總結(jié)的過(guò)程中，我們可以結(jié)合他人的意見(jiàn)和建議，提升自己的思考能力。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)如何處理那些無(wú)法明確歸類(lèi)的事物或情況？下面是一些精選的總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
庫(kù)房管理制度牌篇一
1、嚴(yán)格遵守交易中心員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、庫(kù)房保管員對(duì)其所保管的物資器材數(shù)量、質(zhì)量和用途應(yīng)做到心中有數(shù),并建立健全收、發(fā)、存物資帳目。同時(shí),做到帳、物、卡相符,月清月結(jié)。
3、月度前對(duì)庫(kù)存作一次盤(pán)點(diǎn)并將盤(pán)點(diǎn)情況向物管部寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告,丟失、損壞的應(yīng)查明原因,對(duì)責(zé)任事故所造成的損失應(yīng)予以賠償。
4、庫(kù)存內(nèi)所有物資。應(yīng)按照相同的品種、用途、性質(zhì)、大小、規(guī)格,分門(mén)別類(lèi)地?cái)[放整齊有序,并設(shè)置標(biāo)簽卡,以便領(lǐng)取和區(qū)別,不準(zhǔn)混裝、堆放、雜亂無(wú)章。
5、需要領(lǐng)取物品者,請(qǐng)?zhí)顚?xiě)領(lǐng)用單,按程序經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字同意后,方可領(lǐng)用,手續(xù)不齊不發(fā)放。
6、商戶(hù)租用庫(kù)房,按交易中心有關(guān)租用庫(kù)房規(guī)定收、發(fā)物質(zhì)。
7、隨時(shí)保持庫(kù)房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生,做到通風(fēng)良好。防止物品霉?fàn)€變質(zhì),造成臟、亂、差。由于保管不當(dāng),致使物品霉?fàn)€、變質(zhì)、丟失、損壞者應(yīng)照價(jià)賠償。
8、庫(kù)房重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi),更不準(zhǔn)私自調(diào)換物品,發(fā)現(xiàn)一次給予重罰。
庫(kù)房管理制度牌篇二
一、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度，按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉。
二、各類(lèi)食品要分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。
三、存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持一定的距離。
四、建立庫(kù)存食品定期檢查制度，定期檢驗(yàn)庫(kù)存食品，掌握所貯存食品的保質(zhì)期。
五、定期打掃庫(kù)房，整理物品，保持庫(kù)房整潔。
六、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。
七、及時(shí)處理掉不能繼續(xù)使用的食品或敗變質(zhì)的食品和有異味的食品。
八、嚴(yán)格堅(jiān)守工作崗位，不得隨意離崗。
九、嚴(yán)格開(kāi)關(guān)門(mén)制度，對(duì)外來(lái)進(jìn)出人員，嚴(yán)加控制，并做好登記手續(xù)。
十、嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人員隨意進(jìn)出，并在校內(nèi)聲叫喊，并管理好門(mén)前相應(yīng)設(shè)施。
十一、嚴(yán)禁外來(lái)車(chē)輛隨意進(jìn)入校園，特殊情況必須由校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可入內(nèi)。
十二、保持值班室整潔，門(mén)前門(mén)后相關(guān)地域的清潔衛(wèi)生，教師存車(chē)房，車(chē)輛擺放有序。
十三、配合門(mén)前“五包”管理人員，做好攤點(diǎn)的工作，嚴(yán)禁交攤位放置在校門(mén)及校門(mén)的兩側(cè)。
庫(kù)房管理制度牌篇三
通過(guò)制定倉(cāng)庫(kù)作業(yè)規(guī)定及獎(jiǎng)懲制度，指導(dǎo)和規(guī)范倉(cāng)庫(kù)人員日常作業(yè)行為，通過(guò)獎(jiǎng)懲的措施起到激勵(lì)和考核人員的作用。
倉(cāng)庫(kù)工作人員。
倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)物料的收料、報(bào)檢、入庫(kù)、發(fā)料、退料、儲(chǔ)存、防護(hù)工作；
倉(cāng)庫(kù)協(xié)調(diào)員負(fù)責(zé)物料裝卸、搬運(yùn)、包裝等工作；
采購(gòu)部和倉(cāng)管部共同負(fù)責(zé)廢棄物品處理工作；
倉(cāng)管部對(duì)物料的檢驗(yàn)和不良品處置方式的確定；
1物資的驗(yàn)收入庫(kù)。
1.1物資到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱(chēng)、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門(mén)或請(qǐng)購(gòu)人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。
1.2對(duì)入庫(kù)物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫(kù)管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購(gòu)人員持一聯(lián)做請(qǐng)款報(bào)銷(xiāo)憑證。
1.3庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)。
a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門(mén)主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。
b）與合同計(jì)劃或請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。
c）與要求不符合的采購(gòu)物資。
1.4因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫(kù)的物資，庫(kù)管員要到現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收，并及時(shí)補(bǔ)填"入庫(kù)單"。
2.1物資入庫(kù)后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。
a）二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。
b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。
c）四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2.2庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正。
2.3庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
3物資的領(lǐng)發(fā)。
3.1庫(kù)管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫(kù)管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
3.2庫(kù)管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的倉(cāng)庫(kù)管理制度原則。
3.3領(lǐng)料人員所需物資無(wú)庫(kù)存，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知使用者，使用者按要求填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購(gòu)人員及時(shí)采購(gòu)。
3.4任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。
3.5以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新；領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng)用人和總經(jīng)理簽字。
4物資退庫(kù)。
4.1由于生產(chǎn)計(jì)劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí)，應(yīng)及時(shí)退庫(kù)并辦理退庫(kù)手續(xù)。
4.2廢品物資退庫(kù)，庫(kù)管員根據(jù)"廢品損失報(bào)告單"進(jìn)行查驗(yàn)后，入庫(kù)并做好記錄和標(biāo)識(shí)。
1.1物料收貨及入庫(kù)。
1.1.1需嚴(yán)格按照”倉(cāng)庫(kù)單據(jù)作業(yè)管理流程”中有關(guān)“收貨確認(rèn)單”的流程進(jìn)行作業(yè)。
1.1.2采購(gòu)將“送貨”給到倉(cāng)庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)人員需要將貨物放到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部，不允許放在倉(cāng)庫(kù)外，尤其不能隔夜放在倉(cāng)庫(kù)外，下班后必須將貨物檢查放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部。
1.1.3收貨時(shí)需要求采購(gòu)人員給到“送貨單”，沒(méi)有時(shí)需要追查，直到拿到單據(jù)為止，并填寫(xiě)入庫(kù)單。倉(cāng)庫(kù)人員負(fù)追查和保管單據(jù)的責(zé)任。
1.1.4所有產(chǎn)品入庫(kù)確認(rèn)必須倉(cāng)庫(kù)人員和采購(gòu)共同確認(rèn)。新產(chǎn)品尤其需要共同確認(rèn)。新產(chǎn)品需要仔細(xì)核對(duì)物料的產(chǎn)品描述，以避免出錯(cuò)。
1.1.5倉(cāng)庫(kù)與采購(gòu)共同確認(rèn)入庫(kù)單物料數(shù)量時(shí)，如發(fā)現(xiàn)如送貨總單上的數(shù)量不符，應(yīng)找相應(yīng)采購(gòu)簽字確認(rèn)，由采購(gòu)聯(lián)絡(luò)處理數(shù)量問(wèn)題。
1.1.6物料擺放需要按照劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，不得隨意擺放物料，不得在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料，特殊情況需要在xx小時(shí)內(nèi)進(jìn)行整理歸位。
庫(kù)房管理制度牌篇四
