計(jì)劃可以幫助我們評估和衡量自己的進(jìn)展，看看是否朝著預(yù)期的方向前進(jìn)。一個(gè)成功的計(jì)劃需要我們建立有效的溝通和協(xié)作機(jī)制，以便團(tuán)隊(duì)成員之間的有效配合。制定一個(gè)詳細(xì)的考試復(fù)習(xí)計(jì)劃可以幫助我們高效備考，以下是小編為大家整理的考試復(fù)習(xí)計(jì)劃范文。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！
09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實(shí)而快樂。在這里請?jiān)试S我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：
第一部分，經(jīng)營情況。
1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會(huì)收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費(fèi)用：全年共計(jì)680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元；物料消耗費(fèi)用66170元，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說明。
160元，單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會(huì)、會(huì)議共計(jì)632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會(huì)議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況。
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。
通過07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年?duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時(shí)，提升了大家的銷售動(dòng)力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會(huì)部的地毯、臺(tái)布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會(huì)環(huán)境有了新的認(rèn)識(shí)，為10年的宴會(huì)品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工積極性，號召大家出主意，想點(diǎn)子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個(gè)包間一盆水，改為一個(gè)區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識(shí)已深入人心，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費(fèi)用，餐飲部組織了機(jī)動(dòng)維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時(shí)間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
緊張與忙碌的2010即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:。
1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。
規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
4、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于pa機(jī)器過大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi)，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的2011年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇二
xxx酒店20xx年度工作總結(jié)與工作計(jì)劃回顧20xx年，句容xxx酒店在集團(tuán)公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店董事會(huì)的大力支持下，堅(jiān)持以人為本，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)、打造強(qiáng)勢品牌，充分整合酒店的各項(xiàng)資源，通過中國星評委員會(huì)的明察暗訪，最終酒店順利掛牌四星。句容國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”稱號、十佳民營服務(wù)業(yè)企業(yè)、誠信餐飲企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)；服務(wù)質(zhì)量逐步提高，受到賓客一致肯定；經(jīng)營業(yè)績?nèi)〉眯碌耐黄疲陮?shí)現(xiàn)營業(yè)總收入2866萬元，gop值417萬元，在句容酒店業(yè)處于領(lǐng)先優(yōu)勢地位。
下面我代表酒店，向各位領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位匯報(bào)20xx年工作以及20xx年新年工作計(jì)劃，不詳之處請領(lǐng)導(dǎo)指正！
20xx年工作回顧。
（1）精心細(xì)致的服務(wù)接待、奠定酒店的市場定位隨著句容城市規(guī)劃與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，綜合實(shí)力逐漸增強(qiáng)。目前已累計(jì)批辦外商投資企業(yè)500多家，實(shí)際引進(jìn)外資近13億美元。旅游產(chǎn)業(yè)以茅山、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機(jī)。句容曙光國大憑借自身軟、硬件條件，承擔(dān)了多項(xiàng)高規(guī)格的接待任務(wù)。如：茅山旅游文化節(jié)、中國遠(yuǎn)洋集團(tuán)總裁一行、江蘇省公務(wù)員考試培訓(xùn)班、全國象棋冠軍大師賽等多場高規(guī)格的會(huì)議和vip接待，得到了社會(huì)各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大會(huì)議是規(guī)模最大，規(guī)格最高的政府性會(huì)議，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指定由句容曙光國大全程接待。這是對我們酒店品牌、服務(wù)、接待能力的一次重大考驗(yàn)和檢閱！最終，整個(gè)服務(wù)接待完美收官，堪稱年度服務(wù)杰作！句容曙光國大在過去的一年，通過承接社會(huì)各界不同類型的會(huì)務(wù)、商務(wù)、宴席、團(tuán)隊(duì)，等接待工作，贏得了酒店硬件最好、產(chǎn)品質(zhì)量最佳、服務(wù)最規(guī)范的四星級商務(wù)旅游酒店的口碑。
（2）打好酒店文化營銷牌，擴(kuò)大酒店品牌影響力。
