通過總結，我們能夠更好地發(fā)現自身的優(yōu)勢與不足，為自己的發(fā)展提供思路和借鑒。在寫總結時可以運用一些具體的實踐案例或個人經驗，以增加說服力和可信度。接下來是一些經典總結的實例，希望對大家有所啟發(fā)。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇一
為確保春節(jié)和全國“兩會”期間的安全生產工作順利進行，我鎮(zhèn)及時召開了安全生產專題會議并成立由黨委一把手任組長、副鎮(zhèn)長為副組長、鎮(zhèn)屬相關單位負責人為成員的安全生產工作領導小組，認真分析了全鎮(zhèn)安全生產工作存在的主要問題，安排部署了安全生產工作，并制定印發(fā)了《涪西鎮(zhèn)人民政府關于做好20xx年春節(jié)及“兩會”期間安全生產工作的通知》、《涪西鎮(zhèn)歲末年初安全生產工作方案》、《涪西鎮(zhèn)20xx年安全生產工作實施方案》等文件。領導小組下設辦公室在鎮(zhèn)安監(jiān)辦，負責督促、指導、協(xié)調春節(jié)和全國“兩會”期間安全生產大檢查工作。工作中，檢查組以對人民群眾生命財產高度負責的精神，對全鎮(zhèn)范圍內的安全生產工作進行了多次全面的大檢查，并實施了安全生產宣傳教育，防止了安全生產事故的發(fā)生。
我鎮(zhèn)在春節(jié)和全國“兩會”期間，舉全鎮(zhèn)之力，認真組織開展了安全生產大檢查，深入排查安全隱患，切實做好了各項安全防范工作，杜絕了重、特大安全事故的發(fā)生。
（一）檢查時間：
從20xx年1月28日起到3月20日。
（二）檢查內容：
1、企業(yè)安全監(jiān)管情況。
春節(jié)和全國“兩會”期間，我鎮(zhèn)組織檢查組重點檢查了加油站、寺廟、企業(yè)等，加強他們對安全生產的教育，強調安全無小事，進一步強化了安全生產意識。對于檢查中存在的問題必須立即進行整改，消除了安全隱患，確保了全鎮(zhèn)的安全生產。
2、交通運輸安全監(jiān)管情況。
交通運輸存在的安全隱患是顯而易見的，假如不強化宣傳教育，加大執(zhí)法力度，事故隨時可能發(fā)生。為有效遏制事故的發(fā)生，我鎮(zhèn)由分管安全的副鎮(zhèn)長郭佳負責，調集了派出所、集鎮(zhèn)辦、社區(qū)等單位相關人員，對全鎮(zhèn)交通運輸安全進行了執(zhí)法檢查活動。加強對鄉(xiāng)村公路的維修與管制，從源頭上杜絕了交通事故。
3、煙花爆竹、危險化學品、爆破器材安全監(jiān)管情況。
為保證春節(jié)及全國“兩會”期間我鎮(zhèn)煙花爆竹市場有良好的安全生產經營秩序，最大限度地杜絕各類煙花爆竹事故發(fā)生，我鎮(zhèn)安全生產工作小組對煙花爆竹銷售經營戶進行了廣泛的宣傳教育，使廣大人民群眾都了解煙花爆竹安全的重要性。對經營、儲存、運輸、使用等各個環(huán)節(jié)嚴格進行安全監(jiān)管，杜絕安全事故的發(fā)生。
4、人員密集場所的安全監(jiān)管和重大危險源監(jiān)控情況。
加強人員密集場所的安全監(jiān)管和重大危險源監(jiān)控，是遏制重、特大事故發(fā)生所必須做的基礎性工作。我鎮(zhèn)重點對小學、中學、衛(wèi)生院、幼兒園、集鎮(zhèn)市場、敬老院等場所進行了安全檢查，并對相關負責人進行了安全教育，使其增強了安全生產意識，防止了事故的發(fā)生。
為確保無安全生產事故的發(fā)生，鎮(zhèn)和村（社區(qū)）制定了兩級應急值班制度，安排了值班人員，嚴格實行24小時值班和領導同志在崗帶班制度，保持安全生產信息渠道暢通，做好安全防范工作。與此同時，根據春節(jié)及全國“兩會”期間安全生產工作的特點，有針對性地建立和完善應急求援預案，健全了應急求援指揮機構，落實了應急求援隊伍，即使遇到突發(fā)事件，也能做到不慌不忙、鎮(zhèn)定有序，有效的應對各類突發(fā)事件，保障人民群眾生命財產安全，確保社會安全穩(wěn)定。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇二
為確保轄區(qū)居民過上一個歡樂祥和的春節(jié)，我社區(qū)根據安全生產具體情況，對春節(jié)期間的安全生產工作進行了詳盡的.安排部署，開展了安全大檢查，現將春節(jié)期間的安全生產工作總結如下：
為確保春節(jié)安全生產工作正常有序開展，社區(qū)制定了《關于立即開展20xx年春節(jié)期間安全生產大檢查工作的實施方案》，對春節(jié)期間的安全生產工作進行了安排布置，成立了由社區(qū)書記任組長，社區(qū)安全生產專干任副組長，各網格長為包片負責人的安全工作領導小組，具體負責春節(jié)期間的安全生產工作。并要求各網格長負責人高度重視，將春節(jié)期間的安全工作落到實處。
社區(qū)居委會在晨會上，就春節(jié)期間的安全工作作了詳細的安排部署，要求各網格長根據消防安全職責，進行深入細致的宣傳，認真排查隱患，認真值好春節(jié)值班，提高干部職工的安全生產意識，確保春節(jié)期間的安全。
針對春節(jié)期間各安全生產單位的具體特點，分別要求各單位各部門切實抓好春節(jié)期間的安全隱患排查整治工作，落實好值班人員及值班制度，教育本社區(qū)干部職工以及群眾，做好安全防范，將責任落實到人。
1、煙花爆竹安全。春節(jié)期間，對轄區(qū)的煙花爆竹經營、儲存情況進行了全面檢查。對發(fā)現的安全隱患進行了及時通報，要求限期整改。
2、?；钒踩爡^(qū)內的加油站、液化氣儲罐站等重點?；瘑挝?，針對其安全管理特點，就消防器材配置及操作、應急預案制定及演練、安全操作規(guī)范等問題進行了檢查，并對節(jié)日期間的安全工作進行了反復強調。3、建筑施工安全。對正在進行建筑施工的場所和單位進行了安全檢查，對確保節(jié)日期間的安全進行了強調要求。
4、重點人員密集場所消防安全。對重點人員密集場所及居民集中點進行了防火、用電安全宣傳，并要求注意煙花爆竹燃放安全。
春節(jié)期間，安排了值班人員，并要求當班人員加強對重點安全區(qū)域的安全檢查，加強監(jiān)督，糾正違章；保證信息靈通，以便及時處理突發(fā)事件，確保節(jié)日安全。
20xx年春節(jié)期間，通過各網格長的共同努力，我社區(qū)未發(fā)生一起安全事故，有力保障了節(jié)日期間人民群眾生產、生活安全。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇三