為了加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)物資管理力度，全面落實(shí)走動(dòng)式管理的辦法，及時(shí)防止和解決管理過(guò)程中出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，提高管理水平和管理時(shí)效，做好基礎(chǔ)管理工作，提高倉(cāng)庫(kù)管理能力，特制定如下管理制度：
一、巡視檢查人員。
1、經(jīng)理、副經(jīng)理。
2、主管（各礦區(qū)、分子公司倉(cāng)庫(kù)）人員。
二、巡視范圍（倉(cāng)庫(kù)）。
1、園區(qū)倉(cāng)庫(kù)。
2、所屬成品庫(kù)。
3、三大礦區(qū)配件庫(kù)。
4、四大分子公司配件庫(kù)。
三、巡視管理的主要內(nèi)容。
（一）庫(kù)房?jī)?nèi)部。
1、庫(kù)房物資擺放是否整齊、衛(wèi)生是否干凈；
2、易燃易爆物品存放是否符合要求，檢查現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)滅火器，是否按照安環(huán)部要求擺放。
5、檢查消防水是否有水。
6、巡視檢查公共區(qū)域有無(wú)消防設(shè)施。
7、巡視檢查禁煙區(qū)有無(wú)人員吸煙，如有發(fā)現(xiàn)立即制止并執(zhí)行罰款。
8、巡視檢查員工及送、領(lǐng)料人員有無(wú)違反安全管理規(guī)定，如有發(fā)現(xiàn)立即制止。
9、檢查倉(cāng)庫(kù)及辦公室門(mén)、窗是否關(guān)好。
10、庫(kù)房?jī)?nèi)外有無(wú)煙頭。
11、安全指示燈是否正常；
（二）庫(kù)房周邊。
1、夜間值班人員巡查倉(cāng)庫(kù)周邊是否有異常人員走動(dòng)和徘徊逗留，若發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、每天巡視檢查存放在露天大型設(shè)備設(shè)施有無(wú)缺失情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理。
3、每天巡視鋼材庫(kù)。庫(kù)管員每天巡視鋼材庫(kù)及周邊情況，做好巡察工作，如實(shí)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
4、庫(kù)房保管員巡視檢查庫(kù)房周邊有無(wú)不安全隱患。
（三）巡查員工精神面貌及具體工作情況。
2、衛(wèi)生保潔和垃圾清運(yùn)檢查。
3、安全檢查，關(guān)閉電源。
4、員工交接班檢查。
5、上崗是否穿工作服，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容儀態(tài)，杜絕語(yǔ)言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。
6、庫(kù)房保管員巡查庫(kù)房?jī)?nèi)的消防、安全標(biāo)識(shí)，照明情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如實(shí)記錄，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
7、人員在崗期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程。
8、禁止聚堆聊天、當(dāng)班睡覺(jué)、脫崗現(xiàn)象出現(xiàn)。
9、做好巡查記錄及處理意見(jiàn)并做出評(píng)價(jià)。
10、檢查員工參加晨會(huì)的情況，并做好記錄。
11、按照工作流程操作，檢查員工的儀容儀表，著裝整齊。
12、檢查叉車(chē)是否違章操作情況。
13、對(duì)傳達(dá)及交待的重點(diǎn)事情的落實(shí)情況進(jìn)行抽查。
四、對(duì)所分管區(qū)域采取定時(shí)或不定時(shí)檢查（每天不少于2次），將檢查情況記錄在《現(xiàn)場(chǎng)巡視記錄表》中，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題跟進(jìn)整改。要求及時(shí)總結(jié)現(xiàn)場(chǎng)存在問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施，重要事項(xiàng)要當(dāng)面交接，互相提醒。
五、不定期進(jìn)行員工意見(jiàn)調(diào)查，協(xié)助做好員工的思想工作；及時(shí)將員工意見(jiàn)及工作進(jìn)展情況反饋上一級(jí)管理人員，做好上傳下達(dá)工作。
庫(kù)房管理制度牌篇五
一、清庫(kù)工作每年進(jìn)行兩次，通常上、下半年各一次。通過(guò)清庫(kù)，要徹底清查庫(kù)存物資的數(shù)量、質(zhì)量，核準(zhǔn)賬目，查明積壓物資的品種、數(shù)量和質(zhì)量，研究利用辦法，提出處理意見(jiàn)。清庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要認(rèn)真研究，找出教訓(xùn)，改進(jìn)管理方法。
二、清庫(kù)工作要嚴(yán)密組織，通常在倉(cāng)庫(kù)首長(zhǎng)的`領(lǐng)導(dǎo)下，由業(yè)務(wù)處負(fù)責(zé)組織實(shí)施。必要時(shí)，可請(qǐng)上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)派人參加。
三、清庫(kù)時(shí)，要對(duì)所有庫(kù)存物資，逐品名進(jìn)行清點(diǎn)，查清數(shù)量，核對(duì)賬卡，有重點(diǎn)的檢查質(zhì)量。同時(shí)，對(duì)庫(kù)房管理、規(guī)章制度落實(shí)以及保管員的業(yè)務(wù)水平進(jìn)行檢查。
庫(kù)房管理制度牌篇六
檔案庫(kù)房應(yīng)貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長(zhǎng)檔案壽命，便于檔案的提供利用。
一、 檔案專(zhuān)用庫(kù)房箱柜、設(shè)施、裝具及防護(hù)措施腰腹和業(yè)務(wù)部門(mén)的統(tǒng)一要求，庫(kù)房?jī)?nèi)箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右，規(guī)范有序，有固定位置，存取方便，并有箱柜、檔案示意圖。
二、 庫(kù)房設(shè)有保險(xiǎn)裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲(chóng)、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據(jù)需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調(diào)設(shè)備和計(jì)算機(jī)等設(shè)備。
四、 每年檢查箱柜內(nèi)防蟲(chóng)藥品，及時(shí)置放，每周進(jìn)行衛(wèi)生掃除，保持整潔。
五、 庫(kù)房?jī)?nèi)外要有明顯的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，任何人不準(zhǔn)在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。
六、 庫(kù)房?jī)?nèi)非工作人員禁止入內(nèi)，如工作需要進(jìn)入時(shí)，必須有檔案管理人員一同前往。
七、 每日下班時(shí)做好安全檢查，關(guān)窗、斷電、鎖門(mén)，節(jié)假日貼好封條。
庫(kù)房管理制度牌篇七
1、本制度的目的是規(guī)范單位接待用酒管理。
2、辦公室為本規(guī)定的'監(jiān)督、管理部門(mén)。
二、接待用酒原則上由辦公室統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)并保管。
三、接待用酒主要用于公務(wù)接待，任何人不得假公濟(jì)私,損公肥私。
四、接待用酒分重要接待用酒（300元以上）、中等接待用酒（200元-300元）、普通用接待用酒（100元左右）三個(gè)檔次。各科室接待，按層次選用中等或普通接待用酒，原則上不得領(lǐng)用重要接待用酒。館領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)外接待使用酒水，酌情處理。
五、堅(jiān)持誰(shuí)經(jīng)領(lǐng)、誰(shuí)簽字原則。所有接待用酒，都需經(jīng)館領(lǐng)導(dǎo)書(shū)面或口頭同意。未經(jīng)館領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的，不得領(lǐng)取。領(lǐng)用重要接待用酒，需經(jīng)館長(zhǎng)同意。
六、堅(jiān)持勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪、科學(xué)適度接待的原則，任何科室和個(gè)人不得隨意提高接待檔次、擴(kuò)大接待范圍。
七、酒庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、生明火。非工作人員不經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房。
八、做好酒庫(kù)安全消防工作。
庫(kù)房管理制度牌篇八
一、食堂庫(kù)房及食品物資設(shè)立庫(kù)管員專(zhuān)人管理，非庫(kù)房管理員不得隨意進(jìn)入。
二、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
三、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
四、任何人員不得私自動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫(kù)房建立好物資入、出庫(kù)臺(tái)賬，堅(jiān)持入出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的物資，不準(zhǔn)入庫(kù)。
六、食品原料分類(lèi)、分區(qū)、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。
七、物資實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理，嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符。
八、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。食品堅(jiān)持“零”倉(cāng)庫(kù)管理，嚴(yán)禁大進(jìn)慢出，確保快進(jìn)快出，月底盤(pán)點(diǎn)越少越好。
九、倉(cāng)庫(kù)物資領(lǐng)用時(shí)間為每個(gè)工作日15:00至18:30，每天只領(lǐng)用一次。
十、庫(kù)房環(huán)境認(rèn)真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉、防破壞工作，確保食品原料衛(wèi)生安全。倉(cāng)庫(kù)門(mén)口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
十一、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。
