使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在日常生活和工作中，能夠利用到演講稿的場合越來越多。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的演講稿呢？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇演講稿吧，我們一起來看一看吧。
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇一
我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻(xiàn)，把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，并成為我們的回頭客。
要把自己的工作做好并不是一容易的`事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點(diǎn)的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認(rèn)為顧客的事情無小事，自己的事情無大事。
我們沒有豪言壯語，只有樸實(shí)無華的言行；沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作；沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸
實(shí)、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講完畢！謝謝大家!
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇二
親愛的同事們：
大家好！
今天，這個明媚的早晨，我們的前廳后廚再次聚在一起做家務(wù)。首先非常感謝崔老師給我這樣的機(jī)會加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作中沒有做好的事。今天，還有一個階段與你分享你在最近的工作中取得的進(jìn)展。非常感謝
說到開會，很多人心里都在想：又開會了……真煩！從事酒店管理一年了，和其他人一樣，從當(dāng)兵開始就一直坐著聽，上來就說開小會議好像很煩。但這是由我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的。“管理沒有大事，酒店也沒有小事。”任何客人投訴，主管、經(jīng)理、老板都去“滅火”。當(dāng)這些事情發(fā)生的時(shí)候，開會是必然的。加上通常的班前會議、班后會議、部門內(nèi)部會議、員工會議.很多。小會議不好開，大家太熟悉了，跑題也沒事。到了管理層，不知道開會程序和順序是什么，不準(zhǔn)說話，不準(zhǔn)爭論，不準(zhǔn)聊天。很難開一個大型會議。坐在后面有點(diǎn)嚴(yán)肅，不好意思東張西望。我有點(diǎn)跑題，心不在焉。去年我坐在這里開員工大會的時(shí)候，總有那么幾個人要進(jìn)進(jìn)出出。他們似乎很忙。重要會議手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音很正常。會議要到天黑才開始。你可以等一會兒再回到機(jī)器上；手機(jī)突然在哪個角落響了，各種鈴聲此起彼伏。部門負(fù)責(zé)人沒有在進(jìn)入會場前教導(dǎo)工作人員在會上遵守紀(jì)律嗎？還有更糟的，當(dāng)場睡著了。去年的會議從頭到尾只持續(xù)了2個小時(shí)。如果你能在這么嚴(yán)肅的開會地點(diǎn)暢所欲言，打瞌睡，睡覺，你可以想象你在工作中會發(fā)生什么。
我個人對會議的看法是：會議與其說是少，不如說是有沒有必要；會議不是那么長或者那么短，而是是否解決了問題；會議不是那么誰來發(fā)言，而是會后執(zhí)行是否到位。所以在這次會議結(jié)束的時(shí)候，希望大家回去的時(shí)候好好反省一下自己，然后在工作上有一個根本性的提升，體現(xiàn)我們酒店專業(yè)人士的'執(zhí)行力。今天的會議不會白費(fèi)。
目前，根據(jù)市場酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢可以具體概括為“十大變化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡約化、精致化、綠化化。所謂“十變”，就是我們國內(nèi)同行經(jīng)過近幾年的不斷調(diào)查研究探索，對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié)。
酒店行業(yè)不僅需要理論，更需要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。單靠理論很難取得成功?，F(xiàn)在高星級大學(xué)生被招做員工，說明心情復(fù)雜。為什么？“動作沒跑快?！崩碚撋?，高星級的客人
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！我叫王志立。今天，我懷著一種無比激動而又復(fù)雜的心情，本著提高自己、鍛煉自己、檢驗(yàn)自己的意愿，走上臺來。在此，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這樣一次機(jī)會，同時(shí)，對多年來一直給予我關(guān)心、支持、幫助的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心的感謝。
我出生于19xx年1月，19xx年10月參加工作，?？茖W(xué)歷，法律專業(yè)。參加工作以來，我一直工作在執(zhí)法一線，對一線的執(zhí)法工作有著較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也取得了一定的成績，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)，成績只能代表過，在今后的工作中我將再接再厲，為食品藥品監(jiān)管事業(yè)貢獻(xiàn)自己一份力量。
