在工作和學(xué)習(xí)中，報告是一種常見的溝通方式，用于傳達和分享信息。那么我們該如何寫一份較為完善的報告呢？首先，我們需要明確報告的目的和受眾，確定所需收集的信息和數(shù)據(jù)。其次，我們要進行充分的調(diào)研和分析，確保報告內(nèi)容準(zhǔn)確、全面，并能夠解答相關(guān)問題。此外，合理的報告結(jié)構(gòu)和清晰的表達也是寫好一份報告的關(guān)鍵。有了科學(xué)的寫作方法和技巧，我們一定能夠撰寫出優(yōu)秀的報告。以下是小編為大家收集的報告范文，供大家參考和借鑒。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇一
20xx年已經(jīng)過去，迎來嶄新的20xx年。在過去的20xx年度中我擔(dān)任酒店財務(wù)部出納及勞資工作，我的份內(nèi)職責(zé)是：現(xiàn)金收支，按計調(diào)安排各個銀行匯款、辦事，開具發(fā)票，工資、提成補助的核算及發(fā)放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責(zé)是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅游局報人天次報表。及完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結(jié)束?？偨Y(jié)請大家評議，多提寶貴意見。
首先在這里我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，把這么一份重要的工作交到我手里，讓我有機會學(xué)習(xí)和接觸財務(wù)工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內(nèi)容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類文件更完善的為自己工作服務(wù)。順利完成如下工作：
1.嚴(yán)格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現(xiàn)金結(jié)算。
2.定期電話催促酒店各項應(yīng)收款，如可收回，及時處理安排。
3.堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(報銷憑證上必須有經(jīng)辦人及領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，走團匯款也必須經(jīng)過計調(diào)簽字或領(lǐng)導(dǎo)同意給予匯款。
4.日常工作的改善?，F(xiàn)金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名后都會先開收據(jù)，后換發(fā)票。在收據(jù)上就有很多的不便，因為沒有報名表詳情的附件，財務(wù)收款后需要分團入賬，以前收據(jù)上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的時候，操作起來非常繁瑣。
所以在改善后的收據(jù)上，要寫的真的很詳細：團名(例如海南)，天數(shù)，人數(shù)，金額，客人姓名，出發(fā)日期，收款人。
這樣的話，開收據(jù)的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來，月底會對做賬核算工資幫助很大的。
5.回顧檢查自身的.問題。我認(rèn)為：學(xué)習(xí)不夠，以目前的專業(yè)學(xué)習(xí)及技能，為人處世方法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學(xué)習(xí)，只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20xx年，我有新的工作變動和意向。在此我祝愿xxxx酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇二
光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?；叵肫饎倎碣e館的青澀，感慨萬千?；厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y(jié)和經(jīng)驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進展。在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認(rèn)識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我清醒的認(rèn)識到，只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠處于主動。
我本著“勤問，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸于實踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、書籍、雜志的學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)，做好本職工作，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
以上是我個人年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：
1.提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水；
2.工作要注意實效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成；
3.提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺；
4.把握一切機會，提高業(yè)務(wù)技能，加強平時只是總結(jié)工作；
5.精細化工作方式的思考和實踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進，取決于我們是否具備強烈的責(zé)任感，孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng)造京西更美好的明天！
賓館酒店工作總結(jié)報告篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
20xx年是我任賓館經(jīng)理的第二個年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。
兩年來，我以賓館為家，兢兢業(yè)業(yè)，與賓館全體員工齊努力共奮進，讓賓館經(jīng)營管理穩(wěn)步前進，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，員工薪水進一步提高，賓館硬件設(shè)施逐步改進，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善，20xx年，賓館經(jīng)濟效益顯著。
(一)在賓館經(jīng)營方面：
1、經(jīng)營收入方面，20xx年度經(jīng)營收入1240萬元，超額完成20xx年度800的目標(biāo)任務(wù);超出20xx年經(jīng)營收入440萬元。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：
1、對各部門及班組推行績效管理。
由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團隊的戰(zhàn)斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、通過自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。
在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位。
由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為賓館努力奮斗”。
3、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善賓館制度，制定細化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治。
4、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象。
20xx年賓館先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓(xùn)會議會等，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。
由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到客人表揚和認(rèn)可。
賓館務(wù)實經(jīng)營管理，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)賓館經(jīng)營管理方面：
1、由于賓館在20xx年正式接手投向市場，初期經(jīng)營成本大，對賓館凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，賓館的成本控制也是今后工作的重點。
2、賓館人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務(wù)細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題。
3、賓館各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受賓館體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。
三、20xx年任職想法：
1、明確市場定位，提高銷售收入：
突出賓館的特色，使賓館在中、高端消費群體的基礎(chǔ)上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保賓館的住房率的穩(wěn)定提升。
(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘賓館客源市場，為更好的展開賓館全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。
(2)市場的認(rèn)知度得到進一步提升。
加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對賓館進行營銷推廣，以增加賓館的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。
餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種。
(4)集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)橘e館將帶來了可觀的收入。
2、提高中層人員管理水平，加強員工培訓(xùn)工作：
堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解賓館的實際運營情況，遵守賓館現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在賓館運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。
并加強了對員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立賓館形象，體現(xiàn)賓館企業(yè)文化。
3、安全管理工作常抓不懈，保證賓館正常運行：
安全生產(chǎn)，始終作為賓館工作中的重中之重。
要求保安部在日常工作中考慮到賓館的特殊地理位置和人員不足的情況下，一是對員工進行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對賓館安全巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。
4、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作，增強企業(yè)凝聚力：
既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作。
要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養(yǎng)均衡。
要求人力資源部定期對員工浴室衛(wèi)生進行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。
增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了賓館精神，展現(xiàn)了賓館風(fēng)貌，營造了一種輕松和諧向上的賓館文化氛圍。
我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風(fēng)，強化管理、全面落實科學(xué)發(fā)展觀，取得更好的成績。
尊敬的xx總、全體員工同志們：
20xx年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個年頭。
回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。
因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。
取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工薪水進一步提高，酒店硬件設(shè)施逐步改進，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
20xx年，酒店經(jīng)濟效益創(chuàng)下了歷史新高。
在成績面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了20xx年工作目標(biāo)：加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和成功酒店的借鑒，提高自己的管理水平，在上級的決策和領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)新和提升酒店軟件質(zhì)量。
一、所做的主要工作
(一)在酒店經(jīng)營方面：
1、經(jīng)營收入方面，20xx年度經(jīng)營收入**元，超額完成**年度一千萬的目標(biāo)任務(wù);超出**年經(jīng)營收入(**萬元)**萬元。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。
