人生如夢，歲月如梭，總結(jié)是我們對時光流轉(zhuǎn)的一種回望。寫總結(jié)時，我們需要明確總結(jié)的重點和關(guān)鍵，以及需要強調(diào)的成果和經(jīng)驗。接下來是一些總結(jié)寫作的范文，大家可以借鑒一下。
蛋糕店促銷策劃篇一
業(yè)了。
我認為作坊活下去才可以發(fā)展，我認為從基礎(chǔ)做起才可行，我認為
實踐才能出真知
目錄
（1）開店想法
（2）作坊文化
（3）作坊宗旨
（1）市場調(diào)查
（2）市場經(jīng)營環(huán)境分析
（3）作坊產(chǎn)品高 中 低端產(chǎn)品
（1）主營產(chǎn)品
（2）產(chǎn)品的獨特性賣點
（3）新產(chǎn)品的開發(fā)以及怎么做
（4）服務
（1）生產(chǎn)場地
（2）生產(chǎn)設備
（3）生產(chǎn)原料
（1）產(chǎn)品
（2）價格
（3）分銷渠道
（4）促銷
（1）.作坊組織機構(gòu)圖
（2）人力資源管理
（3）生產(chǎn)管理
（4）日程工作管理
（4）作坊的創(chuàng)辦者簡介
（1）資金的需求
（2）為實現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準備資金
（3）詳細用途
（1）銷售店面的選址和裝潢
（2）生產(chǎn)的正常運行
（3）人員到位情況
（1）財務報表
（2）盈虧平衡
（1）生產(chǎn)因素
（2）營銷因素
（3）財務因素
（4）不可預見因素
一.作坊介紹
1.開店想法：
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家轟轟作坊，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和糕點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
2.作坊文化：
一個單純的男生在大學中愛上一個西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當思念時他就聽歌來撫平他的思念，直到畢業(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個蛋糕店來紀念這逝去的愛。
3.作坊宗旨: 思念的傳遞，愛的傳承
4.經(jīng)營范圍: 面對廣大居民
5.行業(yè)類型：零售
1.市場調(diào)查
（1）市場問卷調(diào)查表：
糕點蛋糕作坊調(diào)查表
我們是大學生自主創(chuàng)業(yè)， 我們的目標是創(chuàng)立一家能為您提供美味蛋糕的糕點作坊。為了讓您購買到您想要的蛋糕以及糕點，為了給您和家人朋友提供全方位的貼身服務， 請您回答我們以下問題， 以便我們準確地了解您的 需求并為您奉上精致的作品。 您的意見對我們非常寶貴， 我們鄭重承諾絕對不泄露您的任何個人信息。 請您在緊張的工作學習之余給我們提供寶貴的信息與意見，謝謝您的合作！
1、 您的性別：
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蛋糕店促銷策劃篇二
時光如箭，轉(zhuǎn)眼一劃而過，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，迎來新的工作目標，不妨坐下來好好寫寫策劃書吧。那么策劃書有什么格式呢？以下是小編整理的蛋糕店策劃書，歡迎大家分享。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。
縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。
本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。
公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。
一、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。
二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。
三、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
一、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
二、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
三、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。
四、最重要的'，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。
作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。
一、經(jīng)營主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。
套餐類
特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。
二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
三、輕松親戚的店員服務
無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
一、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。
二、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
三、雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。
我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。
優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。
蛋糕店策劃書二
就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
蛋糕店促銷策劃篇三
活動時間：
活動規(guī)則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)!
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
具體獎品設置為：
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+__觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張。
兌獎說明：
1、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理。
2、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
3、本活動最終解釋權(quán)歸金冠好運來蛋糕店所有。
參加活動：關(guān)注___官方微信點擊圖片或發(fā)送關(guān)鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與!