堅持以人為本的科學發(fā)展觀，以保障公司員工的生命財產安全為根本出發(fā)點，以遇制重特大事故為核心，以減少人員傷亡和實現控制指標為重點，繼續(xù)深入推進安全生產隱患排查治理，強化安全生產、繼續(xù)深入開展“安全生產年”的各項措施，進一步落實兩個責任規(guī)定，建立和完善安全生產規(guī)章制度及控制目標考核體系，深化重點安全生產專項整治，加強安全生產法律法規(guī)和安全生產知識宣傳教育培訓，白天安保人員2名，夜間人員1名，未發(fā)現夜間安保人員睡崗、脫崗的現象，加強夜間巡更，每2小時對公司水閘、電源、供暖設備、門窗鎖閉、監(jiān)控進行巡查并做好登記，期間生產基礎建設和安全制度，簽訂安全責任書，并下發(fā)安全管理規(guī)定和措施。
本月對公司全面進行了安全檢查，存在隱患進行了整改，主要對公司宿舍及鍋爐房用電安全進行了重點排查，也對公司上班區(qū)域進行了安全檢查，檢查辦公室各用電設備是否會滿負荷，避免造成安全隱患。對消防栓進行了檢查，保證可以正常的出水，對滅火器進行了檢查，并且對全公司的房屋和安全隱患區(qū)域進行檢查，自行開展自查、自檢、形成記錄、查處各類隱患，有效避免安全事故的發(fā)生。
對公司全面進行了安全檢查，存在隱患進行了整改，主要對公司及宿舍的用電安全進行了重點排查，對車間設備做了相應的維保檢修，也對公司上班區(qū)域進行了安全檢查，檢查辦公室各用電設備是否會滿負荷，避免冬季等原因造成相關的安全隱患。對消防栓進行了檢查，保證可以正常的出水，對滅火器進行了更換，過期或者無壓力的都進行了更換，并且對全公司的房屋和安全隱患區(qū)域進行檢查。針對性的開展安全隱患排查,全面落實各項措施。
每天由部門經理及部部門安全員組成安全小組進行檢查與整改復查，發(fā)現問題及時處理。對公司各崗位人員進行了合理安排，要求公司員工注意安全，做好個人安全工作，要求夜班人員加強巡查次數。
本月期間未發(fā)生任何安全事故。
1、加強安全領導，落實安全生產責任制。
2、嚴格執(zhí)行安全生產例會制度。
3、強化制度建設，加強基礎工作。
4、強化措施、落實監(jiān)管、徹底消除安全事故隱患。
5、進一步加強和規(guī)范安全生產工作的建設。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇四
根據區(qū)委、區(qū)政府安全生產工作部署，區(qū)安委會安全生產工作安排，為切實做好全區(qū)20xx年春節(jié)期間安全生產工作，嚴防各類事故發(fā)生，按照市安委辦《關于進一步做好春節(jié)期間安全生產工作的緊急通知》要求，結合我鄉(xiāng)實際，我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，多次召開鄉(xiāng)、村干部大會，開展20xx年春節(jié)期間安全生產大排查，現將我鄉(xiāng)20xx年春節(jié)期間的安全生產工作總結如下：
為確保正西鄉(xiāng)廣大人民群眾的生命財產安全，給群眾營造一個安寧祥和的春節(jié)，我鄉(xiāng)按照“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、求實效”的總體要求，以實現確保不發(fā)生重特大事故、確保全鄉(xiāng)安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定為目標，以更加堅決的態(tài)度、更加有力的行動和更加有效的措施，結合我鄉(xiāng)實際，特制訂《正西鄉(xiāng)人民政府開展春節(jié)期間安全生產大檢查工作方案》。在全鄉(xiāng)范圍內深入徹底排查治理安全生產隱患，嚴格查處非法違法和違規(guī)違章行為，全面落實安全生產責任，進一步提高安全生產保障水平，以實現“零事故、零死亡”為最高最求目標，確保全鄉(xiāng)安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉。
通過動員部署嚴格落實企業(yè)主體責任，健全安全制度，落實安全投入，加強安全培訓，推進安全生產標準化建設。2月份進入集中打擊整治、鞏固提升階段。重點就?；贰⑾?、煙花爆竹和教育場所進行了集中整治。共檢查企事業(yè)單位125家，下達整改通知37份，通過持續(xù)督導全部整改完成。
危險化學品、煙花爆竹和民爆器材方面我鄉(xiāng)加強產運銷儲等各環(huán)節(jié)、全鏈條檢查，嚴格落實防火、防凍、防爆、防泄漏、防中毒等安全措施，嚴防不合格和違法產品流入市場，嚴厲打擊違法違規(guī)生產、經營、儲存、運輸、使用等行為。做好通道區(qū)域禁售禁燃煙花爆竹。天然氣方面我轄區(qū)涉及東宋固、西宋固、西高固三個村，加強宣傳提高群眾安全意識，強化安全隱患排查，指派專人每天定時定點巡邏，春節(jié)期間我鄉(xiāng)未發(fā)生一起天然氣安全事故。人員密集場所方面緊盯車站、醫(yī)院、大型商場、超市、年貨市場等場所及三合一、多合一、易燃易爆、群租房、老舊住宅等關鍵點位，做到全覆蓋排查、“零容忍”整治。加強對文藝演出、廟會、燈展等年俗活動頻繁場所以及人員密集的大型慶?；顒拥陌踩芾?，誰審批誰負責，嚴格審批把關，合理控制人數，做好安全防范，堅決防止擁擠踩踏等群死群傷事故發(fā)生。
通過對我鄉(xiāng)轄區(qū)內253家“散亂污”企業(yè)的排查，按照“誰驗收、誰簽字、誰負責”的原則，嚴格落實驗收責任，凡不具備安全生產條件、未驗收或驗收不合格的一律不準復產，擅自復產的堅決予以查處，造成事故的嚴格追究相關單位和人員責任。
通過15天鄉(xiāng)、村干部的共同努力，正西鄉(xiāng)在春節(jié)期間沒有發(fā)生一起安全生產責任事故，確保了正西鄉(xiāng)安全生產文明祥和的良好環(huán)境。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇五
根據縣食品安全委員會下發(fā)的木安生辦字(20xx)24號《關于做好元旦、春節(jié)及區(qū)、州“大會”期間安全生產大檢查的緊急通知》要求，為切實加強節(jié)日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全市人民度過一個安全、歡樂、祥和的節(jié)日，我委從20xx年12月25日至20xx年1月4日期間開展了食品安全檢查工作，現就此次檢查工作總結如下：