對各部門及班組推行。
績效考核，每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展各階層員工的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)及技能比賽，提高員工素質(zhì)。
為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，20xx年中著手按市旅游局制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，酒店參與指導(dǎo)教學(xué)，評比結(jié)果取得良好名次，獲得了市旅游局頒發(fā)的最佳組織獎;力求在20xx年能組隊參加市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到市級酒店參賽成績最好的代表隊。
真正起到提高員工服務(wù)技能及提升員工素質(zhì)的目的。
3、通過自主管理，并通過市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。
并在政府上一年度的頒獎企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)最佳接待單位，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎勵。
由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治，使某些流程與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導(dǎo)致了部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理的其他管理人員認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合市有關(guān)政府接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓團隊、教委會議及全國菊花花會等，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議100多余次;大型婚宴、宴會150余次。
由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚和認(rèn)可。
全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金、手機及其它大小物品近20件，均聯(lián)系歸還客人。
由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理，注重品牌形象建設(shè)。
在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)酒店經(jīng)營管理方面：
1、由于酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。
2、由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺，經(jīng)常導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進，導(dǎo)致日常服務(wù)細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題;人少不敢管，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本原因。
3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。
三、20xx年任職想法：
1、制定20xx年各項經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)：
由于二號樓對外承包經(jīng)營及晉美房產(chǎn)公司經(jīng)營場所的租賃，經(jīng)營場地的減少(2號樓有18間客房、1個多功能大廳)。
合理制定20xx年度的指標(biāo)任務(wù)及與管理員薪資掛鉤，是調(diào)動管理員潛力的根本動力。
(具體另協(xié)商制度)
2、明確市場定位，提高銷售收入：
根據(jù)酒店經(jīng)營面積的減少制定合理的經(jīng)營思路，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求，充分發(fā)揮團隊作用，利用自身優(yōu)勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費群體的基礎(chǔ)上，擴展到高端消費群的范疇。
建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。
(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場。
為酒店更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。
(2)市場的認(rèn)知度得到進一步提升。
加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行營銷推廣，以增加酒店的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。
餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
(4)集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)榫频陮砹丝捎^的收入。
3、加強“精細化管理”，做好成本控制：
20xx年是酒店持續(xù)推進精細化管理的第二年，按照上級的要求，將精細化管理工作貫徹到工作的各個環(huán)節(jié)中，并在管理過程中逐步尋找問題，同時制定出明確的實施方案，將精細化工作深入持續(xù)推進，形成精細化管理的長效機制。
(1)通過規(guī)范采購部工作流程，完善相關(guān)采購制度，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進貨質(zhì)量關(guān)。
(2)在酒店能源消耗方面，細化管理;對比經(jīng)營。
4、完善酒店各項規(guī)章制度，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制：
嚴(yán)格按照酒店服務(wù)業(yè)管理規(guī)范的要求，完善酒店各項制度。
今年，在相關(guān)會議制度上狠下功夫、狠抓落實。
(1)每月定期組織中層以上管理人員召開“月度工作計劃會”;布置工作與督促檢查每月工作完成情況。
通過月度工作完成情況來考核各部門負(fù)責(zé)人。
(2)每周定期執(zhí)行質(zhì)檢人員通報上周對酒店各項工作的質(zhì)檢檢查結(jié)果。
及時完善和改進
(3)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開銷售協(xié)調(diào)會。
在對客方面出現(xiàn)的問題及投訴進行處理，從而提高管理層的管理水平和協(xié)調(diào)問題、解決問題的能力。
(4)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開應(yīng)收賬款協(xié)調(diào)會議。
將每一筆應(yīng)收帳款落實到個人，發(fā)揮銷售人員工作的積極性。
(5)每月定期組織成本控制小組人員召開成本控制(節(jié)能降耗)專項會議。
根據(jù)每月財務(wù)提供的報表，找出問題并及時解決，做好成本控制工作。
用制度保障團隊執(zhí)行力的開展，進一步加強在工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度方面的監(jiān)督和檢查。
同時，制定了各崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，使員工做到有章可循。
加強了勞動紀(jì)律管理，嚴(yán)肅考勤制度，保證了酒店各項工作有效運行，各項工作逐步走向規(guī)范化。
5、提高中層人員管理水平，加強員工培訓(xùn)工作：
中層管理人員作為酒店的`中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定。
充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理，并為中層管理人員提供外出學(xué)習(xí)交流的機會是必要的。
要求人力資源部圍繞酒店經(jīng)營主題，重點開展降低成本、提高效益;精細管理;績效考核、提升效率;持續(xù)改進的各類實戰(zhàn)型培訓(xùn)，努力提高中層以上管理隊伍整體素質(zhì)。
堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。
并加強了對員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立酒店形象，體現(xiàn)酒店企業(yè)文化。
6、完善長效管理，提升創(chuàng)衛(wèi)水準(zhǔn)：
去年，通過實施每周一下午親自帶隊定期對酒店的整體衛(wèi)生環(huán)境進行檢查。
創(chuàng)衛(wèi)工作的開展，得到了進一步的提高。
也有力的促進了酒店的基礎(chǔ)管理工作。
使每一位員工都把創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性牢記于心。
本年度將進一步加大這方面的管理，本人保證每日至少巡查一次。
7、安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行：
安全生產(chǎn)，始終作為酒店工作中的重中之重。
要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問題和人員不足的情況下，一是對員工進行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對酒店安全巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。
使防范工作落到實處，確保全年不發(fā)生任何責(zé)任事故，有力保障酒店經(jīng)營的正常運行。
8、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作，增強企業(yè)凝聚力：
既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作。
要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養(yǎng)均衡。
要求人力資源部定期對員工更衣室、浴室衛(wèi)生進行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的更衣環(huán)境。
在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個良好的精神狀態(tài)投入到工作中。
作為一名管理人員應(yīng)不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。
安排酒店組織豐富多彩的文體活動：春夏季的爬山、踏青比賽活動等;這些形式多樣、內(nèi)容豐富、注重實效的文體活動大大地增強了酒店的凝聚力和向心力，對內(nèi)豐富了酒店員工的文化業(yè)余生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了酒店精神，展現(xiàn)了酒店風(fēng)貌，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。
以上是本人20xx年度的述職報告，在迎接挑戰(zhàn)的20xx年工作中，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力，不辜負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風(fēng)，強化管理、全面落實科學(xué)發(fā)展觀。
在丁總的帶領(lǐng)下，取得更好的成績。
酒店工作總結(jié)報告
董事局各位董事：
20xx年，是我就任xxxx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。
在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念一站在手，寫作無憂!]不斷創(chuàng)新營銷方式，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。
通過全體xx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。
在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，xx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月，在20xx年12月7日隆重推出了xx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色xx酒店，這是xx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。
xx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。
酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xx集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。
為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進xx酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。
因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。
現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。
一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況
20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為(略去)萬元，實現(xiàn)營業(yè)收入(略去)萬元，完成比例(略去)%，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。
考核收入完成比例為(略去)%，考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問題
1、抓管理，樹形象;