請中獎的微友憑中獎手機頁面至___蛋糕店總店領(lǐng)獎，各獎級禮品不可互換領(lǐng)取，每個微信號限領(lǐng)取一次。
領(lǐng)獎時間：
蛋糕店促銷策劃篇四
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。
縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。
本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。
公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。
一、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。
二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。
三、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
一、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
二、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
三、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。
四、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。
作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。
一、經(jīng)營主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。
套餐類
特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。
二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
三、輕松親戚的店員服務
無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
一、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。
二、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
三、雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。
我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。
優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。
蛋糕店策劃書二
就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
蛋糕店促銷策劃篇五
“城‘迎圣誕、慶元旦、購房抽大獎”
提高項目知名度與人氣、促進樓盤銷售。
12月10日——1月1日。
凡是在12月10日至1月1日期間購買大名城住宅或商業(yè)的客戶均可參與大名城迎新年聯(lián)歡抽大獎活動。
一等獎：送品牌電腦一臺。
二等獎：2名，各贈送25英寸大彩電一臺（價值3000元/臺）。
三等獎：5名，各贈送1。2p空調(diào)掛機一臺（價值1500元/臺）。
紀念獎：20名，各贈送價值100元的小家電1獎金總額：萬元；中獎率：100%。
抽獎時間：
12月11日。
抽獎地點：
城售樓處。
抽獎活動規(guī)則：
在12月11日將在活動期間購房的業(yè)主邀請到售樓處，按照購房的先后順序由業(yè)主自行抽取。為了體現(xiàn)抽獎活動的公平、公證、性，將邀請公證處人員進行現(xiàn)場公證；在抽獎結(jié)束后，公開剩余獎項以示公證、透明！
活動宣傳媒體：
1、報紙廣告。
2、短信群發(fā)。
銷售現(xiàn)場：
利用大型條幅與彩虹門進行宣傳。
以舉辦“回饋業(yè)主，服務業(yè)主”為名的公開活動，同時，帶出一些較有影響力的歌舞、文藝表演活動，期望“充分利用現(xiàn)有的業(yè)主資源、以舊帶新”，再推出在價格、贈送等方面較具吸引力的信息，吸引購房。
1、以“讓世界充滿活力——迎圣誕系列活動”為題材，以舊業(yè)主活動的人氣，帶動新買家的購房優(yōu)惠促銷活動。
2、系列活動的策略及簡要計劃。
蛋糕店促銷策劃篇六
1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間、
（二）內(nèi)部環(huán)境分析
（三）swot分析
1、優(yōu)勢：
2、劣勢：
3、威脅：
4、機會：
（一）市場調(diào)研
越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎、開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣、投資不大，風險小、就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分、在幾萬人學生中，每天都有學生生日、大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學生的需求、（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支）
（二）市場細分
按照最初標的客戶年齡定位為5—70歲消費人群
其中diy糕點類主動消費人群為：10—30年齡段人群
半主動消費人群為：5—10年齡段人群；其余為被動消費人群、
不僅要走diy路線，也要成品出售和定制、
（三）目標市場選擇
（四）市場定位
價格偏高，口味獨特，制作過程獨特
（五）市場策略
根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略、
（一）產(chǎn)品策略
（三）渠道策略
（四）促銷策略
預計50000元
設備投資：
房租3000元，押金6000元、
門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元、
較忙時可在高校招聘兼職、
機器設備最大的投資：5000元
（巧克力店通過我的分析，房租一年為10000、，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱）
蛋糕店促銷策劃篇七
2、免費禮物滿就送。
3、積分換購或積分抵現(xiàn)金。
4、加價購。
5、滿就減。
6、買就贈這些促銷活動都有自身的優(yōu)勢，也有自身的缺點。
節(jié)雙利用中秋節(jié)、國慶節(jié)客戶流量大的優(yōu)勢進行促銷。目的就是留住大客戶量。從而賺更多的信用、錢。
1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障，如果經(jīng)常發(fā)生缺貨現(xiàn)象，不僅影響銷售，也會影響買主對咱們的好評，如果遇到不好說話的買主，給你一個差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時間與精力。那可就不值得啦。
2、顧客人群的確定：要促銷，當然要把促銷的對象搞清楚，促銷對象是你的目標消費群，這些人才是你的財富來源，而不是你自己，所以促銷一定要針對你的目標人群開展促銷信息的傳播，你的目標消費群知道了，促銷才會有成效，如果對著自己促銷，促銷方法制定得再適當也只是對牛彈琴。
目標對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網(wǎng)上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，qq,博客，微博，貼吧，幫派，論壇發(fā)帖等等。都可以起到傳播信息的作用。
顧客確定了，才能選擇合適的促銷方法。
1、免費禮物滿就送。
購物訂單到一定金額(10)即送免費禮物一個(國徽一枚)。
2、積分換購或積分抵現(xiàn)金。
積分換購商品。十元為一分。這對老的忠實用戶是一個非常好的回報。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物。如果你的積分換購商品夠吸引人的話，說不定有買家會為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷方式，可吸引客戶再次來店購買以及介紹新客戶來店購買，不僅可以使客戶得到更多的實惠，同時鞏固老客戶，拓展新客戶，增強了客戶對網(wǎng)店的忠誠度!
