少下設指揮部辦公室、現場處理組、醫(yī)療后勤組等，以確保應急救援工作有序進行。
1.2.3.1現場指揮的職責
事故發(fā)生時，由事故現場最高負責人擔任現場指揮，以便及時采取措施控制和處理事故。
現場指揮在企業(yè)主要管理者到達事故現場之前擔當其責任；評估事故的規(guī)模；建立應急步驟，確保員工安全，減少設施和財產的損失；在消防隊到來之前，直接參與指揮救護和滅火活動；安排尋找受傷者；安排非重要員工撤離到集中地帶；做好與應急指揮部的通訊聯(lián)系；為指揮部提供建議和信息。
1.2.3.2指揮部的主要職責
指揮部主要由企業(yè)廠長、黨委書記、主管安全生產副廠長、主管事故車間的副廠長以及有關職能部門領導等組成。
指揮部是企業(yè)中事故應急救援的最高領導機構，負責統(tǒng)一組織應急救援工作；研究決定事故應急救援中的重大事項；判斷是否可能或已經發(fā)生重大事故，是否要求外援幫助，并實施廠外事故應急處理預案；在安全的地方，嘗試對危險設施直接進行操作、控制；調查和評估事故的可能發(fā)展方向，以預測事故的發(fā)展過程；與消防人員、地方政府和政府安全監(jiān)管人員保持密切聯(lián)系；向新聞媒體公布權威信息；負責事故信息對外公布；定期組織預案的演練；組織開展事故調查工作。
1.2.3.3指揮部辦公室的職責
指揮部負責應急救援物品的準備；負責事故應急預案實施的綜合協(xié)調；接到事故報告時立即向指揮部報告，通知指揮部成員就位，啟動指揮部工作程序；按有關規(guī)定及時向上級機關報告事故情況。
1.2.3.4現場處理組的職責
現場處理組主要由主管安全生產的副廠長、主管事故車間的副廠長和安全部門、保衛(wèi)部門、設備部門、動力運行部門、基建部門、事故車間等單位主要領導組成。
現場處理組負責故現場應急處理工作；對難以解決的緊急情況做出安排；指導危險設施的全部或部分停止運行，并與現場事故管理人員和關鍵崗位的員工配合，指揮危險源現場人員撤離；積極組織搶險、救助傷員；維護事故現場秩序，設置警戒區(qū)，疏散無關人員；監(jiān)控事故現場電氣、設備、建筑和化學危險物品的安全狀態(tài)，避免發(fā)生二次事故；向指揮部及時報告事故發(fā)展狀況及應急救援事情況。
1.2.3.5醫(yī)療后勤組的職責
醫(yī)療后勤組主要由黨委副書記、工會主席和事故車間、工會、基建行政部門、財務部門、物資部門等單位主管領導組成。
醫(yī)療后勤組負責合理調配所需資源，保證搶險救援物資的供應；在危險現場實施交通管制；及時運送傷員；落實、跟蹤傷員醫(yī)療情況以及醫(yī)療、搶險經費；組織事故現場聲像資料的收集整理。
1.2.4 現場措施
應急預案中現場措施的首要目的是控制和遏制事故，防止事故擴大，減少傷害。應急預案要具有足夠的靈活性，以保證在事故現場能有效采取適當措施和做出決定。
應急預案中應考慮：
緊急情況出現時或事故發(fā)生后，各應急處理措施的先后順序和時間安排；
針對不同類別的事故情況，所采取的應急處理措施的合理性、可行性；
集合點與事故點之間最大程度擁有建筑物或天然屏障為宜；
指定專人建立所有到達集合點的員工名冊，并及時將此信息告知應急指揮部；
指揮部指定專人核對與事故有關的人員到達集合點的名單；
事故處理結束后，指定專人對事故現場做好保護工作，為事故調查取證提供便利；
指揮部在恢復生產過程中對進入現場的人員進行指導。
2.1 預案演習
事故應急預案制定完成以后，組織職工參加事故應急預案的學習和演練是非常必要的。演習時主要考慮驗證以下方面：
在事故期間通訊系統(tǒng)是否能良好運作；
應急裝備等狀態(tài)是否良好，滿足隨時隨地使用的要求；
應急救援組織能否及時參與事故搶救；
單位自救與尋求外援是否能良好結合；
采取的應急措施能否有效控制和防止事故進一步擴大；
人員是否能安全、迅速撤離到安全地點。
2.2 預演要求
企業(yè)應要求每年對重要危險源進行一次事故演習，并將其長期化、制度化。
機械加工企業(yè)在我國分布較廣，成立時間較長，危險源數量也較多，且隨著科學技術的發(fā)展，生產規(guī)模不斷擴大，重大事故的隱患也隨之加重。因此，事故應急預案的完善與實施，應作為一項重點工作在企業(yè)內長期執(zhí)行下去。各類機械加工企業(yè)今后應繼續(xù)深入“危險管理”的研究，拓展安全管理的范圍，從預防事故和抑制事故損失兩方面著手開展安全工作，形成一個現代的、完善的安全管理環(huán)境。
企業(yè)食堂的應急預案篇六
第一條：本預案所指的重特大安全事故（險情）應急救援是指突然發(fā)生的重大自然災害、火災、人員傷亡、公共衛(wèi)生事件、恐怖襲擊或其他事件。
第二條：指導思想：各類企業(yè)的安全事故（險情）應急救援工作堅持“以人為本，救人第一”和“快速有效”的指導思想。安全事故發(fā)生后，按照統(tǒng)一領導，分級負責，及時反映，處置得力的原則迅速啟動，組織實施安全生產應急救援預案，控制事態(tài)發(fā)展，將人員傷亡、事故損失降到最低，并迅速恢復正常狀態(tài)。
第三條：成立我鎮(zhèn)安全生產應急救援領導小組（附后）
第四條：應急救援領導小組職責
1、全面掌握各類企業(yè)重大危險源和重大事故隱患情況，繪制安全事故分布圖。
2、整合救援資源，合理組建專業(yè)救援隊和社會救援組織，有效配置各類搶險儀器、設備，定期檢查、維護，使之始終處于良好狀態(tài)。
3、組織開展安全事故隱患，周圍人員的.安全教育，使其掌握必要的自救知識。
4、接到事故報告后，立即趕赴事故現場，根據現場情況，組成搶險救援機構，并組織、協(xié)調、指揮搶險救援工作。
5、指導救援隊伍和組織進行摸擬演練，并及時修訂安全預案。
第五條：重特大安全事故（險情）報告
重特大事故（險情）發(fā)生后，及時向上級有關部門報告，并做好有關續(xù)報工作，先采用口頭報告，再以書面形式報告。
報告內容包括：事故發(fā)生的單位、時間、地點，事故的企業(yè)類型、經濟類型、企業(yè)規(guī)模；事故的簡要經過、傷亡人數、事故原因、性質的判斷、搶險救援的進展和采取的措施，需要有關部門和單位協(xié)助和搶險處理的有關事宜。
第六條：重特大事故（險情）應急救援現場組織
1、重特大事故（險情）發(fā)生后，要立即組織專業(yè)隊伍和有關人員迅速開展搶救、處置工作，控制事故（險情）擴大，為后續(xù)救援搶救創(chuàng)造條件。
2、領導小組成員到達事故（險情）現場后，立即根據事故（險情）發(fā)生的地點的實際情況，按照應急救援責任分工，組成搶險救援機構，并向有關單位下達救援命令，組織各救援小組立即開展工作。
3、搶險救援結束后，在統(tǒng)一指揮下，有序撤離。
第七條：工作要求
負有搶險救援任務的單位，要堅持24小時值班，確保政令暢通。
第八條：參加救援的單位：
汐子派出所、二龍派出所、汐子衛(wèi)生院、二龍衛(wèi)生院、汐子電信、二龍電信、汐子變電所。
企業(yè)食堂的應急預案篇七
隨著人口規(guī)模的不斷擴大，企事業(yè)單位的規(guī)模越來越大。員工食堂是一個重要的設施，因為它是員工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，員工食堂在日常使用中存在著一些潛在的危險，因此，特別是在發(fā)生火災時，應該采取特殊的預防措施。本文將詳細介紹員工食堂火災應急預案的具體措施。
1.員工食堂應該嚴格按照消防規(guī)定進行設計和布局，每個員工食堂都應該建立有關火災防范管理制度，落實每日消防安全檢查制度，防止火災事故的發(fā)生。
2.食堂應該配備消防設備，包括滅火器、消火栓等常用設備，并設立合理的防火區(qū)域和疏散通道，確保員工和客戶能夠在發(fā)生火災時及時疏散。
3.員工應當接受消防應急培訓，應當熟悉應急預案和緊急疏散的步驟，以及如何使用各類消防設施和設備的操作方法。