20xx年xx酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴(yán)抓細管、開源節(jié)流，全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。
先后被xx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”、被xx市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。
2、抓發(fā)展，強品牌;
xx大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發(fā)展。
通過努力，xx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色xx酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。
在湖天一色店籌備過程中，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。
投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。
湖天一色店的定期開業(yè)，在xx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了xx酒店業(yè)的幾項第一。
為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。
3、抓經(jīng)營，顯成效;
餐飲部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成率為(略去)%。
酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。
中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。
在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入(略去)萬元，比20009年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達到了預(yù)期的目的。
房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)%，湖天一色xx酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)%。
對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營。
根據(jù)市場規(guī)律，經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn)，將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經(jīng)營管理。
4、抓維護，降能耗;
世紀(jì)店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去，進入了設(shè)備維修階段。
10年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗，06年水電費為(略去)萬元，比09年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費”;
年初，根據(jù)董事局的布臵，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。
10年定編1207人，年末實際在崗人數(shù)為1187人，比定編少20人。
通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。
按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。
對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。
6、抓安全，保秩序;
11年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。
在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇四
回顧20__年的出納工作，在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)部的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按財務(wù)部要求實事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20__年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎(chǔ)工作方面。
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及酒店下達的各項、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
二、會計管理方面。
1、資產(chǎn)管理：按會計制度要求進行資產(chǎn)管理，堅持酒店的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失。
2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時，為公司減少損失。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。
(2)對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴(yán)格控制，同時加強采購的'審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。
(3)加強客房部成本控制：
二是對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，及時了解酒水進銷存情況，從而控制成本并最終降低成本。
4、貨幣資金管理：嚴(yán)格遵守財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面。
1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支。
1)、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;。
2)、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。
2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。
四、其他工作。
1、編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。規(guī)范會計內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實。
2、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與財務(wù)部進行溝通并解決。
3、按時參加財務(wù)例會，根據(jù)工作布署，及時對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。
5、積極配合審計部聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、按照酒店貨幣資金管理辦法，按時上報資金收支計劃，合理使用資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。
7、及時按照酒店的要求，審核工資表，并及時發(fā)放。對于人員變動情況，及時與人事部溝通并解決。
8、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
9、參加會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
五、工作心得及存在的不足。
總結(jié)一年所做的工作，基本完成了酒店下達的各項工作目標(biāo)，在日常工作中也順利完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。尤其是在資產(chǎn)管理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好，原因主要在于認(rèn)真執(zhí)行了資產(chǎn)管理制度及付款審批制度。但是在很多方面有所欠缺，主要表現(xiàn)在監(jiān)督力度還需加強，與部門之間的配合尚欠默契。在下一年的工作中，堅持實際工作中行之有效的工作方法，同時在工作方法上進行改進，繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，提高工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督，及時核對，多配合，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇五
一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從2019年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)。
章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇六
xx年根據(jù)大廈細節(jié)管理“查、擺、建”活動方案，為扎實有效地推進“管理創(chuàng)新年”活動的深入開展，結(jié)合本部門的實際情況，做了以下工作。
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達精神，結(jié)合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
(一)根據(jù)部門實際情況，從以下幾方面查問題。
一、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
二、管理方面。
年初集團公司為我們下達的營業(yè)指標(biāo)是收支平，而xx年局里為我們補虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
管理從實踐中得來，深入基層和員工一起工作，合理的安排作息時間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問題得到根本的解決。
(二)查出的問題及根源。
一、制度方面。
在深入基層跟班后，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請消假及考核方面等等。
二、思想方面。
有些員工思想落后，不積極工作，有消極怠工的表現(xiàn)，還有的思想松懈、責(zé)任意識不強的原因。
(三)、針對問題根源進行整改措施。
一、修訂制度。
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問題，重新與領(lǐng)班一起研究對不合理的制度進行修改。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時間等許多制度。
二、開展培訓(xùn)。
利用每周一下午一個小時的時間，對一周的工作進行總結(jié)以及下周的工作重點，同時按照培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn)，如果有新員工，要對新員工合理的安排培訓(xùn)，而且由領(lǐng)班進行親自帶班。
三、加強考核檢查。
領(lǐng)班在班前、班后進行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查內(nèi)容，每月做好匯總，每月在員工檔級考核中按照考核細則對每人扣分并記錄在個人的檔案中。
通過開展活動員工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作，明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性，充分的認(rèn)識本職工作的重要性，敬業(yè)樂業(yè)，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相，樹立主人翁的責(zé)任感。
繼續(xù)進行查擺整改，針對新的問題進行研究討論，制定出切實可行的制度，從而更好的完成上級下達的各項工作任務(wù)。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇七
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20x年即將過去。在這一年里，x酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為x酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧。
管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境。
一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算。
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。
今后，我管理部會團結(jié)一致，在x酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點：
1、繼續(xù)加強員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。
2、繼續(xù)落實責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的'督導(dǎo)和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn)。
3、綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。
20x年承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。20x年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
20x年的時間流逝了，細算這一年來我們的努力。盡管算不上完美，但在各部門員工的積極努力下，也為酒店取得了不錯的收益。
作為酒店的主管，我深知自己責(zé)任的重要性，也因此在這一年來積極的要求了自己，并以身作則的為其他的員工們做出的了榜樣。當(dāng)然，我也有做的不夠好的地方。這也正是我需要寫下這份工作總結(jié)的原因。
如今，在新的一年到來之際，我在此對自己在20x年的進步和不足做反思總結(jié)如下，希望在今后，我們的工作能有更進一步的改進!