3、折扣大打折。
凡是在中秋節(jié)和十月一當天到我店鋪買東西的都可以“您只要花2元就可以買到我們店里價值5元的商品”或者“您只要花1元，就可以在我們店里挑選任何一件原價的商品”。這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認為打折的東西質(zhì)量總是會差一點，這是心理暗示，要打消這種心理暗示就要讓買家覺得我買的這個商品其實是原價的，但是我花了更少的錢買到他了，我賺到了。
這其實和打折差不多。但是給買家的感覺是完全不一樣的，如果你給5元的寶貝打個7.7折，那買家感覺這個寶貝就是值3塊，那他的質(zhì)量估計也就是3的質(zhì)量。但是你把打折改稱“花2元就可以帶走價值5元的商品”，買家就會覺得這個商品的價值還是5元，但是我只要花2塊錢就得到了，他的質(zhì)量品質(zhì)還是5元的。
4、加價購。
消費者在購買特定的商品基礎(chǔ)上，增加活動金額即可低價獲取活動內(nèi)容之商品;例如買一件上衣裝備加點金額可以低價買取頭飾類等裝備。
5、滿就減。
凡在中秋節(jié)和十月一期間購買我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元。滿三十元就減五元。
6、買就贈。
中秋節(jié)和十月一凡在我店鋪購買指定商品即贈超值物品;案例如買上衣服裝備就送精美頭飾等。
7、抽獎。
抽獎是一個非常有著誘惑力的促銷方案。在中秋節(jié)十月一期間凡是在我店鋪購買過的東西買家都可以參加抽獎一次喲。機會不容錯過。百元大獎等著你喲!!!
再者就是一發(fā)表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷信息或者產(chǎn)品信息;二是多建友情鏈接，特別是那些瀏覽量特別大的店鋪，很多人在進行瀏覽的時候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關(guān)鍵字，可以增加網(wǎng)店的曝光率，例如國慶促銷，國慶特價。
蛋糕店促銷策劃篇八
各類蛋糕，糕點，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚欢祟愂遣粫M足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應運而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場基礎(chǔ)和正好滿足人們的市場需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場和光顧。差不多每個剛開業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異常火爆，不過作為新生事物，還沒有在全國普及和蔓延，有很大的市場空白和利潤空間，如果你有意進軍diy蛋糕市場，現(xiàn)在是最佳時機。
作為新興的項目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢哪？我認為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢：
1，行業(yè)優(yōu)勢，diy蛋糕房說白了不過增加了自己動手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚貏e是生日蛋糕在過生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢和瓜分蛋糕市場的基礎(chǔ)上，增添了自己的特色，可以說是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實的基礎(chǔ)。
2、項目優(yōu)勢，自己動手選料，設計，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢。
3．價格優(yōu)勢，主要是性價比優(yōu)勢，作為為客戶提供場所，工具，設備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價和場地使用費，指導費，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價廉。這一點正是diy蛋糕房的價格優(yōu)勢。
4，宣傳優(yōu)勢：食用蛋糕，糕點和過生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價廉，服務好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢。
1，經(jīng)營模式分析，diy蛋糕房有聯(lián)盟經(jīng)營模式和自主經(jīng)營模式，聯(lián)盟經(jīng)營有其品牌優(yōu)勢，宣傳優(yōu)勢，材料供應優(yōu)勢，人才優(yōu)勢等被眾多商家采用，不過同樣也失去了其自主經(jīng)營權(quán)，靈活性，獨立性，個人特色，以及獨立發(fā)展?jié)摿?，同時因為過于依賴聯(lián)盟，一旦聯(lián)盟遭到重創(chuàng)，本身也難以避免的受到影響，不過在我看來，商家選擇經(jīng)營模式要從自身條件出發(fā)。我認為如果是創(chuàng)業(yè)新手，無從商經(jīng)驗，無在食品行業(yè)工作經(jīng)驗或蛋糕制作經(jīng)驗者，選擇聯(lián)盟經(jīng)營模式是很合適的，而有一定從商經(jīng)驗，有一定獨立經(jīng)營和管理能力，有在食品行業(yè)工作經(jīng)驗，有自己的蛋糕師，選擇自主經(jīng)營模式是合適的，具體怎么選擇，還要看任住自身條件和個人能力。
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新穎，前衛(wèi)，時髦，在不增加消費額度的基礎(chǔ)上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。
（2）讓客戶自行選料，設計，制作，讓客戶親身體驗制作蛋糕，在制作過程中享受快樂和成就感，新鮮感。
（3）在制作過程中可以是多人合作，在這個生活節(jié)奏高快的時代，擠出時間與朋友，親人，孩子一起動手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語言。
（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠心，愛心。
3，劣勢缺陷分析：
任何項目有好的一面，也有一定的劣勢缺陷，這是必然的，作為一個優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢和項目缺陷，而是努力補救，將短處變?yōu)殚L處，在我看來，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點的同時，必然會給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來，可以做以下補救工作：