此次大檢查，我委領導高度重視，成立了由一把手任組長的食品安全工作專項督查組，分管副書記任副組長，成員由各相關部門組成，落實了工作責任，強有力地推動了食品安全工作的進行，為食品安全工作提供了相應的組織保證。我委在此次檢查中擴大了檢查范圍及檢查事項，深入屠宰企業(yè)、酒類批發(fā)企業(yè)，對生豬、牛羊、家禽及大畜和狗、驢等牲畜屠宰落實情況、督促企業(yè)進行自檢自查、定點畜禽屠宰證牌使用情況、是否嚴格執(zhí)行“兩證兩章”出廠制度等等事項。對酒類批發(fā)企業(yè)嚴格四查(查證、查單、查牌、查賬)制度。目前，已深入重點企業(yè)檢查40人(次)，出動執(zhí)法車輛10臺(次)，沒收未經檢疫肉品狗肉25公斤。
檢查期間我委還對食品安全的相關法律、法規(guī)以及各項實施方案進行了宣傳。企業(yè)高度重視食品安全工作，尤其在節(jié)日期間各相關企業(yè)也做了許多工作例如：保持車間衛(wèi)生、堅持進行自檢自查、執(zhí)行嚴格的檢驗檢疫制度、加強值班值宿等。杜絕有安全隱患的鮮肉，流入學校、食堂、小餐館、旅游景點餐飲服務單位等重點單位，確保廣大人民群眾過上放心節(jié)，吃上放心肉。
我委及各相關企業(yè)都制定了應急預案，在節(jié)日期間，進行了值班值守安排，建立了24小時值班制度，確定專門聯(lián)系人員，保持信息暢通，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照食品安全應急預案的要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
此次檢查，對定點屠宰企業(yè)重新排查摸底，對證照過期的督促換證，無證無照的取締關停，對食品安全意識淡漠，守法經營意識不高的提出學習要求，切實排查解決好群眾身邊的食品安全隱患，以高度的政治責任心，全力保障人民群眾的食品消費安全。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇六
工作方案。
》，及時組織干部職工開展食品安全大檢查，對轄區(qū)的餐飲服務單位進行監(jiān)督管理。現將主要工作總結如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我局組織召開會議，成立領導小組，由局長肖光清任組長，紀檢書記李氣軍為副組長，組織監(jiān)督管理人員學習、分析餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作，要求監(jiān)管人員明確職責，忠于恪守。
針對“兩節(jié)”期間餐飲服務單位可能存在的安全隱患，我局制訂了具體的實施方案，實行分組分片包干，做到一街一巷進行檢查，“兩節(jié)”期間值班值守，要求餐飲單位認真落實索證索票制度、食品采購的臺賬登記制度，做到從源頭抓起，要求餐飲單位從原材料的采購，到食品貯存加工，餐飲具的消毒，從業(yè)人員的健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為，承辦年夜飯的餐飲單位應實行《食品留樣制度》，對大中型餐飲單位進行檢查，共出動執(zhí)法車輛20余臺次，執(zhí)法人員80余人次，涉餐單位130余家，下達監(jiān)督意見書、責令改正書130余份，“兩節(jié)”期間全縣沒有發(fā)生一起餐飲食品安全事故，確保了“兩節(jié)”期間的餐飲安全。
通過局里組織學習，增強了干部職工的工作責任感，借助電視臺、紅網桂陽手機報、局網站等多媒體以及發(fā)放宣傳資料，開展從業(yè)人員的培訓等多種形式，切實加強宣傳力度，形成了強大的宣傳態(tài)勢，努力營造了良好的餐飲安全氛圍?！皟晒?jié)”期間未接到任何消費者的舉報、投訴，杜絕了食品中毒事件的發(fā)生，保障了我縣“兩節(jié)”期間的食品安全。
為認真做好節(jié)假日期間藥品及食品安全監(jiān)管工作，凈化市場環(huán)境，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據《關于加強20xx年元旦春節(jié)期間藥品及餐飲服務食品安全監(jiān)督工作的通知》精神，我鎮(zhèn)各部門努力協(xié)調，齊抓共管，認真查處，確保了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作順利展開，并且積極做好元旦春節(jié)期間的藥品及食品安全總結工作。
為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，12月23日，鎮(zhèn)政府召開了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關部門要根據各自的職能要求，及時部署元旦春節(jié)期間藥品及食品安全工作，制訂出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關法律法規(guī)、有關知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的能力。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品安全的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查處力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣藥品及食品的違法行為，落實各項藥品及食品安全工作措施。
根據省、市、縣政府關于元旦春節(jié)食品安全保障工作的部署和上級部門的要求，我鎮(zhèn)結合實際，將檢查重點放在農藥店、小餐飲、超市、學校食堂及農貿市場上。兩節(jié)期間，鎮(zhèn)政府組織食安辦、工商所等部門，對轄區(qū)內農藥店、小餐飲、超市、學校食堂及農貿市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經營主體的衛(wèi)生許可證，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關規(guī)定補辦。工作組還指導各經營主體對臟、亂、差的整改。雙節(jié)期間，全鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員52人次，檢查農貿市場3個、大小超市13個、副食品店28個、加工房9個、餐館12個、學校食堂2所。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序。