4.定期檢查食堂的電氣線路、電器設備，以及通風排煙系統(tǒng)，保持它們的穩(wěn)定性和安全性。
1.吸煙是火災的重要因素之一，因此，不得在員工食堂內吸煙。食堂應貼有不吸煙的標志，而且工作人員應嚴格執(zhí)行該規(guī)定。
2.每周都要定期清理食堂內的各類垃圾和殘留物，及時清洗和更換過期的.材料和調料。
3.員工應盡量避免在食堂內使用明火。
4.員工應當在用完電器以后及時關閉電源，以避免因為短路引起的火災事故。
5.不要在員工食堂內存放易燃物品。
6.應當對員工食堂的內部通風排煙設施進行定期檢測和維護。
1.當員工食堂發(fā)生火災時，第一時間要保持冷靜。及時呼叫119報警，并設法將火源隔離。
2.當員工食堂發(fā)生火災時，員工應立即向維護員或者了解消防安全知識的員工尋求幫助，或轉達給消防救援隊伍。
3.員工應嚴格按照逃生預案和指示逃離現場，有序疏散到安全區(qū)域。
4.在逃離時，要注意遠離火源，避免乘坐升降機。
5.對于困在火災現場的員工，應盡快通過消防隊救援，不可盲目入內救人，擴大災情。
6.員工在安全區(qū)域等候，不可離開安全區(qū)域，應聽從安排保障自身安全。
7.發(fā)現亂扔煙蒂等違反消防安全規(guī)定的行為，應及時制止，并第一時間上報食堂管理人員，以及學校安保部門。
總之，員工食堂是一個涉及員工和客戶的生命安全問題的重要場所，應當特別注意食堂的消防安全和預防措施，切實加強食堂的消防安全工作，確保員工和客戶的生命財產安全。
企業(yè)食堂的應急預案篇八
應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災應急預案，僅供大家參考！謝謝！
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
火災的發(fā)生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現火情后，都應快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。
（1）先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；
（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。
1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現場以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
企業(yè)食堂的應急預案篇九
1、接到報告后，食堂經理迅速趕到現場，同時向飲食服務中心及分管領導報告。
2、安排人員及時將受傷員工送往醫(yī)院。
3、通知員工家屬，商量醫(yī)護、醫(yī)療費支付等相關事宜。
4、查清事故的原因，做好員工心理疏導工作。
（二）員工傷亡。
1、接到報告后，食堂經理及時向甲方領導及公司運營部、人力資源部及公司分管領導報告并通知安保部控制局面，保護現場。
2、及時向公安報告，協(xié)助公安查清事故的原因，并請法醫(yī)進行驗尸。
3、將遺體送至殯儀館。
4、通知其家屬，商量后事處置事宜。
1、接到報告后，食堂經理應立即報告飲食服務中心及分管領導，并聯(lián)系車輛，安排人員，將傷者送往醫(yī)院并對傷者傷情進行跟蹤，及時向上級匯報。
2、做好傷者心理疏導工作。
3、查清事故的原因，明確責任。
4、協(xié)助相關部門處理事后相關事宜。
1、食堂員工如發(fā)生罷工事件，食堂經理應及時上報飲食服務中心，并及時做好員工思想穩(wěn)定工作。
2、由飲食服務中心負責安排從其他食堂組織抽調人員恢復生產，保障供餐。
3、后勤管理處、保衛(wèi)處隨同校分管領導一起到現場了解罷工原因，并以最短的時間解決罷工問題，恢復正常生產，保障工作。
4、準備相關資料，做好員工思想教育和心理疏導工作。
（一）預防措施。
1、食堂內的所有門窗必須有基本的防盜設施；
2、安排安全員值班，必須定期巡邏；
3、在必要的位置安裝監(jiān)視攝像頭；
4、所有加工好的成品必須擺放在指定顯眼位置；
5、定期盤點，了解貨物的進出賬目是否平衡；
7、易于被犯罪嫌疑人作為投毒目標的食品如稀飯、豆?jié){等液態(tài)食品在加工好以后必須馬上出售，不在不顯眼的角落存放，而且食品在出售前做好留樣工作。
（二）處置措施。
1、接報后，食堂經理迅速趕到現場，并向學校保衛(wèi)處xx報警，安排人員保護現場，同時向飲食服務中心及分管領導報告。
2、食堂安保負責人接報后，第一時間趕赴現場，同時向知情人了解被盜物品的名稱、數量，做好登記。
3、食堂將物資被盜情況以文字材料形式向飲食服務中心及保衛(wèi)處提交報告。
4、協(xié)助公安人員勘察現場，為偵破案件提供條件。
（三）注意事項。
1、注意保護現場，以便為偵破案提供條件。
2、各級領導做好工作，保持正常的工作秩序，不影響食堂開餐。
（一）突然停電的'處理預案。
1、食堂經理接到停電通知后，首先詢問停電原因，若屬“跳閘”停電，則聯(lián)系水電暖運行中心合閘恢復送電；若因發(fā)生故障停電，在短期內無法恢復送電，應立即向飲食服務中心報告。
2、飲食服務心接到停電報告后，經核實，在確認無法送電的情況下應及時向后勤管理處領導報告。
為確保正常開餐，飲食服務心協(xié)助食堂經理應組織做好以下工作：
（1）通知附近的食堂加工簡便的主副食。
（2）安排車輛運輸。
（3）食堂經理必須親臨現場指揮，安排面案人員提前上班，稀食、稀飯用鍋煮，并加大油炸、湯粉、湯面加工量，聯(lián)系食品加工，想方設法保證食堂正常開餐。
（二）注意事項。
1、接停電通知后，食堂經理應安排員工提前上班，做好初加工準備。
2、因故停電，造成食堂品種減少，食堂應將停電情況及時飲食服務中心及分管領導匯報，并將停電情況以公告形式發(fā)布，以便得到就餐者的理解和配合。
1、食堂經理接停水通知后，組織員工在停水之前做好初加工及蓄水等準備工作。
2、食堂經理及時向飲食服務中心報告，并協(xié)調做好送水工作安排，確保食堂正常開餐。
3、如預計需延遲開餐，食堂經理應提前向飲食服務中心匯報，并以公告形式進行發(fā)布，具體說明停水原因、供餐時間。
（一）建立迅速反應機制。
食堂成立停氣應急領導小組，提高食堂對天然氣突發(fā)事件的快速反應和處置能力，建立統(tǒng)一指揮、分級負責、運轉有序、反應迅速、措施科學的應急體系，將突發(fā)事件損失降低到最低限度，確保食堂正常開餐。
（二）應急措施。
1、食堂一旦停氣。食堂經理應在第一時間詢問天然氣公司停氣原因及送氣時間，若屬“跳閘”停氣，則可在短期內恢復送氣；若因發(fā)生故障停氣，在短期內無法恢復送氣拭目以待情況下，食堂經理應立即向飲食服務中心及分管領導報告，采取應急措施，保證食堂供餐。同時將應急供餐方案報經上級領導同意。
2、飲食服務中心及分管領導接停氣報告后，按照就近的原則通知其他食堂經理做好物資原料及加工人員安排。
3、食堂經理做好現場調度、統(tǒng)籌安排，組織上早班員工提前上班，到指定食堂加工早餐品種，安排車輛將早餐送到食堂開餐。
4、中、晚餐根據進餐人數，食堂經理、總廚做好飯菜加工計劃，做好加工計劃，飲服務中心負責組織協(xié)調，按加工計劃組織生產。
5、食堂經理必須親臨代加工點指揮，安排人員提前到崗協(xié)助加工點分擔分餐工作，安排車輛準點將飯菜配送到食堂，保證食堂正常開餐。
1、如食堂內部員工發(fā)生打架斗毆事件，要及時制止，并針對事件原因和嚴重程度對責任人進行處理，同時上報飲食服務中心。