通過對酒店資源整合，用不同的主題營銷活動(dòng)，把20xx年全年的經(jīng)營活動(dòng)連貫起來，巧妙利用節(jié)假日，地方文化，展開一系列的經(jīng)營主題。推出如江鮮美食節(jié)、中秋月餅、圣誕節(jié)和企業(yè)文化建設(shè)等多項(xiàng)主題文化活動(dòng)。20xx年5月，在第九屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)上，句容國大榮獲盱眙龍蝦烹飪大賽金獎(jiǎng)。這一成績不僅是曙光國際整體實(shí)力的體現(xiàn)，也為曙光美食提升品牌起到很好的宣傳作用。酒店通過對上述主題文化活動(dòng)積極展開酒店公關(guān)、銷售活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)了酒店兩個(gè)效益的雙豐收。20xx年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”、“佳民營服務(wù)業(yè)企業(yè)”、“誠信餐飲企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)和稱號。
（3）加大酒店設(shè)施設(shè)備更新力度，繼續(xù)保持行業(yè)市場領(lǐng)跑優(yōu)勢。
通過對酒店設(shè)施設(shè)備的合理投入、更新改造、設(shè)備保養(yǎng)工作，保證酒店永續(xù)經(jīng)營和發(fā)展是酒店管理工作一個(gè)宗旨。一年來，我們不斷對市場進(jìn)行分析和研究，對餐廳包廂進(jìn)行升級改造，提高檔次，對宴會(huì)廳增加了卡拉ok點(diǎn)歌系統(tǒng)，滿足了廣大客戶的實(shí)際需求，增加了宴席市場的競爭力；對客房設(shè)施進(jìn)行更新，特別是行政樓層液晶電腦，顯現(xiàn)出客房強(qiáng)勁的市場競爭力；酒店免費(fèi)寬帶上網(wǎng)、商務(wù)中心電腦信息查詢、會(huì)議室無線上網(wǎng)，酒店的信息化建設(shè)已走在了句容同行業(yè)市場的前列。通過不斷更新、換代、升級，使我們酒店的產(chǎn)品優(yōu)勢得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化。
（1）規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，順利掛牌四星。
酒店20xx年的主要管理目標(biāo)就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務(wù)。酒店董事會(huì)迅速成立創(chuàng)四星辦公室，創(chuàng)四星領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合酒店管理實(shí)際情況，分別建立起資料整理小組、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護(hù)小組、服務(wù)質(zhì)量小組來進(jìn)一步將工作做到實(shí)處。為使創(chuàng)四星工作和規(guī)范化服務(wù)深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓(xùn)：編印《旅游飯店星級劃分宣傳資料》、《禮儀手冊》等多種資料，并且開展了爭創(chuàng)四星動(dòng)員大會(huì)、爭創(chuàng)四星系列培訓(xùn)課程，酒店服務(wù)人員通過英語等級考試人數(shù)為49人；上崗證持證率達(dá)95%以上。在酒店開業(yè)一周年之際，順利通過了省、地、市旅游星評委員會(huì)的明查暗訪，榮膺四星級旅游飯店。同時(shí)，酒店利用創(chuàng)“四星”的良好契機(jī)，不斷強(qiáng)化產(chǎn)品和服務(wù)管理，使酒店的服務(wù)質(zhì)量不斷攀升，符合了四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求。
（2）加大酒店培訓(xùn)機(jī)制配套建設(shè)，完善人力資源的開發(fā)與管理。
20xx年，酒店進(jìn)一步完善了內(nèi)部培訓(xùn)體系，編印了崗前規(guī)范化的培訓(xùn)教材。對基層管理以上人員重點(diǎn)加強(qiáng)了創(chuàng)新意識(shí)和專業(yè)知識(shí)的灌輸；加強(qiáng)對員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，保證培訓(xùn)內(nèi)容的針對性、實(shí)效性。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉、同集團(tuán)下屬兄弟酒店進(jìn)行跨酒店定期鍛煉制度以及集團(tuán)外同行定期考察交流制度，以此加快酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)。為員工綜合素質(zhì)的提高和專業(yè)知識(shí)水平的提升，同時(shí)為集團(tuán)儲(chǔ)備酒店專業(yè)人才做了極具意義的嘗試。
為應(yīng)對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度，與社會(huì)建立多渠道用工體系，不僅改善酒店用工結(jié)構(gòu)，也降低勞動(dòng)成本，提高勞動(dòng)效率；通過與周邊學(xué)校的聯(lián)系，在接待高峰期利用鐘點(diǎn)工進(jìn)行服務(wù)，減少人力成本支出，提升酒店的經(jīng)營收益。
（3）建立并完善激勵(lì)機(jī)制，提供人才公平競爭舞臺(tái)。
為了培養(yǎng)并強(qiáng)化員工的服務(wù)競爭意識(shí)，酒店先后出臺(tái)了部門業(yè)績考核辦法和服務(wù)質(zhì)量考核體系，員工的工資直接與崗位業(yè)績掛鉤，充分發(fā)揮員工的積極性。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達(dá)標(biāo)考核等，對內(nèi)部的人力開發(fā)管理機(jī)制進(jìn)行改革、創(chuàng)新，營造“惟才是用”的用人機(jī)制和良好的育人環(huán)境，盡可能為員工提供一個(gè)全面展示才華的舞臺(tái)，深度挖掘員工的積極性和創(chuàng)造性，為酒店的發(fā)展形成了一股強(qiáng)大的`合力。
20xx年酒店應(yīng)用和推廣了公開競聘上崗制度，建立以公示、民意測評、理論考核、面談等步驟公開競聘，不僅為酒店注入新的人力開發(fā)活力，也使酒店在人力開發(fā)與管理上邁出嘗試性的一步。
（4）抓好服務(wù)質(zhì)量管理，促進(jìn)酒店品質(zhì)提升。
20xx年，酒店對服務(wù)質(zhì)量的重要性做了認(rèn)真分析，并運(yùn)用科學(xué)的方法持之以恒地抓好酒店服務(wù)質(zhì)量的管理工作。
一是做好一年一度的崗位達(dá)標(biāo)考核，做好穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)工作。相關(guān)部門也積極探索創(chuàng)新管理，采取多種措施，有效地促進(jìn)了各項(xiàng)管理工作。
二是在日常管理中，反復(fù)抓好“有聲和微笑”二項(xiàng)基礎(chǔ)服務(wù)工作，經(jīng)過一年的努力和服務(wù)明星活動(dòng)的推出，我們的賓客滿意度也進(jìn)一步提高。
三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質(zhì)檢小組，每天至各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)檢工作，強(qiáng)化質(zhì)量分析和質(zhì)量的預(yù)前控制。
（4）堅(jiān)持一線為顧客服務(wù)二線為一線服務(wù)的宗旨。