在強化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村(社區(qū))的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識，增強公眾的藥品及食品安全和自我防護意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。
節(jié)日期間，加強了值班、住勤，信息上報工作，落實了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品質量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實履行好了職責，及時了解藥品及食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕了各類責任事故的發(fā)生。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇七
為認真做好節(jié)假日期間藥品及食品安全監(jiān)管工作，凈化市場環(huán)境，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據《關于加強20xx年元旦春節(jié)期間藥品及餐飲服務食品安全監(jiān)督工作的通知》精神，我鎮(zhèn)各部門努力協(xié)調，齊抓共管，認真查處，確保了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作順利展開，并且積極做好元旦春節(jié)期間的藥品及食品安全總結工作。
為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，12月23日，鎮(zhèn)政府召開了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關部門要根據各自的職能要求，及時部署元旦春節(jié)期間藥品及食品安全工作，制訂出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關法律法規(guī)、有關知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的能力。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品安全的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查處力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣藥品及食品的違法行為，落實各項藥品及食品安全工作措施。
根據省、市、縣政府關于元旦春節(jié)食品安全保障工作的部署和上級部門的要求，我鎮(zhèn)結合實際，將檢查重點放在農藥店、小餐飲、超市、學校食堂及農貿市場上。兩節(jié)期間，鎮(zhèn)政府組織食安辦、工商所等部門，對轄區(qū)內農藥店、小餐飲、超市、學校食堂及農貿市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經營主體的衛(wèi)生許可證，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關規(guī)定補辦。工作組還指導各經營主體對臟、亂、差的整改。雙節(jié)期間，全鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員52人次，檢查農貿市場3個、大小超市13個、副食品店28個、加工房9個、餐館12個、學校食堂2所。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序。
在強化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村(社區(qū))的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識，增強公眾的藥品及食品安全和自我防護意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。
節(jié)日期間，加強了值班、住勤，信息上報工作，落實了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品質量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實履行好了職責，及時了解藥品及食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕了各類責任事故的發(fā)生。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇八
為進一步加強食品安全工作，確保全區(qū)人民群眾過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節(jié)日。根據沐川縣食品安全委員會辦公室文件《沐川縣食品安全委員會辦公室轉發(fā)的通知》（沐食安辦[20xx]1號）文件精神，我局采取積極有效的措施，切實做好涉旅行業(yè)食品安全監(jiān)管工作，維護了節(jié)日市場秩序和消費安全，讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日。現就“兩節(jié)”期間食品安全工作總結如下：
食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。局領導以對人民群眾高度負責的精神，切實加強領導，成立了以一把手為組長，分管領導為副組長的食品全領導小組，領導小組下設辦公室于業(yè)務綜合股，負責日常事務工作，確保了食品安全工作的有序推進。制定食品安全監(jiān)管措施，層層落實工作方案和工作責任，確保了兩節(jié)期間的食品安全。
旅游局通過有線電視、網絡、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質量安全知識和有關法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。并對涉旅領域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業(yè)充分認識重大節(jié)日期間食品安全的重要性，進一步增強政治意識、責任意識。杜絕“兩節(jié)”期間發(fā)生重大食品安全事故。