a，消毒，工具消毒，設備消毒，操作人員的個人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。
b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。
c，制作完成后的清理工作，這個不僅本店人員要做，客戶也有義務協(xié)助清理。
d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時對客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個商家都必須要做的。
（2）因為蛋糕制作人員為沒有蛋糕制作經(jīng)驗和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個diy蛋糕房必須面對的事情。在我看來，可以在以下幾個方面補救：
a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，對制作人員在制作前短期培訓和指導和讓制作人員觀摩，實習，在制作過程中進行指導，對比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導制作。
c，對制作人員制作的作品進行藝術(shù)性加工和善后補救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。
（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺也是有限的，在經(jīng)營繁忙時間很難滿足客戶都能在短時間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認為可以做以下補救：
a，自己制作蛋糕的人員要提前預約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時間，由店內(nèi)工作人員合理安排時間，和提前通知。
b，時間限制，對操作人員要提出一定時間限制，必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，當然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。
c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場所制作。這個主要是那些有一定制作經(jīng)驗和能力的老客戶。
d，給等待人員提供座椅，免費提供純凈水，做號碼牌，按號碼牌排隊等候。有事的客人，自動詢問聯(lián)系方式，在不忙的時間通知或根據(jù)客戶的時間合理安排。
（4）制作人員非專業(yè)化，這個我認為可以做以下補救工作：
a．根據(jù)客人的需求時間安排客人在店內(nèi)做實習工和現(xiàn)場觀摩。
b、自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，主要是針對那些家庭主婦和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流會，同樣是自助餐性質(zhì)，針對那些白領(lǐng)麗人，公務員，律師等高收入女性。
4，前景分析：
這個是不用說的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動手特色，倍受好評和歡迎，未來幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項目，這個在我看來是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實的，所以說，diy蛋糕房的前景一片大好，不過作為投資者，想做這個項目，就要抓緊了。
1，市場定位，我認為市場定位上應該是面對所有的蛋糕購買者，對不同的顧客提供不同的服務，而在自己動手制作蛋糕這個項目應該有低，中，高個檔位，低檔針對那些低收入人群，講究質(zhì)優(yōu)價廉，中檔針對那些前衛(wèi)，時髦的消費人群，主要是學生和白領(lǐng)麗人等職業(yè)女性。價格中檔，與普通蛋糕店差不多，這些人更享受制作過程和樂趣，高檔針對那些高收入家庭，這個就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務等，對這些人，價格不是問題，關(guān)鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對這些人更應從指導，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消費人群分析，在我看來diy蛋糕房的主要消費人群有以下幾大類：
（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來源的年青人，作為年輕人，他們對新鮮事的物接受和適應能力強，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術(shù)指導，對他們來說，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應該是最復雜的，并鼓勵多人合作做蛋糕。
（2）學生，大學生，高中生，中學生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強烈的動手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無疑給了他們這樣一個平臺，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動手能力也不強，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡單一些，給他們多做些指導和示范。眾所周知，很多學生都舉辦豪華的生日宴會，在過生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學生手里賺取錢財便是diy蛋糕房經(jīng)營者要考慮的事情。
（3）中年人，很多人認為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補償家人，卻沒有時間，但diy蛋糕房給了他們這個機會，自己動手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過生日的同時享受家庭溫馨，同時也是他們放松自己的時候，我認為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動手制作蛋糕項目可以很輕松的吸引他們，不過給他們的制作流程要盡量簡單，最好有家長陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學為孩子過生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時，要有老師指導，指導的老師最好在diy蛋糕房實習，學會基本的蛋糕制作方法。