根據(jù)企業(yè)發(fā)展的規(guī)律生存期（08-xx年）——發(fā)展期（20xx-20xx年）——騰飛期（20xx-2019）。在總體經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，20xx年酒店重點(diǎn)經(jīng)營管理工作圍繞“服務(wù)規(guī)范年”（包括：服務(wù)語言、服務(wù)禮儀、服務(wù)流程、服務(wù)設(shè)施、公共關(guān)系、車隊(duì)服務(wù)、應(yīng)急服務(wù)、圖書閱覽、文化建設(shè)、等。各部門以服務(wù)規(guī)范年為管理目標(biāo)，制定年度、月度、每周工作計(jì)劃與節(jié)點(diǎn)要求）為基點(diǎn)，大力展開內(nèi)外結(jié)合的管理思路。市場營銷戰(zhàn)略主體以制造文化主題為主要賣點(diǎn)。一線部門緊密圍繞“服務(wù)營銷”這一主題概念，二線部門以服務(wù)好一線部門為宗旨，為“前線將士”做好后勤服務(wù)，以總經(jīng)辦、人力資源、財(cái)務(wù)為首的后勤部門大力展開服務(wù)文化，為酒店最終贏得市場創(chuàng)造了寶貴的時(shí)間。
過去的一年充滿著許許多多的不確定因素，金融危機(jī)對酒店行業(yè)的沖擊，市場消費(fèi)的疲軟與謹(jǐn)慎導(dǎo)致酒店xx年上半年工作進(jìn)入一個(gè)“迷茫期”，在大力開展市場拓展、服務(wù)內(nèi)功修煉等有效手段的同時(shí)，酒店高層深入國內(nèi)同行業(yè)市場進(jìn)行考察與研究，最終通過對“績效目標(biāo)考核”、“菜肴出品的創(chuàng)新”、“人才的引進(jìn)”等工作，xx年終于實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)營指標(biāo)?；仡?，酒店的經(jīng)營與管理依然存在漏洞，如：先進(jìn)的酒店管理理念理解太慢、產(chǎn)品創(chuàng)新速度不夠、人員流失比例失衡、培訓(xùn)不徹底、團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及核心凝聚力不夠，部門協(xié)調(diào)與溝通存在誤區(qū)。盡管未來充滿艱辛，我們有理由相信：我們的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)做的更好。
20xx年酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略：在集團(tuán)公司的指導(dǎo)下，圍繞年度經(jīng)營計(jì)劃目標(biāo)，充分整合酒店資源，創(chuàng)新觀念、服務(wù)、技術(shù)，提升綜合接待服務(wù)素質(zhì)、增加服務(wù)設(shè)施設(shè)備、規(guī)范服務(wù)流程、積極參與政府旅游規(guī)劃配套、為忠誠客戶定制個(gè)性化服務(wù)、全年積極展開主題文化營銷、提升品牌忠誠度、積極拓展區(qū)域外市場、以團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)為主的市場營銷戰(zhàn)略，保持曙光國大在句容同業(yè)市場的龍頭地位。
（1）20xx年酒店經(jīng)營目標(biāo)：
營業(yè)收入3200萬元，gop值500萬元。其中房務(wù)部營業(yè)收入1150萬元，餐飲部營業(yè)收入20xx萬元。
（2）主要措施。
2.1、明確酒店市場與經(jīng)營定位，加大市場與客戶拓展力度。
繼續(xù)以政府、企事業(yè)單位、高檔商務(wù)散客為主要市場，同時(shí)以婚宴、會(huì)議、高檔宴請為主要服務(wù)目標(biāo)，拓展外埠高檔商務(wù)、會(huì)議市場，特別要加強(qiáng)省級會(huì)議市場拓展力度，擴(kuò)大酒店輻射面。同時(shí)，要充分利用網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)、機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)與華東知名旅行社合作關(guān)系、增加預(yù)定業(yè)務(wù)；加深與各大媒體的合作，突出酒店品牌形象、策劃和實(shí)施系列主題公關(guān)活動(dòng)，全面推進(jìn)曙光國大品牌文化年建設(shè)，為下一個(gè)三年計(jì)劃打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2.2、完善崗位配套與職能劃分，加強(qiáng)對人力資源績效考核與管理。
恢復(fù)成立酒店公共關(guān)系部，強(qiáng)調(diào)公共關(guān)系管理職能。形成vi導(dǎo)入、策劃、新聞和客戶管理四大職能，創(chuàng)建酒店品牌。同時(shí)，對20xx年業(yè)績提成方案調(diào)整，將婚宴接待劃歸餐飲部負(fù)責(zé)，外部市場專人跟蹤，銷售經(jīng)理集中精力做好本地市場的客戶開發(fā)與維護(hù)工作。
完善招聘、晉升和降級、績效考核等工作，對人力資源開發(fā)管理透明化、公開化；要分層面、分類別、分步驟實(shí)施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理。
2.3、強(qiáng)化酒店服務(wù)質(zhì)量管理工作，不斷提升酒店品牌。
20xx年，增加xx0人左右會(huì)議室，彌補(bǔ)我們中型會(huì)議室的缺憾。堅(jiān)定不移地貫徹“品質(zhì)至上”的方針，對酒店的服務(wù)特色、服務(wù)質(zhì)量繼續(xù)創(chuàng)新與保證；全年推進(jìn)質(zhì)量管理活動(dòng)：第一季度我們推出“第一時(shí)間微笑和問候”主題活動(dòng)，第二季度推出“服務(wù)技能大比武”，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關(guān)懷。
2.4、積極推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)。
管理規(guī)范化是20xx年xxx酒店年度管理戰(zhàn)略總目標(biāo)。
2.4.1、擴(kuò)大管理層與員工對話的渠道和頻率，充分利用總經(jīng)理信箱、我為酒店獻(xiàn)一計(jì)、員工懇談會(huì)、員工聯(lián)誼會(huì)等多種形式來加強(qiáng)溝通。
2.4.2、建設(shè)以人為本，共同發(fā)展的環(huán)境，提倡“快樂工作”理念，激發(fā)員工熱情。
2.4.3、重視安全工作，根據(jù)崗位類型制定安全防范措施，實(shí)行全員安全化管理。
2.4.4、發(fā)揮黨工團(tuán)在組織中的文化輔助作用。積極組織員工文體活動(dòng)。通過文化、知識(shí)競賽、卡拉ok、拓展培訓(xùn)等增進(jìn)“凝聚力”。
——回顧20xx年，我們在拼搏中走過，滿懷喜悅；展望20xx年，我們的團(tuán)隊(duì)虎虎生威。我相信在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指引下，句容曙光國大“300將士”將齊心協(xié)力，共同進(jìn)取，我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)20xx年的經(jīng)營目標(biāo)。最后引用我們酒店的一副對聯(lián)予以自勉：金牛歸巢江王撫琴笑談牛氣沖天喜迎福地曙光，寅虎嘯天眾山點(diǎn)頭漫話虎踞龍盤恭請寶山真神。
謝謝大家！
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇三
