提問是獲取知識、解決困惑的重要途徑。情感表達需要我們關注自己和他人的情感需求，并尊重彼此的差異。下面是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，值得我們仔細研讀和學習。
酒店季度工作匯報篇一
從我在今年第一季度的工作來看，總體上做的`不錯，細節(jié)上有待考究，比去年最后的三個月又有了長足的進步。經(jīng)歷了春節(jié)這樣一個全國范圍內(nèi)的節(jié)日熱潮，在酒店領導的預測中，提前做好了充足的準備，我也在這樣忙碌的工作環(huán)境中得到了歷練和成長，現(xiàn)在將我第一季度的工作總結(jié)如下：
經(jīng)歷了節(jié)日的xx，我的業(yè)務能力更上一層樓，在很多事件的處理方面做到使各方面都較為滿意。在開年的三個月中，因為我對于工作的認知度進一步的加深，對酒店的內(nèi)部情況有了仔細地了解，工作能力得到了明顯的提高。在之前為客人服務時，很多需要詢問老員工的地方，我都能給予正確的指導，遇到刁難時也能很快的調(diào)整好自己的心態(tài)，所以能夠更加從容的處理事情。
因為在春節(jié)期間客人多，但是酒店的人手不足，所以很多的工作由我這個半吊子臨危上陣，導致很多的事情累積在一塊，不能得到及時的解決。為了更加迅速而完美的為客人服務，我在這期間經(jīng)常性的加班，做得多了，就對自己的工作熟悉了，慢慢的也就提高了工作的效率。與此同時，還有其他的事情需要我去處理時，只要在我力所能及的范圍之內(nèi)的，從未有過推辭，沒想到這還拓寬了我的工作內(nèi)容，走出了新地圖。
因為繁忙，也是因為未知，所以在第一季度中我最經(jīng)常做的事情就是捧著書本或者是手機，走出自己的舒適圈，去了解我不懂的知識。我對很多的事情都有不了解的地方，學習使我掌握更多的知識和技能，讓我更好的在社會上立足，所以在這期間我真的是卯足了勁，抓緊時間去學習。
一年的四分之一就這樣簡簡單單的過去了，沒有激起一點浪花，但是我的付出得到了回報，我掌握的東西不會消失，在這個季度中我自己的滿意的。回顧過去的三個月，我還是有做的不好的地方，特別是細節(jié)沒有做到位，客人抱有微詞，我期望在下一個季度能做出更好的成績。
1、加大部門員工的培訓工作，以對客服務方面的培訓，多加案例和實際操作為主，并且抓好檢查的工作，是部門的員工對客人的服務水平整體提高。
2、加大部門的團隊凝聚力，達到餐廳是我家，服務靠大家的服務意識，使各個管理者能認識到自己的存在的不足以及重要。
3、加大散客的銷售力度，增加菜肴的推廣，增強服務的規(guī)范化、個性化，加強對衛(wèi)生的質(zhì)量把關，做好餐具的破損登記。
4、下一個季度的宴會以及大型婚宴會逐漸增加，在此酒店下達通知無特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來的每場宴會。
酒店季度工作匯報篇二
已經(jīng)進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度（7—9月份）酒店經(jīng)營情況。上季度三個月（7—9月份）餐飲部方案完成417萬，實際完成xx萬，客房部方案完成xx萬，實際完成xx萬（xx萬為財務統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約xx萬，客房統(tǒng)計數(shù)為xx萬元）。累計全酒店方案完成xx萬，實際完成xx萬（不含客房差額xx萬），距方案任務少xx萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結(jié)。
今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店xx星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。
雖然餐飲部第二季度沒有完成方案營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比方傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名效勞生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。
客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級復核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出。客房部經(jīng)理、領班帶著客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比擬大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與效勞。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員缺乏的情況下，客房部全體員工團結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結(jié)向上的工作精神。
保安部在上一季度工作也也比擬認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結(jié)互助的精神也應當繼續(xù)發(fā)揚。
工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。
財務部門工作也比擬順利，做好財務分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務報表的'準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并屢次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手缺乏之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。
酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢？我們天天在說，怎樣針對xx有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯缺乏的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xx，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些？！菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想？！以后你還會經(jīng)常來么？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的效勞，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能到達及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。
每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制本錢支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡送、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是外表看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平！這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制本錢問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，本錢一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。
酒店季度工作匯報篇三
已經(jīng)進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經(jīng)營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成***萬，客房部計劃完成***萬，實際完成***萬(***萬為財務統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約**萬，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元)。累計全酒店計劃完成***萬，實際完成***萬(不含客房差額**萬)，距計劃任務少***萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結(jié)。
今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店**星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。
雖然餐飲部第二季度沒有完成計劃營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。