“兩節(jié)”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監(jiān)局、工商局、質監(jiān)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門對竹海景區(qū)、星級賓館飯店、大型農家樂等涉旅企業(yè)有針對性地進行了食品衛(wèi)生安全大檢查行動。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。把與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求運營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監(jiān)督。重點檢查各賓館飯店、農家樂經銷乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護廣大消費者的合法權益。
縣旅游局一如既往，實行24小時值班。局長親自帶隊，全體機關干部分成組，明確責任，協(xié)調分工，認真落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節(jié)黃金周期間出現的問題及時解決。接聽投訴電話并在第一時間協(xié)調、解決，耐心解答旅游咨詢，認真做好信息報道，及時將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現、早處置”，保障了節(jié)日期間社會秩序的穩(wěn)定。
“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節(jié)日。
（一）按照縣人民的政府安全生產委員會的統(tǒng)一部署，進一步做好旅游食品安全監(jiān)管工作。
（二）積極與食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監(jiān)管力度，進一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監(jiān)管工作經?；⒅贫然?、確保不出現反彈，鞏固專項整治成果。
（三）進一步規(guī)范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監(jiān)管網絡，全面建立統(tǒng)一、安全、高效的旅游食品安全監(jiān)管體系。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇九
為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據xx市糧食局(關于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質量安全保障工作的通知昭市糧發(fā)電(xx)17號)、xx區(qū)食品安全委員會辦公室(關于印發(fā)xx區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知昭區(qū)食安委辦(xx)20號)、xx區(qū)食品安全委員會辦公室(關于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知昭區(qū)食安委辦(xx)21號)文件精神，按照(糧食流通管理條例)等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結合實際，xx區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對xx區(qū)轄區(qū)內的xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市嘗儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達糧食商嘗部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市嘗樂居中學食堂、糧食市嘗蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：
(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市嘗儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達糧食商嘗食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發(fā)現陳化糧。
(二)加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，xx區(qū)區(qū)域內只有兩家大米加工企業(yè)，即xx中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有xx市糧油產品質量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質好附有xx市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。
(三)農村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市嘗樂居糧食市嘗蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現陳化變質的糧食。
(四)學校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市嘗糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十
根據xx市食品安全協(xié)調委員辦公室《關于加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全?，F將春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結如下：
結合糧食行業(yè)特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《xx省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產加工、經營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經營生產者的糧油食品意識和素質，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產經營全程營造成良好的法制氛圍。