根據(jù)競爭上崗的要求，我競爭的崗位是城區(qū)餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長，有各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委的支持，有同事們的共同努力，我有信心、有能力做好這項(xiàng)工作，我的優(yōu)勢和有利條件有以下幾點(diǎn)：
一是對領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作有較強(qiáng)的執(zhí)行力。我深知好思想加不行動等于零、好政策加不執(zhí)行等零、好計(jì)劃加不落實(shí)等于零。多年來，我能夠較圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
二是具有較高的政策理論水平。俗話說“打鐵先要自身硬”，在工作中我從未放松過學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《藥品管理法》、《食品安全法》等法律法規(guī)。通過學(xué)政治、學(xué)理論、學(xué)業(yè)務(wù)、邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐的形式，使自己的政策水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)有了較大的提高。
三是有豐富的稽查工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我一直工作在執(zhí)法一線，積累了大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，幾年來通過對藥械的外觀鑒別查處假劣藥械多個品種(批次)；對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管重點(diǎn)查處非法添加非食用物質(zhì)、非法使用食品添加劑、使用超過保持期的食品，有力的打擊了生產(chǎn)、銷售假藥械行為和非法添加非食用物質(zhì)等餐飲違法行為。
四是廉潔執(zhí)法、以德服人。法律是用來維護(hù)廣大人民群眾利益的，作為一名執(zhí)法人員必須要潔身自好，能守得住清貧、耐得住寂寞、經(jīng)得起誘惑、頂?shù)米⊥犸L(fēng)，堂堂正正做人、踏踏實(shí)實(shí)做事，給相對人耐心、細(xì)致的講解法律、法規(guī)，讓其知法、懂法、服法、守法。
五是有較強(qiáng)組織協(xié)調(diào)能力及年齡優(yōu)勢。通過多年的食品藥品稽查工作的鍛煉，能夠較好的組織、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開展，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，再加上我正值而立之年，身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強(qiáng)，自參加工作以來一直秉承工作至尚的原則，無任何影響工作的不良嗜好，全身心地投入到工作中。
如果我能競爭上這個崗位，我將不負(fù)眾望，以為爭位，以位促為，做一名稱職的餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長。我的任職目標(biāo)是：“業(yè)務(wù)精站、團(tuán)結(jié)協(xié)作，規(guī)范執(zhí)法，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，積極開展食品藥品稽查工作，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為”。我將從以下三個方面確保圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
一是承上啟下，做好稽查工作。作為稽查隊(duì)隊(duì)長，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極開展領(lǐng)導(dǎo)交辦的'各項(xiàng)工作任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)各稽查中隊(duì)認(rèn)真開展工作，在工作中起到領(lǐng)頭羊的作用。
二是擺正位置，當(dāng)好角色。餐飲稽查工作是一項(xiàng)非常復(fù)雜而政策性強(qiáng)的工作。在工作中，做到做事不缺位，到位不越位，嚴(yán)格要求自己，發(fā)揮主觀能動性，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，維護(hù)好稽查隊(duì)伍的團(tuán)結(jié)，為做好稽查工作盡心、盡力、盡職、盡責(zé)。
三是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)。新形勢下，對餐飲稽查工作提出了新的要求，在工作中，我將通過學(xué)習(xí)餐飲新知識、新技能，更新思想觀念，嚴(yán)格遵紀(jì)守法，力爭在學(xué)習(xí)中堅(jiān)持耐力，在工作中形成動力，在創(chuàng)新中增加壓力，在隊(duì)伍中凝聚合力。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同事，我深知食品監(jiān)管任務(wù)的繁重，稽查工作，責(zé)任更大，要求更高，但我堅(jiān)信，只要用心學(xué)習(xí)、用心工作、以誠相待，時(shí)刻牢記集體觀念、政策觀念、群眾觀念、敬業(yè)觀念，就一定能做好稽查工作。如果我能競崗成功，這是大家對我的厚愛和鼓勵，我一定以踏實(shí)的工作作風(fēng)、求實(shí)的工作態(tài)度、進(jìn)取的工作精神，嚴(yán)格要求自己，恪盡職守，以實(shí)際行動履行自己的諾言。
謝謝大家！
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇四
各位同事：
大家好!
今天這個明朗的早晨，本人們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了本人這樣一個機(jī)會機(jī)會，讓本人加入本人們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。非常感謝!