一、工作的改進。
在個人的工作方面，我根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求積極的對酒店的配置、服務(wù)、銷售計劃等等接連做出了擬定計劃方案，并在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的建議中進行詳細的修正。在工作中我?guī)ьI(lǐng)酒店員工積極的實行改進和計劃，在這一年里充分的發(fā)揮了每次假期和節(jié)日的`機會，創(chuàng)造銷售的熱潮。
除了在工作中的努力之外，我利用空閑的時間去積極的提升了自我的業(yè)務(wù)能力。通過空閑中對銷售、運營等書籍的充電，我感到自己對自己工作的重點有了更深的了解，作為酒店的主管，我不應(yīng)該僅僅只是去追逐每次的旺季的機會，而更應(yīng)該主動的去創(chuàng)造機會，這樣才能在平淡中做出成績，最終推動x酒店名氣的提升!
二、管理方面。
在管理上，我重視將事情做到“有理有據(jù)”，對于犯錯的懲罰，我會嚴(yán)格的執(zhí)行，并一定讓員工清楚的了解原因和理由。而對于獎勵，我也一定會大張旗鼓的表揚，讓員工們信服的同時也讓大家明白，想要得到獎勵并不難，只要有心，誰都能做到!
并且，在工作中我堅持以身作則，在管理上不僅嚴(yán)格的要求自己，在糾正員工問題的時候，更會親力親為!讓員工能信任我，并能深刻的意識到——只有認(rèn)真努力的人，沒有做不好工作!
在一年來的工作中，我不僅加強了自己，還鍛煉出了一支優(yōu)秀的團隊!正是因為有了團隊中大家團結(jié)一心的努力和拼搏，才有了如今的成績!
三、自我的不足。
反思自己的不足，真的很難認(rèn)清自己。為此，我向同事和員工們積極的請教了自己的問題，并收集到了許多關(guān)于自己在工作中的不足和問題。其中，最主要的一點在于我對工作有時候會犯馬虎，這也是我自己經(jīng)常感到自責(zé)的一點。
其他的大小問題我也不一一羅列了，但在20x年的工作中，我一定會嚴(yán)格努力，爭取在20x年取得更好的成績!
年底了，各行各業(yè)都在進行總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好如在客人到達之前，把所有準(zhǔn)備工作做好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象，這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費，我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象，現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在x也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員，讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂。
今年酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，x的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此酒店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
一年來，在機關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心x主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識。
酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、扎實工作。
一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學(xué)習(xí)。
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的知識，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。
總之，在20x年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇八
xx年根據(jù)大廈細節(jié)管理“查、擺、建”活動方案，為扎實有效地推進“管理創(chuàng)新年”活動的深入開展，結(jié)合本部門的實際情況，做了以下工作。
全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
1、制度方面pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
2、管理方面。
年初集團公司為我們下達的營業(yè)指標(biāo)是收支平，而xx年局里為我們補虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
管理從實踐中得來，深入基層和員工一起工作，合理的安排作息時間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問題得到根本的解決。
(二)查出的問題及根源。
1、制度方面。
在深入基層跟班后，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請消假及考核方面等等。
2、思想方面。
有些員工思想落后，不積極工作，有消極怠工的表現(xiàn)，還有的思想松懈、責(zé)任意識不強的原因。
(三)、針對問題根源進行整改措施。
1、修訂制度。
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問題，重新與領(lǐng)班一起研究對不合理的制度進行修改。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時間等許多制度。
2、開展培訓(xùn)。
利用每周一下午一個小時的時間，對一周的工作進行總結(jié)以及下周的工作重點，同時按照培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn)，如果有新員工，要對新員工合理的安排培訓(xùn)，而且由領(lǐng)班進行親自帶班。
3、加強考核檢查。
領(lǐng)班在班前、班后進行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查。
內(nèi)容，每月做好匯總，每月在員工檔級考核中按照考核細則對每人扣分并記錄在個人的檔案中。
通過開展活動員工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作，明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性，充分的認(rèn)識本職工作的重要性，敬業(yè)樂業(yè)，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相，樹立主人翁的責(zé)任感。
繼續(xù)進行查擺整改，針對新的問題進行研究討論，制定出切實可行的制度，從而更好的完成上級下達的各項工作任務(wù)。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇九
為了認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國消防法》和《四川省消防條例》以及省市(縣)關(guān)于消防工作以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，特對各村(社區(qū))及企事業(yè)單位作如下消防、防火安全責(zé)任：
一、各村(社區(qū))及企事業(yè)單位要成立消防防火安全工作機構(gòu)，設(shè)立消防防火宣傳欄，認(rèn)真召開群眾會，廣泛宣傳防火、滅火知識，認(rèn)真宣傳《消防法》和《四川省防火條例》，確保消防、防火安全。
二、教育群眾一定不能帶火種進林區(qū)，不能在林區(qū)野外用火，不能在田邊、地邊燒雜草，以免引起森林火災(zāi)和消防隱患。
三、要求家長要管好和教育小孩不要玩火、野炊，避免火災(zāi)事故發(fā)生。各村(社區(qū))及企事業(yè)單位要加強農(nóng)村火災(zāi)預(yù)防和檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，要及時治理整改;發(fā)現(xiàn)小火，要立即組織撲滅;發(fā)現(xiàn)大火，要立即向鄉(xiāng)政府報告，電話：______【辦】，并積極組織撲滅。
四、嚴(yán)禁在林區(qū)上墳時燒香、燒紙錢、放鞭炮、用火燒地邊、燒荒、雜草等。
五、雷雨天要密切觀察雷鳴閃電引起的森林火災(zāi)和其他火災(zāi)。
六、各村(社區(qū))及企事業(yè)單位要抓好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的防火安全意識教育，特別要注意糧食、柴草、秸桿堆放整潔，禁止小孩玩火，把“飽水缸，餓灶腳”的工作落實到戶，把防火宣傳資料發(fā)放到戶。
七、嚴(yán)禁私拉亂接各種電線，避免違規(guī)操作電器以及電線老化引起火災(zāi)事故。
八、在冬春季節(jié)和紅、白喜事時燃放煙花爆竹，特別要注意安全，避免引起火災(zāi)造成重大經(jīng)濟損失和人員傷亡。
九、使用天然氣和液化氣的用戶要按規(guī)程規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即停止使用并請專業(yè)人員維修，避免造成火災(zāi)和煤氣中毒，導(dǎo)致人員傷亡。
十、各村(社區(qū))和及企事業(yè)單位要加強防火宣傳力度，采取有效措施減少一般火災(zāi)，杜絕重特大火災(zāi)事故。并做好、健全防火檔案，處置火災(zāi)和特殊災(zāi)害事故搶險救援組織工作。凡發(fā)生重特大火災(zāi)事故的，實行“一票否決”，對有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人給予處罰和責(zé)任追究。