我是今年年初剛來酒店的一名客服，以前沒有做過客服的我，對于做客服是還有很大的好奇心和好感的。也正是這種好奇心和好感，讓我在一整年的客服工作中沒有感到委屈或者厭煩。有很多做客服的工作人員，在為顧客服務(wù)的過程中是會(huì)有委屈的情況，也是有厭煩的情緒的，但我在這方面還好。也許我懂得人與人都是相互的這個(gè)道理，在我用自己的真心去為顧客服務(wù)的時(shí)候，我也收到了顧客對我的真心回應(yīng)，這讓我沒有覺得顧客的怠慢或者要求是一種委屈我的想法，這樣也就不存在產(chǎn)生其他客服產(chǎn)生的厭煩情緒了。
在今年的.酒店客服工作中，值得一提的是我因?yàn)橛兄Z言方面的興趣，我自己自學(xué)了好幾種語言，沒想到在我與來酒店消費(fèi)的顧客之間成功地使用起來了。不僅得到了顧客對我服務(wù)的高度評價(jià)，還獲得了同事們心中值得學(xué)習(xí)的好評價(jià)。對此，我不會(huì)驕傲，但我會(huì)明白，在酒店這個(gè)人來人往的環(huán)境中，如果多懂一點(diǎn)語言，便可以給更多的顧客帶來便利，不僅增加了我們酒店的好評，也為自己的工作經(jīng)驗(yàn)增加厚重的一筆。我打算在明年的工作中，繼續(xù)學(xué)習(xí)和鍛煉自己的語言溝通能力，用更方便的語言與顧客進(jìn)行真誠的交流，讓我的客服工作更加順利和方便。
客服是鍛煉人的，酒店的客服是尤其鍛煉人的。我很高興今年自己來到了我們酒店做一名客服，這讓我學(xué)到了很多過去工作未曾學(xué)到的與人溝通的技巧，這些技巧不僅可以幫助我把工作越做越好，也可以幫助我在人生的道路上越走越遠(yuǎn)，為我想要成為的那種豁達(dá)開朗的人鋪踏踏實(shí)實(shí)的路。這樣一種看得見未來的希望，支撐著我做好我的每一項(xiàng)工作，也支撐著我成為一個(gè)得到顧客肯定的客服。在明年的工作中，我依然會(huì)帶著自己今年的好狀態(tài)繼續(xù)前行，如果有可能的話，我還希望可以影響我身邊的客服，一起加入到語言的學(xué)習(xí)中來，讓我們大酒店成為真正的國際大酒店，歡迎來自世界各地的顧客都來我們店參觀和入住。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇四
隨著酒店業(yè)的日益發(fā)展,競爭日趨激烈,科學(xué)的酒店管理,尤其是合理的財(cái)務(wù)管理對于增加酒店的競爭力,促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長起著重要的作用。今天本站小編給大家整理了酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
xx年，是酒店穩(wěn)步成長的一年，是酒店提升管理服務(wù)的一年，也是成績輝煌的一年。在這個(gè)即將過去的年度里，財(cái)務(wù)部緊緊圍繞"強(qiáng)化經(jīng)營能力、拓展?fàn)I銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務(wù)水平"的經(jīng)營思路，遵照王總關(guān)于"嚴(yán)格制度、完善流程、加強(qiáng)監(jiān)督、提高質(zhì)量"的要求，在成長中努力拼搏，內(nèi)部管理緊抓工作難點(diǎn)、重點(diǎn)，不斷提高員工自身素質(zhì)和服務(wù)技能，克服種種困難，完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績。
一、主要經(jīng)營指標(biāo)完成情況。
二、經(jīng)營管理方面xx年，在王總和楊總的關(guān)心指導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部員工基本能夠完成各項(xiàng)工作任務(wù)，按月進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，堅(jiān)持完成各項(xiàng)日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓(xùn)，積極組織參與酒店各次各項(xiàng)活動(dòng)，隨做好各種財(cái)務(wù)保障工作，全年無安全事故發(fā)生，保證了酒店全年整體安全生產(chǎn)的順利進(jìn)行，總體來說主要完成以下幾方面工作:。
1、制度建設(shè)和流程管理:。
一年來，我們對酒店財(cái)務(wù)制度和工作流程進(jìn)行了重新修訂，明確了各自。
崗位職責(zé)。
完善各種流程工作加強(qiáng)各流程的可操作性并根據(jù)崗位需求設(shè)計(jì)、制作、印刷各類經(jīng)營用表單使部門內(nèi)部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運(yùn)作順暢為經(jīng)營決策提供了準(zhǔn)確、詳實(shí)的依據(jù)。
2、補(bǔ)充完善酒店薪酬制度:通過服務(wù)銷售獎(jiǎng)的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會(huì)計(jì)賬務(wù)的規(guī)范和整理:。
借助中支內(nèi)審查賬的時(shí)機(jī)，財(cái)務(wù)部首先進(jìn)行了問題自查，后又針對內(nèi)審查出的問題及時(shí)認(rèn)真地進(jìn)行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達(dá)到整體賬務(wù)的規(guī)范性;并結(jié)合經(jīng)營的需要制定了新的更適用的會(huì)計(jì)科目，逐月進(jìn)行賬務(wù)規(guī)范，以更好地完整地核算經(jīng)營狀況。
4、經(jīng)營報(bào)表的分析和變動(dòng):根據(jù)經(jīng)營需要，合理改變報(bào)表格式及內(nèi)容，以便更明確反映各種收入項(xiàng)目;對各季度經(jīng)營情況進(jìn)行總結(jié)和分析，了解處理存在的問題，為以后經(jīng)營提供有力借鑒和參考依據(jù)。
5、加快往來資金運(yùn)轉(zhuǎn):制定完善相應(yīng)的應(yīng)收應(yīng)付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應(yīng)收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠;加強(qiáng)與供應(yīng)商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供應(yīng)，提供后備經(jīng)營需求。
6、加強(qiáng)賬務(wù)審核監(jiān)督:嚴(yán)格監(jiān)督控制酒店財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)程序的執(zhí)行情況，對任何違反酒店財(cái)務(wù)制度并使酒店遭受損失的任何行為及時(shí)堅(jiān)決予以制止，切實(shí)保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉(zhuǎn)程序:合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購進(jìn)、發(fā)出和保管，建立起各種相關(guān)流程和明細(xì)臺(tái)賬及記錄，加強(qiáng)倉庫物資清理整頓和管理，加強(qiáng)出入庫手續(xù)管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強(qiáng)安全檢查監(jiān)督:樹立安全防范意識(shí)，安全事故無大小，件件危害皆大，增強(qiáng)安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細(xì)查、各方面盤查，涉及財(cái)物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規(guī)范，保證了財(cái)務(wù)部安全經(jīng)營，全年無安全事故發(fā)生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務(wù):依靠本酒店有利辦公條件，加強(qiáng)系統(tǒng)操作，加強(qiáng)日常經(jīng)營系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴(yán)格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，認(rèn)真執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度要求進(jìn)行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設(shè)置，為開展貴賓卡業(yè)務(wù)和其它新業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)，使酒店操作、管理再上新臺(tái)階。