客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級復核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出?？头坎拷?jīng)理、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結(jié)向上的工作精神。
保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結(jié)互助的精神也應當繼續(xù)發(fā)揚。
工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。
財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。
酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是**、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些?!菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會經(jīng)常來么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。
每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。
酒店季度工作匯報篇四
近期完成的前廳部工作對于第二季度的效益起到了很大的增益效果，我也沒有產(chǎn)生任何妄自菲薄的想法并積極投入到部門的整體工作中去，須知第二季度許多工作中的業(yè)績需要自己去爭取才能夠有所成就，面對挑戰(zhàn)卻無動于衷的話只會導致原本有限的機遇變得更加難以獲得，所幸的是我能夠做好前廳部的部門工作并為酒店的整體效益貢獻了不少力量，隨著第二季度的結(jié)束我也要對酒店前廳部的工作加以總結(jié)才行。
由于能夠在前廳部工作中較好地體現(xiàn)出酒店工作人員的服務性，因此每當酒店有入住的時候我都會上前認真做好前廳區(qū)域的服務工作，畢竟有著部門領導的叮囑自然不允許在服務工作中存在任何疏忽的狀況，雖然大多只是簡單的清掃以及服務接待方面的工作卻也需要考驗員工自身的能力，而我也通過工作日志的建立對照自己在以往的服務工作中是否存在做的不到位的地方，也許的確是處于淡季的緣故導致第二季度初期酒店的效益比較平庸。
也許是中間存在假期的緣故導致那幾天酒店的效益還是比較好的，雖然忙前忙后卻讓我對前廳部領導布置的任務感到很充實，即便是些許的進步對于身為前廳部員工的我來說都是底蘊得到提升的表現(xiàn)，得益于這份信任自然要做好第二季度部門領導安排的任務才行，其中領導還組織過員工技能培訓從而讓我積極參與其中并進行學習，雖然并沒有太多新知識卻讓我對以往所學進行了相應的回顧，可以說這是因為這次梳理讓我愈加重視酒店服務禮儀并在工作中得以體現(xiàn)。
參與到前廳部的活動策劃之中并為酒店的發(fā)展做好宣傳方面的工作，由于宣傳工作的展開需要酒店全體員工的努力自然要引起重視，在不影響自身服務工作的情況下也要尋找有效的宣傳渠道才行，既要為酒店的發(fā)展帶來大量的人流量也要將酒店的品牌宣傳出去，所以我利用閑暇時間在網(wǎng)絡平臺上宣傳酒店的業(yè)務活動，雖然并不確保能夠擁有良好的效果卻也一直在努力著。除此之外則是針對部門活動的策劃在領導的建議下得以完成，雖然查閱了不少資料以后依舊存在些許考慮不周的地方卻也得到了領導的認同。
雖然不需要執(zhí)著于第二季度的成果卻也要在反思中改進自身的工作方式，最起碼在其中存在的些許錯誤不能夠繼續(xù)出現(xiàn)在下一季度，而且酒店前廳部的工作也要得到改善從而得到部門領導的支持，我會繼續(xù)做好酒店前廳部的工作并在下一季度再接再厲。
酒店季度工作匯報篇五
（2008年10月12日）。
各位同志，大家好：
已經(jīng)進入2009年的第四季度了，和大家先說一下上一季度（7-9月份）酒店經(jīng)營情況。上季度三個月（7-9月份）餐飲部計劃完成417萬，實際完成***萬，客房部計劃完成***萬，實際完成***萬（***萬為財務統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約**萬，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元）。累計全酒店計劃完成***萬，實際完成***萬（不含客房差額**萬），距計劃任務少***萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第三季度工作做一總結(jié)。
一、各部門第三季度工作肯定的地方。
今年第三季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店**星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。
雖然餐飲部第三季度沒有完成計劃營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。
1季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結(jié)向上的工作精神。
保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結(jié)互助的精神也應當繼續(xù)發(fā)揚。
工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。
財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。
1、菜品品種、質(zhì)量及成本控制需要進一步提高；
2酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢？我們天天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是**、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些？！菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想？！以后你還會經(jīng)常來么？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重。
每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合3利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平！這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。
2、服務呆板，靈活性不足，個別員工沒有集體組織觀念：
說到服務呆板，靈活性不夠，有的同志就要說，怎樣才叫靈活服務？其實只需要親切的微笑和對服務知識的透徹了解，并有一顆隨時愿意為客人服務的心就可以。每個人都應認識到自己工作的重要性，這一點非常重要。大家要了解酒店事業(yè)、了解酒店、了解同事、了解本職技能，從而提高業(yè)務水平。個性化服務不難做到，只要能做到滿足客人提出的要求，能預先想到并滿足客人還沒有表達出來的要求，通俗點來說就是有眼力見，那就是優(yōu)秀的服務。只要在崗位上，就隨時面帶微笑，給人親切感，見到客人打招呼，讓賓客有到家的感覺，而且要貫穿到整個服務當中去，不能虎頭蛇尾，來時熱情、走時就冷淡。對于我們酒店的菜品要熟悉了解，熟練掌握服務技能，知道?？偷南埠?，把這些都掌握清楚，對客人投其所好，4這樣才能為客人服務好，不能一問三不知，什么也不了解，該做什么不該做什么也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了，我覺得我們的我們工作就算是做好了，就不會出現(xiàn)現(xiàn)在客人減少、任務不能完成的結(jié)果。
在談到工作問題和缺陷時候，總有同志先強調(diào)客觀原因，說我們酒店門坎兒高，價格貴，客人不敢進。那么實際上客人減少是什么原因？我也調(diào)查了其他的酒店，并且也咨詢了很多來我們酒店的顧客，很多客人包括領導都說，相對其他飯店，我們這里飯菜并不算貴。既然大家多數(shù)都認可我們的價位，我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯：一是菜品質(zhì)量不過硬。大到菜品出品的色、香、味，小到器皿的使用不夠講究，甚至廚師標簽貼盤，都能看出我們飯菜質(zhì)量在目前的競爭中優(yōu)勢不大；二是服務質(zhì)量跟不上。我們現(xiàn)在還有服務員不報菜名，甚至連客人來了要打招呼、客人用餐的時候應該提供怎樣的服務都不知道，簡直讓人不可思意。你不尊重客人，人家為什么要到你這里來吃飯？！留住本地食客才說明我們真正做得好，客源相對穩(wěn)定我們的經(jīng)營才算相對成熟。
5不到要求，連?？投疾粊碓蹅兙频暧貌土耍挥谜f酒水獎，連工資都要成問題的。希望今天會后，我們每一個人都要認真去想一想，捫心自問，自己怎樣做才對得起客人，對得起自己的收入，對得起酒店，對得起自己。
我們前面說到菜品質(zhì)量和服務有問題，并不是說其他方面就沒有問題，只是前兩個問題比較突出。我們在解決前兩個主要問題的同時還要注意諸如零點菜單推薦，成本控制，節(jié)令菜品更新等方面存在的問題。有問題沒關系，關鍵是我們有沒有信心有沒有辦法去解決。