（一）建立高寒山區(qū)困難群眾過冬糧油應急儲備。
為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾春節(jié)期間的糧油供應、安全過冬。根據市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧油質量標準、數量真實可靠。
（二）建立困難群眾過冬糧油應急儲備。
根據省、市（縣）級政府和上級業(yè)務主管局提出的“要全面落實保障當地市場10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧食質量標準，為困難群眾安全過冬，歡度春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以xx市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市二十一個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應應急網點；以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經營企業(yè)為定點儲備應急供應加工生產企業(yè)。對糧油加工生產儲備企業(yè)，銷售供應網點的糧油食品質量實行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩(wěn)定糧油食品質量符合國家糧食質量標準為，廣大人民群眾歡度春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
春節(jié)期間實行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十一
有人說，現在才11月份啊，到年底還有一個多月呢，而且經營數據還沒出來，怎么總結啊。
我認為這根本不是問題。
時間到了11月份，一年大局已定，不會有太大變化。我們可以基于前幾個月和過去幾年的經營數據來預估11-12月份的營業(yè)額和利潤，全年數據預估的準確度可以達90%以上。
再者，精確的財務數據，對于年終股東分紅、員工績效考核來說必不可少，但對于規(guī)劃未來、計劃明年來說并不重要，因為規(guī)劃和計劃都是粗線條的，不需要特別精確的數字。
如果非得要等到全年數據出來時再作總結計劃，那時已經進入新一年了，那會導致開年的第一、二個月完全沒有目標和計劃的指引，企業(yè)處于“裸奔”狀態(tài)。
因此，我一直建議我的餐飲客戶從十一之后就著手做總結（包括計劃），經過深思熟慮和充分準備的年度計劃，會更具可操作性，更容易出成果。
那么，需要總結什么呢？
年終總結嘛，當然要總結過去一年的工作。如果年初提出過明確的目標，制定過工作計劃，那么就總結工作完成情況，以及工作中的成績和問題。
也許有的企業(yè)一直沒有目標和計劃，但其實還是有過心理預期的。那么就把現狀和預期進行對照，總結年初預期實現了多少，有過哪些成績，遇到了哪些問題。
當然，還不止這些。
過去一年的結果，其實是過去幾年的趨勢延伸，問題或成績的根源往往是在一年前就形成了。如果不回顧企業(yè)的發(fā)展歷史，就不可能做出最深刻、最徹底的總結。
所以，我們需要在本年總結的基礎上，多花點時間回顧過去幾年的發(fā)展過程，總結經驗教訓，讓歷史告訴未來，告訴明年應該怎么做。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十二
為認真貫徹落實縣政府辦公室《關于切實做好20xx年元旦春節(jié)期間安全生產工作年初的通知》精神，防止重特大事故發(fā)生，確保人民群眾的生命財產安全，我鎮(zhèn)于20xx年1月20日開始在全鎮(zhèn)范圍內開展了一次節(jié)前安全生產大的檢查，現將工作開展情況總結如下：
我鎮(zhèn)在認真分析春節(jié)期間安全生產工作特點的基礎上，查漏補缺、突出重點、明確職責、排除隱患、注重整改，高度重視安全生產工作，認真落實安全生產一崗雙責職責，堅持做到逢會必講安全，遇查必查安全，營造了人身和財產安全良好的生命安全生產環(huán)境。春節(jié)來臨之際，鎮(zhèn)上成立安全生產大檢查工作領導小組，下發(fā)安全生產大檢查的文件通知，組成三個檢查組，對全鎮(zhèn)道路交通、危險化學品和煙花爆竹、農村防火、消防安全、食品安全等重點領域進行了拉網式排查，并分別于1月21日、1月30日兩次召開支部書記、村主任、鎮(zhèn)屬單位負責人和企業(yè)負責人會議，端午節(jié)率先安排部署春節(jié)期間安全生產工作，要求各村、各單位、各企業(yè)及時組織相關人員，召開會議，把安全生產宣傳到博爾希夫卡波皮夫，同時認真進行隱患自查，發(fā)現隱患的要及時上報和查處，形成了講安全、查隱患、消災的良好氛圍。鎮(zhèn)上在干部制度中，明確規(guī)定，鎮(zhèn)、村兩級干部無犯者若兩證者一律不準駕駛機動車輛，工作時間一律不準飲酒，既有效規(guī)范了鎮(zhèn)、村兩級干部遵守交通規(guī)則黨員干部和教育工作紀律，又提高了廣大黨員職工群眾群眾對交通安全的認識，收到了良好效果。
本次大檢查緊緊圍繞非煤礦山、道路交通、煙花爆竹、消防安全、食品安全和安全值班等重點領域、業(yè)和單位進行全面的排查，堅決遏制了硬特大事故的發(fā)生。
(一)非煤礦山。組織安監(jiān)站、派出所等行政事務站所組成聯(lián)合巡查組，對轄區(qū)內的'天龍砂場、陳軍采石場、建設粘土礦廠、金誠磚廠等4家非礦區(qū)山企業(yè)開展了安全生產大檢查，經過巡查，轄區(qū)內非煤礦山企業(yè)均處于冬季停產狀態(tài)。
(二)道路交通。配合縣交警、運管等部門，加大道路交通安全整治，組織機構安監(jiān)站和板橋道班工作人員，采取有力措施，集中違法對張羅公路沿線交通違法違規(guī)行為或進行檢查。扎實開展了長途車超員、超速、酒后慶典活動駕駛和農用車違法載人等專項整治活動，召開大會同時督促各鎮(zhèn)召開群眾會議，及時進行城市道路法規(guī)、典型案例宣傳，提高群眾的生命安全防范意識，從而保持了主干道交通事故逐年減少的良好態(tài)勢。
(三)煙花爆竹。我鎮(zhèn)安監(jiān)站工作人員深入9個村，對全鎮(zhèn)范圍內的煙花爆竹零售經營門點進行了全面排查，一共檢查個體經營門店42家。要求證件齊全的零售經營點實行專柜存放放置，并通訊器材在庫房存放處和放置柜前配備滅火器材;責令煙花爆竹從事非法零售經營的商店立即停止其盜竊活動，并下發(fā)整改手令2份，責令其及時整改;對校園周圍的門點進行重點排查，未捕捉到非法經營煙花爆竹的現象。