2、就餐顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，在場員工要盡量勸阻，并視情況疏導旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導到其他區(qū)域就餐。
3、如無法制止顧客斗毆且危害程度較大，在場員工要立即通知飲食服務中心，由中心負責通知斗毆顧客的直接上級或有關部門解決。
4、如內部員工之間或就餐顧客之間因斗毆發(fā)生重大傷亡事件，食堂經理要立即撥打xx報警，并保護好現場。
5、因打架斗毆發(fā)生重大傷亡事件，飲食服務中心要立即報告后勤管理處及分管校領導，事后將事情經過書面上報學校。
1、組織食堂將所采購原材料運送到餐廳較近的廚房，按就餐人數擬定菜單進行制作。
2、菜單數量保證：食堂所有的原材料須提前一天到貨，如出現就餐人數突然增加的緊急情況，能做到隨時補餐，確保開餐的正常進行。
3、車輛安排：提前安排車輛進行進餐及中途補餐，車輛要在開餐期間隨時待命。
4、人員安排：廚房及食堂均安排一個負責人，在出餐、補餐中要隨時對兩邊的情況進行溝通。
5、出餐時間：所有的出品要在開餐前的25分鐘全部運送到所需餐廳，由服務人員進行分類碼放，在開餐前5分鐘所有的售賣人員要到崗到位，以保證開餐的正常進行。
6、同時，提前準備些半成品，如：面條、炒飯、水餃等以做備用。
1、接到有關食品安全事件網上傳播的信息后立即展開實情調查并及上報后勤管理處領導。
2、聯(lián)系校宣傳部進行網上輿情跟蹤及情況通報。
3、根據調查情況上報當地食品藥品監(jiān)督管理部門，并協(xié)助食藥部門進行實情調查。
4、第一時間對涉事者進行處理，并發(fā)布處理公告。
5、做好新聞發(fā)布準備及時回應網上輿情。
6、聯(lián)系團委、學生處、及校學生會權益部展開學生工作。
7、啟動問責機制，對相關人員進行追責，并將處理結果公示。
8、整理事件處理材料上報學校。
9、舉一反三，針對性做好食堂整頓工作，加強從業(yè)人員教育培訓，杜絕類似事件發(fā)生。
企業(yè)食堂的應急預案篇十
應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。下面關于安全生產應急預案的模板的內容，歡迎閱讀！
l、我公司全體員工必須認真學習貫徹、執(zhí)行安全生產的方針，模范遵守國家安全生產的法律、法規(guī)，認真執(zhí)行本公司有關安全生產和消防管理的各項規(guī)定，以確保員工在生產過程中的人身安全和身心健康。確保國家財產和集體財產的安全。
2、搞好安全生產和消防安全工作必須要以防為主。安全生產和消防安全必須要年年講、月月講、天天講。要使全體員工充分認識到搞好安全生產和消防安全工作的重要性，要充分認識到搞好預防工作的重要性，要消滅存在的各種安全隱患，要把各種事故統(tǒng)統(tǒng)消滅于萌芽狀態(tài)！加強對職工安全生產方面教育與培訓，形成人人懂安全知識，人人管安全的良好局面。
3、為應對各種突發(fā)重大事故，必須要制定出切實可行的《應急處理救援預案》的精神原則，有條不紊地處理這些事故，而不至于臨陣手忙腳亂，貽誤戰(zhàn)機。為此，特制定本《重大事故應急處理救援預案》。
4、要求我公司全體員工人人都要熟知本《救援預案》的各項具體要求，人人都能按《預案》要求，在事故現場靈活指揮，妥善處理各種事故。
1、如遇突發(fā)重大事故，在事故現場的最高領導者（指事故班組的班長及以上干部），就處理事故的現場總指揮。
2、現場總指揮必須要頭腦冷靜，處理事情要堅決果斷，要按照《救援預案》的精神，立即組織員工展開營救工作。千萬不要拖泥帶水，耽誤救援的最好時機。
3、現場總指揮要本著“先救援、后匯報”的原則，首先組織在現場的員工實施救援工作，待控制局面后，立即向公司領導匯報。
4、一旦出現現場局勢無法控制，同時又與公司領導聯(lián)系不上的情況下，現場總指揮有權處置各種突發(fā)事態(tài)：
（1）如火災，應立即向119求援。
（2）如人身傷亡事故，一時又找不到車，應立即向120市急救中心救援。
5、一旦發(fā)生事故，所有現場員工都應積極、主動地在現場總指揮的領導下，參與救援工作，而決不能遇事退縮、當逃兵，或拒不服從領導而貽誤戰(zhàn)機。一旦此類事件出現，公司必將追究責任，并予以嚴肅處理。
1、突發(fā)火災事故后，事故班組班長應立即組織本班組員工投入到滅火工作中去，不得以任何理由延誤滅火工作。
2、突發(fā)火災事故后，非事故班組操作人員應視當時火情的嚴重程度，在現場滅火總指揮的統(tǒng)一調度下，或派部分人員過去協(xié)助滅火，或采取緊急斷電停機措施，派出所有人員協(xié)助滅火。
l、突發(fā)重大人身傷害事故，班組班長和現場操作人員應采取果斷措施立即停機或停電，將受害人從機器設備上或觸電部位迅速解救出來。
2、如受害人大量失血，現場指揮者應立即組織員工對其進行臨時性的綁扎、止血。
3、如受害人呼吸、心跳停止，應立即把受害者搬到空曠場地，實施人工呼吸和心臟擠壓復蘇，不得耽誤半分半秒。
4、此時，現場指揮者要爭分奪秒、當機立斷、緊急向120市急救中心求助。
5、現場指揮者應及時向公司領導匯報。
6、如遇一般人身傷害事故，現場總指揮應立即向公司領導匯報，并及時找車將受害人送往醫(yī)院進行救治。
7、現場指揮者在處理人身傷害事故時，要本著迅速、穩(wěn)妥地原則，立即予以處置，千萬不要拖延時間！千萬不要耽誤救治受害者的最佳時機！時間就生命！
1、突發(fā)重大設備事故，班組班長要迅速采取措施，予以停機停電，嚴防事故擴大。
2、如果因設備事故連帶發(fā)生人身傷害事故，應立即救人，在把受害者救出后，立即啟動《人身傷害事故應急處理救援預案》程序，予以迅速救治，而后在去處理設備事故。
3、發(fā)生重大設備事故后，如不因為救人等特殊情況，盡量不要移動現場各種物件，要保護好現場，以便分析事故原因。
4、發(fā)生重大設備事故后，如不迅速采取“移動”“支撐"等手段來處理，有可能導致事故擴大或危機人身安全者，現場指揮可以采取這些手段來予以處理。但要做好詳細記載，并向事故調查人員講清，以便能準確判定事故發(fā)生的'原因。
5、發(fā)生重大設備事故后，現場指揮人員在做好緊急處理的情況下，應立即向公司領導匯報。
事故發(fā)生時，事故預案的實施由應急救援糸統(tǒng)完成的。應急救援糸統(tǒng)分為指揮部和專業(yè)隊兩部分。指揮部總指揮由企業(yè)法定代表人擔任。指揮成員應包括具備完成某項任務的能力、職責、權力及資源的廠內生產、設備、消防、醫(yī)療。指揮部成員直接領導各下屬急救專業(yè)隊，并向總指揮負責，由總指揮協(xié)調各隊工作的進行。
公司領導電話：
總經理：
指揮部總指揮： 電話：
指揮部副總指揮： 電話：
指揮部成員： 電話：
專業(yè)隊組成：由車間主管組成。專業(yè)隊：事故一旦發(fā)生，經組織火速趕往事故現場，在現場和第一線具體實施應急救援計劃。
其按任務可分為通訊隊：確保各專業(yè)隊與總調度室和指揮部之間廣播和通訊的暢通；通過廣播指導人員的疏散和自救。
人數：5人 隊長：
成員名單：
器材配備：對講機、電話、手機、高音喇叭、報警器。
治安隊：維持廠區(qū)治安，按事故的發(fā)展態(tài)勢有計劃地疏散人員車輛的進出。
人數：4人 隊長：
成員名單：
器材配備：對講機、電話、手機、高音喇叭、指示牌。
搶險搶修隊：該隊成員要對事故現場、設備、工藝熟悉，在具有防護措施的前提下，搶修設備，防止事故擴大，降低事故損失，抑制危害范圍的擴大。
人數：2 人 隊長：
成員名單：
器材配備：防護手套、搶修工具等。
專業(yè)隊組成：由車間主管組成。專業(yè)隊：事故一旦發(fā)生，經組織火速趕往事故現場，在現場和第一線具體實施應急救援計劃。
企業(yè)食堂的應急預案篇十一
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于（食物中毒調查報告辦法）精神，以便及時采取防治措施。