10月份，正是婚宴、大型宴會多，接待量大的時候，在酒店已經(jīng)下了通知，無極特殊情況不得請假，可是我們的個別員工卻找種種理由借口請假，甚至還有不請假就直接不來上班的，沒有組織紀律性。同時這幾天我們酒店還連續(xù)出現(xiàn)了員工打架的事情。我總和大家說，我們住在一個屋檐下，吃著一鍋飯，就是一家人，有什么矛盾不能解決的，非要動手才能解決呢？對這些同志，我們也根據(jù)酒店相關規(guī)定進行了處罰。處罰不是目的，一方面我們要維護酒店紀律的權(quán)威性，更重要的是為了這些同志能提高紀律觀念和自我約束力，在以后的工作生活中減少錯誤、少走彎路。
3、客房售房要靈活，服務工作要進一步做細。
6外語接待能力也要進一步提高，我們從酒店開業(yè)以來就說讓大家多學外語，到現(xiàn)在為止我想問問大家有幾位同志能夠熟練和外國人交流了，不用說交流，哪怕酒店常用的一些用語能說能聽懂也可以，基本上還是不能，還是打手勢溝通，這樣是不行的。
4、宿舍區(qū)混亂，亂停亂放，宿舍內(nèi)不安全隱患較多。
員工宿舍衛(wèi)生實在是太差，宿舍內(nèi)務亂的不成樣子，東西到處亂扔，滿地的垃圾。宿舍是大家居住的地方，就是大家的家，內(nèi)務一定要整理干凈，這是集體宿舍，之咱們居住的地方，不是垃圾場。而且現(xiàn)在宿舍內(nèi)還有個別同志使用電飯鍋、電爐子的，這在我們酒店宿舍管理條例里邊是明令禁止的。用點電是小事情，關鍵是這種東西沒有安全保障，太危險，一旦發(fā)生事故造成火災，后果不堪設想。天氣漸漸冷了，每年這個時候用電褥子的也多了，在這里要強調(diào)一下，從即日起，宿舍內(nèi)除了手機充電和電視以外，所有的用電設備不得使用，包括電飯鍋、電爐子、電暖氣、電褥子等等。酒店會安排專人抽查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，重罰！而且，再有抽查宿舍臟亂差的，也會嚴肅處分。
另外，大家要看管好自己的錢物，出外鎖門，發(fā)了工資、獎金了，馬上存到銀行，要不就放在家里，離開宿舍的時候要隨手把門鎖好，不給小偷可乘之機。
最近晚上不按時回宿舍的人又見增多，還有部分員工11點甚至12點以后才回酒店，男女串寢的現(xiàn)象還時有發(fā)生，甚至還有外來人員在酒店宿舍留宿的情況，這些要堅決杜絕。我們是一個酒店、一個集體、一個企業(yè)，有嚴格的規(guī)章制度，違反規(guī)章制度，一定嚴肅處理！這里我要再次聲明，對于不按時回宿舍的、夜不歸宿的，在酒店外發(fā)生的任何事情與酒店無關，7而且酒店也會讓這些人離開酒店宿舍，不能因為一個人影響到整個酒店的規(guī)章制度的嚴肅性。
這段時間宿舍樓下隨意停放的自行車摩托車也多了起來，甚至有時候在餐廳員工通道門口還停放好幾輛自行車。一方面責任歸結(jié)于保安部和后勤沒有按照酒店規(guī)章制度嚴格管理，另一方面也要大家自覺遵守酒店的規(guī)章制度。很早以前就說過，宿舍樓下、員工餐廳通道口不得隨意停放車輛，還是有禁不止，亂停亂放，希望有以上問題的同志嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，自覺把車輛停放在車棚。保安和后勤也要嚴格按照規(guī)章制度辦事，這是你們的工作，工作沒有做到位那就是失職。
4、嚴格控制各項成本，提高酒店綜合經(jīng)濟效益：
減少費用就是增加利潤，我們要減少人為造成的酒店物品損耗，加強成本控制力度。全員樹立節(jié)約意識。在員工食堂中用餐要節(jié)約，宿舍樓用水用電要節(jié)約，廚房加工菜品要合理利用邊角料、提高綜合利用率，餐廳要控制好低值易耗品的使用，降低餐具破損率，客房要及時回收還有利用價值的客人廢棄物品，合理用在可以使用的地方，采購、庫房要嚴格管理物品，不合格的堅決不能進店，還要及時掌握市場動向，爭取物美價廉的物品。這樣通過全店的成本控制和節(jié)約，降低我們酒店的運營成本，提高酒店經(jīng)濟效益。
11到12月份工作部署安排。
8一次的名額上就有你的名字。
2、今年酒店下大力度提高員工福利待遇，不僅幾次全員發(fā)放獎金，而且?guī)状卧诠?jié)假日、季節(jié)交替的時候發(fā)放了大量過節(jié)禮品，超過一半以上的員工上調(diào)了工資，組織全體員工旅游，并增加了三險的人數(shù)?？梢哉f今年酒店為員工做了很多。俗話說養(yǎng)兵千日、用兵一時。那么，我們大家應該以怎樣的工作面貌來回報酒店為我們做的這一切呢。馬上就是年底接待各單位會議高峰期，大家要努力做好自己的本職工作，提高自己的業(yè)務水平。團結(jié)一致把我們09年最后這三個月的工作做好。
今后，好的方面我們要進一步發(fā)揚，壞的方面我們要盡可能避免，要把我們的工作做的再細致一些，業(yè)務水平再提高一些，大家擰成一股勁，爭取把我們的工作再提高一個新臺階。把2009年最后的工作做好，讓2009年的酒店工作畫上一個圓滿的句號。
我還是那句話，有問題發(fā)生并不怕，關鍵是要能總結(jié)經(jīng)驗，知恥而后勇，那么壞事就會變成好事；另外，既然學費也花了，經(jīng)驗也總結(jié)了，就不能再出現(xiàn)同一個問題，出現(xiàn)一次問題是水平問題，再出現(xiàn)同樣的問題那就是態(tài)度問題了。這一點希望我們每一個人記住。
2008年10月18日。
酒店季度工作匯報篇六
各位領導，各位同事下午好，由我代表國際大酒店做三季度總結(jié)以及四季度工作報告。20xx年三季度，酒店整體工作有條不紊，各部門的工作標準、工作流程以及管理制度都在逐步完善，酒店整體的經(jīng)濟效益和社會效益穩(wěn)步提升，現(xiàn)將三季度工作予以總結(jié)并匯報四季度工作規(guī)劃。
酒店三季度總體營收533.643萬元，較去年同比增長26.1%，增長額110.44萬元，其中客房營收286.87萬元，同比增長15.67%，增長額38.86萬元，客房出租率同比降低0.01%，但平均房價同比提高22.41元/間夜，revpar同比提高13.26元/間，客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來了平均房價的顯著提高，同時提高了酒店單房收益，整體經(jīng)營形勢向好，餐飲營收246.78萬元，同比增長40.04%，實際增長70.56萬元，整體經(jīng)營數(shù)據(jù)較去年同期增長明顯。但較本年度營收計劃仍有一定差距，四季度工作中會將縮小計劃內(nèi)營收差距作為后期工作重點。三季度網(wǎng)絡點評方面酒店共獲得45條網(wǎng)評，好評37條，8條需要改進。
1、經(jīng)營活動策劃工作：三季度策劃專項活動3次，分別為戶外婚禮秀、中秋月餅禮盒、大閘蟹禮盒。首次戶外婚禮秀走進板橋社區(qū)活動，現(xiàn)場吸引觀眾超300人，現(xiàn)場了解居民較多，同時表示第一次參與現(xiàn)場的婚禮秀活動，非常有新意。酒店對于意向客戶持續(xù)跟進，力求將意向客戶轉(zhuǎn)化為實際消費群體，四季度我們會適時開展第二次戶外婚禮秀走進金地花生唐商業(yè)街，更好的為酒店品牌做出了推廣，同時增加了集團和酒店的社會影響力。中秋佳節(jié)酒店首次推出酒店品牌的月餅禮盒，在集團的支持下，成功售賣月餅禮盒共計3000盒，全額完成銷售預期，帶來專項營收約36萬元，既增加了酒店綜合經(jīng)營收益，且豐富了酒店半自營產(chǎn)品。三季度末大閘蟹禮盒售賣工作策劃啟動，收益將在四季度工作中體現(xiàn)。
2、客源結(jié)構(gòu)與客戶開發(fā)工作：
3、三季度共計接待新開發(fā)市場會議23批次，新開發(fā)旅游團隊市場共計10批次，共計產(chǎn)生營收31.42萬元。后續(xù)將繼續(xù)加大此類客源開發(fā)力度，促進酒店客源更替工作，完成優(yōu)質(zhì)會議、團隊資源引入，提高酒店綜合經(jīng)營收益。
4、sop標準作業(yè)流程工作：酒店行業(yè)服務細節(jié)量化標準操作程序，包含文件共594份，其中有酒店各崗崗位職責，各工種流程化作業(yè)標準，各類操作手冊，及各類文件表格等，后期分三個階段推行：酒店服務標準的制定、酒店服務標準的執(zhí)行、酒店服務標準的保持。標準的建立首先是要用規(guī)范性語言描述流程和標準，然后就是員工具體在工作中實施建立的標準，并針對顧客的意見和行業(yè)的趨勢不斷完善和優(yōu)化標準。
5、個性化服務工作：客房內(nèi)增設房內(nèi)雨傘，香薰，提供夜宵，針對vip客人的夜床服務等，從無到有，切實的為住店客人提供專屬酒店的服務。
6、集團、酒店相關部門合并工作：工程部根據(jù)集團總經(jīng)理要求，將集團工程部、安保部與酒店工程部合并。
7、人員招聘工作：三季度辦公室共招聘人員23人，離職17人（包含5名暑期工），招聘渠道不斷開拓，包含張貼海報，加入各個招聘微信群，參加招聘會，網(wǎng)上招聘等，目前酒店現(xiàn)有人員126人，缺崗人數(shù)逐漸減少。
1、根據(jù)大閘蟹禮盒銷售計劃，組織開展第二次全店專項銷售工作。
2、組織開展第二場戶外婚禮秀活動，并根據(jù)前期計劃的策略調(diào)整方向，調(diào)整酒店婚宴、宴會價格及優(yōu)惠項目體系，為后期宴會市場增收打好基礎。
3、制定20xx年度年會價格體系及優(yōu)惠政策，為年會市場推廣及促進預定做準備。
4、組織召開年終客戶答謝會，摸底客戶20xx年消費潛力及價格層面接受度，為價格調(diào)整做準備工作，同時摸底重要客戶年會需求。