(四)消防安全。按照政府領導，站所負責，公眾參與、社會協(xié)同巴波姆縣的消防工作運行機制，全面落實消防安全責任制，結合聯(lián)村聯(lián)戶，為民富民活動的深入開展，組織黨員群眾扎實開展了以清共產黨員新橋、搬柴草、除隱患縣域為主要內容的農村環(huán)境衛(wèi)生大整治活動，共清理三堆雜物127處，組織村社干部、群眾深入開展居民點衛(wèi)生清掃30場(次);深入轄區(qū)內2家加油站開展了消防安全宣傳和隱患排查工作。針對其安全管理特點，著重對消防器材的配置及快捷鍵、安全操作規(guī)范等進行檢查，督促做好節(jié)日期間安全工作。
(五)食品安全。根據我鎮(zhèn)的具體實施情況制定了《板橋鎮(zhèn)食品安全專項整治行動試點工作實施方案》，成立了以鎮(zhèn)長為組長的專項整治行動領導小組，嚴格監(jiān)管轄區(qū)內個體工商戶、食品加工小作坊的行徑肉品經營行為，在節(jié)前趕集日對12戶餐飲商販和5戶集鎮(zhèn)餐廳進行了全面檢查，對操作方式人員不按規(guī)定著裝，食品放置不合規(guī)定等13個問題現場糾正整改，有力的保障了人民群眾的確保安全和身體健康。
(六)治安防范。進入11月份以后，全鎮(zhèn)9個村86個社全部啟動實施了以安全防范啟動為主的十戶聯(lián)防夜間巡視制度，鎮(zhèn)上不定期需要進行實地檢查，確保了十戶聯(lián)防長時間制度的正常運行和作用發(fā)揮。
結合開展聯(lián)村聯(lián)戶、為民富民行動、勞動力技能培訓和十八大精神的宣傳，采取懸掛橫幅、粘貼標語、設立咨詢臺、發(fā)放宣傳資料、出動公安民警等多種形式，逐村逐社圍繞道路交通、飲酒安全、冬季取暖安全、用電安全、柴草堆清理、衛(wèi)生集中整治等開展安全生產宣傳教育活動。每戶印發(fā)一本安全宣傳知識手冊和一張生活安全溫馨提示卡，切實提高了群眾的宣傳教育。在宣傳中特別注意針對節(jié)日期間盜竊、火災、食物中毒等易發(fā)事故情況，積極宣傳普及群眾性的自防、自救、互救及逃生知識，提高了人民的安全防范意識和能力，營造了人人重視安全、人人支持安全、人人參與安全的新高潮。在元旦、春節(jié)期間，著重要求各村、各單位、各企業(yè)重新安排好節(jié)日安全值班工作，做到有領導帶班、干部(職工)值班，通訊24小時暢通，并于每天下午15時前報告安全生產情況，做到有事隨時報、無事報平安，確保歡度全鎮(zhèn)人民度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日。
雖然我鎮(zhèn)安全生產監(jiān)管工作取得了一定的成效,但從檢查結果來講，全鎮(zhèn)安全生產工作也基層工作還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。一是個別企業(yè)負責人對安全生產認識不足、投入較小，清理一些安全隱患和問題沒有得到徹底整改。二是監(jiān)管力量在鎮(zhèn)、村兩級比較薄弱，監(jiān)管缺少有效措施和手段。三是群眾安全生產意識還有待產品銷售進一步提高，消防安全、道路交通安全形勢依然嚴峻。在今后工作中，我們將經常性開展安全生產宣傳活動，教育引導扎實群眾牢固樹立安全第六、預防為主的思想，在全鎮(zhèn)著力營造關愛生命、安全發(fā)展的氛圍，加大對非煤礦山、道路交通、煙花爆竹、建筑施工、消防安全等重點行業(yè)和領域的專項檢查力度，及時排查、發(fā)現、整改安全加工隱患，對相關問題及時向主管機關主管部門匯報，形成協(xié)同作戰(zhàn)、共建安全管理的上下聯(lián)動格局。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十三
安全生產“責任重于泰山”，我鎮(zhèn)始終把安全生產工作擺在各項工作的首位來抓，從講、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，不斷提高對安全生產重要性的認識。今年來，根據區(qū)區(qū)政府的部署和區(qū)安監(jiān)局的要求，加了對安全生產工作的監(jiān)管力度，積極開展安全生產檢查和安全生產專項整治活動，采取了切實有效的措施，為我鎮(zhèn)的社會穩(wěn)定和經濟穩(wěn)步發(fā)展提供了一個良好的安全生產環(huán)境?，F將一年來全鎮(zhèn)安全生產工作作自我總結如下：
安全生產工作是一項重要、繁鎖的工作，是通過不斷重復的監(jiān)督檢查，抓整改促進生產安全，因此樹立什么樣思想，怎樣對待安全生產工作是一個的問題。今年，鎮(zhèn)黨、政府首先成立安全生產員會，由黨副書記、鎮(zhèn)長朱建國同志任組長，分管領導何慶寶同志任副組長，成員由相關單位抽調人員組成，明確鄭明文同志為鎮(zhèn)專職安全員，鎮(zhèn)直機關和企事業(yè)單位、村居也相應成立由主要負責人任組長的安全生產領導小組，明確專職安全員，專門負責安全生產工作，在全鎮(zhèn)上下形成安全生產網絡，做到有人抓、有人管、有人查、有人辦，實實在在的把安全生產工作抓到底，使安全生產中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問題及時發(fā)現并消除事故隱患。
工作有了正確的方法，將達到事半功倍的效果，“安全第一，預防為主”是抓安全生產工作的一貫方針，以實踐檢驗證明，要抓好安全生產，必須堅持這個方針。鎮(zhèn)安會定期召開安會成員會議，分析安排安全生產中出現的問題，研究布置安全生產工作任務，共同學習，宣傳貫徹《安全生產法》，讓所有安會成員首先學會、領會，知道相關安全生產政策法規(guī)，以及條條框框處理辦法，提高武裝安全生產干部素質隊伍建設，建立健全各種安全生產規(guī)章制度、責任追究制度例會制度安全生產教育制度、檢查評比制度、獎懲制度、建立健全各種卷宗檔案等等。
為深入廣泛地宣傳貫徹黨和國家的安全生產方針、政策和法律法規(guī)，普及安全知識，提高我鎮(zhèn)廣人民群眾的安全意識，推動安全生產工作順利開展。在今年“安全生產月”活動到來之際，組織各有關部門采取了標新立異的`方式開展了“安全生產月”活動的宣傳工作。
根據市、區(qū)有關文件精神，圍繞年初下達的鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全生產達標活動的目標，鎮(zhèn)成立達標驗收領導小組，黨副書記、鎮(zhèn)長桂曉任組長，召開專題會議，要求單位自查，并上報結果，使安全生產管理工作走向規(guī)范化，努力實現我鎮(zhèn)安全生產通過達標驗收。