說到開會，很多人心里就在想：又開會了……真煩!從事酒店管理一年以來，本人也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會小會看起來是很煩。但這是本人們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無大事，酒店無小事?！彪S便一個客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級級的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開會。加上平常要開的班前會、班后會、部門內(nèi)部會、員工大會…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什么是會議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。大的會也難開，下面坐的近的.還有點(diǎn)認(rèn)真、不好意思東張西望，坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這里開員工大會時(shí)，總有幾個人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，在重要會議中手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機(jī);手機(jī)也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負(fù)責(zé)人在入場前沒有教導(dǎo)好員工要保持會場紀(jì)律嗎?還有更厲害的，當(dāng)場就睡著了。去年這個會議，從開始到結(jié)束也就2小時(shí)，能在這么嚴(yán)肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時(shí)上班會怎么樣，可想而知。
本人個人關(guān)于開會的觀點(diǎn)是：會議不在于是多是少，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位。所以，結(jié)束這個會議的時(shí)候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出本人們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個會就算沒有白開了。
目前結(jié)合市場飯店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡約化、精細(xì)化、綠色化。所謂的十化，就是這些年本人們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí)、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預(yù)測和總結(jié)。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么?“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去。“一室不掃，何以掃天下?！比魏我粋€人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就不要進(jìn)賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇五
今天，邀請各位在這里開展集中培訓(xùn)，主要針對承辦集體聚餐的大型餐飲服務(wù)單位，夏季是集體聚餐活動的旺季，也是食品安全事故多發(fā)期，此次培訓(xùn)的召開，我認(rèn)為非常及時(shí)，也很必要。目的是使各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和廚師進(jìn)一步掌握食品安全管理業(yè)務(wù)知識，不斷提高法律意識、誠信經(jīng)營意識和食品安全責(zé)任意識。希望在座各位務(wù)必引起高度重視，珍惜這次培訓(xùn)的機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，切實(shí)提升食品安全管理水平。借此機(jī)會，我講三點(diǎn)意見：
近年來，隨著“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全事件的發(fā)生，引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關(guān)系到百姓身體健康和生命安全。作為從農(nóng)田到餐桌食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，特別是承辦集體宴席的餐飲服務(wù)單位，一旦因?yàn)槭称钒踩芾淼氖韬龊团腼兗庸さ牟僮鞑划?dāng)，就可能發(fā)生群體性食品安全事故。集體聚餐食品安全監(jiān)管也是我們市場監(jiān)管部門工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。各參訓(xùn)人員應(yīng)該認(rèn)識到真正的餐飲服務(wù)食品安全不是靠我們執(zhí)法部門監(jiān)管出來的，而是要靠在座的餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人、管理人員以及廣大從業(yè)人員在日常工作中依法規(guī)范經(jīng)營實(shí)現(xiàn)的，所以提高餐飲服務(wù)管理者、負(fù)責(zé)人以及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)知識水平和管理水平，規(guī)范操作行為，是十分必要的。
《食品安全法》第四條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任”。《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三條規(guī)定：“餐飲服務(wù)提供者的法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任”。今天參加培訓(xùn)有餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人，有專職或兼職食品安全管理人員，有廚師和廚師長，通過此次培訓(xùn)，各參訓(xùn)人員要切實(shí)把食品安全責(zé)任意識貫穿到餐飲服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)、每一道工序和每一步操作中，決不能掉以輕心，一是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，集體聚餐服務(wù)單位承辦的是老百姓的`紅白喜事宴席，一旦發(fā)生食品安全事故，就會引起民怨，就會照成群死群傷。二是對企業(yè)負(fù)責(zé)，隨著社會關(guān)注度的不斷增強(qiáng)，政府整治食品違法違規(guī)行為的力度會越來越大，企業(yè)的違法成本越來越高，一旦發(fā)生食品安全事故，輕則接受行政處罰，重則負(fù)刑事責(zé)任,企業(yè)也就失去了生存的空間。通過此次培訓(xùn)，各參會人員在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，切實(shí)做到守法經(jīng)營，以德經(jīng)商。
隨著夏季高溫的到來，我局已經(jīng)啟動集體聚餐場所執(zhí)法檢查，通過檢查發(fā)現(xiàn)，我縣一些大型餐飲服務(wù)單位仍然保持著創(chuàng)建食品安全示范縣時(shí)的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，有的單位還引進(jìn)了先進(jìn)的管理方法，但是仍有部分單位食品安全管理存在問題，集中體現(xiàn)在：一些單位的廚房不像廚房，食品材料與生活用品相互堆積，食品器具擺放零亂，生熟食品混合擺放，相互污染;有的單位餐飲具沒有消毒就提供餐飲服務(wù);有的餐飲服務(wù)從業(yè)人員沒有辦理健康證就直接接觸入口食品;有的單位承辦集體宴席未執(zhí)行申報(bào)備案和食品留樣;有的食品及相關(guān)產(chǎn)品購進(jìn)沒有執(zhí)行索證索票制度，食品購進(jìn)臺賬一片空白等等，出現(xiàn)這些問題，根本原因就是一味追求利益最大化，食品安全意識放松。圍繞此次食品安全培訓(xùn)，各參訓(xùn)人員要邊學(xué)習(xí)邊對照，邊排查邊整改，邊規(guī)范邊提高，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，堅(jiān)決徹底的消除食品安全事故隱患。作為食品安全監(jiān)管部門，我們下一步的工作方向是以新版《食品安全法》為準(zhǔn)繩，以國務(wù)院相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，重典治亂，加大懲處力度，結(jié)合量化分級管理和食品安全專項(xiàng)整治，對風(fēng)險(xiǎn)較大的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督、巡回檢查，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題，將快查快處，第一時(shí)間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲行政處罰。對主觀故意危害食品安全的，一律吊銷證照，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè)。對涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，從重從快予以嚴(yán)懲。
此次培訓(xùn)結(jié)束后，各參訓(xùn)人員要認(rèn)清形勢、提高認(rèn)識、強(qiáng)化管理，學(xué)以致用，要不折不扣地抓好食品及原料采購、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，同時(shí)加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，為企業(yè)自身提供一個健康的發(fā)展環(huán)境，為全縣群眾提供一個安全的飲食環(huán)境。
謝謝大家!