5、制定20xx年度酒店整體價格體系，調(diào)整各類對客協(xié)議、合同模板，為來年更好、更系統(tǒng)的開展相關工作做準備。
6、組織開展20xx年度經(jīng)營預算制定工作。
7、對于ota線上平臺進行實時監(jiān)控，不定期了解周邊競爭對手價格政策，特別是12月31日，元旦跨年期間通過價格的再次調(diào)整以及平日淡季特價促銷房型的價格調(diào)控來搶奪流量。
8、對于南京旅行社市場加強深度合作，與現(xiàn)有的`金橋旅行社進行洽談，制定明年的特殊價格看看能否達成一致！
9、年底大禮包的銷售準備工作列入工作計劃中！
10、年會客戶的開發(fā)，尤其是去年來店舉辦過的加強拜訪聯(lián)系。
11、提升健全客房配套服務，讓房價與客戶體驗相匹配。
12、根據(jù)實際酒店運營情況重新調(diào)整人員組織架構(gòu)及薪酬方案，報集團審批。
13、為提前吸納明年婚宴市場做營銷策劃案。
根據(jù)集團董事長、總經(jīng)理精神要求，加強與外界同行學習交流，不斷改進，提升酒店軟、硬件實力，更好的迎合市場消費心理。
酒店季度工作匯報篇七
20xx的第一季度已經(jīng)悄悄過去，在這一個季度中通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，為了更好的完成第一季度的工作，現(xiàn)將我過去3個月中工作情況作一個工作總結(jié)。
1、與各供應商建設立并保持良好的關系，下一季度進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
2、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產(chǎn)品設計選材提供。
3、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
4、第一個季度的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
5、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
綜上采購部一個季度的工作總結(jié)，在以后的工作中，會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，今后一定會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同進步！
酒店季度工作匯報篇八
酒店第一季度的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束了，針對一季度的工作總結(jié)，酒店制定了第二個季度的工作計劃。以下是酒店第二季度的工作計劃：
我們常說酒店的形象就是我們每一個職工的表現(xiàn)這確實是真的，我們每一個人的日常工作一定是關系到了酒店的形象，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個整體修養(yǎng)我覺得還會有待提高的，這個是必然的一個的東西，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的，特別是新員工一定要加緊培訓，我們的宗旨就是打造一個高素質(zhì)的服務團隊，目的不為別的，這很簡單，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務。
現(xiàn)階段我們的服務還是有待補充的，通過這幾個季度的以來看到的不足的弊端，一定在二季度中加緊改善，有問題一定要及時的發(fā)現(xiàn)，酒店就是這么一個環(huán)境，細節(jié)就決定著我們是不是能夠做好，我們做為職場員工這也是最基本的事情，往大的來說我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展。
在這幾個月來的整頓下，酒店的安全的工作還是做的很好的，但是不能松懈，第二季度的工作還需要用心還需要加強安全工作，每天的人流量很多對于一些突發(fā)事件一定要及時的發(fā)現(xiàn)，第二季度的工作中面對這么多問題，還是不能松懈，這些問題包括括酒店的失竊，還有消防工作，這些都是接下來需要重視的工作面對這么多的工作，酒店下一步一定要走的很穩(wěn)。
第二季度的工作是很重要的，過了第四季度我們今年的工作就面臨結(jié)尾了，酒店的全年的營業(yè)額是否達標關鍵也是在第二季度在，這是很大的一個挑戰(zhàn)，xx酒店第二季度的工作一定是充實，而且會很順利的。
酒店季度工作匯報篇九
各位同仁，大家好：
今天召開這次會議，主要是對20xx年以來的工作，進行階段性總結(jié)，對下一步工作進行重點部署。在公司20xx年度工作會上，公司各單位都提出了各自的工作計劃、明確了確保工作完成的具體措施。房地產(chǎn)公司、加工廠、農(nóng)業(yè)種植基地、擔保公司、工程部還分別跟公司簽訂了目標責任書。現(xiàn)在，已過了全年三分之一的時間，有必要總結(jié)回顧前段時間各項工作完成情況，分析工作過程中出現(xiàn)的問題和不足，更加針對性的制定下步工作計劃，這樣可更好的確保全年任務目標全面的完成。
20xx年，我們的主要指導思想是：突出效益，建立平臺，抓好兩個中心任務，做好七項重點工作。具體來說：“兩個中心”就是以房地產(chǎn)開發(fā)和農(nóng)業(yè)開發(fā)為工作中心；“七個重點”就是項目開發(fā)、工程建設、農(nóng)業(yè)基地種植、加工廠生產(chǎn)、酒店商業(yè)籌劃、資金籌措、企業(yè)文化建設七個工作重點。
在前幾個月具體的工作中，我們確實堅持做到了以房地產(chǎn)開發(fā)和農(nóng)業(yè)開發(fā)為中心，建設、開發(fā)均取得了一定成效，幾個重點工作也有了不同程度的進展。
1、房地產(chǎn)公司：華豐國際項目進展順利，在外部環(huán)境不利情況下，銷售工作仍取得一定進展；a座土地證已辦理完畢，規(guī)劃證、預售證等正在緊張辦理中；新取得郟縣寶馬公司地塊，相關手續(xù)正在辦理中；葉縣項目、十二礦項目取得較大進展，拆遷工作基本完成，前期手續(xù)正在辦理；華豐國際大酒店招商工作正在推進等等。
2、加工廠：經(jīng)過一年多建設，加工廠基建工作基本結(jié)束，生產(chǎn)車間投入試生產(chǎn)階段，基本達到了公司原定投產(chǎn)計劃；人員隊伍配置基本到位，強化員工學習培訓，基本上可滿足現(xiàn)階段生產(chǎn)需要；組織機構(gòu)逐步完善，各項規(guī)章制度正在逐步建立；強化人員管理，加大責任目標考核力度；強化治安保衛(wèi)工作，基本排除了地方非法干擾，確保廠區(qū)安全。值得稱贊的是，在加工廠建設過程中，我們的員工及各級領導，不怕苦、不怕累，大膽鉆研和探索，勇于奉獻，涌現(xiàn)出許多先進事跡。目前，加工廠已簽訂第一筆訂單，30噸蘆筍計劃在5月份完成生產(chǎn)任務。
3、種植基地：完成種植毛豆及甜玉米7000多畝；完成噴灌設施建設300多畝；完善了種植基地水利設施建設；進一步探索出基地管理模式，分包出田地6000多畝；完善各項管理制度，基地管理進一步規(guī)范；開展建設試驗田，為今后多元化種植打下基礎。較為圓滿完成春季種植任務。
4、工程部：華豐國際a座、b座按照年初計劃穩(wěn)步推進，a座已施工到22層，b座施工到18層；加工廠基建工作基本完成；鷹城廣場項目順利開工；寶豐質(zhì)量技術監(jiān)督局項目2月23日舉行奠基儀式，現(xiàn)法人招標已完成、圖紙已出；十二礦項目圍墻已拉起，地質(zhì)勘探招標已完成；葉縣圍墻已確定開工。同時，進一步完善了總公司預決算制度、采購制度，加強了工程質(zhì)量監(jiān)督，加快了工程建設速度，強化了安全管理。
5、擔保公司：擔保公司新增理財金額1437萬元；開展了小額貸款公司的籌建工作；協(xié)助總公司進行資金籌措。事務所嚴格按照“三有一報備”制度開展工作，收入較之20xx明顯提高，一季度收入已超過20xx年全年。
6、集團各項管理逐步規(guī)范。財務制度逐步建設和完善，各項管理流程逐步理順；車輛管理制度、考勤制度逐步規(guī)范，衛(wèi)生、會議管理制度等相繼出臺。3月中旬，集團辦公樓開始投入使用，各項設施配置已基本到位，公司對外形象有所提升。
總結(jié)回顧前四個月的工作，有兩點最為值得肯定，一是集團市場定位明確，我們的區(qū)位優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)。我們的兩大定位房地產(chǎn)和農(nóng)業(yè)，都是熱點行業(yè)，房地產(chǎn)雖然目前形勢不太明朗，但是我們沒有現(xiàn)房積壓，沒有大量的資金占壓，這為我們輕裝上陣，為下一波搶占市場，奠定基礎。農(nóng)業(yè)的先機區(qū)位優(yōu)勢，已經(jīng)顯現(xiàn)，各項政府補助逐漸到位，市場前景看好。二是我們的團隊是特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的團隊，我們的干部，節(jié)假日都是自發(fā)的工作在崗位上，不記名，不圖利，我們的員工，一心用在工作上，踏踏實實，不計報酬高低，不分份內(nèi)份外，有些員工不畏惡劣天氣爬高上梯，檢查隱患，有些員工積勞成疾，仍堅持第一線。雖然，一些員工的做法不完全可取，但是這種精神值得贊揚和學習。