（5）行政單位為離退休老干部，企業(yè)為職工，賓館，飯店為客人等等，各單位因為不同原因定制蛋糕，為什么不向他們推薦diy蛋糕，我認為diy蛋糕有很大亮點，只要從客人的需求入手，我認為在這方面的客戶訂單方面大有可為。
連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來diy蛋糕房，美詩美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經(jīng)營的話，也可以到蛋糕制作培訓中心學習制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓中心，聯(lián)盟店一般要有1—2萬元的加盟費和1—2萬元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營，宣傳方面都有要求，一般需要投資5—8萬元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說了，主要說一下自主經(jīng)營店。
（1）前期投資：
鋪面租金（頭三個月）：4500元
鋪面裝修裝飾： 12500元
首次進貨： 10000元
經(jīng)營設備及用品：20000元
市場推廣與宣傳：2000元
其他：2000元
總計： 50000元
（2）產(chǎn)出收支費用（月）
月營業(yè)收入： 25000元
水電費用： 1000元
人員工資和獎勵： 4000元
經(jīng)營用品： 1000元
其他雜費（含治安費，工商稅收，衛(wèi)生費等： 1500元
凈利潤： 8000元
備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營方式及策略等多種因素影響。
（3）先行者借簽：
在中國南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯，前三個月收入在4000—5000元左右，之后每月都平均在6000—8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬元以上，如果你投資5—8萬元，在一年內(nèi)便可以收回成本。
1，開業(yè)準備：
（1）辦理營業(yè)執(zhí)照，在開業(yè)前辦理好開業(yè)所需的各項手續(xù)，這是必須的。
（2）人員招聘和培訓，因為本店的特殊性，只需要2—3人，但必須是蛋糕師，在開業(yè)對人員進行相關(guān)的培訓是必要的，如禮儀培訓，蛋糕制作培訓，營業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓。
（3）店鋪選址，租店和裝修
a、選址一定要在安靜的地方，不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過小，最少在30平方米以上，60—80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學?；騿挝?，企業(yè)生活區(qū)。
b．租店，這個沒有什么說的，各地的情況不同，我認為不用開在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。
c，裝修，如果是自主經(jīng)營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。
（4）確認首批進貨及其它店面營運材料。
（5）店面產(chǎn)品與設備陳列，關(guān)于設備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機，打蛋機，模具等這些蛋糕制作必須的設備，我認為還應購進電腦和監(jiān)控設備。這些東西除了經(jīng)營需要，還與我后面的策劃有關(guān)。
（6）開業(yè)廣告與宣傳。這個沒有什么，只要印制些宣傳彩頁，貼些海報，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。
2，diy經(jīng)營和收費模式。
在我看來，可以有兩種經(jīng)營收費模式選擇。
（1）自助餐模式：
商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個專門的陳列區(qū)，明碼標價，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價和材料費外，還可以賺取指導費和場地使用費。
（2）套餐模式：
商家推出18元牛奶蛋糕套餐，28元牛奶蛋糕套餐等，不同的套餐提供的材料和數(shù)量都有規(guī)定和限制，相比自助餐，在收費方面是比較省心的，但大大限制了客人的自主選擇。兩種模式各有優(yōu)缺點，我認為這兩種經(jīng)營模式可以單獨使用，也可以結(jié)合使用。
3，經(jīng)營要求
我認為diy蛋糕房在經(jīng)營中應該在以下方面下功夫：
（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個在經(jīng)營中是必須的。
（2）服務要求，因為diy的特殊性，上門送貨和上門服務，電話預約，電話通知服務，制作指導服務，設計參考服務等，這些都要做好。
（3）客戶要求，因為diy的特殊性，這個必須對客戶進行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預約要求，保持安靜要求等。
（4）準備要求，必須在客戶開始制作前，準備好所需工具，材料，這個是必須的。
（5）材料質(zhì)量要求，這個是重點，商家在這方面應該重點注意。
（6）承諾和優(yōu)惠落實要求，這個主要是針對會員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個蛋糕，而實際上有很多人因各種原因無法保存到六張以上，我認為這個優(yōu)惠是有缺陷的，商家應該避免這種情況。
4，會員制度和客戶消費登錄制度。
為保證這兩項制度，便需要客戶消費記錄本和電腦記錄，會員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對本項目的特點提出以下幾點意見供參考：
（1）會員積分制，每個客人前來消費自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發(fā)放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈10元蛋糕等。
（2）會員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費500元贈20元蛋糕消費卡，節(jié)假日針對老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購買免百分之十付款等。