（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細菌性食物中毒預防措施。
（1）防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調換工作。
（2）控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學性食物中毒預防。
（1）有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質單位，要加強毒品管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動植物中毒預防措施。
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援；
3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友；
5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。
此預案演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實施。
企業(yè)食堂的應急預案篇十二
副組長：督查員。
成員：各食堂目標責任人及驗收員。
（一）遇群體性食物中毒的應急處理。
其辦法是：
1、一旦出現食品中毒的征兆，炊管人員無論誰先發(fā)現，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷售，防止中毒面擴大，并立即上報餐飲及總公司，然后由辦公室向學院領導和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報告，簡要說明中毒地點、發(fā)生食物中毒的時間、人數、有無死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關，與此同時，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場面局勢。
3、原因調查：在衛(wèi)生部門到達現場進行調查時，有關人員有責任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調查，如實反應與本次食物中毒有關的情況，詳細協(xié)助說明供應食品的種類、品種，病人進餐的食物、進餐時間、就餐人數、已知發(fā)病人數、可疑中毒食品的來源、食品質量情況、保藏條件、烹調操作方法、回執(zhí)溫度與時間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的衛(wèi)生狀況、是否專用、吃前存放多長時間、食品燒好后有無經過改刀、改刀時的操作衛(wèi)生狀況，必要時由當時操作的有關人員按可疑中毒食品的實際操作方法進行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
（二）學生在食堂內與食堂炊管人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理。
其辦法是：
責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時報請總公司與學院相關部門處理解決。
（三）學生在進餐時不慎被熱湯燙傷的應急處理。
其辦法是：
餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現場，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務室或學院指定的醫(yī)院治療。
（四）炊管人員在操作時遇；
（1）手指被刀等切傷。
（2）開合開關時觸電。
（3）被蒸汽，開水灼、燙傷。
（4）油鍋起。
火（5）碰電引起失火的應急處理。
其處理辦法是：
（1）若刀傷軟微，應及時采取救治措施，在管理員處領幫迪一個貼上，同時提醒該同志八小時內傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校附院包扎處理，同時通知餐飲公司，以便及時采取有效措施予以解決。（2）應立即關掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開導體與人的導電接觸部位，必要時通知辦公室。
（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下，及時到院醫(yī)務室或附院上藥，同時報告總公司。
4）不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周圍易燃物品。
（5）立即關閉所有電源，取下滅火器進行滅火，并立即通知餐飲公司。
（五）失盜的應急處理，
其辦法是：
發(fā)現者應立即上報餐飲公司并保護現場，以便有關領導、公安人員觀察現場或到現場取證。
（六）遇臨時停電而后備電源又不能正常工作的應急處理。
其辦法是：
1、主機關閉，各組將各廚房售飯機統(tǒng)一開在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機操作員逐一進行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數后，立即關機。
4、由微機操作員統(tǒng)一逐機匯總并詳細記錄，觀察匯總是否正常并做好記錄。
1、最早發(fā)現者立即報告餐飲公司經理，并同時向保衛(wèi)處報警，并采取一切辦法切斷事故源。
2、保衛(wèi)處接到報警后，應迅速通知有關部門下達按應急救援預案處置的指令，同時發(fā)出警報，通知指揮部成員及消防隊和專業(yè)救援隊伍迅速趕往事故現場。
3、指揮部成員應首先報告質量技術監(jiān)督局和安全生產監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災和毒氣泄漏，還應立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關部門聯(lián)系，并同時派人保護現場，采取相應措施。
4、發(fā)生事故的鍋爐房，應迅速查明事故發(fā)生源點（或泄漏部位）并找出原因，凡能經適當補救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。
5、消防隊到達事故現場后（若是有毒物，還需戴上防毒面具）首先查明現場有無人員傷亡，以最快速度將傷者脫離現場，嚴重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時，根據當時的風向、風速，將受傷人員疏散到上風向。
6、指揮部成員到達事故現場后，根據事故狀況及危害程度作出相應的應急決定，并命令各應急救援隊立即開展救援，如事故擴大時應請求支援。
7、后勤服務總公司、保衛(wèi)處到達事故現場后，會同發(fā)生事故的部門，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。
8、治安隊到達現場后，擔負治安和交通指揮，組織糾察，在事故現場周圍設崗，劃分禁區(qū)并加強警戒和巡邏檢查。如當毒氣擴散危及到學校內外人的安全時，應迅速組織有關人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調下，向上側風方向的安全地帶疏散。
9、應急救援隊到達現場后，與消防隊配合，立即救護傷員或中毒人員，對傷病人員應根據情況及時采取相應的急救措施，對傷員進行清洗包扎或輸氧急救，重傷員及時送入醫(yī)院搶救。
