糧食工程專業(yè)描述

糧食工程專業(yè)描述：

糧食工程專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德智體等全面發(fā)展的，具備糧食工程方面知識和設(shè)計研究能力，具有較強理論能力和實踐能力的高級工程技術(shù)人才。學生畢業(yè)后能夠從事碾米、制粉、油脂制取與精煉等工藝技術(shù)的設(shè)計、測定、生產(chǎn)管理、糧食油脂資源綜合利用、淀粉加工、蛋白生產(chǎn)的科學研究等方面的工作。糧食工程專業(yè)教學重視理論聯(lián)系實際，注重加強學生動手能力的培養(yǎng)，使學生具有糧油產(chǎn)品的安全生產(chǎn)、分析檢驗、質(zhì)量管理、糧油工廠設(shè)計、設(shè)備維修和參與糧油國際貿(mào)易等多方面能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力：

1.具備糧食和油脂生產(chǎn)和經(jīng)營管理、新產(chǎn)品開發(fā)、加工技術(shù)改造、工廠設(shè)計、貯運物流的基本能力；

2.掌握糧食和油脂品質(zhì)與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力；

3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；

4.具有一定的從事科研工作的良好素質(zhì)和能力，具有獨立獲取知識、計算機應(yīng)用和信息處理的基本能力；

5.具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識；

6.具備一定的適應(yīng)相鄰專業(yè)工作的能力。

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