（3）會員活動，這個商家可以在空閑時間和非營業(yè)時間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，蛋糕制作交流茶話會，蛋糕制作比賽等等。
5，特色經(jīng)營：
（1）針對不同的消費人群和不同要求的消費者，要制定不同的營銷策略和制作流程，適應不同人群和消費者的要求。
（2）客人大部分是沒有設計，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡易的設計程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設計圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊作為參考了。
（3）制作過程的照相，錄像，這個就要用到數(shù)碼相機和錄像機了，我認為監(jiān)控設備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費人力了，對優(yōu)秀的作品，應該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。
（4）一般來說，只要第一次進店購買蛋糕滿意，以后會常常來光顧，針對這方面特點，我認為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項目和新蛋糕等。
（5）推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項目，這個我認為是有市場的，家庭過生日，各種生日宴會等都是這個項目的市場。
（6）對那些擠不出時間的客人，要特別安排時間甚至是非營業(yè)時間，上門送貨，上門服務，這個根據(jù)經(jīng)營情況適當推廣。
（7）如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會員優(yōu)惠等來發(fā)展客戶了。
（8）可以與幼兒園，婚介所，酒店，企業(yè)，機關(guān)單位等合作，和發(fā)展為老客戶。
6，宣傳，優(yōu)惠，促銷：
（1）在宣傳方面只要不是太偏僻，只需要在前期發(fā)些宣傳單和優(yōu)惠券就行了。
（2）在優(yōu)惠方面，可以推出老客戶優(yōu)惠，會員優(yōu)惠，會員預付費贈禮品，節(jié)假日優(yōu)惠活動等。
（3）在不同的節(jié)假日，推出不同的促銷活動，如母親節(jié)推出為母親制作蛋糕八折優(yōu)惠，父親節(jié)為父親制作蛋糕八折優(yōu)惠，兒童節(jié)為孩子制作蛋糕八折優(yōu)惠，情人節(jié)為戀人，愛人制作蛋糕八折優(yōu)惠等。還有針對老客戶和消費高的會員的優(yōu)惠活動，針對熱賣產(chǎn)品和特殊產(chǎn)品的優(yōu)惠，如中秋節(jié)月餅的優(yōu)惠和積分兌換活動。
通過以上的分析和策劃，可以看出diy蛋糕房這個項目很不錯，也很具有現(xiàn)實操作性，也很符合任主的要求，投資在五到八萬左右，月收入在五到八千左右，一開業(yè)便可能有不錯的收入，前三月平均四千元左右，這已經(jīng)被很多經(jīng)營者證實了，趁著附近還沒有diy蛋糕房，及時進軍這個項目，相信你會經(jīng)營的很好和有不少收獲。
蛋糕店促銷策劃篇九
1、行業(yè)的飽和程度
2、行業(yè)發(fā)展的前景
3、行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展
4、社會環(huán)境
5、市場前景
6、競爭對手
7、宏觀環(huán)境機會與威脅
1、戰(zhàn)略制定
3）營銷策略
a、由顧客自行到店里制作蛋糕并且?guī)ё摺?/p>
c、顧客可以在網(wǎng)上或者直接到本店購買由我們自行設計制作的一系列蛋糕、
d、顧客可到本店享受各種其他西點種類及飲品、
e、我們在網(wǎng)上的預定、銷售的產(chǎn)品打8、5折，且制定為會員制、
f、我們將會適合時宜的發(fā)一些優(yōu)惠卷，節(jié)假日時也會打折，主要吸引顧客來此消費、
i、身在異鄉(xiāng)的顧客可以為在邁恩diy蛋糕店片區(qū)的親人好友定制蛋糕、
4、宣傳策略
a、少量的傳單派發(fā)和放在店中由顧客自行取用，或者在公交車上打廣告、
c、我們會在網(wǎng)站上吸取各位網(wǎng)友的意見，來增大王子烘焙的宣傳、
5）客戶服務
（1）售前服務：
網(wǎng)上預訂：預訂蛋糕、位置
網(wǎng)上討論區(qū)：查看網(wǎng)友評論以及向網(wǎng)友咨詢
（2）售中服務：
配料搭配指導：提供各種配料最優(yōu)搭配的說明、
網(wǎng)上技術(shù)支持：提供預訂，結(jié)算流程的技術(shù)支持，方便顧客、
（3）售后服務：
個性展示：對于會員消費者，可以按照其意愿，公司網(wǎng)站可以提供上傳照片、視屏等服務、
信息快遞：公司新到蛋糕制作樣式或是圖案，可以通過給顧客發(fā)郵件的方式提醒消費者、
6）其他網(wǎng)絡營銷推廣
利用聯(lián)合學校網(wǎng)站、名人博客、個人網(wǎng)站來提高邁恩蛋糕店的知名度、
2、產(chǎn)品策略制定
1）原料方面
我們會以利用網(wǎng)絡尋找比較好的原料出處，盡量在保證質(zhì)量的情況下降低運輸成本、
2）diy方面
a、根據(jù)客戶時間的要求，客戶可以有兩種選擇方式：
3）實體方面
a、本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顧客直接購買、
b、本店提供各種西式甜點、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情、
4）蛋糕定制及diy預定
網(wǎng)頁有特定的版塊為消費者提供定制服務，以及提供制作過程中的支持幫助服務、
5）價格方面
3、渠道策略
普通的實體終端店形式+網(wǎng)店形式+未成規(guī)模的連鎖分店形式+電話渠道
4、付費方式
a、現(xiàn)金支付或者刷銀聯(lián)卡
c、王子烘焙蛋糕店會與支付寶合作，在網(wǎng)上完成預定后以支付寶的形式進行付款、
蛋糕店促銷策劃篇十
(一)幼兒準備。
1、節(jié)目(26日-27日排)。
2、帶上一張與自己好朋友的合影(29日)。
3、制作一朵話，彩練，準備8個酸奶瓶子(30日)。
4、帶上自己最喜歡的玩具，想好一件自己最高興的事。
5、制作禮物(27日)。
6、去給殘疾，失去親人的小朋友送禮物(31日)。
(二)教師準備。
1、水果，蛋糕胚子，奶油，巧克力豆，qq糖。
2、游戲材料(每班各自準備)。
例：小一：摸鼻子做幾個紙鼻子。
小二：時裝舞臺準備幾套表演服裝或幾套紙做的服裝。
中一：模仿??
中二：釣魚。
大一：講故事(自己最高興的事)。
3、獎品。
4、節(jié)目所需的頭飾，樂器(鈴鼓、圓舞板、小鈴、大鼓、鈸)。
5、教師與幼兒一起布置(31日)。
6、邀請家長。
(三)家長準備。
1、6月1日來園前為孩子化裝好。
2、請至少一位家長來幼兒園與孩子們一起慶?！ち弧す?jié)。
1、幼兒主持人，教師代表簡短發(fā)??