十一、冬天烤火注意通風(fēng)，把門窗打開，預(yù)防發(fā)生煤氣中毒，處理好廢棄沼氣池。
十二、各村(社區(qū))及企事業(yè)單位轄區(qū)內(nèi)的廠礦企業(yè)單位(包括農(nóng)戶)消防、防火安全責(zé)任人：由各村(社區(qū))及企事業(yè)單位支部書記、村主任負(fù)責(zé)。若責(zé)任人如有工作變動，繼任人為當(dāng)然責(zé)任人。
以上責(zé)任落實，望各村(社區(qū))及企事業(yè)單位認(rèn)真執(zhí)行并落實責(zé)任，嚴(yán)格加強火源管理，做好防火宣傳工作，增強群眾消防、防火安全意識，預(yù)防各類火災(zāi)事故發(fā)生。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十
從20xx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至x月xx日正式開業(yè)，其間只有短短的4xxxx天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜；
2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；
4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工11xxxx人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十一
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達精神，結(jié)合實際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。
(一)根據(jù)部門實際情況，從以下幾方面查問題。
1.制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們工作有條不紊地進行。
2.管理方面。
年初集團公司為我們下達的營業(yè)指標(biāo)是收支平，而xx年局里為我們補虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo)，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上，從對外創(chuàng)收上下功夫。
管理從實踐中得來，深入基層和員工一起工作，合理的安排作息時間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問題得到根本的解決。
(二)查出的問題及根源。
1.制度方面。
在深入基層跟班后，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請消假及考核方面等等。
2.思想方面。
有些員工思想落后，不積極工作，有消極怠工的表現(xiàn)，還有的思想松懈、責(zé)任意識不強的原因。
(三)針對問題根源進行整改措施。
1.修訂制度。
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問題，重新與領(lǐng)班一起研究對不合理的制度進行修改。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時間等許多制度。
2.開展培訓(xùn)。
利用每周一下午一個小時的時間，對一周的工作進行總結(jié)以及下周的工作重點，同時按照培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn)，如果有新員工，要對新員工合理的安排培訓(xùn)，而且由領(lǐng)班進行親自帶班。
3.加強考核檢查。
領(lǐng)班在班前、班后進行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查。
內(nèi)容，每月做好匯總，每月在員工檔級考核中按照考核細則對每人扣分并記錄在個人的檔案中。
通過開展活動員工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作，明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性，充分的認(rèn)識本職工作的重要性，敬業(yè)樂業(yè)，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相，樹立主人翁的責(zé)任感。
繼續(xù)進行查擺整改，針對新的問題進行研究討論，制定出切實可行的制度，從而更好的完成上級下達的各項工作任務(wù)。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十二
歲月如梭，時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一年又要過去了?；厥准磳⑦^去的2011年感觸頗多，這一年來對于我來說：即是艱辛的一年，也是豐收的一年。
作為電力裝配事業(yè)部生產(chǎn)管理中心大家庭的一份子，時時刻刻繃緊穩(wěn)健生產(chǎn)這根繩，不斷的解決問題、優(yōu)化生產(chǎn)，消除各項瓶頸，身上所承擔(dān)的責(zé)任和壓力磬筆難書，生產(chǎn)管理中心在曾總的帶領(lǐng)下，頂住壓力，肩扛責(zé)任，克服了種種困難，邁過了道道溝坎，取得了基層的信任和欽佩，獲得了領(lǐng)導(dǎo)的贊揚和鼓勵，同時，我也明顯感覺到自己在不斷成長，收獲更多的是自身的歷練和成熟。現(xiàn)在就我在2011年的工作總結(jié)如下：
2011年1月至4月，作為生產(chǎn)管理中心源裝置車間主任，肩負(fù)著車間分解生產(chǎn)作業(yè)計劃并確保按時完成；做好現(xiàn)場管理及物流管理，按照工藝和質(zhì)量要求組織生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率及減少損耗，就職期間，兼管流水線項目廠內(nèi)部件加工和現(xiàn)場施工人員配備工作，流水線是公司新研制開發(fā)項目，對于我來說，既沒有前者經(jīng)驗可借鑒，也沒有進行系統(tǒng)的'理論培訓(xùn)，就拿安徽合肥流水線和河北石家莊流水線廠內(nèi)加工情況來說，研發(fā)僅提供bom清單，本人借鑒前期表庫類產(chǎn)品加工經(jīng)驗，有效組織生產(chǎn)加工并打包發(fā)貨，最終雖說有做的不到位的地方，但沒有出現(xiàn)加工和運輸類質(zhì)量事故，并且得到現(xiàn)場施工人員認(rèn)可。(信息來源于大學(xué)生個人 簡歷網(wǎng)
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轉(zhuǎn)載請注明)2011年5月至12月，作為生產(chǎn)管理中心生產(chǎn)調(diào)度，先后兼管型材裝配車間、變壓器車間及焊裝車間。生產(chǎn)調(diào)度職責(zé)根據(jù)年度生產(chǎn)計劃和銷售訂單制定每月生產(chǎn)計劃及周計劃，組織有效生產(chǎn)，協(xié)調(diào)并檢查各車間的工作情況，及時協(xié)助各車間主任或班組長解決生產(chǎn)過程中影響生產(chǎn)進度的各種問題，2011年公司面臨內(nèi)部人員調(diào)整和企業(yè)結(jié)構(gòu)革新，部分部門人員調(diào)整給生產(chǎn)帶來巨大壓力，尤其是采購部門管理層調(diào)整，新任領(lǐng)導(dǎo)管理熟悉過程，必然會影響部分物料的采購及時性，結(jié)果出現(xiàn)的物料推遲到料和物料集中到料現(xiàn)象，打亂了生產(chǎn)的計劃性，瞬間出現(xiàn)產(chǎn)品積壓，個別工序人員緊缺現(xiàn)象，作為生產(chǎn)調(diào)度，根據(jù)實際情況，及時調(diào)整人員，借調(diào)其它工序人員補充緊缺工序，充分利用業(yè)余時間協(xié)助生產(chǎn)加快生產(chǎn)步伐，最終保證質(zhì)量的前提下已最快速度完成任務(wù)，2011年銷售訂單呈現(xiàn)批量集中、供貨期短及產(chǎn)品特殊等別于往年的特點，這樣的局勢下，還要面臨缺料的影響，回顧2011年度生產(chǎn)調(diào)度工作，協(xié)調(diào)物料占總工作量三分之一左右，面對采購人員調(diào)整、元檢檢定老化工藝變更、倉儲物流部收發(fā)物料控制制度改革及車間基層管理人員調(diào)整，給物料協(xié)調(diào)工作帶來很多不便，為適應(yīng)公司形勢變化的同時盡量不影響生產(chǎn)進度，生產(chǎn)調(diào)度犧牲個人業(yè)余時間協(xié)助車間生產(chǎn)；制訂生產(chǎn)車間月度計劃、生產(chǎn)備料計劃及生產(chǎn)投料計劃占生產(chǎn)調(diào)度總工作量四分之一左右，每月根據(jù)生產(chǎn)訂單任務(wù)、常備訂單附件庫存量及當(dāng)月投料計劃，制訂當(dāng)月車間生產(chǎn)計劃，2011年度積極響應(yīng)公司降低庫存，有效利用庫存物料號召，合理制訂生產(chǎn)投備料計劃，從2011年度每月庫存占壓資金來看，逐月呈現(xiàn)下降趨勢；制訂月度訂單預(yù)發(fā)貨計劃和各工序訂單產(chǎn)品生產(chǎn)進度跟蹤占生產(chǎn)調(diào)度總工作量三分之一偏多，2011年3月份、6月份及11月份，根據(jù)訂單比較集中特點，有效組織生產(chǎn)，三個月產(chǎn)值均超千萬，并且創(chuàng)出月度產(chǎn)值歷史新高，在此期間，生產(chǎn)調(diào)度依據(jù)月初制訂的發(fā)貨計劃，每天落實跟蹤進度，發(fā)現(xiàn)異常，第一時間協(xié)調(diào)解決，生產(chǎn)部下設(shè)變壓器車間、型材車間、焊裝車間、裝配走線車間、表調(diào)試車間及源裝置車間共計6個車間，除源裝置車間定崗車間主任外，其余5個車間都為班組長，設(shè)定班組長沒有明確崗位職責(zé)約束，隨之帶來的效應(yīng)就是增加生產(chǎn)調(diào)度的工作量；兼管車間尤其是從2011年11月份兼管焊裝車間以來，給自己的感覺，工作壓力大了很多，肩負(fù)責(zé)任有時令人難以喘息，焊板組器件品種多樣化和金工配線組鈑金件多樣化在監(jiān)控進度和核對缺料工作中占用大量時間，按照正常情況，焊裝車間應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，由于公司目前面臨的特殊情況，安排兼管，作為車間代管，與以往相比，車間最大的改善是安排一項工作，事先把工作的重要性和時間的緊迫性告知大家，把工作的標(biāo)準(zhǔn)給大家講清楚，然后認(rèn)真檢查落實工作進展的情況，而且對于常見的易發(fā)生的問題敢于直視，及時發(fā)現(xiàn)員工工作心態(tài)，實時采取有效治理措施。