十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫(kù)管員負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，并制作盤(pán)點(diǎn)報(bào)表。若出現(xiàn)短庫(kù)、少庫(kù)，造成損失由庫(kù)管員負(fù)責(zé)等價(jià)賠償。
十三、每月盤(pán)點(diǎn)出現(xiàn)過(guò)期、霉變、腐爛、異味食品將計(jì)價(jià)由庫(kù)管員等價(jià)賠償，從當(dāng)月工資中扣除。
十四、對(duì)物品使用過(guò)程經(jīng)確認(rèn)存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)提出退貨處理。
十五、庫(kù)管員負(fù)責(zé)每月最后一天統(tǒng)計(jì)當(dāng)月使用情況，并制定下月進(jìn)貨計(jì)劃表報(bào)行政后勤科審核，超過(guò)5千元的計(jì)劃須報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批方能采購(gòu)。
庫(kù)房管理制度牌篇九
為更好地發(fā)揮公司庫(kù)房調(diào)配功能,促進(jìn)庫(kù)房管理工作高效、安全、有序運(yùn)作,根據(jù)公司實(shí)際情況,特制定本細(xì)則。
1、采購(gòu)計(jì)劃
(1)每月底,生產(chǎn)部要將下月生產(chǎn)產(chǎn)量及耗用材料預(yù)計(jì)數(shù)經(jīng)總工程師審核和總經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)采購(gòu)部。
(2)采購(gòu)部根據(jù)生產(chǎn)部生產(chǎn)計(jì)劃和耗用材料預(yù)計(jì)數(shù)及相應(yīng)材料的庫(kù)存余量制訂下月采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)倉(cāng)庫(kù)和財(cái)務(wù)部。
(3)倉(cāng)庫(kù)收到采購(gòu)計(jì)劃后,應(yīng)對(duì)照計(jì)劃中預(yù)采購(gòu)物資量,檢查庫(kù)房和安排物資存放的位置。財(cái)務(wù)部要根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃安排采購(gòu)資金。
2、采購(gòu)物資入庫(kù)
(1)設(shè)備、原材料、配件、五金、工具、勞保等物資入庫(kù)。
庫(kù)管員接到經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)后“采購(gòu)物資入庫(kù)驗(yàn)收單”,要根據(jù)物資類(lèi)型,檢查以下資料:公司采購(gòu)申請(qǐng)審批單;對(duì)方公司發(fā)貨單、運(yùn)單(或貨物清單)、合格證、質(zhì)保書(shū)、說(shuō)明書(shū)等資料,一一核對(duì)相關(guān)資料中品名、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額等信息是否一致,無(wú)誤后,按交貨單上數(shù)量點(diǎn)數(shù)實(shí)物入庫(kù),進(jìn)入系統(tǒng)錄入物品信息,開(kāi)具“采購(gòu)入庫(kù)單”(一式5聯(lián)),經(jīng)相關(guān)人員簽名,按聯(lián)次說(shuō)明,倉(cāng)庫(kù)、供應(yīng)商、采購(gòu)、技術(shù)質(zhì)量部、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
(2)產(chǎn)成品入庫(kù)
生產(chǎn)車(chē)間完工產(chǎn)成品,由車(chē)間填寫(xiě)“產(chǎn)品完工檢驗(yàn)通知單”,通知技術(shù)質(zhì)量部檢驗(yàn)。技術(shù)質(zhì)量部對(duì)檢驗(yàn)合格產(chǎn)成品開(kāi)具“檢驗(yàn)合格報(bào)告”,檢驗(yàn)報(bào)告一套4份:車(chē)間2份(一份留底,一份隨入庫(kù)通知單交庫(kù)房),技術(shù)質(zhì)量部、綜合部各一份。
車(chē)間對(duì)檢驗(yàn)合格產(chǎn)成品,書(shū)面通知倉(cāng)庫(kù)。庫(kù)管員接到生產(chǎn)部轉(zhuǎn)交來(lái)的檢驗(yàn)合格報(bào)告,對(duì)照?qǐng)?bào)告單上品名、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量點(diǎn)數(shù)入庫(kù),進(jìn)入系統(tǒng)錄入有關(guān)信息,開(kāi)具“成品入庫(kù)單”(一式5聯(lián)),相關(guān)人員簽名后,倉(cāng)庫(kù)、車(chē)間,生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
(3)外加工鑄件入庫(kù)
委外加工品分加工半成品、成品、加工半成品再轉(zhuǎn)加工和加工成品直接外銷(xiāo)。
加工半成品或加工成品收回
市場(chǎng)部收到委外加工成品或半成品,要通知技術(shù)質(zhì)量部對(duì)加工品檢驗(yàn)。技術(shù)質(zhì)量部應(yīng)根據(jù)委外加工合同或協(xié)議要求(質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))檢驗(yàn),對(duì)檢驗(yàn)合格加工品,出具“檢驗(yàn)合格報(bào)告”一式4份:市場(chǎng)部2份(一份留底,一份由市場(chǎng)部通知庫(kù)房入庫(kù)),技術(shù)質(zhì)量部、綜合部各一份。庫(kù)管員要根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告或加工清單點(diǎn)數(shù),比照產(chǎn)成品入庫(kù)手續(xù)辦理入庫(kù),進(jìn)入系統(tǒng)錄入加工產(chǎn)品信息,在備注欄標(biāo)注“委外加工”字樣,開(kāi)具“外加工鑄件入庫(kù)單”(一式5聯(lián)),相關(guān)人員簽名后,倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)部、加工單位、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
(4)入庫(kù)資料不符處理辦法
庫(kù)管員若發(fā)現(xiàn)入庫(kù)實(shí)物與跟單上數(shù)量(重量)不符或品名、規(guī)格型號(hào)不一致,或外觀存在瑕疵等情況時(shí),應(yīng)先拍照,單獨(dú)保管有問(wèn)題的物品,做好問(wèn)題標(biāo)記,及時(shí)通知經(jīng)辦人和技術(shù)質(zhì)量部,由其負(fù)責(zé)處理,并做好記錄。待問(wèn)題解決后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
如資料中相關(guān)信息不一致,要告知經(jīng)辦部門(mén)負(fù)責(zé)人和技術(shù)質(zhì)量,由其負(fù)責(zé)處理,同時(shí),在該物品信息欄備注并跟蹤處理結(jié)果。
如資料不全,要告知經(jīng)辦部門(mén)負(fù)責(zé)人向供應(yīng)商索要,并作記錄,跟蹤處理結(jié)果。
凡檢驗(yàn)不合格的采購(gòu)物資、產(chǎn)成品(或加工品),庫(kù)房嚴(yán)禁辦理入庫(kù)和出庫(kù)手續(xù)。
(5)客戶(hù)退貨處理
市場(chǎng)部如收到客戶(hù)退貨通知,要開(kāi)具“退貨通知單”,注明:品名、型號(hào)、規(guī)格、客戶(hù)名稱(chēng)、退貨件數(shù)、退貨原因、退貨時(shí)間及處理意見(jiàn)等,交庫(kù)房做退貨入庫(kù)手續(xù)。
庫(kù)管員收到市場(chǎng)部退貨通知單,點(diǎn)數(shù)后單獨(dú)存放退貨區(qū),標(biāo)注“某某客戶(hù)退某某貨品”,進(jìn)入系統(tǒng)登記退貨信息,開(kāi)具成品入庫(kù)單一式5聯(lián),市場(chǎng)部、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。如退貨作廢料回爐,庫(kù)管員要作廢料出庫(kù)記錄,開(kāi)具成品出庫(kù)單一式5聯(lián),在廢品欄處注明退貨處理,市場(chǎng)部、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
2、出庫(kù)
(1)生產(chǎn)物料出庫(kù)
生產(chǎn)部每月初應(yīng)預(yù)計(jì)本月生產(chǎn)用料量,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人和總工程師審核簽名后報(bào)采購(gòu)部。采購(gòu)部要根據(jù)庫(kù)存數(shù)和生產(chǎn)耗料情況計(jì)劃采購(gòu)。車(chē)間日常領(lǐng)料,要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé),開(kāi)具領(lǐng)料申請(qǐng)單,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后交庫(kù)管員。庫(kù)管員收到經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的領(lǐng)料申請(qǐng)單,配料發(fā)放,進(jìn)入系統(tǒng)登記出庫(kù)信息,打印“物料領(lǐng)用出庫(kù)單”(一式5聯(lián)),相關(guān)人員簽名,按聯(lián)次說(shuō)明,車(chē)間、庫(kù)房、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)各一聯(lián)。
(2)成品銷(xiāo)售出庫(kù)
市場(chǎng)部根據(jù)簽約合同和客戶(hù)訂單提前2天開(kāi)具“提貨通知單”,注明購(gòu)貨單位、地址、品名、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、總價(jià)、稅種、發(fā)貨時(shí)間、付款方式及時(shí)間,經(jīng)辦人、部門(mén)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理簽字,交庫(kù)管員備貨。
庫(kù)管員根據(jù)市場(chǎng)部“提貨通知單”,檢查成品庫(kù)存量和通知單信息,內(nèi)容填寫(xiě)不準(zhǔn)確不發(fā)貨,數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨,簽字不到位不發(fā)貨。檢查無(wú)誤后,開(kāi)具“成品出庫(kù)單”(一式5聯(lián)),相關(guān)人員簽名,按聯(lián)次說(shuō)明,倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)部、客戶(hù)、綜合部、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
綜合部要憑總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部簽字后的“成品出庫(kù)單”開(kāi)貨物出廠單。
(3)委外加工直接外銷(xiāo)或加工半成品再轉(zhuǎn)其他加工