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家晚上好！
餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我20xx年就讀于xx旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯(lián)合開辦的，故名xx班。所開設(shè)的課程都是緊貼xx旅游特色，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實(shí)。
從20xx年到xx餐飲服務(wù)公司，到xx餐飲服務(wù)公司，至到xx賓館，四年來我一直從事的是餐飲服務(wù)工作?？梢哉f從北到南，各類客人需求我都熟悉，無論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評。自20xx年xx月到xx賓館從事餐飲服務(wù)工作以來，我先后在宴會服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺等崗位都工作過，對我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。
我曾在本賓館組織的餐飲宴會擺臺競賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的工作的認(rèn)可，曾榮獲xx股份有限公司頒發(fā)的`優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎。所以說我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗(yàn)，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好！
今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我競聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：
1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對餐飲工作（特別是xx賓館的餐飲服務(wù)工作）熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。
2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的信心。
感謝領(lǐng)導(dǎo)、評委給予我這次機(jī)會。但我知道，機(jī)會是有兩面的，那就是行與不行。
假如我能應(yīng)聘，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：
1、營業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：
要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營業(yè)場所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營業(yè)前定崗定位，迎候客人。
2、接待顧客規(guī)范：
（1）注重員工的儀表儀容。
著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳；女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。
（2）嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語。
講普通話，做到客到有請，客問必答，客走送別；在服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié)中，適時(shí)用禮貌敬語，如：您好，請用餐，請稍候，對不起，歡迎再來，再見等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講；埋怨責(zé)怪賓客的話不講，再服務(wù)接待不講無理的話，不講方言、土話，不準(zhǔn)粗言惡語或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族、外國賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。
（3）要求員工舉止、站姿端莊。
行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭辯、頂撞，必要時(shí)提請領(lǐng)導(dǎo)出面解決。
（4）要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。
（5）在接待過程中，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營業(yè)情況，主動聽取賓客意見，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
我是xx部門的xx，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進(jìn)行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。
作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，在我來到我們酒店進(jìn)行工作的時(shí)候，我的親戚朋友們大多是反對的，因?yàn)槲业膶I(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅(jiān)持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠(yuǎn)，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學(xué)我這個專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來，每一個行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對于我來說，這就是我該做的事情。
一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因?yàn)橹挥袕氖伦约焊信d趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時(shí)候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽(yù)的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時(shí)候簡直就是小巫見大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多，來到這里，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。
這段時(shí)間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的`市場，和消費(fèi)者的購買傾向，每隔一段時(shí)間，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄M(fèi)者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費(fèi)者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。
“三百六十行，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門學(xué)問，不僅需要獨(dú)到的技術(shù)，對于消費(fèi)者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。
謝謝大家，我的演講完畢!
餐飲服務(wù)的演講稿 餐飲服務(wù)演講稿3分鐘篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。
從7月開店到8月發(fā)展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠(yuǎn)不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業(yè)的榮耀，就沒有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當(dāng)作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，服從指揮，盡職盡責(zé)，無私奉獻(xiàn)，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的，也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強(qiáng)大的調(diào)整心態(tài)的能力。客戶開心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這個地方變成客戶的家，客戶避風(fēng)的港灣，客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結(jié)束了！謝謝大家！
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