10、搶險搶修隊到達現場后，根據指揮部下達的搶修指令，迅速進行搶修設備，控制事故，以防事故擴大。
11、當事故得到控制，立即成立二個專門工作小組：
（1）由紀委、國資基建處、計財處組成事故調查小組，調查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。
（2）由后勤服務總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案，并立即組織搶修，盡早恢復生產。
企業(yè)食堂的應急預案篇十三
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的.傷亡或損失，特制定此預案。
組長：
副組長：
組員：
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
企業(yè)食堂的應急預案篇十四
組長：
副組長：
具體安排：
一組：
二組：
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現火情能第一時間處理；
3、食堂經營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
8、食堂經營企業(yè)需安排人員積極維護起火現場秩序，禁止在起火現場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現場；
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
1、應急組組長根據情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
企業(yè)食堂的應急預案篇十五
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組長：王樹云（校長）。
副組長：鄒建軍夏東芳李百淼。
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3.全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫(yī)到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
為認真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經中心安全生產管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應急預案：
后勤服務管理部經理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理。
1、發(fā)現食物中毒突發(fā)事件，司務長、炊事人員或第一發(fā)現者立即通知部門領導的同時，報告總值班領導、住站中心領導。
2、應急小分隊立即奔赴現場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。
4、情節(jié)嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。
企業(yè)食堂的應急預案篇十六
本工地食堂食品安全第一責任人為項目負責人。食堂負責人為食品安全直接責任人。具體負責各食堂食品衛(wèi)生和有關食品衛(wèi)生的安全管理，保證食堂環(huán)境、食品采購、貯存及加工等符合《食品衛(wèi)生法》等相關法律法規(guī)要求。食堂負責人必須持有效體檢合格證明上崗。
食堂負責人日常職責如下：
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2、食堂工作人員要每年進行健康體檢，持健康合格證上崗。
3、食堂衛(wèi)生必需整潔，各類食品、炊具、用具必須放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必須分開放置。
4、食堂工作人員必須按要求從事食品的加工與制作，不做腐爛變質食物。
5、食堂內必須設置防塵、放蠅、放鼠害設施、夏季要設紗窗、紗門，儲備用水和餐具、飲具要定期消毒。
6、不允許非食堂管理人員隨意進出食堂。嚴禁將有害物品代入食堂。嚴禁在食堂內洗澡、洗衣服。
7、不得安排人員在食堂內住宿。
食堂食品安全第一責任人的.職責如下：
1、對各食堂進行監(jiān)督管理，監(jiān)督生活員履行其職責。
2、保證食堂給、排水設施符合衛(wèi)生標準。
工程名稱：
總包單位：
合肥市建筑工地食堂用品、餐具。
消毒制度。
1、食堂應有專人負責餐具的洗滌和消毒。
2、嚴格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有專用設施設備，并有明顯的標記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當日消毒。
4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。
5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經國家批準的用于食品用工具消毒的化學藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應根據所用消毒劑的性能和要求濃度進行配制和操作。
6、經消毒后的餐具，內外壁應光潔，無油垢和食物殘渣，呈現出本色，并放在保潔柜內，防止再污染。
企業(yè)食堂的應急預案篇十七
本公司為商貿經營企業(yè)，針對公司的生產經營特點，按照長沙高新區(qū)安監(jiān)局有關部門的要求，為維護公司人身安全，有效處理公司生產安全事故，使公司生產安全事故損失降低到最低限度，特制定《公司生產安全事故應急預案》。
成立公司生產安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮和組織我公司生產安全事故的應急處理工作。
領導小組組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
應急辦公室設在公司辦公室，應急電話：xxx。
公司生產安全事故含公司重大火災安全事故、重大交通安全事故、工程建設危房安全事故、重大特種設備安全事故、外出大型活動安全事故、外來暴力侵害事故、食物中毒安全事故、流行傳染病安全事故。
一、報告制度實行公司一把手負責制。
二、公司發(fā)生或接到生產安全事故后，必須在5~10分鐘內向總經理報告，并及時向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關部門報案請求援助，同時報區(qū)安委會和上級公司安全科。
公司本著“以人為本、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場員工離開危險區(qū)域，保衛(wèi)好公司貴重物品，維護現場秩序，做好事故現場保護工作，提交公司生產事故有關材料，做好善后處理工作。
三、對緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的將予以紀律處分或視情節(jié)輕重追究法律責任。
一、重大火災安全事故。
1、發(fā)生重大火災安全事故，公司應指揮員工緊急集合疏散，迅速將事故信息報總經理、區(qū)消防大隊、區(qū)安委會及上級公司安全科。
2、公司利用警報聲發(fā)出緊急集合信號，組織員工按順序疏散，樓道間要有專人組織疏散，及時將員工帶至遠離火源的安全地段。
3、組織員工參與救火，利用一切救火設備救火，及時報打119、120請求援助。