對(duì)委外加工直接外銷(xiāo)或加工半成品再轉(zhuǎn)其他加工業(yè)務(wù),庫(kù)管員根據(jù)市場(chǎng)部的“委外加工材料”出庫(kù)申請(qǐng)單或加工協(xié)議,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人復(fù)核和總經(jīng)理審批后,進(jìn)入系統(tǒng)分別作加工成品”或“加工半成品再轉(zhuǎn)其他加工假入庫(kù)和加工成品或加工半成品再轉(zhuǎn)其他加工假出庫(kù)登記,并各開(kāi)一套(一式5聯(lián))外加工品入庫(kù)和外加工品出庫(kù)單,相關(guān)人員簽名,按單據(jù)聯(lián)次說(shuō)明,倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)部、加工單位、客戶(hù)、綜合部、財(cái)務(wù)部各一聯(lián)。
(4)五金、工具、勞保用品、保潔用品出庫(kù)
為節(jié)約成本,原則上,五金、工具、勞保用品、保潔用品要按需領(lǐng)用,手續(xù)比照生產(chǎn)物料領(lǐng)用辦理。
(5)外借物品出庫(kù)
庫(kù)房物品嚴(yán)禁私自外借,如因公需要臨時(shí)借用,需填寫(xiě)借用申請(qǐng)單,注明借用原因及歸還時(shí)間。原則上,借出物品時(shí)間不得超過(guò)3天,如超過(guò)時(shí)限,要重新開(kāi)具領(lǐng)料申請(qǐng)單,按領(lǐng)料手續(xù)辦理。
1、采購(gòu)或是加工請(qǐng)款,經(jīng)辦人要根據(jù)庫(kù)管員和成本會(huì)計(jì)核實(shí)后的入庫(kù)單原件(委外加工需提供相應(yīng)的外加工出庫(kù)單,外加工入庫(kù)單)、訂購(gòu)(或委外加工)審批單、增值稅專(zhuān)用發(fā)票、合同(協(xié)議)復(fù)印件及清單、運(yùn)單、質(zhì)檢報(bào)告等有效資料向財(cái)務(wù)部提交請(qǐng)款申請(qǐng)。
2、因銷(xiāo)售或采購(gòu)、加工產(chǎn)生的運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi),經(jīng)辦人應(yīng)提前2天報(bào)行政部、財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理審批簽字,后期方可憑發(fā)票和加工協(xié)議、出、入庫(kù)單藍(lán)聯(lián)(出入庫(kù)單已注明))辦理請(qǐng)款手續(xù)。
庫(kù)房管理制度牌篇十
一、倉(cāng)庫(kù)管理員要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，熟悉工程材料的使用范圍。熟悉材料規(guī)格型號(hào)及用途。
二、倉(cāng)庫(kù)管理員要做到三勤二清，帳物相符。三勤即：勤盤(pán)點(diǎn)、勤計(jì)劃、勤清潔；二清即：帳清、物清。
三、建立三單一表制。入庫(kù)單、出庫(kù)單、領(lǐng)料單、月報(bào)表。
四、施工人員領(lǐng)取材料、工具應(yīng)憑工程主管簽字的工程材料單、
工具領(lǐng)用卡辦理。無(wú)單、無(wú)卡、無(wú)簽字的不得辦理領(lǐng)用手續(xù)。
五、施工人員領(lǐng)取材料時(shí)，未經(jīng)倉(cāng)庫(kù)管理員同意不得隨意進(jìn)入庫(kù)房。進(jìn)庫(kù)人員不得吸煙和攜帶火種，違者重罰。
六、購(gòu)進(jìn)材料入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)根據(jù)材料購(gòu)入計(jì)劃，核實(shí)型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格后辦理入庫(kù)手續(xù)，填制入庫(kù)單。對(duì)于和計(jì)劃不符的材料、工具，倉(cāng)庫(kù)管理員有權(quán)拒收。
七、車(chē)間、工地回庫(kù)工具由倉(cāng)庫(kù)管理員親自檢驗(yàn)后方能辦理入庫(kù)。
八、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)隨時(shí)檢查常用材料、工具的庫(kù)存情況，除必備材料、工具外，盡量減少庫(kù)存量，努力做到零庫(kù)存，以減少公司流動(dòng)資金的占用量。
九、易損工具、刃具的新領(lǐng)由工程主管簽字領(lǐng)取，工程進(jìn)行中的易損工具、刃具領(lǐng)取，要嚴(yán)格以舊換新制。丟失的易損工具、刃具由倉(cāng)庫(kù)管理員填制單據(jù)，工程主管要負(fù)一定的責(zé)任，酌情扣除其職務(wù)工資。
十、用。如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)，或添加設(shè)備工具。報(bào)修、添加設(shè)備工具須及時(shí)報(bào)后勤主管負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人報(bào)公司，要有書(shū)面材料。廢舊物資的處理，應(yīng)由主管經(jīng)理批準(zhǔn)，二人以上方可處理。倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)，原則上不接受現(xiàn)場(chǎng)采買(mǎi)的.工具、材料。如遇特殊情況，須有主管經(jīng)理的簽字方可辦理手續(xù)，無(wú)計(jì)劃單入庫(kù)的工具、材料由倉(cāng)庫(kù)管理員自負(fù)。施工人員所領(lǐng)用的設(shè)備、工具要愛(ài)惜。如惡意損壞、丟失，由直接責(zé)任人按折舊后價(jià)格賠償。根據(jù)施工部位，施工進(jìn)度的安排。庫(kù)房管理員按照工程部門(mén)下達(dá)的工作令號(hào)材料定額，限額發(fā)放材料，并履行領(lǐng)料手續(xù)。耗材手續(xù)和退料手續(xù)，每月把工作令號(hào)，限額發(fā)料單按工程歸類(lèi)報(bào)財(cái)會(huì)人員，以便財(cái)會(huì)人員進(jìn)行單項(xiàng)工程（產(chǎn)品）核算。嚴(yán)格執(zhí)行限額領(lǐng)料制度，監(jiān)督材料合理使用，減少消耗避免浪費(fèi)，注意增產(chǎn)節(jié)約。對(duì)于施工中因失職、粗心大意造成材料浪費(fèi)者，按材料損失價(jià)的50%進(jìn)行賠償。材料浪費(fèi)后要寫(xiě)明工作令號(hào)，損失材料，責(zé)任人交財(cái)會(huì)人員，然后由主管負(fù)責(zé)人簽字，方可履行補(bǔ)領(lǐng)材料的手續(xù)。
十一、堆高堆集中、堆放整齊，實(shí)現(xiàn)規(guī)格條例化，方便取存，減少場(chǎng)內(nèi)二次搬運(yùn)。對(duì)于進(jìn)庫(kù)的料具要加強(qiáng)“四驗(yàn)”（驗(yàn)規(guī)格、驗(yàn)品種、驗(yàn)質(zhì)量、驗(yàn)數(shù)量）。在驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、損壞、質(zhì)量、品種與施工要求不符，要拒收入庫(kù)?！八尿?yàn)”合格后方可辦理入庫(kù)手續(xù)，同時(shí)把單據(jù)交財(cái)會(huì)人員核驗(yàn)付款。料具管理員要經(jīng)常督促檢查領(lǐng)料、保管、使用、消耗等，應(yīng)達(dá)到收好、發(fā)好、管好、用好料具的要求。料具要做到“十不”的要求。即不潮、不銹、不霉、不變、不凍、不壞、不腐、不混、不爆、不錯(cuò)、無(wú)丟失、無(wú)損壞。建立料具臺(tái)帳和原始作憑證保管細(xì)則。
20xx年08月01日。
庫(kù)房管理制度牌篇十一
1、每個(gè)廚房都有其相應(yīng)的干貨庫(kù)，庫(kù)內(nèi)要保持溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫(kù)存放廚房用烹飪?cè)希{(diào)料及其盛器，以及一定量的廚房周轉(zhuǎn)用具，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料，調(diào)料的不同種類(lèi)、性質(zhì)，固定位置，分類(lèi)存放。
3、大件物品單獨(dú)存放，小件物品及零散物品在盤(pán)、筐內(nèi)集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽(yáng)光直接照射。
5、庫(kù)存物品的存取要堅(jiān)持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天指定人員對(duì)干貨進(jìn)行清潔整理，每周一檢查原料的保質(zhì)期限，每周對(duì)干貨庫(kù)進(jìn)行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進(jìn)入干貨庫(kù)的人員數(shù)量，專(zhuān)人每月底盤(pán)店庫(kù)存情況，并填寫(xiě)“年月盤(pán)存匯總表”，報(bào)告廚師長(zhǎng)。
1、廚房冷藏庫(kù)的溫度保持在0-10攝氏度，存放威望用烹調(diào)原料，調(diào)料及其盛器，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料、調(diào)料的不同種類(lèi)、性質(zhì)，固定位置，分存放嚴(yán)格遵守下列保藏時(shí)間。
新鮮魚(yú)蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間;。
新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間;。
水發(fā)類(lèi)半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間;。
生料類(lèi)半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。
3、大件物品單獨(dú)存放，小件物品及零散物品在盤(pán)、筐內(nèi)集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫(xiě)上日期放入食品盤(pán)，再分類(lèi)放置貨架上，冷藏庫(kù)底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫(kù)的門(mén)口溫度較低宜放奶類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)水產(chǎn)類(lèi)物品。
5、庫(kù)存物品的存取要堅(jiān)持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對(duì)冷藏庫(kù)進(jìn)行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對(duì)冷藏庫(kù)進(jìn)行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進(jìn)入冷藏庫(kù)人員數(shù)量，有計(jì)劃，集中領(lǐng)貨，養(yǎng)活庫(kù)門(mén)開(kāi)啟次數(shù)，專(zhuān)人每月底盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存情況，報(bào)告廚師長(zhǎng)。
8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應(yīng)及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)與設(shè)備部聯(lián)系解決。