三、今后努力的方向其一要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，公司經(jīng)營不是個(gè)人行為，個(gè)人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通，財(cái)務(wù)部牽帶著酒店每一個(gè)點(diǎn)和面，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正問題，充分有效發(fā)揮會(huì)計(jì)的監(jiān)督職能，及時(shí)反饋信息給領(lǐng)導(dǎo)層，變被動(dòng)為主動(dòng)。
其三還要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，多方學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)新涉及的金融、稅務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財(cái)務(wù)部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進(jìn)行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應(yīng)經(jīng)營進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會(huì)，促進(jìn)企業(yè)民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力地不斷完善理順基礎(chǔ)制度流程，加大監(jiān)管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)各崗位實(shí)時(shí)工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責(zé)地投入工作當(dāng)中去，讓我們緊密團(tuán)結(jié)起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)發(fā)展，永遠(yuǎn)立于不敗之地。
春去秋來，四季輪回，公司已經(jīng)邁進(jìn)一個(gè)新世紀(jì)。我們財(cái)務(wù)部也有了一個(gè)全新的開始，人員結(jié)構(gòu)有較大的調(diào)整，基本上都是新人、新崗位，帶隊(duì)的任務(wù)落在我的肩上。我們都感到擔(dān)子重了、壓力大了，但是我們沒有畏縮，在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，我們逐步成熟起來。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我覺得有必要對這半年多的工作做一簡單的回顧。
一、作為非盈利部門，合理控制成本(費(fèi)用)，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督職能是我們上半年工作的重中之重。年初，為了加強(qiáng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作的規(guī)范性，完善公司的管理機(jī)制，財(cái)務(wù)部制定了新的《管理細(xì)則》。細(xì)則中對借款、費(fèi)用報(bào)銷、審核等工作程序作了詳實(shí)的解釋。我們通過對細(xì)則的學(xué)習(xí)、討論，把各項(xiàng)條款逐一與實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起，找問題找漏洞，并反復(fù)消化、嚴(yán)格把關(guān)。在出納環(huán)節(jié)中，我們強(qiáng)調(diào)一定要堅(jiān)持原則、不講人情，把一些不合理的借款和費(fèi)用報(bào)銷拒之門外。在憑證審核環(huán)節(jié)中，我們依據(jù)細(xì)則中的規(guī)定，認(rèn)真審核每一張憑證，不把問題帶到下個(gè)環(huán)節(jié)。通過這半年的實(shí)踐，我們的工作取得了顯著的成效。數(shù)字是最有說服力的，在銷售額與上年同期基本持平的情況下，三費(fèi)(管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用)卻比去年同期下降了20.8%.通過實(shí)際工作，我們都深刻的意識(shí)到加大成本控制的力度，盡快推出相應(yīng)制度的必要性。
二、財(cái)務(wù)部每天都要接觸大量的數(shù)據(jù)和枯燥的報(bào)表，但大家以苦為樂，從來沒有怨言，工作干得有聲有色。為了提高員工的榮譽(yù)意識(shí)，針對公司出臺(tái)的工資考核制度，我們相應(yīng)地制定了內(nèi)部員工工資考核方案，由部門經(jīng)理依據(jù)員工的崗位描述對其平時(shí)的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評判并作為參考遞交會(huì)計(jì)主管?？己酥贫鹊膶?shí)行有效地調(diào)動(dòng)了大家的積極性，充分發(fā)揮了企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，合理地利用了人力資源。
三、為了更好的與部門溝通，我們在完成本職工作的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神，積極配合總經(jīng)辦順利完成了20xx年工商年檢的工作，為隨后通過企業(yè)貸款證年審做好了鋪墊。為了配合物流中心錄入費(fèi)用，我們及時(shí)、準(zhǔn)確地編制會(huì)計(jì)憑證并做好憑證傳遞、匯總工作。為了更好地核算營銷部門的盈虧，為公司完成銷售計(jì)劃提供依據(jù)，我們及時(shí)記錄每一筆到款，準(zhǔn)確記錄貨款的清欠并周期性地與營銷人員的往來帳進(jìn)行核對，并做到營銷、財(cái)務(wù)、物流中心數(shù)據(jù)口徑一致。
四、為了培養(yǎng)自身的綜合能力，取人之長、補(bǔ)己之短。我們定期進(jìn)行小組討論、學(xué)習(xí)企業(yè)會(huì)計(jì)制度，大家互相交流心得，熟悉各崗位的工作流程，把問題擺在桌面上。由員工轉(zhuǎn)達(dá)給部門經(jīng)理，再由部門經(jīng)理轉(zhuǎn)達(dá)給主管，主管根據(jù)匯總上來的意見與建議做出相應(yīng)的措施。除此之外，我們合理地安排每位員工的外勤工作，讓每個(gè)人都有與外界接觸的機(jī)會(huì)，做到工作有里有外、有張有弛。