2、節(jié)目表演。
歌曲(合唱)詩歌表演舞蹈打擊樂教師舞蹈歌曲(小組唱)。
器樂表演集體廣播操表演家長代表與孩子一起表演集體舞教師與孩子合唱。
3、結(jié)束語。
4、回自己教室休息。
5、家長與孩子一起制作蛋糕。
6、家長與孩子邊吃蛋糕邊觀看世界各地兒童歡慶·六一·的錄象。
7、孩子可以一起玩大家?guī)淼耐婢摺?/p>
8、孩子午睡，家長離園。
2、游戲結(jié)束，互贈禮物。
3、吃午點。
4、離園(幼兒園贈送給幼兒禮物，并贈送一句希望或祝福的話)。
蛋糕店促銷策劃篇十一
活動目的：
給xx蛋糕定義主題，通過促銷手段和消費者互動，達到惠誠蛋糕品牌的推廣并帶動蛋糕銷售。
活動主題：
“幸福很簡單，勇敢曬出來”
全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味?，F(xiàn)定義主題：送給家人的愛。大的主題下面分為三個面來詮釋分別為：關(guān)于親情、關(guān)于友情、關(guān)于愛情。
關(guān)于親情。
在最無助的人生路上，親情是最持久的動力，給予我們無私的幫助和依靠;在最寂寞的情感路上，親情是最真誠的陪伴，讓我們感受到無比的溫馨和安慰;在最無奈的十字路口，親情是最清晰的路標，指引我們成功到達目標。(定義蛋糕：“感恩”“思念”)。
關(guān)于友情。
我深深地理解，耗費了多少時間，戰(zhàn)勝了多少困難，你才取得眼前的成績。請你相信，在你追求、拼搏和苦干的過程中，我將永遠面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：“友誼天長地久”“其樂融融”)。
關(guān)于愛情。
你遇上一個人，你愛他多一點，那么，你始終會失去他。然后，你遇上另一個，他愛你多一點，那么你早晚會離開他。直到有一天，你遇到一個人，你們彼此相愛。終于明白，所有的尋覓，也有一個過程。從前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：“一網(wǎng)情深”“愛情伊甸園”)。
活動時間：
xx101-xx107。
活動內(nèi)容：
國慶樂翻天，惠誠“幸福很簡單，勇敢曬出來”促銷活動開始了!
在客戶購買u鮮酸奶主題蛋糕的同時，即時上傳“幸福照”即可獲得xx主題精美餐具一套(所有上傳“幸福照”將在店內(nèi)經(jīng)行展示)。凡一次性消費xx元的客戶贈送10元代金券一張，代金券使用時限全年。當日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約8元)。
當日現(xiàn)金消費滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)。
當日現(xiàn)金消費滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)。
各店按照贈禮價值自行同廠家協(xié)商，定制禮品，活動結(jié)束后，按照實際贈送數(shù)量結(jié)款，費用原則上同參加品牌各承擔50%。
前期活動的宣傳主要采取廣告宣傳單和宣傳折頁的派放。
活動方式：
“幸福很簡單，勇敢曬出來”
xx新品u鮮酸奶主題蛋糕。
活動一：購買u鮮酸奶主題蛋糕的客戶，只要現(xiàn)場上傳“幸福照”即可獲得xx精美餐具一套。
活動二：當日現(xiàn)金消費滿100元的客戶贈送10元代金券一張。
當日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約15元)。
當日現(xiàn)金消費滿300元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)。
當日現(xiàn)金消費滿600元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)。
凡當日單店購物滿200元的顧客，可憑購物發(fā)票參加抽獎，有機會獲得該票全額和半額消費返還。
操作細則：
各店設置一個抽獎箱，內(nèi)有20個乒乓球(其中全額返還1個，半額返還2個，17個紀念獎，可選擇超市商品)，工作人員需要在參加活動顧客發(fā)票上加蓋“l(fā)”章，即時開獎。
蛋糕店促銷策劃篇十二
歡慶國慶，慶賀開業(yè)一周年，樹新形象，提高社會知名度；利用這三個契機來做一個規(guī)模比較大的促銷活動――歡慶國慶，一方面慶賀國慶以及周年店慶，提升社會知名度，達到市場宣傳、推廣的目的；另一方面借機促銷商品、回饋顧客。
二、活動主題：熱烈慶祝國慶暨營業(yè)一周年。
三、活動時間：10月1日―10月3日。
四、活動階段：
1、從9月25日開始進行單頁宣傳為活動預熱，宣傳內(nèi)容簡化并引人期待。
2、場內(nèi)商家分段逐步實行優(yōu)惠促銷，促銷過程引導“國慶系列活動更優(yōu)惠”。
五、分系列主題。
“歡慶”活動整體分為五個主題單元：
第一單元為：絕對現(xiàn)金（10月1日）。
購物搖色子，100%贏取現(xiàn)金。購物滿元即可參加此活動，共1個色子，一個點5元，最高贏取30元。3天共30人，10人/天。
活動預算：30人x20元/天x3天（平均搖4個點）=1800元。
第二單元為：飛鏢比賽（100%有獎）。
凡當日購物滿200元的顧客，即可憑購物收據(jù)報名參加飛鏢比賽，獎項為mp3、u盤、雨傘、毛絨玩具、水杯、圓珠筆、像框等，每天限前10名。學生另有禮品贈送。
活動預算：1100元。
第三單元為：優(yōu)惠不斷驚喜不斷。
活動期間，眾多知名品牌將以各種實實在在的優(yōu)惠來真情回饋消費者，實惠多多，機會不容錯過。以“四重大禮送您驚喜”為主題，以多重利益吸引消費者購買：
1、曾經(jīng)買過，一定送?。ǖ谝恢囟Y）如果您曾經(jīng)到萬發(fā)數(shù)碼廣場買過商品，憑300元以上單張購物收據(jù)到市場管理處換取贈品一件（一張只換取一件）。每天限10名。
2、現(xiàn)在來買，立刻送?。ǖ诙囟Y）國慶三天，指定商品均享受國慶歡樂價！新品xx折，詳見店內(nèi)吊牌國慶價；購電腦數(shù)碼200元以上送xxx，購家電500元以上送xxx！
3、特款特價，特別送?。ǖ谌囟Y）特價商品詳單及銷售價見各店海報，限量供應。
4、即使不買，還能送！（第四重禮）10月1日進場前100名消費者可領(lǐng)取一張10元代金券（全場通用）。
蛋糕店促銷策劃篇十三
走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)!