看到我們?nèi)〉贸煽兊耐瑫r，我們同樣還要看到存在很多的問題和不足。突出的問題有兩個方面，一是機關與各公司協(xié)調(diào)性差，沒有發(fā)揮出整體放大優(yōu)勢，也就是1﹢1＞2優(yōu)勢。對下屬公司的管理，存在一放就亂，一統(tǒng)就死的怪圈。原因主要是沒有建立健全制度；一些部門負責人，缺乏全局意識和管理經(jīng)驗，看問題的高度低，處理問題的條理性差；一些公司的人員，有小團體主義，甚至自私自利，損公利己。二是執(zhí)行力弱，計劃性差。表現(xiàn)在工作作風拖沓，強調(diào)客觀原因得多，發(fā)揮主觀能動性的少，交辦的工作沒有按時完成過。
酒店季度工作匯報篇十
20xx年留給我們的記憶和回味太多了，經(jīng)營和管理上有待探索的路子還很遠、很深。2009年，至少是上半年將是經(jīng)濟發(fā)展面臨挑戰(zhàn)最為嚴峻的時期，是酒店經(jīng)營的嚴冬期，也是一次對我們戰(zhàn)勝嚴峻形勢的重大考驗，我們房務部則更應認清形勢的嚴峻性和困難的嚴重性，在思想上、工作上、對策上做好更加充分的準備，以積極的心態(tài)和堅定的信心應對挑戰(zhàn)，圍繞總經(jīng)理提出的2009年工作思路“提升品質(zhì)、開拓創(chuàng)新”，從高要求、從細做起、從嚴管理，從“活”和“變”兩字上做足文章，力爭在客房經(jīng)營上取得新突破?，F(xiàn)擬定以下工作計劃：
“活”主要是指外部：
一、加強與公關營銷部溝通協(xié)調(diào)與合作，制定年度酒店活動策劃計劃，明確活動時間、活動內(nèi)容、活動經(jīng)費及活動組織者、責任人，改變目前“想到才做”的即時做法?？梢钥紤]跟其他單位或政府聯(lián)合，以冠名或承辦的方式在一年中舉辦一次大型對外宣傳活動，以提高酒店對外影響力和美譽度。
二、參加紹興市、縣旅游主管部門組織的周邊省、市宣傳促銷，通過與紹興文旅公司和幾家大旅行社的合作，提供紹興縣政府對旅游團的優(yōu)惠獎勵政策；通過與上海、杭州等幾家旅行社的經(jīng)常拜訪交流，積極吸納旅游團隊和會議團隊。
三、在目前與攜程、藝龍網(wǎng)合作的基礎上，多與其他網(wǎng)絡預訂網(wǎng)簽訂協(xié)議，一是通過簽約，在他們的網(wǎng)站上加以宣傳酒店，二是讓不同地區(qū)旅行社多渠道了解并預訂酒店客房。
四、組織基層管理人員多走訪周邊省、市高星級酒店，不斷學習和汲取同行的經(jīng)驗，不斷推陳出新，并及時在媒體上進行報道。
“變”主要是指內(nèi)部：
一、對客戶進行細分，按協(xié)議單位，外地旅游、會議團隊，會員金卡及貴賓卡客戶、網(wǎng)絡訂房、外貿(mào)公司客戶及外賓和上門散客的升級服務分別由專人進行維護，不斷將酒店的活動和優(yōu)惠措施向客戶宣傳與傳遞，讓客戶享受到貴賓的感覺，由此建立一批忠誠的客戶。
二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率較高的現(xiàn)象，各崗位員工要在獲取客人喜好、賓客意見等信息的第一時間填寫客史檔案卡，大副、總臺及房務中心員工負責在規(guī)定時間內(nèi)將信息輸入電腦，制訂一系列的“客史檔案”，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、改造提升，優(yōu)化升級，通過裝修改造，完善經(jīng)營環(huán)境，為提高經(jīng)營效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境，不斷提升競爭力。前廳、行政套房、商務套房、豪華套房等可考慮請專業(yè)人士設計裝飾、布置，提升硬件品質(zhì)；普通樓層因出租率較高，床沿巾、靠墊、墻紙、地毯等可考慮更換。三個豪華樓層可請設計師設計成兩類特色樓層：一是“外賓之家”的特色（10、11），二是“女性之家”的特色或不同特色房間的設計。
四、在現(xiàn)有操作流程的基礎上，不斷根據(jù)實際修改與實踐相符合又方便員工操作的流程，并不斷補充、健全操作流程，達到員工操作有據(jù)可依。并針對賓客歷史投訴，整理出案例，將這些知識不斷地給員工進行理論與實踐培訓，以提高員工處理突發(fā)事件的能力。
五、有目標、有方向、有步驟的培養(yǎng)一批敬業(yè)愛崗、有管理才能、有崗位奉獻精神的骨干力量，為酒店發(fā)展提供堅實的人力支持；加大部門員工的培訓力度，加強員工技能素質(zhì)培訓，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)，提高員工綜合能力，發(fā)揮人才作用，做到人盡其用，充分發(fā)揮員工的主觀能動性，提高員工對酒店的忠誠度。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?，我想問一下在坐的房務部同事們：你們有信心和我一起攜手并肩作戰(zhàn)嗎？我們將始終保持良好的精神狀態(tài)，克服畏難情緒，堅定信心，面對問題和困難，進一步開闊視野，開動腦筋，開拓思路，在此，本人會切實按照酒店領導的指示，帶領部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，也殷切希望各部門一如既往地對房務部工作予以支持和幫助?！靶坳P漫道真如鐵，爾今邁步從頭越！”09年，相信房務部在鋪滿荊棘的道路上會闖出一條陽光大道。
謝謝大家！
酒店季度工作匯報篇十一
20xx年我們要繼續(xù)利用客房專業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產(chǎn)品，做到"別無我有，別有我精"，讓客人感受到神舟國際的服務品質(zhì)、神舟國際的客房品質(zhì)與眾不同，同時我們要抓不足、保效益來贏得市場，占領市場，取得客房收益最大化。一個企業(yè)的運作是靠全體員工的團隊協(xié)作才能夠成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛崗敬業(yè)、講奉獻，努力工作，相互協(xié)作，提高服務品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個主題評選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹立并要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。
所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結(jié)、講奉獻、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開展工作，用優(yōu)質(zhì)的服務贏得客人滿意，用真誠的關懷贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟收益讓公司滿意。
針對20xx年任務指標，制定如下工作計劃：
一、銷售部：銷售部全年完成預算的2118萬，前臺完成300萬。3月1日開始訂房中心提高房價20—40元，繼續(xù)推周末特價，特價房提高到478元/天，市場細分，與09年比較全年協(xié)議公司達到50%，訂房中心達到25%，會議占12%，旅行社占10%，長包房占2%（具體每月分解所占比例）。
二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調(diào)整到每人14—16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標準做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。
三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。
四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對房間進行維護保養(yǎng)。
五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻。
酒店季度工作匯報篇十二
從年月21日市局黨組確定籌建酒店至月日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領導的好評。
二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；
4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務培訓，經(jīng)過22天的實習，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎。
酒店季度工作匯報篇十三
面對新一年的工作，在工作前我不能貿(mào)然沖刺，無準備的努力不僅難以走向正確的方向，還有可能達不到酒店的目標要求。
在自我的管理上，我的首先要加強自身的思想，一以上一年的工作要求為基礎，進一步加強自我的管理要求，在工作中加強自我的管理，并積極契合酒店的計劃。
其次，要為自己制定目標，嚴格分析酒店的計劃，配合酒店的目標在工作準備個人目標，做好對每個環(huán)節(jié)的準備。
此外，更要積極吸取上一年在招聘上的經(jīng)驗，維持人力資源的穩(wěn)定，靈活有效的進行人事招聘工作。
結(jié)合酒店目前的情況，分析第一季度的計劃和客流量預計，分析出各部門所需人數(shù)，再進一步的展開招聘工作。