五、在上半年的稅務(wù)工作中我們克服了許多困難，通過積極參加國、地稅局舉辦的辦稅人員崗位培訓(xùn)以及查閱大量的財(cái)務(wù)資料，順利完成并通過了企業(yè)所得稅納稅清繳、增值稅一般納稅人年審工作。通過對稅務(wù)籌劃的學(xué)習(xí)，提高了每月納稅申報(bào)工作的質(zhì)量，并且熟練掌握了統(tǒng)計(jì)局、財(cái)政局、稅務(wù)局各項(xiàng)報(bào)表的填制工作。
通過總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸：其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門，如果你努力的工作，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢必會(huì)影響到你周圍的同事，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿財(cái)務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的意見與建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。這樣做一來有效的發(fā)揮了會(huì)計(jì)的監(jiān)督職能，二來能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，會(huì)計(jì)的概念越來越抽象，它不再局限于某個(gè)學(xué)科，在金融、稅務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域都有所涉及。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖。
20xx年，財(cái)務(wù)總監(jiān)辦在公司經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)預(yù)算管理，以增收節(jié)支為中心，降低公司運(yùn)行成本和產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加企業(yè)效益為目標(biāo)，深入生產(chǎn)經(jīng)營一線，認(rèn)真發(fā)揮公司職能部門監(jiān)督管理作用，配合各生產(chǎn)單位做了一些基礎(chǔ)管理工作?，F(xiàn)將一年的工作情況匯報(bào)如下：
一、認(rèn)真做好部門日?；A(chǔ)管理工作。
1、切實(shí)加強(qiáng)了本部門職工的思想政治學(xué)習(xí)，及時(shí)準(zhǔn)確地傳達(dá)了公司決定、決策、規(guī)定等，并認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)。使大家能自覺遵守公司的。
規(guī)章制度。
處處以公司大局為重維護(hù)了公司的利益和形象。
2、按照公司財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，做好財(cái)務(wù)收支登記工作，認(rèn)真編制公司財(cái)務(wù)收支情況表。
3、加強(qiáng)公司預(yù)算管理工作。定期不定期地對公司財(cái)務(wù)預(yù)算(計(jì)劃)執(zhí)行情況，進(jìn)行檢查、考核，并對執(zhí)行中存在的問題及時(shí)提出整改意見，按年度編制公司財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況報(bào)告。
4、嚴(yán)格按照公司印鑒管理使用規(guī)定，管好、用好了財(cái)務(wù)印鑒，確保公司資金的統(tǒng)一調(diào)度安排使用，有效地保證了資金的安全運(yùn)營，提高了資金使用效率。
5、配合財(cái)務(wù)部門一道做公司財(cái)務(wù)核算管理和稅收管理工作。
6、加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了業(yè)務(wù)水平及工作效率和辦事能力。先后參加了會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)、企業(yè)所得稅培訓(xùn)等。
二、深入生產(chǎn)經(jīng)營工作實(shí)際，配合生產(chǎn)單位做了一些工作。
1、按公司安排，定期不定期地到公司各單位了解生產(chǎn)經(jīng)營及財(cái)務(wù)運(yùn)營情況。在工作中以資金管理和物流管理為基礎(chǔ)，以成本控制為核心，參與生產(chǎn)經(jīng)營過程，并將有關(guān)情況及時(shí)與生產(chǎn)單位勾通。
2、積極配合協(xié)助生產(chǎn)單位財(cái)務(wù)部門，進(jìn)一步建立和完善內(nèi)控制度，特別是生產(chǎn)成本、費(fèi)用的控制和考核，理順基礎(chǔ)財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算工作。
3、與公司其他管理部門一道，就炭素廠xx年的生產(chǎn)經(jīng)營及財(cái)務(wù)運(yùn)營現(xiàn)狀做了認(rèn)真的了解分析，為炭素廠降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益做了一些工作。
4、與公司其他管理部門一道，完成了硅鈣廠資產(chǎn)租賃工作，完善了相關(guān)租賃手續(xù)，并全額回收了20xx年租賃費(fèi)用和材料銷售款項(xiàng)。
三、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
20xx年，財(cái)務(wù)總監(jiān)辦盡職盡責(zé)做好了本職工作，基本完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，工作成效是顯著的。但由于自身業(yè)務(wù)能力不夠強(qiáng)，對公司生產(chǎn)經(jīng)營具體情況了解不夠深入細(xì)致，工作還有很多地方需要提高和完善。20xx年打算從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步做好工作：
一、為了提高部門履行職責(zé)的能力，我們將更加努力加強(qiáng)政治思想和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)自我管理、自我約束能力，提高履行職責(zé)的能力。
二、在工作繼續(xù)深入地做好財(cái)務(wù)預(yù)算管理工作，以成本管理為核心，抓基礎(chǔ)管理工作為重點(diǎn)，促進(jìn)公司增收節(jié)支工作取得更大成效，使公司盈利能力和競爭能力進(jìn)一步提高。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇五
在加入海天的兩個(gè)月當(dāng)中得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的諸多幫助與支持，在此我深表感謝。對于在工作中出現(xiàn)的問題主要集中在三點(diǎn)：1、對公司的制度掌握的不全面，某些方面要求不夠嚴(yán)格;2、工作的節(jié)奏有些不協(xié)調(diào)，管理方面還不夠大膽;3、細(xì)致程度還不夠，缺乏主動(dòng)交流。針對突出的問題我會(huì)努力糾正，虛心接受同事及領(lǐng)導(dǎo)的指正，加強(qiáng)溝通，進(jìn)一步完善自己的工作職責(zé)。
一、首先加強(qiáng)在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調(diào)辦事能力，提高管理能力，保證本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、做好辦公室的日常管理工作.