二、重大交通安全事故。
1、嚴禁超速行駛和醉酒駕車，發(fā)生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報總經理、區(qū)交警大隊、保險公司、區(qū)安委會及上級公司安全科。
2、公司要迅速搶救受傷員工，在最短時間內將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現場。
3、采取有效措施，做好善后處置工作。
三、工程建設、危房安全事故。
1、公司在建或改建的建筑物要樹立警示牌，設有隔離欄。
2、公司發(fā)生建筑物、危房安全事故，迅速將事故報總經理、縣安委會及集團公司安全科。
3、公司要迅速組織員工搶救，及時報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
四、特種設備安全事故。
1、公司要定期檢查特種設備完好情況，做好電梯操作工、電工的培訓工作，適時進行資格證書的審查。
2、事故發(fā)生后，迅速將事故報總經理、區(qū)安委會及上級公司安全科，及時搶救受傷員工，并報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
五、外出大型活動安全事故。
1、公司各部門組織外出大型活動必須申報公司，經同意后方能實施，公司組織的外出大型活動要制定安全預防措施，并指定專人負責。
2、事故發(fā)生后，應迅速搶救受傷員工，及時將事故信息報總經理及相關部門。
3、及時報打110、120請求援助，保護好事故現場。
六、外來暴力侵害事故。
1、公司外來的未經允許強行闖入公司者，公司門衛(wèi)或保安人員不得放行，應及時將闖入者驅逐出公司，并由門衛(wèi)或保安人員向其發(fā)出警告。
2、公司內發(fā)現不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應先制止、制服，同時及時報打110、120請求援助。
3、對受傷員工及時救治。
七、食物中毒安全事故。
1、發(fā)生食物中毒安全事故，迅速將事故報總經理、衛(wèi)生防疫部門、區(qū)安委會及上級公司安全科，及時報打110、120請求援助，并立即停止公司飲食攤點、食堂的就餐活動。
2、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。
4、配合衛(wèi)生防疫部門的調查，如實提供有關材料和樣品。
八、流行傳染病安全事故。
1、公司發(fā)現有傳染病癥狀的員工，應立即通知員工并將其帶到醫(yī)院檢查就診，有傳染病的員工不得帶病上班，凡患傳染病的員工，須經醫(yī)院診斷排除傳染后才能回公司上班。
2、公司發(fā)現患有特殊傳染病的員工，要迅速對其進行隔離，及時報打110、120電話請求援助，并通知患者的親屬，送定點傳染病醫(yī)院診治。
3、公司對傳染病所在地及公共場所要及時消毒，對與傳染病密切接觸的員工進行隔離觀察，防止疫情擴散，并作好疫情的跟蹤工作。
4、及時將發(fā)生的疫情上報公司，迅速將事故報總經理、衛(wèi)生防疫部門、區(qū)安委會及上級公司安全科。
自公布之日起生效。
企業(yè)食堂的應急預案篇十八
汪科長在一樓值班蹲守，潘廚師長在二樓值班蹲守，提前發(fā)現飯菜不足，第一時間啟動應急預案。
潘廚師長提前收看天氣預報，陰天走讀生不回家飯菜增量，雨天學生不去吃飯菜量也不能減少過多。
葷菜、素菜根據就餐人數就高不就低，比最高人數再增加10—20%，甚至更多。
庫房長期穩(wěn)定保有300—500只火腿，隨時作為葷菜。
南餐廳開水提前燒好，面條準備好，雪菜和熟肉絲常備在冰箱，有專人負責，隨時下面條。
當飯菜品種和數量不足時，減菜減價，學生要支持。當窗口提醒飯菜不足時，要主動到別的窗口與餐廳，不能固守不走。當后廚緊急備菜時也要稍稍等待。如果因為吃飯稍微遲到幾分鐘，年級部也不宜過分斥責學生。飯菜準備多而浪費大對價格有影響，也請理解。
再出現超過100人以上沒飯吃，廚師長、膳食科長，后勤分管主任自罰款500元。
注：
（1）陰而小雨，走讀生不回家，就餐人數激增；陰而大雨，不少住校生和走讀生不去吃，就餐人數銳減。有時相差400人以上。大概人數好估計，但是誤差控制在100人之內確實很難，每班兩三個去或者不去吃，整個學校要涉及多少人，食堂、年級部都很難估計得準。
（2）賣飯制雖好，還有較長的摸索過程，不會一蹴而就，有的問題不能一下子解決，有的問題涉及到硬件軟件、經驗等方方面面的影響，還需要經過多次調整和調試，但是大面積吃不上飯涉及到穩(wěn)定問題，必須無條件辦好。
企業(yè)食堂的應急預案篇十九
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組 長： 王樹云（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3.全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫(yī)到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
企業(yè)食堂的應急預案篇二十
為了有效應急處置學校內可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育的健康發(fā)展，特制定本應急預案。
一、領導機構與職責。
組長：王多榮（校長）副組長：劉邦普（副校長）。
組員：鄭衛(wèi)國（食堂安全管理）陳勁（食堂清潔衛(wèi)生管理）。
蔡國瓊（食堂留樣消毒）陳孝偉（食堂保管）。
蔡偉（食堂采購）林?。ㄊ程脮嫞┩跞鸾穑ㄊ程脿I養(yǎng)餐會計）。
學校全體職工。
2、機構職責。
領導小組負責學校食品安全衛(wèi)生工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制定工作意見。統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全衛(wèi)生工作總結、研討。
3、辦公室職責。
下發(fā)上級有關文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案，接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預防工作，并組織有關人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展。
1、工作原則。
全程預防、全程控制：本預案所稱食品安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
2、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進行全面修訂完善。
3、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結果以通報的形式反饋到學校。校長為學校食品衛(wèi)生安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。
三、安全管理工作。
1、健全管理制度、規(guī)范操作、強化管理,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立和健全食堂和飲食衛(wèi)生的各項規(guī)章管理制度。如食堂經營準入制度、崗位責任制、員工守則、衛(wèi)生包干責任制、食品衛(wèi)生、食品加工責任制、分配、考核獎懲及各類監(jiān)控和民主管理制度等。使食堂管理制度規(guī)范化，嚴格遵章辦事。