除了傳統(tǒng)招聘告示已經(jīng)網(wǎng)絡平臺招聘之外，考慮到年初實習生眾多，可以多考慮多利用這些較為靈活的人力資源。與附近高校聯(lián)系，提供部分基礎工作崗位。
此外，在面試上要著重與各部門領導進行溝通交流，確定招聘條件，嚴格按照崗位要求以及部門領導的需求去進行招聘，保證新人的實用性，能跟好的配合的酒店工作目標。
在新人招聘后，要及時的組織人員培訓工作，對基礎的酒店理念、文化、規(guī)定等進行完善培訓，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作。此外，也要準備好新人的考核制度，對新人的各方面能力進行考核，確保能在工作中完成好負責工作。
20xx年的工作就要開始，“一年之計在于春”，作為酒店的人事員工，我也會努力的做好自身的工作，保證人事對酒店優(yōu)秀的人才輸送，為酒店提供的源源不斷的人才資源！
在20xx年，我一定會將自己的工作做的更好，創(chuàng)造xxx更好的明天。
酒店季度工作匯報篇十四
酒店20xx年的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束了，酒店制定了第一個季度的工作計劃。以下是酒店第一季度的工作計劃：
我們常說酒店的形象就是我們每一個職工的表現(xiàn)這確實是真的，我們每一個人的日常工作一定是關系到了酒店的形象，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個整體修養(yǎng)我覺得還會有待提高的，這個是必然的一個的東西，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的，特別是新員工一定要加緊培訓，我們的宗旨就是打造一個高素質(zhì)的服務團隊，目的不為別的，這很簡單，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務。
現(xiàn)階段我們的服務還是有待補充的，通過x個季度的以來看到的不足的弊端，一定在第一季度中加緊改善，有問題一定要及時的發(fā)現(xiàn)，酒店就是這么一個環(huán)境，細節(jié)就決定著我們是不是能夠做好，我們做為職場員工這也是最基本的事情，往大的來說我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展。
在這x個月來的整頓下，酒店的安全的工作還是做的很好的，但是不能松懈，第一季度的工作還需要用心還需要加強安全工作，每天的人流量很多對于一些突發(fā)事件一定要及時的發(fā)現(xiàn)，第一季度的工作中面對這么多問題，還是不能松懈，這些問題包括括酒店的失竊，還有消防工作，這些都是接下來需要重視的工作面對這么多的工作，酒店下一步一定要走的很穩(wěn)。
第一季度的工作是很重要的，酒店的全年的營業(yè)額是否達標關鍵也是在第一季度，這是很大的一個挑戰(zhàn)，xx酒店第一季度的工作一定是充實，而且會很順利的。
酒店季度工作匯報篇十五
根據(jù)省公路局《關于確保全省普通公路通行費征收正常的緊急通知》及全市通行費工作會議精神，xxxxxx收費站結(jié)合本站實際，以“保穩(wěn)定、促增長”為工作重點，以“盡快恢復正常收費秩序，盡快提升收費征管水平，確保通行費收入與去年同期相比不下降”為目標，多措并舉保穩(wěn)定促增收。
宣傳，營造和諧收費氛圍。一是利用xx電視臺《交通縱橫》欄目積極向社會各界宣傳當前費收政策，盡力消除車主片面理解燃油稅費改革給收費工作帶來的不利影響，爭取社會各界對收費工作的理解和支持。二是向過往司乘人員發(fā)放宣傳單3000多份，主動上門到運輸企業(yè)和運輸大戶宣傳服務，加強與收費站駐地附近的單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組的聯(lián)系溝通，及時解決收費中的熱點、難點問題。三是在收費現(xiàn)場耐心細致解釋收費政策，對投訴電話進行細心記錄，及時給予答復，減少收繳糾紛，確保通行費征收工作健康有序開展。
在上級領導的支持下，xx收費站聯(lián)合公安交警、路政部門，從3月10日起開展為期半個月的收費秩序整頓工作，重點清理整頓使用過期ic卡車輛、轉(zhuǎn)借使用ic卡車輛、強行沖崗逃費等車輛。整治期間，共收繳過期ic卡351張，查處廢卡13張，辦理ic卡472張，日均增收5000千余元。整治活動有效維護了公平、和諧的費收環(huán)境，提高了實征水平，為全面完成今年收費任務夯實基礎。
全市公路工作會議后，xx收費站迅速制定了工作目標和思路。首先是強化目標管理，把年度計劃分解到月，落實到班，同績效工資掛鉤。其次是從創(chuàng)新管理體制入手，以站稽查小組為依托，每月進行10次以上的內(nèi)部稽查，加大了對通行費收入和票證的稽查工作，進一步約束了職工行為，嚴肅了站風站紀，使全站各項工作明確化，規(guī)范化。
xx縣公路局成立了局黨委書記掛帥的維穩(wěn)專班，實行領導包干責任制，多次召開職工座談會,對職工進行正面引導，給職工吃下定心丸，減輕職工思想負擔，穩(wěn)定情緒。
截至3月25日，xx收費站累計征收通行費319.1萬元，比上年同期增收22.3萬元，增幅7.5%，實現(xiàn)了一季度開門紅。
酒店季度工作匯報篇十六
在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領導及其它部門的密切配合下，根本完成了酒店20xx年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與開展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
根據(jù)年初的工作方案認真的落實每一項，20xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的`銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對xx的走訪客戶，比方旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大局部摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年x月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理，xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著的高速開展，的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家訂房公司簽定了合作協(xié)議。我們對重要的公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過詳細了解商大酒店，比方攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家公司。
同時在這一年里我們接待了xxxxxxxx多家摩托車公司，xx，xx公司xx大學，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，x完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的開展奠定了根底。
1、對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相比照擬少;。
2、對會議信息得不到及時的了解;。
3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量防止，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
酒店季度工作匯報篇十七
各位領導、各位代表：
大家好！今天，我廠在這里隆重召開二屆二次職代會，首先我代表xxx作業(yè)區(qū)全體員工，對大會的勝利召開表示衷心的祝賀！并借此機會，向與會領導和各位代表匯報前三季度的工作和第四季度工作的安排思路，同時展望2006年談一下自己的想法，請指正。
1．生產(chǎn)指標穩(wěn)步攀升：前三季度，套管作業(yè)區(qū)完成套管46.5萬噸，其中出口合同8.82萬噸，非套管1.98萬噸，為實驗線打壓1.15萬噸，均較去年有了大幅度提高，特別是在第三季度，我們作業(yè)區(qū)克服困難，很好地完成了從3#線老線搬家到新線的調(diào)試乃至較平穩(wěn)生產(chǎn)的過度，通過對新擰接機、pt5車絲機崗位人員進行培訓、強化責任心、挖掘潛力，使職工駕馭現(xiàn)代化設備的能力不斷提高，也讓作業(yè)區(qū)更加堅定了以人為本、充分發(fā)揮職工潛能的信心，并積累了寶貴經(jīng)驗，8月份創(chuàng)造出單月生產(chǎn)套管5.7萬噸的作業(yè)區(qū)歷史新高，并圓滿完成“大干三季度”的各項生產(chǎn)指標。
2．成本指標再創(chuàng)新低：我作業(yè)區(qū)依據(jù)廠各項成本指標的分解情況，考慮到生產(chǎn)成本的具體特點，對各項指標都分別制定完成措施和考核方案，并不斷完善，以人為本，充分調(diào)動人員的積極性和創(chuàng)造力，全員參與，層層分解，做到了每個班組每個崗位都有指標，都有考核壓力，在第三季度，我作業(yè)區(qū)認真總結(jié)了上半年成本考核的經(jīng)驗與不足，進一步加大考核力度，充分估計困難，提前制定對策，深挖潛力，敢于創(chuàng)新工作思路和方法，在實際操作中收到較好效果。今年1~9月份各項成本指標均低于考核指標，刀具節(jié)約87.3萬元，油性漆節(jié)約48.6萬元，絲扣油節(jié)約23.5萬元，色環(huán)漆等節(jié)約19萬元，可控成本累計節(jié)約178.4萬元。