自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯(cuò)，做到事事有著落。1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)事宜。2、及時(shí)了解旅游行業(yè)的情況，收集一切信息為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。3、認(rèn)真做好大廈的文字工作。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充、完善各項(xiàng)規(guī)章制度。4、及時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示精神。5、根據(jù)情況組建辦公室團(tuán)隊(duì)。認(rèn)真完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇六
時(shí)間過的好快，似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多月的時(shí)間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和20xx年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況：
酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)。好及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的20xx年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
在××酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
1、安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備。
3、對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
5、當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。
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酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇七
餐飲酒店年度工作總結(jié)和年度工作計(jì)劃2010-12-0109：20臨近年終，不管是個(gè)人還是企業(yè)都在準(zhǔn)備年度工作總結(jié)了，同時(shí)這年度工作總結(jié)的寫作也是最令大家頭痛的一件事，我也不例外，通過一年的努力，有得也有失，從中也領(lǐng)悟到很多，更多的是一種成長。今天就與大家分享我收集的一些餐飲酒店年度工作總結(jié)范文和年度工作計(jì)劃，希望對個(gè)人或企業(yè)的總結(jié)都會(huì)有所幫助。
餐廳營銷部是餐廳的重要工作部門，餐廳營銷部的年度工作總結(jié)更是如實(shí)的反映了餐廳經(jīng)營管理工作的情況，工作總結(jié)不僅是對過去工作的匯報(bào)和分析，更是對今后工作的規(guī)劃和展望，可見，一份看似簡單的總結(jié)其實(shí)會(huì)對餐飲經(jīng)營管理工作產(chǎn)生中要的影響。
本資料主要分為二個(gè)部分第一個(gè)部分為餐廳業(yè)績情況，第二部分為2011年度工作計(jì)劃。資料目錄如下：
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。
二、餐廳今年完成的主要工作。
三、餐廳存在的問題。
在此我作為一名餐廳服務(wù)員，在此寫下我在2010年度工作總結(jié)如下：
二、今年存在的不足。
四、特別提示。
談到定位尤其重要，筆者提出結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)管理體系后，提出了培訓(xùn)計(jì)劃管理的幾個(gè)概念。這里，將結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃體系來重點(diǎn)談?wù)勀甓扰嘤?xùn)計(jì)劃工作的定義定位、基本任務(wù)、制定基本策略以及制定基本流程等。
一年的結(jié)束，餐廳都需要領(lǐng)導(dǎo)們對自己的`工作進(jìn)行總結(jié)，那么如何報(bào)告年度總結(jié)呢?本資料提供的年度總結(jié)報(bào)告模表，對大家寫總結(jié)報(bào)告有一定幫助。
酒店餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案的制訂是為了清晰指導(dǎo)酒店餐飲培訓(xùn)工作的開展，計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā)；更系統(tǒng)對酒店餐飲企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，提升酒店酒店從業(yè)人不同階段的能力素質(zhì)；使培訓(xùn)資源增值，為餐飲企業(yè)未來人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃，促進(jìn)酒店餐飲未來的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失；該年度培訓(xùn)規(guī)劃的對象主要是酒店業(yè)和餐飲業(yè)的新員工、基層員工、部長、主任、經(jīng)理、店長、集團(tuán)高層管理人員、新晉升的主管等。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇八
二、考勤管理：
自2014年9月行政人事部對考勤管理實(shí)行指紋考勤與刷卡考勤相結(jié)合的方法，使得考勤管理與之前有很大的改進(jìn)，且取得了非常好的效應(yīng)。但是在考勤管理取得一定成績的同時(shí)也存在一些問題，一些部門考勤管理較混亂，休息、病事假不及時(shí)填寫《考勤說明單》，這些問題將在2015年度作為行政人事部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。
三、
質(zhì)檢工作（圖表及數(shù)字略）。
四、加大酒店員工基礎(chǔ)培訓(xùn)力度，組織員工活動(dòng)，豐富員工生活。開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及老員工的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)和服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)；提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí)，更好地完成對客服務(wù)；提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴；提高全員消防安全意識(shí)；提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。
定期組織員工活動(dòng)：如棋牌活動(dòng)、員工生日會(huì)等，豐富員工業(yè)余生活，增強(qiáng)員工歸屬感。
五、拓寬招聘渠道，為酒店運(yùn)營提供人力保證。
酒店截止到11月15日共招錄員工353人，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，行政人事部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店運(yùn)營正常。一是通過招聘廣告、參加xx市人力資源市場招聘會(huì)、招聘網(wǎng)站，加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才；二是鼓勵(lì)酒店內(nèi)部員工介紹；三是去朝陽周邊地區(qū)招聘。
行政人事部從源頭上嚴(yán)格控制食堂成本，并加大對食堂的管理力度，員工對食堂的滿意度逐步提升。
3.加強(qiáng)宿舍管理，安裝監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)一步完善宿舍安全管理措施。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇九
下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的酒店工作計(jì)劃書怎么寫，歡迎閱讀。
一、收入計(jì)劃。
二、培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)前廳部工作要求，結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的具體情況，前廳部將在員工服務(wù)意識(shí)，服務(wù)規(guī)范方面加強(qiáng)培訓(xùn)，具體計(jì)劃如下：
1、新年及春節(jié)酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。
2、《員工手冊》培訓(xùn)3、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、崗位技能比武。
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。
3、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
4、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。
1、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
3、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、五一酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。
2、消防安全培訓(xùn)。
3、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。
1、《員工手冊》培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓(xùn)。
2、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
2、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
1、國慶系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。
2、消防安全培訓(xùn)。
3、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)。
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1、各崗位技能比武。
2、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1.新年圣誕系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。
2.《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。
三、人事計(jì)劃。
1、根據(jù)實(shí)際工作，客觀地對員工進(jìn)行日常評估，對不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排，對表現(xiàn)優(yōu)秀者，酒店，酒店前廳部工作計(jì)劃。
2、繼續(xù)進(jìn)行交叉培訓(xùn)，使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內(nèi)容，掌握更多的工作技能。
3、采用不同形式召開員工座談會(huì)，切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報(bào)每位員工，并了解員工工作生活的思想動(dòng)態(tài)，建立酒店與員工之間的橋梁。
4、充分利用員工自身的優(yōu)勢和強(qiáng)項(xiàng)，不定期舉行培訓(xùn)課，使前廳部人員能夠?qū)W習(xí)多種技能，全面發(fā)展。
5、舉行多種多樣的部門聯(lián)誼活動(dòng)，增強(qiáng)部門向心力、凝聚力。
四、內(nèi)部管理計(jì)劃。
1、加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想，使其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈袷鼐频甑母黜?xiàng)要求。
2、加強(qiáng)各部門員工的安全防范意識(shí)，提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時(shí)匯報(bào)。
3、繼續(xù)加強(qiáng)各部門員工的節(jié)能意識(shí)，嚴(yán)格控制易耗品的使用，各項(xiàng)控制工作落實(shí)到具體責(zé)任人。
4、結(jié)合酒店軟件的更新，加強(qiáng)客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng)，對酒店可投資性客戶作到熟悉、明確，反映出來自客人的集中性問題，密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流，保證一定的客戶群。
一、充分提高對“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。
“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動(dòng)口號：“完善自我，追求卓越”所倡導(dǎo)的，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù)，一流的員工隊(duì)伍，一流的治理模式，創(chuàng)建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻(xiàn)，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求。
“情滿xx，舒適家園”是顧客對酒店的認(rèn)同，也是品牌品質(zhì)的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻(xiàn)，團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和，也是經(jīng)過我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù)，顧客對酒店的高度認(rèn)同和評價(jià)，是生意興隆，賓至如歸的衷心認(rèn)可，是對酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團(tuán)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，以誠信精神，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)精神，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作，市場經(jīng)營以顧客為中心，企業(yè)治理以員工為中心，超越顧客期望，專心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，品牌戰(zhàn)略一定會(huì)取得成功。
二、工程部今年的總體工作。