1、廚房冷凍庫(kù)的溫度要保持在18攝氏度以下，只存放庫(kù)房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。
2、堅(jiān)持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進(jìn)入冰庫(kù)的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫(kù)。
3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫(kù)日期，根據(jù)庫(kù)寸食品原料的不同種類(lèi)、性質(zhì)，固定位置，分類(lèi)存放。
4、凍藏大件物品單獨(dú)存放，小件物品及零散物品在盤(pán)、筐內(nèi)集中存放;所有物品必須放在或架上，并至少離地面25cm，離墻壁5cm。
5、冷藏品的存取要堅(jiān)持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對(duì)冷凍庫(kù)進(jìn)行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權(quán)進(jìn)入冷凍庫(kù)人員數(shù)量，有計(jì)劃食品領(lǐng)貨，減少庫(kù)門(mén)開(kāi)啟次數(shù)，專(zhuān)人每月底盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存情況，報(bào)告廚師長(zhǎng)。
8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫(kù)達(dá)到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應(yīng)及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)與設(shè)備部聯(lián)系解決。
1、遵守賓館規(guī)章制度及有關(guān)協(xié)議。
2、熟悉了解各種原料、宰殺過(guò)程，做到對(duì)原料要綜合利用，做到物盡其用，避免浪費(fèi)，提高各種原料的凈料率。
3、根據(jù)廚師的要求對(duì)食品原料要合理處理保證畜禽類(lèi)、海鮮的宰殺量、清洗加工的質(zhì)量和數(shù)量。
4、了解當(dāng)日各種食品原料數(shù)量，與單核對(duì)，準(zhǔn)確無(wú)誤。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到個(gè)人衛(wèi)生“四勤”，認(rèn)真搞好所屬區(qū)域衛(wèi)生工作。
6、在洗凈過(guò)程中要嚴(yán)格按規(guī)定操作，對(duì)于造成的損失由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、嚴(yán)禁將下腳料拿回家，如發(fā)現(xiàn)，按“員工手冊(cè)”中規(guī)定處罰外，還要嚴(yán)重處理。
8、原料洗滌不凈，引起顧客投訴，按原價(jià)賠償。
9、每天所進(jìn)蔬菜必須測(cè)試農(nóng)藥殘留量，合格后方能洗滌。
10、將蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在殘余農(nóng)藥的可能性。
11、將蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，根據(jù)廚房要求進(jìn)行摘洗，分別裝入不同的盛器濾水，加工蔬菜要求無(wú)老葉，老根，才能皮及筋絡(luò)等不能食用部分。
12、按規(guī)格要求修削整齊，洗滌干凈，濾干水份，要求無(wú)泥沙，蟲(chóng)等污物。
13、將各類(lèi)蔬菜送到廚房冷庫(kù)中暫時(shí)待用(一般有各崗點(diǎn)廚師領(lǐng)取)。
1、對(duì)需要烹調(diào)加工的原料，應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、迅速的加工，不得有意推脫或置之不理。
2、對(duì)所用原料應(yīng)根據(jù)客情，做好充足的準(zhǔn)備，保證開(kāi)餐后正常供應(yīng)。
3、對(duì)次日所購(gòu)的原料，應(yīng)有專(zhuān)人上報(bào)，本崗位人員專(zhuān)人認(rèn)領(lǐng)和加工。
4、把握原料品質(zhì)和新鮮度，菜肴烹調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)把成品菜肴的質(zhì)量關(guān)。
5、對(duì)庫(kù)存原料和半成品應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)，上報(bào)領(lǐng)班或廚師長(zhǎng)，使之物盡其用，減少浪費(fèi)。
7、工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)崗位，如需離開(kāi)應(yīng)向領(lǐng)班或同工作人員說(shuō)明。
8、下班前后做好安全工作，關(guān)閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺(tái)面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開(kāi)餐、結(jié)束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時(shí)注意個(gè)人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到。
“四勤”。
12、各崗點(diǎn)職責(zé)請(qǐng)工作人員認(rèn)真做到，具體事項(xiàng)聽(tīng)從領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)具體分配。
1、工作前需先擦凈工作臺(tái)和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風(fēng)保存。
2、嚴(yán)格檢查所用原料、嚴(yán)格過(guò)篩，挑選，不用不合格標(biāo)準(zhǔn)原料。
3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時(shí)洗擦干凈，用布蓋好。
4、盛裝米飯、點(diǎn)心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標(biāo)明專(zhuān)用，定期拆洗設(shè)備。
5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。
6、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、米飯等熟食品涼透后存入專(zhuān)柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。
7、制作蛋類(lèi)制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質(zhì)的蛋不得使用。
8、使用食品添加劑，必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)使用。
9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺(tái)面及地面的清潔衛(wèi)生。
10、開(kāi)餐、結(jié)束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手、封條。
11、工作人員在上班時(shí)注意個(gè)人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
12、各崗點(diǎn)職責(zé)請(qǐng)工作人員認(rèn)真做到，具體事項(xiàng)聽(tīng)從領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)具體分配。
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏必須做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、單獨(dú)冷藏。配有專(zhuān)用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25度。
2、冷菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。
3、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進(jìn)入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器必須專(zhuān)用、用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。
7、制作肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)冷菜拼盤(pán)的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的必須存放于專(zhuān)用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過(guò)24小時(shí)要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后必須對(duì)手進(jìn)行清洗和消毒，消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應(yīng)工作的從業(yè)人員工作時(shí)要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個(gè)班次使用后，要立即進(jìn)行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開(kāi)，生熟工具(刀、墩、盆、稱(chēng)、冰箱等)嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。
12、冷葷專(zhuān)用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線(xiàn)消毒燈要定時(shí)開(kāi)關(guān)，進(jìn)行消毒殺菌。
14、保持冰箱內(nèi)整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。
1、冰箱內(nèi)原料必須充足有余，但不能過(guò)多，保證當(dāng)天有足夠的用量，冰箱內(nèi)原料備料不足，下班后必須備齊。
2、開(kāi)餐前要做好開(kāi)餐的一切準(zhǔn)備工作，開(kāi)餐后都必須接單送菜，不得拒絕，要快速、準(zhǔn)確，并及時(shí)快速出菜。
3、上班時(shí)間不得無(wú)故離崗，離崗必須向領(lǐng)班說(shuō)明，有事要休息應(yīng)事先向領(lǐng)班請(qǐng)假。
4、休息前必須把各種原料備足，保證第二天的正常營(yíng)業(yè)。
5、各班次上班人員應(yīng)對(duì)放置在外面的各種原料認(rèn)真清查，該進(jìn)冰箱的一律進(jìn)冰箱，不得用各種借口推卸責(zé)任。在工作結(jié)束前將各種原料全部放入冰箱或風(fēng)房，并使冰箱、風(fēng)房?jī)?nèi)整潔干凈。