xx年我鎮(zhèn)的安全生產工作雖取得了一定的成績，保證了全年目標的實現，但工作中還存在不足之處，在明年的工作中我們繼續(xù)努力改進不足之處：
1、加隱患整改力度，做到檢查要有明顯成效。
2、廣泛開展安全生產宣傳、培訓工作，使全民安全生產意識得到進一步加強。
3、加強私營企業(yè)檢查力度，完善私營企業(yè)內部安全制度建設。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十四
為確保春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據《關于加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我院組織召開會議，成立領導小組，由院領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
根據《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。
1、宣傳動員和自查自糾階段。
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段。
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現主要存在問題：少數餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質期食品、及無標簽預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
向社會公布舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
除夕當天，監(jiān)督員分片對轄區(qū)內承辦年夜飯餐飲單位進行現場檢查，發(fā)現問題，及時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內制作涼菜。
兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員7人次，車輛2臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導性意見書11余份；檢查餐飲單位11戶次；發(fā)現問題1戶次，督促整改4戶次；發(fā)放宣傳資料100余份。春節(jié)期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我鎮(zhèn)的發(fā)生，保障了我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間的食品安全。
春節(jié)期間餐飲工作總結篇十五
為進一步治理整頓我縣煙草專賣品市場經營秩序，嚴厲打擊各類非法經營卷煙行為，保護合法經營者和消費者利益，促進我縣煙草市場健康有序發(fā)展，根據省、州局關于印發(fā)《打擊假冒卷煙和規(guī)范煙草市場專項行動實施方案》的通知要求及縣煙草局關于開展煙草市場專項整治工作的安排部署，我局煙草市場集中專項整治行動工作自20__年1月初開始，分三個階段實施，至20__年12月底全面結束，現將煙草市場集中專項整治行動工作總結如下：
一、主要收獲：
(一)領導重視、措施有力。
根據縣煙草專賣局的統(tǒng)一安排、布署，結合上級有關開展煙草市場集中整治、取締無證經營的精神和要求，我局領導高度重視，于8月2日與縣煙草局召開了煙草市場集中專項整治行動專題聯(lián)席會議，共同分析近期煙草市場的規(guī)律和特點，制定了煙草市場集中整治、取締無證經營工作方案和措施，20__年縣工商行政管理局煙草市場集中專項整治行動工作總結。
(二)建立健全組織機構，加強對此次專項集中整治工作的領導。為確保此次集中專項整治工作的順利開展，我局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，各股室負責人和個分局負責人為成員的煙草市場專項集中整治工作領導小組，加強了對此次專項行動工作的領導，確保專項治理工作取得實效。
(三)工商、煙草統(tǒng)分結合，分片分組開展工作，對重點市場集中人力進行整治，并將專項整治行動工作任務分三片三個工作小組進行無證經營戶清理工作。
二、專項集中整治清理情況。
(二)第二階段，對煙草市場進行集中整治，并將清理整頓范圍擴大到已布有卷煙零售點自然村(寨)。期間共出動執(zhí)法車輛47臺次，出動執(zhí)法人員166人次，共計清理卷煙無證經營戶41戶，責令整改30戶。在清理整治的41戶經營戶中，符合辦證條件且要求辦證的有15戶，其余26戶經營的卷煙責令于限期內銷售完畢。
(三)第三階段，重點對第二階段清理的41戶無證經營戶進行復查.復查期間，共出動執(zhí)法車輛25臺次，出動執(zhí)法人員95人次，取締新增的無證經營戶5戶。
符合辦證條件，且要求辦證的15戶已按合理布局規(guī)定，逐步納入專賣、銷售管理。市場上無證經營行為得到了有效控制。
(四)煙草市場集中專項整治期間查辦煙草案件、違法煙草專賣品情況。我局與煙草部門在做好取締無證經營工作的同時，進一步打擊了各類違法經營煙草專賣品的行為。行動期間共查辦煙草案件11起，罰款3640.00元，其中一般案件7起，罰款3440.00元，簡易案件4起，罰款200.00元，查獲假煙62條，價值6000余元。
三、取得的經驗。
(一)以“政府領導、工商牽頭、部門協(xié)同、上下聯(lián)動”的工作協(xié)作機制，是“兩煙”打假打私工作、市場管理工作取得成效的根本保障，今后，我們將進一步加強與各部門間長效協(xié)作機制研究，積極推進各項專賣管理工作。
(二)取締無證經營是催毀“假、私、非”煙的銷售終端、提高客戶質量的有效途徑。
四、存在問題及計劃。
(一)無證經營反彈快，無證經營戶守法經營意識淡薄，對此次集中專項整治工作不夠理解和支持。如何加強取締后的后續(xù)監(jiān)管工作，煙草專賣管理部門仍值得進一步思考。在今后的工作中，我們應進一步加強相關法律、法規(guī)的宣傳教育，提高廣大經營戶的守法經營意識，爭取廣大群眾的支持和理解，創(chuàng)建良好的行政執(zhí)法環(huán)境。
(二)工商、煙草工作長效協(xié)作機制建設有待進一步完善，以便進一步提高工作效率和完善工作的連續(xù)性。
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