總之，做一名合格的生產(chǎn)調(diào)度員必須全面要求自己，虛心學(xué)習(xí)，自動自發(fā)，讓我們以嶄新的面貌迎接2012年！
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十三
xx年即將度過，我們充滿信心地迎來xxxx年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題，并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。董事長親自團結(jié)全體員工，上下一致，共同努力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了較為滿意的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。
通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r比2xx1年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng)利。
通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家共同努力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
通過制定"安保方案"等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強調(diào)，管理層有緊迫感，具上進心，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)；認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作；充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十四
但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面
我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門。
這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料。
就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高-瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的`一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2016年度工作情況作工作總結(jié)如下。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。
做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。
使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
20xx以來，在領(lǐng)導(dǎo)支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，我們xxxx酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。
這一年是我們xxxx酒店不平凡的一年，更是xxxx酒店發(fā)展歷程中的一個里程碑。
在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。
并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。
紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。
同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。
有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。
此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。
嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。
使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。
加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十五
1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。
3、銷售部管理制度、，工作流程，的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析，對應(yīng)收款的統(tǒng)計與催收。
5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清楚化。
6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。
1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、通過網(wǎng)絡(luò)搜索、xx4電話導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預(yù)期的時間內(nèi)已達到預(yù)期的效果，通過各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應(yīng)產(chǎn)品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標(biāo)準(zhǔn)及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和咨詢服務(wù);客戶可通過網(wǎng)絡(luò)、電話直接預(yù)訂酒店供應(yīng)的各種產(chǎn)品。
1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的`相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。
1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。
2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。
4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)能力，個人素養(yǎng)，綜合實力，責(zé)任意識，承擔(dān)意識需加強引導(dǎo)培訓(xùn)。
20xx年營銷部工作計劃。
為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項指標(biāo)，未來一年我有以下工作計劃：
1、在酒店各項指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體。
1、通過宣傳來引導(dǎo)消費者入店消費。
2、通過加強服務(wù)來加強消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十六
新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去。回顧20xx年，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。
展望20xx年，“吃一塹，長一智”，我們將從前面的經(jīng)驗中吸取教訓(xùn)，逐步完善我們的工作制度和管理制度。使我們員工的專業(yè)水平更上一層臺階。確保20xx年公區(qū)衛(wèi)生環(huán)境平穩(wěn)，正常，良性有序的發(fā)展。
1、我們pa保潔員工大多來自農(nóng)村，而且年齡大，文化素質(zhì)低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質(zhì)，我們必須擬定一定的培訓(xùn)計劃和切實可行的指導(dǎo)方針，正確的引導(dǎo)他們使之成為酒店一名合格的服務(wù)人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓(xùn)她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導(dǎo)，堅決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習(xí)帶入酒店。通過不斷的指導(dǎo)和教育，使她們在思想和個人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質(zhì)量服務(wù)打下基礎(chǔ)。
2、絕大多數(shù)新員工對pa這項工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在pa搞不搞”。pa部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關(guān)鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。pa員工是酒店里的美容師，是一線中的領(lǐng)頭羊。責(zé)任之大，任務(wù)之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營造良好的工作環(huán)境。