6、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一次清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺(tái)面及地面的清潔衛(wèi)生。
7、開(kāi)餐結(jié)束后，必須把各種原料及時(shí)放進(jìn)冰箱，需要換水的及時(shí)換水，收檔時(shí)各種原料應(yīng)分類(lèi)存放，不得隨意堆放，所有進(jìn)冰箱原料生與熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，須加蓋或用保鮮膜包好。
9、開(kāi)餐、結(jié)束后必須用1:100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手、封條。
10、工作人員在上班時(shí)應(yīng)注意個(gè)人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。
11、下班前后做好安全工作，關(guān)閉水、電、煤氣，杜絕不安全因素。
12、以上各條各位從業(yè)人員認(rèn)真履行各自職責(zé)，配合領(lǐng)班做好各項(xiàng)工作，具體情況聽(tīng)從廚師長(zhǎng)及領(lǐng)班的具體分配。
1、對(duì)隔頓、隔夜的熟食必須放入冰箱，并加蓋保鮮膜，放入專(zhuān)門(mén)放熟食的冰箱，不可暴露在室外。
2、對(duì)隔頓、隔夜熟肉在低溫處存放，取用時(shí)要回鍋加熱。
3、對(duì)放隔頓、隔夜熟食的冰箱內(nèi)保持整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。
針對(duì)一些重要團(tuán)隊(duì)及賓客在店內(nèi)用餐，必須實(shí)行留樣管理，以作最后的追溯。
1、反要求留樣的菜單必須全部保存留樣，留樣時(shí)間為2天。
2、反要求農(nóng)藥監(jiān)測(cè)的蔬菜，必須放冰箱保存2天。
3、部門(mén)必須有專(zhuān)門(mén)留樣的冰箱，冰箱內(nèi)保持整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。
4、任何食品都不得與留樣食品混放。
1、新進(jìn)人員(包括臨時(shí)工)必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、已經(jīng)培訓(xùn)過(guò)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，以強(qiáng)化和更新知識(shí)，復(fù)訓(xùn)的時(shí)間為每年一次，飯店邀請(qǐng)區(qū)防疫部門(mén)專(zhuān)家進(jìn)行授課。
3、每年一次的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)采用課堂教育的方式進(jìn)行。授課后進(jìn)行統(tǒng)一考試，合格后，發(fā)給食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。
4、餐飲從業(yè)人員由部門(mén)定期組織食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
5、對(duì)無(wú)故不參加飯店及部門(mén)組織培訓(xùn)的員工按部門(mén)或部門(mén)的考核規(guī)定進(jìn)行處理。
6、對(duì)無(wú)故不參加考試或考試不合格的人員不準(zhǔn)上崗。
1、廚房員工必須保持個(gè)人衛(wèi)生，衣著整潔;上班首先必須自我檢查，領(lǐng)班對(duì)所屬員工進(jìn)行復(fù)查，凡不符合衛(wèi)生要求者，應(yīng)及時(shí)予以糾正。
2、工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生，每天上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行逐級(jí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
3、廚房死角及計(jì)劃衛(wèi)生，按計(jì)劃日程廚師長(zhǎng)組織進(jìn)行檢查，衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。
4、每次檢查都應(yīng)有記錄，結(jié)果予以公布，成績(jī)與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。
5、廚房員工應(yīng)積極配合，認(rèn)真接受定期健康檢查，被檢查認(rèn)為不適合從事廚房工作者，應(yīng)自覺(jué)服從組織決定，支持廚房工作。
1、餐具在使用之前須清洗干凈、嚴(yán)格消毒。落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒臺(tái)帳，每次消毒必須有記錄。
2、成立部門(mén)檢查小組，檢查餐具清洗消毒的執(zhí)行情況，對(duì)未清洗干凈或未消毒的餐具直接使用的情況按考核規(guī)定對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。
3、餐具清洗消毒按照一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序進(jìn)行。
4、餐具清洗須設(shè)專(zhuān)用水池，水池須明確標(biāo)示;使用的洗滌劑須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
5、餐具的消毒采用熱力或蒸汽等進(jìn)行消毒，有記錄。
6、消毒后的餐具須放入保潔柜待用。
1、建立食品從業(yè)人員的花名冊(cè)，所有從業(yè)人員經(jīng)健康體檢合格后方可上崗。
2、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、已取得健康證明的食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，健康合格的有效期限為一年。
4、建立健康申報(bào)制度，工作期間凡患有“痢疾”、“傷寒”、“病毒性肝炎”、“活動(dòng)性肺結(jié)核”、“化膿性或滲出性皮膚病”以及其它有礙食品衛(wèi)生的患病人員應(yīng)及時(shí)向部門(mén)負(fù)責(zé)人申報(bào)，立即停止直接接觸食品工作。
5、對(duì)不參加健康體檢的人員按部門(mén)或部門(mén)的考核規(guī)定進(jìn)行處罰，并立即停止直接接觸食品工作。
1、目的。
妥善地處理顧客的投訴，以及時(shí)糾正服務(wù)的不符合性，滿(mǎn)足顧客的需求，確保服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。
2、范圍。
適用于賓館各部門(mén)對(duì)顧客各類(lèi)投訴的處理。
3、職責(zé)。
3、1任何投訴的第一接待人都必須認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的投訴，同時(shí)安撫顧客，若第一接待人無(wú)投訴處理權(quán)，則應(yīng)及時(shí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)考。
3、2有投訴處理權(quán)(主管以上管理人員)的第一接待人負(fù)責(zé)接待，記錄投訴，并在權(quán)限內(nèi)作出處理，超出權(quán)限時(shí)，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、3值班經(jīng)理、高層領(lǐng)導(dǎo)可以直接接待處理或授權(quán)大堂副理處理各項(xiàng)投訴。
3、4部門(mén)經(jīng)理必須掌握本部門(mén)每天的投訴情況，并提出整改措施。大堂副理負(fù)責(zé)匯總每天投訴情況，并報(bào)告總經(jīng)理。
3、5大堂副理是賓館投訴處理的操作機(jī)構(gòu)，對(duì)賓館各區(qū)域的投訴進(jìn)行先行處理和鑒定。
4、程序要求。
4、1顧客投訴處理流程圖(見(jiàn)附圖)。
4、2接受投訴:。
4、2、1任何員工都可能成為投訴第一接待人，接待投訴者無(wú)權(quán)處理投訴則必須立即向上級(jí)匯報(bào)。
4、2、2接受投訴者必須認(rèn)真接待投訴，并作好記錄。
4、3對(duì)本部門(mén)投訴的處理。
4、3、1本部門(mén)負(fù)責(zé)人接到投訴后立即調(diào)查投訴內(nèi)容。
4、3、2事實(shí)查清后，判斷投訴性質(zhì)。
4、3、3提出處理意見(jiàn)，如超過(guò)權(quán)限，立即報(bào)告上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
4、3、4回復(fù)顧客，如顧客不滿(mǎn)意，重復(fù)4、3、1至4、3、3到顧客滿(mǎn)意為止。
4、3、5每周將投訴情況匯總，書(shū)面報(bào)大堂副理。
4、4相關(guān)部門(mén)投訴的處理。
4、4、1任何部門(mén)接到對(duì)相關(guān)部門(mén)的投訴時(shí)，首先應(yīng)認(rèn)真接待，作好記錄，進(jìn)行適當(dāng)解釋后，立即轉(zhuǎn)交大堂副理處理。在大堂直接接受的投訴，均由大堂副理負(fù)責(zé)處理。
4、4、2能當(dāng)即回復(fù)顧客的立即回復(fù)顧客，如不屬于賓館服務(wù)范疇或無(wú)法解決的投訴，應(yīng)向顧客解釋?zhuān)瑺?zhēng)取顧客諒解。
4、4、3如不能立即回復(fù)顧客時(shí)，大堂副理應(yīng)將回復(fù)時(shí)間告訴顧客，并立即將投訴信息通知責(zé)任部門(mén)。
4、4、4責(zé)任部門(mén)收到投訴信息，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查，核實(shí)情況。
4、4、5責(zé)任部門(mén)將查實(shí)信息反饋大堂副理。
4、4、6責(zé)任部門(mén)與大堂副理商討，提出處理意見(jiàn)，如超過(guò)權(quán)限，立即向上級(jí)匯報(bào)。
4、4、7如顧客不滿(mǎn)意賓館的處理意見(jiàn)，則重復(fù)4、4、3至4、4、7至顧客滿(mǎn)意為止。
接待投訴——報(bào)告上級(jí)——接受投訴——記錄。
能當(dāng)即——回復(fù)——調(diào)查——反饋——提出處理意見(jiàn)。
提出處理意見(jiàn)——no——回復(fù)顧客——顧客滿(mǎn)意。
1、因菜肴質(zhì)量不符合要求，發(fā)生用餐者腹瀉、食物中毒，查明原因按飯店研究按事情輕重處理，情節(jié)較嚴(yán)重應(yīng)負(fù)一定的法律責(zé)任。
3、對(duì)原料采購(gòu)不合格或沒(méi)有向供應(yīng)商索取有關(guān)證件的造成客人投訴，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)人員及驗(yàn)收人員各扣半個(gè)月工資，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)連帶責(zé)任。
4、對(duì)確認(rèn)烹飪口味失當(dāng)，口味欠佳菜肴，交打荷安排爐灶調(diào)整口味，重新烹飪。
5、無(wú)法重新調(diào)整口味或破壞出品形象太大的菜肴，由廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)完成上級(jí)主管部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)。
庫(kù)房管理制度牌篇十二