2、進一步加強食堂用餐環(huán)境建設,加強對食堂質量監(jiān)督，保證食品質量。嚴格把好食品原材料采購關，專人負責，對所有采購回的原材料必須登記備案。食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康證才準許上崗。加強對食堂員工的培訓和教育，并定期請衛(wèi)生防疫部門來校對炊管人員進行業(yè)務知識培訓，對食堂員工要定期考核《食品衛(wèi)生法》的相關知識。積極改進服務態(tài)度和質量，為全校師生提供衛(wèi)生、安全、便利的飲食。
3、要進一步加強對食堂易發(fā)生安全事故的安全保衛(wèi)工作,加強對食品與環(huán)境的安全防護和衛(wèi)生檢疫工作，防范食物中毒事的發(fā)生，落實各項管理措施，要把管理責任落實到部門和個人食堂每個班組都要設立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。建立健全有關管理部門和個人的責任追究制度，對因管理不到位、措施不落實、玩忽職守、疏于管理而造成安全事故的個人要嚴肅追究責任。
四、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向學校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）應立即向領導小組（組長）報告。由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品安全衛(wèi)生安全應急預。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家長聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
五、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
六、防止食物中毒的措施。
（一）健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）細菌性食物中毒的預防措施。
（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（三）化學性食物中毒的預防。
（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（四）有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
來儀小學校政教處2014年9月1日。
企業(yè)食堂的應急預案篇二十一
為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產和職工的'人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預先制定的方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災應急救援預案》。
食堂火災應急救援領導小組：
組 長：xxxxx(電話)
副組長：xxxxx(電話)、
組 員：xxxxx(電話)
食堂火災應急救援領導小組辦公室電話： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120
義務消防隊：
隊 長：(電話)
隊 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)
疏散組：
隊長：(電話)
隊員:姓名(電話)
救護組:
隊長：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災后，立即報119
4、李嵐通知應急小組成員及義務消防隊員，展開應急救援行動。
(二)應急救援的職責和行動要求
1、組長的主要職責：
1)根據火災情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場后，及時向公安消防部門的火場總指揮報告情況，帶領職工服從統(tǒng)一指揮。
2、應急救援領導小組組員職責：
xxxx負責通報：將火災情況通知有關部門和人員，告訴其應采取的對策。
1)根據應急救援領導小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據火情，決定需要通報疏散的區(qū)域;
3)通報方式：電話、呼喊、喇叭、派人現場通報;
4)通報要說明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。
xxxxx(電話)負責救護：
1)劃定安全區(qū)，根據建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結的安全區(qū)域;
2)帶領救護組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話)負責疏散
1)明確分工，引導疏散人員至疏散集結的安全區(qū)域;
2)查清是否還有人員在應該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應優(yōu)先，其余人員疏散應有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話)負責組織滅火：
在火災現場的相對安全點，由義務消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時向應急救援領導小組匯報火情;
3)根據火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動;
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領義務消防隊員服從統(tǒng)一指揮。
xxxxxxxxx(電話：)負責設備保障、防煙排煙和電梯關閉;
1)檢查正壓風機和排風機設備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網絡，使各級有關人員能迅速、正確的接受到火災信息;
4)保持單位內部各部門、著火層與供水、供電部門的無線聯(lián)系;
5)單位內的電話要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話：)負責安全警戒：
3)火災撲滅后，在火災區(qū)域內設立警戒區(qū)，禁止無關人員進入，保護好現場，配合公安消防部門調查火災原因。
1)xxxxx負責食堂終止應急活動，恢復正常秩序;
2)xxxxxx負責恢復排煙、送風和電梯設備恢復;
3)xxxxxxx負責消火栓、滅火器設備復位和補充;
4)xxxx負責清理現場衛(wèi)生。
5)xxxxxx清查整理食堂設備和物品。
常見滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災;
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設備火災。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災、帶電設備火災，特別適用于撲救氣體火災;
2)可以撲救儀器火災，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災是不適宜的;