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的`粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：xx官方微信商城20元代金卷一張。
一、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理;。
二、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
三、本活動最終解釋權(quán)歸金冠好運來蛋糕店所有。
關(guān)注xx官方微信點擊圖片或發(fā)送關(guān)鍵字“七夕”，到xx官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與!請中獎的微友憑中獎的手機頁面至xx蛋糕店總店領(lǐng)獎，各獎級禮品不可互換領(lǐng)取，每個微信號限領(lǐng)取一次。
20xx年8月20日—晚上8點前過時作廢。
蛋糕店促銷策劃篇十四
在我們所看過的關(guān)于蛋糕店的宣傳。
廣告詞。
中，哪些是適合促銷的呢?下面請欣賞本站小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)蛋糕的促銷廣告詞，希望能讓大家有所收獲!
1.傳承歐式經(jīng)典，品嘗皇室風味。
2.感謝有你，感悟"快樂"。
3.孤芳(方)自賞，怎如眾口齊嘗?
4.精美蛋糕方坊，完美生日愛享。
5.愛她，就給她多一點"愛芙"。
6.你的笑容是我最幸福的收獲。
7.高理想，糕禮享，祝福的味道。
8.歐式經(jīng)典蛋糕，帶來驚喜的快樂!
9.享受視覺與味覺的盛宴--茶惢歐式蛋糕。
10.獨享精致美味甜點，點擊實現(xiàn)!還等什么?
11.送去一份愛意，讓愛情更加甜蜜!
12.給您一個表達愛的方式!
13.讓您的心意更顯誠意，讓您的情義更顯儂意。
14.嘗在口中，甜在心里。
15.品質(zhì)蛋糕店，甜美千萬家。
1.我的生日，我的"香瑞"。
2.一份"心意"，一絲香濃。
3.甜蜜你每一個幸福的瞬間。
4.愛她，就送她anny蛋糕。
5.高手云集，"糕"人一等!
6.傾心，只為你留住那一刻。
7.知名而時尚--名尚蛋糕。
8.甜甜的希望，只要一點點。
9.微笑，很甜，你我，更香味。
10.吃出歡樂來--"抹一嘴"蛋糕。
11.歐羅巴糕點，源自歐洲，品位不凡。
12.網(wǎng)購歐式方形蛋糕!貴族生活典范!
13.黛雅夢，讓您體驗鉆石般的味道。
14.e點步步糕，歐味美食道(到)。
15.忘不掉，爾葉蛋糕，純純的味道。
1.喜樂三義和，蛋糕“心”制作。
2.香甜在口，松軟在手。
3.眾口齊嘗，醇韻共享。
4.福壽年糕，美味獨到。
5.盛大聲勢，點點溫馨。
6.傾心味道，恒久思慕。
7.歐式品味，遞送精彩。
8.歐式蛋糕，激情速遞。
9.歐式品味，樂派精彩。
10.曼妙滋味，珍奇美味。
蛋糕店促銷策劃篇十五
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。
縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。
二、公司描述。
本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。
公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。
另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。
三、公司的宗旨。
一、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。
二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。
三、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
四、公司的目標。
一、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
二、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
三、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。
四、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。
五、經(jīng)營項目及內(nèi)容。
作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。
一、經(jīng)營主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品。
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品。
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。
套餐類。
特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。
二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境。
傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
三、輕松親戚的店員服務。
無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
六、經(jīng)營原則。
一、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。
二、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
三、雙贏互惠原則。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。
七、市場分析。
我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。
優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
目標市場。
糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。
一、行業(yè)概況。
就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營目標。
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
四、市場分析。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經(jīng)營計劃。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財務估算。
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元。
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
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