為加強(qiáng)本局檔案庫(kù)房管理，確保庫(kù)存檔案的安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)檔案法》和自治區(qū)檔案工作有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。
一、檔案庫(kù)房是保存檔案的重要場(chǎng)所，由局辦公室負(fù)責(zé)管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進(jìn)入檔案庫(kù)房，如工作確實(shí)需要，由檔案管理工作人員陪同進(jìn)出。
二、檔案進(jìn)出庫(kù)房，要履行登記手續(xù)，包括檔案收進(jìn)入庫(kù)，庫(kù)存檔案調(diào)出室外及日常的調(diào)閱、歸還。
三、做好庫(kù)房的防蟲(chóng)、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫(kù)的檔案要嚴(yán)格檢查，對(duì)有蟲(chóng)蛀、發(fā)霉及其它問(wèn)題的檔案須經(jīng)技術(shù)處理后方可入庫(kù)。
四、庫(kù)房?jī)?nèi)安置溫濕度計(jì)，每天定時(shí)測(cè)記。庫(kù)房的溫度控制在14-24℃之間，相對(duì)濕度控制在45-60％之間。超出標(biāo)準(zhǔn)范圍時(shí)，要及時(shí)采取自然通風(fēng)或機(jī)械除濕、降溫等措施進(jìn)行調(diào)控。
五、定期清點(diǎn)庫(kù)存案卷，核實(shí)帳、物是否相符，發(fā)現(xiàn)案卷短缺或長(zhǎng)期借出未歸還的，及時(shí)追查。
六、定期檢查用電設(shè)備和消防設(shè)施狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修或更新。
七、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無(wú)關(guān)的物品。庫(kù)房周?chē)鷩?yán)禁存放易燃易爆物品。
八、庫(kù)房無(wú)人時(shí)，除必須持續(xù)工作的保溫、保濕、消防、防盜等電子設(shè)備外，應(yīng)關(guān)閉用電設(shè)備，鎖緊門(mén)窗。上下班要檢查門(mén)窗，注意防盜。
九、出現(xiàn)火災(zāi)、洪澇災(zāi)害、突發(fā)性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險(xiǎn)情時(shí)，應(yīng)立即報(bào)警同時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，開(kāi)展搶險(xiǎn)、轉(zhuǎn)移等保護(hù)措施。
庫(kù)房管理制度牌篇十三
1.1合理放置物品，按照不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放。
1.2物品合理規(guī)劃位置、物資擺放整齊；
1.3定品名、定數(shù)量、定位置；
1.4確保物品清、數(shù)量清、規(guī)格及標(biāo)識(shí)清。
1.5新物品入庫(kù)后要做到按區(qū)、按排、按架、按定位進(jìn)行歸放。不能隨手、隨處放置。
1.6庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
1.7每月15日30日配合公司安全檢查小組進(jìn)行對(duì)照明、供電線(xiàn)路的檢查，發(fā)現(xiàn)線(xiàn)路老化破損、絕緣不良等可能引起打火、短路的事故隱患，必須及時(shí)更新、維修；每天下班前要進(jìn)行防火、防盜檢查，確定無(wú)問(wèn)題，關(guān)閉電源后，方可鎖門(mén)。
1.8嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫(kù)單及現(xiàn)貨庫(kù)存，并列出詳細(xì)的物料庫(kù)存明細(xì)表，倉(cāng)庫(kù)在每月30日以前完成本月庫(kù)存物品盤(pán)點(diǎn)并制作庫(kù)存物品盤(pán)點(diǎn)表，盤(pán)點(diǎn)人簽字經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核確認(rèn)無(wú)誤交財(cái)務(wù)室備查。如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書(shū)面報(bào)告公司負(fù)責(zé)人。
1.9每周進(jìn)行一次清掃和檢查，保持庫(kù)房的清潔狀態(tài)。地面要掃除灰塵，貨架擦拭干凈表面灰塵，庫(kù)房?jī)?nèi)壁四角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
1.10庫(kù)房管理人員應(yīng)對(duì)所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。
2.2對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)的物資，做到依照實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)。2.3嚴(yán)格檢查入庫(kù)物資。接到需入庫(kù)的物品時(shí)要求對(duì)方出示部門(mén)負(fù)責(zé)人及單位領(lǐng)導(dǎo)審批同意的《采購(gòu)申請(qǐng)》，經(jīng)確認(rèn)、復(fù)印留底后方可對(duì)該批次物品辦理入庫(kù)手續(xù)。
2.4入庫(kù)時(shí)應(yīng)根據(jù)《采購(gòu)申請(qǐng)》的明細(xì)及采購(gòu)回來(lái)的貨物明細(xì)進(jìn)行查點(diǎn)、核準(zhǔn)物品的型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等與采購(gòu)貨物相符無(wú)誤后填制入庫(kù)單，相關(guān)人員簽字后辦理入庫(kù)。（入庫(kù)單一式三聯(lián)：1.庫(kù)房2.財(cái)務(wù)3.采購(gòu)人員）。
2.5物品入庫(kù)后應(yīng)立刻入賬，準(zhǔn)確登記。并在貨物標(biāo)識(shí)上明確記載剩余數(shù)量。
2.6嚴(yán)禁無(wú)《采購(gòu)申請(qǐng)》入庫(kù)。因生產(chǎn)緊急、人員外出等特殊情況需請(qǐng)示上級(jí)和財(cái)務(wù)部門(mén)授權(quán)、同意方可變通辦理，但需在2個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。
2.7物品入庫(kù)，必須采用合理的方法進(jìn)行計(jì)量、清點(diǎn)準(zhǔn)確。大批量物品可采用一定比例拆包抽檢查，抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)際數(shù)量少于標(biāo)識(shí)數(shù)量的，應(yīng)按照最小抽查數(shù)計(jì)算接收該批物品。
2.8對(duì)驗(yàn)收不合格或未按要求超出采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的物品，倉(cāng)庫(kù)管理員必須及時(shí)通知采購(gòu)人員進(jìn)行退貨/補(bǔ)貨事宜。
3.1庫(kù)房管理人員在發(fā)放庫(kù)存物品前，應(yīng)先查看領(lǐng)用人是否具有部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署同意的《物品領(lǐng)用申請(qǐng)》。
3.2發(fā)放庫(kù)存品時(shí)應(yīng)按《物品領(lǐng)用申請(qǐng)》所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)點(diǎn)發(fā)，如果缺貨不得使用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。3.3嚴(yán)禁白條出庫(kù)或擅自借用物品。特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理或者其授權(quán)人員批準(zhǔn)并約定歸還日期（不得超過(guò)5個(gè)工作日）。
3.4物品出庫(kù)后應(yīng)立刻入賬，準(zhǔn)確登記。并在貨物標(biāo)識(shí)上明確記載剩余數(shù)量。
4.1庫(kù)房管理人員應(yīng)根據(jù)庫(kù)存貨物使用情況進(jìn)行定期清點(diǎn)。確保不出現(xiàn)缺貨、貨物呆滯的情況出現(xiàn)。
4.2對(duì)達(dá)到規(guī)定的最低數(shù)量的物品，庫(kù)房管理人員應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《采購(gòu)申請(qǐng)》上報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人。
4.3對(duì)于出現(xiàn)呆滯情況的貨物至少每月一次填寫(xiě)《貨物處理申請(qǐng)》。上報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人及財(cái)務(wù)部門(mén)。
4.4對(duì)重大質(zhì)量事故、或不良操作造成的呆滯物品，應(yīng)隨時(shí)填報(bào)《貨物申請(qǐng)》上報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人及財(cái)務(wù)部門(mén)。
4.5對(duì)已經(jīng)上報(bào)的呆滯貨物應(yīng)保持隨時(shí)跟蹤，直至全部處理完畢。
5.服務(wù)與溝通協(xié)調(diào)：
5.1庫(kù)房管理員必須具備良好的的服務(wù)意識(shí)，保持良好的服務(wù)態(tài)度，當(dāng)以生產(chǎn)為重。當(dāng)服務(wù)對(duì)象違規(guī)操作或提出不合理要求時(shí)，應(yīng)不卑不吭、以理服人。
5.2對(duì)工作中遇到問(wèn)題、困難及矛盾應(yīng)采取及時(shí)請(qǐng)示、溝通、回報(bào)，并以積極的態(tài)度來(lái)面對(duì)直至問(wèn)題解決。
6.人員變動(dòng)與移交：
6.1倉(cāng)庫(kù)人員變動(dòng)必須辦理交接手續(xù)。移交事項(xiàng)及有關(guān)憑證，列出清單，寫(xiě)明情況，雙方簽字，領(lǐng)導(dǎo)審批。
6.2應(yīng)移交事項(xiàng)包括：管理區(qū)域的貨物清單；單據(jù)、賬本、及經(jīng)管的文件、檔案資料；經(jīng)管的設(shè)備、設(shè)施、工具及辦公用品等。
庫(kù)房管理制度牌篇十四
1.4負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)品的外觀終檢、包裝工作；
1.5負(fù)責(zé)按相關(guān)部門(mén)的要求執(zhí)行外發(fā)物資的信息確認(rèn)、包裝等工作；
1.6輔助檢驗(yàn)員做好采購(gòu)產(chǎn)品/原料的入庫(kù)檢驗(yàn)工作；
1.7按《庫(kù)房管理流程》要求做好定期盤(pán)點(diǎn)工作，確保帳物相符；
1.8有權(quán)制止不合格品的進(jìn)入或交付；
1.10有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理化建議；
1.11完成公司交派的其他任務(wù)；
1.12認(rèn)真參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，努力提高自身的綜合素質(zhì)；