3、做為美容師和領(lǐng)頭羊，就應(yīng)該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運用各種不同的工具，對各類材質(zhì)的地面、墻面、家私進行合理專業(yè)的保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質(zhì)的光潔度和延長材質(zhì)的使用壽命，同時也降低酒店更換材質(zhì)的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術(shù)人才，通常對員工采取理論結(jié)合實際的培訓(xùn)方法，在偏僻死角的地方進行演練和指導(dǎo)。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實用的方案，提高操作過程中的速度和質(zhì)量。
1、目前，保潔部門屬于前廳部管理，共計x人。
主管：x名技工：x名pa服務(wù)員：x名。
主要負(fù)責(zé)區(qū)域：外圍停車場、綠化帶、車道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。
備注：技工x人主要負(fù)責(zé)大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有x名pa服務(wù)員作機動安排。
2、pa服務(wù)員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某個區(qū)域，因為這類員工做事細心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會給酒店帶來負(fù)面影響。急性子的人機動性、靈活性較強。一般會勝任計劃中的任務(wù)。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應(yīng)該加強教育、監(jiān)督、引導(dǎo)，給她們更多成長、適應(yīng)、發(fā)展的機會，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。
3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經(jīng)失去作用，人性化的管理結(jié)合個性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協(xié)助新員工更快的適應(yīng)、上手、投入工作。主管應(yīng)該加強對員工的溝通、了解、關(guān)懷。
包括她們的衣、行、住、食都應(yīng)該給予關(guān)注。勞保、福利一定要及時落實，該申請的應(yīng)該立即申請。平時例行會，多征求她們的意見。因病或因事申請，可以靈活調(diào)動班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問題，應(yīng)該及時給予解決。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動，確保工作正常開展。在工作操作中，確保一切安全。
1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養(yǎng)和設(shè)備保養(yǎng)是pa員工必須學(xué)會而且經(jīng)常要做的工作。工具是pa員工手中的大米，機器設(shè)備是pa技工的手中兵器。沒有大米怎么去滿足日常的維護，沒有機器怎么能與臟、污做斗爭。合理的保養(yǎng)可以延長工具和機器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護。
由于前期機器保養(yǎng)較差，甚至沒有聯(lián)系廠家定期來維修，嚴(yán)重的消弱了機器的最佳功能和使用壽命。通過后期精心保養(yǎng)，對部分機器傳動抽加以潤油和清障后，逐漸運行正常。目前在操作中沒有出現(xiàn)太大的故障。pa服務(wù)員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很好的改觀。
殘留1/3的卷紙一律放在5f繼續(xù)使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費，嚴(yán)防盜竊，合理利用材料。
1、團結(jié)、求實、主動、負(fù)責(zé)、高效，這是我們20xx年的行為標(biāo)準(zhǔn)。我們pa還有很多不足的地方，需要加強改進和完善。前期，酒店無主管且pa服務(wù)員人手也不足。在沒有主管和人手的情況下，衛(wèi)生狀況非常不好。pa服務(wù)員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習(xí)拿來酒店里操作。pa服務(wù)員也很懶散，沒有主動面對工作的熱情，漫無目的，不懂正常操作的程序，不懂各類藥水的應(yīng)用。
2、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現(xiàn)象嚴(yán)重，墻面還有建筑遺留積灰，踢腳線還殘留著建筑垃圾，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象。通過pa員工的共同努力，經(jīng)過3——4個月的艱苦奮戰(zhàn)，終于有了很大轉(zhuǎn)變。但有些細節(jié)我們還做的不夠，日常維護流程需要完善，計劃沒有很好的執(zhí)行。所以需要加強監(jiān)督、巡視力度，增加循環(huán)維護的頻次。20xx年我們pa部門爭取在20xx年的基礎(chǔ)上更上一層臺階。
美好家園的營造需要你我他（她）的共同愛護，需要協(xié)同酒店其他部門領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管，需要相互尊重理解愛惜彼此間的勞動成果。讓我們一起牽手，為了美好的明天，為了新港大家園。我們每個員工應(yīng)該共同努力，把美麗、潔凈、舒適的環(huán)境留在顧客心間，讓顧客真正享受一次賓至如歸的旅行。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十七
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，xx大酒店從4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。回顧xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。
在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜；
2、成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；
4、對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5、組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的`業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《xxxx大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十八
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了桃源大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們在酒店管理學(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了一定的成績，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠遠不夠。
酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。
12月23日公司組織到臨沂賓館參加由時代光華講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務(wù)督導(dǎo)講座（相當(dāng)于供電規(guī)范化管理）這對提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機會，并增強了他們的工作信心。
目前桃源酒店經(jīng)過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位。我們擁有很多優(yōu)勢。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們必須進一不提高效益。利潤是我們酒店的命脈。
現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現(xiàn)在“人治”管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展。
面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符；面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進。面客員工應(yīng)主動、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說一說，動一動的現(xiàn)象發(fā)生；有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤“殺客”現(xiàn)象仍很嚴(yán)重，加上廚房內(nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇十九
賓館酒店員工培訓(xùn)計劃第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識。
酒店員工培訓(xùn)計劃第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