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pa工作間等，同時(shí)，增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯拢脑焯嵘?0~12層客房的設(shè)施，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的'競爭力。
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，非凡要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識(shí)，完善物耗材料治理，設(shè)施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺(tái)形象，促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。
三、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作。
1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。
留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺(tái)服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺(tái)部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性。不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí)，杜絕野蠻操作。
3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施，做好客房的改造設(shè)計(jì)方案，精心選擇隊(duì)伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調(diào)整布局，增加客房數(shù)量4—6套。控制好工程改造造價(jià)。
4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，非凡是對中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對各班組考核的依據(jù)。
5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。
(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價(jià)格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程程材料的價(jià)格調(diào)查控制。
(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。
(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個(gè)月檢查一次，水電裝表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門，便于使用部門成本控制。
(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳，具體各配件材料價(jià)格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對工程部材料報(bào)表檢查核對。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對二級倉庫實(shí)物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。
(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。
6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識(shí)，學(xué)習(xí)把握星級新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。
總之，我們事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)布滿激情，對工作布滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會(huì)奉獻(xiàn)真情，一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市xx局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周，通過成功實(shí)施“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略，贏得賓客滿堂紅，贏得效益年年紅。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十
一年來人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本實(shí)體全體員工的共同努力，取得了一定的'成績。
全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢，總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來的基本經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)，并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成11年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人事部各項(xiàng)工作全面平衡的發(fā)展。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十一
所以，請領(lǐng)導(dǎo)放心，神舟國際是一支講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會(huì)緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開展工作，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人滿意，用真誠的`關(guān)懷贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟(jì)收益讓公司滿意。
針對20xx年任務(wù)指標(biāo)，制定如下。
中國大學(xué)網(wǎng)。
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！
餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下在各兄弟部門的大力支持下在餐飲各分部門的共同努力下較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)。回顧一年來走過的歷程我們有過淚水有過歡笑創(chuàng)造了很多奇跡也留下了些許遺憾這一年我們過的充實(shí)而快樂。在這里請?jiān)试S我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：
第一部分，經(jīng)營情況。
1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會(huì)收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費(fèi)用：全年共計(jì)680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元；物料消耗費(fèi)用66170元，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說明。
160元，單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會(huì)、會(huì)議共計(jì)632次，其中婚宴470次，相對增加了174次，會(huì)議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況。
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。
通過的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年?duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時(shí)，提升了大家的銷售動(dòng)力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會(huì)部的地毯、臺(tái)布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會(huì)環(huán)境有了新的認(rèn)識(shí)，為的宴會(huì)品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工積極性，號召大家出主意，想點(diǎn)子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個(gè)包間一盆水，改為一個(gè)區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識(shí)已深入人心，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費(fèi)用，餐飲部組織了機(jī)動(dòng)維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時(shí)間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
緊張與忙碌的即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié)，下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:。
1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。
規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實(shí)用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1繼續(xù)加強(qiáng)對各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
4、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于pa機(jī)器過大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi)，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十三
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨，通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了的工作?；仡櫍诠ぷ髌陂g取得成績的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自205月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
一、成本管理：
（1）根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)；
二、菜肴管理：
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營業(yè)額。
三、培訓(xùn)計(jì)劃：
（1）每天早晨履行晨會(huì)；晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會(huì)議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會(huì)；傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理；
（1）不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。
（3）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的2012年，一定能在工作中取得更好的成績。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的'用餐環(huán)境。
第二、營銷方面：
1．利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店2012年年度工作總結(jié)及20工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓。
謝謝！
酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十四
大家好！今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門xx公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)?；厥走^去的一年，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額x元，出租客房間數(shù)x間，平均房價(jià)x元，出租率x%，總結(jié)今年的主要工作如下：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請老師對于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì)、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個(gè)人的利益問題，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體，例如，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí)，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù)。
3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì)，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性，也無止境，堅(jiān)持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號，做到微笑服務(wù)、真誠服務(wù)、用心服務(wù)，我們細(xì)化每一項(xiàng)服務(wù)細(xì)節(jié)，完善服務(wù)中的不足，追求服務(wù)的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感動(dòng)。
5、績效考核的制定和實(shí)施：我店講對整體員工的績效進(jìn)行明確的考核，實(shí)行多勞多得，績效處罰/獎(jiǎng)勵(lì)等，進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)，親愛的伙伴們，20xx年我們一起努力！
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