3)檔案室、財務室、圖書柜(櫥)等著火應使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場。在奔赴火場的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬不要使茼身過度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會使茼內兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過來，就會有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過來以后，沒有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時，可將茼身搖晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災，應由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內液體火災，應將泡沫噴射在容器內壁上，讓泡沫從內壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著液面直接噴射，那會將燃燒的液體沖濺起來，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內液體火災時，不可同時使用水流，因為水流的沖擊作用會破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內藥劑到期沒有經過試驗或試驗不合格的，都應及時換藥。如果長期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應拔掉保險銷，然后壓下壓把，就會有干粉噴出。
2)要根據燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時操作人員應盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時，不需要顛倒過來使用。
5)干粉噴射沒有集中的射流，噴后容易散開。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時，操作者要站在火源的上風方向。應對著火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災時，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經打開閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
企業(yè)食堂的應急預案篇二十二
本公司為商貿經營企業(yè)，針對公司的生產經營特點，按照長沙高新區(qū)安監(jiān)局有關部門的要求，為維護公司人身安全，有效處理公司生產安全事故，使公司生產安全事故損失降低到最低限度，特制定《公司生產安全事故應急預案》。
成立公司生產安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮和組織我公司生產安全事故的應急處理工作。
領導小組組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
應急辦公室設在公司辦公室，應急電話：xxx。
公司生產安全事故含公司重大火災安全事故、重大交通安全事故、工程建設危房安全事故、重大特種設備安全事故、外出大型活動安全事故、外來暴力侵害事故、食物中毒安全事故、流行傳染病安全事故。
一、報告制度實行公司一把手負責制。
二、公司發(fā)生或接到生產安全事故后，必須在5~10分鐘內向總經理報告，并及時向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關部門報案請求援助，同時報區(qū)安委會和上級公司安全科。
公司本著“以人為本、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場員工離開危險區(qū)域，保衛(wèi)好公司貴重物品，維護現場秩序，做好事故現場保護工作，提交公司生產事故有關材料，做好善后處理工作。
三、對緩報、瞞報、延誤有效搶救時間造成嚴重后果的將予以紀律處分或視情節(jié)輕重追究法律責任。
一、重大火災安全事故。
1、發(fā)生重大火災安全事故，公司應指揮員工緊急集合疏散，迅速將事故信息報總經理、區(qū)消防大隊、區(qū)安委會及上級公司安全科。
2、公司利用警報聲發(fā)出緊急集合信號，組織員工按順序疏散，樓道間要有專人組織疏散，及時將員工帶至遠離火源的安全地段。
3、組織員工參與救火，利用一切救火設備救火，及時報打119、120請求援助。
二、重大交通安全事故。
1、嚴禁超速行駛和醉酒駕車，發(fā)生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報總經理、區(qū)交警大隊、保險公司、區(qū)安委會及上級公司安全科。
2、公司要迅速搶救受傷員工，在最短時間內將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現場。
3、采取有效措施，做好善后處置工作。
三、工程建設、危房安全事故。
1、公司在建或改建的建筑物要樹立警示牌，設有隔離欄。
2、公司發(fā)生建筑物、危房安全事故，迅速將事故報總經理、縣安委會及集團公司安全科。
3、公司要迅速組織員工搶救，及時報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
四、特種設備安全事故。
1、公司要定期檢查特種設備完好情況，做好電梯操作工、電工的培訓工作，適時進行資格證書的審查。
2、事故發(fā)生后，迅速將事故報總經理、區(qū)安委會及上級公司安全科，及時搶救受傷員工，并報打110、119、120請求援助，封閉事故現場。
五、外出大型活動安全事故。
1、公司各部門組織外出大型活動必須申報公司，經同意后方能實施，公司組織的外出大型活動要制定安全預防措施，并指定專人負責。
2、事故發(fā)生后，應迅速搶救受傷員工，及時將事故信息報總經理及相關部門。
3、及時報打110、120請求援助，保護好事故現場。
六、外來暴力侵害事故。
1、公司外來的未經允許強行闖入公司者，公司門衛(wèi)或保安人員不得放行，應及時將闖入者驅逐出公司，并由門衛(wèi)或保安人員向其發(fā)出警告。
2、公司內發(fā)現不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應先制止、制服，同時及時報打110、120請求援助。
3、對受傷員工及時救治。
七、食物中毒安全事故。
1、發(fā)生食物中毒安全事故，迅速將事故報總經理、衛(wèi)生防疫部門、區(qū)安委會及上級公司安全科，及時報打110、120請求援助，并立即停止公司飲食攤點、食堂的就餐活動。
2、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。
4、配合衛(wèi)生防疫部門的調查，如實提供有關材料和樣品。
八、流行傳染病安全事故。
1、公司發(fā)現有傳染病癥狀的員工，應立即通知員工并將其帶到醫(yī)院檢查就診，有傳染病的員工不得帶病上班，凡患傳染病的員工，須經醫(yī)院診斷排除傳染后才能回公司上班。
2、公司發(fā)現患有特殊傳染病的員工，要迅速對其進行隔離，及時報打110、120電話請求援助，并通知患者的親屬，送定點傳染病醫(yī)院診治。
3、公司對傳染病所在地及公共場所要及時消毒，對與傳染病密切接觸的員工進行隔離觀察，防止疫情擴散，并作好疫情的跟蹤工作。
4、及時將發(fā)生的疫情上報公司，迅速將事故報總經理、衛(wèi)生防疫部門、區(qū)安委會及上級公司安全科。
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