酒店員工培訓(xùn)計劃第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
酒店員工培訓(xùn)計劃第五課：餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協(xié)調(diào)員工配合。
酒店員工培訓(xùn)計劃第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
酒店員工培訓(xùn)計劃第七課：樓面部接待過程(詳細講解)。
酒店員工培訓(xùn)計劃第八課：對酒水的認(rèn)識，基本認(rèn)識。
酒店員工培訓(xùn)計劃第九課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
酒店員工培訓(xùn)計劃第十課：預(yù)定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
酒店員工培訓(xùn)計劃第十一課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
酒店員工培訓(xùn)計劃第十二課：如何成為一名出色的`服務(wù)員。
酒店員工培訓(xùn)計劃第十三課：廳房服務(wù)的詳細程序。
酒店員工培訓(xùn)計劃第十四課：餐廳疑難問題解答、
酒店員工培訓(xùn)計劃第十五課：安全及消防知識、
員工儀容儀表規(guī)范禮貌用語及操作程序。
1、當(dāng)客人進入餐廳時，咨客應(yīng)主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問您幾位？”當(dāng)客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”
2、把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳茫垎柡仁裁床瑁课覀冞@有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3、服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”
4、拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
賓館酒店工作總結(jié)報告篇二十
今年正值“”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強化管理，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)營指標(biāo)完成情況:。
1、主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元，跟去年同期比較持平。
2、主要月份接待人次為3517/間?夜，入住率為73.3%左右，較同期有所增長。
二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細節(jié)著手，點滴之中實現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：
(一)節(jié)電措施。
1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。
2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下，隨時關(guān)好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計算機、空調(diào)、飲水機及其他設(shè)備電源。
4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。
(二)節(jié)水措施。
1、加強對用水設(shè)備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。
4、廚房用水要有計劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將原料拿出來，讓其自然解凍。
5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
(三)易耗品的回收處理措施。
1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。
2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化。
3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。
4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。
(四)物品配備措施。
1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
(五)物品的采購存儲措施。
1、在正常使用情況下，每周采購一次(除特殊情況)，勿隨意采購存儲。
2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。
3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。
(六)其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度。
三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作:。
(一)抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。
1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行。
2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。
3、強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強了部門之間協(xié)調(diào)，使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
(二)提高綜合接待能力。
1、酒店通過對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。
2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。
3、加強服務(wù)過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。
(三)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。
4、逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。
通過以上的努力，今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高，回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。
四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項員工權(quán)利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。
1.構(gòu)建特色酒店文化，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練，主要包括核心價值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。
2.完善培訓(xùn)制度，定期進行員工能力培訓(xùn)。
為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案，采以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)。同時，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。
3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。
4、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責(zé)任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。
五、存在問題。
1、設(shè)施、備不盡完善。如洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。
3、室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào)，品種單調(diào)、更換不夠及時易使顧客感到乏味。
4、對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善。
5、培訓(xùn)工作缺乏一定的激勵機制是的員工熱情不是很高，員工的技能沒有得到明顯提高。
六、xx年工作設(shè)想。
繼續(xù)完善今年制定的制度、保持大方向不變，在細節(jié)處不斷改進，精益求精，在優(yōu)化客源結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，管理與控制設(shè)備、物資等方面細化工作，發(fā)揚優(yōu)勢、弱化弱勢，苦練內(nèi)功，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
今年，我們在許多方面改進與創(chuàng)新，目的就是使酒店的服務(wù)得到更多顧客的滿意。這一年，無論成功還是波折，我們都將發(fā)揚成功經(jīng)驗，銘記失敗教訓(xùn)，承前啟后，攜手共進，再接再厲，再創(chuàng)新的輝煌!
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