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2.3倉(cāng)管員不得引無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域；
2.4任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；
2.7倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放私人物品，如確實(shí)需要臨時(shí)存放需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)許可；
2.8倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙；
2.9庫(kù)管員應(yīng)保管好庫(kù)房鑰匙，嚴(yán)禁私自將庫(kù)房鑰匙或物資借出；
3.1入庫(kù)業(yè)務(wù)流程。
入庫(kù)管理制度是為了確保采購(gòu)物品的相關(guān)信息準(zhǔn)確無(wú)誤，及時(shí)辦理完備的入庫(kù)手續(xù)：
3.1.1物資到廠后，庫(kù)管員需第一時(shí)間通知采購(gòu)人員；
3.2存儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程。
3.2.2保持庫(kù)房管理符合iso9001要求、5s環(huán)境管理達(dá)標(biāo)；
3.2.5有組裝要求的產(chǎn)品需按要求組裝后轉(zhuǎn)成品庫(kù)存儲(chǔ)；
3.3出庫(kù)業(yè)務(wù)流程。
3.3.2相同物資應(yīng)按“先入先出”原則進(jìn)行發(fā)放；
借用工具需填寫(xiě)《工具借用登記表》，說(shuō)明借用時(shí)間、工具名稱(chēng)，借用和歸還時(shí)都需要借用人及庫(kù)管員簽字確認(rèn)。
庫(kù)房管理制度牌篇十五
加強(qiáng)在庫(kù)藥品的管理，保證藥品質(zhì)量。
2.適用范圍。
適用于儲(chǔ)存管理。
3.職責(zé)。
保管員：負(fù)責(zé)本制度的實(shí)施。
質(zhì)管員：負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督貯存過(guò)程的質(zhì)量管理工作。
4.內(nèi)容。
4.1保管員應(yīng)具有高中以上學(xué)歷，經(jīng)市藥監(jiān)局培訓(xùn)合格后方可上崗。
4.2藥品儲(chǔ)存應(yīng)按藥品的性質(zhì)，分類(lèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，藥品與非藥品，內(nèi)用與外用藥，處方藥與非處方藥，性質(zhì)相互影響，易串味的藥品的.藥品分區(qū)存放，特殊管理藥品和不合格品單獨(dú)存放，有明顯標(biāo)志。
4.3根據(jù)藥品儲(chǔ)存條件，儲(chǔ)存于相應(yīng)庫(kù)中。
——常溫庫(kù)：溫度控制0--30℃以?xún)?nèi)，相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。
——陰涼庫(kù)：溫度控制0--20℃以?xún)?nèi)，相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。
——冷庫(kù)：溫度控制2--10℃以?xún)?nèi)，相對(duì)濕度控制在45%--75%以?xún)?nèi)。
4.4藥品堆垛應(yīng)有一定的距離，與墻、屋頂?shù)拈g距不少于30厘米，與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米，與地面的間距不小于10厘米。
4.5藥品儲(chǔ)存實(shí)施色標(biāo)管理，合格品區(qū)---綠色;退貨品區(qū)---黃色;待驗(yàn)區(qū)---黃色;不合格品區(qū)---紅色。
4.6庫(kù)存藥品要按批號(hào)順序分開(kāi)或依次堆碼。
4.7酒精等危險(xiǎn)藥品庫(kù)存不得超過(guò)20瓶，不合格藥品的確認(rèn)、報(bào)損、銷(xiāo)毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。
4.8庫(kù)房要配備窗簾、滅火器、防盜、干燥桶等設(shè)施、設(shè)備，定期維修，保持良好運(yùn)轉(zhuǎn)。
庫(kù)房管理制度牌篇十六
(一)保管員應(yīng)根據(jù)采購(gòu)訂貨單進(jìn)行驗(yàn)貨,無(wú)單不收貨。
(二)驗(yàn)收貨物是應(yīng)根據(jù)采購(gòu)單逐一核對(duì)商品名稱(chēng)、條碼、規(guī)格、數(shù)量以及商品日期,并根據(jù)驗(yàn)收情況制作《商品驗(yàn)收單》。
(三)庫(kù)房保管員在核對(duì)《商品驗(yàn)收單》后,為供應(yīng)商開(kāi)貨款欠條,并簽字確認(rèn)。
(四)供應(yīng)商如有返貨,應(yīng)及時(shí)予以處理,退返單應(yīng)單獨(dú)開(kāi)具,不可在貨款里予以沖抵。
庫(kù)房管理制度牌篇十七
學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂。
1、食堂的.庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
3、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
5、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
6、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
7、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
庫(kù)房管理制度牌篇十八
2、庫(kù)管要熟悉庫(kù)房的各類(lèi)圖書(shū)架位，及時(shí)做好圖書(shū)上下架工作。庫(kù)存圖書(shū)要做到架位準(zhǔn)確、擺放合理、整齊。庫(kù)管要及時(shí)搞好庫(kù)存圖書(shū)的維護(hù)和清潔工作，防止圖書(shū)霉?fàn)€、變質(zhì)。
3、要認(rèn)真作好庫(kù)存圖書(shū)登記，對(duì)出入庫(kù)圖書(shū)根據(jù)出入庫(kù)憑證及時(shí)更新記錄，登記清楚。做到庫(kù)房記錄與云因發(fā)行軟件數(shù)據(jù)記錄相符，記錄與實(shí)物相符。
4、圖書(shū)入庫(kù)要及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，無(wú)誤后立即辦理入庫(kù)手續(xù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)系，妥善處理。
5、圖書(shū)出庫(kù)時(shí)，要仔細(xì)核對(duì)出庫(kù)單上的書(shū)名、數(shù)量、價(jià)格以及主管經(jīng)理簽字等，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。沒(méi)有出庫(kù)單，一律不得出庫(kù)。
6、根據(jù)公司的要求，及時(shí)報(bào)送庫(kù)存圖書(shū)的入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存結(jié)算等報(bào)表，為核算工作提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
7、及時(shí)反饋庫(kù)存圖書(shū)情況，為市場(chǎng)銷(xiāo)售提供參考依據(jù)。
8、每個(gè)月末必須進(jìn)行一次清庫(kù)、盤(pán)庫(kù)，對(duì)于盤(pán)虧、盤(pán)盈情況及時(shí)報(bào)送主管經(jīng)理及財(cái)務(wù)部門(mén)。盤(pán)點(diǎn)結(jié)果必須和銷(xiāo)售發(fā)行記錄相符，否則應(yīng)查明原因，由相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
9、庫(kù)房由庫(kù)管統(tǒng)一管理，與工作無(wú)關(guān)的人員不得隨意進(jìn)入庫(kù)房。庫(kù)房?jī)?nèi)不得堆放私人物品。
10、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，防水、防火、防盜，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)匯報(bào)并處理。
庫(kù)房管理制度牌篇十九
1、根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn),倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存物資應(yīng)按食品、酒水、香煙、雜品及低值易耗品等分類(lèi)。
2、為了加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)的控制,要做到既滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)所需要,又防止原材料超儲(chǔ)積壓,各庫(kù)房須制定各類(lèi)庫(kù)存物資的最高和最低儲(chǔ)備量。
3、嚴(yán)格材料驗(yàn)收入庫(kù)制度。對(duì)于入庫(kù)的材料要進(jìn)行品種、質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,盡量將進(jìn)貨中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題解決在貨款承付之前。
4、嚴(yán)格物品的領(lǐng)用制度,各部門(mén)領(lǐng)用,除鮮活食品外的其他物品均需填寫(xiě)提貨單,提貨手續(xù)不完備,庫(kù)管員有權(quán)拒絕發(fā)貨。
5、原材料核算的計(jì)價(jià)方法:由于購(gòu)買(mǎi)原材料的時(shí)間、地點(diǎn)不同,各種原材料的單位價(jià)格也不斷變化。為了正確反映原材料的增減變動(dòng),必須計(jì)算原材料的進(jìn)購(gòu)成本和出庫(kù)成本。各種原材料按實(shí)際成本計(jì)價(jià),出庫(kù)原材料的實(shí)際成本應(yīng)根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定從下列方法中選定:(1)分批認(rèn)定法;(2)月末一次加權(quán)平均法;(3)移動(dòng)加權(quán)平均法;(4)先進(jìn)先出法;(5)后進(jìn)先出法。一經(jīng)選定就不能隨意變動(dòng)。
6、為防止庫(kù)存物品的過(guò)期和變質(zhì),貨品的發(fā)放要堅(jiān)持先進(jìn)先出原則。
7、原材料盤(pán)存制度。月末必須對(duì)庫(kù)存原材料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)的方法采用永續(xù)盤(pán)存制。盤(pán)點(diǎn)后一定要做到帳實(shí)相答,帳帳相符。如有差錯(cuò),一定要及時(shí)查明原因并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),及時(shí)處理。
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