3．一次加工合格率穩(wěn)步提高：我作業(yè)區(qū)從年初開始，一直把考核一次合格率作為主線，帶動了作業(yè)區(qū)生產(chǎn)管理水平，也促進了操作人員的責任心培養(yǎng)，并激發(fā)了操作人員提高操作技能的動力，摸索和總結(jié)出了一套可操作性較強的一次合格率考核辦法，激勵操作人員認真分析影響一次合格率的因素，并逐步提高和完善了操作技巧，從而達到提高一次合格率的目的，也提高了生產(chǎn)效率，95/8套管的生產(chǎn)由原來60支/小時提高到80支/小時，7套管也由80支/小時提高到90支/小時的較高水平。前三季度一次合格率平均97.04，提高了一個百分點，8月份達到了97.45的歷史最高，我們正向著一次合格率98的目標邁進。
2005年第四季度的工作安排和2006年的工作思路：
白廠長的報告總結(jié)過去催人奮進，展望未來令人鼓舞，同時面對結(jié)好四季度和2005年的新形勢與更高的要求，我們感到了壓力和責任的重大。落實好白廠長報告中對各項工作提出的具體的、更高的要求我們已作好了充分的準備。
1.為確保今年四季度以至全年任務的完成，首先明確上級下達的`任務指標：10~12月套管產(chǎn)量指標分別是4.5萬噸、5.5萬噸、6萬噸，我們把三條線套管考核指標進行了調(diào)整，按三個月具體情況逐月制定工作重點。
10月份，我作業(yè)區(qū)重點放在：
（1）妥善安排好1#線年修工作，恢復設備精度，同時利用年修時間作好人員培訓工作，我作業(yè)區(qū)已經(jīng)從471車絲機開始進行有針對性的培訓，對每個崗位的培訓內(nèi)容及應知應會試題進行了調(diào)整，根據(jù)人員結(jié)構(gòu)比較復雜、人員素質(zhì)相對偏低、新員工比例急劇上升的新特點，總結(jié)以前職工培訓的經(jīng)驗與不足，爭取不斷拓寬職工培訓思路，加嚴加細考核措施。對準備上崗和轉(zhuǎn)崗人員施加壓力，把好考核關，凡考試不合格者一律不許上崗，繼續(xù)再培訓；對在崗操作人員依據(jù)考核成績和實際水平實行等級劃分，實行同崗不同酬，逐步摸索尋求新形勢下培訓和用人的新機制。
（2）充分考慮2#線打捆項目投入使用后，相應對生產(chǎn)品種的限制，我們應努力探討如何合理排產(chǎn)才能提高生產(chǎn)效率，預計可能出現(xiàn)的困難，作好克服困難的準備和措施，提前進入角色。
（3）3#線目前51/2套管生產(chǎn)有穩(wěn)步提高的趨勢，通過努力，比預計效果好些，但對大口徑及偏梯扣套管生產(chǎn)尚未試過，需要嘗試批量生產(chǎn)，不斷發(fā)現(xiàn)并解決設備、工藝及操作上的新問題，盡快恢復到正常生產(chǎn)水平，3#線生產(chǎn)仍是我作業(yè)區(qū)的重中之重，因此，我作業(yè)區(qū)的主要精力還是要偏向3#線，3#線生產(chǎn)的順暢與否直接關系到三條線套管生產(chǎn)的協(xié)調(diào)性。
11月份，1#線年修后盡快進入正常生產(chǎn)，把調(diào)試時間縮短到最低，嚴格按生產(chǎn)套管5.5萬噸合理分解生產(chǎn)指標，四季度工作完成得好壞，本月起關鍵作用，因此，我作業(yè)區(qū)必須扎扎實實抓好基礎工作，在質(zhì)量和安全上，繼續(xù)堅持作業(yè)區(qū)和班組兩級巡檢制度，并不斷加大質(zhì)量、安全巡檢力度，把《百崗無差錯》考核與職工培訓引向深入，繼續(xù)以一次合格率。
考核為主線，生產(chǎn)管理力求再上新水平。
12月份，按往年拉練月的要求，我作業(yè)區(qū)還要繼續(xù)嚴格管理、精心組織、縝密安排、狠抓落實，圍繞廠6萬噸的套管生產(chǎn)指標，針對生產(chǎn)、安全、質(zhì)量上的薄弱環(huán)節(jié)，努力抓整改，充分調(diào)動骨干職工的積極性和創(chuàng)造力，同時把共產(chǎn)黨員先進性教育活動的成果，真實的體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營中去，讓每名黨員都能發(fā)揮先鋒模范作用，從而打造并帶好一支思想正、作風硬、業(yè)務精且勇于奉獻、敢打硬仗的職工隊伍，努力爭取歷史性的突破，再創(chuàng)一流業(yè)績。
2．2006年工作思路：我作業(yè)區(qū)首先要對2005年的各項工作進行客觀的分析總結(jié)，理順工作要領，緊緊圍繞公司“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略，勇于創(chuàng)新，求真務實，創(chuàng)造性的開展各項工作。2006年，我們還要深刻領會并認清公司的發(fā)展形勢和市場需求，按照我廠新的經(jīng)濟責任制，結(jié)合我作業(yè)區(qū)的實際情況，努力研究和指定實施方案，堅定信心，努力拼搏，開創(chuàng)新的局面。
總之，我們的目標是：安全事故為零，質(zhì)量事故為零，展望未來，在生產(chǎn)經(jīng)營中，尋求新的增長點，不折不扣的落實并完成白廠長工作報告中交給我們的各項任務。
謝謝大家。
考核為主線，生產(chǎn)管理力求再上新水平。
12月份，按往年拉練月的要求，我作業(yè)區(qū)還要繼續(xù)嚴格管理、精心組織、縝密安排、狠抓落實，圍繞廠6萬噸的套管生產(chǎn)指標，針對生產(chǎn)、安全、質(zhì)量上的薄弱環(huán)節(jié)，努力抓整改，充分調(diào)動骨干職工的積極性和創(chuàng)造力，同時把共產(chǎn)黨員先進性教育活動的成果，真實的體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營中去，讓每名黨員都能發(fā)揮先鋒模范作用，從而打造并帶好一支思想正、作風硬、業(yè)務精且勇于奉獻、敢打硬仗的職工隊伍，努力爭取歷史性的突破，再創(chuàng)一流業(yè)績。
2．2006年工作思路：我作業(yè)區(qū)首先要對2005年的各項工作進行客觀的分析總結(jié)，理順工作要領，緊緊圍繞公司“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略，勇于創(chuàng)新，求真務實，創(chuàng)造性的開展各項工作。2006年，我們還要深刻領會并認清公司的發(fā)展形勢和市場需求，按照我廠新的經(jīng)濟責任制，結(jié)合我作業(yè)區(qū)的實際情況，努力研究和指定實施方案，堅定信心，努力拼搏，開創(chuàng)新的局面。
總之，我們的目標是：安全事故為零，質(zhì)量事故為零，展望未來，在生產(chǎn)經(jīng)營中，尋求新的增長點，不折不扣的落實并完成白廠長工作報告中交給我們的各項任務。
謝謝大家。
酒店季度工作匯報篇十八
大酒店組建于，是一家商務型三星級旅游飯店。中國首批aaaa級綠色飯店，中國飯店協(xié)會會員單位，隸屬八榮企業(yè)管理有限公司。大酒店自身具有位置及建筑風格的特色優(yōu)勢，酒店的經(jīng)營市場定位也非常明確——“利用優(yōu)越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質(zhì)，爭取高效的市場占有率”。創(chuàng)業(yè)初，酒店就提出了“親情、溫馨家園”的服務理念。幾年來的實踐結(jié)果證明，酒店在出品質(zhì)量、服務質(zhì)量、衛(wèi)生標準上受到了客戶的普遍認可和滿意，并取得了一定的收效。酒店開業(yè)至今，客房平均出租率基本保持在85%以上，餐飲整體上座率保持在58%以上。企業(yè)榮獲了“全國綠色餐飲企業(yè)”、“餐飲名店”、“弘揚餐飲文化突出貢獻獎”、“容貌環(huán)境五星級單位”“食品衛(wèi)生a級單位”、—連續(xù)三年被評為“十強星級酒店”、“食品衛(wèi)生安全示范單位”、—連續(xù)三年被評為“河北省消防工作先進單位”等稱號。應當說這是我們貫徹上級行業(yè)管理部門工作要求及指示精神，按照公司總部的工作部署，酒店管理團隊帶領全體員工共同努力，全面抓經(jīng)營管理和質(zhì)量管理工作的結(jié)果?，F(xiàn)將我們的工作體會匯報如下：
大酒店創(chuàng)建初期就確定了以品牌取勝的經(jīng)營戰(zhàn)略。我們選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經(jīng)過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。
1、把企業(yè)品牌置身于構(gòu)建和諧社會的環(huán)境里。
一直以來，大酒店都堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業(yè)的商業(yè)化功利色彩褪去，使企業(yè)融入到和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的大酒店成為了市社會經(jīng)濟生活的具備親情人格化的一員。
2、把品牌建立在高素質(zhì)員工和優(yōu)質(zhì)服務的基礎上。
酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據(jù)國家法規(guī)政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業(yè)文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質(zhì)量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經(jīng)營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經(jīng)營建設中。員工穩(wěn)定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創(chuàng)優(yōu)理念及企業(yè)文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使的服務品質(zhì)得以保持和發(fā)展，形成了良好的服務品牌。
以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態(tài)，有計劃、有步驟的做好適時營銷。
1、個性化、針對性服務。
除了常規(guī)服務以外，我們在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的`認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。由于個性服務到位，開業(yè)八年來他一直長住在酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源。婚宴業(yè)務在餐飲市場中所占比重非?？捎^。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結(jié)婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環(huán)節(jié)。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節(jié)考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發(fā)可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產(chǎn)生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內(nèi)布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯(lián)、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。我們有針對性的服務為酒店贏得好的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續(xù)三年保持良好的上升勢頭。
2、挖掘潛力、增加邊際量。
的客房出租率和餐位上座率始終較高，經(jīng)營較好，但由于市場呈現(xiàn)出地區(qū)旅游淡、旺季的特點，為我們提高營業(yè)額也留下了5%—15%的空間?？头渴翘厥馍唐罚臅r間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的會在提高出租率、提高邊際量的經(jīng)營思路上下功夫。我們在網(wǎng)絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優(yōu)勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結(jié)合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。經(jīng)過這一經(jīng)營思路的調(diào)整、整合，銷售總量得到了較大的提高。餐飲淡季廳房出租率達到了90%以上，客房連續(xù)三年十一假期出租率排名全市星級酒店第一。
餐飲做為酒店重要經(jīng)營項目之一，對酒店的整體經(jīng)營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，我們經(jīng)常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了xxx菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據(jù)節(jié)氣、節(jié)日推出各類優(yōu)惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業(yè)各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優(yōu)惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調(diào)整，不僅花樣多品種全，而且經(jīng)常更換品種，中西結(jié)合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。
大酒店經(jīng)過八年的經(jīng)營管理，始終堅持誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務、不斷創(chuàng)新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使大酒店應對各種環(huán)境的能力不斷提高，特別是在奧運期間，以自身的競爭實力保持了一定的優(yōu)勢，餐飲、客房的經(jīng)濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。受到了市委書記的高度評價，并向全市做了向“大酒店致賀，要好好總結(jié)宣傳一下”的重要批示；市委常委、副市長李秦生在今年十一前到調(diào)研時，對的各項成績給予很高的肯定，同時對的今后發(fā)展方向作出了重要指示精神，要求企業(yè)要將“”這個品牌做的更好、更大、更長遠。
新時期，一種前所未有的競爭、發(fā)展、優(yōu)勝劣汰的格局已經(jīng)確立，飯店業(yè)只有不斷創(chuàng)新、塑造品牌，增強自身的競爭實力，才能坦然應對市場挑戰(zhàn)。是個需要激情和敢于天下先的行業(yè)，更是個不斷奔跑的行業(yè)，人將繼續(xù)奔跑，爭做領跑者。
酒店季度工作匯報篇十九
面對激烈的市場競爭，作為酒店客房主管，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把我入職到現(xiàn)在工作做一下總結(jié)和計劃。
一、加強與前廳、銷售、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時性，從網(wǎng)絡，酒店交流圈等同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改，努力完成酒店下達的經(jīng)營指標。
二、針對酒店常住客，經(jīng)常入住的回頭客建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“陽臺，衛(wèi)生間粉刷項目、各方面的維修項目、窗紗軌道變型項目、小圓鏡面玻璃破裂項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、房間水忽冷忽熱等”與工程保持高度溝通密切合作。
六、布草報廢流失率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢流失率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用，建議布草廠及時將臟布草收取洗滌出來，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，請示經(jīng)理意見，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、洗護沐半瓶、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的失靈不好用情況，與工程進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十一、重視對部門人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十二、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
十四、房間植物實行周檢查制，生長不佳及時更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度，空氣清新。
十五、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。
十六、將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。
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